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TACOS PARA TODOS _____________________________
EDICIÓN 2 | VOL. 3 | PRIMAVERA 2018
Foto: Canva.com
PARA TODOS QUIÉNES AMAN LA COMIDA DE TEJAS.
contenidos. Foto: Food & Wine Magazine
03editores. 04nota. 05tacos de desayuno. 17tacos de platos principales. 40tacos de postre. 50nota de conclusión. 51foto de la clase de español. 02
editores.
Editores DiseĂąos Grace Harper Theresa Hotze Elyse Hungate Emme McMurray
Editor Asistente James Coe
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nota. ÂĄHola! Bienvenido a nuestro libro de cocina! Eligimos una de las comidas mexicanas mĂĄs diversas de Texas como nuestro tema principal para este libro. Estoy hablando de tacos por supuesto! Hay muchos tipos de tacos que contienen muchos ingredientes diferentes. Nosotros incluimos algunas de nuestras versiones favoritas aquĂ. Desde el desayuno hasta el postre, los tacos ofrecen a muchos texanos opciones deliciosas con recetas de variadas complejidades. Para transmitir las muchas diferencias en las recetas de los tacos de nuestro libro, lo llamamos Tacos Para Todos! 04
-James Coe, El Editor Asistente
tacos de desayuno. 05
ORIGEN DE LA RECETA
AUSTIN, TEJAS ESTA RECETA ES PEQUEÑOS PANQUEQUES. ESTA RECETA PROVIENE DE AUSTIN, TEXAS. HAY UN PEQUEÑO RESTAURANTE EN LA CALLE GUADALUPE QUE VENDE ESTA DELICIOSA CREACIÓN DE DESAYUNO. EL RESTAURANTE SE LLAMA KERBY LANE CAFE Y SON FAMOSOS POR TENER UNA VARIEDAD DE PANQUEQUES. POR SOLO $8,99 PUEDES DISFRUTAR ESTE SABROSO TACO O PUEDES USAR ESTA RECETA Y HACERLO EN TU CASA.
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PEQUEÑOS PANQUEQUES INGREDIENTES
Huevos
6 Huevos 1/3 taza de leche 1 cucharada de mantequilla 100g de harina
Panqueques
Una pizca de sal 2 Huevos 275 ml de leche 50g de mantequilla
3/4 taza de queso cheddar rallado 1/3 taza de tocino crujiente cocido y desmenuzado
La Cubierta
3/4 taza pico de gallo 6 cucharadas de aguacate en cubitos Cebolla verde rebanada adicional y cilantro fresco picado, si se desea
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PEQUEÑOS PANQUEQUES PREPARACIÓN LOS PANQUEQUES
1.) Pasar por una criba la harina y la sal en un tazón grande para mezclar. Cascar los huevos en el tazón y batirlos con un batidor o un tenedor. Agregar la leche y seguir batiendo hasta que quede suave. Derretir un poco de mantequilla en la sartén.Verter la mezcla en la sartén y cocinar durante treinta segundos. Dar la vuelta a los panqueques.
2.) Vierta un cuarto de una taza de panqueque mezcla en la sartén por cada panqueque. Cocine hasta que los bordes estén secos y luego voltéelo y cocínelo de nuevo hasta que ambos lados estén dorados.Mantenga caliente en un horno de 200 F hasta que esté listo para servir.
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PEQUEÑOS PANQUEQUES PREPARACIÓN LOS HUEVOS
3.) Batir seis huevos y agregar 1/3 taza de leche en un recipiente hasta que quede suave. Calienta la mantequilla sobre una sartén mediana hasta que chisporrotee. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cocine de tres a cuatro minutos mientras revuelve de vez en cuando hasta que los huevos estén listos, espesados en su totalidad pero aún cremosos y suaves. Cubra y mantenga caliente hasta que está listo para servir.
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PEQUEÑOS PANQUEQUES PREPARACIÓN PERPARACIÓN FINAL 4.) Cuando está listo para servir ponga dos cucharadas de huevos revueltos en cada panqueque, agregue una cucharada de queso, una cucharada de tocino, una cucharada de pico de gallo, una cucharada de aguacate y coberturas adicionales si lo desea. Para servir, taza el panqueque lleno en la mano, y disfrutar.
