Aardappelverwerkers hebben met betaalbaar product troef in handen

Zoals in alle sectoren, wordt ook in de verse verwerkte aardappelproducten de invloed van de kostenstijgingen gevoeld. Enerzijds doordat de eigen kosten stijgen en anderzijds doordat de koopkracht van de consument achteruitgaat. Waar de ene verwerker ziet dat het leidt tot wat minder vraag door de horeca vanwege beperktere openingstijden om op energiekosten te besparen, ziet een andere schillerij juist weer dat de consument door de stijgende prijzen meer grijpt naar basisproducten, zoals een aardappel. De grote vraag is wat uiteindelijk de invloed van de inflatie op de consumentenbestedingen voor voeding zal zijn. Daarbij is de sector het erover eens dat het vers verwerkte aardappelproduct waarschijnlijk niet als slechtste uit de bus komt; het blijft immers een relatief goedkoop voedingsmiddel.

Foto: Nefs Aardappelen - Anke Bot Fotografie