Urban Style Guadalajara 32 by Urban Style

ACTUALIDAD, MODA, BELLEZA, OCIO... ¡LA REVISTA GRATUITA DE GUADALAJARA! Nº 32/ Febrero 2019

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www.urbanstyle.es

NUTRICIÓN DIETA SIN GLUTEN ¿NECESIDAD O MODA?

SALUD

BELLEZA

EFECTO `CARA LAVADA´, LOS SECRETOS DEL MAQUILLAJE DE MODA

MEDITACIÓN, UNA GRAN DESCONOCIDA Y LA ALIADA DE NUESTRA FELICIDAD

LOOKS

MONOCOLOR sa la te nd en ci a qu e ar ra

GASTRO-GUÍA LOS MEJORES SITIOS PARA COMER, CENAR, SALIR DE TAPAS...

GUADALAJARA

RBAN U

URBANStyle / Febrero 2019

Style

Sumario | Febrero 2019 06 MODA

Looks monocolor.

08 COMPRAS

Disfruta del frío con estilo.

10 SALUD

Meditación, una gran desconocida y la aliada de nuestra felicidad.

DIETA SIN GLUTEN ¿NECESIDAD O SALUD?

16 BELLEZA

Efecto `cara lavada´ los secretos del maquillaje de moda.

18 REPRODUCCIÓN

Reproducción asistida, quién dijo miedo.

20 ESCAPARATE Especial San Valentín.

25 LIBROS

Compra libros en Guadalajara.

26 SALUD

14 PON A PUNTO TU CUERPO

Oír, escuchar, entender, parecido pero muy distinto.

28 DECORACIÓN Living la vida CORAL...

30 COCINAS

Se llevan las cocinas minimalistas.

32 JARDINERÍA

Protege tus plantas del invierno.

38 GASTRONOMÍA

Legumbres: ¿por qué debes incluirlas en tu dieta?

40 CINE Estrenos

44 HOY COMEMOS EN...

34 41 GASTRO-GUÍA TURQUIA, UN PUENTE ENTRE CIVILIZACIONES

Restaurnate DIEGO´S.

46 MOTOR

Mitsubishi Outlander PHEV.

48 GUÍA COMERCIAL EDITA

info@revistaurbanstyle.es Teléfono: 949043034 www.urbanstyle.es Depósito legal GU-37-2016

Teléfono: 902361362 / 949247918 delleno@delleno.es

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Urban Style no se hace responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en este número. Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier artículo o fotografía sin previa autorización. © Urban Style Ediciones S.L. Los precios indicados en nuestros escaparates son válidos salvo error tipográfico, fin de existencias y durante el mes de la publicación.

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[Moda]

Premios Forqué

Las otras ganadoras de

Penélope CRUZ Aunque no se hizo con el galardón al que estaba nominada, fue una de las grandes triunfadoras de la noche con este diseño de paillettes rojas de cuello halter firmado 4 por Galvan London.

Elena FURIASE

Vanessa ROMERO

La hija de Lolita apostó por un traje de dos piezas en azul noche formado por chaqueta con solapas negras y manga francesa abullonada y pantalón ancho de Vogana.

La intérprete de La que se avecina brilló sobre la alfombra roja con este vestidado de paillettes en color bronce, de manga corta y escote con tejido semi transparente de Elisabetta Franchi.

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[Moda]

e la noche

La entrega de estos galardones cinematográficos, antesala de los Goya, convirtió el Palacio de Congresos de Zaragoza en una pasarela improvisada.

Macarena GÓMEZ

Ana GUERRA

Macarena GARCÍA

Una vez más, la actriz volvió a colarse entre las más elegantes gracias a esta creación de Alejandro de Miguel. Un vestido de escote asimétrico y abertura lateral en falda y detalle de plumas.

La exconcursante de OT se desenvolvió como pez en el agua en este evento. La cantante estaba radiante con este diseño de paillettes a modo de pequeños flecos y gran escote de Isabel Sanchís.

La actriz de La Llamada eligió este sensual, y a la vez romántico diseño, de transparencias y tul en color nude, con flores bordadas y detalles de volantes, de la 5 casa francesa Dior.

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[Moda]

Looks Monocolor

la tendencia que arrasa

ientras se liquida el período de rebajas y las nuevas colecciones terminan de asentarse en tiendas y escaparates, avanzamos una de las tendencias más notorias de la nueva temporada: los looks monocolor. Tanto en las pasarelas más relevantes como en el street style, los estilismos monocromáticos se han hecho, y se seguirán haciendo, notar. Nina Ricci, Valentino, Fendi, Emilio Gucci … ya

nos adelantaban en sus colecciones que iban a dar mucho que hablar, y así está siendo. Sencillos y fáciles de lograr, los looks monocromáticos tienen otra ventaja más que les suma atractivo: resultan de lo más favorecedores. Y es que no hace falta ser estilista para saber que combinar prendas de un único color nos hará parecer mucho más delgadas y estilizadas.

Distintas fórmulas A la hora de componer un estilismo monocromático podemos escoger un mismo color para todo nuestro estilismo, o bien, combinar piezas que, sin llegar a ser del mismo color, sean de la misma tonalidad o estén dentro de una gama similar. El resultado será prácticamente igual. 5 consejos para que tus looks monocromáticos sean un éxito

1. Elige un color que te favorezca. Un color que vaya bien con tu color de pelo, de piel, ojos…

Si no quieres arriesgar demasiado, empieza por un color neutro: blanco, gris, azul marino, beige, negro… Será una apuesta segura, además de elegante.

3. Elige un color y juega con sus diversas tonalidades. Te sorprenderá la versatilidad que un solo color te puede ofrecer.

4. Si no quieres que tu look monocromá-

tico resulte aburrido, combina diferentes estilos y texturas: por ejemplo punto y cuero; plisados y volantes…

Dale un toque especial. Aunque se trate de un estilismo monocolor, puedes permitirte una pequeña licencia y meter un color diferente en los complementos: bolso, zapatos, pañuelo…

Eva González apostó todo al rojo en su debut como presentadora de La Voz.

CMY

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[Moda]

Colores que triunfan en los looks monocolor El rojo. Tan llamativo, como elegante y favorecedor, este color, no apto para tímidas, te convertirá en el centro de todas las miradas. Desde Victoria Beckham a la misma reina Letizia se han dejado seducir por el color de la pasión. Verde. Si no te la quieres jugar, apuesta todo al verde y ganarás. Color de la esperanza, el verde trasmite equilibrio y serenidad. Azul cobalto. Perfecto para ir a la oficina o conseguir un look working girl, este color enérgico y dinámico te aportará un toque de lo más intelectual. Negro. Se trata del color más recurrente a la hora de vestir un estilismo monocolor y, aunque es cierto que resulta infalible, corre el peligro de resultar demasiado triste y aburrido. Para evitarlo, intenta centrar la atención en una de las prendas: una chaqueta oversize, una falda asimétrica… La modelo Laura Ponte eligió un total look en negro para una NUEVO VITARA Revista de sus últimas apariciones públicas.

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Blanco. Pese a que siempre se ha identificado como el color del verano, los blancos pueden ayudarte a recrear un perfecto look invernal. Unos pantalones vaqueros 10/1/19 10:19 blancos con un jersey grueso del mismo color, pueden convertirse en el tándem perfecto.

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Disfruta del frío

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[Salud] [Salud]

MEDITACIÓN,

UNA GRAN DESCONOCIDA Y LA ALIADA DE NUESTRA FELICIDAD Una experta nos aproxima y aclara las verdades y los mitos sobre esta manera de aceptación personal y toma conciencia del momento presente.

a Real Academia de la Lengua Española define el término meditar como “pensar atenta y detenidamente sobre algo”. Una frase que encuadra el término dentro de los límites del pensamiento, de la mente. Sin embargo, gracias al despertar de nuevas terapias y prácticas holísticas, cada vez son más las personas que están tomando conciencia del verdadero significado del término y, como no, de un ejercicio que nos acerca de una manera importante a la aceptación del momento presente y, por tanto, a la felicidad. Pero, ¿qué es en realidad la meditación? Elena Merida, Experta en Mindfulness MBSR (Mindfulness based Stress Reduction), creado por Jon Kabat Zinn, nos da las claves acerca del concepto: “La meditación no es una técnica, ni una colección de técnicas, sino una forma de ser o de ver y percibir. No tiene nada que ver con el logro de algo especial o de un resultado que

satisfaga nuestros deseos y expectativas sino que se trata de un gesto interno que permite que nuestro corazón y nuestra mente cobren conciencia del momento presente tal cual es”. Se trataría, como asevera la experta, de una manera de ser conscientes de nosotros mismos y de la forma de relacionarnos con lo que nos rodea y de cómo lo observamos y trabajamos. Una consciencia que surge de la atención plena. OBJETIVO: CONECTAR CON LAS EMOCIONES Así, por medio de los ejercicios que un especialista nos marca, se puede lograr de manera progresiva conectar físicamente con el momento presente por medio de nuestras emociones y nuestras ideas: “Es algo simple pero no es fácil, porque tienes que querer vivir el momento presente, en lugar de estar atrapados en el pasado y en el futuro perdiéndonos lo que está pasando en el instante que estamos viviendo”.

