Life Magazine #23 by Life Magazine

Κατάστημα 1 Αεροπορίας 1 & Π. Έλη 23, Αργυρούπολη Τ: 210 99 18 765, F: 210 99 35 725, Κ: 694 6463 569

Κατάστημα 2 Λ. Αλίμου 81, Αργυρούπολη, Τ: 210 99 46 823-5, F: 210 99 45 773, Κ: 694 6463 569

Γιάννης Χαλκιάς ΑΕΒΕ Επίσημη Αντιπροσωπεία HONDA MOTO Εξουσιοδοτημένο Συνεργείο HONDA - MITSUBISHI Η εταιρεία Γ. Χαλκιάς ΑΕΒΕ ιδρύθηκε το 1978 και μέχρι σήμερα συνεχίζει να παρέχει τις υπηρεσίες της στο χώρο του αυτοκινήτου με βασικές αρχές την ποιότητα, την αξιοπιστία και την ασφάλεια. Οι ιδιόκτητες υπερσύγχρονες και πολυεπίπεδες εγκαταστάσεις μας, κοντά στην κεντρική λεωφόρο Αλίμου στην Αργυρούπολη, διαθέτουν άρτιο τεχνικό εξοπλισμό και αποτελούν πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας.

LIFE MAGAZINE|ΤΕΥΧΟΣ 23|ΔΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ|SUMMER ISSUE ΔΩΡΕΑΝ ΔΙΑΝΟΜΗ |ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 88 89

94 96

λοπούλου λύνεις όλες τις απορίες σας σχετικά με την εμμηνόπαυση. Ινομυώματα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε (από τον Δρ. Στέφανο Χανδακά). Happy tooth: Καλοκαιρινές παγίδες για τη στοματική υγεία του παιδιού (από την Δρ. Λίλα Παπαδοπούλου). Sport news: Γνωρίστε τα «χρυσά» παιδιά της Εθνικής Ομάδας Μπάσκετ Εφήβων. White box: Τα πρώτα βήματα για να γίνετε expert στο CrossFit. Pilates at Home: Η Ειρήνη Μαρσέλλου μας δείχνει ασκήσεις για pilates στο σπίτι μας.

Θέματα

26 8

LIFE MAGAZINE 10 12 73

DR NK

+ SWEETS

★ TOP CHOICES SUMMER 2015 ★

Στήλες Our choices: Special αντικείμενα και εμπειρίες που πρέπει να ανακαλύψετε και να ζήσετε. Agenda: Τα events που δεν πρέπει να χάσετε. Life lessons Fashion & health summer guide: Προτάσεις μόδας και ομορφιάς για να είστε λαμπερή στην παραλία αλλά και συμβουλές για υγεία και ευεξία. Femina Center: Μασάζ για μωρά και πώς συμβάλλει στη σχέση με τους γονείς. Beauty K’s tips: Η Κωνσταντίνα Σταμάτη μας συμβουλεύει πώς να προφυλάξουμε τα άκρα μας από τον κίνδυνο του καλοκαιριού, τους μύκητες. Medifem: H Δρ. Παρασκευή Μεντζε-

16 The A-Z guide to happiness: 24 συμβουλές για να κάνετε τη ζωή σας καλύτερη και πιο ευτυχισμένη. 36 Heaven on earth: Top καλοκαιρινοί προορισμοί σε Ελλάδα και εξωτερικό που πρέπει να ανακαλύψετε. 40 Special edition: Total summer guide of food, drink & sweets: Τα καλύτερα μέρη στην πόλη για ένα καλοκαίρι διαφορετικό από τα άλλα.

Πρόσωπα 6 Power people 14 My best life: Κυρίες και κύριοι... η σαγηνευτική Τόνια Σωτηροπούλου. Cover interview: Ο δραστήριος 26 επιχειρηματίας κ. Χρύσανθος Πανάς σε μία συνέντευξη εφ’όλης της ύλης. 62 Faces: It’s a man’s world Καταξιωμένοι επιχειρηματίες στο χώρο της εστίασης και του ποτού «κλείνουν» το μάτι στην επιτυχία και μας μιλούν για την πορεία προς αυτή. 70 South coast personalities Πρόσωπα που ξεχωρίσαμε!

ΕΚΔΟΣΕΙΣ a LIFE Εκδότης: Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου (editor@lifemagazine.gr), Διεύθυνση-Αρχισυνταξία: Κατερίνα Κωνσταντοπούλου (kkonstantopoulou@ lifemagazine.gr), Δημιουργικός Σχεδιασμός: Αθανάσιος Μουτογεώργος (a_moutogeorgos@yahoo.gr), Γραμματεία-Υποδοχή διαφήμισης: Λιάνα Μπουκουβάλα (info@lifemagazine.gr), Εμπορική Διεύθυνση: Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου, Διαφήμιση: Αλεξάνδρα Αραβαντινού (diafimisi@ lifemagazine.gr), Στέλλα Παππά (sales@lifemagazine.gr), Επιμέλεια-Διόρθωση: Χαρά Παπαδοπούλου, Δημοσιογραφική Ομάδα: Λιάνα Μπουκουβάλα, Ρήγας Δάρδαλης, Αρθρογραφούν: Γιώργος Μουλίνος, Θάνος Ασκητής, Στέφανος Χανδακάς, Ειρήνη Μαρσέλου, Κωνσταντίνα Σταμάτη, Φωτογράφος τεύχους: Άγγελος Κοζαδινός, Βάνιας Ξύδας Υπεύθυνος Διανομής: Νίκος Σαληκυριάκης (nsalikiriakis@lifemagazine.gr) Επικοινωνία: Δερβενακίων 9, Άλιμος Τ.Κ. 17456, Τ: 210 9881265, 210 9817486, F: 210 9817487, info@lifemagazine.gr, www.lifemagazine.gr

LIFE MAGAZINE ΔΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρείας A LIFE. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων χωρίς τη γραπτή συναίνεση του εκδότη. Άρθρα, φωτογραφίες και αποσπάσματα του περιοδικού, μπορούν να αναμεταδοθούν από τηλεοπτικούς και ραδιοφωνικούς σταθμούς, καθώς και από το διαδίκτυο, εφόσον αναφερθεί το περιοδικό ως: LIFE magazine Free Press.

editorial LiFe

❤

Ιρμούλα μου...

