TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 82 I 2 - 8 OCTOBER 2015
IN THE MOOD FOR INK
ปีที่ 2 ฉบับที่ 82 วันที่ 2 - 8 ตุลาคม 2558
NOTE ON LIFE
What has Passed is Past
มีหลายร้อยเหตุผลที่คนเราอยากจะมีรอยสักปรากฏอยู่บนผิวหนัง แม้จะแลกมากับความเจ็บปวด แต่ก็คิดว่ามันคุ้มที่จะแลก หลายเหตุผลที่ว่านั้นก็อาจจะเพื่อความสวยงาม เพราะคิดว่ารอยสักก็ไม่ต่างจากงานศิลปะ เราจึงเห็นหลายคนสักแล้วสักอีก เหมือนการสะสมงานศิลปะที่มีชิ้นเดียวไม่เคยพอ ลงว่ารักแล้ว หลงใหลแล้ว ก็ถอนตัวไม่ขึ้น แต่บางคนก็มีเหตุผลง่ายๆ แค่เพียงสักเพื่อจะได้จดจ�าเรื่องราวสักเรื่อง หรือใครสักคน และการเริ่มต้นด้วยเหตุผลที่ง่ายเกินไป หรือเป็นไปเพราะอารมณ์ชั่ววูบเช่นนี้ ก็อาจท�าให้เราต้องอยู่กับรอยสักนั้น ได้ยากเกินทน โดยเฉพาะเมื่อเวลาผ่านไปและใจคนเปลี่ยนแปลง กลายเป็นว่าวันหนึ่งเราอาจอยากลืมเรื่องราวหรือใครสักคนแล้ว แต่รอยสักยังคงอยู่ อยู่เพื่อย�า้ เตือนให้เรายังต้องจดจ�า ทั้งที่อยากลืม เคยได้ยินค�าแนะน�าว่า ‘ถ้าจะสักให้สักเพราะเรารักรอยสัก และรักที่จะเห็นมันอยู่บนร่างกายเราไปอีกนาน อย่าสักเพราะก�าลังรักใคร แต่ให้สักเพราะรักตัวเอง’ ซึ่งก็ไม่แน่ใจว่าเมื่อความรักเข้าครอบง�าแล้ว ใครจะหลงเหลือเหตุผล ไปห้ามใจตัวเองได้ รู้ทั้งรู้ว่าถ้าเลือกที่จะสักแล้วมันจะลบยาก แต่เราก็ยังเลือก อย่างไรก็ตาม คนเราก็ไม่เคยหยุดยั้งในการลบสิ่งที่ฝังลึก ที่ผ่านมาการลบรอยสักที่เราไม่ปรารถนาอาจเป็นเรื่องยาก และสร้างรอยแผลน่าเกลียดซ�า้ เข้าไปอีก แต่วันนี้เทคโนโลยีสมัยใหม่สามารถท�าให้รอยสักหายไปราวไม่เคยมีอะไรเกิดขึ้น ไม่นับว่าบางคนใช้ความสามารถด้านศิลปะเปลี่ยนรอยที่น่าลืม ให้กลายเป็นรูปรอยใหม่ที่น่าดูได้อีกครั้ง แม้จะเปลี่ยนอดีตไม่ได้ แต่บางทีมันก็ดีกว่า ถ้าเราจะเปลี่ยนวิธีจดจ�าสิ่งที่เกิดขึ้นแล้วในอดีต วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
12 Calendar
16 Superสารพัดสิ่งรอบตัว ความหมายเบือ้ ง- ใ ค ร ท� า อ ะ ไ ร market
เรา ที่ เ ล่ า ผ่ า น หลั ง ของรอยสั ก ที่ ไ หน เช็ ก ดู ไ ด้ ตัวเลข สวยๆ ส� า หรั บ สุดสัปดาห์นจี้ ะได้ หญิงสาวทัง้ 6 คน ไม่พลาดเรื่องราว สนุกๆ
18 19 Make a Dish Selective
30 Every Down's หนึ่ ง จานอร่ อ ย เปิดกระเป๋าที่เต็ม บ้ า นร้ อ ยกว่ า ปี ห นั ง 5 เ รื่ อ ง พ ลิ ก มุ ม คิ ด เพราะเราเชื่ อ ว่ า Story
ฉวยตะกร้ า คว้า จากร้ า นดั ง ที่ เ รา รถเข็ น แล้ ว ไป อยากชวนคุณไป เดิ น เล่ น จั บ จ่ า ย ลิ้มลอง กับเราใน Supermarket แห่งนี้
ไปด้วยเพลง หนัง และอุปกรณ์กีฬา ข อ ง ธี ร ทั ศ น ์ แผ่สุวรรณ
22 HOME MADE
24 The 5ive
25 THE WORD
26 Out There
ข อ ง ค ร อ บ ค รั ว นลินนา ลี ที่เพิ่ม ความเป็นตัวเอง ไว้ในทุกส่วนของ บ้าน
ใ น ด ว ง ใ จ ข อ ง ป รั บ มุ ม ม อ ง โลกใบนี้มีสถานที่ เฌอมาลย์ บุญย- กับ ‘หนึง่ ถ้อยค�า... มากมายรอให้ไป ศักดิ์ ที่ท�าให้เรา ทีเ่ ปลีย่ นความคิด’ ค้นหา รูจ้ กั ตัวตนของเธอ อีกด้านหนึ่ง
‘เพราะเป็ น คนธรรมดามันง่ายไป’ ทุกเรื่องราวพิเศษ ที่คุณไม่เคยรู้
LETTER เราเชือ่ ว่าใครๆ ก็ชอบ adB LIFE ทีภ่ าพสวยละมุนละไม แต่ทแี่ ฟนหนังสืออย่างเรารอติดตามดูเสมอคือความแปลกใหม่ ในบางเล่มทีเ่ นือ้ หานามธรรมมากๆ อย่างเล่มทีอ่ อกก�าลังกายหนีโรค ภาพในเล่มก็ออกมาดีสมมาตรฐาน adB LIFE และขอชืน่ ชมภาพปกทีส่ อื่ ความจนเราอยากออกก�าลังกายซะตอนทีเ่ ห็นภาพปกเลย คงจะดีถา้ ในแต่ละเล่ม เราได้อา่ นบทสัมภาษณ์จากหลากหลายคนกว่านี้ แต่คดิ ว่าแค่นที้ มี งานคงเหนือ่ ยน่าดูทตี่ อ้ งท�างานภาพและเนือ้ หาดีๆ มาให้พวกเราอ่านไม่ซา�้ กันแต่ละสัปดาห์ ขอเป็นก�าลังใจให้ทมี งาน adB LIFE ต่อไปค่ะ - เมษา พัฒนกิตติขจร
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน ธมนวรรณ กัวหา ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูอ้ า� นวยการฝ่ายโฆษณา นุจนารถ สินธนาภัทร ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, พงศ์ธิดา อังศุวัฒนากุล 09-4415-6241, มนัสนันท์ รุ่งรัตนสุทธิกุล 08-4491-9241 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอี่ยมมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจุฬางกูล 08-1639-1929, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412
STUFF
CUPS เรานึกถึงเรื่อง ‘ถ้วย’ ตอนเหลือบไปเห็นถ้วยสีสันสดใสบนโต๊ะท�างานที่ไม่ได้มีไว้ใส่น�้า เพราะขนาดก�าลังพอดีกับการใส่ปากกา ดินสอ และดอกไม้แห้งที่ได้มาเป็นของขวัญ หรือจะใส่ดินแล้วปลูกต้นไม้เล็กๆ ก็น่ารักไม่แพ้กัน ท�าให้เราหลงลืมวัตถุประสงค์ของการใช้งานที่แท้จริงของถ้วยอยู่หลายหน ไม่ว่าจะเป็นถ้วยพลาสติก ไปจนถึงถ้วยตวงที่ครัวทุกบ้านต้องมี ถ้วยเหล่านี้มาพร้อมกับเรื่องราวและประวัติที่น่าสนใจไม่น้อยเลย
90
1900 ถ้วยเบียร์แบบที่ชาวตะวันตก เรียกกันว่า beer stein ได้รับ ความนิยมในหมู่นักสะสมและ พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ห ลายแห่ ง ในยุ ค 1900s เป็ น อย่ า งมาก ซึ่ ง ค�าว่า stein ย่อมาจากค�าว่า Steingut ในภาษาเยอรมัน ที่แปลว่าภาชนะที่ท�าจากหิน
ถ ้ ว ย พ ล า ส ติ ก ใ ช ้ เ ว ล า ย่ อ ยสลายตามธรรมชาติ นานถึง 90 ปี ในขณะที่ถ้วย กระดาษใช้ เ วลาเพี ย ง 1-3 เดือนเท่านั้น
2
ในปี ค.ศ. 1896 Fannie Farmer ผูเ้ ชีย่ วชาญด้านอาหารชาวอเมริกนั ได้คิดค้นถ้วยตวงที่กลายเป็น ส่วนหนึง่ ของห้องครัวในปัจจุบนั ไปแล้ ว พร้ อ มออกหนั ง สื อ ชื่ อ ‘The Boston Cooking-School Cook Book’ ในปีเดียวกัน
ถ้ ว ยแบบมี หู จั บ ที่ เ ราใช้ กั น ในชี วิ ต ประจ� า วั น มี ค วามจุ ประมาณ 350 มิลลิลิตร หรือ เท่ากับถ้วยชา 2 ถ้วยนั่นเอง
จากการศึกษาของ Massachusetts State College ใน สหรัฐอเมริกา พบว่าการใช้ถว้ ย ที่ ส ามารถล้ า งแล้ ว ใช้ ไ ด้ ใ หม่ มีค่าใช้จ่ายมากกว่าการใช้ถ้วย กระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง 1.6 เท่า
6
1896
เหตุผลที่ถ้วยกาแฟคาปูชิโนใช้บรรจุของเหลวได้ปริมาณ 6 ออนซ์ เป็นเพราะ ส่ ว นผสมในการชงกาแฟชนิ ด นี้ มี สั ด ส่ ว น 1:1:1 โดยใช้ เ อสเพรสโซ 2 ออนซ์ นมร้อน 2 ออนซ์ และโฟมนมด้านบนอีก 2 ออนซ์
1.6
17
รู้หรือไม่ว่า พัฒนาการของเด็กทารกในการเปลี่ยนจากการดื่มของเหลวจากขวดนม มาเป็นการดื่มจากถ้วยเริ่มขึ้นในช่วงวัยตั้งแต่ 6 เดือน ถึง 1 ขวบ
ในศตวรรษที่ 17 ประเทศแถบทวีป ยุโรปมีการใช้ถว้ ย มี หู จั บ ขนาดเล็ ก ไว้ ส� า หรั บ ดื่ ม ชา โดยเฉพาะ ซึง่ ถ้วย ดังกล่าวน�าเข้ามา จากประเทศญีป่ นุ่ และประเทศจีน
FEATURE
