Gestión de subproductos. Revista del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Levante (Año 2011)

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LA EVALUACI ÓN ECONÓMI CA DE LAS EXPROPI ACI ONESPOR RÁPI DA OCUPACI ÓN EN SUELO RURAL.

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EDITORIAL Baldomero Segura .HYJxH KLS 9xV Decano del COIAL

En este año, en el que la situación económica es difícil en todos los niveles y que, lógicamente, se ha traducido en una reducción KL SH JHWHJPKHK KL ÄUHUJPHJP}U KL SHZ HJ[P]PKHKLZ KL SH -\UKHción, hemos querido mantener la presencia de la revista, aunque cambiando su formato. Nos encontramos en un contexto en el que tenemos que desarrollar nuestra actividad profesional en un mundo marcado por la globalización. Los Ingenieros Agrónomos debemos seguir transformando y desarrollando el mundo rural porque somos la profesión que hace las cosas útiles, transformando el medio físico WHYH ILULÄJPV KLS ZLY O\THUV 7LYV WVY LZ[H YHa}U UV WVKLTVZ olvidarnos de nuestra responsabilidad social y de nuestra ética profesional; no podemos permitirnos vivir aislados sin advertir X\L [YHIHQHTVZ WHYH ILULÄJPV KL SH ZVJPLKHK" LU KLÄUP[P]H U\Uca se nos tendrá en cuenta si nosotros no tenemos en cuenta a la ZVJPLKHK 7VY LZV HOVYH TmZ X\L U\UJH SVZ PUNLUPLYVZ HNY}UVTVZ debemos ser capaces de dar respuestas a la sociedad que aúnen de forma inteligente la ciencia y la tecnología de forma que sea posible el desarrollo sostenible. El desarrollo rural sostenible, en su más amplio sentido, se ha JVUÄN\YHKV JVTV U\L]V LQL KL HJ[\HJP}U LU LS ZLJ[VY ` ZVIYL este concepto debemos centrar nuestra atención; en este sentido y en las últimas décadas las sociedades industrializadas han multiplicado de forma exponencial la producción de desechos de todo tipo llegando a generarse una relación inversamente proporcional entre ésta y el nivel de desarrollo de los países modernos, por lo que su gestión se ha convertido en un asunto de considerable envergadura para las administraciones, de cara a solventar la problemática derivada ante la generación continua y acumulativa de residuos y satisfacer la demanda –de esta forma- de la sociedad. En este sentido el sector alimentario tiene elevadas implicaciones ambientales, no sólo por su elevada capacidad para contaminar SVZ LÅ\LU[LZ SxX\PKVZ ZPUV [HTIPtU SH NYHU JHU[PKHK KL YLZPK\VZ que sus procesos de envasado, comercialización y consumo de los productos originan. El ingeniero agrónomo, a través de la redacción de completos planes de gestión o bien a través de la propia dirección y/ó ejecución del cometido puede desarrollar –en[YL V[YVZ \UH M\UJP}U ZPNUPÄJH[P]H LU SVZ WY}_PTVZ H|VZ

GestiĂłn de residuos YHKPHJ[P]VZ 3VZ YLZPK\VZ YHKPHJ[P]VZ HWHYLJLU LU SHZ VWLYHJPVULZ KLS JPJSV KLS JVTI\Z[PISL ` LU V[YHZ HWSPJHJPVULZ KL SVZ YHKPVPZ}[VWVZ 7VY SV [HU[V SH NLZ[P}U KL LZ[VZ YLZPK\VZ KLIL PUJS\PY HSTHJLUHTPLU[V WYV]PZPVUHS HJVUKPJPVUHTPLU[V Ă„UHS ` HSTHJLUHTPLU[V KLĂ„UP[P]V V LSPTPUHJP}U H SHYNV WSHaV JVTV VIZLY]HYLTVZ H SV SHYNV KLS LZ[\KPV 7HSHIYHZ JSH]L! YLZPK\VZ YHKPHJ[P]PKHK PU]LZ[PNHJP}U

JosĂŠ RĂłdenas Diago CatedrĂĄtico de IngenierĂ­a Nuclear <UP]LYZPKHK 7VSP[tJUPJH KL =HSLUJPH jrodenas@iqn.upv.es

-(3:;(--! ÂŚ/L ]P]PKV WHYH ZLY [YHUZWVY[HKV LU \U JLZ[V JVTV \UH JHYYL[HKH KL KLZWVQVZ KL JHYUPJLYxH ` WHYH ZLY HYYVQHKV HS ;mTLZPZ& )\LUV ZP TL NHZ[HU V[YH IYVTH HZx X\L TL ZHX\LU SVZ ZLZVZ ` SVZ \U[LU KL THU[LJH ` ZL SVZ KLU H SVZ WLYYVZ JVTV YLNHSV KL (|V 5\L]V >PSSPHT :OHRLZWLHYL ;OL TLYY` ^P]LZ VM >PUKZVY

“cualquier material de desecho que contenga o estĂŠ contaminado con radionucleidos en concentraciones o niveles de actividad superiores a las ÂŤcantidades exentasÂť establecidas por la autoridad competenteâ€?. 7VY JVUZPN\PLU[L W\LKL JVUsiderarse en principio, que todo material que se utilice en el curso de las operaciones realizadas con sustancias radiactivas o nucleares es susceptible, 0U[YVK\JJP}U en un momento u otro, de constituir A lo largo de las distintas eta- un residuo. ,U SH JP[HKH N\xH ZL KLĂ„UL SH pas del ciclo de combustible nuclear, se acumula una cantidad importante gestiĂłn de residuos radiactivos como de sustancias altamente radiactivas, el “conjunto de actividades admino aprovechables, que constituyen nistrativas y operacionales que lleva los residuos radiactivos del ciclo y consigo el manejo, tratamiento, aconcuya eliminaciĂłn de forma segura re- dicionamiento, transporte y almacepresenta un desafĂ­o importante para namiento de los residuos radiactivosâ€?. Estas actividades tienen por SH PUK\Z[YPH U\JSLHY 7LYV UV Z}SV HWHrecen residuos radiactivos en las ope- objeto acondicionar y controlar los raciones del ciclo de combustible, residuos de forma que no causen sino que pueden hacerlo en muchas daĂąo alguno a la salud y a los bienes otras aplicaciones de los radioisĂłto- de las personas. Esta gestiĂłn debe pos. De especial importancia son los preverse desde el mismo proyecto de residuos de las aplicaciones mĂŠdicas, cada instalaciĂłn susceptible de genedonde se utilizan muchas fuentes no rar residuos radiactivos. La gestiĂłn de residuos debe incluir almacenamienencapsuladas. En la GuĂ­a 9.1 del Consejo de to provisional, acondicionamiento Seguridad Nuclear se da la siguiente Ă„UHS ` HSTHJLUHTPLU[V KLĂ„UP[P]V V KLĂ„UPJP}U WHYH YLZPK\V YHKPHJ[P]V! eliminaciĂłn a largo plazo.

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*SHZPÄJHJP}U KL YLZPK\VZ YHKPHJ[P]VZ Las tÊcnicas de gestión de residuos dependen ampliamente del tipo de residuo que hay que tratar. Existe una gran variedad de residuos radiactivos, tanto por el tipo de radiación emitida (alfa, beta, gamma) como por el periodo de semidesintegración de los radionucleidos que los forman, el origen de Êstos, su estado físico, forma química, toxicidad y actividad. 3HZ WVZPIPSPKHKLZ KL JSHZPÄcación son muy variadas. Todos los WHxZLZ OHU JVPUJPKPKV LU \UH JSHZPÄcación general atendiendo al estado físico de los residuos, por lo que puede considerarse establecida una priTLYH JSHZPÄJHJP}U KL YLZPK\VZ LU Z}lidos, líquidos y gaseosos. Cada uno KL SVZ J\HSLZ LZ JSHZPÄJHKV KLZW\tZ LU ]HYPHZ JH[LNVYxHZ 3H JSHZPÄJHJP}U de los residuos sólidos se basa en la [HZH KL L_WVZPJP}U LU Z\WLYÄJPL ` LZ útil a efectos de transporte y almaceUHTPLU[V 3H JSHZPÄJHJP}U KL SVZ YLsiduos líquidos se basa en la concen[YHJP}U V HJ[P]PKHK LZWLJxÄJH KL SVZ mismos. Los residuos radiactivos gaseosos incluyen gases nobles, como Kr-85 y Xe-133, vapores de yodo y

partículas o aerosoles en suspensión. La radiotoxicidad es una propiedad KL SVZ YLZPK\VZ YHKPHJ[P]VZ X\L KLÄne su peligrosidad desde el punto de vista biológico. La radiotoxicidad de un radionucleido engloba varios paråmetros como el tipo de radiación, el periodo de semidesintegración, la eliminación biológica y la tendencia H ÄQHYZL ZLSLJ[P]HTLU[L LU KL[LYTPUHdos órganos o tejidos. 7LYV SH JSHZPÄJHJP}U KL SVZ residuos radiactivos se hace atendiendo principalmente a dos aspectos, el periodo de semidesintegración y la actividad. 7VY LS WLYPVKV KL ZLTPKLZPUtegración, se consideran residuos de vida corta aquellos cuyo periodo es inferior a 30 aùos, mientras que los de periodo mayor, se consideran residuos de vida larga. El criterio basado en la actividad resulta muy útil para elegir el HSTHJLUHTPLU[V KLÄUP[P]V .LULYHSmente los residuos radiactivos se claZPÄJHU LU 9LZPK\VZ KL )HQH ` 4LKPH (J[P]PKHK ` 9LZPK\VZ KL (S[H (J[P]Pdad. 3VZ 9LZPK\VZ KL )HQH ` 4LKPH (J[P]PKHK 9)4( JVU[PLULU PZ}[VWVZ emisores beta y/o gamma con periodo de semidesintegración inferior a 30 aùos; su contenido de emisores  de vida larga es inferior a 0,01 Ci/Tm; SH HJ[P]PKHK LZWLJxÄJH WVY LSLTLU[V radiactivo es baja; y no desprenden calor. La diferencia entre los residuos de media y baja actividad estriba en que requieran o no, blindaje para su manipulación y transporte en condiciones normales. 3VZ 9LZPK\VZ KL (S[H (J[P]PKHK 9(( JVU[PLULU NLULYHSTLU[L isótopos emisores alfa con periodo de semidesintegración superior a 30 aùos y concentración apreciable; la HJ[P]PKHK LZWLJxÄJH LU LTPZVYLZ KL vida corta es elevada; y pueden desprender gran cantidad de calor.

Figura 1. Balance anual del combustible

6YPNLU KL SVZ YLZPK\VZ YHKPHJ[P]VZ Los residuos de baja y media actividad pueden tener orígenes muy KP]LYZVZ! ‹ /LYYHTPLU[HZ ÄS[YVZ ` TH[LYPHS KL mantenimiento utilizados en determinadas operaciones en centrales nucleares. ‹ 1LYPUN\PSSHZ N\HU[LZ V TH[LYPHS TtKPJV \ZHKV LU SHZ \UPKHKLZ KL 4LKPJPUH 5\JSLHY ` 9HKPV[LYHWPH ‹ -\LU[LZ YHKPHJ[P]HZ \[PSPaHKHZ LU SH industria. ‹ 4H[LYPHSLZ ` YLZ[VZ IPVS}NPJVZ WYVvenientes de laboratorios de investigación. 7VY LS JVU[YHYPV SVZ YLZPK\VZ de alta actividad se generan fundamentalmente en las centrales nucleares y estån constituidos por el combustible gastado, si no se reprocesa, o WVY SVZ LÅ\LU[LZ KLS YLWYVJLZHKV KL combustible. Los residuos que mås preocupan a la sociedad (y tambiÊn a los tÊcnicos nucleares) son los residuos generados en los reactores de potencia. Un reactor de 1 GW, capaz de abastecer a una ciudad de un millón de habitantes de alto consumo elÊctrico (>8.000 kWh/a), genera normalmente un volumen bastante importante (unos 500 m3/a) de residuos de baja actividad, resultantes de la operación e intervención en los sistemas del YLHJ[VY 7LYV LS YLZPK\V WYPUJPWHS LZ el propio combustible gastado que se extrae durante la recarga anual, porque contiene todos los productos de ÄZP}U ` SVZ (( HJ[xUPKVZ HY[PÄJPHSLZ distintos del plutonio) generados en un aùo-equivalente de funcionamiento. El combustible, durante este tiempo, ha sufrido una profunda transformación en su composición ]LY ÄN\YH H\UX\L LU WLZV HWLUHZ haya variado, ya que entran 30 toneladas de combustible fresco enrique-

cido al 3% en U-235 y salen 29,999 t de combustible gastado, siendo la diferencia de 1 kg, el peso de material realmente transformado en energía tÊrmica a lo largo del aùo. En el combustible gastado han aparecido 1 [ KL 7- [ KL 7\ ` RN KL V[YVZ AA; todo ello, a expensas del uranio quemado (1,3 t, principalmente de U-235). El combustible gastado contiene todavía 28,7 t de uranio, con una riqueza isotópica en U-235 que se aproxima a la del uranio natural (0,72%). Tanto este uranio remanente como el plutonio formado, tienen un alto contenido energÊtico –mås de 50 veces superior a la energía extraída del combustible hasta este momento– y pueden ser recuperados mediante la reelaboración del combustible, que supone la separación del uranio ` WS\[VUPV WVY \U SHKV ` SVZ 7- ` (( por otro. La decisión de declarar residuo al combustible gastado o reprocesarlo y considerar residuos sólo a SVZ 7- ` (( Z\WVUL \UV KL SVZ WYVblemas mås trascendentes de la energía nuclear, si bien la decisión debe considerar una serie muy compleja de factores políticos, económicos y estratÊgicos, contando con las soluciones tecnológicas adecuadas. De momento, las decisiones iniciales tomadas dividen a los países LU KVZ NYHUKLZ NY\WVZ! SVZ KL \U ZVSV uso, entre los que se cuenta EE. UU., *HUHKm :\LJPH -PUSHUKPH ` ,ZWH|H y los que se inclinan por la reelaboración, que son todos los demås. Estas posiciones de partida no tienen WVY X\t ZLY KLÄUP[P]HZ W\LZ[V X\L LS tiempo de enfriamiento del combustible (50-100 aùos), que es necesario que transcurra antes de su evacuación ÄUHS WLYTP[L YLJVUZPKLYHY SH WLY[Pnencia de tales decisiones a tenor de la evolución del panorama energÊtico y de la aceptación o rechazo social de la energía nuclear. En cualquier caso, debería dejarse siempre abierta la puerta de la recuperabilidad del combustible de un solo uso, como cautelarmente se ha hecho en EE. << WHYH L]P[HY SH WtYKPKH KLÄUP[P]H en formaciones geológicas profundas, de un verdadero caudal energÊtico, que en el futuro se podría necesitar. En cuanto a las actividades en las que se producen residuos radiactivos, se W\LKLU JSHZPÄJHY LU NY\WVZ X\L ZL comentan en los pårrafos siguientes. 7YVK\JJP}U KL LULYNxH LStJ[YPJH TLKPHU[L YLHJ[VYLZ KL ÄZP}U 2. Aplicaciones de los radioisótopos a la medicina, industria e investigación. 3. Desmantelamiento de instalacio-

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nes nucleares y radiactivas. Los residuos radiactivos generados en las distintas industrias involucradas en la producción de energía elÊctrica, pueden ser de tres tipos, ZLN‚U Z\ VYPNLU! H 9LZPK\VZ KL SHZ WYPTLYHZ L[HWHZ del ciclo del combustible (antes del reactor). I 9LZPK\VZ NLULYHKVZ K\YHU[L LS M\Ucionamiento de las centrales nucleares. J 9LZPK\VZ NLULYHKVZ LU SH ‚S[PTH etapa del ciclo de combustible, el reprocesado del combustible irradiado. En las etapas previas a su introducción en el reactor, se generan residuos en la minería del uranio, fabricación de concentrados, converZP}U H <- LUYPX\LJPTPLU[V ` MHIYPJHción de elementos combustibles. Los residuos sólidos mås importantes son los estÊriles de minería que contienen radionucleidos naturales. En cuanto a los líquidos, serån los provenientes de los sistemas de descontaminación, que normalmente llevan trazas de mineral de uranio en suspensión. Los residuos gaseosos estån constituidos por el gas radón y aquellos aerosoles que se puedan producir en las actividades de estas etapas. TambiÊn incrementarån el volumen de residuos, los ÄS[YVZ YLZPUHZ WHWLSLZ ]PKYPVZ L[J utilizados en diversos tratamientos. Durante el funcionamiento normal de una central nuclear, se generan residuos en los sistemas de tratamiento del refrigerante, que contendrå productos de activación y sobre todo productos de corrosión, aunque tambiÊn habrå cierta cantidad de proK\J[VZ KL ÄZP}U ;HTIPtU ZL KLILU considerar diversos residuos generados en los procesos, operaciones y

mantenimiento de la central. Se tra[H KL 9)4( JVUZ[P[\PKV WVY YLZPUHZ ÄS[YVZ OLYYHTPLU[HZ YVWH KL [YHIHQV etc. Los residuos de operación que incluyen fuentes neutrónicas, barras de control y algún dispositivo de medida en el interior del reactor, serån de alta actividad, pero su volumen es pequeùo. El reprocesado del combustible, si tiene lugar, es la principal fuente de residuos radiactivos. En las plantas de reprocesado se producen residuos sólidos, líquidos y gaseosos, entre los que cabe distinguir los siN\PLU[LZ! ‹ 9LZPK\VZ Z}SPKVZ KL HS[H HJ[P]PKHK constituidos por los componentes estructurales de los elementos combustibles, tales como cabezales, vainas, espaciadores, muelles, etc., que contienen principalmente productos de activación y una pequeùa porción de WYVK\J[VZ KL ÄZP}U ` [YHUZ\YmUPKVZ DespuÊs de un almacenamiento temporal se compactan e inmovilizan en matrices sólidas. ‹ 9LZPK\VZ SxX\PKVZ KL HS[H HJ[P]Pdad procedentes del primer ciclo de extracción por solvente de uranio y plutonio. Estos residuos contienen, aproximadamente, el 99,5% de los WYVK\J[VZ KL ÄZP}U KLS JVTI\Z[PISL casi la totalidad de los actínidos (transurånidos) y el uranio y plutonio no recuperados. DespuÊs de una concentración por evaporación y de un tiempo de desintegración en depósitos de diseùo especial, estos residuos se inmovilizan en matrices de vidrio, JVUÄUmUKVZL LU JVU[LULKVYLZ KL acero inoxidable que se cierran por soldadura. ‹ 9LZPK\VZ Z}SPKVZ KL HJ[P]PKHK IHQH y media, constituidos principalmente

Bidones de acero para el almacenamiento de residuos.

por concentrados de evaporación, resinas de intercambio iónico, etc., que se inmovilizan en matrices sólidas; y ÄS[YVZ WHYH NHZLZ ÄS[YVZ KL ]LU[PSHJP}U gastados, equipo contaminado, etc. 7YVJLKLU KLS [YH[HTPLU[V KL JVYYPLUtes líquidas y gaseosas contaminadas que aparecen en los procesos químicos a que se somete el combustible gastado y en el mantenimiento de la instalación. ‹ 9LZPK\VZ NHZLVZVZ JVUZ[P[\PKVZ fundamentalmente por los gases noISLZ KL ÄZP}U _LU}U ` RYPW[}U X\L se desprenden junto con el tritio, yodo, carbono, etc., al cortar y disolver los elementos combustibles. En tratamientos sucesivos se absorben todos los gases, excepto los gases nobles citados, dando lugar a residuos Z}SPKVZ KL TLKPH ` IHQH HJ[P]PKHK 7VY su parte, el xenón y kriptón se retienen por procedimientos criogÊnicos o WVY HKZVYILU[LZ LZWLJxÄJVZ HSTHJLnåndose posteriormente en recipientes metålicos a presión. En las instalaciones mÊdicas y hospitalarias, el uso de isótopos radiactivos para el diagnóstico y tratamiento de enfermedades ha ido creciendo a lo largo de los últimos cincuenta aùos. Se utilizan profusamente fuentes no encapsuladas, normalmente en fase líquida, para el diagnóstico mediante trazadores, utiSPaHUKV ;J T 0 / } * que permiten el estudio de órganos como el corazón, tiroides, hígado y glåndulas hormonales, o bien para el tratamiento de enfermedades del [PYVPKLZ 0 V KL SH ZHUNYL 7 Estas actividades generan residuos raKPHJ[P]VZ Z}SPKVZ! HSNVKVULZ N\HU[LZ de goma, jeringuillas, etc., así como residuos líquidos, fundamentalmente líquidos de centelleo. En el tratamiento de tumores se emplean fuentes encapsuladas, siendo muy frecuente el uso de Co ,Z[HZ M\LU[LZ MYLJ\LU[LTLU[L KL mucha actividad, han de ser reemplazadas cuando su actividad disminuya por debajo de un determinado nivel y por tanto, dejan de ser útiles para LZ[VZ ÄULZ JVUZ[P[\`LUKV \U YLZPK\V radiactivo que es necesario gestionar. TambiÊn merece destacarse la existencia de residuos biológicos, como tejidos de animales, cadåveres momiÄJHKVZ ` SxX\PKVZ ` SVKVZ VYNmUPJVZ con posibles contaminaciones bacterianas, que requieren un tratamiento y acondicionamiento especiales. En las aplicaciones de los isótopos radiactivos a los procesos industriales estå especialmente extendido el uso de fuentes encapsuladas. 4LKPKHZ KL UP]LS O\TLKHK KLUZPKHK

o espesor en procesos continuos o de difícil acceso, suelen ser obtenidas mediante este tipo de fuentes encapsuladas, en general de baja actividad. En la aplicación de los rayos gamma para la realización de ensayos no destructivos en construcciones metálicas (gammagrafía) y en instalaciones de esterilización industrial se necesitan fuentes de una actividad mayor. Al igual que las fuentes encapsuladas utilizadas en medicina, cuando disminuye su nivel de actividad son retiradas considerándose como residuos a gestionar. En los centros de investigación nuclear, los residuos proceden de reactores de enseñanza e investigación, celdas calientes metalúrgicas (instalaciones auxiliares de investigación donde se realizan ensayos, manipulaciones, pruebas, etc.), plantas piloto y servicios de descontaminación. Estos residuos son de naturaleza muy variable debido a la gran diversidad de isótopos utilizados y la amplia gama de procesos en que son aplicados. *\HUKV ZL KH WVY ÄUHSPaHKH la vida útil de las instalaciones nucleares y radiactivas, se procede a cerrarlas con carácter permanente, comenzando entonces las operaciones de clausura y desmantelamiento. ,U SHZ PUZ[HSHJPVULZ KLS JPJSV KL combustible previas al reactor, los residuos contienen radionucleidos naturales (uranio y sus descendientes), siendo los estériles de minería y de fabricación de concentrados los de mayor volumen, debiendo estabilizarse para evitar riesgos radiológicos. :P ZL VW[H KLZW\tZ KL SH ]PKH [PS KL una central por su desmantelamiento total (según el cual se retiran todos los materiales, equipos y partes de la instalación que contengan radiactividad por encima de los niveles aceptables después de los procesos de descontaminación aplicados y se deja el emplazamiento en condiciones seguras para un futuro uso) se originan los ZPN\PLU[LZ [PWVZ KL YLZPK\VZ! =HZPQH KLS YLHJ[VY ` JVTWVULU[LZ del interior del blindaje biológico. Son residuos de gran tamaño, altamente activados y contaminados, que requieren, para facilitar su manejo y transporte, reducción de tamaño en instalaciones blindadas de alta integridad con el consiguiente control ambiental. *VTWVULU[LZ L_[LYUVZ HS ISPUKHje biológico (cambiadores de calor, bombas de circulación, tuberías, etc.). Aunque están menos contaminados que los anteriores, su gestión es semejante.

/VYTPN}U HJ[P]HKV ` JVU[HTPUHKV Su demolición da lugar a la formación de aerosoles radiactivos a retener meKPHU[L ÄS[YVZ 3H TH`VY WHY[L KL SH radiactividad se encuentra en las capas del hormigón más próximas a las zonas radiactivas, por lo que, cuando es posible, se separan del resto de las zonas sustancialmente inactivas, que son estructuras de tipo convencional. /H` X\L [LULY LU J\LU[H X\L \UH NYHU parte de una central nuclear (alrededor del 80%) no es radiactiva, y se puede proceder a su derribo, reutilización o evacuación sin restricción alguna. :PZ[LTHZ H\_PSPHYLZ ` LZ[Y\J[\YHZ KL LKPÄJPVZ :VU TH[LYPHSLZ SPNLYHTLU[L contaminados susceptibles de descontaminación. 9LZPK\VZ ZLJ\UKHYPVZ NLULYHKVZ LU las operaciones de desmantelamiento. ,U LS KLZTHU[LSHTPLU[V KL SHZ PUZ[Hlaciones de reprocesado se obtienen residuos contaminados con productos KL ÄZP}U ` [YHaHZ KL [YHUZ\YmUPKVZ 7YLZLU[HU \U HS[V UP]LS KL YHKPHJ[Pvidad las celdas calientes donde se efectúa el proceso de reelabo-ración del combustible, así como las piscinas de almacenamiento. Criterios generales para la gestión de residuos El proyecto y la operación de una instalación radiactiva deben hacerse con los siguientes criterios en lo X\L YLZWLJ[H H SVZ YLZPK\VZ! a) La producción de residuos radiactivos debe ser mínima, mejorando en lo posible los métodos de operación, descontaminación, etc. b) No mezclar nunca residuos radiactivos con sustancias inactivas, a menos que sea con la intención de disminuir su concentración. c) Establecer un sistema de recogida de residuos con recipientes apropiaKVZ H JHKH JHZV PKLU[PÄJHUKV JSHYHTLU[L Z\ JVU[LUPKV H ÄU KL ZLSLJcionar los métodos de eliminación o almacenamiento más adecuados. K :LWHYHY KL MVYTH LÄJPLU[L SVZ YLZPK\VZ SxX\PKVZ KL SVZ Z}SPKVZ H ÄU KL darles el tratamiento apropiado. e) La instalación dispondrá de un sistema de tratamiento adecuado, si fuere necesario. El tratamiento de los residuos radiactivos se basa normalmente en los tres principios fundamentales siN\PLU[LZ! 9L[LUJP}U [LTWVYHS KL HX\LSSVZ YLsiduos que contengan radionucleidos de periodo corto, para que su actividad disminuya hasta límites acep-

tables que permitan su dispersión al medio ambiente. 2. Dilución en sustancias adecuadas y dispersión al medio ambiente dentro de los límites y condiciones establecidos por la Administración. 3. Concentración y contención cuando se trate de residuos que no puedan ser dispersados, bien por su forma física, por su alta actividad o por su contenido isotópico. Los límites a la emisión de material radiactivo por instalaciones nucleares tienen por objeto mantener la concentración de radiactividad en LS Z\LSV HN\H Z\WLYÄJPHS V HPYL IHZtante por debajo de los niveles recoTLUKHKVZ WVY SH 0*97 Los residuos radiactivos sólidos o los líquidos de alta actividad que no puedan ser descargados al medio ambiente, deberán ser contenidos y almacenados. Como muchos de estos residuos deben estar guardados durante largos periodos de tiempo, es necesario garantizar que su sistema de contención permanecerá estable y seguro. El estado más seguro para los residuos radiactivos es un sólido que resista a los agentes naturales más importantes. En consecuencia, los residuos antes de su almacenamiento deben ser sometidos a un tratamiento X\L WLYTP[H! 9LK\JPY Z\ ]VS\TLU HS Tm_PTV WVsible para disminuir los riesgos y los costes de transporte y almacenamiento. *VU]LY[PYSVZ H SH MVYTH MxZPJH TmZ adecuada que permita su envasado y almacenado de la manera más segura y económica. ;YH[HTPLU[V KL YLZPK\VZ YHKPHJ[P]VZ Residuos gaseosos Dentro de los residuos radiactivos gaseosos hay que distinguir entre gases propiamente dichos, como gases nobles o yodo, y aquellos cuya radiactividad es debida a los materiales en suspensión, como es el caso de los aerosoles. Si la actividad se debe fundamentalmente a partículas en suspenZP}U LS [YH[HTPLU[V NLULYHS LZ SH ÄStración para retener dichas partículas, KLZW\tZ KL SH J\HS SVZ NHZLZ ÄS[YHKVZ se dispersan al medio de forma controlada. Cuando la radiactividad es debida principalmente a los propios gases, pueden ser necesarios otros métodos de tratamiento además de SH ÄS[YHJP}U ,S TmZ MYLJ\LU[L LZ SH YLtención temporal, más o menos larga, seguida de una descarga controlada a través de una chimenea con la altura

