Urban Style Guadalajara 12

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ACTUALIDAD, MODA, BELLEZA, OCIO... ¡LA REVISTA GRATUITA DE GUADALAJARA! Nº 12 / Abril 2017

R PLA EJEM TUITO, ! GRA VATELA ¡LLÉ

VESTIRSE EN GUADALAJARA

BELLEZA CUATRO TRATAMIENTOS PARA ACABAR CON LA CELULITIS

MARIQUITA PRESUMIDA: TOCADOS PARA CONVERTIRTE EN LA INVITADA PERFECTA

COMPRAS

ESPECIAL DÍA DE LA MADRE

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MODA

ATRÉVETE CON LAS MEZCLAS

PRENDAS QUE NO PODRÁN FALTAR EN TU ARMARIO ESTA

PRIMAVERA ada

Descubre los ‘must have’ de esta tempor

MANUEL CARRASCO

EL CANTANTE CONFIESA ESTAR “MUY EMOCIONADO” POR SU FUTURA PATERNIDAD



URBANStyle / Abril 2017

GUADALAJARA

RBAN U Style

Sumario | Abril 2017

08 MODA

Atrévete con las mezclas.

10 VESTIRSE EN GUADALAJARA

Mariquita Presumida: tocados para convertirte en la invitada perfecta.

12 COMPRAS

Primavera, tiempo de seducción.

16 BELLEZA

Cuatro tratamientos para acabar con la celulitis.

18 COMPRAS

Especial Día de la Madre.

22 MÚSICA

Callahan presenta su esperado primer disco.

28 ENTREVISTA Manuel Carrasco.

32 JARDINERÍA

Prepara tu jardín durante el mes de abril.

34 GASTRONOMÍA

Trucos para una fritura perfecta.

36 LIBROS DE GUADALAJARA 39 GUÍA COMERCIAL

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06 30

LAS PRENDAS QUE NO PUEDEN FALTAR EN TU ARMARIO

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info@revistaurbanstyle.es Teléfono: 949043034 www.revistaurbanstyle.es Depósito legal GU-37-2016

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Urban Style Ediciones S.L.

Urban Style no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en este número. Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier artículo o fotografía sin previa autorización. © Urban Style Ediciones S.L.

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URBANStyle / Abril 2017

[Moda]

El Fe sti va l de M ála ga en

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bl an co

Macarena GARCÍA

Hiba ABOUK

Mónica CRUZ

La actriz acertó con este vestido blanco de Elisabetta Franchi que completó con un clutch de Jimmy Choo.

Mostró su imagen más sensual con este palabra de honor de encaje y transparencias de Dolce & Gabanna.

Lució un vestido blanco con transparencias de Fernando Claro. Las flores superpuestas que le adornaban eran too much.


URBANStyle / Abril 2017

[Moda]

María LEÓN

Natalia DE MOLINA

Elena FURIASE

Arriesgó con un vestido corto de Juan Vidal con escote asimétrico y multitud de volantes que no convenció.

La intérprete se decantó por un vestido asimétrico firmado por Stella McCartney que defendió de maravilla.

Aunque en su look sumó varias tendencias – transparencias, volantes y una enorme raja- este diseño no le favorecía mucho.

Fotos: Ana B. Fernández y Pipo Fernández

y ne gr o

Los colores clásicos triunfaron en la alfombra roja del certamen malagueño, donde pudimos ver otras tendencias como las transparencias y los volantes

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URBANStyle / Abril 2017

[Moda]

Tendencias

P R I M A V EtuRarmA ario Las prendas que no pueden faltar en

Ir a la última no siempre es fácil, sobre todo cuando por la mañana hace una temperatura polar, y a mediodía parece que hemos viajado al Caribe. Sí, ha llegado el temido ‘entretiempo’, esa época del año en la que te cruzas por la calle a personas dispares que lo mismo llevan un abrigo de plumas o un top sin mangas. La primavera, además, exige que en nuestro armario convivan tanto prendas de nueva temporada, como prendas de la anterior. Por eso, en Urban Style, los personal shopper de Lookiero.es te ofrecen algunos `must have´ de esta temporada Primavera-Verano 2017

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El poncho Una de las prendas indispensables del entretiempo es el versátil poncho, una pieza que resulta a la vez sencilla y estilosa. Un poncho con algún estampado tribal o liso es el complemento ideal para un outfit sencillo, porque le da mucha personalidad y te puede ayudar a convertir un look básico en uno trendy, optando desde la estética chic a la boho. Tip: Combina un jersey delgado de cuello cisne con unos vaqueros sencillos, tus zapatillas favoritas o botines y agrégale un poncho estampado.

Terciopelo Las prendas de terciopelo son la nueva obsesión de los diseñadores y las marcas de moda, porque es un tejido muy atractivo y que va bien prácticamente con todo. Esta temporada se verá el terciopelo en chaquetas, pantalones, tops y zapatos, ¡así que debes incluirlo en tu armario! Tip: Los abrigos tipo batín de terciopelo estarán muy de moda, y si es de ‘velvet’, mejor. Combínalo con unos pantalones chinos y unos salones para crear un outfit digno de una pasarela. Blanca Suarez con un conjunto de 'cropped top' de terciopelo, a juego con falda de corte bailarina. Se trata de una creación de Too Cloudy.


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URBANStyle / Abril 2017

Blazer

Si hay una pieza clave en el armario de entretiempo esa es la blazer. Esta prenda confeccionada inicialmente para los hombres se ha convertido en un imprescindible de los roperos femeninos. La americana puede llevarse a cualquier hora del día y de la noche. Puede ser de un botón o de doble botonadura; de esmoquin o casual. Puedes llevarla con falda, con vaqueros o con vestido; con tacones o con zapatillas… Depende de cómo la combines conseguirás un efecto u otro. Tip: Déjala abierta, no te la abroches. De esta forma parecerás más esbelta y te verás más favorecida y estilosa.

Las Bell Sleeves han ido abriéndose paso en muchos armarios desde que ha empezado el año, pero en primavera se verán más que nunca. Un aspecto positivo de esta tendencia es que equilibra mucho la silueta, resultando favorecedora el estilizar el torso y los brazos. Tip: Acompaña tu blusa de mangas amplias con unos pantalones pitillo. De esta forma, el centro de atención estará en la parte superior del cuerpo.

Juan Carlos Pajares

Mangas de campana

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El vestido camisero

Sí, ¡está de vuelta! Para los días en los que el sol caliente más que de costumbre, puedes ir ligera y chic luciendo un sencillo vestido camisero. Es imprenscindible en cualquier armario, porque puede funcionar tanto para un look casual de domingo como para un día de copas con las amigas. Tip: Un vestido camisero corto puede ser ideal para un plan de noche si se combina con una chaqueta de cuero o con el cinturón adecuado, unos botines modernos y un maquillaje llamativo. Da el equilibrio perfecto.

Blanca Suarez en este caso opta por combinar una `blazer´de Roberto Diz con un vestido verde de tirantes y gran escote en uve. 7


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The mix es lo más In by Nessa Shopper

[Moda]

Atrévete con las mezclas

Desde hace varios años, la mezcla de prendas low cost con prendas de lujo ha sido una de las tendencias más marcadas, y continúa a día de hoy. Así podemos verlo en las redes sociales de las mejores fashionistas. Un ejemplo claro es el mix del bolso Amazona con unos jeans, tan atrevido como acertado.

P

ero no sólo esta combinación es la que está de moda. La mezcla de tejidos también está muy presente en las tiendas y hace que una prenda sea mucho más ponible. Gracias a la mezcla del encaje con el algodón o del tul con la lana podemos crear looks versátiles y a la última.

