Urban Style Guadalajara 10 by Urban Style

ACTUALIDAD, MODA, BELLEZA, OCIO... ¡LA REVISTA GRATUITA DE GUADALAJARA! Nº 10 / Febrero 2017

R PLA EJEM TUITO, ! GRA VATELA ¡LLÉ

5 DESTINOS PARA DISFRUTAR DE UN SAN VALENTÍN PERFECTO

SALUD

ALIMENTOS PARA COMBATIR LA GRIPE

www.revistaurbanstyle.es

COMPRAS

ESPECIAL DÍA DE LOS ENAMORADOS

BELLEZA

CÓMO PROTEGER TU PIEL DEL FRÍO

SACA PARTIDO A TU FIGURA Trucos para lucir un cuerpo 10

VESTIRSE EN GUADALAJARA

DONDE JULIETA: “NO TENEMOS CLIENTAS, SINO AMIGAS”

URBANStyle / Febrero 2017

GUADALAJARA

RBAN U Style

Sumario | Febrero 2017 10 COMPRAS

Escápate a la nieve.

12 VESTIRSE EN GUADALAJARA

Donde Julieta: "No tenemos clientas, sino amigas"

14 COMPRAS

Especial San Valentín.

20 SALUD

Alimentos para combatir la gripe.

21 TECNOLOGÍA

Liberar memoria de nuestros teléfonos.

22 HISTORIA La Hispano.

24 DECORACIÓN Papeles pintados.

26 JARDINERÍA

Topiaria o el arte de podar.

28 GASTRONOMÍA La patata.

30 LIBROS DE GUADALAJARA 36 GUÍA COMERCIAL

CÓMO PROTEGER TU PIEL DEL FRÍO

¡ SÁCATE EL MÁXIMO PARTIDO SEGÚN TU FIGURA!

CINCO DESTINOS PARA DISFRUTAR DE UN SAN VALENTÍN PERFECTO

EDITA

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Urban Style Ediciones S.L.

Urban Style no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en este número. Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier artículo o fotografía sin previa autorización. © Urban Style Ediciones S.L.

URBANStyle / Febrero 2017

[Moda]

Premios José María Forqué

Aci er to s y de sa ci er to s

Natalia DE MOLINA

Macarena GÓMEZ

Vanesa MARTÍN

La actriz no convenció con este vestido en blanco y negro de Etro, zapatos de Jimmy Choo, bolso de Yliana Yepez y joyas de Anton Heunis.

Con este vestido de terciopelo blanco de manga larga y pequeña cola firmado por Alicia Rueda, Macarena se coronó como la mejor vestida de esta gala.

La cantante mostró su lado más sexy con este vestido lencero de Eres que combinó con chaqueta y clutch de Elisabetta Franchi.

URBANStyle / Febrero 2017

[Moda]

en la al fo m br a ro ja Pese a ser considerados la antesala de los Goya, los estilismos de esta no pasarán a la historia

Vanesa ROMERO

Adriana UGARTE

Enma SUÁREZ

Con un diseño de Just Cavalli, joyas de Carrera y Carrera y bolso de Jimmy Choo, la popular intérprete tampoco tuvo su mejor noche. Demasiado veraniego.

Presumió de tipazo con este atrevido diseño de Elisabetta Franchi que combinó con zapatos de Úrsula Mascaro y joyas de Rabat.

A diferencia de su colega, la veterana actriz optó por un vestido demasiado amplio y sin forma en color negro que no la favorecía nada.

URBANStyle / Febrero 2017

ESTILO Manual de

¡ Sácate el máximo partido según tu figura!

Hoy en día, podemos encontrar infinidad de prendas para vestir a la moda. Las tendencias se actualizan cada vez más rápido y se incluyen en las colecciones prendas arriesgadas y con diseños muy definidos. Aunque para tener un armario perfecto, éste debe de estar surtido con una buena selección de básicos que nos favorezcan, es inevitable adquirir “prendas tendencia”. Y más si nos gusta esto de la moda. Sin embargo, la mayoría de las mortales debemos asumir que no todo nos queda bien ni nos favorece. Por lo que a veces, no está mal resignarse a no lucir ciertas cosas. Para ayudarte a lucir perfecta, hemos elaborado este manual que te hará sentirte favorecida con los looks que elijas a partir de ahora. Antes de vestirte, debes conocer la forma de tu cuerpo a la perfección, asumir sus imperfecciones y potenciar aquello que te hace especial. Ya sabes, ¡saca partido a tu cuerpo según su forma!

1 RECTÁNGULO

Este tipo de siluetas se caracterizan por tener la cadera y el busto equilibrados. La cintura no está demasiado definida, los glúteos son redondeados y las piernas están contorneadas. Si tu cuerpo se adapta a esta definición, posees lo que coloquialmente se conoce como un cuerpo recto. Para potenciar tu silueta debes marcar mucho la cintura en tus looks. Puedes permitirte el lujo de añadir volumen tanto en la parte inferior como superior, mezclando prendas y jugando con las texturas. Elige tops con detalles, escotes en V o con volantes o drapeados en el busto. En cuanto a la parte inferior, estás de suerte ¡puedes permitirte excesos! Faldas con vuelo, plisados, pantalones con detalles o frunces en las caderas, pantalones de corte campana y palazzo… ¡Hay un montón de prendas que lucirás como nadie! 6

Si buscas inspiración, Olivia Palermo, Clara Lago, Silvia Abascal, Amaia Salamanca o la misma reina Letizia serán tus musas.

2 MANZANA

¿Tu busto es ancho y tus caderas estrechas? ¿No tienes cintura? Entonces, tienes una silueta de manzana. Las mujeres con este tipo de cuerpo, tienden a engordar en la parte superior del cuerpo. El secreto para estilizar tu figura es añadir volumen en la parte inferior y crear un efecto cintura. Apuesta por chaquetas cruzadas, tops con detalles verticales o corte peplum. En cuanto a la parte inferior, evita los pantalones pitillo y opta por cortes más rectos. Si quieres un toque más atrevido, apuesta por pantalones o faldas con detalles en los bolsillos. ¡Los vestidos de corte recto estilo caftan te quedarán ideales! Marta Sánchez, Penélope Cruz, Carolina Cerezuela… también tienen silueta manzana.

3 PERA

[Moda]

Los cuerpos con forma de pera tienen las caderas más anchas que los hombros y la cintura bien definida. En estos casos, la grasa tiende a acumularse en las piernas y los glúteos. Tu punto fuerte serán los brazos, los hombros y el cuello. Por ello, debes resaltarlos en tus looks. Para crear un efecto óptico más proporcionado, añade volumen en la parte de arriba. Escoge tops con cinturas entalladas y, apuesta por grandes escotes que dejen ver tus hombros. Las mangas farol y las hombreras, también son buenos aliados a la hora de estilizar tu figura. Procura evitar los pantalones con frunces, con bolsillos laterales o con solapas. Utiliza faldas que no añadan volumen a tu silueta y escoge pantalones con caída desde la parte ancha de la cadera. Apuesta por los colores oscuros y neutros en tus pantalones y faldas y reserva los colores más claros o llamativos para la parte de arriba. De esta forma centrarás la atención en la parte superior. Sencillo, ¿verdad? El 75% de las españolas poseen esta silueta, por lo que es la más común. Malena Costa, Sara Carbonero, Paula Echevarría, Eva Gonzálex son ejemplos de mujeres con este tipo de cuerpo.