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AUTORES DE LA RECETA Gabrielle Camilleri ¡Hola! Me llamo Gabrielle Camilleri. Yo soy de Fort Worth, Texas. Mi especialización es ciencias políticas. Tengo diecinueve años y estoy en mi segundo año. Me gusta mirar televisión, escuchar música y pasar tiempo con mis amigos. Además me gusta mucho viajar por el mundo con mi familia. Sarah Williams ¡Hola! Mi nombre es Sarah Williams y soy estudiante de TAMU de Justin, Texas. Tengo veinte años y soy estudiante de sociología de segundo año. Me gusta ver películas e ir a conciertos con mis amigos. Aprendí a cocinar con mi padre cuando era un niña y es una de mis actividades favoritas. Mi familia y yo cocinamos comida italiana. Reed Wilson ¡Hola! Me llamo Reed y soy de Austin, Texas. Tengo veinte años. Soy un estudiante en Texas A & M y estoy estudiando negocios y comunicación. Estoy en mi tercer año de estudios. Mis actividades favoritas son ir al cine con amigos, correr, viajar, tocar la guitarra y cocinar.
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ORIGEN DE LA RECETA
PARIS, TEJAS ESTA RECETA ES DE PARIS, TEJAS. SE ORIGINÓ EN EL AÑO 1989. PARÍS ES UNA CIUDAD EN EL NORESTE DE TEXAS. AHÍ HAY UNA PEQUEÑA TORRE EIFFEL COMO EN PARÍS, FRANCIA. ESTOS TACOS FUERON INSPIRADOS POR LAS CULTURAS DIFERENTES EN TEJAS. LA RECETA ES UNA MEZCLA DE RECETAS COMUNES DE TEJAS. NO SON TRADICIONALES, PERO SON LOS MEJORES TACOS EN EL MUNDO.
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TACOS DE PARIS (TEJAS) INGREDIENTES
1.) 7 huevos 2.) 2 tazas de harina 3.) 1/3 taza de mantequilla 4.) tazas de leche 5.) una pizca de de sal 6.) aceite (para la sartén) 7.) 2 pechugas de pollos hervidas 8.) 1 lata de salsa de enchilada 9.) 2 pimientos 10.) 1 cebolla 11.) 1 jalapeño
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TACOS DE PARIS (TEJAS)
PREPARACIÓN
Primero, combinar la harina, los huevos, la sal, y la mantequilla y mezclar bien. Agregar 1 taza de leche y mezclar hasta no hay grumos. Luego, agregar el resto de la leche y mezclar bien. Dejar la mezcla para treinta minutos y empezar preparando el relleno. Para preparar el relleno, primero desmenuzar el pollo. Saltear la cebolla, el pimiento, y el jalapeño. Primero, saltear la cebolla. Después, saltear el pimiento y agregar el jalapeño. Calentar la salsa de enchilada y mezclar los vegetales salteado y el pollo con ella. Dejar hasta las crepes son listos.
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TACOS DE PARIS (TEJAS)
CONT. PREPARACIÓN
Calentar una sartén en la estufa fuego mediano y medir una ¼-taza para cada crepe. Inclinar la sartén un movimiento circular para cubrir uniformemente la superficie. Cocinar la crepe para aproximadamente dos minutos, hasta la parte inferior tiene color marrón. Aflojar con una espátula, voltearla, y cocinar el otro lado. Dejar enfriar. Poner la crepe en un plato, sacar un poco del relleno encima de ella, y enrollarla. Aderezar con el resto de la salsa de enchilada, hojas de cilantro, y tomate si queren. ¡Buen provecho!