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Z\Ă„JPLU[L WHYH NHYHU[PaHY SH KPM\ZP}U envasado se completa con algĂşn mĂŠadecuada en la atmĂłsfera. [VKV KL Ă„QHJP}U JVTV J\HSX\PLYH KL los utilizados para los lĂ­quidos) que 9LZPK\VZ SxX\PKVZ dote a los envases de la mĂĄxima resisEn general, el primer trata- tencia posible a los agentes naturales miento consiste en la retenciĂłn del X\L W\LKHU PUĂ…\PY LU Z\ M\[\YH LZ[HIPresiduo para que disminuya su acti- SPKHK 7HYH SH YLK\JJP}U KL ]VS\TLU vidad, lo cual implica almacenar los suelen utilizarse procedimientos de lĂ­quidos durante un tiempo mĂĄs o me- compactaciĂłn, trituraciĂłn, incineranos prolongado. ciĂłn, etc., con las debidas precaucioCuando un periodo razona- nes para evitar la dispersiĂłn de mateble de tiempo de retenciĂłn no redu- rial contaminado en los sistemas de JL Z\Ă„JPLU[LTLU[L SH HJ[P]PKHK KL SVZ carga o eliminaciĂłn de cenizas. residuos, se recurre a otros procedimientos de descontaminaciĂłn, entre .LZ[P}U KL YLZPK\VZ YHKPHJ[P]VZ KL los cuales se encuentran los siguien- HS[H HJ[P]PKHK [LZ! ‹ 3H WYLJPWP[HJP}U X\xTPJH :VSPKPĂ„JHJP}U KL YLZPK\VZ ‹ 3H L]HWVYHJP}U 3H ZVSPKPĂ„JHJP}U KL YLZPK\VZ ‹ 3H Ă„S[YHJP}U ` JLU[YPM\NHJP}U KL HS[H HJ[P]PKHK [PLUL KVZ Ă„UHSPKH‹ ,S JHTIPV KL PVU KLZ! Todos estos procesos son ‹ 0UTV]PSPaHY SVZ YLZPK\VZ muy utilizados, en especial la eva- ‹ -PQHY H SHYNV WSHaV SVZ YHKPVU\JSLPporaciĂłn y el cambio de ion. Los dos de vida larga. WYVK\J[VZ Ă„UHSLZ JVUZPZ[LU LU \U SxLa inmovilizaciĂłn facilita y quido normalmente descontaminado aĂąade seguridad a las operaciones de para su evacuaciĂłn y un residuo que almacenamiento y manipulaciĂłn de contiene la casi totalidad de la ra- los residuos antes de su eliminaciĂłn. diactividad inicialmente presente. El Los lĂ­quidos no son adecuados para el tratamiento por cambio de ion tiene transporte a escala industrial mientras SH ]LU[HQH KL X\L LS WYVK\J[V Ă„UHS LZ que los sĂłlidos sĂ­, siempre que se aseun pequeĂąo volumen de resina que se gure su integridad y se disponga del puede manejar con facilidad. blindaje adecuado. El almacenamienLa etapa posterior consiste to intermedio de residuos sĂłlidos o comĂşnmente en la inmovilizaciĂłn de ZVSPKPĂ„JHKVZ WYLZLU[H TLUVZ WYVISLestos residuos mediante un proceso mas, puesto que se reduce sustancialKL ZVSPKPĂ„JHJP}U HKLJ\HKV 3H .\xH mente la corrosiĂłn de los contenedo KLS *:5 KH SH ZPN\PLU[L KLĂ„UPJP}U res y disminuyen las necesidades de WHYH YLZPK\V YHKPHJ[P]V ZVSPKPĂ„JHKV! refrigeraciĂłn. ¸9LZPK\V YHKPHJ[P]V VYPNPUHYPHTLU[L La exigencia general de un lĂ­quido o sĂłlido dispersable que ha WYVK\J[V KL ZVSPKPĂ„JHJP}U LZ SH LZsido inmovilizado por incorporaciĂłn [HIPSPKHK MYLU[L H SHZ PUĂ…\LUJPHZ (fĂ­sica o quĂ­mica) en una matriz sĂłli- destructivas a las que puede quedar KHš ,U[YL SVZ ZPZ[LTHZ KL ZVSPKPĂ„JH- expuesto un sĂłlido altamente radiacciĂłn utilizados actualmente merecen [P]V ,Z KLJPY ZL YLX\PLYL! JP[HYZL SVZ ZPN\PLU[LZ! ‹ ,Z[HIPSPKHK MYLU[L H SH PYYHKPHJP}U ‹ 0UJVYWVYHJP}U LU JLTLU[V ‹ ,Z[HIPSPKHK [tYTPJH ‹ 0UJVYWVYHJP}U LU HZMHS[V ‹ ,Z[HIPSPKHK TLJmUPJH ‹ 0UJVYWVYHJP}U LU WSmZ[PJV ‹ ,Z[HIPSPKHK X\xTPJH Los residuos de muy alta acEl producto sĂłlido debe tetividad constituyen el problema mĂĄs ner un alto grado de estabilidad que KPMxJPS W\LZ LS WYVK\J[V Ă„UHS Z\LSL asegure que los radionucleidos connecesitar ser guardado durante mu- tenidos en los residuos permanezcan cho tiempo en condiciones difĂ­ciles inmĂłviles durante largo tiempo. Los debido a los efectos de la radiaciĂłn y materiales que cumplen estos requiHS KLZWYLUKPTPLU[V KL JHSVY 7HYH LZ[L sitos son los vidrios y cerĂĄmicos. Auntipo de residuos se estĂĄ utilizando la que la estabilidad de los residuos no ]P[YPĂ„JHJP}U LZ KLJPY MHIYPJHJP}U KL durarĂĄ para siempre y es imposible vidrios a partir de los propios resi- comprobarla a largo plazo, constituye duos. una barrera adicional de seguridad en el enterramiento geolĂłgico. Las dos Residuos sĂłlidos ]xHZ TmZ PTWVY[HU[LZ KL ZVSPKPĂ„JHJP}U 7HYH SVZ YLZPK\VZ Z}SPKVZ LS ZVU SH JHSJPUHJP}U ` SH ]P[YPĂ„JHJP}U tratamiento consiste esencialmente Los calcinados son productos en la reducciĂłn de volĂşmen y su pre- obtenidos extrayendo los compuestos paraciĂłn para el almacenamiento a volĂĄtiles de los residuos a temperatulargo plazo o evacuaciĂłn. Este Ăşltimo YHZ LU[YL ` ¢ * ,S YLZ\S[HKV YLX\PZP[V ZPNUPĂ„JH X\L SH VWLYHJP}U KL es una mezcla de Ăłxidos de produc-

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[VZ KL Ă„ZP}U HJ[xUPKVZ ` WYVK\J[VZ KL corrosiĂłn en forma de partĂ­culas con \UH Z\WLYĂ„JPL LZWLJxĂ„JH KL H m2/gr. El calcinado puro no es muy estable quĂ­micamente, a causa de su NYHU Z\WLYĂ„JPL ` KL SHZ WYVWPLKHKLZ quĂ­micas de algunos Ăłxidos, siendo extraordinariamente frĂĄgil. Los vidrios son productos obtenidos por la fusiĂłn de Ăłxidos de residuos junto con aditi-vos como :P6 ) 6 (S 6 7 6 5H 6 ` *H6 (S ZVSPKPĂ„JHYZL LS TH[LYPHS M\Udido forma un vidrio o sĂłlido casi vĂ­treo con buena estabilidad. Entre los inconvenientes estĂĄ SH WVZPIPSPKHK KL KLZ]P[YPĂ„JHJP}U X\L dĂŠ lugar a productos de propiedades menos predecibles. Los desarrollos avanzados consisten en obtener vidrios cerĂĄmicos mediante cristalizaciĂłn controlada para evitar la desvi[YPĂ„JHJP}U PUJVU[YVSHKH Otro producto avanzado es el “vitrometâ€?, formado por granos de vidrio cerĂĄmico embutidos en una matriz metĂĄlica, con conductividad tĂŠrmica y resistencia mecĂĄnica extraordinaria-mente elevadas. .LZ[P}U KLĂ„UP[P]H Es evidente que el almacenamiento en forma lĂ­quida no puede ser SH ZVS\JP}U KLĂ„UP[P]H WHYH SH NLZ[P}U de residuos de alta actividad. Un sis[LTH KL HSTHJLUHTPLU[V LU Z\WLYĂ„cie, relativamente vulnerable, con un inventario elevado y constantemente creciente de material lĂ­quido altaTLU[L YHKPHJ[P]V ZPNUPĂ„JH \U WLSPNYV potencial que no es aceptable a largo plazo. AdemĂĄs, el alto grado de mantenimiento y vigilancia necesarios deberĂ­an prolongarse durante periodos de tiempo extremadamente largos. 7VY LSSV [YHZ HSN‚U [PLTWV KL almacenamiento intermedio en forma lĂ­quida, los residuos se inmovilizarĂĄn TLKPHU[L ZVSPKPĂ„JHJP}U ( JVU[PU\HJP}U SVZ YLZPK\VZ ZVSPKPĂ„JHKVZ LUJLrrados en bidones de acero, se almacenarĂĄn de forma no recuperable, en formaciones geolĂłgicas del subsuelo, profundas y estables. El camino mĂĄs probable para que el material radiactivo escape al medio es el transporte por aguas Z\I[LYYmULHZ 7HYH WYL]LUPY SVZ LZJHpes, se eligen almacenamientos que YL‚UHU SHZ ZPN\PLU[LZ JHYHJ[LYxZ[PJHZ! ‹ ,Z[HIPSPKHK KLS WYVK\J[V KL ZVSPKPĂ„caciĂłn, en particular contra el ataque del agua. ‹ +\YHIPSPKHK KLS JVU[LULKVY ‹ ,Z[HIPSPKHK KL SH JVU[LUJP}U NLVlĂłgica, que evite la comunicaciĂłn de agua entre los residuos y las corrientes subterrĂĄneas.

condiciones hidrogeolĂłgicas. ‹ (\ZLUJPH KL HN\H V HN\H JVU LZJHso movimiento. ‹ )\LUHZ WYVWPLKHKLZ [tYTPJHZ KL SH roca. Se han estudiado especialmente las formaciones salinas y granĂ­ticas, pues son secas y estĂĄn rodeadas de capas impermeables. BibliografĂ­a B D )HYYHJOPUH 4 ¸0U[YVK\JJP}U H SH problemĂĄtica de los residuos radiacti]VZš -VY\T ([}TPJV ,ZWH|VS B D )LULKPJ[ 4 " 7PNMVYK ; " 3L]P / “Nuclear Chemical Engineeringâ€?, (SeJVUK ,KP[PVU 4J .YH^ /PSS B D )V\YNLVPZ 4 ¸+tJOL[Z U\JStHPYLZ! SL WYVNYHTTL :705š *3,-: *,( 5¢ WW (\[VTUL B D *HYIVULYHZ 7 ¸:P[\HJP}U WLYZ Figura 2. Barreras de contenciĂłn pectivas y soluciones para el tratamiento y evacuaciĂłn de residuos de ‹ 9VJHZ ` Z\LSV JVU NYHU JHWHJPKHK que evite el contacto de los residuos baja y media actividad procedentes de absorciĂłn en largas distancias des- con los agentes exteriores. La tercera, KL ** 55 š 5\JSLHY ,ZWH|H 5¢ KL LS LU[LYYHTPLU[V OHZ[H SH Z\WLYĂ„- la barrera de ingenierĂ­a es la instalaOctu-bre 1983. cie. ciĂłn donde se coloca el contenedor [5] CSN, GuĂ­a de Seguridad Nuclear ‹ )HQH ]LSVJPKHK KLS HN\H Z\I[LYYm- y por Ăşltimo, la cuarta barrera, geoUS ¸*VU[YVS KLS 7YVJLZV KL :VSPnea. lĂłgica, es la constituida por el medio KPĂ„JHJP}U KL 9LZPK\VZ 9HKPHJ[P]VZ KL Los yacimientos salinos pare- geolĂłgico de la corteza terrestre don4LKPH ` )HQH (J[P]PKHKš *VUZLQV KL cen la formaciĂłn geolĂłgica mĂĄs ade- KL ZL ZP[‚H SH PUZ[HSHJP}U ,U SH Ă„N\YH :LN\YPKHK 5\JSLHY .: 4Hcuada. TambiĂŠn se tienen en cuenta 2 puede verse un esquema de estas KYPK 1\SPV los granitos y esquistos o pizarras. En barreras. B D ,PJOOVSa . . ¸,U]PYVUTLU[HS realidad, cada paĂ­s investiga las forLos recipientes donde se con(ZWLJ[Z VM 5\JSLHY 7V^LYš (UU (Ymaciones geolĂłgicas a las que tiene Ă„UHU SVZ YLZPK\VZ ZVSPKPĂ„JHKVZ Z\LSLU bor Science, 1980. fĂĄcil acceso, ya que muchos gobier- ser bidones de acero, normalizados y [7] Gil, E. “La regulaciĂłn de la gestiĂłn nos, por razones de la fuerte oposi- homologados, de espesor variable de de residuos radiactivos en EspaĂąaâ€?, ciĂłn pĂşblica, han decidido no acep- acuerdo con la actividad del residuo *VUZLQV KL :LN\YPKHK 5\JSLHY 4Htar residuos del extranjero para su y siguiendo las normas del OIEA. El drid, Enero 2000. HSTHJLUHTPLU[V KLĂ„UP[P]V proyecto de las construcciones que B D ¸4HUHNLTLU[ HUK +PZWVZHS VM constituyen el almacenamiento en sĂ­ <ZLK 5\JSLHY -\LSZ HUK 9LWYVJLZZPUN (STHJLUHTPLU[V ` L]HJ\HJP}U KL YL- mismas, es funciĂłn de la categorĂ­a de Wastesâ€?, Uranium Institute, 1983. ZPK\VZ YHKPHJ[P]VZ los residuos que van a alojar y de su B D 9LHS +LJYL[V KL KL carĂĄcter de almacĂŠn temporal, per1\SPV WVY LS X\L ZL HWY\LIH LS ¸9LEs conveniente distinguir THULU[L V KLĂ„UP[P]V glamento sobre protecciĂłn sanitaria claramente entre los conceptos de 7HYH SVZ YLZPK\VZ KL IHQH HJJVU[YH YHKPHJPVULZ PVUPaHU[LZš ) 6 , almacenamiento y evacuaciĂłn. El tividad suele recurrirse al apilamiento U‚T KLS Q\L]LZ KL 1\SPV KL almacenamiento implica continuar KL SVZ IPKVULZ LU Z\WLYĂ„JPL PTWLY2001). en posesiĂłn de los residuos, man- meabilizados con plĂĄstico y recubierB D 9}KLUHZ 1 ¸0U[YVK\JJP}U H SH teniendo la responsabilidad sobre tos de una capa de tierra sobre la que 0UNLUPLYxH KL SH *VU[HTPUHJP}U 9Hlos mismos, con un mayor o menor se plantan arbustos adecuados. diactivaâ€?, IntertĂŠcnica Ediciones, Nogrado de vigilancia, mientras que la Los residuos de actividad meviembre 2003 evacuaciĂłn, por el contrario, propor- dia suelen almacenarse en trincheras B D 9}KLUHZ 1 ¸7YVISLTHZ (TIPLUciona la posibilidad de liberarse de la de poca profundidad, construidas tales de la EnergĂ­a Nuclearâ€?, Univerresponsabilidad individual sobre los como bunkers con sus corresponZPKHK 7VSP[tJUPJH KL =HSLUJPH residuos, aunque a la larga ello pue- dientes sistemas de drenaje de agua y [12] SNE, “GeneraciĂłn y gestiĂłn de da originar un problema para la co- vigilancia de la radiactividad. YLZPK\VZ KL IHQH YHKPHJ[P]PKHKš 4Vlectividad. La evacuaciĂłn es siempre En el caso de residuos de alta nografĂ­a de la Sociedad Nuclear EsKLĂ„UP[P]H L PYYL]LYZPISL" LS HSTHJLUH- actividad, las tĂŠcnicas son forzosapaĂąola con la colaboraciĂłn de la miento puede ser temporal, perma- mente mĂĄs complicadas, en especial :VJPLKHK ,ZWH|VSH KL 7YV[LJJP}U 9HULU[L V KLĂ„UP[P]V cuando se pretende que el almacenaKPVS}NPJH :LUKH ,KP[VYPHS En los almacenamientos se TPLU[V ZLH KLĂ„UP[P]V ,U LZ[L JHZV ZL prevĂŠn cuatro barreras de conten- recurre a formaciones geolĂłgicas prociĂłn. La primera barrera es la quĂ­mica fundas, que deben reunir las siguiende estabilizaciĂłn de los residuos en [LZ WYVWPLKHKLZ! una matriz sĂłlida estable y durade- ‹ :\Ă„JPLU[L WYVM\UKPKHK ra. La segunda, fĂ­sica, la constituye ‹ ,Z[HIPSPKHK NLVS}NPJH el contenedor o recipiente adecuado ‹ -HJPSPKHK KL KL[LYTPUHJP}U KL SHZ

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.LULYHJP}U KL SP_P]PHKVZ ` IPVNmZ LU SVZ ]LY[LKLYVZ JVU[YVSHKVZ ,U ZL PUH\N\Y} LS WYPTLY ]LY[LKLYV JVU[YVSHKV LU ,ZWH|H LU LS ZL KLWVZP[HYVU [VULSHKHZ KL YLZPK\VZ Z}SPKVZ X\L `H UV WYVK\JPYxHU THS VSVY WVY LS OLJOV KL ZLY \U ]LY[LKLYV JVU[YVSHKV +L LZ[L WYVJLZV ZL NLULYHU SVZ WYPTLYVZ WYVK\J[VYLZ KL ,ZWH|H KL LULYNxH YLUV]HISL H WHY[PY KL YLZPK\VZ 7HSHIYHZ JSH]L! YLZPK\VZ ]LY[LKLYV IPVNmZ SP_P]PHKVZ

-YHUJPZJV 1 *VSVTLY 4LUKVaH

-HIPmU 9VISLZ 4HY[xULa

Dr. Ingeniero AgrĂłnomo <UP]LYZPKHK 1H\TL 0 CastellĂłn fcolomer@emc.uji.es

0U[YVK\JJP}U

Sin embargo, para que este aprovechamiento sea posible y el verEl primer vertedero controla- tedero no se convierta en un foco de KV KL ,ZWH|H M\L PUH\N\YHKV LU =HS- impactos ambientales debe realizarse KLTPUN}TLa 4HKYPK LU UV]PLTIYL un diseĂąo, gestiĂłn, clausura y manteKL ,S 7HxZ 4HKYPK (NVZ[V nimiento post-clausura dentro de los de 1978). En la noticia que reportaba parĂĄmetros que marca la legislaciĂłn, este importante suceso, se citaba que asĂ­ como un exhaustivo procedimienSHZ [VULSHKHZ KL YLZPK\VZ Z}SPKVZ [V KL JVU[YVS ` TVUP[VYPaHJP}U 9LHS X\L SVZ OHIP[HU[LZ KL 4HKYPK NLULYH- +LJYL[V ban, ya no producirĂ­an mal olor por el AsĂ­ pues, la degradaciĂłn de hecho de depositarlas en un vertedero la materia orgĂĄnica de los residuos controlado. Se presumĂ­a que una vez es frecuente que se inicie desde el que los residuos se habĂ­an deposita- almacenamiento o transporte, sin emdo, extendido y cubierto, comenzarĂ­a bargo, desde el momento en que los una etapa de seguimiento sobre quĂŠ residuos son depositados y cubiertos es lo que estaba pasando en esa basu- de tierra, se inicia en condiciones ra que habĂ­a empezado a degradarse. de anaerobiosis, una serie de proceEste seguimiento del proceso de fer- ZVZ Ă„ZPJVX\xTPJVZ ` IPVS}NPJVZ X\L mentaciĂłn anaerobia de los residuos PUĂ…\LUJPHKVZ WVY SH JVTWVZPJP}U ` depositados, acompaĂąado de una por las condiciones exteriores, decontinua evoluciĂłn del sistema de ex- terminan la cantidad y calidad de los tracciĂłn y valorizaciĂłn del gas gene- LĂ…\LU[LZ THSVZ VSVYLZ SP_P]PHKVZ ` rado permitiĂł que en el aĂąo 2010 este biogĂĄs). ]LY[LKLYV NLULYHYH 4>O KL energĂ­a, lo que lo convierte en uno de 7YVJLZVZ LU \U ]LY[LKLYV los primeros productores de EspaĂąa de energĂ­a renovable a partir de resiDependiendo de los compoduos. nentes de la basura y las condiciones 10

Dr. Ingeniero Agroindustrial 0UZ[P[\[V 7VSP[tJUPJV 5HJPVUHS 4t_PJV + - 4t_PJV frobles@ipn.mx

ambientales (humedad, oxĂ­geno disWVUPISL [LTWLYH[\YH W/ L[J LS WYVceso de descomposiciĂłn tendrĂĄ lugar en un espacio de tiempo mayor o TLUVY 7LYV WHYH \U JHZV KL[LYTPUHdo, la heterogeneidad de los residuos hace que la predicciĂłn del potencial de contaminaciĂłn o el proceso de descomposiciĂłn, sea extremadamente complicada, no solo de averiguar sino tambiĂŠn de controlar. Los residuos de un relleno estĂĄn sometidos a importantes cambios biolĂłgicos, quĂ­micos y/o fĂ­sicos simultĂĄneos. Los procesos mĂĄs importantes que tienen lugar en la masa de residuos son los ZPN\PLU[LZ! 7YVJLZVZ MxZPJV X\xTPJVZ 3H KLNYHKHJP}U Ă„ZPJVX\xTPca depende fundamentalmente por un lado, de la naturaleza y composiciĂłn de los residuos depositados y por otro lado de otros factores como la humedad inicial, el agua percolada ` Z\ W/ LS NYHKV KL JVTWHJ[HJP}U KL los residuos, la interacciĂłn entre las distintas fracciones de residuos y su capacidad de campo. En funciĂłn de

estos parรกmetros, el lixiviado que se forma puede ir variando sus caracteYxZ[PJHZ W/ ZHSPUPKHK WV[LUJPHS YLdox, etc.) ya que va descendiendo por gravedad arrastrando las sustancias solubles de los residuos depositados, entre las cuales pueden encontrarse productos quรญmicos tรณxicos, metales pesados (Tchobanoglous et al., 1998). 7VY V[YH WHY[L SVZ YLZPK\VZ del vertedero van compactรกndose con el tiempo como consecuencia de su degradaciรณn progresiva, profundidad creciente, circulaciรณn de vehรญculos WLZHKVZ LU Z\WLYร JPL JVTV I\SSKVaLYZ L_JH]HKVYHZ JVTWHJ[HKVYHZ -Pgura 1), etc. y compactaciรณn natural. Este fenรณmeno puede alterar las conKPJPVULZ LU SH Z\WLYร JPL VYPNPUHUKV asentamientos diferenciales, grietas, deslizamientos, inestabilidades, fugas de lixiviados y migraciones de biogรกs. Figura 2: Representaciรณn esquemรกtica de una chimenea de evacuaciรณn de biogรกs en un vertedero controlado

7YVJLZVZ IPVS}NPJVZ La degradaciรณn de los residuos que se produce en el interior de un vertedero es un proceso largo. El tiempo de biodegradaciรณn depende de multitud de factores y parรกmetros X\L PU[LYHJJPVUHUKV LU[YL Zx PUร \`LU en los procesos, por lo que es difรญcil predecir las condiciones futuras. En general las reacciones quรญmicas y biolรณgicas aumentan con la temperatura y la humedad presentes, hasta alcanzar en cada caso un lรญmite de preZP}U =HX\LYV 5V VIZ[HU[L SH presencia de oxรญgeno serรก la que marque el tipo de fermentaciรณn (aerobia, anaerobia o anรณxica). Sin embargo, el biogรกs generado en los vertederos, en realidad es el conjunto de una serie de gases emitidos en distintas fases y es producto de diferentes rutas metabรณlicas de un consorcio complejo de microorganismos.

En cualquier caso, estas reacciones generan un biogรกs que es necesario evacuar para evitar acumuSHJPVULZ KLU[YV KL SVZ YLZPK\VZ 7HYH L]HJ\HYSV ZL YLJ\YYL H JOPTLULHZ -Pgura 2 y 3). Una misma chimenea de evacuaciรณn de biogรกs recogerรก gases generados por residuos depositados hace pocos dรญas y donde seguramente no habrรก metano aun. A mayor profundidad estarรก tambiรฉn recogiendo gases generados por residuos depositados hace meses e incluso aรฑos; en este caso el biogรกs muy probablemente contenga mรกs de 50% de metano. Del mismo modo, diferentes chimeneas de un mismo vertedero estarรกn emitiendo biogรกs con distintas proporciones de gases. En cualquier caso, las fases que se desarrollan en un vertedero se describen a continuaJP}U!

Figura 1: Representaciรณn de una compactadora-trituradora de residuos con ruedas de โ pata de cabraโ (Fuente: Colomer y Gallardo, 2007)

-HZL 0! +LNYHKHJP}U HLY}IPJH MHZL OPKYVSx[PJH Como ya se mencionรณ anteriormente, la descomposiciรณn de la fracciรณn orgรกnica de los residuos, se inicia muchas veces desde el hogar (por esa razรณn se desechan). Durante el almacenamiento, transporte y en la disposiciรณn de los residuos en el ]LY[LKLYV -PN\YH SH KLNYHKHJP}U es principalmente aerobia; condiciรณn que facilita la hidrรณlisis de los polรญmeros naturales. La capa del vertedero afectada por la fermentaciรณn aerรณbica es la capa superior de residuos, en la cual el oxรญgeno es retenido por los residuos frescos. En esta fase, se observa que las proteรญnas son degradadas en aminoรกcidos, diรณxido de carbono, agua, UP[YH[VZ ` Z\SMH[VZ )HYILY 3HZ grasas son hidrolizadas en รกcidos grasos y glicerol, los cuales son degradados posteriormente en รกcidos volรกtiles a partir de la acciรณn intermedia de catabรณlicos simples. Los carbohidratos son transformados en diรณxido de carbono y agua; la celulosa, que constituye gran parte de la fracciรณn orgรกnica de los residuos es degradada a glucosa por medio de enzimas extracelulares, siendo consumida por bacterias y convertida en diรณxido de carbono y agua. En esta etapa, debido a las reacciones exotรฉrmicas de la oxidaciรณn biolรณgica, se pueden alcanzar [LTWLYH[\YHZ LSL]HKHZ KL OHZ[H ยข* si la capa de residuos no estรก comWHJ[HKH /L`LY ` :[LNTHUU Sin embargo, muy pronto se agota el oxรญgeno atrapado en los espacios 11

Figura 3: Distintos tipos de chimeneas de evacuaciĂłn de biogĂĄs en distintos vertederos

intersticiales, dando paso a una descomposiciĂłn bajo condiciones anaerobias. Las condiciones ambientales y la cantidad de sustrato orgĂĄnico biodegradable limitan la velocidad de estas reacciones, aunque la duraciĂłn de esta fase suele ser de alrededor de 15 dĂ­as. La hidrĂłlisis depende fundamentalmente de la temperatura ambiente, de la composiciĂłn del residuo (% de lignina, carbohidratos, proteĂ­nas y grasas), del tamaĂąo de partĂ­cuSHZ KLS W/ KL SH JVUJLU[YHJP}U KL 5/ ` KL SH JVUJLU[YHJP}U KL SVZ productos de la hidrĂłlisis (Speece et al., 1983).

MLYTLU[H[P]H V HJPKVNtUPJH La primera fase de la degradaciĂłn anaerĂłbica es una fermentaciĂłn ĂĄcida, la cual causa un desJLUZV LU LS W/ KLS SP_P]PHKV HS[HZ concentraciones de ĂĄcidos volĂĄtiles y concentraciones considerables de PVULZ PUVYNmUPJVZ *S :6 *H 4N 5H L[J Durante esta etapa tiene lugar la fermentaciĂłn de las molĂŠculas orgĂĄnicas solubles en compuestos que puedan ser utilizados directamente por los microorganismos me[HUVNtUPJVZ HJt[PJV M}YTPJV / y compuestos orgĂĄnicos mĂĄs reducidos (propiĂłnico, butĂ­rico, valĂŠrico, lĂĄctico y etanol principalmente) que En vertederos muy viejos, en los que tienen que ser oxidados por bacterias sĂłlo permanece una cantidad resi- acetogĂŠnicas en la siguiente etapa del dual de carbono orgĂĄnico, tiene lugar proceso. una segunda fase aerĂłbica en las caLa fermentaciĂłn de los azĂşpas superiores del vertedero. En esta cares (sobre todo, glucosa) se realiza fase, la tasa de producciĂłn de meta- por diversos tipos de microorganisno es tan baja que el aire atmosfĂŠrico mos. En funciĂłn de cada uno de ellos, penetra en la masa de residuos a zo- SH Y\[H TL[HI}SPJH ` SVZ WYVK\J[VZ Ă„nas con potenciales redox demasiado nales son diferentes. Los principales altos para la generaciĂłn de metano microorganismos asociados a la de(Christensen y Kjeldsen, 1989). gradaciĂłn de la glucosa son del gĂŠne-HZL 00! +LNYHKHJP}U HUHLYVIPH MHZL ro Clostridium, los cuales degradan la 12

glucosa en butĂ­rico, acĂŠtico, CO2 y / Los principales productos de la fermentaciĂłn de aminoĂĄcidos y de otras molĂŠculas hidrogenadas son ĂĄcidos grasos de cadena corta, Z\JJxUPJV HTPUV]HStYPJV ` / ,Z[H fermentaciĂłn de aminoĂĄcidos estĂĄ considerada como un proceso rĂĄpido que no es limitante. Las bacterias proteolĂ­ticas presentes suelen ser del gĂŠnero Clostridium sobre todo, aunX\L [HTIPtU HWHYLJLU 7LW[VJVJJ\Z ` )HJ[LYVPKLZ 3VZ WYVK\J[VZ Ă„UHSLZ KL LZ[H V_PKHJP}U ZVU 5/ *6 ` \U ĂĄcido carboxĂ­lico con un ĂĄtomo de carbono menos que el aminoĂĄcido oxidado (n-butĂ­rico y ĂĄcido isobutĂ­rico, isovalĂŠrico, caproico, sulfuro de hidrĂłgeno, metilmercaptano, cadaverina, putrescina, etc. segĂşn el aminoĂĄcido degradado. -HZL 000! ,[HWH HJL[VNtUPJH Algunos productos de la etapa acidogĂŠnica son metabolizados directamente por las bacterias metaUVNtUPJHZ / ` mJPKV HJt[PJV :PU embargo hay otras molĂŠculas (etanol, ĂĄcidos grasos volĂĄtiles y algunos

compuestos aromåticos) que deben ser transformadas en productos mås ZPTWSLZ HJL[H[V ` / TLKPHU[L SHZ acetogÊnicas como la SyntrophomoUHZ ^VSMLP ` :`U[YVWOVIHJ[LY ^VSPUP El hidrógeno generado en estas reacciones es consumido por las bacterias homoacetogÊnicas, las cuales son capaces de crecer heteróÄJHTLU[L LU WYLZLUJPH KL Ha‚JHYLZ V compuestos monocarbonados. Estas bacterias permiten mantener presiones bajas de hidrógeno, lo cual permite la actividad de las bacterias acidogÊnicas y acetogÊnicas. La fase acidogÊnica junto con la acetogÊnica puede durar de dos meses a un aùo en función de las condiciones de los residuos. -HZL 0=! ,[HWH TL[HUVNtUPJH La digestión anaerobia producida en un vertedero se completa con la presencia de los microorganismos llamados arqueas (Archaea), los cuales generan metano a partir de sustratos monocarbonados o con dos åtomos de carbono unidos por LUSHJL JV]HSLU[L HJL[H[V / *6 metanol y algunas metilaminas). En función del sustrato que metabolizan

se pueden diferenciar dos tipos de TPJYVVYNHUPZTVZ! SVZ OPKYVNLUV[Y}Ă„JVZ HS PN\HS X\L SVZ OVTVHJt[VNtnicos, consumen hidrĂłgeno, ademĂĄs de CO2 y ĂĄcido fĂłrmico) y los acetoclĂĄsticos (consumen acetato) aunque tambiĂŠn puede consumir metanol y algunas aminas. En los vertederos, la duraciĂłn de esta fase es de unos diez aĂąos como mĂ­nimo, aunque puede llegar a prolongarse hasta perĂ­odos de 20 a 25 aĂąos e incluso mĂĄs. Durante esta fase, SHZ WYVWVYJPVULZ KL */ ` *6 ZL mantienen sensiblemente constantes JVU ]HSVYLZ WY}_PTVZ HS ` respectivamente.

asĂ­ su acumulaciĂłn. Los factores que afectan en la generaciĂłn de biogĂĄs ZVU! [1] ComposiciĂłn del residuo vertido; porcentaje de materia orgĂĄnica biodegradable, humedad, tanto del residuo como posteriormente del lecho del vertedero, presencia de nutrientes o inhibidores. [2] Sistema de gestiĂłn del vertido de residuos; grado de compactaciĂłn del vertedero, mezcla de distintos residuos, recirculaciĂłn de lixiviados, sellado del vertedero y su recubrimiento diario, etc. [3] Condiciones climatolĂłgicas de la zona, principalmente nivel de lluvias y variaciones de temperatura. .LULYHJP}U KL IPVNmZ La actividad microbiana aeSi las condiciones del medio robia en el vertedero es exotĂŠrmica, son Ăłptimas para el desarrollo de esta no asĂ­ la anaerobia y la temperatura Ă…VYH IHJ[LYPHUH SH NLULYHJP}U KL IPV- aumenta durante la degradaciĂłn a gĂĄs serĂĄ Ăłptima pero si, por el contra- ]HSVYLZ JVTWYLUKPKVZ LU[YL ¢* rio, las condiciones no son propicias En cualquier caso las variaciones en LZ[H Ă…VYH IHJ[LYPHUH UV HJ[\HYm V la generaciĂłn de biogĂĄs estĂĄn basadas actuarĂĄ en malas condiciones, puesto en las fases citadas anteriormente. que el producto de las reacciones de Durante la fase metanogĂŠniun grupo sirve de sustrato para el si- ca la proporciĂłn de metano y diĂłxiguiente. AsĂ­ se mantiene un equilibrio do de carbono se mantiene constante en las velocidades de formaciĂłn y eli- KL TL[HUV ` KL KP}minaciĂłn de intermediarios evitando xido de carbono).

