URBANStyle / Enero 2020 ACTUALIDAD, MODA, BELLEZA, OCIO... ¡LA REVISTA GRATUITA DE GUADALAJARA! Nº 42/ Enero 2020
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MODA
EL JERSEY, EL JEFE DEL INVIERNO
DECO www.urbanstyle.es
¿PINTAR O EMPAPELAR?
BELLEZA
LOS CORTES DE PELO QUE ARRASARÁN EN 2020
GASTRONOMÍA
GUADALAJARA TIERRA DE TRUFAS
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE el re to E s h o ra d e a fr o n ta r
VIAJES
LOS 10 PUEBLOS QUE CONQUISTAN EN INSTAGRAM 1
URBANStyle / Enero 2020
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GUADALAJARA
RBAN U
Style
Sumario | Enero 2020
04 SALUD
URBANStyle / Enero 2020
Alimentación saludable
08 ENTREVISTA Tamara Falcó
12 COMPRAS
10 JERSEY COMFY
El Calor del invierno
14 BELLEZA
Los cortes de pelo que arrasarán en 2020
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5 artículos que deberías comprar en las rebajas
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16 REBAJAS
20 ESCAPARATE Rebajas
22 BELLEZA
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Maquillaje antiaging
LLEGAS 18 ¿NO A FIN DE MES?
25 LIBROS
Comprar libros en Guadalajara
27 SALUD DENTAL Caries infantiles
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28 SALUD VISUAL
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Lentillas
30 DECORACIÓN Pintar o empapelar
32 COCINAS
Electrodomésticos para cocinas minis
34 JARDINERÍA
Plantas que alegran tu jardín en invierno
36 TRUFA NEGRA
NOVATECH MATT
38 RECETA, UNA BLOGUERA EN LA COCINAThickness (µm) Garbanzos con salsa de curry
40 GASTROGUÍA
Un placer para el paladar sin salir de tu ciudad
NOVATECH MATT 90 100 115 130
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44 VIAJES
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48 GUIA COMERCIAL
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40 GASTROGUÍA
Gloss Lehmann (%) Smoothness (µm)
Foto de portada: cedida por Tanqueray
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These values are to be considered only as indications and2.3 are subject to tototrade in to the qu These values are to be(µm) considered only as andaccording are subject change according trade Smoothness 2.3indications 2.3change 2.3 2.3 2.3 2.3 tolerances 2.3 2.3 2.3 Issue date: September 2017 Issue date: September 2017
EDITA
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info@revistaurbanstyle.es Teléfono: 949 247 918 www.urbanstyle.es Depósito legal GU-37-2016
Teléfono: 949 247 918 delleno@delleno.es
These values are to be considered only as indications and are subject to change according to trade tolerances in the quality
Issueen date: September Impreso papel con2017certificación ecológica.
Emociones en papel S.L.
Urban Style no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en este número. Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier artículo o fotografía sin previa autorización. © Emociones en papel S.L. Los precios indicados en nuestros escaparates son válidos salvo error tipográfico, fin de existencias y durante el mes de la publicación.
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URBANStyle / Enero 2020
[Salud]
¿Quieres llevar una alimentación saludable? Es hora de afrontar el reto
Tras los excesos de las fiestas, llega el momento de ponerse manos a la obra para adaptar los buenos hábitos de alimentación en nuestro día a día.
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unque muchos están obsesionados con la idea de perder peso tras los extras navideños, lo cierto es que conseguir una rutina alimenticia adecuada es mucho más que bajar la aguja de nuestra báscula. Además, no es una tarea tan difícil como parece. Crear una despensa y una nevera saludable es el primer paso si nuestro propósito es cuidar la línea y llevar una vida sana. Por eso, debemos evitar tener en casa productos procesados que nos puedan hacer caer en la tentación y romper nuestros hábitos saludables. Así, en nuestra cocina deberán reinar los vegetales, las frutas de temporada, los lácteos sin azúcares añadidos y los huevos e ingredientes de calidad. Si abundan todos estos ingredientes, preparar las cenas y los tuppers para el
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trabajo será mucho más fácil. Laura Gallardo, nutricionista y dietista del hotel Barceló Montecastillo, nos ofrece ideas efectivas para conseguir una despensa perfecta que no arruine nuestra dieta:
·
Comienza la semana diseñando un buen menú. Comer bien no es difícil si sabes planificar tus comidas y cenas. “Si quieres cuidarte de verdad lo primero que tienes que hacer es definir muy bien qué vas a desayunar, a comer, a merendar y a cenar cada día de la semana. Solo así sabrás lo que tienes que comprar para elaborar cada plato, y de esta manera te resultará muchísimo más fácil ceñirte a ello y no salirte del plan. Si en vez de esto tus comidas son aleatorias, existe más probabilidad de que acabes comiendo lo primero que veas en la nevera, sin pararte a pensar si es la mejor opción para tu salud”.
[Salud]
URBANStyle / Enero 2020
· Ve al supermercado sin hambre y compra solo
lo que esté en tu plan semanal. Una de las claves para tener una nevera y una despensa saludables está en el supermercado. “Es conveniente asegurarse de comer antes de hacer la compra porque los supermercados son escenarios perfectos en los que dejarse llevar por un sinfín de tentaciones que pueden arruinar tu plan healthy”. Si sabemos exactamente lo que vamos a comer a lo largo de la semana, solo tenemos que ceñirnos a los ingredientes que necesitamos para elaborar nuestro menú. De esta manera evitaremos desperdiciar comida que acabará en la basura, y comprar caprichos que pueden arruinar nuestra dieta.
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URBANStyle / Enero 2020
[Salud]
· A más colores, más variedad, mejor nutrición. · Cuando abrimos la nevera para cocinar o tomar un snack, debemos pensar en todas esas veces que no teníamos nada saludable y hemos comido lo primero que había, siendo comida rápida, insana o con demasiada grasa. “Para que esto no te pase, hay que asegurarse de que en la nevera solo haya vegetales (elige siempre los que más te gusten para que así te apetezca cocinarlos y comerlos), proteínas (huevos, carne, pescado, tofu…) cereales integrales (avena, quinoa, arroz integral, pasta integral) fruta, lácteos (preferiblemente naturales y desnatados), legumbres y frutos secos, que son perfectos como snack o para añadir en el yogur o en las ensaladas”.
Decir ‘sí’ a las conservas puede ser un plan magistral. Y es que en muchas ocasiones nos pueden salvar de más de un apuro. Sardinas, caballa, mejillones, berberechos…“Ya sea como segundo plato o como parte de un plato principal, tendremos una ración de pescado o marisco de calidad que, además de tardar en caducar, conservará sus propiedades nutricionales. Siempre es mejor optar por las opciones al natural o incluso con limón, pero si las elegimos con aceite, mejor que sea de oliva que de girasol porque es una grasa monoinsaturada beneficiosa para nuestro sistema circulatorio”, asevera la experta.
· Lo saludable e imprescindible a la vista. “Debemos colocar los alimentos más saludables y los que más consumimos en primera línea para que en esos momentos en lo que te lo comerías todo, tus ojos vean la opción más saludable en primer lugar. También deberíamos colocar los alimentos recién comprados al fondo y mover los más antiguos hacia delante para evitar que caduquen”. 6
URBANStyle / Enero 2020
[Salud]
TAMARA FALCÓ
y su apuesta por la vida saludable
Una buena prueba de que se puede cambiar de hábitos es Tamara Falcó. Desde que entrara a las cocinas de Masterchef Celebrity, la hija de Isabel Preysler ha cambiado su relación con la comida y ha aprendido a llevar una vida mucho más saludable: “El hecho de tener información sobre los alimentos, sobre cómo manipularlos, su punto de cocción… me sirvió para buscar una nutricionista y cuidarme”, afirma sobre su gran cambio físico. Reconvertida en una cocinera healthy de primera, Tamara ha descubierto, además, los benefi-
cios de una dieta detox, algo que se refleja, no solo en una pérdida de peso más que evidente, también en una piel más tersa y luminosa. Por si fuera poco, siguiendo la estela de otras famosas, Tamara se ha rendido a las bondades del yoga. Bajo la dirección de Patricia Galatas, la hija del marqués de Griñón está aprendiendo a realizar posturas y ejercicios de respiración que le lleven a alcanzar el equilibrio entre cuerpo y mente. 7
URBANStyle / Enero 2020
[Entrevista]
ENTREVISTA A
TAMARA FALCÓ
“PARA MÍ HA SIDO UN RETO, EL MAYOR DE MI VIDA” La flamante ganadora de Mastechef Celebrity hace balance de lo que ha supuesto para ella su participación en este concurso. Y si tiene algo claro, es que, pese a los momentos difíciles, que los ha habido, la experiencia no ha podido ser más positiva. l margen del cambio físico que ha experimentado, el paso de Tamara Falcó por Mastechef Celebrity ha supuesto un antes y un después en su vida. Y es que gracias a su capacidad de esfuerzo y sacrificio, a su gran compañerismo y a su espontaneidad, la hija de Isabel Preysler ha conseguido deshacerse de la etiqueta de niña pija, demostrando que los prejuicios a veces nos juegan malas pasadas.