| lifemagazine.gr

Από την Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου

31-12-2001... Ήταν λίγο μετά τις πέντε το απόγευμα όταν έφυγα σκαστή από τα γραφεία της εφημερίδας που δούλευα τότε, στην οδό Κουμουνδούρου. Μπήκα στο μαύρο cinquecento μου και ανηφόρησα προς την Κηφισιά. Κάπου στη διαδρομή με περίμεναν και τα ανίψια του Αλέξη, με τον οποίο ήμασταν ένα χρόνο μαζί, ενθουσιασμένα που θα ερχόντουσαν μαζί μου για να διαλέξουμε κουταβάκι. Το είχα βρει στη «Χρυσή Ευκαιρία», είχα μιλήσει με την ιδιοκτήτρια, τα είχαμε συμφωνήσει όλα. Labrador, χρυσό, καθαρόαιμο, από καλή οικογένεια. Δώρο από τον Αλέξη για την Πρωτοχρονιά για μένα και την οικογένειά μου. Είχα να επιλέξω ανάμεσα σε οκτώ. Είχα και βοηθούς την Ειρήνη και το μικρό Αλέξη, όπως τον φωνάζαμε για να μην τους μπερδεύουμε. Είχα μιλήσει και με κτηνίατρο και μου είπε: «το πιο ζωηρό θα διαλέξεις... Θα είναι και το πιο δυνατό και γερό»... Πόσο δίκιο είχε! Έτσι κι έγινε, κάτσαμε ένα μισάωρο με τα κουτάβια, κι όταν όλα εξαντλήθηκαν, η Ίρμα μου συνέχιζε να τραβάει μια σκούπα. Αυτήν θα πάρω, είπα, κι έγινε δική μου. Έφυγα «σφαίρα» προς τον Αλέξη για να του δείξω το πρώτο μέλος της οικογένειας που μόλις ξεκινήσαμε κι ας μην το γνωρίζαμε τότε, ούτε εγώ, ούτε αυτός. Δεν θα ξεχάσω ποτέ πόσο τρυφερός ήταν μαζί της κι η Ίρμα ίσα που γέμιζε την παλάμη του. Και ευθύς αμέσως, άρχισε να βάζει τους όρους του… Αυτούς που βάζουν όλοι εκείνοι που ποτέ δεν είχαν την τύχη να αποκτήσουν ένα σκυλάκι. Πρώτον: Δεν θα κοιμάται στο δωμάτιό μας, δεύτερον θα την εκπαιδεύσουμε αμέσως να μην τρώει πράγματα και τρίτον δεν θα τη φιλάς. Αυτά μου είπε και φυσικά… δεν έγιναν ποτέ, ούτε και ξανασυζητήθηκαν. Το βράδυ της Πρωτοχρονιάς η Ίρμα ήταν τόσο μικρή που έτρεχε πάνω στο τραπέζι και τραβούσε τα χαρτιά από την τράπουλα. Το ίδιο βράδυ κοιμήθηκε μαζί μας στο κρεβάτι και την επόμενη μέρα της φορέσαμε ένα μεγάλο κόκκινο φιόγκο και την παρουσιάσαμε στους γονείς μου! Δεν το είχαμε καταλάβει, μα η Ίρμα μάς έκανε οικογένεια. Μου έδειξε πόσο στοργικός, υπεύθυνος και τρυφερός μπορούσε να γίνει ο Αλέξης, μας έμαθε τι σημαίνει να φροντίζεις κάποιον και πώς οι δύο κάποια στιγμή -έτσι απλά- γίνονται τρεις. Στη ζωή μας κέρδισε γρήγορα ρόλο πρωταγωνιστικό και την αγαπήσαμε με όλη την καρδιά μας, γιατί ήταν το πιο τέλειο πλάσμα που είχα γνωρίσει ποτέ! Ήταν πάντα εκεί για εμάς, ήταν ο ορισμός της απόλυτης αγάπης, το μοναδικό συναίσθημα που μας έδειχνε απλόχερα. Η μεγάλη της αδυναμία, ο Αλέξης -όπου πήγαινε αυτός κι η Ίρμα μαζί του- τον κοιτούσε στα μάτια κι έλαμπε! Κι ό,τι της έλεγε ήταν ΝΟΜΟΣ γι’ αυτήν. Τα χρόνια περνούσαν και, όταν η Ίρμα ήταν πια πέντε, μπήκαμε στο σπίτι με ένα μεγάλο καλάθι… μέσα κοιμόταν ο Πάρης. Είχαμε βγει από το μαιευτήριο κι εμένα η αγωνία μου ήταν πώς θα τον δεχτεί η Ίρμα, θα καλοδεί άραγε τον «αδελφό» της; Αυτή όμως, το ήξερε ήδη, το είχε καταλάβει πριν καν μπούμε, τον περίμενε κι όταν μας είδε σεβάστηκε την αγωνία μας, τον πλησίασε, τον μύρισε και μετά απομακρύνθηκε και δεν τον ενόχλησε ποτέ, μέχρι που ο Πάρης περνούσε την Ίρμα για αλογάκι και σκαρφάλωνε όλη μέρα στην πλάτη της. Το ίδιο συνέβη δύο χρόνια μετά… όταν το νέο καλαθάκι περίμεναν πια δύο! Η Ίρμα και ο Πάρης καθιστοί στον καναπέ υποδέχτηκαν το Νικόλα και αυτή ξανά τον μύρισε και τον περίμενε να μεγαλώσει λίγο, λες και την είχε συμβουλέψει κάποιος παιδίατρος. Τα παιδιά μας μεγάλωναν μαζί με την Ίρμα και τη θεωρούσαν αδελφή τους. Την αγαπούσαν ως ισότιμο μέλος της οικογένειάς μας, όπως και ήταν. Κι όταν η Ίρμα έγινε δέκα, στη ζωή μας ήρθε άλλο ένα κοριτσάκι, η Καρολίνα. Κι αλήθεια είναι ότι αυτή τη φορά δεν της πολυάρεσε, γιατί το νέο μέλος ήταν γένους θηλυκού κι ο Αλέξης θα είχε κι άλλη κόρη! Δεν πείραξε ποτέ τη μικρή, και μάλιστα ήταν πολύ στοργική μαζί της, όμως ο όρος ήταν πως ο Αλέξης πάντα έπρεπε να ασχοληθεί πρώτα μ’ αυτήν. Πριν από λίγες μέρες έφυγε. Αγωνίστρια... τα labrador έχουν μέσo όρο ζωής τα 11 χρόνια, και η Ίρμα έφτασε σχεδόν τα 14! Και αν μπορούσα να μεταφράσω το βλέμμα της, εκείνο το τελευταίο βράδυ, μου έλεγε πως ήταν το πιο ευτυχισμένο σκυλί στον κόσμο και πως όλα αυτά τα χρόνια ένιωσε την αγάπη μας και πέρασε καλά μαζί μας! Ήταν ευτυχισμένη! Μα δεν ξέρω αν κατάλαβε ποτέ πώς περάσαμε εμείς μαζί της. Πόσα πολλά μας έμαθε, πόσο καλύτερους μας έκανε, πόσες στιγμές θα θυμόμαστε για πάντα. Δεν ξέρω αν μπορούσε να καταλάβει πόσα πολλά κρύβονταν πίσω από εκείνο το «σ’ ευχαριστώ για όλα» που της είπα. Γιατί η αλήθεια είναι πως άλλαξε τη ζωή μου, πως τα δάκρυα της απουσίας της είναι πιο αδύναμα απ’ όλες τις αναμνήσεις μαζί της… Υπάρχει σε κάθε στιγμή, σε κάθε κομμάτι των πιο όμορφων στιγμών μου και θα υπάρχει για ΠΑΝΤΑ στην καρδιά μου!

Πέτια

lifemagazine.gr

Power people

Από την Κατερίνα Κωνσταντοπούλου

Όμοια ερωτήματα σε συμπολίτες μας-διαμορφωτές της κοινής γνώμης. Τους συναντήσαμε και μας μίλησαν για τα παιδικά τους χρόνια! ● ● ● ●

● ● ● ●

Ελένη Νικολούλια Δημοσιογράφος ποτών στο www.fnl-guide.com

Θοδωρής Φίλιππας Επικοινωνιολόγος/ General Manager στην Communication Lab

Πηνελόπη Ζαούδη PR Manager των Reserve Brands της Diageo Hellas

Χάρρης Κούσιος Χορευτής/ Χορογράφος

Πού περνάγατε τα καλοκαίρια σας όταν ήσασταν παιδί; Στην Αστυπάλαια. Άρεσε πολύ στους γονείς μου και πηγαίναμε συνέχεια εκεί για διακοπές. Τι θέλατε να γίνετε όταν μεγαλώσετε; Ηλεκτρολόγος. Είχα δει κάποιον όταν ήμουν μικρός που άλλαζε μία λάμπα και μου είχε φανεί πολύ ενδιαφέρον τότε. Ποιος ήταν ο καλύτερός σας φίλος στο δημοτικό; Ήταν ο Δημήτρης και έχουμε ακόμα κρατήσει επαφές. Έχετε κάνει κάποια σκανδαλιά που δεν αποκαλύψατε ποτέ στους γονείς σας; Πάρα πολλές, θα έπρεπε να γράψουμε ολόκληρο τόμο. Μέχρι και βαθμούς στον έλεγχο είχα αλλάξει. Θυμάστε τον πρώτο σας παιδικό έρωτα; Θυμάμαι, ήταν μία συμμαθήτριά μου, αλλά δεν θα αποκαλύψω το όνομά της. Ποια είναι η πιο όμορφη ανάμνηση από εκείνα τα χρόνια; Οι ώρες που περνάγαμε με τους φίλους μου στο δεντρόσπιτο που είχαμε φτιάξει μόνοι μας κοντά στο σπίτι και πηγαίναμε και το παίζαμε ανεξάρτητοι.

Πού περνάγατε τα καλοκαίρια σας όταν ήσασταν παιδί; Ανάμεσα σε βουτιές στην Ακράτα με το μπαμπά και ψώνια στη Νέα Υόρκη με τη μαμά. Τι θέλατε να γίνετε όταν μεγαλώσετε; Στα νηπιακά μου χρόνια ήθελα να γίνω αστροναύτης. Μεγαλώνοντας μου άρεσε η εγκληματολογία και τελικά στο λύκειο ήθελα να κάνω κάτι παρεμφερές με τη μαμά μου, η οποία τότε ήταν διοργανώτρια διεθνών εμπορικών εκθέσεων. Ποιος ήταν ο καλύτερός σας φίλος στο δημοτικό; Η Αλεξάνδρα, η οποία παραμένει ακόμα και σήμερα φίλη μου. Έχετε κάνει κάποια σκανδαλιά που δεν αποκαλύψατε ποτέ στους γονείς σας; Ήμουν αρκετά ήσυχο παιδί. Ό,τι κι αν έκανα, συνήθως ζημιές, και να μην το έλεγα το καταλάβαιναν. Θυμάστε τον πρώτο σας παιδικό έρωτα; Ο Κωνσταντίνος στο δημοτικό. Είχε βάλει τη μαμά του να μου πάρει δώρο ένα μενταγιόν με μια μπλε καρδούλα, το οποίο το έχω ακόμα. Ποια είναι η πιο όμορφη ανάμνηση από εκείνα τα χρόνια; Η προσμονή του Αγίου Βασίλη, ο χριστουγεννιάτικος στολισμός, το μαγείρεμα με τη μαμά μου και οι σαββατιάτικες βόλτες μας στα μαγαζιά.