Ahora, mi preferido, es el mix de prendas, que ha cobrado mucha importancia en este último año. Todo empezó con unas zapatillas blancas de deporte que combinadas con unos jeans y una blusa daba como resultado un outfit perfecto para salir a tomar algo después de trabajar sin parecer que vinieras de hacer deporte. ¿Y qué me decís de esa falda de tul que guardabas para el próximo carnaval? pues ahora, gracias a esta tendencia, puedes rescatarla y ponértela con tu jersey preferido o tu básica blanca. Y si ya quieres romper moldes, finaliza tu look con tu perfecto negra. Pueden parecer mezclas difíciles, pero cada vez aparecen más inspiraciones que nos encantan y nos ayudan a sacar el máximo partido a esas prendas que creíamos que solo nos pondríamos una vez. Y a ti, ¿qué mix te gusta más?

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Nessa Shopper, personal shopper. www.nessashopper.com Tlf.: 666674821.


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[Moda]

Vestirse en Guadalajara . . .

Mariquita Presumida:

TOCADOS PARA CONVERTIRTE EN LA INVITADA PERFECTA Si hay una tendencia que en los últimos tiempos arrasa en bodas, bautizos y comuniones, es la de los tocados.

Llevar la cabeza adornada está de moda. Y esto lo sabe bien Mari Ángeles. Desde Mariquita Presumida esta alcarreña lleva años diseñando tocados artesanales y haciendo que sus clientas se conviertan en las invitadas perfectas de los eventos más variopintos. ¿Cómo y cuándo surgió la idea de crear Mariquita Presumida? -Aunque suene algo típico fue un poco por casualidad. Fue a partir de la boda de una amiga. Pensé en hacerme mi propio tocado y terminé haciendo el mío y el de varias amigas más. Desde ese momento comencé a hacer cursos de sombrerería, flores de seda, porcelana.... Y eso hace ya varios años. ¿Por qué ese nombre tan original? -Pues no tiene ningún motivo en particular. Me pareció graciosa la combinación de palabras. 10

¿En qué te inspiras para crear tus diseños? -Supongo que en nada y en todo, simplemente surge. La mayoría de las veces cuando me siento a hacer un tocado con una idea termino haciendo algo totalmente diferente a lo que había pensado al principio. Sobre la marcha van surgiendo ideas y se va probando. ¿Los tocados son todos artesanales? -Por supuesto que sí. Todo se hace a mano. En los últimos años se está dando casi tanta importancia a los tocados como a los vestidos a la hora de ir a una ceremonia. ¿Crees que un tocado puede ser la clave para que un estilismo triunfe o fracase? -Sí. Hay que tener cuidado al elegir el tocado. Todo depende el estilo del vestido. No es cuestión de ponernos de todo (tocado, cinturón...) Hay vestidos que no hace falta ponerles nada, cuestión de gustos.


[Moda]

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Además del diseño, ¿te gusta asesorar a tus clientas? -Sí y no a la vez. Muchas clientas vienen y me dicen que quieren un tocado porque se lo han dicho. Yo les digo que "esto" no es obligatorio. Que lo importante es verse bien e ir cómoda. ¿Se pueden personalizar los tocados o los modelos que hay son los que hay? -Hay infinidad de posibilidades, no hay límite. En la tienda tengo solo una pequeña parte de todo lo que se puede hacer. Los que tengo en la tienda se puedes alquilar o comprar .Si se quiere algo ya concreto es por encargo. Al igual que con la ropa, ¿en los tocados también hay tendencias? -Lo del tocado es algo un poco más atemporal, pero se podría decir que también existen tendencias. ¿Qué se lleva esta temporada? -Los turbantes, canotiers....un poco de todo. Pero lo que van surgiendo son nuevos materiales, combinaciones de colores… ¿Se puede decir que ahora empieza para vosotros la temporada alta? -Sí, aunque cada vez se estira más la temporada. Cada vez hay más bodas en invierno. Además de tienda en Guadalajara ¿tenéis tienda también on line? -Sí. La tienda on line son solo tocados. Se pueden comprar los tocados que hay o también recibimos encargos. En la tienda física también vendéis ropa. ¿Qué tipo de ropa? -La ropa que tenemos está más enfocada al evento (bodas, bautizos, comuniones, graduaciones,...) son todas marcas españolas con una gran calidad y diseño. Nuestras marcas son Panambi, Cherubina, Dolores Promesas. Modelos muy sencillos pero muy elegantes que acompañados de un tocado te harán ser la invitada perfecta.

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[Compras]

Encuentra estos establecimientos en nuestra guía de empresas

PRIMAVERA , tiempo de seducción Minifalda bordada Donde Julieta 36€

Abrigo fondo gris con flores Orquídea 96€

Mono Panambi Sugar 250€

Zapato de vestir de Laura Lomas Lomas Zapatos 119€

Vestido Cameron camisero Glebo 99€

Gafas Swarovski Anfer Óptica 151,58€

Mono Cherubina Mariquita Presumida 260€

Vestido coral Opalo 192€

Exotic Nature de Salvatore con piedras naturales Joyería Alonso Cpv

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Conjunto Panambi Mariquita Presumida Blusa 120€ Falda 176€

Gafas Etnia General Óptica 149€

Vestido flores colección Acapulco Top Queens 35€


URBANStyle / Abril 2017 Vestido y camisa Boyfriend Yaya Women Aduo Cpv Cartera plata Orquídea 26€

Bolso de mano Zazü 41,50€

Sandalia de Laura Lomas Lomas Zapatos 129€

Gafas D&G Anfer Óptica 155€

Vestido largo colección Acapulco Top Queens 35€ Vestido Axel Donde Julieta 78€

Camiseta Zazü 39,95€

Poncho Yaya Women Aduo Cpv Gafas Escada General Óptica 195€

Vestido blanco con flor salmón MixeDesigns 50€

Y PARA LOS MÁS PEQUES... Vestido maternidad y lactancia María Mandarina 48,90€

Vestido Tamara Rose By Olimara Glebo 179€

Vestido colección Rosella Meriche 85€

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En LOMAS, tus zapatos a la carta DEJA DE BUSCAR, EMPIEZA A DISEÑAR

S

iempre que hablamos con nuestras clientas, en algún momento de la conversación surge la misma pregunta: ¿Cuántas veces has dejado de comprar un par de zapatos, por el alto del tacón, por el color, por el material o simplemente por un lazo que no termina de encajar contigo y tu estilo? La respuesta más habitual es: “Muchas veces”. Pues bien, desde Lomas Zapatos os proponemos dejar de buscar, y empezar a diseñar. Así de fácil. Encontrar el zapato perfecto puede convertirse en una tarea muy pesada. En una búsqueda de tienda en tienda podemos tardar horas, días, incluso, meses. Esto es así, y lo sabemos gracias a todas las veces que nuestras clientas nos lo han dicho. Y no es que las empresas no intenten mostrar modelos para todos los gustos y necesidades, no hay más que darse un paseo por las tiendas o navegar por las cientos de páginas web de este sector. Zapatos se han hecho siempre, y se seguirán haciendo. Nuestro enfoque busca cambiar y dinamizar el

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modelo de comercialización y venta de un producto tan personal como es un par de zapatos. ¿Cómo satisfacemos esta creciente demanda? Ofreciendo un zapato exclusivo, hecho a mano 100% en España…que haya sido diseñado por la clienta y fabricado por nuestra empresa, en exclusiva para ella y según su diseño. Y es que la filosofía de Lomas Zapatos es «deja de buscar, empieza a diseñar». Se trata de un producto de lujo asequible para mujeres reales, porque van desde los 129 a los 180 euros el par. Queremos que toda mujer saque la “Carrie Bradshaw” que lleva dentro y se anime a diseñar su par de zapatos soñados. Nuestra profesionalidad y experiencia de años te asegurarán un resultado perfecto.


LOMAS ZAPATOS A LA CARTA

Lidia 28/05/2017

Ana 16/04/2017 Clara 06/05/2017

M ag da len a 10 /0 6/ 20 17 Lola 03/06/2017

8/2017 C la ud ia 0 6/ 0

A zu ze na 27 /0 8/ 20 17

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URBANStyle / Abril 2017

[Belleza]

CUATRO TRATAMIENTOS PARA ACABAR CON LA CELULITIS ¡FU

N NCIO

AN!

