Column: Rob Baan

Onze kracht in de chaos

Energiecrisis, markten op slot, dure transportkosten, personeelstekort en een wijzend vingertje vanuit de grote stad, die alles beter weet, naar het platteland. Waarom zou je nog in de tuinbouw willen werken en waarom zouden je opvolgers er nog mee door willen gaan? Ik denk dat veel ondernemers momenteel hoofdpijn hebben van de situatie waar we nu in zitten.

Deze column wil ik wijden aan de WHY van ons vak en waarom wij misschien wel het beste perspectief hebben van ondernemend Nederland. Gezondheid en Geluk is onze basis; hoezo nutteloos vak? We maken gezond, echt voedsel, dat wat dokters adviseren. Het product dat wij maken doet ertoe en moet ertoe doen. Wij maken voedsel, de groene planten sector creëert een gezond leefklimaat en de bloemen bieden troost, vreugde en inspiratie (Arjan Lubach is ook maar een mening). We vergeten dit te vertellen en te beseffen, lees al mijn vorige columns er maar op na.

De kas als energiebron is een fantastisch concept. Planten als gezondheidsbrengers zijn zeer actueel. De transitie van minder vlees naar meer groenten wordt ons van buitenaf aangedragen. Architecten leren dat het werkt om gebouwen met veel groene planten te verduurzamen. Groene planten houden de warmte vast en als het in de zomer te warm is, laten ze de temperatuur dalen. Dat is zonder fossiele energie en ook nog eens gratis luchtzuiverend.

We zullen moeten beseffen dat wij als beroepsgroep de natuur zo eerlijk mogelijk nabootsen. En de mens is ook een onderdeel van die natuur. We staan er niet boven, we zijn gelijken. Echter in een korte tijd zijn er heel veel mensen bijgekomen op deze planeet. Dus moeten we ons aanpassen en beperken. Fossiel is eindig en vraagt om alternatieven.

Mijn bedrijf is in 12 jaar verviervoudigd, maar de energierekening is nog steeds even hoog als toen. En nog steeds te hoog. Ik schaam me hiervoor en zal er alles aan doen om CO2-neutraal of negatief te gaan werken. En dan niet in 2040, maar mogelijk al in 2025. Niet omdat het moet, maar omdat ik het wil. En neem van mij aan, dat slaapt lekker.

Ons vak als producent en handelaar is de wereld te voeden en de natuur bij de mensen thuis te brengen in de vorm van Gezondheid en Geluk. Voor een eerlijke prijs en zo duurzaam als mogelijk. Onze boodschap is dat de natuur helpt te genezen en dat de mens en de plant onderdeel zijn van deze natuur. Niet beter en niet minder.

Rob Baan

TUMMERS FOOD PROCESSING SOLUTIONS

rocess To obtP lines from ain the hig Tummers hest qualit F y ood end Processing S -product, the olutions offer hi Dutch machine gh bu efficiency and ilding compan reliab y will ility. work closely together with you. Depending on your requirements, the possibilities are endless. With the greatest ease of use, Tummers process lines transform your potatoes into fries, slices or wedges, and potato flakes. YOUR PARTNER IN:

FLAKE LINES

FRENCH FRY LINES

WASHING LINES

PEELING LINES

CUTTING LINES

Visit us in hall 1 booth 184

Tummers Food Processing Solutions is the global leader in potato flake manufacturing equipment. Years of experience result in highly-efficient potato flake lines with state of the art technologies, that manufacture massive cacapapacitcitieies s ofof flflakeakes s a andnd powpowd derers s wiwithth both high and low densities. T: +31 (0)164 61 40 70 E-mail: info@tummers.nl www.tummers.nl