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Tamara, gracias a este concurso mucha gente ha cambiado el concepto que tenía de ti. Sí, he visto en redes sociales los comentarios. La verdad es que siempre he vivido en el ojo público y siempre he tenido que ir en contra de esos prejuicios. Trato de que no me influya, porque si no te vuelves un poco loca. Solo me importa lo que piensen de mí mis amigos y mi familia. Ahora que ya ha pasado todo. ¿Qué le dirías a todos aquellos que no apostaban nada por ti? Les entiendo (risas). Pero eso precisamente es lo bonito de la vida, que te va sorprendiendo. Cuando entré, en mi casa todos estábamos de acuerdo en que no iba a ganar.
[Entrevista]
Cuando te propusieron participar en el concurso, ¿de verdad no se te pasó por la cabeza que podrías ser la ganadora? Jamás lo pensé. Para mí ha sido un reto, el mayor de mi vida, y la verdad que me lo tomé muy en serio. Tanto que estuviste preparándote con cocineros profesionales. Yo firmé el contrato solo dos semanas antes de entrar. Hasta entonces, no sabía si iba a entrar y cuando lo supe, Paco Roncero me acogió en sus cocinas, pero no me dio mucho tiempo a aprender porque al final necesitas tener una base fuerte de cocina para después tener las técnicas.
“tocado”. Pensaba que iba a ser más fácil. En el primer cocinado vi el nivel de mis compañeros y dije “hay que tomárselo en serio”. ¿Pensaste alguna vez en tirar la toalla? No. Detrás hay un equipo trabajando, al que respeto mucho, y no te puedes ir. Ahora que hemos visto tus dotes gastronómicas ¿Te planteas algún proyecto ligado a este mundillo? Mi padre siempre me ha intentado meter en la gastronomía, pero yo lo había dejado a un lado por la moda. Yo respeto muchísimo el mundo de la hostelería y a la hora de abrir un restaurante, por ejemplo, se requiere una experiencia que yo no tengo. Un programa de cocina en el que pudiera aprender, sí que me gustaría.
Instagram @tamara_falco
¿Y no te daba vértigo el reto? Yo pensaba que estaba todo un poquito más
URBANStyle / Enero 2020
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URBANStyle / Enero 2020
El jersey comfy,
[Tendencias]
el jefe del invierno
Sara Carbonero, Agatha
La tendencia apunta al suéter de punto. Desde la versión XXL, a la sofisticación del brillo.
A
pesar de que las nuevas colecciones previas a la primavera ya cuelgan de los percheros de las principales tiendas de moda, el frío sigue siendo el protagonista de los primeros meses del año. Es un hecho. Aunque ya estamos soñando con el buen tiempo y muchos de nosotros hemos comenzado a planificar nuestras vacaciones estivales, las prendas de abrigo siguen siendo las reinas de nuestro ropero y de nuestras compras en las rebajas. Además de realizar la inteligente inversión en un
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abrigo o en un plumas de cara al próximo año, existe una prenda que sigue perfilándose como un imprescindible antes de decir adiós al invierno. Se trata del jersey de punto. La tendencia comfy sigue siendo una de las más populares de los últimos años y, según apuntan las principales casas de moda, amenaza con quedarse. Con diferentes tipos de grosor y en interminables versiones (chaqueta, cuello cisne, de pico...), el jersey de punto es el mejor aliado de un look de diez, bien sea para nuestro día a día, para ir a la oficina o, por qué no, para salir una noche a cenar. He aquí tres versiones que nos han enamorado.
URBANStyle / Enero 2020
[Tendencias]
Ingrid García-Jonsson
La vertiente XXL. El oversize sigue siendo una apuesta segura cuando se trata de enfundarse un jersey de lana. Se trata de una apuesta que bebe de la tendencia del ballet de los años 80, al más puro estilo Flashdance. Si a eso le unimos las nuevas revisiones con toques fur (pelo) o la versión irregular con largo bolero en la parte delantera, el clásico se reinventa dando un toque muy novedoso a nuestros looks. ¿Volantes y hombreras? ¡Claro! Para las menos clásicas, el jersey de lana también es una opción si nos decantamos por la nueva visión del mismo. La tendencia marca lo excesivo hasta un punto casi barroco en los suéteres de punto. Con volantes en forma de uve en el frontal, hombreras extremas o mangas abullonadas, podremos ser las reinas de la fiesta apostando por esta prenda si además la combinamos con pantalones efecto cuero o incluso una falda de lentejuelas. El contraste es el rey. Nap api
Paco Rabanne
Uterqüe
Mango
jri
Jersey estampado o con mucho brillo. Es un hecho que las fiestas ya han pasado. Sin embargo, aunque hemos dicho adiós a los excesos y pretendemos despedirnos de los kilos de más acumulados en los últimos meses del año, existe un elemento de las fiestas navideñas que se resiste a decir adiós. Se trata del brillo. Los jerseys de lana siguen apostando por los destellos en todas sus variantes, e incluso por los estampados más salvajes, como el animal print. Se convierten así en una prenda perfecta para combinar con unos jeans rasgados o con una falda midi en colores neutros, una combinación perfecta para dar un toque transgresor a un look working. 11
URBANStyle / Enero 2020
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El calor del invierno
Que las bajas temperaturas no te obliguen a quedarte en casa
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Guantes Donde Julieta 10€
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URBANStyle / Enero 2020
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Abrigo Totaloutfit 32€
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Pulseras de actividad, compatibles IOS y Android Joyería Alonso 49€
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[Belleza]
Paula Echevarría
URBANStyle / Enero 2020
Los cortes de pelo que arrasarán en 2020
Nuevo año, nuevo look. Si eres de las que han decidido estrenar corte de pelo este año, no te pierdas las tendencias que van a arrasar en 2020. Las celebrities ya han tomado nota.
Carré
Long bob
Fue uno de los cortes estrella del año pasado y en 2020 seguirá siendo tendencia. Hasta Paula Echevarría se rindió a sus encantos y decidió cortar unos centímetros a su larga melena. La media melena es un corte clásico y elegante, pero también se le puede dar un punto de modernidad.
Aracha del Sol
Es la clásica melenita a la altura de la mandíbula redondeada con flequillo. ¿Por qué vuelve con fuerza? Porque es un corte muy rejuvenecedor que dulcifica las facciones, además de ser muy cómodo de llevar y peinar.
Es un corte recto, sin capas y con el final despuntado que llega por debajo de la altura de la barbilla. El blunt bob es minimalista, rejuvenecedor y muy versátil, ya que lo puedes llevar completamente liso y raya en medio o con ondas. Si prefieres llevarlo con rizos y maxi volumen, emplea productos texturizantes como el tónico texturizante de Aveda. 14
Hiba Abouk
Blunt Bob
URBANStyle / Enero 2020
Flequillo en todas sus versiones y combinaciones
¡Di sí al flequillo! Largo, corto, recto o ladeado. El flequillo que lleva Natalia Verbeke, por debajo de las cejas y un poco más largo en los laterales, es ideal para disimular líneas de expresión o una frente amplia, además de aportar una imagen más juvenil. El flequillo combina perfectamente con el corte bob, ya sea largo o corto, porque aporta armonía al rostro, y también queda genial en melenas largas. ¡Incluso con el cabello rizado!