In the Mood for Ink รอยสักคือสิ่งที่จะอยู่กับชีวิตเราไปอย่างยาวนาน ดังนั้น หากใครสักคนคิดจะมีรอยสักติดตัวไว้ บางครั้งมันต้องมีความหมายมากพอส�าหรับชีวิตคนคนนั้น รอยสักกับผู้หญิงก็เช่นกัน ผู้หญิงในยุคนี้มีรอยสักติดตัวมากขึ้น ทั้งคนที่มีไว้เตือนตัวเอง มีไว้เพื่อความสวยงาม และบางครั้งมีไว้บันทึกความทรงจ�า คนทั้งหกคนในฉบับนี้ เป็นตัวแทนของผู้หญิงที่เลือกจะมีรอยสักสวยๆ ติดกาย รอยสักสวยๆ ทุกรอยของพวกเธอ แฝงไปด้วยเรื่องราวและความทรงจ�าในชีวิต ค�าบอกเล่าของพวกเธอที่มีต่อรอยสักจึงเป็นบทสัมภาษณ์ที่ตอกย�้าได้ดีว่า รอยสักเหล่านี้มีความส�าคัญต่อพวกเธอมากแค่ไหน THIS TOO SHALL PASS :
ในวันทีเ่ ริม่ คิดหารอยสัก เราคิดย้อนไปถึงชีวติ การท�างานเขียนของเราที่ผูกพันอยู่กับการใช้ค�า ซึง่ เราท�างานและร้อยเรียงค�าอยูเ่ สมอ จนมาลงตัว เป็นค�าว่า This Too Shall Pass แปลเป็นบาลีว่า อนัตตา นัน่ คือการเกิดขึน้ ตัง้ อยู ่ และดับไป ตรงกับ ความเชื่อที่เรายึดถือมาตลอด เช่น ในตอนเด็ก ที่ เ ราเข้าแถวเคารพธงชาติกลางแดดร้อนมากๆ เราไม่ชอบแต่เราต้องอยู่ตรงนั้น เราจะท�าอย่างไร เราก็คดิ ว่าเดีย๋ ววินาทีนกี้ จ็ ะกลายเป็นอดีต แล้วมัน จะค่อยๆ ผ่านไป ส�าหรับเรื่องของการสัก เกิดขึ้น เพราะเราอยากมีสิ่งที่มองแล้วจิตใจสงบลง และที่ เลือกสักรูปแมวเพราะนอกจากความผูกพันที่มีต่อ แมวตัง้ แต่จา� ความได้ แมวยังเป็นสัตว์ทมี่ คี าแร็กเตอร์ คล้ายเรา คือถ้ามองให้เล็ก แมวก็นา่ รัก แต่ถา้ มอง ให้ใหญ่ แมวเป็นได้ทงั้ เสือโคร่ง เสือดาว เสือด�า หรือจะบอกว่าเป็นตัวแทนของลักษณะนิสัยก็ใช่ เช่น ในตอนทีไ่ ม่รจู้ กั กันฉันให้เธอลูบหลังทีหนึง่ ก็ได้ แต่ เ มื่ อ ใดที่ ฉั น รู ้ จั ก เธอหรื อ ฉั น รั ก ใครสั ก คน ฉันสามารถลงไปนอนกองกับพืน้ แล้วบอกว่าเล่นกับฉัน หน่อยก็ได้ ซึ่งนิสัยเราเป็นแบบนั้นแหละ INK, HEART AND SOUL :
ตั้งแต่เป็นวัยรุ่นแล้ว เรามีความคิดว่าจะสัก ตอนอายุ 30 เพราะรูส้ กึ ว่าเป็นช่วงชีวติ ทีต่ อ้ งเรียนรู้ การตัดสินใจเลือกบางสิง่ หรือหลายๆ สิง่ ทีเ่ ราจะต้อง อยูก่ บั มันไปตลอดชีวติ ไม่วา่ จะเรือ่ งงาน เรือ่ งแฟน หรืออะไรก็ตาม อีกอย่างการสักของเราเกิดจาก ความสงสัยว่า ท�าไมคนเรายังมีรอยแผลเป็นได้ แต่ถ้าเป็นรอยสักคนนั้นจะถูกสรุปว่าเป็นคนไม่ดี อาจเพราะแผลเป็นคือสิง่ ทีธ่ รรมชาติให้มา เราไม่ได้ เลือก คนจ�าเป็นต้องยอมรับว่านีค่ อื สิง่ ทีต่ อ้ งอยูก่ บั คนคนนัน้ แต่รอยสักคือสิง่ ทีเ่ ราเลือก ซึง่ อาจเป็น การขัดกับกฎธรรมชาติ คนทัว่ ไปจึงรูส้ กึ ว่าไม่โอเค ซึ่งจริงๆ มันก็คือเครื่องประดับราคาแพงชิ้นหนึ่ง ทีเ่ ราเลือกมาแล้วว่าอยากมีสงิ่ นีป้ ระดับร่างกายเรา โดยการเลือกเป็นของเรา และการตีความเป็นของคุณ
WANWANACH TUAMSOMBOON เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ, ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
“แปลว่าอนัตตา” ค�าตอบเมื่อเราถาม ‘มะนาว’ - วรรณวนัช ท้วมสมบูรณ์ นักเขียน และบรรณาธิการบทความ ถึงความหมายของค�าภาษาอังกฤษค�านี้ เราแอบเสียดายที่พื้นที่หน้ากระดาษนี้อาจจะน้อยเกินไปที่จะอธิบายที่มาที่ไป ของรอยสักรูปแมวก�าลังตะครุบค�าว่า This Too Shall Pass นี้ได้ครบถ้วน
PEACE AND GOLDEN RATIO :
ส�าหรับเราแล้ว รอยสักเป็นเหมือนการบันทึก เรื่องราว คล้ายๆ กับการถ่ายภาพที่บันทึกความทรงจ�าในช่วงเวลาหนึง่ เราจึงอยากได้รอยสักทีม่ ี ความหมายทีบ่ ง่ บอกและบันทึกตัวตนของเราลงไป เริ่มต้นจากความชอบในสิง่ ทีเ่ รียบๆ ง่ายๆ ของเรา ซึ่งจะเห็นว่ารอยสักเป็นรูปวงกลม สามเหลี่ยม และสีเ่ หลีย่ ม รูปวงกลมมาจากสัญลักษณ์สนั ติภาพ ที่หมายถึงความสงบด้วย รูปสามเหลี่ยมเป็น สัญลักษณ์มคี วามหมายว่าไฟ เนือ่ งจากเราเกิดใน ราศีเมษ เป็นคนธาตุไฟ และรูปสี่เหลี่ยมมาจาก กฎศิลปะ golden ratio หรือสัดส่วนทองค�า เป็น สัญลักษณ์ดา้ นศิลปะทีช่ วี ติ ประจ�าวันของเราต้อง ข้องเกี่ยวกับกฎนี้ตลอด ซึ่งทุกครั้งที่เราได้เห็น รอยสั ก นี้ บ นตั ว เรา เราจะนึ ก ถึ ง ตอนเราเรี ย น นึกถึงเพื่อนๆ ที่เรียนมาด้วยกัน INK, HEART AND SOUL :
NATYADA YOTTUE เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
“ในวันที่เลือกจะมีรอยสักบนร่างกาย วันนั้นเราไม่ลังเลแล้ว” เราจะไม่ท�าสีหน้าสงสัยเลยหากเธอ ไม่ใช่หญิงสาวหน้าหวานตัวเล็ก เจ้าของรอยสักรูปทรงเรขาคณิตอย่าง ‘มิกกี้’ - ณัฐญาดา ยศตื้อ สาวน้อยนักตัดต่องานวิดีโอ ซึ่งเธอเลือกหยิบรูปทรงเรียบๆ อย่างวงกลม สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม มาใส่ความหมาย เชื่อมโยงเรื่องราวชีวิตและตัวตนของเธอเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว
ส�าหรับคนทั่วไปจะมองว่าคนที่มีรอยสักนั้น ดูเป็นคนมีความคิดค่อนไปทางรุนแรง ซึง่ จริงๆ แล้ว คนที่เข้าใจเขาจะรู้ว่ารอยสักนั้นเป็นศิลปะ ไม่ได้ แรงมากมายขนาดนัน้ และรอยสักก็ไม่ได้ทา� ให้ใคร เดือดร้อน เราเป็นคนเลือกที่จะสัก เลือกรอยสัก ผลออกมาแล้ ว เราชอบก็ แ ค่ นั้ น ซึ่ ง ถ้ า ถามถึ ง ความคุ้มค่าที่ต้องแลกความสวยงามนี้มาด้วย ความเจ็บ ส�าหรับเรามันคุ้มนะ บางคนอาจจะสัก เพื่อบันทึกเรื่องราวของตัวเองลงไป ซึ่งบางครั้ง สิ่งนั้นก็เป็นเครื่องเตือนใจเราด้วยซ�้า ท�าให้เรา นึกถึงอะไรบางอย่าง อย่างบางคนที่สักรูปพ่อแม่ ตัวเองก็เพื่อให้รู้สึกเหมือนว่าท่านยังอยู่กับเรา ตลอด ซึ่งมันก็แล้วแต่คน
ORCA :
เราชอบการด�าน�้า รู้สึกว่าท้องทะเลมีความสวยงามและความมหัศจรรย์ซ่อนอยู่มาก และ การด�าน�า้ ทุกครัง้ ก็ทา� ให้เราพบเจอเรือ่ งประหลาดใจ จากใต้ทะเลอยูบ่ อ่ ยๆ ดังนัน้ พอคิดจะสัก ก็คดิ ว่าต้อง สักอะไรทีเ่ ป็นตัวแทนของทะเล และวาฬเพชฌฆาต ก็เป็นตัวแทนของสัตว์ใต้ทะเลทีด่ สู วยงาม ยิง่ ใหญ่ แต่ในความสวยงามก็มีความน่ากลัวอยู่ด้วย ซึ่งก็ เหมือนตัวเราทีม่ หี ลายแง่มมุ อีกประการหนึง่ คือเรา ก็หวังว่าในชีวิตต้องไปเห็นวาฬเพชฌฆาตให้ได้ INK, HEART AND SOUL :
จริงๆ รอยสักมันอยู่ติดตัวกับเราไปตลอด ดังนั้น เราจึงเลือกสักสิ่งที่เรารักที่สุด หรือความทรงจ�าดีๆ ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต รอยสักอีกรอยที่ เพิ่งสักไปคือรูปฉลามหัวค้อน ที่สักก็เพราะเรา บังเอิญไปเจอเขาตอนด�าน�า้ ซึง่ เป็นเรือ่ งไม่งา่ ยเลย ทีอ่ ยูๆ่ ด�าลงไปจะเจอฉลามหัวค้อนตัวยาว 3 เมตร เป็นความประทับใจที่เราคิดว่าต้องเก็บไว้กับตัว ตลอดไปโดยผ่ า นการสั ก ซึ่ ง มั น จะอยู ่ กั บ เรา ตราบชั่วชีวิต
LUCKANA PLENGNARATHIP เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เพราะความรักในการด�าน�้า และการด�าน�้าคือส่วนหนึ่งของชีวิต ‘มด’ - ลัคณา เปล่งนาราทิพย์ Senior Event Marketing Manager บริษัท Giffarine Skyline Unity จ�ากัด จึงเลือกที่จะสักรูป วาฬเพชฌฆาตไว้กับตัว ซึ่งเป็นตัวแทนของสัตว์ที่สวยงามและยิ่งใหญ่ในท้องทะเลที่เธอรัก