[Salud] [Salud]

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PASOS PARA EMPEZAR A MEDITAR

Una vez iniciados en la meditación y guiados por un experto, hay varios puntos a tener en cuenta que no podemos obviar, como nos cuenta Elena Mérida: • Informarse y conocer las opciones. Existen diferentes técnicas para meditar y es importante escoger la más acorde con nuestras necesidades y habilidades, para así facilitar el proceso. Por ejemplo, si le atrae más la música que el silencio; si prefiere no empezar de cero y necesita apoyo en el proceso. • Reservar el lugar y el momento. Nuestro cuerpo funciona de diferente manera basado en el horario y hábitos que manejamos, y también reacciona distinto al cansancio y el estrés. Si es nuevo en la práctica de la meditación elija un momento del día donde esté alerta. Empezar a meditar a media noche después de un día de trabajo intenso quizás conlleve a quedarse dormido en la mitad de la sesión; o de pronto no es una persona madrugadora y practicar en la mañana pueda tener el mismo resultado. Así mismo, elija un lugar de su hogar o trabajo donde pueda meditar sin interrupciones y donde se sienta cómodo y a gusto con olores, colores y sensaciones.

Como explica Elena, la conciencia plena se ejercita prestando atención de manera activa en el momento presente, sin juzgar y conectando con nuestra respiración. Aunque, debido al desconocimiento, numerosas personas relacionan la meditación con una creencia, lo cierto es que existen certezas físicas y científicas que han demostrado la reacción que genera esta forma de ejercitar la consciencia: “La amígdala, la zona del cerebro que reacciona a las amenazas y atrapa la atención, se refuerza, se mejoran las conexiones neuronales e incluso se producen cambios en el genoma como se han demostrado diversas investigaciones neurológicas”. No se trata de un resultado mágico, tiene una explicación lógica abalada por un trabajo profesional: “Aumentando la conciencia, los cambios en la vida vienen solos. Requiere disciplina, pero lo curioso es que no hay que hacer nada. No se trata de cambiar nuestra vida, sino enamorarnos de ella”.

• Respiración. Aprender a respirar es esencial para lograr un nivel profundo de relajación y renovar la energía del cuerpo, proveyendo oxígeno a los órganos internos y especialmente al cerebro. Para empezar, es ideal sentarse con la espalda recta y en una posición cómoda. Inhale por la nariz lenta y profundamente, sostenga la respiración por cuatro segundos y exhale también lentamente. Al inhalar, el pecho no debe moverse mientras que el estómago se infla; al exhalar, el pecho se mantiene y el estómago vuelve a su estado inicial. Es importante que al empezar la práctica no te preocupes por la técnica en sí o en si lo está haciendo de forma correcta. Simplemente empiece a construir el hábito, poco a poco, siendo paciente con el proceso. No obstante, podemos comenzar a entrenar la mente con sencillos ejercicios que te permitan incorporar la meditación a tu día a día. Por ejemplo, alarga el tiempo que dedicas a cepillarte los dientes y concéntrate en las sensaciones físicas que te produce, manteniendo una respiración consciente y realizando movimientos pausados. También el pequeño paseo que haces caminando de tu casa a la parada del autobús, coche o metro, puede servirte para desarrollar plena consciencia de tus movimientos, tus pensamientos. Sin duda, unos pequeños primeros pasos a los que parece imposible resistirse gracias a su sencillez. 11

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PANELA, TODO LO QUE DEBES SABER

[Salud]

DE ESTA ALTERNATIVA ‘SALUDABLE’ AL AZÚCAR

Lo natural está de moda y el azúcar refinado pierde una gran cota de mercado en pro de otras alternativas consideradas más naturales, pero no exentas de polémica.

unque hasta hace pocos días era una gran desconocida, en la actualidad casi todo el mundo hemos oído hablar de la panela. En la última edición del programa MasterChef Junior la ganadora de la versión senior, Marta Verona, que acudía como invitada al prestigioso talent de cocina, ofrecía algunos consejos para cocinar con alternativas “más sanas” que el azúcar, hablando de la panela junto con otras opciones como el ágave o la miel. La reacción contraria a esta idea no se hacía esperar y las redes hervían gracias a los comentarios de usuarios y expertos, como el periodista Mikel Iturriaga de El Comidista, que tiraban por tierra la idea de que estos tipos de edulcorantes eran más recomendables que el tradicional. Un desencuentro que ha provocado un gran interés en este producto. ¿Qué es en realidad la panela? Se trata de un tipo de azúcar considerado como el más puro, natural y artesano, sin blanquear, sin refinar y elaborada a partir del zumo que se extrae de la caña de azúcar. Originaria de Colombia y consumida en toda Ámérica Latina, el sabor de la panela es mucho más intenso que el azúcar convencional ya que conserva su sabor natural y nutrientes gracias a su proceso natural de producción. La OMS aconseja reducir los azúcares libres con el fin de no sobrepasar el 10% del total de la ingesta calórica y asegura que si lográsemos reducirlo has-

ta el 5%, se producirían beneficios adicionales para la salud. Entre estos azúcares no se encontraría la panela. En una reciente entrevista a la agencia EFE, la nutricionista Ana Molina ha aseverado que, tanto el azúcar moreno como el blanco están sometidos a procesos de refinamiento que, en general, se traduce en una pérdida de nutrientes. De este modo, la experta ha apuntado a la panela como una opción, pero no mucho más saludable al resto: “El auténtico azúcar moreno es el llamado azúcar crudo, que se obtiene por la cristalización del jugo de caña de azúcar sin procesar ni refinar, este sería el verdadero azúcar integral. La panela se considera el azúcar más puro ya que se obtiene a partir de la evaporación de los jugos de la caña y la posterior cristalización de la sacarosa”. No obstante, y tras su definición más aséptica de este edulcorante, Molina se atrevía a dar su opinión acerca de este producto tan de moda: “Mi opinión con respecto a la panela es prácticamente la misma que para el azúcar moreno” y apuesta por la miel de abeja en su estado mas puro ya que “es la que más se parece a su forma de origen”. Una conclusión que dista mucho de la opinión de muchos usuarios que siguen cambiando su manera de endulzar su vida pero que está muy cerca de las voces que aseguraban en las redes sociales no estar de acuerdo con el argumento utilizado por la ganadora de MasterChef.

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[Nutrición]

DIETA SIN GLUTEN

¿necesidad o moda?

La oferta de productos sin gluten está aumentando desde hace un tiempo debido a su gran demanda. Los diagnósticos de celiaquía van aumentando, pero hay otros motivos.

uchos “influencers” y aficionados hacen atributo de llevar una dieta “gluten free”, para adelgazar o simplemente porque creen que es más saludable. Otros porque, sin ser celíacos, encuentran una mejoría en su estado de salud cuando lo eliminan. Este tipo de personas tienen una patología llamada sensibilidad al gluten, pero no son celiacos. Pero realmente ¿es más sana una dieta sin gluten? No es el gluten en sí mismo lo que hace que un producto sea o no saludable, sino su composición, ya que el gluten carece de valor nutricional.

El gluten se utiliza en la industria alimentaria, sobre todo en panadería y repostería, porque le da propiedad de elasticidad a la masa de harina. Hace que la masa suba y quede esponjosa. Cuando lo suprimimos, necesitamos otro aditivo que nos produzca un efecto parecido, y no lo hay. Por eso, en sustitución, se añaden grasas, muchas hidrogenadas y saturadas, para poder mejorar la palatabilidad de los alimentos. Hacen que estén más ricos. De hecho, según un estudio reciente, donde se analizaron 650 productos sin gluten, observaron que los productos sin gluten tienen menos proteínas y más grasas, dentro de las cuales una mayoría son saturadas. El problema viene cuando se sustituyen alimentos ultraprocesados (bollos, galletas, precocinados, dulces…), por sus homólogos sin gluten, y creemos que estamos cuidando nuestra alimentación. Justo ocurre lo contrario, incluso se está viendo que potencia la obesidad y el azúcar aumenta en personas celíacas.