Πού περνάγατε τα καλοκαίρια σας όταν ήσασταν παιδί; Στην πανέμορφη Κύθνο, από την οποία κατάγομαι, αλλά και στην Ιτέα, κοντά στο Γαλαξείδι. Τι θέλατε να γίνετε όταν μεγαλώσετε; Δάσκαλος, όπως πιστεύω τα περισσότερα παιδιά. Ποιος ήταν ο καλύτερός σας φίλος στο δημοτικό; Ο φίλος μου ο Μιχάλης με τον οποίο έχω την τύχη να διατηρώ επαφές μετά από τόσα χρόνια. Έχετε κάνει κάποια σκανδαλιά που δεν αποκαλύψατε ποτέ στους γονείς σας; Πολλές σκανδαλιές, φυσικά, αλλά η πιο αστεία, το ότι είχα σπάσει την αγαπημένη γλάστρα της μητέρας μου και έριξα το φταίξιμο στην αδελφή μου! Θυμάστε τον πρώτο σας παιδικό έρωτα; Η Βούλα, μεγάλος έρωτας στα χρόνια του δημοτικού! Ποια είναι η πιο όμορφη ανάμνηση από εκείνα τα χρόνια; Οι ατελείωτες διακοπές του καλοκαιριού και το ανέμελο παιχνίδι μέχρι τη δύση του ηλίου έξω στο δρόμο.

Πού περνάγατε τα καλοκαίρια σας όταν ήσασταν παιδί; Σαν παιδί τα καλοκαίρια ήταν μακρόσυρτα (3 πλήρεις μήνες) και τα πέρναγα στο υπέροχο νησί της Μυτιλήνης. Τι θέλατε να γίνετε όταν μεγαλώσετε; Αεροσυνοδός. Ξεκάθαρα για τα ταξίδια. Ποιος ήταν ο καλύτερός σας φίλος στο δημοτικό; Έτυχε να αλλάζω σχολεία κάθε δύο χρόνια, οπότε ήταν πολλοί. Έχετε κάνει κάποια σκανδαλιά που δεν αποκαλύψατε ποτέ στους γονείς σας; Ένα βάζο. Το έσπασα και στενοχωρήθηκα πολύ. Το μάζεψα, το έκρυψα σε αλουμινόχαρτα (!), αλλά δεν το πέταξα με την ελπίδα ότι θα καταφέρω να το κολλήσω και να το ξαναφέρω στα ίσα του. Φυσικά, το σχέδιο απέτυχε κι η ζημιά αποκαλύφθηκε μετά από μερικούς μήνες. Θυμάστε τον πρώτο σας παιδικό έρωτα; Ήταν στο νηπιαγωγείο. Δεν θυμάμαι όνομα. Είχε όμως πολύ ωραίες πλαστελίνες. Reason to fall in love. Ποια είναι η πιο όμορφη ανάμνηση από εκείνα τα χρόνια; Oι πιο όμορφες αναμνήσεις είναι από τα καλοκαίρια στη θάλασσα. Οι βουτιές με τα μάτια ανοιχτά, οι εξερευνήσεις στην άμμο, κι ενίοτε οι βαρκάδες με τον παππού.

Πού περνάγατε τα καλοκαίρια σας όταν ήσασταν παιδί; Μια εβδομάδα θάλασσα και μια εβδομάδα βουνό να κάνω τον ορειβάτη. Τι θέλατε να γίνετε όταν μεγαλώσετε; Μα δεν έχω μεγαλώσει ακόμα! Θέλω να γίνω ένας σοφός γέρος γεμάτος αγάπη και δημιουργία. Ποιος ήταν ο καλύτερός σας φίλος στο δημοτικό; Έχω πολλούς καλύτερους φίλους που ακόμα πολλές φορές με κάνουν να αισθάνομαι ότι είμαι στο δημοτικό μαζί τους. Έχετε κάνει κάποια σκανδαλιά που δεν αποκαλύψατε ποτέ στους γονείς σας; Έχω κάνει αμέτρητες σκανδαλιές που δεν έχω αποκαλύψει ποτέ στους γονείς μου και ποτέ δεν θα αποκαλύψω για να μη χάσουν την αξία τους. Θυμάστε τον πρώτο σας παιδικό έρωτα; Η Μαρία στο νηπιαγωγείο. Μου έλεγε ανέκδοτα και εγώ γέλαγα. Ακόμα έτσι ερωτεύομαι... Ποια είναι η πιο όμορφη ανάμνηση από εκείνα τα χρόνια; Η παράτολμη αισιοδοξία που με διακατείχε μες στην άγνοια της παιδικότητας. Τώρα, που δεν έλκομαι πια από την άγνοια, παλεύω με τεράστιους δράκους για να διατηρήσω αυτή την παράτολμη αισιοδοξία.

Photo: Δανάη Πάνου

Δημήτρης Αλεξάνδρου Μοντέλο/Παρουσιαστής

| lifemagazine.gr

ALife Creations

Με νέα εξαιρετικά προνόμια τα exclusive memberships του Αστέρα

O Αστέρας Βουλιαγμένης είναι κάτι σαν ανεξάρτητο κράτος στη χερσόνησο της Βουλιαγμένης, δηλαδή στο ομορφότερο σημείο της Αττικής. Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι το "πριγκηπάτο" της αθηναϊκής Ριβιέρας δέχεται και νέους πολίτες-πελάτες που θέλουν να γίνουν μέλη του, ακόμα και αν δεν διανυκτερεύουν στο ξενοδοχείο. Καλαίσθητος εξοπλισμός, πολυτέλεια, ιδιωτικότητα, υψηλές υπηρεσίες και όλα αυτά σε συνδυασμό με ένα απίστευτα όμορφο φυσικό περιβάλλον. Αυτοί είναι οι "πυλώνες" των memberships του Astir Palace Resort που άνοιξαν και φέτος, για περιορισμένο αριθμό μελών. Οι exclusivities ήταν πάντα το σήμα κατατεθέν στην καταπράσινη χερσόνησο της Βουλιαγμένης και κάθε χρόνο γίνονται ακόμα περισσότερες. Ως μέλος λοιπόν του Αστέρα, με μία μηνιαία ή ετήσια συνδρομή και διαλέγοντας ένα από τα πακέτα, θα μπορείς να τις χαίρεσαι οποιαδήποτε στιγμή. Μπορείς, λοιπόν, να γίνεις μέλος στο νέο Astir Tennis Club. Σε ένα

χώρο μέσα στα πεύκα, με θέα στην Astir Marina, δημιουργήθηκαν υποδομές υψηλής ποιότητας, ώστε να απολαμβάνεις το αγαπημένο σου άθλημα. Άλλωστε συχνά θα διοργανώνονται τουρνουά στα οποία θα μπορείς να συμμετέχεις και να διακριθείς ή απλώς να παρακολουθήσεις το παιχνίδι πίνοντας το αγαπημένο σου ρόφημα. Θέλεις και Spa; Με το Premium Membership, όλες οι υπηρεσίες του Astir Palace Resort είναι στη διάθεσή σου: Θεραπείες, χαμάμ, υδρομασάζ στη μοναδική πισίνα υδροθεραπείας και θαλασσοθεραπείας με θέα στη θάλασσα. Οι παραπάνω υπηρεσίες συνδυάζονται με τις ωραιότερες παραλίες για βουτιές δίπλα στην Αθήνα. Ακόμα και αν δεν έχεις όρεξη για τένις ή spa, μπορείς να σταθμεύσεις στο ιδιωτικό πάρκινγκ, να ακολουθήσεις τα γεμάτα χρώματα και καλοκαιρινές μυρωδιές δρομάκια που θα σε οδηγήσουν στις παραλίες, στα ξύλινα deck και στις πισίνες, και να κάνεις ηλιοθεραπεία πίνοντας cocktail.

Για πληροφορίες και κρατήσεις καλέστε στο 210 8902000, 210 8901795 ή επισκεφτείτε το www.astir-palace, www.arionspa.com Astir Papace Resort | Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη

προτάσεις Life

our choices

Όλα όσα ξεχωρίσαμε και λατρέψαμε αυτόν το μήνα… Ιδιαίτερα αντικείμενα και προτάσεις που θα σας ενθουσιάσουν!

Από την ίδρυσή τους, στις αρχές της δεκαετίας του ’60, τα κοσμηματοπωλεία Gofas Jewelry αποτελούν συνώνυμο της υψηλής αισθητικής και της κομψότητας. Στο μοντέρνο κατάστημα στην οδό Ματογιάννη 43, στη Μύκονο, θα ανακαλύψετε μοναδικές δημιουργίες από τους μεγαλύτερους ξένους σχεδιαστές κοσμημάτων Roberto Coin, Gavello και Very Gavello, Pomellato, Pasquale Bruni, Piaget, Τamara Comolli, K DI Kuore, αλλά και των σημαντικότερων κατασκευαστών ωρολογίων, όπως Vacheron Constantin, Piaget, Ηublot, Zenith, καθώς και τις μάρκες Baume & Mercier, Omega, TagHeuer, Longines, Hamilton, Tissot και Toy Watch.

4 | lifemagazine.gr

Ο Karl Largefeld και η Chanel από ό,τι φαίνεται έχουν βρει τη νέα τους μούσα για την ολοκαίνουρια καμπάνια τους για τη σειρά γυαλιών Pearl, που δεν είναι άλλη από την κόρη του Jonny Depp και της Vanessa Paradis, τη 16χρονη Lily-Rose Depp. Από ό,τι όλα δείχνουν η μικρή έχει όλες τις προϋποθέσεις για να γίνει γνωστό όνομα στο χώρο της μόδας.