WANANPORN PARINYASIRI THEPSONGKHOR เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เพราะชอบการสักมาตั้งแต่ไหนแต่ไร ‘นุ่น’ - วนันพร ปริญญาศิริ เทพสงเคราะห์ ผู้จัดการผลิตภัณฑ์ VANS Thailand จึงตัดสินใจเลือกเนื้อเพลงบางท่อนของเพลง Forever Young มาประทับที่หลัง เพื่อย�้าเตือนตัวเองว่า แม้จะแก่เฒ่าแค่ไหนก็น�าความสนุกในวัยเด็กติดตัวไปได้เสมอ
LYRICS OF 'FOREVER YOUNG' :
เราอยากจะได้รอยสักทีเ่ ป็น quote แต่กค็ ดิ อยูน่ าน ว่าจะเป็นค�าพูดอะไรที่จะอยู่บนตัวเราไปตลอด ก็เลย นึกถึงเพลง Forever Young เพราะมันเป็นเพลงที่เรา ชอบมาตัง้ แต่สมัยมหาวิทยาลัย แม้วา่ เวลาจะผ่านไป หลายปีแล้ว เราก็ยงั อยากสักลายนีอ้ ยู ่ เนือ้ เพลงมันเป็น การเปรี ย บเที ย บชี วิ ต ซึ่ ง เราตี ค วามเองว่ า มั น คื อ การไม่อยากให้ชีวิตวัยรุ่นหมดไปแม้ว่าจะแก่แล้ว ก็ยังอยากจะใช้ชีวิตหรือมีความชอบเล็กๆ น้อยๆ ที่ยังเป็นเด็กอยู่ได้ เราไม่อยากจะทิ้งความรู้สึกแบบนี้ เพราะยั ง ชอบอะไรเด็ ก ๆ อยู ่ ใ นบางมุ ม ของชี วิ ต แต่มนั คือมุมทีเ่ ราชอบในตัวเรา ส่วนทีส่ กั ทีห่ ลังเพราะ ช่ า งแนะน� า ว่ า ถ้ า สั ก ที่ ส ่ ว นอื่ น ๆ ลายมั น จะเบี้ ย ว จะต้องสักในที่ที่ไม่ยืดหรือขยาย แล้ ว ลายนี้มัน มี หลายบรรทัดด้วย ก็เลยสักไว้ด้านหลัง ซึ่งเราก็โอเค เพราะมันเป็นที่ที่ไม่ได้เปิดเผยมากนัก INK, HEART AND SOUL :
ส�าหรับเรา การสักมันเป็นความรูส้ กึ ทีอ่ ธิบายยาก เราแค่อยากมีรอยสักอยู่บนตัว มันเป็นความรู้สึกดี ที่เกิดขึ้นกับตัวเอง เหมือนได้ท�าในสิ่งที่อยากท�าเพื่อ ตัวเอง มันสวยส�าหรับเรา จะสวยส�าหรับคนอืน่ หรือไม่ เราไม่สนใจเลยนะ มันเป็นมากกว่าเครื่องประดับ เพราะมันติดอยู่กับตัวเราตลอดเวลา อาจจะคล้ายๆ ว่าเป็นเครือ่ งเตือนใจ เพราะอย่างเนือ้ เพลงท่อนนีม้ นั เป็น ท่อนที่เราชอบ ความหมายของท่อนนี้มันเป็นตัวเรา แต่สา� หรับคนอืน่ จะมองยังไงก็แล้วแต่เลย เพราะเรือ่ งสัก มันเป็นเรือ่ งส่วนบุคคล ถ้าใครชอบเราก็เชียร์ให้ไปสัก มันเป็นความเจ็บที่ทนได้ แต่ก็ต้องดูลายที่คิดดีแล้ว จริงๆ แล้วก็ไปสักเลย ไม่ต้องกลัว ไม่ตายแน่นอน
WAVE :
เราอยากจะสักตั้งแต่ ม.5 แล้ว แต่ยังเลือก ลายไม่ได้ เวลาก็ผา่ นเลยไปจนเราโตขึน้ เราอยาก จะสักเป็นโน้ตเพลงตรงสีขา้ ง ซึง่ ก็ไม่ได้ไปท�าสักที เพราะกลัวจะเจ็บ เพราะหลายคนบอกว่าการสัก ตรงสีขา้ งมันจะเจ็บมาก เราก็เลยอยากจะลองเข็ม ดู ว ่ า ความรู ้ สึ ก มั น จะเป็ น ยั ง ไง ก็ เ ลยลองเปิ ด Pinterest ดูรอยสักลายทีเ่ ราอยากได้ ก็เลยได้ลาย คลื่นมา คือเราเป็นคนชอบธรรมชาติ ชอบทะเล ภูเขา ต้นไม้อยู่แล้ว รูปที่เราเห็นในเว็บมันก็สวยดี ก็เลยเอาเลย Ink, Heart and Soul :
รอยสั ก ที่ เ ราก� า ลั ง จะสั ก มั น เป็ น รอยสั ก ที่ เ หมื อ นกั บ พ่ อ ของเราด้ ว ย คื อ เราจะไปสั ก พร้อมกันเลย เป็นบรรทัด 5 เส้น แล้วก็โน้ตเพลง ท่อนหนึ่งจากเพลง Let it be มันเป็นเพลงที่มี ความหมายดี เป็นหนึ่งในเพลงโปรดของเราและ พ่อ ซึ่งท่อนที่เราเลือกท่อนหนึ่งคือ ‘Speaking words of wisdom, let it be’ มันเป็นท่อนทีส่ ามารถ ใช้เป็นคติของชีวิตได้เลย
VIOLETTE WAUTIER เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ข้อเท้าของสาวร่างเล็ก ‘วี’ - วิโอเลต วอเทียร์ มีคลื่นเล็กๆ ซ่อนอยู่ เธอเล่าว่ามันเข้ากับตัวตน ความรักธรรมชาติของเธอได้ดี แถมยังเป็นรอยสักลองเข็มด้วย เพื่อเตรียมใจในการสักลาย ใหญ่ๆ อย่างโน้ตเพลงท่อนหนึ่งในเพลง Let it be พร้อมกับคุณพ่อ
ARIIGANTHA MAHAPLEARKPONG เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
เมื่อตัดสินใจได้แล้วว่าจะสักลายอะไรลงไปบนผิวหนังเพื่ออยู่คู่กันไปตลอดชีวิต นักแสดงสาวที่เรียกเสียงหัวเราะของเราได้ทุกครั้งอย่าง ‘ยิปโซ’ - อริย์กันตา มหาพฤกษ์พงศ์ ก็เลือกสักลายนาฬิกาทรายไว้ตรงหัวไหล่ และต้นคอ เพื่อใช้เป็นเครื่องเตือนตัวเอง ให้ ไม่ลืมในสัจธรรมของชีวิตที่มนุษย์ทุกคนไม่มีทางหนีพ้น
SANDGLASS :
รอยสักของเราไม่ใช่เรื่องของแฟชั่น แต่คือการเติมฟังก์ชันให้กับตัวเอง สิ่งที่ ล้อมรอบนาฬิกาทรายมีรปู ดาวซึง่ หมายถึง ชื่อเสียง หัวใจคือความรัก ดอกไม้แทน ความสวยงาม และดวงตาคือตัวแทนของ ร่ า งกาย ซึ่ ง นาฬิ ก าทรายก็ เ ป็ น การนับถอยหลัง เพื่อให้รู้ว่าตัวเองต้องตาย เพราะคนเราเกิ ด มาเพื่ อ นั บ ถอยหลั ง อยูแ่ ล้ว เราเกิดมาเพือ่ เดินทางไปสูค่ วามตาย ซึง่ คนชอบกลัวค�าว่า ‘ตาย’ กัน แต่สา� หรับ เรา การตายก็ คื อ ตาย เราสั ก เอาไว้ เพื่ อ เตื อ นเรื่ อ งเวลาที่ เ รามี เ หลื อ อยู ่ ซึ่งไม่จ�าเป็นต้องเศร้า ความตายเป็นสิ่งที่ มีอยู่ แค่เรามองไม่เห็นเท่านั้น INK, HEART AND SOUL :
คนที่จะสักมีหลายเหตุผล บางคนสัก เพราะเห็นว่าลายนี้น่ารักก็ไปสัก บางคน สักเพราะใช้ร่างกายของตัวเองแทนเฟรม ผ้าใบเพื่อท�างานศิลปะ เราเป็นพวกสัก เพือ่ เน้นใช้งาน ร่างกายของเราคือกระดาษ เป็นกระดาษทีใ่ ช้จดโน้ต แต่จะเป็นข้อความ อะไรล่ะที่เราอยากมีไว้ไปตลอด มีนอ้ งๆ เคยขอให้ เ ราถ่ า ยรู ป รอยสั ก แบบชั ด ๆ เพือ่ ทีเ่ ขาจะเอาไปสักตาม เราไม่สนับสนุน เลยนะ ไม่ใช่เพราะเราหวงลายอะไรเลย แต่รอยสักคือสิ่งที่จะอยู่กับเราไปทั้งชีวิต เราดีใจที่เขาชอบเรา แต่บางอย่างเขา อาจจะคิดไม่ถึงว่าในอนาคตเขาอาจจะ ไม่ชอบรอยสักนีแ้ ล้วก็ได้ ยิง่ ถ้าเป็นรอยสัก ที่ ไ ม่ ไ ด้ มี ค วามหมายกั บ ชี วิ ต เขาแบบ ส่วนตัวจริงๆ วันหนึ่งเขาจะเสียใจ
CALENDAR FRI
MON
5
TUE
NATURE & COMMUNITY LIFE SERIES นิทรรศการทัศนศิลป์ ครั้งที่ 10 น�าเสนอผลงาน ชุด ‘ธรรมชาติ และวิถชี วี ติ ชุมชน’ ของศิลปินกลุม่ รักษ์ ธรรมชาติ ที่สร้างผลงาน ในลักษณะเฉพาะตน และ สื่อศิลปะ เพื่อต้องการน�า ความงามของธรรมชาติ และวิถชี วี ติ ชุมชนมาเผยแพร่ สู ่ ส าธารณชน วั น นี้ ถึ ง 19 ตุลาคม 2558 ณ หอศิลป์ จามจุ รี จุ ฬ าลงกรณ์ มหาวิทยาลัย โทร. 0-22183709
6
WED
CHICKY JULAZZY 2015 นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘สะบ(ริ้)ง’ โดย ปาริชาติ ศุภพันธ์ น�าเสนอผลงาน จิตรกรรมและประติมากรรม ภ า ย ใ ต ้ แ น ว ค ว า ม คิ ด เ กี่ ย ว กับ ค ่า นิ ย ม แห ่ ง ความงามของหญิงสาวใน ยุคสมัยปัจจุบนั ซึง่ ผันแปร ผลั ด เปลี่ ย นไปได้ ต าม รสนิ ย ม โฆษณา และ ก า ล เ ว ล า วั น นี้ ถึ ง 21 พฤศจิ ก ายน 2558 ณ อาร์ เ ดล เธิ ร ์ ด เพลซ แกลเลอรี ซอยสุขุมวิท 63 โทร. 0-2422-2092 (เว้นวัน อาทิตย์)
7
THU
