Sälenweekend nr 4, 2023

Gourmetmat av lokala råvaror i BRANDTS LADA

Lokalproducerad plåt POKAB

Basta med gruvfrun i ÄVENTYRSGRUVAN

Fartfyllda motoraktiviteter OFFROADCAMP

Varsågod!

TA GÄRNA

MED DIG MAGASINET!

SÄLENWEEKEND

UTGIVNING

Fyra nummer vintersäsong och ett sommar-höstnummer.

Tidningen finns att hämta gratis på flertalet serviceställen i och omkring Sälen, från Grums, Kristinehamn, Falun och Mora – norrut till Sälenfjällen.

Sälenweekend ansvarar ej för insänt material som inte är bokat.

ANNONSBOKNING

Tel. 0280-120 00 | info@adpine.se

VI SOM GÖR

SÄLENWEEKEND

Anki Förste, Anna Helgstrand, Isabell Ehnlund (föräldraledig), Sanna Ehnlund, ansvarig utgivare Johan Kyhlberg

ADPINE

– reklambyrån som lyfter ert varumärke www.adpine.se

OMSLAGSFOTO Äventyrsgruvan

TRYCK

Ramströms Tryckeri, Sunne, 2023 www.ramstromstryckeri.se

Vi är stolta att presentera säsongens fjärde magasin.

Hyr en personlig stuga i Sälen

påväg från sälen?

Matlagningskurs hos gourmetkocken Johnny Brandt

Snön vräker ner denna fredagskväll när jag är på väg mot Brandts lada i Ilbäcken utanför Dala-Järna. Bilen slirar fram i mörkret på den oplogade lilla byvägen mot Johnny Brandts gård där han håller kurser för matlagningsintresserade. Nu är min bil med chaufför framme och jag blir avsläppt.

Det lyser mysigt från ladan och jag går dit för att hälsas välkommen av Johnny och hans tre jakthundar – en stor kille blandras av Jämthund och Vaktel och två finska Spetsar. Hundarna nosar noggrant på mig som har egna hundar hemma. Johnny frågar om grinden gått i lås eftersom hans hundar gärna ger sig ut på egna små utflykter. Jag försäkrar att grinden är noga stängd eftersom vi inte ska ägna kvällen åt att söka efter hundar på rymmen då här ska skapas god mat.

En härlig brasa värmer upp det stora rummet där Johnny, iförd svart kockrock och förkläde, informerar mig om verksamheten i ladan där det hålls matlagningskurser för såväl privatpersoner som vill avancera eller introduceras inom fine dining såväl som för företagsgrupper i samband med till exempel teambuilding-aktiviteter.

Johnny har också catering-verksamhet och tillagar då maten i ladans välutrustade kök. När han inte lagar mat i ladan kan man ibland få avnjuta hans matlagningskonster på till exempel Snöå Bruks herrgård där han gästspelade under gångna februari och även har några ytterligare arrangemang där under våren. Sommartid kan man finna Johnny på privata fester, företagsevene-

mang, bröllopsfester m.m. iförd skinnförkläde vid stora utegrillar då han är en mästare på att grilla. Ibland är han mitt i storskogen och serverar gulasch till hungriga jägare under älgjakten.

Rummet vi står i är gemytligt och rustikt inrett. Jag lägger särskilt märke till golvet som är mycket gammalt och gediget tillverkat av kraftiga brädor av fura. På det fina golvet ligger hemvävda trasmattor för att få rummet mer ombonat. Rummet är möblerat med ett stort matsalsbord i ett något mörkare träslag. Bordet pryds av levande ljus och vackra tulpaner i rosa nyanser. En gammaldags kökssoffa och rottingfåtöljer samt ett par stora äldre skåp finns också i rummet utan att det blir trångt då rummet är väl tilltaget i storlek och

med stor rymd då man kan se ända upp i nock. Sittmöblerna ser inbjudande ut med sina fina fårskinn och på de vitkalkade väggarna finns mängder med horn från ett flertal klövvilt som Johnny själv fällt.

En rolig detalj är emaljskylten på en vägg med texten ”Never trust a skinny Chef”.

