43 JULIO SEPTIEMBRE
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REVISTA DE LA UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES
PREMIOS BACO COSECHA 2011
JÓVENES CON HISTORIA Un concurso más, pensarán algunos. ¿Sólo vinos jóvenes?, preguntarán otros. Éstas y otras cuestiones acompañan año tras año la convocatoria de una cita como los Premios Baco. Un concurso más sí, pero diferente, también. Más bien una apuesta, un proyecto, inaudito, único y sin duda singular en su filosofía. Y subrayamos único porque la realidad es que ningún otro concurso de vinos en la escena mundial, sí, mundial, abre en exclusiva sus puertas a los vinos de añada, los vinos jóvenes, esa tipología poco agraciada en los mentideros mediáticos pero que transmite como pocas la diversidad de nuestro jardín vitícola actual. Tesoros autóctonos con mayúsculas, en constante evolución, cuyo vínculo a la Unión Española de Catadores es y será inalienable como inmejorables vehículos a la hora de transmitir e inculcar a jóvenes y adultos la cultura de un alimento como el vino.
Una historia que añada tras añada se rescribe con letras de oro, plata y bronce
Jóvenes con historia, así son los Premios Baco, una historia que añada tras añada se rescribe con letras de oro, plata y bronce, las de sus medallas, sin duda la mejor carta de presentación como embajadores de esos vinos de España que si bien viven un momento delicado en su capítulo comercial a nivel nacional mantienen viva por contra esa llama, la de la calidad, que resulta imprescindible como compañero de viaje a los siempre exigentes mercados de exportación, a día de hoy, su tabla de salvación. 3
Feliz 26 cumpleaños Con unas cifras que sin lugar a dudas reflejan los efectos de la crisis que azota los diferentes sectores económicos y comerciales de nuestro país, se daba el pasado 6 de junio el pistoletazo de salida a la vigesimosexta edición de los Premios Baco, la Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes. Números de cualquier forma, un total de 478 vinos inscritos, que sirven para constatar la representatividad de este encuentro como inmejorable termómetro para evaluar la calidad de nuestra cosecha más reciente, la 2011. Elaboraciones procedentes de un total de 61 indicaciones geográficas de origen, un paseo escrupuloso por la considerada “España del vino”, no en vano fueron dieciséis las Comuni-
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dades Autónomas representadas en estos vigésimo sextos Premios Baco. A ellos, a este prácticamente medio millar de referencias vinícolas, se "enfrentaban" un año más un total de 60 jueces, seleccionados por la Unión Española de Catadores con el firme propósito de analizar y calificar de forma independiente y objetiva la calidad de los mismos. Jurados de primer nivel, con amplio bagaje en este tipo de certámenes, liderados por referentes como Ignacio de Miguel, Andrés Proensa, Bartolomé Sánchez, Salvador Manjón o José Ramón Lissarrague, sin olvidar una siempre sobresaliente representación femenina, comandada por entre otras Marina García, Kasia Romanska, Ernesta Velasco, Lola Núñez o Maite Sánchez. Sesenta pilares imprescindibles, profesionales desinteresados que una añada más se encargaron de dar lustre al merecido prestigio adquirido por los Premios Baco. Gracias a todos ellos y ellas llegaba un año más el esperado veredicto con el que este panel certificaba los 32 Bacos de la añada 2011, y lo hacía acompañado de un consolidado optimismo,el de la calidad general de las elaboraciones, reflejada en los siempre confidenciales informes de resultados, un notable alto de nota media general en la totalidad de vinos
La ficha de cata oficial de la OIV fue un año más la escogida para la rigurosa evaluación de la totalidad de vinos participantes.
participantes. Una brizna de positivismo, la de la calidad, básica por su realismo en tiempos delicados, que si bien no esconde las deprimentes estadísticas nacionales de consumo que pueblan de forma periódica las páginas de los principales medios especializados, es sin duda imprescindible, junto a otras muchas, para guiar al sector al final de ese lúgubre túnel en el que se haya sumido en este último lustro, y del que antes o después, y con los Premios Baco como fiel escudero, acabará seguro escapando.