El tratamiento de la celulitis o la flacidez se ha de tratar con rigor y seriedad, concretando qué se puede conseguir con los diferentes tratamientos. En este aspecto, es muy importante explicar las limitaciones de cada uno de ellos, para que luego no haya sorpresas.

L

a celulitis tiene un origen multicasual como puede ser un trastorno circulatorio donde esté implicado el mecanismo de retorno venoso y el desagüe linfático, por eso es muy generalizado en mujeres de la misma familia. La mayoría de las personas piensa que la celulitus es solo un cúmulo de grasa en determinadas zonas del cuerpo. Pero la celulitis, que aparece sigilosamente en una primera fase, acaba derivando en una inflamación más o menos generalizada de la zona que puede llegar a causar molestias. Lipocryo Es uno de los tratamientos más rápidos. Con la tecnología Lipocryo es posible reducir el tejido graso de tu cuerpo de manera efectiva y selectiva. Gracias a este tratamiento comúnmente conocido como “liposucción sin cirugía” se puede moldear la figura y acabar con la grasa que más se resiste. Este tratamiento permite la reducción del tejido graso de una forma no invasiva. Se aplica en la zona elegida de un transductor, que combina vacío para captar el tejido subcutáneo y criotecnología selectiva para enfriarlo.

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Dermoplastia Esta técnica está basada en las ondas de choque acústicas que eliminan la grasa reduciendo hasta 8 centímetros de volumen. El resultado puede llegar a una verdadera remodelación corporal parecida a la que conseguimos a través de una intervención quirúrgica, pero sin necesidad de pasar por el quirófano. Además, también se apreciará una mayor firmeza, suavidad y tersura en la piel. El tratamiento está perfectamente probado mediante una eficaz prueba de diagnóstico llamada “termografía” con la que se concretará el tipo de celulitis y, en base a ello, su tratamiento. Cabe recordar en este sentido que el 62% de los tratamientos contra la celulitis no son efectivos debido a errores en el diagnóstico generalmente apoyado en la simple exploración táctil. Lumicell Combate globalmente todas las necesidades corporales. El resultado: una piel más firme, más suave y más joven y una figura más esbelta y tonificada. En una sola sesión, el masaje y las ondas de luz recorren todo el cuerpo dejando


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[Belleza]

una sensación de ligereza, relax y confort. Lumicell es un dispositivo de cuerpo completo que combina los beneficios de la luz infrarroja y magenta y el masaje para mejorar la apariencia de la silueta y proporcionar al contorno del cuerpo una apariencia suave. El tratamiento consiste en un masaje subdérmico (masaje con succión profunda) con el que se consigue: oxigenar la piel, aumentar de la circulación sanguínea, eliminar tensiones vasculares y musculares, movilizar la grasa localizada y descongestionar los puntos de energía vitales. Indiba Reequilibra el intercambio celular de iones y, de este modo, las células recuperan su función natural. Por ello, el tejido de la piel recobra la elasticidad perdida, la grasa va desapareciendo, el oxígeno fluye mejor entre las células, se reestablece la microcirculación y, en general, las piel rejuvenece y revive. Los tratamientos con radiofrecuencia tienen un efecto acumulativo con lo que se crean protocolos con un número variable de sesiones —de entre seis y diez sesiones como tratamientos de inicio—-. El tratamiento comienza con sesiones semanales y después se amplía a sesiones cada dos semanas.

Rocío Castillo

Peluquería y Estética D’Ellas


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ESPECIAL Madre Día de la

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Encuentra estos establecimientos en nuestra guía de empresas

Sombrero Zazü 26,50€

Sillón Lactancia Porticada 285€

Roller Jordi Labanda Pentágono 36€ Estuche galletas perfumadas+perfume MD Toiles Natur 19,50€

Auriculares KSIX go&play inalámbrico con micro Manzana Mordida 35€

Manoletinas Carla.U Lomas Zapatos 66€

Clutch Top Queens 25€ Gafas Rayban General Óptica Antes 149€ Ahora 74,50€

Pulseras Mamá ADUO Cpv Champú sin sulfatos ni jabón Peluquería F.Carpeño 20,50€.

Ebook kobo H2O Cyfra System 179€

Crema solar anti-aging Sun Touch Peluquería F.Carpeño 37,50€.

Pedisilk pies y manos Galefar Parafarmacia 34,95€

Bolso Donde Julieta 67€

Gafas Maui Anfer Óptica 226,27€

Caja regalo cosmética orgánica María Mandarina 77,50€

Acuarela flores MD Toiles Natur 49€

Pulseras de plata Opalo Desde 39,90€ Cinturón Mariquita Presumida 34,90€

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Pack Kaleido Centro de Belleza Rebecca Calleja 46,15€


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Joyas personalizables Joyería Alonso Cpv

Vinagre balsámico, aceite de oliva y queso con trufa Trufa Zero Cpv

Cojines Lavables Porticada 14,95€

Primavera jeans 42,90€ Camiseta 29,90€ Zapatos 99€ Orquídea

Crema de manos, jabón e hidratante AVEDA Peluquería D´ellas 47€

Pendientes Donde Julieta 29€ Blazer Nuribel Glebo 279€

Luz flexible Usb Cyfra System 6,95€

Gafas CH General Óptica Antes 145€ Ahora 104,30€

Bolso Stella Rittwager Sugar 99€

Cepillo eléctrico Vitis Galefar Parafarmacia Desde 35€

Gafas Guess Anfer Óptica 102,37€

Vestido camisero Ríe con fajín MixeDesigns 55€

Spray corporal Chakra Peluquería D´ellas 79€

Paraguas Concesionario Quiles 23,55€

Centro floral Viveros Sánchez 29€

Llavero Personalizado Pentágono Desde 12€

Tazas porcelana quattro Motorsan 44€

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URBANStyle / Abril 2017

ABRIL INAGURA UNA PRIMAVERA LLENA DE ACTIVIDAD EN EL MUSEO SOBRINO La colección permanente Sobrino Ponderado convivirá temporalmente, a partir del 21 de abril, con la exposición temporal de Enrique Salamancas: Confluencias. La muestra estará en el Museo Sobrino hasta el 17 de junio. Paralelamente, se organizarán diversas actividades gratuitas. A las visitas guiadas para conocer la obra y la figura de Francisco Sobrino, se suman diversos talleres didácticos, conferencias, talleres creativos, exposiciones efímeras y conciertos. El 1 y 8 de abril, se realizará un taller de Arci-Escultura para niños de entre 6 y 12 años. En él, los asistentes podrán hacer con arcilla sus propias creaciones geométricas. El jueves, 27 de abril, tendrá lugar la conferencia Ciencia, belleza y geometría en la obra de Enrique Salamanca y durante la Feria del Libro, los alumnos de las visitas y talleres creativos asistirán a varios cuentacuentos tradicionales en la carpa central de la Plaza Mayor. Por otro lado, los días 11, 12 y 13 de mayo se celebrará una sesión de iniciación a la Perfopoesía, en la que se enseñará cómo el arte y la poesía se unen con el fin de explorar la creatividad y desarrollar nuevas fórmulas de expresión entre los jóvenes de Guadalajara. El Día Internacional de los Museos también se celebrará en Guadalajara el 18 de mayo. Para esa jornada hay previstas varias actividades: exposiciones efímeras sobre la figura y trayectoria personal y artística de Francisco Sobrino, visita y taller didáctico de Teselado y un concierto de Tango Jazz Fusión interpretado por Constantini / Kock Duo. El 27 de mayo habrá un nuevo taller didáctico para niños de entre 6 y 10 años de ceras mágicas. El 1 de junio se celebrará un concierto de música experimental interpretado por Jezabel Martinez. El 3 de junio, habrá un taller didáctico de Hexaflexágonos y el 24 de junio otro de Lámparas Mágicas.

