Urban Style Guadalajara nº43

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URBANStyle / Febrero 2020 ACTUALIDAD, MODA, BELLEZA, OCIO... lj/$ 5(9,67$ *5$78,7$ '( *8$'$/$-$5$ Nº 43/ Febrero 2020

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BELLEZA

DI ADIÓS AL CABELLO SECO

SALUD

www.urbanstyle.es

‫ݿ‬325 48Š (6 7$1 NECESARIA LA VITAMINA D?

MODA

CHALECO DE PUNTO, /$ 35(1'$ (675(//$ '( /$ 7(0325$'$

ALIMENTACIÓN

PRODUCTOS ECO DE GUADALAJARA

PIEL PERFECTA te y jo ve n es po si bl e an di ra el pi a un ir L uc

TURISMO

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URBANStyle / Febrero 2020

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GUADALAJARA

URBAN

URBANStyle / Febrero 2020

Style

Sumario | Febrero 2020 04 MODA Pasarela de cine

08 BELLEZA Piel eternamente joven

ADIĂ“S AL 20 DICABELLO SECO

14 SALUD Vitamina D: por quĂŠ es tan necesaria

16 MODA Chaleco de punto: manual de uso

18 ESCAPARATE Disfruta del frĂ­o con estilo

22 COMPRAS Especial San ValentĂ­n

ORDENAR 32 CĂ“MO TU COCINA

25 LIBROS Comprar libros en Guadalajara

27 SALUD DENTAL HĂĄbitos que perjudican nuestra salud oral

28 SALUD VISUAL SĂ­ndrome del ojo seco

30 DECORACIĂ“N

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Tapices, alicatados y mucho color

34 JARDINERĂ?A

PRODUCTOS ECOLĂ“GICOS

Consigue un jardĂ­n sostenible gracias a la xerojardinerĂ­a

38 RECETA, UNA BLOGUERA EN LA COCINA Merluza en salsa de verduras

44 TURISMO La Alcarria

40 GASTROGUĂ?A

48 GUIA COMERCIAL Foto de portada: cortesĂ­a Bulgari

EDITA

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,PSUHVR HQ SDSHO FRQ FHUWLÂżFDFLyQ HFROyJLFD

Emociones en papel S.L. info@revistaurbanstyle.es TelĂŠfono: 949 247 918 www.urbanstyle.es DepĂłsito legal GU-37-2016

TelĂŠfono: 949 247 918 delleno@delleno.es

Urban Style no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en este número. Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier artículo o fotografía sin previa autorización. Š Emociones en papel S.L. /RV SUHFLRV LQGLFDGRV HQ QXHVWURV HVFDSDUDWHV VRQ YiOLGRV VDOYR HUURU WLSRJUi¿FR ¿Q GH H[LVWHQFLDV \ GXUDQWH HO PHV GH OD SXEOLFDFLyQ

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[Moda]

Premios ForquĂŠ

Una alfombra

Marta

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NIETO

VEGA

Paz

Michelle

Premiada como mejor intĂŠrprete femenina por Madre, la actriz triunfĂł tambiĂŠn sobre la alfombra roja con un vestido negro palabra de honor de Carmen March y joyas de Tous.

GuapĂ­sima, la actriz sevillana volviĂł a dar una lecciĂłn de estilo con un palabra de honor negro de escote de plumas de Victoria OD ÝŠUPD GH OD diseĂąadora Vicky MartĂ­n Berrocal.

Tras dar a luz hace unos meses a su primer hijo, Michelle reaparecĂ­a en los ForquĂŠ para entregar un premio con un espectacular vestido bordado de Dior.

JENNER


[Salud] premios Antesala de los Goya, la entrega de ambos alfom roja looks cinematográficos nos han dejado sobre la s: elbra y el blanco. negro claro tas gonis prota dos con y lares espectacu

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roja de película

ROMERO

Vanesa

SAURA

Mar

Macarena

La actriz de La que se avecina se decantó para este evento por un diseño blanco -apto para novias- de Victoria, OD ݊UPD GH 9LFN\ 0DUW®Q %HUURFDO

La modelo y actriz fue una de las pocas que se atrevió con los pantalones. Lo hizo con un original diseño de Toni Maticevski en blanco y negro.

Apostando también por el binomio blanco y negro, la intérprete brilló durante la entrega de estos galardones con un diseño de lentejuelas de Silvia Tcherassi.

GÓMEZ

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[Moda]

Premios Feroz

Una alfombra

PenĂŠlope

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BelĂŠn

Amaia

CRUZ

RUEDA

SALAMANCA

Si bien no consiguiĂł hacerse con el premio a Mejor Actriz al que estaba nominada, PenĂŠlope triunfĂł con este total look de Chanel WDQ LGHQWLÝŠFDWLYR GH OD ÝŠUPD

Encargada de entregar el premio KRQRUÂŽÝŠFR %HOÂŞQ HOLJL´ SDUD OD ocasiĂłn un diseĂąo de Victoria OD ÝŠUPD de Vicky MartĂ­n Berrocal, en rosa y con plumas en el escote.

La intĂŠrprete dio un punto de VRÝŠVWLFDFL´Q DO HVWLOR J´WLFR FRQ este vestido de Temperley London, de plumeti, transparencias, aplicaciones metĂĄlicas y cuerpo


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[Moda]

roja de película

Macarena GARCÍA

TORNÉ

Marta

Mónica

Macarena se coronó como una de las más elegantes con un diseño negro de corte columna, escote asimétrico y gran abertura lateral de Pedro del Hierro. Impecable.

Destacó con un look de inspiración bailarina, formado por un body lencero con transparencias, de Etam, y una falda negra con capas de tul y largo asimétrico. Un gran acierto.

Con un vestidazo negro ajustado, con transparencias y bordados en la espalda, de Rubén Hernández Costura, Mónica acudió a apoyar a su hermana en esta gran noche.

CRUZ

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[Belleza]

Piel perfecta

el secreto de la eterna juventud

Lucir una piel radiante y joven es posible.

A

unque el elixir de la eterna juventud no existe, al menos no de momento, tenemos al alcance de nuestra mano muchas fórmulas que nos pueden ayudar a atrasar los signos de envejecimiento. Si quieres plantar cara al paso del tiempo y lucir una piel perfecta, como nuestras famosas, en Urban Style te damos las claves.

Practicar ejercicio y dormir al menos 8 horas al día, es la fórmula de Marta Sánchez para mostrarse así de joven. Además OD FDQWDQWH FRQƩHVD TXH FXLGD su piel con radiofrecuencia y

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láser Alma.


[Belleza]

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E

l paso del tiempo repercute en nuestra piel. A media que vamos cumpliendo aùos las seùales de envejecimiento son cada vez mås evidentes: con la edad, la producción de colågeno disminuye, lo que hace que la piel pierda HODVWLFLGDG \ ƊUPH]D \ TXH DSDrezcan arrugas. Ademås, la grasa VXEFXW¢QHD VH YXHOYH P¢V ƊQD \ en consecuencia, nuestra piel se hace mås frågil y vulnerable. Sin embargo, aunque es algo inevitable, llevar a cabo ciertos håbitos saludables, como los que te enumeramos a continuación, puede ayudarnos a ralentizar este proceso y a lucir una piel mås radiante y sin arrugas: Nieves à lvarez

Apuesta por una alimentación saludable De nada sirve cuidarnos por fuera si no nos cuidamos por dentro. Llevar a cabo una dieta sana y equilibrada, donde se incluyan todos los nutrienWHV VH YHU¢ UHƪHMDGR SRVLWLYDPHQWH HQ QXHVWUD piel. Así, se recomienda aùadir a nuestra dieta diaria alimentos ricos en antioxidantes que ayuden a nuestro cuerpo a protegerse frente la agresión de los radicales libres. Se aconseja consumir diariamente frutas y verduras, pescados azules y legumbres, ademås de germinados, frutos secos y alimentos con mucho zinc, como el pepino.