4 RELOJ DE ARENA

Las caderas y los hombros están bien proporcionados. La cintura es definida y la longitud de las piernas está en armonía con el resto del cuerpo. La silueta de reloj de arena es considerada la forma perfecta para el cuerpo de una mujer. Si este es tu caso, ¡enhorabuena! Puedes permitirte prácticamente cualquier look, pero lo ideal es potenciar tu cintura para sacarle el máximo partido. Si te gustan las curvas, puedes acentuarlas añadiendo volumen arriba o abajo. Las chaquetas y blusas entalladas y los escotes en V, te sentarán de maravilla. Las faldas de corte evasé y corte lápiz, te darán un aspecto muy atractivo. Eso sí, intenta evitar los looks con muchas superposiciones o prendas muy anchas. Los accesorios demasiado grandes tampoco serán tu fuerte. ¡Para ti ir de compras será sencillo! ¡Tienes mil opciones para escoger y acertarás casi siempre! Famosas como Elsa Pataky, Gisele Bündchen, Irina Shayk, Adriana Lima, Bar Refaeli… pueden presumir de tener este cuerpo.

[Salud]

GAFAS DE SOL PARA CONDUCIR En las lentes solares, la protección necesaria para preservar nuestros ojos de la parte nociva de la luz debe basarse en dos conceptos. Por un lado, el filtrado de la luz ultravioleta que daña sobre todo el cristalino y, por otro lado, la cantidad de luz que pasa a través de las lentes. Así, según la normativa en vigor, unas lentes de sol deben filtrar la radiación ultravioleta en su totalidad, pero en función del ambiente en el que se vayan a utilizar y la comodidad del usuario pueden impedir el paso de luz desde un 15% hasta un 95%. Además, podemos ampliar la calidad de las lentes solares con tratamientos como el fotocromático, el polarizado o el control espectral. A continuación, os explicamos qué ofrece cada uno de ellos: El tratamiento fotocromático se aplica para que las lentes se adapten a las distintas condiciones de luz. En condiciones de alta luminosidad, las moléculas de pigmento de las lentes se dilatan y hacen que la lente absorba más luz. Cuando hay menos luminosidad estas moléculas se contraen y separan entre sí, de manera que dejan pasar más luz. El efecto es que la lente se oscurece o se aclara. Este control inteligente de la luz ahorra trabajo a tus ojos y permite que veas todo con mayor nitidez y sin esfuerzo. Las lentes polarizadas bloquean selectivamente la luz reflejada que produce deslumbramiento para proporcionar una experiencia visual más natural y eficiente, con un confort insuperable. Al eliminar la luz reflejada, nos proporcionan una experiencia visual más agradable y relajada y mayor seguridad al volante.

Antonio García Óptico optometrista Anfer Óptica

La tecnología Control Espectral modula selectivamente las diferentes longitudes de onda del espectro visible para conseguir una visión sin efecto niebla ni deslumbramiento, a la vez que aumenta el contraste y la nitidez. También bloquea la luz azul —de longitud de onda corta— de manera que mejora la concentración y disminuye la fatiga visual. Consejo: En el mercado existen lentes con estas tecnologías bien por separado o bien unidas en la misma lente. Consulta en tu óptica de confianza.

URBANStyle / Febrero 2017

Escápate a la nieve Encuentra estos establecimientos en nuestra guía de empresas

Damage Remedy para puntas abiertas de Aveda Peluquería D´ellas 33€

Termo Zazü 19,95€

Gafas Oakley Anfer Óptica 111€

Sun touch crema anti-aging con factor solar y color Peluquería F.Carpeño 37,50€.

Chaqueta Audi ski mujer Motorsan 305€

Gafas Cebe Anfer Óptica 69,14€

Manta Algodón Orgánico María Mandarina 28€ Abrigo Orquídea Cpv Dtos hasta el 50%

Canguro Aduo Cpv

Chaqueta plumón Opalo Antes 99€ Ahora 59,90€ Cuello y manoplas Zazü 22,50€

Gafas Julbo General Óptica 47€

[Compras]

URBANStyle / Febrero 2017

Avene protector solar Galefar Cpv Orejeras y guantes MixeDesigns 29,95€

Mantita de algodón hecha a mano MD Toiles Natur 76€

Abrigo pelo Donde Julieta Antes 93€ Ahora 65€

Duo reparador Centro de Belleza Rebecca Calleja 88,60€

Abrigo Top Queens 25€

Gafas Police General Óptica Antes 95€ Ahora 66,50€

Fotoprotector ISDIN Galefar Cpv

Y PARA LOS MÁS PEQUES...

Parka de Ohhh Lala Sugar Ahora 350€

Abrigo Piano Pimpollos Antes 69,95€ Ahora 35€

Abrigo Noelle Meriche 65€

URBANStyle / Febrero 2017

[Moda]

Vestirse en Guadalajara . . .

DONDE JULIETA:

“NO TENEMOS CLIENTAS, SINO AMIGAS”

Lo que empezó como una necesidad familiar se ha convertido, tras más de dos décadas de trabajo, y el esfuerzo incondicional de dos hermanas – Julieta y Esther -, en un próspero negocio. El secreto de su éxito: ofrecer un género exclusivo a un precio de lo más competitivo y dar a sus clientas un trato personalizado. ¿Cómo surgió Donde Julieta? Siendo muy jóvenes. Tuvimos una desestructuración familiar y tuvimos que ponernos a trabajar. Al principio era solo una tienda de marroquinería, solo de complementos. Luego con el tiempo hemos ido evolucionando, nos hemos reinventado.

¿Cuánto tiempo lleváis en funcionamiento? Llevamos desde 1996, más de 20 años. ¿Y por qué ese nombre, Donde Julieta? Es un nombre que nos puso la propia clientela. Nosotras nos llamábamos Todo Piel, pero nadie nos conocía por ese nombre. La gente decía “voy donde Julieta” o si la llamaban por teléfono decían “estoy donde Julieta”, así que decidimos que nos íbamos a llamar como nos llamaba la gente, y de ahí surgió el nombre. ¿Qué tipo de ropa, complementos, podemos encontrar en vuestra tienda? Últimas tendencias. Lo último de lo último pero con un precio medio-bajo. Vamos dirigidas a un público muy amplio. Mujeres de 30 a 60 años, especialmente. Nos distinguimos por tener un género especial con una relación precio-calidad muy buena. A base de mucho esfuerzo hemos conseguido tener un género que no tiene nadie y hemos conseguido que no todo el mundo vaya vestido igual.

[Moda]

Imagino que esto no se consigue de la noche a la mañana y que hay mucho trabajo detrás… Hay muchas horas de trabajo y dedicación al público en la tienda, pero también muchas horas detrás, que no se ven, que consisten en ir a ferias, visitar muestrarios, pelearse con proveedores… Lo que tenemos en la tienda es la flor y la nata de muchos muestrarios. Y eso se consigue únicamente a base de moverse y trabajar mucho. Son muchos sábados por la tarde, muchos domingos y muchos al mediodías dedicadas a esto. ¿Sólo trabajáis con proveedores españoles o también con proveedores de fuera? Además del mercado nacional también trabajamos el mercado internacional. Tenemos fabricantes ingleses, marcas italianas, una marca griega, tenemos una bisutería turca espectacular… ¿Siempre habéis estado en este local? No, anteriormente tuvimos otros dos puntos de venta. Uno en el centro comercial Eroski y otro en la calle Amparo. Pero cuando la calle Amparo dejó de ser “Rodeo Drive”, para convertirse en lo que es ahora, nos movimos. En algunos sitios parece que se está volviendo al fenómeno local y a la recuperación del pequeño negocio frente a las grandes áreas comerciales. ¿Creéis que en Guadalajara también se está dando este fenómeno? Creo que está costando un poquito pero que lo vamos a conseguir. Guadalajara es una ciudad donde cuesta que entren las tendencias pero luego se mantienen mejor. Cuesta hacerte con el cliente pero luego el cliente es mucho más fiel que en otras ciudades. ¿Qué valor puede aportar una tienda como Donde Julieta frente a las grandes cadenas y las grandes superficies? Yo creo que el principal valor que tenemos es que en nuestra tienda no tenemos clientas, sino amigas. Es un trato muy personal y muy directo con ellas. Damos a nuestras clientas un servicio muy amplio, el producto

URBANStyle / Febrero 2017

está muy escogido y rota mucho, algo que se consigue a base de mucho trabajo y muchas horas de dedicación. Es una manera de comprar y de vender totalmente diferente al de las grandes superficies. ¿El hecho de estar tan cerca de Madrid no es un hándicap para un negocio como el vuestro? Yo creo que al contrario, le beneficia, porque es un comercio muy selecto, muy escogido. Nosotras tenemos muchas clientas de Madrid y Alcalá que vienen a nuestra tienda expresamente buscando un trato personalizado, un tipo de género diferente, con una buena relación calidad-precio… algo que en ciudades como Madrid es muy difícil de encontrar. En Guadalajara hay poco comercio, pero el comercio que hay es muy selecto porque tiene que luchar contra la competencia de Madrid. Vosotras, que lleváis más de dos décadas vistiendo a la gente de esta ciudad ¿cómo definiríais a la mujer de Guadalajara a la hora de vestir? En general, la gente de Guadalajara tiene muy buen gusto. Quizá sea un poco clásica, convencional, pero en general se viste bien. A la gente le gusta ir a la moda pero de una manera tranquila, no radical.