Melena Capeada
Si no te decides a cortarte el pelo, pero quieres darle un nuevo aire, opta por las capas. Hasta ahora se llevaban las melenas más enteras, pero las capas son perfectas para aportar volumen y movimiento a la melena.
Rocío Castillo
Peluquería y Estética D’Ellas
www.peluqueriadellas.com
Natalia Verbeke
[Belleza]
Pelo corto
Una de las celebrities que mejor lo luce es Úrsula Corberó. Es importante hacer un corte adecuado a cada tipo de cabello, es decir, dependiendo de si es liso o rizado. Lo fundamental es mantener la textura natural.
Bowl Cut
Este estilo es solo para las más atrevidas, ya que hablamos del tradicional “corte a tazón” Favorece a rostros cuadrados, ovalados y rectangulares, y queda muy bien si tienes el pelo liso. ¿La clave para que favorezca? Elegir la longitud del flequillo adecuada para cada rostro.
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URBANStyle / Enero 2020
5REBAJAS
[Rebajas]
opciones para invertir en más allá de la ropa
La época de rebajas no solo es propicia para renovar el armario. Más allá de la moda, es una época perfecta para adquirir otros artículos menos buscados o publicitados.
A
unque se trata de una temporada complicada tras la efusividad de las fiestas, la llegada del primer mes del año también tiene algunas ventajas de las que es conveniente beneficiarse, y una de ellas es, sin duda, el arranque de las rebajas. Es habitual comprobar como las tiendas (principalmente las de moda) se llenan de público deseoso de hacerse con lo último que marca la tendencia al mejor precio. Son unas semanas en
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las que la mayoría de los consumidores tratan de renovar sus roperos dirigiéndose a las firmas de ropa para hacerse con la prenda que ya tenían localizado antes de que llegara la bajada de los precios. Sin embargo, no solo los establecimientos de ropa y calzado marcan importantes descuentos. He aquí algunos de los productos normalmente menos buscados en rebajas pero que también tienen importantes descuentos (desde el 20% al 70% en algunos productos)
[Rebajas]
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Tecnología:
Aunque generalmente renovamos el armario en temporada de rebajas, no es tan habitual aprovechar ese período para cambiar nuestro móvil, tableta u ordenador. Sin embargo, en estas fechas también se ofertan interesantes descuentos. Tanto las grandes superficies, como el pequeño comercio, así como las principales plataformas online, anuncian sus ofertas con suficiente tiempo de antelación para que el comprador tenga margen para realizar dicho desembolso. Portátiles, smartphones o tablets son los más habituales, pero la temporada de rebajas es ideal para aquellas personas que buscan productos menos populares como reproductores de música, robots de cocina o aparatos para realizar deporte.
URBANStyle / Enero 2020
Viajes:
¿Sabíais que las principales agencias de viajes lanzan atractivas ofertas en temporada de rebajas? No importa el destino ni el modo de viajar. Aunque no solemos mirar los descuentos en viajes de una manera especial en estas populares semanas, lo cierto es que, en muchas ocasiones, mejoran incluso a los chollos que encontramos en las principales webs de rastreo de hoteles y viajes.
Cosmética:
Decoración:
Junto con los cambios externos que muchos experimentamos para el nuevo año y las transformaciones interiores de cara a dar un giro total a nuestra vida, las tiendas de decoración para el hogar se suman a la campaña de rebajas con interesantes bajadas de precios en gran parte de sus artículos. La cuesta de enero es un momento muy adecuado para dar una nueva apariencia a nuestro hogar, renovar la ropa de cama o cortinas, o hacernos con ese mueble de salón que no podíamos ni mirar en el pasado por culpa de su precio.
Es casi tan popular como la ropa, pero tiene tantas vertientes que algunas de ellas se convierten en invisibles en pro del expositor de turno en nuestros grandes almacenes habituales. Aunque la fiebre low cost también ha tocado al maquillaje o las cremas, lo cierto es que en rebajas, muchos de los centros estéticos que no nos podemos permitir durante el resto del año se acercan a nuestro poder adquisitivo en rebajas. Si estás esperando el momento adecuado para realizarte una limpieza facial o someterte a cualquier tratamiento corporal prohibitivo en otro momento, las rebajas pueden ser nuestra gran oportunidad.
Lectura:
Los libros siguen siendo los grandes olvidados en pro de las nuevas tecnologías. Sin embargo, los apasionados a la lectura también están de suerte cuando llegan las rebajas. Editoriales y tiendas de libros y papelería se unen a las grandes ofertas de principios de año para que sus clientes puedan disfrutar de sus títulos favoritos al mejor precio y por qué no, regalar cultura a buen precio. 17
URBANStyle / Enero 2020
[Tecnología]
¿NO LLEGAS A FIN DE MES? SÍRVETE DE LA TECNOLOGÍA Y SEGURO QUE AHORRAS
Toma nota de estas tres Apps que te ayudarán a salir victoriosa de la cuesta de enero.
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an terminado las fiestas, hemos guardado el árbol y, como no podía ser de otro modo, nos hemos visto obligados a apagar las luces para volver a la cruda realidad. Enero llegó a golpe de cotillón y brindis, pero, tras la celebración, llega la temida cuesta arriba emocional y, sobre todo, económica. Los excesos a los que hemos sometido a nuestro bolsillo se hacen más presentes y a muchos de nosotros nos cuesta volver a la normalidad en varias semanas. Es momento de tomar cartas en el asunto y hacer algo más que lamentarse y pasear agotados nuestro malestar sin hacer nada al respecto. Por suerte,
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en los tiempos que corren, además de las acciones cotidianas para apretarnos el cinturón, la tecnología ha llegado a nuestras vidas para jugar un papel fundamental en nuestro planning económico para la temporada más dura del año. Es un hecho, existen nuevas aplicaciones y programas que nos facilitan la vida para casi todo, y en lo que se refiere a nuestro bolsillo no iba a ser menos. Por ello, hemos recopilado las mejores y más sencillas para que si no llegamos a conseguir que la cuesta de enero vaya hacia abajo, al menos se transforme en un camino llano, algo más fácil de transitar.
[Tecnología]
Whallet
Coinch
Mint
URBANStyle / Enero 2020
Perfecta para tu ordenador o tu teléfono ya que, además de poder tirar de ella desde el universo Web, existen versiones para Android e IOS. Para usarla no hace falta ser un experto en finanzas. Simplemente, el usuario gestiona su ejercicio económico mensual introduciendo ingresos y gastos y el sistema se encarga del resto para que, con un sencillo vistazo se de cuenta cómo se reparten exactamente sus ingresos y gastos. El objetivo es muy claro: descubrir realmente en qué gastamos el dinero, algo que no siempre sabemos de manera real y que genera un aumento en el desembolso de dinero.
Este servicio es perfecto para todos aquellos que quieran aprender a ahorrar de manera sencilla y rápida. Disponible en Google Play es una de las más exitosas en número de descargas. Su principal fin es ayudar al usuario a emplear mejor su dinero con consejos para ahorrar y metas a conseguir con importantes incentivos. Del mismo modo, este sistema calcula cuánto deberías ahorrar a diario para conseguir tu objetivo. No solo eso, para los más olvidadizos, la App está diseñada para recordárnoslo y se pueden acumular puntos para ganar medallas como ‘mejor ahorrador’ y recibir alguna que otra sorpresa. Se trata de ahorrar ‘por proyectos’ para que no sea negativo apartar dinero de nuestra cuenta o crédito.