Figura 4: DeposiciĂłn de residuos en un vertedero controlado de SuramĂŠrica.

Figura 5: Aspecto de los lixiviados procedentes de un vertedero de residuos.

.LULYHJP}U KL SP_P]PHKVZ El volumen de lixiviados que se producen en un vertedero es muy variable según las condiciones medioambientales del entorno, tipo de residuo, etc. Dos de los aspectos que inciden mås en la generación de lixiviados son la humedad de los residuos y la pluviosidad de la zona en donde se encuentra el vertedero. El lixiviado procede principalmente de la degradación de la materia orgånica contenida en los residuos, a lo que se suman otros líquidos presentes en los residuos, envases con líquidos, agua de lluvia, etc. Su aspecto es negro, de olor fuerte y pene[YHU[L Å\PKV ` LU aVUHZ KL HJ\T\SHción y/o estancamiento, presenta una JHWH Z\WLYÄJPHS KL ]HYPVZ JLU[xTL[YVZ KL LZW\TH -PN\YH La composición media de estos líquidos varía considerablemen[L ZLN‚U mYLHZ NLVNYmÄJHZ LKHK KLS vertedero y tipo de residuo depositado en el mismo, pero todos coinciden en una alta carga orgånica que se [YHK\JL LU LSL]HKHZ +86 ` +)6 su principal factor contaminante. Los paråmetros båsicos de caracterización de un lixiviado serån, ademås 14

de los dos citados, la concentraciĂłn de sĂłlidos disueltos y en suspensiĂłn, dureza, concentraciĂłn en fosfatos y nitratos, etc. En la fase acidogĂŠnica la disTPU\JP}U KLS W/ LZ[m JH\ZHKH WVY la alta producciĂłn de ĂĄcidos grasos volĂĄtiles y la elevada presiĂłn parcial de CO2. A causa de la degradaciĂłn de sustancias orgĂĄnicas, los lixiviados arrastran los materiales solubles por lo que la concentraciĂłn de aniones y cationes aumenta. Estos procesos anaerĂłbicos iniciales tienen lugar por la actuaciĂłn de una mezcla de microorganismos anaerobios y anaerobios facultativos. Los facultativos van reduciendo el potencial redox y, por consiguiente, las bacterias metanogĂŠnicas pueden crecer. De hecho, las bacterias metanogĂŠnicas son sensibles a la presencia de oxĂ­geno y requieren un potencial redox por debaQV KL T= 3VZ SP_P]PHKVZ LU LZ[H fase se caracterizan por tener altos UP]LSLZ KL +)6 % TN S HS[H YLSHJP}U +)6 +86 UVYTHSTLU[L % W/ mJPKVZ LU[YL L PVU amonio normalmente entre 500-1000 TN S /L`LY ` :[LNTHUU En la etapa metanogĂŠnica el

W/ ZL HJLYJH H SH UL\[YHSPKHK 7,5), la carga orgĂĄnica es media, con +)6 +86 LU[YL ` ` KPZTPnuye el contenido de metales pesaKVZ HS LSL]HYZL LS W/ ,U SH L[HWH KL THK\YHJP}U LS W/ LZ Z\WLYPVY H la carga orgĂĄnica es baja y presenta \UH YLSHJP}U +)6 +86# Con la aplicaciĂłn de la nueva normativa europea se pretende que la eliminaciĂłn de residuos en vertederos sea la Ăşltima opciĂłn, tras el reciclado y la valorizaciĂłn energĂŠtica. Tal y como seĂąala la legislaciĂłn europea, “sĂłlo se depositarĂĄn en vertedero residuos que hayan sido objeto de algĂşn tratamiento previoâ€?. Con estas premisas bĂĄsicas, la generaciĂłn de lixiviados se reducirĂĄ enormemente. AdemĂĄs, se pretende que los lĂ­quidos obtenidos sean sometidos a un mayor control y tratamiento. La complejidad de los procesos fĂ­sicos, quĂ­micos y bioquĂ­micos que se producen en el interior de la masa de residuos, como se ha dicho, asemejan el vertedero a un gran biorreactor que genera lixiviados y bioNmZ ,Z[VZ LĂ…\LU[LZ KLILU ZLY HKLcuadamente conducidos y evacuados KLS YLSSLUV WHYH KHYSLZ LS KLZ[PUV Ă„UHS

mĂĄs adecuado y para no comprometer sus condiciones de seguridad. 0TWHJ[V (TIPLU[HS 3H MHS[H KL WSHUPĂ„JHJP}U ` control de la operaciĂłn del vertido de residuos sĂłlidos unido a la escasa supervisiĂłn en las actividades industriales generadoras de importantes volĂşmenes de residuos asimilables a urbanos o de carĂĄcter peligroso, junto con una inapropiada disposiciĂłn, origina ĂĄreas ambientales degradadas. Esto puede causar variados impactos en los nĂşcleos de poblaciĂłn cercanos a los rellenos, tanto en el entorno propiamente urbano como en el periurbano. *VU[HTPUHJP}U KL SHZ HN\HZ Z\WLYĂ„JPHSLZ ` Z\I[LYYmULHZ La acumulaciĂłn de los residuos, agravado por la pluviometrĂ­a, WYVK\JLU SP_P]PHKVZ JVU \UH +)6 que puede alcanzar hasta un valor extremo de 75.000 mg/l, ademĂĄs de contener metales pesados, elementos quĂ­micos orgĂĄnicos e inorgĂĄnicos, bacterias coliformes y alto contenido en nutrientes (se consideran nutrientes al potasio y fĂłsforo).

La problemĂĄtica de los lixiviados se agrava cuando el vertedero estĂĄ ubicado en zonas crĂ­ticas, es decir, geolĂłgicamente permeables o en la proximidad de cursos de agua. AsĂ­, unido a la distribuciĂłn de la pluviometrĂ­a en el ĂĄrea, puede ocasionar graves daĂąos en la calidad de las HN\HZ Z\WLYĂ„JPHSLZ ` LU SVZ HJ\xMLYVZ L\[YVĂ„aHJP}U WtYKPKH KLS \ZV KLS HN\H 3VZ SP_P]PHKVZ W\LKLU PUĂ„S[YHYse en el suelo y percolar hasta las capas freĂĄticas contaminando acuĂ­feros. AdemĂĄs, los lixiviados pueden ser arrastrados por las aguas de escorrentĂ­a y alcanzar factores ambientales vulnerables o sensibles a este tipo de contaminaciĂłn como rĂ­os o masas de agua. 7VY V[YH WHY[L SH JVUK\J[Pvidad elevada puede ser perjudicial para los organismos de agua dulce. AdemĂĄs, la aportaciĂłn de materia orgĂĄnica en cantidades importantes puede favorecer el desarrollo de bacterias y disminuir la tasa de oxĂ­geno KPZ\LS[V LU LS HN\H 9VISLZ *VU[HTPUHJP}U H[TVZMtYPJH Los humos, los gases y el polvo son los tipos de impactos ambientales que las poblaciones del entor-

no de vertederos mĂĄs suelen acusar. Los humos son ocasionados por los procesos de quema de las basuras, ya sean naturales o bien provocados JVU LS Ă„U KL YLK\JPY LS ]VS\TLU KL los vertidos. La quema incontrolada (y muchas veces incompleta) de residuos genera una gran cantidad de emisiones gaseosas que pasan directamente en la atmĂłsfera y residuos sĂłlidos de la combustiĂłn que contaminan los suelos y cuerpos de agua. En algunos estudios se ha encontrado que las sustancias tĂłxicas potenciales presentes en los subproductos de la incineraciĂłn de residuos sĂłlidos inJS\`LU! TL[HSLZ WLZHKVZ WSVTV JHKmio, mercurio y arsĂŠnico), material particulado, compuestos sumamente tĂłxicos como las dioxinas, los furanos ` SVZ 7*)Z IPMLUPSVZ WVSPJSVYHKVZ V el monĂłxido de carbono. El biogĂĄs que acompaĂąa la degradaciĂłn de materia orgĂĄnica es uno de los principales contaminantes producidos, ademĂĄs de ser una fuente de malos olores. El gas que mayor impacto ambiental produce es el metano ya que supone aproximadamente la mitad del biogĂĄs generado, que aunque es inodoro contribuye en gran medida al efecto invernadero (21 ve-

Figura 6: Vertedero clandestino e incontrolado en una zona rural

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ces mås que el dióxido de carbono). Ademås este es un gas combustible que puede originar incendios y explosiones. Otros gases que se desprenden son åcido sulfhídrico, monóxido de carbono, dióxido de carbono y algunos hidrocarburos aromåticos que pueden llegar a ser cancerígenos, mutagÊnicos o teratogÊnicos (tolueno, xileno, propilbenceno y otros) 9VISLZ 7VY V[YV SHKV ZP LS ]HZV KLS relleno no estå correctamente impermeabilizado se pueden producir migraciones de gases a travÊs del suelo y llegar a provocar la muerte de cultivos agrícolas y masas forestales. Ademås, la migración puede llegar hasta viviendas y propiciar intoxicaciones por inhalación e incluso explosiones. En cuanto al polvo, este generalmente es levantado por el paso de los camiones por caminos de tierra, la descarga de residuos y por los movimientos de tierra, la cual es utilizada diariamente como material de cobertura. Esta última actividad, es propia de las faenas de un relleno sanitario. 6J\WHJP}U KLS Z\LSV Un vertedero ocupa un årea que posee características en cuanto a calidad de suelo, vegetación, fauna, etc., que son temporalmente destruidas. En el caso de grandes vertederos, este impacto tiene proporciones bastante considerables si anexamos la infraestructura asociada como una Z\WLYÄJPL HKPJPVUHS HMLJ[HKH ,U SH Unión Europea se establece un periodo de gestión y mantenimiento para rellenos sanitarios de 30 aùos despuÊs del sellado y clausura. A partir de este momento, el vertedero deviene en suelo contaminado, ya que las gaYHU[xHZ ÄUHUJPLYHZ ` SLNHSLZ KLQHU KL tener vigencia y los recursos económicos para descontaminar este suelo, ZL VI[LUKYxHU KLS LYHYPV W‚ISPJV 7HYH evitar que este impacto sea permanente es imprescindible que en la fase de diseùo del proyecto del vertedero ZL ÄQL \U JVYYLJ[V ZLSSHKV L PU[LNYHción ambiental del relleno, ademås de una serie de medidas protectoras y correctoras, las cuales deberån incluir un programa de monitoreo periódico para controlar las emisiones de biogås, lixiviados y asentamientos. 7HPZHQL

La afecciĂłn sobre el paisaje se produce por el impacto visual provocado por el vertido en sĂ­, ademĂĄs de por los constantes vuelos de ma

teriales livianos que suelen acompaĂąar a la mayorĂ­a de las instalaciones KL ]LY[PKV -PN\YH ,Z KLIPKV H LZ[V que, al igual que para evitar el impacto a zonas ambientalmente sensibles, se realice en la fase de diseĂąo un estudio paisajĂ­stico que determine las zonas Ăłptimas desde el punto de vista WLYJLW[\HS 7HYH LSSV ZL I\ZJHYmU aVnas con elevada capacidad de absorciĂłn visual y con baja vulnerabilidad visual.

BibliografĂ­a )HYILY * )LOH]PV\Y VM ^HZ[LZ PU SHUKĂ„SSZ 9L]PL^ VM WYVJLZZLZ VM KLJVTWVZP[PVU VM ZVSPK ^HZ[LZ ^P[O WHYticular reference to microbiological changes and gas production, Water 9LZLHYJO *LU[YL :[L]LUHNL 3HIVYH[VY` 9LWVY[ 39 :[L]LUHNL <2 *OYPZ[LUZLU ; / 2QLSKZLU 7 )HZPJ IPVJOLTPJHS WYVJLZZLZ PU SHUKĂ„SSZ PU! :HUP[HY` 3HUKĂ„SSPUN! 7YVcess, Technology and Environmental 0TWHJ[ *OYPZ[LUZLU ; / *VZZ\ 9 Problemas de salud :[LNTHUU 9 ,KZ (JHKLTPJ 7YLZZ Los problemas sanitarios y 3VUKVU <2 WW ambientales que con mayor frecuen- *VSVTLY - 1 .HSSHYKV ( ;YHcia se presentan cuando se disponen [HTPLU[V ` .LZ[P}U KL 9LZPK\VZ :}SPlos residuos sĂłlidos en forma inade- KVZ ,K 304<:( 4t_PJV + - J\HKH ZVU! WYVISLTHZ KL ZHS\K LU LS ,S 7HxZ ]LYZP}U LZJYP[H KPHYPH personal de operaciĂłn y en los cachu- KL HNVZ[V KL ,S HSJHSKL KL 4Hreros o pepenadores (recolectores de KYPK PUH\N\YH LS ]LY[LKLYV KL =HSKLmaterial de desecho en forma clan- TPUN}TLa 4HKYPK destina), contaminaciĂłn del agua, /L`LY 2 < :[LNTHUU 9 SHUaire y suelo e infecciĂłn de animales KĂ„SS Z`Z[LTZ ZHUP[HY` SHUKĂ„SSPUN VM domĂŠsticos. ZVSPK ^HZ[LZ SVUN [LYT WYVISLTZ ^P[O La presencia de animales do- SLHJOH[LZ 0U! IPV[LJOUVSVN` ]VS H mĂŠsticos, silvestres y aves en los ver- ^PSL` ]JO ]LYSHN tederos contribuyen a diseminar los 9VISLZ - .LULYHJP}U KL IPVdesechos en una amplia ĂĄrea y a la gĂĄs y lixiviados en los rellenos sanitapropagaciĂłn de enfermedades trans- YPVZ ,K 7\ISPJHJPVULZ KLS 075 4tmitidas por artrĂłpodos (vectores me- _PJV + - cĂĄnicos) como la mosca, pulga, etc. :WLLJL 9 , 7HYRPU . - .HSSHNOLY La contaminaciĂłn del agua D., 1983, Nickel stimulation of anaeZ\I[LYYmULH ` KL J\YZVZ Z\WLYĂ„JPHSLZ YVIPJ KPNLZ[PVU >H[LY 9LZLHYJO que pueden atravesar los lugares de disposiciĂłn incontrolada es en mu- ;JOVIHUVNSV\Z . ;OLPZLU / =PNPS chos casos irreversible, llegando a : ( .LZ[P}U 0U[LNYHS KL 9LZPinutilizar pozos que se encuentran a K\VZ :}SPKVZ ,K 4J.YH^ /PSS 4Hgrandes distancias del lugar. drid. =HX\LYV 0 4HU\HS KL +PZL|V ` *VUZ[Y\JJP}U KL =LY[LKLYVZ KL 9LZPK\VZ :}SPKVZ <YIHUVZ < + 7YV`LJ[VZ , ; : 0 4PUHZ <74 4HKYPK WW

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La biomasa residual de las WSHU[HJPVULZ HNYxJVSHZ JVTV energĂ­a renovable 3H \[PSPaHJP}U KL SVZ YLZPK\VZ HNYHYPVZ WHYH IPVLULYNxH WVKYxH Z\WVULY \U KVISL PUNYLZV WHYH SVZ HNYPJ\S[VYLZ" WVY \UH WHY[L WVY SH ]LU[H KL SVZ WYVK\J[VZ HSPTLU[HYPVZ WVY V[YH WVY SH JVTLYJPHSPaHJP}U KL SVZ YLZPK\VZ 7HYH WVZPIPSP[HY SH WSHUPĂ„JHJP}U KL LZ[L ZPZ[LTH LZ ULJLZHYPV JVUVJLY SH JHU[PKHK KL YLZPK\VZ X\L ZL NLULYHU LU SHZ L_WSV[HJPVULZ H WHY[PY KL TLKPJPVULZ ZLUJPSSHZ ` SH LZ[PTHJP}U KLS JVZ[L KL SHZ KPMLYLU[LZ WVZPIPSPKHKLZ [tJUPJHZ WHYH Z\ JVZLJOH ` [YHUZWVY[L ,U LZ[L HY[xJ\SV ZL WYLZLU[H \U LZIVaV KL SVZ [YHIHQVZ YLHSPaHKVZ LU LS +LWHY[HTLU[V KL 0UNLUPLYxH 9\YHS ` (NYVHSPTLU[HYPH KL SH <UP]LYZPKHK 7VS[tJUPJH KL =HSLUJPH 7HSHIYHZ JSH]L! IPVLULYNxH HNYVLULYNxH YLZPK\VZ WSHUPĂ„JHJP}U [LYYP[VYPHS SVNxZ[PJH

)VYQH =LSmaX\La 4HY[x Dr. Ingeniero AgrĂłnomo .Y\WV KL 4LJHUPaHJP}U ` ;LJUVSVNxH (NYxJVSH +LWHY[HTLU[V KL 0UNLUPLYxH 9\YHS ` (NYPHSPTLU[HYPH <UP]LYZPKHK 7VSP[tJUPJH KL =HSLUJPH *HTPUV KL =LYH Z U =HSLUJPH borvemar@dmta.upv.es

3H IPVTHZH ZL KLĂ„UL JVTV cualquier materia de origen orgĂĄnico no fosilizada. En terminos generales, esta materia tiene mĂşltiples usos y utilidades para los hombres, pues contituye la base de nuestra alimentaciĂłn y es materia prima para gran nĂşmero de industrias, tal como la farmacĂŠutica, cosmĂŠtica, textil, maderera, papelera o ciertos elementos de la contrucciĂłn. AsĂ­mismo, la biomasa puede suponer una fuente de energĂ­a, pues se puede transformar en sustancias combustibles denominadas biocombustibles. Es importante diferenciar estos dos tĂŠrminos pues en numerosos contextos se confunden creiendo que son sinĂłnimos, cuando no lo son. Los bioJVTI\Z[PISLZ ZVU WYVK\J[VZ Ă„UHSLZ comercializables en el mercado energĂŠtico obtenidos de la transformaciĂłn fĂ­sica, quĂ­mica o microbiolĂłgica de la biomasa, que es su materia prima. Es indudable la existencia de numerosas fuentes de biomasa y tipos. Las fuentes mĂĄs relevantes de enumeran en la tabla 1, extraĂ­da de la publicaJP}U KL =LSmaX\La ;LUPLUKV en cuenta la rĂĄpida regeneraciĂłn de

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los sistemas productores de biomasa, puede considerarse ĂŠsta como una fuente de energĂ­a renovable, por ser PUHNV[HISL 7VY V[YV SHKV SVZ YLZPK\VZ de la fabricaciĂłn de biocombustibles, junto sus emisiones en la combustiĂłn, presenta contaminaciones menores a las derivadas de la fabricaciĂłn y uso de los combustibles procedentes del petrĂłleo o carbĂłn. No obstante, hay que advertir que los residuos de la fabricaciĂłn de biocombustibles no son inexistentes, mĂĄs aĂşn, presentan problemĂĄticas relevantes en muchas ocasiones. Los biocombustibles obtenidos de la transformaciĂłn de biomasa ZL W\LKLU JSHZPĂ„JHY LU WVJVZ NY\WVZ segĂşn el proceso a los que la biomasa se ve sometida para su obtenciĂłn. En SH [HISH [HTIPtU L_[YHxKH KL =LSmaX\La ZL T\LZ[YHU SVZ NY\WVZ de biocombustibles junto su biomasa origen, estado fĂ­sisco, tipo de transformaciĂłn que se precisa someter a la biomasa para su elaboraciĂłn y su aplicaciĂłn. Como se puede observar tres de los biocombustibles son sĂłlidos, tres lĂ­quidos y tres gaseosos.

Los biocombustibles sólidos tienen su origen principalmente en madera, aunque pueden ser tambiÊn huesos, cåscaras etc. Éstos se combustionan principalmente en caldera bien para VI[LULY JHSVY HIZVYIPKV WVY \U Å\PKV transportador, agua o aceite, o bien para la producción de vapor y su utiSPaHJP}U LU \U JPJSV KL 9HURPUL TmZ V TLUVZ TVKPÄJHKV WHYH SH VI[LUción de energía elÊctrica junto calor (cogeneración). Los biocombustibles líquidos y gaseosos tambiÊn pueden ser empleados en calderas con las mismas aplicaciones que los sólidos, pero pueden ser utilizados como carburantes en motores de combustión interna, es decir, para el transporte. Es por ello que Êstos se denominan biocarburantes, biofuel en inglÊs. La cadena del aprovechamiento de la biomasa como fuente de LULYNxH JVTWYLUKL [YLZ L[HWHZ -PN\YH 1). La formación del Ingeniero Agrónomo, hace que sea un profesional capaz de ser líder en cualquiera de estas etapas, pero es el especialista idóneo en las dos primeras.

-\LU[L

Especie o procedencia

*\S[P]VZ LULYNt[PJVZ! Son plantas especialmente cultivadas para su posterior transformaciĂłn a biocombustibles

AgrĂ­colas

cardo, sorgo, miscanto, girasol, soja, maĂ­z, trigo, JLIHKH YLTVSHJOH LZWLJPLZ * HNYxJVSHZ

-VYLZ[HSLZ

chopos, sauces, eucaliptos, robinas, acacias, y LZWLJPLZ * MVYLZ[HSLZ

9LZ[VZ KL J\S[P]VZ HNYxJVSHZ

Cultivos herbĂĄceos

paja, restos de cereales, restos de cultivos hortĂ­colas

Cultivos leĂąosos

poda o eliminaciĂłn de plantaciones de olivo, vid, frutales de hueso y pepita, cĂ­tricos etc..

9LZ[VZ KL VWLYHJPVULZ ZLS]xJVSHZ

JVY[HZ Ă„UHSLZ WVKHZ JSHYHZ JSHYLVZ HWLY[\YH KL vĂ­as y pistas forestales, limpieza de monte para prevenciĂłn de incendios, catĂĄstrofes forestales (incendios),

9LZ[VZ KL SHZ PUK\Z[YPHZ HNYVHSPTLU[HYPHZ

piel de frutos (cĂ­tricos), cĂĄscaras (almendra, cacahuete...), huesos (aceituna), pulpa en industrias de zumo, etc..

9LZ[VZ KL PUK\Z[YPHZ MVYLZ[HSLZ

serrines y virutas, polvo de lijado, corteza, tacos y recortes

9LZ[VZ KL SHZ L_WSV[HJPVULZ NHUHKLYHZ

purines, cama animal, animales fallecidos

7YVK\J[VZ V YLZ[VZ THYPUVZ

algas, conchas, etc..

Actividades humanas

residuos alimenticios, industriales

papel,

otros

residuos

Tabla 2. Fuentes de origen de la biomasa con destino energĂŠtico

Es indudable el protagonismo que posee la agricultura como sistema de producciĂłn controlada de biomasa. AdemĂĄs el desarrollo del mercado de los biocombustibles supone una alternativa a la agricultura tradicional alimentaria cuando ĂŠsta no resulta totalmente competitiva, sustituyĂŠndola WVY J\S[P]VZ LULYNt[PJVZ 4\S\NL[[H /L KL KLZ[HJHY LS [YHIHQV KL investigaciĂłn desarrollado en el Ins[P[\[V =HSLUJPHUV KL 0U]LZ[PNHJPVULZ (NYHYPHZ 0=0( ZVIYL SH HKHW[HciĂłn de distintos cultivos energĂŠticos a las condiciones existentes en la CoT\UPKHK =HSLUJPHUH 5V VIZ[HU[L LZ PUKPZJ\[PISL SH PUĂ…\LUJPH KL SH WYVSPMLraciĂłn de los cultivos energĂŠticos en el mercado alimentario, siendo objeto de numerosos anĂĄlisis econĂłmicos ` ZVJPHSLZ )HU[a ` +LH[VU " .\P et al., 2008). Su efecto incide principalmente por la sustituciĂłn de suWLYĂ„JPL J\S[P]HKH WHYH HSPTLU[VZ ` LU consecuancia en la cantidad ofertada al mercado global, lo que puede inĂ…\PY LU LS WYLJPV KL SVZ TPZTVZ )HUse et al., 2008; Lamer et al., 2008). Ojo, no se pretende aquĂ­ demonizar

los cultivos energĂŠticos por ser causantes de los desajustes de la disponibilidad de alimentos en distintas aVUHZ KLS T\UKV 4mZ IPLU ZL PUJPKL en que es necesaria una adecuada VYKLUHJP}U KLS [LYYP[VYPV ` WSHUPĂ„JHciĂłn de la producciĂłn alimentaria y agroenergĂŠtica para evitar, en la medida de lo posible, las interferencias. Los cultivos energĂŠticos realmente suponen una oportunidad para mantener la actividad agrĂ­cola en sistemas decadentes desde el punto de vista econĂłmico, no tĂŠcnico. La necesidad de biocarburantes, como sustituyentes de los derivados del petrĂłleo hace pensar que los cultivos energĂŠticos oleaginosos y azucareros sufrirĂĄn una proliferaciĂłn en todo el mundo. De los primeros se obtendrĂĄ biodiesel de los segundos bioetanol. La pregunta que suscita la promociĂłn de estos cultivos energĂŠticos es la siguiente; cuando el mercado de biomasa para biocombustibles estĂŠ generalizado y globalizado, Âżseremos competitivos en el ĂĄrea mediterrĂĄnea en estos cultivos energĂŠticos teniendo ĂŠstos los mismos condicio-

nantes que los cultivos alimentarios, en los que no somos competitivos? Los condicionantes a los que nos reMLYPTVZ ZVU! KLĂ„JPLU[L LZ[Y\J[\YH KL la propiedad que impide una mecanizaciĂłn adecuada, excesivo precio de las materias primas y mano de obra, y climatologĂ­a adversa en comparaciĂłn a otras zonas del mundo con mayor pluviometrĂ­a y mejor dis[YPI\PKH K\YHU[L LS H|V 7VY LQLTWSV el rendimiento medio del colza para la producciĂłn de biodiesel en norte de EspaĂąa es de 2,80 t/ha, cuando la TLKPH KL SH <UP}U ,\YVWLH LZ KL t/ha; o el girasol en secano en EspaĂąa tiene un rendimiento medio de 1 t/ha pero en Argentina esta cerca de SVZ [ OH 7VY V[YH WHY[L J\S[P]VZ tropicales oleaginosos que no pueden ser cultivados en Europa como la palma aceitera o la jatrofa curcas poseen rendimientos de 15 t/ha y 11,5 t/ ha respectivamente, siendo los costes de produciĂłn 1/3 respecto a los cultivos europeos y la tasa de aceite en la semilla para producir biodiesel es muy similar en todos estos cultivos, un 32% aroximadamente. Ante esto,

Figura 1. Estapas del aprovechamiento de la biomasa para uso energĂŠtico

19

Biomasa saca (kg ĂĄrbol-1)

Biomasa hĂşmeda (t ha-1)

media

DesviaciĂłn tĂ­pica

media

DesviaciĂłn tĂ­pica

Naranjos

8,524

3,360

4,680

1,751

Mandarinos

6,500

4,405

4,338

2,725

Olivos

22,130

7,611

4,406

3,320

9LG GH YLQLÂżFDFLyQ HQ YDVR

1,254

0,307

2,028

0,502

9LG GH YLQLÂżFDFLyQ HQ HVSDOGHUD

1,291

0,459

2,736

1,071

Uva de mesa en espaldera convencional

1,401

0,257

3,183

0,578

Una de mesa de espaldera alta (forma en Y)

3,276

0,454

5,461

0,757

Uva de mesa en parral

7,045

0,976

7,827

1,084

Almendro

8,424

4,855

1,057

0,602

Frutales de hueso

7,925

3,812

3,725

1,652

Tabla 3. Biomasa obtenida de operaciones de poda en frutales

habrĂ­a que diferenciar dos tipos de biocombustibles, primero los lĂ­quidos que proceden de aceites y azĂşcares, obtenidos de semillas oleaginosas y amilaceas respectivamente, y segundo, los biocombustibles sĂłlidos procedentes de residuos, de los cuales OH` \UH HTWSPH NHTH 7YVIHISLTLU[L los paĂ­ses con mejor rendimiento (t/ ha) y producciĂłn mĂĄs econĂłmica albergarĂĄ tambiĂŠn la industria de transformaciĂłn para producciĂłn de biodiesel o bioetanol. Al hilo de lo anterior, tres aspectos son los que se deben considerar en la promociĂłn de los biocomI\Z[PISLZ! LS WYPTLYV SH WYVISLTm[PJH energĂŠtica, por la necesidad de reducir la dependencia del petrĂłleo; el segundo el mediomabiental, por la necesidad de reducir las emisiones de CO2 que provocan el efecto invernadero y el sobrecalentamiento del planeta; y tercero la necesidad que tiene la agricultura de los paĂ­ses europeos, en general, por ser compe-

titiva en una economĂ­a globalizada. Los dos primeros aspectos, energĂŠtico y medioambiental, son problemĂĄticas globales de todo el planeta, y probablemente serĂĄn cubiertos con el esfuerzo internacional. Ahora bien, el tercer aspecto, la baja rentabilidad de la agricultura europea, y en concreto la espaĂąola, es un problema localizado, de ĂĄmbito regional, y por tanto su soluciĂłn dependerĂĄ de las soluciones locales y polĂ­tica regional. En este sentido, por los condicionantes anteriormente expuestos, cuando no seamos competitivos en la agricultura para biocarburantes (biodiesel y bioetanol) es necesario potenciar la gestiĂłn de residuos o los biocombustibles sĂłlidos, aĂşn procediendo de plantaciones energĂŠticas. Los biocombustibles lĂ­quidos son facilmente trasportables, al igual que se hace con el petrĂłleo; pero la biomasa procedente de residuos, generalmente sĂłlidos no es apta para el trasporte, y ello hace que su gestiĂłn deba rea-

Tipo de organizaciĂłn

SPaHYZL LU SH TPZTH aVUH NLVNYmÄJH KVUKL ZL WYVK\JLU ,Z[V UV ZPNUPÄJH que la política de potenciación de la industria de transformación de biomasa para produción de biodiesel o bioetanol en nuestro territorio no sea adecuada para ocupar una posición ventajosa en el mercado, y ganar independencia energÊtica; sólo que en el anålisis de viabilidad habría que contemplar las anteriores consideraciones. Una gran cantidad de biomasa residual con posible uso energÊtico puede ser extraída de la gestión de la agricultura mediterrånea, especialmente en operaciones de poda, renovación de plantaciones o restos de cosecha. Actualmente estos residuos son amontonados y eliminados por quema o trituración en campo no JVUZPN\PLUKV UPUN‚U ILULÄJPV KPYLJto, mås bien un coste en estas operaciones y suponiendo un factor de elevada peligrosidad de incendio en zonas cercanas a åreas forestales. La

EcuaciĂłn predictiva

Astilladoras mĂłviles con alimentaciĂłn manual previa alineaciĂłn de residuos en calle

92$

Astilladoras mĂłviles con alimentaciĂłn con grĂşa de pinzas previa alineaciĂłn de residuos en calle

92$

Astilladoras mĂłviles con alimentaciĂłn con cabezal pick up previa alineaciĂłn de residuos en calle

92=0,71

Astilladora transportables previa concentraciĂłn

92=0,77

Tabla 4. EstimaciĂłn de tiempos de trabajo de astilladoras en la recogida de residuos de poda (VelĂĄzquez y FernĂĄndez, 2009b)