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AUTORES DE RECETA Cara Brewer ¡Hola! Me llamo Cara Brewer. Tengo 21 años y estoy en el último año de universidad. Soy de Austin, Texas y voy a vivir en Flagstaff, Arizona cuando me gradué de la Universidad. Estudio ciencias ambientales y ciencias de la fauna y la pesca. Me gusta escalar, viajar, acampar, y hacer yoga. Me encanta las montañas y mi gato Albus. ¡Pero lo que me gusta más de todo es comer tacos! Kayleigh Hruska ¡Hola! Me llamo Kayleigh Hruska, y yo tengo 19 años. Yo soy de Caldwell, Tejas, cerca de College Station. Yo estudio comunicación a la universidad de Texas A&M, y yo estoy en mi segundo año. Yo me graduaré en dos años. Me gusta escuchar la música, ir a los conciertos, y acampar en las montañas. ¡Pero me gusta comer tacos más! Theresa Hotze ¡Hola! Me llamo Theresa Hotze. Estudio estudios internacionales a la universidad. Soy un estudiante de segundo año y tengo 20 años. Soy de Bellaire. Me gusta ir de aventuras y leer y pasar tiempo con amigos y familiares. A veces, invento recetas para divertirme. Es por eso que me gusta esta receta, porque tengo que ayudar a inventarla.
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tacos de platos principales. 17
ORIGEN DE LA RECETA
DALLAS, TEJAS ESTA RECETA ES DE DALLAS, TEXAS. ESTÁ EN EL NORESTE DE TEXAS. DALLAS ES UN BUEN LUGAR PARA COMER BRISKET PORQUE TIENE MUCHAS VACAS. BRISKET ES CORTE DE CARNE DE LA PARTE INFERIOR DE LA VACA. SE CUECE LENTAMENTE. EN TEJAS, SE AHUMA SOBRE MADERA. DALLAS, TEXAS ES UNA CIUDAD EN EL NORTE DE TEXAS EN LOS ESTADOS UNIDOS. ES EL HOGAR DE LOS DALLAS COWBOYS, UN SE ORIGINA DE FÚTBOL AMERICANO. BRISKET ORIGINADA EN DALLAS Y ES UN GRAN LUGAR PARA COMPRAR.
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"Todo es más grande en Texas" Brisket Taco Ingredientes 1.) Tres Libras de “Brisket” 2.) Sal 3.) Pimienta negra
Para la "Brisket"
4.) Una chucharada de aceite vegetal o grasa de tocino 5.) Una cebolla amarilla grande 6.) Ocho dientes de ajo 7.) Un cuarto de taza de vinagre de vino tinto 8.) Dos tazas de caldo de carne 9.) Una chucharadita de comino molido 10.) Dos jalapeños 11.) Dos tallos frondosos de cilantro 12.) Un laurel 13.) Coberturas
1.)Dos chiles poblanos
Para los Tacos
2.) Uno cucharadita de aceite vegetal 3.) Cebolla amarilla grande, cortada en astillas 4.) Una taza de queso monterrey jack rallado (cuarto onzas) 5.) Tortillas de maíz o harina 6.) Salsa
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"Todo es más grande en Texas Brisket Taco Preparación
Para la "Brisket"
Precalentar el horno a 250° F. Condimenta “brisket” con especias como sal, pimienta y cualquier otra que desees. Coloque la pechuga condimentada en una olla grande. Añadir una cucharada de aceite en la olla y poner el calor en medio-bajo. Cocine durante 5 minutos a cada lado. Retire “brisket” de la olla y añada las cebollas, el ajo y el vinagre (también puede agregar cualquier otro vegetal que pueda gustarle). Deje que estos ingredientes se cuezan durante dos minutos y luego añada “brisket” de lomo a la sartén. Verter en caldo de ternera. Ahora cubra la olla con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 5 horas o por los menos hasta que esté tierna.
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"Todo es más grande en Texas" Brisket Taco Preparación
Para los Tacos
Toma las tortillas (de maíz o harina) y las pone en un plato. Toma la “brisket” y la pone en las tortillas. Agrega tus coberturas favoritas tambíen. Aquí algunas sugerencias: lechuga, queso, pico de gallo, y guacomole. Disfruta! Una vez hecho el pecho, dejarlo reposar por lo menos 30 minutos.