2. ΕΝΑ ΣΤΟΛΙΔΙ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΑΣ

1. CHANEL FINDS HER NEW MUSE

3. THE MUST HAVE ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ

Ο γραφίστας Κωνσταντίνος Βαρβιτσιώτης δημιουργεί τα απόλυτα αξεσουάρ για την παραλία, και μας προτείνει το brand του AtoZ greek. Η σειρά, για την ώρα, περιλαμβάνει τρία items. Μία beach bag, ένα νεσεσέρ με αδιάβροχη φόδρα και τα δύο σε πέντε σχέδια: μάτι, γαϊδουράκι, καρδιά, ήλιος και καρπούζι. Τέλος, είναι και ένα backpack εμπνευσμένο από τα παραδοσιακά σακίδια που φτιάχνουν στη Σίφνο και τη Σέριφο, που βγαίνει μόνο με το μάτι και με γαϊδουράκι.

4. ΜΙΑ ΟΑΣΗ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

Απολαύστε τις αποδράσεις σας στο φιλόξενο περιβάλλον του Astir Beach και γευτείτε την ομορφιά της θάλασσας σε έναν privé χώρο στην παραλία. Στον εσωτερικό χώρο του Platinum Lounge μπορείτε να χαλαρώσετε ακούγοντας μουσική, διαβάζοντας το βιβλίο σας ή παρακολουθώντας το αγαπημένο σας τηλεοπτικό πρόγραμμα. Στο μοντέρνο μεγάλο σαλόνι μπορείτε να απολαύσετε το χυμό, τον καφέ ή το δείπνο σας.

5. ΑΡΩΜΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ

Ανακαλύψτε τις νέες ποικιλίες κρασιών του Αμπελώνα Ζαχαριά και είναι σίγουρο ότι θα μονοπωλήσουν το τραπέζι σας. Η φινετσάτη Μαλαγουζιά, δροσερή και κρυστάλλινη, είναι ένα κρασί που συνδυάζεται εξαιρετικά με φαγητό, αλλά μπορεί να προσφερθεί και ως απεριτίφ. Ενώ το «Λευκό εις το Τετράγωνο» είναι το αρμονικό οινικό συνταίριασμα δύο εξαιρετικών ελληνικών λευκών ποικιλιών που παράγονται στα κτήματα των Αμπελώνων Ζαχαριά: του Ασύρτικου και της Μαλαγουζιάς.

The art of

Dionysos Hotel:

staying

An unforgettable experience of staying Πάνω στην πανέμορφη παραλία του Ορνού, το 4 αστέρων ξενοδοχείο Διόνυσος θα γίνει το καλύτερο «φόντο» για τις καλοκαιρινές διακοπές σας.

Ορνός-Ornos, Τ: (+30) 22890 23313, info@dionysoshotel.gr, www.dionysoshotel.gr, FB: Dionysos Mykonos Hotel

Located on the beautiful beach of Ornos, 4 star hotel Dionysos will become the best background for your summer vacation.

Τα μεγάλα φωτεινά δωμάτια θα σας ξεκουράσουν με τις ανέσεις τους και η σύγχρονη αισθητική του θα σας εκπλήξει. Διαθέτει ξεχωριστές κατηγορίες δωματίων: classic, superior με θέα στην πισίνα, deluxe και σουίτες ιδανικές για ζευγάρια και οικογένειες. Η μέρα θα ξεκινήσει όμορφα με ένα πρόγευμα στον μπουφέ αμερικάνικου στιλ και βουτιές στην πισίνα και θα κλείσει με cocktails στο pool bar. Για τους μικρούς φιλοξενούμενους υπάρχει παιδική χαρά, ενώ όσοι είναι φαν του well being θα ικανοποιηθούν από τις εγκαταστάσεις του γυμναστηρίου και το spa.

The hotel’s spacious rooms are full of light and equipped with all the amenities you will need for a relaxing stay, while their modern aesthetics will pleasantly surprise you. Choose your room between a classic, a superior with pool view, a deluxe or a suite suitable for both couples and families. Start your day with an American style buffet breakfast and a few dips in the pool and end it with an exotic cocktail at the pool-bar. For young guests time will fly playing in the hotel’s playground while well-being enthusiasts will be satisfied with the spa and gym facilities.

agenda LiFe

HOT DATES Συναυλίες, πολιτιστικές εκδηλώσεις για μικρούς και μεγάλους, φεστιβάλ γαστρονομίας, θεατρικές και χορευτικές παραστάσεις που έχουν γράψει τη δική τους ιστορία πάνω στο σανίδι, κινηματογραφικές πρεμιέρες, προτάσεις για clubbing και δια-

σκέδαση… Η ατζέντα μας τα έχει όλα. Οι δραστηριότητες και οι επιλογές για να περάσετε όμορφα τις ημέρες και τα βράδια σας στην πόλη είναι ατελείωτες, γι’ αυτό κι εμείς βρήκαμε και σας προτείνουμε τα πιο σημαντικά events που δεν πρέπει να χάσετε!

Οι Thirty Seconds to Mars επιστρέφουν στην Ελλάδα το 2015 για συναυλία στο Terra Vibe! Tην Τετάρτη 30/09 θα αποδείξουν πάνω στη σκηνή του TerraVibe Park τι εστί stadium rock.

CLUBBING Στις 29/08 στο Bolivar έρχεται για ακόμα μία φορά ένας από τους καλύτερους djs στον κόσμο και από τους πιο αγαπημένους του ελληνικού κοινού, ο David Morales, για να μας ξεσηκώσει.

MUSIC

LIV E

THEATRE Το Εθνικό Θέατρο παρουσιάζει στις 23/08 τις «Εκκλησιάζουσες» του Αριστοφάνη με το Γιάννη Μπέζο, το Γιάννη Ζουγανέλη, τον Πάνο Βλάχο και τη Δανάη Σκιάδη, στο Αθλητικό & Πολιτιστικό πάρκο Νέας Μάκρης.

O Alexadre Desplat, ένας από τους σημαντικότερους σύγχρονους συνθέτες κινηματογραφικής μουσικής, έρχεται στις 09/09 για μια μεγάλη συναυλία στο Ηρώδειο.

Ο Νίκος Βέρτης από 22/08 ξεκινάει ξανά τις επιτυχημένες του εμφανίσεις στο Ακρωτήρι club restaurant και υπόσχεται ένα πολύ κεφάτο καλοκαίρι.

Η Ελευθερία Αρβανιτάκη ολοκληρώνει τις επιτυχημένες εμφανίσεις της για το φετινό καλοκαίρι με μία μεγάλη συναυλία στην Αθήνα, το Σάββατο 05/09 στο Θέατρο Βράχων «Μελίνα Μερκούρη».

CON C E RT

LIVE STAGE

WHAT’S GOING ON!

CINEMA Το Athens Open Air Film Festival πραγματοποιείται για 5η χρονιά, με πάνω από 20 επιλεγμένες προβολές στις ομορφότερες γειτονιές της Αθήνας, δίνοντας στην πόλη έως το Σεπτέμβριο κινηματογραφική λάμψη .

lessons «

«Όλοι είμαστε αστέρια και μας αξίζει να λάμπουμε» Μικρά «διαμάντια» σοφίας… Μαθήματα ζωής εμπνευσμένα από ανθρώπους που έζησαν και μοιράστηκαν τις δικές τους αλήθειες… Συμβουλές που -γιατί όχι;- θα μπορούσαν να ταιριάξουν στη δική μας πραγματικότητα. Ένα έξυπνο κορίτσι φιλάει αλλά δεν αγαπάει, ακούει αλλά δεν πιστεύει, και φεύγει πριν την αφήσουν.

Εάν ακολουθούσα όλους τους κανόνες, δεν θα είχα καταφέρει τίποτα και δεν θα είχα φτάσει πουθενά.

Συνέχισε να χαμογελάς γιατί η ζωή είναι πολύ όμορφη και υπάρχουν τόσα πολλά για τα οποία πρέπει να χαμογελάς.

Οι ατέλειες σημαίνουν ομορφιά, η τρέλα ιδιοφυΐα και είναι καλύτερα να γίνεσαι απόλυτα γελοίος παρά βαρετός.

Όλα τα κορίτσια που πιστεύουν ότι είναι χοντρές επειδή δεν φοράνε xs, σας λέω ότι εσείς είστε όμορφες και η κοινωνία άσχημη.

Είναι καλύτερα να είσαι λυπημένος μόνος σου παρά με κάποιον άλλον.

Μερικές φορές τα καλά πράγματα διαλύονται για να μπορέσουν να έρθουν άλλα καλύτερα. Πρέπει να αρχίζουμε όλοι να ζούμε πριν γεράσουμε. Ο φόβος είναι ανόητος όπως επίσης και το να μετανιώνεις για όσα δεν έκανες.

Το να προσπαθείς να είσαι κάποιος άλλος είναι «ξόδεμα» του εαυτού σου. Αν κάνεις μία γυναίκα να γελάσει, μπορείς να την πείσεις να κάνει τα πάντα.

Ένα κορίτσι δεν χρειάζεται κανέναν που δεν τη χρειάζεται.

Όλοι είμαστε αστέρια και μας αξίζει να λάμπουμε.

Είναι καλύτερο να σε μισούν για αυτό που είσαι παρά να σε αγαπούν για αυτό που δεν είσαι.

