Oppskrift

Havre-sesam-karbonader med frisk youghurtdip Av Victoria Johanson

Nå er det sommer, og jeg er rimelig sikker på at jeg ikke er den eneste som har gledet meg til det! Og blant alle ting som er kjekt å gjøre i fint vær, så er det å pakke med seg noe deilig mat og sette seg ute et fredfullt, idyllisk sted, noe jeg virkelig har sansen for. Her får du en oppskrift på noen deilige karbonader som gjør seg godt både til wraps i piknikkurven, på skiva i matpakken eller en mer fancy middag med poteter og brun saus. Hva du enn velger, håper jeg det smaker!

Ingredienser

Karbonader 1 løk 2 dl finrevet gulrot 2 dl havregryn 150 g kikerter 1 egg 3 ts paprikapulver 2 ts karripulver 1 ts salt Litt pepper Olje til steking Sesamfrø

Fremgangsmåte

1. Finhakk løken, og surr i en stekepanne til den blir gyllen. 2. Mos kikertene med en gaffel, og bland så alle ingr diensene (bortsett fra sesamfrø) sammen i en bolle. 3. *Form karbonadene med henda, og «dypp» begge sider i en skål med sesamfrø. 4. Stek i litt olje på middels varme, til de blir gylne på begge sider.

* Note: hvis «røra» er litt våt og vanskelig å forme, ha i litt mer havregryn.

Yoghurtdip

½ dl naturell yoghurt (jeg bruker alpro soya) 1 ss tahini 1 ss sitronsaft Salt og pepper

Fremgangsmåte

Bland alt sammen i en liten skål, og smak til med salt og pepper.