Figura 2. SelecciĂłn de un cuadreante de la Hoya de BuĂąol cuyo valor es la biomasa disponible al aĂąo

utilizaciĂłn de esta biomasa adicional de la agricultura mediterrĂĄnea como fuente de energĂ­a podrĂ­a rentabilizar las operaciones de mantenimiento dentro de una gestiĂłn sostenible, y conseguir ingresos adicionales para los agricultores, que ademĂĄs de comercializar sus cosechas pueden obtener ingresos complementarios por los residuos generados en las L_WSV[HJPVULZ HNYHYPHZ 7HYH LS HWYVvechamiento de la biomasa residual leĂąosa procedente de la agricultura, y el consecuente aumento de la renta agraria, es necesario desarrollar SH JHKLUH L_W\LZ[H LU SH Ă„N\YH ` evidentemente debe ser impulsada o favorecida desde las distintas administraciones. En mi opiniĂłn, debe comenzarse por crear una necesidad de materia prima, es decir, la creaciĂłn de demanda de biocombustibles; por ejemplo, con ayudas a la instalaciĂłn de calderas de biomasa (pĂŠlets o astillas) para calefacciĂłn en viviendas, o para miniplantas de cogeneraciĂłn LULYNxH LStJ[YPJH JHSVY LU PUK\Ztrias. Estas instalaciones precisarĂĄn de industrias de transformaciĂłn y valorizaciĂłn de biomasa que puede obtenerse de resĂ­duos leĂąosos agrĂ­colas y forestales. Debe trabajarse en mi opi-

niĂłn a escala pequeĂąa, de forma que puedan abastacerse los transformadores de zonas muy concretas y con una WSHUPĂ„JHJP}U WYL]PH 3H L_PZ[LUJPH KL demanda implicarĂĄ la implantaciĂłn de sistemas de recogida o cosecha de residuos, bien mediante recursos propios o a travĂŠs de empresas agraria de servicios. Esta fuente de biomasa no ha sido utilizada hasta ahora, debido H X\L WYLZLU[HU KPMLYLU[LZ KPĂ„J\S[Hdes tĂŠcnicas en su extracciĂłn, manipulaciĂłn y transporte, asĂ­ como por SH JHYLUJPH KL Z\Ă„JPLU[L PUMVYTHJP}U sobre la cantidad y aptitud de estos residuos. Desde hace varios aĂąos el .Y\WV KL 4LJHUPaHJP}U ` ;LJUVSVNxH Agraria del Departamento de IngeUPLYxH 9\YHS ` (NYVHSPTLU[HYPH KL SH <UP]LYZPKHK 7VSP[tJUPJH KL =HSLUJPH ha estado trabajando en la gestiĂłn de estos residuos, principalmente en residuos forestales y de plantaciones de mYIVSLZ MY\[HSLZ LU J\H[YV HZWLJ[VZ! 1. DeterminaciĂłn de la cantidad de biomasa residual producida en operaciones de poda a partir de las caracterĂ­sticas agronĂłmicas de las diferentes plantaciones (especie en cultivo, tamaĂąo de los ĂĄrboles, edad, marco de plantaciĂłn, producciĂłn de fruta, secano/regadĂ­o), obteniĂŠndose ecua-

ciones de predicciĂłn que pueden ser implementadas a los inventarios agrĂ­colas para conocer la distribuciĂłn espacial de la biomasa potencial obtenible en una determinada zona. -LUmUKLa " =LSmaX\La ` -LYUmUKLa H" =LSmaX\La ` -LYUmUKLa I" =LSmaX\La L[ HS H" =LSmaX\La L[ HS I" =LSmaX\La L[ HS J" =LSHaX\La L[ HS H" =LSHaX\La L[ HS I *VU LSSV LZ posible la implementaciĂłn de modelos logĂ­sticos como borvemar model y IPVSVJV )PVTHZZ SVNPZ[PJZ JVTW\[LY 2. AnĂĄlisis tĂŠcnico, econĂłmico y energĂŠtico de sistemas de cosecha KL SH IPVTHZH =LSmaX\La ` -LYUmUKLa H" =LSmaX\La ` -LYUmUKLa I" =LSmaX\La L[ HS " =LSmaX\La ` -LYUmUKLa I 3. Desarrollo de modelos logĂ­sticos para optimizar la recogida y abastecimiento de biomasa a centros de trasnformaciĂłn, como borvemar model y IPVSVJV )PVTHZZ SVNPZ[PJZ JVTW\[LY =LSmaX\La ` (UUL]LSPUR " =LSmaX\La ` -LYUmUKLa J *HYHJ[LYPaHJP}U KL SVZ YLZPK\VZ VItenidos tanto desde el punto de vista energĂŠtico como industrial, determinando la aptitud de los materiales para distintos procesos (CallejĂłn et al., 2011)

21

La biomasa residual tanto en especies leùosas como en herbåceas es muy variable según especies, variedades, densidad de plantación o ZPZ[LTHZ KL J\S[P]V ZLN‚U SH ÄUHSPKHK de la poda, edad de las plantaciones, tamaùo de los årboles. Es por ello que hemos desarrollado modelos mås o menos complejos, pero con mucha precisión. En la tabla 3 presentamos valores medios de productividad de biomasa de los årboles frutales mås importantes. No obstante, la elevada dispersión y la cantidad de factores PUÅ\`LU[LZ OHJLU X\L YLJVTLUKLTVZ la aplicación de las ecuaciones presentadas en las fuentes citadas en el punto 1, para tener una buena preciZP}U LU SH WSHUPÄJHJP}U SVJHS V aVUHS *VTV Tt[VKV ZPTWSPÄJHKV se expone aquí la aplicación de los JVLÄJPLU[LZ KL WV[LUJPHSPKHK IPVTmZPJH NYH]PTt[YPJH ` Z\WLYÄJPHS ,Z[VZ JVLÄJPLU[LZ W\LKLU ZLY HWSPJHKVZ H JHKH WHYJLSH 7VY [HU[V SH PU]LU[HYPHJ}U IHZL KL SH WSHUPÄJHJP}U ZL realiza a partir del catastro parcelario cuando es conocida la producción y SH Z\WLYÄJPL KH[VZ X\L WVZLL J\HSX\PLY JVVWLYH[P]H V :(; 3VZ JVLÄcientes de potencialidad œ y ¯ se calculan a partir de las ecuaciones (1) y (2).

(EcuaciĂłn 1)

masa residual generada. carga manual por operarios. Tras la A continuación se exponen trituración, estas måquinas poseen los mÊtodos existentes para la reco- un sistema continuo de descarga de gida de biomasa residual, y que he- forma que a medida que se va promos evaluado en cuanto a tiempos de duciendo la astilla se va depositando trabajo, rendimiento y consumo de directamente en un contenedor de combustible transporte independiente gracias a a) Extracción con astillado mediante una impulsión neumåtica. Los conteHZ[PSSHKVYHZ [YHUZWVY[HISLZ! ,Z[HZ HZ- nedores son transportados a las plantilladoras son måquinas que van ge- tas energÊticas a travÊs de camiones. neralmente montadas bastidores de Dado que el tractor que congrandes dimensiones por ser de ele- centra los residuos a los pies de la vada potencia, traccionadas por trac- parcela realizarå diferentes pilas setor agrícola o camiones que se sitúan paradas una distancia variable, la astia los límites de la parcela o camino lladora se verå obligada a desplazarse anexo para realizar el astillado en po- distancias cortas durante el tiempo de ZPJP}U ÄQH WYL]PH JVUJLU[YHJP}U KL SVZ trabajo. materiales a astillar debido a que no I (Z[PSSHKVYHZ T}]PSLZ! ,Z[HZ HZ[PSSHpueden maniobrar por plantaciones doras son capaces de desplazarse ende marco estrecho. La concentración tre las líneas de cultivos pudiÊndose de los residuos en el camino o en lin- realizar la carga manual o mecanizades de la parcela se puede realizar da en el punto donde se encuentran de forma manual o mecanizada. En los residuos. parcelas de buena accesibilidad, baja Astilladoras de alimentación WLUKPLU[L ` Z\WLYÄJPL WVJV HIY\W- manual. Constan de una tolva donde ta, un tractor agrícola con rastrillo o varios operarios van introduciendo sarmientadora puede concentrar de los materiales mientras la måquina PB j V j = l j PB j S j = d j los residuos en pilas a los lados de la es arrastrada por un tractor agrícola a parcela en una zona de acopio o car- velocidades muy lentas. Los operarios (1) y (2) gadero. En caso de inaccenibilidad la recogerån de forma manual los resiconcentración debe hacerse manual. duos hilerados, abarcando una an 7)Q LZ SH IPVTHZH YLZPK\HS Estas astilladoras presentan chura variable. potencial obtenida en un sistema biodos opciones en cuanto a sistemas Astilladoras de alimentación S}NPJV KL JHYHJ[LYxZ[PJHZ Q LU [ H|V =Q KL HSPTLU[HJP}U X\L PUÅ\`LU KL- mecånica. Existen dos posibilidades; es la cantidad de recurso obtenido cisivamente en el rendimiento de la måquinas en que el material a astillar en un sistema productivo de caracTmX\PUH! *HYNH TLKPHU[L \UH NY‚H se recoge con grúa de pinzas propia terísticas j cada aùo (t de frutos/aùo cargadora con pinzas donde la pro- de la måquina; y måquinas con un eje en plantaciones frutales, ó, m3 de pia astilladora coloca los materiales de alzado de materiales que introdubiomasa maderable/aùo en un sisteen la plataforma de alimentación; o ce los mismos en una cåmara de astima forestal). LZ LS JVLÄJPLU[L KL potencialidad gravimÊtrica de producción de biomasa energÊtica en un sistema de características j (toneladas de biomasa residual por cantidad de biomasa aprovechable de forma industrial, m3 madera en caso de sistemas forestales, toneladas de fruta en caso se sistemas agrícolas etc.). :Q LZ SH Z\WLYÄJPL KLS ZPZ[LTH KL JH LS JVLÄJPLU[L KL racterísticas j. LZ potencialidad Z\WLYÄJPHS KL WYVducción de biomasa en una parcela de características j (t de biomasa residual/ha y operación). El subíndice j hace referencia a la especie dominante, edad, número de årboles por hectårea, diåmetro medio de los årboles, altura media de la vegetación, determinada operación realizada en su gestión (poda, limFigura 3. Comprovación de la biomasa que existe en zonas con radio de 2 km Q= 50 t/aùo, R =2 pieza, renovación etc...) y tecnología km empleada en la extracción de la bio-

22

llado almacenando posteriormente el material en un depĂłsito propio (cabezales pick up). J ,TWHJHKVYHZ! :VU LX\PWVZ KL YLcogida de restos agrĂ­colas o forestales que tienen como principio de funcionamiento la compactaciĂłn de los materiales. De esta forma es posible optimizar el almacenamiento y transporte utilizando equipamiento agrĂ­cola convencional. Las empacadoras son mĂĄquinas autĂłnomas que recogen los residuos bien directamente (como en el caso de los cereales, pero que se puede desarrollar tambiĂŠn en leĂąosos) o previamente concentrados mediante un tractor (caso de algunos sistemas de extracciĂłn de residuos leĂąosos). La alimentaciĂłn de las empacadoras de residuos leĂąosos se realiza a travĂŠs de una pinza adaptada propia de la mĂĄquina que deposita los materiales en el dispositivo de compresiĂłn donde tras el aumento de la densidad los materiales quedan ligados mediante una cuerda plĂĄstica o metĂĄlica formando pacas de forma cilĂ­ndrica o prismĂĄtica. Las pacas formadas son dispuestas mediante la grĂşa de pinzas en pilas hasta la espera de un camiĂłn de transporte convencional. Los materiales transportados al llegar a la planta de transformaciĂłn pueden ser almacenados en una zona de recepciĂłn al aire libre a la espera de que se necesite material combustible para las calderas de generaciĂłn energĂŠtica. Entonces las pacas deben ser previamente astilladas en mĂĄquinas estĂĄticas, astilladoras instaladas en las plantas de transformaciĂłn de forma permanente. Estas astilladoras son empleadas habitualmente para triturar los restos residuales de la producciĂłn industrial pero pueden tambiĂŠn ser utilizadas para la trituraciĂłn de residuos cuando son extraĂ­dos del campo mediante empacado. Los tiempos de trabajo empleados en las distintas opciones de organizaciĂłn guardan una relaciĂłn lineal con la cantidad de biomasa existente en la parcela. Como orientaciĂłn ofrecemos las ecuaciones de la [HISH KVUKL ; ]PLUL L_WYLZHKV LU O KL [YHIHQV LMLJ[P]V WVY OLJ[mYLH ` ) es la biomasa existente en la parcela en t/ha. Como se puede observar existe alta dispersiĂłn por el nĂşmero KL MHJ[VYLZ X\L W\LKLU PUĂ…\PY LU LZ[L tiempo de trabajo, como anchura de las calles, espacio para el giro de la mĂĄquina, tipo de cultivo etc. El procedimiento para la plaUPĂ„JHJP}U JVUZPZ[PYm LU JHSJ\SHY SH biomasa residual producida a partir KL SHZ LJ\HJPVULZ KL J\HU[PĂ„JHJP}U (punto 1) y posteriormente aplicar las

LJ\HJPVULZ KL SH [HISH ( WHY[PY KL SHZ J\HU[PÄJHJPVULZ KL IPVTHZH YLHlizadas, y mediante los anålisis espaciales de distribución se pueden sistematizar modelos de decisión para optimizar los sistemas de cosecha de biomasa residual, su distribución a puntos de almacenamiento o suministro y transporte. En esta fase de trabajo es donde se pueden explotar todas las posibilidades de los SisteTHZ KL 0UMVYTHJP}U .LVNYmÄJH V ZPZtemas que, basåndose en el empleo KL PUMVYTHJP}U NLVNYmÄJH JVTV IHZL de partida, permiten el desarrollo de aplicaciones que requieren de diferentes tipos de información alfanumÊrica. En estos sistemas se pueden inteNYHY KH[VZ JHY[VNYmÄJVZ ` V LZWHJPHSLZ de diversas fuentes como pueden ser IHZLZ JHY[VNYmÄJHZ VÄJPHSLZ JVTV SHZ de Catastro u otros organismos que SHZ KPZ[YPI\`LU ]xH ZLY]PJPVZ >4: :\ integración con imågenes de satÊlite en formato raster o nubes de puntos WYV]LUPLU[LZ KL 30+(9 HtYLV WLYTPtiría enfocar el objetivo global de esta MHZL OHJPH SH KLÄUPJP}U KL TVKLSVZ logísticos que optimicen la recolección y distribución de biomasa o fruta a puntos especialmente destinados a ello. Las ecuaciones de regresión para la predicción de la biomasa producida en los cultivos en función KL SVZ MHJ[VYLZ PUÅ\`LU[LZ WLYTP[LU realizar inventarios de la biomasa disponible en una determinada zona a partir del catastro parcelario y de las características agrónomicas de los distintos cultivos existentes. Así a partir de estos datos båsicos podrån aplicarse modelos logísticos como el TVKLSV )VY]LTHY KLZHYYVSSHKV WVY =LSmaX\La ` (UUL]LSPUR ,Z[L modelo permite localizar puntos de concentración de biomasa para su distribución a partir mapas digitales SIG. Este algoritmo se basa en buscar puntos en los que la biomasa contenida en un radio determinado supere una cantidad mínima con coste mínimo. Tras la obtención de los puntos de concentración es aplicable el modelo )PVSVJV )PVTHZZ 3VNPZ[PJZ *VTW\[LY Optimization) desarollado por Anne]LSPUR ` KL 4VS ` +PLRLTH et al., (2005). Este algoritmo establece un modelo logístico basado en grafos donde existen nodos origen (fuentes de biomasa) y nodos destinos (plantas de transformación de biomasa), conectados por arcos que representan costes o distancias. Este modelo calcula los nodos óptimos de los cuales se deben abastecer los nodos destinos en un momento dado teniendo en cuenta la estacionalidad de las fuen-

[LZ )PVSVJV TVKLS ZL ZPY]L KLS )VYvemar model para la determinación de los nodos para despuÊs seleccionar cuales de ellos son los óptimos en cada momento. Los pasos de cada iteriación WHYH SH HWSPJHJP}U KLS TVKLSV )VY]LTHY ZL L_WVULU H JVU[PU\HJP}U =Llåzquez y Anevelink, 2009). 7HZV *HKH WP_LS HPQ KL \U THWH raster se comprueba para encontrar SVZ X\L [PLULU \U [PWV LZWLJxÄJV KL biomasa disponible en una cantidad mayor que un determinada valor Q KLU[YV KL \U YHKPV 9 WVY LQLTWSV 9 = 2 km). Es decir + HPQ HTU # 9 n,m

- m(a ,a ij

nm

)> Q

i, j

t de biomasa 7HZV 3VZ J\HKYHU[LZ X\L J\LU[HU con las condiciones anteriores, se seleccionan. 7HZV 7HYH JHKH J\HKYHU[L HPQ ZLleccionado, se calcula el coste de cosechar y transportar toda la biomasa disponible desde todos los amn a aij, [HS X\L + HPQ HTU # 9 ,S JVZ[L ZL obtiene por la ecuaciĂłn (ecuaciĂłn 1). +VUKL *-P LZ LS JVZ[L Ă„QV de los medios de transporte (â‚Ź/viaje). Incluye el coste del operador durante LS [PLTWV KL JHYNH OVYHZ " *= LZ el coste variable del transporte (â‚Ź/km). Se incluye el consumo de combustible y el operador; CT es la capacidad de los medios de transporte (p.e. 5 t/ viaje). El parĂĄmetro rmnb es el porcentaje de biomasa que hay en el pixel amn del tipo b. El vector son los costes de cosecha de biomasa de cada tipo. & H ( H a , H b ,......, H z ) El producto * es el coste de coseche de toda la biomasa en el cuadeante amn. & & *H =r

& & ij H =rij H a =rija H b rijb ...... H z rijz

7HZV ;VKVZ SVZ LSLTLU[VZ HPQ ZVU ordenados de acuerdo al coste. El aij con menor coste es selecionado. ,U SHZ Ă„N\YHZ ` ZL muestra la primera iteraciĂłn del moKLSV )VY]LTHY HWSPJHKV H \UH aVUH KL SH /V`H KL )\|VS =HSLUJPH JVU pĂ­xeles de tamaĂąo de 1km x 1km. 7HYH HWSPJHY SH ZLN\UKH P[LYHciĂłn se partirĂ­a de las cuadrĂ­culas de SH Ă„N\YH H SH X\L ZL SL HWSPJHYxHU SVZ WHZVZ KLS HS ;YHZ P[LYHJPV-

nes no existen zonas que cumplan las condiciones establecida de biomaZH TxUPTH LU LS YHKPV LZWLJPĂ„JHKV y por tanto concluirĂ­a el proceso de JmSJ\SV ,U SH Ă„N\YH ZL T\LZ[YHU SHZ subareas seleccionadas para la cuaKYxJ\SH KL WHY[PKH ,U SH Ă„N\YH ZL muestran los puntos seleccionados en SH JVTHYJH KL SH /V`H KL )\|VS WHYH una biomasa mĂ­nima de 1000 t en un YHKPV KL RT El primer punto de concentraciĂłn seleccionado por tener el menor JVZ[L LU Z\ mYLH KL PUĂ…\LUJPH 9$ RT X\LKH YLWYLZLU[HKV LU SH Ă„N\YH 7HYH HWSPJHY SH ZLN\UKH P[LYHciĂłn se partirĂ­a de las cuadrĂ­culas de SH Ă„N\YH H SH X\L ZL SL HWSPJHYxHU SVZ WHZVZ KLS HS ;YHZ P[LYHJPVULZ UV existen zonas que cumplan las condiciones establecida de biomasa mĂ­nima LU LS YHKPV LZWLJPĂ„JHKV ` WVY [HU[V concluirĂ­a el proceso de cĂĄlculo. En la Ă„N\YH ZL T\LZ[YHU SHZ Z\IHYLHZ ZLSLJcionadas para la cuadrĂ­cula de partida. ,U SH Ă„N\YH ZL T\LZ[YHU SVZ W\U[VZ ZLSLJJPVUHKVZ LU SH JVTHYJH KL SH /V`H KL )\|VS WHYH \UH IPVTHZH TxUPTH KL [ LU \U YHKPV KL RT

A1

Figura 5. SubĂĄrea A1 obtenida d ela aplicaciĂłn de la iteraciĂłn 1

-PN\YH *\HU[PĂ„JHJP}U KL SH IPVTHZH LU JHKH aVUH ` HWSPJHJP}U KL SH LJ\HJP}U KL JVZ[LZ

24

9,46 2,69 7,70 3,09 4,49 7,21 6,89 2,85 9,81 6,19 5,90 8,13 6,66 9,88 3,05 9,29 3,47 0,21 2,92 8,14 1,75 8,90 6,32 6,15 9,78 1,62 1,96 4,70 4,42 7,94 2,31 0,61 1,32 1,74 3,71 1,40 1,55 4,50 2,68 6,77 2,72 8,55 3,59 1,10 2,04 8,66

-

0,10 0,18 4,65 1,58 3,31

-

-

-

5,99 0,25 1,62 3,18

-

-

-

-

-

-

-

0,83 9,56 6,95 4,13 8,38

3,92 0,68 1,83 5,42 4,36 1,89

-

0,46 1,29 9,93 1,47 5,54 -

5,48

1,12 3,05

7,32 9,98 7,01

4,52 5,16 5,23 5,67 6,45 4,99 1,39 0,04 1,31 3,87 Figure 6. Available biomass in each quadrant 1 km x 1 km for doing the iteration 2

A2

(

A1

A3

Figure 7. Subarea A1 obtenida de la iteraciรณn 1; subarea A2 obtenida de la iteraciรณn 2; subarea A3 obtenida de la iteraciรณn 3, y subarea A4 obtenida de la iteraciรณn 4.

Bibliografรญa (UUL]LSPUR , HUK 9 4 KL 4VS )PVTHZZ SVNPZ[PJZ [O ,\YVWLHU )PVTHZZ *VUMLYLUJL )LYSPU .LYTHU` )HUZL 4 ]HU 4LPQS / ;HILH\ ( >VStjer G. 2008. Will EU biofuel policies affect global agricultural markets? EuroWLHU YL]PL^ VM HNYPJ\S[\YHS LJVUVTPJZ ! )HU[a : +LH[VU 4 <UKLYZ[HUKPUN <: IPVKPLZLS PUK\Z[Y` NYV^[O using system dynamics modeling. IEEE Systems and Information Engineering +LZPNU :`TWVZP\T! *HSSLQ}U -LYYL ( 1 =LSmaX\La 4HY[x ) 3VWLa 4HY[PULa 1 ( 4HUaHUV (N\NSPHYV - .YLLUOV\ZL JYVW YLZPK\LZ! ,ULYN` WV[LU[PHS HUK TVKLSZ MVY prediction of their higher heating value. 9LUL^HISL HUK :\Z[HPUHISL ,ULYN` 9L]PL^Z ! +PLRLTH > / 9 4 KL 4VS , (UUL]LSPUR HUK / > ,SILYZLU *VTbining goals in the logistics bio-energy JOHPUZ [O ,\YVWLHU )PVTHZZ *VUMLYLUJL 7HYPZ -YHUJL! -LYUmUKLa .VUamSLa , (UmSPZPZ de los procesos de producciรณn de biomasa residual procedente del cultivo de M\[HSLZ TLKP[LYYmULVZ *\HU[Pร JHJP}U cosecha y caracterozaciรณn para uso energรฉtico o industrial. Tesis Doctoral. Universidad .\P 4 3LL 2 )OH[PH : -LHZPIPlity of edible oil vs. non-edible oil vs. ^HZ[L LKPISL VPS HZ IPVKPLZLS MLLKZ[VJR ,ULYN` ! 0=0( ,UZH`V KL U\L]HZ LZWLJPLZ de cultivos energeticos en zonas aridas KL SH *VT\UP[HK =HSLUJPHUH ;(/=(3 O[[W! ^^^ P]PH LZ KVJ\TLU[VZ YLZVS\cion.htm 0=0( *\S[P]VZ IPVLULYNt[PJVZ ` Z\ [LJUVSVNPH ;(/=(3 O[[W! ^^^ P]PH LZ KVJ\TLU[VZ YLZVS\cion.htm 3HTLYZ 7 4J*VYTPJR 2 /PSILY[ 1 2008. The emerging liquid biofuel marRL[ PU (YNLU[PUH! 0TWSPJH[PVUZ MVY KVmestic demand and international trade. ,ULYN` WVSPJ` ! 4\S\NL[[H @ /\THU JHWHJP[` HUK PUZ[P[\[PVUHS KL]LSVWTLU[ [V^HYKZ a sustainable energy future in Ethiopia. 9LUL^HISL Z\Z[HPUHISL LULYN` YL]PL^Z ! =LSmaX\La 4HY[x ) (WYV]LJOHmiento de los residuos forestales para \ZV LULYNt[PJV ,K <UP]LYZPKHK 7VSP[tJUPJH KL =HSLUJPH WW =LSmaX\La 4HY[x ) (UUL]LSPUR , .0: HWWSPJH[PVU [V KLร UL IPVmass collection points as sources for linear programming of delivery net^VYRZ ;YHUZHJ[PVUZ VM (:(), ! =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUHUKLa .VU-

25

zalez E. 2009a. Analysis of the process VM IPVTHZZ OHY]LZ[PUN ^P[O JVSSLJ[PUN chippers fed by pick up headers in WSHU[H[PVUZ VM VSP]L [YLLZ )PVZ`Z[LTZ LUNPULLYPUN ! =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUzรกlez E. 2009b. Evaluation of mechanized methods for harvesting residual IPVTHZZ MYVT 4LKP[LYYHULHU MY\P[ [YLL J\S[P]H[PVUZ *VUMLYLUJL 3(5+ ;,*/502 =+0 (N,UN ยธ0UUV]H[PVUZ [V TLL[ M\[\YL JOHSSLUNLZยน /HUUV]LY November 2009 =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUamSLa , .YHJPH 3}WLa * 0Uร \LUcia de la poda mecรกnica en la reducciรณn de costes, producciรณn y calidad en SHZ WSHU[HJPVULZ KL Jx[YPJVZ = *VUNYLZV Nacional y II Ibรฉrico de la Sociedad Espaรฑola de Agroingenierรญa Lugo, 28-30 de sept. 2009 =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUamSLa , H 9LZPK\VZ KL WVKH KLS VSPvar e incremento de la renta agraria. La :LTHUH =P[P]PUPJVSH ! =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUamSLa , I ;OL PUร \LUJL VM TLJOHnical pruning in cost reduction, produc[PVU VM MY\P[ HUK IPVTHZZ ^HZ[L PU JP[Y\Z orchards. Applied Engineering in AgriJ\S[\YL =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUHUKLa .VUaHSLa , J 4H[OLTH[PJHS HSNVYP[OTZ to locate factories to transform biomass in bioenergy focused on logistic net^VYR JVUZ[Y\J[PVU 9LUL^HISL ,ULYN` ! =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUamSLa , ,Z[VYULSS 1 9\Pa 3 ( H Dendrometric and dasometric analysis VM [OL I\ZO` IPVTHZZ PU 4LKP[LYYHULHU MVYLZ[Z -VYLZ[ ,JVSVN` HUK 4HUHNLTLU[ ! =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUamSLa , :HSHaHY + 4 3}WLa *VY[tZ 0 I *\HU[Pร JHJP}U KL SH WVKH KL SH ]PK 3H :LTHUH =P[P]PUPJVSH ! =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUamSLa , 3}WLa *VY[LZ 0 :HSHaHY -LYUmUKLa +4 J 8\HU[Pร JH[PVU VM [OL residual biomass obtained from pruning VM [YLLZ PU 4LKP[LYYHULHU HSTVUK NYV]LZ 9LUL^HISL ,ULYN` ! =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUamSLa , 3}WLa *VY[LZ 0 :HSHaHY -LYUmUKLa +4 H 8\HU[Pร JH[PVU of the residual biomass obtained from WY\UPUN VM ]PUL`HYKZ PU 4LKP[LYYHULHU HYLH )PVTHZZ HUK )PVLULYN`! 0U 7YLZZ KVP! Q IPVTIPVL =LSmaX\La 4HY[x ) -LYUmUKLa .VUamSLa , 3}WLa *VY[LZ 0 :HSHaHY -LYUmUKLa +4 I 8\HU[Pร JH[PVU VM [OL residual biomass obtained from pruning of trees in mediterranean olive groves. )PVTHZZ HUK )PVLULYN`! 0U 7YLZZ KVP! Q IPVTIPVL

-PN\YH 7\U[VZ ZLSLJJPVUHKVZ LU SH JVTHYJH KL SH /V`H KL )\|VS Q\U[V Z\Z aVUHZ KL PUร \LUJPH para una biomasa mรญnima de 1000 t y radio de 6 km.

27

Cualquier aceite de origen vegetal, -xZPJH ` WYPUJPWHSTLU[L KL J\S[P]VZ VSLHNPUVZVZ! JVSaH LS química girasol y el cacahuete‌ Aceites vegetales residuales de freiduría, o de procesos industriales

9LZPK\VZ SL|VZVZ WHQH KL JLYLHSLZ HYYVa [YPNV Química y 7PY}SPZPZ JHSLU[HTPLU[V PUZ[HU[mULV Calderas para la obtención de calor tallos de maíz, mazorca de maíz. física de la biomasa a temperaturas entre Como carburante de motores ¢* ` WVZ[LYPVY LUMYPHTPLU[V En turbinas para energía elÊctrica. råpido)

SĂłlido

LĂ­quido

LĂ­quido

LĂ­quido

Gaseoso

Gaseoso

Gaseoso

7tSL[Z ` IYPX\L[HZ

)PVL[HUVS ` biometanol

4L[PStZ[LY ` dimetilĂŠster

Aceites piroleĂąosos

)PVNmZ

Gas obtenido por NHZPĂ„JHJP}U

)PVOPKY}NLUV

-xZPJH

)PVTHZH JVU NYHU JVU[LUPKV LU HN\H V HSJVOVSLZ QuĂ­mica

9LZPK\VZ SL|VZVZ WHQH KL JLYLHSLZ HYYVa [YPNV QuĂ­mica tallos de maĂ­z, mazorca de maĂ­z.

QuĂ­mica 9LZPK\VZ NHUHKLYVZ W\YPULZ fangos aguas residuales, residuos sĂłlidos urbanos, residuos agrĂ­colas, residuos orgĂĄnicos industriales, como de la industria del aceite, vino o de zumos

AzĂşcares procedentes de cultivos como la caĂąa QuĂ­mica de azĂşcar o remolacha AlmidĂłn obtenido de diversas especies vegetales entre las que destaca patata, maĂ­z y demĂĄs cereales AlmidĂłn obtenido de materiales lignocelulĂłsicos (maderas)

Cultivos energĂŠticos agrĂ­colas y forestales 9LZ[VZ KL VWLYHJPVULZ ZLS]xJVSHZ 9LZ[VZ KL SHZ PUK\Z[YPHZ MVYLZ[HSLZ 9LZPK\VZ \YIHUVZ

Cultivos energĂŠticos forestales -xZPJH Cultivos energĂŠticos de especies leĂąosas 9LZ[VZ KL VWLYHJPVULZ ZLS]xJVSHZ 9LJVY[LZ ` [HJVZ WYVJLKLU[LZ KL SHZ PUK\Z[YPHZ forestales

Directamente como carburantes de motores de encendido provocado Como aditivo mezclĂĄndose con gasolina en una proporciĂłn comprendida entre el 10 y 20 %. En sĂ­ntesis de biocarburantes de TH`VY JHSPKHK! ,;), 4;),

CombustiĂłn directa en calderas

CombustiĂłn directa en calderas -VYTHJP}U KL WtSL[Z ` IYPX\L[HZ

/PKY}SPZPZ

Oxidación parcial de la biomasa H HS[H [LTWLYH[\YH ¢* ZPU combustión, obteniendo hidrógeno e hidrocarburos (metano)

-LYTLU[HJP}U HUHLYVIPH KL VYPNLU microbiolĂłgico, obteniendo principalmente metano, nitrĂłgeno, amoniaco e hidrĂłgeno.