URBANStyle / Febrero 2017

[Compras]

ESPECIAL San Valentín Encuentra estos establecimientos en nuestra guía de empresas

¿A quién no le gusta recibir un regalo original en San Valentín? Estas son nuestras propuestas. Gafas Prada Caballero Anfer Óptica 110€

Trufas de fresa Celitart 5€

Leef Ibridge Manzana Mordida 49,99€

Redensificador del cabello de Aveda Peluquería D´ellas

Guantes piel Donde Julieta 40€

Leche acondicionadora Peluquería F.Carpeño 27,80€.

Pulsera de Dellmon Sugar 60€

"El beso del moro Abengalbón" de Luis Miguel Díaz AACHE Ediciones 15€

Gafas Tous General Óptica Antes 109€ Ahora 76,30€

Pulsera Opalo 42,90€

Cojín corazón MD Toiles Natur 39€

Cronógrafo Masculino Audi Motorsan 208€

Bolso Orquídea Cpv Dtos hasta el 50%

Beauty Box Afeitado Peluquería D´ellas 59€

Broche Opalo 44€

AIR collection de Viceroy Joyería Alonso Cpv

URBANStyle / Febrero 2017

Gafas CH General Óptica Antes 159€ Ahora 111,30€

MartiDerm ritual & Go Galefar Parafarmacia 6,95€

Reloj Femenino Audi Motorsan 263€

Pack Dulce San Valentín Celitart 12,50€

Bolso Love MixeDesigns 48,50€ Cofre de timexpert lift Centro de Belleza Rebecca Calleja 130€

Top Lencero, falca y chaqueta Top Queens 25€ cada prenda

Cuello de lana Aduo 19,95€ Bolso dorado (también en plata) Mariquita Presumida 48€ Peluche gato MD Toiles Natur 18€ Pancha ghd pink Peluquería F.Carpeño 199€.

Sudadera Miss Miss Aduo Antes 95€ Ahora 59€ Diadema plumas Mariquita Presumida 24€

Centro San Valentín Veveros Sánchez 16,95€

Gafas Guess Señora Anfer Óptica 110€ Caja Regalo cosmética orgánica María Mandarina 77,50€

URBANStyle / Febrero 2017

MORIR CON UN BESO, adaptación de Otelo de Shakespeare en el teatro Moderno Morir con un beso es una breve pero fiel adaptación de Otelo interpretada solamente por una actriz y un actor, con un músico que integra, en directo, la música como un elemento escénico más. La función no sería igual sin ese elemento. En total son cinco personajes los representados por los dos intérpretes. Un juego un tanto loco de creación de personajes en el que la comedia da paso al desenlace trágico que todos conocemos. Una alegoría actual del tema principal de la obra: la violencia de género. Otelo, general del ejército de Venecia, y Desdémona se enamoran y se casan en secreto, pues el padre de ella, un senador veneciano, desaprueba el enlace. Yago, que se siente humillado por Otelo al no haber sido nombrado teniente, decide vengarse. Para ello trata de provocar los celos de Otelo y le hace creer que su esposa le es infiel con Casio, a quien Otelo ha dado el puesto de teniente. Ante esta situación Otelo ordena a Yago eliminar a Casio y elige matar a Desdémona con sus propias manos para vengar su honor y después, destrozado por el cruel y brutal asesinato que ha cometido, se suicida. Teatro Moderno 10 de marzo a las 20:00

Regaliz para dos EL AMOR SEGÚN MORTICIA Y GÓMEZ Sonando: Contigo (Joaquín Sabina) #YoConfieso que no tengo ni idea de qué es el amor. Me refiero al amor de pareja, no al que sienten los padres por los hijos, o los amigos por los amigos. Desconozco si existe un reglamento al respecto, un libro de instrucciones, o cómo va la cosa. Ni idea. Así que por eso, trato de observar lo que vosotros, el mundo en general, entendéis por esa clase de amor. Algunos me dejáis anonadada, pues a pesar de estar inmersos dentro de una relación sentimental de características normalizadas (entiéndase relación normalizada como aquella de tipo estándar, la que la mayoría de mortales sigue y la que obedece a los cánones sociales tradicionales), a pesar de eso, decía, tampoco debéis tener el asunto del amor demasiado claro porque lo que vivís es una relación que no funciona (y eso, disculpen mi ignorancia, pero yo creo que no es amor). Y sí, soy inexperta en la materia, pero tengo ojos en la cara. Envidia cero, vaya. No obstante, siempre he querido pensar que existen otra clase de parejas. Individualidades conjuntas que encajan a la perfección y que se profesan algo no relacionado con prejuicios, falsos mitos o creencias tradicionales; un ente superior a todo eso, algo que apenas puede explicarse con palabras, porque no existen calificativos suficientes. Y resulta que, a veces, encontramos ejemplos en los lugares menos pensados. Sí, amigos, no tengo ni idea de qué es el amor, pero he descubierto un modelo al que desde ya, me gustaría aspirar. Ellos son Morticia y Gómez Addams. ¡No! No subestimes su condición de personajes de ficción, no te quedes tarareando la banda sonora de la película, ¡no chasquees los dedos! Fija tu mirada y tu capacidad de comprensión hacia la pareja que forman Morticia y Gómez Addams. 16

POR LETICIA SAN ANDRÉS Ellos, aparentemente en la tesitura de querer evocar la antítesis al amor y a los sentimientos benévolos en general, muestran de hecho todo lo contrario. Nunca vi algo similar. Jamás encontré una devoción, admiración, pasión incesante y entrega total como la que Morticia y Gómez se profesan. Una relación tan atrayente desde afuera, tan estéticamente perfecta, tan deliciosa en forma y fondo. Sensualidad y erotismo por los cuatro costados, el uno no es sin el otro, y viceversa. Ahora sí, qué envidia. Casualmente estos días de atrás, una conocida, esposa de marido y madre de unos niños, me comentaba que “con la llegada de los hijos, despídete de tu pareja, lo primero son ellos, tu marido pasa a un segundo plano”. Y entiendo de veras que eso que llamáis amor atraviesa distintos niveles de intensidad según media el concepto tiempo (eterno condicionante), pero… ¿en serio? ¿De verdad hemos de renunciar a la pasión, a la entrega, a la devoción, al “cara mía” y al “mon cheri”? Gómez y Morticia no lo hacen. Siguen bebiendo los vientos el uno por el otro, a pesar de los hijos, la suegra, el mayordomo tipo Frankenstein, los cuñados fétidos y las mascotas con forma de extremidad diseccionada. Vale, sí, que es ficción. Pero quedaos con la esencia, con la sustancia, con los posos, con el trasfondo de los personajes. Decidme si no sentís ni una pizca de admiración por tan bella muestra de afecto, ¿no os entran ganas de darlo todo?, ¿ganas irrefrenables de morirte con él/ella si se mata, y matarte con él/ella si se muere? Pues yo os diré que detrás de mis labios rojos hay una Morticia en potencia. Una romántica literal, de las del siglo XIX, que nada tiene que ver con las moñadas que se os puedan venir a la cabeza. Amor del que seduce, del que atrae, del que te engancha y al que te entregas, siendo entonces más tú de lo que nunca te atreviste a ser. Amor, con todas las letras, del cual no tengo ni repajolera idea. Pronto más regaliz para dos, amigos.

