XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
Agrárpiaci Jelentések TEJ ÉS TEJTERMÉKEK
Tej és Tejtermékek
Tej és Tejtermékek XVII. évfolyam, 03. szám, 2014 2014. március 20. Megjelenik havonta Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Szerző Mándi-Nagy Dániel mandi-nagy.daniel@aki.gov.hu Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 1) 476-6093 Fax: (+36 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu ISSN 1418 2130
A Tej és Tejtermékek piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Élőállat és Hús; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (+36 1) 476-3064
Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet.
2
Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ......................................................3 TEJPIACI JELENTÉS...............................................4 Agrárpolitikai hírek......................................................11 Tejpiaci adatok.............................................................12 Magyarországi piaci információk................................17 Nemzetközi piaci információk.....................................20 A tejtermelés és a tejfelvásárlás alakulása néhány országban.....................................................................25 A tejtermékek határidős jegyzései................................34
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
ÖSSZEFOGLALÓ Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára rekordszintre emelkedett, 2014 februárjában 109,39 forint/kg volt, és 19 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A nyerstej kiviteli ára 124,83 forint/kg volt 2014 februárjában, egy évvel alatt 20 százalékkal emelkedett és 14 százalékkal haladta meg a belpiaci árat. Az Európai Bizottság előrejelzése alapján az EU-28 tejfelvásárlása 2014-ben előreláthatóan 143,6 millió tonna körül alakul, ami 1,8 százalékos növekedést jelent a 2013. évihez képest. Az EU-15-ben 2 százalékos, az EU-13ban 0,3 százalékos növekedésre számítanak az elemzők. A tejkvóta megszüntetése után nem várható jelentős termelésbővülés, mivel az árak várhatóan nem maradnak a 2013. és a 2014. évek rekordszintjén, valamint a legtöbb tagországban már eddig is jelentősen nőtt a tejtermelés. A prognózis szerint az EU-28 tejfelvásárlása 2015-ben előreláthatóan 1,9 százalékkal nő, az EU-15-ben a kibocsátás 1,9 százalék, az EU-13-ban 1,6 százalék körüli bővülését valószínűsítik az elemzők. A KSH adatai szerint Magyarországon a tej és tejtermékek kivitelének árbevétele 24 százalékkal, az import értéke 16 százalékkal nőtt 2013-ban az előző évihez viszonyítva. A behozatal értéke 7 százalékkal volt magasabb a kivitel árbevételénél. A külkereskedelmi egyenleg továbbra is negatív maradt, de értékben ez már a harmadik év, amikor javult (41 százalékkal). A teljes nyerstej külpiaci értékesítése 3 százalékkal emelkedett, míg a fölözötté 25 százalékkal csökkent. A sajt és túró exportja 20 százalékkal, importja 9 százalékkal emelkedett. A félzsíros dobozos tej beszállítása 42 százalékkal, a kivitele 22 százalékkal csökkent. A vaj és vajkrém import 3 százalékkal, az export 14,5 százalékkal emelkedett. A savanyított tejtermékek beszállítása 17 százalékkal nőtt, míg kivitele 1,5 százalékkal csökkent. A sajtgyártás melléktermékeként keletkezett tejsavó behozatala 22 százalékkal, a kivitele 13 százalékkal nőtt.
3
Tej és Tejtermékek
TEJPIACI JELENTÉS Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára rekordszintre emelkedett, 2014 februárjában 109,39 forint/kg volt, és 19 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A nyerstej felvásárlása 1 százalékkal csökkent. A fehérjetartalom stagnálása és zsírtartalom 0,04 százalékpontos csökkenése ellenére a nyerstej ára további 1,5 százalékkal nőtt februárban a januárihoz képest. A nyerstej termelői ára az USA-ban 7 százalékkal, Új-Zélandon 5,5 százalékkal, az Európai Unióban 1 százalékkal nőtt 2014 januárjában a 2013. decemberihez képest. Az USA-ban, februárban a nyerstej ára további 5 százalékkal emelkedett egy hónap alatt. A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2013. 48. és 2014. 11. hét között 18 százalékkal, Hollandiában a 6. és a 10. hét közötti 7 százalékkal csök-
kent. Magyarországon a nyerstej kiviteli ára 124,83 forint/kg volt 2014 februárjában, egy évvel alatt 20 százalékkal emelkedett és 14 százalékkal haladta meg a belpiaci árat. A termelők és a kereskedők nyerstejkivitele 9 százalékkal bővült, míg a feldolgozóké 10 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban, így a nyerstej exportja összességében 2,5 százalékkal növekedett. Magyarországon a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej feldolgozói értékesítési ára 16 százalékkal, a Trappista sajté 17 százalékkal, a tejfölé 19 százalékkal, a tehéntúróé 20 százalékkal emelkedett 2014 februárjában az előző év azonos időszakához képest. A KSH adatai szerint a pasztőrözött 2,8 százalék zsírtartalmú friss tej fogyasztói ára 9 százalékkal, a Trappista tömbsajté 12 százalékkal nőtt ugyanebben az összehasonlításban.
1. ábra: A nyerstej termelői árának alakulása a világon 130 120
HUF/kg
110 100 90 80 70 60 2010
2011 Magyarország
2012 Európai Unió
2013 Új-Zéland
2014 USA
Forrás: AKI PÁIR, LTO, USDA
Hollandiában a nyerstej azonnali (spot) piaci ára áfaval és szállítási költséggel 36,5 euró/100 kg volt a 10. héten. Az olaszországi Veronában a nyerstej azonnali (spot) piaci ára március 17-én áfa és szállítási költség nélkül 43,0 euró/100 kg, a Németországból és Ausztriából származó 3,6 százalék zsírtartalmú nyerstejé 40,5 euró/100 kg, a fölözötté 23,0 euró/100 kg volt.
4
Olaszországban, Lodi városában március 10-én a nyerstej azonnali (spot) piaci ára áfa és szállítási költség nélkül, 60 napos fizetési határidővel 41,5 euró/100 kg, a 3,6 százalék zsírtartalmú Franciaországból származó nyerstejé 38,0 euró/100 kg, a Németországból származóé 39,0 euró/100 kg, a fölözötté 23,0 euró/100 kg volt.
