Revista del Foro de Profesionales en Turismo - Año 5 Num 46 - Febrero 2011
INDICE
Editorial …………………………………….….….….…… Pág. 2
Publicaciones recibidas ……………………...…………….. Pág.3
Links Recomendados ……..….…………………….…….. Pág. 4
TURISMOENBA recomendado en La Nación ................... Pág. 5
Normalización y Gestión de la Calidad Turística ................ Pág. 5
Partida de Horacio Burbridge ………………................….. Pág. 6
El FORO en FITUR ……………………………...…….…. Pág. 7
Maestría en Economía y Gestión del Turismo ...…..…….... Pág. 9
Nota Defensoría del Turista ...…..…….............................. Pág. 10
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EDITORIAL Por Adriana Romero
2010 DEPARO CERTEZAS Y DESAFIOS A LOS PROFESIONALES EN TURISMO Mejor imposible, podríamos decir al analizar las cifras del ingreso y gasto de turistas en nuestro país. El reconocimiento desde el Estado, con medidas concretas como la elevación a rango ministerial, el ordenamiento de los feriados, la energía y creatividad promocional del Inprotur, la mejora en el equipamiento para el turismo social, la financiación de mejoras para el desarrollo de la oferta, el apoyo a destinos emergentes y otros logros de relieve lo confirman. Otra certeza –pero no sorpresa- fue conocer las conclusiones –parcialesdel estudio de la UBA sobre la inserción laboral de los graduados en turismo; parecen relatos de realidades distintas. Formaciones que no responden a los perfiles demandados, desaliento y abandono por parte de los graduados, pérdida de inversión en capital humano, dilapidación de destrezas y conocimientos; fueron algunas de las realidades que planteó el estudio conducido por la Dra. Panaia. Fue muy acertada la decisión de la Dirección de Calidad Turística de encargar el monitoreo, e instamos a que las conclusiones generales sean analizadas y debatidas desde el Estado, las Cámaras empresariales, las casas de estudio y los colegios y asociaciones profesionales. Esta es una constante preocupación del Foro que permanentemente alienta a los profesionales a especializarse, y ofrece cursos desde su plataforma on-line, Foroeduc, en calidad y normalización turística, así como cursos presenciales. En Junio, tuvimos una excelente Convención en Salta, con el apoyo del Lic. Fernando García Soria y el Ministro Federico Posadas, y con disertantes de altísimo nivel como Guilherme Paulus de CVC y Carlos Lizama de Acoprot Costa Rica, entre otros. En FITUR nos recibió el stand de la Unión Iberoamericana de Profesionales en Turismo. Coordinamos acciones para lanzar el Primer Curso Introductorio on-line de Normalización y Gestión de la Calidad Turística que dictará el Foro en abril de 2011 con los auspicios de Acoprot y la APTP (Asociación de Profesionales en Turismo de Portugal). En el terreno de los desafíos, tenemos por delante la IX Convención en la Ciudad de La Plata: será el 19 de mayo en la Universidad Nacional de La Plata. En un año electoral, aspiramos a ofrecer una tribuna a los representantes de los partidos políticos, para que expongan sobre sus propuestas y sobre el rol que asignan a los graduados en turismo, como eje principal.
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PUBLICACIONES RECIBIDAS
SILK ROAD ACTION PLAN 2010/2011 OMT 2010
GUIA DE RECOMENDACIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DE CANOPY EN LA REPUBLICA ARGENTINA Lic. Maximiliano Fiameni Ministerio de Turismo de la Nación Buenos Aires LA SEGURIDAD AEROPORTUARIA EN LOS AEROPUERTOS DE AENA DERECHOS DEL PASAJERO / CARTA DE SERVICIOS AL PASAJERO AENA 2010 Madrid
SKAL NEWS Numero 244 – Enero Marzo 2011
PANORAMA OMT DEL TURISMO INTERNACIONAL Edicion 2010 / www.unwto.org/facts
GREENPEACE EN ACCION Resumen 2010 Grandes logros, Grandes desafíos
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LINKS RECOMENDADOS http://www.tedxriodelaplata.org/ TEDxRíodelaPlata es organizado por un grupo de profesionales y amigos que trabaja en red, sin fines de lucro, para ayudar a esparcir ideas que valgan la pena y de esa manera impactar positivamente en nuestra sociedad. http://www.contexto.com.ar/nota/34084/las-40experiencias-turisticas-que-hay-que-vivir-unavez.html Las 40 experiencias turísticas que hay que vivir una vez.
http://recursosculturales.com.ar/ Recursos Culturales es un portal de información, contenidos y servicios para artistas, gestores y emprendedores culturales.
http://www.revistahabitat.com/ Bienvenido al primer sitio web dedicado exclusivamente a la restauración, preservación y mantenimiento de monumentos, edificios e instituciones.