Δεν με πειράζει να ζω στον κόσμο ενός άντρα, αρκεί να είμαι η μόνη γυναίκα μέσα σε αυτόν.

Δώσε σε μία γυναίκα τα σωστά παπούτσια και μπορεί να κατακτήσει τον κόσμο. Η αγάπη είναι σπάνια και περίεργη. Τίποτα δεν διαρκεί και ο κόσμος αλλάζει. Τα ρούχα σου πρέπει να είναι τόσο στενά που να δείχνουν ότι είσαι γυναίκα, αλλά τόσο φαρδιά που να δείχνουν ότι είσαι κυρία. Η ομορφιά και η θηλυκότητα είναι παντοτινές και δεν μπορούν να «φτιαχτούν» και η αίγλη δεν μπορεί να κατασκευαστεί.

Το πραγματικό της όνομα ήταν Νόρμα Τζιν Μόρτενσον και τη δεκαετία του ’50 αποτέλεσε το απόλυτο σύμβολο του σεξ, έναν «τίτλο» που κρατάει μέχρι και σήμερα. Είχε παντρευτεί τρεις φορές ενώ τόσες ήταν και οι φορές που κέρδισε Χρυσή Σφαίρα για την ερμηνεία της στον κινηματογράφο. Πιο γνωστή της ταινία είναι το «Μερικοί το προτιμούν καυτό».

| lifemagazine.gr

WHERE THE MIND MEETS THE BODY Αφεθείτε στα χέρια των ειδικών και κάντε πράξη την αρμονία σε σώμα και πνεύμα. Στο Chakras Core Therapy & Spa θα νιώσετε ευεξία, χαλάρωση και ισορροπία. Πείτε το «ναι» και το ταξίδι ξεκινάει...

Χαλαρωτικό μασάζ, θεραπείες σώματος και προσώπου, προγράμματα αποτοξίνωσης και προσωπικά προγράμματα Yoga και Pilates θα σας βοηθήσουν να εναρμονίσετε το σώμα και το πνεύμα σας!

Βασ. Παύλου 89-91 (Εμπορικό Κέντρο Bon Marche - Ισόγειο), Βούλα Τ: 2108952174, FB: Chakras-core therapy spa, chakrascoretherapy@gmail.com

SPECIAL OFFER 20 ευρώ Peeling σώματος για ανανέωση και ανάπλαση της επιδερμίδας, με αλάτι από τη Νεκρά Θάλασσα με αιθέρια έλαια και ενυδατικό massage διάρκειας 60.

core therapy & spa www.chakrascoretherapy.com/facebook

best

Life

H σαγηνευτική και ταλαντούχα ηθοποιός που κατάφερε να κερδίσει το Hollywood μας μιλάει για την επιτυχία, τα επόμενα επαγγελματικά της σχέδια αλλά και για τους φόβους της.

Τόνια

Σωτηροπούλου - Ηθοποιός Ποιος ήταν ο ρόλος-σταθμός στην καριέρα σας; Ρόλος που θεωρείτε ότι σας καθιέρωσε περισσότερο επαγγελματικά; Κάθε ρόλος που έχω υποδυθεί είναι μοναδικός για μένα. Αυτός που θεωρώ ότι άλλαξε πολλά πράγματα στη ζωή μου ήταν ο ρόλος της Francesca στο Berberian sound studio. Είναι πολύ αγαπημένος σκηνοθέτης ο Peter Strickland. Ποιο ρόλο θα θέλατε πολύ να παίξετε και γιατί; Θα ήθελα πολύ να παίξω τη Σαλώμη του Oscar Wilde και την Κυρία με τις καμέλιες. Ο Dumas και ο Wilde είναι αγαπημένοι μου συγγραφείς και πάντα με συγκινούσε η αγάπη τους προς το γυναικείο φύλο, καθώς και τα διαφορετικά επίπεδα που έχουν οι δύο συγκεκριμένοι ρόλοι. Ποια είναι η αγαπημένη σας ταινία; Το Dogville του Λαρς φον Τρίερ, η Μπλε ταινία του Κισλόφσκι και το Ηeartbeats του Ξαβιέ Ντόλαν. Ποια φετινή συναυλία δεν πρόκειται να χάσετε με τίποτα; Γενικότερα ζω με τη μουσική και μου αρέσει να κάνω ταξίδια με σκοπό τις συναυλίες. Θα ήθελα οπωσδήποτε να πάω στη συναυλία των Coldplay στο Λονδίνο και στου Ludovico Einaudi. 14

| lifemagazine.gr

Είστε από τους ηθοποιούς που γοητεύονται περισσότερο από τη μαγεία του κινηματογράφου ή του θεάτρου; Έχω μεγάλη αγάπη στον κινηματογράφο, σε όλες τις εκφάνσεις του. Υπάρχουν ταινίες που μου έχουν αλλάξει τη ζωή, τον τρόπο που βλέπω έμενα, που με έχουν συγκινήσει βαθιά. Είναι ένα συνονθύλευμα χρωμάτων, μουσικής και εικόνων που χαράζεται στη μνήμη. Οι περισσότεροι σχεδόν ηθοποιοί ονειρεύονται να παίξουν αρχαία τραγωδία στην Επίδαυρο. Είναι και ένα δικό σας όνειρο; Προς το παρόν, επειδή επικεντρώνομαι πάρα πολύ στον κινηματογράφο, δεν θεωρώ πως έχω τη θεατρική παιδεία που χρειάζεται για να ανέβω σε μια τόσο ιερή σκηνή. Έχω διαφορετική εκπαίδευση. Αν αργότερα το θέσω ως στόχο, θα δουλέψω σκληρά και ίσως έχω τη δύναμη να το καταφέρω. Με ποιο σκηνοθέτη είναι όνειρο ζωής να συνεργαστείτε; Αγαπώ το Woody Allen και είναι όνειρο ζωής να δουλέψω μαζί του. Ο κυνισμός και το χιούμορ του θεωρώ ότι, κατά μία έννοια, κάνουν τον κόσμο καλύτερο. Τι φοβάται περισσότερο η Τόνια;

Φοβάμαι το θάνατο των αγαπημένων μου ανθρώπων, ότι στην κοινωνία που ζούμε θα εκλείψει το συναίσθημα και φοβάμαι έναν κόσμο με πληγωμένα και κακοποιημένα ζώα. Ποια στιγμή της ζωής σας θα θυμάστε και θα χαμογελάτε πάντα; Πολλές στιγμές, προσωπικές επιτυχίες και κυρίως τα χαμόγελα των ανθρώπων που αγαπώ. Στιγμές που είναι ευτυχισμένοι. Υπάρχει ταξίδι ή προορισμός που να αποτελεί όνειρο ζωής για εσάς; Και αν ναι ποιο; Θα ήθελα πολύ κάποια στιγμή να επισκεφτώ την Αυστραλία. Είναι απείραχτη σε μεγάλο βαθμό από το ανθρώπινο χέρι. Είναι ένα μέρος το οποίο θα ήθελα να γνωρίσω. Ποια είναι η μεγαλύτερη τρέλα που έχετε κάνει; Ίσως το ότι έφυγα μόνη μου στα 20 και μετακόμισα στο Λονδίνο χωρίς να ξέρω κανένα. Αν και για μένα δεν ήταν τρέλα αλλά ένα βασικό βήμα εξέλιξης. Τα μελλοντικά επαγγελματικά σχέδια; Έχω στα σκαριά 3 projects. Μια ταινία στη Νέα Υόρκη σε σκηνοθεσία της Pia Mechler και άλλες δύο ταινίες στο Λονδίνο, τις οποίες δεν μπορώ να ανακοινώσω ακόμα.

advice Life

The

A-Z

s s e n i p p a h guide to 16

| lifemagazine.gr

ΣΥΜΒΟΥΛυΕχΣισμένους

τ ευ ν ου ν ά κ ς α σ α θ που αυτό το καλοκαίρι!!!

lifemagazine.gr

The

A-Z

guide to happiness Μπορεί τον τελευταίο καιρό η καθημερινότητα μας να έχει γίνει δύσκολη και να έχουμε χάσει το χαμόγελο μας, όμως παρά την κρίση και τα προβλήματα δεν πρέπει να χάνουμε την αισιοδοξία και να προσπαθούμε να βρούμε την ευτυχία μέσα σε μικρές απλές καθημερινές στιγμές. Οι φίλοι, η οικογένεια μας, τα αγαπημένα μας πρόσωπα είναι οι σχέσεις που πρέπει να επενδύσουμε ειδικά αυτή την περίοδο και να αρχίσουμε να βλέπουμε τη θετική πλευρά των πραγμάτων... Η ευτυχία κρύβεται σε μικρά πράγματα, γιατί παρά τις δυσκολίες που ήρθαν και θα έρθουν, μικρές δόσεις αισιοδοξίας δεν έβλαψαν ποτέ κανέναν. Τι μπορείτε, λοιπόν, να κάνετε για να φτιάξετε τη διάθεσή σας και να φέρετε πίσω το χαμόγελο στα χείλη σας; Οι προτάσεις πολλές...