No pierdas de vista las vitaminas Las vitaminas son fundamentales para presumir de un cutis juvenil, terso, hidratado y bonito. La falta de vitamina A se traduce en una dermis VHFD /D GHĆŠFLHQFLD GH YLWDPLQD % SURYRFD HQURMHcimiento y grasa en la nariz. No consumir la canWLGDG VXĆŠFLHQWH GH YLWDPLQD & FDXVD XQD PHQRU producciĂłn de colĂĄgeno (necesario para que la piel se mantenga elĂĄstica). Y por Ăşltimo, la vitamina E nos ayuda a combatir los efectos que la edad causa sobre la piel y es que esta vitamina actĂşa como un poderoso antioxidante. 9


URBANSty / Febrero 2020 URBANStyle

[Belleza]

Hidråtate bien Cuando hablamos de cuidar nuestra piel la primera palabra que nos viene a la cabeza es hidratación. No obstante, muchas veces solo tenemos en cuenta la hidratación externa (cremas), y nos olvidamos GH OD LQWHUQD PXFKR P¢V HƊFLHQWH \ FRQ resultados muchos mås visibles. Y es que beber agua ayuda a hidratar y humedecer las cÊlulas, aportåndolas de esta manera, P¢V HODVWLFLGDG \ ƪH[LELOLGDG

Di no al tabaco y al alcohol, dos grandes enemigos

Nieves Ă lvarez

El humo del tabaco tiene una gran cantidad de sustancias nocivas que no solo perjudican nuestra salud, tambiĂŠn el aspecto de nuestra piel, ya que destruye la epidermis e impide que la piel se revitalice y oxigene. Las personas que fuman tienen la tez apagada, gris y con mĂĄs arrugas. Por otro lado, el consumo de alcohol reduce los niveles de oxĂ­geno en la sangre, afectando a la producciĂłn de colĂĄgeno. ÂżLa FRQVHFXHQFLD" 3LHO VLQ ĆŠUPH]D \ VLQ HODVticidad.

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[Belleza]

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No robes horas al sueĂąo

No te saltes nunca tu rutina de limpieza

MĂĄs allĂĄ de librarnos de las ojeras, dormir entre 7 y 8 horas nos ayudarĂĄ a que nuestra piel descanse y se recupere de las largas jornadas. Y es que el sueĂąo ayuda a reparar las cĂŠlulas, los Ăłrganos y los mĂşsculos.

$XQTXH HVWÂŞV PX\ FDQVDGD DO ĆŠQDO GHO GÂŽD QR WH olvides de desmaquillarte y limpiar la piel en profundidad por las noches antes de acostarte. No obstante, mĂĄs allĂĄ de estos hĂĄbitos, la cosmĂŠtica y la ciencia ponen a nuestra disposiciĂłn un amplio abanico de productos y tratamientos para ayudar a paliar de manera efectiva los efectos del paso del tiempo en nuestra piel.

Haz ejercicio Aunque a priori no veas la relación que existe entre la pråctica de ejercicio físico y el hecho de lucir una piel saludable, ambas cosas estån estrechamente relacionadas. Y es que realizar una activiGDG IŽVLFD GH PDQHUD UHJXODU UHSRUWDU¢ EHQHƊFLRV inmediatos para nuestra piel, ya que nos ayudarå a liberar toxinas y reducir el aspecto apagado o envejecido del rostro.

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[Belleza]

Ojo con el sol El sol es otro de los grandes enemigos de la piel. Por eso es tan importante proteger nuestra dermis no solo en verano, tambiĂŠn en invierno, asĂ­ como evitar la exposiciĂłn solar en las horas centrales del dĂ­a (de 11 de la maĂąana a 4 de la tarde). AdemĂĄs usa gafas de sol para proteger tambiĂŠn los ojos.

En continuo avance y desarrollo, el mundo de la cosmĂŠtica se afana cada dĂ­a por ofrecernos nuevos productos que nos ayuden a alcanzar la eterna juventud. Y aunque todos sabemos que los milagros no existen, es verdad que, utilizados con constancia, pueden mejorar de manera visible el aspecto de nuestra piel. Cremas, sĂŠrums, mascarillas faciales, desmaquillantes... son imprescindibles en nuestra rutina de belleza. Debemos hidratar y nutrir la piel a diario para protegerla de los agentes externos como, por ejemplo, la contaminaciĂłn ambiental.

Paula Echevarria

CosmĂŠtica, nuestra gran aliada

No obstante, si bien el primer paso para una piel sana es la hidratación, llega un momento en el que hay que ir un paso mås allå y aportarle al rostro los activos que necesita para prevenir los efectos del paso del tiempo. Así, pasados los 30, debemos apostar por fórmulas que nos ayuden a combatir la acción de los radicales libres responsables del fotoenvejecimiento y que favorezcan la producción de colågeno de la piel. Aunque no todas las pieles son iguales ni todas envejecen de la misma manera –mientras unas presentan problemas de manchas otras se enIUHQWDQ D SUREOHPDV GH DUUXJDV ƪDFLGH] R D XQ aspecto apagado-, existen unos ingredientes båVLFRV SDUD TXH XQD FUHPD VHD UHDOPHQWH HƊFD] Lo mås importante es que ofrezcan una protección solar alta. A partir de ahí debemos procurar que tengan principios activos como åcido hialurónico, vitaminas C y E, colågeno, hidroxiåcidos, retinol, resveratrol, lípidos vegetales, coenzima Q10‌

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[Salud]

VITAMINA D: por qué es tan necesaria La vitamina D juega un papel fundamental en nuestro organismo. Esta vitamina ayuda al cuerpo a absorber el calcio, uno de los principales componentes de los huesos. La vitamina D también juega un rol en nuestro sistema nervioso, muscular e inmunitario.

Lj48 352%/(0$6 &$86$ /$ &$5(1&,$ '( 9,7$0,1$ '" /D GHƩFLHQFLD GH YLWDPLQD ' SXHGH FRQGXFLU D XQD pérdida de densidad ósea, lo que puede llevar D VXIULU RVWHRSRURVLV \ IUDFWXUDV /D GHƩFLHQFLD severa de la vitamina D también puede conducir a otras enfermedades. En niños, puede causar raquitismo, una enfermedad rara que hace que los huesos se vuelvan blandos y se doblen. En adultos, OD GHƩFLHQFLD VHYHUD GH OD YLWDPLQD ' FRQGXFH D OD osteomalacia, que causa huesos débiles, dolor en los huesos y debilidad muscular. Además, los investigadores están estudiando el posible vínculo existente entre la vitamina D y varias afecciones médicas, como diabetes, presión arterial alta, cáncer y enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple. El 90% de la vitamina D se asimila a través de la exposición solar y el 10% a través de la alimentación. Sin embargo, los cambios en nuestros hábitos de vida están causando que los niveles de vitamina D sean cada vez más bajos entre la población española. 14


[Salud]

ExposiciĂłn solar. EspaĂąa es uno de los paĂ­ses con mĂĄs horas de sol de Europa, algo que, en teorĂ­a, deberĂ­a ser una ventaja en lo que a nuestra salud VH UHĆŠHUH FXDQGR KDEODPRV GH OD YLWDPLQD ' 1R obstante, a pesar de nuestro clima, en la actualidad es frecuente encontrarnos con personas que SUHVHQWDQ GÂŞĆŠFLW GH HVWD YLWDPLQD GHELGR D OD HVcasez de actividades al aire libre. Es por eso que los expertos recomiendan pasar entre 10 y 15 minutos al sol con baja protecciĂłn, exponiendo manos y piernas, a primera hora de la maĂąana o a Ăşltima de la tarde.

