Ruta Gastronòmica del Calçot de Gavà · QuintoTapa

LA RUTA DE LA TAPA DEL CALÇOT DE GAVÀ

QUINTOTAPA

.CAT

QUINTO + TAPA

3€ tapa de la casa 3,5€ tapa Calçot de Gavà

PRODUEIX:

ORGANITZA:

RUTA GASTRONÒMICA AMB EL CALÇOT DE GAVÀ Del 21 de febrer al 10 de març, Gavà celebra una Ruta Gastronòmica de tapes dedicada al calçot. Una proposta culinària on restaurants, bars i cafeteries s’apleguen per dinamitzar el sector i oferir-nos les seves especialitats amb el calçot com a producte protagonista.

Una Ruta Gastronòmica que arriba després de la tercera edició del Tast de Calçots on els gavanencs i gavanenques tenen l’oportunitat de provar, en una jornada festiva, les tapes elaborades pels restauradors de l’Agrupació de Restauradors on el calçot també ha estat el producte estrella i han tingut l’oportunitat de comprar productes agrícoles de proximitat de la mà de pagesos del Mercat de Pagès.

Tot plegat, dues propostes gastronòmiques que serveixen per posar en valor el calçot que es conrea als nostres camps i per extensió la resta d’hortalisses de Km0 que podem trobar al Parc Agrari. Al mateix temps són aparadors que ajuden a promocionar la bona qualitat i servei dels nostres restauradors i els productes agrícoles de proximitat que ens ofereixen en els seus menús diaris.

Iniciatives com aquestes contribueixen a enfortir la nostra ciutat i dinamitzar els diferents sectors que s’impliquen en la seva organització com són l’Agrupació de Restauradors de Gavà, la Cooperativa Agrícola de Gavà i el Mercat Municipal del Centre.

Us convido a participar, veure l’oferta de productes de proximitat i degustar les propostes gastronòmiques que ens ofereixen els nostres restauradors.

Raquel Sánchez. Alcaldessa de Gavà 2

COM FUNCIONA EL QUINTO TAPA? 3,5€

20 PARTICIPANTS 25 TAPES

QUINTO

3€

KMO QUINTO

DE LA CASA

Pel preu de 3,5€ o 3 € també la pots demanar amb aigua Si vols prendre la tapa amb una copa de vi DO Penedès o refresc + 0,5€ Producte Parc Agrari

Vegetariana

S/gluten

3

ELS CALÇOTS DE GAVÀ OMPLEN LA TAULA

TASTAR CALÇOT ÉS SALUT, ECONOMIA LOCAL I TRADICIÓ!

La gastronomia de Gavà és el fruit d’una horta espectacular, provinent del passat agrícola de la ciutat que ha aconseguit reciclarse i tornar a tenir una vitalitat envejable.

A la nostra ciutat tenim dos productes de referència i d’una qualitat suprema gràcies a les particulars característiques del sòl arenós, poc argilós i compacte, i del clima durant els mesos de la collita. Un ja el coneixeu, l’Espàrrec de Gavà.

L’altre és el protagonista de la ruta gastronòmica que encetem enguany. Els Calçots de Gavà res han d’ envejar a altres amb més trajectòria històrica: el 2018 se’n van produir més de cinc milions, un producte que ha donat una segona oportunitat als pagesos per desenvolupar la seva agricultura.

El Calçot és una varietat de ceba tendra, suau i blanca que dona moltes possibilitats a la 4

cuina, i la seva aportació en nutrients és considerable: se li reconeixen propietats diürètiques, antioxidants i antibacterianes, que prevenen el risc de patir malalties cardiovasculars.

Tant l’Espàrrec com els Calçots de Gavà són productes de qualitat i proximitat i, alhora, posen en valor la feina dels pagesos. A més, ens permet apostar pels productes locals, ajudar a sensibilitzar en el consum de productes més sans i sostenibles i que formen part de la història de la nostra ciutat.

