Una delle idee realizzate il menu-magazine. Si tratta di una formula assolutamente originale che ci siamo inventati qualche tempo fa e non ci risultano altri locali che per il loro menu ricorrono a qualcosa di simile. Adversa ha progettato il format, la veste grafica, cura la selezione e la rielaborazione dei testi, le foto spesso sono nostre anche se ci piace rivolgerci a fotografi affermati e specializzati. Il menu-magazine veicola non solo i piatti che con le stagioni si avvicendano sulla tavola di “Era Ora” a Palma Campania, come un menu, ma soprattutto le idee, l’impegno, le esperienze di Parisi e del suo mondo, come un magazine. Fino ad oggi, ne sono stati pubblicati 5. Ogni numero “gira” intorno a un tema specifico, tutti vogliono dare visibilità a un territorio troppo spesso mortificato e ai volti di chi ogni giorno lavora per ridare vita e dignità alla propria terra.