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AlimentaciĂłn. Aunque en el mercado existen suplementos que nos pueden ayudar a suplir el dĂŠĆŠFLW GH HVWD YLWDPLQD XQD GLHWD VDQD \ HTXLOLEUDGD GHEHUÂŽD VHU VXĆŠFLHQWH SDUD DOFDQ]DU ORV QLYHOHV deseados. Para ello es imprescindible incluir en nuestra dieta alimentos que presentan un mayor contenido en vitamina D, como pescados azules, moluscos, crustĂĄceos y derivados, huevos, lĂĄcteos, setas o el aceite de hĂ­gado de bacalao.

Lj&”02 32'(026 6$%(5 6, 7(1(026 'Š),&,7 '( 9,7$0,1$ '" (O GÂŞĆŠFLW GH YLWDPLQD ' QR VLHPSUH SUHVHQWD VÂŽQWRPDV 1R REVWDQWH HQ DOJXQDV RFDVLRQHV OD IDOWD GH esta vitamina puede producir cansancio, dolor o debilidad muscular, sobre todo en la parte inferior de la espalda y en la cadera. Estos sĂ­ntomas aparecen cuando los niveles se mantienen muy bajos durante mucho tiempo. Por ello, en caso de padecer este malestar, es recomendable que consultemos con nuesWUR PÂŞGLFR 8QD DQDOÂŽWLFD GHWHUPLQDU¢ VL HVWRV VÂŽQWRPDV SXHGHQ GHEHUVH D XQ GÂŞĆŠFLW GH YLWDPLQD ' R QR

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[Tendencias]

Chaleco de punto manual de uso de la prenda estrella de la temporada

P

La tendencia retro lo ha convertido en un auténtico comodín de estilo.

arecía una prenda condenada al olvido y, sin embargo, el chaleco de punto se ha convertido, de modo inesperado, en una pieza imprescindible en el armario de toda seguidora de tendencia que se precie.

(Q PHGLR GH XQD DXWHQWLFD ƩHEUH SRU HO FK¢QGDO y la moda trapera que Rosalía ha convertido en éxito, el aire vintage del chaleco de lana, en todas sus variedades, ha despuntado desde los previos de la Navidad y, según aseguran los expertos, promete tener una gran presencia en lo que queda del invierno y en primavera. 16

Los códigos de este hit de estilo han sido los causantes de su gran éxito. Además del tono nostálgico que añade a cualquier look, la versatilidad de sus mil y una combinaciones lo han convertido en el auténtico centro de atención de todas las miradas, incluidas las 2.0. Desde su versión dickey a modo de pechera, al patronaje oversize, pasando por los tejidos con diferentes formas geométricas, esta especie de jersey sin mangas ha seducido a importantes LQƦXHQFHUV como Leandra Medine Cohen (The Man Repeller) o Jeanne Damas, pioneras en darle salida en sus post.


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[Tendencias]

1R LPSRUWD VL HOLJHV HVWD SUHQGD SDUD XQD VDOLGD GXUDQWH HO GÂŽD VL SUHĆŠHUHV OXFLUOD HQ XQD FLWD QRFWXUQD o si la conviertes en la pieza clave de un look working, las incontables maneras de llevar el chaleco de punto han contribuido en que sea considerada la prenda estrella de la temporada. Pero, ÂżcĂłmo se lleva este tipo de pieza? He aquĂ­ algunas de las mĂĄs vistas. Jeans acampanados, un clĂĄsico. El vaquero es un tejido con el que hemos visto combinar los chalecos de lana en numerosas ocasiones. Si a este mix le aĂąadimos el toque de la popular campana, el efecto bohemio se adueĂąa de nuestros looks de invierno para conseguir un resultado moderno e informal al mismo tiempo.

Zara

)DOGD PLGL. Esta combinaciĂłn, recogida directamente de los aĂąos 30 de manos de la mismĂ­sima Coco Chanel, reconvierte el look lady para darle un toque mĂĄs relajado que el que en su dĂ­a lucieron las grandes estrellas del celuloide, con cinturas mĂ­nimas encerradas en corsĂŠs.

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@leandramcohen

Zara

PantalĂłn de pinzas para el perfecto working. El chaleco de lana puede ser nuestro gran aliado para ir D OD RĆŠFLQD 8Q look GH RĆŠFLQD FRPpuesto por un pantalĂłn de pinzas en colores neutros y la prenda top del invierno tejida en colores, dan lugar a un estilismo formal a la par que divertido. Si a esta mezcla le unimos unos zapatos Oxford, el resultado es sobresaliente. Un vestido con un toque comfy. Rebajar la seriedad de un little black dress con un chaleco de punto XXL es una de las mezclas mĂĄs exitosas dentro de la tendencia imperante. Si ademĂĄs, conseguimos dar con uno que tenga toques de brillo, la mezcla se convertirĂĄ en un ĂŠxito seguro. 17


URBAN URB URBANStyle ANSty AN Style Sty le / Febrero Febr ebrero ebr ero 2020 2020

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Febr Febr ebrero 20 2020 URBANStyle / Febrero

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[Belleza]

Foto: Aveda

s ó i d a i D al cabello seco

Si tienes el cabello seco y quebradizo y nada te funciona, prueba la última tecnología que aumentará la hidratación de tu cabello durante 72 horas. e trata del tratamiento Ayurveda Cold (VWH DFHLWH WLHQH P»OWLSOHV EHQHƩFLRV SDUD HO Shot, una práctica conocida en el Ayurve- cabello: aporta brillo y luminosidad sin añadir da como ishnaan, que podría traducirse peso, controla el encrespamiento y el cabello como hidroterapia 6X HƩFDFLD UDGLFD HQ rebelde, dejándolo manejable, bien nutrido y el agua fría, porque activa el sistema circulato- brillante. Además, se absorbe al instante y es rio y es una forma perfecta y natural de lograr excelente como tratamiento nocturno sin aclauna sensación de vitalidad insuperable. rado para todo tipo de cabellos.

S

¿En qué consiste el tratamiento Ayurveda Cold Shot" Es parte de un proceso de 10 pasos que dejará tu cabello nutrido y resplandeciente: 1º Se hace un diagnóstico del cabello y cuero cabelludo. 2º Se eliminan los residuos del cuero cabelludo. 3º Se realiza un ritual de champú antiestrés. 4º A continuación se aplica acondicionador o una mascarilla combinada añadiendo el multi-use oil de Aveda. 20

Foto: Aveda


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[Belleza]

5º Se masajea el cuero cabelludo.

8º Se pulveriza el acondicionador para sellar la hidratación durante 72 horas y se peina.

6º Durante 5 a 20 minutos el cabello se cubre con un gorro de vapor o una toalla caliente. Posteriormente se aclara.

9º Se aplica de nuevo el multi-use oil de Aveda. 10º Se hace tu peinado habitual.

7º Con el Ayurveda Cold Shot se estimula el cuero cabelludo y se cierra la cutícula.

La nueva línea Nutriplenish de Aveda es perfecta para realizar este tratamiento. Su combinación de nutrientes a base de aceite de granada orgánico, manteca de mango y aceite de coco orgánico, nutren y suavizan el cabello desde el interior. Además, es vegana, sin siliconas y cruelty free. ¡Ponte en manos de profesionales y notarás un cabello visiblemente más sano!

Rocío Castillo Peluquería y Estética D’Ellas

Foto: Aveda

www.peluqueriadellas.com

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URBAN URB ANSty AN Style / Febrero Sty F URBANStyle 2020

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ESPECIAL San Valentín

¿A quién no le gusta recibir un regalo original en San Valentín? Estas son nuestras propuestas.