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
2. ábra: A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban és Hollandiában 55 50
EUR/100 kg
45 40 35 30 25 20 2010
2011
2012 Olaszország (Verona)
2013
2014
Hollandia
Forrás: CCIAA di Verona, DCA-Markt
A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 4,0 százalék zsír és 3,4 százalék fehérje beltartalomra vonatkozóan. Az alapanyagérték tükrözi a nyerstej összetevőinek (zsír, fehérje) árát, amelyet a
hannoveri és a kempteni árutőzsde vaj és sovány tejpor jegyzései alapján határoznak meg. A fehérjeérték nem változott, míg zsírérték 6 százalékkal csökkent, így az alapanyagérték 3 százalékkal volt alacsonyabb 2014 februárjában az előző havihoz képest.
3. ábra: A nyerstej alapanyagértéke és ára Németországban, a nyerstej ára Magyarországon 50 45 40 EUR/100 kg
35 30 25 20 15 10 5 0 2010
2011 Zsír Nyerstej ára Németországban
2012
2013
2014
Fehérje Nyerstej ára Magyarországon
Forrás: ife, BLE-BMELV, AKI PÁIR
5
Tej és Tejtermékek
A világpiacon az ömlesztett vaj értékesítési ára (FOB Óceánia) 19 százalékkal emelkedett a 11. héten a 2013. 47. hetihez képest, míg a Cheddar sajté a 7. hetihez ké-
pest 3 százalékkal, a sovány tejporé 0,5 százalékkal, a teljes tejporé az 5. hetihez viszonyítva 4 százalékkal csökkent.
4. ábra: A tejtermékek világpiaci (Óceánia) értékesítési ára 6 000 5 500
USD/tonna
5 000 4 500 4 000 3 500 3 000 2 500 2010
2011 Vaj
2012 Cheddar sajt
2013 Sovány tejpor
2014 Teljes tejpor
Forrás: USDA
Németországban az ömlesztett vaj ára 2014. 11. hetében a 7. hetihez képest 1 százalékkal nőtt, míg a sovány tejporé a 8. hetihez viszonyítva 2 százalékkal csökkent. A kempteni árutőzsdén a 25 kg kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára a 11. héten 365 euró/100 kg, a 25 kg
kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 326 euró/100 kg volt. Az intervenciós árszintnél az ömlesztett vaj ára 65 százalékkal, a sovány tejporé 87 százalékkal volt magasabb a vizsgált héten.
5. ábra: Az ömlesztett vaj és a sovány tejpor értékesítési és intervenciós ára Németországban 450 400
EUR/100 kg
350 300 250 200 150 2010
2011 Ömlesztett vaj értékesítési ár Ömlesztett vaj intervenciós ár
Forrás: Hannoveri árutőzsde, Kempteni árutőzsde, Európai Bizottság
6
2012
2013 Sovány tejpor értékesítési ár Sovány tejpor intervenciós ár
2014
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
Az EU-ban a vaj és a sovány tejpor intervenciós készlete továbbra is üres, míg a vaj magántárolási készlete 96 százalékkal 155 tonnára csökkent 2014. március 4-én a 2014. február 20-ai készletnagysághoz képest. Az
USA-ban a sajt január havi zárókészlete 1 százalékkal 460 815 tonnára, a sovány tejporé 12 százalékkal 67 673 tonnára, a vajé 23 százalékkal 62 655 tonnára bővült a decemberihez viszonyítva.
6. ábra: A tejtermékek havi zárókészlete az EU-ban 300 250
ezer tonna
200 150 100 50 0 2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Sovány tejpor intervenciós
2007
2008
Vaj intervenciós
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Vaj magántárolási
Forrás: ZMP, Európai Bizottság
7. ábra: A tejtermékek készletének változása az EU-ban (2013-2014) 0 08.03
09.19
10.01
10.17
11.05
11.21
12.03
12.12
01.07
01.23
02.04
02.20
03.04
ezer tonna
-5
-10
-15
-20 Vaj intervenciós
Vaj magántárolási
Sovány tejpor intervenciós
Forrás: Európai Bizottság
7
Tej és Tejtermékek
Az ABARES előrejelzése szerint a 2014/2015. gazdasági évben (július-június) a vaj világpiaci ára (FOB Óceánia) 2 százalékkal, a sajté és a sovány tejporé egyaránt 2,5 százalékkal emelkedik az előző szezonéhoz viszonyítva. Ezt Kína, Dél-Kelet-Ázsia és a Közép-Kelet keresletének élénkülése teszi lehetővé. Középtávon azonban a kereslet növekedését kiegyenlíti a kínálat bővülése, így az árak várhatóan csökkennek. A tejtermékek világpiaci ára 10-40 százalékkal lehet magasabb a 2013/2014. és 2018/2019. gazdasági évek közötti időszakban a 2007/2008. és 2012/2013. gazdasági évek átlagához viszonyítva. Az Európai Bizottság előrejelzése alapján az EU-28 tejfelvásárlása 2014-ben előreláthatóan 143,6 millió tonna körül alakul, ami 1,8 százalékos növekedést jelent a 2013. évihez képest. Az EU-15-ben 2 százalékos, az EU-13-ban 0,3 százalékos növekedésre számítanak az elemzők. Az EU-ban a tej kínálatának bővülésével a sovány tejpor termelése 7 százalékkal, a vajé 1,6 százalékkal, a sajté 1,2 százalékkal, a friss tejtermékeké 0,3 százalékkal emelkedhet, míg a teljes tejporé 0,6 százalékkal csökkenhet az idén az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A világpiaci kereslet fokozódása miatt a friss tejtermékek exportja előreláthatóan 20 százalékkal, a sovány tejporé 14,5 százalékkal, a vajé 4 százalékkal, a sajté 2,5 százalékkal nő, míg a teljes tejporé 2 százalékkal csökken a vizsgált időszakban. A vaj és a sovány tejpor intervenciós készlete várhatóan 2015-ig üres marad, a sovány tejpor ipari készlete és a vaj magántárolási készlete pedig a 2013. év végi szinten stagnál 2015 végéig. A 2013/2014. tejkvótaévben a tejfelvásárlás