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TURISMOENBA RECOMENDADO EN LA NACION El blog salio recomendado en esta nota del diario La Nación http://www.lanacion.com.ar/1347042-a-pasear-con-la-web Párrafo... "Si se trata de salidas, paseos, microturismo y demás, hay varios sitios con sugerencias y buena información que pueden resultar útiles para encontrar actividades en la Capital y sus alrededores, comenzando por la página oficial del gobierno porteño, www.buenosaires.gov.ar/areas/turismo/home/ , y siguiendo por sitios como www.glamout.com, www.planetajoy.com, www.adondevamos.com, www.lugaresdondeir.com.ar, http://turismoenba.wordpress.com, www.lugaresdeviaje.com o www.laguiadesalidas.com.ar ."
FELICITACIONES A VICTORIA GAZZANEGO, CREADORA DEL BLOG www.turismoenba.wordpress.com
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PARTIDA DE HORACIO BURBRIDGE Queridos amigos: disfrutando de mi ser "turista" en las hermosas playas de Necochea me llegó con profundo dolor de la muerte de nuestro queridísimo Horacio Burbridge. Tenemos la certeza de que el Padre le abrió las puertas de par en par, por su ser cristiano profundo, no de nombre sino en la vida. Persona humilde, austera, cordial, quien siempre valorisaba a los demás no obstante su gran capacidad y preparación humana. Fue Secretario del Secretariado Nacional para la Pastoral del Turismo de la Comisión Episcopal para las Migraciones y el Turismo, por muchos años. Trabajo incansablemente en este área, para que el turismo fuera permeado por el Evangelio. Se dedicó con ahínco especialmente al Turismo Religioso, realizando diversas investigaciones que se convirtieron en libros. Especialmente interesado en el Cura Brochero, seguido de este prelado para que fuera reconocida su santidad. En el año 2009 durante el Encuentro Anual de la Pastoral del Turismo, renunció a su cargo y se le entregó una placa y profundo reconocimiento por su gran aporte. Ocupó cargos públicos como por el ejemplo el de Director de Turismo, cuando se crea la Secretaría de Difusión y Turismo, dependiente de la Presidencia de la Nación, en el 1967. Aún no tengo los datos de su sepelio, pero apenas los tenga se los comunicaré. Pidiendo al Padre por este amigo que nos precedió, y para su familia el consuelo. Sin duda ahora nos ayudará más que antes intercediendo por nosotros y por nuestras tareas en el turismo. Les adjuntamos dos fotos: una durante el primer encuentro Anual de la Pastoral, junto a P. Sante, y la otra durante el Segundo Encuentro de la Pastoral del Turismo junto a la Lic. Susana Cafaro ( a su derecha), Lic. Paula Renata Gonzalez, el recordado Lic. Guillermo Lavallén y Fray Manuel Martínez. Con afecto, Lic. Marcela Villares Comisión Episcopal para la Pastoral de las Migraciones y el Turismo
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EL FORO EN FITUR LA AGENDA DE LA UIPT Las actividades fueron intensas como sucede siempre en Fitur donde es tan importante administrar las citas y las agendas para no naufragar en un espacio tan enorme. La preocupación principal era reunir a los representantes de cada asociación, para poder hacer un balance de gestión y proyectar acciones para el 2011. Se resolvió impulsar el curso on-line sobre Introducción a la Normalización Turística en Iberoamérica que se dictará en abril, dado que el desafío de la calidad está más presente que nunca y permite a los profesionales y jóvenes graduados ampliar sus horizontes de ejercicio profesional, de manera que cada asociación lo difundirá en su país. Se firmó un protocolo de intención con Jaime Almanza Gerena, Director de Fundagedescol, la Fundación para la Gestión y el Desarrollo de Colombia, quien ejercerá la representación de la UIPT en dicho país y orientará las acciones para poner en valor la profesión en turismo y fomentar el intercambio entre los paises integrantes de la Unión. Mantuvimos una reunión con la colega de Brasil Marina Simiao, quien desde Belo Horizonte emprenderá gestiones con el Instituto Brasileiro de Turismólogos. Los miembros de UIPT manifestaron sumo interés en contar con la participación de Brasil y se mostraron dispuestos a realizar allí una asamblea. Por segunda vez tuvo lugar el concurso de fotografía turística, del que resultó premiada la Argentina en primer lugar, seguida de Portugal y España. Agostinho Peixoto, Presidente de la Asociación de Profissionais de Turismo de Portugal -APTP- presentó el número uno de la revista impresa de la Asociación, publicación trimestral de excelente estética y contenidos de interés para las diversas actividades que comprende el sistema turístico.