NO NOMÉS DE CALÇOTS DE GAVÀ VIU EL QUINTOTAPA PARC AGRARI DEL BAIX LLOBREGAT A DOJO!

A les planes del delta i de la vall baixa del Llobregat podeu trobar hortalisses i fruites de qualitat durant tot l’any: la Carxofa Prat, el porro, el bròquil, la bleda, les faves i els alls tendres durant la temporada de tardor-hivern i els calçots, els tomàquets, els carbassons, les cireres i les bledes, durant la temporada de primavera-estiu, o els tomàquets i els pebrots que tenim a l’estiu-tardor.

Malgrat les infraestructures i la industrialització, l’agricultura ha tingut una nova empenta que aconsegueix mantenir viva una de les zones agrícoles més fèrtils i antigues del país. Són un total de 2.700 hectàrees que la pagesia s’esforça a tirar endavant i que els consumidors podem potenciar comprant a les seves botigues i als mercats de pagès. Hem redescobert els productes que tenim al costat de casa, ben frescos i saborosos, acabats de collir. És el nostre patrimoni!

LA RESTAURACIÓ DE GAVÀ, AMB EL PRODUCTE LOCAL Gavà compta amb tots els ingredients necessaris per gaudir de la millor gastronomia: un territori i un paisatge tan diversos com les cuines que s’hi conserven, amb grans cuiners de referència a la comarca i productes de qualitat, variats i de temporada.

Utilitzar productes locals a les nostres cuines significa també millorar la qualitat de vida dels ciutadans, posant en valor la cultura alimentària, l’educació per a la salut i la sostenibilitat, i la innovació gastronòmica.

Mitjançant la gastronomia la població manifesta la seva cultura i s’identifiquen entre si, per aquesta barreja particular de textures, sabors i formes de preparar i degustar.

5

01 ANHEL

xef Joan Campanyà De dilluns a divendres de 13 a 15.30 h · Dissabtes i festius de 13.30 a 15.30 h · Diumenge tancat

TAPA KMO Arròs de Calçot de Gavà Arròs de Calçot de Gavà amb botifarra negra artesana

Pagès de confiança:

Cooperativa Agropecuària de Gavà

Rambla Salvador Lluch, 19 934 637 750 anhelrestaurant.cat info@anhelrestaurant.cat .com/anhelrestaurant @anhelrestaurant

6

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Natura negre • Natura blanc

02

CAFÉ PARÍS

TAPA KMO Caprici de Calçot de Gavà Caneló de York farcit de Calçot de Gavà amb salsa romesco i beixamel, guarnit amb cruixent de calçot

gerent i xef José Mª Martínez i Félix Sánchez Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a divendres de 13 a 15 h i de 19 a 21 h

Pagès de confiança:

Salvador Ivern

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Lacrima blanc

Rambla Pompeu i Fabra, 156 935 668 380 barparisgava@gmail.com .com/cafebarparisgava @cafebar_paris

7

03

CAFÉ TEATRE

gerent i xef Pau Bueno i Eli Barea Horari en què s’ofereix la tapa: De dimarts a dissabte de 13 a 15.30 h i de 20 a 23 h • Diumenges de 13 a 15.30 h

TAPA KMO PapaDón Preach & Calçot de Gavà Papada a baixa temperatura amb Calçots de Gavà confitats i crema de patata

Pagès de confiança:

Biel Ivern

Passeig Maragall, 20 931 938 096 daftpaan@gmail.com .com/cafeteatre @cafeteatregava

8

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Cap de Ruc negre i blanc Somiatruites

04 EL FAR DE L’ILLA

TAPA KMO Crestes de Calçot de Gavà Cresta de Calçot de Gavà, ou dur, tonyina tomàquet, pebrot i olives

gerent Josep Maria Lluch Horari en què s’ofereix la tapa: Dissabtes de 8 a 23 h i diumenges de 9 a 15 h

Pagès de confiança:

Cooperativa Agropecuària de Gavà

c. Sant Pere, 28 936 620 719

Gaudeix de les tapes amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Petit Caus negre i blanc Torelló

elfardelilla@gmail.com .com/elfardelilla @elfardelilla

9

05 HAKUNA MATATA

xefs i gerent Mario Alouisi, Maria D’Alterio i Francesco di Napoli Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 19.30 a 23 h. Dimarts tancat

TAPA KMO

amb comanda

Penne al ragù genovese Pasta italiana penne salteada amb ragú de Calçot de Gavà i carn de vedella

Pagès de confiança:

Josep Pañella

Avinguda Eramprunya, 4 631 561 301 latavernahakunamatata. eatbu.com Hakunamatatagava@ outlook.es .com/La taverna hakuna matata @HakunaMatataGava

10

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Casteller negre i blanc

06

L’ERMITA DE BRUGUÉS

xef David Cartoixà

TAPA KMO Calçot de Gavà & Pota Blava Caneló farcit de Pota Blava i Calçot de Gavà amb esferificació de romesco i beixamel de Calçot confitat

Horari en què s’ofereix la tapa: De dimecres a diumenge d’11 a 13 h · De divendres a dissabte de 20.30 a 22.30h Pagès de confiança:

Josep Pañella

Carretera de Gavà a Begues km.4 .600 936 622 682 restaurantermitadebrugues.cat

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Castellroig negre

info@ restaurantermitadebrugues.cat .com/Restaurant Ermita de Brugués

11

07

LA SAZÓN DE PAULA

xef Genaro Gutiérrez Jiménez Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a dissabte de 13 a 16 h i de 20 a 23 h

TAPA KMO Hummus & Tàrtar de Calçot de Gavà Hummus tradicional acompanyat de tàrtar de Calçot de Gavà, tomàquet i poma Granny Smith, amanit amb un toc oriental

Pagès de confiança:

Hort de Gavà

Plaça catalunya, 4 698 608 690

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

Genaro.guti1976@gmail.com

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): blanc Blanc de blancs

12

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

08

LANCASTER

TAPA KMO Calçot Lancaster Calçot de Gavà en tempura i romesco Lancaster

TAPA DE LA CASA

Bunyols de l’àvia Bunyols clàssics de bacallà

xefs Jose Luís Pol i Domingo Selfa Horari en què s’ofereix la tapa: Divendres, dissabte i diumenge de 13 a 16.30 h

Pagès de confiança:

Isidre Margarit

c. Tellinaires, 39-41 936 332 058 grupolancaster.com

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Folre negre i blanc Gesamí

lancasterbeach@ grupolancaster.com .com/lancasterbeach @lancasterbeachclub

13

09 MALAS LENGUAS

TAPA KMO Pa de vidre amb melmelada de Calçot de Gavà, foie i cruixent de pernil De dimarts a dissabte de 12 a 15 h i de 19 a 22 h

Pagès de confiança:

Cooperativa Agropecuària de Gavà

Plaça de Catalunya, 2, Local 1 933 156 292 maska5309@hotmail.com Malas lenguas

14

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): blanc Blan de blancs

10

MAR DE PINS

TAPA KMO Calçot Mar de Pins Calçot de Gavà en tempura cruixent de kikos amb la tradicional salsa romesco feta a casa

gerent Santi Peñarrocha Horari en què s’ofereix la tapa: De dijous a diumenge d’11 a 13 h

Pagès de confiança:

Jaume Farré

Avinguda d’Europa, 4 932 509 909

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): blanc Gessamí

mardepins.es info@mardepins.es .com/mardepins @mardepins

15

MENJAR TAPES TÉ PREMI! El QuintoTapa és ple de bona gastronomia, però també de premis. No us talleu, deixeuvos emportar pels vostres instints més primaris i oblideu la dieta, la vostra acció pecaminosa serà premiada. I si els i les restauradors/es s’hi posen, també tindran premi!

El concurs durarà del 21 de febrer al 10 de març.

• Apropa’t a algun dels locals adherits al concurs i recull el teu Tapaport.