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URBANStyle / Febrero 2020

Regaliz para dos EL BAILE Sonando: Buen viaje (Anni B Sweet)

La mĂşsica suena y comienza la magia, como por arte de Ă­dem. No nos hemos parado a observar lo VXĆŠFLHQWH HVWH HIHFWR TXH SURGXFH OD PÂťVLFD VLQ ser necesariamente objeto consciente de terapia, pero ahĂ­ estĂĄ, poseyendo cuerpos y almas desde tiempos inmemoriales. Pues a veces sucede que la mĂşsica suena al mismo son en dos cuerpos, y, como resultado, surge la magia en sus almas. Y esto ha sucedido tambiĂŠn desde que el mundo es Mundo, y quien sea capaz de negarlo quizĂĄ sea incapaz de escuchar con claridad. Lo que suena ahora ya no es solo mĂşsica sino amor, y de nuevo, la magia, que recorre los cuerpos para instaurarse en las almas y permanecer allí‌ Habiendo amor mientras haya mĂşsica, y baile mientras haya magia. HabrĂĄ amor, pues, hasta que termine el baile. QuĂŠ dulce la danza de dos que se mueven al compĂĄs. Las primeras notas saben deliciosas en los paladares de los danzantes y esa dulzura alcanza y supera la barrera de los ojos de quienes miran, espectadores del espectĂĄculo de sus vidas. El baile es movimiento, y como tal, requerirĂĄ esIXHU]R 'LUÂŞ DGHP¢V TXH OD GXO]XUD GHO LQLFLR

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Por Leticia San AndrÊs adormece los sentidos y el cansancio, y los vuelve caramelo. La anestesia a la que estamos sometiGRV SHUPLWH FDVL TXH ƪRWHPRV 'HVSXªV GH WRGR logramos hacer magia, ¿no? Pues eso. Continúa sonando la melodía y seguimos bailando, a veces mås, a veces menos. Uno, de repente, escucha esto y escucha aquello. El otro, mientras, baila, aunque cueste la vida mantener con vida la mano que sujeta sin, ¿con? miedo, y el otro que oye la música de lejos, pero lo que os digo, escucha esto y escucha aquello. Las miradas se cruzan por un instante y recuerdan que un día hubo magia, sigamos bailando, sÊ que quieres hacerlo, venga, baila, hazlo, ¥bailemos! Quizå alguien se pasara de vueltas haciendo piruetas, un desliz, un tropiezo, un mareo. Lo normal, por otra parte, pues no se nos olvide que son humanos los danzantes. No obstante, repoQHUVH GH WDO WUDQFH HV VHQFLOOR VL VH DƊQD HO RŽGR \ resuena con ahínco el mismo son que hizo magia antes‌ ‌y si resuena la nada serå porque es tiempo de mirar adelante y, quiÊn sabe, puede que sea momento de cambiar de pareja de baile. Pudo haber sido, pero no. En cualquier caso, te (nos) deseo buen viaje. Pronto mås regaliz para dos, amigos.


URBANStyle / Febrero 2020

[Libros]

Comprar libros en Guadalajara No podrĂĄs dejar de leer 'HVGH Urban Style te recomendamos algunos tĂ­tulos que harĂĄn que sigas amando la lectura y que te ayudarĂĄn a evadirte de los problemas cotidianos. Todo lo que te gusta estĂĄ en Guadalajara. ÂĄSin ir mĂĄs lejos!

AACHE Libros

C/ Malvarrosa, 2 (Las Lomas) Tlf: 949 22 04 38 www.aache.com El Monasterio de Monsalud en CĂłrcoles, de AndrĂŠs PĂŠrez Arriba. Una guĂ­a total, para conocer el mĂĄs grande de los viejos monasterios medievales de la Alcarria, el de Monsalud, en CĂłrcoles: su historia, su arte, sus milagros y anĂŠcdotas. PVP.: 15 â‚Ź.

Librería Walkyria Cómics 3OD]D GHO &DSLW¢Q %RL[DUHX 5LYHUD Tlf: 949 21 46 29 Facebook: walkyriacomics

/D FDÂŽGD GH *RQGROLQ. En este libro Christopher Tolkien ha intentado extraer la historia de /D CaĂ­da de Gondolin de la extensa obra en la cual estaba entretejida. Para ilustrar una parte del proceso a travĂŠs del cual este ÂŤGran RelatoÂť de la Tierra Media evolucionĂł a travĂŠs de los aĂąos. PVP.: 21,90 â‚Ź.

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LOS LUGARES MĂ S ROMĂ NTICOS PARA

PEDIR MATRIMONIO

Si crees que ya ha llegado el momento de dar un paso mĂĄs en vuestra relaciĂłn, organiza una pedida de mano que sorprenda a tu pareja y que recuerde toda la vida.

Las ciudades del amor

3DUŽV 9HQHFLD 9HURQD 5RPD 3UDJD R %UXMDV VRQ ciudades que respiran romanticismo por los 4 costados. No te costarå encontrar un lugar apropiado ya que estån llenas de rincones muy especiales. c3ODQLƊFD XQD HVFDSDGD URP¢QWLFD \ SŽGHOH TXH VH case contigo cuando menos se lo espere!

En plena naturaleza

%DMR XQD DXURUD ERUHDO DO ODGR GH XQD FDVFDGD LPponente, viendo una puesta de sol junto al mar o en la cima de una montaĂąa con un paisaje impresionante a vuestros pies. Deja que la exuberante naturaleza sea tu aliada y tendrĂĄs el sĂ­ quiero garantizado.

En un castillo de cuento de hadas

El lugar donde os conocisteis

A veces no hace falta irse muy lejos para encontrar un lugar que le toque el corazón. Échale imaginación y organiza una pedida llena de recuerdos y de romanticismo.

Su lugar favorito

Si tu pareja tiene un lugar al que le gusta escaparse para desconectar y reponer energĂ­as, le encantarĂĄ que lo elijas para pedirle matrimonio. Puede ser una playa, el campo, o el pueblo de su infancia, el caso es que solo estĂŠis los dos y se respire paz a vuestro alrededor.

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Si quieres que tu pareja se sienta como el rey o la reina de un cuento, pídele matrimonio en el castillo de Neuschwanstein en Alemania, el de Olite en Navarra, o el de Eilean Donan en Escocia, ¥incluso en el FDVWLOOR GH OD %HOOD 'XUPLHQWH GH 'LVQH\ODQG €+D\ algo mås mågico que eso?


[Salud]

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Hà BITOS QUE PERJUDICAN NUESTRA SALUD ORAL $GHP¢V GH OD JHQªWLFD \ OD KLJLHQH RUDO HQ OD VDOXG EXFRGHQWDO LQƪX\HQ PXFKRV RWURV IDFWRUHV $VŽ WDO y como advierten desde la Asociación Espaùola de Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial, algunos tics y håbitos que realizamos de manera mecånica e inconsciente pueden poner en riesgo nuestra salud, mås allå de la boca.

– 5echinar los dientes o apretarlos en exceso puede causar dolor de cabeza y fracturas dentarias. Una de las principales consecuencias del bruxismo es el desgaste del esmalte. – Mordisquear objetos provoca daùos en el esmalte de los dientes. Esto provoca que la dentadura ejerza una presión inadecuada que puede fracturarlos e incluso, con el paso del tiempo, puede moverlos. – Morderse los labios y el interior de las mejillas, (un håbito conocido tÊcnicamente como dermatofagia), puede crear llagas e infecciones bucales. – Morderse las uùas (onicofagia). Suelen producir una mayor presencia de bacterias potencialmente patógenas en la boca que puede acarrear infecciones intestinales, desgaste en el esmalte dental, alteraciones en la mandíbula, así como problemas en las encías que pueden acabar provocando gingivitis o enfermedad periodontal.