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AUTORES DE RECETA James Coe ¡Hola! Yo soy James Coe. Tengo veinte años y soy de Houston, Texas. Encantan el portavoz para los tacos. Hablo de tacos todo del tiempo porque me los encanta. Además, me gusta ir a pescar con mis amigos y jugar al tenis. Estoy estudiando sociedad, ética y ley con unos menores en filosofía y negocios. A veces, trabajo mucho, pero las asignaturas son muy interesantes. No se que yo quiero ser en el futuro. Es posible que seré un abogodo o tal vez un profesor. Breanna Ross ¡Hola! Me llamo Breanna. Soy de Atlanta, Georgia. Yo tengo veinte años. Yo estudio Comunicación en Texas A&M. Soy estudiante de segundo año en la universidad. Durante la semana me gusta estudiar, comer en restaurantes en el campus, y ir a mis clases. Durante el fin de semana, me gusta a los juegos de baloncesto, estudiar, y dormir mucho. Me gusta visitar el centro comercial Post Oak a veces y comprar con mis amigas durante el fin de semana también. Serena Berkley ¡Hola! Me llamo Serena. Soy de Austin, Texas y tengo veinte años. Yo estudio Comunicación y Economía en Texas A&M. Estoy en tercer años de mis estudias. En mi tiempo libre, me gusta ir de compras, pasar tiempo con mi familia y mis amigas, y escuchar música. Quiero ser una actriz, presentadora de televisión y emprendedora un día.
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ORIGEN DE LA RECETA
COLLEGE STATION, TEJAS
ESTA RECETA ES DE COLLEGE STATION, TEXAS. COLLEGE STATION SE ENCUENTRA EN EL CENTRO DE TEXAS. ESTE ESTA LLENO DE DIFERENTES CULTURAS YA QUE ES EL HOGAR DE LA UNIVERSIDAD DE TEXAS A&M CON MÁS DE 60,000 ESTUDIANTES.
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"WAFFLES” DE TACOS CON NUTELLA
Preparación 1.) ESPRAY LA PLANCHA DE “WAFFLES” CON ROCÍO VEGETAL Y ENCENDER. 2.) MEZCLAR LA MEZCLA, HUEVO, ACEITE VEGETAL, NUTELLA, POLVO DE CACAO SIN AZÚCAR, Y LECHE 3.) VERTIR UNA TAZA DE LA MEZCLA SOBRE LA PLANCHA CALIENTE 4.) COCINAR HASTA QUE LISTO (CUANDO LA PLANCHA DE “WAFFLES” HACE BIP). 5.) QUITAR EL “WAFFLE” DE LA PLANCHA Y DOBLAR EN MITAD (COMO UN TACO).
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TACO MAÑANERO
Ingredientes 1.) 4 TORTILLAS 2.) 4 HUEVOS 3.) 1/2 TAZA DE QUESO 4.) 3 SALCHICHAS 5.) 1 CUCHARADA DE SAZONADOR DE FAJITAS 6.) 1 CUCHARADITA DE SAL 7.) 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA 8.) 2 TAZAS DE QUESO DERRETIDO 9.) 1/2 TAZA DE SALSA (OPCIONAL)
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TACO MAÑANERO
Preperación 1) PRIMERO, SE CORTA LA SALCHICHA EN PEDAZOS PEQUEÑOS Y SE COCINA CON UN POCO DE ACEITE A FUEGO MEDIO EN UN SARTÉN. 2.) DESPUÉS, SE PONEN LOS CUATRO HUEVOS EN UN PEQUEÑO RECIPIENTE Y SE BATEN CON UN TENEDOR. 3.)YA QUE ESTÉN BATIDOS LOS HUEVOS SE VACÍAN EN EL SARTÉN DONDE ESTÁN LAS SALCHICHAS Y SE AGREGA LA CUCHARADA DE SAZONADOR DE FAJITAS, LA SAL Y LA PIMIENTA. 4.)SE AGREGA LA ½ TAZA DE QUESO AL HUEVO QUE ESTÁ EN EL SATÉN 5.) POR ÚLTIMO, SE CALIENTAN LAS TORTILLAS EN UN SARTÉN, YA QUE ESTÉN CALIENTES LAS TORTILLAS SE EMPIEZAN A HACER LOS TACOS. 6.) LOS TACOS SE PONEN EN UN PLATO CON UN POCO DE SALSA (AL GUSTO) ESTÁN ACOMPAÑADOS POR EL QUESO DERRETIDO
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AUTORES DE RECETA Elyse Hungate
¡Hola! Me llamo Elyse Hungate. Soy de Houston, Texas. Tengo veinte años. Yo estudio Comunicaciones en Texas A&M University. Soy una estudiante de Segundo año. Me gusta ir al cine con mis amigas o con mi novio y tambien me gusta ir de compras con mi madre. Aquí estoy en el rodeo. ¡Me gustas atracciónes!
