Urban Style Guadalajara 39

/ Octubre 2019 ACTUALIDAD, MODA, BELLEZA, OCIO... ¡LA REVISTA GRATUITA DEURBANStyle GUADALAJARA! Nº 39/ Octubre 2019

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BELLEZA

LOS CORTES DE PELO DE LAS CELEBRITIES

SALUD

TEJER, UNA LABOR QUE MEJORA NUESTRA SALUD EMOCIONAL www.urbanstyle.es

DECORACIÓN

CONSEJOS PARA CREAR UN RINCÓN DE TRABAJO EN CASA

MODA FIESTA

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MODA

¿GABARDINA VS CHUBASQUERO?

ELIGE TU IMPRESCINDIBLE PARA ESTE OTOÑO

GASTRO-GUÍA LOS MEJORES SITIOS PARA COMER, CENAR, 1 SALIR DE TAPAS...

URBANStyle / Octubre 2019

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GUADALAJARA

RBAN U

Style

Sumario | Octubre 2019

04 MODA

URBANStyle / Octubre 2019

Cinco tendencias que no te puedes perder

08 TENDENCIAS EN CALZADO Es hora de cambiar el paso

10 COMPRAS

Pequeños caprichos

12 MODA

Gabardina vs. Chubasquero

18 ESCAPARATE

CORTES DE PELO 14 LOS DE LAS CELEBRITIES

Bienvenido otoño

21 NUTRICIÓN Batch coocking

23 LIBROS

Comprar libros en Guadalajara

24 SALUD

Tejer, una labor que mejora nuestra salud emocional

27 SALUD DENTAL Cómo evitar las Caries

16

ESTRENA HOTEL PARA TU BODA

30 SALUD VISUAL Ruidos y vibraciones

32 DECORACIÓN

5 consejos para crear un rincón de trabajo en casa

34 COCINAS

¿Qué mesa pongo en la cocina?

36 JARDINERÍA

¿Qué son las cubiertas vegetales?

38 ALIMENTOS DE GUADALAJARA

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¿QUIERES TENER UNA SONRISA 10?

Legumbres, el superalimento que debemos consumir más

40 GASTROGUÍA

Un placer para el paladar sin salir de tu ciudad

43 RECETA, UNA BLOGUERA EN LA COCINA Crema de calabaza y curry

44 VIAJES

Nueva York, un viaje de película

48 GUÍA COMERCIAL

38

LEGUMBRES, EL SUPERALIMENTO QUE DEBEMOS CONSUMIR MÁS

EDITA

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Urban Style no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en este número.

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URBANStyle / Octubre 2019

MODA FIESTA cinco tendencias que no te puedes perder

[Moda]

El Festival de Televisión de Vitoria se convirtió en una pasarela improvisada de moda y nos puso sobre la pista de lo que se llevará esta temporada. Inspírate en nuestras famosas y conviértete en la invitada perfecta.

A

l margen de las pasarelas, los festivales de cine y de televisión se convierten en otro buen escaparate de las tendencias (especialmente de fiesta) que triunfarán los próximos meses.

En Urban Style nos colábamos hace unas semanas en la alfombra naranja del FeTVal de Vitoria para tomar el pulso a lo que se llevará, o no, este otoño e invierno. Y una cosa nos ha quedado clara: antes muertas que sencillas. Y es que las lentejuelas, el brilli brilli, los volantes, los escotes asimétricos y las transparencias serán claves para convertirnos en las invitadas perfectas de cualquier evento que se precie.

Lentejuelas

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Si ya este verano las lentejuelas nos han acompañado a modo de detalles en camisetas, bolsos, zapatillas o riñoneras, esta temporada volverán a tomar la pista y a convertirse en las reinas indiscutibles de la fiesta. En el Festival de Vitoria fueron muchas las celebrities que apostaron por diseños cuajados de paillettes.

Es el caso de Anne Igartiburu, soberbia con un vestido largo de lentejuelas en color plata de Adolfo Dominguez; o Marta Torné, que apostó por un modelo midi de paillettes multicolor de la colección cápsula de Victoria Studio, irma de su compañera en Masterchef Celebrity Vicky Martín Berrocal.

Anne Igartiburu

Marta Torné

URBANStyle / Octubre 2019

[Moda]

Transparencias Las transparencias serán otro básico en nuestros looks de fiesta, ya sean en forma de detalles en vestidos (en mangas, escotes, espaldas…) o protagonizando looks más arriesgados, como el de Natalia Verbeke. La actriz sorprendió a su paso por el festival con una camisa negra de transparencias y encaje, de The Kooples, que combinó con unos pantalones de talle alto de Sandro. Un look sencillo pero muy sensual.

Natalia Verbeke

Volantes ¿Quién dijo que los volantes son solo para el verano? Aunque por tradición se asocian más a la moda estival, los volantes han llegado para quedarse. Basta darse una vuelta por tiendas y escaparates para comprobar cómo decoran blusas, tops, faldas, vestidos… Y en lo que se refiere a las prendas de fiesta o para eventos más señalados pasó lo mismo. En el Festival de Vitoria una de las mejores exponentes de esa tendencia fue Tamara Falcó. La hija de Isabel Preysler conquistó con un vestido largo con lazos y volantes. Un romántico diseño, de su propia firma, con el que puedes convertirte en la invitada perfecta en tus compromisos de este otoño-invierno.

Tamara Falcó

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URBANStyle / Octubre 2019

[Moda]

Escotes asimétricos

Eva González

Si bien las lentejuelas y el brilli brilli son tendencias que arrasarán en las fiestas de noche o en días tan señalados como fin de año, para eventos donde se impone un dress code más recatado o discreto, como puede ser una boda o un cóctel, los escotes asimétricos causarán furor. Elegantes y originales, son la mejor manera de aportar un aire fresco y personal a cualquier look. Almudena Cid se coló en la lista de las mejor vestidas con un diseño plisado en verde musgo de escote asimétrico con detalle joya y gran abertura en la pierna. Por su parte, en la clausura del certamen, Eva González se coronó como una de las más guapas de la noche con un diseño en azul noche de Ángel Sanchez, con original escote asimétrico y transparencias en una manga.

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Almudena Cid

[Moda]

URBANStyle / Octubre 2019

Adriana Ugarte

Apto solo para las más atrevidas, el brilli brilli es otras dela tendencias que está causando furor. Ya sea en diseños multicolor o de una sola tonalidad, harán que brilles con luz propia y que no pases inadvertida. Si no, que se lo digan a Adriana Ugarte que deslumbró con una espectacular creación en fucsia tendencia total – lentejuelas más brilli brilli- de Elisabetta Franchi. La actriz María León también hizo lo propio con un atrevido blazer-vestido con cinturón, de Dsquared2, que combinó con sandalias de Jimmy Choo. Para no cargar en exceso su brillante estilismo optó por un sencillo peinado de efecto mojado.

María León

Brilli Brilli

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URBANStyle / Octubre 2019

[Moda]

TENDENCIAS EN CALZADO ES HORA DE CAMBIAR EL PASO

B

Algunos de los zapatos y botines que veremos pisar la calle regresan del pasado otoño para quedarse en los previos al invierno del 2020. Aunque los modelos se presentan con alguna sutil diferencia, el verdadero cambio se encuentra en la forma de combinarlos.

Foto: Zara

En primer lugar, tenemos que rendirnos a la evidencia del regreso de los mules. La gran diferencia para la última propuesta del pasado año es que si, anteriormente, las versiones customizadas con adornos, pedrería o parches eran las auténticas reinas, en la nueva propuesta, los colores lisos y las líneas minimalistas son los más demandados, bebiendo de tendencias como el normcore.

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Foto: Martinelli

Es un hecho, la comodidad a la hora de vestir que nos da el verano es difícil de encontrar en otra estación. Del mismo modo, lucir la pedicura de temporada a pie visto aporta un extra de sofisticación a nuestros looks. Un recurso del que debemos despedirnos cuando llega el mal tiempo. Sin embargo, con las nuevas tendencias, sentirse a la última gracias al tipo de calzado con el que rematamos nuestros estilismos otoñales y no renunciar a la comodidad, es posible gracias a las propuestas que, inspiradas en las pasarelas y en el gusto de las influencers, ya se encuentran adornando los escaparates de las nuevas colecciones.

Foto: Ralph Lauren

otines, snakers, mocasines... Hasta que llegue el duro invierno, este será el calzado que no querrás quitarte.

Los botines también marcarán la pauta del otoño para los pantalones mom capri, faldas lápiz e incluso los vestidos de flores, que seguiremos luciendo pasado el verano. Si el aire cowboy y boho eran los más posteados en la anterior temporada, en este entretiempo, junto con el aire western los botines que triunfan son los masculinos. Junto con estos, el botín blanco y el print de serpiente llenarán los escaparates de nuestras zapaterías favoritas y de las tiendas de la prontomoda.

