TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 80 I 18 - 24 SEPTEMBER 2015
ปีที่ 2 ฉบับที่ 80 วันที่ 18 - 24 กันยายน 2558
NOTE ON LIFE
When You Fight
กล่าวได้ว่ามันแทบจะเป็นเรื่องของหัวใจล้วนๆ แล้วเมื่อไหร่ก็ตามที่เราท�าในสิ่งที่ไม่น่าเชื่อ ให้กลายเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ จุดนั้นเองคือจุดที่ว่ากันว่าร่างกายบอกอย่างหนึ่ง แต่หัวใจกลับบอกอีกอย่างหนึ่ง ร่างกายบอกว่าไม่ไหว แต่หัวใจบอกว่ายังไม่ยอม และเมื่อหัวใจยังไม่ยอม บ่อยครั้งมันก็สั่งให้ร่างกายเชื่อตามนั้น มีหลายครั้งที่เราได้รับรู้เรื่องราวของคนที่เจ็บป่วยหรือร่างกายอ่อนแอ ลุกขึ้นมาท�าในสิ่งที่ท้าทายพละก�าลังและ ความสามารถ เช่น คนป่วยลุกมาออกก�าลังจนหายป่วย คนที่มีสภาพร่างกายไม่สมบูรณ์แต่ทา� ในสิ่งที่คนร่างกาย ครบถ้วนสมบูรณ์ไม่กล้าคิด หลายคนเรียกสิ่งเหล่านั้นว่า ลูกบ้า แต่เราอยากจะเรียกมันว่า ความเชื่อ ซึ่งแม้ระหว่างทางจะพบแต่ความไม่น่าเชื่อ หรือเจอแต่สิ่งที่ทา� ให้เราพร้อมจะเลิกเชื่อก็ตาม และด้วยความเชื่อเช่นนี้เอง จึงท�าให้พวกเขามีในสิ่งที่เหนือกว่าคนธรรมดา ไม่ว่าจะเป็นเรี่ยวแรงหรือหัวใจ คนเรานี่ก็แปลกอยู่อย่างหนึ่งตรงที่เราเชื่อแบบไหน เราก็เป็นแบบนั้น ถ้าใจบอกว่าเดินต่อไปอีกแค่ก้าวเดียวคงตายแน่ เราก็พร้อมจะหยุดเดิน ในขณะที่นักวิ่งทางไกลที่วิ่งมาจนเรี่ยวแรงเหือดแห้ง แต่ยังต้องวิ่งต่อไป ก็ต้องคอยบอกตัวเองว่า ‘ไปทีละก้าวก็ได้ แต่ต้องไป’ สุดท้ายก็วิ่งได้จนครบระยะ ไม่ใช่ไม่เหนื่อย แต่เพื่อชัยชนะ บางทีคนเราก็จ�าเป็นต้องบอกตัวเองว่าห้ามถอดใจ แม้เหนื่อยจนแทบถอดวิญญาณออกจากร่าง เราไม่ได้เจอนักสู้เฉพาะในสนามรบ แต่เราเจอเขาได้ทุกวันในสนามชีวิต ที่ทุกคนมีสิทธิ์เป็นได้ทั้งผู้ชนะและผู้แพ้ และนักสู้นั้นก็มักจะคิดเสมอว่าต้องชนะให้ได้ หรืออย่างน้อยที่สุดก็ต้องแพ้อย่างคนที่สู้เต็มที่แล้ว วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
12 Calendar
34 Every Down's สารพั ด สิ่ ง รอบตั ว เพราะความเจ็บป่วย ใคร ท�าอะไร ที่ไหน แ ง ้ ม ดู บ ้ า น แ ล ะ ฉวยตะกร้ า คว้ า หนึ่งจานอร่อยจาก เพราะชอบท�าของใช้ หนัง 5 เรื่องในห้วง เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
เรา ทีเ่ ล่าผ่านตัวเลข ท�าให้พวกเขาทัง้ 3 คน เช็กดูได้ สุดสัปดาห์นี้ เริ่ ม ออกก� า ลั ง กาย จ ะ ไ ด ้ ไ ม ่ พ ล า ด และพบว่าเป็นยาชัน้ ดี เรื่องราวสนุกๆ ยิ่งกว่าอะไรทั้งนั้น
14 HOME MADE
18 20 Supermarket Make a Dish
22 Selective
ทีท่ า� งานบริษทั Tepp ของ นพวรัชญ์ เดโชเศรษฐ์ศริ ิ พืน้ ทีท่ ชี่ ว่ ย เติมพลังในทุกๆ ด้าน
ร ถ เ ข็ น แ ล ้ ว ไ ป ร้านดังที่เราอยาก เอง ท�าให้ ชโลชา เดินเล่นจับจ่ายกับ ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง นิลธรรมชาติ จึงมี เราใน Supermarket แต่ของใช้ทมี่ เี รือ่ งราว แห่งนี้
24 The 5ive
30 Out There
ความคิดของ ซันนี่ โลกใบนี้ มี ส ถานที่ สุ ว รรณเมธานนท์ มากมายรอให้ ไ ป ทีใ่ ห้บทเรียนในเรือ่ ง ค้นหา การแสดงแก่เขาด้วย
‘เพราะเป็ น คนธรรมดามันง่ายไป’ ทุ ก เรื่ อ งราวพิ เ ศษ ที่ คุ ณ ไม่ เ คยรู ้
LETTER ชอบ a day BULLETIN LIFE ทีน่ า� เสนอเรือ่ งราวทีเ่ ราเห็นแต่ไม่เคยสังเกตแบบจริงๆ จังๆ อย่างเช่น นักดนตรีเปิดหมวก ทีท่ า� ให้เรารูว้ า่ นอกจากจะท�าเพือ่ หารายได้ให้กบั ตัวเองแล้ว ยังมีคนทีท่ า� เพราะใจรัก ใช้หวั ใจน�าทาง และคอยช่วยเหลือคนทีไ่ ด้รบั ความเดือดร้อนอยู่ เป็นเรือ่ งราวทีน่ า่ ประทับใจ ส่วนฉบับ DIY เราก็ชอบตรงทีท่ า� ให้มแี รงบันดาลใจในการท�าอะไรขึน้ มาใช้เอง แม้วา่ ฝีมอื ของเราจะท�าได้แค่ของเล็กๆ น้อยๆ ก็ตาม แต่พอท�าได้แล้วก็มคี วามสุข อยากให้นา� เสนอเรือ่ งราวแบบนีอ้ กี เยอะๆ ค่ะ - เมธินี
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน ธมนวรรณ กัวหา ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูอ้ า� นวยการฝ่ายโฆษณา นุจนารถ สินธนาภัทร ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, พงศ์ธิดา อังศุวัฒนากุล 09-4415-6241, มนัสนันท์ รุ่งรัตนสุทธิกุล 08-4491-9241 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอี่ยมมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจุฬางกูล 08-1639-1929, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF
WEDDINGS ทุกครั้งที่พูดถึงงานแต่งงาน เรามักจะนึกย้อนกลับไปถึงวันที่รู้ว่าเพื่อนสนิทในกลุ่มก�าลังจะแต่งงานเป็นคนแรก ทั้งความประหลาดใจและความตื่นเต้น ปนเปกันจนแยกไม่ออกว่าอะไรเป็นอะไร และนั่นเป็นครั้งแรกที่เราเริ่มสนใจในประเพณีการแต่งงานที่มาพร้อมรายละเอียดยิบย่อย ที่สุดแสนจะโรแมนติก และพิธีการที่เต็มไปด้วยสีขาว ดอกไม้ หนุ่มสาวในชุดหล่อสวย ไปจนถึง ‘ความรัก’ ที่ลอยปะปนอยู่ในบรรยากาศเหล่านั้น
14
1950 ประเพณีการตกแต่งเค้กแต่งงานชั้นบนสุดด้วยตุ๊กตา ทีส่ ว่ นใหญ่จะเป็นตุก๊ ตาบ่าว-สาว เริม่ ต้นทีส่ หรัฐอเมริกา ในยุค 1950s เพื่อแสดงถึงการอยู่ร่วมกัน
19 ในศตวรรษที่ 19 การสวมผ้าคลุมหน้าของเจ้าสาวไม่ได้มีไว้ เพือ่ ความสวยงาม แต่คอื เครือ่ งหมายแสดงถึงพรหมจรรย์ และความเรียบร้อย
1837-1901
ย้อนกลับไปในสมัยศตวรรษที่ 14 แขกในงานแต่งงาน เชื่อว่า ถ้าได้เป็นเจ้าของชิ้นส่วนของชุดเจ้าสาว จะถือว่าเป็นโชคดี จึงเกิดเป็นประเพณีโยนช่อดอกไม้ ขึน้ โดยทีม่ าก็คอื เหตุการณ์ทแี่ ขกพยายามจะฉีก ชิ้นผ้าจากชุดเจ้าสาวและแย่งช่อดอกไม้จากมือ เจ้าสาวเลยต้องโยนดอกไม้ให้แขกเพือ่ เบนความสนใจก่อนจะวิ่งหนี ไป หลังจากนั้นจึงเกิดเป็น ประเพณีเจ้าสาวโยนช่อดอกไม้ ซึง่ เชือ่ ว่าสาวโสด ที่รับได้จะได้แต่งงานเป็นคนต่อไป
ก่อนที่ชุดเจ้าสาวสีขาวจะได้รับความนิยมอย่างทุกวันนี้ ในช่วงปี ค.ศ. 1837-1901 หรือสมัยวิกตอเรีย เจ้าสาวสามารถใส่ชุดสีอะไรก็ ได้ แม้แต่สีด�าก็ยังได้รับความนิยมจากเจ้าสาวในแถบสแกนดิเนเวีย
4