THE COOPERATION 3 นิทรรศการ ‘คู่สร้าง (สรรค์ ) ปี ที่ 3’ พบ 5 ผลิตภัณฑ์ต้นแบบและ กระบวนการสร้ า งสรรค์ จากการท� า งานร่ ว มกั น ของผู ้ ผ ลิ ต วั ส ดุ ไ ทยและ นักออกแบบ ตั้งแต่การศึกษาข้อมูลวัสดุ ทดลอง เล่ น กั บ วั ส ดุ แ ละพั ฒ นา ต้นแบบ จนถึงการสร้าง ผลิตภัณฑ์ต้นแบบ วันนี้ ถึง 15 พฤศจิกายน 2558 ณ บริ เ วณโถงทางเข้ า ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ TCDC โทร. 0-2664-8448 ต่อ 213, 214 (เว้นวันจันทร์)
2
SAT
3
4
SUN
8
MORE BEAUTY นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘มอร์บิวตี้’ โดย สุริวัลย์ สุ ธ รรม น� า เสนอผลงาน จิตรกรรมสีน�้ามันภายใต้ แนวความคิ ด เกี่ ย วกั บ ความหมกมุ่นลุ่มหลงใน ความสวยงามจนเกินพอดี คุ ณ ค ่ า ข อ ง ห ญิ ง ส า ว ที่วัดกันด้วยผิวขาว ตาโต ฯลฯ จึงกลายเป็นสิง่ ทีผ่ คู้ น ให้ ค วามสนใจมากกว่ า ความงดงามอั น จริ ง แท้ ภายในจิ ต ใจ วั น นี้ ถึ ง 8 พฤศจิ ก ายน 2558 ณ ดี โ อบี หั ว ล� า โพง แกลเลอรี ถ.พระราม 4 โทร. 0-2422-2092 (เว้นวันจันทร์)
PRINCE IGOR เชิญชม ‘Prince Igor’ การแสดงโอเปราโดย คณะ Samara Opera and Ballet Theatre จากประเทศ รั ส เซี ย ที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ย ความมีชวี ติ ชีวากับตัวละคร น่าพิศวง ร่วมด้วยนักร้อง นักดนตรีในวงออร์เคสตรา รวมกว่า 200 ชีวิต พร้อม โปรดั ก ชั น ยิ่ ง ใหญ่ วั น นี้ เวลา 19.30 น. ณ หอประชุม ใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่ง ประเทศไทย จ�าหน่ายบัตร ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
WET&WILD มาระเบิดความมันกับ ‘Wet&Wild’ เทศกาลดนตรี กลางสายน�า้ ทีค่ ณ ุ จะสนุก สุดเหวี่ยงใน pool party ไปกับเสียงเพลงจากศิลปิน และดี เ จระดั บ แนวหน้ า ของไทย อาทิ เจ เจตริน Buddha Bless Polycat ดีเจฟ้าใส ฯลฯ วันนี้ เวลา 12.00 น. เป็ น ต้ น ไป ณ สวนน�้ า ซานโตริ นี วอเตอร์ แฟนตาซี จ�าหน่าย บัตรที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
HAPPENING @HOUSE*6 'NEW INDIE' เฟสติ วั ล ที่ จ ะพาคุ ณ ไปรูจ้ กั กับคนรุน่ ใหม่ทกี่ า� ลัง สร้ า งสี สั น ฉู ด ฉาดให้ กั บ วงการบั น เทิ ง และศิ ล ปะ ในงาน ‘happening@house*6 ‘New Indie’ ’ พบกับโชว์ จากวงดนตรี อาทิ Stoondio, Moving and Cut, Kobe, Plastic Plastic ฯลฯ และ การออกร้านของแบรนด์ดีไซน์รนุ่ ใหม่ทกี่ า� ลังมาแรง มากมาย วันนี้ เวลา 13.00 น. เป็นต้นไป ณ โรงภาพยนตร์ เฮาส์ อาร์ซเี อ จ�าหน่ายบัตร หน้างาน
I WA N T T O S E E Y O U AT
BOOK EXPO THAILAND 2015
2 1 OCT
BOOTH
I16
PLENARY HALL
1 NOV
Queen Sirikit National Convention Center
ที่รัก
bookazine issue 6 by Tukta Panida
a local food journey by June Sawitri by polkadot lover
/
/ The
/
A Taste of Happiness :
Lunch Box : Autumn – Winter 2015
Polkadot chubby paperwrap by polkadot lover
State of the Arts
The Space Between Relationship
โสภณ หนูดำ� ศิลปินหนุ่มชาวใต้ที่ย้ายมาอาศัยที่กรุงเทพมหานคร ซึ่งเขาค้นพบความชอบในการถ่ายทอดจินตนาการออกมา เป็นภาพวาดตั้งแต่วัยเด็ก และมักจะเลือกหยิบจับความรู้สึกภายในแปรเปลี่ยนออกมาเป็นภาพวาดที่เต็มไปด้วยความหมาย โดยผลงานชิ้นนี้ของเขา ยังได้รับเลือกให้ร่วมแสดงงานในนิทรรศการจิตรกรรมยูโอบี (UOB Painting of the Year) ปี 2557 อีกด้วย
Sophon Nudam Mixed media 80 x 140 cm
Behind the Picture : “ภาพนี้เป็นเรื่องราวจากความทรงจ�าในวัยเด็ก ของผม โดยมี ผ ้ า ถุ ง ผื น หนึ่ ง เป็ น ตั ว แทนของแม่ ในช่วงเวลาที่ห่างไกลกัน เกิดเป็นความสะเทือนใจ และแรงบันดาลใจ โดยอาศัยรูปทรงและพื้นผิวของ เสื้อ ผ้ า เครื่อ งนุ่ ง ห่ ม ต่ า งๆ น� า มาจั ด องค์ ป ระกอบ เพื่อสื่อความหมายถึงรูปแบบความสัมพันธ์ที่ไกล แต่เหมือนใกล้ และใกล้แต่เหมือนไกล สะท้อนให้เห็น ความว้าเหว่ ความคิดถึง และความสัมพันธ์ระหว่าง แม่กับเรา”
The Artist : “การวาดรูปเป็นสิ่งที่เราท�าได้ดีและอยู่ กับมันได้นาน จนกลายมาเป็นความชอบ เรารูส้ กึ สนุกที่ได้วาดสิ่งที่อยากวาดตามประสาเด็ก พอมีคนชมเราก็รส้ ู กึ ดี อยากพัฒนาขึน้ ไปอีกเรือ่ ยๆ พอเข้ามหาวิทยาลัยก็รู้ว่าศิลปะนั้นกว้างมาก มีคนคอเดียวกับเราเต็มไปหมด มีงานศิลปะ สวยๆ ที่ท�าให้รู้สึกตื่นเต้นว่าเขาคิดได้อย่างไร เป็นแรงผลักดันและความท้าทายให้เราพัฒนา ฝีมือเพื่อสร้างเอกลักษณ์ของตัวเองบ้าง”
การประกวดจิตรกรรมยูโอบี (UOB Painting of the Year) คือการประกวดผลงานจิตรกรรมระดับอาเซียนที่จัดโดยกลุ่มธนาคารยูโอบี เปิดกว้างส�าหรับศิลปินอาชีพ และศิลปินใหม่หรือ สมัครเล่น ชิงเงินรางวัลรวม 1,680,000 บาท พร้อมโอกาสในการชิงรางวัลระดับภูมภิ าคทีป่ ระเทศสิงคโปร์ โดยในปีนจี้ ะมีพธิ ปี ระกาศรางวัลในวันที่ 13 ตุลาคม 2558 และจัดเเสดงผลงาน ที่ได้รับรางวัลทั้งหมด ณ หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร (BACC) ระหว่างวันที่ 13-31 ตุลาคม 2558 ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง www.uobpoy.com 13
Reflections : “เรามองว่าศิลปะเปรียบเสมือนภาษาทีส่ ามารถ ใช้สื่อความหมาย สื่ออารมณ์และความรู้สึกได้ ขอเพียงแค่ผลงานของเราสื่ออารมณ์แก่ผู้ชมได้ และได้รับการวิจารณ์ แค่นี้เท่ากับว่าศิลปะได้ท�า หน้าทีข่ องมันแล้ว ซึง่ สิง่ นีส้ อนให้เรามองโลกอย่าง ละเอียดอ่อน สอนให้ทา� งานอย่างมีระเบียบขัน้ ตอน รู้จักควบคุมอารมณ์ให้อยู่บนหลักเหตุและผล”
SUPERMARKET
Super Food Ideas
เดี๋ยวนี้ใครๆ ก็พูดถึงกันแต่ซูเปอร์ฟู้ด คลีนฟู้ด อาหารดีๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย รู้อย่างนี้แล้วก็รอช้าไม่ได้ ต้องรีบไปหาซื้อวัตถุดิบคุณภาพมาปรุงเมนูใหม่ๆ ส�หรั า บสุดสัปดาห์นแี้ ล้วสิ
Quinoa
Kiwi Alfalfa Sprouts
Artichoke
brussels sprouts
bok choy
Good King Henry
Chia Seeds
Lentil
Broccoli
Black Kale
BlueBerry