THE HOLE

URBANStyle / Febrero 2017

VA A DAR EL ES P E CTÁCU LO El próximo 16 de febrero un nuevo espectáculo llega a nuestra ciudad para poner el valle del río Henares patas arriba. Con el aval de más de un millón de espectadores, y tras abrir “agujeros” en países como Alemania, Francia, Italia, México y Argentina, por fin aterriza en el Teatro Buero Vallejo de Guadalajara, The Hole. Fruto de la colaboración entre Yllana, Letsgo y Paco León, The Hole se estrenó en 2011 y tras dos exitosas temporadas en Madrid, comenzó en 2013 una gira nacional con la que colgó el cartel de no hay billetes en prácticamente todas las ciudades visitadas. Mezcla de cabaret, teatro, burlesque, circo, música y humor, en un tono divertido, canalla, provocador y muy sensual, The Hole es una experiencia inigualable, una gran fiesta que pone patas arriba las noches de cada ciudad por la que pasa, subiendo la temperatura y el ánimo a sus espectadores. En The Hole siguen dándose cita las mejores y más sorprendentes actuaciones de artistas nacionales e internacionales. Música, sugerentes stripteases, números circenses del mejor nivel realizados por artistas invitados de exitosa trayectoria, e incluso, una gran historia de amor. ¿Te lo vas a perder?

URBANStyle / Febrero 2017

[Salud]

CÓMO PROTEGER LA PIEL DEL FRÍO

En invierno el frío y el aire provocan estragos en nuestra piel. Con las bajas temperaturas la sequedad aumenta, la piel se deshidrata y se descama, las líneas de expresión se acentúan, las arrugas se hacen mucho más visibles, nuestro tono se apaga y en ocasiones, aparecen las molestas rojeces. Pero no desesperes. En Urban Style te brindamos una serie de consejos que te ayudarán a mantener tu piel radiante y que harán que se cumpla aquello de “a mal tiempo buena cara”.

xfolia y mantén tu piel bien hidratada. La acumulación de células muertas sobre la piel no hace más que aumentar su sequedad. Por otro lado, los picos de polución, más frecuentes en invierno, la empeoran. Por eso es fundamental exfoliar la piel dos veces a la semana y, a diario, utilizar una crema hidratante reparadora que le aporte luminosidad. Si todavía no has pasado la treintena, basta con que apliques una hidratante adecuada a tu tipo de piel sobre rostro, cuello y escote tanto por la mañana como por la noche. A partir de los 35, tus cosméticos deben incluir acciones anti-arrugas para devolver la elasticidad a tu piel además de hidratarla. Por último, cuando cumplas los 40 debes completar la acción hidratante con un cuidado específico para el contorno de ojos y un sérum que trate los problemas específicos de tu piel.

o bajar la temperatura del agua o hacer tus duchas más cortas, nada de recrearse.

Lávate la cara con agua templada. Aunque con el frío lo que más te apetece son las duchas de agua caliente, no conviene abusar. Con el agua a una temperatura elevada el manto lipídico de la piel sufre y la deshidratación es inevitable. Tienes dos opciones:

Protege tu piel del sol. Aunque en invierno el sol te parezca inofensivo, no es así. La protección solar es esencial para evitar el envejecimiento prematuro de tu piel. Aplícatelo antes que la base de maquillaje o elige una base de maquillaje que incluya SPF.

Limpia tu rostro dos veces al día. Por la mañana, para eliminar el sudor, la grasa, las células muertas y los restos de cosméticos de la noche anterior. Y antes de acostarte para retirar el maquillaje, el polvo, la contaminación, los restos de cosméticos y todas las impurezas que se van depositando en nuestra piel a lo largo del día. Elige bien tu desmaquillante. Cambia tu limpiador habitual por uno emoliente –untuoso– y que no necesite aclarado, o por uno específico para pieles sensibles. Y antes de irte a dormir, acuérdate de utilizar una crema de noche, que creará una barrera protectora mientras duermes. Así mantendrás los estragos del frío a raya.

URBANStyle / Febrero 2017

[Salud]

¿CUÁNTO DURA UN IMPLANTE DENTAL? LA RESPUESTA DEPENDE DE VARIOS FACTORES

Dra. Soledad Fuentes Andreo Centro Dental Fuentes Quintana

Los implantes dentales representan posiblemente la mejor solución a la pérdida de los dientes naturales. Uno de los mayores retos en la actualidad es conseguir la larga duración de los implantes en la boca de los pacientes.

Un implante dental es una pieza de metal hecha de titanio, que se inserta en nuestros huesos maxilares y que a través de un proceso de integración de algunos meses, se integra al hueso. Después de ese período se procede a la puesta de la pieza externa o corona, que es la única parte visible. Observamos que los factores que afectan la vida útil de un implante dental son: la calidad de hueso de nuestros maxilares y el mantenimiento de dicho implante -buena higiene y revisiones periódicas-. La calidad de nuestros huesos maxilares puede verse afectada por nuestra alimentación, por el tabaco y, sobre todo, por las pérdidas dentales que tengamos, además del tiempo que dejemos pasar entre la pérdida del diente y la colocación del implante dental.

La calidad y cantidad de hueso, junto con la edad del paciente, son condicionantes clave para decidir el número de implantes que hay que colocar. Afortunadamente, hay muchas técnicas modernas que pueden ayudarnos a recuperar la calidad y cantidad del hueso para la colocación de un implante. Hoy día, en raras ocasiones son necesarias intervenciones agresivas (injertos de hueso propio), para reconstruir el hueso perdido. Han sido sustituidas por cirugías más sofisticadas y menos invasivas, que utilizan biomateriales modernos osteconductivos. La falta de higiene y el hábito del tabaco conducen a la aparición de inflamación y dolor, así como el enrojecimiento de la encía alrededor de la corona. Es el comienzo de una mucositis que, si no es bien tratada, traerá consigo la aparición de una periimplantitis y le pérdida del implante. Es importante tener en cuenta que un implante no es para toda la vida. El implante necesita más cuidado que un diente natural, ya que no tiene la alarma natural que es el nervio. Hay que tener en cuenta que si has perdido tus dientes por falta de higiene, puedes perder el implante también, por eso recalcamos mucho la importancia de acudir a consulta cada 6 meses para revisión. Como la corona es la única pieza de desgaste en el implante, se prevé que cada cierto tiempo se revise y se cambie como parte del mantenimiento natural de tu implante. Si realizas un buen mantenimiento y reemplazas la corona cada cierto tiempo, tendrás implante para muchos años. Si al realizar un tratamiento de implantología se aplican los criterios que hemos señalado, podremos asegurar que será un éxito y durará muchos años. Pero no olvides que tú también eres responsable de su evolución.