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Las medallas, a escena Y así, de la mano de la Unión Española de Catadores, se daban cita el pasado 28 de Junio una selección de lujo, la de los mejores vinos jóvenes españoles de la añada 2011, convirtiéndose por un día en merecidos protagonistas de la escena cultural madrileña. Con los salones del Hotel Villareal de Madrid como escenario de excepción, fue el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, quien, en compañía de Fernando Gurucharri, Presidente de la UEC, y José Casal del Rey, Director de los Premios Baco, se encargaba de presidir la ceremonia oficial con motivo de la entrega de galardones de este vigésimo sexto cumpleaños del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes. Un acto en el que participaron representantes de la totalidad de bodegas premiadas y en el que Miguel Arias Cañete vino a remarcar el consolidado apoyo de su Ministerio a los certámenes de calidad como instrumento de promoción, así como el papel imprescindible que la Unión Española de Catadores desempeña dentro de este engranaje. Un discurso en el que no faltó una mención al positivo momento exportador de nuestro sector vitivinícola, reflejo de una exitosa política de promoción en países terceros, así como a algunos de los retos que en estos momentos afronta el sector, desde el aumento de la competitividad y el valor añadido de nuestras marcas al intento por recuperar el diezmado consumo
Miguel Arias Cañete, en primer término, junto a Fernando Gurucharri y José Casal del Rey durante la entrega oficial de los Premios Baco cosecha 2011.
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Las medallas Baco (a la izqda.) fueron las protagonistas estelares del show-room degustación celebrado el pasado 28 de Junio.
interno a través tanto de proyectos enoturísticos como de campañas de comunicación dirigidas al consumidor final. Para finalizar, el ministro quiso reconocer y agradecer el papel social que desempeña la Unión Española de Catadores en la divulgación de la cultura del vino y los alimentos desde la práctica del análisis sensorial, subrayando la importancia de las iniciativas que viene desarrollando desde hace más de un cuarto de siglo en este sentido. Una vez finalizada la ceremonia oficial, llegaba el esperado momento de dar a conocer al gran público los Bacos de Oro, Plata y Bronce de esta recién estrenada añada 2011. Para ello se escogían por segundo año consecutivo los salones del Hotel Convención en Madrid, a donde se dirigieron más de medio millar de entusiastas con un firme propósito, el de disfrutar con la degustación de estas joyas juveniles. Todo un deleite para los paladares más exigentes que contó con la inestimable colaboración de El Club de Vinoselección, encargado de armonizar gastronómicamente estas versátiles y siempre atractivas elaboraciones vinícolas en su versión joven. Un colofón con mayúsculas que ponía un inmejorable broche final a esta cita imprescindible del calendario vinícola español, los Premios Baco.
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GRAN BACO DE ORO PREMIO LUIS HIDALGO
López Cristóbal Roble Bodegas López Cristobal S.L. DO Ribera del Duero Tradición familiar para una apuesta vanguardista en la Ribera del Duero. Envol-l vente en su gama aromática, su paso es limpio, carnoso, sobresaliente. PVP: 7,5 euros
BACO DE ORO MEJOR NUEVA MARCA
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Bodegas Grupo Yllera S.L. DO Rueda Apellido histórico en tierra de blancos. Verdejo explosivo en su ataque aromático pero fino y equilibrado en su largo paso por boca. PVP: 4,5 euros
Itsasmendi 7 Bodegas Itsasmendi S.L. DO Bizkaiko Txakolina ecología y sostenibilidad son pilares imprescindibles de su pujante filosofía. Vibrante y golosamente frutal, equilibrado en su vanguardista raza autóctona. PVP: 11 euros