หลายคนเชื่อว่า เหตุผล ที่ ต ้ อ งใส่ แ หวนแต่ ง งาน ไว้ที่นิ้วที่ 4 หรือนิ้วนาง ข้างซ้าย เป็นเพราะว่ามี เส้ น เลื อ ดใหญ่ ที่ ต ่ อ กั บ หัวใจโดยตรง ซึง่ นักวิทยาศาสตร์ ได้ออกมายืนยัน แล้วว่าไม่เป็นความจริง
2
นอกจากความเชื่อที่ว่าระฆังในงานแต่งงานสามารถขับไล่ สิ่งไม่ดีออกไปไดเแล้ว ยังเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้น ชีวิตคู่และยังเป็นตัวแทนของการครบรอบแต่งงานอีกด้วย โดยระฆังโลหะที่คนนิยมใช้มีอยู่ 2 สี คือ สีเงิน ที่แสดงถึง วันครบรอบ 25 ปี หรือ silver anniversary และสีทอง ตัวแทน ของวันครบรอบ 50 ปี หรือ golden anniversary นั่นเอง
‘Something old, new, borrowed, and blue’ คือสิ่งของ 4 อย่างที่เชื่อกันว่าเจ้าสาวควรจะติดตัวไว้ในวันแต่งงานของเธอ ‘ของเก่า’ เป็นตัวแทนของอดีต ‘ของใหม่’ เป็นตัวแทน ของอนาคตที่มีความสุข ‘ของที่หยิบยืมมา’ คือสิ่งที่มาจากใครสักคนที่ประสบความส�าเร็จในชีวิตแต่งงาน และสุดท้าย ‘ของสีฟ้า’ แทนความจงรักภักดีและความรัก
FEATURE
Illness Becomes Wellness เราเชื่อว่ามีหลายคนที่ละเลยสุขภาพของตัวเองด้วยข้ออ้างคล้ายๆ กันคือ ‘ไม่มีเวลา’ อันเนื่องจากความรับผิดชอบทั้งหลายในชีวิต และบางครั้งเราก็ลืมไปว่าร่างกายก็เป็นส่วนหนึ่ง ในความรับผิดชอบของเราด้วย จนเมื่อร่างกายเริ่มรับไม่ไหว เริ่มส่งสัญญาณอันตรายด้วยอาการเจ็บป่วยต่างๆ เมื่อนั้นชีวิตของคุณอาจไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป แต่ไม่มีค�าว่าสายหากเริ่ม เปลี่ยนตัวเอง สัญญาณเตือนต่างๆ เหล่านั้นจะท�าให้เราเริ่มหันมาใช้ชีวิตอย่างระมัดระวังและดูแลตัวเองมากขึ้น ดังเช่นเรื่องราวของอดีต 3 คนป่วย ที่ในอดีตพวกเขาท�างานหนักและไม่ดูแล ตัวเองจนน�าพาชีวติ ไปสูจ่ ดุ ทีเ่ จ็บป่วยแบบไม่มยี าตัวใดรักษาได้หรือถึงขัน้ ต้องปลูกถ่ายอวัยวะ แต่การออกก�าลังกายก็ ได้ชว่ ยชีวติ พวกเขาไว้ และท�าให้รา่ งกายของพวกเขากลับมาแข็งแรงอีกครั้ง
WARARUK SUNONETHONG เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ, ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ใครจะรู้ว่าการใช้ชีวิตที่แสนเต็มที่นั้นจะกลายเป็นระเบิดเวลาลูกใหญ่ ในวันที่ชีวิตของอดีตแอร์โฮสเตส ‘เก๋’ - วรารักษ์ สูโ่ นนทอง ก�าลังไปได้สวย ตอนนัน้ หมอบอกเธอว่าเป็นมะเร็ง และตามมาด้วยอีกหลายโรค อย่างไม่ทันตั้งตัว เมื่อสุดทางของการเจ็บป่วย เธอหันหน้าเข้าสู่ศาสตร์ของการเล่นโยคะ ซึ่งก็เป็น เส้นทางที่ช่วยรักษาร่างกายให้ฟื้นคืน และโยคะยังน�าทางให้ชีวิตใหม่แก่เธอด้วย ปัจจุบันเธอเป็นทั้ง หนึ่งใน World Laughter Yoga University บังกาลอร์ อินเดีย และผู้อ�านวยการฝ่ายสื่อสารองค์กร บริษทั กลุม่ เซ็นทรัล จ�ากัด ทีด่ เู ผินๆ แล้ว เดาไม่ออกเลยว่าเธอเคยไม่สบายหนักมากแค่ไหน THE STARTING POINT :
YOGA change my life :
เราเริ่ ม ต้ น ท� า งานเป็ น แอร์ โ ฮสเตสที่ เจแปนแอร์ไลน์ตั้งแต่อายุ 22 เราท�างานและ เดินทางท่องเที่ยวเฮฮาเต็มที่ เรื่องรักษาสุขภาพ ไม่เคยอยูใ่ นความคิด ยิง่ เรือ่ งออกก�าลังนีแ่ ทบไม่ม ี เมือ่ เวลาผ่านไป นาฬิกาชีวติ เริม่ รวน พออายุ 30 เหมือนระเบิดเวลาของร่างกายเราท�างาน เราเริ่ม ป่วยทุกเดือน เดือนแรกเป็นคางทูม เดือนถัดมา เป็นอีสกุ อีใส ถัดมาผ่าตัดไส้ตงิ่ และอีก 2 เดือน ถัดมาเราเป็นไทรอยด์เป็นพิษขัน้ รุนแรง ต้องใช้วธิ ี กลืนรังสีเข้าไปยับยั้งอาการเป็นพิษนั้น ผ่านไป 3-4 เดือน อยู่ๆ ก็เริ่มไม่มีเสียง พูดต้องกระซิบ ดื่มน�้าไม่ได้เพราะแค่กลืนน�้าก็ส�าลัก เบื้ อ งต้ น คุ ณ หมอสั น นิ ษ ฐานว่ า เราน่ า จะเป็ น มะเร็ ง เราเสียใจมาก กลับบ้านไปนอนร้องไห้ 1 คืน ทบทวนว่าเราใช้ชีวิตที่ผ่านมาอย่างไร โรคต่างๆ ถึงพร้อมหน้ากันเข้ามาอย่างนี้
ส�าหรับเรา โยคะเป็นมากกว่าการรักษา โยคะ น�าทางเราทุกอย่าง ทั้งรักษาตัวเองในเวลาที่เรา รู้สึกแย่ จิตตก พลุ่งพล่าน หรือไม่รู้จะจัดการกับ อารมณ์ของตัวเองอย่างไร เราก็จะปูเสื่อโยคะ ประมาณ 1 ชั่วโมง เหมือนได้จัดการกับตัวเอง ได้สะกดตัวเองไว้ ที่เราเป็นเราทุกวันนี้มาจาก โยคะทั้งนั้น ส�าหรับบทบาทที่จริงจังถึงขั้นเป็น ครูสอนโยคะ ในตอนแรกเราคิดเพียงอยากบังคับ ตัวเองให้ไม่ทงิ้ โยคะ แต่พอได้เริม่ สอน ได้เห็นทุกคน มีความสุข ความเป็นครูก็ก่อขึ้นมาในใจของเรา นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องสร้าง EQ ในการท�างาน ของเราด้วย เพราะการงานก็ท�าให้มีความเครียด แต่ เ ราสามารถจั ด การกั บ อารมณ์ เ หล่ า นั้ น ได้ ท�าให้เราไม่รู้สึกหงุดหงิดกับงาน หรือเมื่อเวลาที่ รู้สึกไม่ไหวแล้วเราก็ปูเสื่อ (หัวเราะ)
TURNING POINT :
ตอนนีไ้ ม่มปี ญ ั หาสุขภาพอะไร มีกแ็ ต่ผลกระทบ ที่เกิดจากโรคเก่า อย่างเส้นเสียงอักเสบ ไทรอยด์ และทีเ่ กีย่ วกับตับ เนือ่ งจากครัง้ ทีเ่ รากลืนรังสีลงไป เพื่ อ รั ก ษาไทรอยด์ เ ป็ น พิ ษ นั้ น ท� า ให้ ฮ อร์ โ มน ของเราขาด กลายเป็นไทรอยด์ตา�่ ต้องกินฮอร์โมน ไทรอยด์ เรายั ง ใช้ ชี วิ ต ปกติ เลิ ก สิ่ ง ที่ เ คยท� า สุ ด เหวี่ ย งสมั ย วั ย รุ ่ น ทั้ ง แอลกอฮอล์ แ ละเที่ ย ว กลางคื น ตอนนี้ เ ป็ น คนนอนง่ า ย หลั บ สนิ ท และอาจจะดูอ่อนกว่าวัย (หัวเราะ)
หลังจากที่นอนร้องไห้อยู่ 1 คืน เช้าวันต่อมา เราตื่นขึ้นและเดินไปที่หน้ากระจก เรารู้สึกว่า คนในกระจกนีย้ งั เด็กอยูเ่ ลย ยังสาวยังสวย นิสยั ดี และไม่เคยท�าให้ใครเดือดร้อน เธอจะต้องไม่ตาย ตอนนั้นเหมือนก�าลังใจเรามา เราเริ่มค้นหาวิธี ธรรมชาติที่จะท�าให้รอด ทั้งปรับอาหารการกิน และพฤติกรรมการใช้ชีวิตใหม่ทั้งหมด จากนั้น ลาพัก 1 เดือน เพื่อรักษาตัวเองและเริ่มฝึกโยคะ กับ ครูสุนีย์ ยุวจิตติ ผ่านไป 1 เดือน ร่างกายเรา กลับมาดีขึ้น เวลาต่อมาเราได้รู้ความจริงว่าไม่ได้ เป็นมะเร็งแต่เป็นโรคเส้นเสียงอักเสบขั้นรุนแรง เราตัดสินใจลาออกจากงานแอร์โฮสเตสมาท�างาน ออฟฟิศ พอท�างานได้สักพักเราตรวจเจอเนื้องอก ในมดลูก เยื่อบุมดลูกเจริญผิดที่ และหลังจาก ผ่าตัดไป 1 ครัง้ ก็ตรวจพบถุงน�า้ ขนาดใหญ่ในรังไข่ ทีก่ ดกระเพาะปัสสาวะท�าให้ปสั สาวะไหลตลอดเวลา หมอแนะน�าให้ตดั มดลูกทิง้ เพราะมดลูกเกิดสภาวะ ทีไ่ ม่สามารถปฏิสนธิได้ ตอนนัน้ เราเสียใจมากกว่า ตอนที่หมอบอกว่าเป็นมะเร็งเสียอีก สุดท้ายเราก็ ตั ด สิ น ใจไม่ ผ ่ า ตั ด ขออยู ่ ทั้ ง ที่ ป ั ส สาวะราด อย่ า งนั้ น และกลั บ มาฝึ ก โยคะอย่ า งจริ ง จั ง จนเรียนเป็นครูโยคะเพราะว่ารูแ้ ล้วว่าชีวติ นีข้ องเรา โยคะช่วยได้ จากนั้น 2 ปีต่อมา เราก็ท้อง