Carburante

CombustiĂłn directa en calderas Como carburantes de motor En turbinas para energĂ­a elĂŠctrica 7YVK\JJP}U KL V[YVZ SxX\PKVZ V NHZLZ combustibles de sĂ­ntesis

CombustiĂłn directa en calderas Como carburante de motor

7YLUZHKV KL ZLTPSSHZ Directamente como carburantes ;YHUZLZ[LYPĂ„JHJP}U KL HJLP[LZ JVU de motores de encendido por metanol o etanol, obteniendo el ĂŠster combustiĂłn (biodiesel) correspondiente junto con glicerina

-LYTLU[HJP}U KL Ha‚JHYLZ Destilación

TrituraciĂłn Secado CompactaciĂłn

-YHNTLU[HJP}U CarbonizaciĂłn

CombustiĂłn directa en calderas -VYTHJP}U KL JHYI}U ]LNL[HS -VYTHJP}U KL WtSL[Z ` IYPX\L[HZ

SĂłlido

-YHNTLU[HJP}U

CarbĂłn vegetal

Cultivos energĂŠticos forestales -xZPJH Cultivos energĂŠticos de especies leĂąosas 9LZ[VZ KL VWLYHJPVULZ ZLS]xJVSHZ 9LJVY[LZ ` [HJVZ WYVJLKLU[LZ KL SHZ PUK\Z[YPHZ forestales

UtilizaciĂłn

SĂłlido

Tipo y proceso de transformaciĂłn

LeĂąas y astillas

)PVTHZH KL VYPNLU

Estado -xZPJV

)PVJVTI\Z[PISLZ

=HSVYHJP}U LULYNt[PJH KL W\YPULZ TLKPHU[L JV KPNLZ[P}U HUHLYVIPH JVU Z\IWYVK\J[VZ HNYxJVSHZ 9,:<4,5! 3H LSL]HKH JVUJLU[YHJP}U WVYJPUH LU KL[LYTPUHKHZ aVUHZ KL SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH WYV]VJH X\L UV L_PZ[H Z\ร JPLU[L Z\WLYร JPL HNYxJVSH LU SHZ PUTLKPHJPVULZ KL SHZ L_WSV[HJPVULZ WHYH SH HWSPJHJP}U KLS W\YxU H JHTWV ,U LZ[L THYJV L_PZ[LU U\TLYVZVZ [YH[HTPLU[VZ HWSPJHISLZ H SVZ W\YPULZ KL JLYKV LU[YL SVZ X\L SH KPNLZ[P}U HUHLYVIPH JVUZ[P[\`L \UH HS[LYUH[P]H ]PHISL L PU[LYLZHU[L KLZKL LS W\U[V KL ]PZ[H HTIPLU[HS ` LJVU}TPJV (KLTmZ LS [YH[HTPLU[V JVUQ\U[V KL W\YPULZ ` Z\IWYVK\J[VZ HNYxJVSHZ TLKPHU[L JV KPNLZ[P}U HUHLYVIPH JVUZ[P[\`L \UH HS[LYUH[P]H ZVZ[LUPISL KL \ZV ` HWYV]LJOHTPLU[V KL HTIVZ Z\IWYVK\J[VZ 7HSHIYHZ JSH]L! IPVKLNYHKHIPSPKHK TL[HUV KL`LJJPVULZ NHUHKLYHZ Z\IWYVK\J[VZ HNYxJVSHZ

(U[VUPV . ;VYYLZ :HS]HKVY

Ingeniera Agrรณnoma Investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnologรญa Animal moset_ver@gva.es

Marรญa Cambra Lรณpez

Pablo Ferrer Riera

Doctora Ingeniera Agrรณnoma Investigadora del Instituto de Ciencia y Tecnologรญa Animal macamlo@upvnet.upv.es

:P[\HJP}U KLS ZLJ[VY WVYJPUV LU SH NLVNYmร JH KLS JLUZV LU SH *VT\UP*VT\UPKHK =HSLUJPHUH 7YVISLTm[P- KHK =HSLUJPHUH SH JHIH|H WVYJPUH ZL localiza principalmente en las provinJH KL SVZ 7\YPULZ JPHZ KL *HZ[LSS}U ` =HSLUJPH +LU[YV La producciรณn porcina en Es- de la provincia de Castellรณn, la maWH|H YLWYLZLU[H LS KL SH WYVK\J- yor concentraciรณn de explotaciones ciรณn ganadera total, porcentaje muy de porcino se localiza en las comarZ\WLYPVY HS YLZ[V KL LZWLJPLZ 4(94 JHZ KL ,SZ 7VY[Z )HQV 4HLZ[YHaNV ` SH ( UP]LS KL SH *VT\UPKHK =H- 7SHUH (S[H ,U LS JHZV KL SH WYV]PUJPH lenciana, segรบn datos del censo de KL =HSLUJPH SHZ JVTHYJHZ JVU TH`VY 2010 existen alrededor de un millรณn nรบmero de explotaciones son los SeKL JLYKVZ KL SVZ X\L JLYJH KL YYHUVZ LS *HTW KLS ;\YPH ` SH 7SHUH mil animales se destinan a cebo y Utiel. Esta concentraciรณn de las unos 90 mil son cerdas reproductoras. El censo porcino en la Comuni- explotaciones, es consecuencia del KHK =HSLUJPHUH YLWYLZLU[H LU [VYUV HS proceso de especializaciรณn e intensiร JHJP}U X\L OH L_WLYPTLU[HKV SH NH5% del total nacional. En cuanto a la distribuciรณn naderรญa durante las รบltimas dรฉcadas, 28

=LY}UPJH 4VZL[ /LYUmUKLa

Doctor Ingeniero Agrรณnomo Catedrรกtico de Universidad atorres@dca.upv.es

Ingeniero Agrรณnomo Investigador del Instituto de Ciencia y Tecnologรญa Animal pabferri@upvnet.upv.es

que ha provocado un transformaciรณn de las explotaciones familiares a explotaciones ganaderas de tipo industrial, de gran tamaรฑo y altamente mecanizadas, normalmente no asociadas a una base territorial ,U SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH el tratamiento de los purines mรกs empleado consiste en un almacenamiento en balsa, precedido en algunos casos de una separaciรณn sรณlido-lรญquido, y una posterior aplicaciรณn a campo. No obstante, esta prรกctica presenta grandes problemas para el ganadero, ya que, en las proximidades de SHZ L_WSV[HJPVULZ UV L_PZ[L Z\ร JPLU[L Z\WLYร JPL HNYxJVSH WHYH SH HWSPJHJP}U de los purines a campo. Ademรกs, se

ha generado por parte de los agricultores, cierto rechazo a la aplicación de los purines como fertilizantes, debido a la heterogeneidad en su comWVZPJP}U SV X\L KPÄJ\S[H LS JmSJ\SV de las dosis de aplicación, ademås del rechazo social por problemas de olores y las connotaciones negativas que entraùa su uso para el público en general. En este marco, la gestión tradicional de las deyecciones porcinas, basada en la aplicación como fertilizante en campo, resulta muy complicada en las zonas con mayor concentración de explotaciones en SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH +L OLcho, existen comarcas del interior de Castellón donde se superan las 7,5 toneladas de estiÊrcoles y purines aplicados a campo por hectårea y aùo (EstellÊs et al., 2007). Esto puede tener un impacto negativo sobre los suelos, acuíferos y atmósfera, como consecuencia de la excesiva acumulación de nutrientes en los suelos y en las aguas y la emisión de gases de efecto invernadero y amoniaco a la atmósfera. Como alternativa a la aplicación a campo de los purines en las zonas excedentarias, se plantea el transporte y/o tratamiento de las deyecciones, para su posterior aplicación en otras zonas agrícolas. El obje[P]V ÄUHS KL J\HSX\PLY [YH[HTPLU[V LZ la mejora de las posibilidades de gestión del producto o de los productos resultantes, así como la valorización de los mismos. La realización o no de un tratamiento así como la elección del mismo debe depender de la zona NLVNYmÄJH KL SH JHSPKHK ` SH ]HSVYPaHJP}U KLS WYVK\J[V ÄUHS VI[LUPKV ` KL los costes económicos asociados. <UH HS[LYUH[P]H KL [YH[HTPLU[V! KPgestión anaeróbia En este contexto, existen numerosos tratamientos aplicables a los purines de cerdo, entre los que la digestión anaerobia constituye una al-

ternativa viable e interesante, desde el punto de vista ambiental y económico. La digestión anaerobia es un proceso biológico que tiene lugar en ausencia de oxígeno, en el cual, parte de la materia orgånica se transforma, por la acción de los microorganismos, en compuestos mås sencillos. Estos compuestos son transformados a su vez en åcidos grasos volåtiles (.= WYPUJPWHSLZ PU[LYTLKPHYPVZ ` TVK\SHKVYLZ KLS WYVJLZV 3VZ (.= son consumidos por las arqueas metanogÊnicas que producen biogås, gas JVTW\LZ[V WVY TL[HUV */ ` KP}_Pdo de carbono (CO2) principalmente, con cantidades menores de nitrógeno gas, amoniaco, hidrógeno gas y sulfuro de hidrógeno (normalmente menos del 1% del volumen total de gas). Ademås de estos gases se produce un LÅ\LU[L KLUVTPUHKV KPNLZ[H[V ,U SH -PN\YH ZL T\LZ[YH LS KPHNYHTH KLS proceso de digestión anaerobia. ,U[YL SVZ KPZ[PU[VZ ILULÄJPVZ que aporta el tratamiento de las deyecciones ganaderas mediante la diNLZ[P}U HUHLYVIPH OH` X\L KLZ[HJHY! ‹9LK\JJP}U KL THSVZ VSVYLZ ‹4PULYHSPaHJP}U WHYJPHS KL SH TH[LYPH orgånica (carbono y nitrógeno) ‹6I[LUJP}U KL LULYNxH YLUV]HISL HSternativa a los combustibles fósiles *V KPNLZ[P}U KL Z\IWYVK\J[VZ HNYxJVlas y ganaderos La digestión anaerobia de estiÊrcoles y purines produce cantidades de biogås relativamente bajas debido por un lado, a la gran cantidad de agua que poseen, que provoca una dilución de la materia orgånica; y por otro, debido a la baja biodegradabilidad de los sólidos como consecuencia del elevado contenido de materia orgånica lentamente biodegradable presente, como la lignina. 7VY LSSV T\JOVZ H\[VYLZ consideran que la co-digestión anaerobia de subproductos ganaderos y residuos orgånicos en sistemas de mezcla completa, es una estrategia

indispensable si se quiere obtener un rendimiento económico elevado del proceso (Campos, 2001). La co-digestión anaerobia consiste en el tratamiento conjunto de diferentes residuos orgånicos con LS VIQL[P]V KL! 1. Aprovechar la complementariedad de las composiciones y compensar las carencias de cada uno de los sustratos por separado, para optimizar el proceso. 2. Compartir instalaciones de tratamiento para reducir los costes de inversión y explotación. <UPÄJHY TL[VKVSVNxHZ KL NLZ[P}U que amortigßen las variaciones temporales en composición y producción de cada residuo por separado. Se han realizado muchos experimentos de co-digestión mezclando diferentes tipos de sustratos, conÄYTHUKV SHZ OPW}[LZPZ KL \UH TH`VY potencial de biodegradabilidad de los sustratos en combinación. Los sustratos mås empleados en la bibliografía han sido subproductos agrícolas y fangos de depuradora, aunque existen otros subproductos agroindustriales como residuos de la producción de aceite de oliva o lactosueros. En todos los casos se trata de aprovechar los subproductos disponibles mås cercanos a las zonas de producción de purines. :\Z[YH[VZ HNYxJVSHZ Z\ZJLW[PISLZ KL JV KPNLZ[P}U LU SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH Se ha estimado que en 2003 los subproductos orgånicos procedentes de la agricultura en Espaùa ascendieron a 27 millones de toneladas. Tales subproductos se corresponden con las fracciones de los cultivos que no constituyen la cosecha propiamente dicha, o parte de la misma que no cumple con los requisitos de calidad o calibre mínimos para ser comercializados. Si no se gestionan adecuadamente, Êstos pueden suponer un riesgo ambiental y de salud pública debido al elevado contenido

Figura 1. Diagrama del proceso de digestiĂłn anaerobia. Fuente: Autores (2011).

29

en humedad y materia orgĂĄnica que presentan. Actualmente, en la ComuUPKHK =HSLUJPHUH L_PZ[LU JLYJH KL OLJ[mYLHZ KL Z\WLYĂ„JPL HNYxJVSH \[PSPaHKH KL SHZ X\L hectĂĄreas son tierras labradas; el resto se emplea para pastos. Se estima que la producciĂłn actual anual de subproductos hortofrutĂ­colas en nuestra comunidad es de 325.000 toneladas, registrĂĄndose principalmen[L LU SH WYV]PUJPH KL =HSLUJPH KLS [V[HS 7VY [HU[V LU SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH ZL NLULYHU \UH NYHU cantidad de subproductos agrĂ­colas. La co-digestiĂłn anaerobia de estos subproductos agrĂ­colas con sustratos de origen animal como los purines, puede suponer una buena alternativa para valorizarlos. Los subproductos hortofrutĂ­colas de destrĂ­o tienen un gran potencial para la de co-digestiĂłn por su composiciĂłn, puesto que poseen una gran cantidad de carbohidratos fĂĄcilmente biodegradables y, escaso contenido en proteĂ­nas y agua, aumen[HUKV SH YLSHJP}U JHYIVUV! UP[Y}NLUV de los purines. AdemĂĄs, parte de los subproductos agrĂ­colas generados no son absorbidos por el sector de la alimentaciĂłn animal, la biomasa o el compostaje, destino habitual de los destrĂ­os y retiradas agrĂ­colas. En este contexto, el Instituto de Ciencia y tecnologĂ­a Animal (ICTA) perteneciente SH <UP]LYZP[H[ 7VSP[uJUPJH KL =HStUJPH <7= LU JVSHIVYHJP}U JVU LS *LU[YV de InvestigaciĂłn y TecnologĂ­a Animal (CITA), llevĂł a cabo un estudio sobre los posibles co-sustratos de origen agrĂ­cola aptos para co-digestiĂłn anaerobia con purines. Se evaluaron todos los subproductos agrĂ­colas produciKVZ LU SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH JVU criterios de disponibilidad a lo largo KL [VKV LS H|V LU JHU[PKHK Z\Ă„JPLU[L que no tuviesen otros usos como los descritos anteriormente y supusiese una buena mezcla para co-digestiĂłn. Los subproductos agrĂ­colas seleccionados para llevar a cabo ensayos preliminares en co-digestiĂłn anaerobia con purines fueron el tomate, el pimiento, el caqui y el melocotĂłn.

*}TV YLHSPaHY SHZ TLaJSHZ WHYH JV digestiĂłn A pesar de los buenos resultados recogidos en la bibliografĂ­a, al mezclar diferentes tipos de sustratos, se corre el riesgo de introducir sustancias tĂłxicas o inhibidoras para el proJLZV KL KPNLZ[P}U HUHLYVIPH 7VY LSSV es preciso determinar previamente, la

Figura 2. ProducciĂłn acumulada de metano para: (A) Tomate, (B) Pimiento, (C) Caqui. (D) MelocotĂłn y purĂ­n de cerdo siendo L1, L2, L3 los grados de inclusion empleados (15, 30 y 50%) y purĂ­n de cerdo (PC), tomate (T), pimiento (P), caqui (C), melocotĂłn (M), inĂłculo (I).

viabilidad de las mezclas, así como la proporción adecuada de cada sustrato (Campos, 2001). Este es un aspecto clave, ya que la elevada inclusión de un determinado sustrato puede producir inhibiciones debido al exceso de materia orgånica o a la presencia de compuestos tóxicos asociados a dicho sustrato. El proceso a seguir en la búsqueda de combinaciones y la optimización del tratamiento anaerobio de un sustrato se puede resumir en las siguientes fases (Angelidaki y Sanders, ! ‹ *HYHJ[LYPaHJP}U X\xTPJH ` ÄZPJVX\xTPJH KLS Z\Z[YH[V H KPNLYPY 4LKPHU[L anålisis de laboratorio se determinan los distintos paråmetros. ‹ +L[LYTPUHJP}U KLS WV[LUJPHS KL biodegradabilidad y la toxicidad de ese sustrato ante un inóculo dado. ‹ ,UZH`V KL IPVKLNYHKHIPSPKHK LU continuo y/o ensayos en continuo a escala laboratorio. ‹ ,UZH`VZ LU WSHU[H WPSV[V El potencial bioquímico de metano o el potencial de biodegradaIPSPKHK ZL KLÄUL JVTV SH [YHUZMVYTHción de un compuesto por la acción de los microorganismos anaerobios LU *6 */ ZHSLZ TPULYHSLZ ` U\Lvos constituyentes celulares microbianos (biomasa). Los ensayos de biodegradabilidad permiten obtener una aproximación al comportamiento que ofrecería la co-digestión anaerobia de determinados sustratos, con la ventaja de tiempo y sencillez que ofrecen los ensayos in vitro. De este modo, permiten evaluar de forma simultånea la viabilidad de un gran número de mezclas para co-digestión, ya que normalmente se realizan en viales de 120-1000 mL de capacidad. Una vez obtenidos los resultados de los ensayos de biodegradabilidad, el siguiente paso consiste en el ensayo en continuo de aquellas mezclas que poseen mayores potenciales. 4LKPHU[L SVZ LUZH`VZ LU JVU[PU\V podemos simular las condiciones que tienen lugar en los digestores que se emplean habitualmente para el tratamiento de estiÊrcoles y purines, y de este modo, ajustar los paråmetros de funcionamiento del digestor. El último paso antes de la implantación del proceso de co-digestión en plantas de biogås comerciales, consiste en la realización de ensayos en planta piloto, con objeto de simular las condiciones reales de funcionamiento. Esta etapa supone la optimización del proceso, teniendo en cuenta los condicionantes de gestión ` WSHUPÄJHJP}U KL SVZ Z\Z[YH[VZ IPVgås generado, producción de energía,

aprovechamiento de calor, etc. que implican la co-digestiĂłn anaerobia a gran escala. ,UZH`VZ KL JV KPNLZ[P}U HUHLYVIPH LU la UPV Ensayos de biodegradabilidad Siguiendo la metodologĂ­a descrita en la norma UNE-EN ISO ! ZL OH SSL]HKV H JHIV \U ensayo de biodegradabilidad de purines de cerdo y subproductos agrĂ­colas. Como se ha comentado anteriormente, se seleccionaron subproductos de destrĂ­o tĂ­picos de la Comunidad =HSLUJPHUH [VTH[L WPTPLU[V JHX\P y melocotĂłn) y se valorĂł la viabilidad del proceso de co-digestiĂłn anaerobia con purines de cerdo. Cada uno de los co-sustratos agrĂ­colas se ensayĂł a tres niveles de inclusiĂłn, en base al porcentaje de :}SPKVZ =VSm[PSLZ := WYVJLKLU[L KLS Z\Z[YH[V HNYxJVSH 7HYH YLHSPaHY LS LUsayo se emplearon viales de vidrio de 120 mL, cerrados hermĂŠticamente mediante sĂŠptums de butilo y cĂĄpsula de aluminio. La monitorizaciĂłn de las presiones a lo largo del tiempo permitiĂł la determinaciĂłn de la producciĂłn HJ\T\SHKH KL IPVNmZ */ ` *6 Los datos experimentales obtenidos de producciĂłn de metano ]HYPHYVU KLZKL T3*/ N := aĂąadido, obtenido con la co-digestiĂłn de purines de cerdo y caqui con el ni]LS KL PUJS\ZP}U LU := OHZ[H SVZ T3*/ N := H|HKPKV producido por la mezcla de purines de cerdo y pimiento al nivel de inJS\ZP}U LU := VIZLY]mUKVZL mayores potenciales de biodegradaIPSPKHK LU T3 KL */ N := H|HKPKV conforme aumenta el nivel de inclusiĂłn del sustrato agrĂ­cola. AsĂ­ mismo, se obtuvo una mayor producciĂłn de */ JVU SHZ TLaJSHZ JVTW\LZ[HZ WVY destrĂ­os de hortĂ­colas respecto a las mezclas con co-sustratos procedentes de frutales. En cuanto al tipo de subproducto agrĂ­cola empleado, el pimiento produjo mayores potenciales de producciĂłn de metano, seguido del tomate, el melocotĂłn y por Ăşltimo el caqui, tal y como se muestra LU SH -PN\YH 3H TLaJSH X\L TH`VY potencial de producciĂłn de metano produjo fue la co-digestiĂłn de purines de cerdo y pimiento al nivel de incluZP}U VI[LUPtUKVZL \U TmZ KL metano que con la digestiĂłn Ăşnica de purĂ­n de cerdo. Digestores anaerobios a escala laboratorio Una vez obtenidos los primeros resultados mediante los ensayos

de biodegradabilidad, el siguiente paso a la hora de evaluar mezclas de sustratos para co-digestiĂłn anaerobia es la realizaciĂłn de ensayos en continuo. Con este objetivo, el ICTA de la <7= Q\U[V JVU LS *0;( KPZL|} \UVZ digestores anaerobios para la realizaciĂłn de ensayos en continuo a escaSH KL SHIVYH[VYPV KL 3 KL JHWHJPKHK (200 mm de diĂĄmetro y 250 mm de longitud). Los digestores, fabricados en metacrilato, se dotaron de tapa con taladro central para el paso de la pala de agitaciĂłn, y tres entradas hermĂŠticas para sondas, junta tĂłrica y palomillas para cierre. AsĂ­ mismo, se incluyĂł una vĂĄlvula de desagĂźe en la base de los mismos. 7HYH SH HNP[HJP}U ZL LTWSLHYVU TV[VYLZ KL HNP[HJP}U /LPKVSWO 9A9 > JVU YLN\SHJP}U TLJmUPJH de la velocidad de agitaciĂłn entre 352200 rpm. Capaces de trabajar con lĂ­quidos con una viscosidad mĂĄxima de 15000 mpa.s y volĂşmenes de hasta 20 L. Con objeto de mantener los digestores a la temperatura deseada, se introdujeron en baĂąos termostatizaKVZ -HIYPJHKVZ LU HJLYV PUV_PKHISL (0:0 JVU YLN\SHJP}U KL SH [LTWLratura por microprocesador con regulaciĂłn electrĂłnica digital. ,U SH -PN\YH ZL T\LZ[YH \UH imagen de los digestores tras el montaje, con los distintos componentes seĂąalados. La puesta a punto se realizĂł con purines de cerdo e inĂłculo procedente de un digestor anaerobio de SH ,+(9 KL :HN\U[V 3VZ KPNLZ[VYLZ trabajaron en rĂŠgimen mesofĂ­lico — ¢* JVU HNP[HJP}U KPZJVU[PU\H (35rpm durante intervalos de diez minutos cada veinte minutos). En cuanto al tiempo de retenciĂłn, durante la primera semana fue de 90 dĂ­as (390 mL a la semana, suponiendo un volumen de 5L) para favorecer la adaptaciĂłn de las bacterias al sustrato, disminuyĂŠndolo en diez dĂ­as cada semana OHZ[H SSLNHY H KxHZ 3 ZLTHUH suponiendo un caudal de 5L). Los resultados obtenidos en los ensayos realizados muestran que los digestores anaerobios diseĂąados son Ăştiles para realizar ensayos de digestiĂłn anaerobia en cualquier rango de temperatura. Estos digestores poseen un mecanismo de agitaciĂłn variable que permite evaluar distintas velocidades y tiempos de agitaciĂłn, asĂ­ como un sistema versĂĄtil que permite trabajar tanto en continuo como en discontinuo. Sin embargo los valores de producciĂłn de metano obtenidos fueron mĂĄs bajos de lo esperado. Uno de los parĂĄmetros mĂĄs importantes

en la puesta a punto del proceso de digestiรณn anaerobia es la adaptaciรณn del inรณculo. En este trabajo el inรณculo utilizado no se adaptรณ al sustrato, puesto que tanto la producciรณn de biogรกs como la concentraciรณn de metano del mismo resultaron superiores en los digestores sin adiciรณn de inรณculo. Aun asรญ, tanto la disminuciรณn en SH JVUJLU[YHJP}U KL (.= KLS KPNLZtato como la producciรณn de metano demostraron que son necesarias al menos tres semanas para la apariciรณn de bacterias metanogรฉnicas en los digestores anaerobios. Estos resultados corroboran la importancia del empleo de un inรณculo adaptado al sustrato a digerir durante la puesta a punto de digestores anaerobios de deyecciones ganaderas.

Lรญneas futuras

Bibliografรญa

A partir de los resultados de este trabajo se plantean unas lรญneas de investigaciรณn futuras para la optimizaciรณn de la co-digestiรณn anaerobia de purines de cerdo y restos hortofrutรญcoSHZ WYVK\JPKVZ LU SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH! ย (KHW[HJP}U KLS PU}J\SV H SVZ W\YPnes de cerdo en los digestores en continuo a escala laboratorio. ย ,]HS\HJP}U KL SH JV KPNLZ[P}U KL purines de cerdo con pimiento, tomate y melocotรณn por separado, en continuo, a escala laboratorio empleando las combinaciones que mayores potenciales generaron en los ensayos in vitro.

(UNLSPKHRP 0 " :HUKLYZ > (Zsessment of the anaerobic biodegraKHIPSP[` VM THJYVWVSS\[HU[Z 9L]PL^Z PU ,U]PYVUTLU[HS :JPLUJL HUK )PV[LJOUVSVN` =VS WHN Campos, E.(2001). Optimizaciรณn de la digestiรณn anaerobia de purines de cerdo mediante codigestiรณn con residuos orgรกnicos de la industria alimentaria. Universitat de Lleida. ,Z[LSStZ - 4VZL[ = .HSSLNV ( 3maHYV 4 ;VYYLZ ( HUmSPZPZ LZpacila de la producciรณn de estiรฉrcoles ` W\YPULZ LU SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH 0= *VUNYLZV UHJPVUHS KL (NYVPUNLUPLYxH (SIHJL[L KL ZLW[PLTIYL de 2007. 4(94 (U\HYPV KL LZ[HKxZ[PJH 4PUPZ[LYPV KL 4LKPV (TIPLU[L ` 4LKPV 9\YHS ` 4HYPUV 4HKYPK <5, <5, ,5 0:6 *HSPKHK KLS HN\H! ,]HS\HJP}U KL SH IPVKLNYHKHIPSPKHK HUHLYVIPH ยธร UHSยน KL los compuestos orgรกnicos con lodos LU KPNLZ[P}U 4t[VKV WVY TLKPKH KL la producciรณn de biogรกs.

Figura 3. Digestores tras el montaje. Fuente: Autores (2011).

0U[YVK\JJP}U HS IPVNmZ agroindustrial ,ZWH|H LZ \UV KL SVZ WHxZLZ SxKLYLZ KLS ZLJ[VY HNYVHSPTLU[HYPV LU SH <, ` KPZWVUL KL JHZP TPSSVULZ KL [VULSHKHZ KL YLZPK\VZ VYNmUPJVZ WHYH WYVK\JPY IPVNmZ ZLN‚U ZL OH LZ[PTHKV LU LS WYV`LJ[V 7:, 796)06.(: 3H WYVISLTm[PJH TLKPVHTIPLU[HS HZVJPHKH H SVZ YLZPK\VZ NHUHKLYVZ LTPZPVULZ KL NHZLZ KL LMLJ[V PU]LYUHKLYV HZx JVTV SVZ JYLJPLU[LZ JVZ[LZ KL NLZ[P}U KL SVZ YLZPK\VZ VYNmUPJVZ WHYH SHZ PUK\Z[YPHZ HSPTLU[HYPHZ OHU KLZWLY[HKV LS PU[LYtZ WVY LZ[H HS[LYUH[P]H 7HSHIYHZ JSH]L! IPVNmZ NHUHKLYxH TLKPVHTIPLU[L

(UKYtZ 7HZJ\HS =PKHS Ingeniero AgrĂłnomo 1LML +W[V *HSPKHK ` 4LKPV (TIPLU[L Ainia Centro TecnolĂłgico apascual@ainia.es

0U[YVK\JJP}U La producciĂłn de biogĂĄs agroindustrial en EspaĂąa es todavĂ­a incipiente. Sin embargo, las perspectivas de crecimiento son elevadas de acuerdo con los objetivos que han sido avanzados en el borrador del 7SHU KL ,ULYNxHZ 9LUV]HISLZ :L WYL]tU PUZ[HSHY 4>L KL IPVNmZ H Ă„UHS KL LZ[L WLYPVKV HJ[\HSTLU[L OH` 4>L JVU \U JYLJPmiento destacado del agroindustrial frente al biogĂĄs de vertedero, predominante hasta ahora. Ello supondrĂ­a la construcciĂłn de aproximadamente WSHU[HZ KL \U [HTH|V TLKPV KL 500kWe. EspaĂąa es uno de los paĂ­ses lĂ­deres del sector agroalimentario en la UE, y dispone de casi 50 millones de toneladas de residuos orgĂĄnicos para producir biogĂĄs segĂşn se ha es[PTHKV LU LS WYV`LJ[V 7:, 796)06GAS. La problemĂĄtica medioambiental asociada a los residuos ganaderos (emisiones de gases de efecto invernadero,...), asĂ­ como los crecientes costes de gestiĂłn de los residuos orgĂĄnicos para las industrias alimentarias,

han despertado el interĂŠs por esta al[LYUH[P]H ,S 7SHU KL )PVKPNLZ[P}U KL 7\YPULZ PTW\SZHKH WVY LS 4(94 JVU ayudas a la inversiĂłn, deberĂ­a servir de incentivo adicional a las tarifas reguladas a la producciĂłn de esta energĂ­a renovable. Ainia centro tecnolĂłgico tiene una destacada lĂ­nea de investigaciĂłn en este campo desde 2001 y estĂĄ apoyando el desarrollo de muchos proyectos en toda EspaĂąa. 7HYH LSSV KPZWVUL KL \U LX\PWV HS[HTLU[L J\HSPĂ„JHKV KL WYVMLZPVUHSLZ ` unas infraestructuras piloto punteras a nivel europeo. ,S IPVNmZ

Vista del digestor mezcla completa con el motor en el frente (500kWe) y vista general de las instalaciones de la Granja San RamĂłn en Campo ArcĂ­s (Paterna-Valencia).

La digestiĂłn anaerobia o biometanizaciĂłn es un proceso biolĂłgico que ocurre en ausencia de oxĂ­geno, en el cual la materia orgĂĄnica compleja se descompone por la acciĂłn de varios grupos de microorganismos, dando como resultado dos productos WYPUJPWHSLZ! LS IPVNmZ ` LS KPNLZ[H[V La composiciĂłn del biogĂĄs varĂ­a segĂşn el origen de los materiales orgĂĄnicos biodegradados entre otros

MHJ[VYLZ 3VZ YHUNVZ OHIP[\HSLZ ZVU! */ *6 ` WVY KLIHQV KL \U KL / 5 ` / : Este รบltimo puede oscilar entre 505000 ppm. ,S WVKLY JHSVYxร JV KLS IPVNmZ depende del contenido en metano del mismo, que es el componente que le aporta el valor energรฉtico. El poKLY JHSVYxร JV KLS TL[HUV LZ KL kWh/m3, por lo que el poder calorรญร JV KLS IPVNmZ W\LKL JHSJ\SHYZL JVU este valor y el porcentaje de metano del biogรกs. En comparaciรณn con otros combustibles, 1 m3 de biogรกs equi]HSL H 3 KL NHZ}SLV V RN KL carbรณn. Existen cuatro tipos de biogรกs en funciรณn de su origen. El biogรกs captado en el vertedero procedente de la degradaciรณn de la fracciรณn orgรกnica de las basuras almacenadas en el subsuelo, el obtenido en las estaciones de depuraciรณn de aguas residuales urbanas a partir de lodos, el biogรกs obtenido a partir de la fracciรณn orgรกnica de las basuras municipales fermentada en digestores, y por รบltimo, el biogรกs agroindustrial obtenido a partir de residuos y subproductos orgรกnicos generados a lo largo de toda la cadena agroalimentaria. Como se ha indicado anteriormente, el presente artรญculo se centra en el biogรกs agroindustrial. <ZVZ KLS IPVNmZ Una de las ventajas mรกs importantes del biogรกs como producto energรฉtico es su versatilidad, es decir, las mรบltiples posibilidades de uso. El aprovechamiento mรกs sencillo es quemarlo en calderas para la producciรณn de calor. Sin embargo, el destino mรกs frecuente es su combustiรณn en un motor para la producciรณn combinada de electricidad y calor. La electricidad obtenida se evacua a la red elรฉctrica y de este modo consiguiendo el principal ingreso econรณTPJV YLN\SHKV WVY LS 9+ ,S calor puede utilizarse para el calentamiento de los digestores y para otros \ZVZ LU SHZ WYV_PTPKHKLZ KL SH WSHU[H!