URBANStyle / Octubre 2019

[Moda]

Foto: Monissimas Shoes

Foto: Uterque

Siguiendo con el repaso, hay que destacar que, para las más clásicas, los mocasines, compartirán reinado con los ya mencionados. Los looks working girl se entregarán al traje de chaqueta y redondearán su seriedad con todo tipo de mocasines. Aunque la oferta es amplia, debemos destacar el tradicional de color negro como el auténtico rey del día a día.

Para las ocasiones más casual, las sneakers o deportivas vuelven para quedarse. Pero tomad nota: de la ‘zapatilla de papi’ pasaremos a las deportivas de abuelo. ¿La principal diferencia? Los cordones de los primeros darán paso al adorado velcro, otro imprescindible retro. En los momentos más especiales, los stilettos y zapatos de salón también poseen sus grandes hits. El color metálico, el tacón mini y la horma destalonada serán las tres variantes más actuales.

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URBANStyle / Octubre 2019

[Compras]

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Pequeños

CAPRICHOS Que harán tu otoño más divertido

Bolso bandolera Petusco Donde Julieta 99€ Collar de oro Joyería Alonso 259€

Bomber larga Fashion Outlet CPV

Botín pitón Fashion Outlet CPV

Top Queens Blusa: 19,99€ Falda: 35€ Donde Julieta Vestido camisero de flores: 40€ Chaqueta punto: 30€

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URBANStyle / Octubre 2019

[Compras]

Sudadera fiesta Fashion Outlet CPV

Donde Julieta Pantalón punto Surkana : 69€ Camiseta manda larga: 39€ Cárdigan punto: CPV

Vestido Top Queens 49,99€ Gafa de sol Just Cavalli Anfer Óptica 137€

Vestido Top Queens 35,95€

Pulseras de aro en oro rosa Joyería Alonso CPV

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URBANStyle / Octubre 2019

[Moda]

Gabardina vs. Chubasquero

EL IG E TU IM PR ES CIN DI BL E PA RA ES TE OTOÑ

O

La tendencia marca un duelo definitivo en la entrada de la estación más melancólica.

A

cabamos de saludar al otoño, una estación llena de renovadas intenciones que marca una especie de comienzo de año con la inevitable puesta en marcha de la rutina cotidiana. Para muchos, el mes de octubre es un nuevo arranque físico y emocional plagado de objetivos y motivadoras metas a realizar. Una de ellas es, sin duda, el cambio de armario, una labor que muchos adelantados han dejado lista durante el mes de septiembre. Con la nueva estación llegan tendencias que nos piden a gritos que las metamos en nuestro vestidor. Así, este año existen dos prendas representativas del otoño que, además, encabezan la lista de las más buscadas. Son el trench y el chubasquero.

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URBANStyle / Octubre 2019

[Moda]

Foto: Larasanner

La gabardina es uno de los clásicos que regresa renovada para la nueva temporada. La peculiar prenda creada por Thomas Burberry, cuya innovación residía en su tejido impermeable, ha transformado su patronaje clásico y el tradicional color camel para convertirse en una pieza de rabiosa actualidad con colores como el rosa empolvado, el verde caqui e, incluso, con tejido de cuadros o vinilo. Esta nueva revisión de la pieza convierte a la gabardina en la mejor aliada de la mujer para los looks de calle, así como para estilismos de noche. No hay indumentaria que se resista a la gabardina.

Foto: Sara Carbonero

pieza típica de pescadores se presenta este otoño e invierno plagada de colores y medidas. Desde el XXL a la versión bolero, con botones, cremalleras, con bolsillo central o cargo, el chubasquero ha llegado para quedarse y plantarle cara a la eterna hegemonía de su alter ego británico.

Por otro lado, y completando el duelo, se encuentra el chubasquero. Creado por Charles Macintosh en 1823 para hacer frente a las interminables lluvias de su Escocia natal, es el rey de los percheros de las principales firmas. El universo de formas, colores o siluetas de los impermeables es casi infinito. Un potencial interminable que, como sucede en el caso de la gabardina, convierte a esta prenda en un añadido muy versátil para cualquier look. Aunque parece obvio que combinarlo con un vestido de gala no sería una decisión muy acertada, los gurús de la moda, celebrities e influencers aseguran que mezclarlo con un vestido midi (incluso si este es satinado) es una opción acertada y de muy buen gusto. La

Ambas versiones del imprescindible del otoño poseen a sus particulares prescriptoras en el mundo celeb. Si la gabardina se apoya en la tendencia preppy en su versión más británica, cuyas máximas exponentes son mujeres como Kate Moss o Sienna Miller, el chubasquero confiere a la nueva temporada un toque desenfadado rozando incluso con el trap, movimiento que defienden famosas como Kim Kardashian o la mismísima Rosalía. ¿Con cuál te quedas?

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[Belleza]

LOS CORTES DE PELO DE LAS

Después de los meses de verano es muy probable que tu pelo necesite un saneamiento y no hay nada mejor que cortar por lo sano y estrenar, así, nuevo corte de pelo para esta temporada. Así que, ha llegado la hora del cambio. Repasamos algunos de los cortes de pelo más radicales de las celebrities para que te inspires y te animes a dar un tijeretazo a tu cabello LONG BOB Ni las melenas XXL se resisten a un cambio de look.

Sin duda alguna, este corte de pelo ha sido tendencia en los últimos años y son muchas las famosas que se han lanzado a cortar su larga melena por una midi. Es el corte de pelo perfecto si no te atreves a cortar mucho. Este corte rejuvenece el rostro y favorece mucho.

La influencer Mery Turiel o la cantante Aitana han sido algunas de las celebrities que han dicho adiós a su melena XXL y se han apuntado a esta tendencia.

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Foto: IG @meryturiel

Foto: Paz Vega

CELEBRITIES

URBANStyle / Octubre 2019

Foto: IG @alexandrapereira

BOB El bob nos ofrece una gran variedad de estilos a la hora de cortar: en capas, asimétrico, en pico… Lo fundamental es dejarlo a la altura del lóbulo de la oreja, más o menos. Una de las últimas en atreverse con este corte ha sido la influencer Alexandra Pereira, pero no la única. La actriz Hiba Abouk nos sorprendía también con este corte.

Rocío Castillo

Peluquería y Estética D’Ellas

www.peluqueriadellas.com

PIXIE Para las más atrevidas está el corte pixie, un corte muy masculino. Queda realmente espectacular en las mujeres que tienen las facciones del rostro muy marcadas. Las actrices Ana Polvorosa y Aura Garrido han sido las últimas en sorprendernos con un corte pixie, aunque no las únicas puesto que ya se apuntaron a esta tendencia María León y Úrsula Corberó.

Foto: María León

[Belleza]

Siempre puedes personalizar todos estos cortes de pelo haciendo capas, con flequillo, el cabello recto, con mechas o tinte… ¡Solo tendrás que decantarte por lo que más te favorezca! ¿Te animas con un corte de pelo?

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[Publirreportaje]

ESTRENA HOTEL PARA TU BODA

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i estás pensando en casarte y todavía no tienes elegido el lugar donde celebrar tu enlace, anota esta fecha en tu agenda. El próximo 19 de octubre, a partir de las 11 de la mañana, el Hotel PAX de Guadalajara celebra una jornada de puertas abiertas para que conozcas todas las novedades que este establecimiento te ofrece para que tu gran día sea único e inolvidable.

El Hotel PAX de Guadalajara ha hecho una reforma integral en sus instalaciones para responder a la demanda que todos los futuros novios podáis tener. Y es que, como tú, ellos quieren que tu enlace sea perfecto. Así, ha doblado su capacidad,

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ha renovado todas sus habitaciones con una decoración moderna, ha ampliado la zona de parking y ha inaugurado nuevos espacios exclusivos para bodas, como es el caso de un gran salón diáfano, ideal para enlaces con muchos invitados.

Aunque, sin duda, una de las joyas a destacar son sus exteriores ajardinados, con una gran arboleda natural y donde los futuros novios disfrutaréis, junto a vuestros familiares y amigos, de un entorno privilegiado. Allí, en el corazón de ese jardín de más de 2.000m2, podéis celebrar desde una ceremonia civil de película, al cóctel del enlace y, ¿por qué no? también el banquete o el baile.

[Publirreportaje]

Pero, además de nuevas instalaciones, y conscientes de que organizar una boda no es nada fácil y conlleva mucho tiempo, el Hotel PAX de Guadalajara, que estrena también equipo de restauración, ofrece a los novios un servicio wedding planner a través del cual un equipo de profesionales os asesorarán y organizarán de forma personalizada vuestra boda: ellos se encargarán de la decoración floral, de organizar y coordinar los autobuses para el traslado de los invitados… o de otros pequeños detalles – como las coquetas mesas con dulcesque harán de tu enlace un evento memorable, tanto para vosotros, como para el resto de los asistentes.