– Masticar mal: Una parte importante de la población mastica sólo por un lado de la boca y, en la mayoría de los casos, el motivo es una mala colocación de los dientes. Este gesto aparentemente inofensivo puede provocar asimetrías en las arcadas dentarias y en las estructuras de la cara y el cråneo. No hay que olvidar que la boca es una unidad morfo-funcional y, masticar empleando sólo un lado de la boca, lleva a una descompensación de la articulación y de las piezas dentales. Tal y como asegura la Asociación Espaùola de Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial, aprender a masticar correctamente desde niùos ayudarå a evitar problemas como dolores de cabeza, de estómago o de cervicales, que pueden llegar a ser crónicos. Evitar hablar mientras se come para masticar bien, llevar a cabo una correcta higiene oral para no perder piezas dentales, comer despacio o tomar la comida a la temperatura correcta (para no tragar demasiado deprisa porque quema) son algunos de los consejos para masticar mejor.

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[Salud]

6ÂŽ1'520( '(/ 2-2 6(&2

Mås de cinco millones de espaùoles, un 11 por ciento de la población, sufren el síndrome del RMR VHFR 626 XQ WUDVWRUQR RFXODU FDXVDGR SRU XQD IDOWD FU´QLFD GH VXƊFLHQWH OXEULFDFL´Q \ KXPHFWDFL´Q VREUH OD VXSHUƊFLH GHO RMR

L

as consecuencias del ojo seco abarcan desde una irritaciĂłn ocular leve pero constante a una LQĆŞDPDFL´Q VLJQLĆŠFDWLYD H LQFOXVR OD DSDULFL´Q GH FLFDWULFHV HQ OD VXSHUĆŠFLH IURQWDO GHO RMR Los pacientes con SOS padecen irritaciĂłn, sensibilidad a la luz, sequedad, dolor, sensaciĂłn de arenilla, fatiga ocular, problemas para leer y/o sensaciĂłn de TXHPD]´Q (VWD VLQWRPDWRORJÂŽD GLĆŠFXOWD OD UHDOL]DciĂłn de actividades cotidianas y puede provocar una disminuciĂłn de la productividad laboral asĂ­ como causar estrĂŠs. De hecho, son muchos los estudios que seĂąalan que estos sĂ­ntomas repercuten de manera importante en la funciĂłn visual, el estilo de vida, el funcionamiento social y fĂ­sico, la productividad laboral y la calidad de vida relacionada con la salud. AdemĂĄs de llamarse sĂ­ndrome del ojo seco, enfermedad del ojo seco, o simplemente “ojo secoâ€?, existen mĂĄs tĂŠrminos para describir ojo seco, como:

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4XHUDWLWLV VLFFD Generalmente usada para describir la sequedad e LQƪDPDFL´Q GH OD F´UQHD 4XHUDWRFRQMXQWLYLWLV VLFFD Usada para describir el ojo seco, que afecta tanto la córnea como la conjuntiva. 6ŽQGURPH GH GLVIXQFL´Q ODJULPDO Usada para enfatizar que una calidad inadecuada de las lågrimas puede ser igual de importante que una cantidad inadecuada.

S�NTOMAS DEL OJO SECO: ¡ Sensación de picazón, ardor o arenilla dentro del ojo. ¡ Visión borrosa, especialmente al leer. ¡ Ojos rojos o irritados. Esto pasa especialmente cuando estå en un lugar con viento o cerca de humo de cigarrillos.


[Salud]

¡ Lagrimeo continuo. Aunque pueda resultar paradĂłjico, tener muchas lĂĄgrimas en los ojos puede ser indicio de “ojo seco.â€? Y es que los ojos producen mĂĄs lĂĄgrimas cuando se irritan a causa del ojo seco.

CAUSAS DEL OJO SECO: A medida que envejecemos tendemos a producir menos lĂĄgrimas. Tanto los hombres como las mujeres pueden padecer de ojo seco. Sin embargo, es mĂĄs comĂşn en las mujeres, particularmente en aquellas

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que ya pasaron por la menopausia. Pero, ademås de la edad, existen otras causas para el ojo seco: ¡ Mirar la pantalla del ordenador, la tablet o el telÊfono durante mucho tiempo, leer y otras actividades que reducen el parpadeo. ¡ Algunas enfermedades, como la artritis reumatoide, el síndrome de SjÜgren, enfermedades de la tiroides y lupus. ¡ Estar en lugares con humo, viento o un clima muy seco. ¡ Usar lentes de contacto durante mucho tiempo. ¡ Someterse a una cirugía ocular refractiva, como LASIK. ¡ Tomar determinados medicamentos: como diurÊticos para la presión arterial alta; betabloqueadores, para problemas cardíacos o presión arterial alta; medicamentos para la alergia y el resfriado (antihistamínicos); píldoras para dormir o para la ansiedad; medicación antidepresiva; o medicamentos para la acidez. Si bien el ojo seco es una enfermedad crónica que no WLHQH FXUD GHƊQLWLYD H[LVWHQ WUDWDPLHQWRV SDUD HYLWDU \ FXUDU ODV SRVLEOHV OHVLRQHV GH OD VXSHUƊFLH GHO ojo causadas por la sequedad y paliar los síntomas del paciente con ojo seco.

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[Decoración]

TAPICES, ALICATADOS Y MUCHO COLOR

Si estás pensando en dar un nuevo aire a tu hogar esto te interesa. Toma nota de las tendencias decorativas que imperarán este año.

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unque en décadas pasadas decorar nuestro hogar no fue siempre una prioridad para muchos, en la actualidad, vestir con gusto la casa ha pasado a ser una cuestión de tendencia lifestyle para lograr así transformar nuestro refugio vital en un lugar estético donde reine la armonía. Las modas en decoración han sido muy variadas en los últimos años, desde el aire nórdico muy en boga desde finales de la pasada década, al extra colorido y los muebles de estilo años 60 que imperan en la actualidad en las principales tiendas y superficies especializadas. Es difícil predecir cuáles serán las vertientes decorativas que permanecerán durante un largo plazo, lo que sí parece claro es que elementos como los suelos de gres, los colores pastel mezclados con maderas oscuras, o los azulejos en estancias diferentes a la cocina o el baño, serán algunos de las más empleados en los nuevos espacios del hogar. Recogemos una selección de los más importantes.

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[Decoración]

TAPICES O LÁMINAS DECORADAS A MANO De los muros blancos y diáfanos de las pasadas temporadas hemos pasado en los últimos meses a las paredes llenas de nuevos elementos decorativos que enlazan de una manera muy especial con la artesanía. Los tapices de lana, macramé e hilo son uno de los elementos más deseados para la decoración de la casa. El aire boho chic sale así de nuestro armario para inundar el entorno de nuestro hogar.

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MÁS ALLÁ DEL AIRE NÓRDICO Es hora de despedirnos, aunque no del todo, de las casas inspiradas en el frío y de dar la bienvenida a un nuevo mix que ya está dando mucho que hablar. Se trata del Japandi, una mezcla entre la decoración de oriente y occidente. En ella convivirán el colorido japonés, frente a los espacios neutros y la tendencia rústica del estilo nórdico.

ORIGINALES ALICATADOS Para aquellos que consideran poco original el gesto de colgar cuadros en la pared, los azulejos se han convertido en una efectiva y estética opción para dar una nueva vida a la pared y, porqué no, lograr separar ambientes sin necesidad de tabique alguno. Una de las modas más novedosas es el uso de azulejos en 3D, un mix entre el alicatado tradicional y el papel pintado. Y es que en la pared parece que hay cabida para todo, excepto para el gotelé, una tendencia imposible que sigue sin regresar.