jelentősen nőhet Észtországban, Hollandiában, Dániában, Belgiumban, Németországban, amit a tejhozam javulása, valamint a tejtermelés koncentrálódása tehet lehetővé. A kevésbé termelékeny régiókban, különösen Bulgáriában és Romániában, a termelés visszaeshet. Összességében kilenc tagország haladhatja meg a rendelkezésre álló tejkvótát. A tejkvótarendszer megszüntetése előtti utolsó, 2014/2015. tejkvótaévben Franciaországban és az Egyesült Királyságban a többi tagországhoz képest erőteljesebb termelésbővülés valószínűsíthető, mivel a tejkvóta kihasználtsága alacsony. Az Európai Unióban a tejkvóta megszüntetése után nem várható jelentős termelésbővülés, mivel az árak várhatóan nem maradnak a 2013. és a 2014. évek rekordszintjén, valamint a legtöbb tagországban már eddig is jelentősen nőtt a tejtermelés. A prognózis szerint az EU-28 tejfelvásárlása 2015-ben előreláthatóan 1,9 százalékkal nő, az EU-15-ben a kibo-
8
csátás 1,9 százalék, az EU-13-ban 1,6 százalék körüli bővülését valószínűsítik az elemzők. Az ABARES szerint a tejkvóta 2015. évi megszüntetése után várhatóan emelkedik a tejfelvásárlás Németországban, Franciaországban, Írországban, Lengyelországban és Hollandiában. Ezek az országok a 2012/2013. tejkvótaévben az összes felvásárlás 60 százalékát adták. Az Egyesült Államok tejtermelése várhatóan 2 százalékkal 93 millió tonnára nő 2014-ben. A főbb tejtermékek kivitele 2013-ban az EU és Új-Zéland kínálatának csökkenésével rekordszintet ért el, az idén azonban a versenytársak kínálatának bővülésével az USA kivitele mérséklődhet. Új-Zéland tejtermelése a 2013/2014. és a 2014/2015. gazdasági években (június-május) egyaránt 5 százalékkal emelkedik. A tejkibocsátás növekedésének üteme középtávon lassabb lesz az elmúlt öt év átlagánál. ÚjZéland középtávon várhatóan több tejterméket szállít Kínába az erős kereslet, valamint a két ország között megkötött szabadkereskedelmi egyezmény hatására. Az egyezmény szerint az importvámot 2019-ben teljes mértékben eltörölnék, ami előnyösebb feltételeket biztosítana Új-Zélandnak a világpiacon a versenytársakhoz képest. India tejtermelése 2014-ben 140 millió tonna körül alakul, 5 százalékkal emelkedik az előző évihez viszonyítva. A génállomány javítását kormányzati program támogatja. Középtávon India a világ legnagyobb tejtermelőjévé válhat, megelőzve az Európai Uniót. Az ország sovány tejpor exportja is emelkedhet, mivel a többlettermelését, amely meghaladja a belpiaci keresletet, a világpiacon értékesíti. Az ország 2013 első kilenc hónapjában több mint 95 ezer tonna sovány tejport exportált. A földrajzi közelség miatt a kivitel legnagyobb része Dél-Ázsia egyéb országaiba és a Közép-Keletre irányul. Kína tejtermelése várhatóan csökken, mivel a magas marhahúsárak miatt több tehenet vágtak ki 2013-ban, ezért bővülhet a tejtermékek importja. A tejtermelés mérséklődéséhez az is hozzájárul, hogy a kormányzat szabványokat vezetett be a tej minőségének javítása érdekében, így sok háztáji gazdaság szűnt meg. A tejpor iránti kereslet élénkül a következő években. Középtávon Kína tejtermelése lassabb ütemben nő, mint a kereslet ezért az ország továbbra is importra szorul. A Délkelet-ázsiai Nemzetek Szövetsége (ASEAN) tagországainak importkereslete – különösen a tejpor iránt – a korlátozott belpiaci kínálat miatt erős marad 2014-ben. A régió a legnagyobb sovány tejpor importőr marad a világon. Indonézia és a Fülöp-szigetek sovány
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
tejpor importja 350 ezer tonna, a teljes tejporé 90 ezer tonna körül alakulhat 2014-ben. Oroszország sajt- és vajimportja nőhet 2014-ben. A tejtermelés bővülését kormányzati támogatások segítik. A tejtermelés 2019-ig várható növekedése ellenére Oroszország középtávon tejtermékimportőr marad. Japánban a sajt importja a gazdasági aktivitás erősödésével 3 százalékkal emelkedik 2014-ben. Középtávon is az import növekedésére lehet számítani, Ausztrália meghatározó exportőre marad a japán piacnak. A KSH adatai szerint Magyarországon a tej és tejtermékek kivitelének árbevétele 24 százalékkal, az import értéke 16 százalékkal nőtt 2013-ban az előző évihez viszonyítva. A behozatal értéke 7 százalékkal volt magasabb a kivitel árbevételénél. A külkereskedelmi egyenleg továbbra is negatív maradt, de értékben ez már a harmadik év, amikor javult (41 százalékkal). A nyerstej kivitele 12-szerese volt a behozatalnak. A nyerstej exportjának 81 százalékát a teljes, 12 százalékát a fölözött, 7 százalékát a félzsíros tej tette ki. A teljes nyerstej külpiaci értékesítése 3 százalékkal emelkedett, míg a félzsírosé 9 százalékkal, a fölözötté 25 százalékkal csökkent. A teljes nyerstej 23 százaléka Horvátországba, 19 százaléka Olaszországba, 17 százaléka Romániába került. A fölözött nyerstej 72 százalékát Olaszországba szállítottuk. A sajt és túró behozatala 2013-ban több mint a kétszerese volt a kivitelnek. A sajt és túró exportja 20 százalékkal, importja 9 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban. Az import fele Németországból származott.