Loftet är möblerat med flera stoppade möbelgrupper där matlagare kan slå sig ner och ta en kopp kaffe efter att den egenhändigt tillagade maten avnjutits.

Från köket hörs lite musik och skratt. En härlig matdoft har under vårt samtal spridits.

Vi går ut i köket där kvällens sex matlagare står med lika förkläden och superfokuserat läser de handskrivna recept som Johnny delat ut. Matlagarna är tre unga par i åldern 25–30 år från

Meny

APTITRETARE Friterad liten potatis med crème fraiche och svart stenbitsrom

Förrätt: Ugnsbakad Röding med grapefruktzest på färsk sparris med brynt hollandaise

VARMRÄTT Rådjursstek och vitlökssky serveras med Karl-Johanfylld friterad potatiskrokett, jordärtskockspuré med tryffel, rödvinsreduktion och grönkålschips

DESSERT Chokladmousse på en spegel av havtornssås toppat med pistagenötter

trakten som för att fira en av tjejernas 30-årsdag bestämt sig för att göra detta hos Johnny i Brandts lada. De har hittat hit genom munmotmun-metoden och allt trevligt och bra de hört om verksamheten. De är supertaggade på att nu få sätta fart med kokkonsterna.

De tre tjejerna har börjat förbereda vid en stor köksö där hela köket ser väldigt mycket ut som ett franskt lantkök. Köket är välutrustat vad gäller skåp och arbetsytor. På en hylla finns torkade kryddor – alla man kan tänka sig och några till. I fönstren finns mängder av färska kryddor tillsammans med en nedklippt pelargon som drömmer om bättre tider, en slurk vatten och ny jord.

Killarna står vid de dubbla spisarna och fixar – det ska serveras trerätters middag plus en liten starter här i kväll.

Arbetet i köket övervakas av spetsen Aska som sitter precis vid tröskeln in till köket och med stor koncentration bevakar allas rörelser.

Deltagarna sippar på medhavt bubbel under tiden de förbereder middagen. Drycker till maten tar alla matlagare alltid med sig till Brandts lada.

När kvällens matlagare kämpar vid spisarna får jag en rundvandring i ett nytt kök som är under byggnation och kommer att bli en uppgradering av det befintliga med stort kylrum och vacker köksdel i lindblomsgrönt. Snickra kan han också kocken.

Johnny ser glad ut och berättar att han får bokningar av matlagningskurser från företag, familjer och kompisgäng. Att laga mat i Brandts lada är en perfekt aktivitet för till exempel företagets ledningsgrupp att lära

känna varandra lite bättre genom att göra något som de vanligtvis inte gör tillsammans. Kurserna ska stimulera deltagarna till att våga göra annan mat än den de brukar göra, få lite trix om gourmetmat och så får de förstås med sig matnyttiga tips hem.

För de som vill gå en matlagningskurs hos Johnny och kombinera med boende och kanske konferens så upplyser han om att Brandts lada samarbetar med Snöå Bruks herrgård bara några kilometer bort.

Det doftar nu helt magiskt gott från köket och kvällens matlagare bjuder till bords och jag har turen att få avsmaka hela menyn –gudomligt gott! Gänget i köket har verkligen lyckats helt suveränt!

Kvällen avrundas vid 22-tiden då trötta, mätta och mycket nöjda matlagare tar farväl. Det har slutat snöa och min chaufför kommer för att hämta mig efter en mycket lyckad, trevlig och lärorik kväll i Brandts lada.

Conny Melin AB

ÖPPET Mån–fre 10–18 • Lör 10–13

Lisagatan 22, MALUNG Tel. 0280-126 44 www.malungsalenel.se

Öppet alla dagar!

Broschyrer, kataloger, årsredovisningar, logotyper, webb och print.

Tel. 0280-120 00 | info@adpine.se

Välkommen till

Grangärde

Välkommen till Stadium Outlet Mora i Noret. Vid Kupolen i Borlänge. Lyviksberget, Ludvika. Sälen By. Handla även på stadiumoutlet.se

Musteributik och Café

Här hittar du din egen favorit bland Tillmans safter, sylter, cider, marmelader, geléer m.m. Allt till förmånliga fabrikspriser!