9LZPK\VZ VYNmUPJVZ WHYH SH WYVK\JJP}U KL IPVNmZ HNYVPUK\Z[YPHS El biogรกs agroindustrial es el producido mediante la digestiรณn anaerobia de residuos y subproductos orgรกnicos procedentes de las actividades agroalimentarias o similares. Existe un amplio abanico de materiaSLZ KPZWVUPISLZ! +L`LJJPVULZ NHUHKLYHZ! W\rines y estiรฉrcoles de explotaciones ganaderas intensivas. Subproductos de origen HUPTHS! Z\IWYVK\J[VZ JmYUPJVZ WYVcedentes de mataderos, salas de despiece y fรกbricas de elaborados, subproductos lรกcteos y subproductos de pescado, de la industria de transformaciรณn o conservera. Subproductos de origen veNL[HS! YL[PYHKHZ WYVK\J[V UV JVUMVYme, subproductos de la transformaciรณn de productos hortofrutรญcolas, de la industria cervecera, de las almazaras, de la industria del vino, de la industria azucarera y de la recolecciรณn del cereal. Subproductos de las indus[YPHZ IPVLULYNt[PJHZ! LQ WYVJLKLU[LZ de industrias de producciรณn de biodiรฉsel (glicerina). Subproductos de la gran dis[YPI\JP}U ` KLS JHUHS /69,*(! WYVductos perecederos caducados proJLKLU[LZ KL :\WLY L /PWLYTLYJHKVZ y subproductos orgรกnicos generados en hoteles, restaurantes y servicios de catering. Ademรกs, de todos estos tipos de residuos cabe recordar que en paรญ-

t/aรฑo

m3 biogรกs/aรฑo

ktep/aรฑo

41.242.956

1.994.819.724

1.130

Cรกrnicos

1.436.996

52.851.542

26

Lรกcteos

1.936.753

76.181.653

45

Pesqueros

314.240

26.400.801

16

Vegetales

3.768.553

394.182.022

216

Otros

223.755

57.619.254

19

TOTAL

48.923.253

2.602.054.996

1.451

Ganaderos

calefacciรณn, ACS, secado, etc.. Otros posibles aprovechamientos del biogรกs pasan por su depuraciรณn y eliminaciรณn del diรณxido de carbono para asรญ obtener un gas similar al gas natural y que denominamos biometano. El biometano se puede inyectar en redes de gas para su distribuciรณn hasta su punto de uso, o tambiรฉn puede ser empleado como combustible en vehรญculos. Los paรญses mรกs punteros en estos usos emergentes son Alemania y Suecia respectivamente.

ses como Alemania y Austria se han promovido los cultivos energรฉticos para la producciรณn de biogรกs. Esto ha supuesto la construcciรณn de mรกs de 5.000 plantas en Alemania. ,U LS THYJV KLS WYV`LJ[V 7:, 796)06.(: ^^^ WYVIPVNHZ LZ ZL han elaborado mapas de potencial de materias primas a nivel nacional X\L WLYTP[LU PKLU[Pร JHY KVUKL ZL encuentran las principales fuentes de estos materiales. Con esta informaciรณn se ha determinado el potencial KL IPVNmZ KL U\LZ[YV WHxZ! 9LX\PZP[VZ KL SVZ YLZPK\VZ HNYVPUK\Z[YPHSLZ WHYH Z\ HWYV]LJOHTPLU[V LU plantas de biogas Las materias primas agroindustriales o las mezclas de las mismas potencialmente utilizables para la producciรณn de biogรกs deben reunir una serie de requisitos para poder ser utilizadas en una planta de IPVNmZ! IPVKLNYHKHIPSPKHK HUHLYVIPH potencial de producciรณn de biogรกs, relaciรณn C/N y macronutrientes, micronutrientes, humedad, ausencia de tรณxicos, inhibidores, patรณgenos o impropios. A continuaciรณn se explican LZ[VZ YLX\PZP[VZ! Biodegradabilidad anaerobia Suele expresarse como el porcentaje de materia orgรกnica (sรณlidos volรกtiles o DQO) eliminada durante la digestiรณn anaerobia. Los materiales que a priori pueden presentar una biodegradabilidad aceptable suelen tener un porcentaje de sรณlidos volรกtiles sobre materia seca elevado (entre el 70 y el 100%). Otro parรกmetro indicador es la DQO soluble. Se considera que los materiales con una DQO superior a 50 g/kg son susceptibles de ser utilizados como sustrato para la producciรณn de biogรกs mediante digestiรณn anaerobia. 7V[LUJPHS KL WYVK\JJP}U KL IPVNmZ Tambiรฉn llamado potencial de biometanizaciรณn. Es la capacidad mรกxima de producciรณn de biogรกs a partir de un sustrato o mezcla de sus-

Tabla resumen potencial de residuos orgรกnicos para la producciรณn de biogรกs en Espaรฑa y potencial energรฉtico asociado en tรฉrminos de biogรกs (m3/tonelada) y energรญa primaria (kilotoneladas equivalentes de petrรณleo).

microorganismos implicados, la veloJPKHK KL JHYNH VYNmUPJH =*6 ` LS [PLTWV KL YL[LUJP}U ;/9

Ejemplo de mapa de potencial de subproductos ganaderos (purines, estiรฉrcoles, gallinaza..) en Espaรฑa. Mรกs informaciรณn en www.probiogas.es.

[YH[VZ ` Z\LSL L_WYLZHYZL LU 53 RN := (litros en condiciones normales por kg de sรณlido volรกtil). Cada material tiene asociado un potencial mรกximo de producciรณn de biogรกs, existiendo diferencias notables segรบn su composiciรณn y biodegradabilidad. Los valores habituales de potencial de biogรกs de materias primas agroindustriales se ZP[ย HU LU[YL ` 53 RN := Si se conoce la biodegradabilidad de un material en tรฉrminos de eliminaciรณn de DQO, se puede predecir su productividad de biogรกs, ya que 1 kg de DQO eliminada genera 0,35 m3 de metano. Otra forma de determinar el potencial de producciรณn de biogรกs a partir de un material concreto es mediante el ensayo de biodegradabilidad anaerobia o potencial de biometanizaciรณn. En este ensayo se mezcla el material a estudiar con un inรณculo (normalmente digestato de una planta de biogรกs en funcionamiento) y se mantiene en condiciones de temperatura constante y ausencia de oxรญgeno. El biogรกs generado y su composiciรณn se van midiendo en el tiempo, hasta que se detiene la producciรณn de gas. El valor de producciรณn de biogรกs obtenido en este ensayo representa el mรกximo que es posible alcanzar a partir del material ensayado. No obstante, en la prรกctica, serรญa necesario un tiempo muy largo para alcanzar dicho potencial, por lo que el potencial de biogรกs en una planta industrial suele ser entre LS ` LS KLS X\L ZL KL[LYTPUH en los ensayos de biodegradabilidad anaerobia.

9LSHJP}U * 5 4HJYVU\[YPLU[LZ En las materias primas agroindustriales, la relaciรณn carbono total respecto nitrรณgeno total (relaJP}U * 5 W\LKL ]HYPHY LU[YL KLyecciones ganaderas) y mรกs de 500 (glicerina). El valor รณptimo para la digestiรณn anaerobia es 20-25, aunque en la prรกctica se acepta un rango mรกs HTWSPV 3VZ THJYVU\[YPLU[LZ (carbono, nitrรณgeno, fรณsforo, azufre) son necesarios para la formaciรณn del biogรกs, de la biomasa microbiana y KL LUaPTHZ ` JVLUaPTHZ 7LYTP[LU crear las condiciones ambientales requeridas por los microorganismos anaerobios. El ratio de macronu[YPLU[LZ *!5!7!: YLJVTLUKHKV LZ KL ! ! ! WHYH SHZ WYPTLYHZ MHZLZ KL la digestiรณn anaerobia (hidrรณlisis/aciKVNtULZPZ ` ! ! ! WHYH SH MHZL de formaciรณn de metano.

/\TLKHK 7HYH \U HKLJ\HKV KLZHYYVSSV del proceso microbiolรณgico, es necesario un valor de humedad mรญnimo. Aunque el proceso puede desarrollarse a humedades relativamente bajas SH ]LSVJPKHK KLS WYVJLZV ZL reduce, siendo deseable trabajar con humedades mรกs elevadas (85%). Ademรกs, en estos valores, el trasiego de materiales mediante bombeo es mรกs ZLUJPSSV 7VY V[YH WHY[L SH WYVK\J[P]Pdad de biogรกs por metro cรบbico estรก asociada al aporte de sรณlidos volรกtiles, que es menor cuanto mayor es la humedad. Asรญ pues, debe alcanzarse un compromiso entre la productividad de biogรกs (asociada al aporte de sรณlidos) y la humedad necesaria para la fermentaciรณn o digestiรณn anaerobia. En la prรกctica, la digestiรณn anaerobia se lleva a cabo en fermentadores con un contenido en sรณlidos de alrededor de un 10% (digestiรณn โ vรญa hรบmedaโ ), siendo minoritarios los digestores que trabajan con contenidos en sรณlidos superiores al 30% (digestiรณn โ vรญa secaโ ).

(\ZLUJPH KL [}_PJVZ PUOPIPKVYLZ WHtรณgenos o impropios Los tรณxicos o inhibidores in[LYร LYLU LU LS KLZHYYVSSV KL SVZ TPcroorganismos, y por tanto reducen el rendimiento de la digestiรณn anaerobia e incluso pueden llegar a causar la parada del proceso. Existen dos tipos WYPUJPWHSLZ! PUOPIPKVYLZ WYLZLU[LZ LU el residuo antes de su digestiรณn, cuya presencia en las materias primas hay que evitar (pesticidas, desinfectantes, antibiรณticos, metales pesados, lรญpidos en proporciones elevadas) e inhibidores formados durante la digestiรณn (productos intermedios, tales como รกcidos grasos de cadena larga, รกcidos 4PJYVU\[YPLU[LZ 3VZ TPJYVU\[YPLU[LZ ) *K grasos volรกtiles, amoniaco, hidrรณgeno *V *Y *\ -L 4V 5P :L > ` AU o sulfuro de hidrรณgeno). Los microorson necesarios para un adecuado de- ganismos patรณgenos que puedan essarrollo del metabolismo microbiano. tar presentes en las materias primas, Tienen funciones mรบltiples en las fa- aunque en algunos casos pueden verses acetogรฉnica y metanogรฉnica del se reducidos en gran medida, no se proceso de digestiรณn anaerobia, ade- destruyen por completo en la digesmรกs de permitir el funcionamiento de tiรณn anaerobia. Su presencia puede enzimas y coenzimas. En relaciรณn con limitar el uso posterior del digestato Z\ JVUJLU[YHJP}U [HU[V SH KLร JPLUJPH como fertilizante en agricultura, por como el exceso de estos elementos lo que conviene evitar su entrada en afectan negativamente al desarrollo la planta de biogรกs. Si estรกn presentes del proceso microbiolรณgico. Las can- en las materias primas, puede aplicartidades requeridas de micronutrientes se un proceso de higienizaciรณn preKPร LYLU ZLNย U SHZ WYVWPLKHKLZ X\xTP- viamente a su entrada en el digestor. cas de los materiales utilizados como Otros materiales no deseables son los sustratos, los factores externos que no biodegradables (arena, piedras, afectan a dichas propiedades o a los cristal, metales, materiales plรกsticos)

que pueden crear problemas de separación de fases por su sedimentación V ÅV[HJP}U LZW\THZ HIYHZP}U L[J Son difíciles de retirar del digestor, por ello es importante que no estén presentes en las materias primas. ,ZX\LTH KLS WYVJLZV KL ]HSVYPaHJP}U de residuos agroindustriales en plan[H KL IPVNmZ Las plantas de biogás agroindustrial siguen en general un esquema como el mostrado en la siguiente ÄN\YH Los residuos integrantes de la mezcla de co-digestión, que pueden someterse de forma opcional a un pretratamiento, se introducen en el fermentador o digestor, donde permanecen por un tiempo (tiempo de retención hidráulica). En función del caudal de tratamiento o del tiempo de retención necesario, puede tratarse de un solo digestor o de varios digestores en serie. El digestato se almacena y posteriormente se aplica como fertilizante en agricultura. Si es necesario, se somete a un proceso de acondicionado, que puede consistir en una separación sólido-líquido, un tratamiento para reducir el contenido en nitrógeno, etc. El biogás generado se depura, seleccionando la tecnolo-

gía necesaria en función del aprovechamiento energético posterior.

basta únicamente con considerar el potencial de producción de biogás de la mezcla resultante, sino que tamCo-digestión bién hay que considerar otros criteYPVZ! La digestión anaerobia con- 9LSHJP}U * 5 JLYJHUH H junta de dos o más residuos orgánicos *VUJLU[YHJP}U KL UP[Y}NLUV [V[HS de diferente tipo y origen se denomi- no superior a 5 g/L. na co-digestión anaerobia. El objetivo *VUJLU[YHJP}U KL UP[Y}NLUV HTVprincipal de la co-digestión es apro- niacal inferior a 3,5 g/L. vechar la complementariedad de los (WVY[L KL SxWPKVZ UV Z\WLYPVY H N 3 materiales de forma que, aunque por (SJHSPUPKHK! N 3 *H*6 separado no reúnan los requisitos mí- /\TLKHK KL SH TLaJSH LU[YL ` nimos para ser digeridos por vía anae- 20% (si se trata de digestión por vía robia, la mezcla de los mismos sí sea húmeda). un sustrato apto. 0UOPIPKVYLZ! LS SxTP[L KLWLUKL KLS La co-digestión aporta tam- inhibidor. IPtU V[YVZ ILULÄJPVZ! En la práctica, es altamente (TVY[PN\H ]HYPHJPVULZ [LTWVYH- recomendable realizar ensayos piloles en composición y producción de to, sobre todo en el caso de que la cada material orgánico. mezcla a digerir pueda alejarse de los 7LYTP[L JVTWHY[PY PUZ[HSHJPVULZ KL parámetros recomendables. tratamiento, ahorrando costes de inversión y operación, si se compara Tipos de digestores anaerobios con el tratamiento por separado de cada uno de los residuos gestionados. Los más empleados en plan 7LYTP[L YLHSPaHY \UH NLZ[P}U PU[LNYHS tas de biogás agroindustrial son los de de residuos orgánicos generados en TLaJSH JVTWSL[V ` SVZ KL Å\QV WPZ[}U! \UH aVUH NLVNYmÄJH KL[LYTPUHKH YLduciendo el impacto ambiental al re- +PNLZ[VY [PWV TLaJSH JVTWSL[H ducirse las necesidades de transporte. La característica principal de 7HYH X\L SH JV KPNLZ[P}U [LU- este tipo de digestores es que la conga éxito, es fundamental diseñar la centración de cualquier sustancia es TLaJSH HKLJ\HKHTLU[L 7VY LSSV UV parecida en todos los puntos del vo-

Etapas de proceso de las plantas de biogás agroindustrial.

Digestores piloto en ainia centro tecnolĂłgico.

lumen de fermentaciĂłn. Esta distribuciĂłn uniforme de concentraciones, tanto de sustrato como de microorganismos, se logra mediante un sistema de agitaciĂłn, que puede ser de muy diversos tipos (hĂŠlices o palas; horizontales, verticales u oblicuos; mecĂĄnicos o hidrĂĄulicos, etc.). Es el tipo de digestor mĂĄs sencillo en su concepciĂłn, y mĂĄs ampliamente utilizado en las plantas de biogĂĄs agroindustrial en Europa. Se trata habitualmente de digestores cilĂ­ndricos verticales, construidos en hormigĂłn o suelen predominar digestores con capacidad de hasta 2.500 m3 para mantener mĂĄs fĂĄcilmente la homogeneidad de la biomasa asĂ­ como la temperatura. La alimentaciĂłn de sustrato al digestor puede ser continua, semicontinua o discontinua, aunque lo mĂĄs habitual suele ser alimentaciĂłn semicontinua (una o varias veces al dĂ­a) o continua. Suele aplicarse a procesos de digestiĂłn por vĂ­a hĂşmeda (menos del 10% de materia seca en el interior del fermentador). Asimismo, estos digestores pueden operar con recirculaciĂłn. Un punto a destacar es que LU LZ[VZ KPNLZ[VYLZ UV OH` Ă„QHJP}U KL la biomasa, es decir, los microorganismos abandonan el digestor junto con el material digerido. Existe otro tipo de digestores con retenciĂłn de IPVTHZH [HSLZ JVTV SVZ Ă„S[YVZ HUHLrobios, pero su uso en plantas de bioNmZ HNYVPUK\Z[YPHSLZ UV LZ ZPNUPĂ„JH[Pvo, siendo mĂĄs habituales en plantas depuradoras de aguas residuales. Como ventajas de este tipo de digestor se pueden citar su simplicidad, buen funcionamiento, coste reducido y versatilidad (circulaciĂłn, circulaciĂłn-almacenamiento o almacenamiento).

Algunos inconvenientes son que los recubrimientos del digestor son costosos para grandes volĂşmenes; el control del tiempo de retenciĂłn hidrĂĄulico resulta mĂĄs difĂ­cil que LU KPNLZ[VY [PWV Ă…\QV WPZ[}U" YPLZNV KL formaciĂłn de costra; las operaciones de mantenimiento del sistema de agitaciĂłn requieren la completa evacuaciĂłn del digestor. El coste de este tipo de digestor oscila segĂşn su volumen y material de construcciĂłn. A modo de referencia, el coste de un digestor de mezcla completa suele suponer entre un 10-15% de los costes de inversiĂłn de la planta de biogĂĄs. En principio, esta tecnologĂ­a es aplicable a cualquier mezcla de residuos tal que el contenido en sĂłlidos en el interior del digestor no supere el 10%. La mezcla por tanto no debe superar el 20% de ST. +PNLZ[VY [PWV Ă…\QV WPZ[}U La caracterĂ­stica principal de SVZ KPNLZ[VYLZ KL Ă…\QV WPZ[}U LZ X\L SH concentraciĂłn de cualquier sustancia

varĂ­a en cada secciĂłn transversal del digestor. Se trata de digestores tubulares o paralelepipeditos construidos en hormigĂłn o acero (capacidad habitual de hasta 1.000 m3). La alimentaciĂłn es continua o semicontinua, introduciĂŠndose el material por un extremo y extrayĂŠndose por el extremo contrario. Estos digestores suelen estar dotados de una agitaciĂłn lenta (mezclado) mediante mezcladores de palas, que ademĂĄs tienen la funciĂłn de favorecer el desplazamiento del material hacia la salida en el caso de digestores horizontales. TambiĂŠn exis[LU KPNLZ[VYLZ KL Ă…\QV WPZ[}U ]LY[PJHS" en estos casos, el mezclado puede realizarse de forma mecĂĄnica (palas) o hidrĂĄulica (inyecciĂłn de biogĂĄs a en la base del digestor). presiĂłn 7LYTP[L TH`VYLZ JVUJLU[YHJPVULZ KL Z}SPKVZ [V[HSLZ ST) que en el caso de los digestores de mezcla completa. El rendimiento de degradaciĂłn de materia orgĂĄnica de estos fermentadores es superior al de la tecnologĂ­a de mezcla completa, consiguiĂŠndose tiempos de retenciĂłn inferiores. Como ventajas de este sistema se pueden citar el menor riesgo de formaciĂłn de costra que en mezcla completa; menor tiempo de retenciĂłn que en los reactores de mezcla completa y por tanto menor volumen; JHSLMHJJP}U TmZ LĂ„JHa KLS KPNLZ[VY debido al diseĂąo sencillo y compacto que disminuye las pĂŠrdidas de calor. Algunos inconvenientes son la mayor inversiĂłn por unidad de volumen que en el caso de los digestores mezcla completa. Los costes de este sistema varĂ­an segĂşn el volumen y el material de construcciĂłn. El coste de un digestor [PWV Ă…\QV WPZ[}U Z\WVUL HSYLKLKVY KL un 15-20% de los costes de inversiĂłn de la planta de biogĂĄs. El mayor coste de este tipo de digestores respecto a los de mezcla completa suele com-

Esquema general de un digestor tipo mezcla completa.

,ZX\LTH NLULYHS KL \U KPNLZ[VY [PWV Ă…\QV WPZ[}U

pensarse por el menor volumen de KPNLZ[VY YLX\LYPKV ` WVY SH ZPTWSPĂ„JHciĂłn en el proceso de pretratamiento. Esta tecnologĂ­a es aplicable a cualquier mezcla de residuos, estando especialmente indicada cuando se prevĂŠ un contenido en ST elevado dentro del digestor (>15%). Admite mezclas de residuos con contenido en sĂłlidos OHZ[H TambiĂŠn puede utilizarse para separar las fases de la digestiĂłn HUHLYVIPH" SH OPKY}SPZPZ KL TH[LYPHS Ă„IYVZV ZL YLHSPaHYxH LU LS KPNLZ[VY Ă…\QV pistĂłn, y la metanogĂŠnesis se llevarĂ­a a cabo en un segundo digestor, normalmente de tipo mezcla completa. Digestatos El digestato es el material orgĂĄnico resultante de la digestiĂłn anaerobia. A diferencia de los materiales de entrada, presenta un menor contenido en materia orgĂĄnica, y el nitrĂłgeno presente en el material estĂĄ mayoritariamente en forma amoniacal (mientras que en el material de entrada suele predominar el nitrĂłgeno orgĂĄnico). El destino principal del digestato es su uso como fertilizante en agricultura. En el caso de que la Z\WLYĂ„JPL HNYxJVSH WY}_PTH H SH WSHUta de biogĂĄs agroindustrial no permita el aprovechamiento completo de los nutrientes podrĂ­a producirse una contaminaciĂłn por nitrĂłgeno que debe evitarse planteando etapas de postratamiento de los digestatos como por LQLTWSV SVZ ZPZ[LTHZ KL UP[YPĂ„JHJP}U KLZUP[YPĂ„JHJP}U V Z[YPWWPUN KL HTVniaco.

Desde el punto de vista de su aplicación agronómica, el digestato presenta unas características mejoraKHZ YLZWLJ[V H SVZ Z\Z[YH[VZ PUPJPHSLZ! ‹ *VTWVZPJP}U OVTVNtULH `H X\L los sustratos han sido mezclados y fermentados durante un tiempo de retención que normalmente supera los 30 días. ‹ +PZTPU\`L SH JVUJLU[YHJP}U KL THteria orgånica no estabilizada. ‹ 4LUVY JHU[PKHK KL Z}SPKVZ TLUVY tamaùo de partícula y de viscosidad. Se reduce el riesgo de formación de JVZ[YHZ TLQVY PUÄS[YHJP}U :L TLQVYH SH LÄJPLUJPH KL SH ZLWHYHJP}U Z}SPKV líquido. ‹ :L THU[PLUL SH JVUJLU[YHJP}U KL U\[YPLU[LZ 5 7 2 KL SVZ Z\Z[YH[VZ iniciales. ‹ 4LQVYH KLS ]HSVY MLY[PSPaHU[L KLS UPtrógeno, puesto que se encuentra mayoritariamente en forma amoniacal gracias a la digestión anaerobia. Esto favorece su asimilación por parte de las plantas y minimiza la lixiviación del nitrógeno. TambiÊn se reduce la relación C/N, lo que disminuye la competencia entre los microorganismos del suelo y las raíces de los cultivos por el nitrógeno disponible. ‹ :L YLK\JL LU JPLY[H TLKPKH SH JVUcentración de patógenos, si los hubiere. ‹ 9LK\JJP}U KL VSVYLZ ZL YLK\JL LS contenido en fenoles y åcidos húmicos), larvas y semillas de malas hierbas (según proceso).

INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN AGROALIMENTARIA E INDUSTRIAL

DESARROLLO Y CONSTRUCCIÓN DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ANTEPROYECTOS, PROYECTOS Y LEGALIZACIONES DE OBRAS E INSTALACIONES DESARROLLO BASES LOGÍSTICAS E INSTALACIONES FRIGORÍFICAS SALAS BLANCAS/ENVASADOS ESPECIALES Y PROCESOS INDUSTRIA ALIMENTARIA ACONDICIONAMIENTO Y REFORMAS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE OFICINAS CORPORATIVAS

DESARROLLO INTEGRAL INDUSTRIA AGROALIMENTARIA Mercamadrid/ Madrid. C/Junterones nº8 Entresuelo Izquierda 30008 Murcia. Desarrollo Industrias Alimentarias javier@naveko.es Director Comercial enrique@naveko.es Sucursales en: Albacete, Alicante, Almería, Ciudad Real, Cuenca, Granada, Valencia y Zaragoza Telf: 902282402/66120822 www.naveko.es

Los residuos son siempre de otro 3H NLZ[P}U KL YLZPK\VZ Z\LSL JVTWYLUKLY KVZ NYHUKLZ [PWVZ KL HJ[P]PKHKLZ! SHZ KL YLJVNPKH ` [YHUZWVY[L WVY \U SHKV ` SHZ KL [YH[HTPLU[V ` LSPTPUHJP}U Ă„UHS WVY V[YV ,U SV X\L ZPN\L UVZ YLMLYPTVZ M\UKHTLU[HSTLU[L HS [YH[HTPLU[V KL YLZPK\VZ SH YLJVNPKH ` [YHUZWVY[L LZ \U ZLY]PJPV ¸W\YVš X\L JVUSSL]H TLUVZ JVU[YV]LYZPHZ 7HSHIYHZ JSH]L! YLZPK\VZ [LJUVSVNxHZ IPVKLNYHKHISLZ

1LZ‚Z 4 7HUPHN\H +PYLJ[VY +P]PZP}U 4LKPVHTIPLU[L .9<76;,* jpaniagua@grupotec.es

3H WZPJVSVNxH JP\KHKHUH ZVIYL SVZ YLsiduos

Incineradora de Spittelau, Viena

Los residuos, que todos sin excepción generamos directa e indirectamente, son un producto poco atractivo y nada fotogÊnico. Todo el T\UKV X\PLYL VS]PKHYZL KL LSSVZ @ de acuerdo con nuestra legislación, son responsabilidad de las autoridades municipales, que a su vez pueden ocuparse a travÊs de Diputaciones, *VUZVYJPVZ 4HUJVT\UPKHKLZ \ V[YHZ agrupaciones de entidades locales. 7VY SV [HU[V ZVU LU ‚S[PTH PUZ[HUJPH un problema que recae en responsables políticos. No son una cuestión que se resuelva exclusivamente dentro de los paråmetros de la gestión WYP]HKH @ LU JVUZLJ\LUJPH HWHYLcen argumentos externos a la propia NLZ[P}U X\L PU[LYÄLYLU ` KPZ[VYZPVUHU los criterios tÊcnicos e, incluso, los de sentido común. Los residuos urbanos son, sobre todo, esas cosas un poco repulsivas que llenan los contenedores LU U\LZ[YHZ JHSSLZ JLYJH KL JHZH 7VY suerte, tienen una característica muy PU[LYLZHU[L! WVY SH TH|HUH ZPLTpre han desaparecido, y no hay que preocuparse mås de ellos. El conteneKVY LZ[m ]HJxV 7VY KLZNYHJPH LZ[L LZ

Vertedero controlado (MĂĄlaga)

el punto de vista mĂĄs habitual entre la poblaciĂłn, que no suele hacerse muJOHZ TmZ WYLN\U[HZ 7VISHJP}U X\L por otro lado, vota a los responsables polĂ­ticos entre cuyas ocupaciones estĂĄ esta, fastidiosa, de hacer desaparecer los residuos. Esta es la clave. /H` ]HYPHZ HWYLJPHJPVULZ KLS pĂşblico general que probablemente PUĂ…\`LU LU J}TV ZL YLHSPaHYm KLZW\tZ la gestiĂłn de los residuos. En primer lugar, estĂĄ la invisibilidad. La gestiĂłn de residuos es una de esas actividades invisibles que forman parte de lo que yo llamo la trastienda de la civilizaciĂłn. Este concepto incluye cosas como el abastecimiento y saneamiento de agua,

Planta de biometanizaciĂłn (Vitoria)