Alfalfa Sprouts ต้นอ่อนอัลฟัลฟา หลายคนที่เลี้ยงสัตว์อาจจะ คุ้นเคยกับหญ้าอัลฟัลฟาแบบแห้งทีเ่ ป็นอาหารของ สัตว์ฟนั แทะ ซึง่ เราสามารถน�าเมล็ดของมันมาเพาะ เป็นต้นอ่อน แล้วน�ามาทานได้ สามารถใส่ในสลัด หรือท�าแซนด์วิชก็น่าทาน เป็นอาหารที่มีคุณค่า ทางโภชนาการสูงมาก Artichoke อาร์ตโิ ชก ผักหน้าตาแปลกทีเ่ ราชาวไทยไม่คอ่ ยคุน้ แต่สา� หรับประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน พืชชนิดนี้ เป็นทีค่ นุ้ เคยดี ถึงแม้จะน�ามาปรุงอาหารยากหน่อย แต่ประโยชน์ของมันก็คุ้มค่า โดยมีคุณสมบัติเด่น คือช่วยบ�ารุงตับ Black Kale ผัดกาดเคล สุดยอดผักใบเขียวทีใ่ ห้ประโยชน์แบบ สุดๆ ใครทีช่ อบทานผักโขมอาจจะลองเปลีย่ นมาใช้ ผักกาดเคลแทนก็ได้ นอกจากจะได้ความแปลกใหม่ แล้ว คุณค่าทางอาหารยังสูงกว่าอีกด้วย โดยเฉพาะ วิตามินเค และเอ BlueBerry ผลไม้ทไี่ ด้รบั การยกย่องให้เป็นซูเปอร์ฟดู้ เพราะอุดม ไปด้วยสารต้านอนุมลู อิสระ ท�าให้หลอดเลือดแข็งแรง ผิวดูอ่อนวัย และยังช่วยเรื่องความจ�าอีกด้วย Bok Choy บ๊อกฉ่อย ผักใบเขียวที่คนชอบอาหารจีนคุ้นเคย เพราะด้วยหน้าตาน่าทาน รวมถึงความกรอบอร่อย จึ ง ท�า ให้ ผั ก ชนิ ด นี้ เ หมาะกั บ เมนู ผั ด นอกจาก วิตามินเอ ซี และเคแล้ว ผักชนิดนี้ยังให้พลังงาน เพียงแค่ 9 แคลอรีต่อปริมาณ 1 ถ้วย Broccoli บร็อกโคลี ผักสีเขียวสวยทีห่ ลายคนทัง้ รักทัง้ เกลียด แต่ เ ชื่ อ เถอะว่ า ประโยชน์ ข องมั น จะท� า ให้ คุ ณ ติดใจ ซึ่งบร็อกโคลีนั้นประกอบไปด้วยใยอาหาร เบตาเคโรที น วิ ต ามิ น ซี ช่ ว ยบ� า รุ ง ผิ ว พรรณ สร้างภูมิคุ้มกัน บ�ารุงสายตา และกระดูก Brussels Sprouts กะหล�า่ ดาว วัตถุดบิ น่ารักๆ ทีช่ ว่ ยสร้างสีสนั ให้กบั มือ้ อาหารของคุณ ส่วนคุณค่าทางอาหารก็โดดเด่น ไม่แพ้กัน เพราะมีทั้งวิตามินซี เค และธาตุเหล็ก Chia Seeds เมล็ดเจีย วัตถุดบิ ทีก่ า� ลังมาแรงในหมูค่ นรักสุขภาพ เนื่องจากมีทั้งใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันโอเมกา-3 และโอเมกา-6 เมือ่ น�ามาผสม กับเครื่องดื่มต่างๆ ก็จะพอง ท�าให้อิ่มเร็วและ อิ่มนานอีกด้วย Good King Henry กูด๊ คิงเฮนรี ผักชือ่ แปลกทีช่ วนให้เราสนใจ ผักชนิดนี้ นิยมใช้ใบมาประกอบอาหารคล้ายๆ กับผักโขม หรือทานสดๆ เป็นสลัด ส�าหรับหน่ออ่อนของมัน ก็สามารถน�ามาใช้ทา� อาหารได้คล้ายๆ กับหน่อไม้ฝรัง่ Kiwi กีวี ผลไม้ทานง่าย เพียงแค่หนั่ ครึง่ แล้วเอาช้อนตัก ก็สามารถทานได้ทนั ที นอกจากรสชาติทอี่ ร่อยและ สดชื่ น แล้ ว กี วี ยั ง มี วิ ต ามิ น ซี ที่ ม ากกว่ า ส้ ม มีวิตามินอีที่พบได้ในถั่วและน�้ามัน ซึ่งวิตามินซี และอีนยี้ งั ช่วยป้องกันการเกิดเส้นเลือดอุดตันอีกด้วย Lentil ถั่วเลนทิล อาหารประเภทถั่วอีกอย่างที่น�ามาท�า อาหารได้หลากหลาย ประโยชน์หลักๆ ของมันก็คอื เป็นแหล่งโปรตีนชัน้ ดี มีคอเลสเตอรอลต�า่ ช่วยป้องกัน มะเร็ง และยังเหมาะเป็นเมนูลดน�้าหนักอีกด้วย Quinoa ควินัว ซูเปอร์ธัญพืชที่สามารถใช้หุงทานแทนข้าว อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก ปราศจากกลูเตน ให้ไฟเบอร์มากกว่าข้าวกล้องถึง สองเท่า เป็นอาหารที่เหมาะส�าหรับคนที่ต้องการ ลดน�้าหนัก
MAKE A DISH
Pizza Capricciosa เรื่อง : ไอรดา รี่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ใครที่ก�าลังมองหาร้านอาหารอิตาเลียนแบบต้นต�ารับ เราขอแนะน�าให้เดินทางมาชิมอาหารที่ห้องอาหารฟาโวลา ณ โรงแรมเลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ กรุงเทพฯ กอล์ฟ รีสอร์ต แอนด์ สปา เพราะที่นี่เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนขนานแท้ พร้อมวัตถุดิบที่น�าเข้ามาจากยุโรปโดยเฉพาะ ลองชิม พิซซ่าคาปริซิโอซา ที่กรอบนอกนุ่มใน เชื่อว่าจะถาดใหญ่แค่ไหนก็ทานหมดเกลี้ยงแน่นอน
Chef
มาร์โค คัมมาระตะ
PIZZA CAPRICCIOSA ราคา : 380 บาท
INGREDIENTS แป้งพิซซ่า / มะกอกด�า / ซอสมะเขือเทศ / แฮม / ชี ส ม อ ส ซ า เ ร ล ล า / อาร์ตโิ ชก / น�า้ มันมะกอก / เห็ดแชมปิญอง
Chef's Inspiration ทีน่ จี่ ะเสิรฟ ์ อาหารแบบอิตาเลียนขนานแท้ ดงั นัน้ เมนูตา่ งๆ จึงไม่มีการปรับเปลี่ยนอะไรมาก เพราะอยากให้มันเป็นพิซซ่า ที่มีรสชาติและหน้าตาแบบออริจินอลมากที่สุด วัตถุดิบกว่า 80% เป็นวัตถุดิบที่น�าเข้ามาจากยุโรป ส่วนเตาอบพิซซ่า เราก็ใช้เตาถ่านอย่างดี
TIPS บนโลกนี้มีวิธีการท�าพิซซ่าที่หลากหลาย มาก แต่ สิ่ ง ส� า คั ญ เลยคื อ ต้ อ งมี วั ต ถุ ดิ บ ที่ ดี มี เ ตาที่ ดี และคนท� า พิ ซ ซ่ า ที่ ต ้ อ งใส่ ใ จใน ทุกกระบวนการ เพราะแค่ใส่มะเขือเทศมากเกินไป หรือเอาพิซซ่าออกมาจากเตาช้าเกินไป กส็ ามารถ เปลี่ยนรสชาติของพิซซ่าได้แล้ว
SELECTIVE
It’s Time for the Adventure เรื่อง : นภษร ศรีวิลาส ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ว่ากันว่าเราสามารถเรียนรู้นิสัยใจคอคนได้จากข้าวของที่เจ้าตัวหลงใหล ซึ่งบางคนอาจจะชัดเจนในแนวทางเดียว แต่บางคนก็อาจจะมีความชอบที่หลากหลาย เช่นเดียวกับ ‘บาส’ - ธีรทัศน์ แผ่สุวรรณ Creative Director แห่ง SWAT Thailand ที่ชอบทั้งแนวบู๊สะใจกับกีฬาเอ็กซ์ตรีมอย่างไคต์เซิร์ฟ ลุ่มลึกด้วยงานอดิเรกอย่างการตกปลา และการสะสมของเก่า อบอุ่นและอ่อนไหวด้วยของรักอย่างแผ่นเสียงเพลงโปรดและหนังรักที่ดูกี่ครั้งก็ร้องไห้ จะว่าไปก็เริ่มอิจฉาคนใกล้ตัวของเขาแล้วสิ
1 2
3
5
6 4 7
8
9
1. ไคต์เซิรฟ ์ “วันหนึ่งได้เห็นคนเล่นไคต์เซิร์ฟ เราก็ตัดสินใจไปลงเรียนจนกลายเป็นงานอดิเรกที่จริงจัง มีกลุ่มเพื่อน มีสมาคม และนอกจากจะท�าให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ไคต์เซิร์ฟยังท�าให้เราคิดงานออก เยอะขึ้น” 2. เหยื่อตกปลา “เหยื่อตกปลาอันนี้เป็นอันเดียวที่ปลาทั้งเขื่อนยอมกิน เราจึงต้องสลับกันใช้กับเพื่อนที่ไปตกด้วยกัน ห้ามขาด ห้ามหลุด ห้ามพัง เคยพังหลุดลอยน�า้ ไป เราก็ว่ายน�้าตามไปเก็บมา” 3. มีดพก “พอพกมีดไว้กใ็ ช้ทา� อะไรได้หลายอย่าง ใช้ทา� กับข้าว ท�าทุกอย่าง” 4. นาฬิกาข้อมือ 5. เขาสัตว์ “เป็นตัวแทนของเก่า ของแต่งบ้านทีเ่ ราสะสม” 6. รอกตกปลา 7. แผ่นเสียงอัลบัม้ หาดทราย สายลม สองเรา ของ ธงไชย แมคอินไตย์ “เป็นอัลบั้มแรกของพี่เบิร์ด เราชอบเพลง บันทึกหน้าสุดท้าย ที่สุด เป็นแผ่นเสียงที่ชอบมาก” 8. ดีวีดีเรื่อง เถียนมีมี่ 3,650 วัน... รักเธอคนเดียว “หนังเรื่องโปรดที่ดูกี่ครั้ง ก็ร้องไห้ทุกครั้ง และเป็นหนังจีนที่เราใช้จีบผู้หญิงตลอดชีวิต เวลาจีบใครก็จะซื้อหนังเรื่องนี้ให้ (หัวเราะ)” 9. สโนว์โกลบ “เป็นของสะสมที่เพื่อนๆ มักจะซื้อติดมือมาฝากเวลาเดินทางท่องเที่ยว”
HOME MADE
The Shining Inheritance เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ใครจะเชื่อว่าบ้านหลังใหญ่ตรงหน้าเรานี้อายุมากกว่า 100 ปี เพราะด้วยโครงสร้างที่แข็งแรงสวยงามแบบโคโลเนียลที่มีกลิ่นอายล้านนานั้น ถูกทาสีสันขึ้นมาใหม่ให้ทันสมัยและน่าอยู่ ด้วยฝีมือของลูกหลาน อย่างครอบครัวของศิลปินและนักออกแบบสาว นลินนา ลี ที่เลือกหยิบสไตล์และลักษณะเฉพาะของสมาชิกแต่ละคนมาผสมผสานท�าให้บ้านหลังนี้ออกมาลงตัว สมกับเป็นของล�้าค่าที่บรรพบุรุษมอบไว้ พิสูจน์ให้เห็นว่า ยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ไม่ได้ท�าให้ความรักความหวงแหนที่มีต่อมรดกตกทอดลดน้อยถอยลง
“The main part of my life.”