[Salud]

URBANStyle / Febrero 2017

ALIMENTOS PARA COMBATIR LA GRIPE

Este invierno convierte tu despensa en un auténtico botiquín

La denominada gripe estacional es la enfermedad más habitual del invierno y consiste en una infección vírica aguda causada por un virus gripal, la cual se divide en: gripe tipo A, gripe tipo B, y gripe tipo C (cuyos casos son menos frecuentes). Aunque una opción para prevenir el contagio es la vacuna de la gripe, llevar una dieta adecuada también puede ayudarnos a librarnos de ella, o en caso, de haber enfermado ya, a recuperarnos antes. Por eso, desde Urban Style, te ofrecemos una lista de los alimentos que no podrán faltar en tu despensa esta temporada. -Cítricos. Gracias a su alto contenido en vitamina C ayudan a reforzar las defensas y a aliviar los síntomas comunes de gripes y resfriados. Además de los más comunes, como la naranja, el limón…, los expertos recomiendan especialmente la granada, ya que, además de aportar grandes cantidades de antioxidantes, ácido fólico y vitamina C, es una gran aliada para tratar dolores de garganta e infecciones de oído. Se puede tomar de forma natural, en zumos, con yogur, en ensaladas… -Vegetales, como las coles, coliflores, remolachas, rábanos y berros, ya que son antibióticas, antitusivas y mucolíticas. -Legumbres. Al ser ricas en antioxidantes, actúan como antigripales naturales y fortalecen el sistema inmune. -Alimentos ricos en betacarotenos. Favorecen la regeneración de la mucosa respiratoria y evitan la invasión bacteriana. Es el caso de la zanahoria, calabaza, los albaricoques, el melón, el melocotón, las espinacas, el brócoli...

-Alimentos ricos en zinc. Ayudan en la regeneración de la mucosa respiratoria, a reducir la intensidad de los síntomas del resfriado y la gripe y a acortar su duración a la mitad. Podemos encontrarlo en los mejillones, en las pipas de calabaza, en cereales integrales, en el pescado, en la yema de huevo, en la carne de cordero, en el hígado, en sardinas o en mariscos. -Pescado. Especialmente el azul, ya que es rico en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación pulmonar y a proteger los pulmones de infecciones respiratorias. -Setas, hongos, champiñón. Tienen propiedades antibacterianas y antitumorales. Existen muchos hongos terapéuticos como reishi, maitake, shitake, cola de pavo... -Ajo. Además de antitusivo, mucolítico y expectorante es un gran antibiótico natural. Se aconseja consumirlo en crudo o macerado en agua. -Cebolla. Alivia la congestión pulmonar, calma la tos y desinfecta las mucosas. -Miel. No debería faltar nunca en nuestra despensa, en especial en esta época. Y es que al margen de su poder curativo, que está más que demostrado, hay que tener en cuenta también su carácter preventivo, ya que ayuda a aumentar nuestras defensas. Si queremos evitar y gripes y catarros, nada como incluir una cucharada al día en un vaso de leche por la mañana. -Picante y algunas especies. Aderezar las ensaladas con clavo pimienta, chile y jengibre nos ayudarán a entrar en calor, favorecerá la expectoración y la sudoración y contribuirá a eliminar bacterias.

[Tecnología]

URBANStyle / Febrero 2017

LIBERAR MEMORIA DE NUESTROS TELÉFONOS H Por: Iván Lázaro CEO ManzanaMordida

an pasado las navidades y hemos recibido miles de imágenes, vídeos, memes, etc. para felicitarnos y nos hemos dado cuenta que se nos ha llenado la memoria de nuestro dispositivo. Y esto unido a todos los grupos en los que estamos, que nos mandan a diario cosas graciosas que al final terminan bloqueando nuestro teléfono.

Pues bien vamos a ver varias opciones para liberar de memoria nuestros teléfonos de imágenes que no las queremos, y que es lo que más espacio ocupa. Una de las opciones es vaciar los chat desde los ajustes de whatsapp, lo que elimina todas la imagines, vídeos, notas de audi, etc. que tenemos en él, pero también se nos eliminan todas las conversaciones. Bueno pues tenemos dos opciones si queremos mantener esas conversaciones y son: la primera ir manualmente eliminando los cientos o incluso miles de archivos lo cual puede llegar a ser odioso y la segunda es utilizar una aplicación llamada Siftr Magic (Magic Cleaner) la cual es gratuita y la podemos descargar tanto para IOS como para Android, lo interesante de la aplicación es que analiza nuestro WhatsApp y nos muestra solo las

imágenes que considera basura, es decir, todas las prescindibles segmentadas en memes, basura, capturas de pantalla... que podremos eliminar de un plumazo o seleccionando solo algunas. Con esto lo que hacemos es liberar memoria desde la aplicación de Whatsapp, pero posiblemente sigamos teniendo el carrete o la fototeca llena de imágenes, de todas esa fotos y vídeos que vamos haciendo a lo largo del tiempo y que nunca volcamos a un ordenador o disco duro para guardarlas, pues en ManzanaMordida te damos una solución y es utilizar un accesorio para volcar los archivos que queremos, el iBridge de Leef es la solución de almacenamiento portátil para iOS, diseñado para expandir fácilmente la capacidad de almacenamiento de tu iPhone, iPad y iPod sin que vuelvas a preocuparte por el riesgo de borrar tus recuerdos otra vez, también está disponible en micro usb, así que también es útil para todos aquellos que disponéis dispositivos de otras marcas que no sea Apple. Yo personalmente lo utilizo para guardar películas y luego poder reproducirlas en mi iPad mientras viajo, así no ocupo memoria innecesariamente.

Por último un consejo, si no queréis que se os duplique las imágenes tanto de whatsapp o en la fototeca, podéis en los ajuste de whatsapp desactivar la opción de Guardar archivos, lo único que tenéis que saber es que si queréis guardar alguna imagen de las que os han enviado lo deberéis hacer manualmente.

URBANStyle / Febrero 2017

LA HISPANO, S.A. Un sueño esfumado

[Historia]

Por Pedro José Pradillo

l 12 de enero de 1917 Damián Mateu y Francisco Aritio, representado a la prestigiosa Hispano– Suiza, se reunieron con el alcalde de Guadalajara para gestionar la instalación de una industria de automoción en su término municipal. Unas semanas después, don Miguel Fluiters anunciaba en sesión pública el éxito de la propuesta y la inmediata construcción de los talleres en unos terrenos del paraje de la Regalada, entre la carretera de Marchamalo y la vía férrea, después de desestimar otros inmediatos al Paseo de las Cruces. A lo largo de 1917 los semanarios La Crónica y Flores y Abejas darían cumplida cuenta de todo lo referente a La Hispano, S.A. Por ellos sabemos que en diciembre ya se había invertido 1.500.000 pesetas en la construcción de los edificios, e importado desde Estados Unidos maquinas y herramientas por un valor de más de dos millones. También se informó del objeto de esta mercantil: la fabricación de automóviles y camiones ligeros para el Ejército, Correos y CAMPSA, motores de explosión, armamento y material de guerra, y aeroplanos. Para esta última sección se había contratado al capitán de Ingenieros Eduardo Barrón, quien contaría con el personal y con la maquinaria de la desmantelada Compañía Española de Construcción de Aeroplanos de Santander. Finalmente, en junio de 1918, La Hispano comenzaría su actividad con una plantilla de cuatrocientos trabajadores.

Un año después se constituía otra sociedad, La Hispano Aircraft, coparticipada con la británica The Aircraft Manufacturing Company Ltd., para construir algunos aviones de combate AIR-CO, y todo aquello que se relacionase con la navegación aé-

rea. Entre 1917 y 1936, además de los De Havilland, salieron de sus talleres los Hispano-Nieuport 52, los Hispano E-30 y el Avión Escuela y de Turismo HS-34, entre otros modelos. Pero también, a comienzos de la década de los treinta, La Hispano se pudo afianzar como líder de la industria automovilística gracias a la llegada de la FIAT. No en vano, esta sociedad italiana, ante el éxito de sus utilitarios, adquirió la sociedad alcarreña, trasladó hasta esta capital a los ingenieros Bonadé Bottino y Gobatto, e invirtió 3.500.000 de pesetas para la puesta en marcha de la primera cadena de montaje de vehículos en España y lanzar al mercado el Hispano 514. Todos estos esfuerzos, así como el futuro prometedor que se auguraba durante décadas, quedaron truncados en el difícil período republicano y tras su trágico desenlace. El mazazo llegó en 1953 cuando el gobierno de la nación retiró a las instalaciones de La Hispano la calificación de “interés para la Defensa Nacional”. Comenzaba así un triste capítulo que concluirá, si nadie lo remedia, con la desaparición de todo vestigio. www.pedrojosepradillo.com