Du finner även andra lokalproducerade produkter samt inrednings- och presentartiklar. Passa på att besöka vårt mysiga café!

Här hittar du våra årstidsinspirerade bakverk, smörgåsar, glass, matpajer m.m.

Torsdag–lördag kan du även köpa färskt stenugnsbakat surdegsbröd!

ÖPPET: Vardagar kl. 09–18

Lördagar och söndagar kl. 10–15 Grangärde

Frasvåfflor

INGREDIENSER

75 g smör

2 dl vispgrädde

3 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk Dansukker Vaniljsocker

3 dl mjölk

1 nypa salt

INSTRUKTIONER

Smält smör och låt det svalna. Vispa grädden och ställ åt sidan. Rör samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, mjölk och salt till en slät smet. Tillsätt den vispade grädden och smöret.

Riktigt frasiga våfflor är det godaste som finns. Nygräddade frasvåfflor med hemgjord sylt och vispad grädde eller varför inte en kula glass med ringlad sirap, det kan inte bli bättre!

GOTT OCH NYLAGAT. SNABBT OCH ENKELT. MED DRIVE-IN.

Grädda våfflorna gyllengula i ett smort våffeljärn. Servera med sylt och grädde eller glass.

Problem med er TV-ANLÄGGNING?

– Vi kan hjälpa er med översyn av vanliga antenner och paraboler!

Vi arbetenutförinom Malung-Sälens medKommunomnejd

Nyförsäljning av: TV, MOBIL, DATA, LJUD

Fått fiber? Utnyttja RUT-avdrag för att få din utrustning uppkopplad!

Basta med gruvfrun i Äventyrsgruvan

För den som vill uppleva ett stycke svensk industrihistoria mixat med en spännande upplevelse under jord rekommenderas ett besök i Äventyrsgruvan i Tuna Hästberg mellan Borlänge och Ludvika. Där finns cirka 3 mil tunnlar, brytrum och underjordssjöar att utforska.

– Vill man komma till en annan värld är det enklaste sättet att besöka oss, säger Daniel Karlsson, guide och verksamhetschef på Äventyrsgruvan.

Text: Berit Djuse. Foto: Äventyrsgruvan.

Daniel fick idén 1998 när han och några kompisar besökte den nedlagda gruvan.

– Jag blev bergtagen när vi gått ner några meter under jord. Vi åkte hem och hämtade ficklampor och rep och återvände, säger Daniel Karlsson.

Det var inledningen på vad som skulle bli ett av Sveriges mest originella besöksmål.

Verksamheten i den flera hundra år gamla gruvan lades ned 1968, i trettio år hade den stått övergiven. Trots att det inte var förbjudet att gå ner i gruvan var de försiktiga med att visa sig.

– Vi gick ner på kvällarna och vi kom upp när solen gått upp. Det var en läskig känsla att ta sig ner i början, man visste inte vad som fanns där nere.

I och med att det inte fanns någon verksamhet i gruvan är det allemansrätten som gäller. Man måste dock ha rätt utbildning, utrustning och erfarenhet av gruvmiljö.

När de väl kommit ner under jord och ficklampan lyste upp i mörkret försvann det hemska.

– Jag insåg att en gruva kan vara otrolig vacker men också spännande och utmanande.

Fyra år senare började Daniel bjuda med vänner och bekanta ner i gruvan, han ville dela med sig sina upplevelser.

– Alla besökarna som var hit tyckte det var otroligt häftigt.

Vännerna spred ryktet vidare om gruvan och därmed var ett frö sått för Äventyrsgruvan som startades 2011. Nu är det ett trettiotal timanställda

”

Det är populärt med konferenser, vi är det enda stället i Sverige som inte har mobiltäckning, det blir avkopplande.”

guider och en heltidsanställd. Av de 1500 besökarna som kommer per år är merparten från Dalarna, både privatpersoner och företag. Att äventyra i en gruva är de ensamma om i Sverige. Till skillnad från Falu gruva som är ett museum får besökaren utöva olika slags aktiviteter tillsammans med rutinerade guider.