ILLNESS BECOMES WELLNESS :
Thanapat Pornpongsaroj เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
การออกก�าลังกาย ถ้าท�าอย่างต่อเนื่อง ย่อมส่งผลดีต่อร่างกายเราไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เหมือนที่ ‘อ๊อบ’ - ธนพัฒน์ พรพงษาโรจน์ เริ่มปั่นจักรยานกับเพื่อนอย่างจริงจังเมื่อปีที่แล้ว จากที่เขาคาดหวังเพียงความสนุกสนานเมื่ออยู่บนหลังอานกับแก๊งเพื่อน แต่กลายเป็นว่ามันช่วยท�าให้อาการของโรคลิ้นหัวใจรั่วที่เป็นมาตั้งแต่ก�าเนิดนั้นดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
The starting point :
เราเป็นโรคลิ้นหัวใจรั่วมาตั้งแต่เกิด เคยไป อัลตราซาวนด์ดู พบว่าจังหวะที่ลิ้นมันต้องปิด ห้องหัวใจให้สนิท มันกลับไม่สนิท มันจะกระพือ นิดหนึ่ง ส่งผลให้เลือดไหลย้อนกลับ ก็เลยท�าให้ เหนือ่ ยง่ายกว่าคนอืน่ เพราะเวลาหัวใจมันบีบเลือด เลื อ ดก็ ไ ปไม่ ห มด และมั น มี ก ารดึ ง เลื อ ดที่ มี ออกซิเจนน้อยกลับไปด้วย นัน่ เป็นสาเหตุทที่ า� ให้ เหนื่อยง่าย เวลาเล่นกีฬาต่างๆ หรือขึ้นบันได เยอะๆ ก็จะเหนื่อย แต่มันก็ไม่ได้เป็นปัญหากับ ชีวิตมาก เพราะเราเป็นมาตั้งแต่เด็ก เราชินแล้ว ก็รู้ลิมิตของร่างกายดี ซึ่งมันเป็นโรคที่ไม่มีทาง รักษา กินยาไม่หาย ต้องผ่าตัดอย่างเดียว TURNING POINT :
มีหลายครัง้ ทีเ่ ล่นบีบกี นั กับเพือ่ นแล้วมันเป็น กีฬาที่หนัก คือเราต้องแบกของเยอะแล้วก็ต้อง วิ่งด้วย เราก็วูบเป็นลมไปเลย พอนั่งพักสักพักก็ หลับไปเลย แต่หลายคนก็บอกว่ามันไม่ด ี บางคน นอนๆ แล้วตายไปเลยก็มี ซึ่งเราวูบแบบนี้มา สองครัง้ แล้ว ก็เลยรูส้ กึ ว่าร่างกายมันไม่ไหว คิดว่า ไม่แข็งแรงเท่าไหร่ ก็เลยไปเช็กร่างกายกับหมอ อีก ครั้ง ผลคือ เราก็ยัง ลิ้น หัว ใจรั่ว เหมือ นเดิม อีกเหตุการณ์หนึ่งคือเราเคยเป็นคนอ้วนมากๆ มาก่อน ช่วงที่เรียนมหาวิทยาลัยจะชอบไปกิน เนือ้ ย่างกับเพือ่ นคนหนึง่ กินทุกวันเลยนะ ซึง่ เพือ่ น คนนั้นอาจจะเป็นคนที่ไม่ได้ดูแลร่างกาย หัวใจ ล้มเหลว เราก็กลัวว่าตัวเองจะเป็นอะไร ก็เลยไป ตรวจ ปรากฏว่าคอเลสเตอรอล 200 กว่าแล้ว มันสูงมากเข้าขั้นอันตราย ก็เลยเริ่มไดเอ็ตอย่าง จริ ง จั ง เริ่ ม วิ่ ง อยู ่ ช ่ ว งหนึ่ ง และเริ่ ม มี เ พื่ อ นที่ ปัน่ จักรยานกัน ตอนแรกก็ไม่ได้คดิ ว่าการปัน่ จักรยาน มันจะช่วยรักษาร่างกายได้ เราก็ปน่ั สนุกๆ ของเรา แต่กลายเป็นว่าอาการของร่างกายมันก็ดีขึ้น cycling change my life :
ตอนแรกๆ ที่มาปั่นจักรยาน อัตราการเต้น ของหัวใจเราขึ้นสูงมาก อยู่ที่ประมาณ 200 กว่า มันก็น่ากลัว แต่ปั่นไปสักพักเหมือนร่างกายเรา มันชินและแข็งแรงขึน้ อัตราการเต้นของหัวใจก็เลย ช้าลง อดทนได้นานขึ้น ไม่วูบๆ เห็นภาพมืดแล้ว เพราะเราปั่นจักรยานอย่างสม�า่ เสมอ เมื่อก่อน จะปั่นจักรยานในเมืองตอนกลางคืน แล้วก็มี การออกทริปกัน พอเราปัน่ จักรยานกับกลุม่ เพือ่ น มันก็สนุก เจอกันทุกวันอังคาร วันศุกร์ หรือ วันอาทิตย์ แล้วก็ตั้งเป้าหมายว่าจะไปไหนกันดี
เพราะเราจะพยายามแข่งกัน กลายเป็นว่าเรา เหนื่อยน้อยลง แล้วก็เริ่มปั่นได้เร็วขึ้น ทริปที่ไกล ทีส่ ดุ ทีเ่ คยปัน่ คือประมาณ 180 กิโลเมตร พอไปถึง ที่หมายได้ก็รู้สึกฟิน เรามาได้ไกลขนาดนี้กับ จักรยาน ท่อนเหล็กนีม้ นั พาเราไปถึงหัวหิน ไปถึง นครนายกได้ ILLNESS BECOMES WELLNESS :
ทุกวันนี้เรายังเข้าฟิตเนสเป็นประจ�าทุกวัน คื อ วั น ไหนถ้ า ไม่ ป ั ่ น จั ก รยานก็ เ ข้ า ฟิ ต เนส กลายเป็นคนทีอ่ อกก�าลังกายอย่างจริงจัง วันไหน ไม่ได้ออกก�าลังกายจะรู้สึกไม่ค่อยดี กังวลว่า อ้วนขึ้นหรือเปล่า (หัวเราะ) เข้าฟิตเนสประมาณ 2-3 ชัว่ โมง กลายเป็นว่าการออกก�าลังกายกลายเป็น ส่วนหนึ่งของชีวิตประจ�าวัน เรื่องของสุขภาพ อาการเหนือ่ ยง่ายก็นา่ จะเท่ากับคนปกติแล้ว แต่ ไปตรวจก็ยังเหมือนเดิมนะ แต่เหมือนกล้ามเนื้อ หัวใจเราจะแข็งแรงขึ้น มันคงเป็นธรรมชาติของ กีฬาจักรยาน มันเป็นกีฬาที่ใช้หัวใจหนัก ดังนั้น เราว่ามันก็น่าจะแข็งแรงขึ้น สูบเลือดได้มากขึ้น ก็คงพอๆ กับคนปกติ แล้วนอกจากจะสูบเลือด ได้มากขึน้ พืน้ ทีใ่ นห้องหัวใจก็อาจจะเพิม่ ขึน้ ด้วย
CHORPAKA PUMNICOM เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ, นภษร ศรีวิลาส ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
‘ไม่รู้ว่าเป็นความโชคดีหรือโชคร้าย’ นี่คือค�าบอกเล่าของ ‘เนส’ - ช่อผกา พุ่มนิคม พนักงานเอกชนที่เป็นโรคไตและเปลี่ยนถ่ายอวัยวะตั้งแต่ช่วงชีวิตวัยรุ่น นั่นเป็นจุดเริ่มต้นที่ท�าให้เธอเริ่มออกก�าลังกายเพื่อรักษาร่างกายของตัวเอง ทั้งการวิ่ง ปั่นจักรยาน เล่นแบดมินตัน แต่เพราะความสนุกและฝีมือที่ไม่เป็นรองใคร ท�าให้เธอเป็นนักกีฬาตัวแทนทีมไทยของสมาคมกีฬาผู้เปลี่ยนถ่ายอวัยวะอีกด้วย เรียกได้ว่าเธอน่าจะแข็งแรงมากกว่าใครเลยด้วยซ�้า
TURNING POINT :
เราเริ่มป่วยตั้งแต่อายุ 15 ปี ก่อนหน้านี้เรา เป็นเด็กที่แข็งแรงมาโดยตลอด ไม่เคยเจ็บออดๆ แอดๆ อยูม่ าวันหนึง่ ในช่วงปิดเทอมเดือนเมษายน เราไอเยอะมาก โดยเฉพาะเวลากลางคืน เวลานอน ก็จะนอนราบไม่ได้เลย ต้องนั่งหลับอย่างเดียว เราทนนั่งหลับอยู่ 2 คืนโดยที่พ่อแม่ไม่รู้ แต่พอ วั น ที่ ส ามเราเริ่ ม เหนื่ อ ยเวลาต้ อ งขึ้ น ลงบั น ได คือขึ้นบันไดแค่ 2 ขั้น ก็ต้องนั่งพักแล้ว เย็นๆ แม่ สังเกตว่าเราหายใจหอบตลอดเวลา ตัวก็เริม่ เหลือง ก็เลยพาไปตรวจทีค่ ลินกิ เพราะเราไม่เคยเจ็บป่วย อะไรร้ายแรง แต่พอเราเจาะเลือดตรวจ หมอที่ คลินกิ บอกว่าให้เราไปตรวจทีโ่ รงพยาบาลเพราะ เลือดมันผิดปกติ พอไปโรงพยาบาลเราก็เข้า ICU เลย เพราะเราไม่มีแรงแล้ว หลังจากตรวจ ร่ า งกาย คุ ณ หมอก็ บ อกว่ า เราเป็ น โรคหั ว ใจ มี ภ าวะน�้ า ท่ ว มปอดและเม็ ด เลื อ ดแดงแตก เลยท�าให้ตัวเหลือง แต่สาเหตุจริงๆ คือเราเป็น ไตวายระยะสุดท้ายแล้ว คือไตไม่ท�างาน ไม่มี การกรองของเสียออกจากเลือดก็เลยท�าให้เลือด เป็นพิษ ซึง่ มันก็ไปรบกวนระบบอืน่ ๆ ของร่างกาย เช่น ระบบหัวใจ ระบบปอด ระหว่างนัน้ เราก็ตอ้ ง รักษาอาการของปอด หัวใจ แล้วจึงรักษาโรคไต