Az export főleg Olaszországba, Libanonba és Romániába irányult. A sajtgyártás melléktermékeként keletkező tejsavó kivitele csaknem hatszorosa volt a behozatalnak. Az import 22 százalékkal, az export 13 százalékkal nőtt 2013ban az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az export csaknem fele Romániába és Koszovóba irányult. A dobozos tej behozatalának 86 százalékát a félzsíros, 13 százalékát a teljes tej, 1 százalékát a fölözött tej tette ki. A fölözött dobozos tej beszállítása 24 százalékkal, a teljesé 28 százalékkal, a félzsírosé 42 százalékkal csökkent egy év alatt. A félzsíros tej 67 százaléka Szlovákiából származott. A dobozos tej exportjának 51 százalékát a félzsíros, 33 százalékát a fölözött, 16 százalékát a teljes tej adta. A fölözött dobozos tej kivitele 39 százalékkal, a teljesé 46 százalékkal bővült, míg a félzsírosé 22 százalékkal csökkent a megfigyelt időszakban. A félzsíros tejet Romániába szállítottuk. A savanyított tejtermékek behozatala hatszorosa volt a kivitelnek. A beszállítás 17 százalékkal nőtt, míg a kivitel 1,5 százalékkal csökkent egy év alatt. Az import 40 százaléka Németországból, 28 százaléka Lengyelországból származott. Az export 65 százaléka Romániába irányult. A vaj és vajkrém behozatala 6,6-szorosa volt a kivitelnek. Az import 3 százalékkal, az export 14,5 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban. Az import 25 százaléka Németországból, 16-16 százaléka Hollandiából és Szlovákiából érkezett.
8. ábra: A tej és tejtermékek külkereskedelmi egyenlege Magyarországon 100 80
milliárd forint
60 40 20 0 -20
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
-40 -60 behozatal
kivitel
egyenleg
Forrás: KSH
9
Tej és Tejtermékek
9. ábra: A teljes (3,1-6,0 százalék zsír) nyerstej kivitele célország szerint Magyarországon 300 250
ezer tonna
200 150 100 50 0 2004
2005
2006
Horvátország
2007
2008
Olaszország
2009
Románia
2010
2011
Szlovákia
Egyéb
2012
2013
Forrás: KSH
10. ábra: A félzsíros (1,1-3,0 százalék zsír) dobozos tej behozatala származási ország szerint Magyarországon 140 120 100 ezer tonna
80 60 40 20 0 2004
2005
2006
Szlovákia Forrás: KSH
10
2007 Ausztria
2008 Csehország
2009
2010
Németország
2011 Egyéb
2012
2013
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
Agrárpolitikai hírek • A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal (MVH) intervenciós áron vásárolja fel azt, a követelményeknek megfelelő, jóváhagyott uniós vállalkozás által közvetlenül és kizárólag olyan pasztőrözött tejszínből készült, közvetlenül és kizárólag tehéntejből nyert vajat, amelyet a március 1-jétől szeptember 30ig tartó időszak alatt számára felajánlanak. A vaj rögzített áron történő felvásárlása a referencia ár (246,39 euró/100 kg) 90 százalékán, azaz 221,751 euró/100 kg áron történik. Amennyiben a vaj felajánláskori tárolási helye és a kijelölt hűtőház távolsága nagyobb, mint 350 kilométer, az MVH a felvásárlási áron felül szállítási költség kiegészítést fizet a 350 kilométert meghaladó távolságra. A kiegészítés mértéke 0,065 euró/tonna/kilométer. • Az MVH rögzített áron vásárolja fel azt, a követelményeknek megfelelő, jóváhagyott uniós vállalkozás által, tehéntejből porlasztásos eljárással előállított kiváló minőségű sovány tejport, amelyet március 1jétől szeptember 30-ig tartó időszak alatt számára felajánlanak. Ha a sovány tejpor tételében a zsírmentes szárazanyag fehérjetartalma eléri a 34,0 százalékot, a
rögzített felvásárlási ár 169,80 euró/100 kg. Amenynyiben a sovány tejpor felajánláskori tárolási helye és a kijelölt intervenciós raktár távolsága nagyobb, mint 350 kilométer, az MVH a felvásárlási áron felül szállítási költség kiegészítést fizet a 350 kilométert meghaladó távolságra. A kiegészítés mértéke 0,05 euró/tonna/kilométer. • A Bizottság 266/2014/EU (2014. március 14.) végrehajtási rendelete szerint a termelők egy vagy két egyéni kvótával rendelkezhetnek, amelyek közül az egyiket a szállítások, a másikat pedig a közvetlen értékesítés céljából vehetik igénybe. A termelő rendelkezésére álló mennyiségek kvóták közötti átcsoportosítását kizárólag a tagállam illetékes hatósága hajthatja végre a termelő megfelelő indokolt kérelme alapján. Az egyes tagállamokra vonatkozóan meghatározott nemzeti kvóták 2013. április 1-jei hatállyal 1 százalékkal növekedtek valamennyi tagállam tekintetében, Olaszországot kivéve, amelynek kvótája már 2009. április 1-jei hatállyal 5 százalékkal nőtt. Magyarország beszállítási kvótája 1 967 812,833 tonna, közvetlen értékesítési kvótája 165 591,689 tonna a 2013. április 1-től 2014. március 31-ig tartó tejkvótaévben.