Gruvan har anor från 1600-talet och är 520 meter djup, från 85 meter är den vattenfylld. Där bröts järnmalm, magnetit, också kallad svartmalm. Storhetstiden var på 1900-talet, Stora Kopparbergs Bergslags AB tog över gruvan i mitten på 1930-talet. På 1900-talet var gruvorna i Bergslagen de som till stor del byggde upp Sveriges välstånd.

För den som vill dyka i gruvan erbjuds en upplevelse utöver det vanliga. En hisnande färd under vattnet där man inte vet vad som dyker upp i de gamla gruvorterna. Det sägs vara en av världens bästa gruvor för gruvdykning. Redan som AOW-dykare kan man prova på i de öppna sjöarna och har man utbildning för dykning i gruva eller grotta så finns nästan oändlig dykning i gruvgångarna.

Vill man vandra i en jämn temperatur på fyra grader utan att få solsting kan man gå nästan tre mil i gruvgångarna. En av aktiviteterna kallas för Äventyrsturen, där klättrar man i olika moment, går över raviner och åker linbana över en kristallklar sjö.

– Många tänker på gruvor som mörka och hemska. Med hjälp av en lampa kan man utforska gruvan och verkligen se hur vacker en gruva kan vara. Gruvan är ju skapad med jättestora salar där taket stöttas upp med stora stenpelare. Sjöarna är kristallklara i olika färger som till exempel grönturkos.

En annan specialitet är att konferenser helt utan mobiltäckning vilket många uppskattar.

– Det är populärt med konferenser, vi är det enda stället i Sverige som inte har mobiltäckning, det blir avkopplande. Det är helt sjukt men det är en tillgång att inte koppla upp.

– Vi hade säljchefen för Olympus här, han sa att det var den bästa konferensen. Det var enda gången som samtliga deltagare var koncentrerade på det han presenterade.

Många företag hade det tufft under pandemin, en del gick i konkurs. För Äventyrsgruvan påverkade inte nedstängningarna så mycket förutom att eventdelen och konferenserna tvärdog. Trots det så fortsatte de att öka omsättningen med 30 procent om året.

— Det gick väldigt bra, vi gjorde tvärtemot vad alla andra gjorde. Vi har en verksamhet med väldigt låga omkostnader, det var helt stilla där ett tag. Vi satsade ganska hårt på marknadsföring, vi anställde folk i alla fall, förklarar Daniel Karlsson.

De passade på att bygga en bastu under

jorden, något som de är helt ensamma om. När de släppte nyheten på Facebook blev det omedelbar succé! Efter tolv timmar hade de fått över 200 meddelanden och bokningar. Inte nog med det, media från hela världen skriver om den unika gruvan.

— I förrgår hade vi The Guardian på besök och även National Geographic har varit på besök. Det är bloggare från hela världen som filmar och skriver.

Att bada bastu i Äventyrsgruvan är även det helt unikt, vad annars? Nu har verksamheten varit gång sedan november 2022 och det kallas för Gruvfruns basturitual. När gästerna värmt upp sin kropp kastar de sig ut det fyragradiga grönturkosa vattnet med en sikt nedåt på 40 meter!

— Jag trodde inte det var möjligt, ibland är det två bastusittningarna per dag. Jag trodde det skulle ta en till två månader att bygga upp verksamheten.

Bastu med gruvfrun i all ära, har konferensoch eventdelen hämtat sig? Jo då, det är så fullbokat ibland att de får säga nej. Äventyrsgruvan fortsätter alltså att ständigt utveckla nya våghalsiga projekt.

— Det är otroligt kul, det får en att vilja fortsätta ganska udda projekt, vi gör ju saker som ingen annan gör. Så fort vi ska göra nånting säger folk att det är omöjligt men vi hittar tekniska lösningar, avslutar Daniel Karlsson.

”

Vill man vandra i en jämn temperatur på fyra grader utan att få solsting kan man gå nästan tre mil i gruvgångarna.”