VINOS BLANCOS VARIEDADES AROMÁTICAS AUTÓCTONAS
Tres Olmos Classic Bodegas Garciarévalo S.L. DO Rueda Verdejos competitivos, con carácter, sin complejos. Rueda en toda su esencia. Un Verdejo elegante y fino en boca con una nariz impactante en su fragancia aromática. PVP: 4,5 euros
Viña Mein VINOS BLANCOS VARIEDADES NO AROMÁTICAS
Alsina & Sardà “Finca La Boltana” Cellers Alsina S.L. DO Penedès Todo un mosaico de fincas en una casa familiar de raíces espumosas. Chispeante en su viveza, reconocible por su carácter frutal y franqueza varietal. PVP: 6 euros
Viña Mein S.L. DO Ribeiro Pionera en el Ribeiro de calidad con Javier Alén como icono imprescindible de su consolidado proyecto enoturístico. Glicérico, largo y con potencial de evolución. Serio y muy vivo. PVP: 10 euros
Burgáns Vivanco Viura-MalvasíaTempranillo Blanco
Bodegas Martín Códax S.A. DO Rías Baixas
Bodegas Dinastía Vivanco DOCa Rioja
Un ejemplo con mayúsculas en regularidad y calidad. Un gigante gallego sin fronteras. Un Albariño con su DNI clásico: fresco, complejo, muy persistente y de indudable potencial evolutivo. PVP: 11 euros
Una firma imprescindible de La Rioja vinícola, dinámica e innovadora como pocas. Fragante en su frutosidad. Elegante, vivo, redondo. PVP: 6 euros
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PREMIOS BACO COSECHA 2011
Viña Tobia Rosado
VINOS BLANCOS VARIEDADES AROMÁTICAS FORANEAS
Bodegas Tobia S.L. DOCa Rioja
Blanco Nieva Sauvignon Viñedos de Nieva S.L. DO Rueda
Rioja de autor, inquietas raíces cosecheras en vinos con “alma”. Atractivo en lo visual, de cuerpo gustativo sabroso y goloso. PVP: 5 euros
La Segovia de los blancos de Rueda en su máxima expresión. Un tesoro en continua progresión. Maduro, tropical y con punta anisada. Profundo, alegre, muy largo. PVP: 5,6 euros
Abadal Cabernet Sauvignon Rosado Bodegas Abadal DO Pla de Bages
Enate Chardonnay 234
saje enoturístico privilegiado. Ensamblaje singular en un modelo de complejidad en la gama rosada. PVP: 8,8 euros
Bodega Enate DO Somontano Embajador del potencial de la DO Somontano, cuna de etiquetas imborrables desde su nacimiento. Tropical, muy varietal, robusto en su mineralii dad. Un valor seguro. PVP: 7 euros
Al Vent Sauvignon Blanc Bodegas Coviñas DO Utiel-Requena Constancia en una región poco mediática como símbolo de su potencial en calidad sin descuidar el I+D+I. Una Sauvignon elegante y compleja, modesta pero expresiva. PVP: 5 euros
VINOS TINTOS
Maciá Batle Tinto Añada Bodegues Maciá Batle S.L. DO Binissalem Histórico representante de la diversidad de una isla del vino como Mallorca. Personal en su abanico especiado, ligero y accesible, muy armonioso. PVP: 5 euros
Paraje El Real Cabernet Coop. del Campo San Isidro de Caudete, S.Coop. C.L.M. Vino Tierra de Castilla
VINOS ROSADOS
Vivaz Bodega Unión del Valle Soc. Coop. DO Tierra de León Toda la idiosincrasia de una cooperativa no ajena a los más modernos avances tecnológicos. Contundente rosado, pleno en su carácter c frutal y atlántico. PVP: 3,5 euros
Espíritu cooperativista en un fiel exponente de valores sociales y humanos adaptados al siglo XXI. Vigoroso Cabernet Sauvignon, maduro, eterno en su persistencia varietal. PVP: 2,25 euro euros
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Tavs Bodegas Hacienda del Carche DO Jumilla Esencia sostenible en un proyecto naciente e impactante en su esqueleto arquitectónico. Mediterráneo por sus cuatro costados, cálido y pleno en balsámica complejidad. PVP: 4 euros
VINOS TINTOS VARIEDAD TEMPRANILLO Y SINONIMIAS
Tinto Arroyo Joven Bodega S. Arroyo S.L.U. DO Ribera del Duero mo de regularidad y fiabilidad. Tempranillo ribereño con cuerpo y elegante personalidad frutal. PVP: 4,5 euros
VINOS BLANCOS ELABORADOS EN CONTACTO CON MADERA