11
Tej és Tejtermékek
Tejpiaci adatok 1. táblázat: A nyerstej termelői áraa) Körzetekb) Alföld
Dunántúl
Országos ÉszakMagyarország
2013. II.
2014. I.
2014. II.
2014. II./ 2013. II. (százalék)
2014. II./ 2014. I. (százalék)
Alapár (HUF/kg)
103,17
105,42
109,17
88,26
103,08
104,90
118,85
101,76
Felvásárlás (tonna)
28 057
45 241
5 834
80 090
85 610
79 132
98,80
92,43
Átlagár (HUF/kg)
109,00
109,58
109,78
92,22
107,70
109,39
118,62
101,57
Fehérje (százalék)
3,32
3,38
3,26
3,35
3,35
3,35
99,87
99,96
Zsír (százalék)
3,76
3,86
3,79
3,90
3,86
3,82
97,99
98,92
a)
b)
A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minőségi kategóriára vonatkozik. A feldolgozó székhelye szerint. Megjegyzés: Alföld: Észak-Alföldi régió, Dél-Alföldi régió, Dunántúl: Közép-Dunántúli régió, Nyugat-Dunántúli régió, Dél-Dunántúli régió, Észak-Magyarország: Budapest, Pest megye, Észak-Magyarországi régió Forrás: AKI PÁIR
2. táblázat: A nyerstej kiviteli áraa)
2013. II.
2014. I.
2014. II./ 2013. II. (százalék)
2014. II.
2014. II./ 2014. I. (százalék)
Mennyiség (tonna)
15 491
17 899
15 880
102,51
88,72
Átlagár (HUF/kg)
104,33
125,31
124,83
119,65
99,62
Fehérje (százalék)
3,28
3,30
3,34
101,83
101,23
Zsír (százalék)
3,78
3,85
3,79
100,20
98,28
A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és teljes tejre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR a)
12
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
3. táblázat: A folyadéktej feldolgozói értékesítési ára HUF/liter Termék megnevezése
2013. II.
2014. I.
2014. II./ 2013. II. (százalék)
2014. II.
2014. II./ 2014. I. (százalék)
Polytej, 2,8 százalék zsírtartalom
136,99
154,39
160,62
117,25
104,04
Dobozos tej, 2,8 százalék zsírtartalom
144,24
162,91
167,80
116,34
103,00
Dobozos tartós tej, 2,8 százalék zsírtartalom
151,47
169,50
173,06
114,25
102,10
Dobozos tartós tej, 1,5 százalék zsírtartalom
133,02
148,41
152,48
114,63
102,74
Forrás: AKI PÁIR
4. táblázat: A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára HUF/kg Termék megnevezése Adagolt vaj
2013. II.
2014. I.
2014. II.
2014. II./ 2013. II. (százalék)
2014. II./ 2014. I. (százalék)
1 339,84
1 535,76
1 580,79
117,98
102,93
Natúr vajkrém
746,16
910,03
920,81
123,41
101,18
Tehéntúró
603,28
709,15
724,26
120,05
102,13
Tejföl
366,52
422,85
435,40
118,79
102,97
Natúr joghurt
298,84
315,17
317,67
106,30
100,79
Gyümölcsös joghurt
390,26
390,46
394,12
100,99
100,94
Kefir
253,61
292,41
300,07
118,32
102,62
Trappista sajt
1 108,29
1 288,85
1 294,83
116,83
100,46
Ömlesztett sajt
1 011,57
1 094,51
1 125,39
111,25
102,82
Forrás: AKI PÁIR
13
Tej és Tejtermékek
5. táblázat: A tej fogyasztói ára HUF/liter Termék megnevezése, kiszerelés
2013. II.
2014. I.
2014. II.
2014. II./ 2013. II. (százalék)
2014. II./ 2014. I. (százalék)
Polytej, 2,8 százalék zsírtartalom, 1 l
204,50
265,82
243,40
119,02
91,57
Dobozos tej, 2,8 százalék zsírtartalom, 1 l
272,09
286,15
274,79
100,99
96,03
Dobozos tartós tej, 1,5 százalék zsírtartalom, 1 l
273,37
274,69
276,11
101,00
100,52
Dobozos tartós tej, import, 1,5 százalék zsírtartalom, 1 l
239,21
246,65
249,57
104,33
101,18
Dobozos tartós tej, 2,8 százalék zsírtartalom, 1 l
321,50
323,92
328,92
102,31
101,54
Dobozos tartós tej, 3,5 százalék zsírtartalom, 1 l
312,86
315,74
314,30
100,46
99,54
Dobozos tartós tej, import, 3,5 százalék zsírtartalom, 1 l
261,62
263,38
263,80
100,83
100,16
Megjegyzés: Az adatgyűjtésbe jelenleg 8 budapesti üzletlánc kiválasztott üzletei tartoznak: Auchan, Reál, Tesco, CBA, CBA Prima, Coop, Interspar, Spar. Forrás: AKI PÁIR