URBANStyle / Octubre 2019

Y es que, si bien el Hotel PAX cuida con mimo a los novios que quieran compartir con ellos su gran día, también brinda unas condiciones especiales y muy ventajosas a esos invitados que decidan alojarse aquí el día de tu enlace. Es el caso del late chek out, un servicio que, pensando en su descanso, les permite dejar la habitación más tarde del horario habitual. Porque ¿quién no ha pasado por la incómoda situación de tener que madrugar para dejar la habitación libre tras una larga noche de fiesta?

Sin duda, estas y otras muchas novedades convierten al Hotel PAX en una de las mejores opciones para celebrar tu boda en Guadalajara.

Pero como tienes que ser tú quien lo vea personalmente, aquí tienes la invitación a esta jornada de puertas abiertas en la que, además, los futuros novios recibirán un detalle de regalo.

Recuerda, el 19 de octubre tienes una cita en Hotel PAX. Te esperan para tu “sí, quiero”.

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URBANStyle / Octubre 2019

[Compras]

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¿Quién dijo que esta era la estación más triste del año? En Urban Style te damos algunas ideas que te harán cambiar de opinión.

Vaqueros Fashion Outlet 59,99€

100 Propuestas Esenciales para conocer Guadalajara Aache Ediciones 15€

Centro de cactus para interior Viveros Sánchez 17,95€

Audífono Anfer Óptica CPV

Gabardina print acolchada Donde Julieta CPV Chaleco Fashion Outlet 69,99€

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URBANStyle / Octubre 2019

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Taza termo Mitsubishi Quiles 5,80€

Alfombras y mantitas lavables, algodón 100% Ka Internacional CPV

Secadora avantgarde con Home Connect para usarla estés donde estés vía WiFi e intelligentCleaning system Ruiz Verde CPV

Línea Ducray Densiag Galefar desde 12,90€

Zapatillas Top Queens 19,95€

Heat collection Viceroy Joyeria Alonso 149€

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Carpeta & block con 10 separadores plástico de colores Pentágono 18,55€

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La web de tu BODA

Sí, como lees. Hay novios que deciden hacer una web para su boda. Una web única y personalizada que va mucho más allá del propio día de la boda. Puedes utilizar la web para informar a todos tus invitados de las novedades que vayan surgiendo. Podríamos decir que es un “gran chat” que te permitirá lanzar las novedades a todos tus invitados sin que te olvides de nadie.

Aquí te dejamos una de las principales ideas que no puede faltar en tu web de boda.

Vuestra historia

Todas las parejas tienen una historia que contar y seguro que vosotros también. Crea tu propio espacio en el que abráis a los demás cómo surgió vuestra relación. Muchos ya la conocerán y se emocionarán al leer vuestras palabras y otros descubrirán detalles que seguro que no sabían.

Felicitaciones

Podemos incluir un apartado de confirmación de asistencia. Así no tendrás que revisar cada uno de los mensajes de los invitados o los cientos de llamadas que has recibido y que ya no recuerdas si te han confirmado la asistencia o no.

Encuestas

Podéis crear un apartado en el que todos los que accedan al sitio web puedan felicitaros por vuestra futura boda.

¿No te decides con el menú? ¿El destino del viaje de novios os trae de cabeza? ¡Haz una encuesta! Deja que los demás te digan sus preferencias, eso sí, quiénes decidís sois vosotros.

Información de la boda

Lista de regalos

Álbum de fotos

Si te has decidido a hacer la web de tu gran día y no sabes por dónde empezar, contacta con Delleno, nuestro establecimiento recomendado que te ayudará a diseñar y crear la web perfecta para vuestra boda.

Más información en www.locelebramos.com

Es el lugar perfecto para publicar toda la información de la boda: lugar de celebración, hora…

En ocasiones, muchos de nuestros amigos o familiares están lejos y no podemos mostrarles las fotografías del gran día, la preboda o la post boda. Con tu página web no tendrás problema alguno, solo tendrás que subir las fotografías y ¡dar a compartir!

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Confirmación de asistencia

Otra ventaja es que podéis añadir en la web es la lista de regalos.

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[Nutrición]

BATCH COOCKING

O CÓMO PREPARAR UN MENÚ SEMANAL EN UNA SOLA TARDE En estos tiempos que corren, las prisas del día a día dificultan la posibilidad de llevar una dieta equilibrada y hacen que abusemos de productos muy procesados, como son los precocinados o alimentos listos para consumir. Por ello, el batch coocking se ha puesto de moda. Pero no solo es moda, es un sistema muy práctico para ayudarnos a: • Cuidar la alimentación: si tenemos todo preparado es más fácil no caer en malas tentaciones y seguir una rutina saludable.

• Mejorar nuestra planificación familiar: lo que conlleva a un ahorro de dinero y disminución del desperdicio de alimentos.

El batch coocking consiste en cocinar con antelación las recetas que se van a consumir en un periodo de tiempo determinado, normalmente de lunes a viernes, que es cuando menos tiempo tenemos para cocinar.

Podemos hacer el bach cooking de 3 formas: 1. Cocinado parcial del menú semanal: solo se preparan los ingredientes de las recetas para cada día poder hacer con ellos una receta diferente.

2. Cocinado completo del menú semanal: se cocinan las recetas tal y como las vamos a comer cada día, solo hará falta recalentarlas.

3. Cocinado mixto: cocinaremos algunas recetas y prepararemos algunos ingredientes. Para mí, el más práctico, porque es más flexible.

Si os preguntáis cómo hacerlo, la clave está en la planificación.

• Lo primero es pensar un menú. Para facilitarlo, se puede realizar en un mes cuatro menús distintos y luego ir repitiendo y alternando.

• A continuación, realizar la lista de la compra.

Es muy importante para no comprar de más y evitar comprar cosas que no debamos tomar.

• Tener disponibles recipientes suficientes para el almacenamiento. Lo ideal son recipientes herméticos y de cristal.

• Estructurar el proceso y el tiempo. Lo mejor es empezar por las recetas que requieran más tiempo y, mientras tanto, preparar el resto.

Tan solo dedicando 2-3 horas un día a la semana, por ejemplo la tarde del domingo, podemos dejar listo, o casi listo, el menú semanal.

✔ Podemos dejar las verduras cocidas, salteadas, asa-

das, en pisto o, simplemente, cortadas para preparar ensaladas o añadir como ingrediente a cualquier plato.

Las carnes y pescados como mejor se conservan son guisados, asados, en escabeche… Otra opción es dejar las raciones congeladas para, el día de antes, sacar lo que vamos a consumir y solo tener que hacerlo a la plancha.

Las legumbres las podemos guisar y congelar las que no vayamos a necesitar para otra ocasión. También podemos tener botes de legumbres naturales para mezclar con ensaladas u otras verduras.

La pasta, el arroz o la quinoa se pueden dejar hervidos para añadir como guarnición o combinar con verduras y crear otra receta al instante.

Las frutas, cortadas; y es que comemos poca fruta por pereza de cortar y pelar.

También podemos hacer pan o bizcocho casero para los desayunos de la semana.

✔ ✔ ✔ ✔ ✔

Lo ideal es consumir los primeros días aquellos platos que antes se deterioren, como pescado, patata cocida, ensaladas…y dejar para los últimos días los que más aguanten o guardarlos en el congelador y sacarlos el día de antes para que estén frescos.

Ana Cisneros Nutrición y Dietética en Guadalajara

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Regaliz para dos

POR LETICIA SAN ANDRÉS

MADRE MÍA, QUIERO HABLAR Sonando: Pan de higo (Rosendo)

Madre mía, qué harta estoy. Ojo, que esto que sigue no será un compendio de quejas sino una oda a poder expresar de vez en cuando lo que a uno/a se le pasa por la cabeza y que, por convenios sociales, educación o supervivencia humana no expresamos, o al menos no lo hacemos en todo su esplendor.

De acuerdo con que hay que tener filtro, vaya por delante. Que yo aquí he venido a vomitar mis verdades, pero quizá no me apetece que me vomites tú las tuyas así, a bocajarro. Lo de los convenios sociales y la educación va por ahí. Otro día si queréis hablamos de esa estrella del rock llamada libertad de expresión, pero hoy no. Hoy me pongo a barrer unas cuantas pelusas y me quedo sola. Os aviso.

Madre mía con las personas que ejercen cargos de responsabilidad bajo la batuta de la más extraordinaria ineptitud. Mirad: no cuela.

O mejor dicho, no cuela con todo el mundo.

Os funciona, quizá, con aquellos seres unicelulares que posiblemente comparten vuestra condición de incompetencia, pero, en lo que a mí respecta, sabed que la sonrisa que suelo regalaros es totalmente falsa. Que, por norma general, mis palabras de aprobación a vuestra frecuente basura mental responden a la estrategia “hay guerras que se ganan no luchándolas”, y que siento una profunda vergüenza ajena ante determinados comportamientos porque aireáis la bajeza a la que sois capaces de llegar a cambio de alguna forma de éxito, también cuestionable esto dado el nivel de vuestro criterio y de las vías a través de las cuales tratáis de alcanzarlo (el criterio y el éxito).