Αρκούν λίγοι και καλοί φίλοι, μουσική, καλή διάθεση και μία όμορφη βραδιά είναι έτοιμη να σας κάνει να ξεχαστείτε για λίγο. Οι οικονομικές δυσκολίες μας περιορίζουν από το να βγαίνουμε έξω για φαγητό και ποτό, όμως τι θα λέγατε για ένα summer party έτσι χωρίς κάποιο συγκεκριμένο λόγο; Μπορείτε να ζητήσετε για οικονομία από κάθε φίλο να φέρει και από ένα ποτό ή κρασί ενώ μπορείτε να φτιάξετε τα μεζεδάκια με τα χέρια σας, για να μην ξοδέψετε σε delivery.

| lifemagazine.gr

Με τους φίλους

Η γνώμη του ειδικού

Βραδινές εξορμήσεις με την παρέα στην παραλία; Θυμάστε; Μπάνιο κάτω από το φως του φεγγαριού, πίτσες, κιθάρα, τραγούδια, φωτιά... Πάρτε τους φίλους σας και διοργανώστε μία τέτοια βραδιά. Τα συναισθήματα της ξεγνοιασιάς που νιώθατε τότε θα σας πλημμυρίσουν ξανά.

Γιατί δεν είναι τυχαίο αυτό που λένε... “Οι φίλοι είναι η οικογένεια που επιλέγουμε” λένε οι παλιοί και για αυτό πρέπει να τους διαλέγουμε έτσι ώστε η παρουσία τους να μας εμπνέει, να μας βελτιώνει, να μας ενδυναμώνει και να μας υποστηρίζει. Ο σωστός φίλος ακούει προσεκτικά, χωρίς να βιάζεται να μιλήσει ή να συμβουλέψει. Είναι εκεί στις χαρές για να χαρεί και στις λύπες για να ανακουφίσει με την παρουσία του και μόνο. Ξέρει πότε να σιωπά και πότε να μιλάει. Πάνω από όλα καταλαβαίνει ότι η φιλία είναι πολύτιμη κι απαιτεί σεβασμό κι αξιοπρέπεια στις καλές και τις κακές της στιγμές, που σίγουρα θα υπάρχουν κι αυτές!

Με την οικογένεια

Δοκιμάστε να αφήσετε για λίγο τους προβληματισμούς στην άκρη... Γίνετε παιδί μαζί με τα παιδιά σας. Διοργανώστε χωρίς να το ξέρουν μία εκδρομή σε ένα λούνα παρκ, στο Αττικό ζωολογικό πάρκο, σε ένα θέατρο, σε ένα πάρκο και χαρείτε μαζί τους όμορφες στιγμές, πάρτε ενέργεια και αισιοδοξία από την ενέργειά τους.

Η γνώμη του ειδικού Εάν μου ζητούσατε να σκεφτώ το πιο όμορφο «πράγμα», αυτό θα ήταν η οικογένεια. Ειδικά όταν οι δυσκολίες είναι στην πόρτα σας, θυμηθείτε όλες τις διδαχές των γονιών και των παππούδων σας! Μείνετε ενωμένοι. Καθίστε γύρω από το οικογενειακό τραπέζι και συζητήστε την ημέρα σας. Εντοπίστε τις καλύτερες στιγμές και τις δυσκολότερες. Νιώστε όλοι μαζί ευγνωμοσύνη για τις πρώτες και συζητήστε λύσεις για τις δεύτερες. Συγχωρήστε τους γονείς και τα αδέλφια σας για ό,τι έκαναν ή δεν έκαναν για εσάς. Οι στιγμές με την οικογένειά μας είναι πολύτιμες και είναι μετρημένες. Ας τις απολαύσουμε.

Ζήτησαν τα παιδιά σας ένα κατοικίδιο; Νομίζω ήρθε η ώρα να κάνετε την ευχή τους πραγματικότητα. Το καλοκαίρι είναι η ιδανική περίοδος αφού και εσείς και τα παιδιά σας έχετε περισσότερο χρόνο να ασχοληθείτε μαζί του και να μάθετε πώς είναι να συμβιώνεις με ένα σκυλάκι ή ένα γατάκι. Πάντα ένα κατοικίδιο είναι πηγή χαράς. Αν του δώσετε αγάπη, θα σας τη δώσει πίσω εις τριπλούν. Επίσης, βοηθάει να δεθεί η οικογένεια περισσότερο αφού τα μέλη κάνουν πράγματα μαζί με αφορμή το κατοικίδιο. lifemagazine.gr

The

A-Z

guide to happiness Με τον εαυτό μας!

Ηρεμία και τάξη είναι αυτά που ζητάμε όταν είμαστε στο σπίτι μας για αυτό πρέπει να βρείτε την ευκαιρία και οργανώστε το σπίτι σας. Το να βάλετε σε μία τάξη τις ντουλάπες σας, τα συρτάρια σας, ακόμα και τη βιβλιοθήκη σας και να ξεφορτωθείτε πράγματα άχρηστα που απλά φυλάγατε, θα σας κάνει να νιώσετε ότι βάζετε σε μία τάξη τη ζωή σας και θα δείτε ότι το οργανωμένο σπίτι θα σας ανεβάσει τη διάθεση.

Θυμηθείτε να δείχνετε με κάθε αφορμή την αγάπη σας με μικρές κινήσεις σε αυτούς που αγαπάτε. Πάρτε ένα τηλέφωνο τους γονείς σας να δείτε τι κάνουν, χαρίστε ένα μικρό αλλά συμβολικό δώρο στον καλύτερό σας φίλο, μαγειρέψτε ένα ωραίο δείπνο στα αδέρφια σας. Το να δίνεις αγάπη, με μικρές απλές καθημερινές πράξεις, θα δείτε ότι θα σας κάνει να νιώσετε πολύ όμορφα και δυνατοί.

Η γνώμη του ειδικού Ικανοποιήστε τον εαυτό σας. Κάθε πράξη, κάθε σκέψη, κάθε ανάμνηση, κάθε θέλω, κάθε συναίσθημα, κάθε νίκη, κάθε βήμα μπροστά, κάθε συναναστροφή, κάθε επιλογή, κάθε απώλεια, κάθε δάκρυ και κάθε αγκαλιά που δώσαμε ή πήραμε… Αυτός είναι ο εαυτός μας. Είναι μόνο δικός μας να τον πλάσουμε όπως θέλουμε για να ζούμε σε αρμονία και με ευδαιμονία μαζί του. Είναι δικός μας για να τον κατευθύνουμε και να τον κανακέψουμε, να τον μαλώσουμε και να τον παροτρύνουμε, να τον κάνουμε κάθε μέρα καλύτερο, σοφότερο, δυνατότερο, γλυκύτερο και πάνω από όλα πιο αληθινό και χαρούμενο! Κι αν δεν σου αρέσει εκεί που βρίσκεσαι τώρα... Κουνήσου! Δεν είσαι δέντρο!

| lifemagazine.gr

Με τον/την σύντροφο μας

Κάντε μία ρομαντική έκπληξη. Δεν χρειάζεται να είναι κάτι ακριβό, απλά κάτι που δεν το περιμένει. Δώστε ραντεβού σε μία παραλία βράδυ όπου θα έχετε διαμορφώσει ένα απλό αλλά όμορφη σκηνικό με κεράκια, δάδες, κρασί και το φεγγάρι. Ή κάντε του/της έκπληξη και πηγαίνετε νωρίτερα στο σπίτι του/της για να τους/της μαγειρέψετε το αγαπημένο του/της δείπνο. Η αγάπη και η συντροφικότητα είναι το πιο δυνατό όπλο προς την ευτυχία όσο δύσκολες στιγμές και αν περνάμε.

Η γνώμη του ειδικού

Λ Λίγα είναι τα ζευγάρια που γιορτάζουν πλέον την επέτειό τους. Τα γενέθλια, οι επέτειοι ή άλλες σημαντικές στιγμές της ζωής σας αξίζουν παραπάνω εορτασμό. Οργανώστε κάτι ιδιαίτερο και θα δείτε ότι θα το εκτιμήσει.

Μη μένετε στάσιμοι στη σχέση σας. Κάντε μαζί του/της πράγματα που θα σας βγάλουν από τη ρουτίνα και θα σας δώσουν την ευκαιρία να ζήσετε και να δημιουργήσετε καινούριες όμορφες εμπειρίες. Ξεκινήστε μαζί μαθήματα οδήγησης σκάφους ή ιστιοπλοΐας, πηγαίνετε μία μέρα στην παραλία και κάντε water sports, περάστε μία ημέρα κάνοντας βόλτα σε μία γειτονιά της Αθήνας και ανεβαίνοντας στην Ακρόπολη ή αποφασίστε να φτιάξετε παρέα τον κήπο σας.