Regaliz para dos POR QUÉ NO FUNCIONA

Sonando: Goodnight Moon (Shivaree) Comencemos por el final: se acabó. Fin. Tu historia ha terminado. Traguemos saliva. Se haga el silencio, por favor, que las cabezas silenciosas son más productivas. Bien. Ahora que no nos oye nadie, que se hizo por fin el silencio, pensemos, analicemos, meditemos. Con nosotros mismos. Sí, en efecto. Tienes un YO que te escucha, que te sufre, te disfruta, que te empuja hacia adelante y que también te mata. Y ahora que recibes toda tu atención, puedes decirte a ti mismo que aquello era cuestión de tiempo. Tiempo. Esa fracción de segundos, minutos, horas, días, semanas, meses e incluso la friolera de años, que se fueron, que pasaron y que no volverán; y lo sabías, tú lo sabías, que el autoengaño ciega pero la realidad abruma, que te empeñabas en invertir tiempo pero inversión y malgasto se diferencian en el cariz de las consecuencias, de lo que aporta, de lo que queda haciendo balance. Y lo que queda, después de malgastar, es nada. Repasemos los momentos vividos. ¿Hasta cuándo mereció la pena? No solo a ti, sino a aquello que pretendíais construir, a los dos. Y… ¿a partir de cuándo dejó de hacerlo? ¿Dónde está el punto de inflexión? ¿Cuál es el excedente? Y si te atreves, responde: ¿Por qué ese empeño en continuar, 20

POR LETICIA SAN ANDRÉS a sabiendas de que caminabas hacia un pozo sin fondo? Vamos a plantearnos qué es lo que más escuece cuando uno se dirige ineludiblemente hacia el ocaso: ¿el orgullo herido, por el intento fallido?; ¿la frustración de vivir una historia sin sustancia? o ¿quizá ese miedo a estar solo que atormenta la existencia del ser humano? Y quitémosle hierro al asunto. No funciona porque tus pupilas dejaron de dilatarse cuando pasaba delante de ti. Porque su olor ya no es el aire que respiras. Porque un roce suyo ya no te eriza la piel, porque los únicos roces que existen entre vosotros son verbales. Porque ya no oyes su voz ni escuchas sus palabras. Porque los besos son insípidos, porque la sal de la vida es más sosa que nunca. Porque una cama para dos nunca fue tan grande, porque nunca hizo tanto frío haciendo afuera tanto calor. Los planes de dos ya no apetecen porque ya no sois dos, sino uno más uno. Porque te niegas a adaptar más rasgos de tu personalidad a la suya, y viceversa. Porque no te sientes tú; porque si no está, la casa no se siente vacía. Ni el alma tampoco. Ahora que suena el silencio y que por fin hablas contigo, sé sensato. No te tortures más. La vida es menos vida desde hace tiempo, el tiempo no soluciona tu historia. Tu historia está llena de respuestas. Y por más que te empeñes, no funciona. Pronto más regaliz para dos, amigos.


URBANStyle / Abril 2017

CARTAS DE AMOR

Obra de A. R. Gurney dirigida por David Serrano y protagonizada por Julia Gutiérrez Caba y Miguel Rellán El sábado 22 de abril llega al Teatro Buero Vallejo de Guadalajara Cartas de Amor. David Serrano dirige a dos de nuestros mitos escénicos -Julia Gutiérrez Caba y Miguel Rellánen esta obra de teatro que constituye un agudo retrato de la decadencia de la clase alta norteamericana. La obra se centra en dos personajes: Melissa Gardner y Andrew Makepeace Ladd III, que, sentado uno al lado del otro frente a sendas mesas o escritorios, leen en voz alta las notas, cartas y postales, en las que, durante casi cincuenta años, se cuentan las esperanzas, ambiciones, sueños, decepciones, victorias y fracasos que van teniendo a lo largo de su vida. Cartas de amor escrita por el dramaturgo norteamericano A. R. Gurney (finalista del Pulitzer en 1990) se estrenó en 1988 bajo la dirección de John Tillinger, protagonizada por John Rubinstein y Joanna Gleason. Gracias a las buenas críticas, la obra dió el salto a Nueva York y con el tiempo se convirtió en la obra del off Broadway que todo actor quería representar. Cartas de amor se ha representado en multitud de países. En 2014 Alain Delon y Gerard Depardieu la representaron en París. En 1999 Cartas de amor (Love letters) fue llevada al cine bajo la dirección de Stanley Doney.


URBANStyle / Abril 2017

[Música]

CALLAHAN PRESENTA SU ESPERADO PRIMER DISCO El 26 de mayo les podremos escuchar en la sala Oxido

Tras triunfar en México, la banda de rock formada en Guadalajara regresa a nuestro país con su primer disco bajo el brazo, Artefacto Sónico. Sus protagonistas nos desvelan detalles de este álbum que promete convertirse en todo un éxito y que muy pronto, el próximo 26 de mayo, podremos escuchar en directo en nuestra ciudad. Acaba de salir a la venta vuestro nuevo disco. ¿Qué nos podéis contar de Artefacto Sónico? El disco que todos queríamos grabar, un currazo de casi dos años que acaba de nacer y queremos compartir. Es nuestra forma de plasmar sentimientos y vivencias con el sonido contundente que nos caracteriza, al final, nuestra particular forma de entender la música, espe ramos que lo disfrutéis.

Acabáis de venir de México. ¿Cómo os ha ido por esas tierras? Increíble, México es otra cosa, la gente es caliente, y eso se nota, 15.000 personas abarrotaron la clausura del Festival FAOT 2017, y allí estábamos nosotros, haciéndoles "rockear" como ellos dicen, increíble. Y ahora de gira por España. ¿Alguna vez pensasteis que alcanzaríais este éxito? Éxitos hay muchos, salir de gira y compartir lo que te gusta es uno de ellos, pero la música te regala "po22

quitos a poquitos": grabar un discazo, compartir tu música al otro lado del planeta, compartir escenario con los artistas más consagrados, un buen ensayo, las birras de ese ensayo,...

En mayo vais a tocar en Guadalajara. ¿Os sentís profetas en vuestra tierra? La gente de Guada, para nosotros es lo más grande. Siempre que hemos tocado en casa la gente ha llenado las salas a las que hemos ido y se han volcado en los conciertos, al final terminan siendo de la familia.

¿Os sentís orgullosos de llevar el nombre de Guadalajara por todo el mundo? Claro, la tierra es algo que se lleva dentro. Una anécdota, precisamente en México, nos preguntaban que de que parte de España éramos, y al decirle Guadalajara se quedaban extrañados, prácticamente todo el mundo allí piensa que solo existe "su" Guadalajara, y al explicarle que proveníamos de la tierra de la que su Guadalajara recibía el nombre, "la original", se sorprendían muchísimo, y a nosotros se nos hinchaba el pecho. ¿Hasta dónde os gustaría llegar dentro del mundo de la música? Evidentemente a lo más alto, y por ello estamos luchando. Al final no es llegar a lo más alto, sino cada vez compartirlo con más gente.


[Salud]

URBANStyle / Abril 2017

¿QUE ES EL SÍNDROME DE BOCA ARDIENTE?