Colección Privada Félix Azpilicueta Blanco Domecq Wines España S.A. DOCa Rioja Líder histórico riojano en materia comercial, vivero de una cantera ilusionante en la filosofía de su propuesta. Moderno, complejo, un Rioja que no deja indiferente. PVP: 16 euros
Louro do Bolo Rafael Palacios S.L. DO Valdeorras Un proyecto íntimamente ligado a un autor, y a una variedad, la Godello, la joya blanca del Sil. Godello donde se citan lo mineral y frutal, la alegría con la complejidad de su paso. PVP: 12,5 euros
Valdemar Tempranillo Bodegas Valdemar S.A. DOCa Rioja Un sello alavés sin caducidad, donde lo clásico lejos de envejecer rejuvenece añada tras añada. Tempranillo en su cara frutal más roja, golosa pero fresca en su adolescencia. PVP: 4,5 euros
Marqués de Velilla Joven Grandes Bodegas S.A. DO Ribera del Duero Modelo empresarial de primer nivel, fruto envidiable del matrimonio idílico entre calidad y cantidad. Carnoso Tempranillo, destila fruta y adolescencia por todos sus poros. PVP: 4,5 euros
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Godello fermentado en barrica Viñedos y Bodegas Dominio de Tares S.A. DO Bierzo Bierzo en toda su expresión, en este caso con la Godello como buque insignia. Serio en su carácter mineral, una Godello elegante y penetrante. PVP: 13,5 euros
VINOS TINTOS ELABORADOS EN CONTACTO CON MADERA
El Primavera Agrícola Labastida S.L. DOCa Rioja Tierra, casa y vino componen los tres vértices de esta aventura familiar. Rioja alavesa en estado puro. Atracc tivo, carnoso y de boca ágil, con potencial de futuro. PVP: 6 euros
PREMIOS BACO COSECHA 2011
Valdubón Cosecha Bodegas Valdubón DO Ribera del Duero Bodega boutique, con encanto indiscutible tanto en su propuesta enoturística como en su personalidad elaboradora.Impactante visualmente, un Ribera moderno y maduro en su expresión gustativa. PVP: 6 euros
Coto de Hayas Garnacha Centenaria Bodegas Aragonesas S.A. DO Campo de Borja Referente por méritos propios del pujante Aragón vinícola, fiel a sus profundas raíces. Un recién nacido de amplio potencial. Balsámico, carnoso, en constante evolución. PVP: 10 euros
Vanesa Organic Monastrell Vinnico Export S.L. DO Yecla Vocación exportadora en una compañía empeñada en demostrar el potencial de nuestro terruño. Redondo y estructurado, un acierto gustativo por lo armónico de su conjunto. PVP: 5,9 euros
VINOS SEMIDULCES Y DULCES
Amatus Bodegas Bleda S.L. DO Jumilla Espejo de la Jumilla más familiar, pieza clave en su despegue comercializador más moderno. Espectacular en su despliegue visual. Singular, medii terráneo, un tinto joven con alma licorosa. PVP: 11 euros
VINOS PROCENDENTES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA
Raimat Terra
Estrella de Murviedro Moscato
Bodega Raimat DO Costers del Segre
Bodegas Murviedro S.A. DO Valencia
enológicas sostenibles que vale por si mismo una DO. Vivo, alegre, refrescante, un Chardonnay joven de presente sobresaliente. PVP: 8 euros
Laboratorio enológico inagotable en constante efervescencia, un modelo en vanguardismo y conocimiento del consumidor. Moderno, muy floral, accesible y seductor en boca. PVP: 4,5 euros
Ecco de Marqués de Vitoria
Moscatel Sierra de Viento Vendimia Tardía
Bodegas Marqués de Vitoria DOCa Rioja
Bodegas San Valero DO Cariñena
Una etiqueta ya clásica en el mapa tinto de la Rioja Alavesa del siglo XXI, no exenta de su enfoque más “eco”. Varietal, maduro, con señales de futuro prometedor. PVP: 5 euros
Vehículo incontestable de la Cariñena vinícola en su versión universal. Un auténtico peso pesado en los mercados. Un vino imborrable en su expresión amielada y su tacto sedoso. PVP: 18 euros
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BACCHUS Y BACO TRASPASAN FRONTERAS
LONDRES Y ESTOCOLMO SON SUS DESTINOS
Dos escaparates de lujo para las medallas Bacchus y Baco: la LIWF 2012 y el Concurso de Conocimiento sobre Vinos Españoles en Estocolmo (Suecia).