6. táblázat: A tejtermékek fogyasztói ára HUF/kg Termék megnevezése, kiszerelés
2013. II.
2014. I.
2014. II.
2014. II./ 2013. II. (százalék)
2014. II./ 2014. I. (százalék)
Vaj, 80 százalék zsírtartalom, 100 g
2 383,44
2 795,16
2 872,55
120,52
102,77
Vajkrém, 250 g
1 673,61
1 731,94
1 724,49
103,04
99,57
Félzsíros tehéntúró, 250 g
1 170,88
1 267,23
1 277,14
109,08
100,78
Tejföl, 20 százalék zsírtartalom, 175 g
718,52
812,84
815,64
113,52
100,34
Natúr joghurt, 175 g
609,75
636,30
613,75
100,66
96,46
Gyümölcsös joghurt, 175 g
598,83
631,00
631,50
105,46
100,08
Kefir, 175 g
550,34
570,00
554,97
100,84
97,36
Pannónia sajt, 1 kg
2 781,25
2 940,00
2 871,81
103,26
97,68
Trappista sajt, 1 kg
1 673,71
2 145,71
2 146,30
128,24
100,03
Ömlesztett sajt, 1 kg
2 114,33
2 181,06
2 192,87
103,71
100,54
Megjegyzés: Az adatgyűjtésbe jelenleg 8 budapesti üzletlánc kiválasztott üzletei tartoznak: Auchan, Reál, Tesco, CBA, CBA Prima, Coop, Interspar, Spar. Forrás: AKI PÁIR
14
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
7. táblázat: A tejtermékek külkereskedelmének mennyisége tonna 2012
Termék megnevezése import
2013 / 2012 (százalék)
2013 export
import
export
import
export
a)
128 728
463 380
99 206
470 921
77,07
101,63
0402 Tej és tejszínb)
14 591
660
13 351
240
91,50
36,33
0403 Kefir, joghurt
36 918
7 216
43 326
7 110
117,36
98,53
0404 Tejsavó
4 532
27 837
5 544
31 445
122,32
112,96
0405 Vaj és vajkrém
5 897
806
6 051
923
102,62
114,46
42 681
17 022
46 586
20 443
109,15
120,09
0401 Tej és tejszín
0406 Sajt és túró Forrás: KSH
8. táblázat: A tejtermékek külkereskedelmének értéke ezer HUF 2012
Termék megnevezése
2013 / 2012 (százalék)
2013
import
export
import
export
0401 Tej és tejszín
a)
18 682 379
44 813 324
17 317 550
55 898 828
92,69
124,74
0402 Tej és tejszín
b)
6 209 809
353 347
7 801 846
183 634
125,64
51,97
10 665 610
2 134 571
12 569 346
2 303 647
117,85
107,92
0404 Tejsavó
1 685 110
4 043 050
2 681 151
4 262 377
159,11
105,42
0405 Vaj és vajkrém
5 570 271
700 479
6 834 778
920 427
122,70
131,40
0406 Sajt és túró
37 626 628
18 430 202
46 198 519
23 916 871
122,78
129,77
Összesen
80 439 805
70 474 972
93 403 190
87 485 785
116,12
124,14
0403 Kefir, joghurt
import
export
Forrás: KSH
9. táblázat: A tejtermékek külkereskedelmi átlagára HUF/kg 2012
Termék megnevezése import
2013 / 2012 (százalék)
2013 export
import
export
import
export
a)
145,13
96,71
174,56
118,70
120,28
122,74
0402 Tej és tejszínb)
425,60
535,25
584,37
765,61
137,31
143,04
0403 Kefir, joghurt
288,90
295,81
290,11
323,99
100,42
109,53
0404 Tejsavó
371,78
145,24
483,60
135,55
130,08
93,33
0405 Vaj és vajkrém
944,66
868,80
1129,55
997,41
119,57
114,80
881,58
1082,70
991,68
1169,95
112,49
108,06
0401 Tej és tejszín
0406 Sajt és túró
Nem sűrítve, nem édesítve. Sűrítve vagy édesítve. Forrás. KSH a)
b)
15
Tej és Tejtermékek
10. táblázat: A nyerstej ára a harmadik országokban
Ország
2013. I. EUR/100 kg
2013. XII.
HUF/kg
EUR/100 kg
2014. I.
HUF/kg
EUR/100 kg
2014. I./ 2013. I. (százalék)
HUF/kg
2014. I./ 2013. XII. (százalék)
Argentína
25,48
75,24
25,82
81,19
24,96
79,66
98,00
96,67
Brazília
31,76
93,25
31,48
94,66
29,79
90,09
93,79
94,64
Japán
75,63
222,24
65,92
198,49
—
—
—
—
Svájc
50,46
148,19
56,59
170,03
—
—
—
—
Új-Zéland
27,85
81,80
38,31
115,15
40,40
122,16
145,06
105,46
USA
33,06
97,06
35,44
106,58
38,12
115,14
115,30
107,56
Megjegyzés: Új-Zéland 4,2 százalék zsír-, 3,4 százalék fehérje-, USA 3,7 százalék zsírtartalom. Átszámítva az MNB és az ECB hivatalos középárfolyamán. Forrás: SAGPyA, CEPEA, JSB, BLW, LTO, USDA
11. táblázat: A nyerstej áraa) az Európai Unió meghatározó tejfeldolgozóinál EUR/100 kg Ország
Feldolgozó
2013. I.
2013. XII.
2014. I.
2014. I./ 2013. I. (százalék)
2014. I./ 2013. XII. (százalék)
Belgium
Milcobel
34,79
41,08
41,08
118,08
100,00
Németország
Alois Müller
33,94
40,87
40,87
120,42
100,00
Németország
Nordmilch
33,11
40,04
39,05
117,94
97,53
Dánia
Arla Foods
32,92
40,00
40,06
121,69
100,15
Finnország
Hämeenlinnan Osuusmeijeri
41,28
43,24
43,24
104,75
100,00
Franciaország
Bongrain CLE (Basse Normandie)
34,44
38,90
42,16
122,42
108,38
Franciaország
Danone (Pas de Calais)
33,53
36,86
39,61
118,13
107,46
Franciaország
Lactalis (Pays de la Loire)
33,47
36,67
41,34
123,51
112,74
Franciaország
Sodiaal
33,76
34,60
36,88
109,24
106,59
Nagy-Britannia Dairy Crest (Davidstow)
35,99
41,03
39,73
110,39
96,83
Nagy-Britannia First Milk
33,09
37,67
38,09
115,11
101,11
Írország
Glanbia
33,12
38,94
38,94
117,57
100,00
Írország
Kerry Agribusiness
33,16
38,85
38,85
117,16
100,00
Olaszország
Granarolo (North)
41,21
44,11
42,17
102,33
95,60
Hollandia
DOC Kaas
33,23
42,80
41,54
125,01
97,06
Hollandia
Friesland Campina
34,65
42,65
42,01
121,24
98,50
EU átlag
—
34,73
39,89
40,35
116,18
101,15
a)
Adó nélkül, 4,2 százalék zsír- és 3,4 százalék fehérjetartalomra vonatkozóan, csíraszám 24 999 és szomatikus sejtszám 249 999. Forrás: LTO
16
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
Magyarországi piaci információk 11. ábra: A nyerstej országos termelői alap- és átlagáraa) Magyarországon 120 110
HUF/kg
100 90 80 70 60 50 2005
2006
2007
2008
2009 Alapár
2010
2011
2012
2013
2014
2011
2012
2013
2014
Átlagár
A nyerstej valós beltartalmi értékekre és összes minőségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR a)
12. ábra: A nyerstej termelői átlagáraa) régiónként Magyarországon 120 110
HUF/kg
100 90 80 70 60 50 2005
2006
2007 Alföld
2008
2009 Dunántúl
2010
Észak-Magyarország
A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és összes minőségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR a)
17
Tej és Tejtermékek
13. ábra: A nyerstej beltartalmaa) Magyarországon 4,0 3,9 3,8 3,7 százalék
3,6 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 3,0 2005
2006
2007
2008
2009
2010
Fehérje
2011
2012
2013
2014
Zsír
a)
A nyerstej beltartalma összes minőségi kategóriára vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR
14. ábra: A felvásárolt nyerstej mennyisége Magyarországon 95
ezer tonna
90 85 80 75 70 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
Forrás: AKI PÁIR
18
VI.