Dra. Soledad Fuentes Andreo Centro Dental Fuentes Quintana

Se caracteriza por dolor, ardor, escozor o picor generalizados en la cavidad bucal

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l síndrome de la boca ardiente (SBA) es un cuadro clínico muy frecuente, caracterizado por una sensación espontánea anormal descrita por el paciente como quemazón, ardor, escozor, que afecta la mucosa bucal, generalmente en ausencia de datos clínicos y de laboratorio que justifiquen estos síntomas. La zona de mayor afectación es la lengua (punta y bordes), por lo que se le ha llamado "glosodinia" y "glosopirosis" (lengua ardiente). Comúnmente, además de ardor, los pacientes experimentan síntomas tales como alteración del gusto, sensación punzante, sequedad, intolerancia a las prótesis... Es más frecuente en mujeres en edades medias-altas de la vida. Concretamente es típico en mujeres perimenopáusicas o menopáusicas. La sintomatología ha sido descrita como una molestia continua, con periodos de agudización, pero en general de tipo crónico, de inicio espontáneo, sin factor identificable de precipitación, a no ser el estrés y otros factores psicológicos. Una parte de los pacientes relaciona la aparición de los síntomas con un tratamiento odontológico, una enfermedad reciente o una medicación no habitual. Sin importar la naturaleza de la molestia, una vez que ésta aparece puede persistir muchos años. El ardor bucal suele aumentar progresivamente durante el día, alcanzando su intensidad más alta

al final de la tarde. En la mayoría de pacientes el dolor está ausente por la noche; normalmente no les despierta, pero les dificulta conciliar el sueño. Quizás debido a esta dificultad, al dolor constante, o a ambos, estos pacientes presentan a menudo cambios de humor, incluyendo irritabilidad, ansiedad y depresión La falta de signos clínicos aumenta su complejidad y hace difícil su diagnóstico. En la actualidad, diversos investigadores pretenden dar respuesta a un sinfín de interrogantes con respecto a ese tema. La multiplicidad de factores que se relacionan con esta entidad nosológica y que, de una u otra forma, intervienen en la aparición de la sintomatología que lo caracteriza, ha hecho que actualmente este tema sea uno de los más estudiados en el área de la medicina bucal. Más allá de las técnicas aplicadas en cada caso por el dentista, hay algunas cosas que pueden ayudarte a controlar la afectación del síndrome de la boca ardiente. Beber abundante agua, evitar el tabaco y el alcohol, masticar chicles sin azúcar, evitar comidas picantes, reducir el consumo de alimentos ácidos o tratar de reducir el estrés, son algunos de los consejos que pueden ayudar a cualquier persona afectada por el síndrome de la boca ardiente sea cual sea el motivo que se lo ha provocado.


URBANStyle / Abril 2017

¡Los más gua pos de la boda!

Ju nto con los nov ios y los padrinos, los n iños que lleva n las a rras son los otros pequeños protagon istas de las bodas, y es que el hecho de que sea n ellos los que aco m pañen a la nov ia en su ca m ino hacia a lta r les confiere u na im porta ncia que no se debe pasa r por a lto si se b usca u n en lace perfecto.

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in embargo, elegir cómo vestir a los niños del cortejo nupcial no es una tarea sencilla. No obstante, aquí os ofreceremos unos consejos que os ayudarán a hacerlo con acierto. Antes de ponernos a elegir el atuendo, es primordial tener en cuenta el entorno donde se llevará a cabo la ceremonia. Si será una boda en campo, en la ciudad, en la playa… Después, teniendo en cuenta esto, buscaremos el traje de arras más acorde para que los niños estén perfectamente conjuntados con los demás elementos de la ceremonia. En vestidos de arras para niñas, los patrones sencillos y los vestidos de seda y lino por encima de la rodilla, con encaje y manga francesa, son los preferidos. En cuanto al color, en la mayoría de los casos se apuesta por los claros o los tonos pasteles. El calzado más recurrido para estos vestidos suele ser las bailarinas, tanto las clásicas -con las cintas de atar-, como las más modernas y actuales, por ejemplo con efectos metalizados. Respecto a los niños, las últimas tendencias son las camisas de cuello Mao con pantalón corto en tonos tierra. No obstante, también podemos recurrir al traje de ceremonia infantil más clásico: camisa con pajarita y unos pantalones con tirantes. Para el calzado, unos zapatos que nunca fallan son los mocasines y los náuticos.

Optar por modelos de ropa inspirados en épocas históricas puede ser también una buena elección, ya que aportarán sofisticación, a la par que originalidad, al conjunto de la ceremonia. Una vez elegida la ropa, debemos incorporar complementos o detalles que unifiquen todos los trajes de los niños. En un día tan especial, hasta el más mínimo detalle debe ser perfecto. Aunque mucho cuidado con recargar. Ya a modo de conclusión, dos cosas que debemos tener siempre muy en cuenta y que son básicas, es que los pequeños tienen que ir cómodos y que tienen que parecer eso, niños.


[Tecnología]

URBANStyle / Abril 2017

CÓMO CONVERTIR ARCHIVOS PDF A WORD EN MAC Por: Iván Lázaro CEO ManzanaMordida

Desde ManzanaMordida seguimos explicando cómo sacar partido a vuestro Mac y este mes os explicamos cómo convertir un archivo PDF en Word.

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a mayoría de los usuarios de Mac pasa por alto que existe algo tan maravilloso como lo es Automator. Para quien no lo conoce os puedo decir que la idea que hay detrás de esta aplicación es simple: facilitarnos la realización de acciones que necesitarían conocimientos avanzados. En otras palabras, gracias a la aplicación Automator podemos realizar determinadas tareas de una forma muy sencilla. Un ejemplo muy rápido y que seguro servirá a muchos es este método para crear una aplicación capaz de extraer texto de documentos PDF. Uno de los problemas más comunes a la hora de copiar texto de documentos PDF es la pérdida del formato incluido en el texto, es por eso que existen aplicaciones (en su mayoría de pago) especializadas para convertir el texto a un formato más amigable como lo es el formato DOC de Microsoft Word. Por suerte, mediante la creación de un flujo de trabajo en Automator podremos solucionar este inconveniente y así tener nuestra propia aplicación para extraer texto de documentos PDF en cualquier instante. Para crear nuestra aplicación, antes de nada tenemos que abrir Automator que podemos encontrar directamente en la carpeta de aplicaciones. Una vez que esté en ejecución, seleccionamos ‘Flujo de trabajo’ desde el recuadro de selección de plantilla y hacemos click en ‘Seleccionar’. A continuación, en la columna de la izquierda seleccio-

namos la primera opción llamada ‘Archivos y carpetas’, luego en la segunda columna buscamos el elemento llamado ‘Solicitar ítems del Finder’ y lo llevamos al espacio de la derecha, el cual está destinado para la creación de un flujo de trabajo. En seguida, dentro de la primera columna de la izquierda damos click en ‘PDFs’ y posteriormente buscamos la entrada ‘Extraer texto del PDF’ en la siguiente columna. Del mismo modo arrastramos esta acción hacia la derecha y con esto casi hemos terminado la creación de nuestro flujo de trabajo. Finalmente, para que todo quede perfectamente configurado debemos asegurarnos de que en la salida de la acción ‘Extraer texto del PDF’ esté seleccionada la opción ‘Texto RTF’ (o texto enriquecido). Ahora solo resta guardar como Aplicación, para ello vamos a Archivo > Guardar y elegimos un nombre que nos ayude a identificar nuestra creación (ConvertirPDFaTXT puede servir) y elegimos el formato Aplicación. Llegados a este punto ya sólo queda verificar que nuestra aplicación es capaz de extraer texto de documentos PDF. Para ello abrimos el ejecutable, seleccionamos el documento que se desee convertir y verificamos los resultados.


URBANStyle / Abril 2017

[Salud]

¿ESTÁS USANDO BIEN TUS LENTES DE CONTACTO?

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as lentes de contacto más utilizadas en la actualidad son las blandas desechables. Hoy en día existe gran variedad de materiales utilizados en la fabricación de lentes de contacto desechables, aunque los más utilizados son los derivados de las siliconas, ya que ofrecen mayor comodidad, mayor equilibrio en la humectabilidad y oxigenación del ojo y su biocompatibilidad y frecuencia de reposición disminuye el riesgo de problemas oculares.