Antika pannplåten som tillverkas i Malung säljs i hela Skandinavien

Hanna Lindberg tog över företaget för nio år sedan efter sin far Sven ”Misu” Johansson.

Text och foto: Berit Djuse

Den antika pannplåten har fått en riktig renässans de senaste åren. I och med att många blivit intresserade av byggnadsvård vill de ha pannplåt på taken. Pokab i Malung är en av få tillverkare Norden på pannplåt. De levererar 700–800 ton pannplåt per år.

Tunnplåten tillverkas på SSAB Borlänge, när plåten anländer via Ekonomistål till Pokab valsas plåten och när den är klar finns en plåt med gammaldags profil.

– Jag tror att folk vill gå tillbaka till den gammaldags stilen, husen blir mer levande, säger Hanna Lindberg, vd för Pokab.

Hanna Lindbergs pappa Sven ”Misu” Johansson som grundade företaget såg potentialen i att äga ett eget valsverk, som han köpte han in i början av 1990-talet av SSAB i Borlänge.

– Han köpte originalvalsverket som gjorde första pannplåten i Sverige i början av 1900-talet, berättar Hanna Lindberg.

De var länge ensamma i Norden om att tillverka pannplåt. Nu finns det som sagt fler som tillverkar den här sortens plåt men det är inte exakta kopior.

– Vi gör den ursprungliga pannplåten i och med att vi har originalvalsverket, säger Hanna Lindberg.

Att de är så unika med sin produkt tycker hon är jättekul. De flesta malungsbor vet vad

de gör men när folk utifrån hör att pannplåt valsas i Malung blir de förvånade.

Hanna Lindberg tog över företaget för nio år sedan. Hon är uppvuxen ett stenkast från verkstaden så det var ett naturligt steg för henne att ta över Pokab när hennes pappa gick bort.

– Det är väldigt kul att föra arvet vidare. Ekonomistål i Kil är deras samarbetspartner. Det kommer även privatkunder och beställer deras produkter.

– Ibland kommer det kunder som vill ha ett komplett tak och skorsten och detaljer, det fixar vi, säger Hanna Lindberg.

De tillverkar både stort och smått. På grund av de höga elpriserna har många börjat elda mera hemma och vill även prova på att baka i kokspisen och upptäckt att bakplåten är puts väck.

– Det gör att många vill köpa bakplåt och spisplåt till kokspisen.

Pokab har försäljning i hela Sverige, från norr till syd och även i Norge. De säljer mest

Det gamla anrika valsverket med en splitterny pannplåt.

till Skåne, Gotland och i Österssundstrakten.

Det finns även pannplåt på Öland, närmare bestämt på Kronprinsessan Victorias ”sommarstuga” på Öland. En annan kändis som valt pannplåt till sitt privata hus är tv-profilen och inredaren Ernst Kirchsteiger.

De två pandemiåren gav företaget ett rejält uppsving.

– Det har varit full fart de senaste åren, vi har gynnats av pandemin. Folk stannade hemma och renoverade, förklarar Hanna Lindberg.

Hon och hennes fyra anställda var först en smula oroliga för hur det skulle gå men det hade det inte behövt vara.

– Det var kaos här, det var så mycket jobb, fyller kontoristen Maya Håkansson i.

När Hanna Lindberg ser tillbaka kan hon konstatera att de två pandemiåren var bland de bästa vad beträffar omsättning och vinst.

När SälenWeekend besöker Pokab är det en ganska lugn period. Högsäsongen är på sommaren så snart blir det rusch i verkstaden. När snön har lagt sig på senhösten brukar det lugna ner sig men de senaste åren har det varit full fart ända till jul.

I verkstaden jobbar Per Lindberg och Sune Haltorp med taknockar, en skorsten och fönsterbleck. För att gör en skorsten gäller att vara bra på matte och hålla tungan rätt i mun.

– Det är lite uträkningar som ska till. Det svåra är att det är så många moment och att man ska göra det i rätt ordning, förklarar Per Lindberg.