อวัยวะ คราวนีก้ เ็ ริม่ มีการแข่งขันจริงจัง เราก็ตอ้ ง ซ้อมอีก กลายเป็นว่าการออกก�าลังกายของเรา เริม่ จริงจังมากโดยไม่รตู้ วั (หัวเราะ) เรามีนดั เล่นกีฬา แทบทุกเย็น อย่างอังคารและวันพฤหัสบดีก็จะ ตีแบดกัน วันอื่นๆ ก็จะไปวิ่ง วันเสาร์อาจจะไป โยนโบว์ลิง คือกิจกรรมพวกนี้เราก็รู้สึกสนุกด้วย อย่างตอนเป็นนักเรียนเราก็ไม่ได้ออกก�าลังเยอะ ขนาดนีเ้ พราะเราก็มกี จิ กรรมมากมาย แต่พอเรา เข้าวัยท�างานแล้ว เรารู้สึกว่ากิจกรรมในชีวิต มัน น้ อ ยลง เริ่ม ลุก นั่ง แล้ ว หน้ า มืด ก็เ ลยเริ่ม ออกก�าลังกายอย่างจริงจัง ILLNESS BECOMES WELLNESS :
ตอนนี้เราแข็งแรงปกติมาก น่าจะถึกกว่า มนุษย์ทั่วไป (หัวเราะ) อย่างล่าสุดที่ไปแข่งกีฬา ทีอ่ าร์เจนตินาก็เป็นการพิสจู น์รา่ งกายของตัวเอง อย่างหนึง่ เลย เพราะเราไปอยูท่ นี่ นั่ มา 10 กว่าวัน อากาศ 4-5 องศา ฝนตกบ่อย นั่งเครื่องบินไป เกือบ 30 ชัว่ โมง แต่เราสามารถทนได้ตลอดทัง้ ทริป โดยที่ไม่ป่วยเลย สามารถลงแข่งได้ เรารู้สึกว่า การเล่นกีฬามันเป็นการพิสจู น์รา่ งกายของตัวเอง ว่าแข็งแรงไหม เราภูมิใจที่ไม่ป่วยเลย เพราะ จริงๆ แล้วเราป่วยง่ายกว่าทุกคน เพราะเราไม่มี ภู มิ คุ ้ ม กั น แต่ ตั้ ง แต่ เ ราออกก� า ลั ง กายก็ แ ทบ KIDNEY TRANSPLANTATION : ไม่ เ ป็ น หวั ด เลย ปี ห นึ่ ง ก็ อ าจจะเป็ น สั ก ครั้ ง คุณหมอมีทางเลือกให้ 2 ทาง คือ การใช้ จะบอกว่าแข็งแรงเพราะเราออกก�าลังกายก็ได้ ไตเทียมแล้วต้องฟอกเลือด ซึง่ ต้องฟอกตลอดชีวติ น่าจะแข็งแรงกว่าเดิมด้วย กับวิธีที่สองคือการเปลี่ยนไตจากการเข้าคิวรอ บริจาคหรือเป็นไตจากพ่อหรือแม่ คุณหมอก็ลอง ให้พอ่ แม่ตรวจดู ปรากฏว่าแม่นา่ จะมีโอกาสให้ไต เราได้มากกว่า เหมือนแม่ได้ให้ชีวิตใหม่กับเรา อีกครัง้ หนึง่ แต่ในขณะเดียวกันการปลูกถ่ายอวัยวะ ท�าให้เราต้องกินยากดภูมิต้านทานตลอดชีวิต ถึงแม้วา่ จะเป็นไตของแม่กต็ าม แต่ยงั ไงมันก็เป็น ชิ้นส่วนของคนอื่นอยู่ดี ระบบภูมิต้านทานใน ร่างกายจะคิดว่าไตใหม่มันเป็นสิ่งแปลกปลอม ดังนั้น เราจึงต้องกดภูมิต้านทานไว้ตลอดชีวิต ตอนแรกเรากินยาเยอะมาก ประมาณ 20 กว่าเม็ด แล้วยาพวกนี้มันมีสารสเตียรอยด์ ซึ่งมีผลต่อ เส้นเลือด ความดัน น�้าตาล กระดูก คุณหมอ ก็จะแนะน�าให้ออกก�าลังกาย EXERCISE change my life :
ตัง้ แต่เปลีย่ นถ่ายอวัยวะ แรกๆ เราก็จะจ็อกกิง้ เบาๆ วิง่ ได้ 500 เมตร ก็เดินแล้ว แต่พอเราเล่นกีฬา ไปเรือ่ ยๆ เราก็จะแข็งแรงขึน้ เป็นเรือ่ งปกติ อย่าง ตอนวิง่ เรามีกลุม่ เพือ่ นชวนไปงานวิง่ พอเราสมัคร มันก็ตอ้ งซ้อม จากนัน้ ก็ได้เข้าสมาคมกีฬาผูเ้ ปลีย่ น-
CALENDAR FRI
MON
21
IMAGES 20 YEARS เ ชิญ ช ม ก า ร แ ส ดง ‘Images : 20 years’ โดย Ballet Flamenco de Andalucia คณะฟลาเมงโก ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น ตัวแทนแห่งศิลปะฟลาเมงโก ทีด่ ที สี่ ดุ ของสเปน บอกเล่า ถึงประวัตศิ าสตร์อนั รุม่ รวย ของคณะผ่ า นลี ล าอั น น่ า ประทั บ ใจของเหล่ า นั ก เ ต ้ น วั น นี้ เ ว ล า 19.30 น. ณ หอประชุมใหญ่ ศู น ย ์ วั ฒ น ธ ร ร ม แ ห ่ ง ประเทศไทย จ�าหน่ายบัตร ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
TUE
22
THE APPROVED TRIBUTE TO THE BLUES BROTHERS เชิญชม ‘The Approved Tribute to the Blues Brothers’ การแสดงที่อุทิศแด่ Blues Brothers ที่จะตรึงใจผู้ชม ด้วยความตลกขบขันของ ตัวละคร รวมทัง้ ดนตรีของ Blues Brothers บทเพลงฮิต แห่งยุคมากมายได้รวบรวม มาไว้ในการแสดงที่น่าทึ่ง และทรงพลั ง ชุ ด นี้ วั น นี้ เวลา 19.30 น. ณ หอประชุมใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่ง ประเทศไทย จ�าหน่ายบัตร ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
WED
23
IN THE NAME OF MY DAUGHTER เชิ ญ ชมภาพยนตร์ เรื่อง ‘In the Name of My Daughter’ หลังชีวิต แต่งงานทีล่ ม้ เหลว อัญแนส เลอ รู กลับไปหาแม่ของเธอ ที่ เ มื อ ง นี ซ ห ญิ ง ส า ว ตกหลุมรัก โมริซ อัญเนอเลต์ เขาแนะน� า ให้ ห ญิ ง สาว หลอกเอาเงินจากแม่ของเธอ จู่ๆ อัญแนสได้หายตัวไป 30 ปีหลังจากนัน้ โมริซยังคง ตกเป็นผู้ต้องสงสัยในคดี ทีไ่ ม่มหี ลักฐาน ทัง้ ศพก็ยงั ไม่ถกู พบ ชมฟรี วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรัง่ เศส กรุงเทพ โทร. 0-2670-4231
THU
18
SAT
19
SUN
20
24
ELLE MEN FILM FESTIVAL 2015 เทศกาลภาพยนตร์ที่ จะสร้างแรงบันดาลใจและ ท� า ให้ คุ ณ เข้ า ใจชี วิ ต ไป พร้อมๆ กัน ท่องไปในโลก ของผู้ชายผ่านหนัง 6 เรือ่ ง ใน ‘ELLE Men Film Festival 2015’ พบกั บ Nymphomaniac ภาค 1 และภาค 2, The Tribe, White God, The Salt of The Earth และ Armi Alive! ได้วันนี้ถึง 30 กันยายน 2558 ณ โรงภาพยนตร์ ควอเทียร์ ซีเนอาร์ต ชั้น 4 ดิ เอ็มควอเทียร์
SLEEPING BEAUTY ON ICE การแสดงสเกตบน ลานน�า้ แข็ง ‘Sleeping Beauty on Ice’ จาก The Imperial Ice Stars คณะสเกตบนลานน�า้ แข็งอันดับหนึง่ ด้วยลีลา ที่ พ ลิ้ ว ไหวไปกั บ ท่ ว งท่ า ทีซ่ บั ซ้อน บ่งบอกถึงความหาญกล้ า ที่จ ะแสดงลีล า ต่างๆ ของนักสเกต วันนี้ ถึ ง 20 กั น ยายน 2558 ณ ห อ ป ร ะ ชุ ม ใ ห ญ ่ ศู น ย ์ วั ฒ น ธ ร ร ม แ ห ่ ง ประเทศไทย ติดตามรอบ การแสดงและจ�าหน่ายบัตร ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
DIGA DIGA DOO ค�่ า คื น แห่ ง ประสบการณ์ พิ เ ศษที่ จ ะพาคุ ณ ก้าวข้ามประตูเวลาไปยัง ยุค 1930s เต้นร�าสุดเหวีย่ ง ไปพร้ อ มกั บ วงดนตรี ที่ บรรเลงเพลงสวิ ง แจ๊ ซ ใน จังหวะเร้าใจ สลับกับโชว์ ตระการตาจากนั ก แสดง ระดั บ โลก ปิ ด ท้ า ยด้ ว ย การผสมผสานความคลาสสิกเข้ากับความมัน จากดี เ จดนตรี อิ เ ล็ ก โทรสวิ ง วั น นี้ เวลา 20.00 ณ Shanghai Mansion Hotel เยาวราช จ�าหน่ายบัตรที่ Digadigadoobkk.com
