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Leggere di gusto
LIBRI PER NATALE a cura di Roberta Martinelli in collaborazione con il Gruppo Librai Ascom
Con questo libro la "schiscetta" (la scatola porta pranzo) diventa trendy, facile e sana, perchè segue la stagionalità degli ingredienti. 82 ricette illustrate, ultrasemplici originali, buone e veloci da realizzare per un pranzo a misura d’ufficio sempre nuovo. La ricetta sta in meno di dieci righe ed è pensata per una persona.
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Lunch Box. Prêt à cuisiner di Sabrina Fauda-Rôle, Foto: Akiko Ida L'Ippocampo, 2019
Stefania e Paolina sono proprietarie di una scuola di cucina. Un giorno partono per un viaggio on the road con l’intenzione di portare in America il senso della cultura italiana per il cibo. Il racconto ironico e leggero mette in luce le contraddizioni di un popolo ossessionato dal cibo e dalle calorie, ma è anche un prontuario preciso delle tradizioni italiane sia in termini di ricette che di valori di vita.
Richard Croasdale, autorità indiscussa del settore, firma una guida essenziale per tutti gli appassionati di birra, ricca di centinaia di voci. Dagli ingredienti alla preparazione e conservazione, fino alle note di degustazione per i diversi stili di birra. Le belle illustrazioni ne fanno oltre che un compendio completo anche un bel volume e dunque un regalo perfetto.
Il dizionario delle birre artigianali. Dalla A alla Z di Richard Croasdale Collana Slowbook, 2019
È stato definito “il miglior libro di vino di sempre” dal New York Times. Sono raccontati e descritti - con schede insolite e originali - 54 vini di tutto il mondo, dallo Champagne, al Lambrusco; dal Gamay, al Pinot nero; dal Merlot al Zinfandel. Una guida facile da leggere e da tenere pronta all'uso, per imparare le basi del vino e della sua degustazione.
Un tuffo nella cucina romana e nel grande cinema italiano del passato. Sono raccontati gustosi retroscena come i piatti inventati da Fellini, il menù preferito da attori e registi come Sophia Loren, Marcello Mastroianni, Luchino Visconti, Sergio Leone.
Ciak... si mangia! Cinema e gastronomia nella Hollywood italiana di Luigi Jovino,Adriano Scipioni Editore Eus, 2019
Cosa cucina un grande chef quando non è nel suo ristorante? Un ritratto originale di 15 grandi cuochi: Fabrice Vulin, Thomas & Mathias Sühring, Elio Sironi, Paolo Sari, Marcel Ravin, Gilles Perrin, Romain Meder, Alain Llorca, Daniel Humm, Luca Fantin, Edgard Bovier, Massimo Bottura, Jean-Philippe Blondet e Heinz Beck.
Il meglio della produzione enogastronomica del nostro Paese divisa per tipologia e regione: dal gorgonzola al culatello, dal panettone al pane di Matera, passando per prodotti rari come i filindeu sardi, il violino di capra, il fico interdottato.
Atlante gastronomico di prodotti regionali Collana Slowbook – Slow
Nonne on the road di Stefania Barzini Guido Tommasi Editore, 2018
Il vino una guida smart di Madeline Puckette e Justin Hammack Vallardi editore, 2018
Food, 2019
15 chef fuori posto di Marco Bonaldo, Alessandro Maria Ferreri Mondadori, 2019
Alice Waters, pioniera della gastronomia americana e ispiratrice degli orti di Michelle Obama, si racconta. Una storia di crescita, intima e vera, di una ribelle che ha ridefinito, grazie al suo istinto straordinario, il modo di pensare al cibo di generazioni di chef e di buongustai.