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Dos de las citas más relevantes en nuestro país en lo que a materia de certámenes de calidad se refiere, los Premios Baco y el Concurso Internacional Bacchus, consolidan un año más su imprescindible papel como herramientas promocionales, en esta ocasión con Londres y Estocolmo como atractivos escaparates de su repercusión. Así, entre los pasados 22 y 24 de mayo fue una selección de medallas Bacchus las encargadas de dar el pistoletazo de salida a estas campañas de difusión, en un exitoso aterrizaje en la London International Wine Fair, uno de los centros de negocio más relevantes del panorama europeo. Un total de 94 referencias, entre las que se incluyeron Bacchus de Oro y Plata y no faltaron Grandes Bacchus de Oro como Marqués de Peñamonte Colección Privada o el austríaco Syrah Trockenbeerenauslesse de Eric Scheiblhoffer, quedaron a disposición de los más de 10.000 visitantes profesionales registrados en las tres jornadas de las que se compuso esta feria. Y si Bacchus elegía a Londres como plaza más propicia para la presentación de su siempre interesante palmarés, los Premios Baco volverán a señalar a Estocolmo como escenario de su “asalto” a un mercado de tanto potencial como el sueco. Será el próximo 23 de octubre cuando por tercer año consecutivo los Bacos de Oro, Plata y Bronce se conviertan en protagonistas del Concurso de Conocimiento sobre Vinos Españoles, organizado por la oficina comercial de ICEX en la capital escandinava. Sumilleres, periodistas, importadores y, como no, representantes del Systembolaget (monopolio estatal de bebidas alcohólicas) se darán cita un año más para conocer en primera persona los treinta y dos vinos galardonados en la recientemente clausurada Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes cosecha 2011. Exitosas o no, estas dos nuevas iniciativas de la UEC vienen a simbolizar la prueba más fehaciente del esfuerzo, a todas luces desinteresado, de una entidad limitada en sus recursos financieros. Un sello, el de la Unión Española de Catadores, que considera prioritario en su política de actuaciones ya no solo la organización y desarrollo de certámenes de calidad, sino a su vez en la integración en los mismos de campañas activas de divulgación, orientadas tanto al consumidor entusiasta como profesional.
Premiers TRES CONSEJOS REGULADORES NOMBRAN NUEVOS PRESIDENTES Rias Baixas y Jerez en el ámbito vinícola y la Comunidad Autónoma de Galicia en lo que se refiere a los Aguardientes y Licores Tradicionales cuentan desde el pasado mes de junio con nuevos presidentes de sus respectivos Consejos Reguladores. Así, fue en primer lugar el cambadés Juan Gil de Araújo, director técnico de una firma del prestigio de Palacio de Fefiñanes, quién fue designado para tomar las riendas de una de las Denominaciones de Origen más relevantes de nuestro panorama vinícola, Rías Baixas. Acto seguido, su paisano José Antonio Feijoo relevaba en el cargo del CRIIGG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia a Evaristo Rodríguez, y lo hacía subrayando en su discurso de investidura la plena voluntad de este organismo por la lucha contra el fraude todavía existente en lo que atañe a estos autóctonos productos. Por último, y en un ambiente mucho más enrarecido, el jerezano Beltrán Domecq era designado por unanimidad por los veinte vocales que conforman su Consejo, como presidente del CRDO JerezXérès-Sherry. Se cierra de esta forma un periodo convulso para este organismo, salpicado por el encarcelamiento del predecesor en el cargo, Antonio Fernández, y la cancelación de una cita del calado de Vinoble. Una firma, la de Beltrán Domecq, que llega avalada no solo por el peso histórico de su apellido sino, y aún si cabe con mayor intensidad, por la experiencia y conocimiento demostrada por este Licenciado en Ciencias Químicas tanto en lo que se refiere al sector vitícola y bodeguero como al comercial de esta región.