FLORAL CHOREOGRAPHY นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘ดอกไม้ เ ริ ง ระบ� า ’ โดย กฤติกา บัวบุศย์ ผลงาน ภาพสีนา�้ ทีส่ อื่ ความสุนทรีย์ เชิง ภาษากายในรู ป แบบ การเคลือ่ นไหว สีหน้าและ ท่ า ทางของนั ก เต้ น ระบ�า ปลายเท้ า ประสานกั บ จินตนาการในบริบทของ สวนพฤกษชาติ วั น นี้ ถึ ง 31 ตุ ล าคม 2558 ณ มังคุด อาร์ต แกลเลอรี ถ.ราชพฤกษ์ โทร. 081843-1598 (เว้นวันจันทร์)
State of the Arts
Unnamed
ว่ากันว่าความงามนั้นทอดกายอยู่รอบตัวของเราเสมอ แต่ก็ ไม่ใช่ว่าทุกคนจะสัมผัส และหยิบจับความงามเหล่านั้น มาบอกเล่ากับผูอ้ นื่ ได้ แต่หลังจากทีเ่ ราได้เห็นผลงานของ ณัฐพล แก้วเกิด หนึง่ ในศิลปินผูท้ ี่ได้รบั เลือกให้รว่ มแสดงงานในนิทรรศการจิตรกรรมยูโอบี (UOB Painting of the Year) ปี 2557 เรารับรู้ได้ทันทีว่า ผลงานเขาบอกเล่าความงามที่แสนเรียบง่ายได้อย่างลึกซึ้งจริงๆ
Nattapon Kaewkoed Oil painting 120 x 160 cm
THE ARTIST : “ผมชื่นชอบเทคนิคการเพนต์อยู่แล้ว ทัง้ การลงมือท�าเอง หรือแม้แต่การชมผลงาน ผู้อื่นก็ตาม การเพนต์เป็นงานที่มีเสน่ห์ สามารถดูได้ทุกยุคทุกสมัย ซึ่งผมคิดว่า ศิลปะมีอิทธิพลกับวิถีชีวิตของคนเราแทบ ทุกอย่างนะ มันแทรกอยูก่ บั ทุกเรือ่ งรอบตัว การที่ผมเข้ามาศึกษาศิลปะ มันท�าให้ผม ได้ สั ม ผั ส กั บ โลกใบใหม่ ที่ ไ ม่ เ คยสั ม ผั ส มาก่อน และรับรู้ว่าศิลปะในโลกใบนี้ยัง กว้างใหญ่และมีอะไรมากมายทีผ่ มยังไม่ร”ู้
Behind the Picture : “ผลงานชิน้ นีไ้ ด้รบั แรงบันดาลใจมาจากวิถชี วี ติ ในชนบทของจังหวัดสุรินทร์ ที่ผมตั้งผลชื่องานว่า ‘ไม่มชี อื่ ’ ก็เพราะต้องการแสดงถึงวิถชี วี ติ ทีเ่ รียบง่าย ของชนบท ทีน่ า� เอามุมมองจากภาพถ่ายมาแสดงออก ทางจิตรกรรมด้วยเทคนิคส่วนตัว สิง่ ทีผ่ มต้องการสือ่ ให้กบั ผูช้ มก็คอื ความเรียบง่ายเป็นสิง่ ทีท่ า� ให้เรามี ความสุขทีส่ ดุ ”
Reflections : “ผมคิดว่าศิลปะคือการแสดงออกทางด้านอารมณ์ ความรูส้ กึ และความคิดสร้างสรรค์ ทีเ่ ล่าผ่านขบวนการคิด อย่างมีเหตุผลและเป็นความจริง ซึ่งศิลปะมอบวิธีคิด ใหม่ๆ ในการมองสิ่งต่างๆ ว่ามีสองด้านให้ผมเสมอ อีกทั้งยังให้ความหวังและพลังขับเคลื่อนในการด�าเนิน ชีวิตกับผมด้วย”
การประกวดจิตรกรรมยูโอบี (UOB Painting of the Year) คือการประกวดผลงานจิตรกรรมระดับอาเซียนที่จัดโดยกลุ่มธนาคารยูโอบี เปิดกว้างส�าหรับศิลปินอาชีพ และศิลปินใหม่หรือ สมัครเล่น ชิงเงินรางวัลรวม 1,680,000 บาท พร้อมโอกาสในการชิงรางวัลระดับภูมภิ าคทีป่ ระเทศสิงคโปร์ โดยในปีนจี้ ะมีพธิ ปี ระกาศรางวัลในวันที ่ 13 ตุลาคม 2558 และจัดเเสดงผลงาน ที่ได้รับรางวัลทั้งหมด ณ หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร (BACC) ระหว่างวันที ่ 13-31 ตุลาคม 2558 ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง www.uobpoy.com 13
HOME MADE
Turning Back Home เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ใจความส�าคัญของความเป็นบ้านที่เรารู้กันดีคือ สถานที่ที่ให้เราได้เอนกายพักผ่อนยามเหนื่อยล้าจากการท�างาน แต่ก็มีหลายคนที่ชอบรวมบ้านกับสถานที่ท�างาน ไว้ด้วยกัน เพราะอยากได้ความสะดวกสบาย และยังประหยัดค่าใช้จ่ายในการเช่าสถานที่ท�างานได้ด้วย เหมือนกับบ้านหลังนี้ของ ‘ต๋อง’ - นพวรัชญ์ เดโชเศรษฐ์ศิริ ที่เขาเลือกใช้บ้านหลังนี้เป็นออฟฟิศของ Tepp บริษัทผลิตเสื้อผ้าชายส�าเร็จรูป และสถานที่พักผ่อนให้กับครอบครัวไปพร้อมๆ กัน
“องค์ประกอบในการเติมเต็ม ความสุขให้กับเรา”
จุดเริ่มต้นของบ้านหลังนี้ “เดิมทีผมท�างานด้วย การอาศัยโรงรถของพีส่ าวในการท�าธุรกิจ พองาน เริม่ โตขึน้ ผมก็อยากหาสถานทีเ่ พือ่ ท�าเป็นออฟฟิศ อย่างจริงจัง และพอดีได้รู้จักกับทีมสถาปนิกจาก EKAR architects จึงลองทาบทามพวกเขาว่าสนใจ มาออกแบบบ้านหลังนี้ให้ผมหรือเปล่า ตอนแรก ก็หวั่นๆ อยู่เหมือนกัน เพราะเราค่อนข้างมีงบ ที่จ�ากัด แต่พวกเขาก็ตอบตกลง จึงเริ่มลงมือ คุยกันแบบสบายๆ ว่าอยากให้บ้านหลังนี้ออกมา เป็นแบบไหน” ประโยชน์ ใช้สอยภายในพื้นที่ “ทางทีม EKAR architects เอาวิถชี วี ติ และตัวตนทีผ่ มเป็นถ่ายทอด ออกมาเป็นบ้าน โดยให้บา้ นมีความเป็นเอกลักษณ์ และมีฟงั ก์ชนั เช่น เราจะไม่เน้นการใช้เครือ่ งปรับอากาศ เพราะคุณแม่ให้ความเห็นว่าอยากให้บา้ น หลังนีม้ สี ว่ นในการช่วยลดโลกร้อน ผมจึงอยากให้ บ้านหลังนีใ้ ช้เครือ่ งปรับอากาศให้นอ้ ยทีส่ ดุ เขาจึง ออกแบบให้บา้ นมีหลังคาสูง หน้าต่างก็จะใหญ่กว่า ประตูบ้านด้วยซ�้า (หัวเราะ) ซึ่งการออกแบบนี้ จะท�าให้ลมเข้ามาในบ้านได้ดี และมีการวาง สัดส่วนของความเป็นบ้านกับทีท่ า� งานอย่างลงตัว จึงท�าให้ที่นี่เหมือนมีโลกสองโลกอยู่ด้วยกัน” ภาพรวมภายในบ้าน “บ้านหลังนีอ้ ายุกร็ าวๆ 4 ปี แล้ว เรื่องของความสกปรกยังไม่มีปัญหาอะไร ถึงแม้ว่าโทนของบ้านจะเป็นสีขาวก็ตาม เพราะ ผมเลือกใช้วัสดุที่ท�าความสะอาดง่าย อย่างพื้น ก็ปูด้วยกระเบื้อง ซึ่งเรื่องนี้ก็เป็นโจทย์ที่ผมให้กับ ทีมนักออกแบบไว้ ดังนั้น บ้านจะมีรายละเอียด เล็กๆ น้อยๆ ทีช่ ว่ ยให้สภาพภายในบ้านไม่ทรุดโทรม ไปตามเวลา” ความสุขของการท�างานในบ้าน “ผมชอบมาก
ที่ได้รวมบ้านและที่ท�างานมาไว้ด้วยกัน เพราะ เวลาของเราเป็นเรือ่ งส�าคัญ การเดินทางไปท�างาน แล้วต้องเจอรถติดวันละ 2-3 ชัว่ โมง เวลาทีเ่ สียไป ตรงนั้นเราเอาไปท�าอะไรได้อีกมากมาย พอท�า ออกมาแล้วก็มีข้อดี อย่างในส่วนของออฟฟิศ ก็มีคนชื่นชมเวลาแวะเข้ามาติดต่องาน ส่วนของ ความเป็นบ้านก็น่าอยู่ อย่างโซฟาที่ออกแบบ จากแนวคิดของตั่ง แต่ท�าออกมาแยกชิ้นเพื่อให้ สามารถเคลื่ อ นย้ า ยไปมาเหมื อ นเป็ น จิ๊ ก ซอว์ ซึ่งท�าให้ใช้งานได้หลากหลายรูปแบบมากกว่า การเป็นที่นอนธรรมดา”
• หนังสือทีอ่ า่ นไม่เบือ่ ... 1012 เกมอัจฉริยะ ของรีดเดอร์ส ไดเจสท์ • มุมสงบของคุณ... บ่อบัวข้างบ้าน • เวลาคิดอะไรไม่ออก... ผมจะมองไปยัง ต้นหลิวที่ก�าลังลู่ลมตรงหน้าต่าง
s U t e e M