SOSTENIBILIDAD COMO TENDENCIA De igual modo que sucede en el mundo de la moda, el estilo para ornamentar el hogar también mira al medio ambiente. Las telas orgánicas, los muebles reciclados y las materias naturales serán elementos que no dejaremos de ver en revistas de decoración, así como en los hogares más cool.

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[Cocinas]

ORDEN EN LA COCINA Mantener el orden en la cocina, más que una cuestión estética, es una cuestión práctica. Y es que, cuántas veces nos hemos dispuesto a cocinar y hemos tenido que vaciar los armarios para buscar esos utensilios o productos que nos hacían falta.

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s verdad que organizar bien una cocina puede resultar una tarea tediosa y que nos llevará un tiempo, sin embargo, pronto comprobaremos que ha merecido la pena. Lo más importante, y a la vez lo más difícil es saber por dónde empezar. Para ello echaremos mano de los consejos de la gurú del orden, Marie Kondo. Una de las premisas de la autora de /D PDJLD GHO RUGHQ es tomar consciencia de lo que nos hace felices, de lo que necesitamos realmente: “Cuando reducimos lo que poseemos y, en esencia, ‘desintoxicamos’ nuestra casa, eso también surte un efecto desintoxicante en nuestro cuerpo”. Así que el primer paso que tenemos que dar es ‘desintoxicar’ la cocina y deshacernos de todo aquello que no necesitamos.

Quedarnos solo con lo necesario Lo primero que debemos hacer es eliminar todo aquello que no usamos, no necesitamos, o que está deteriorado. Para ello debemos vaciar los armarios y poner a la vista todo lo que tenemos, así 32

nos daremos cuenta de lo que nos sobra y podremos empezar a plantearnos qué eliminar o no. Si nos agobia la idea de vaciar todos los armarios de una vez, podemos dividir esta tarea en tres partes: objetos de cocina y mesa, productos de limpieza y alimentos.


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[Cocinas]

Cada cosa en su lugar Tal y como señala Marie Kondo, “el desorden se produce por no poner las cosas en el lugar que les corresponde”. Y es que, si cada objeto tiene su lugar, y cada vez que acabas de usarlo lo devuelves a su sitio, no hay lugar para el desorden. Para ello debemos agrupar y guardar los objetos por categorías. Por ejemplo, los utensilios de cocción en un armario (cazuelas, ollas, sartenes…), los tápers en otro, los cubiertos y pequeños utensilios en cajones… Para aprovechar mejor el espacio, podemos apilarlos unos dentro de los otros y las tapas a parte en vertical. Por otro lado, la manera más práctica de ordenar nuestra vajilla y cristalería es dividiendo el armario en una zona para piezas de beber y otra para las de comer.

organizar también por categorías y en el mismo armario. En el caso de productos como las legumbres, arroces y pastas una idea práctica a la vez que decorativa es ponerlos en botes de cristal, así tendremos todo a la vista.

Despeja la encimera Finalmente intenta despejar la superficie de trabajo. Si la encimera está despejada, la cocina se verá más ordenada, tendremos más espacio para trabajar y nos será más fácil limpiarla. Los pequeños electrodomésticos, como licuadoras, exprimidores... que no usemos más de dos veces por semana, mejor meterlos en un armario, así, además de no molestarnos, no cogerán grasa.

En cuanto a los productos de limpieza, podemos guardarlos debajo del fregadero, al igual que el lavavajillas y el estropajo. Por último, en el caso de los alimentos, lo mejor es también que los guardemos por categorías. Los frascos de especias los podemos poner todos juntos en un especiero o bien en una cesta o caja abierta que nos permita sacarlos fácilmente cuando los necesitemos. Las conservas las podemos

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[Jardinería]

Consigue un jardín sostenible gracias a la XEROJARDINERÍA

$KRUD HV HO PRPHQWR GH SODQLƩFDU WX MDUG®Q GH FDUD D OD SULPDYHUD 6L TXLHUHV FRQVHJXLU XQ jardín sostenible y de bajo mantenimiento apuesta por la xerojardinería.

¿

Qué es la xerojardinería? Es un estilo de paisajismo y jardinería en el que en cierto modo no requiere de riegos suplementarios. Es decir, las plantas sobreviven sin la necesidad de riego, sólo con el agua proveniente de las tormentas. Aunque está técnica está creada para aquellas zonas donde el agua no es fácilmente accesible, la idea de la que parte es muy buena y podemos sacar buenas conclusiones de ella. La base de la xerojardinería, como bien hemos dicho, es evitar el riego, para ello hay que elegir plantas procedentes de climas cálidos y desérticos para que soporten todo el año sin riegos a expensas únicamente del clima. Por lo general son jardines de aspecto árido, con arena o grava en el que abundan las plantas suculentas, como cactus y crasas.

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[Jardinería]

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Esta idea facilita mucho el mantenimiento y cuidado del jardín, pero puede parecer demasiado árido, así que tomando esta premisa y aprovechando que nosotros tenemos la gran suerte de vivir en el clima mediterráneo, podemos seleccionar muchas especies autóctonas que crecen en nuestros campos y montes de forma espontánea adaptadas a la sequía estival. Con las plantas autóctonas podemos crear un verdadero vergel sin la necesidad de incorporar riego a nuestro jardín, ya que las plantas adaptadas a estas condiciones soportarán el calor y la sequía de forma natural hasta la próxima lluvia. Algunas de las especies que puedes elegir son árboles como olivos, pinos y palmeras; y plantas aromáticas como el tomillo, el romero o la salvia. Así conseguirás tener un jardín muy economizador y sostenible con el medio ambiente. Este tipo de jardín no requiere de tantos cuidados, por lo que tendrás tiempo para otras actividades.

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[Alimentos de Guadalajara]

PRODUCTOS

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&RQVXPLU SURGXFWRV HFRO´JLFRV WRGR HO D²R \ FRQ RULJHQ *XDGDODMDUD HV SRVLEOH

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a producción de alimentos certificados ecológicos va en aumento en España y en consecuencia, también en nuestra provincia.

Legumbres, Aceite de Oliva Virgen Extra, cereales, caracoles, miel y polen, pan y bollería, vino, cerveza artesana eco, harinas, pastas, huevos y productos de huerta en temporada (garbanzos, calabaza, patatas, tomates, pimientos, berenjena, pepinos y nuestro riquísimo espárrago verde). Todos estos alimentos forman parte de la amplia oferta de productos ‘eco’ procedentes de empresas agroalimentarias ubicadas a largo de nuestra geografía provincial. Los productores son conscientes de que todas las tendencias apuntan hacia lo ecológico, con un crecimiento significativo en los mercados y unos consumidores cada vez más concienciados con la sostenibilidad, el consumo responsable y el respeto al medio ambiente. (63$ $ $ /$ &$%(=$ España es hoy una de las potencias líderes a nivel mundial en la producción ecológica, se encuentra entre los cinco primeros países productores del mundo y es también uno de los 10 mercados que más consumen productos eco y bio. (*) 36

Nuestro país ocupa el primer puesto en superficie de agricultura ecológica dentro de la Unión Europea, por delante de Italia, Francia y Alemania. Sin embargo, el consumo de productos ecológicos en Europa lo encabezan Dinamarca, Austria y Suecia con un gasto muy superior aún al de los consumidores españoles. Castilla-La Mancha es la segunda comunidad autónoma productora de España, por detrás de Andalucía, con una superficie de cerca 400.000 hectáreas de cultivo en ecológico.