TERCERA PROMOCIÓN DEL CURSO DE EXPERTO EN PERIODISMO GASTRONÓMICO Y NUTRICIONAL Un total de 25 alumnos procedentes de Colombia, Venezuela, Brasil, Estados Unidos, México, Chile y España recibían el pasado 8 de Junio el titulo propio que les acredita como profesionales en el ámbito culinario. Todo un padrino de lujo, Jordi Roca, menor de los hermanos Roca y encargado de la repostería del restaurante El Celler de Can Roca, fue el encargado de poner el broche final a esta tercera edición del curso, organizado por la Universidad Complutense de Madrid junto a la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional y la Real Academia de Gastronomía. Más de 80 profesores y un programa de 250 horas lectivas de teoría periodística y práctica gastronómica en el que por segundo año consecutivo la Unión Española de Catadores contó con un papel protagonista, el del desarrollo e impartición de su módulo de análisis sensorial. Siete sesiones en las que formadores como José Carlos Román, José Casal del Rey, Guillermina Sánchez-Cerezo o Lola Núñez introdujeron a los asistentes en el mundo sensorial de alimentos y bebidas como el vino, el queso, el aceite, el café, el chocolate o los aguardientes y licores. Un plantel de colaboradores compuesto por auténticos referentes dentro del sector agroalimentario como Freixenet, Grupo Diego Zamora o la Asociación de Grandes Pagos del Olivar acompañaron y apoyaron de forma activa a la UEC en esta nueva iniciativa, dirigida a potenciar la cantera de los futuros prescriptores gastronómicos. Abierta la inscripción de la cuarta edición de este Curso, toda la información del mismo en www.cursoperiodismogastronomico.com
CLAUSURADO EL V CURSO SUMILLER PROFESIONAL DE ALICANTE Uno de los títulos de mayor reconocimiento en la sumillería nacional, el impartido por la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Alicante, daba a conocer el pasado 20 de Junio el palmarés de excelencia de su ya quinta promoción: Gabriela Córdoba, del restaurante Fresas y Chocolate, se alzaba en esta ocasión con el triunfo. Con las instalaciones de la Escuela de Catas de Alicante como escenario y tras la entrega de los correspondientes certificados a los alumnos participantes, fue Pedro Ballesteros, único Master of Wine español, el encargado de impartir la ponencia de clausura de esta exitosa edición: “Soy Sumiller, y ahora qué?”. Coordinada en su aspecto técnico por la Unión Española de Catadores, el programa de esta titulación se compuso de más de 300 horas teórico-prácticas, en las que se abordaron en profundidad todas las cuestiones relacionadas con el papel actual que despeña una figura imprescindible dentro del sector vitivinícola como la del sumiller. Más información e inscripciones en www.camaralicante.com
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CONCURSO INTERNACIONAL ALBARIÑOS AL MUNDO
LA ALBARIÑO, A LA CONQUISTA DE LOS MERCADOS
TToda la versatilidad de nuestra joya vitícola blanca, la Albariño, será la protagonista de un proyecto sin fronteras de la Unión Española de Catadores, el Concurso Albariños al Mundo.
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Llega Albariños al Mundo. Un viaje cosmopolita de la mano de la joya blanca de la viticultura ibérica, la Albariño (o Alvarinho). Lo hace de la mano de la Unión Española de Catadores, en un novedoso intento por proyectar en los principales mercados internacionales todo el potencial que esta variedad imprime a sus elaboraciones. Una iniciativa emprendedora, inédita en su formato. Un concurso sin fronteras, itinerante y ante todo ambicioso. Su primer destino: Londres, una de las capitales europeas del vino. Las fechas ya confirmadas: del 23 al 25 de noviembre próximos. Fiel a su filosofía de apoyo incondicional a la promoción de la cultura del vino con la calidad como vehículo imprescindible, la Unión Española de Catadores pone en marcha este certamen internacional avalado por el reconocimiento oficial del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la colaboración de ICEX a través de su red de oficinas comerciales Wines from Spain. Y lo hace en un intento por abarcar toda la versatilidad vitícola de una variedad como la Albariño, abriendo su participación no solo a su versión vinícola (con un mínimo del 50% en su composición varietal), sino a su vez ampliándola a los otros tesoros en los que la Albariño es pilar básico: los aguardientes y licores tradicionales. Aterriza esta primera edición de Albariños al Mundo en Londres, donde la recibirá un panel de catadores de primer nivel, nativo en su práctica totalidad, con firmas del calibre de las Master of Wine Susan Hulme o SarahJane Evans o el crítico John Radford, sumilleres del prestigio de Robert Clement, mejor sumiller novel del año en Reino Unido, o Yohan Jousselin, mejor sumiller del año 2011 en Reino Unido, o líderes de compras como Pierre Mansour del galardonado portal The Wine Society o Peter Ingram de Vagabond Wines. Sin duda un aliciente más al espíritu promocional de este proyecto, cuya única meta será la de divulgar y difundir la singularidad de un líder de nuestra vitivinicultura como la Albariño, consolidado por méritos propios como uno de nuestros más reconocidos valores en la escena vinícola mundial. Más información en www.albarinosalmundo.com
D E AVA N C E
TTras el descanso estival, la UEC continuará con su habitual programa de actividades enfocadas a conocer y profundizar en el análisis sensorial tanto del vino como de otros alimentos y bebidas.
