Cranberryconsumptie verbetert geheu gen en neurologische functie

Foto: Opperdoezeronde.nl

Europees keurmerk dat garandeert dat een product geteeld, verwerkt en bereid wordt binnen een bepaald gebied volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze.”

CONVENIENCE VIERT HOOGTIJ

“Wij scoren eigenlijk altijd heel goed met de eerste Opperdoezers,” gaat Geert van Willem Dijk AGF verder. Het bedrijf werkt op dit moment, naast de Opperdoezers, met Frieslanders, Bildstars, Doré’s en Eigenheimers, en ziet ook een steeds grotere vraag naar lokaal product. “De voorkeur in Nederland ligt vaak toch bij iets meer bloemige Nederlandse aardappelen. In Duitsland bijvoorbeeld ligt de voorkeur bij vastkokende rassen. Zo verkopen we in Duitsland voornamelijk ook een Duitse aardappel. Wij hebben echter een jaarrond aanbod. Zo importeren we ook aardappelen uit Cyprus, waar in tegenstelling tot hier twee keer per jaar geoogst wordt. Hier is dat in de winter natuurlijk niet mogelijk.”

De nieuwe oogst blijft in Nederland toch elke keer weer een momentje, ziet Geert. “Rond de eerste Opperdoezer Rondes stijgt de vraag ook automatisch. Detaillisten pakken ermee uit, maar na de schoolvakanties zie je ook dat de vraag automatisch weer een beetje terugloopt.” Een belangrijke verschuiving ziet hij wel in het feit dat de bewerkte aardappelen in populariteit toenemen. “We zien dat er minder aardappelen geconsumeerd worden, maar het aantal kant-en-klare aardappelen die wij in Nederland wegzetten, is echt aanzienlijk. Vroeger kocht men een kilo aardappelen en voegde er zelf wat groenten bij, maar bij de detaillist kan iedereen tegenwoordig zo de kant-en-klare maaltijden kopen. Dat heeft, ondanks de verminderde koopkracht, wel echt een vlucht genomen. Rond de eerste Opperdoezer Rondes nemen consumenten wel sneller een kilootje geschrapte aardappelen mee, maar in de winter zie je toch weer dat de vraag naar de maaltijden en stamppotjes groeit. Convenience viert hoogtij,” besluit Geert. (JF)

geert@willemdijk.nl marion@conceptfactory.eu

Cranberryconsumptie verbetert geheugen en neurologische functie

Een nieuw, in Frontiers in Nutrition gepubliceerd onderzoek benadrukt de neuroprotectieve eigenschappen van cranberry's. Onderzoekers van de Universiteit van East Anglia hebben aangetoond dat de consumptie van cranberry's gedurende een periode van 12 weken de doorbloeding van de hersenen, het episodisch visuele geheugen en de werking van het zenuwstelsel aanzienlijk verbetert.

Het onderzoek, Chronic consumption of Cranberries (Vaccinium macrocarpon), wees uit dat het consumeren van cranberry's gedurende 12 weken het episodisch geheugen en de hersendoorbloeding bij gezonde ouderen verbeterde. Tijdens een gerandomiseerde, placebogecontroleerde studie werd de vooruitgang van 60 gezonde ouderen tussen de 50 en 80 jaar 12 weken lang gevolgd, waarbij zij dagelijks ofwel gevriesdroogd cranberrypoeder dan wel een placebo consumeerden. Bij de deelnemers die gevriesdroogde cranberry's consumeerden (het equivalent van 100g verse cranberry's), was sprake van een forse daling van het LDL ('slechte')-cholesterolgehalte, dat in verband wordt gebracht met aderverkalking. Deze bevinding ondersteunt het argument dat cranberry's de vasculaire gezondheid verbeteren, wat deels bijdraagt aan een verbetering van de doorbloeding van de hersenen en een betere geheugenfunctie.

Naar verwachting zullen er in 2050 zo'n 152 mln mensen wereldwijd aan dementie lijden. Het is daarom essentieel dat er gezocht wordt naar aanpassingen in levensstijl, zoals voeding, om de incidentie terug te dringen. Eerdere onderzoeken hebben uitgewezen dat een hogere inname van flavonoïden cognitieve achteruitgang en het ontstaan van dementie kan vertragen. Het is eveneens bewezen dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanen en proanthocyanidinen, zoals zachtfruit, de cognitie verbeteren. Cranberry's bevatten veel polyfenolen, waaronder anthocyanen en proanthocyanidinen, die bekend staan om hun antioxidantwerking en ontstekingsremmende eigenschappen. Deze studie is één van de eerste die de langetermijnwerking van cranberry's op de hersengezondheid van mensen onderzoekt.