VII. 2013
VIII. 2014
IX.
X.
XI.
XII.
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
15. ábra: A teljes nyerstej kiviteli ára Magyarországon és a nyerstej ára Olaszországban 160 140
HUF/kg
120 100 80 60 40 2005
2006
2007
Magyarországi kiviteli ár
2008
2009
2010
2011
Olaszországi belpiaci spot ár (Lodi)
2012
2013
2014
Olaszországi belpiaci spot ár (Verona)
Forrás: AKI PÁIR, CCIAA di Lodi, CCIAA di Verona
16. ábra: A termelők és a feldolgozók nyerstejkivitele Magyarországon 24 20
ezer tonna
16 12 8 4 0 2008
2009
2010
2011
Termelők, kereskedők
2012
2013
2014
Feldolgozók
Forrás: AKI PÁIR
19
Tej és Tejtermékek
Nemzetközi piaci információk 17. ábra: A nyerstej termelői ára néhány európai országban 130 120 110 100 HUF/kg
90 80 70 60 50 40 2005
2006
2007
2008
2009
Magyarország Lengyelország
2010 Szlovákia Németország
2011
2012
2013
2014
Csehország
Forrás: AKI PÁIR, PPA ATIS, MZCR, GUS, BLE-BMELV
18. ábra: A nyerstej termelői ára az Európai Unióban 45
40
EUR/100 kg
35
30
25
20 2005 Forrás: LTO
20
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
19. ábra: A folyadékteja) feldolgozói értékesítési ára Magyarországon 180
HUF/liter
160 140 120 100 80 2005
2006
2007
2008
Zacskós friss
2009
2010
Dobozos friss
2011
2012
2013
2014
2013
2014
Dobozos tartós
a)
2,8 százalék zsírtartalom. Forrás: AKI PÁIR
20. ábra: A folyadékteja) feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban 160
HUF/liter
140
120
100
80 2005
2006
2007
2008 Magyarország
2009
2010
Szlovákia
2011
2012
Csehország
a)
1,5 százalék zsírtartalom dobozos tartós. Forrás: AKI PÁIR, PPA ATIS, MZCR
21
Tej és Tejtermékek
21. ábra: A sajt feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban 1 400 1 200
HUF/kg
1 000 800 600 400 2005
2006
2007
2008
2009
2010
Magyarország, Trappista Lengyelország, Edami
2011
2012
2013
2014
2013
2014
Németország, Gouda/Edami Új-Zéland, Cheddar
Forrás: AKI PÁIR, Kempteni árutőzsde – ZMP, Hannoveri árutőzsde – CLAL, GUS – ARR, USDA
22. ábra: Az ömlesztett vaja) feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban 1 800 1 600 1 400 HUF/kg
1 200 1 000 800 600 400 200 2005
2006
2007 Magyarország Új-Zéland
a)
2008
2009
2010
Németország EU intervenciós
Magyarországon az ömlesztett vaj helyett az adagolt vaj árát tüntettük fel. Forrás: AKI PÁIR, Hannoveri árutőzsde – CLAL, Európai Bizottság, GUS – ARR, USDA
22
2011
2012 Lengyelország
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
23. ábra: A sovány tejpor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban 1 400 1 200
HUF/kg
1 000 800 600 400 200 2005
2006
2007
Németország
2008
2009
2010
Lengyelország
2011
2012
Új-Zéland
2013
2014
EU intervenciós
Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, Európai Bizottság, GUS – ARR, USDA
24. ábra: A teljes tejpor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban 1 400 1 200
HUF/kg
1 000 800 600 400 200 2005
2006
2007
2008
Németország
2009
2010
Lengyelország
2011
2012
2013
2014
Új-Zéland
Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, IERIGŻ – PIB, USDA
23
Tej és Tejtermékek
25. ábra: A tejsavópor feldolgozói értékesítési ára nemzetközi összehasonlításban 400 350
HUF/kg
300 250 200 150 100 50 2005
2006
2007
2008
2009
Németország, élelmezési
2010
2011
Németország, takarmány
2012
2013
2014
2013
2014
USA
Megjegyzés: Az USA-ban az adatok a középső területekre vonatkoznak. Forrás: ZMP, Kempteni árutőzsde, USDA
26. ábra: A nyerstej termelői ára az USA-ban 600 550 500
USD/tonna
450 400 350 300 250 200 2005 Forrás: USDA
24
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
A tejtermelés és a tejfelvásárlás alakulása néhány országban 27. ábra: Az Európai Unióban felvásárolt nyerstej mennyisége 13,5 13,0
millió tonna
12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
2012
VII.
2013
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2014
Forrás: Eurostat
28. ábra: Az Egyesült Államok tejtermelése 8,2 8,0
millió tonna
7,8 7,6 7,4 7,2 7,0 6,8 6,6 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
VI.
VII. 2013
VIII. 2014
Forrás: USDA
25
Tej és Tejtermékek
29. ábra: Ausztrália tejtermelése 1,2 1,1
millió tonna
1,0 0,9 0,8 0,7 0,6 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
2012
VII. 2013
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2014
Forrás: Dairy Australia
30. ábra: Új-Zéland tejtermelése 3,5 3,0
millió tonna
2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
Forrás: DCANZ
26
VI.
VII. 2013
VIII. 2014
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
31. ábra: A Németországban felvásárolt nyerstej mennyisége 2,8 2,7
millió tonna
2,6 2,5 2,4 2,3 2,2 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
2011
VII. 2012
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2013
Forrás: BMELV – BLE
32. ábra: A Franciaországban felvásárolt nyerstej mennyisége 2,3 2,2
millió tonna
2,1 2,0 1,9 1,8 1,7 I.