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los oleoductos que comunican los centros logĂ­sticos de hidrocarburos, las lĂ­neas de alta tensiĂłn, las plantas quĂ­micas que fabrican monĂłmeros o SHZ YLĂ„ULYxHZ KL WL[Y}SLV *VZHZ X\L funcionan en silencio y discretamente, sin que la mayorĂ­a de la poblaciĂłn perciba su existencia, pero que son imprescindibles para que la civilizaciĂłn funcione. No son espectaculares ni se entienden con facilidad, como SHZ H\[V]xHZ SVZ (=,Z SVZ WHSHJPVZ KL congresos o los grandes hospitales, objetos visibles, a menudo espectaculares, que la gente usa de forma activa, comprende y aprecia. Los cachivaches que forman la trastienda de la civilizaciĂłn sĂłlo son visibles cuando

fallan (como las caĂąerĂ­as de una casa) y entonces todo son quejas hacia LSSVZ ` WVY[HKHZ LU SH WYLUZH! WPLUZL en un apagĂłn generalizado o en una O\LSNH KL YLJVNPKH KL IHZ\YH 7LYV SV malo de la civilizaciĂłn, tan agradable por otra parte, es que no funciona sin sus caĂąerĂ­as y cables en la trastienda. Que muchos de los que lean este artĂ­culo estĂŠn al corriente de esa trastienda se debe sĂłlo a que la mayorĂ­a son ingenieros, y eso introduce un sesgo notable en el tipo de cosas que JVUVJLU 7LYV LZL ZLZNV UV LZ NLULral. De hecho, la gestiĂłn de residuos es una gran desconocida. En segundo lugar, estĂĄ el origen de los residuos. Los residuos son ZPLTWYL SVZ V[YVZ ÂŚ7VY X\t [PLULU X\L traerme aquĂ­ una instalaciĂłn para tra[HY SVZ YLZPK\VZ KL SVZ V[YVZ& ÂŚ7VY X\t no se las arreglan ellos con sus resiK\VZ& (S Ă„U ` HS JHIV `V Z}SV IHQV \U cubito de basura de vez en cuando, y desaparece todas las noches (tasa YLHS! RN WVY WLYZVUH ` H|V ,Z[H es la actitud psicolĂłgica que produce LS THUVZLHKV LMLJ[V 504)@ UV LU mi patio trasero). Los residuos son los otros. Nos oponemos a todo, salvo a las soluciones utĂłpicas. Sobre todo, la gente deberĂ­a reapropiarse sus residuos. Esto es un preĂĄmbulo a cualquier forma de propuesta de gestiĂłn, y sin esta reapropiaciĂłn psicolĂłgica, el ejercicio es difĂ­cil o imposible. En tercer lugar, estĂĄ la tremenda sencillez conque la gestiĂłn de residuos puede manipularse polĂ­ticamente. Es elemental para cualquier activista polĂ­tico. Se trata de

un proceso invisible, poco conocido, a priori antipático, y que pretenden PTWVULYUVZ WHYH ILULÄJPV KL V[YVZ Es fácil movilizar ciudadanos contra cualquier solución de gestión de residuos que no incluya alguna forma de magia (reciclaje del 100% de los residuos y cosas así).Así que, cualquier opositor hará bandera de su negativa a admitir ese “macro vertedero”, esa “industria maloliente”, o, mal supremo, esa “incineradora que llenará nuestro aire de dioxinas”. (Nota al THYNLU! ZPLTWYL TL OH MHZJPUHKV SH popularidad de las dioxinas entre los miles de compuestos químicos que pueden salir de cualquier tipo de industria; es como los omega-3, los únicos ácidos grasos con caché de gran estrella, y mira que hay). En general, se manipula no tanto la ignorancia JVTV LS JVUVJPTPLU[V Z\WLYÄJPHS sobre qué son y cómo funcionan los cachivaches de la trastienda. ¦@ X\t WYVW\LZ[H OHJL LS opositor para gestionar los residuos? -YLJ\LU[LTLU[L UPUN\UH" IHZ[H JVU X\L UV ZL OHNH HX\x @ J\HUKV OH` HSN\UH LZ! ¸YLJPJSHY¹ :\LUH IPLU Luego hablaremos de ello. El opositor organizará “plataformas”, “asociaciones vecinales” y otras formas de presión pública sobre los políticos que deciden, y que se retuercen las manos entre la opción de cumplir con su deber (y, ¿cómo?) o quedar bien. El opositor, naturalmente, puede cambiar totalmente de actitud cuando le toca administrar, y viceversa. Con frecuencia, es una cuestión de cálculo político, no de convicción. Lo doloroso es que aquel que se desentiende del problema, oponiéndose a su solución, es perci-

bido como un campeón del ecologismo y la vida limpia (sobre un fondo de cielos azules y prados luminosos). Todas estas circunstancias psicológicas que nos afectan como ciudadanos hacen que, como se puede imaginar, muchas de las decisiones que los políticos deben tomar sobre la gestión de residuos no son necesariamente las mejores. Las técnica y ZVJPHSTLU[L TLQVYLZ -PUHSTLU[L KLpenderá en cada caso de la capacidad para transmitir la realidad del problema, de la capacidad de gestión de los equipos políticos, de las legislaciones regionales e incluso de factores menos confesables, como las presiones de los agentes económicos involuJYHKVZ (S ÄUHS W\LKL SSLNHYZL H \UH buena solución o puede que no, pero, con cierta frecuencia, es que no. 4VKLSVZ KL NLZ[P}U! <U TVUVWVSPV T\` HWL[LJPISL Cuando mi hijo era pequeño TL KPQV \U KxH! ¸7HWm `V KL TH`VY quiero tener un monopolio”. Espero X\L UV JHTIPL KL VWPUP}U 7VKYxH KLdicarse a los residuos. 7VY Z\ WYVWPH UH[\YHSLaH WVY mTIP[V NLVNYmÄJV WVY LJVUVTxHZ KL escala, el tratamiento de residuos está llamado a ser gestionado como un TVUVWVSPV @H ZLH H UP]LS KL JP\KHK de distrito, de comarca o de mancomunidad, hay un tamaño mínimo para que el coste del tratamiento sea razonable. Eso lleva a que la gestión deba ser asignada a un único operador por cada unidad de gestión. Las entidades públicas responsables de la gestión de residuos suelen prestar este servicio mediante

algún tipo de asociación público-privada; la gestión pública directa existe pero es minoritaria. Algunos tipos de contratos público-privados más freJ\LU[LZ PUJS\`LU! a) Contratos de concesión, en el que SH WHY[L WYP]HKH KPZL|H JVUZ[Y\`L Änancia y opera, bajo supervisión de la parte pública. b) Contratos de diseño y construcción, separados de contratos de explotación. En este caso la parte públiJH ÄUHUJPH SH JVUZ[Y\JJP}U ` KLZW\tZ contrata la operación a un operador que puede ser diferente del constructor. c) Contratos de explotación, en los que una contrata puede relevar a otra en la explotación de una planta ya amortizada. Estos contratos pueden ser desarrollados por empresas privadas, uniones de empresas (UTEs) o empresas mixtas público-privadas, en las que suelen participar las Administraciones involucradas (Ayuntamientos, Consejos Insulares, Consejerías, etc.) para mantener una cierta cuota de control. De hecho, los contratos de concesión son la forma más habitual de gestión, implicando el diseño y construcción de las infraestructuras, su ÄUHUJPHJP}U ` Z\ L_WSV[HJP}U WVY WLriodos que oscilan entre 10 y 20 años. La remuneración se obtiene como un canon o ingreso, que normalmente se evalúa sobre la cantidad de residuos tratada (canon por tonelada tratada). Es una vía de negocio muy apetecible para las grandes empresas prestadoras de servicios urbanos, ya que supone una fuente regular de ingresos a largo plazo, y por tanto aporta estabilidad

Planta de pretratamiento y compostaje en Quart de Poblet (Valencia)

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Ă„UHUJPLYH H SH LTWYLZH <UH ]La VItenido el contrato, hay 20 aĂąos para KLMLUKLYSV ` ZHJHYSL YLUKPTPLU[V 7VY eso todos los grandes (y medianos) grupos constructores de nuestro paĂ­s M\LYVU KLZHYYVSSHUKV Ă„SPHSLZ KL ZLYvicios medioambientales, algunas de las cuales gestionan la mayor parte KL SVZ YLZPK\VZ KL ,ZWH|H! -** 4LKPV (TIPLU[L NY\WV -** <9)(:,9 NY\WV (*: =(3690A( NY\WV :(*@9 *,:7( NY\WV -,996=0(3 ` V[YVZ UV TLUVZ ZPNUPĂ„JH[P]VZ JVTV (**065( *64:( ,4;, (),5GOA, etc. La competencia entre los grandes grupos constructores por este tipo de contratos es enconada, y sin duda los mejor posicionados en este campo han sobrevivido mejor a una crisis que ha afectado al sector de la construcciĂłn tanto pĂşblica como privada. Es, en resumen, un gran negocio. Infraestructuras millonarias (la inversiĂłn en una planta de tratamien[V W\LKL VZJPSHY LU[YL ` 4Ă ` si hablamos de incineradoras estareTVZ TmZ IPLU LU[YL ` 4Ă WYVQLJ[ Ă„UHUJL H H|VZ ` JVU[YH[HZ de largo plazo donde una buena ges[P}U W\LKL ZLY T\` YLU[HISL 7VY Z\LYte, las empresas espaĂąolas han sabido hacer muy bien estos servicios, y hace aĂąos que estĂĄn prestĂĄndolos tambiĂŠn en otros paĂ­ses. ÂŚ@ X\PtU WHNH LZ[H Ă„LZ[H& ,S de siempre, usted y yo. Los que producimos residuos. Otro tema es cĂłmo se paga, o mejor cĂłmo se recauda, pero lo cierto es que hay siempre alguna herramienta impositiva por la cual el Ayuntamiento (o sus entes derivados) recauda una cantidad de nuestros bolsillos, y la emplea en pagar los costes de amortizaciĂłn y explotaciĂłn de es[HZ PUZ[HSHJPVULZ 7\LKL ZLY KPYLJ[H (la “tasa de basuraâ€?) o mĂĄs o menos JHT\Ă…HKH LU V[YVZ JmUVULZ JVTV LS Z\IYLW[PJPV ;(4,9 LU SH MHJ[\YH KLS HN\H LU =HSLUJPH V PTW\LZ[VZ JVTV LS 0)0 WLYV UV ZL WYLVJ\WLU X\L SV pagamos; y asĂ­ debe ser.

Incineradora de Son Reus (Mallorca)

YLJVNPKHZ KPMLYLUJPHKHZ! WHWLS ]Pdrio, envases‌ Son fracciones con una pureza elevada, que dan buenos YLUKPTPLU[VZ LU LS YLJPJSHQL Ă„UHS 7\LKLU PY KPYLJ[HTLU[L HS YLJPJSHKVY (en el caso del papel y el vidrio) o pasar previamente por las plantas de envases que seleccionan por tipos para su venta a recicladores. Este tipo de reciclaje ha ido progresando rĂĄpidamente en nuestro paĂ­s. En EspaĂąa se producen al aĂąo (nĂşmeros gordos) un total de 28 millones de toneladas de YLZPK\VZ \YIHUVZ" KL tZ[VZ \U 4[ ZL YLJVNLU ZLWHYHKHTLU[L SV X\L no es un mal resultado. /H` I\LUHZ PU[LUJPVULZ ` HSgunas (pocas) realidades, sobre la recogida separada de materia orgĂĄnica (restos de comida y jardinerĂ­a). Esto supone una mayor complejidad logĂ­stica con su coste correspondiente. 7LYV WLYTP[PYm \UH TLQVY ZLWHYHJP}U entre los productos biodegradables y los inorgĂĄnicos, mejorando la calidad de las dos corrientes para su tratamiento. Esto, hoy, es todavĂ­a complicado de implantar (nuestro modelo de ciudad es el que es) y supone un cambio cultural mĂĄs. La avanzada en este asunto la encontramos en Cata;LJUVSVNxHZ! X\t ZL W\LKL OHJLY KL luĂąa (pionera en EspaĂąa en muchas cuestiones de gestiĂłn de residuos). ]LYKHK JVU SVZ YLZPK\VZ @ [VKV SV X\L UV LZ YLJVNPKH /H` \U I\LU U‚TLYV KL [LJ- diferenciada va al contenedor genenologĂ­as de tratamiento de residuos. ral, el “todo unoâ€?, la inmensa mayorĂ­a En esencia, se trata de ir extrayendo de los residuos. Este es el caballo de de una masa heterogĂŠnea y comple- batalla. Los tratamientos que enconja, diferentes corrientes de productos traremos por nuestra geografĂ­a para mĂĄs o menos homogĂŠneos con algĂşn este complicado contenedor incluyen tipo de valor (siempre muy bajo, cla- ZPTWSPĂ„JHUKV \U WVJV ! YV ,ZV LZ YLJPJSHY LU WSHU[H @ HS Ă„- H 7SHU[HZ KL WYL[YH[HTPLU[V [YPHQL V nal, hacer algo con lo que queda y ya YLJPJSHQL ! ,U LSSHZ ZL YLJ\WLYHU WVY procedimientos mecĂĄnicos (cada dĂ­a no se puede usar. El mejor reciclaje es, sin mĂĄs automatizados y complejos), vaduda, el que se hace en origen con rias corrientes de subproductos con

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]HSVY KL TLYJHKV! WHWLS JHY[}U TL[HSLZ WSmZ[PJVZ KL ]HYPVZ [PWVZ 7,; 7,(+ 7,)+ÂŻ 3H Z\TH KL LZ[VZ subproductos reciclados raramente alcanza el 10% del tonelaje de entrada (y un porcentaje como este suele celebrarse con cava). En estas plantas, ademĂĄs se ZLWHYH SH TH[LYPH VYNmUPJH del material de entrada), que luego se procesa en alguna de las plantas que se citan despuĂŠs. Casi siempre, estas plantas estĂĄn juntas formando un Ăşnico complejo industrial. I 7SHU[HZ KL JVTWVZ[HQL! 3H TH[LYPH orgĂĄnica se fermenta y estabiliza biolĂłgicamente para obtener un abono orgĂĄnico y bastante material inĂştil KL YLJOHaV /H` WtYKPKHZ KL WLZV ZPNUPĂ„JH[P]HZ WVY O\TLKHK ` NHZLZ de respiraciĂłn. Los procesos de compostaje van de los mĂĄs sencillos a los TmZ ZVĂ„Z[PJHKVZ ` TLJHUPaHKVZ ` ZL caracterizan por su gran consumo de Z\WLYĂ„JPL KLIPKV H SVZ WLYPVKVZ KL residencia largos, y por ser la principal fuente de olores que requieren un tratamiento adecuado. J 7SHU[HZ KL IPVTL[HUPaHJP}U! PU[YVK\JPKHZ H WHY[PY KL Ă„UHSLZ KL SVZ " procesan la materia orgĂĄnica mediante fermentaciĂłn anaerobia para ob[LULY IPVNmZ TL[HUV *6 \ZHKV como combustible en motogeneraKVYLZ LStJ[YPJVZ 9LX\PLYLU \U WYLtratamiento cuidadoso de la materia orgĂĄnica, que contiene impurezas insospechadas. AdemĂĄs, produce un material digerido que, aunque estabilizado, requiere una maduraciĂłn similar al compostaje. K 7SHU[HZ KL IPVZLJHKV! WYVJLZHU la basura bruta triturada mediante un procedimiento combinado de aireaciĂłn y fermentaciĂłn aerobia, que produce una desecaciĂłn importante

Interior de plantas de compostaje y pretratamiento

del residuo y aumenta su poder caloYxĂ„JV (Zx ZL VI[PLUL *VTI\Z[PISL +LYP]HKV KL 9LZPK\VZ *+9 HW[V WHYH incineraciĂłn o uso en cementeras, tras un postratamiento de depuraciĂłn. A lo largo de todos los procesos anteriores, se va produciendo un “rechazoâ€?, fracciĂłn no recuperable por ningĂşn procedimiento mecĂĄnico ni biolĂłgico. Este rechazo suele Z\WVULY \U KLS TH[LYPHS KL entrada. SĂ­, nada menos. La tecnologĂ­a estĂĄ asĂ­. Los residuos urbanos son materiales verdaderamente heterogĂŠneos y endiablados. Este material de rechazo debe llevarse a algĂşn tipo de KPZWVZPJP}U Ă„UHS X\L ImZPJHTLU[L ZL YLK\JL H! L =LY[LKLYVZ JVU[YVSHKVZ! :L [YH[H KL depĂłsitos impermeabilizados con varias capas de materiales naturales y HY[PĂ„JPHSLZ JVU ZPZ[LTHZ KL KYLUHQL para la recogida de aguas residuales generadas (lixiviados), sistemas de drenaje de escorrentĂ­as de lluvia y de recogida de biogĂĄs. Los residuos KVYTPYmU LU LSSVZ Z\ Z\L|V KLĂ„UP[P]V para despuĂŠs ser sellados y restaurado el relieve. Se trata de obras en general extensas, donde los residuos acumulados suelen medirse por millones de m3. Los lixiviados recogidos son tratados o eliminados, y los gases se incineran o se utilizan en motogeneradores para producir electricidad. Un

vertedero controlado bien gestionado puede ser una obra de ingenierĂ­a notable. M 0UJPULYHKVYHZ! ,U SHZ PUJPULYHKVYHZ el residuo es quemado en hornos de distinto tipo, y el calor producido se aprovecha en sistemas de calderas y turbinas de vapor para producir electricidad. Una incineradora no deja de ser un tipo de central tĂŠrmica que W\LKL [LULY LU[YL ` 4> KL potencia en generaciĂłn. Los gases generados sufren un complejo (y caro) tratamiento para cumplir los rigurosos parĂĄmetros de la legislaciĂłn (los mĂĄs exigentes de la industria, incluidas reĂ„ULYxHZ ` JLU[YHSLZ [tYTPJHZ *VTV YLZ\S[HKV Ă„UHS HKLTmZ KL LULYNxH elĂŠctrica y gases, se producen cenizas \U LU LS [YH[HTPLU[V KL NHZLZ y escorias (en torno a un 20%) en el horno. Las cenizas se depositan en ]LY[LKLYVZ LZWLJxĂ„JVZ JVTV YLZPK\VZ peligrosos. Las escorias pueden reutilizarse como material de relleno en construcciĂłn. AsĂ­ pues, la incineradora reK\JL LS [VULSHQL PUPJPHS H \U SV que no es una ventaja pequeĂąa. De hecho, esa es su gran ventaja frente al vertedero. Existen sistemas de gestiĂłn en los que, en lugar de incinerar el rechazo, se incinera directamente el YLZPK\V ¸[VKV \UVš 9LX\PLYLU PU]LYsiones globales algo menores, pero se desperdicia una parte de los materiales aprovechables de los residuos. Es una discusiĂłn que no estĂĄ cerrada. Creo que he nombrado sin rubor algunas palabras que hacen LYPaHY LS ]LSSV KL SVZ WVSx[PJVZ /L dicho “incineradoraâ€? y “vertederoâ€?. )\LUV KLILYxHTVZ YL[HY H J\HSX\PLY sociedad a intentar vivir sin alguno de ellos, o mejor un poco de los dos. Desgraciadamente, estas palabras estĂĄn teĂąidas de connotaciones negativas, que probablemente provienen de ĂŠpocas en que la tecnologĂ­a disponible para ambos tipos de instalaciones no era la de ahora. Es como si yo dijera “cocheâ€? y usted pensara LU \U :LH[ 5V OHJL [PLTWV X\L un coche no es asĂ­. La incineraciĂłn debe considerarse una alternativa al vertedero controlado, no una alterativa al reciclaje. De este modo, tiene consideraISLZ ]LU[HQHZ! \U JVUZ\TV KL LZWHJPV dramĂĄticamente menor, un impacto paisajĂ­stico y ambiental mucho mĂĄs controlable, una mayor sencillez de ubicaciĂłn (es una instalaciĂłn indus[YPHS 7VY LS JVU[YHYPV YLX\PLYL \UH fuerte inversiĂłn con un coste mayor por tonelada tratada, tiene una complejidad tĂŠcnica que requiere de personal muy especializado, precisa un

sistema de gestión de residuos maduro y‌ tiene que ser aceptada por la población. La didåctica a este respecto es muy importante. Ejemplos como SH PUJPULYHKVYH KL :WP[[LSH\ LU =PLUH pråcticamente dentro del casco urbano y con un diseùo arquitectónico rompedor, hacen pensar que es posible. ,U ,ZWH|H LS KL SVZ YLsiduos acaba en vertedero (la mayoría despuÊs de ser procesado en algún tipo de planta) y sólo el 10% es incinerado (el resto es reciclado). Comparando con otros países europeos, U\LZ[YV YH[PV LZ ZPTPSHY HS KLS 9LPUV Unido, pero muy distante del de paíZLZ JVTV (SLTHUPH ` -YHUJPH X\L PUcineran el 35% de sus residuos) o el de Suecia, que incinera casi el 50% (eso sí, lleva a vertedero el 2%). La controversia sobre las incineradoras en Espaùa estå demasiado teùida de emociones, pero sobre todo convieUL JLU[YHY SH J\LZ[P}U! SH JVU[YV]LYZPH no es sobre incineración frente a reciclaje, sino sobre incineración frente a vertedero.

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=HSVYHJP}U KL SHZ ]xHZ WLJ\HYPHZ JVTV HJ[P]VZ HTIPLU[HSLZ! \UH HWSPJHJP}U H SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH ,U SH <UP]LYZPKHK 7VSP[tJUPJH KL =HSLUJPH ZL OH YLHSPaHKV \U WYV`LJ[V KL PU]LZ[PNHJP}U X\L JVU LS VIQL[P]V WYPUJPWHS KL HJVTL[LY SH LZ[PTHJP}U KLS ]HSVY LJVU}TPJV [V[HS X\L SH ZVJPLKHK V[VYNH H SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH 7HSHIYHZ JSH]L! *H|HKH ]xHZ WLJ\HYPHZ JHTPUV PU]HZP}U

0UTHJ\SHKH .\HP[H 7YHKHZ 7YVMLZVYH KL SH -HJ\S[HK KL SH Administración y Dirección KL ,TWYLZHZ KL SH <7= iguaita@esp.upv.es

0U[YVK\JJP}U En la sociedad actual el mantenimiento y cuidado de los recursos naturales y del medio ambiente se ha convertido en un objetivo prioritario, y para alcanzar este objetivo es necesario disponer de información sobre el valor que la sociedad otorga a estos activos ambientales, tanto para SH HZPNUHJP}U LÄJPLU[L KL SVZ YLJ\Ysos destinados a su mantenimiento y conservación, siempre escasos y con multitud de alternativas que compiten por su asignación, como para el HUmSPZPZ JVZ[L ILULÄJPV KL SHZ HJ[\Hciones realizadas. Disponer de esa información sobre el valor social de los activos ambientales nos permite alcanzar una mejora en la gestión de los recursos públicos, de forma que los decisores públicos tomen decisiones más acordes con la maximización del bienestar social. El proceso de valoración de recursos ambientales no ha resultado nunca fácil. Las metodologías de

valoración económica han contribuido a un mejor entendimiento de los ILULÄJPVZ ZVJPHSLZ KLYP]HKVZ KL SHZ mejoras ambientales, o los costes por la pérdida o degradación de activos ambientales en los últimos 50 años, sin embargo el proceso de valoración medioambiental continúa siendo discutido y en muchos casos divide a los investigadores en este campo. En España contamos con una red de caminos que conectan KPZ[PU[VZ LUJSH]LZ UH[\YHSLZ! SHZ ]xHZ pecuarias, que en el momento actual constituyen un importante activo ambiental además de formar parte de nuestro patrimonio histórico y cultural; por este conjunto de valores se han establecido medidas legales para que estas vías de comunicación sean preservadas y conservadas. En la actualidad, no obstante, se encuentran en una situación de fuerte deterioro, por lo que las administraciones públicas se pueden plantear la recuperación de parte de estos centenarios caminos con el doble objetivo de (i)

recuperar vías pecuarias como activo ambiental, cumpliendo funciones LJVS}NPJHZ WHYH SH TLQVYH KL SH ÅVYH y fauna ibérica; y como patrimonio histórico y cultural, y (ii) como parte de un programa de desarrollo sostenible para las zonas rurales menos desarrolladas, de forma que estas vías vuelvan a tener una utilidad funcional bien como sistema de comunicación rural o como elemento que permita KP]LYZPÄJHY SH HJ[P]PKHKLZ LJVU}TPJHZ complementarias en estas zonas. ,U SH <UP]LYZPKHK 7VSP[tJUPJH KL =HSLUJPH ZL OH YLHSPaHKV \U proyecto de investigación, que con el objetivo principal de acometer la estimación del valor económico total que SH ZVJPLKHK V[VYNH H SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH ,Z[H ]xH WLJ\HYPH H[YH]PLZH SH WYV]PUJPH KL =HSLUJPH de Este a Oeste, conectando dos zonas con distinto nivel de desarrollo LJVU}TPJV! SH aVUH KL PU[LYPVY V KL montaña con una economía basada mayoritariamente en la agricultura y que contrasta con la zona costera,

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mas desarrollada y con una economĂ­a basada en el sector servicios, mayoritariamente el turĂ­stico, y el sector industrial. Un programa de recupeYHJP}U KL SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH WHYH Ă„ULZ [\YxZ[PJVZ X\L permite la Ley 3/95, de 23 de marzo, que las protege y las regula podrĂ­a disminuir el gap de desarrollo entre las dos zonas, cumpliendo dos objeti]VZ ZPT\S[mULVZ JVTV ZVU! MH]VYLJLY el desarrollo econĂłmico y preservar SH JLU[LUHYPH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH L]P[HUKV Z\ KLZHWHYPJP}U Los resultados obtenidos, se consideran muy provechosos para la articulaciĂłn de la polĂ­tica medioambiental, y sus conclusiones pueden ser utilizadas como fundamento de las polĂ­ticas de gasto pĂşblico en pro de mejorar su LĂ„JPLUJPH 3H *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH 3H *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH LU[YH LU LS [LYYP[VYPV KL SH *VT\UPKHK =HSLUJPHUH WVY LS [tYTPno municipal de Camporrobles y atraviesa este tĂŠrmino de norte a sur bajo SH KLUVTPUHJP}U KL *H|HKH 9LHS U¢ KL *\LUJH H =HSLUJPH Su falta de uso, desde hace dĂŠcadas, y que en el momento de su JSHZPĂ„JHJP}U UV ZL OHIxH NLULYHSPaHKV el uso de los sistemas de geo-referenciaciĂłn, hace que el recorrido de esta vĂ­a sea difĂ­cil de seguir y que incluso se han encontrado problemas con las distintas bifurcaciones que puede presentar, de hecho en la ilustraciĂłn 1

se presenta el recorrido coloreado en rosa como lo presenta la ConsellerĂ­a KL 4LKPV (TIPLU[L ` LU JVSVY Ha\S SH alternativa con la que se puede establecer, como un incremento de valor para la CaĂąada, la conexiĂłn entre dos espacios naturales de especial interĂŠs, JVTV ZVU SH /VJLZ KLS *HIYPLS WVY LS WHYHQL KL =HKVJH|HZ WHYH JY\aHY LS YxV *HIYPLS HS Ă„UHS KLS [YHaHKV Ha\S ` LU LS SPUKL JVU *HZ[PSSH 3H 4HUJOH ` SH (SI\MLYH KL =HSLUJPH KVUKL ZL JVTpleta el recorrido de la vĂ­a. La vĂ­a continĂşa por el tĂŠrmiUV KL -\LU[LYYVISLZ IVYKLHUKV SH :PLYYH KL SH )PJ\LYJH WVY Z\ JHYH VLZte justo en el lĂ­mite con el tĂŠrmico de Utiel. Durante este trayecto la CaĂąada discurre por la ladera oeste de la sierra y es difĂ­cil de seguir porque estĂĄ completamente cubierta de monte bajo. En algunos tramos la CaĂąada ha sido amojonada por la Conselleria de 4LKPV (TIPLU[L (N\H <YIHUPZTV ` =P]PLUKH ,U -\LU[LYYVISLZ HS WPL KL SH )PJ\LYJH OH` \U [YHTV KVUKL [VdavĂ­a es posible contemplar el aspec[V VYPNPUHS KL SH *H|HKH 9LHS JVU Z\ anchura de 90 varas (75,22 m) y con elementos adyacentes en uno de sus lados. DespuĂŠs de atravesar la Atalaya del Sabinar, donde tambiĂŠn es monte IHQV SH *H|HKH 9LHS LU[YH LU aVUH KL cultivo agrĂ­cola, principalmente viĂąedos que es el cultivo mayoritario en la zona. Esta caracterĂ­stica se mantieUL LU [VKH SH 7SHUH KL 9LX\LUH <[PLS hasta que llega al tĂŠrmino de Siete Aguas donde vuelve a transcurrir por monte, atravesando la Sierra de la Ca-

IlustraciĂłn 1. Recorrido de la CaĂąada Real del Reino de Valencia por la C. Valenciana

brera, hasta alcanzar el núcleo urbaUV KL )\|VS De todos los itinerarios exis[LU[LZ LU SH WYV]PUJPH KL =HSLUJPH ZL ha elegido este para su valoración, porque es una vía pecuaria que discurre por parajes con gran interÊs paisajístico y medioambiental, y puede conectar åreas con atractivos turís[PJVZ T\` ILULÄJPVZVZ WHYH WYVTVver el desarrollo económico de toda la zona por la que transcurre la vía pecuaria y potenciar los dos parajes X\L JVULJ[H! SHZ OVJLZ KLS *HIYPLS ` 3‘(SI\MLYH KL =HSLUJPH :P[\HJP}U HJ[\HS KL SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH En la actualidad, la trashumancia por esta vía no es tan frecuente como antaùo, como ocurre en la mayoría de las vías pecuarias, pero todavía es posible ver ganado trashumante desplazåndose por la Caùada 9LHS Se debe de remarcar que la JSHZPÄJHJP}U KL SHZ ]xHZ WLJ\HYPHZ ZL YLHSPa} WVY LS 4PUPZ[LYPV KL (NYPJ\Stura (ICONA) tÊrmino a tÊrmino muUPJPWHS ,Z[H JSHZPÄJHJP}U JVTLUa} H ÄUHSLZ KL SH KtJHKH KL SVZ œSH JSHZPÄJHJP}U KL *HTWVYYVISLZ LZ KL ` [LYTPU} H ÄUHSLZ KL SH KtJHKH KL SVZ œSH JSHZPÄJHJP}U KL ;VYYLU[ ` 7PJHU`H LZ KL 3H JSHZPÄJHJP}U ZL YLHSPa} por municipios, y no en todo su recorrido como sería mås adecuado, por lo que a la hora de precisar el trayecto

KL SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =Hlencia nos hemos enfrentado a serios problemas difĂ­ciles de resolver, como que su toponimia en cada municipio W\LKL ]HYPHY HS PN\HS X\L Z\ JSHZPĂ„JHciĂłn. Otros problemas de las vĂ­as pecuarias en la actualidad son las invasiones que sufren tanto desde los estamentos pĂşblicos como de los pri]HKVZ 7HYH LS JHZV X\L UVZ VJ\WH KL SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH LU LS HS[PWSHUV KL 9LX\LUH <[PLS JVU SH KLUVTPUHJP}U KL *H|HKH 9LHS KL SH 4HUJOH LZ \U JHTPUV KL [PLYYH KL \UH HUJO\YH ]HYPHISL LU[YL ` TLtros que discurre entre viĂąedos que han ido progresivamente invadiendo la CaĂąada, sobre todo desde los aĂąos 70 en que se declara que la anchura LZ L_JLZP]H WVY LS 4PUPZ[LYPV KL (NYPcultura (ICONA) en su secciĂłn de vĂ­as pecuarias, aunque nunca ha llegado a ser enajenada (vĂŠase ilustraciĂłn 2). Al llegar al tĂŠrmino de Siete Aguas, la vĂ­a pecuaria se encuentra invadida por la carretera Nacional III, y realiza el descenso por la Sierra de SH *HIYLYH OHJPH )\|VS WVY [LYYLUV abrupto, y en el paraje denominado Alto Gordo, se ha instalado un parX\L L}SPJV ZVIYL SH Z\WLYĂ„JPL KL SH CaĂąada. Dadas las caracterĂ­sticas de esta instalaciĂłn la vĂ­a pecuaria puede seguirse por los caminos habilitados

para el parque eĂłlico. A partir de este municipio, se encuentra invadida, y al no estar seĂąalizada se hace muy difĂ­cil de seguir su recorrido. ;YHZ H[YH]LZHY )\|VS LU NYHU WHY[L JVU SH *= OHZ[H SSLNHY H Godelleta, poblaciĂłn que cruza por el casco urbano. A continuaciĂłn la CaĂąada se convierte en un camino de tierra sin asfaltar que discurre entre campos de naranjos hasta llegar a Torrent. En el tĂŠrmino de Torrent sigue LS [YHaHKV KLS JHTPUV KL SH 7HYKHSH convertida en carretera y da servicio a viviendas diseminadas al sur de la :PLYYH 7LYLU[_PZH Traspasado el tĂŠrmino de ToYYLU[ SH *H|HKH ZL JVU]PLY[L LU =LYLKH LU[YH LU LS )HYYHUJ KL ?P]H X\L desemboca en L´Albufera, y atraviesa SVZ [tYTPUVZ KL 7PJHU`H 7HPWVY[H ` Catarroja hasta llegar a los campos de arroz de la ‘marjal’ de L’Albufera de =HSLUJPH

mĂĄs utilizado, y ha servido de base de estudio en la valoraciĂłn de numerosos estudios medio ambientales, tanto en la vertiente de la obtenciĂłn del valor econĂłmico total, como en la de evaluaciĂłn de pĂŠrdidas en el bienestar social por degradaciĂłn en el entorno natural. La validez del mĂŠtodo de valoraciĂłn contingente en la prĂĄctica, surge por las recomendaciones de la National Oceanic and Amospheric (KTPUPZ[YH[PVU 56(( KLS 4PUPZ[LYPV de Comercio de los Estados Unidos, que nombrĂł una comisiĂłn de expertos )S\L 9PIIVU 7HULS WYLZPKPKH WVY SVZ WYLTPVZ 5VILS KL ,JVUVTxH 2 (YYV^ ` 9 :VSV^ WHYH KL[LYTPUHY ZP LZ[H tĂŠcnica podĂ­a considerarse adecuada para medir los valores de no uso de los bienes ambientales . Estos fueron claramente favorables a la utilizaciĂłn del mĂŠtodo de valoraciĂłn contingente como fĂłrmula razonable de calcular los valores de no uso ante la pĂŠrdida -\UKHTLU[VZ [L}YPJVZ KLS Tt[VKV KL de bienestar ocasionada por desastres ]HSVYHJP}U JVU[PUNLU[L ecolĂłgicos. Sin embargo, recomendaba una serie de medidas bastante Ante la falta de valoraciones estrictas que habĂ­a que seguir en el de mercado para algunos bienes pĂş- diseĂąo y aplicaciĂłn de ĂŠste mĂŠtodo, blicos y activos ambientales, desde JVUĂ„HUKV LU LSL]HY JVUZPKLYHISLla economĂ­a ha surgido el mĂŠtodo de mente la calidad de las aplicaciones valoraciĂłn contingente para dar res- futuras y, por lo tanto, incrementando puesta a algunas de estas cuestiones la probabilidad de que esos estudios planteadas. Este mĂŠtodo es cada vez dieran como resultado estimaciones

IlustraciĂłn 2. InvasiĂłn agrĂ­cola de la CaĂąada Real del Reino de Valencia.