COURTNEY CHAPMAN ¡Hola! Me llamo Courtney y soy de Ennis, Texas. Tengo dieciocho años. Estudió Ingles en Texas A&M. Soy una estudiante de primer año en la Universidad. A mi me gusta la escuela y quiero ser maestra y tambien me gusta leer y beber cafè o tè. Fue Texas-Tulips. Las flores estaban muy bonita.
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AUTORES DE RECETA Luciana Rodriguez Villarreal ¡Hola! Mi nombre es Luciana Rodriguez Villarreal, soy del norte de México y tengo veintiún años. Soy estudiante de Economía en la Universidad de Texas A&M. Estoy en mi tercer año de carrera y cada dia me gusta más. Mis actividades favoritas son leer y cocinar. Aunque prefiero la repostería, los tacos son mi comida favorita. Otra de mis actividades favoritas es viajar por el mundo. Mi mejor amiga y yo fuimos a un crucero juntas
ISABELLE WILLIAMS ¡Hola! Me llamo Isabelle, soy de Woodville, Texas. Tengo dieciocho años. Estudió salud pública en la universidad de Texas A&M. Soy una estudiante de primer año en la Universidad de Texas A&M. Me gusta bailar en Hurricane Harry’s (“Square Dance) con mis amigas de College Station, Texas y me gusta jugar con mi perro.. Aquí hay una foto de mis amigas y yo en Hurricane Harry’s. (Estoy a la derecha.)
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ORIGEN DE LA RECETA
https://youtu.be/gjAIBQtECE8 CORPUS CHRISTI, TEJAS BAJA TACO SE ORIGINA EN CORPUS CHRISTI. UTILIZA UN PEZ QUE SOLO SE PUEDE ENCONTRAR EN EL GOLFO DE MÉXICO, ESPECÍFICAMENTE EN LA COSTA DE TEXAS. EL “RED DRUM,” TIENE UN SABOR AUDAZ, PERO NO DOMINA LOS OTROS INGREDIENTES QUE ESTÁN EN EL TACO. ESTE TACO SE COMBINA MEJOR CON UNA CERVEZA LIGERA O UNA BEBIDA DE SU ELECCIÓN.EL LUGAR QUE LA RECETA SE ORIGEN ES CORPUS CHRISTI. SE PUEDE ENCONTRAR EN LA COSTA DE TEXAS.
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Taco de baja
Ingredientes 1.) 3 Filetes de pescado 2.)Â Monton de cilantro 3.) 3 Limas 4.) 8 tortillas de harina 5.)Â Onza de sal 6.)Â Onza de pimienta
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Taco de baja Preparación Prepare las tortillas de harina calentándolas en una sartén a fuego lento. Agregue una onza de sal y una onza de pimienta. Encienda otra sartén a fuego alto. ● Ahora, agrege el pescado. ● Dejalo reposar por cuatro minutos cada lado. ● Agrege las hojas del cilantro con el pescado. ● Agrege una onza de sal, y una onza de pimienta en el sarten que tiene el pescado. Ahora, el pescado ya esta listo. Retirar las tortillas de la otra sarten, y dejalas en una plato. Coloque el pescado en un plato y prepárelo con las tortillas.