Νωρίτερα κάποια στιγμή στη ζωή μου με ρώτησαν ποιος είναι πιο σημαντικός για μένα: ο άντρας μου ή ο γιος μου. Τι περίεργη ερώτηση να κάνεις σε μια μητέρα. Κι όμως, με αφορμή αυτή την ερώτηση συνειδητοποίησα ότι ο άνθρωπος που επέλεξα να περάσω μαζί του το υπόλοιπο της ζωής μου, ο άνθρωπος που επέλεξα να γίνει ο πατέρας του παιδιού μου είναι ο πιο σημαντικός στη ζωή μου. Φυσικά, η αγάπη μου για το γιο μου είναι αδιαπραγμάτευτη, ατέλειωτη, αταλάντευτη. Έτσι είμαστε φτιαγμένες –κυρίως οι γυναίκες– από τη φύση! Δεν έχουμε καμία επιλογή (ευτυχώς!). Τι λοιπόν πιο σημαντικό από τον –αρχικά ξένο– άνθρωπο, με τον οποίο αποφασίζετε να μοιραστείτε τις ατέλειές σας, τα όνειρα και τις διαφορές σας, τις χαρές και τα ρίσκα, τις απώλειες και τις αναγεννήσεις; Γι’ αυτό δώστε στο σύντροφό σας την προσοχή που του αξίζει, χτίστε συνήθειες που μπορούν να σας συντροφέψουν μέχρι το τέλος, αναπτυχθείτε παρέα κι αγαπηθείτε σαν να μην υπάρχει κάνεις άλλος σε αυτόν τον κόσμο. Κι αν σας τελειώσει, δεν πειράζει! Ξέρετε πώς να το κάνετε σωστά αυτή τη φορά!

lifemagazine.gr

The

A-Z

guide to happiness Στο σπίτι μας!

Η γνώμη του ειδικού Ότι το σπίτι μας είναι το καταφύγιό μας είναι γνωστό. Κι αν όχι, είναι στο χέρι μας να το κάνουμε να είναι η γυάλινη μπάλα μας μέσα στην οποία κανένας δεν μπορεί να μας αγγίξει, να μας στενοχωρήσει, να μας σκοτεινιάσει. Για να το καταφέρετε αυτό, βάλτε τους κανόνες σας ξεκινώντας από τον εαυτό σας: φροντίστε να υπάρχει πάντα καθαρός αέρας σε κάθε δωμάτιο. Τα φρέσκα λουλούδια ή φυτά (βασιλικός, λεβάντα, ρίγανη) σε βάζα ή γλάστρες μπορούν να αλλάξουν την ατμόσφαιρα και το κέφι σας. Βάλτε ένα και στο μπάνιο σας! Βάλτε κανόνες στη χρήση των κινητών, της τηλεόρασης και όλων των ηλεκτρονικών συσκευών. Επιλέξτε ποιους και πότε δέχεστε στο σπίτι σας. Κάθε άνθρωπος φέρνει μαζί του την ενέργειά του. Αποφύγετε όσους θα σας επιβαρύνουν. Αντίθετα, καλέστε απλόχερα και συχνά αγαπημένους φίλους και οικογένεια, φίλους των παιδιών σας κ.λπ. Ακόμα και οι τοίχοι έχουν μνήμη. Γεμίστε το σπίτι σας με γέλια και χαρούμενες φωνές, με όμορφες αναμνήσεις, γιορτές και στιγμές ηρεμίας, ξεκούρασης και απόλαυσης. Δημιουργήστε γωνιές ανάγνωσης. Φροντίστε ώστε το δωμάτιό σας να προάγει ένα ήρεμο ύπνο. Και θυμηθείτε τον κανόνα 3 προς 1: για κάθε φωνή ή καυγά, πρέπει να κάνετε τρεις θετικές πράξεις, λόγια, σκέψεις.

Ξεχωριστό και χαρούμενο πρέπει να είναι το σπίτι σας. Αν έχετε κήπο φροντίστε τον, φυτέψτε πολλά και χρωματιστά φυτά, φτιάξτε μόνοι σας έπιπλα για τον κήπο, αγοράστε δάδες και διακοσμητικά και φτιάξτε ένα ειδυλλιακό μέρος για το καλοκαίρι. Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε ένα αντίστοιχο αλλά μικρότερο σκηνικό στη βεράντα σας ή στην ταράτσα σας (αν έχετε πιο private πρόσβαση). Θα δείτε πώς το καλοκαίρι θα αποκτήσει άλλη διάσταση και θα υποδέχεστε τους φίλους σας με μεγάλη χαρά. 22

| lifemagazine.gr

Προτιμήστε τα έντονα χρώματα αν θέλετε να κάνετε κάποια αλλαγή στο σπίτι σας. Είτε αφορά το χρώμα των τοίχων είτε μία λεπτομέρεια στη διακόσμηση όπως είναι τα μαξιλάρια του καναπέ. Βάλτε λουλούδια που θα ομορφύνουν το χώρο αλλά και επιλέξτε διακοσμητικές λεπτομέρειες από ξύλο, το οποίο είναι ένα «ζεστό» και οικείο υλικό.

Στις διακοπές μας!

Ρωτήστε για το τι μπορείτε να κάνετε και να δείτε στον προορισμό που έχετε επιλέξει και οργανώστε το πρόγραμμα των διακοπών σας. Όσο περίεργο και αν σας φαίνεται αν πριν ακόμα ξεκινήσετε κάνετε ένα πρόγραμμα για το ποιες παραλίες θα θέλατε να δείτε, τα αξιοθέατα, τις εκδρομές που σας προσφέρει ο τόπος, θα περάσετε πολύ πιο ωραίες και γεμάτες διακοπές. Θα γυρίσετε και θα έχετε πραγματικά δει και χαρεί τον τόπο που επιλέξατε για την ξεκούρασή σας. Γιατί πρόγραμμα δεν σημαίνει απαραίτητα και κούραση, αλλά καλύτερη οργάνωση.

Σωστός προϋπολογισμός... Είναι το Α και το Ω των διακοπών. Κάντε από πριν έναν προϋπολογισμό για το τι θα ξοδέψετε. Από το ξενοδοχείο μέχρι το φαγητό και τις εκδρομές, καλό θα είναι να εκτιμήσετε πόσα χρήματα θα χρειαστείτε καθημερινά, ώστε να βάλετε όρια στα έξοδα των διακοπών σας και να μη βρεθείτε εξ απροόπτου.

Η γνώμη του ειδικού Ταμπλετ και κινητά στις διακοπές δεν έχουν θέση. Όταν καταλάβουμε το νόημα των διακοπών, τότε μπορούμε να απολαύσουμε τα οφέλη τους πραγματικά, αλλά και να τις δημιουργήσουμε σε κάθε στιγμή. Διακοπές σημαίνει διακόπτω τα συνηθισμένα μου μοτίβα συμπεριφοράς και επιλέγω άλλα που με ευχαριστούν περισσότερο. Σκεφτείτε το λίγο! Είναι στο χέρι σας να διακόψετε έστω για πέντε λεπτά, μία ώρα, μία μέρα τη ρουτίνα σας και να δώσετε στον εαυτό σας την πολυτέλεια της αυτο-προσοχής, αυτο-περιποίησης, ξεκούρασης και χαλάρωσης. Ακόμα κι αν είστε στο γραφείο και γύρω σας γίνεται «χαμός», επιβεβαιώστε στον εαυτό σας ότι τίποτε δεν θα αλλάξει ούτε θα χαθεί στη διαφορά της μισής ώρας. Κλείστε τα τήλεφωνα, βάλτε την αυτόματη απάντηση στα mail σας (μόνο μην ξεχάσετε να τη βγάλετε όταν επιστρέψετε!) και πηγαίνετε να φάτε κάτι με τη συντροφιά ενός φίλου ή απλώς ενός βιβλίου.

lifemagazine.gr

The

A-Z

guide to happiness Στη δουλειά μας!

Υπολογίστε στον εαυτό σας. Εστιάστε σε όσα πετύχατε στο τέλος της ημέρας και θα αισθανθείτε ότι πραγματικά προοδεύετε και αυτό το συναίσθημα θα συνεχίσει να κρατάει την απόδοσή σας ψηλά. Πριν αρχίσετε την εργασιακή σας ημέρα, γράψτε 3 πράγματα που θα κάνετε και βάλτε τα ως στόχο. Στο τέλος της ημέρας επιστρέψτε και κοιτάξτε τη λίστα και παραδεχτείτε ότι κάνατε πρόοδο. Θα νιώσετε πιο χρήσιμοι και με όρεξη για δουλειά.

Η γνώμη του ειδικού Χρήματα και η έννοια τους... Ένα πρωί με ρώτησε ο τρίχρονος γιος μου γιατί πάω στη δουλειά. Η αυθόρμητη απάντησή, που ευτυχώς δεν ξεστόμισα, ήταν: γιατί έτσι κάνουν οι μεγάλοι, γιατί έτσι έχουμε χρήματα για τα παιχνίδια σου κ.λπ. Ακαριαία το ξανασκέφτηκα κι αποφάσισα να του δώσω μια απάντηση πολύ πιο αληθινή και συγκεκριμένη ακόμα κι αν τον στενοχωρήσω. Έτσι, του είπα με ειλικρίνεια ότι πηγαίνω στη δουλειά επειδή μου αρέσει να είμαι απασχολημένη, να παράγω καινούριες σκέψεις, να δημιουργώ, να γνωρίζω ανθρώπους και να εξελίσσομαι διαρκώς. Και φυσικά γιατί κάνοντας όλα αυτά παράγω και χρήματα. Του εξήγησα ότι όλα αυτά με κάνουν και νιώθω πολύ δυνατή, ικανή, έξυπνη, σίγουρη και περήφανη για τον εαυτό μου! Και αυτή ήταν η καλύτερη απάντηση που έχω δώσει μέχρι τώρα στο ερώτημα αυτό!