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Un último trimestre del año rebosante de propuestas, para el que como arranque la UEC escogerá el todavía latente desarrollo del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, celebrado en Madrid el pasado mes de marzo. Lo hará bajo el lema “Bacchus, un paseo por el mundo del vino”, un ciclo de catas donde abordaremos a través de seis sesiones toda la diversidad de los vinos galardonados en la décima edición de este concurso. Más de 120 medallas Bacchus que nos servirán para un delicioso viaje por la España vinícola y en el que por supuesto no faltará, además de las correspondientes paradas en lo más granado del mapa vinícola nacional, una sesión dedicada al palmarés internacional de Bacchus 2012, con Porr tugal como país estelar. Seis fechas en un formato novedoso, sin formador, en cata libre, y en las que los socios de la UEC se convertirán en cualificados jueces de esta selección de medallas Bacchus. Seis destinos a un precio simbólico (5 euros/sesión) incluidos en el siguiente itinerario: ■ ■ ■ ■ ■ ■
Galicia: Mar de Blancos. Verdejo y Sauvignon: Unidos por un Terruño. Cava y Champagne: Burbujas de Oro. Atlas Bacchus: Medallas sin Fronteras. Rioja: Clasicismo y Vanguardia. El Duero y sus tintos: Esencia de Tempranillo.
A este sin duda prometedor inicio le seguirá como cabía esperar una nutrida oferta de actividades en torno al análisis sensorial, no solo del vino sino por supuesto de otros alimentos. Será el turno de nuestros ya clásicos Cursos en Cata de Vinos, en esta ocasión abiertos no solo a la iniciación de posibles aficionados y entusiastas sino también a la especialización de los ya iniciados. Para ello abriremos la programación del trimestre al curso “España: un jardín de variedades”, dos sesiones en sábados consecutivos compuestas de un total de ocho horas teórico prácticas en las cuales profundizaremos en la calidad y diversidad del mapa varietal autóctono y foráneo, valiéndonos para ello de más de 25 ejemplos nacidos en nuestras fronteras. Por último, y ya en lo que respecta a las catas dirigidas de este ultimo trimestre del año, la sala de catas de la UEC recibirá entre otros a Ignacio de Miguel, una vez más encargado de guiarnos en el universo en este caso emerr gente (Argentina, Sudáfrica,…) de una figura como Michelle Rolland; acojerá un nuevo viaje a las Antípodas australianas para disfrutar de las mil caras de la Syrah en sus mediáticos valles; será testigo ya en clave nacional de la versión más artesana de los Albariños en Rías Baixas; y por supuesto albergará “ciclos” imprescindibles en la UEC como “Añadas míticas”, “El enólogo y sus vinos”, o “¿Conocemos lo que comemos?, que en esta ocasión dedicaremos a uno de los manjares marinos más versátiles de nuestra gastronomía, el atún. Más información y reservas en www.uec.es o llamando al 914 293 477. 15
Agenda MUSCATS DU MONDE 5 y 6 de julio / Maison Voltaire, Frontignan-la-Peyrade (Languedoc- Rousillon, Francia) / www.muscats-du-monde.com XII edición de este concurso internacional de vinos de la variedad Moscatel y sus sinonimias. Más de 200 vinos procedentes de 23 países distintos se darán cita en busca de alguna de las medallas que se otorgan en este evento, organizado por el Forum Oenologie. JAPAN WINE CHALLENGE 24 al 26 de julio / Conrad Tokyo Hotel (Tokio, Japón) / www.japanwinechallenge.com XIV edición de este concurso internacional de vinos afincado en Japón y dirigido por el crítico británico Steven Spurrier. La competición vinícola más longeva y relevante de Asia acogerá de nuevo a representantes de los cinco continentes. CONGRESO INTERNACIONAL DEL TOMATE 25 al 27 de julio / Centro de Congresos y