II.
III.
IV.
V. 2011
VI.
VII. 2012
VIII. 2013
Forrás: FranceAgriMer/SSP – Agreste
27
Tej és Tejtermékek
33. ábra: Az Egyesült Királyságban felvásárolt nyerstej mennyisége 1,3
millió tonna
1,2
1,1
1,0
0,9 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
VI.
VII. 2013
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2014
Forrás: DEFRA/RPA
34. ábra: A Hollandiában felvásárolt nyerstej mennyisége 1 100
ezer tonna
1 050
1 000
950
900 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
Forrás: CBS
28
VI. 2013
VII.
VIII. 2014
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
35. ábra: Az Olaszországban felvásárolt nyerstej mennyisége 1 050
ezer tonna
1 000 950 900 850 800 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
2011
VII.
2012
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2013
Forrás: AGEA – CLAL
36. ábra: A Lengyelországban felvásárolt nyerstej mennyisége 950 900
ezer tonna
850 800 750 700 650 600 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
VI.
VII. 2013
VIII. 2014
Forrás: GUS – ARR
29
Tej és Tejtermékek
37. ábra: Az Írországban felvásárolt nyerstej mennyisége 800
ezer tonna
600
400
200
0 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
2011
VII. 2012
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2013
Forrás: CSO
38. ábra: A Dániában felvásárolt nyerstej mennyisége 460 440
ezer tonna
420 400 380 360 I.
II.
III.
IV.
V. 2011
Forrás: DST
30
VI.
VII. 2012
VIII. 2013
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
39. ábra: Az Ausztriában felvásárolt nyerstej mennyisége 300
ezer tonna
280 260 240 220 200 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
2012
VII. 2013
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2014
Forrás: AMA
40. ábra: A Csehországban felvásárolt nyerstej mennyisége 230 220
ezer tonna
210 200 190 180 170 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
VI.
VII. 2013
VIII. 2014
Forrás: MZCR
31
Tej és Tejtermékek
41. ábra: A Romániában felvásárolt nyerstej mennyisége 100
ezer tonna
90 80 70 60 50 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
2012
VII. 2013
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2014
Forrás: INSSE
42. ábra: A Szlovákiában felvásárolt nyerstej mennyisége 80
ezer tonna
75
70
65
60 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
Forrás: PPA ATIS
32
VI.
VII. 2013
VIII. 2014
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
43. ábra: A Szlovéniában felvásárolt nyerstej mennyisége 50 48
ezer tonna
46 44 42 40 38 I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
2011
VII. 2012
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
IX.
X.
XI.
XII.
2013
Forrás: SURS
44. ábra: A Horvátországban felvásárolt nyerstej mennyisége 60
ezer tonna
55 50 45 40 35 I.
II.
III.
IV.
V. 2012
VI.
VII. 2013
VIII. 2014
Forrás: DZS
33
Tej és Tejtermékek
A tejtermékek határidős jegyzései 45. ábra: A III. árkategóriájú nyersteja) jegyzése a chicagói árutőzsdén 480 460
USD/tonna
440 420 400 380 360 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
A kemény sajtok előállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange) a)
46. ábra: A IV. árkategóriájú nyersteja) jegyzése a chicagói árutőzsdén 520 500
USD/tonna
480 460 440 420 400 380 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
A vaj és a tejpor előállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange) a)
34
2014. 01. 2014. május
2014. 02. 2014. június
2014. 03.
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
47. ábra: A sajt jegyzése a chicagói árutőzsdén 4 800 4 600
USD/tonna
4 400 4 200 4 000 3 800 3 600 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange)
48. ábra: A sovány tejpor jegyzése a chicagói árutőzsdén 4 600
USD/tonna
4 200
3 800
3 400 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange)
35
Tej és Tejtermékek
49. ábra: A sovány tejpor jegyzése a frankfurti árutőzsdén 3 400
EUR/tonna
3 200
3 000
2 800
2 600 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
Forrás: Eurex Deutschland Frankfurt/Main
50. ábra: A sovány tejpor jegyzése az új-zélandi árutőzsdén 6 200 5 800
USD/tonna
5 400 5 000 4 600 4 200 3 800 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
Forrás: NZX (New Zealand Exchange) – Agrifax
36
2014. 01. 2014. május
2014. 02. 2014. június
2014. 03.
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
51. ábra: A vaj jegyzése a chicagói árutőzsdén 4 200
USD/tonna
4 000 3 800 3 600 3 400 3 200 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange)
52. ábra: A vaj jegyzése a frankfurti árutőzsdén 3 900 3 800
EUR/tonna
3 700 3 600 3 500 3 400 3 300 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
Forrás: Eurex Deutschland Frankfurt/Main
37
Tej és Tejtermékek
53. ábra: A tejsavópor jegyzése a frankfurti árutőzsdén 1 050
EUR/tonna
1 000
950
900
850 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
Forrás: Eurex Deutschland Frankfurt/Main
54. ábra: A tejsavópor jegyzése a chicagói árutőzsdén 1 450 1 400
USD/tonna
1 350 1 300 1 250 1 200 1 150 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
Forrás: CME (Chicago Mercantile Exchange)
38
2014. 01. 2014. május
2014. 02. 2014. június
2014. 03.
XVII. évfolyam, 03. szám, 2014
55. ábra: A vajzsír jegyzése az új-zélandi árutőzsdén 5 600
USD/tonna
5 400 5 200 5 000 4 800 4 600 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
Forrás: NZX (New Zealand Exchange) – Agrifax
56. ábra: A teljes tejpor jegyzése az új-zélandi árutőzsdén 5 200
USD/tonna
5 000 4 800 4 600 4 400 4 200 2013. 11.
2013. 12. 2014. április
2014. 01. 2014. május
2014. 02.
2014. 03.
2014. június
Forrás: NZX (New Zealand Exchange) – Agrifax
39