När Sune Haltorp tillverkar ett fönsterbleck

går det på ynka fem minuter. Till sin hjälp har han en stor kantmaskin, sedan tre olika verktyg för att slutföra blecket. Han har jobbat på Pokab i sammanlagt 20 år och trivs bra med att jobba inomhus.

– Det är skönt att slippa vara ute på tak och klättra.

Nu gör företaget så mycket mer än pannplåt. Av de stora produkterna gör de även klassisk balkongplåt med sinusprofil som var vanlig på 1950-talet. När K-märkta 50-talshus renoveras får bara plåt med sinusprofil monteras.

Självvattnande blomlådor, beslag, vedkorgar och mycket mer hör också till produkterna. Marschallhållare som tillverkats av spillmaterial hör till de senaste skapelserna. Pannplåten är emellertid kronan på verket, eller ska vi säga, taket.

Fyra femtedelar av personalstyrkan. Maya Håkansson, Sune Haltorp, Hanna Lindberg och Per Lindberg.

Marschallhållare hör till Pokabs senaste produkt.

EVENEMANGSKALENDER AXPLOCK FRÅN DALARNA

JANUARI–APRIL

Äventyrsbad och surf på Experium, Sälen

Info: skistar.com

FEBRUARI–MARS

Längdskidåkning på skidstadion i Dala-Järna, isfiske med fika, naturspa med dopp i Snöån, matlagning utomhus i Dala-Järna m.m.

Info: novaevents.se

27 JANUARI–26 MAJ

Afternoon tea på HjortOlârs kafé i Dala-Floda.

Info: hjortolarskafe.com

4 FEBRUARI–10 APRIL

Prova på Keramik. Dreja, ringla, kavla ett fat, en mugg eller skulptera.

Info: www.ulrikastrom.se

25 MARS KL 18.00–23.00

Rock´n´Roll Machine – hyllning till Ted Gärdestad. Bandet består av 13 erfarna musiker som spelade med Ted åren 1991–96, hans sista år på scenen. Föreställningen som blandar musiken med personliga minnen har genomgående avslutats med stående ovationer.

Info: klockargarden.com

25–26 MARS

Lilla SS – Lilla Skidspelen

Sveriges största ungdoms- och juniortävling på längdskidor där ungdomarna får chansen att känna på hetluften på Lugnet.

Info: lillaskidspelen.se

31 MARS

Folkmusikcafé – Anna Ekborg

Yngre generationens mest framstående folkmusiker som på senare år har etablerat sig på den svenska folkmusikscenen

Info: falufolkmusikodans.se

17 MARS–20 MAJ

Ett stopp på vägen – Vårmys på Snöå Bruk! Middag 3-rättersmeny med Johnny Brandt 17/3, 21/4 och 20/5

Info: snoabruk.com

25 MARS

Finnmarknad 10.00–16.00 på tre ställen längs med riksväg 26 med början i Örskogen och på två ställen i Sågen. Det är ett 50-tal knallar både inomhus och utomhus.

Platser: Finnmarkens Hembygdsföreningen, Sågens Bystugeförening och Byggnadsförening Dristig Servering på alla platser

Info: Matilda Olsson 073-848 40 42

7 APRIL KL 21.00–01.00

Lasse Stefanz spelar på Orrskogen i Malung.

Biljetter: tickster.com

Info: Michael Skjorta Norman, tel. 070-624 75 91

8 FEBRUARI–10 APRIL

Tunnbrödsbakning. Café och hembakat fikabröd. Lokalt tunnbröd ”kavelgris och stomp” till försäljning.

Info: olnispasidan.se

13 APRIL–16 APRIL

Skistar Winter Games Sälen. Den självklara mötesplatsen för alla som älskar alpin utförsåkning.

Info: skistar.com

13–16 APRIL

Dansbandsweekend – Helgen vecka 15 så ses vi på dansgolvet i Vinterträdgården.

Info: hogis.se

MARS–APRIL

More Activities – guidad skotertur, Granfjällsturen–Stöten

Info: moreactivities.se

MARS–APRIL

Skotersafari i Kläppen

Det är en underbar känsla att sitta på skotern och njuta av snön och den orörda naturen på fjället runt Kläppenberget. På skoterturen ser din guide till att utflykten blir ett minne för livet!