Madre mía los/as que ponéis etiquetas a todo y actuáis con el hermetismo propio que otorga llevar colgada una pegatina. ¡Que vais a morir de etiquetitis! ¡Que ya os lo avisé hace tiempo!

Entre la ignorancia consentida, los prejuicios y lo poco que cuestionáis las cosas, sois carnaza perfecta para buitres mediáticos, personas ineptas con algún grado de responsabilidad (anteriormente citadas), bulos, leyendas urbanas y un sinfín de patraña informativa que 22

no hace sino aprovecharse de vuestra mediocridad y contribuir así a crear una sociedad más banal. ¡Abrid la mente! ¡Informaos bien! ¡Cuestionad las fuentes! ¡Leed! ¡Pero leed de todo y de todos! ¡No solo lo que coincida con lo que creéis que pensáis! Que el ego ya viene bien servidito de casa, qué necesidad habrá de cebarlo…

Madre mía con las personas que no se comunican, no se expresan, no dicen ni hablan ¡PORQUE NO QUIEREN! Sí, muy bien: hablar no es fácil, y hablar de según qué cosas con según qué personas se antoja complicado.

Pero, amiga, amigo, he ahí una de las pruebas a las que debes enfrentarte con el corazón al aire y la cabeza bien alta. Avanzar en la vida también significa quitarse corazas, andar más ligero, preguntar, responder, pedir, informar.

Significa buscar herramientas que nos ayuden a expresar lo que sentimos y que, además, se entienda. Basta ya de callarlo todo llevando por delante a las personas que nos rodean. Tu incapacidad de comunicación es injusta para ellas… Es injusta para ti. ¡Ay! Madre mía cada vez que escucho en público preguntas personales, hacia cualquier persona o hacia mí, que no le incumben a quien pregunta, ni a quien escucha, esto es, QUE SOLO LE ATAÑEN A UNO MISMO. A mí me da igual por qué no te casas. No me importa por qué tienes o no hijos, si quieres tenerlos o deseas no haberlos tenido. Me resbala si vives en pareja, o si la buscas, si te lías con dos, con tres o con cinco. Las preguntas íntimas lanzadas así, como dardos en un bar de copas con amigos, están cargadas de veneno y de juicios. Y a ver quién eres tú para juzgar la vida de nadie y estampar tus carencias, complejos y programas mentales sobre ningún individuo.

A ver, ¡¿quién te has creído?!

Y madre mía conmigo, ¿eh? Tan buenecita que parezco, y ojito. Ni rifles, ni bombas ni pistolas: a mí dadme una hoja en blanco, que iniciamos la contienda ahora mismo.

Pronto más regaliz para dos, amigos.

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[Libros]

Comprar libros en Guadalajara No podrás dejar de leer

Desde Urban Style te recomendamos algunos títulos que harán que sigas amando la lectura y que te ayudarán a evadirte de los problemas cotidianos.

Todo lo que te gusta está en Guadalajara. ¡Sin ir más lejos!

AACHE Libros C/ Malvarrosa, 2 (Las Lomas) Tlf: 949 22 04 38 www.aache.com

Desplobados de la provincia de Guadalajara es una magna obra en la que se incluyen los 500 lugares que tuvieron vida y ahora están desiertos, olvidados y vacíos.

Una geografía del abandono y una oferta para viajar por esos mundos de silencio. El libro cuenta con un gran mapa provincial añadido. PVP 20€.

Librería Walkyria Cómics Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 74 Tlf: 949 21 46 29 Facebook: walkyriacomics

Rojo, de Carlos Sisí. En una base militar en Nueva Jersey mantienen custodiada a una vampira terriblemente poderosa. Cuando ésta escapa, desata el terror y el apocalipsis en forma de plaga vampírica.

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[Salud]

TEJER UNA LABOR QUE MEJORA NUESTRA SALUD EMOCIONAL Conocemos las propiedades terapéuticas de esta relajante actividad de manos de Betsan Corkhill, autora del libro Tejiendo Salud.

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o es la primera vez que oímos que tejer es una labor muy recomendable para la buena salud de nuestras emociones. Además, como bien saben en la Asociación IAIA, encargados de organizar y coordinar actividades relacionadas con la Terapia de labores (punto, ganchillo, etc...) dirigidas principalmente a personas mayores, sus efectos también han contribuido a diferentes fines solidarios. Esta misma fundación ha sido la encargada de acercarnos a Betsan Corkhill, prestigiosa fisioterapeuta británica, coach y experta en laborterapia quien, gracias a sus estudios, asegura, que tejer genera unos efectos relajantes y desestresantes en la persona que los realiza. Una importante investigación que ha abarcado más de una década, gracias a la cual se ha llegado a la conclusión de que el punto puede lograr, con ayuda de un profesional, tratar distintas dolencias (dejar de fumar, depresión o cáncer).

Estas y otras interesantes ideas forman parte de

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su obra Tejiendo Salud, una obra traducida desinteresadamente por IAIA y que recoge importantes puntos a tener en cuenta para conocer qué efectos genera la actividad de tejer en nuestra psique: “El principal beneficio reportado por los tejedores es que el ritmo de los movimientos induce a un estado meditativo. Un estado que es profundamente calmante.

También influye en nuestro cerebro y en su flujo de pensamientos, evitando la atención de los que pueden ser perjudiciales para la salud”. Una conclusión a la que llegó tras estudiar a más de 3500 tejedores de 31 países del mundo.

Se trata, como indica Corkhill, de una terapia que ha servido de eficaz herramienta para diferentes casos clínicos: “Ha aumentado el número de médicos que, alrededor del mundo, recomiendan que sus pacientes intenten tejer en sus casas para mejorar su salud ya que el tejido terapéutico es una herramienta muy útil y accesible para ser recetado”. Una prescripción que, según los expertos, también es muy recomendable

[Salud]

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realizar en grupos consiguiendo unos excelentes resultados: “He sido testigo de cómo, personas que tienen dolor, mal humor, depresión, estrés, problemas para dormir, soledad, ansiedad… ven a largo plazo sus síntomas sensiblemente suavizados gracias al tejido terapéutico”.

No obstante, a pesar de los grandes resultados logrados con este estudio, siguen existiendo grandes escépticos que no creen al 100 % en la efectividad de tejer, un escollo que Betsan ha sabido salvar con el fin de que captar la atención de los menos crédulos: “Tuve que llamar a tejer con un nombre diferente para que me hicieran caso y lo denominé ‘intervención bilateral, rítmica y psicosocial’, esto funcionó para llamar la atención”.

En la actualidad existen numerosas asociaciones, también en la provincia de Guadalajara y alrededores, dedicadas a este tipo de labores como el punto, el ganchillo… Actividades que, aunque no son impartidas con este fin terapéutico, ayudan a mejorar la calidad de vida de quien las realiza.

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[Salud]

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Cómo evitar las caries

Durante las vacaciones el hecho de estar mucho tiempo fuera de casa nos hacer perder muchas de nuestras rutinas. Así, es muy normal, aunque no debiera, descuidar nuestra higiene bucodental. Eso, sumado al mayor consumo de alimentos ricos en azúcares y de bebidas carbonatadas, puede poner en riesgo nuestra salud oral.

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o en vano, uno de los problemas que más se ven en la consulta del dentista tras el verano, son las caries. Prevenirlas y tratarlas cuanto antes es vital para mantener una boca sana.

Por ello, los expertos recomiendan acudir a revisión tras las vacaciones.

No obstante, y al margen de esta consulta necesaria con el especialista, ya en casa podemos tomar ciertas medidas para mejorar o, al menos, mantener el buen estado de nuestra dentadura. Así, además de cepillarnos los dientes y pasarnos la seda dental después de cada comida, existen ciertos alimentos que si los incluimos en nuestra dieta pueden ayudarnos a tener un sonrisa diez.

1. Manzanas. Está comprobado que morder una manzana ayuda a eliminar la placa de los dientes, y es que el efecto que se produce al masticarla es similar al producido por un cepillo de dientes. Sin embargo, la manzana no es la única fruta que puede convertirse en nuestra aliada para mantener nuestra boca en buen estado. Todas las frutas que sean ricas en vitamina C son recomendables ya que estas ayudan a producir colágeno, principal componente de las encías y fundamental para tener una buena salud bucal.

2. Yogures y lácteos. Que el calcio es vital para evitar la aparición de caries es sabido por todos. Por ello, para mantener una dentadura fuerte, es importante

consumir a diario productos como la leche o los yogures. Además, otros lácteos como el queso tienen la capacidad de neutralizar la formación de ácidos que deterioran el esmalte.