Entonces, ¿por qué adelgazamos cuando eliminamos el gluten? La realidad es que las personas que adelgazan con este cambio en su dieta es porque, en muchos de los casos, priorizan el consumo de alimentos saludables como frutas, verduras y proteínas, frente a consumir alimentos ultraprocesados, sean con o sin gluten. Al fin y al cabo, están siguiendo una dieta equilibrada. Pero nada tiene que ver el gluten. ¿Cuándo es aconsejable eliminar el gluten? Solo si el médico le diagnostica, con pruebas de sangre y biopsia intestinal, que realmente es celíaco, debe retirar el gluten de su alimentación. Lo ideal, tanto en celíacos o no, es priorizar una alimentación equilibrada incluyendo en la dieta alimentos que tengan un solo ingrediente: verduras, frutas, semillas, legumbres, carnes magras y pescados. Y huir de los procesados.

Ana Cisneros Nutrición y Dietética en Guadalajara

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[Belleza]

PON A PUNTO TU CUERPO

Ya hace un mes que pusimos fin a las fiestas y los excesos y, seguro, que entre tus propósitos para el nuevo año estaba el de comer sano y equilibrado y hacer deporte para llegar estupenda al verano que, aunque lo veamos muy lejano, está mucho más cerca de lo que creemos. Aquí te contamos cómo poner a punto el cuerpo para los meses de calor.

unque mires el calendario y veas muy lejanos los meses de calor, si quieres llegar con un cuerpo de diez, tienes que empezar a trabajarlo ya. El ejercicio diario y la comida son dos pilares básicos para mantenernos en forma, pero únicamente esto no nos sirve, tenemos que darle un plus o una pequeña ayuda a nuestro cuerpo en forma de tratamientos corporales para acabar definitivamente con la grasa más difícil y la piel de naranja. Si eres de las que ya ha tirado la toalla con los nuevos propósitos, esto también te interesa. CELULITIS La temida celulitis es el gran enemigo de todos. Mujeres y hombres. Hasta las personas más delgadas tienen celulitis, nadie se libra de ella y poder deshacernos de ella únicamente con una dieta sana y ejercicio es, casi, imposible. La celulitis – o lipodistrofia – es causada por un imbalance entre las fases de lipogénesis (formación y depósito de grasa) y la lipólisis (la eliminación de la grasa). El resultado es hipertrofia de los adipositos, la cual si no es tratada hace que nos salgan las ondulaciones tan características de la celulitis en la piel.

Para tratar efectivamente la celulitis, hay que empezar a nivel celular y eso debe hacerse con un tratamiento corporal. En D’ellas contamos con diferentes tratamientos con los que conseguimos acabar con la celulitis. Con el tratamiento Lipocryo veremos resultados en solo 15 días. Esta máquina reduce el tejido graso de manera selectiva y controlada para no afectar a los tejidos de alrededor de la zona que estamos tratando. Esta reducción es natural, lo que le diferencia de otros tratamientos invasivos. Conseguiremos una pérdida del 25 al 45% de tejido graso.

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[Belleza]

Lo mejor es que el método de acción es a través del enfriamiento, por lo que no duele nada y las sesiones son rápidas, tan solo 30 minutos. ESTRÍAS De las estrías tampoco se libra nadie. TODOS tenemos. Las estrías son el resultado de fibras elásticas de la piel que se han roto por lo que nos pueden aparecer por cambios bruscos de peso, desarrollo rápido de los músculos, cambios hormonales… Ahora ya puedes decir adiós a las estrías con el tratamiento Indiba. Gracias a este sistema obtenemos un efecto reafirmante y constituyente. Con mucha constancia se puede conseguir la desaparición completa de las estrías. Además de estos tratamientos, en D’ellas tenemos otros diferentes. Cuéntanos qué quieres mejorar y te diremos el tratamiento que necesitas.

Rocío Castillo

Peluquería y Estética D’Ellas

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URBANStyle / Febrero 2019

[Belleza]

URBANStyle / Febrero 2019

EFECTO ‘CARA LAVADA’ LOS SECRETOS DEL MAQUILLAJE DE MODA

Lucir natural y no tener mala cara es la tendencia beauty que permanecerá y triunfará en el 2019, ¿por qué?

l 2019 ha aterrizado con fuerza y, como no podía ser de otro modo, también queremos estar al día de las tendencias que reinarán durante estos meses y no solo en lo que se refiere a nuestra indumentaria. Las novedades ‘beauty’ también beben de los éxitos del 2018 y uno de ellos es el efecto natural en nuestro maquillaje para el día, así como para los looks más elaborados. Pero, ¿qué es realmente un maquillaje nude o ‘no make up’? Ana Lázaro, prestigiosa maquilladora profesional cuyas manos han trabajado para firmas como L’Oreal o Chanel, nos resume las principales características de esta tendencia: “El no make-up consiste en conseguir que la piel parezca más luminosa, más bonita y más jugosa con un aspecto muy natural”. Este modo de maquillar la piel bebe de otro modo de vida que también gana adeptos en el S.XXI: “La tendencia ‘eco’ o ’green’ es una filosofía que se extiende por muchos campos, comida, deporte, naturaleza y, cómo no, llegó al maquillaje. Belleza natural, piel desnuda, cara lavada y, por tanto, naturalidad al 100 %”. Pasos claves El eje principal de la cosmética ‘nude’ es, sin duda, el maquillaje que se aplica a la piel del rostro. Ana Lázaro nos indica los más adecuados: “Están la BB cream, CC cream o cualquier base con efecto fresco y natural. Se trata de unificar el tono de piel y corregir imperfecciones”. Si no posees este tipo de producto, nuestra experta tiene la solución: “Las bases con mucha cobertura se pueden rebajar con un poco de crema hidratante”

Dado que, como afirma nuestra experta, el centro de atención de este tipo de maquillaje es la piel se dará mucha importancia a los focos de luz del rostro. Un trabajo que tiene como gran aliado a los iluminadores: “los aplicaremos de manera muy sutil donde realmente incide el sol (parte superior del pómulo, punta de la nariz y poco más) sin abusar”. Imprescindibles en nuestro neceser Unas pautas que, lógicamente, se personalizan en nuestro neceser ya que, como sucede con cualquier otra tendencia, necesita de los productos adecuados, como nos desvela Ana: “Debemos tener una buena crema hidratante, ya que el cuidado de la piel es fundamental para que este maquillaje luzca perfecto. Una base ligera, un colorete que nos favorezca, un iluminador sin nada de ‘glitter’, una paleta de sombras en tonos neutros, una máscara de pestañas , lápiz marrón o negro y un labial del tono de nuestro labio. Con esto, podrás, no solo hacer un maquillaje efecto cara lavada….podrás realizar cualquier maquillaje”. Unos sencillos pasos con las herramientas precisas para conseguir un efecto cara lavada sin renunciar a lucir un aspecto saludable en cualquier ocasión ya que, como asevera nuestra experta: “Es perfecto para cualquier evento informal, para una tarde entre amigos, para ir de compras e incluso para ir al gimnasio. En definitiva, un maquillaje indicado para las personas que no quieren salir de casa sin maquillar”. No debemos olvidar lo importante que es mantener una buena rutina de limpieza en la piel.

¿Significa entonces que no aplicaremos más productos que la base y corrector? Según nuestra maquilladora profesional el maquillaje “no make up” se sirve de casi la misma cantidad de productos que cualquier otro: “Aplicaremos colorete en un tono fresco, que nos de un aspecto saludable, y máscara de pestañas, aplicada de forma natural, sin generar grumos, simplemente teñiremos”. Los ojos también tendrán color, pero uno muy determinado: “Las sombras serán en tonos piel o rosadas. Las utilizaremos para dar profundidad y luminosidad a la mirada. Para el labial es muy aconsejable aplicar una barra en tono natura de nuestro labio”.