VERSIÓN RESTAURANTE
VERSIÓN CASERA
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Taco de baja Preparaciรณn
Preparar el pescado
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Taco de baja PreparaciĂłn
Preparar los Tacos
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AUTORES DE RECETA Baylie Sundbeck Me llamo Baylie Sundbeck y soy de Houston, Texas. Estudio comunicaciones en A&M. Tengo veinte años. Soy un estudiante en mi tercer año de universidad. Me gusta ir a partidos de fútbol en Kyle Field con mis amigos. También me gusta ir a Breakaway en Reed Arena los martes con mis amigos. Mi comida favorita es pizza y helado. Stephen Salinas Me llamo Stephen Salinas y soy de Houston, Texas. Mi especialización es comunicación a la universidad de Texas A&M. Me gusta ir al parque con mi amigos y voy la iglesia en verano. En el fin de semana mi amigos y yo nos gusta jugar baloncesto. Yo tengo veintidos años. Me gustan las enchiladas. Jacob Ayers-Briseño Mi nombre es Jacob AyersBriseño y soy de Eagle Pass, Texas. Estoy estudiando ciencias políticas en la universidad Texas A&M. Hay muchas cosas que me gusta hacer pero en el foto que está arriba, puedes ver lo que más me gusta es debate. Tengo veinte años y un día quiero ser una senador.
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ORIGEN DE LA RECETA
Esta es una foto de la madre de Paige en la cocina.
WACO, TEJAS ESTA RECETA ES DE WACO, EN EL CENTRO DE TEXAS. ESTA RECETA ES IMPORTANTE PORQUE INCLUYE LA FAMILIA. LA FAMILIA COCINA JUNTOS Y COME JUNTOS. LA FAMILIA ES MUY IMPORTANTE EN LA CULTURA ESPAÑOLA Y CULTURA DE TEXAS. ESTA RECETA FUE CREADA POR LA MADRE DE PAIGE. LA MADRE DE PAIGE LE ENSEÑÓ PAIGE LA RECETA ANTES ELLA FUE ESCUELA EN UNIVERSIDAD DE TEXAS A&M. LA COMIDA ES MUY SABROSA Y TRAE A LA GENTE JUNTOS
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Sopa sorpresa de tacos Ingredientes
Materiales
1 CROCKPOT (LA OLLA DE COCCIÓN LENTA).
1.) 1 LIBRA DE CARNE DE RES MOLIDA 2.) 3/4 TAZA DE SALSA PARA TACOS 3.) 1 LATA DE FRIJOLES NEGROS ENJUAGADOS Y ESCURRIDOS
Ingredientes
4.) 1 LATA DE TOMATES ASADOS AL FUEGO 5.) 1 LATA DE MAÍZ 6.) 1 TAZA DE CALDO DE POLLO 7.) 2/3 TAZA DE CEBOLLAS 8.) 3/4 TAZA DE CREMA DAISY 9.) 1/2 TAZA DE QUESO CHEDDAR RALLADO
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Sopa sorpresa de tacos Preparación 1. Preparar los ingredientes. 2. Verter la lata de caldo de pollo en una colla olla en la estufa entre 5 y 7 minutos o hasta que esté completamente cocida. Escurrir. 3. Poner los frijoles negros, los tomates, el maíz y el caldo de pollo en una Crock-Pot (la olla de cocción lenta) y incorporar la carne con todos los ingredientes. 4. Cocinar durante dos horas a fuego medio. 5. Decorar cada porción con una cucharadita de Crema Daisy, el queso rallado, las cebollas y los tomates cortados y servir. 6. Buen provecho! Preparación: 15 MINUTOS Tiempo Total: 2 HORAS Y 15 MINUTOS Rinde: 12 PORCIONES (1 TAZA POR PORCIÓN)
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AUTORES DE RECETA Despina Saddington es una estudiante y su especialización es la comunicación. Ella está en su segundo año a la Texas A&M University y vive con tus amigas en un apartamento. Su familia, su madre y dos hermanos, viven en Coppell Texas. Despina tiene veinte años. Ella le gusta cocinar y pasar tiempo con sus amigos y familia. A veces ella le gusta ir de paseo y pasar tiempo al aire libre. Su lugar favorito para ir es la playa. Madelaine Berlin o Lainey, es una estudiante de segundo año de Texas A&M University. Ella estudia medios de telecomunicación y arte nuevos medios. Lainey nació en Nueva Jersey, pero ella y su familia se mudaron a Texas cuando era joven. Creció en Coppell, Texas, un suburbio al norte de Dallas. Ella tiene veinte años. Lainey tiene una pasión por la fotografía. Tomar fotos de personas es su favorito. Lainey asiste a muchos conciertos y algunas veces toma fotos para bandas. Le gusta viajar y pasar tiempo con sus amigos, su familia y su perro.