2.- La reposición. Existen varias modalidades en cuanto al tiempo de duración de las lentes de contacto. Las recomendaciones técnicas no son por tiempo de uso, sino por caducidad en las propiedades físicas de las lentes, es decir, por ejemplo, si una lente es quincenal, no se debe utilizar en quince puestas, si no en quince días naturales desde que se abre el blíster, ya que la lente empieza a deteriorarse y perder propiedades aunque no se aprecie en su porte. Si no se hace así a medio Para una utilización de lentes de contacto, debeplazo, pudieran empezar a notarse problemas de mos tener muy claros varios aspectos. incompatibilidad de las lentes de contacto, por hi1.- La limpieza. Dada la variedad de materiales, poxia corneal (falta de oxigenación), entre otras. cada uno de ellos puede requerir una limpieza dis3.- Las horas de uso. La utilización de las lentinta a los demás. Hay que tomar conciencia de la tes de contacto debe hacerse con un uso racional importancia de la limpieza y desinfección de las leny adaptado a las necesidades de cada paciente, tes de contacto. La gran variedad de soluciones de pero el abuso de las lentes, por muy cómodas y mantenimiento puede llevar a una incorrecta utilizaavanzadas en diseño que sean, siempre tendrá ción de ellas. Para lentes de contacto fabricadas con consecuencias desagradables. derivados de silicona es recomendable utilizar soluciones que limpien más profundamente ya que estos Para entenderlo mejor, debemos tener en cuenta materiales tienden a recoger más depósitos y si no se que la córnea, superficie de apoyo de las lentes de retiran convenientemente pueden causar problemas contacto, está compuesta aproximadamente por de comodidad por el acortamiento de la vida útil de un 90% de agua, y para conservar su transparencia necesita una hidratación de alrededor de un 78%. la lente e incluso, alguna infección indeseable.

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[Salud]

El oxígeno que obtiene proviene de la atmósfera que se disuelve previamente en la película lagrimal, del humor acuoso, de los capilares del limbo y de la conjuntiva tarsal. Cuando los ojos están abiertos el nivel de consumo normal de oxígeno es el triple que cuando están cerrados. La adaptación de un lente de contacto reduce el aprovechamiento del oxígeno atmosférico dependiendo de su transmisibilidad, del diseño, del tipo de adaptación, etc.

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Cualquier reducción en la cantidad de oxígeno disponible en un tejido metabólicamente activo, puede alterar significativamente el equilibrio fisiológico de los componentes celulares, esto en la córnea se transforma en alteración en el grosor de las terminaciones nerviosas, disminuyendo notablemente la sensibilidad corneal, modificación del ph lagrimal y aumento de lactato en la cámara anterior del ojo. Las ventajas del uso de lentes de contacto desparecen si hay una mala utilización de ellas, consulte con su contactólogo especialista para que le ofrezca una solución personalizada a su caso. Antonio García Óptico optometrista Anfer Óptica


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[Entrevista]

MANUEL CARRASCO

EL CANTANTE ASEGURA ESTAR “MUY EMOCIONADO” POR SU FUTURA PATERNIDAD PORQUE “ESA EXPERIENCIA SEGURO QUE VA A MARCAR MI VIDA” El cantante Manuel Carrasco ha presentado en Madrid su primera fragancia, Libre, un aroma fresco y energético que refleja su personalidad positiva y apasionada. No hace mucho que acabaste la gira de ‘Bailar el viento’, una gira que ha arrasado… En la gira ha habido un punto y aparte. He acabado en el 2016, pero voy a seguir un poco en el 2017. He acabado con la gira en España, voy a hacer unos cuantos conciertos más, yendo a muchas ciudades que no he visitado, que se han quedado ahí y luego, a partir, del verano es cuando me voy a América. Voy a hacer como quince países, también con toda la banda vamos a hacer una gira súper interesante y súper chula. Y además este disco se ha convertido en líder de ventas. ¿Qué balance haces? Pues que todos los años sean así, sería lo ideal. Ha sido un disco muy escuchado, está siéndolo. El disco más vendido, sigues estando arriba del todo. Creo que el disco tiene un paso del tiempo muy bueno. El otro día lo escuche un poco, que llevaba un montón de meses sin escucharlo, que tampoco soy de ponerme el disco, pero lo escuche en el coche y me dije: “creo que va a caducar bien el disco, es decir, que va a tener un paso del tiempo bueno”. Eso quiere decir que se ha parido bien el disco y que ha tenido un buen proceso de creación y de todo. Hiciste una canción muy especial, ‘Desde aquí del otro lado’, anunciando que ibas a ser padre. ¿Cómo viviste el momento en que supiste que ibas a ser padre por primera vez? Pues imagínate, muy emocionado. Es algo que siempre había tenido en la mente, es algo que tenía ganas de vivir y ya estoy en ello. Estoy que me queda poquito, como aquel que dice. Estoy muy feliz por vivir ese día a día y por vivir esa experiencia que seguro que me va a marcar mi vida. ¿Cómo te ves cómo padre? ¿Eres muy niñero? Suelo ser muy niñero y creo que me doy bien con los niños desde siempre no me he aburrido. Así que con la mía pues va a ser igual. Madre mía es que estas cosas a veces ni me las imagino, ¿verdad? Pero sí, va ser muy bonito. Y durante el embarazo, ¿le has ido cantando? Alguna vez que otra sí. Pero sí, yo soy de cantar y le cantaré luego cuando nazca y todo lo demás. La llevaré a los conciertos y vivirá conmigo todo esto tan bonito que me pasa. 28

Anunciasteis que el bebé que esperáis es una niña. ¿Ya habéis escogido nombre? Pues estamos pensando todavía los nombres. No es tan fácil, ¿eh? Hay miles y miles de nombres y estamos en ello. Ya os enteraréis, aun no lo sabemos. Lo único que quiero es que venga bien y eso es lo más importante. ¿Pensáis más en un nombre más clásico o más original? Pues no lo sé, sinceramente. No te puede decir en qué punto estamos, porque estamos valorando diferentes nombres clásicos y no clásicos. Los clásicos me gustan, la verdad, pero ya veremos, es que no lo sé. Y Almudena, ¿qué tal se encuentra del embarazo? Superbién, lo está llevando genial y súper contentos por ello porque es lo que queremos, que salga todo bien y que no haya ningún contratiempo, así que estamos muy contentos. Compañeros tuyos de ‘La Voz’ como Alejandro Sanz o Melendi tienen ya experiencia como padres. ¿Te han dado algún consejo de cara a tu futura paternidad? No, lo que me han dicho es que los llame para cualquier cosa. Y ya les he dicho que sí, que les voy a llamar. Unas cosas me han dicho, comentando entre todos. También le han dicho: “Almudena, te llamaremos a ti porque ya sabemos que este…”. Pero sí, van a ser buenos indicadores para que me llamen porque tienen experiencia. Yo me imagino que no es tan fácil esto. Al final es el día a día, porque hasta que no se ve uno en la situación… así que poco a poco. ¿Te vamos a ver de nuevo de ‘coach’ en la próxima edición de ‘La Voz’? No lo sé, estoy valorándolo y estamos viendo. Pero en cualquier caso si fuera estamos viéndolo con mis compañeros porque la verdad es que nos lo pasamos muy bien. ¿Estás pensando en un nuevo disco o vas a hacer un parón tras la paternidad? Es que no va a haber descanso porque el tiempo que tenemos va a ser el de la gira y voy a salir de gira en mayo, ya mismo. Hasta entonces voy a hacer otras cosas y componiendo algunas canciones. Y, luego, después de que acabe esta gira, me voy a la otra gira, es decir, voy a estar súper liado. Y luego, evidentemente, con el bebé. Voy a estar como un poquito allí y aquí.