• Fes un QuintoTapa i demana que et segellin el full. Per cada tapa consumida, segell al canto! (2 tapes - 2 segells).

• Quan tinguis la butlleta plena de segells dels locals, directe a la bústia.

Si vols que et truquem o t’enviem un correu electrònic per dir-te que has guanyat, no et deixis cap de les dades que et demanem. Capisci, bambinos i bambines?

Més QuintoTapa + més butlletes + més possibilitats de tenir un premi a la teva biografia!

Bon profit i que la força us acompanyi, QuintoTaperos!

16

TAPAPORT OR • La tapa guanyadora serà triada entre la clientela que consumeixin 4 tapes de 2 zones diferents de la municipi, amb un total de 8 tapes.

• C omptabilitzarà cada tapa: si prens dues tapes en un bar seran 2 segells.

• E l / l a c l i e n t /a que ompli el Tapaport Or optarà al premi d’un xec regal de 300 € per consumir en la restauració de Gavà participant al Quinto Tapa.

• L a tapa guanyadora tindrà un reconeixement mitjançant un diploma acreditatiu i una campanya de comunicació.

MILLOR CAMBRER/A Aquest premi el guanyarà el cambrer o la cambrera que tingui més puntuació a la butlleta de participació. El/la millor cambrer/a aconseguirà un magnífic paquet de productes San Miguel i DO Penedès.

FOTO INSTAGRAM La millor foto serà triada entre les imatges d’Instagram amb #quintotapa i #quintotapagava.

El premi optarà al premi de 60€ per a consumir en la restauració de Gavà participant al Quinto Tapa.

TAPAPORT ARGENT • Per aconseguir el Tapaport Argent, has de consumir 2 tapes de 2 zones diferents del municipi, amb un total de 4 tapes.

• C omptabilitzarà cada tapa: si prens dues tapes en un bar seràn 2 segells.

• E l/la client/a que ompli el Tapaport Argent optarà a un premi de 100€ per a consumir en la restauració de Gavà participant al Quinto Tapa.

17

11

MARGÚ

gerent i cuiner Sergio Martínez i Eric Moreno Horari en què s’ofereix la tapa: Divendres de 12 a 20 h · Dissabtes de 12 a 00 h

TAPA KMO Calçot de Gavà & Bacallà Rollito de Calçot de Gavà farcit de bacallà en tempura de farina de blat amb salsa romesco i ametlles

Pagès de confiança:

Maria Dolors Figueras Ollé

Camí de la Pava, 1 936 331 758 · 670 605 286 restaurantemargu.es margu-group@hotmail.com .com/restaurant margu

18

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Casteller negre

12

MISE EN PLACE

TAPA KMO Núvols de Calçot de Gavà Bunyols amb base de Calçot de Gavà caramel·litzat amb samfaina de l’horta del Baix, arrebossats amb farina de blat sarraí

gerents Rafael Ángel Fernández i Rafael A. Fernández Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a dissabte de 12 a 15.30 h i de 20 a 22.30 h

Pagès de confiança:

Pagès de l’Illa

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Casteller negre i blanc

c. Les Colomeres, 137 935 160 234 Rafa.cheff@icloud.com @Miseenplace_1 @Restaurantmiseenplace

19

13 MUNDO CASERO

gerent Alejandro Devoto Pellizzari Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a diumenge de 10.30 h a 14.30 i de 17.30 a 21 h Pagès de confiança:

Cooperativa Agropecuària de Gavà

TAPA KMO Focaccia de Pagés Focaccia de crema de romesco amb Calçot de Gavà, botifarra de pagés i mató

TAPA DE LA CASA

Empanada del dia Oferirem cada dia un sabor.