Esta plataforma es perfecta para quienes detestan pensar en el dinero y enfrentarse a él cada mes. Además de ser gratuita es muy intuitiva y fácil de usar. Una vez dados de alta, la aplicación te presenta una serie de listas de cuentas a controlar (préstamos, créditos, seguros…). En ellas también se pueden incluir los gastos mensuales cotidianos (Internet, televisión, teléfono, electricidad o alquiler). El sistema crea presupuestos automáticos basados en el mes anterior con el fin de informarte de lo que has gastado y lo que te queda para superar el mes anterior. De este modo, podrás añadir objetivos como pagar tarjetas de crédito, ahorrar para la jubilación o para la compra de una casa, así como otras necesidades que se tengan, incluida la gestión de la deuda de tus tarjetas de crédito. Como sucede en otros casos, con Mint también puedes estar conectado en tus redes con otros amigos y usuarios, aunque no siempre sea lo más adecuado. 19
Rebajas
URBANStyle / Enero 2020
[Compras]
ESPECIAL
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Toma nota de los mejores chollos de nuestra ciudad
Gafas Police Anfer Óptica 127,06€
Nutriplenish de Aveda Peluquería D´ellas CPV
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Rebajas hasta -50% en primeras marcas Joyería Alonso Parka Naranja de Andrea Siker De Julia CPV
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URBANStyle / Enero 2020
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Parka de invierno Quiles 109€
Pellets Gupellet APAG 4,50€
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URBANStyle / Enero 2020
[Belleza]
MAQUILLAJE ANTIAGING Aparentar menos años y lucir una buena cara no siempre es cuestión de bisturí. Aunque los retoques estéticos es obvio que ayudan, no siempre son imprescindibles. A veces es suficiente un buen maquillaje para, en un solo gesto, parecer más joven. ¿Quieres saber cómo? Toma nota.
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ntes de ponernos mano a la obra con un maquillaje antiaging es imprescindible hidratar muy bien la piel y, si es posible, utilizar una prebase que nos ayude a redefinir las líneas de expresión “Si utilizamos estos dos productos ya conseguimos un aspecto más jugoso y saludable en nuestra piel antes de empezar con el make up”, explica la maquilladora profesional Cristina Lobato. Los trucos antiaging de maquillaje: - Primer, el gran aliado para borrar las líneas de expresión. Los principios activos que contiene ayudan a redefinir los poros y crean un efecto relleno y alisado de las arrugas que se aprecia visualmente al instante. Antes de utilizar el primer limpiamos e hidratamos la piel. A continuación lo aplicamos con ayuda de una brocha, si no tenemos brocha podemos extender el primer con la yema de los dedos. - La base de maquillaje, ideal para rejuvenecer. Las bases más adecuadas son las antiage. Éstas tienen una acción reafirmante que atenúan las líneas de expresión y ayudan a unificar el tono de la piel. “Para conseguir un efecto rejuvenecedor las bases tienen que ser de cobertura ligera para que aporten un aspecto luminoso y saludable”, señala
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Cristina Lobato. Escoge un tono lo más similar posible al color de tu piel para un efecto natural. - Labiales neutros y jugosos. Tal y como señala Cristina, el uso de primers en el labio es muy necesario porque ayudan a rellenar las arrugas, suavizan el labio y hacen que el labial no se mueva. Es aconsejable el uso de perfilador para ayudar a redefinir la forma pero es importante que sea del mismo color que la barra de labios. “Los colores más adecuados son los tonos neutros, colores nude, rosas o melocotones, y con texturas ligeramente jugosas”, añade Lobato. Y es que, aunque ningún color de labial avejenta, lo cierto es que si tenemos arrugas en el contorno de los labios y utilizamos un labial rojo, granate o cualquier tono potente, haremos que el protagonismo se fije en los labios pero también en las arrugas de alrededor. - Maquillaje en la mirada. Escoge sombras mate de colores naturales, beige, rosas, grises claros, etc. Si el párpado no está muy arrugado podemos utilizar eyeliner pero trazando una línea muy fina y sin rabillo de ningún tipo. Para delinear los ojos a una cierta edad descartamos el color negro, mejor utilizar tonos marrones que suavizan y dan frescura a la mirada.
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Regaliz para dos GIGANTE
Sonando: Lo que te hace grande (Vetusta Morla)
Tú no lo sabes, pero llevo tiempo observándote. Cuidadosa y meticulosamente. En silencio prolongado.
Hoy vine aquí a decirte algo. Te he mirado vivir, como hago cada día, y debes saber que lo estás haciendo genial.
Me he fijado en cómo hablas, cómo ríes, cómo lloras, cómo callas. En las palabras que eliges usar, en lo que tienes que decir, en el tono que decides emplear. Te he observado observar, observarme incluso, aunque pensaras que no me iba a enterar.
Que tu esfuerzo y tu trabajo merecen la pena, que cuentan, que suman, que es momento de aceptar. Que no eres grande sino gigante, que nada te falta y que como tú, no hay alguien más.
Tu manera de andar, correr, huir y descansar. Cuando duermes, cuando sueñas y cuando dices que no puedes más. Lo he visto todo. Cuando duele y cuando sufres. Cuando caes. Te he visto gritar, gemir, gruñir, te he visto enfermar. He mirado cuando no había alguien más, bueno, mejor dicho, cuando creías estar en soledad. También me asomé aquel día, pusiste música y te vi bailar. Qué bonita es tu sonrisa cuando ríes al compás.
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Por Leticia San Andrés
En tus ojos he leído historias, cuentos, poesía. Te he visto en busca de felicidad. Para un poco y mira, mira: en el aire que respiras, en tu gente, en la mía… En tu esencia está ella viva, mira adentro, junto al alma, al final la encontrarás. Y después de todo esto, ¡ay, qué nervios, madre mía! Abre esa ventana, que yo te escuche gritar. Con errores e injusticias, con aciertos y demás… Eres lo más grande de tu vida, gigante, y mientras vivas yo seguiré observándote, con tesón y sin malicia… Por si acaso se te pudiera olvidar. Pronto más regaliz para dos, amigos.
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[Libros]
Comprar libros en Guadalajara No podrás dejar de leer Desde Urban Style te recomendamos algunos títulos que harán que sigas amando la lectura y que te ayudarán a evadirte de los problemas cotidianos. Todo lo que te gusta está en Guadalajara. ¡Sin ir más lejos!
AACHE Libros
C/ Malvarrosa, 2 (Las Lomas) Tlf: 949 22 04 38 www.aache.com Viaje a la Alcarria para familias, de Jesús Orea. Una apuesta por el viaje en familia, recorriendo todos los pueblos de la Alcarria que visitó Cela. En cada uno se dan pistas para que los más jóvenes de la familia indaguen, persigan y encuentren edificios y señas del pasado, del patrimonio y de la naturaleza. PVP.: 15 €.
Librería Walkyria Cómics Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 74 Tlf: 949 21 46 29 Facebook: walkyriacomics
Perros Salvajes, de Ian Rankin. La jubilación no va con John Rebus. No nació para tener hobbies, irse de vacaciones o dedicarse a las mejoras del hogar. Lleva a la policía en la sangre. PVP.: 19 €.
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TENDENCIAS EN MODA NUPCIAL 2020
Si te vas a casar este año y quieres estar a la última, no te puedes perder las tendencias en moda nupcial que van a triunfar. Las pasarelas han hablado. Transparencias
Suelen ser muy utilizadas en la moda nupcial y este año no van a perder protagonismo. Puedes encontrarlas en su forma más minimalista como, por ejemplo, en los diseños de Rosa Clará, hasta en diseños más atrevidos que dejan al descubierto gran parte del cuerpo.
Brillos
Los tejidos y apliques brillantes llegan para dar luz a los diseños más sobrios y minimalistas. Si eres amante de los brillos en tus estilismos estás de enhorabuena, porque son una de las tendencias que más se van a ver en 2020.
Cinturas ajustadas
Muchos de los diseños vistos en pasarela hacen énfasis en la zona del torso con cuerpos ajustados que imitan el efecto del corsé. Si quieres verte estilizada el día de tu boda, opta por un diseño que marque la cintura.
Accesorios
La moda en 2020 es que los velos dejen paso a los accesorios tipo diademas, coronas o joyas repletas de brillantes. Los motivos florales también van a ser tendencia tanto en los tocados como en pendientes.