[Entrevista]

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URBANStyle / Abril 2017

[Decoración]

ESCOGER EL SOFAby IDÓNEO Porticada Interiorismo

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ecuerdo que, siendo un mocoso, me sentaba en el lado del sofá que por decreto correspondía a mi padre y que, rebelándome contra aquella norma dictatorial, me hacía fuerte en mi posición cuando llegaba de trabajar, esperando ansioso la guerra de cosquillas y mi descontrolado vuelo hacia otra posición del sofá menos cotizada. Ya desde bien pequeño entendí que aquel “trono” era remanso de paz para mi padre y que los problemas que encontraba cada día en el trabajo se relativizaban en aquel punto. Ahora el padre soy yo y las plazas privilegiadas del sofá las han elegido, también de forma dictatorial, mis “tiranas” hijas. No han cambiado las batallas ni las risas… y el resultado sigue siendo mi destierro o el pacto de compartir una sola plaza con dos personitas muy pegajosas. De cualquier forma nunca conoceré derrotas más dulces. Largas conversaciones, risas, series y películas, siestas, arrumacos, tazones de leche con cereales al final del día, fútbol con amigos (pero no del que cansa, sino del que se disfruta con cerveza y patatas fritas)… No hay sofá sin historia, ya sea pasada o por escribir, y como no queremos que esta historia se vea empañada por una mala elección os vamos a dar unos pequeños consejos a la hora de escoger el idóneo. Por supuesto, lo primero que debemos tener en cuenta es el espacio del que disponemos, la distribución del salón y la cantidad de personas que viven bajo el mismo techo o, si me apuras, la propensión a recibir visitas. De esta forma nos decidiremos por un “chaise longue”, un dos o tres plazas, un sofá rinconera,… En cuanto a las plazas, es evidente que más vale que sobren, pero en cuanto a los metros tened en cuenta que no se puede meter un elefante en un 600. Sentido común. Una vez tomada la medida adecuada tendremos que atender a otros aspectos igualmente importantes como son las calidades de la estructura, la tapicería y, por supuestísimo, la comodidad.

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En cuanto a la estructura, indicar que tanto los materiales como su forma de ensamblaje determinarán tanto la durabilidad como la comodidad del mismo. Actualmente la mayoría de los sofás tendrán un armazón de madera maciza que, si es de calidad y lo suficientemente robusta, impedirá la deformación del sofá con el paso del tiempo, o de metal (hierro, aluminio, etc.), materiales destinados generalmente para sofás con mecanismos, etc. Conviene destacar en este punto la rigidez de los sistemas extraíbles o tipo relax. Otro punto a tener en cuenta respecto a la estructura es que los bastidores (estructura sobre la que reposan los asientos) preferiblemente estén cerrados con cinchas elásticas entrecruzadas de calidad. En algunas ocasiones las cinchas se sustituyen por bastidores metálicos con muelle helicoidal, cuya disposición transversal también permite que la espumación se adapte mejor en la sentada. Atendiendo a la tapicería debemos tener varios factores en cuenta, como el uso que le vayamos a dar, la presencia de niños en casa, la decoración, el presupuesto… Entre infinidad de posibilidades destacaremos a grosso modo los siguientes materiales: el algodón por su frescura, la piel por su nobleza, resistencia y facilidad de limpieza, y la chenilla (mezcla de fibras naturales y sintéticas) por su suavidad o los tejidos de protección anti manchas, cuya proliferación en estos últimos años ha hecho que la oferta de los mismos sea cada vez mayor.

Por último, teniendo en cuenta que la finalidad del producto que estamos tratando es el descanso y la consecución de la paz interior deberíamos tener en cuenta algunas premisas, como que no sea muy duro ni excesivamente blando, que el respaldo quede a la altura de la nuca de forma que recoja la espalda y las cervicales, que los reposabrazos sean blandos y no muy altos para que haga las veces de almohada en las tardes de Tour de Francia y, a ser posible, que sea reclinable. Estas ideas generales siempre encontrarán sus excepciones dependiendo del gusto particular de cada uno. En fin, que de tanto hablar de sofás me han entrado unas ganas brutales de tirarme en el mío. Espero que mis pequeñas guerreras me den tregua… aunque supongo que es mucho esperar.


PREPARA TU JARDÍN DURANTE EL MES DE ABRIL

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[Jardinería]

Este mes, Viveros Sánchez os ayuda a organizar y priorizar las labores y tareas que debéis realizar en vuestros jardines durante el mes de abril. Un mes para terminar los trabajos previos y ponerlo a punto.

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omo ya habréis notado, empiezan a subir las temperaturas y a activarse las plantas. El jardín se llena de vida, pero no bajéis la guardia, ya que las heladas tardías pueden provocar daños en los nuevos brotes que han aparecido con el aumento de las temperaturas.

Anuales, bianuales y vivaces Estas plantas se tienen que sembrar en plena tierra, además tenemos la ventaja de que las plantas bianuales y vivaces florecerán al año siguiente, así como repicar bien en cajones o en plena tierra las especies sembradas en febrero-marzo y que estén destinadas a la decoración de parterres y macizos durante el verano. También se puede continuar la plantación de las vivaces cultivadas en maceta o que se hayan comprado.

Bulbos y tubérculos Hay que efectuar la plantación de los bulbos de floración estival de forma escalonada a lo largo del mes, para así prolongar su floración. Azucenas, dalias y gladiolos son los más usuales. Árboles y arbustos Se puede continuar la plantación de árboles y arbustos de hoja persistente que hayan sido arrancados en cepellón, así como los de raíces carnosas sensibles a la humedad fría y en general todas las plantas procedentes de regiones cálidas o subtropicales. Ahora es el mejor momento para hacer los esquejes de árboles y arbustos de hoja persistente, que deben tener una consistencia semileñosa. Los esquejes se deben colocar en sitios protegidos, bajo campanas


[Jardinería]

de plástico protegidas de la acción directa de los rayos solares y el viento, siendo necesario pulverizar las hojas dos o tres veces al día con una lluvia muy fina para mantener su turgencia y favorecer la formación de raíces. A los árboles y arbustos jóvenes es necesario darles una poda de formación para aumentar su vegetación, eliminando al mismo tiempo todo el ramaje que se haya secado, bien con motivo del trasplante o bien porque las escarchas hayan dañado las partes más tiernas. Del mismo modo es necesario eliminar los botones florales en los rosales plantados este mismo año consiguiéndose así plantas más fuertes. Habrá que esperar un año para verlos florecer. Una vez haya pasado la floración en árboles y arbustos de floración temprana, conviene podarlos ahora si aún no lo has hecho. Durante la floración de los árboles y arbustos frutales, debemos eliminar todo tipo de labores y riegos, pues una labor mal dada y a destiempo puede poner en peligro la fructificación ocasionando una caída prematura de las flores o de los frutos recién

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formados. En este mes también hay que empezar con los tratamientos pre y post florales en los árboles y arbustos frutales.

Más información en www.viverossanchez.com


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TRUCOS PARA UNA FRITURA PERFECTA

[Gastronomía]

Mario De Lucas (Grupolino)

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a celebración en este mes de “La feria de abril”, que aunque nos pille un poco lejos aquí en Guadalajara, es una fiesta cada vez más celebrada en todo el país, me ha llevado a escribiros hoy sobre la fritura, una de las señas de identidad de la cocina andaluza, pero ni mucho menos la única. Desde tiempo inmemorial la fritura ha sido una de las formas de comer de los pueblos mediterráneos, uno de los motivos principales era el fácil acceso al aceite de oliva, protagonista indiscutible de este método de cocción. La fritura es un tipo de cocción seca, donde el alimento se somete a una inmersión rápida en un baño de grasa o aceite a temperaturas altas, de entre 150 y 180 °C. El término también se aplica al alimento resultante, teniendo que quedar seco, crujiente y dorado. Esta sería una buena definición de fritura, ya que incide en los aspectos fundamentales, inmersión en grasa y temperatura. La grasa ideal como decíamos al principio, es sin lu-