3. Zanahorias. Además de ser muy beneficiosas para la vista, las zanahorias crudas también ayudan a fortalecer los dientes y las encías, ya que, además de mejorar el riego sanguíneo, como ocurre en el caso de las manzanas al masticarlas, evitamos que las bacterias se adhieran a los dientes. Pero no solo eso. Las zanahorias son ricas en flúor, un mineral fundamental para mantener el esmalte y evitar la aparición de caries, y nos ayudan a activar las glándulas salivares, vital para eliminar las bacterias de la cavidad oral.

4. Huevos y legumbres. Al igual que el calcio, el fósforo es otro elemento imprescindible para el buen mantenimiento de nuestra dentadura. Tanto los huevos como las legumbres poseen un alto contenido en este mineral, por lo que los dentistas recomiendan su consumo.

5. Pescado azul. El pescado azul -como las sardinas, el atún o el salmón…- es rico en vitamina D, una vitamina que ayuda a la absorción del calcio y el fósforo, dos elementos vitales, como ya referíamos antes, para unas encías sanas y sin infecciones.

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[Salud]

¿Quieres tener una sonrisa 10?

Del diseño de sonrisas a la ortodoncia invisible… Conocemos, de manos de Cecilia Fuentes Andreo, directora de la Clínica Fuentes Quintana de Guadalajara, los tratamientos más revolucionaros para tener una dentadura perfecta.

L

a imagen es, sin lugar a dudas, uno de los aspectos más relevantes de nuestro tiempo. La generación millennial ha nacido y se ha desarrollado en una época en la que la exposición mediática es absolutamente fundamental gracias, por ejemplo, al influjo de las redes sociales. Lucir la piel perfecta, un pelo ideal y, en definitiva, un aspecto depurado e impoluto es, a día de hoy, casi una obsesión para personas de diferentes generaciones. Sin embargo, no todo es apariencia, después de todo. Movimientos como el body positive, abogan por la belleza que aporta al ser humano un cuerpo natural, pero sobre todo, sano. En este aspecto cabe destacar la importancia de la estética dental.

Tener una dentadura sana y cuidada es la premisa más importante para lucir una dentadura perfecta.

Junto con los cuidados diarios que cada uno de nosotros realizamos en nuestra rutina cotidiana (tener una alimentación sana baja en azúcares o limpiar nuestros dientes al menos 3 veces al día), los tratamientos que se ponen a nuestra disposición en nuestra clínica dental pueden ayudarnos a dar el toque definitivo a nuestra sonrisa. Cecilia Fuentes Andreo, directora de la Clínica Fuentes Quintana de Guadalajara nos ha dado las claves de los tratamientos más punteros para conseguir tener la sonrisa perfecta: “Vivimos en una socie-

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Cecilia Fuentes Andreo, directora de la Clínica Fuentes Quintana

dad que da mucha importancia a la estética en general.

La `estética dental´ es fundamental porque un rostro sonriente refleja confianza en uno mismo. Esto nos abre muchas puertas. A todos nos gusta que nos saluden con una sonrisa agradable y armónica. Lucir una bonita sonrisa puede mejorar nuestra autoestima ayudándonos a lograr una mejor salud física, psíquica y mental”.

Una mejora personal (por dentro y por fuera) que, como asegura nuestra experta, se ha convertido en un aspecto que preocupa de manera fundamental a más pacientes con el paso del tiempo y que, tal y como nos relata, se ha traducido en una mayor demanda en relación a estos tipos de tratamientos: “Los más demandados son el blanqueamiento dental (que se puede conseguir con un tratamiento en la clínica, también en casa o combinando ambos), las coronas de porcelana (sustituyendo gran parte de la corona visible de la pieza afectada con piezas que no posean metal con el fin de no ennegrecer el borde de la encía), las carillas (que disimulan defectos de forma y color), contorneado de dientes (elimina cantidades de esmalte para mejorar la apariencia de los dientes desgastados) y las ortodoncias invisible (parcialmente transparentes) o con bracketts estéticos (efectivos, discretos y que ejercen mayor control sobre las piezas dentarias)”.

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[Salud]

Un abanico casi interminable de opciones que, según la experta, busca mucho más que una simple mejora estética: “Un sonrisa bonita es una sonrisa sana, con piezas dentarias en buen estado de salud o restauradas en condiciones, sin inflamación de encías ni problemas periodontales, limpia, bien cuidada y, sobre todo, que sea funcional. No nos olvidemos que la boca es el primer paso en la digestión y debe ser lo más eficaz posible.

Por lo tanto, salud y estética dental están íntimamente relacionadas”.

"LA `ESTÉTICA DENTAL´ ES FUNDAMENTAL PORQUE UN ROSTRO SONRIENTE REFLEJA CONFIANZA EN UNO MISMO" En el caso de la ortodoncia invisible, Cecilia aclara algunos de los mitos acerca de este tipo de tratamiento estético: “La ortodoncia invisible, como todo tratamiento, depende de cada paciente y de cada caso. Hay ciertas maloclusiones que se deben tratar con ortodoncia fija sola o combinada con anclajes óseos o cirugía ortognática. Pero también hay problemas de alineamiento que se pueden resolver perfectamente con ortodoncia plástica o invisible. De tal manera que no todo se resuelve solamente con ortodoncia plástica. Hay un bombardeo de marketing con respecto a este tipo de tratamiento, pero eso no quiere decir que sea más eficaz, sino que invirtieron más dinero en publicidad”.

Junto con la ortodoncia invisible, el diseño de sonrisas (digital smile design) es otro de los tratamientos más comentados en la actualidad debido a la posibilidad que ofrece de conocer el resultado final antes de realizar el tratamiento: “Ayuda al diagnóstico y planificación del tratamiento, diseñando la sonrisa del paciente según su personalidad y facciones, además de involucrar en el proceso de toma de decisiones al mismo paciente”.

Dra. Mª Soledad Fuentes Andreo

Dra. Mª Elena Saravia Medina

Dra: Mº Elisa Fuentes Andreo

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[Salud]

RUIDOS Y VIBRACIONES

ASÍ AFECTAN “SILENCIOSAMENTE” A NUESTRA SALUD El ruido y la vibración que producen los aparatos del aire acondicionado, la calefacción, las propias tuberías de agua de consumo o la depuradora de la piscina, entre otros, pueden afectar a nuestra salud.

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n cualquiera de nuestros hogares nos podemos encontrar con un problema inesperado de pequeños ruidos y vibraciones. Los diferentes tipos de vibraciones que aparecen en el ámbito urbano son generalmente transmitidas por maquinaria que, comúnmente, usamos para muchas de las labores diarias en nuestra vivienda, como puede ser el aparato del aire acondicionado, la calefacción, las propias tuberías de agua de consumo, el frigorífico, la depuradora de la piscina y un sinfín más de equipos que pueden llegar a producirlas.

Las vibraciones son oscilaciones de un cuerpo o de partículas alrededor de una posición en reposo. En su forma más general podría definirse como un movimiento periódico de un sistema elástico alrededor de un punto de equilibrio.

La exposición a los ruidos y las vibraciones no es solamente algo molesto. Se sabe que esta actividad, cuando se prolonga en el tiempo, puede llegar a causar problemas médicos, tales como dolor de es30

palda, dolor de cabeza, mareos, síndrome del túnel carpiano, trastornos vasculares, también cervicalgias o dorsolumbalgias, por la espondiloartrosis de columna. Esta se produce por los pequeños microtraumatismos repetidos y calcificaciones de los discos intervertebrales.

Generalmente, este tipo de trastornos suele producirse al soportar vibraciones superiores a 2 Hz, sin embargo, la mayoría de las vibraciones que podemos sufrir en nuestro hogar no llegan a ese valor.

Aún así, las vibraciones menores a 2 Hz, consideradas de baja frecuencia, son muy molestas, pudiendo afectar al sistema nervioso central, causando ma-

[Salud]

reos, náuseas, vómitos, etc.

Para evitar estas afecciones existe mucha normativa reguladora que ayudan a prevenir la emisión de vibraciones. Algunas de estas normativas prohíbe instalar máquinas u órganos en movimiento sobre paredes, techos, forjados u otros elementos estructurales de las edificaciones, salvo casos excepcionales en los que se justifique que no se produce molestia alguna al vecindario, o instalen los correspondientes elementos correctores, o que el

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alejamiento o aislamiento de la actividad respecto a las viviendas sea suficiente, para garantizar los niveles establecidos.

En cualquier caso, para prevenir de manera eficaz los posibles perjuicios que pueden causar en nuestro organismo las vibraciones que llegan a nuestro hogar, no dude en contactar con un experto que le ayude a aislar la vivienda de dichas vibraciones y a instalar sistemas que las reduzcan en los equipos que las emiten.

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[Decoración]

5 CONSEJOS PARA CREAR UN RINCÓN DE TRABAJO EN CASA No importa tanto el tamaño si no la calidad. Cualquier rincón de nuestra casa, por pequeño que sea, puede convertirse en el despacho perfecto. Querer es poder.