Plumas y flecos
Son una clara alusión al estilo de los años 20, y rompen con los estilismos más tradicionales y clásicos, aportando un toque festivo y un plus de originalidad. Existen muchas versiones, desde los diseños que cubren el cuerpo de plumas y transparencias, hasta los que incorporan plumas y flecos de forma sutil.
Grandes lazos
Mangas abullonadas
Es una tendencia que ya estamos viendo en estilismos de fiesta y para el día a día. Si quieres potenciar el toque romántico de tu look, y buscas algo diferente al tradicional vestido de tirantes o palabra de honor, apuesta por las mangas abullonadas.
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Carolina Herrera
Los clásicos lazos que aparecían en la cola del vestido o en la cintura, dejan paso a los maxi lazos alrededor del cuello, al estilo de las camisas más elegantes.
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[Salud]
Caries infantil, cómo prevenirla La caries dental es la enfermedad oral más habitual en la población infantil. Según un estudio reciente, un 35,9% de niños de 6 años presenta caries y en el caso de los de 15 años, esta cifra asciende al 50,5%.
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a caries se inicia por la desmineralización del esmalte. Cuando las bacterias de la boca fermentan los carbohidratos de la dieta, estas bacterias y el ácido que producen destruye progresivamente la estructura del diente. No obstante, aunque la caries es una enfermedad infecciosa que destruye los tejidos dentarios, es una patología que se puede prevenir fácilmente si se siguen unas pautas de cuidados dietéticos, odontológicos y de higiene bucal adecuadas. Por ello, el presidente del Colegio Oficial de Odontólogos y Estomatólogos de la I Región (COEM), el Dr. Antonio Montero, resalta la importancia de introducir hábitos de higiene oral, incluso en los niños más pequeños. “Desde que salen los primeros dientes, es conveniente limpiarlos con una gasa húmeda después de cada toma y, según vayan saliendo, iremos adaptando el cepillo. El cepillado debe ser realizado por los padres hasta que ellos sean capaces de cepillarse bien por sí mismos”, afirma. Lo ideal es situarse detrás del niño, frente a un espejo y siguiendo un orden para limpiar todos los dientes por todas sus caras.
La importancia de la dieta Una dieta adecuada es vital para evitar las caries. Así, es importante no abusar de alimentos ricos en azúcares (refrescos, dulces y bollería). Además, es mejor que la consistencia de los alimentos sea sólida, para fomentar la masticación. Por otro lado, conviene no picar entre horas, y, si se hace, cepillarse los dientes y encías después de cada ingesta. Finalmente para garantizar una adecuada educación en salud bucodental para los más pequeños, es importante seguir, las siguientes recomendaciones: • Visitar al dentista dos veces al año. • Mantener una correcta higiene oral para disminuir el riesgo de caries y enfermedad periodontal. • Actuar como ejemplo a seguir para los más pequeños en higiene oral y dieta. • Seguir las indicaciones del odontólogo en cuanto al dentífrico en niños de 0 a 2 años y, en adelante, utilizar pastas con una concentración de flúor adaptada a su edad. • Evitar el consumo de tabaco en el hogar.
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[Salud]
LENTILLAS: TODO LO QUE DEBES SABER PARA QUE NO DAÑEN TUS OJOS
Cerca de tres millones de españoles utilizan lentes de contacto de forma habitual, lo que significa el 8% de la población entre 12 y 65 años. Y es que las ventajas que ofrecen las lentillas frente a las gafas –mayor campo de visión, mayor libertad de movimiento, menos reflejos, el hecho de que no se empañen…- hacen que las lentes de contacto ganen cada días más adeptos.
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i bien, dado su uso común, a día de hoy las lentes de contacto se pueden adquirir en establecimientos como parafarmacias e internet, el Colegio Nacional de Ópticos-Optometristas de España advierte que las lentes de contacto deben ser suministradas bajo la supervisión de un óptico-optometrista, profesional sanitario cualificado para su adaptación y prescripción. Y es que se trata de productos sanitarios que necesitan un control y deben ser adaptados a cada persona: “Cada vez que un óptico-optometrista ve tus ojos, está realizando un chequeo de salud para detectar deficiencias y necesidades de tu sistema visual, algo que otros establecimientos no te pueden ofrecer”, asegura el decano del CNOO de España, Juan Carlos Martínez Moral. Además, desde la entidad colegial nos recomiendan extremar la higiene de estos productos sanitarios
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para reducir la posibilidad de infecciones en los ojos, como la queratitis microbiana, y prevenir síntomas como la visión borrosa, enrojecimiento, dolor, lagrimeo o mayor sensibilidad a la luz, entre otros: “Las lentes de contacto no provocan infecciones por sí mismas, pero un mal cuidado o una incorrecta limpieza podría causarlas”, recalca Martínez Moral, quien añade que, “un uso inadecuado provocará de inicio sintomatología de incomodidad, incluso una disminución de la calidad visual, un riesgo que también aparece por el empleo de agua del grifo para el aclarado”. El problema que plantea la mala utilización de las lentes de contacto suele afectar con mayor incidencia a los más jóvenes, ya que más de un tercio de la población entre 18 y 35 años utiliza lentes de contacto.
[Salud]
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Consejos para que las lentes de contacto tengan las mejores prestaciones y para evitar infecciones:
• Evita que el maquillaje entre en el ojo y perjudique a la lente de contacto.
• Manipula las lentes de contacto siempre con las manos limpias para evitar ensuciarlas.
• Si las lentes de contacto te parecen incómodas, no las manipules con las manos sucias y asegúrate de que te las has puesto correctamente.
• Mantén el estuche de lentes de contacto limpio y cambia diariamente la solución desinfectante recomendada por tu óptico-optometrista. • Intenta no dormir con ellas puestas (salvo con las específicamente indicadas para ello), ya que esto puede hacer que el ojo se reseque y provocar complicaciones.
• Está contraindicado el uso de lentes de contacto caducadas, por lo que revisa bien el envase. • No compartas tus lentes de contacto con nadie para evitar la transmisión de infecciones. • No uses nunca saliva, remedios caseros o agua del grifo como sustitutivos del líquido específico de las lentes de contacto.
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[Decoración]
¿PINTAR o EMPAPELAR? tú decides
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ño nuevo, casa nueva. Y no, no te estamos hablando de hacer una mudanza. Simplemente te planteamos la posibilidad de dar un aire a nuevo a tu hogar renovando, por ejemplo, el aspecto de las paredes. Y es que solo cambiando el color de las mismas, o empapelándolas, te sentirás como si estrenas casa.