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[Salud]

REPRODUCCIÓN ASISTIDA, QUIÉN DIJO MIEDO

iempre que una pareja se plantea tener un hijo mediante reproducción asistida le asaltan dudas e incluso miedos en su primera consulta. Y, aunque se tratan de temores infundados, son normales, más si se tiene en cuenta la situación personal de desgaste psicológico y emocional en la que se encuentra la pareja después de un largo tiempo buscando el embarazo sin conseguirlo y sabiendo que esta puede ser la alternativa definitiva que les ayudará a ser padres. Pero no solo eso. El desconocimiento de las pruebas concretas a las que les van a someter y del tratamiento recomendado para su caso, de si es o no doloroso, o si implica o no algún tipo de riesgo o de efecto secundario importante… es motivo suficiente para la preocupación. Ponerse en manos de profesionales, el mejor antídoto contra esos temores Sin embargo, ante esa desazón, lo mejor es dejarse orientar por los especialistas en reproducción asistida y seguir sus recomendaciones. En el equipo médico la pareja encontrará el apoyo y la ayuda que precisa para resolver cualquier duda ya que se

trata de profesionales altamente cualificados y con una larga trayectoria en reproducción asistida que no dudarán en ponerse en el lugar de sus pacientes para tomar juntos la mejor decisión. Además, en FIV LABER se garantiza que serán atendidos en un ambiente íntimo, donde se cuidan mucho los detalles y donde el paciente es el protagonista de cualquier acción. Si se tiene la suficiente paciencia, se dejan aconsejar y la economía lo permite, antes o después se puede lograr el ansiado embarazo. LA PRIMERA CITA En el primer día de consulta, el médico especialista en reproducción asistida hace a los dos miembros de la pareja una entrevista clínica para determinar, a través de preguntas concretas, si padecen alguna enfermedad personal o familiar que pueda ser causa de su esterilidad o impedir o dificultar el tratamiento. Además, en la mujer, también será necesario efectuar una exploración ginecológica y estudiar su reserva ovárica y su capacidad para producir óvulos. Por su parte, al hombre se le someterá a un estudio para valorar su capacidad de producir espermatozoides.

[Salud]

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Las pruebas en ambos casos son muy sencillas. Consisten en un análisis de sangre y una ecografía, en el caso de la mujer, y un análisis de semen y sangre, en el varón. Si posteriormente a estas pruebas iniciales, y como resultado de ellas, se observa alguna alteración, se evaluará la posibilidad de hacer pruebas secundarias para profundizar un poco más en los resultados. En el caso, por ejemplo, de que la mujer tenga menos de 38 años y las pruebas en principio hayan salido bien, habría que estudiar la permeabilidad de las trompas de Falopio mediante una radiografía con contraste o histerosalpingografía. Y en el caso del hombre, si se ve que no hay espermatozoides a partir de la primera prueba, será preciso buscarlos en el testículo mediante biopsia testicular. En cualquiera de los dos casos, se trata de procesos totalmente tolerables y asumibles. Y es que actualmente los tratamientos son prácticamente inocuos; los riesgos, casi inexistentes, y la pareja, en especial la mujer, que es la parte más afectada por los cambios del tratamiento, puede llevar un ritmo de vida normal sin que tenga que modificar en exceso su día a día. Ahora que ya lo sabes ¿a qué esperas?

ESPECIAL San Valentín

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Así es Magstripe, la banda magnética Magstripe, la banda magnética nace a mediados de 2015, formada por Pablo Hernández (guitarra),

Mario Sanjuán (batería) y Miguel A. Expósito, al que conocieron en una Jam Session, y entonces, surgió el

amor. Aunque recientemente Miguel ha tenido que dejar la banda por asuntos personales, ocupa su lugar el bajista “Azudense” Guillermo Chicharro. Hoy te descubrimos un poco más de esta banda de Guadalajara.

¿Qué representa el Jazz para vosotros? Un bendito quebradero de cabeza que nos ha influenciado, aunque desde luego no lo usamos como única etiqueta para definir nuestro estilo, que también mezcla el Funk o el Latin entre otros. ¿En qué tipo de eventos actuáis? Hemos tocado en garitos, museos, teatros e incluso en un templete, en ciclos de Jazz, amenizaciones, bodas, eventos de empresas… Para las bodas tenemos un amplio repertorio de diversos estilos como Swing, Bossa, o temas del pop adaptados al JazzFusión. Recordamos con especial cariño nuestros conciertos en el Museo Francisco Sobrino de Guadalajara y en el Museo del Parque Abelardo de Albacete. ¿Por qué apostar por música en directo para un evento como una boda? (Entre risas) En lugar de un cortador de jamón, se pueden poner sobres de Navidul. En lugar de un coctel, un

botellón. En lugar de una tarta, unos Miguelitos de la Roda. O en lugar de un cura, un monaguillo. ¿Por qué apostar por música en directo? ¿Tenéis un repertorio variado? Además de numerosos standards de Jazz, Latin y funk, estamos promocionando nuestro nuevo proyecto, un homenaje al disco “Bright Size Life” (1976) del guitarrista y compositor Pat Metheny. ¿Por qué elegir Magstripe? Si estás leyendo esto, obviamente necesitas un grupo, el destino te ha llevado a nosotros. Lee la entrevista completa en LoCelebramos.com.

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Regaliz para dos

POR LETICIA SAN ANDRÉS

REGALIZ PARA TODOS Sonando: My Way (Frank Sinatra) Seguramente me falle la memoria, pero diría que ya son dos y pico los años que “Regaliz para dos” se publica, cada mes, en las páginas que tienes en las manos, o en la pantalla frente a tus ojos. Estos días me dio por mirar al retrovisor de la aventura de escribir públicamente. Mi primera toma de contacto con el mundo de la publicación, por cierto, pero ya os aseguro que no será la última. Regaliz nació un poquito antes como blog personal, trascendió al papel de revista y, como cantaba Freddie, el show debe continuar. Habrá próximos pasos, nuevas etapas y en todas ellas me veréis equipada con papel y boli o con ordenador y gafas, una de dos. Oye, que las gafas me dan un aire de azafata del 1, 2, 3 que ni tan mal, ¿sabéis? El caso es que, haciendo balance del periplo de marras, descubro que Regaliz me ha dado tanto. En primer lugar, necesitaría escribir un post especial solamente con los comentarios, respuestas, impresiones, percepciones, críticas y palabras bonitas que me habéis regalado durante todo este tiempo. Desde personas que se han sentido identificadas con lo leído, otras tantas que han llorado, reído, o que han sido inspiradas, hasta personas que se han sorprendido de esta faceta mía (¡pero si yo ya escribía dentro del vientre de mi madre!); gente que me confiesa llevarse la revista para leer Regaliz en su casa, o incluso quienes me leen desde el anonimato y en el desconocimiento por mi parte, y que después, por causalidades de la vida (que no casualidades, ya sabéis), nos descubrimos como escritora y lector/a, nos ponemos cara, yo me sonrojo porque nací con la misma habilidad para la escritura que para la timidez, y todos tan contentos. Especialmente la que suscribe, disculpad si mi reacción en esas situaciones se parece más a la de un avestruz escondiendo la cabeza bajo tierra... Estamos trabajando en ello.

También sé que algunos/as me leéis desde el silencio y apenas recibo información al respecto. No pasa nada. También escribo para vosotros, porque Regaliz nació desde la calma, la quietud y el silencio, aunque irrumpiera con el título rebelde de “La Anti-blogger”. De hecho, probablemente yo sería una de los vuestros. Sabed que Regaliz es mío, es tuyo, es vuestro. Es de todos. De los que os emocionáis con los relatos, de los que os veis reflejados en ellos, de los que esperáis ansiosos el próximo, de los que me comentáis y de los que no lo hacéis, de los que lo buscáis y de quienes lo encontráis sin quererlo (para estos, concretamente, tengo un mensaje: ¡en realidad lo queríais tanto que el universo no tuvo más remedio que ofrecéroslo!) Gracias por compartir Regaliz conmigo: sois el uno que hace falta para el dos. Gracias a Urban Style por hacerlo todavía más vuestro; por las felicitaciones directas e indirectas, por las muestras de cariño y por los buenos deseos. Gracias. A veces me siento abrumada y otras pienso que se trata de un sueño, pero algo debo estar haciendo bien, eso es cierto. En el fondo solo soy una chica que escribe. A mi manera. Pronto más regaliz para dos, amigos.

URBANStyle / Febrero 2019

[Libros]

Comprar libros en Guadalajara No podrás dejar de leer

Desde Urban Style te recomendamos algunos títulos que harán que sigas amando la lectura y que te ayudarán a evadirte de los problemas cotidianos. Todo lo que te gusta está en Guadalajara. ¡Sin ir más lejos !

AACHE Libros

C/ Malvarrosa, 2 (Las Lomas) Tlf: 949 22 04 38 www.aache.com Guía poética de los castillos de Guadalajara, es un recorrido por los más emblemáticos castillos de la provincia, para poder recitar delante de cada uno el poema que le dedica el escritor Mañueco. Sirve de lectura poética y de ayuda de viaje. Un libro para regalar y leer. Aache Ediciones. 122 páginas, muchas fotografías, 10 Euros.