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l verano ha dado paso al otoño y las vacaciones estivales son ya solo un recuerdo que evocamos con nostalgia. Ahora toca concentrarnos y volver a la rutina. Para afrontar el nuevo curso con ánimo e ilusión te proponemos redecorar ese rincón de estudio o de trabajo en el que pasarás muchas horas del día. ¿Quieres saber cómo hacerlo con acierto?

Toma nota.

1. Elige los muebles adecuados

El mobiliario es el primer punto a tener en cuenta a la hora de diseñar nuestro espacio de trabajo en casa. La mesa o el escritorio deben ser funcionales y adecuados al espacio, la silla debe ser cómoda. Por otro lado, si el rincón de trabajo comparte espacio con el salón o con el dormitorio, hay que buscar muebles que se integren de manera armónica en el ambiente o, incluso, que puedan reconvertirse y desparecer visualmente cuando no los estés usando.

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[Decoración]

2. Busca la comodidad No es lo mismo estar en el salón con amigos Puede que, porque falta de con espacio, no tengas más tomando algo sólo mi pareja viendo opción que instalar tu rincón de en trabajo o estuuna película o leyendo un libro ese rincón dio especial. en el salón o en el dormitorio. No obstante, tan si tienes la suerte de poder destinar una habitación de tu casa como despacho, intenta quede ese Igualmente no necesitamos el mismo nivel espacio sea cómodo y acogedor instalando, por luz en el baño junto al espejo o en el frente ejemplo, un sofá o una butaca. Incluso puedes del vestidor que encima de las camas o en un diseñar un rincón de lectura para esos momenpasillo. tos de estrés en los que necesites desconectar.

Iluminar es pensar en ambientes y los posibles usos de ese espacio. Por ello diferenciamos entre la iluminación técnica, entendida como una luz calculada y estudiada con niveles más homogéneos y sin grandes contrastes, empleada sobre todo en pasillos, cocinas y baños; y la iluminación decorativa, que pretende “vestir” con los juegos de luces y sombras, en las que

3.Opta por los colores claros

Si vas a pasar muchas horas al día trabajando o estudiando en ese rincón, hay que procurar que este sea un lugar cómodo, funcional y agradable, sin muchos elementos que nos lleven a la distracción. Para conseguir una buena concentración, busca colores claros y agradables. El blanco o las maderas claras te ayudarán a trabajar mejor.

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la lámpara puede llegar a ser un objeto de arte. Además es importante que en la estancia haya diferentes fuentes de luz que nos permitan tener desde una iluminación general, normalmente de mayor intensidad, hasta una iluminación ambiental, basada en luces indirectas y más difusas, pasando la iluminación más funcional como la de lectura o estudio.

Si estás pensando en reformar la casa o ha llegado el momento de darle una mano de pintura, estas a tiempo de estudiar la iluminación de tu hogar.

Antes de empezar acércate a un comercio especializado y deja que te asesoren pues hay no el requieren 4. soluciones Apuestaque por ordende grandes Un lugar de trabajo limpio y ordenado fomentamodificaciones. rá tu productividad y eficacia, ya que te permitirá encontrar todo lo que necesitas en cuestión de segundos. En cambio, un escritorio desorganizado puede afectar a tu rendimiento y a tu concentración de forma negativa. Nuestro consejo: deja a mano solo las cosas que necesitas a diario y hazte con elementos que te ayuden a ordenar, guardar y clasificarlo todo: mesas con cajones, estanterías, archivadores... La mesa, cuanto más despejada, mejor que mejor.

5. Cuida la iluminación

Siempre que puedas intenta buscar un espacio con luz natural para tu rincón de trabajo. La luz natural, además de ayudarnos a ahorrar energía, es beneficiosa para nuestra salud visual. Si no es posible y tienes que echar mano de la luz artificial, para evitar forzar la vista lo mejor es instalar un flexo acompañado de otra lámpara de luz ambiental.

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[Cocinas]

¿QUÉ MESA PONGO EN LA COCINA?

Barra Slide

Una mesa es un básico de cualquier cocina. Son muchas las familias que desayunan, comen y cenan en la cocina. Y no solo eso, los más pequeños de la casa también se apuntan a hacer sus deberes diarios en la cocina, que al final siempre es uno de los rincones más especiales de la casa. La mesa es imprescindible, pero si no tienes suficiente espacio, tienes diversas opciones para poder encajar una mesa en el espacio disponible sin necesidad de jugar al “Tetrix”.

BARRA SLIDE

Una opción es la nueva barra Slide de Cancio. Slide es una barra de cocina desplazable que se mueve de forma longitudinal a lo largo de la encimera de la cocina o sobre una pared. El desplazamiento lo hace gracias a una guía de aluminio que puede montarse en lugar del copete de la encimera de la cocina o sobre cualquier pared.

Este desplazamiento nos permite hacer uso de la superficie de la barra en diferentes situaciones: como elemento de apoyo cuando se está cocinando, como superficie auxiliar mientras se friega y, por supuesto, para comer, cenar o desayunar sobre ella.

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SNACK

Para aquellos a los que les guste que no se vea mucho la zona de trabajo, tenemos un sistema de desplazamiento de la encimera. Tendrás un 2 en 1, mesa y zona de trabajo que cuando no necesites utilizarla podrás volver a “esconder”.

T-ABLE

Este tipo de mesa es perfecto cuando no tenemos ningún sitio dónde poner una mesa permanente. Consiste en un sistema de extracción de una mesa que ocupa el espacio destinado a un cajón. Sacar y guardar la mesa es muy sencillo, por lo que no debes de preocuparte.

El sistema contiene un bloqueo y una estructura con capacidad de carga de 100 kg.

[Cocinas]

MESAS EXTENSIBLES, LIBRO O ALAS

Son las mesas de “toda la vida”, con diferentes tamaños, acabados y colores para combinar con la cocina. Además, este tipo de mesas tienen una ventaja y es que, en muchas ocasiones, son extensibles para que, en ciertos momentos, podamos hacerla más grande y luego volver a recogerla sin que nos ocupe toda la cocina.

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MESA EVOLUTION XL

Este es un sistema de mesa extraíble en el que pueden comer hasta 4 personas. Igual que el T-ABLE, este sistema ocupa el hueco de un cajón, aunque en este caso ocupa el espacio entero y no solo el de un cajón. La extracción y recogida son muy sencillas.

Este tipo de mesas es para quien pueda tener un espacio más amplio en su cocina.

Más información en www.ruizverde.com.

Mesa Evolution XL

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¿QUÉ SON LAS CUBIERTAS VEGETALES?

[Jardinería]

Las cubiertas verdes o cubiertas ajardinadas son sistemas que permiten el ajardinamiento de las azoteas y cubiertas de edificios. Para ello, existen en el mercado diferentes sistemas que permiten el crecimiento vegetal, minimizando las sobrecargas e infiltraciones.

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n los últimos años se ha experimentado una creciente utilización de cubiertas vegetales.

Esto se ha debido, principalmente, al desarrollo de sistemas que permiten, de forma fácil, la creación de una superficie tapizante en las cubiertas de los edificios. Sin embargo, no es un concepto moderno. Tradicionalmente se han utilizado cubiertas vegetales en las zonas más frías de Europa por ser un eficiente aislante térmico.

El aislamiento térmico que se consigue con ellas minimiza el gasto energético del edificio en el que se instalan. Además, tienen otras ventajas como ser un buen aislante acústico, regular las pérdidas por escorrentía y fijar CO2, favorecer la biodiversidad en las ciudades y tener una importante función estética.

Tipos

Muchas son las marcas que comercializan su propio sistema de cubiertas vegetales. En términos generales, se pueden dividir en: 36

Cubiertas vegetales extensivas

Formadas por vegetación tapizante autóctona y adaptadas a las condiciones climáticas. En nuestro país esta vegetación debe ser capaz de soportar importantes radiaciones solares y periodos de sequía.

En nuestro país se suelen utilizar suculentas para este tipo de cubiertas. Este tipo de cubiertas son de mínimo mantenimiento.

[Jardinería]

Cubiertas vegetales semi-extensivas

Se combinan pequeños arbustos (generalmente se utilizan aromáticas por su rusticidad) con especies tapizantes. En este tipo de cubiertas se incorporan variables de diseño al gusto del cliente, combinando formas y colores. Este tipo de cubiertas suponen más carga a la cubierta porque requieren mayor espesor de suelo y un sistema de riego.

Qué tener en cuenta

Como en cualquier jardín es importante saber qué queremos conseguir con la instalación de una cubierta vegetal.

No en todas las azoteas se puede instalar una cubierta vegetal, dependerá de la capacidad de carga de la misma. En función del tipo de planta que vayamos a plantar la carga que ejercerá la cubierta será diferente, debido principalmente a que las plantas de mayor altura necesitarán mayor espesor de tierra.

