Van de boer

Alleen oogsten wat je verkoopt

Alleen oogsten wat je verkoopt en dan ook nog met zo weinig mogelijk schakels ertussen: voor vader en zoon Adrie en Corné van den Einden een logische zaak.

“Op ons familiebedrijf Green Specialties in het Brabantse Lierop telen wij spinazie, rucola en babyleaf in de vollegrond. Alles op dezelfde manier op beddenteelt. Beregening gaat automatisch met ondergrondse leidingen met sproeiers. We zijn technisch dus goed ingericht. Dat moet ook wel, want onze producten worden elke dag gezaaid en geoogst en daarna dagvers verpakt. Alles moet dus snel kunnen gaan. We leveren aan de betere retailers, leveranciers van maaltijdboxen en gastronomische eindklanten in binnen- en buitenland. Als wij in Berlijn leveren, is dat van oogst tot wassen, verpakken, labelen en transport dus binnen 24 uur bij de klant. We houden continu de vraag van de klant voor ogen. We kijken naar wat in de markt past en wat ook bij ons goed past. Daarmee bouwen we concepten in een breed assortiment. We zijn bijvoorbeeld drie jaar geleden begonnen met biologische teelt, omdat we klanten hebben die daar expliciet naar vragen. Zo gaan we steeds een stapje verder om het verschil te maken voor onze klanten. We oogsten alleen wat we verkocht hebben: verkoop is dus leidend. Dat is best moeilijk, want onze producten zijn natuurlijk beperkt houdbaar. Misschien is dit de moeilijke weg, maar het past ons uitstekend.

We streven vanwege de dagversheid van onze producten en de marge die het ons biedt naar een zo kort mogelijke keten. We hebben alle disciplines van het proces in eigen huis. Zo kunnen wij altijd kwaliteit en beschikbaarheid voor onze klanten garanderen.”

Meer informatie? Kijk op www.greenspecialties.nl