Librería Walkyria Cómics Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 74 Tlf: 949 21 46 29 Facebook: walkyriacomics

EL REY RECIBE, de Eduardo Mendoza. Rufo Batalla recibe su primer encargo como plumilla en un periódico: cubrir la boda de un príncipe en el exilio con una bella señorita de la alta sociedad. Coincidencias y malentendidos le llevan a trabar amistad con el príncipe, que le encomienda escribir la crónica de su peculiar historia.

Pimpilipausa Eco del Grito. Mudo. Nuestra artista y creativa alcarreña nos sorprende esta vez con su más íntimo trabajo. Una explosión de versos que se desgarran y lo llenan todo de agua y color. Este libro esta publicado por la editorial independiente Ediciones en Huida. Tras años silenciada o comunicándose mediante color y pinceladas, Pimpilipausa alza la voz y nos deja con la boca abierta y el corazón alerta. Cómpralo en www.edicionesenhuida.es o en cualquier librería de Guadalajara. PVP.: 15€

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ar de leer

descansar y disfrutar de esas cosas que tanto obliga a tener aparcadas. Entre estos placeres n la playa, la piscina, la montaña, o en cualquier o de lectura es un atractivo y tentador plan al a está en Guadalajara. ¡Sin ir más lejos!

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[Salud]

OÍR, ESCUCHAR Y ENTENDER

parecido pero muy distinto

ír simplemente depende del estado físico de nuestro sistema auditivo. Oímos las 24 horas del día, incluso cuando dormimos percibimos sonidos, el agua goteando, el ascensor subiendo, el sonido del reloj, el tráfico, conversaciones… Sería la captación de estímulos sonoros por el oído humano para ser archivados e interpretados por el cerebro. Escuchar implica, sin embargo, un esfuerzo de atención a lo que se oye. Podemos elegir si escuchamos o no. Si los sonidos no nos interesan, estamos cansados, nerviosos, despistados tendemos a dejar de escucharlos. Resumiendo es prestar atención voluntaria hacia la fuente sonora.

Comprender es la relación entre el oír y el escuchar. Es la capacidad de asimilar la información sonora, procesarla y entenderla. Es entender el significado o contenido del mensaje recibido. Nuestro cerebro realiza un proceso de selección primero distinguiendo del mensaje lo útil, separando “ruido” y “conversación”. En personas con pérdida de audición esa habilidad se pierde y los audífonos tratan de devolver esas capacidades previa readaptación y reeducación auditiva. Todo ello dependerá de la función de la naturaleza y la gravedad de la pérdida auditiva y de la motivación individual para el uso de los nuevos audífonos.

La práctica, el tiempo y el escuchar esos nuevos soAhora bien, una persona con pérdida auditiva, nidos de nuevo nos ayudaran a entender mejor y a necesitará más concentración y esfuerzo para en- desenvolvernos en un mundo pleno de sonidos, a tender, entre otras cosas porque oye menos. Al principio de la adaptación a unos nuevos audífonos, el escuchar puede resultar fatigoso ya que implica habilidad para concentrarnos, lo que requiere un mayor gasto energético. Necesitamos separar los sonidos menos importantes, sonidos sin significado y concentrarnos en los importantes, los sonidos con sentido, es un proceso natural que a cada persona le llevará un periodo de tiempo distinto. 26

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[Salud]

los que nuestro cerebro ya estaba acostumbrado a oír, pero debido a la falta de audición los teníamos olvidados. La mayoría de la personas con pérdida auditiva refieren que oyen bien, pero no entienden. Su entorno opina de ellos que no prestan atención, que no les escuchan. Por otro lado, los pacientes creen que no oyen porque hablan bajo para que ellos no se enteren o porque hablan algo de ellos, convirtiéndose en un problema para nuestra vida social, laboral y familiar. Reconocer, diagnosticar y poder compensar esa pérdida física sensorial, restaurando la audición de la forma más confortable, nos proporcionará una enorme satisfacción, y la posibilidad de volver a relacionarnos con nuestro entorno de una forma más sencilla. Recuerde que siempre debe dejarse aconsejar por personal titulado. Confíe en su Técnico Superior en Audiología Protésica.

Fernando Prieto Óptico optometrista Anfer Óptica www.anferoptica.com

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[Decoración]

living la vida CORAL... Recién salido del mar Se trata de un tono que sale de las profundidades del mar para enriquecer nuestro entorno. Ademas pega con toda la escala de neutros: tonos pastel y empolvados

Damos la bienvenida al 2019 y como cada año nos ponemos metas, hacemos la lista de propósitos por cumplir, nos marcamos nuevos retos… Y qué mejor manera de conseguirlo que acompañarnos de buen rollo y cosas que nos ilusionen. Para que sea más fácil podemos ayudarnos de pequeños tips que nos hagan el día a día más agradable… Empezar una nueva agenda, tomarnos un día libre para organizar todo después de Navidad, aprovechar las rebajas para darnos algún capricho o cambiar pequeñas cosas de la decoración de casa. Este año va a ser vibrante, y qué mejor que el color Pantone 16-1546, alias Living Coral para darnos esa sensación.

Recién salido de las profundidades del mar viene para hacernos sentir bien, alegres y vibrantes. Es un color suavemente anaranjado y con matices dorados, capaz de transmitir vitalidad. Y ahora bien… Vamos a analizar cómo llevarlo a nuestro hogar para darle un nuevo aire. El Living Coral es un color lleno de vida, muy versátil y combinable por ejemplo con metales, principalmente dorados y negros. Esta es una tendencia que llevamos viendo desde hace unos años. Los brillos y los espejos potencian este color, así como los colores neutros, tonos pastel y empolvados.

´ ¿Como imaginas tu hogar?...

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[Decoración]

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por supuesto el blanco. como el mostaza y por supuesto el blanco. por supuesto el blanco.

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[Decoración]

SE LLEVAN LAS COCINAS MINIMALISTAS

Las tendencias en cocinas son algo más estables que las de moda. No cambian todos los años, aunque sí se producen algunos cambios cada temporada. Una de las tendencias que llegó para quedarse durante muchos años con nosotros es la de la cocina minimalista. La del “menos es más”. Descubre cómo llevarla hasta tu cocina.

a tendencia del minimalismo no solo se ha impuesto en los últimos años en la decoración. Ya son muchos los que se atreven a llevar el minimalismo en su estilo de vida. Esta nueva forma de “vivir” con lo esencial para estar en armonía con el entorno lo hemos trasladado a la cocina para conseguir, así, un estilo de vida más práctico entre los fogones de nuestra casa y un lugar acogedor. Las cocinas de tendencia minimalista se caracterizan por la pureza de sus diseños y la funcionalidad. Lo más importante es que la cocina que vayamos a instalar sea práctica. Además, podríamos destacar una serie de rasgos como los tonos blancos, líneas sencillas, electrodomésticos integrados… Una vez que los veas, sabrás que se trata de este tipo de cocinas. Si estás pensando en cambiar la cocina, apunta todo lo que tienes que buscar para conseguir la cocina minimalista perfecta. COLORES El tono por excelencia es el blanco. Pero si hablamos de otros colores, también triunfan los tonos más oscuros como los de la gama del gris, incluso,

muchos apuestan por tonos casi negros para los muebles. Combina estos colores con el tono que nunca falla: la madera. Todos estos colores nos harán ganar mucha luminosidad en la cocina. Si quieres darle un toque de color más vivo, apuesta por una zona determinada, por ejemplo, una pared, y que combine con el resto de la cocina. MUEBLES SENCILLOS Elije muebles con aspecto sencillo y en los tonos que hemos comentado más antes. Existe una gran variedad para que elijas el producto que más se ajusta a tus gustos dentro de esta tendencia decorativa.

[Decoración]

MATERIALES LISOS Los materiales lisos siguen ganando terreno. Puertas de textura sedosa con tiradores integrados o de una sola pieza. El resultado final que nos ofrece es un aspecto muy cuidado y, sobre todo, resistente. ELECTRODOMÉSTICOS INTEGRADOS Para que los electrodomésticos estén en perfecta armonía con los muebles, deberás integrarlos perfectamente con el resto de elementos de la cocina. Ocultándolos tras una puerta nadie sabrá donde tienes el frigorífico o el lavavajillas.