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Cubiertas vegetales intensivas

Este tipo de cubiertas suponen un verdadero jardín en la azotea. En ella se combina la vegetación con los usos propios de cualquier jardín. Normalmente se realizan sobre cubiertas planas donde se quiere incorporar mobiliario, vegetación de diferente tamaño o específicos pavimentos. Un ejemplo son los jardines que se instalan sobre las cubiertas de los aparcamientos subterráneos.

Otro punto importante es la impermeabilización de la cubierta, los sistemas actuales incluyen una adecuada impermeabilización, que bien instalada, no tienen por qué generar ningún tipo de propuesta.

Os recomendamos que para la instalación de cualquier cubierta vegetal recurráis a profesionales que os asesorarán sobre la cubierta que mejor se adapte a vuestras necesidades y sobre los instaladores especializados.

Más información en www.viverossanchez.com

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[Alimentos de Guadalajara]

LEGUMBRES EL SUPERALIMENTO QUE DEBEMOS CONSUMIR MÁS

A

lubias negras, rojas o blancas, garbanzos, lentejas, judiones, guisantes, altramuces e, incluso, la algarroba o el cacahuete.

Todas ellas pertenecen a la familia de las leguminosas o legumbres; un superalimento en toda regla cargado de beneficios para nuestra salud. Tanto es así que la Organización Mundial de la Salud, el Ministerio de Sanidad, la Fundación Española de la Nutrición… insisten en lo importante que es recuperar su consumo.

TESORO NUTRICIONAL

Nuestros padres y abuelos consumían muchas legumbres y siempre hemos pensado que era una cuestión de necesidad, pero quizás no fuera solo eso. En España, actualmente, se ha observado un descenso del 60% del consumo de legumbres, situándose por debajo de las cantidades diarias recomendadas. La ingesta actual por habitante al año es de 3,1 kg, que se desglosa en 1,25 kg de garbanzos, 0,93 kg de alubias y 0,93 de lentejas, según datos del Mapama.

Destaca su alto contenido en minerales esenciales como el calcio, fósforo, magnesio y potasio, y sobre todo, el hierro; son ricas en vitaminas A, C, D, E, K, ácido fólico y antioxidantes esenciales para una buena salud y prevenir enfermedades.

Es necesario pues romper un lanza a favor de las legumbres y dar la vuelta a las cifras de consumo, que se sitúan en una cuarta parte de lo que se consumía en los años 60.

Y es que es difícil encontrar alimentos más completos y más baratos que un plato de lentejas, por ejemplo.

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Las legumbres nos aportan proteína de excelente calidad y los mejores hidratos de carbono (complejos, de bajo perfil glucémico); contienen una gran cantidad de fibra, con efecto bífidus; no tienen grasa y las que la tienen la poseen de excelente calidad también; no tienen colesterol, ni contienen gluten, por lo que son muy indicadas para personas que tengan que cuidar los niveles de colesterol en sangre y para los celíacos.

Además, las legumbres en su forma natural son de los alimentos con menos sodio, por lo que son muy adecuadas para dietas bajas en sal.

En definitiva, contienen un conjunto de nutrientes y de no nutrientes que convierten a las legumbres en un grupo de alimentos de primera elección en cualquier dieta saludable.

VERSATILIDAD EN LA COCINA

Entre las ventajas de las legumbres destaca la variedad de platos diferentes que podemos preparar con ellas, desde pucheros de toda la vida hasta platos exóticos y dulces. Son versátiles, fáciles de

[Alimentos de Guadalajara]

encontrar en cualquier supermercado y se conservan durante muchos meses en la despensa, tanto en seco como en los botes de conserva.

Por si todo esto fuera poco, el cultivo de legumbres ayuda a combatir el cambio climático, mejoran la fertilidad del suelo y fomentan la agricultura sostenible.

UN POCO DE HISTORIA

Las legumbres han sido, junto a los cereales, la base de la alimentación del hombre mediterráneo durante muchos siglos. Consumidas bien en verde, bien secas, han sido un importante complemento para la alimentación equilibrada de muchas civilizaciones y, durante siglos, han constituido una inestimable fuente de proteínas para las clases sociales más desfavorecidas, que rara vez alcanzaban el privilegio de comer carne.

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de 30 años a la producción, selección y envasado de legumbres bajo su marca propia y dispone hoy día de un amplísimo catálogo de legumbres, tanto secas como cocidas. También APAG-Coagral comercializa legumbres bajo marca propia en Guadalajara y Molina de Aragón.

La empresa Despelta, ubicada en Palazuelos, produce desde hace más de 20 años legumbres ecológicas (lentejas pardinas y verdinas y garbanzo pedrosillano).

También hay que nombrar a “Huerta Ecológica El Campillo”, de Yunquera de Henares, que produce y comercializa lentejas, alubias y garbanzos ecológicos.

GUADALAJARA TIERRA DE LEGUMBRES

La lenteja y el garbanzo han sido cultivos tradicionales en nuestras tierras, destacando la excelente calidad de la lenteja de la Alcarria; Actualmente apenas ocupa un 2% de la superficie disponible y es necesario dar un impulso para su mayor cultivo y mejor comercialización.

Existen algunos productores que han apostado por las legumbres en la provincia, como la empresa guadalajareña Burcol que se dedica desde hace más

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[Gastro-guía]

Gastro-guía de Guadalajara Un placer para el paladar sin salir de tu ciudad En Urban Style nos encanta disfrutar de la buena mesa ya sea comiendo, cenando o yendo de tapas…En esta guía te recomendamos algunas de las mejores opciones para ello. Y lo mejor de todo: ¡sin salir de Guadalajara!

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La Manduca

Strómboli

Cocina tradicional. Amplia carta donde siempre encontrará carnes de La Alcarria, pescado fresco y menú diario con platos de temporada, amplia carta de vinos, además de vermut de grifo. ¡No olvides probar el pulpo a la plancha con helado que queso de cabra!

El Restaurante italiano Stromboli está ubicado en el Parque de la Concordia. Un entorno ideal para disfrutar con los amigos y la familia de nuestra carta, o relajarnos tomando algo en la mejor compañía.

Terraza cubierta todo el año.

C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 21 62 53 www.restaurantelamanduca.es

Parque de la Concordia Tlf: 949 21 44 51 www.restaurantestromboli.com

Florentina

Mesón Las Cumbres

Día de cierre: Domingo noche y lunes.

Una cocina de sabores puros, técnicas tradicionales y respeto hacia el producto. Ven a probar nuestra carta de temporada y el segundo jueves de cada mes disfruta de nuestro Pintxopote al estilo de las barras del Pais Vasco.

Día de cierre: domingo (abre en festividades y ocasiones especiales). Disfruta de tradicional comida Castellana con especial atención a sus menús diarios y menús especiales. Raciones, pinchos y postres en un espacio acogedor. Servicio profesional, y precios más que interesantes.

C/ La Barca, 5 Tlf. 949 034 339 facebook.com/FlorentinaRestaurante Instagram @restauranteflorentina

C/ Dr. Layna Serrano, 20-C Tlf: 949 23 50 34 www.mesonlascumbres.es

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[Gastro-guía]

La Mejillonería

Yoqui

Día de cierre: miércoles.

Especialidades: mejillones al vapor, al infierno o en salsa de marisco. Carnes a la brasa, pescados frescos, arroces y tartar. Mas de 20 años ofreciendo sus servicios de hostelería

Día de cierre: domingo noche y lunes.

Todo un clásico de la buena cocina de Guadalajara.

Aquí disfrutaremos de fabulosas carnes a la brasa y su exquisita cocina tradicional en un ambiente acogedor y muy agradable.

C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 25 50 86 facebook.com/pages/La-Mejilloneria

C/ Condesa de la Vega del Pozo, 12 Tlf: 949 22 00 07 www.restauranteyoqui.com

Asador la Nouba

Zúbar

Un mundo de cosas que nos hacen diferentes: horno de leña, parrilla, carta de tapas y raciones, cocina de mercado, carta de cafés helados... Asador La Nouba “calidad como cualidad “.

Un establecimiento ideal para comer, cenar o ir de tapas en buena compañía. Excelentes raciones y una carta bien elaborada y de calidad. Todo ello en un ambiente agradable y con una atención que gusta a todo el mundo

C/ San Roque, 18 Tlf: 949 49 29 72 - 638 19 93 10 www.asadorlanouba.es

Travesía de los Olmos, 1 Tlf: 949 82 66 45 Facebook: @zubarrestaurant www.zubar-restaurant.negocio.site 41

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[Gastro-guía]

Lino

Casa Miguelín

Restaurante Lino cumple 20 años en Guadalajara.

Nació con el objetivo de fusionar la cocina tradicional de un padre (Lino de Lucas) con las nuevas experiencias de un hijo (Mario de Lucas), y la combinación gustó y sigue gustando. Disfruta de su cocina de productos de temporada.

Cerrado los lunes excepto festivos.