พบกับ a day BULLETIN และ a day BULLETIN LIFE ุงเทพฯ ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกร
จุดเริ่มต้นของบ้านและการรีโนเวตบ้านหลังนี้ “บ้านหลังนีม้ อี ายุกว่า 180 ปีแล้ว เป็นมรดกตกทอด มาจากคุณทวด ซึ่งสมัยก่อนที่นี่เป็นออฟฟิศของ บริษัทค้าไม้บอร์เนียวมาก่อน ตัวอาคารออกแบบ โดย คุณหลุยส์ ลีโอโนเวนส์ ลูกชายของแหม่ม แอนนา ออกแบบเป็นสไตล์โคโลเนียล ซึ่งตัวบ้าน จะไม่มเี สาแต่มคี วามแข็งแรงมาก เพราะฐานบ้าน ท�าจากไม้ซุงประมาณ 200-300 ต้น ในตอนที่ รีโนเวตบ้านหลังนี้ คุณพ่อคุณแม่ต้องการอนุรักษ์ โครงสร้างแบบโคโลเนียลสไตล์ลา้ นนาไว้อย่างเดิม รวมถึงประตูและบานหน้าต่างทีค่ งของเดิมไว้ทงั้ หมด เปลี่ยนแค่ทาสีใหม่ให้ดูทันสมัยขึ้น อย่างที่เห็น เป็ น สี ส ้ ม มาจากการออกแบบของพี่ ส าวเรา เป็นสีที่มีสไตล์เปอรานากัน คือได้แรงบันดาลใจ จากบ้านยุโรปที่ผสมผสานกับความเป็นเอเชีย ตะวั น ออกเฉี ย งใต้ จะเห็ น ตั ว อย่ า งที่ ชั ด เจน ในสิงคโปร์ ที่มีการใช้สีตัดกันอย่างสีเหลือง-สีเทา สีเหลือง-สีเขียว” ภาพรวมของบ้านและการตกแต่ง “การตกแต่ง บ้านนี้ค่อนข้างจะฟรีสไตล์ อย่างของเก่าและ ของสะสมทีใ่ ช้แต่งบ้าน คุณแม่ได้มาจากการเดินทาง ไปยังประเทศต่างๆ และทุกคนในบ้านเรามีสไตล์ คล้ายๆ กัน ท�าให้ทงั้ บ้านลงตัวไปหมด การจัดสรร พื้นที่ชั้นล่างเป็นห้องนั่งเล่นที่ตกแต่งในสไตล์จีน ถัดมาเป็นห้องทานอาหารที่ตกแต่งเหมือนอยู่ใน เรือยุโรป มีที่บังคับเรือเก่าที่คุณแม่สะสม มีหีบ มีเครื่องถ้วยชาม และเนื่องจากฟังก์ชันเดิมที่ใช้ เป็ น ออฟฟิ ศ ดั ง นั้ น ชั้ น สองของบ้ า นจะเป็ น ห้องโถง 2 ห้องใหญ่ เราจึงแบ่งย่อยให้ออกเป็น 4 ห้อง ขนาดไม่เท่ากัน ส�าหรับห้องนอน”
ห้องทีส่ ะท้อนความเป็นตัวตน “จริงๆ ห้องนอน ของเรานี้เหมือนเป็นห้องนักสะสมมากกว่า เพราะมีตงั้ แต่ของวินเทจ และของทีไ่ ม่ใช่วนิ เทจ แต่สวยงามลงตัวด้วยสีและมู้ดที่ให้ความรู้สึก อบอุ่นเหมือนอยู่อีกโลกหนึ่ง (หัวเราะ) อย่าง ลายปักผ้าที่สีมีความตุ่น แต่ก็ออกสีทินต์แบบ สดๆ ด้วย อยูท่ คี่ สู่ ที อี่ ยูร่ วมกันแล้วออกมาสวย ลงตัว เราชอบแพตเทิรน์ ชอบลาย ชอบผิวสัมผัส ยิ่งตอนที่อยู่รวมกันแล้วมันดูเยอะๆ ยิ่งสนุก เหมือนได้อยู่ในโลกของตัวเอง” ความสุขจากบ้านหลังนี้ “จากชีวิตที่ต้องย้าย ไปตามเมื อ งต่ า งๆ ตั้ ง แต่ เ ด็ ก ที่ เ รี ย นต่ อ ที่ ประเทศอังกฤษ เรียนต่อทีส่ งิ คโปร์ หรือปัจจุบนั ที่ไปมาระหว่างบ้านที่เชียงใหม่กับกรุงเทพฯ บ้ า นหลั ง นี้ ใ ห้ ค วามรู ้ สึ ก เป็ น บ้ า นที่ สุ ด แล้ ว บรรยากาศทีท่ า� ให้ชวี ติ เราเดินช้าลง เราไม่จา� เป็น ต้องคิด ต้องแข่งขันกับใคร ไม่เหมือนเมืองใหญ่ ที่เราเคยอยู่ ทุกคนรีบเร่ง แข่งขันกันตลอด ทีน่ เี่ ราสามารถท�าในสิง่ ทีเ่ ราอยากท�าในแบบที่ เป็นเรา ส่วนใหญ่เราใช้ชวี ติ อยูท่ บี่ า้ นเนีย่ แหละ จะมีบา้ งทีไ่ ปตลาด บางครัง้ ก็มเี พือ่ นมาเทีย่ วบ้าน และชอบที่จะนอนเล่นอยู่บ้านเราทั้งวันโดย ไม่ต้องออกไปไหน (หัวเราะ)”
• ถ้าเปลีย่ นของสักอย่างในห้องนอนได้... อยากเปลี่ยนพื้นห้องนอนให้เป็นไม้แบบ ขรุขระๆ • สถานทีแ่ นะน�าใกล้บา้ น... ร้าน Love 70’s เป็นร้านเสือ้ ผ้ามือสองของอเมริกนั เม็กซิโก ญีป่ นุ่ ไต้หวัน ยิง่ ถ้าชอบตกแต่งบ้าน ทีร่ า้ น มีผา้ จากฝรัง่ เศส มีพรมเยอะมาก ต้องไปค้นดู • โมเดลของสะสมสุดโปรด... โมเดล จักรเย็บผ้าซิงเกอร์ร่นุ เก่าทีท่ า� เหมือนจริง มาก มีกรรไกร เตารีด เราได้มาจาก ffllflea market ที่ฮ่องกง
• เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น 2 • เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 3 • สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 3 • เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 3 โซน A • Big C เอกมัย • เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ • เอ็มโพเรียม มอลล์ ชั้น 5 • จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส • ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซ.11 และ 13) • มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ซ.4 • เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ ชั้น G • ออล ซีซัน เพลส • อาคารอือ้ จือเหลียง ชัน้ G • หลังสวน • สีลมคอมเพล็กซ์ • ไทมส์ สแควร์ ซ.สุขมุ วิท 12 • ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า ชั้น 1 • จามจุรีสแควร์ • The 19th. ชิดลม • อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ • IDEO พญาไท • โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ ชั้น 1 • โรงพยาบาลบ�ารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชั้น 10 • โรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 • โรงพยาบาลกรุงเทพ ชั้น 1 • โรงพยาบาลรามาธิบดี • โรงพยาบาลพระราม 9 •The Crystal • CDC • RCA • นวมินทร์ซิตี้อเวนิว • นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ • The Nine Center • Terminal 21 • The Walk เกษตร-นวมินทร์ • The Promenade
น์ ทาวน์อินทาว • The Sceneailand • SOHO Th ง ถนนบ�ารุงเมือ n ถนนจนั ทน์ • Vanilla Mooare 1 • Siam Squ ามย่าน • I’m Park ส Mall วัชรพล • Plearnary ังหิน • The JAS ว • ท่ามหาราช าวเวอร์ • อาคารซันท ุลราฮิมเพลส • อาคารอับด รทาวเวอร์ • อาคารสินธลพญาไท 2 • โรงพยาบา r • EmQuartieรซิตี้ทาวเวอร์ • อาคารสาธ River Walk • Yodpiman ระราม 9 • U-Place พ
THE 5IVE
Happy Together เรื่อง : พงศธร ทองยี่สุ่น