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DECORACIÓN Te recomendamos que no incluyas muchos elementos decorativos y objetos a simple vista. Lo mejor es incluir alguna planta pequeña en forma decorativa y que aporte el toque de color a todo el conjunto. Piensa que los textiles tales como estores los puedes renovar cada pocos años pudiendo renovar y aportar el color de moda a tu estancia. Más información en www.ruizverde.com

PROTEG E TUS PLANTAS NO INVIER EN invierno es una de las épocas del año en la que más

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[Jardinería]

El sufren nuestras plantas. Os contamos qué tenéis que hacer para que el frío, las heladas, el viento y las lluvias no echen a perder nuestro jardín.

na de las plantas que se pueden ver más perjudicadas por el frío son los arbustos de floración temprana. Esto ocurre porque las flores son muy sensibles a las heladas. Si una helada perjudica sus capullos, perderá todas las flores. Por otra parte, los setos y los arbustos o árboles de hoja perenne pueden verse afectados por nevadas, ya que la nieve se deposita en hojas y ramas, pudiendo provocar su rotura.

Los fuertes vientos son uno de las condiciones que más daño provoca en el arbolado de gran envergadura. Como veis es fundamental llevar a cabo una adecuada selección de especies, pero también medidas para protegerlas de estas condiciones adversas. Protección contra el frío Las plantas jóvenes son más sensibles, por lo que deberán tener especial atención durante los primeros años de vida, hasta que arraiguen. Un truco, nunca abonéis cuando haya empezado el invierno. El abono provoca nuevos crecimientos blandos que son especialmente sensibles al frío. 32

Si tenéis plantas en maceta, debéis trasladarlas a un lugar resguardado o cubrirlas con un material que las aísle. Nuestro consejo para proteger los rosales de las bajas temperaturas es amontonar tierra ligera alrededor de su base. Una vez pasada la estación fría podréis retirarla. Otra opción similar a la comentada con los rosales y válida para perennes herbáceas es utilizar acolchados orgánicos. Algunos de los acolchados más utilizados son hojas secas, restos de astillas o paja.

[Jardinería]

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Protección contra el viento El viento puede provocar, además de la rotura de ramas, que las hojas adquieran un tono parduzco y se marchiten. Esto puede llegar a producir la muerte de la planta. Escoger la planta adecuada es fundamental. Las especies más sensibles a los vientos son las que tienen hojas jaspeadas o doradas. Las de hojas pequeñas y gruesas como las Escallonias o los acebos y árboles caducifolios como el sauce o el espino albar, toleran mucho mejor los vientos. Para proteger las plantas de una zona del jardín podéis colocar perimetralmente una red doble apoyada sobre cañas de bambú. Otra opción es crear una “pantalla vegetal” plantando árboles y setos en los lugares desde donde soplen los vientos dominantes. Las tuyas o los cipreses son las especies más utilizadas para este fin.

Más información en: www.viverossanchez.com

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TURQUÍA

[Viajes]

UN PUENTE ENTRE CIVILIZACIONES

Sí, es verdad. Apenas han pasado unas semanas desde las navidades y ya estamos pensando en nuestras próximas vacaciones. Y es que nada mejor que planear un viaje para hacer la vuelta a la rutina más llevadera. Desde Urban Style, y con la experiencia de Alcarria Tours, te sugerimos un destino perfecto para que empieces a soñar: Turquía, y más concretamente, Estambul y Capadocia.

ESTAMBUL Conocida históricamente como Bizancio y, después, como Constantinopla, es la ciudad más poblada de Turquía y el centro histórico, cultural y económico del país. Fue sucesivamente capital de Estados soberanos como el Imperio romano, el Imperio romano de Oriente, el Imperio latino y el Imperio otomano hasta 1923, cuando se terminó en la Ocupación de Constantinopla. Caótica y serena a su vez y con casi 15 millones de habitantes, Estambul es la ciudad más grande de Turquía y una de las más visitadas del mundo. Demasiado oriental para ser europea y excesivamente occidental para ser asiática, es precisamente este tipo de contrastes lo que la hace única. Ubicada en el estrecho del Bósforo, entre el mar de Mármara y el Mar Negro, se trata de una ciudad transcontinental que separa Europa y Asia. Estambul ha sido y es un crisol cultural y étnico. Precisamente este hecho explica que haya numerosas 34

mezquitas, iglesias, sinagogas y palacios históricos dignos de visitar. Es tal su riqueza cultural e histórica, que en 1985 la Unesco declaró las zonas históricas de la ciudad como Patrimonio de la Humanidad. La ciudad vieja se extiende por las dos orillas del Cuerno de Oro, una estrecha bahía en forma de cuerno que fue el puerto de esta ciudad. Está atravesado por cuatro puentes cuyos nombres desde aguas arriba hasta la desembocadura en el Estrecho del Bósforo son: puente Haliç, o del Cuerno de Oro, Eski Gálata o viejo puente Gálata, puente de Atatürk y puente Gálata. Este último, que une el barrio de Eminönü con la zona de Gálata, es la más frecuentada por los turistas y la más famosa por las bonitas vistas que ofrece de la ciudad. El Puente Gálata se abre en su centro para permitir el paso de los barcos, si bien el tráfico comercial de cargueros ahora se ha desplazado a puertos construidos en el Mar de Mármara. En el Cuerno de Oro se aglutina el mayor número de edificios de interés cultural de la ciudad.

[Viajes]

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Estambul 35

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[Viajes]

Estambul

La Mezquita Azul Es uno de los iconos de Estambul y el edificio más famoso de la ciudad junto con el de Santa Sofía. Su verdadero nombre es la mezquita del Sultán Ahmed. Destaca por su gran belleza estética, con un edificio central rodeado por seis espigados minaretes. Merece la pena visitar su bello patio interior con la sala de oraciones cubierta de miles de azulejos en tono azulado. Las mejores horas para visitarla son al amanecer, cuando los rayos del sol iluminan su fachada norte, o al anochecer, para verla bellamente iluminada. Santa Sofía Unos la denominan basílica, que es lo que fue en sus orígenes, en el siglo VI, y otros la denominan mezquita. Y es que, tras la invasión otomana de la ciudad en el siglo XV, fue habilitada como tal tras añadirle cuatro minaretes. Actualmente no es ni una cosa ni otra ya que es un museo. Si su fachada, con una gigantesca cúpula rematando una construcción monumental y grandiosa, es imponente, el interior resulta sobrecogedor. El Palacio Topkapi En sus más de 700.000 metros cuadrados, el Palacio Topkapi cuenta con cuatro patios y múltiples edificios en su interior: sala de armas, cocina, establos reales, tesoro y muchos más. De hecho dentro de sus murallas se encuentra el Museo Arqueológico y otros edificios de interés. De entre las múltiples partes que tiene el palacio, una de las más importantes es el Tesoro, que cuenta con algunos de los objetos más valiosos del mundo, como el diamante del cucharero (un diamante de 88 quilates que perteneció a Letizia Ramolino, madre de Napoleón) o el puñal topkapi (el arma más cara del mundo, construido en oro con esmeraldas incrustadas). Otra zona a destacar es El Harén, el lugar donde residía el Sultán, su familia y un conjunto de entre 500 y 800 mujeres de alto nivel cultural adiestradas en ciertas habilidades. La Reina Madre era la máxima responsable del Harén. 36

Torre Gálata

La Torre Gálata Es una de las torres más antiguas del mundo. Desde su parte más alta se obtiene una de las mejores vistas de Estambul. La primera Torre Gálata fue construida en madera en el año 528 para servir como faro. En 1348 fue reconstruida por los genoveses con el nombre de Torre de Cristo. Durante la conquista de Constantinopla en 1453, la torre fue ocupada por el Sultán Mehmet II.

CAPADOCIA

Región que se encuentra en el centro de Turquía. En el año 1985, fue incluida por la Unesco en la lista del Patrimonio de la Humanidad. Las características geológicas de la zona hacen que sus paisajes se describan a menudo como paisajes lunares. A lo largo de los siglos, Capadocia fue objeto de continuas invasiones. Los habitantes de la región construyeron refugios subterráneos para sobrevivir durante meses. Se trata de auténticas ciudades

[Viajes]

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construidas en el subsuelo equipadas con respiraderos, caballerizas, panaderías, pozos de agua, y todo lo necesario para albergar poblaciones que podían llegar hasta 20.000 habitantes. Kaymakli es un buen ejemplo de ello. Otra visita obligada de la Capadocia, es el valle de Göreme. Se trata de un valle también conocido como el Museo al aire libre de Göreme y que forma parte del Parque Nacional del mismo nombre. En el valle se encuentran numerosas montañas rocosas y en ellas, en su interior, se construyeron monumentos, capillas, alcobas, almacenes e iglesias en el siglo III-IV. PAMUKKALE Una de las grandes atracciones turísticas de Turquía se encuentra en el sudoeste del país: las aguas termales de Pamukkale ("castillo de algodón" en turco) en la provincia de Denizl. Situado en el valle del río Menderes, este capricho de la naturaleza tiene su origen en los movimientos tectónicos en la depresión de la falla de la cuenca. Como consecuencia de estos movimientos, brotaron las aguas termales con un alto contenidos en “creta”, una roca sedimentaria blanca que al precipitarse da el color característico a la zona.