[Alimentos de Guadalajara]

&$0,12 325 5(&255(5 Uno de los conflictos que aún está por superar es conseguir que para el consumidor, ecológico no sea igual a caro. Para ello los productores necesitan ayuda en la comercialización con el fin de que la distribución sea más barata y comercializar sus productos no sólo a nivel nacional – en tiendas, comercios especializados o secciones bio de superficies comerciales, restaurantes, etc..–, sino también fuera de nuestras fronteras y poder situarse en el mercado a largo plazo. Otro de los problemas se achaca al desconocimiento por parte del consumidor. En los principales países consumidores de alimentos biológicos, “ eco”, “bio” u orgánicos - Alemania, Reino Unido, Francia y Suecia-, el consumidor muestra una mayor conciencia de lo que es un producto ecológico y sobre todo le reconoce un valor añadido de beneficioso para la salud y respetuoso con la naturaleza y hay mayor demanda, no sólo de productos frescos sino ya también en cosmética, textil, alimentos para mascotas, etc… En estos países existen supermercados especializados en ecológicos, o rincones bio.

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a los productores ecológicos; entre otros medios, a través de la venta de sus productos en el supermercado de Productos de la Tierra de APAG, que poco a poco ha ido ampliando el espacio dedicado a los productos ecológicos. Además, en la tienda on line www.alimentosdeguadalajara.es cualquiera puede adquirir y recibir en su domicilio alguno de los cerca de 30 productos disponibles en la categoría de Ecológicos, que también va en aumento. No es pues tan difícil, consumir alimentos ecológicos y de proximidad, favoreciendo a los productores locales. Sólo hay que intentarlo. ((*)datos del Instituto de Investigación de AgricultuUD (FRO´JLFD )L%/

(&2/ *,&2 < /2&$/ $3$* viene apoyando desde hace años a todos los productores de Guadalajara y en concreto también

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[Receta]

Merluza en salsa de verduras

www.unablogueraenlacocina.es

¡Hola disfrutones y lectores de la revista Urban Style! Hoy os traigo una receta de “toma pan y moja”. Que esta receta de Merluza en salsa de verduras con gambas, está de rechupete.

INGREDIENTES ࣰ 6 Rodajas de merluza ࣰ 1 Pimiento rojo ࣰ 1 Pimiento amarillo ࣰ 1 Cebolla ࣰ 1 Tomate ࣰ 2 Dientes de ajo ࣰ 1 chupito de vino blanco

ࣰ 100 gr de gambas ࣰ Aceite de oliva ࣰ 1 Chupito de agua ࣰ Sal ࣰ Pimienta ࣰ Perejil

ELABORACIÓN Pica todas las verduritas y busca una cacerola bajita con bastante diámetro. Pon un chorrito de aceite y sofríe la cebolla con un poquito de sal. Agrega el ajo picadito. Cuando ya estén pochados, agrega los pimientos picados en trozos pequeños, añadiendo otro poquito de sal. 38

Deja que sofría unos cinco minutillos. Añade el tomate triturado y un chupito de agua. Remueve. Deja que haga chup chup un par de minutos. Añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol. Cuando haya evaporado el alcohol, pon tu sofrito en un vaso para triturar. Tritúralo todo bien, y llévate esta salsa de verduras de nuevo a la sartén/ olla que estabas utilizando. Eso sí, pásalo primero por un colador, para que quede una salsa muy fina y deliciosa. Prueba de sal, que esté a tu gusto, y rectifica en caso de ser necesario. Agrega los lomos de merluza y las gambas, previamente descongelados y limpios. Deja que se cocine todo unos 10-15 minutos. Apaga el fuego, deja reposar y emplata con un poco de perejil. ¡Otra receta lista para disfrutar!


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[Gastro-guĂ­a]

Gastro-guĂ­a de Guadalajara Un placer para el paladar sin salir de tu ciudad En Urban Style QRV HQFDQWD GLVIUXWDU GH OD EXHQD PHVD \D VHD FRPLHQGR FHQDQGR R \HQGR GH WDSDVĹŠ(Q HVWD guĂ­a te recomendamos algunas de las mejores opciones para ello. Y lo mejor de todo: ÂĄsin salir de Guadalajara!

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La Manduca

El Velero de Pacheco

Cocina tradicional. Amplia carta donde siempre encontrarĂĄ carnes de La Alcarria, pescado fresco y menĂş diario con platos de temporada, amplia carta de vinos, ademĂĄs de vermut de grifo. ÂĄNo olvides probar el pulpo a la plancha con helado de queso de cabra!

Ven a degustar nuestro vermut en barra con mĂĄs de 30 raciones variadas. Disfruta tambiĂŠn de nuestro UHVWDXUDQWH FRQ PHQÂť GLDULR PHQÂť HVSHFLDO GH ĆŠQ de semana y las sugerencias del chef. Carnes rojas, pescados frescos y tambiĂŠn gran variedad de productos especiales para celĂ­acos

& 5XĆŠQR %ODQFR Tlf: 949 21 62 53 www.restaurantelamanduca.es

3OD]D GHO &DSLW¢Q %RL[DUHX 5LYHUD Tlf: 949 38 12 36 www.elvelerodepacheco.es

Florentina

MesĂłn Las Cumbres

DĂ­a de cierre: Domingo noche y lunes. Una cocina de sabores puros, tĂŠcnicas tradicionales y respeto hacia el producto. Ven a probar nuestra carta de temporada y el segundo jueves de cada mes disfruta de nuestro Pintxopote al estilo de las barras del Pais Vasco.

DĂ­a de cierre: domingo (abre en festividades y ocasiones especiales). Disfruta de tradicional comida Castellana con especial atenciĂłn a sus menĂşs diarios y menĂşs especiales. Raciones, pinchos y postres en un espacio acogedor. Servicio profesional, y precios mĂĄs que interesantes.

& /D %DUFD Tlf. 949 034 339 facebook.com/FlorentinaRestaurante Instagram @restauranteflorentina

C/ Dr. Layna Serrano, 20-C Tlf: 949 23 50 34 www.mesonlascumbres.es


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[Gastro-guĂ­a]

La MejillonerĂ­a

Yoqui

DĂ­a de cierre: miĂŠrcoles. (VSHFLDOLGDGHV PHMLOORQHV DO YDSRU DO LQĆŠHUQR R HQ salsa de marisco. Carnes a la brasa, pescados frescos, arroces y tartar. Mas de 20 aĂąos ofreciendo sus servicios de hostelerĂ­a

DĂ­a de cierre: domingo noche y lunes. Todo un clĂĄsico de la buena cocina de Guadalajara. AquĂ­ disfrutaremos de fabulosas carnes a la brasa y su exquisita cocina tradicional en un ambiente acogedor y muy agradable.

& 5XILQR %ODQFR Tlf: 949 25 50 86 facebook.com/pages/La-Mejilloneria

C/ Condesa de la Vega del Pozo, 12 Tlf: 949 22 00 07 www.restauranteyoqui.com

Asador la Nouba

ZĂşbar

Un mundo de cosas que nos hacen diferentes: horno de leĂąa, parrilla, carta de tapas y raciones, cocina de mercado, carta de cafĂŠs helados... Asador La Nouba “calidad como cualidad “.

Un establecimiento ideal para comer, cenar o ir de tapas en buena compaùía. Excelentes raciones y una carta bien elaborada y de calidad. Todo ello en un ambiente agradable y con una atención que gusta a todo el mundo

C/ San Roque, 18 Tlf: 949 49 29 72 - 638 19 93 10 www.asadorlanouba.es

TravesĂ­a de los Olmos, 1. Valdeluz, Guadalajara Tlf: 949 82 66 45 Facebook: @zubarrestaurant www.zubar-restaurant.negocio.site 41


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[Gastro-guĂ­a]

Casino Principal

Casa MiguelĂ­n

Grupo Lino nos ofrece el servicio de restauraciĂłn del &DVLQR /RXQJH %DU HQ OD FDOOH 0D\RU En la planta primera se encuentra la reformada y agradable cafeterĂ­a y el salĂłn-restaurante decorado con frescos del pintor alcarreĂąo Carlos Santiesteban. ÂĄDisfrĂştalo!