Info: klappen.se

24 MARS-19 MAJ

Afternoon Tea – Scones, snittar och sötsaker serverade på fina fat i mysig miljö.

Info: ryggasstugan.com

18 MAJ KL 08.00

Gökotta vid Sleslåtskojan i Öje. En gammal skogsarbetarstuga ligger mitt inne i skogen. Finns bilväg med endast 300 meter att gå. Vid stugan bjuds det på frukost och morgongudtjänst med sång och berättelser. Kaffet kokas över öppen eld. Allt är utomhus och kostnadsfritt.

Info: Tätte Örhammar-Sjödén, tel. 070-482 16 82

18–21 MAJ

Konst runt Siljan utvalda konstnärer öppnar upp sina ateljéer för givande möten runt sina verk.

Info: konstruntsiljan.se

26–28 MAJ

Leksands Medeltidsmarknad

Här är det allmänt stökigt och bökigt och räkna med att stöta på alltifrån riddare och musiker till gycklare och annat löst folk. Du hittar fantastiska ting från både när och fjärran och i hantverksbyn kan du få uppleva hur det var att leva på medeltiden. Finns något för såväl stora som små.

Info: leksandsmedeltid.se

AQUA NOVA

Ett av Sveriges häftigaste Äventyrsbad!

Ligger i Maserhallen som är en modern och familjevänlig bad- och friskvårdsanläggning.

Info: maserhallen.se

För information om skidspår i Malung-Sälens kommun se skidspar.se/dalarna/malung-salen

SälenWeekend reserverar sig för eventuella fel och ändringar.

HELG MED GULDKANT

AV CATARINA KÖNIG

Sätt guldkant på helgens middagar tillsammans med hyllade matkreatören Catarina König och hennes nya bok Helg med guldkant. Alla längtar vi efter helgen, och finns det något bättre än att bjuda hem vänner och familj och umgås, äta och dricka gott och njuta av tiden tillsammans? I sin nya kokbok visar Catarina König vägen till det där lilla extra som verkligen sätter guldkant på helgens middagar.

Detta är också boken för dig som vill lära dig att kombinera mat och dryck, allt för den optimala middagsupplevelsen.

I boken får du ta del av välkomnande aperitifs och förplock, aptitretande förrätter, varmrätter med lyxig touch och smarriga desserter.

Sälen Weekends boktips!

766 FRÅGOR & SVAR OM GRÖNSAKSODLING VANLIGA OCH OVANLIGA FRÅGOR FRÅN SKILLNADENS LÄSARE AV SARA BÄCKMO

Den här boken samlar de vanligaste frågorna om odling och ger expertsvar från Sara Bäckmo!

Nu när odlingsintresset exploderat i Sverige exploderar även Sara Bäckmos inkorg med frågor från följarna och äntligen finns de vanligaste och viktigaste frågorna samlade i en behändig bok. Och svaren, såklart!

Sara Bäckmo driver Skandinaviens största trädgårdsblogg och är känd från både TV och radio.

Offroadcamp

– en unik blandning av natur och fartfyllda motoraktiviteter.

Katrina och Martin vill med

sitt koncept Offroadcamp sprida sin bild av Sverige.

De erbjuder ett smakprov på allt vad Dalarna har att erbjuda genom att på ett personligt

och fartfyllt sätt visa upp vad som finns bara utanför dörren

i vår vackra natur.

Sedan 2008 har det tyska paret Katrina och Martin Freyer bedrivit företag för upptäcktsresande med inriktning på motorfordon. Allt började i hemlandet Tyskland där paret anordnade guidade turer från Tyskland hela vägen upp till de absolut nordligaste delarna av Sverige. Martin tog med sig turister norröver där de med taktält på bilarna fick chansen att upptäcka den unika natur Sverige har att erbjuda. För att få spendera mer tid tillsammans, hela familjen, valde de 2015 att ta steget att flytta upp till Dalarna för att tillsammans starta ett nytt äventyr. På så sätt kunde de fortsätta sin dröm om att kombinera motorintresset med upptäckande av och närheten till naturen, fast nu utan de restider det innebar att pendla från Tyskland.