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AUTORES DE RECETA
Paige Johnston es una estudiante de Texas A&M University. Ella es estudia especialidad es la comunicación y negocio. Ella está en su tecero año de Texas A&M. Paige vive en Waco, Texas con su familia, pero ella vive aquí en College Station mientras va a la universidad. Paige tiene veintiuno años. Ella le gusta pasar tiempo con su amigos y leer los libros. El paso de tiempo favorita de Paige es comer Pizza con su amigos. Paige quiere trabajar con personas y ayuda otros personas.
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tacos de postre. 40
ORIGEN DE LA RECETA
SAN ANTONIO, TEJAS ESTA RECETA ES DE LA REGIÓN SUR DE TEXAS ES CONOCIDA POR TEX-MEX Y SALSA. ESTA RECETA ESTÁ INSPIRADA EN ESTA REGIÓN DE TEXAS CON SU SALSA DE PLÁTANO. ESTA RECETA ES DE SAN ANTONIO Y AQUÍ HAY UN MAPA QUE MUESTRA DE DÓNDE VIENE LA RECETA.
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Tres leches de tacos con coco
Ingredientes 1.) 8 onzas de chocolate dulce o agridulce picado
Helado de coco y chocolate dulce tres leches
2.)1/2 taza de crema espesa 3.) 2 latas de catorce onzas de leche de coco 4.)Un onza de leche condensada dulce 5.)Un cucharadita de canela 6.)Un cucharadita de extracto de vainilla 7.)Un cucharada de ron de coco (opcional)
1.) 6 tortillas de maíz 2.) Al aceite de canola (para freir)
Tacos
3.)El azúcar granulado 4.) 12 onzas de chocolate con leche picada (dos tazas) 5.) 3 cucharadas de aceite de coco
Salsa de Banana
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1.) 2 plátanos maduros, en dados 2.) 1/4 taza de cacahuetes asados, picados 3.) 1/4 de coco rallado tostado
Tres leches de tacos con coco
Preparación Calentar el chocolate y medio taza de leche de coco en una cacerola hasta que se derrita. ponerlo en un bol y ponerlo en el refrigeradora hasta que se espeso. Rodar el chocolate en pequeñas bolas. Ponerlos en el refrigeradora. combinar el leche de coco, leche condensada azucarada, canela en rama, vainilla, y ron de coco. Hervir hasta que espese. Ponerlo en un bol y ponerlo en el refrigeradora para dos horas. Calentar el aceite de oliva y doblar la tortilla en forma de taco. Agregarlo en el aceite freír hasta que esté dorado. Drenar el aceite. Espolvorea los tacos con azúcar. Congelar la mezcla de leche. Poner los trozos de dulce de chocolate en la mezcla. Poner esto en los tacos y congelarlos para 4-6 horas. Combina el chocolate y aceite de coco y derretirlos juntos. Enfriar y sumergir los tacos en eso. Combine los plátanos, cacahuates y coco hacer el salsa de plátano. Servir con los tacos.
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Tres leches de tacos con coco
PreparaciĂłn
Antes de poner azĂşcar en los tacos
Chocolate para la parte superior del taco
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El leche de coco mezclar
El producto final delicioso
AUTORES DE RECETA Bailee Sanders Me llamo Bailee Sanders. Yo soy de Paris, Tejas. Yo tengo diecinueve años. Yo estudio la negocios en Tejas A&M. Yo estoy en mi segundo año. Me gusta comprar y jugar con animales, por ejemplo gatos y perros.
Chloe Norwood ¡Hola! Me llamo Chloe Norwood. Yo soy de Houston, Tejas. Yo tengo veinte años. Yo estudio sicología en la universidad de Texas A&M. Yo estoy en mi segundo año. Me gusta bailar, comer, para ir de compras, y dormír.
