Hareng aux oignons

INGRÉDIENTS

• 4 harengs frais • 2 oignons • 1 petit piment (ou en poudre) • vinaigre blanc • persil

PRÉPARATION

• Vider les harengs - Emincer l’oignon - Hacher finement le persil. • Placer les oignons et le persil dans une cocotte (ça marche dans une sauteuse aussi) - Recouvrir de vinaigre blanc (j’étais en panne, je voulais mettre un autre vinaigre, mais j’en avais plus du tout, du coup j’ai mis un reste de vieux rouge qui traînait, ça marche bien !) - Faire cuire à feu doux 20 mn, en mélangeant régulièrement. • Au bout de 20 mn, ajouter les harengs et laisser cuire 5/10 mn (jusqu’à cuisson des harengs, quoi). • Saler, poivrer, pimenter, et laisser refroidir avant de servir. Bim !! • Recette dans la recette : si tu chopes ton hareng chez le poissonnier, demande les ABBA, c’est top pour l’apéro ! Tu les farines bien et tu les fais revenir à la poêle avec mi-huile mi-beurre.