Pintura
- Es fácil de aplicar y fácil de quitar si pasado el tiempo te cansas. - Gracias a los muchos tipos de pintura que existen, nos permite una gran creatividad: acabados rústicos, pulidos, lisos, degradados… - Se puede aplicar en todo tipo de superficies: en superficies rugosas, ladrillos vistos, vigas, o incluso en baldosas (existe un tipo de pintura específico para ello). - Al margen de las paredes, podemos dar un toque renovado a nuestro hogar pintando algunos muebles con una mano de pintura a la tiza chalk paint. - Ayuda a crear efectos ópticos. Según cómo pintemos y el color que utilicemos, podremos hacer que una estancia parezca más grande, subir o bajar techos, tapar instalaciones o crear un falso arrimadero. 30
[Decoración]
- Se puede utilizar tanto interior como en exNo es lo mismo estar en el salón con amigos terior. Algo que no ocurre en el caso del papel tomando algo que sólo con mi pareja viendo pintado, apto solo para interiores. una película o leyendo un libro en ese rincón - Además de su función estética, la pintura ayutan especial. dará a desinfectar nuestra casa. La pintura tie-
ne una serie de agentes que elimina todo tipos Igualmente no se necesitamos mismo nivel huede de ácaros que ocultan enellos pequeños luz el baño (en junto al espejo o en elde frente cos en y esquinas especial la pintura cal, que del vestidor encima de las camas o enlado, un tiene un altoque poder bactericida). Por otro pasillo. ayuda a eliminar olores incrustados, como los del tabaco, haciendo que las paredes y el espacio respiren de Iluminar es nuevo. pensar en ambientes y los posibles - Finalmente, otro punto a favor de la pintura, usos de ese espacio. Por ello diferenciamos y que la le iluminación hace ganar muchos escomo que es entre técnica, adeptos, entendida mucho baratay que el papel pintado. una luz más calculada estudiada con niveles más homogéneos y sin grandes contrastes, empleada sobre todo en pasillos, cocinas y baños; y la iluminación decorativa, que pretende “vestir” con los juegos de luces y sombras, en las que
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la lámpara puede llegar a ser un objeto de Papel arte. Además es importante queenenellamercado, estancia lo - Existen múltiples diseños haya diferentes fuentes de luz que nos per-estilo. que hace que se pueda adaptar a cada mitan tener desde una iluminación general, Los motivos geométricos o vegetales, son tennormalmente de mayor intensidad, unarodencia. Aunque si lo que buscas eshasta un aire iluminación ambiental,los basada en luces mántico o campestre, de flores seráninditu merectas y más difusas, pasando la iluminación jor aliado. - Reproducen dibujos imposibles de hamás funcional como la únicos, de lectura o estudio. cer con pintura, lo que aporta gran personalia lapensando estancia en donde se emplean. Sidad estás reformar la casa o ha - Son perfectos para las habitaciones llegado el momento de darle una mano dede los niños, no solo por sus de estampados ensueño, pintura, estas a tiempo estudiar lade iluminatambién porque son muy fáciles de limpiar. ción de tu hogar. - Los hay con acabados antihumedad, perfectos para zonas como el baño, donde te recomenAntes de empezar acércate a un comercio damos escoger un papel pintado vinílico ya que especializado deja queesteresistente asesoren pues además de sery lavable, a la humehay soluciones que no requieren de grandes dad. modificaciones. - Ayudan a resaltar espacios. Si no te atreves a empapelar una habitación entera por miedo a cansarte, puedes escoger una única pared para darla protagonismo. - Por último, destacar su vida útil. Y es que el empapelado actual, por sus materiales y proceso de fabricación, resulta mucho más duradero que la pintura. Mientras que ésta última va desgastándose, manchándose, decolorándose, el empapelado se mantiene prácticamente intacto.
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[Cocinas]
ELECTRODOMÉSTICOS PARA COCINAS MINIS
Aunque todos soñamos con esas cocinas grandes, con isla central y office, que se ven en las revistas, la realidad a la que nos enfrentamos es, por lo general, bien distinta. Y es que, en términos generales, la cocina suele ser uno de los espacios más reducidos de la vivienda.
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in embargo, tener una cocina pequeña no implica renunciar a la comodidad de un buen equipamiento. Y es que, por suerte, en el mercado existen electrodomésticos que se adaptan a cualquier espacio, ya sea por sus medidas especiales o porque reúnen varias funciones en un mismo aparato. Así, si nos decantamos por ellos, conseguiremos tener un buen equipamiento sin tener que renunciar a necesidades básicas o, incluso, a algún que otro capricho.
Electrodomésticos compactos con medidas especiales
Apuesta, sin miedo, por los electrodomésticos mini. Aunque no dispongan de todas las prestaciones, te permitirán tener las funciones básicas. Por ejemplo, existen lavavajillas compactos que 32
ocupan lo mismo que un horno y que pueden lavar hasta 8 servicios; también podemos encontrar placas de inducción reducidas, hornos compactos con función vapor y neveras o congeladores con puertas integrables perfectos para instalar bajo la encimera o en espacios pequeños.
[Cocinas]
Electrodomésticos integrados
La opción de integrar los electrodomésticos en los muebles, además de darnos un buen resultado estético, hace que aprovechemos mucho mejor el espacio y que no queden huecos sin utilizar en una cocina donde todo tiene que ser medido al milímetro.
Electrodomésticos multifunción
Los aparatos que aúnan dos funciones en un solo electrodoméstico son un comodín para las cocinas de tamaño reducido. Un lavavajillas integrado en el fregadero, o un microondas con placa de cocción incorporada en la superficie, nos dan una idea de la
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versatilidad de estos ingenios. Además, los electrodomésticos multifunción se han ido perfeccionando hasta alcanzar hoy en día una calidad excepcional, cumpliendo las dos funciones a la perfección y con ventajas añadidas. Así, por poner un ejemplo, las lavadoras con función secado, además de ahorrar espacio, nos permiten ahorrar tiempo y esfuerzo. Lo mismo ocurre con los hornos microondas, ya que nos ofrecen lo mejor de un horno multifunción y la comodidad y rapidez del microondas, en solo 45 cm de altura. Sin duda, una buena forma de ahorrar espacio sin renunciar a nada.
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PLANTAS QUE ALEGRAN TU JARDÍN EN INVIERNO
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[Jardinería]
Son pocas las plantas que florecen durante los meses de invierno. La mayoría de ellas son plantas de temporada como los pensamientos, los ciclámenes, primaveras o los eléboros. Para tener un jardín florido durante estos fríos meses, siembra o planta ahora sus semillas o bulbos.
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or ejemplo, en el centro de jardinería más cercano, seguro que encuentras pequeñas plantas de temporada en flor, como pensamientos, o bulbos con o sin flores de diversas plantas como ciclamen o narcisos. De todas formas, si lo que te gusta es verlos crecer desde la semilla, siémbralas ahora y verás cómo en poco tiempo germinan y llenan tus macetas o parterres de flores.
Narcisos 34
Pensamientos
[Jardinería]
Otra forma de obtener flores para los meses de febrero-marzo son los bulbos como narcisos o tulipanes. Planta sus bulbos ya crecidos en macetas para obtener grandes manchas de color en la terraza a finales de invierno y principio de primavera. La mejor forma de obtener grandes floraciones es disponer de gran cantidad de bulbos de tulipán, crocus, nazarenos, etc. en el mismo recipiente. Ponlos sobre el sustrato del tiesto a medio llenar y cúbrelos después hasta el borde si quieres macetas o parterres de estas flores, o intercala los bulbos entre el resto de plantas que ya tengas, tanto en el jardín como en las macetas de tu terraza.
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Hay otras plantas leñosas que también florecen en invierno, como el caso de los brezos, que adquieren ahora tonos rosados o blancos y que resultan bien atractivas en invierno. Otras plantas que dan color son los espinos, porque aunque no poseen flores, se llenan de preciosas bayas rojas o naranjas que duran prácticamente todo el invierno, añadiendo color al apagado jardín. Brezo
Espino
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[Alimentos de Guadalajara]
TRUFA NEGRA UN MANJAR AL ALCANCE DE CUALQUIER MESA
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ablar de trufa en cocina parece propio de restaurantes de alto nivel, platos caros, y preparaciones complicadas, más bien fuera del alcance de cualquier cocinero-a, y por supuesto fuera de lugar en un menú semanal de cualquier hogar. Pero si bien es cierto que ha sido así durante muchos años, las cosas cambian; las tendencias, el mercado, la forma de cocinar, los menús… y el mundo de la trufa está cambiando. Los propios productores quieren dar claridad al mercado de la trufa. Un producto que se ha movido tradicionalmente en mercados oscuros e inasequibles para el consumidor de a pie. El reto es aún grande: por un lado acercar el producto al consumidor y por otro, quitarle ese miedo a que la trufa es cara y complicada. Para ello, los productores de trufa de Guadalajara se han unido en una Federación (www.truficultoresclm. com) para profesionalizar el cultivo, promocionar la trufa castellano manchega y dar transparencia al sector.
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GUADALAJARA TIERRA DE TRUFA Guadalajara es buena tierra para el cultivo de esta joya de la gastronomía - por altitud y por condiciones del terreno, en concreto en las comarcas de Molina de Aragón, Cifuentes y Sigüenza. La variedad que se cultiva en nuestra provincia es la trufa negra “ Tuber melanosporum”. Es un hongo micorrícico, que crece bajo la tierra y que vive en simbiosis con una planta huésped de la que recibe los nutrientes: robles o encinas, normalmente.