Bookanista 11 - 20 SEP 2015 M FLOOR, Terminal 21 อะบุ กขอชวนทุกคนไปช อปป �งหนังสือใหม หนังสือเก า หนังสือขายดี หนังสือหายาก หนังสือเดินทาง หนังสือสร างแรงบันดาลใจ หนังสือชวนหัวเราะ หนังสือชวนน้ําตาซึม และอีกหลายแนวหลายเล มในราคาพ�เศษสุด ที่งานนี้เท านั้น
Feel n i a r e th an d e c a embr er wint ต้นหนาว น ฝ ย า ล ป ์ ต ั น สุขส ียงใหม่ สำาหรับชาวเช ล้เคียง และละแวกใก
with ot p ol ka d book
หนังสือทุกเล่มของ polkadot และ a book
SALE
20% เฉพาะที่ร้าน
The Booksmith
ทั้งสองสาขา ตลอดเดือนกันยายนนี้
SUPERMARKET
Isan Classic
ถ้ามีการส�ารวจร้านอาหารในกรุงเทพมหานครอย่างจริงจัง เราขอทายว่าร้านอาหารอีสานจะต้องติดอันดับ 1 ใน 3 อย่างแน่นอน เพราะไม่ว่าจะตรอกซอกซอยไหน ก็ต้องมีร้านอาหารอีสานเจ้าอร่อยแทรกตัวอยู่ทุกมุม วันนี้เราจึงชวนทุกคนมาลองหาวัตถุดิบท�าอาหารอีสานอร่อยๆ กัน
Spring Onion
Red Pepper Flakes
SHALLOT
LIME
MINT
Pork RICE
DILL
BEEF
Pork LIVER Fish Sauce
Chicken Meat
Beef เนื้อวัว ส่วนใหญ่อาหารอีสานที่เราทานกันก็มัก จะมีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบ เช่น เนื้อแดดเดียว เนื้อย่าง ก้อยเนื้อ แต่ละเมนูล้วนแต่แซ่บๆ ทั้งนั้น ซึ่ ง เนื้ อ วั ว นั้ น ก็ โ ดดเด่ น ที่ ร สสั ม ผั ส นุ ่ ม เหนี ย ว เคีย้ วสนุก ถ้าได้เนือ้ คุณภาพดีกจ็ ะยิง่ อร่อยจนลืม สเต๊กเนื้อในร้านอาหารฝรั่งกันเลย Chicken Meat เนื้อไก่ ปกติแล้วถ้าทานอาหารอีสานเราก็มักจะ สั่งส้มต�า ไก่ย่าง ข้าวเหนียว ซึ่งจริงๆ แล้วก็ยังมี อีกเมนูที่ได้รับความนิยมก็คืออ่อมไก่ ซึ่งมีนา�้ ซุป สีดา� และผักอีกหลายชนิดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ Dill ผักชีลาว วัตถุดิบที่ใช้ได้ทั้งอาหารฝรั่งไปจนถึง อาหารอีสานของบ้านเรา ซึง่ ใครทีท่ านอาหารอีสาน บ่อยๆ ถ้าเห็นผักชีลาวก็คงต้องนึกถึงแกงอ่อม เป็นแน่ นอกจากความอร่อยแล้ว ผักชีลาวก็มี ประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยในระบบย่อยอาหาร Fish Sauce น�้าปลา เครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งส� าหรับ อาหารไทย โดยเฉพาะอาหารอีสาน นอกจากจะใช้ เพิ่มรสเค็มในการท�าอาหารแล้ว น�้าจิ้มแจ่วแซ่บๆ ก็ต้องใช้น�้าปลาเป็นส่วนผสมหลักเช่นกัน Lime มะนาว เครื่องปรุงส�าคัญส�าหรับอาหารรสแซ่บ ดั ง นั้ น เมนู อ าหารอี ส านจึ ง ขาดมะนาวไม่ ไ ด้ เช่นกัน ไล่ตั้งแต่ส้มต�า ต้มแซ่บ ลาบ น�้าตก รวมไปถึงน�้าจิ้มแจ่ว ด้วยความส�าคัญขนาดนี้ ราคามะนาวจึงมักจะเป็นดัชนีชวี้ ดั สภาพเศรษฐกิจ ของคนไทยเลยทีเดียว Mint สะระแหน่ ผักกลิน่ หอมๆ ทีข่ าดไม่ได้ในอาหารไทย ซึ่ ง กลิ่ น หอมของมั น ก็ เ อาไว้ ดั บ กลิ่ น คาวของ เนือ้ สัตว์ได้ดี เช่น ใช้ใส่ในเมนูปลาพล่า แต่สา� หรับ อาหารอีสานก็จะต้องใส่ในลาบ น�้าตก Pork Liver ตับหมู นอกจากจะน�าไปผัด ทอด ใส่ในก๋วยเตี๋ยว หรือโจ๊กแล้ว คุณยังสามารถกินตับแบบจุใจได้ ทีร่ า้ นอาหารอีสานกับเมนูตบั หวาน ทีเ่ อาตับไปลวก ให้สุกและคลุกเคล้าเครื่องปรุงรสชาติจัดจ้าน Pork เนือ้ หมู เช่น คอหมูยา่ ง หมูนา�้ ตก ลาบหมู ต้มแซ่บ กระดูกหมูอ่อน ซึ่งการท�าอาหารอีสานทานเอง ที่ บ ้ า นก็ ไ ม่ ย าก เพี ย งแค่ ซื้ อ เนื้ อ หมู จ ากร้ า น ใกล้บ้าน และเครื่องปรุงอีกนิดหน่อย ก็ได้แสดง ฝีมือแถมยังแน่ใจในความสะอาดอีกด้วย Red Pepper Flakes พริกป่น เครื่องปรุงรสเผ็ดส�าหรับคนไทยอย่างเรา นอกจากจะใช้ปรุงก๋วยเตี๋ยวแล้ว พริกป่นเหล่านี้ ก็ ยั ง ไปอยู ่ ใ นน�้ า จิ้ ม แจ่ ว น�้ า ลาบ ผสมผสาน กับเครื่องปรุงอื่นๆ ให้เราได้เผ็ดแบบนัวๆ Rice ข้าวสาร นอกจากข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ที่เอาไว้ ทานคูก่ บั อาหารอีสานแล้ว ข้าวเหนียวทีย่ งั ไม่ได้หงุ ก็ยงั เอาไว้ทา� ข้าวคัว่ ส�าหรับเป็นส่วนผสมในการท�า เมนูต่างๆ ด้วย อย่างเช่น ลาบ น�้าจิ้มแจ่ว Shallot หอมแดง วัตถุดบิ ทีท่ า� ให้คนท�าครัวน�า้ ตาไหลพราก มาแล้วมากมาย ด้วยน�า้ มันหอมระเหยทีแ่ ทรกตัว อยู ่ ใ นเนื้ อ หอมแดง ถ้ า น� า มาผสมในลาบที่ มี เครื่องปรุงรสจัดๆ เพื่อช่วยกลบความเผ็ด ก็จะ ท�าให้ทานได้แบบเพลินๆ Spring Onion ต้นหอม ผักที่หลายคนอาจจะไม่ให้ความส�าคัญ เพราะมักจะใช้โรยหน้าตกแต่งอาหารอยู่เสมอ แต่ถา้ ไม่มกี เ็ หมือนจะขาดอะไรไป เพราะถ้าท�าลาบ น�้าตก แล้วไม่มีต้นหอมซอย ก็คงไม่ครบเครื่อง
MAKE A DISH
De Bear Combo Mixed Grills เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
หากคุณก�าลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดี ที่ส�าคัญ อาหารอร่อย เพื่อเป็นที่สังสรรค์กับครอบครัว คนรัก คนรู้ใจ ขอแนะน�า Villa De Bear ริมถนนราชพฤกษ์ ร้านอาหารสไตล์ยุโรปที่ภายในตกแต่งเป็นโรงงานผลิตตุ๊กตาหมีวิลลี่ ที่ใครเห็นเป็นต้องหลงรัก แล้วต้องไม่พลาดที่จะสั่งชุดคอมโบมิกซ์กริลสุดพิเศษของทางร้านอย่าง De Bear Combo Mixed Grills มาทานคู่กับเครื่องดื่มเมนูโปรด
Owner ศิวะกร จูงพล
DE BEAR COMBO MIXED GRILLS ราคา : 850 บาท
INGREDIENTS พอร์ ก ช็ อ พ / ซี่ โ ครงแกะ นิวซีแลนด์ / ไส้กรอกพริกอบ / ไส้กรอกอ่อมผักชีลาว / ไส้กรอก ไฟน์บราตเวิร์ส / ซอสบาร์บคี วิ / ซอสพริกไทยอ่อน / ซอสครีม ไวน์ขาว / เกลือ / พริกไทยป่น
OWNER's Inspiration เราอยากได้เมนูทใี่ ห้ครอบครัว เพือ่ นฝูง ได้มาเฮฮาใช้เวลาร่วมกัน เราจึ ง น� า เมนู ส เต๊ ก คุ ณ ภาพดี ที่ เ รามี ทั้ ง ซี่ โ ครงแกะนิ ว ซี แ ลนด์ พอร์กช็อพ และเมนูฮิตอย่างไส้กรอกที่พิเศษตรงที่หากินที่ไหนไม่ได้ อย่างไส้กรอกอ่อมผักชีลาว ไส้กรอกพริกอบ และไส้กรอกไฟน์บราตเวิรส์ มามิกซ์รวมกันจนออกมาเป็นคอมโบแบบนี้ เห็นว่าจานใหญ่มากๆ ก็เพื่อให้ทุกคนทานด้วยกันได้ ใครชอบอะไรก็เลือกได้เลย
TIPS เคล็ดลับอยูท่ กี่ ารหมักซีโ่ ครงแกะ เราหมั ก ด้ ว ยน�้ า มั น มะกอกก่ อ น ตามด้วยการหมักไวน์แดง เพื่อลด กลิน่ คาวของเนือ้ แกะ และชูรสชาติที่ นุม่ และชุม่ ชืน่ สว่ นพอร์กช็อพเราหมัก ด้วยน�า้ มันมะกอกและเครือ่ งเทศ
SELECTIVE