Capadocia

ESTAMBUL y CAPADOCIA Precio 685€ por persona. Incluye: Vuelo regular Madrid-Estambul-Madrid, 4 noches Estambul en A/D, 3 noches Capadocia en MP, 2 almuerzos en restaurantes locales, traslados aeropuerto-hotel-aeropuerto, guía profesional de habla hispana, visitas y seguro de viaje. Visítanos en www.viajesalcarria.com

Pamukkale

Puente de Piedra y Seo iluminada de noche

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LEGUMBRES: ¿POR QUÉ

[Gastronomía]

DEBES INCLUIRLAS EN TU DIETA?

n estos tiempos en los que está tan de moda hablar de superalimentos como la quinoa, la chía o la espirilunina, entre muchos otros, nosotros rescatamos el que es considerado por los expertos en nutrición el superalimento por antonomasia, la legumbre. Ingrediente tradicional y básico de los denominados platos de cuchara, en los últimos años el consumo de legumbres había descendido drásticamente en la dieta cotidiana. Tanto es así que para potenciar su consumo mundial, el 2016 fue declarado «Año Internacional de las legumbres» por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO). Además, se estableció la fecha del 10 de febrero para celebrar el Día Global de las Legumbres.

El objetivo: promover en todo el mundo el desarrollo de este cultivo vital para la seguridad alimentaria, la sostenibilidad del planeta y la economía de las zonas rurales, así como potenciar su consumo al menos tres veces por semana, tal y como recomienda la Organización Mundial de la salud. BENEFICIOS DE LAS LEGUMBRES Por sus cualidades nutricionales las legumbres son un alimento muy saludable y son consideradas parte esencial de la dieta mediterránea. Además de contribuir a una dieta sana y equilibrada, sus nutrientes las hace especialmente recomendadas para la alimentación de las personas a cualquier edad. Son una magnífica fuente de proteínas de origen vegetal, fibra, minerales (como el calcio, hierro, magnesio y zinc) y vitaminas (niacina y ácido fólico, especialmente en garbanzos y vitamina B6 en lentejas y alubias o judías). Por otro lado, lejos de falsas creencias, su consumo habitual, sobre todo combinadas con verduras, ayudan a mantener y controlar el peso. Y es que su alto contenido en fibra favorece el funcionamiento del organismo, aumenta la sensación de saciedad y reduce la acumulación de grasa. Por si fuera poco, al no contener gluten, son aptas para celíacos.

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[Gastronomía]

¿CÓMO CONSUMIRLAS? Antes de cocinarlas es necesario enjuagarlas bien y colocarlas en un recipiente en remojo de 8 a 12 horas. Este proceso ayuda a eliminar los antinutrientes que tienen (fitatos y lecitinas que barren y dificultan la absorción de minerales), mejora la digestión y hace que se ablanden sus fibras más duras. Tras este tiempo, se tira el agua de remojo y se lleva a hervor hasta que estén listas. Un consejo: para mejorar aún más la digestión, evitar los gases y la inflamación intestinal tan típicos de la ingesta de estos alimentos cuando uno no está acostumbrado a tanta fibra, se recomienda agregar en el agua de remojo y cocción condimentos como laurel, romero, tomillo, semillas de anís o hinojo. Las legumbres son baratas y ofrecen muchas posibilidades de elaboración, tanto en invierno como verano. Si bien en los meses de frío como más apetecen es en guisos tradicionales, existen otras muchas formas de cocinarlas y consumirlas: en ensaladas, en cremas, en galletas, albóndigas, croquetas, o como hamburguesas.

Mario De Lucas www.grupolino.com (Grupolino)

S o n e str

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[Cine]

JEFA POR ACCIDENTE

Género: Comedia romántica. Director: Peter Segal. Reparto: Jennifer Lopez, Milo Ventimiglia, Vanessa Hudgens, Leah Remini. Maya (Jennifer Lopez), cansada de su trabajo como subgerente de un supermercado, lucha contra una vida de sueños incumplidos. Hasta que un día tiene la oportunidad de demostrarle a Nueva York que la inteligencia y la experiencia son tan valiosas como los estudios, y que nunca es demasiado tarde para una segunda oportunidad. Fecha de Estreno: Viernes, 8 de febrero de 2019.

EL CANDIDATO

Género: Drama, biografía. Director: Jason Reitman. Reparto: Hugh Jackman, Vera Farmiga, J.K. Simmons, Alfred Molina. La historia del surgimiento y caída del carismático senador estadounidense Gary Hart, que capturó la ilusión de los jóvenes votantes y fue considerado el candidato favorito para la nominación presidencial demócrata de 1988. Su campaña fue boicoteada por la historia de su relación extramatrimonial con Donna Rice, en la que puede ser considerada como la primera vez en la que el periodismo político se mezcló con el periodismo de tabloides. Hart se vio obligado a abandonar la campaña, un hecho que provocó un profundo y duradero impacto en la política estadounidense y en el escenario político mundial. Fecha de Estreno: Viernes, 15 de Febrero de 2019 40

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[Gastro-guía]

Gastro-guía de Guadalajara

Un placer para el paladar sin salir de la ciudad En Urban Style nos encanta disfrutar de la buena mesa ya sea comiendo, cenando o yendo de tapas…En esta guía te recomendamos algunas de las mejores opciones para ello. Y lo mejor de todo: ¡sin salir de Guadalajara!

Beatriz Restaurante Av. de El Vado, 2 Tlf: 680 66 78 53 facebook.com/Bar-Restaurante-Beatriz

Día de cierre: lunes. Ven a disfrutar de nuestras sabrosas raciones. Contamos con las mejores materias primas de la zona. Excelentes menús diarios y de fin de semana. Te esperamos.

Casa Miguelín C/ La Sierra, 2 Tlf: 949 49 27 80 www.restaurantecasamiguelin.com

Cerrado los lunes excepto festivos. Cocina tradicional con los mejores ingredientes del mercado. Especialidad en asados y menús para grupos. Variedad en raciones y tapas. Contamos con menú diario, menú de fin de semana, festivos y menú especial.

Diego’s C/ Francisco Aritio, 123 Tlf: 949 25 36 34 Facebook: Restaurante Diegos Guadalajara

Ven a disfrutar de nuestras nuevas instalaciones. Un lugar perfecto para el desayuno, vermut, merienda, cena… Degusta nuestra amplia carta y pasa un rato agradable con la familia y amigos. Parque infantil y parking de clientes. 41

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[Gastro-guía]

La Manduca C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 21 62 53 www.restaurantelamanduca.es

Cocina tradicional. Amplia carta donde siempre encontrará carnes de La Alcarria, pescado fresco y menú diario con platos de temporada, amplia carta de vinos, además de vermut de grifo. ¡No olvides probar el pulpo a la plancha con helado que queso de cabra!

La Mejillonería C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 25 50 86 facebook.com/pages/La-Mejilloneria

Día de cierre: miércoles. Especialidades: mejillones al vapor, al infierno o en salsa de marisco. Carnes a la brasa, pescados frescos, arroces y tartar. Mas de 20 años ofreciendo sus servicios de hostelería

Mesón Las Cumbres C/ Dr. Layna Serrano, 20-C Tlf: 949 23 50 34 www.mesonlascumbres.es

Día de cierre: domingo (abre en festividades y ocasiones especiales). Disfruta de tradicional comida Castellana con especial atención a sus menús diarios y menús especiales. Raciones, pinchos y postres en un espacio acogedor. Servicio profesional, y precios más que interesantes.