B o da s con est i l o

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Cada pareja de novios es única. De ahí la idea de hacer cada celebración única y personal. Antes, las bodas seguían estilos más estables y con pautas mas marcadas. Todas las decoraciones eran similares y existía una menor personalización.

oy en día cada pareja selecciona el estilo de su celebración en función de su personalidad y buscando la originalidad que la hará diferente. Encuentra tu estilo Si bien se busca la personalización, existen determinados tipos de estilo que van marcando tendencia. Estos son algunos de los más solicitados para lograr bodas con estilo. -Cuando una pareja de novios busca una decoración natural y sin sofisticaciones. En un espacio al aire libre, lo mas seguro es que se decanten por una boda rústica. En este tipo de boda predominarán los elementos de madera y detalles campestres, unidos a algún elemento vintage, como podría ser la utilización de alguna porcelana antigua. En muchas bodas rústicas, el montaje de las mesas se hace en forma de mesa única. Sobre todo, en el caso de que no haya muchos invitados. En caso de ser muchos para una sola mesa larga, se dispondrá a los invitados en varias mesas rectangulares, en las que predominarán los centros de pequeñas flores silvestres y coloridas, seguramente, en recipientes de cristal. Tanto los atuendos de los novios como los de los invitados serán formales, pero relajados. Las novias de este tipo de celebraciones se caracterizan por la naturalidad. -Cuando una novia quiere sentirse como una autentica princesa de cuento de hadas. En este caso, seguramente, se opte por la celebración de una boda romántica. En este caso, las decoraciones de las mesas serán más llamativas. Seguramente resaltarán los colores de los centros, en los que se utilizarán flores de tonos cáli-

dos y pastel. Tonos rosas, blancos y lilas serán los predominantes en este tipo de celebración. -Si los novios prefieren evitar los motivos sobrecargados y optan por algo más minimalista. La opción deseada será una boda moderna. En este caso la decoración, se basará en piezas de formas geométricas, tanto en los centros de mesas como en parte de la decoración. Se suele utilizar un par de colores y la pareja ganadora es: blanco y negro. -Los estilos más de la temporada: vintage y boho chic. En ambos casos, se utilizan elementos vintage; pero, en las bodas boho chic, se apuesta más por el colorido y se añaden estampados, entre los que, incluso, podemos incluir los de dibujos étnicos, pero sin caer en los excesos. Se trata de realizar una combinación de elementos que no resulte sobrecargada. Una novia boho chic llevará, ante todo, un vestido cómodo y posiblemente con detalles en encaje. El estilo de boda vintage se caracteriza por utilizar elementos decorativos antiguos, pero, en este caso, se excluyen los estampados étnicos o muy recargados y se opta generalmente solo por algunos motivos florales en porcelana. Las novias de este estilo suelen optar por vestidos de estilo retro, en tejidos vaporosos y con caída. Estas son algunos de los estilos más delimitados y más compartidos de temporada. No debemos dejarnos influenciar por tendencias, sino pensar cómo deseamos que sea una boda. A fin de cuentas, se trata de uno de los días más especiales de vuestra vida, un día que recordaremos para siempre.

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[Decoración]

PAPELES PINTADOS

by Porticada Interiorismo

ablábamos el otro día de la importancia de la iluminación en la decoración de cualquier estancia. Pues bien, tan importante como este punto es el tema de la decoración de nuestras paredes. Al fin y al cabo, las tonalidades que queramos darles potenciarán o disminuirán la luminosidad de la habitación en cuestión. En este sentido somos muy partidarios del papel pintado. Nos gusta ver nuestras paredes como grandes lienzos en los que desatar nuestra creatividad. El mundo del papel pintado es prácticamente infinito, así que podemos encontrar un millón de opciones para

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cualquier gusto: los dibujos geométricos de toda la santa vida, que son muy retro y ya sabéis que lo retro mola mucho; reproducciones de ciudades o cualquier tipo de paisaje, que otorgarán profundidad a la estancia (para nosotros, es importante que el lugar seleccionado tenga un significado especial); fotografías de obras de arte, que convertirían nuestra habitación en el pequeño reducto de un museo; y, por supuesto, la recreación de materiales de construcción, como madera, ladrillo, mampostería, etc. Son

solamente algunas opciones, pero la gama de ideas es, como he dicho anteriormente, infinita. Además, el papel pintado que alguien elija para sus estancias suele ser fiel reflejo del carácter de esa persona. A ver si creéis que Marilyn Mason tiene un campo de amapolas en la pared que tiene frente a su cama. Teniendo en cuenta las opciones y la importancia de este elemento a la hora de personalizar una habitación, desde aquí os animamos a que aliséis el sobrevalorado gotelé y deis rienda suelta a vuestra imaginación.

TOPIARIA O EL ARTE DE PODAR

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[Jardinería]

El uso de setos es apropiado para distribuir las zonas del jardín, como barrera visual o acústica. En la historia de la jardinería, el arte topiario ha sido muy recurrente desde los jardines de la Roma imperial a su auge en la obra francesa de Versalles.

día de hoy se pueden encontrar muchos jardines con arte topiario, sin embargo, no todas las especies son adecuadas para formar estos setos moldeados a voluntad del jardinero. Especies para la poda El uso de especies en topiaria es abundante dependiendo de la zona, el clima, el lugar o la forma que deseamos obtener. Sin embargo todas tienen algo en común, son especies que soportan muy bien la poda. Por lo general las especies que mejor se adaptan a la poda topiaria son aquellas que posean hojas pequeñas y tengan un porte compacto. Dentro de las más comunes encontramos setos de: ciprés (Cupressus sempervirens), boj (Buxus sempervirens), Prunus laurocerasus, Cupressocyparis leylandii, Ligustrum, arizónicas (Cupressus arizonica), romero (Rosmarinus officinalis) e incluso hiedras (Hedera helix), entre otros. Es muy fácil podar un seto con las herramientas adecuadas como un recortasetos o unas tijeras especiales, pero estas requieren de más esfuerzo y dedicación. En cuanto a las formas, existen diversas técnicas y trucos. Si por ejemplo queremos obtener una figura de un animal, lo más práctico es crear o adquirir un molde para poder realizar dicha creación. Para formas redondeadas, cuadradas o rectangulares pueden servir unas cuerdas o tablas debidamente fijadas para guiar las formas.

En el arte de la topiaria cuenta mucho la destreza, la habilidad y la imaginación del jardinero. No hay que olvidar que una obra de jardinería topiaria bien mantenida puede permanecer viva durante décadas. Más información en www.viverossanchez.com

[Jardinería]

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PLANTAR ÁRBOLES Y ARBUSTOS A RAÍZ DESNUDA

Si ya has diseñado tu jardín y deseas incorporar algún árbol o arbusto, no lo dudes, este es el último mes para plantar a raíz desnuda antes de que finalice su letargo invernal.

ntroducir un árbol o arbusto en un jardín siempre es una tarea laboriosa. Lo primero que debes hacer es preparar el terreno y cavar un hoyo, lo suficientemente profundo para que todas sus raíces queden bajo tierra. En el mercado puedes encontrar plantas en contenedores o a raíz desnuda, siendo esta última una de las opciones más económicas y fáciles de manejar, transportar y plantar. ¿Cómo plantarlos? Una vez las plantas han tirado sus hojas por acción del frío, los árboles caducifolios se pueden manejar sin problemas a raíz desnuda costando mucho menos trabajo su transporte y plantación, así como su precio. Para ello deberás ir abriendo hoyos generosos y cubriendo las raíces con la tierra extraída, enriqueciéndola con sustrato orgánico o abono. Del mismo modo que puedes plantar árboles a raíz desnuda, puedes hacerlo con los arbustos o rosales, que encontrarás en tu centro de jardinería con sus raíces envueltas en turba. Hay que procurar que vayan bien etiquetadas, ya que al no poseer flores u hojas podrías plantar cosas que no esperabas. Es importante que la profundidad a la que introduzcas las raíces

sea la misma que guardaba en el vivero, es decir, en el caso de las rosas con el injerto o zona prominente del cuello, a medio tapar. Una vez ubicadas las plantas, recuerda cubrirlas con un poco de mantillo para favorecer su arraigo y protegerlas del frío, regándolas cuando veas que hace falta.

