NUTRICIÓN
CHARLAS INFORMATIVAS
HOJA 1
¿Qué significa tener una alimentación saludable? - Significa vigilar el tipo de alimentos que consumes y cómo los preparas (calidad), el tamaño de las porciones que incluyes en tu plato (cantidad) y el horario y número de las comidas que realizas en el día (distribución). Se puede lograr controlando y manteniendo un equilibrio entre estos tres elementos.
¿Cómo lograrla? CALIDAD ¿Qué comer?
AZÚCAR
GRASAS
No agregues azúcar o miel a las bebidas o infusiones. Prefiere refrescos sin azúcar
Prefiere lácteos descremados Consume pescados al menos 2 veces por semana
Consume frutas como postre habitual
Quita la piel del pollo antes de cocinarlo
Elije mermeladas y dulces sin azúcar No consumas golosinas, helados, productos de repostería y panadería con azúcar
Al elegir carnes rojas, opta por cortes magros ( Cuadril, Lomo, Peceto, Entrecot,Nalga)
SODIO Modera la cantidad de sal que agregues a tus comidas Usa condimentos naturales Controla el consumo de alimentos altos en sodio (enlatados, comidas preparadas, sopas instantáneas, extractos de carne y vegetales, snacks y fiambres)
Evita consumir mayonesa, manteca y margarina común
FIBRA Incluye vegetales en todas las preparaciones (sopas, salsas, guisos) Consume ensaladas de vegetales crudos al menos una vez al día Prefiere las frutas con cáscara y frescas Opta por harinas, arroz, pasta y panes integrales
Usa clara de huevo en vez de huevo entero Evita freír los alimentos
DISTRIBUCIÓN ¿Cuándo comer? Realiza al menos 4 comidas al día sin saltear ninguna de ellas Fija y respeta horarios para cada comida Respeta las comidas entre horas (colaciones), si las tienes indicadas Busca con tu nutricionista un plan cómodo que se ajuste a tus actividades diarias
NUTRICIÓN
HOJA 2
CHARLAS INFORMATIVAS
CANTIDAD ¿Cuánto comer? 1/2 plato de: Vegetales crudos o vegetales cocidos. (Aproximadamente ambas manos abiertas)
Los vegetales de hoja, crudos, son de consumo libre.
1/4 plato de: Arroz, pasta, lentejas, porotos, garbanzos, choclo, papa, boniato o pan. (Aproximadamente un puño de la mano cerrada)
1/4 plato de: Pescado, pollo, carne roja, queso magro o huevos. (Aproximadamente la palma de la mano)
Recuerda que cada plan de alimentación es individual. Tu nutricionista te indicará qué cantidad es adecuada para tu caso en particular.
ALGUNOS CONSEJOS PARA CONTROLAR LA CANTIDAD Lleva el plato servido a la mesa
Mastica varias veces cada bocado
Toma caldo caliente antes de comer
Finaliza la comida con una fruta de postre
Seguir una alimentación saludable es parte fundamental del tratamiento de la diabetes. ¡Tu puedes lograrlo!