Made By Heart เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ, นภษร ศรีวิลาส ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
การได้คิดและลงมือท�าเองเป็นความสนุกและความสุขของ ‘พิม’ - ชโลชา นิลธรรมชาติ เจ้าของคาเฟ่น่ารักๆ NAHIM Cafe x Handcraft ในซอยนานาแห่งเยาวราช ย่านฮิปย่านใหม่ที่สะท้อนตัวตนของเธอได้เป็นอย่างดี ทุกสิ่งทุกอย่างภายในร้านเป็นไอเดียที่เธอปลุกปั้นขึ้นมากับมือ รวมทั้งของกระจุกกระจิกแฮนด์เมดก็เป็นผลงานจากหนึ่งสมองและสองมือแทบทั้งนั้น
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
1. Teapot bag “เป็นกระเป๋าถักใบแรกทีเ่ ราท�าขาย มันเริม่ จากเราเป็นคนชอบดืม่ ชา ก็เลยอยากท�าเป็นกระเป๋าถักขึน้ มา” 2. Macbook “ถือเป็นอุปกรณ์การท�างานชิน้ เยีย่ ม เป็นของขวัญเอ็นทรานซ์ทแี่ ม่ให้ ซึง่ ถือว่าใช้งานได้คมุ้ ค่ามาก” 3. สมุดสเก็ตช์ “เป็นสมุดทีเ่ ราเอาไว้ละเลงความคิดทุกอย่างตัง้ แต่รปู สเก็ตช์ไปจนถึงเบอร์ชา่ ง (หัวเราะ)” 4. ปากกา “เรารูส้ กึ ชอบวิธกี ารท�าสิง่ ของ commercial ให้นา่ ซือ้ ” 5. สมุดบันทึก “มันเป็นไดอารีทเี่ ราพกตลอดเวลาก็เลยเล่มเล็กหน่อย ใช้จดไอเดียต่างๆ ซึง่ ก็กลายเป็นวัตถุดบิ ในการท�าร้านด้วย” 6. ชา “เป็นชาทีท่ า� ขายทีร่ า้ นด้วย อย่างขวดนีจ้ ะเป็นรสสับปะรดและมะม่วง เป็นรสทีเ่ ราชอบดืม่ ทีส่ ดุ ” 7. โทรศัพท์มอื ถือ “เหมือนเป็นอวัยวะอีกส่วน รูส้ กึ ว่าต้องมีไว้ มันอุน่ ใจดี” 8. Badge “มันเป็นเหมือนตรารางวัล เราเห็นครัง้ แรกคือคนญีป่ นุ่ เขาติดทีเ่ สือ้ เราก็ซอื้ มาติดบ้าง ซึง่ ชอบก็เลยลองท�าเองดู” 9. MT tape “เราพกติดตัวตลอดเลย ตอนนีก้ ม็ ปี ระมาณ 300 กว่าม้วนแล้ว” 10. รองเท้าผ้าใบ “เป็นของขวัญวันเกิดจากเพือ่ นทีส่ นิททีส่ ดุ ในชีวติ เพือ่ นเอาลายสติก๊ เกอร์ของเราไปสกรีนลงบนรองเท้าคอนเวิรส์ ”
THE 5IVE
It’s Happening เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
หลายๆ คนคงได้เข้าไปส�ารวจโลกในความคิดของ ‘ยุ่น’ กราฟิกดีไซเนอร์หนุ่มที่ท�างานหนักจนร่างกายพังมาแล้วจากภาพยนตร์เรื่อง ฟรีแลนซ์ ห้ามป่วย ห้ามพัก ห้ามรักหมอ และยังคงติดใจกับการแสดงของ ซันนี่ สุวรรณเมธานนท์ พระเอกมาดกวนคนนี้กันอยู่ เราจึงไม่รีรอขอเขาไปคุยกับชายคนนี้ เพื่อดูว่าในหัวของเขามีหนังเรื่องไหนบ้างที่อยากให้คุณได้ท�าความรู้จักกัน 01 MEMORIES OF MURDER “ภาพยนตร์แนวสืบสวนสอบสวนจากเกาหลีใต้ เป็นหนังอีกเรื่อง ทีพ่ าเราไปพบกับวัฒนธรรมของคนเกาหลีแบบลงลึก ซึง่ เอกลักษณ์เหล่านี้ ท�าให้ตายยังไงก็เลียนแบบคนเกาหลีไม่ได้ หนังสร้างมาจากเรือ่ งจริงของ ฆาตกรต่อเนือ่ งคนหนึง่ ทีท่ กุ วันนีท้ างการยังจับตัวคนร้ายไม่ได้ เนื้อเรื่อง จึงเล่าถึงความเป็นเกาหลีใต้อย่างสุดๆ ในทุกมุม และต�ารวจทีม่ าสืบคดี ก็ เ ป็ น ต� า รวจที่ ม าจากบ้ า นนอก เป็ น คนห่ ว ยๆ ขนาดมี ผู ้ ช ่ ว ยมื อ ดี จากเมืองหลวงมาช่วยก็ยงั ตามหาฆาตกรไม่เจอ ดังนัน้ ถ้าอยากรูบ้ ทสรุป ของเรื่องนี้คุณต้องไปดูเอง” 02 SIGNS “หนังที่พูดถึงเรื่องความเชื่อ ซึ่งหน้าหนังอาจจะดูว่าเป็นเรื่องของ มนุษย์ตา่ งดาว แต่จริงๆ แล้วเป็นเรือ่ งของการสูญเสียศรัทธา มนุษย์ตา่ งดาว เป็นแค่สว่ นหนึง่ ของเหตุการณ์ภายในหนัง และส�าหรับตัวผูก้ า� กับ เอ็ม. ไนต์ ชยามาลาน ผมไม่เคยมองว่างานของเขาจะด้อยลงไปเรื่อยๆ มีแต่คน ชอบไปว่าเขา ส�าหรับผม เอ็ม. ไนต์ ชยามาลาน คือคนที่มหัศจรรย์ หนังเรื่องนี้เป็นเรื่องที่ผมชอบที่สุด มีครบทั้งเรื่องหักมุม และเนื้อเรื่อง ที่ไม่สามารถคาดเดาได้เลย” "THERE IS NO ONE LOOKING OUT FOR US. WE ARE ALL ALONE." sIGNS
"ONCE THIS DRIES, THE STAIN WILL FORM THE SHAPE OF THE MURDERER'S FACE." MEMORIES OF MURDER
04 GATTACA “แค่ ไ อเดี ย ของหนั ง เรื่ อ งนี้ ก็ กินขาดแล้ว ในโลกอนาคตเมื่อคน ถู ก โปรแกรมมาแล้ ว ว่ า คุ ณ จะมี ความสามารถได้เท่านี้ จะมีอายุ ถึงเมือ่ ไหร่ จะตายตอนไหน ทุกอย่าง ถูกก�าหนดไว้หมดแล้ว คุณเกิดมา คุ ณ ก็ จ ะวิ่ ง ได้ เ ร็ ว แค่ นี้ ท� า ยั ง ไง ก็ก้าวผ่านความเร็วที่ถูกก�าหนดมา ไม่ได้ และพระเอกก็เป็นคนทีเ่ กิดมา แล้วถูกก�าหนดว่าไม่สามารถเป็น นักบินอวกาศได้ แต่เขาก็พยายาม ทุกอย่างเพื่อจะเป็นนักบินอวกาศ ให้ได้ และฉากที่สุดยอดที่สุด คือ ตอนที่ร่างกายสู้คนอีกคนไม่ได้ แต่ ก็แสดงความพยายามจนท�าให้คน ที่เหนือกว่าเขายอมแพ้ได้”
03 SAVING MR. BANKS “หนังที่ผมอยากแนะน�าให้หามาดูมาก เป็น ภาพยนตร์ที่เนื้อเรื่องเรียบๆ แต่เปอร์เฟ็กต์ที่สุด ในความคิดของผม หนังเรือ่ งนีด้ ที กุ อย่าง โดยไม่ตอ้ ง ไปท�าหนังอาร์ต หนังแนว หนังเท่อะไรเลย นีค่ อื วิธี การท�าหนังทีม่ กี ารเริม่ เรือ่ ง มีความขัดแย้ง และจบด้วย การสรุป ซึง่ เป็นแม่แบบของการเรียนท�าภาพยนตร์ หนังเรือ่ งนีท้ า� ได้อย่างละเอียดทุกขัน้ ตอน ตอนดูจบผม ลุกขึน้ ยืนปรบมือให้กบั หนังเรือ่ งนี้ เพราะเขาแสดง ความละเอียดให้เห็นตัง้ แต่คนแต่งหน้า คนท�าสกอร์ คนเขียนบท ไปจนถึงนักแสดง ทุกอย่างผมให้คะแนน เกือบเต็มร้อยกับทีมงานของภาพยนตร์เรือ่ งนีเ้ ลย”
05 INFERNAL AFFAIRS TRILOGY “ส�าหรับผม หนังเวอร์ชนั ต้นฉบับนีเ้ ป็นสิง่ ทีใ่ ครก็เลียนแบบ ไม่ได้ ท�าให้ตายก็ไม่มีทางดีกว่านี้ เพราะหนังเรื่องนี้คือ ความเป็ น ฮ่ อ งกง เป็ น ภาพยนตร์ ม หากาพย์ ที่ บ ่ ง บอก ความเป็นฮ่องกงที่ชัดที่สุด ผมชอบทั้ง 3 ภาคเลย หนัง เรื่องนี้คือเรื่องราวของชีวิต ผมชอบตรงที่เนื้อเรื่องด�าเนิน ผ่านยุคสมัยต่างๆ ตั้งแต่วัยเด็กจนถึงตอนโต นักแสดง แต่ละคนเล่นดีมาก ตัวละครบางตัวชีวิตเปลี่ยนเพราะ ความรั ก และพอเลื อ กทางผิ ด ก็ ท� า ให้ ต ้ อ งไปต่ อ เรื่ อ ยๆ เหมือนกับตกนรกไม่รู้จักจบจักสิ้น”
เ ป น ค น ธ ร ร ม ด า ม นั ง า ย ไ ป
ในโรงภาพยนตร
OUT THERE
Porto ถ้าถามนักเดินทางที่เคยท่องเที่ยวในโปรตุเกสว่า อะไรคือสามสิ่งที่น่าสนใจส�าหรับเมืองใหญ่ที่ชื่อปอร์โต หลายคนจะต้องตอบว่า พอร์ตไวน์ สะพานดอม หลุยส์ที่ 1 และบ้านเรือนเก่าแก่สีสันสดใส สิ่งเหล่านี้คือความโดดเด่นที่จะสัมผัสได้เมื่อมาเยือนปอร์โต ภาพถ่ายอันสวยงามที่ถ่ายจากเมืองนี้ อาจไม่เพียงพอที่จะท�าให้คุณเข้าใจแก่นแท้ความงดงามของเมืองได้ หากมีโอกาส ปอร์โตคือเมืองที่ควรไปเยือนสักครั้งในชีวิต