Cerrado los lunes excepto festivos. Cocina tradicional con los mejores ingredientes del mercado. Especialidad en asados y menĂşs para grupos. Variedad en raciones y tapas. Contamos FRQ PHQÂť GLDULR PHQÂť GH ĆŠQ GH VHPDQD IHVWLYRV \ menĂş especial.

C/ Mayor, 24 Tlf: 949 22 61 06 www.grupolino.com

C/ La Sierra, 2 Tlf: 949 49 27 80 www.restaurantecasamiguelin.com

Diego’s

Gastro-guĂ­a de Guadalajara

Ven a disfrutar de nuestras nuevas instalaciones. Un lugar perfecto para el desayuno, vermut, merienda, cena‌ Degusta nuestra amplia carta y pasa un rato agradable con la familia y amigos. Parque infantil y parking de clientes.

En Urban Style te recomendamos toda esta variada oferta gastronĂłmica que podrĂĄs disfrutar sin salir de Guadalajara. AnĂ­mate y recorre uno por uno todos estos establecimientos. ÂĄNo te dejes ninguno!

C/ Francisco Aritio, 123 Tlf: 949 25 36 34 Facebook: Restaurante Diegos Guadalajara

Visita tambiĂŠn nuestra secciĂłn de gastronomĂ­a online: www.revistaurbanstyle.es/seccion/lifestyle/gastronomia


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[Gastro-guía]

Guadalajara para comérsela

5HVWDXUDQWH 'LHJRuV &2&,1$ 75$',&,21$/ 3(52 &21 7248(6 02'(5126 '( $8725

E

n estos días fríos en los que el termómetro no da tregua, el cuerpo nos pide platos contundentes que nos ayuden a entrar en calor. Y aunque muchos hemos empezado el año con el propósito de quitarnos esos kilos de más que cogimos tras las navidades, hay ocasiones que merecen una celebración especial. Además, no pasa nada por, de vez en cuando, darse un capricho culinario.

Crujientes de oreja

PLACERES GASTRONÓMICOS

Chipirones a la pla

ncha con sus cru jientes

Arroz meloso con marisco

Solomillo de te

Y es que un auténtico capricho es el menú que nos sugieren desde el restaurante Diego’s. Especialistas en carnes a la brasa, lechazos y cochinillos asados, desde su nueva ubicación a las afueras de Guadalajara, donde hace unos meses se mudaron para dar un mejor servicio a esa clientela que día a día sigue creciendo, los responsables de este establecimiento nos invitan a probar algunos de sus platos estrella, como el crujiente de oreja sobre tosta de foie y ajo blanco, o sus chipirones a la plancha con sus crujientes, todo un regalo para el paladar. Ya como plato principal, y para entrar en faena, qué tal un exquisito arroz meloso con marisco y un solomillo a la parrilla, otro de las especialidades de la casa. Para rematar, cualquiera de sus postres caseros serán el broche perfecto para una comida o cena inolvidable.

rnera a la parri

Pero además de una amplia carta, una excelente relación calidad-precio, y un buen servicio, el restaurante Diego´s tiene otras muchas cosas que ofrecerte. Así destacar su gran terraza, su zona infantil –perfecta para los más pequeños de la casa, o un parking privado para que puedas disfrutar de tu comida o cena con la mayor comodidad posible. lla

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[Turismo]


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[Turismo]

LA ALCARRIA UN DESTINO ‘TOP’

GRACIAS A SUS PRODUCTOS ESTRELLA Vino, miel y lavanda...la materia prima de la región considerada ‘la Provenza española’, el gran atractivo para los turistas.

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[Turismo]

SigĂźenza

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o lo decimos nosotros, las publicaciones sobre turismo y viajes mĂĄs prestigiosas de EspaĂąa y medio mundo describen a La Alcarria como uno de los destinos mĂĄs bellos y bucĂłlicos de la penĂ­nsula ibĂŠrica, a tan solo una hora de la capital. A pesar ser un ĂĄrea situada en plena meseta (en concreto en la Submeseta Sur), los paisajes de la Alcarria, aderezados por la belleza de sus pueblos, se han ganado el calificativo de exĂłticos, llegando a ser comparados con la Toscana italiana o la Provenza francesa. Cifuentes

Junto con el crisol de colores tierra, verde y dorado de sus atardeceres, la arquitectura empedrada de las villas de La Alcarria han convertido esta zona del paĂ­s en un autĂŠntico reclamo turĂ­stico, no solo para los visitantes de otros paĂ­ses, sino para el viajero espaĂąol que busca un lugar diferente para sus escapadas de fin de semana en la nueva fiebre del descubrimiento de lo rural. 6LJ½HQ]D 3DVWUDQD Cifuentes, Hita‌ la oferta de coquetos pueblos dispuestos a ser descubiertos es muy extensa. Hita

Pero si hay algo que realmente enamora a los visitantes de La Alcarria es, sin duda, la variedad de productos autĂłctonos convertidos en enseĂąa de su tierra. Tres de los mĂĄs cĂŠlebres son la lavanda, la miel y el vino. Un trĂ­ptico natural que aumenta, sin duda, el atractivo de la regiĂłn. 46


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[Turismo]

/$ /$9$1'$ Además de ser el color característico de los campos de ‘la Toscana española’ y un verdadero espectáculo visual, especialmente en el momento de su floración, supone un regalo para el olfato. Más de 1000 kilómetros adornan los parajes situados en los alrededores de Brihuega, arropando a su población de un característico color lila azulado, gracias a su pintoresca flor en forma de espiga. Si a todo ello sumamos su amplia oferta de productos derivados de esta planta (perfumes, ambientadores, productos de limpieza, aceites esenciales…) el reclamo generado por este producto es casi perfecto.

(/ 9,12 Otro de los grandes atractivos de ‘la Toscana ibérica’ es el vino (sin restar importancia al éxito de su aceite). Tanto es así que, en concreto, la Denominación de Origen de Mondéjar, una de las más pequeñas de España y menos conocida, que comprende viñedos de 20 pueblos de La Alcarria baja, ha conseguido ganarse el respeto de los entendidos en la materia y se erige como otro de los alicientes para aquellos amantes del turismo enológico.

LA MIEL Finalmente, el boche de oro a los productos estrella de esta romántica región es, sin duda, la miel. Hace algo más de un año y medio, una miel de La Alcarria se zambullía de lleno en el ranking de las mejores mieles del mundo en el prestigioso concurso “Great Taste”, un hito que da cuenta del nivel que existe en la producción de este producto en la zona. Se trata de Nectarius y en este pasado 2019 añadía a su palmarés el éxito de ser considerada la mejor miel de lavanda del mundo ¿Alguien da más?

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URBAN URB URBANStyle ANSty AN Style Sty le / Febrero Febr Febr ebrero ero 2020 2020

[Guía Comercial]

GUADALAJARA

URBAN Style

GUÍA COMERCIAL DE GUADALAJARA CLÍNICA DENTAL

ALIMENTACIÓN Supermercado APAG C/ Fco. Aritio 150-152. Guadalajara www.alimentosdeguadalajara.es

CATAPÁN Av. Castilla, 24 Av. Castilla, 31 (Catapán Salados) Telf.: 949 21 96 85 / 949 21 54 67 www.catapan.com

PANADERÍA ARTESANAL SAN GINÉS

CENTRO DENTAL FUENTES QUINTANA

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