Tarte Boursin Carottes

INGRÉDIENTS

• 1 pâte brisée pur œuf • poudre curry • 2 oignons rouges • 3 carottes • 5 œufs • 20 cl de crème fraiche • 1 Boursin ail et fines herbes • sel, poivre

PRÉPARATION

• Préchauffer la pâte au four à 180° pendant 10 mn en l’ayant saupoudrée de curry pour la parfumer. • Faire revenir 2 oignons rouges dans une poêle pour les dorer légèrement. • Peler 3 carottes, hacher en petits morceaux et faites les revenir avec les oignons. • Préparer la garniture de la tarte : mélanger 3 œufs complets + 2 jaunes d’œufs, 20 cl de crème fraîche, 1 Boursin ail et fines herbes, sel et poivre . Battre jusqu’à obtenir une préparation homogène. • Déposer sur la pâte précuite les carottes et la garniture. • Enfourner pour 35 mn thermostat 180°C. • Savourer en accompagnant d’une salade :)

Alternative : ajouter à la recette petits lardons et / ou morceaux de chèvre.