Cocina tradicional con los mejores ingredientes del mercado. Especialidad en asados y menús para grupos. Variedad en raciones y tapas. Contamos con menú diario, menú de fin de semana, festivos y menú especial.

C/ Vizcondesa de Jorbalán Tlf: 949 25 38 45 www.grupolino.com

C/ La Sierra, 2 Tlf: 949 49 27 80 www.restaurantecasamiguelin.com

Diego’s

El Velero de Pacheco

Ven a disfrutar de nuestras nuevas instalaciones. Un lugar perfecto para el desayuno, vermut, merienda, cena… Degusta nuestra amplia carta y pasa un rato agradable con la familia y amigos. Parque infantil y parking de clientes.

Ven a degustar nuestro vermut en barra con más de 30 raciones variadas. Disfruta también de nuestro restaurante con menú diario, menú especial de fin de semana y las sugerencias del chef. Carnes rojas, pescados frescos y también gran variedad de productos especiales para celíacos

C/ Francisco Aritio, 123 Tlf: 949 25 36 34 Facebook: Restaurante Diegos Guadalajara

Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 112 Tlf: 949 38 12 36 www.elvelerodepacheco.es

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[Receta]

Crema de Calabaza y curry

www.unablogueraenlacocina.es

¡Queridos disfrutones y lectores de Urban Style!

Es época de calabaza y si algo empieza a apetecer, ahora que estamos en otoño, es una deliciosa crema de calabaza. Pero a esta vamos a darle un toque especial.

ELABORACIÓN Lo primero de todos será cortar, pelar y lavar tus verduras. La calabaza en daditos no muy grandes y lo mismo con la zanahoria y el puerro.

Además de topping puedes ponerle lo que más te guste. Yo, en este caso, le he puesto cebolla crujiente, pero puedes ponerle jamoncito crujiente, cecina, puerro crujiente, croutons… ¡Lo que te apetezca! Vamos con la receta:

Ahora pon un poquito de aceite en la olla donde lo vayas a preparar y sofríelas unos minutos para que se doren y saquen su jugo, con un poquito de sal.

Una vez que hayas marcado las verduras, será el momento de agregar el caldo de verduras, la leche de coco, la sal y la pimienta al gusto y el jengibre y el curry.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Deja que se cueza durante unos 20 minutos.

. 500gr de Calabaza . 400ml Caldo de verduras . 400ml Leche de coco . 2 Zanahorias . 1 Puerro . 1 cucharadita de Curry . 1 cucharadita de Jengibre en polvo . Sal y Pimienta al gusto . 2 cucharadas de Aceite de Oliva

Una vez cocidas tus verduras, será el momento de triturarlas.

Cuando ya estaban bien, pero bien trituradas, ponlo de nuevo en la olla a fuego lento, para darle un último calentón y ligar bien los sabores.

Prueba que esté a tu gusto de todo (sal, pimienta etc..) Con un par de minutillos vale.

Después toca emplatar y zampar, así de simple. ¡Espero que os guste!

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[Viajes]

[Viajes]

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NUEVA YORK

UN VIAJE DE PELÍCULA Ya sea tu viaje soñado o, simplemente, un destino que te gustaría visitar por curiosidad, lo que está claro es que la ciudad de los rascacielos no te dejará indiferente y que querrás volver. En Urban Style, y de la mano de Viajes Sigüenza, te explicamos porqué.

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espués de verlo en miles de películas, ya te toca ser a ti el protagonista de este destino de cine. Y es que, una de las cosas que más llama la atención de Nueva York, aunque sea la primera vez que viajas allí, es que todo te resulta familiar y conocido. El Empire State Building, Time Square, Central Park, la Estatua de la Libertad, el Puente de Brooklyn… son escenarios que ya has visitado en más de una ocasión, aunque sea gracias a la ficción.

Pero como no es lo mismo que te lo cuenten a vivirlo en persona, es el momento de hacer las maletas y vivir por unos días tu propio sueño americano. Además, si lo haces en Navidad, que es cuando la ciudad está más bonita, la sorpresa será doble.

Nueva York es ,a día de hoy, la ciudad más poblada de Estados Unidos y una de las más pobladas del mundo además de ser el centro de la economía mundial. Pese a que no tiene una larga historia a sus espaldas, tiene muchas cosas para ver y disfrutar.

Si bien cuando hablamos de Nueva York solemos, como diríamos popularmente, meter todo en el mismo saco, conviene diferenciar los cinco distritos que conforman la ciudad: el Bronx, Brooklyn, Queens, State Island y Manhattan, siendo este último el más popular y visitado.

MANHATTAN Rodeada por los ríos Hudson, East y Harlem, en Manhattan encontramos los mayores centros culturales, financieros y comerciales del mundo.

Moverse por la ciudad es bastante fácil ya que, prácticamente, todas las calles están numeradas y son paralelas, recorriendo la isla de este a oeste, mientras que las avenidas lo hacen perpendicularmente, de norte a sur, excepto Broadway, que corta diagonalmente la isla. En el centro, un enorme parque (Central Park, de 5 kilómetros de largo y 800 metros de ancho) junto con la Quinta Avenida, dividen Manhattan en dos, la zona Este (East Side) y la zona Oeste (West Side).

Manhattan se divide también en otros tres sectores, la parte norte (Uptown), la parte media (Midtown) y la parte sur (Downtown).

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EL UPTOWN Empieza a partir de la calle 59 y es la zona más adinerada de la ciudad. En el alto Manhattan, además de la Catedral St. John Divine, están emplazados multitud de museos de fama y prestigio mundial, como son el Museo Guggenheim, El Museo Metropolitano de Arte, el Museo Americano de Historia Natural, el Withney Museum y el Lincoln Center. Todo un paraíso para los amantes de la cultura.

Times Square

EL MIDTOWN La zona central de Manhattan (de la calle 14 a la calle 59) es la más visitada de toda la ciudad y en la que más concentración hay de edificios famosos como, por ejemplo, el Empire State (te aconsejamos su visita al atardecer), el Rockefeller Center, el edificio de la ONU (Naciones Unidas), el Edificio Chrysler, o el edificio Trump, que alberga en sus bajos la emblemática joyería Tiffany. Entre los lugares de interés del Midtown destaca también Times Square, siempre deslumbrante y fascinante. Imprescindible visitarla de noche para ver sus letreros y carteles luminosos de publicidad adornando sus calles.

Otras atracciones de esta parte de la ciudad son Broadway (el distrito de los teatros), el Madison Square Garden, escenario de multitud de espectáculos y estadio de los New York Knicks, el Radio City Music Hall, la Biblioteca Pública de Nueva York, la Estación Central, los almacenes Macy’s y la Quinta Avenida, donde se encuentran las tiendas más lujosas y que divide la zona en dos, el East y el West.

Manhattan 46

EL DOWNTOWN El Bajo Manhattan o zona sur de la isla es el área más antigua de la ciudad. Aquí se encuentra Wall Street- considerada el corazón histórico del distrito financiero y hogar permanente de la Bolsa de Valores de Nueva York - , y la Zona 0, anteriormente conocida como World Trade Center, donde estaban las Torres Gemelas derribadas en el trágico atentado terrorista del 11-S (11 de septiembre del 2001).

El Bajo Manhattan alberga, además, algunos de los barrios más conocidos de la ciudad, como el Soho, el barrio más bohemio y caro de Nueva York; Chinatown, habitado por la mayor etnia china existente fuera de Asia; Greenwich Village, una lujosa área residencial y referencia de la cultura neoyorkina; Tribeca, que ha pasado de ser una zona industrial al barrio de moda; Little Italy, con una alta concentración de tiendas de recuerdos, panaderías y restaurantes tradicionales italianos; o Battery Park, al extremo sur de la ciudad. Todos ellos de visita obligada.

OTROS LUGARES DE INTERÉS La Estatua de la Libertad. Icono de Nueva York, este monumento histórico, regalo del gobierno francés y ubicado en la Isla de la Libertad, al sur de Manhattan, es famoso por representar la independencia de Estados Unidos y llegó a ser considerada como una

Central Park

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Puente de Brooklyn

de las siete maravillas del mundo antiguo. No obstante, pese a su fama mundial, son muchos los que tras visitar “La libertad iluminando el mundo” (su nombre real) se sienten decepcionados, especialmente por su tamaño, bastante menor a como se percibe en las películas. Por ello, para aquellos que piensan que no es una visita imprescindible, existe una opción para ver la estatua de cerca y sin gastar un euro. El truco es coger el Ferry que te lleva a State Island. Totalmente gratuito, durante un trayecto de

aproximadamente 25 minutos te permite ver de cerca la Estatua de la Libertad, además de disfrutar de unas magníficas vistas del Downtown y del Puente de Brooklyn.

El puente de Brooklyn. Se trata de uno de los puentes más fotografiados del mundo y es que su singular belleza lo merece. Totalmente recomendable el paseo de Manhattan a Brooklyn por este puente colgante escenario de tantas películas.

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