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El aspecto social y gastronómico estuvo muy bien cuidado como es habitual en Fitur. La visita al bar Museo Chicote, en la bella Gran Vía, ya es un clásico que felizmente se reitera, con la calidad de sus tragos y su música lounge. En esta ocasión además nos acompañaron Mercedes Carreño, Presidente de Anestur, y Oscar Patiño, conductor del programa Viajes y Gastronomía.
LA COCINA DE CUENCA, PRESENTE EN EL STAND DE LA UIPT El stand de la UIPT en el pabellón 10 no puedo tener mejor cierre en la tarde del viernes: el restaurante Los Arcos ofreció una degustación de cocina de Cuenca, España, acompañada de vino y cerveza, con generosidad y profesionalismo: morteruelo, pan frito, ajo carrero, queso manchego... en fin, no sorprendió que se extendiera la amable tertulia hasta el fin de la jornada. Se obsequió al propietario de Los Arcos, y a su señora, dos botellas de vino argentino de la provincia de San Juan.
COMER BIEN EN MADRID Cuando vamos a Fitur, los amigos madrileños nos invitan a lugares que creemos dignos de recomendar. El grueso de la clientela no es turística y están siempre concurridos por los residentes que, como sabemos, adoran las tapas, los pinchos y están orgullosos de sus tesoros gastronómicos. He aquí nuestra cosecha de lugares FITUR 2011, con precios moderados: La Giralda de la calle Claudio Coello, 24: cocina andaluza, pescado, carnes, tapas y raciones. Bar Restaurante La Trucha, calle Manuel Fernández y González, salmonetitos, chopitos, trucha, sopas, espárragos, alcachofas, tortillas… “Madrid a vista de tapas”. Estación de Metro Sol. José Luis, Restaurante Bar de la calle Rafael Salgado, 11. Cocido madrileño, judías rojas de Guernika, pastel de berenjenas. Frente al estadio Santiago Bernabeu. El Asador de Aranda de Plaza Castilla, 3: lechoncito asado en horno de barro, cocina castellana, mariscos de Castilla. Muy cerca del Canal de Isabel II donde se puede ver la la exposición de Alejandro Magno.
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MAESTRIA EN ECONOMIA Y GESTION DEL TURISMO La Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires, fue la primera expresión del sistema universitario argentino de un reconocimiento explícito a la importancia y relevancia de la formación de grado y posgrado en las disciplinas vinculadas a la economía y la gestión. Esta realidad ha conducido a la Facultad a encarar la puesta en marcha de un programa de maestrías en lo referido a la administración, dicho programa coincide con la denominación internacionalmente reconocida como MBA – Master in Business Administration. Es en este marco que la Escuela de Estudios de Posgrado dictará la Maestría en Economía y Gestión del Turismo en un programa de dos años de duración, que ofrece una formación rigurosa, basada en prioridades que caracterizan la excelencia académica, la diversidad de enfoques y la vocación de aplicar el conocimiento científico a la resolución de los problemas de la sociedad. La Maestría apunta a la formación de ejecutivos, funcionarios, consultores de alto nivel, docentes e investigadores capaces de analizar y resolver los desafíos organizativos y de conducción, como también implantar estrategias y políticas que permitan a la organización desarrollarse en un contexto cada vez más exigente. Esta Maestría se realiza dentro de las actividades de integración académica que nuestra Facultad tiene acordada con la Universidad “La Sapienza” de Roma y la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid Dictado de clases: Fecha de iniciación: 31 de Marzo de 2009. Fecha de finalización: 16 de Julio 2009. Las clases se dictarán en la Escuela de Estudios de Posgrado de la Fac. de Ciencias Económicas de la U.B.A. (Av. Córdoba 2122 2º piso) y en AVIABUE (Viamonte 783 2º piso) los días Martes, Miércoles y Jueves de 18:30hs. a 22:30 hs. Las reuniones informativas se desarrollaran los días 4 y 25 de Marzo 2009 a las 18:30 hs. en la Escuela de Estudios de Posgrado de la Fac. de Ciencias Económicas de la U.B.A. (Av. Córdoba 2122 2º piso).
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