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[Gastronomía]

LA PATATA, TAN COMÚN Y TAN DESCONOCIDA

Mario De Lucas (Grupolino)

spero que ya hayáis vuelto a la normalidad después de tanta fiesta navideña, que tan ricas son gastronómicamente pero tanta huella dejan... He estado dudando mucho si os contaba algo sobre cocina saludable, los alimentos ricos en vitaminas y fibra o los productos como como la Quínoa, el lino…. Este tipo de cosas que ”ahora” parece que son la panacea del alimentarse bien. Pero he pensado que alimentarse bien y llevar una dieta equilibrada no siempre va asociado a comer ensaladas, cosas a la plancha y productos súper novedosos. Hay veces que los platos más tradicionales también nos sirven para comer equilibrado y para comer saludable. Simplemente tenemos que tener en cuenta el equilibrio, como siempre el equilibrio, tanto en cantidades como en combinaciones y por supuesto, acompañarlo de algo de ejercicio. Una mesa no la podemos sujetar con dos o tres patas nada más, el ejercicio en mayor o menor intensidad, siempre debe ser una de estas patas. Yo cada vez confío más en la dieta del sentido común, ese que nos dice, sin lugar a equivocarnos que, si hemos comido mucho un día festivo, vamos a hacer una cena liviana, o que tenemos que controlarnos al día siguiente (ese día sí) comiendo ensaladita y plancha. El que nos dice que no todos los días podemos comer fritos ni dulces, pero sí de vez en cuando…. Por todo esto hoy vamos hablar de la patata, ese tubérculo que tanta hambre ha quitado a la humanidad y que tan denostado ha sido en otras épocas. Hace una semanas tuvimos la suerte de poder disfrutar en Yunquera de un evento que cada año homenajea a este producto y que cada vez va teniendo más adeptos. En

esta homenaje se organiza un concurso de patatas en el que los participantes pueden optar por hacer cualquier elaboración con ellas desde una tortilla de patatas, hasta por lo que optan la mayoría, un guiso. En este tipo de guisos los había como siempre muy contundentes, con costillas de cerdo por ejemplo, pero también es cierto que los había maravillosos, en combinación con merluza con almejas, con pulpo… Como decía antes, buscando el equilibrio cualquier plato puede ser saludable y a la vez rico. Un error bastante común cuando cocinamos la patata es que no sabemos diferenciarlas bien según sus variedades y usos. Por eso he querido hacer unas aclaraciones que creo que serán muy útiles la próxima vez que compréis patatas. Tipos de patatas según su maduración o ciclo de cultivo Patatas tempranas Se recogen desde abril a mediados de junio y se recogen antes de que haya terminado su ciclo de maduración natural. Son pequeñas, tienen la piel fina y contienen mucha agua. Son muy delicadas frente a golpes y no deben almacenarse ya que se estropean con facilidad. Por lo general funcionan bien para asar y para cocinar al vapor. Patatas de estación o semi tardías Se recogen entre el 15 de junio y el 15 de septiembre. Son más grandes de tamaño y se conservan mejor que las tempranas aunque tampoco deben almacenarse durante mucho tiempo. Por lo general son las patatas más versátiles.

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Patatas tardías o viejas Se recogen hasta el 15 de enero y son las que se pueden guardar durante todo el invierno. Tienen la piel algo más gruesa y se venden sin lavar porque la capa de tierra las protege frente a la luz, que es lo que más las puede estropear. La mayoría son patatas de piel oscura y carne amarilla que van fenomenal para guisos. Tipos de patatas según sus usos Tipos de patatas para cocer Cuando necesitemos patatas para cocer debemos optar por las variedades Kennebec, Monalisa, Buffet, Spunta, Flamenco, Jaerla o Red Pontiac , con especial mención a esta última que aguanta bastante bien en la nevera una vez cocinada. Tipos de patatas para asar En general son buenas las patatas de carne harinosa y las de maduración temprana. Además, nos darán buen resultado las variedades Kennebec, Spunta y Flamenco. Tipos de patatas para freír Funcionan muy bien las patatas de maduración tardía y algunas semitardías. Ejemplos de tipos de patatas que son buenas para freír serían Baraca, Agria, Kennebec, Spunta, Caesar, Bintje, Draga, Felix, Nagore y Monalisa. Tipos de patatas para tortillas Son perfectas las que lo son para cocer, pero por experiencia propia la Kennebec gallega y la Monalisa alavesa son las mejores con diferencia.

Tipos de patatas multiusos Quizá son las que más nos interesan a todos, pues es de agradecer que una misma clase de patata nos sirva para cocinar cualquier cosa. Dentro de estas patatas multiusos, la mayoría suelen ser de maduración semi tardía, pero hay algunas excepciones. En general, darán buen resultado para casi todo las variedades Kennebec (tanto en su versión gallega – I.G.P. Patata de Galicia- como en la versión catalana -I.G.P. Patata de Prades-), Monalisa, Spunta, Desireé, Elodie o Vivaldi. Tipos de patatas especiales Papas antiguas Son unas cuantas variedades de patatas que se cultivan en las Islas Canarias. Son la papa negra, la papa bonita, la borralla, la melonera o la colorada de baga. La lista de papas antiguas canarias que se usan para las papas arrugadas incluye hasta 46 tipos de patatas diferentes. Patatas violeta o azules Se han puesto de moda recientemente, supongo que debido a su vistoso color morado debido a la presencia de antocianinas como sucede con la col lombarda, pero son difíciles de encontrar y su uso actualmente es más bien decorativo. Bueno espero que os sirva y la próxima vez que compréis o uséis patatas lo tengáis en cuenta. Un sabroso saludo.

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García Marquina, Francisco

CELA. Retrato de un Nobel

Aache Ediciones, 2016 640 páginas, numerosas ilustraciones inéditas. 25 €.

En el centenario del escritor español Camilo José Cela, se conmemora su obra con el análisis de su biografía y escritos por parte de Francisco García Marquina, gran conocedor de la trayectoria vital de quien fuera Premio Nobel de Literatura, que vivió muchos años de su vida en Guadalajara.

Un libro que te muestra la historia de El Paseo de la Concordia, el corazón verde de la ciudad de Guadalajara, y te entrega, con cientos de imágenes, textos documentales y anécdotas, la evolución de este entorno que es a la vez paisaje y monumento, lugar de encuentros y celebraciones.

Pedro Pradillo y Esteban

El Paseo de la Concordia

Aache Ediciones, 216 páginas, libro en tapa dura, ilustraciones a color. 24 €. 30

Un libro que recupera antiguas leyendas y tradiciones, comentadas por López de los Mozos. Los protagonistas rondan Brihuega y la Alcarria.

Leyendas y Tradiciones alcarreñas, de Antonio Pareja Serrada Aache Ed., 2016, 10 €.

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[Libros]

MUERTOS PRESCINDIBLES MICHAEL HJORTH HANS ROSENFELDT

TORMENTA DE NIEVE Y AROMA DE ALMENDRAS CAMILLA LÄCKBERG

Falta menos de una semana para Navidad. Enmarcada entre un fondo de rocas grises y un mar de hielo, con sus casitas de madera cubiertas por la nieve, Fjällbacka regala una imagen de postal.Martin Molin, el joven policía ayudante de Patrik Hedström, viaja a una isla cercana a la costa de Fjällbacka para pasar las fiestas navideñas con la adinerada familia de su novia. En medio de una fuerte tormenta, Ruben, el abuelo y patriarca de la familia, poseedor de una inmensa fortuna, muere en circunstancias extrañas. Martin percibe el sutil aroma a almendras amargas que flota en el aire, claro indicio de un envenenamiento. Inquietos e incomunicados, los invitados tendrán que esperar a que amaine la tormenta.