När flyttlasset gick var valet av plats inte ett problem. Den vackra och unika naturen i Dalarna hade under åren av guidande fångat deras intresse. Även rent geografiskt kändes det rätt tack vare dess närhet till allt. En plats mitt i landet med närhet till den norska gränsen, plus det faktum att de sedan tidigare kände till området och hade med tiden knutit kontakter både med invånare och företag, gjorde att de tillslut landade i en liten by norr om Sälen–Nornäs. Här har Katrina

Offroad camp

Text: Julia Eriksson. Bild: Offroadcamp

och Martin under flera år byggt upp det som idag är Offroadcamp.

Offroadcamp är mycket mer än bara en camping. Året om erbjuder de fartfyllda aktiviteter för alla sina besökare, såsom skoteråkning och turer med moonbikes på vintern, samt UTV-turer under sommaren. Året om kan man boka in sig för att spendera natten i igelkotten eller macken, det vill säga de unikt inredda stugorna som finns där, för att skapa variation och karaktär på campingen. Även badtunnor finns till hands att mysa ner sig i, om så önskas.

Nuförtiden har Offroadcamp utvecklat sitt koncept för att kunna inkludera alla. De vill bjuda in såväl campinggäster som dagsbesökare till att testa på allt vad Offroadcamp har att erbjuda. En vistelse här bjuder på ett stort smakprov vad Dalarna är och de guldkorn som gömmer sig i vår natur.

–Vi är en lokal produkt som vill jobba hållbart, säger Katrina.

Tack vare sitt hållbarhetstänk och starka drivkraft kan Offroadcamp sprida sin bild av Sverige. Allt vad naturen har att erbjuda vill Katrina och Martin ta vara på och visa upp. Allt ifrån handplockade bär till hamburgare gjorda på älgkött, är en del av den exotiska natur som finns att hitta utanför vår dörr. Den bör tas till

vara på mer och visas upp menar Katrina. Att detta går att kombinera med det brinnande motorintresse familjen besitter är fantastiskt. De menar att vi i Sverige är väldigt motorinriktade, vilket är en viktig del i deras koncept.

Hela bilden av vårt närområde är inte alltid vad som visas upp. Offroadcamp vill vara annorlunda och erbjuda mer än det typiskt ”turistiga”. Det Sverige de en gång förälskade sig i vill de nu sprida vidare till fler människor att få uppleva.

Offroadcamp

”Vi är en lokal produkt som vill jobba hållbart”

Din målare i Malung-Lima-Sälen

Målning invändigt och utvändigt

Tapetsering • Fönsterrenovering

Västerdala Måleriservice

Moravägen 10, 782 31 Malung

Kenny Helje–Haga, mobil 076-802 13 53

Dalaboden

Presenter – Hemslöjd – leksaker

Hos oss finns Sälenhästen!

Vi har Sälens största utbud av Dalahästar!

PS. Vi tar emot kontanter!

I SÄLENS BY TEL. 0280-200 21 • VÄLKOMMEN!

och sparkalkyl.

* G äller t.o.m. 31 mars 2016. Se ivt.se för mer information.

Äntligen! Vi har lösningen för smart laddning vid fjällstuga och lägenhet. Med ett autmatiskt sätt att ta betalt och en mycket driftsäker laddning kan du som stugägare eller lägenhetsinnehavare enkelt erbjuda elbilsladdning vid din parkering.

Gör som Gammelgården, Högfjällshotellet, Sälfjällstorget, Scandinavian Mountains Airport och flera Brf:er över hela fjället. Kontakta Next Green du med så löser vi ditt laddbehov.

LOKALODLAT

ENGAGEMANG FÖR DITT BYGGPROJEKT.

VÄLKOMMEN TILL

EKSHÄRAD | LEKSAND | MALUNG | SÄLEN

VANSBRO | IDRE | SUNNE | HÄLLEFORS

Sveriges närmaste byggvaruhus