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gar a dudas el aceite de oliva, primero por su gran resistencia a las altas temperaturas, pero también y no menos importante por su sabor. Es cierto que debemos saber elegir el aceite de oliva apropiado para cada producto, no siempre tenemos que usar virgen extra, pero seguro que nos resultará interesante para depende de qué. Por supuesto que cada vez tenemos más opciones para elegir otras grasas. El girasol de toda la vida, no funciona nada mal, solo que en cuanto a sabor es prácticamente neutro. Siguiendo con los aceites vegetales habría un gran abanico: palma, colza, coco... En estos casos el mercado ha optado por la opción de mezclarlos y aprovechar la mejores características de cada uno. Las grasas animales también son otra opción a la hora de freír. Su problema principal es su falta de aguante a las temperaturas, en el caso de la mantequilla es muy importante, si vamos a freír con ella, decantarla y separarla del suero, que es el que se quema rápidamente. Para ello la calentaremos a una temperatura muy suave y por sí sola se irá separando la grasa (que quedará abajo) del suero (que quedará arriba). La temperatura del aceite es, sin duda, el éxito de una buena fritura. El maestro de la fritura sabe la temperatura ideal dependiendo del tamaño del producto, la textura de su carne, el tipo de rebozado… Para que tengáis una referencia, la temperatura del aceite debe estar ente los 140 y los 180 grados. Por debajo de ahí estaríamos confitando, proceso previo que se puede hacer cuando la pieza es muy


[Gastronomía]

grande, para al final de la cocción darle el “golpe” con el aceite bien caliente. Y por encima, (lo que solo conseguiríamos prácticamente con el aceite de oliva) debemos tener mucho cuidado de no quemar ni el producto ni el aceite. Es muy importante que antes de sumergir el producto en el aceite, nos aseguremos de quitarle todo el agua posible y, si no puede ser toda, nos ayudaremos de los rebozados para que no entren en contacto agua y aceite, lo que os aseguro que es un gran problema. Hay diferentes tipos de rebozados. Entre los más destacados estarían: Andaluza. Pasar por harina, normalmente de trigo, aunque puede ser de otros cereales o leguminosas, como por ejemplo de garbanzos que funciona muy bien, dejando los fritos muy crujientes. Importante sacudir muy bien el exceso de harina antes de sumergir el producto en el aceite. Empanado. Normalmente harina, huevo y pan rallado por ese orden, a veces se vuelve a pasar de nuevo por huevo y pan para darle mayor grosor al empanado. Masas. Tipo orly en la que se mezcla harina, huevo con algún liquido como cerveza o gaseosa para aprovechar su carbónico como impulsor. Tempura. Súper de moda como todo lo oriental, con-

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siste en mezclar harina, que puede ser de arroz, con agua bien fría casi helada.

Por último muy importante pasar los productos fritos por un papel absorbente justo al sacarlos del aceite, para quitarles el exceso de grasa.


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La información que necesitas

LIBROS

de Guadalajara

En el centenario de un escritor alcarreño, proponemos llegar a su obra a través de los libros. El Profesor Manuel Criado de Val (1917-2015) es el creador de los Festivales Medievales de Hita, el creador de los estudios de “Caminería Hispánica” y un conocido divulgador de las formas de hablar correctamente el castellano. En Guadalajara nos dejó escrita una obra fundamental para conocer nuestra tierra, la “Historia de Hita y su Arcipreste” que tienes todavía ocasión de conseguir en librerías de Guadalajara. [Aache, 13,20 €.]

la nueva poesía alcarreña En estos días aparece una obra que afianza a su autor como un escritor de raza: nuestro paisano Juan Pablo Mañueco lanza, juntos, seis tomos de su gran obra antológica “Cantil de Cantos”, en la que canta a Guadalajara, a su cultura, sus gentes y sus paisajes, y lo hace a través de nuevas estrofas por él inventadas, en una labor creativa sin igual. Cantil de Cantos se compone, por el momento, de seis tomos sucesivos. [Aache. 10 €. cada tomo] Cantil de Cantos Juan Pablo Mañueco

Viaja a Sigüenza, y descubre su magia

La Catedral de Sigüenza es destino obligado de todo viajero que se llegue hasta la Ciudad Mitrada. ¿Cómo no entrar a ver su claustro, su gran sacristía renaciente, su imagen del Doncel, icono universal de la valentía y el humanismo? En este libro están las claves, la descripción, la guía y el entendimiento para sacar provecho de tu visita a Sigüenza. [Aache, 12 €.]

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[Libros]

EL DÍA QUE SE PERDIÓ LA CORDURA JAVIER CASTILLO

LA CHICA DE ANTES J.P. DELANEY Es una casa espectacular. Elegante, minimalista. Toda ella respira buen gusto y serenidad. Justo el lugar que Jane estaba buscando para empezar de cero y ser feliz. Aunque lo extraordinario es que se la ofrecen por un alquiler irrisorio. Solo tiene que completar un peculiar formulario de solicitud y aceptar sin condiciones las reglas impuestas por su propietario y creador, un enigmático arquitecto. Al poco de instalarse, Jane descubre que algo le pasó allí a la inquilina anterior, Emma. Y empieza a preguntarse si no estará repitiendo las mismas elecciones, los mismos errores, las mismas sospechas que la chica de antes. ¿Qué estás dispuesto a aceptar para poseer lo que nunca imaginaste?

Centro de Boston, 24 de diciembre, un hombre camina desnudo con la cabeza decapitada de una joven. El doctor Jenkins, director del centro psiquiátrico de la ciudad, y Stella Hyden, agente de perfiles del FBI, se adentrarán en una investigación que pondrá en juego sus vidas, su concepción de la cordura y que los llevará hasta unos sucesos fortuitos ocurridos en el misterioso pueblo de Salt Lake diecisiete años atrás. Con un estilo ágil lleno de referencias literarias -García Márquez, Auster, Orwell o Stephen King- e imágenes impactantes, Javier Castillo construye un thriller romántico narrado a tres tiempos que explora los límites del ser humano y rompe los esquemas del género de suspense.


S o n e str

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[Cine]

NIEVE NEGRA

Género: Thriller. Fecha de estreno: 12 de abril de 2017. Director: Martín Hodara. Reparto: Ricardo Darín, Leonardo Sbaraglia, Laia Costa, Dolores Fonzi, Federico Luppi, Biel Montoro, Mikel Iglesias, Liah O'Prey, Andrés Herrera. País: Argentina. Sinopsis: Acusado de haber matado a su hermano durante la adolescencia, Salvador (Ricardo Darín) vive aislado en el medio de la Patagonia. Tras varias décadas sin verse, su hermano Marcos (Leo Sbaraglia) y su cuñada Laura, llegan para convencerlo de vender las tierras que comparten por herencia. El cruce, en medio de un paraje solitario e inaccesible, reaviva el duelo dormido donde los roles de víctima y asesino se trastocan una y otra vez.

NO SÉ DECIR ADIÓS Género: Drama. Fecha de estreno: 7 de Abril de 2017. Director: Lino Escalera. Reparto: Nathalie Poza, Juan Diego, Lola Dueñas, Pau Durà, Miki Esparbé, César Bandera, Noa Fontanals, Marc Martínez, Emilio Palacios, Oriol Pla, Greta Fernández, Pere Brasó, Miguel Guardiola, Bruno Sevilla, Darien Asian, Xavi Sáez. País: España. Sinopsis: Carla recibe una llamada de su hermana: su padre, con el que hace tiempo que no se habla, está enfermo. Ese mismo día, Carla coge un vuelo a Almería, a la casa de su infancia. Allí, los médicos le dan a su padre pocos meses de vida. Ella se niega a aceptarlo y contra la opinión de todos, decide llevárselo a Barcelona para tratarle. Ambos emprenden un viaje para escapar de una realidad que ninguno se atreve a afrontar. Y será en esa huida donde se terminarán encontrando, donde finalmente se podrán decir adiós.

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[Guía Comercial]

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[Guía Comercial]

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