Disposen de 14 diferents.

c. Setges dels Màrtirs de 1714 , 17 930 040 396 mundocasero.es info@mundocasero.es .com/Mundocasero @mundocasero @mundocasero

20

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

14

NOA GAVÀ MAR

TAPA KMO Pizza Noa & Calçot de Gavà Pizza de bacó amb xampinyons Portobello i Calçot de Gavà

TAPA DE LA CASA

Nachos Noa Nachos amb formatge cheddar, mozzarella i guacamole

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

gerent i xef Ernest Cebrián i Christian Pastor Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a diumenge de 7 a 21 h

Pagès de confiança:

Joan Torras

Avinguda del Mar, 2 933 284 898 ernestcebrianherrera@ gmail.com @noakafe

21

15

NOSTRA PIZZA

gerent Pau Garcia Carrillo Horari en què s’ofereix la tapa: Divendres de 19.30 a 23.30 h · Dissabte i diumenge de 13 a 16 h i de 19.30 a 23.30 h

Pagès de confiança:

Josep Pañella

Avinguda Bertran i Güell, 7 936 819 343 nostrapizza.es pau.gava89@outook.es .com/nostrapizza @nostrapizzagava

22

TAPA KMO Calçot de Gavà & Pizza Pizza clàssica de tomàquet, Calçot de Gavà, mozzarella, xampinyó, formatge de cabra i orenga

TAPA DE LA CASA

Nostra pizza Pesto de nous amb ceba caramelitzada mozzarela i bacó, ruca, mozzarella de búfala, cirerols, vinagre de Mòdena i parmesà

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Casteller negre i blanc

16

SUNSET CAFÉ

TAPA DOLÇA

Cheesecake Oreo Cheesecake fet amb de 3 formatges, base d’Oreo i mantega

gerent David Amores Serra

Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a divendres de 8 a 13.30 h i de 17 a 21 h · Dissabte i diumenge de 9 a 13.30 h i de 17 a 21 h

C. Balmes, 3 933 283 767 sunsetsupremeburger@ gmail.com @sunsetcafe

23

17

TÀNDEM

xef Pierre Fonkon

Horari en què s’ofereix la tapa: De dimarts a divendres de 19 a 23 h · Dissabte i diumenge de 12 a 16 h i de 20 a 23 h

TAPA KMO Croqueta de Calçot Croqueta tradicional de Calçot de Gavà

Pagès de confiança:

Cooperativa Agropecuària de Gavà

Rambla Maria Casas, 96 695 473 714

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

xiaoyinyango819.com

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Casteller negre i blanc

24

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

18

TASTA’MM

TAPA KMO Calçot City Bombó de llagostí de Calçot de Gavà i caviar d’oli d’oliva verge extra

TAPA DE LA CASA

Arròs & Calçot amb comanda Arròs cremós de Calçot de Gavà amb botifarra de pagès

xef Jose Antonio Vilchez A partir del 29 de febrer Horari en què s’ofereix la tapa: De dimarts a diumenge de 13 a 17 h Pagès de confiança:

Josep Pañella i Toñi Roig

Crta. Santa Creu de Calafell, 96 936 389 746

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Perfum blanc

tastamm.cat info@tastamm.cat .com/tastamm @tastamm

25

19 TRIBU

TAPA KMO Horari en què s’ofereix la tapa: Dijous, divendres i dissabte, de 19 a 21.30 h

Pollastre & Calçot de Gavà Pa polar farcit de pollastre rostit amb Calçot de Gavà, all, ceba, conyac, tomàquet i llorer

Pagès de confiança:

Cooperativa Agropecuària de Gavà

c. Antoni Gaudi, 1 607 33 47 44 @TribuGavà

26

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

També pots maridar-les amb els vins DO Penedès (+0,50 €): Casteller negre i blanc

20

VICTORINO

TAPA KMO Esparracada de Calçot de Gavà Esclatat de botifarra amb Calçot de Gavà confitat amb crema de calçot

gerent Victorino Fernández Horari en què s’ofereix la tapa: Dissabte i diumenge d’11 a 14 h

Pagès de confiança:

Melcior Parés

Gaudeix de les tapes amb San Miguel Eco,

San Miguel Especial i San Miguel 0,0!

c. Cap de Creus, 25 609 413 895 victorinofer009@gmail.com @victorino.cuinademercat

27

EL QUINTO TAPA GAVÀ A LES XARXES

FEM EL QUINTOTAPA MÉS GRAN! Comparteix durant la ruta gastronòmica del Calçot de Gavà les teves experiències i fotos a Facebook, Twitter i Instagram.