[Alimentos de Guadalajara]
En el mes de Noviembre empiezan a madurar las primeras trufas y comienza su recolección; la temporada termina en torno al mes de marzo. El aspecto “quemado” del terreno nos da una idea de donde se encuentran y los buenos perros truferos huelen los ejemplares ya maduros; es el momento de extraerlas cuidadosamente y llevarlas a una envasadora, donde se limpian en profundidad, se sanean meticulosamente y seleccionan por tamaños. En la actualidad, en Guadalajara hay dos envasadoras de Trufa; TrufaZero, ubicada en Cifuentes, fue la primera envasadora con registro sanitario y dispone además de tienda física en esta localidad y venta por internet, así como venta de otros productos trufados (AOVE trufado, Vinagre con trufa, queso trufado, gelée de tomate trufado, crema de queso de oveja con trufa, etc..); En la comarca de Molina de Aragón, en concreto en Rueda de la Sierra, se encuentra Trufarte, y recientemente ha surgido otro proyecto en la zona de Sigüenza con el nombre de “Trufae, amor a la trufa negra”, que comercializa producto en su tienda on line. LA TRUFA ES FÁCIL Y CUNDE MUCHO La trufa negra es un manjar para el paladar y una delicia para los sentidos, no en vano se la conoce como el ‘diamante negro’ de la cocina. Su aroma es profundo, intenso y característico y se puede consumir cruda o cocinada.
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No olvidemos que es un producto de temporada por lo que tenemos unos 10 días para consumirla en fresco, conservándola en la nevera; pasado este tiempo, en papel de film podemos tenerla en el congelador todo un año. Además, basta con un ejemplar de unos 25-50g para dar mucho sabor a varios platos. Todas las trufas deben pasar un control de calidad por parte de su productor. La señal que te indicará dicho control, es un cortecito superficial a través del que verás su interior, la gleba. El dibujo de la veta debe verse claro y definido. Es muy importante conocer la procedencia de la trufa. Cada trufa tiene una categoría, y por lo tanto, un precio correspondiente. ALGUNOS CONSEJOS ¿Sabías que con una sola trufa puedes trufar huevos, arroz o unas migas, y luego laminarla sobre un plato de pasta o hacer una salsa…? Si le añades un poco de vinagre con trufa cuando estés acabando de hacer la mayonesa el resultado es sorprendente. La salsa bechamel con un poco de queso con trufa está mucho más jugosa. Si tienes trufa congelada puedes rallar un poquito sobre un plato, sin descongelarla, y volver a poner en el congelador lo que te sobre.
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Garbanzos con salsa de curry
[Receta]
www.unablogueraenlacocina.es
Las legumbres, ese gran aliado en la cocina y tan necesario en la alimentación de todos nosotros. Hay millones de formas de cocinarlas y son un básico en cualquier cocina. Hoy, disfrutones y lectores de la Urban Style, vamos a cocinar garbanzos con salsa de curry y brócoli.
INGREDIENTES . 200 gr garbanzos . 2 cucharaditas de curry . 150 ml leche de coco . 150 ml leche evaporada . 200 gr brócoli . 1/2 cebolla . Cebollino al gusto . 1 cucharadita Jengibre en polvo . Sal al gusto . Cayena al gusto . Aceite de oliva
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ELABORACIÓN Pon en un cazo agua a hervir para cocinar el brócoli. Mientras, aclara bajo el grifo los garbanzos ya precocidos. Cuando el agua hierva pon tus arbolitos de brócoli a cocer unos tres minutos, no más, que se te pasa y no queda rico y “crunchi”. Pica la cebolla y póchala en una sartén grande con un poquito de aceite. Cuando ya esté ligeramente transparente, agrega los garbanzos y menéalo un poco. Ahora agrega las especias: La cayena (o si prefieres pimienta negra), el jengibre, el curry y la sal. Dale unas vueltecitas para que se mezcle todo y agrega la leche evaporada y la leche de coco (puede ser solo de coco si lo prefieres). Ahora deja que haga “chup chup” para que espese un poco y se integre todo, no mucho más de cinco minutos. Cuando estés a punto de retirarlo del fuego, agrega el brócoli que ya tenías cocido. Una vez emplatado le pones un poquito de cebollino fresco y listo para zampar. ¡Espero que os haya gustado!
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[Gastro-guía]
Gastro-guía de Guadalajara Un placer para el paladar sin salir de tu ciudad En Urban Style nos encanta disfrutar de la buena mesa ya sea comiendo, cenando o yendo de tapas…En esta guía te recomendamos algunas de las mejores opciones para ello. Y lo mejor de todo: ¡sin salir de Guadalajara!
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La Manduca
El Velero de Pacheco
Cocina tradicional. Amplia carta donde siempre encontrará carnes de La Alcarria, pescado fresco y menú diario con platos de temporada, amplia carta de vinos, además de vermut de grifo. ¡No olvides probar el pulpo a la plancha con helado que queso de cabra!
Ven a degustar nuestro vermut en barra con más de 30 raciones variadas. Disfruta también de nuestro restaurante con menú diario, menú especial de fin de semana y las sugerencias del chef. Carnes rojas, pescados frescos y también gran variedad de productos especiales para celíacos
C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 21 62 53 www.restaurantelamanduca.es
Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 112 Tlf: 949 38 12 36 www.elvelerodepacheco.es
Florentina
Mesón Las Cumbres
Día de cierre: Domingo noche y lunes. Una cocina de sabores puros, técnicas tradicionales y respeto hacia el producto. Ven a probar nuestra carta de temporada y el segundo jueves de cada mes disfruta de nuestro Pintxopote al estilo de las barras del Pais Vasco.
Día de cierre: domingo (abre en festividades y ocasiones especiales). Disfruta de tradicional comida Castellana con especial atención a sus menús diarios y menús especiales. Raciones, pinchos y postres en un espacio acogedor. Servicio profesional, y precios más que interesantes.
C/ La Barca, 5 Tlf. 949 034 339 facebook.com/FlorentinaRestaurante Instagram @restauranteflorentina
C/ Dr. Layna Serrano, 20-C Tlf: 949 23 50 34 www.mesonlascumbres.es
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[Gastro-guía]
La Mejillonería
Yoqui
Día de cierre: miércoles. Especialidades: mejillones al vapor, al infierno o en salsa de marisco. Carnes a la brasa, pescados frescos, arroces y tartar. Mas de 20 años ofreciendo sus servicios de hostelería
Día de cierre: domingo noche y lunes. Todo un clásico de la buena cocina de Guadalajara. Aquí disfrutaremos de fabulosas carnes a la brasa y su exquisita cocina tradicional en un ambiente acogedor y muy agradable.
C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 25 50 86 facebook.com/pages/La-Mejilloneria
C/ Condesa de la Vega del Pozo, 12 Tlf: 949 22 00 07 www.restauranteyoqui.com
Asador la Nouba
Zúbar
Un mundo de cosas que nos hacen diferentes: horno de leña, parrilla, carta de tapas y raciones, cocina de mercado, carta de cafés helados... Asador La Nouba “calidad como cualidad “.
Un establecimiento ideal para comer, cenar o ir de tapas en buena compañía. Excelentes raciones y una carta bien elaborada y de calidad. Todo ello en un ambiente agradable y con una atención que gusta a todo el mundo
C/ San Roque, 18 Tlf: 949 49 29 72 - 638 19 93 10 www.asadorlanouba.es
Travesía de los Olmos, 1. Valdeluz, Guadalajara Tlf: 949 82 66 45 Facebook: @zubarrestaurant www.zubar-restaurant.negocio.site 41
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[Gastro-guía]
Casino Principal
Casa Miguelín
Grupo Lino nos ofrece el servicio de restauración del Casino Lounge Bar en la calle Mayor. En la planta primera se encuentra la reformada y agradable cafetería y el salón-restaurante decorado con frescos del pintor alcarreño Carlos Santiesteban. ¡Disfrútalo!
Cerrado los lunes excepto festivos. Cocina tradicional con los mejores ingredientes del mercado. Especialidad en asados y menús para grupos. Variedad en raciones y tapas. Contamos con menú diario, menú de fin de semana, festivos y menú especial.