Deanna ¡Hola! Me llamo Deanna. Yo soy de Houston, Tejas. Yo tengo diecinueve años. Mi especialización es comunicación en Texas A&M. Yo estoy en mi segundo año. Me gusta jugar voleibol y salir con mis amigos.
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ORIGEN DE LA RECETA
AUSTIN, TEJAS ESTA RECETA ES DE AUSTIN, TEJAS Y ES MUY RIQUÍSIMA. AUSTIN ES UN LUGAR MUY EXTRAÑO Y ESTÁ EN EL REGIÓN CENTRAL DE TEJAS. AUSTIN ES UNA CIUDAD PEQUEÑA, MÁS O MENOS, PORQUE SOLO TIENE UNA POBLACIÓN DE 2,112,172 PERSONAS. LA CIUDAD ESTÁ DOS HORAS DE COLLEGE STATION, PERO ES MUY DIFERENTE EN COMIDA, GENTE, ESCUELA, Y ESTILO DE VIDA.
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“Waffles” de tacos con Nutella
Ingredientes 1.) Plancha de “waffles” 2.) 2 tazas de mezcla de “Betty Crocker Bisquick” 3.) 1 huevo
Ingredientes
4.) 2 cucharadas de aceite de vegetal 5.)⅓ taza de Nutella 6.) 2 cucharadas de polvo de cacao sin azúcar 7.) 1 ½ tazas de leche 8.) ½ galón de helado (sabor de preferido)
1.) 1 cucharada de chispas de colores
Ingredientes Opcionales
2.) 1 taza de pepitas de chocolate 3.) 1 taza de cacahuete cortado 4.) 1 lata de crema batida 5.) 1 frasco de jarabe de chocolate 6.) 1 taza de cerezas de marrasquino
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AUTORES DE RECETA Gabi Figueroa ¡Hola! Me llamo Gabi Figueroa y soy de Frisco, Tejas. Tengo veinte años y estudió comunicación en el universidad de Texas A&M. Soy una estudiante de segundo año y estoy graduándose en el año 2020. Me gusta pasar el tiempo con mis amigos y mi novio, ver Netflix, leer y cantar. También me gusta el té dulce, las frutas, la comida mediterránea, el marisco y el vino tinto. Estoy en una organización llamada aggie royals en Texas A&M. ¡Espero que ames nuestros dulces tacos! Grace Harper ¡Hola! Me llamo Grace Harper y soy de San Antonio, Tejas. Tengo dieciocho años y estudió ciencia investigador y forense en el universidad de Texas A&M. Soy un estudiante de primero año y estoy en el clase de 2021. Me gusta jugar deportes, especialmente voleibol y softbol, dibujar, ver películas, pasar el tiempo con mis amigos, y cantar. También me gusta el café mucho, los tacos de pescados, ceviche, y muchas frutas con tajín. Yo estoy en un organización de liderazgo por estudiantes de primero año y también estoy en dos equipos entremuros en Texas A&M. ¡Estar ansioso para tú probar las recetas de tacos!
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AUTORES DE RECETA
Emme McMurray ¡Hola! Me llamo Emme McMurray y soy de San Antonio, Tejas. Tengo diecinueve años y estudio Comunicación y Arte en Texas A&M. Soy una estudiante de segundo año de Texas A&M y estoy graduándose en el año 2020. Me gustan cocinar, hacer ejercicio, estudiar con mis compañeros de cuarto, y dibujar. También a mí me gustan café, aguacates, frutas, y tacos. Soy una miembro de Sigma Phi Lambda y trabajo para ICS de Texas A&M. ¡Espero que te gustas nuestra receta de “waffles” de tacos!
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nota de conclusiva.
Este libro de cocina es un producto de nuestra clase de espaĂąol. Usamos lo que aprendimos en clase sobre la comida y la cultura para crear estas recetas para nuestro libro de cocina. Nuestra profesora, nos ha ayudado a aprender estas cosas.
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nuestra clase de espaĂąol
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¡BUEN PROVECHO! _____________________________
DE EL DEPARTEMENTO DE ESPAÑOL DE LA UNIVERSIDAD DE TEJAS A&M