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ÄHISLZ WHYH SH [VTH KL KLJPZPVULZ KL caråcter público. El mÊtodo de valoración contingente se basa en la creación de un mercado hipotÊtico y directo para obtener la información que revelan las personas cuando se les pregunta sobre la valoración de un activo ambiental o cualquier otro bien público objeto de anålisis. De esta forma, se evita el obståculo que supone la ausencia de mercado para los activos ambientales enfrentando a los consumidores con mercados hipotÊticos en los cuales tienen la oportunidad de TVZ[YHY Z\ KPZWVZPJP}U H WHNHY +(7 por el activo ambiental objeto de anålisis. Ademås como seùala Azque[H LS PU[LYtZ KL LZ[L Tt[VKV KPYLJ[V LZ KVISL 7VY \U SHKV WVYX\L en determinadas ocasiones es el único utilizable dado que es imposible establecer un vínculo entre la calidad ambiental y el consumo de un bien privado como ocurre con los mÊtodos indirectos del coste del viaje y de los precios hedónicos . En este caso la función de utilidad es estrictamente separable y, en consecuencia, lo que ocurre con los bienes ambientales no [PLUL \U YLÅLQV LU LS JVTWVY[HTPLUto de los individuos en el mercado en relación a ningún otro bien privado. 7VY SV [HU[V UV X\LKH TmZ YLTLKPV que preguntarles directamente por el cambio de bienestar experimentado. @ WVY V[YV SHKV LS PU[LYtZ KL LZ[L Tttodo directo tambiÊn radica en que, dadas las limitaciones de los indirectos, siempre es útil contar con un mecanismo de valoración adicional y alternativo para poder llevar a cabo todo tipo de comparaciones. Ademås, una ventaja adicional de la valoraJP}U JVU[PUNLU[L LZ Z\ HS[H ÅL_PIPSPdad para abordar todo tipo de bienes públicos y situaciones. De hecho, puede aplicarse a bienes tan diferentes como son, por un lado, los efectos que, sobre la salud de las personas provocan la contaminación del aire y del agua, y por otro lado, puede utilizarse para estimar el valor económico de los servicios recreativos proporcioUHKVZ WVY \U mYLH UH[\YHS 7VY ‚S[PTV tambiÊn puede utilizarse para valorar situaciones que todavía no han ocurrido (valoración exante). Tampoco podemos olvidar que este mÊtodo permite obtener directamente el excedente hicksiano del consumidor, el cual no puede ser obtenido por otros mÊtodos indirectos como el coste del viaje o los precios hedónicos. La implementación de un mercado hipotÊtico a travÊs de un cuestionario comporta tres elemen-

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tos. En primer lugar, es necesario proporcionar al entrevistador la informaciĂłn sobre el bien que se pretende valorar de modo que ĂŠste pueda conocer adecuadamente el problema que se esta tratando. En segundo lugar, se ha de abordar la formulaciĂłn KL SH WYLN\U[H ZVIYL SH +(7 7HYH ello debe quedar claro el vehĂ­culo y frecuencia del pago (adquisiciĂłn de una entrada, incremento de impuesto, contribuciĂłn de un fondo para protecciĂłn de la naturaleza, etc.) asĂ­ como el formato de licitaciĂłn, es KLJPY ZP SH WYLN\U[H ZVIYL SH +(7 LZ abierta (ÂżcuĂĄnto es lo mĂĄximo que usted pagarĂ­a?), dicotĂłmica (responder “siâ€? o “noâ€? a una determinada cantidad propuesta) o una combinaciĂłn KL HTIHZ MVYTH[V TP_[V 9LZWLJ[V al formato de licitaciĂłn mĂĄs idĂłneo, todavĂ­a no existe en la literatura una WVZ[\YH JVT‚U 7VY LQLTWSV /HULTHUU ZL|HSH X\L LS MVYTH[V KPcotĂłmico puede eliminar muchos de los sesgos que aparecen con el forma[V HIPLY[V :PU LTIHYNV V[YVZ HĂ„YTHU que el formato abierto proporciona LZ[PTHJPVULZ TmZ L_HJ[HZ -YLLTHU 1992; Schulze, 1993) y que bajo el formato dicotĂłmico puede aparecer un posible sesgo al alza ya que el precio de salida mostrado al individuo le proporciona informaciĂłn sobre el bien objeto de estudio (Schulze et al., @ LU [LYJLY S\NHY ZL VI[PLUL PUformaciĂłn sobre las caracterĂ­sticas socioeconĂłmicas de los entrevistados al objeto de poder estimar una funciĂłn KL ]HSVY KVUKL SH +(7 KLJSHYHKH venga explicada por esas mismas caracterĂ­sticas y otras variables relevan[LZ ,U JVUJYL[V SH +(7 W\LKL ]LUPY L_WSPJHKH LU SH ZPN\PLU[L M\UJP}U!

DAP f (Yi , Ai , Ei , Ci ) KVUKL @P LZ SH YLU[H KLS PUKP]PK\V (P su edad, Ei su nivel educativo y Ci es una variable que mide la calidad amIPLU[HS 4LKPHU[L LZ[H YLSHJP}U SV X\L se pretende es probar la validez teĂłrica del mĂŠtodo de valoraciĂłn con[PUNLU[L `H X\L LS ZPNUV KL SVZ JVLĂ„cientes estimados tiene que coincidir con lo que la teorĂ­a econĂłmica prediJL 7VY LQLTWSV KLIL OHILY \UH YLSHJP}U WVZP[P]H ` ZPNUPĂ„JH[P]H LU[YL SH YLU[H KLS PUKP]PK\V ` SH +(7 KLJSHYHda ya que, en caso contrario, se cuestionarĂ­a la validez teĂłrica del resultaKV HSJHUaHKV )PZOVW L[ HS ` 9PLYH -PUHSTLU[L ZL KLIL ZL|HSHY que, a pesar de las ventajas que presenta el mĂŠtodo de valoraciĂłn contingente, este ha sido objeto de nume-

rosas crĂ­ticas como consecuencia de los posibles sesgos que pueden aparecer en la implentaciĂłn de un ejercicio de valoraciĂłn contingente. Estos son, entre otros, los debidos al carĂĄcter hipotĂŠtico del mercado, los derivados del posible comportamiento estratĂŠgico (free rider) de los entrevistados, los relacionados con el diseĂąo del merJHKV L[J 7VY LSSV LZ ULJLZHYPV L]P[HY en lo posible cualquier tipo de sesgo para poder obtener de las personas unas respuestas honestas puesto que, en caso contrario, se podrĂ­a desvirtuar la utilidad de este mĂŠtodo en la valoraciĂłn econĂłmica de los recursos ambientales. Resultados 7HYH WYLKLJPY SH KPZWVZPJP}U a pagar por el proyecto de rehabili[HJP}U KL SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH ZL YLHSPa} \UH LUJ\LZ[H siguiendo las recomendaciones de la NOAA, y con los datos obtenidos se ha ajustado un modelo logit incluyendo variables socioeconĂłmicas para tener en cuenta los determinantes de la disposiciĂłn a pagar por parte de los individuos. El modelo estimado se muestra en la tabla 1, la variable depenKPLU[L )0+ LZ SH YLZW\LZ[H WVZP[P]H V negativa dada por los entrevistados HS WHNV VMYLJPKV ,Z[H ]HYPHISL )0+ V pago ofrecido al individuo, presenta signo negativo, lo que demuestra que esta variable es monotĂłnicamente decreciente, dado que, cuanto mayor es el pago, menor es la probabilidad de aceptarlo, como nos indican las hipĂłtesis realizadas desde la teorĂ­a econĂłmica; el signo obtenido en esta variable es determinante para poder explicar el modelo, ya que en caso contrario no se hubiera podido jus[PĂ„JHY 6[YH ]HYPHISL X\L WYLZLU[HU ZPNUV ULNH[P]V LZ SH KLUVTPUHKH 7(9(+6 X\L LZ \UH ]HYPHISL K\TT` y muestra si el entrevistado esta o no trabajando; resulta consistente que si el individuo esta sin empleo disminuya la probabilidad de aceptar el pago propuesto. Este resultado es lĂłgico, ya que es de esperar que el individuo en paro sea mĂĄs consciente de su restricciĂłn presupuestaria, incluso aunque este percibiendo algĂşn tipo de ayuda social al desempleo. El resto de variables tienen signo positivo. La primera y mas des[HJHISL LZ SH 9,5;( X\L T\LZ[YH SH renta de la unidad familiar a la que pertenece el entrevistado, tal y como predice la teorĂ­a econĂłmica a mayor nivel de renta mayor serĂĄ la probabilidad de aceptar el pago ofrecido. Se

ha utilizado como variable explicativa la renta familiar y no la individual porque es congruente con la elecciĂłn del vehĂ­culo de pago propuesto en la encuesta, el incremento en la contribuciĂłn urbana que es pagado por la unidad familiar y no por un individuo concreto. Esta es una de las variables determinantes a la hora de interpretar la validez del modelo y en el caso de que esta variable no hubiera resultado ZPNUPĂ„JH[P]H ` JVU LS ZPNUV LZWLYHKV no se hubiera dado el modelo por vĂĄlido. 3HZ ]HYPHISLZ *65:,9=( ;6+6: ` *(4)06 ZVU ]HYPHISLZ relacionadas con la sensibilidad medioambiental del entrevistado. Son variables que miden el grado en los que los entrevistados se muestran KL HJ\LYKV JVU HĂ„YTHJPVULZ YLSHJPVnadas con las creencias y modos de vida de los ciudadanos. La primera KL LSSHZ *65:,9=( UVZ PUKPJH X\L a los entrevistados les preocupa la conservaciĂłn de los recursos naturales incluso por encima del coste que pueda suponer. La variable TODOS indica que los entrevistados opinan que la naturaleza es cosa de todos y todos debemos estar implicados en su protecciĂłn, lo cual nos refuerza la an[LYPVY ]HYPHISL *65:,9=( 3H ]HYPHISL *(4)06 PUKPJH HKLTmZ X\L SVZ individuos estĂĄn dispuestos a cambiar algunos de sus hĂĄbitos de vida para WYV[LNLY LS TLKPVHTIPLU[L PU[LUZPĂ„cando igualmente la idea de que los individuos con mayor sensibilidad medioambiental estĂĄn mĂĄs dispuestos a aceptar la realizaciĂłn de un pago por el proyecto de acondicionamien-

"

$

[V KL SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =Hlencia. La variable USUEXIS cuan[PÄJH LS NYHKV LU X\L LS LU[YL]PZ[HKV percibe el valor de la vía pecuaria al ser preguntado por el valor que otorga H SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUcia y en este caso se corresponde con su valor de uso y con su valor por su existencia porque son los que respondieron que estaban preocupados por ambos valores al 50% cada uno. Es decir, los individuos con mayor disposición a pagar, son no solo los mås preocupados por el medioambiente, sino ademås, los que tambiÊn les preocupan otros valores que puedan representar las vías pecuarias relacionados con la existencia de nuestro patrimonio histórico y cultural. Considerando, a continuaJP}U X\L SH ]HYPHISL ;,:7,*0( [HTIPtU OH YLZ\S[HKV ZPNUPÄJH[P]H WVKLmos obtener tres consecuencias de los individuos que tiene la formación KL [tJUPJVZ LZWLJPHSPZ[HZ! H ZVU WLYsonas que trabajan como asalariados, (b) con formación de tÊcnico especiaSPZ[H ZPNUPÄJH X\L ZL OHU YLHSPaHKV SVZ estudios obligatorios y la formación se ha continuado a niveles de cualiÄJHJP}U TH`VY \UP]LYZP[HYPVZ V NYHKV superior de formación profesional) y (c) estån en edad de trabajar, una vez ÄUHSPaHKVZ Z\Z LZ[\KPVZ" WYLZLU[HU una disposición a pagar mayor que en V[YVZ JHZVZ (Zx JVUÄYTHTVZ U\LZtras premisas de partida al elegir las ]HYPHISLZ! SHZ WLYZVUHZ KL TH`VY LKHK y los de menor edad estån menos dispuestos a aceptar un pago que los que se encuentran en un tramo intermedio

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. % " : 635+014 - % ) & " # $% : .444+4344 9 !" # "" $ # : 73+589 # % . % " , /+48632 : 2/6

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de edad; y los entrevistados con estudios, entre los que se encuentran los ;,:7,*0( [HTIPtU ZVU \U NY\WV JVU mayor disposiciĂłn a pagar que el resto. ,S TVKLSV LZWLJPĂ„JHKV LU SH tabla 1, predice con ĂŠxito el porcentaje de aciertos de la variable dependiente, si una persona desea o no realizar el pago ofrecido en la entrevista. El total de predicciones correctas es KLS ZPLUKV TH`VY LS WVYJLUtaje de aciertos para el caso de rechazar el pago (90,78%) que para el caso de aceptar el pago (70,00%). SegĂşn Amirnejad y otros LS TVKV TmZ LĂ„JPLU[L KL LZ[Pmar la disposiciĂłn a pagar es a travĂŠs de la integraciĂłn numĂŠrica de 0 a la oferta mĂĄxima realizada por un individuo, una vez se han estimado los parĂĄmetros a travĂŠs del modelo logit con socioeconĂłmicas de la tabla 1, el resultado obtenido es el que se mues[YH LU SH LJ\HJP}U! $ ĂŤ $ Ă Con el criterio de agregaciĂłn elegido, los ciudadanos que se pueKLU ILULĂ„JPHY KLS \ZV ` KPZMY\[L KL SH vĂ­a pecuaria, se ha obtenido un valor KL SH *H|HKH 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH KL Ă Si bien los resultados obtenidos en los mĂŠtodos de valoraciĂłn realizados, muestran que la CaĂąada 9LHS KLS 9LPUV KL =HSLUJPH LZ \U HJtivo ambiental muy considerado en =HSLUJPH [HU[V LU Z\ ]LY[PLU[L UH[\YHS como parte del patrimonio histĂłrico y cultural; tambiĂŠn se debe remarcar

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Tabla 1. Modelo logit de la pregunta dicotĂłmica con variables socioeconĂłmicas. Nota: N= 307, porque se han excluido aquellas encuestas donde habĂ­a algĂşn valor perdido. La Pseudo R2 calculada es la propuesta por Veall and Zimmermann (1992).

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que los datos numĂŠricos obtenidos deben tomarse con la prudencia necesaria, pues, aunque nos seĂąalan indicios para llevar a cabo una polĂ­tica econĂłmica de gasto pĂşblico para la recuperaciĂłn de ĂŠstas vĂ­as, no se pueden tomar como Ăşnica referencia. 9LMLYLUJPHZ *VTV ZL|HSH 7VY[UL` LZ importante hacer notar que lo que se trataba no era pronunciarse sobre la legitimidad de los valores de existencia, si no determinar si la tĂŠcnica era o no vĂĄlida para medir dichos valores 7H\S 9 7VY[UL` M\L \UV KL SVZ TPLTbros de la comisiĂłn de expertos). ,U 4P[JOLSS ` *HYZVU ZL VMYLce un detallado anĂĄlisis de este mĂŠtodo. 3. Estos mĂŠtodos se basa en una relaciĂłn de complementariedad dĂŠbil entre el bien ambiental y el bien privado 4pSSLY 7HYH \UH L_WSPJHJP}U de estos mĂŠtodos se puede consultar (aX\L[H ` )YHKLU ` 2VSZ[HK (1991). ,S SLJ[VY PU[LYLZHKV LU SH WVStTPJH entre los detractores y los defensores del mĂŠtodo puede consultar, por un SHKV +PHTVUK ` /HZ\THU +PHTVUK ` -PZOLY ` WVY V[YV /HULTHUU ` BibliografĂ­a (TPYULQHK / :HKLNO 2 (ZZHYLO 4 / (OTHKPHU 4 ,Z[Pmating the existence value of north forests of Iran by using a contingent valuation method. Ecological EconoTPJZ (aX\L[H + ,JVUVTPH HTbiental y valoraciĂłn de espacios natuYHSLZ LU ,ZWH|H! WYPTLYVZ YLZ\S[HKVZ ,JVUVTPZ[HZ L_[YHVYKPUHYPV )PZOVW 9 * )YV^U ; * *OHTW 7 ( >OPJO 9LZWVUZL -VYTH[ 9L]LHSZ [OL ;Y\[O HIV\[ +VUH[PVUZ [V H 7\ISPJ .VVK& 3HUK ,JVUVTPJZ )YHKLU 1 ) 2VSZ[HK * + 4PS[a + ;OLVY` HUK 4L[OVZ 0U 1 ) )YHKLU * + 2VSZ[HK 4LHZ\YPUN the demand for environmental quali[` 5VY[O /VSSHUK +PHTVUK 7 ( /H\ZTHU 1 ( *VU[PUNLU[ ]HS\H[PVU! PZ ZVTL U\TILY IL[[LY [OHU UV U\TILY& 1V\YUHS VM ,JVUVTPJ 7LYZWLJ[P]LZ -PZOLY ( * ;OL JVUJLW[\HS underpinnings of the contingent vaS\H[PVU TL[OV 0U + 1 )QVYUZ[HK 1 9 2HOU ,KZ ;OL JVU[PUNLS ]HS\H[PVU VM LU]PYVUTLU[HS YLZV\YJLZ! methodological issues and research ULLKZ )YVVRĂ„LSK =;! ,K^HY ,SNHY 7\ISPZOPUN *VTWHU`

-YLLTHU 000 ( 4 7HUVYmTPJH de las metodologías de valoración. In ( -LYYLPYV + (aX\L[H 1 K (UKHlucía (Ed.), Evaluación económica de SVZ JVZ[LZ ` ILULÄJPVZ KL SH TLQVYH HTIPLU[HS :L]PSSH! 4VUVNYHMxHZ KL ,JVUVTPH ` 4LKPV (TIPLU[L /HULTHU > 4 =HS\PUN [OL environment though contingent vaS\H[PVU 1V\YUHS VM ,JVUVTPJ 7LYZWLJ[P]LZ /HULTHUU 4 ;OLVY` ]LYZ\Z data in the contingent valuation deba[L JOHW[LY 0U 1 )QVYUZ[HK 3 2HOU ,KZ ;OL *VU[PUNLU[ =HS\H[PVU VM ,U]PYVUTLU[HS 9LZV\YJLZ! 4L[OVKVSVNPJHS 0ZZ\LZ HUK 9LZLHYJO 5LLKZ *OLU[LSOHT <2! ,K^HY ,SNHY 4pSSLY 2 . ,U]PYVUTLU[HS ,JVUVTPJZ! ( ;OLVYP[PJHS 0UX\PY` )HS[PTVYL! ;OL 1VOU /VWRPUZ <UP]LYZP[` 7YLZZ MVY 9LZV\YJLZ MVY [OL M\[\YL 4P[JOLSS 9 * *HYZVU 9 ; <ZPUN :\Y]L`Z [V =HS\L 7\ISPJ *VVKZ! ;OL *VU[PUNLU[ =HS\H[PVU 4L[OVK >HZOPUN[VU + * ! 9LZV\YJLZ MVY [OL -\[\YL 7VY[UL` 7 9 ;OL JVU[PUNLU[ ]HS\H[PVU KLIH[L! ^O` LJVUVTPZ[Z ZOV\SK JHYL 1V\YUHS VM ,JVUVTPJ 7LYZWLJ[P]LZ 9PLYH 7 4HU\HS KL ]HSVYHJP}U JVU[PUNLU[L 4HKYPK! 0UZ[P[\[V KL ,Z[\KPVZ -PZJHSLZ :JO\SaL 4 ,TILKKPUN effects in the contingent valuation of W\ISPJ NVVKZ 9LZV\YJL ,ULYN` ,JVUVT` :JO\SaL > 9V^L 9 + )YLÅL > ( [LZ[ MVY WH`TLU[ JHYK IPHZLZ 1V\YUHS VM ,U]PYVUTLU[HS ,JVUVTPJ 4HUHNLTLU[ =LHSS 4 APTTLYTHUU 2 7ZL\KV 9 ‘Z PU [OL 6YKPUHS 7YVIP[ 4VKLS 1V\YUHS VM 4H[OLTH[PJHS :VJPVSVN`

NOTICIAS *VSLNPVZ 6ÄJPHSLZ KL 0UNLUPLYVZ (NY}UVTVZ KL (YHN}U 5H]HYYH ` 7HPZ =HZJV" (Z[\YPHZ" ,_[YLTHK\YH" 4\YJPH ` 3L]HU[L ` Z\ *VUZLQV .LULYHS

^^^ JVPHS VYN 51

,S WYV`LJ[V WHYH SH *VUZLY]HJP}U KL SH /\LY[H KL )\YQHZZV[ NHSHYKVUHKV JVU LS 7YLTPV :HU Isidro 2011

El COIAL premia -también- el proyec[V KL \UH -mIYPJH KL JYVX\L[HZ JVUgeladas de pescado en Chiva. El pasado 10 de mayo, el 1\YHKV KLS 7YLTPV :HU 0ZPKYV LU LS COIAL decidió otorgar el premio este H|V H SH PUNLUPLYH 9HX\LS .HYJxH 4HYtín. Esta joven recibió la recompensa a su proyecto, que consistía en la dotación de infraestructuras para la conZLY]HJP}U KL SH /\LY[H KL )\YQHZZV[ El jurado, compuesto por D. 1VHX\xU 1\SPmU 7HZ[VY 7tYLa + 9HMHLS (YHUKH ,ZWx + 9VILY[V 6Y[\|V 4HJPmU ` + 1VZt *HYIVULSS *HZ[LSS} creyó oportuno que este proyecto recibiera este premio, argumentando – entre otros- que hacia un diagnóstico muy interesante del entorno; tratando los puntos de vista productivo, ambiental, paisajístico y cultural. 52

Además, se trata de un proyecto muy maduro, ya que aborda de manera muy seria el problema de las huertas próximas a las ciudades y analiza en profundidad su dimensión y relevancia, ya que sobrepasa lo estrictamente físico y le otorga la calidad de testigo histórico y legado J\S[\YHS TPSLUHYPV ,U KLÄUP[P]H KVtándola de una solución sostenible. 4LQVY WYV`LJ[V! 0UK\Z[YPH (NYVHSPmentaria El COIAL también premió el proyecto ÄUHS KL JHYYLYH WYVJLKLU[L KL SH ,Zcuela Técnica Superior de Ingenieros (NY}UVTVZ KL =HSLUJPH KL SH 0UNLUPLYH *YPZ[PUH +VTxUN\La 1m|La \U proyecto de una fábrica de croquetas congeladas de pescado que fue pensado para poder adaptar la producción a los gustos de los consumidores

potenciales, ofreciendo soluciones [LJUVS}NPJHZ JVU LS ÄU KL WYVK\JPY croquetas de autor o delicatesen, y además satisfacer las demandas de los consumidores orientales o adaptar la producción para consumidores con intolerancias. ,S KLJHUV KLS *60(3 )HSKVTLYV :LN\YH .HYJxH KLS 9xV KLZ[Hcó la calidad y la repercusión de los proyectos que han sido premiados. Asimismo, subrayó que estos dos trabajos “son ejemplo de cómo los ingenieros agrónomos debemos seguir [YHIHQHUKV WHYH ILULÄJPV KLS ZLY O\mano, bien velando por la alimentación segura, variada y de calidad o bien mejorando el espacio físico más WY}_PTV WHYH LS ILULÄJPV ` KPZMY\[L presente y futuro de todos los ciudadanos”. ,S +PYLJ[VY .LULYHS KL 7YVK\JJP}U (NYHYPH .HUHKLYxH ` 7LZJH 4HU\LS 3HxULa (UKYtZ M\L LS PU]P[HKV de honor de la cena y encargado de entregar los galardones a las dos jóvenes premiadas. 9LJVUVJPTPLU[V H [VKH \UH WYVMLZP}U Además, el COIAL, aprovechó la celebración de San Isidro para reconocer la trayectoria profesional de algunos de sus miembros. A todos ellos se les felicitó por sus 50 años como colegiados y se les agradeció su apoyo por la promoción y mejora de nuestra profesión. El acto que se celebró en el =LSLZ L =LU[Z HJ\KPLYVU HSYLKLKVY KL 550 personas. El evento estuvo patrocinado (listado en página siguiente) por denominaciones de origen como =PUVZ KL (SPJHU[L <[PLS 9LX\LUH =PUVZ KLS 4LKP[LYYmULV V (YYVa KL =Hlencia, entre otros. :HU 0ZPKYV LU (SPJHU[L ` *HZ[LSS}U También en Alicante y Castellón e IsSHZ )HSLHYLZ ZL JLSLIY} SH MLZ[P]PKHK KL San Isidro. En Alicante tuvo lugar el día 20 de mayo en el restaurante Aldebarán, donde acudieron alrededor KL WLYZVUHZ ` HS HJ[V KL *HZ[LSS}U fueron 30 personas. Cabe destacar que en las IsSHZ )HSLHYLZ JLSLIYHYVU SH MLZ[P]PKHK HZPZ[LU[LZ LU 7HSTH KL 4HSSVYJH ` HZPZ[LU[LZ LU 4LUVYJH

7H[YVJPUHKVYLZ KL :HU 0ZPKYV

Nombramientos de las Consellerías A pesar de los cambios en el nuevo Consell, la Conselleria de (NYPJ\S[\YH 7LZJH (SPTLU[HJP}U y Agua (nueva competencia incorporada en la Conselleria), THU[PLUL H SH /VUVYHISL 4HYP[PUH /LYUmUKLa JVTV JVUZLSSLYH (KLTmZ 4HU\LS 3HPULa Andrés continúa también como +PYLJ[VY .LULYHS KL 7YVK\JJP}U (NYHYPH .HUHKLYPH ` 7LZJH H\UX\L asumiendo nuevas competencias en su dirección; mientras que 4HY[H =HSZHUNPHJVTV .PS WHZH KL estar en la Dirección General de Comercialización a la Dirección General de Empresas Agroalimentarias y Desarrollo, también asumiendo U\L]HZ JVTWL[LUJPHZ JVTV 4HU\LS Lainez.

1VZt 4VUaVUPZ LZ LS U\L]V secretario autonómico de Agricultura, 7LZJH (SPTLU[HJP}U ` (N\H 5HJPKV LU 6UKH LU LZ 0UNLUPLYV Industrial Superior, con formación de postgrado en Dirección de Empresas WVY SH ,ZJ\LSH KL 5LNVJPVZ 3\PZ =P]LZ ` SH 0, )\ZPULZZ :JOVVS 4HYNHYL[ 4LYJHKHS *HTWZ PUNLUPLYV agrónomo especializada en industrias alimentarias y medio ambiente, ha sido nombrada Directora General del 4LKPV 9\YHS ` 4HYPUV KL SH *VUZLSSLYxH KL (NYPJ\S[\YH 4LKPV (TIPLU[L ` Territorio del Gobierno de las Islas )HSLHYLZ X\L KPYPNL LS L_WYLZPKLU[L KL (ZHQH )HSLHYZ .HIYPLS *VTWHU`

3H PUJVYWVYHJP}U KL 4HYNHYL[ 4LYJHKHS H \U JHYNV LQLJ\[P]V LU el Govern motivó su renuncia como 1VZt 4HYPH )LUSSP\YL 4VYLUV KPW\[HKH KLS 77 4LUVYJH LU LS 7HYSHfue nombrado director general del ment. Agua, competencia que antes asumia SH *VUZLSSLYPH KL 4LKPV (TIPLU[L

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Desde el Colegio de Ingenieros Agrónomos queremos hacerle llegar nuestra más sincera enhorabuena y expresarle nuestros mejores deseos en esta nueva etapa profesional.

(WYVIHKV LS 9LHS +LJYL[V KL ZLN\YPKHK WHYH PUZ[HSHJPVULZ MYPNVYxร JHZ ` Z\Z PUZ[Y\JJPVULZ [tJUPJHZ JVTWSLTLU[HYPHZ ,S WHZHKV KL MLIYLYV LS )6, W\ISPJHIH SH HWYVIHJP}U KLS 9LNSHTLU[V KL :LN\YPKHK WHYH SHZ 0UZ[HSHJPVULZ -YPNVYxร JHZ ` Z\Z instrucciones tรฉcnicas complementarias. En julio de 2011, seis meses despuรฉs de su aprobaciรณn, entrรณ en vigor. 3H HWYVIHJP}U KL LZ[L U\L]V 9LHS +LJYL[V OH ZPKV imprescindible para la adaptaciรณn a los avances tecnolรณgicos en este campo. ,S U\L]V 9LHS +LJYL[V X\L LZ[HISLJL LS 4PUPZ[LYPV KL 0UK\Z[YPH Turismo y Comerciรณ que serรก vigente en septiembre, elaborarรก \UH .\xH ;tJUPJH WHYH SH HWSPJHJP}U WYmJ[PJH KLS 9LNSHTLU[V ` Z\Z instrucciones tรฉcnicas.

5\L]H 3L` KL ZLN\YPKHK HSPTLU[HYPH ` U\[YPJP}U El pasado 5 de julio se aprobรณ la Ley 17/2011, de Seguridad Alimentaria y Nutriciรณn. Esta Ley atenderรก aspectos clรกsicos de la Seguridad Alimentaria, como la detecciรณn y eliminaciรณn de riesgos fรญsicos, quรญmicos y biolรณgicos pero ademรกs darรก relevancia a los riesgos nutricionales de la sociedad de hoy en dรญa como la obesidad infantil y juvenil. Las autoridades confรญan en que la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutriciรณn sea un instrumento de gran valor para favorecer hรกbitos de alimentaciรณn saludables. Uno de los puntos clave que establece la Ley es la revisiรณn periรณdica de la Estrategia NAOS (Estrategia de la nutriciรณn, actividad fรญsica y prevenciรณn de la obesidad). La Agencia Espaรฑola de Seguridad Alimentaria y Nutriciรณn establecerรก unos criterios mรญnimos para todo el territorio nacional en TH[LYPH KL MVYTHJP}U KL 4HUPW\SHKVY KL (SPTLU[VZ JVTWSLTLU[HUKV asรญ la normativa vigente. La ley establece como infracciรณn entre otras, el incumplimiento de los requisitos de formaciรณn o instrucciรณn de cada manipulador de alimentos.

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