C/ Mayor, 24 Tlf: 949 22 61 06 www.grupolino.com
C/ La Sierra, 2 Tlf: 949 49 27 80 www.restaurantecasamiguelin.com
Diego’s
Gastro-guía de Guadalajara
Ven a disfrutar de nuestras nuevas instalaciones. Un lugar perfecto para el desayuno, vermut, merienda, cena… Degusta nuestra amplia carta y pasa un rato agradable con la familia y amigos. Parque infantil y parking de clientes.
En Urban Style te recomendamos toda esta variada oferta gastronómica que podrás disfrutar sin salir de Guadalajara. Anímate y recorre uno por uno todos estos establecimientos. ¡No te dejes ninguno!
C/ Francisco Aritio, 123 Tlf: 949 25 36 34 Facebook: Restaurante Diegos Guadalajara
Visita también nuestra sección de gastronomía online: www.revistaurbanstyle.es/seccion/lifestyle/gastronomia
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[Gastro-guía]
Guadalajara para comérsela
Restaurante La Manduca
CUANDO LA TRADICIÓN Y LA INNOVACIÓN VAN DE LA MANO
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a Manduca es, sin duda, una parada obligada en la zona centro de Guadalajara. Su amplia barra de pinchos, su gran variedad de tostas, sus ricas raciones, su agradable terraza, o simplemente poder degustar su auténtico vermut de grifo, hacen de este restaurante un lugar con encanto.
Carpaccio de tarantelo
Pero no es lo único. El hecho de trabajar con productos de Guadalajara y de Castilla La Mancha, lo que se conoce como productos de Km 0 o proximidad, se suma a su atractivo: aceites de La Alcarria, quesos de Brihuega e Hita, carne de Cantalojas...salvo el pescado, la mayoría de sus proveedores son locales. PLATOS LIGEROS PARA PURGAR LOS EXCESOS NAVIDEÑOS En La Manduca podemos encontrar desde tapas y raciones hasta una carta de restaurante propiamente dicha, la oferta es grande.
Tartar de tomate
Y cómo hay tanta variedad, qué mejor que pedir a sus dos propietarios, Carlos y Ángel, que nos recomienden algo. Así, su propuesta empieza por un carpaccio de tarantelo. El tarantelo forma parte del lomo blanco del atún rojo y es, sin lugar a dudas, una de las piezas más valiosas del gigante de plata.
Pulpo a la gallega
Otro excelente plato para compartir es el tartar de tomate con caballa en vinagre de sidra, ligero pero muy sabroso. Y seguimos con los platos frescos y ligeros, perfectos para ese plan detox al que nos queremos someter tras los excesos de las navidades: pulpo a la gallega, un clásico infalible, y salmorejo de carabineros.
Salmorejo de ca
rabineros
¿Qué todavía no lo has probado? Seguro que si lo haces una vez, no será la última. Sencillamente delicioso. 43
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LOS 10 PUEBLOS
[Viajes]
ESPAÑOLES CON ENCANTO QUE CONQUISTAN EN INSTAGRAM
Si bien el inicio del año se hace a veces cuesta arriba, nada como una escapada para motivarnos y afrontar la rutina con otro ánimo.
A veces basta planear un fin de semana lejos del ajetreo de la ciudad para recargar las pilas y dejar atrás el estrés. Y no es necesario irse muy lejos. En España existen muchos pueblecitos con encanto, perfectos para una escapada romántica o unos días de relax en familia. Se trata de lugares donde parece que se ha parado el tiempo y donde puedes pasear junto al mar o refugiado al abrigo de las montañas. Si ya estás deseando conocer alguno de ellos, Holidu, el buscador de alquileres vacacionales, ha elaborado un ranking de los pueblos de nuestra geografía que, gracias a su singular belleza, son los más retratados y etiquetados en Instagram. 44
[Viajes]
1. LLANES Llanes, en la provincia de Asturias, se adjudica el primer puesto de la clasificación con sus 214.842 hashtags en Instagram. Ubicado a orillas del Cantábrico, destaca su magnífico patrimonio cultural, sus bonitas playas y sus impresionantes paisajes escarpados y llenos de verdor. No te pierdas su centro histórico de estilo medieval, el Torreón y las murallas del siglo XIII, la Basílica de Santa María y el Palacio de Castañaga.
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2. SÓLLER En segundo lugar le sigue Sóller, al noroeste de Mallorca, que acumula 209.667 hashtags en la popular red social. Ubicado en el corazón de la Sierra de Tramuntana, este precioso pueblo, Patrimonio Mundial de la UNESCO, conserva toda la belleza y tradición de Mallorca. Un plan obligado es coger el tren de madera que conecta Sóller con la Plaza de España de Palma. Al final del trayecto podrás visitar la majestuosa iglesia de Sant Bartomeu, símbolo de esta localidad.
3. MOGÁN La medalla de bronce es para Mogán, un pueblecito costero al suroeste de Gran Canaria que ha logrado reunir 122.970 hashtags y que debe gran parte de su éxito a su coqueto puerto -apodado “La Pequeña Venecia”- y a sus singulares puentes y canales rodeados de pintorescas casitas de colores y flores. 45
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[Viajes]
4. SARRIA A las puertas del podio se queda el municipio gallego de Sarria, en la provincia de Lugo, que acumula 103.117 hashtags en Instagram. Además de ser punto de partida habitual para los peregrinos del Camino de Santiago Francés, es un lugar lleno de encanto que nos cuenta una historia medieval con Iglesias como la de Santiago de Barbadelo, del Salvador, de Santa Mariña de Sarria y la Torre de la Fortaleza.
5. ASTORGA En la provincia de León Astorga se hace con el quinto puesto adjudicándose 89.068 menciones. Este pueblo puede presumir de tener una gran riqueza monumental, testigo del paso de los diferentes moradores que ha tenido la población a lo largo de su rica historia. Entre sus mayores atracciones turísticas destaca, entre otras, el Entorno del Palacio Episcopal o la Catedral de Santa María, declaradas Bien de Interés Cultural.
6. PALAFRUGELL Este hermoso pueblo de pescadores de la provincia de Girona, en la Costa Brava, ha logrado hacerse con 85.947 hashtags en Instagram. La belleza de su bahía rocosa, sus casas de cal, sus barcos de pesca y un rico patrimonio cultural inspiraron al mismísimo Joan Manuel Serrat para componer su canción “Mediterráneo”. 46
7. SANTOÑA Santoña, en Cantabria, llega en séptimo lugar con sus 84.403 hashtags en esta red social. Se trata de un pintoresco pueblo con una arraigada tradición marinera, tanto es así que fue aquí donde se construyó la carabela “Santa María”, que partió a descubrir las Américas. Si visitas Santoña no te puedes perder la ruta del Faro del Caballo, elegida mejor rincón de España por la Guía Repsol. Otra buena opción cercana para relajarte junto al mar es la Playa de Berria.
[Viajes]
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8. VEJER DE LA FRONTERA Vejer es un hermoso laberinto de casas de cal y serpenteantes callejuelas con molinos de agua, patios repletos de flores y azulejos nazarí. Además, presume de una riqueza gastronómica envidiable. No puedes perderte el casco antiguo amurallado, con joyas como el Arco de las Monjas. Con 81.171 menciones queda claro que son muchos los Instagramers a los que ya ha conquistado.
9. BAEZA Baeza, en la provincia de Jaén, acumula 79.259 hashtags. Baeza es a menudo visitada junto a su vecina Úbeda, con la que comparte el honor de haber sido declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO gracias a su patrimonio monumental excepcional.
10. CAMBADOS Ponemos el broche al ranking con Cambados, en la provincia de Pontevedra, que logra 66.079 menciones en esta red social. Cambados, la hermosa capital del Albariño, en Pontevedra, puede ser considerada prácticamente un museo al aire libre tallado en piedra. Esta histórica población tiene varios centros históricos ya que nace de la fusión de 3 municipios y ofrece gran variedad de monumentos y de bellos pazos. La plaza y el Pazo de Fefiñáns, la iglesia de San Benito o las espectaculares ruinas de Santa Mariña Dozo, son solo algunas de sus joyas.
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