Al nostre web podràs trobar més informació de la teva tapa preferida o la localització de qualsevol dels establiments participants. www.quintotapa.cat

.com/agtbaix

@AGTbaix

.com/ajuntamentdegava

@agt_baix @gavaciutat

#GavaTurisme #tastdecalçotsdegavà #Gavà #QuintoTapaGavà #ParcAgrari 28

29

ESPERIT SLOW FOOD A LA GASTRONOMIA LOCAL AGTBAIX.CAT GAVÀ I EL BAIX LLOBREGAT CAP A UNA GASTRONOMIA MÉS SOSTENIBLE L’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix llobregat va néixer el 2009 i des de sempre hem estat culs inquiets. Ara aquí, ara allà. Som el braç armat dels productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat. Pensem que la millor manera de conèixer la nostra horta és organitzar saraus gastronòmics constantment amb el Pota Blava, la Carxofa Prat, la Cirera del Baix i els productes Km0 que tenim a la comarca i la perifèria de Barcelona.

Ara toca treballar a fons, de la mà de l’Ajuntament de Gavà i l’Agrupació de Restauradors de la ciutat, amb Calçot de Gavà, com ja ho hem fet amb l’Espàrrec de Gavà aquests darrers anys. Hem vist créixer amb orgull nous locals gastronòmics i clàssics que es renoven, una cuina més innovadora i actual, amb valors, amb grans xefs que aconsegueixen portar el relat i l’amor per la seva terra a la taula dels seus restaurants.

Hem aconseguit descobrir el territori als i les habitants de la comarca i d’altres indrets del nostre país. Barcelona és molona, però Gavà i la comarca encara ho són més amb un gran esperit Slow Food, que reuneix els amants del bon menjar (xefs, restauranteros i gourmands), defensa de la biodiversitat, incideix en l’educació alimentària en tots els sectors i nivells, i genera xarxes que relacionen a productors amb co-productors locals.

31

ESTABLIMENTS PARTICIPANTS I HORARIS participant

01

pàg. zona

Anhel

6

Z2

02 Café París

7

Z1

03 Café Teatre

8

Z1

04 El Far de l’Illa

9

Z2

05 Hakuna Matata

10

Z1

06 L’Ermita de Begues 11

Z1

NO ET TALLIS I ENTRA AL NOSTRE WEB

QUINTOTAPA

.CAT

Trobaràs la fitxa de tots els/les participants, i els al·lèrgens de les tapes que podràs tastar. També t’ajudarà a no perdre’t a Gavà, Google Maps et portarà al següent bar!

dilluns

dimarts dimecres

dijous

divendres dissabte diumenge

07 La sazón de Paula 12 Z1 08 Lancaster

13

Z2

09 Malas lenguas

14

Z1

10 Mar de pins

15

Z2

11

18

Z2

12 Mise en place

19

Z1

13

20 Z2

Margú

Mundo casero

14 Noa

21

15 Nostra Pizza

22 Z2

16 Sunset Café

23 Z1

17

24 Z2

Tandem

Z2

18 Tasta’mm

25 Z2

19 Tribu

26 Z1

20 Victorino

27 Z2

Z1 Zona 1 Z2 Zona 2 32

migdia

nit

COL·LABOREN:

PRODUEIX:

ORGANITZA:

AMB EL PATROCINI:

AMB EL SUPORT:

COL·LABORA:

Disseny: Sonia Vallejo Fotografies tapes: Elena Álvarez • Il·lustracions: Maribel Carod

33

2

19 7 9

5

12

16

6

Z1

10

GAVÀ MAR

17 1

13

4 20 15

17

18

3

8

Z2

11

14

QUINTOTAPA

.CAT