เราได้เจอกับ ‘พลอย’ - เฌอมาลย์ บุญยศักดิ์ โดยบังเอิญ และเดาได้ว่าวันนี้คงเป็นช่วงวันหยุดพักผ่อนที่เธออาจจะอยากมีเวลาเป็นส่วนตัว ท�าให้เราไม่กล้าชวนคุยสักเท่าไหร่ แต่บรรยากาศของความเงียบที่ดูเหมือนจะยาวนานก็กลายเป็นความครื้นเครงอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงแค่เราเอ่ยปากถามเธอสั้นๆ ว่า นักแสดงที่ผ่านมาหมดแล้วทั้งการเป็นนางเอกที่แสนดี หรือตัวร้ายที่ผู้ชมก็หลงรักคนนี้ ชอบดูหนังเรื่องอะไรบ้าง 01 THE CURIOUS CASE OF BENJAMIN BUTTON “เดวิด ฟินเชอร์ หยิบเรื่องราวที่ไม่มีใครเคยน�าเสนอมาก่อน นั่นคือ คนที่เกิดมาแล้วแก่เลยกับอีกคนที่มีพัฒนาการปกติ กลายเป็นวันเวลา วิง่ สวนทางกัน แต่เขาก็สามารถรักกันได้ หนังเรือ่ งนีจ้ งึ เป็นหนังรักทีด่ มี าก เรื่ อ งหนึ่ ง อี ก ทั้ ง หนั ง ยั ง พาเราย้ อ นกลั บ ไปดู ภ าพอดี ต ของชี วิ ต หลั ง สงครามโลก ภาพการเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย ท� าให้เราคิดได้ว่า ในช่วงเวลาหนึ่งที่เรามีอยู่ต้องใช้ให้คุ้มค่ามากที่สุดทั้งเรื่องความรักหรือ เรื่องอะไรก็ตามในชีวิต” 02 THE GRAND BUDAPEST HOTEL “เราชอบหนังที่มาพร้อมกับงานอาร์ตอยู่แล้ว ดังนั้น หนังเรื่องนี้ ถ้าเปรียบเป็นภาพเขียนจะเป็นภาพทีส่ วยงามมาก แต่ไม่ใช่ความสวยงาม ที่ห่างไกลจนจับต้องไม่ได้ แต่เป็นงานที่มีความน่ารักๆ แบบการ์ตูนอยู่ ท�าให้คาแร็กเตอร์ของตัวละครทุกตัวในเรื่องเป็นที่น่าจดจ�า โดยเฉพาะ ล็อบบีบ้ อย เราชอบความซื่อๆ ของเขามาก และด้วยพล็อตเรื่องที่เป็น ตลกร้ายแต่ฉากและทุกอย่างในเรือ่ งสีหวานน่ารัก จึงกลายเป็นองค์ประกอบ ที่ขัดกันมาก แต่ เวส แอนเดอร์สัน สามารถสร้างความลงตัวระหว่าง งานศิลปะกับความสนุกของภาพยนตร์ออกมาได้อย่างน่าอัศจรรย์ "KEVIN, YOU WANNA PLAY SCISSORS, PAPER, STONE AGAIN?" EDWARD SCISSORHANDS
"THERE ARE MOMENTS IN A MATCH WHEN THE BALL HITS THE TOP OF THE NET." MATCH POINT
04 MATCH POINT “วู ด ดี้ อั ล เลน เป็ น คนที่ มี ตรรกะ และคิ ด ในสิ่ ง ที่ ม นุ ษ ย์ ทุ ก คนคิ ด แต่ ไ ม่ ก ล้ า ท� า หรื อ ว่ า ไปท�ากันลับหลัง โดยเฉพาะเรื่อง การท�าตามสัญชาตญาณดิบทีซ่ อ่ น อยู่ในตัวเราทุกคน และเขาก็กล้า หยิบเอาสิ่งนี้ออกมาน�าเสนอ และ ก็ท�าได้ดีเสียด้วย บางคนอาจจะ มองว่าเรื่องที่เขาน�าเสนอนั้นเป็น เรื่ อ งเกิ น จริ ง แต่ เ รากลั บ เห็ น ว่ า เรื่องแบบนี้ในชีวิตจริงก็ต้องมีกัน บ้าง คนเรามีความรัก โลภ โกรธ หลง อยู่ในตัวกันอยู่แล้ว หนังเรื่องอื่น อาจจะสอนเราเกี่ ย วกั บ ศี ล ธรรม แต่เราชอบเรือ่ งนีเ้ พราะเขาน�าเสนอ ความดิบในใจของมนุษย์ในแง่มุม ที่แปลกใหม่”
03 EDWARD SCISSORHANDS “ครั้งแรกที่ได้ดูหนังเรื่องนี้เรายังเด็กมากๆ แต่เรากลับชอบความอาร์ตแบบเพี้ยนๆ ในไอเดีย ของผู้กา� กับมาก ความแฟนตาซีของเรื่องนี้ทา� ให้ เราเหมือนอยู่ในโลกแห่งความฝัน เหมือนได้เห็น ภาพตอนเราฝันเห็นสิ่งแปลกๆ เหนือจินตนาการ การรวมกันของสิ่งที่อยู่ด้วยกันทั้งๆ ที่ไม่น่าจะอยู่ ด้วยกันได้ ทิม เบอร์ตัน สามารถสร้างสิ่งที่อยู่ใน จินตนาการให้ออกมาเป็นรูปธรรมได้ แถมยังท�า ออกมาลงตัว และมีเสน่ห์มากๆ ด้วย”
05 GONE GIRL “หนั ง ที่ มี บ ทภาพยนตร์ แ ยบยลมาก ท�า ให้ เ รารู ้ สึ ก จุก หนังกระแทกใจเราหลายรอบมาก ชอบทีมเขียนบท เรื่ อ งนี้ ม าก เพราะรู ้ สึ ก ว่ า เขาต้ อ งวางแผนเป็ น อย่ า งดี ในการเตรี ย มการให้ บ ทของเอมมี่ ดู เ ป็ น โรคจิ ต แต่ มี ความเป็นอัจฉริยะขนาดนี้ คงเป็นเพราะความที่รักจริง มาก พอโดนทรยศ การแก้แค้นในรูปแบบของอัจฉริยะ จึงไม่ธรรมดา หลังจบจากเหตุการณ์ทั้งหมดแล้ว เราเชื่อ ว่ า ฝ่ า ยชายจะได้ รั บ บทเรี ย นที่ น ่ า จดจ� า และเข็ ด หลาบ ไปตลอดชีวิต”
THE WORD
ในโลกนี้ไม่มีอะไรไม่ส�ำคัญหรอก ทุกอย่ำงล้วนขึ้นอยู่กับมุมมอง
- Johann Wolfgang von Goethe -
OUT THERE
Naples เนเปิลส์ หรือนาโปลี เป็นหนึง่ ในเมืองเก่าแก่ของอิตาลี มีอายุกว่า 3,000 ปี แต่จดุ ทีถ่ อื ว่าเชือ่ มโยงกับคนทัง้ โลกได้มากทีส่ ดุ ก็คอื วัฒนธรรมด้านอาหาร พิซซ่า อาหารยอดนิยมของคนทัง้ โลกก่อก�าเนิดขึน้ ทีน่ ี่ ดังนัน้ เมือ่ เดินทางมายังเนเปิลส์ สิง่ ที่ไม่ควรมองข้ามคือการลิม้ ลองอาหารอิตาเลียนแบบดัง้ เดิม เพราะมันจะพาย้อนเวลาเชือ่ มโยงเรือ่ งราวในอดีตได้ดที สี่ ดุ ทีน่ ยี่ งั มีอกี หลายอย่างให้ผคู้ นหลงรัก ทัง้ เรือ่ งของประวัตศิ าสตร์ ผลงานศิลปะ สิง่ ก่อสร้างยุคโบราณ และวิถชี วี ติ ของผูค้ น หากคุณชอบความรูส้ กึ ของการตกหลุมรัก เนเปิลส์จะท�าให้คณ ุ รูส้ กึ แบบนัน้
The city Facts เมืองเนเปิลส์เป็นเมืองทีอ่ ยูใ่ นแคว้นกัมปาเนีย ตั้งอยู่ติดกับอ่าวเนเปิลส์ มีภูเขาไฟวิสุเวียส และ กัมปีเฟลเกรย์ ขนาบทั้งสองข้าง เมืองนี้มีอายุ ยาวนานถึ ง 3,000 ปี ในอดี ต เป็ น เมื อ งที่ มี ความส�าคัญมาก เพราะเป็นเมืองท่าขนส่งสินค้า เป็นจุดยุทธศาสตร์ทางทหารทีด่ ที สี่ ดุ ดังนัน้ เมืองนี้ จึ ง เต็ ม ไปด้ ว ยสิ่ ง ก่ อ สร้ า งและมี ก ารอนุ รั ก ษ์ สถาปัตยกรรมเก่าแก่เป็นอย่างดี จนได้รบั การขึน้ ทะเบียนเป็นมรดกโลก และหนึง่ ในสิง่ ส�าคัญเก่าแก่ ของเมืองนีก้ ค็ อื วัฒนธรรมด้านอาหาร นักเดินทาง จะสามารถทานอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมได้ ทีเ่ มืองนี้ ท่ามกลางบ้านเรือนเก่าแก่ทใี่ ห้ความรูส้ กึ เหมือนย้อนอดีตไปยังยุคโบราณ
เมืองในยุโรปส่วนใหญ่จะมีจัตุรัสเพื่อใช้เป็นที่ตั้งสถานที่ส�าคัญและเป็นที่ประกอบ กิจกรรมต่างๆ ดังนั้น หากอยากรู้ว่าบ้านเมืองนั้นเป็นแบบไหน มีที่มาอย่างไร การไปจัตุรัส เป็นอันดับแรกช่วยได้เยอะ ทีเ่ นเปิลส์มจี ตั รุ สั Piazza del Plebiscito เป็นจัตรุ สั ทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในเมือง ตัง้ อยูใ่ กล้อา่ วเนเปิลส์ และสถานทีส่ า� คัญอย่างพระบรมมหาราชวังของกษัตริยแ์ ห่งราชวงศ์บรู บ์ ง และยังมีโบสถ์ที่ส�าคัญอย่างโบสถ์ San Francesco di Paola ที่นี่มีโดมสูงขนาดใหญ่ สร้างเลียนแบบมหาวิหารแพนธีออนในกรุงโรม หากมีเวลาแนะน�าให้มาทีจ่ ตั รุ สั แห่งนีใ้ นช่วงค�า่ เพราะจะสวยงามมากด้วยแสงไฟจากโบสถ์และพระราชวัง
"I JUST FEEL SUCH A CONNECTION TO THE LITTLE KIDS IN NAPLES. I REMEMBER BEING ON THE STREET WANTING A SMALL PIECE OF CANDY." GIULIANA RANCIC, AN ITALIAN-AMERICAN TELEVISION PERSONALITY
สิ่งก่อสร้างอื่นๆ ที่ควรไปสัมผัสก็อย่างเช่นโรงละคร San Carlo โรงละครโอเปราเก่าแก่ที่ใหญ่ที่สุดในอิตาลี ซึ่งยังเปิดใช้งานจนถึงปัจจุบัน ปราสาทยุคกลางอย่าง Castel Nuovo ที่นี่สวยงามด้วยสถาปัตยกรรมแบบเก่า นอกจากนั้นยังมีพิพิธภัณฑ์โบราณคดีแห่งชาติที่รวบรวม วัตถุโบราณยุคกรีกและโรมัน มัมมีจ่ ากอียปิ ต์ รวมถึงข้าวของ โบราณจากซากเมืองปอมเปอีที่เกิดจากภูเขาไฟวิสุเวียส ถล่มเมื่อครั้งอดีต