Convenciones (Santiago de Querétaro, México) / www.elcongresodeltomate.com Cita internacional con esta fruta-hortaliza común a casi todas las cocinas del mundo como protagonista. Conferencias, talleres y exposiciones nutrirán este evento tomatero organizado por Meister Media Worldwide. BERLINER WEIN TROPHY II 27 al 29 de julio / Berlín (Alemania) / www.berliner-wein-trophy.de Nueva edición de la versión estival de este conocido concurso internacional de vinos afincado en Berlín. Organizado por la sociedad DWM (Deutsche Wein Marketing GmbH), cuenta con el patrocinio de la OIV y el reconocimiento del Senado de Berlín y la Unión Europea. LX FESTA DO VIÑO ALBARIÑO Del 31 de julio al 8 de agosto / Cambados (Pontevedra) Nueva cita con la fiesta vinícola más antigua de Galicia y la segunda más longeva de la Península, cuyos orígenes se remontan a 1953. Declarada de Interés Turístico Nacional, la fiesta ofrecerá un abanico muy amplio de actividades. MONDIAL DU PINOT NOIR 17 al 19 de agosto / Sierre (Suiza) / www.mondial-des-pinots.com La asociación VINEA, con base en la misma ciudad suiza que acoge el concurso, desarrolla esta "cita varietal internacional", perteneciente a VINOFED y patrocinado por la OIV y la Unión Internacional de Enólogos desde el año 1998. MONDIAL DU MERLOT 20 al 22 de agosto / Sierre (Suiza) / www.mondial-du-merlot.com Concurso internacional organizado por ISICOM abierto a todo tipo de vinos del mundo elaborados a partir de la variedad Merlot. Cuenta con el patrocinio de la OIV, la Unión Internacional de Enólogos y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos y Espirituosos (VINOFED). MUNDUS VINI Del 24 de agosto al 2 de septiembre / Neustadt (Alemania) / www.mundusvini.de Nueva edición de uno de los más prestigiosos concursos internacionales de vino de todo el mundo, organizado desde el año 2001 por Mundus Vini. Miembro de VINOFED, cuenta con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Unión Internacional de Enólogos (UIOE). XXVIII FERIA DEL JAMÓN DE TERUEL Y ALIMENTOS DE CALIDAD Del 7 al 16 de septiembre / Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel (Teruel) / www.jamondeteruel.com Jamón de Teruel, Ternasco de Aragón, Aceite del Bajo Aragón, Melocotón de Calanda, vino de las DO's Cariñena, Somontano, Campo de Borja y Calatayud,... el abanico completo de alimentos turolenses y aragoneses con indicaciones de origen de calidad nutre la vigésimoctava edición de esta feria alimentaria. MIAMI INTERNATIONAL WINE FAIR 14 al 16 de septiembre / Miami Beach Convention Center (Miami, EEUU) / www.miamiwinefair.com Úndecimo aniversario de la MIWF, feria destinada tanto a profesionales del sector como a aficionados del vino. Más de 500 productores de 20 países se darán cita en Miami y amenizarán los paladares de los cerca de 7.000 visitantes que acostumbra albergar el evento. EXPO CAFÉ 20 al 22 de septiembre / World Trade Centre (México DF) / tradex.mx/web/expo-cafe/home.html XV edición de esta ventana al mundo del café en uno de los enclaves más ligados a este producto, México. Un evento internacional orientado a profesionales y al público general con la presencia de expositores, catas, talleres y conferencias.
Publicación editada por la Unión Española de Catadores (UEC). Lope de Vega, 27 - 28014 Madrid, Tel.: 914 293 477 - Fax: 914 291 238, e-mail: info@uec.es - web: www.uec.es PRESIDENTE: Fernando Gurucharri. VICEPRESIDENTE: Antonio Moscoso. SECRETARIO: José Casal del Rey. TESORERO: Francisco Garrido. VOCALES: José Hidalgo, Andrés Proensa, Pedro Ballesteros, Ignacio de Miguel y Manuel Redal. EDICIÓN Y COORDINACIÓN: Miguel Berzosa. SECRETARIA: Sonsoles Torrubias. DISEÑO: Juan Soler. IMPRESIÓN: Ayregraf.