The city Facts ปอร์โตคือหนึ่งในเมืองใหญ่ที่ส�ำคัญของโปรตุเกส ตั้งอยู่ทำงเหนือของประเทศ โดยมีแม่น�้ำโดรูแบ่งเมือง ออกเป็นสองฝั่ง คือฝั่ง Porto และฝั่ง Gaia ในอดีตแม่น�้ำ แห่งนี้เป็นทำงสัญจรของประชำชน เส้นทำงค้ำขำย และ ยัง เป็ น หนึ่ง ในเส้ น ทำงขนส่ ง ไวน์ จ ำกชำโตไวน์ ที่มีอ ยู ่ รอบเมือง ควำมพิเศษอย่ำงหนึ่งหำกมำท่องเที่ยวที่นี่ คือ กำรแบ่งโซนพื้นที่อย่ำงชัดเจน อันเกิดจำกควำมเก่ำใหม่ ของบ้ำนเรือนทีแ่ ตกต่ำงกันไป โดยจะแบ่งเป็นเขตเมืองเก่ำ กลำงใจเมืองทีร่ วมสถำปัตยกรรมดัง้ เดิมเอำไว้ เขตริมแม่นำ�้ โดรู ทีว่ ำ่ กันว่ำเป็นแหล่งท่องเทีย่ วทีโ่ รแมนติกทีส่ ดุ ในเมือง และเขตเมืองใหม่ซึ่งเป็นย่ำนธุรกิจที่รวมสถำนที่ช้อปปิ้ง เข้ำไว้ด้วยกัน โดยทั้งสำมส่วนสำมำรถเดินทำงถึงกันได้ ด้วยรถรำงไฟฟ้ำ ผ่ำนสะพำนดอม หลุยส์ที่ 1 สะพำนส�ำคัญ ของเมือง
เนือ่ งจำกปอร์โตมีแม่นำ�้ แบ่งเป็น สองฝัง่ ดังนัน้ สิง่ ทีน่ กั เดินทำงจะพบ เจออยู่บ่อยๆ ก็คือสะพำนข้ำมแม่น�้ำ แต่ถ้ำให้นึกถึงสะพำนที่เป็นตัวแทน ของเมืองนีจ้ ริงๆ ก็ตอ้ งเป็นสะพำนดอม หลุยส์ที่ 1 ตัวสะพำนจะเป็นโครงเหล็ก สองชั้น โดยด้ำนบนจะเป็นรำงของ รถเมโทรที่ เ ดิ น รถเชื่ อ มทั้ ง สองฝั ่ ง ด้ ำ นล่ ำ งจะเป็ น ถนนให้ ร ถสั ญ จร หลำยคนเห็นสะพำนนี้จำกในรูปถ่ำย และอำจจะนึกว่ำมีขนำดไม่ใหญ่มำก แต่ในควำมเป็นจริงแล้วสะพำนแห่งนี้ มีขนำดใหญ่มำก และมีควำมสูงมำก เช่นกัน นอกจำกนั้นในยำมค�่ ำ คื น สะพำนแห่งนี้จะเป็นหนึ่งในสถำนที่ ทีม่ คี วำมสวยงำมเป็นอย่ำงยิง่ มีกำรประดั บ ประดำไฟตลอดทั้ ง สะพำน นั ก เดิ น ทำงมั ก เลื อ กที่ พั ก บริ เ วณนี้ เพรำะเป็ น สถำนที่ โ รแมนติ ก ที่ สุ ด ในเมือง
"I'VE GOT TWO PLACES I LIKE TO BE. PORTUGAL IS ONE." CLIFF RICHARD, A BRITISH POP SINGER
หำกอยำกรูจ้ กั ปอร์โตให้มำกขึน้ เขตเมืองเก่ำจะท�ำให้รจู้ กั ประวัตศิ ำสตร์ของเมืองนีไ้ ด้เป็นอย่ำงดี กลำงใจเมืองปอร์โตมียำ่ น Avenida dos Aliados และจัตรุ สั Liberdade โดยทัง้ สองแห่งเป็นทีต่ งั้ ของสถำนทีส่ ำ� คัญอย่ำง Porto City Hall ทีม่ อี ำยุประมำณ หนึง่ ร้อยปี และทีเ่ ด่นสะดุดตำก็คอื โบสถ์ Carmo และโบสถ์ Carmelites ทีภ่ ำยนอกตกแต่งด้วยภำพเขียนบนกระเบือ้ งสีฟำ้ สดใส และโบสถ์สองแห่งนี้ยังมีควำมพิเศษตรงที่มีบ้ำนขนำดหนึ่งเมตรกั้นกลำงอยู่ และเป็นบ้ำนที่เคยมีผู้อำศัยอยู่จริงๆ ในอดีต นอกจำกนัน้ โดยรอบจัตรุ สั ยังมีงำนประติมำกรรมตัง้ อยูต่ ำมจุดต่ำงๆ มำกมำย ไม่วำ่ จะเป็นรูปปัน้ คนส่งไปรษณียก์ บั ตูไ้ ปรษณียส์ แี ดง รูปปัน้ กษัตริย์ D. Pedro IV น�ำ้ พุทมี่ คี นนัง่ อยู่ และอีกหลำยๆ ผลงำนทีน่ ำ่ ทึง่ ซึง่ แสดงให้เห็นควำมสำมำรถของศิลปินในอดีต
หนึง่ ในจุดเด่นทีส่ ดุ ของเมืองปอร์โต นอกจำก สะพำนแล้ ว ยั ง มี ห อคอยของโบสถ์ Clerigos สร้ำงขึน้ ตัง้ แต่ปี ค.ศ. 1763 เป็นจุดชมวิวส�ำคัญ กลำงใจเมืองที่นักเดินทำงมักขึน้ ไปชมควำมงำม ของเมืองอยู่ไม่ขำด หำกขึ้นไปบนยอดสุดของ หอคอย มองลงมำก็จะเห็นโบสถ์ใหญ่ที่มีเสำหิน ทรงเกลียวอยู่ด้ำนหน้ำ โบสถ์แห่งนี้เป็นโบสถ์ ประจ�ำเมืองชือ่ Porto Cathedral มีอำยุหลำยร้อยปี และเป็นโบสถ์ใหญ่ที่สุดในเมือง ใกล้ๆ กันจะมี พิพิธภัณฑ์ศิลปะปอร์โตตั้งอยู่ ดังนั้น หำกเบื่อ กำรเยีย่ มชมโบสถ์หรือวิหำร กำรแวะชมงำนศิลปะ ก็เป็นทำงเลือกทีน่ ำ่ สนใจ
ย่ำนเมืองเก่ำริมน�ำ้ เป็นหนึง่ ในจุดส�ำคัญของเมืองปอร์โต ในอดีตบริเวณนีเ้ ป็นสถำนทีข่ นส่งสินค้ำ เป็นทีพ่ กั ของนักเดินทำง ทีม่ ำทำงเรือ เป็นจุดแวะพักทีม่ รี ำ้ นอำหำร โรงแรม ร้ำนกำแฟ ร้ำนไวน์ ตัง้ อยูม่ ำกมำย โครงสร้ำงบ้ำนเรือนบริเวณนีย้ งั คงเป็น แบบดัง้ เดิมเหมือนเมือ่ หลำยร้อยปีทผี่ ำ่ นมำ มีกำรปรับปรุงเล็กน้อยเพือ่ ให้มคี วำมคงทนแข็งแรง ปัจจุบนั ได้รบั กำรขึน้ ทะเบียน เป็นเขตมรดกโลก ภำพทีผ่ คู้ นจดจ�ำได้คอื ตึกหลำกสีขนำนไปกับริมฝัง่ แม่นำ�้ เป็นหนึง่ ในสถำนทีท่ มี่ กั ปรำกฏอยูใ่ นภำพถ่ำย สถำนทีท่ อ่ งเทีย่ วทีส่ ำ� คัญของโลก ข้อแนะน�ำส�ำหรับกำรเดินทำงมำปอร์โตคือ ต้องระมัดระวังในกำรเดินชมสถำนทีต่ ่ำงๆ เพรำะ พื้นที่เป็นภูเขำและบำงที่เป็นหน้ำผำ นอกเหนือ ไปจำกนัน้ ก็ต้องเตรียมก�ำลังขำให้ดี เพรำะเมือง ปอร์ โ ตมี เ นิ น มำกมำย กำรเดิ น เที่ ย วทั่ ว เมื อ ง ก็เหมือนได้ปีนเขำไปในตัว อย่ำลืมลองชิมไวน์ ของที่นี่ เพรำะปอร์โตเป็นหนึ่งในเมืองที่มีไวน์ดี ระดับโลก และหำกอยำกสัมผัสวัฒนธรรมของ ปอร์โตให้มำกขึน้ อย่ำลืมลองชิมอำหำรของเมืองนี้ แล้วคุณจะเข้ำถึงวิถชี วี ติ ของชำวปอร์โตได้ครบทัง้ รูปรสกลิ่นเสียงกันเลยทีเดียว WHAT YOU NEED TO KNOW สถำนทูตโปรตุเกส ประจ�ำประเทศไทย 26 ซอยกัปตันบุช ถนนเจริญกรุง 30 เขตบำงรัก กรุงเทพฯ 10500 โทร. 0-2234-2123 การเดินทาง สำยกำรบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th สำยกำรบินบริติชแอร์เวย์ส www.britishairways.com สำยกำรบินแอร์ฟรำนซ์ www.airfrance.co.th ระยะเวลำในกำรเดินทำง 38 ชั่วโมง
EVERY DOWN'S STORY
“อันที่จริงเบียร์ ไม่ใช่ดาวน์ซินโดรมโดยตรง แต่อยู่ในกลุ่มอาการคล้ายดาวน์ฯ ที่เรียกว่า Ehlers-Danlos Syndrome แต่ที่เราตัดสินใจเลือกเบียร์อยู่ในภาพยนตร์เรื่องนี้เพราะชีวิตเบียร์น่าสนใจมาก ครอบครัวฐานะยากจน พ่อขี่มอเตอร์ ไซค์รับจ้าง แม่ท�างานเป็นแม่บ้าน ตอนเบียร์เพิ่งคลอดครอบครัวเบียร์ล�าบากมาก เพราะหาเงินได้เท่าไหร่ ต้องน�ามาใช้รักษาลูกจนแทบหมดเนื้อหมดตัว แต่ตอนนี้เรื่องทั้งหมดผ่านไปแล้ว เบียร์กลายเป็นก�าลังส�าคัญของครอบครัว หลังเรียนจบก็เข้าท�างานที่สตาร์บัคส์ ได้รับค�าชมจากหัวหน้างานว่าขยันท�างาน ไม่เคยมาสายแม้แต่ครั้งเดียว ทุกวันนี้เบียร์ช่วยพ่อแม่หาเงิน ส่งน้องสองคนเรียนหนังสือ ล่าสุดเบียร์ซื้อโทรทัศน์เครื่องใหญ่ให้แม่เป็นของขวัญ”
ศิรินลักษณ์ ฉลาด
แนะน�าตัวละครจากภาพยนตร์เรื่อง เดอะดาวน์