Tommy Mel´s Av. Eduardo Guitián, 13 (Centro Comercial Ferial Plaza) Tlf: 949 314 821 Facebook: tommymelsguadalajara

Disfruta de la irresistible comida casera americana, elaborada con las mejores materias primas, en un ambiente único ¡También sin gluten para celíacos! *Promoción válida hasta el 31-12-2019 en Alcalá de Henares y Guadalajara. Consultar condiciones 42

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[Gastro-guía]

Strómboli Parque de la Concordia Tlf: 949 21 44 51 www.restaurantestromboli.com

El Restaurante italiano Stromboli está ubicado en el Parque de la Concordia. Un entorno ideal para disfrutar con los amigos y la familia de nuestra carta, o relajarnos tomando algo en la mejor compañía. Terraza cubierta todo el año.

Marlasca Advanced C/ Felipe Solano Antelo, 7 Tlf: 949 12 00 65 facebook.com/Marlasca-Advanced

Día de cierre: lunes. 1er Premio Ruta de la Tapa Otoño 2017. Además de su archiconocido “MOLLETE”, nos ofrecen un estupendo menú de fin de semana y toda una carta llena de riquísimas raciones y sugerencias que hacen las delicias de todos.

El Velero de Pacheco Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 112 Tlf: 949 38 12 36 www.elvelerodepacheco.es

Ven a degustar nuestro vermut en barra con más de 30 raciones variadas. Disfruta también de nuestro restaurante con menú diario, menú especial de fin de semana y las sugerencias del chef. Carnes rojas, pescados frescos y también gran variedad de productos especiales para celíacos.

Yoqui C/ Condesa de la Vega del Pozo, 12 Tlf: 949 22 00 07 www.restauranteyoqui.com

Día de cierre: domingo noche y lunes. Todo un clásico de la buena cocina de Guadalajara. Aquí disfrutaremos de fabulosas carnes a la brasa y su exquisita cocina tradicional en un ambiente acogedor y muy agradable. 43

Hoy comemos en....

[Gastro-guía]

Restaurante Diego´s NUEVA UBICACIÓN, PERO LA MISMA ESENCIA:

CALIDAD Y BUEN SERVICIO

Después de más de tres décadas en el centro de Guadalajara, el Restaurante Diego´s se ha mudado a las afueras de la ciudad para dar mejor servicio a una clientela que sigue creciendo.

¿Cuánto tiempo lleváis al frente del restaurante Diego's y qué os llevó a emprender este negocio? Empezamos con un burger y después nos animamos a dar el salto a una restauración de más nivel, de esto hace ya 30 años. Tras mucho tiempo en el centro de Guadalajara recientemente os mudabais a las afueras. ¿A qué se debe este cambio? Sobre todo fue el tema de instalaciones. El restaurante de la calle Sigüenza se nos quedaba pequeño: no teníamos barra, ni terraza y, además, el aparcamiento en esa zona es muy complicado. Aquí tenemos todos esos servicios, más amplitud y hasta un parque infantil. ¿Cómo ha sido la acogida en esta nueva ubicación? Ha sido increíble, la aceptación ha sido mucho mejor de lo esperado. Viene gente nueva, clientes que van de paso y que la carretera nos da, clientes que venían aquí cuando esto era Los Faroles, además de nuestra clientela de siempre. 44

[Gastro-guía]

URBANStyle / Febrero 2019

¿No os daba miedo perder la clientela de siempre? No, sé que para venir aquí hay que utilizar el coche. Pero tenemos mucho sitio de aparcamiento. Además tenemos una clientela muy buena y fiel. Al margen del local, ¿la esencia de Diego's sigue siendo la misma? Sí, la cocina es la misma, lo que prima es calidad y buen servicio. Para nosotros, nuestros clientes son lo más importante. Al ser más grande os permitirá acoger otro tipo de eventos, reuniones y celebraciones familiares...¿No es así? Sí, la verdad es que siempre hemos tenido muchos eventos y reuniones familiares. Pero ahora podemos coger eventos más grandes, de muchas más personas. ¿Cómo definiríais vuestra cocina? Es una cocina tradicional pero con toques modernos de autor. ¿Cuál os atreveríais a decir que es vuestro plato estrella? Tenemos una ensalada templada de bacalao con tomate macerado, de toda la vida; el crujiente de oreja sobre tosta de foie y ajo blanco, y ahora el cochinillo asado. Son algunos de nuestros platos que más gustan. ¿Cuál es la clave para seguir triunfando después de tantos años? El trabajo, la continuidad, el intentar mejorar y la gran relación calidad y precio. ¿Después de vosotros habrá otra generación en la familia dispuesta a perpetuar el negocio? Jaja, espero que sí, mi hijo. Restaurante Diego´s C/ Francisco Aritio, 123 Tlf: 949 25 36 34 Facebook: Restaurante Diegos Guadalajara

URBANStyle / Febrero 2019

an pasado ya cinco años desde que salió a la venta en Holanda el que a día de hoy es el híbrido enchufable más vendido en todo el mundo: el Mitsubishi Outlander PHEV. Un año antes, en el Salón del Automóvil de París, Mitsubishi Motors Corporation ya desvelaba, en primicia mundial, la creación de un automóvil que se adentraba en terrenos hasta ese momento inexplorados: el de un SUV híbrido enchufable, con dos motores eléctricos, otro de combustión y tracción a las cuatro ruedas. En ese momento la competencia de este tipo de vehículos era inexistente. Los eléctricos puros estaban destinados tan solo a la circulación por ciudad. Pero entonces apareció un vehículo que combinaba lo mejor de los dos mundos: el de los híbridos y el de los eléctricos, con más de 600 km de autonomía y en una carrocería SUV apta para cinco ocupantes y sus equipajes. Ahora Mitsubishi acaba de presentar el nuevo OUTLANDER PHEV 2019, todavía más sofisticado, avanzado y sin un competidor equivalente en el mercado. Un vehículo Cero Emisiones que, como tal, cuenta con enormes ventajas como pueden ser el aparcamiento gratis en las zonas verde y azul en ciertos municipios, el acceso ilimitado al centro de las ciudades y áreas de prioridad residencial (APR) -aunque se hayan activado los protocolos de con-

[Motor]

taminación-, grandes descuentos en peajes, libre acceso al carril Bus/VAO, etc. MEJOR DISEÑO Y TECNOLOGÍA La tecnología del nuevo OUTLANDER PHEV se expresa a la perfección en un diseño donde cobra protagonismo el poderoso frontal "Dynamic Shield" que transmite altas prestaciones, pero a la vez, una reconfortante sensación de protección. La parrilla delantera expresa potencia y prestaciones con su sección central en negro abrazada por el paragolpes delantero. A su vez, los detalles cromados en los laterales transmiten la fuerza y el refinamiento propios de un SUV premium. El nuevo OUTLANDER PHEV es más SUV que nunca, tanto por su diseño aerodinámico, como por magníficas y eficaces prestaciones dentro y fuera de la carretera. Silencioso, pero con gran potencia el Mitsubishi OUTLANDER PHEV eleva la experiencia de conducción a un nivel hasta ahora desconocido. El innovador sistema híbrido enchufable PHEV es excepcionalmente eco-eficiente. Eso permite disfrutar de un consumo nulo de combustible y cero emisiones de CO2 durante la conducción en modo eléctrico en un rango de hasta 54 km, así como de un silencio increíble. Para recorrer mayores distancias tu OUTLANDER PHEV pasará a la conducción híbrida, en serie o en paralelo, siempre con un

URBANStyle / Febrero 2019

[Motor]

OUTLANDER PHEV 2019 ELÉCTRICO Y MUCHO MÁS

Mitsubishi está de aniversario. El OUTLANDER PHEV cumple cinco años y lo celebra con el lanzamiento de una nueva versión de este SUV híbrido que sigue liderando el mercado.

consumo de combustible muy contenido para un coche de su tamaño. También es capaz de generar electricidad mientras conduces (modo CHARGE) o mantener parte de la carga eléctrica (modo SAVE) en función de las necesidades del viaje. INTERIOR RENOVADO Y DE ALTA CALIDAD En el interior llama la atención el Nuevo volante multifunción de cuero regulable en altura y en profundidad y un interior lujoso con materiales de alta calidad. Así, los asientos acabados en tejidos suaves y resistentes se abaten para satisfacer de forma flexible las necesidades cambiantes de espacio. SEGURIDAD MÁXIMA En lo que a seguridad se refiere, los novedosos y avanzados elementos de seguridad del nuevo OUTLANDER PHEV facilitan una conducción más segura en cualquier circunstancia: los sensores que monitorizan el entorno y alertan de cualquier peligro, los sistemas de asistencia activa a la conducción, las extensivas medidas de protección pasiva, todo ello contribuye alcanzar un elevado nivel de seguridad. 47

URBANStyle / Febrero 2019

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