อ่าวเนเปิลส์เป็นหนึง่ ในสถานทีส่ า� คัญของเมือง และยังเป็นแหล่งพบปะสังสรรค์ของชาวเมือง มี ร ้ า นอาหารหลายร้ า นปรุ ง อาหารอิ ต าเลี ย น แบบดั้งเดิม อาหารทะเลที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความสด และอร่อย มีรา้ นกาแฟ ร้านหนังสือ และแกลเลอรี เล็กๆ ตัง้ อยูม่ ากมาย ใกล้ๆ กันมียา่ น Gesu Nuovo ซึ่งเป็นย่านเมืองเก่าที่มีบ้านเรือนผู้คนอาศัยอยู่ มาตัง้ แต่อดีต ตัวสถาปัตยกรรมสวยงามแปลกตา การล่องเรือเล็กๆ เพื่อชมอ่าวเป็นหนึ่งในกิจกรรม ที่น่าสนใจ เพราะจะท�าให้เห็นเมืองนี้ในมุมมอง ที่ต่างไป
เพราะอาหารเป็นหนึง่ ในวัฒนธรรมส�าคัญของชาวเมือง หากอยากรูจ้ กั อาหารของเมืองนีใ้ ห้ถอ่ งแท้มากขึน้ แนะน�าให้ชมิ อาหารตามข้างทางในย่านเมืองเก่า อาหารข้างทางหรือสตรีทฟูด้ ทีน่ ปี่ ดิ ดึกมาก คุณสามารถหาอาหารทานได้จนถึงตีสอง ซึง่ แตกต่าง จากหลายเมืองในยุโรปที่ร้านอาหารปิดเร็ว เลือกชิมอาหารและเดินชมเมืองเก่ายามค�า่ คืนก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสา� หรับ การมาเยือนเมืองเนเปิลส์ ย่านช้อปปิง้ ทีเ่ นเปิลส์กน็ า่ สนใจ ไม่ใช่เพราะมี สินค้าแบรนด์เนมหลากหลายแบรนด์ แต่เพราะทีน่ ี่ สวยงามเหมือนในภาพวาด ย่านการค้าอย่าง Galleria Umberto สวยงามด้วยสถาปัตยกรรม ทีย่ งิ่ ใหญ่อลังการ กระจกขนาดใหญ่ทรงกลมด้านบน รับแสงอาทิตย์เพือ่ ให้ความอบอุน่ และยังสะท้อนแสง ได้ อ ย่ า งสวยงาม ย่ า นนี้ มี ร ้ า นอาหารและ ร้านกาแฟมากมาย แม้คุณจะไม่รักการช้อปปิ้ง แต่เชือ่ ว่าคุณต้องรักสถานทีแ่ ห่งนีอ้ ย่างแน่นอน WHAT YOU NEED TO KNOW สถานทูตอิตาลี ประจ�าประเทศไทย 399 แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0-2285-4090 สามารถยื่นขอวีซ่าอิตาลีได้ที่ http://vfsglobal.com/italy/thailand/thai
29
การเดินทาง สายการบินลุฟต์ฮันซา www.lufthansa.com สายการบินแอโรฟลอต www.aeroflffllot.ru สายการบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 11 ชั่วโมง
EVERY DOWN'S STORY
จุดเริ่มแห่งแรงบันดาลใจ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์
สวัสดีทุกคนครับ ผม ‘โหน่ง’ - วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์ หรือที่หลายคนมักเรียกว่า ‘โหน่ง อะเดย์’ จนมีบางคนเข้าใจผิดว่า ค�าว่า ‘อะเดย์’ คือชื่อหรือไม่ก็นามสกุลจริงๆ ของผม ไม่ได้พูดเล่นนะครับ ผมเจอหลายครั้งเลยที่มีคนเข้ามาทัก แล้วเรียกผมว่า ‘คุณอะเดย์’ อาชีพหลักของผมคือท�าสื่อสิ่งพิมพ์ ทั้งนิตยสารและหนังสือ ได้แก่ a day, HAMBURGER, a day BULLETIN, a day BULLETIN LIFE, Human Ride, ส�านักพิมพ์ a book และ polkadot แต่ในช่วง 6-7 ปีให้หลัง บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด ของพวกเรา แตกสายไปท�า ‘สื่อ’ อื่นๆ หลายประเภท ทั้งรายการโทรทัศน์ เช่น หนึ่งวันเดียวกัน, The Idol คนบันดาลใจ, Human Ride จักรยานบันดาลใจ, ไทยเท่ และงานอีเวนต์อย่าง a day Bike Fest, Human Run, Interview Day เรียกว่าจากทีเ่ คยเป็น ‘Prints Maker’ ทุกวันนี้ positioning ของพวกเราขยายขอบเขตไปเป็น ‘Contents Maker’ ที่นา� เสนอเนื้อหาผ่านสื่อต่างๆ ที่หลากหลายและครอบคลุมสื่อทุกประเภท ‘ภาพยนตร์’ เป็นสื่ออย่างหนึ่งที่ผมสนใจมานานมาก แต่ยังไม่มีโอกาสได้ท�าเสียที จ�าได้ว่าหลายปีก่อนเคยมีนิตยสารฉบับหนึ่งมาสัมภาษณ์ เขาถามผมว่า ผมยังมีฝัน อยากท�าอะไรอีก ผมตอบไปว่า “อยากท�าหนังสักเรื่อง” ตอนที่ตอบไปอย่างนั้นยังนึกไม่ออกหรอกครับจะท�าหนังเกี่ยวกับอะไร หรือจะท�าเมื่อไหร่ แค่คิดว่าอยากท�าก็เท่านั้น จากวันนั้น เวลาผ่านไปหลายปี ถึงวันนี้ ผมได้ท�าหนังอย่างที่ฝันไว้แล้วล่ะครับ แรงบันดาลใจที่ผลักให้ผมลุกขึ้นมาท�าหนังเรื่องแรกในชีวิตมาจากเมื่อสองปีที่แล้ว ผมได้ ไปเที่ยวอิตาลีหลายเมือง ทั้งโรม ฟลอเรนซ์ นาโปลี ซอเรนโต ตลอดเวลาหลายวันที่ได้ไปเที่ยว ตามโบราณสถาน พิพิธภัณฑ์ หรือแม้กระทั่งนั่งกินข้าวในร้านอาหารและโดยสารรถไฟใต้ดิน ผมได้พบเจอคนเป็น ‘ดาวน์ซนิ โดรม’ หลายคนหลายครัง้ พวกเขาออกมาใช้ชวี ติ เหมือนคนปกติ ธรรมดาทั่วไป ทีน่ า่ สนใจกว่านัน้ ผมแอบสังเกตว่า สายตาของคนทัว่ ไปทีม่ องคนเป็นดาวน์ฯ ก็เป็นสายตา ที่มองคนปกติทั่วไป นั่นท�าให้ผมแปลกใจว่า อิตาลีมีคนเป็นดาวน์ฯ เยอะหรืออย่างไร ผมลองมาเสิร์ชดูข้อมูล พบว่าอิตาลีเป็นประเทศที่ดูแลคนเป็นดาวน์ซินโดรมดีมาก มีองค์กรทั้งภาครัฐและเอกชน จัดตั้งขึ้นเป็นเรื่องเป็นราว
การเสิรช์ ข้อมูล ท�าให้ผมได้ดคู ลิปวิดโี อเรือ่ งหนึง่ จัดท�าโดยองค์กร CoorDown ซึง่ เป็นองค์กร ที่ท�างานเกี่ยวกับคนเป็นดาวน์ซินโดรม คลิปนั้นเล่าว่า มีคุณแม่คนหนึ่งที่ก�าลังตั้งครรภ์ เกิดความกังวลว่าลูกที่ก�าลังจะเกิดมาอาจเป็นดาวน์ซินโดรม เธอรู้สึกเป็นทุกข์มากจึงเขียน จดหมายมาปรึกษาว่าจะท�าอย่างไร องค์กร CoorDown จึงจัดท�าคลิปที่มีชื่อว่า ‘Dear Future Mom’ ขึ้น โดยไปถ่ายเด็ก ดาวน์ซินโดรมทั้งชาย-หญิงหลายคนว่าพวกเขาท�าอะไรได้บ้าง ค�าตอบคือ พวกเขาท�าอะไรได้ มากมายกว่าที่เราคิด เขาอ่านหนังสือได้ เรียนหนังสือได้ ซ่อมจักรยานได้ ท�างานหาเงินได้ เช่าอพาร์ตเมนต์อยู่คนเดียวได้ พาแม่ไปดินเนอร์ได้ กอดได้ บอกรักได้ แม่ไม่ต้องเป็นห่วง ผมดูคลิปนี้แล้วน�้าตารื้น กลับเมืองไทย ผมคุยกับ ‘เป้ง’ - ทรงพล จั่นลา และ ‘อีฟ’ - จริยา มุ่งวัฒนา ซึ่งดูแล a day TV อยู่ เล่าเรื่องนี้ให้พวกเขาฟัง แล้วเสนอว่า น่าจะท�าเป็นรายการโทรทัศน์ ลองไปหา ข้อมูลให้หน่อยว่าประเทศไทยมีคนเป็นดาวน์ซินโดรมมากน้อยแค่ไหน ท�าไมเราถึงไม่ค่อยเห็น พวกเขาในชีวติ ประจ�าวัน พวกเขาอยูก่ นั สุขสบายดีหรือ ครอบครัวของพวกเขาเป็นอย่างไรกันบ้าง หลายวันต่อมา อีฟเอาข้อมูลมาบอกกับผมว่า เมืองไทยไม่ใช่มีคนเป็นดาวน์ซินโดรมน้อย แต่จริงๆ แล้วมีหลายแสนคน อัตราเกิดของเด็กทารกที่เป็นดาวน์ซินโดรมต่อปีอยู่ระหว่าง 800-1,000 คน ถือเป็นตัวเลขที่สูงไม่น้อย ส่วนเหตุผลที่เราไม่ค่อยเห็นคนเป็นดาวน์ฯ ในชีวิตประจ�าวัน มีหลักๆ สองสาเหตุ สาเหตุแรก พ่อแม่ผู้ปกครองที่มีลูกหลานเป็นดาวน์ฯ เป็นห่วงลูกหลาน กลัวว่าจะดูแล ตัวเองไม่ได้ จึงไม่ค่อยได้พาไปไหนหรือให้ออกไปไหนเอง ส่วนเหตุผลที่สอง... น่าเศร้ากว่านั้นครับ พ่อแม่ ‘บางคน’ รู้สึกอายที่มีลูกเป็นดาวน์ฯ... ฟังแล้วผมรู้สึกสะท้อนใจ และนั่นก็เป็นที่มาที่ท�าให้ผมเกิดแรงบันดาลใจอยากท�า ‘สื่อ’ สักอย่าง เพือ่ สร้างความรูค้ วามเข้าใจเกีย่ วกับคนเป็นดาวน์ซนิ โดรม ให้เกิดขึน้ กับผูค้ นในสังคม และนี่ก็คือจุดเริ่มต้นของภาพยนตร์เรื่อง ‘เดอะดาวน์’ ครับ
#THEDOWNmovie