En las montañas de Jämtland dos mujeres hacen un descubrimiento macabro: del suelo sobresalen los huesos de una mano. La policía local llega a la escena del crimen y no encuentra uno, sino seis cuerpos; entre ellos, el de dos niños. Todos fueron asesinados por un disparo en la cabeza. No hay testigos, no hay pistas y nadie ha denunciado ninguna desaparición. El caso resulta ser un rompecabezas mucho más complejo de lo que habían imaginado. La identidad de las víctimas es un enigma y cuando, al final, Bergman ahonda en las pistas y consigue tirar del hilo, el Servicio Secreto aparece de improviso para archivarlo. Alguien en las altas esferas quiere tapar estas muertes a cualquier precio… Pero ¿conseguirán parar a Sebastian Bergman? Con la fuerza de Stieg Larsson y la intriga de Twin Peaks, llega un nuevo caso para Sebastian Bergman, el psicólogo criminal más brillante, atractivo e insufrible del género negro.

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[Viajes]

CINCO DESTINOS PARA DISFRUTAR DE UN SAN VALENTÍN PERFECTO

Si te has quedado sin ideas para sorprender a tu pareja este San Valentín, en Urban Style te proponemos cinco rincones de la geografía española que seguro que os conquistarán. Lugares con aire romántico que harán de esta escapada un momento inolvidable.

Teruel

Ha sido declarada “la ciudad del amor”, porque tiene como parte de su historia a los dos amantes más famosos de España. Se trata de una ciudad pequeñita y coqueta, en la que disfrutarás paseando por sus calles y accediendo a sus principales monumentos. Teruel posee un interesantísimo patrimonio de la Edad Media, época en la que la ciudad tuvo su particular “edad de oro”. Durante la Edad Media Teruel se convirtió en un núcleo de convivencia entre las culturas cristiana, musulmana y judía. De hecho, algunos de los monumentos que podrás ver en Teruel de esta época están declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Pero si visitas Teruel, y más si lo haces en San Valentín, no puedes dejar de visitar el Mausoleo de los Amantes, uno de los lugares más turísticos de la ciudad. Allí se encuentran las momias de los Amantes de Teruel, acompañadas de diferentes paneles que nos cuentan la asombrosa historia de amor de la leyenda. Este Mausoleo se encuentra en el edificio anexo a la Iglesia de San Pedro, y al contratar la entrada para acceder podemos escoger una entrada combinada para visitar ambos lugares. Dónde dormir: Hotel El Mudayyan, www.elmudayyan.com

Salamanca Esta ciudad donde transcurre la historia de amor narrada por Fernando de Rojas en La Celestina nos ofrece una escapada romántica perfecta. Con sólo recorrer sus calles podemos apreciar los siglos de historia, arte y conocimiento que la han hecho universal. A Salamanca se la conoce como la ciudad del pensamiento y el saber, pero en ella también podemos encontrar arte y belleza. Su casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, posee un legado monumental magnífico, con ejemplos arquitectónicos sobresalientes de distintos estilos: románico, gótico, barroco, plateresco... Son visita obligada la Plaza Mayor, el Convento de San Esteban, la Universidad o la Casa de las Conchas. Incluso podemos visitar el Huerto de Calisto y Melibea, un lugar que además de tener un gran sentido romántico, nos ofrece unas espectaculares vistas de la Catedral Nueva. Dónde dormir: Hotel Artheus Carmelitas Salamanca, www.artheushoteles.com 32

URBANStyle//Febrero Febrero2017 2017 URBANStyle

Granada

Pocas ciudades hay en España más románticas que Granada. Ya desde el siglo XIX, esta ciudad andaluza ha representado un destino para enamorados de todo el mundo. No fueron pocos los que cayeron encantados con las maravillas escondidas de la ciudad de la Alhambra. Cada rincón de la ciudad esconde un halo de romanticismo y amor que hace que el ambiente se llene de magia. Los barrios del Albaicín y el Sacromonte o la siempre omnipresente Alhambra, son el escenario ideal para un San Valentín perfecto. Tampoco te puedes perder el atardecer desde el mirador de San Nicolás, una de las puestas de sol más hermosas del mundo. Dónde dormir: Apartamentos Suites Casa Cuesta del Agua, www.casacuestadelagua.es

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[Viajes]

Toledo

La ciudad de Toledo, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986, está enclavada en un promontorio rocoso rodeado por el río Tajo en pleno centro de España, a escasos 70 kilómetros de la capital, Madrid. Considerada por muchos como una Segunda Roma, Toledo no deja de ser una ciudad única. Única en sus detalles, su historia, su cultura y su encanto. Las tres culturas de las tres religiones monoteístas -la musulmana, la hebrea y la cristiana- dejaron su huella en esta peñascosa pesadumbre y cuna de civilizaciones. A lo largo de los siglos, la capital de Castilla-La Mancha ha sabido conservar un patrimonio arquitectónico, artístico y urbano milenario e inigualable. Iglesias, sinagogas, mezquitas, conventos, murallas, puentes, torreones y un sinfín de combinaciones culturales y artísticas que guardan sus edificios hacen de Toledo un museo al descubierto singular. Pero sin duda una de los atractivos más espectaculares de Toledo es su anochecer. Cuando cae la noche descubrimos un nuevo Toledo. Los edificios, iluminados artísticamente, decoran las calles y animan a los turistas a pasear por sus calles repletas de monumentos. La vista panorámica de la ciudad desde los miradores, del valle, terrazas y hoteles de los cigarrales e incluso desde el “Parador de Toledo”, proporciona una vista nocturna sorprendente y sublime. Dónde dormir: Hotel Abad, www.hotelabad.com

Patones de arriba

Si lo que buscas es un plan más cercano para hacer una escapada de día, Patones puede ser tu lugar. Considerado como uno de los pueblos más bonitos de la Comunidad de Madrid, Patones de Arriba es de esos pocos sitios en los que parece que el tiempo se ha detenido para siempre y donde parece que todo lo que hay fuera de allí no es importante. Pasear por sus calles empedradas, rodeadas de naturaleza, y poder disfrutar de alguno de los muchos restaurantes de calidad que hay por allí, harán que tu escapada romántica haya merecido la pena. Dónde comer: El Rey de Patones www.reydepatones.com

[Gastronomía]

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JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MATANZA EN EL ÁREA DE TAMAJÓN Menú Degustación de Matanza (para dos por 25 euros/persona) combina la materia prima criada en la tierra con la cocina tradicional.

icen que “cuarenta sabores tiene el cerdo, y todos buenos”. Y así es. En el Área de Tamajón somos fieles a las tradiciones de estas tierras en las que el frío daba paso a las matanzas con las que reponer despensas y deleitar paladares. Por eso, este mes queremos hacer un homenaje a las populares matanzas y brindaros la posibilidad de probar estos sabores del cerdo, “todos buenos”. Ya no se hacen matanzas por necesidad y las que se hacen cuentan con muchas más comodidades que antaño y con un trasfondo festivo para conmemorar nuestros orígenes. Sin embargo, hay algo que

apenas ha cambiado: el sabor a matanza. En el Área de Tamajón seguimos curando los productos del cerdo como lo hacían nuestros abuelos y cocinándolos como se ha hecho siempre. Los ingredientes y las técnicas son los mismos y queremos que lo comprobéis por vosotros mismos en nuestras Jornadas Gastronómicas de la Matanza que tendrán lugar durante febrero. Del 1 al 28 de este mes, en el restaurante y la tienda del Área de Tamajón os descubriremos a qué sabe la matanza de la Sierra Norte y, ya os avanzamos, que sabe muy, pero que muy bien.

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[Guía Comercial]

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