Φροντίστε τις σχέσεις σας με τους συναδέλφους και προσφέρετε τη βοήθειά σας. Έρευνες έχουν δείξει ότι το να νοιαζόμαστε για τους συναδέλφους μας και να τους δίνουμε τη βοήθειά μας, μας φέρνει πιο κοντά, κάνει και τις δύο πλευρές πιο χαρούμενες και διαμορφώνει ένα όμορφο εργασιακό περιβάλλον. Δεν είναι ανάγκη να κάνετε κάτι ηρωικό για να βοηθήσετε. Ζητήστε τους αν θέλουν βοήθεια σε κάποια εργασία ή να τους αγοράσετε από το κυλικείο το αγαπημένο τους αναψυκτικό.

Ψυχραιμία... είναι μία λέξη που νομίζω τον τελευταίο καιρό με όλες τις εξελίξεις αποτελεί την καλύτερη συμβουλή. Δείξτε τι αξίζετε, δουλέψτε όπως πάντα αξιοποιώντας το 100% των ικανοτήτων σας και θα ανταμειφθείτε. 24

| lifemagazine.gr

Ώρα για αλλαγές! Γιατί όταν νιώθουμε ότι έχει έρθει το τέλμα σε όλους τους τομείς της ζωής μας, η μόνη λύση που θα μας κάνει ευτυχισμένους είναι να αλλάξουμε αυτά που δεν μας αντιπροσωπεύουν πια.

Η ειδικός

Ευχαριστούμε τη Δρ. Νάνσυ Μαλλέρου, Life Coach, συγγραφέα και ομιλήτρια για τις πολύτιμες συμβουλές της. Life Coaching Greece, T. (+30) 2106403430

«Ευφυής Ενέργεια για την Ευρώπη»

Κοΐμπρα (Πορτογαλία)

Ερεντερία (Ισπανία)

Μεσσίνα (Ιταλία)

Άλιμος (Ελλάδα)

Ο Δήμαρχος Αλίμου Ανδρέας Κονδύλης και ακόμα 3 Δήμαρχοι Ευρωπαϊκών πόλεων ενώνουν τις δυνάμεις τους στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Έργου CERtuS, που έχει στόχο την ανακαίνιση δημοτικών κτιρίων, ώστε να γίνουν σχεδόν μηδενικής ενεργειακής κατανάλωσης με σκοπό την εξοικονόμηση ενέργειας από τους Δήμους.

ο Ευρωπαϊκό Έργο CERtuS έχει στόχο τη διαμόρφωση καινοτομικών μεθόδων χρηματοδότησης για την ανακαίνιση των δημοτικών κτιρίων ώστε να γίνουν σχεδόν μηδενικής ενεργειακής κατανάλωσης σύμφωνα με τη νέα Ευρωπαϊκή Οδηγία. Το έργο εγκρίθηκε και χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση μέσω του προγράμματος «Ευφυής Ενέργεια για την Ευρώπη». Επικεντρώνεται στις χώρες της Νότιας Ευρώπης που λόγω της οικονομικής κρίσης έχουν μεγαλύτερη δυσκολία να επενδύσουν σε μεγάλης κλίμακας επεμβάσεις για την εξοικονόμηση ενέργειας, καθώς αυτές είναι εντάσεως κεφαλαίου. Στο CERTUS ενώνουν τις δυνάμεις τους τέσσερις δήμοι, ο Άλιμος (Ελλάδα) με το Δήμαρχο Αντρέα Κονδύλη, η Μεσσίνα (Ιταλία), η Ερεντερία (Ισπανία) και η Κοΐμπρα (Πορτογαλία), για να μελετήσουν, σε συνεργασία με εξειδικευμένους τεχνικούς και οικονομικούς φορείς, την ανάπτυξη και εφαρμογή νέων τρόπων χρηματοδότησης των ανακαινίσεων στα δημοτικά τους κτίρια, ώστε να επιτύχουν σχεδόν μηδενική ενεργειακή κατανάλωση, βελτιώνοντας ταυτόχρονα τις συνθήκες ευκρασίας των εργαζομένων. Τα αποτελέσματα θα κοινοποιηθούν στους υπόλοιπους Δήμους των 4 χωρών μέσω ημερίδων και επιμορφωτικών δράσεων. Οι ειδικοί στόχοι του έργου είναι: ✔ Μελέτη 12 αντιπροσωπευτικών παραδειγμάτων ριζικής ανακαίνισης κτιρίων στους 4 συμμετέχοντες Δήμους τα οποία θα αποτελέσουν πρότυ-

πα για ολόκληρη τη Νότια Ευρώπη. ✔ Προσαρμογή των υπαρχόντων μοντέλων και των διαδικασιών παροχής ενεργειακών υπηρεσιών ώστε να καλύψουν τις ανάγκες των Δήμων και των ανακαινίσεων σε συνθήκες οικονομικής στενότητας. ✔ Μελέτη της βέλτιστης εφαρμογής καινοτομικών τρόπων χρηματοδότησης. ✔ Παροχή μέσων και παραδειγμάτων για την εκτέλεση παρόμοιων έργων σε άλλους Δήμους με παρεμφερείς συνθήκες. ✔ Υποστήριξη της εφαρμογής των αποτελεσμάτων σε άλλους Δήμους των συμμετεχόντων κρατών-μελών, με την ανάπτυξη ικανοτήτων μέσω της κατάρτισης του προσωπικού τους. Στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος CERtuS μελετήθηκαν από την εταιρεία ΕΥΔΙΤΗ, το Δήμο Αλίμου και άλλους ευρωπαϊκούς φορείς τρία δημοτικά κτίρια με σκοπό την εξοικονόμηση ενέργειας. Από τη μελέτη προκύπτει ότι από την ενεργειακή ανα βάθμιση των κτιρίων μπορεί να επιτευχθεί εξοικονόμηση ενέργειας περίπου 73%. Η ταυτόχρονη ενσωμάτωση στα κτίρια ανανεώσιμων πηγών ενέργειας (φωτοβολταϊκά και καυστήρες πέλλετ) οδηγεί σε περαιτέρω εξοικονόμηση συμβατικών καυσίμων, η οποία φτάνει περίπου το 95% της αρχικής κατανάλωσης. Με αυτό τον τρόπο τα κτίρια μετατρέπονται σε σχεδόν μηδενικής κατανάλωσης. Η μείωση της ενεργειακής κατανάλωσης θα έχει και οικονομικό αντίκτυπο στο δήμο αφού η εξοικονόμηση χρημάτων θα είναι σημαντική.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ενημερώνονται από την ιστοσελίδα του Δήμου Αλίμου αλλά και του ίδιου του έργου (www.certus-project.eu).

cover Life

Χρύσανθος Πανάς «Τίποτα δεν αξίζει περισσότερο

από το να επενδύεις στις ανθρώπινες σχέσεις» «Εάν μπορείς να το ονειρευτείς τότε μπορείς και να το πετύχεις» έλεγε ο Walt Disney, κάτι που ο Χρύσανθος Πανάς, μαζί πάντα και με τον αδελφό του Σπύρο, το εφάρμοσαν στον απόλυτο βαθμό! Ο ιδρυτής του πιο όμορφου χώρου διασκέδασης της Ελλάδας, του Island, μας υποδέχεται στο υπέροχο «νησί» του, μας ξεναγεί στους χώρους του και μέσα από μια άκρως ενδιαφέρουσα συζήτηση μας ταξιδεύει στα χρόνια εκείνα που «τα θέλω» ήταν πιο ισχυρά από «τα πρέπει» και η νεανική τρέλα, ο ρομαντισμός και το ταλέντο δυο ανήσυχων νέων μετατράπηκαν από hobby στην ισχυρότερη ίσως, επιχείρηση του κλάδου τους. Με αποδείξεις κι όχι λόγια και πυροτεχνήματα εντυπωσιασμού θέλει να πείσει όλους τους νέους πως όταν τα προβλήματα είναι πολλά, τότε τα όνειρα θα πρέπει να είναι ακόμη περισσότερα και το πείσμα απύθμενο… Σήμερα περισσότερο από ποτέ η χώρα μας έχει ανάγκη αυτούς τους ανθρώπους που σέβονται την ιστορία μας, τον πολιτισμό μας, την τέχνη και την κουλτούρα και αποτελούν ισχυρούς μαγνήτες για τον υψηλής ποιότητας τουρισμό. που άλλωστε είναι το μόνο «προϊόν» που παράγει η Ελλάδα. Εάν ο Χρύσανθος και ο Σπύρος Πανάς είχαν χτίσει την «αυτοκρατορία» τους στην Αμερική, με τις ικανότητες τους και το έργο που μπορούν να δημιουργήσουν σήμερα είμαι σίγουρη πως θα τους ανήκε το μισό Manhattan. Ο λόγος που ο ίδιος πιστεύει πως τα κατάφεραν τόσο καλά δεν είναι άλλος από τις γερές βάσεις που πήραν από την οικογένειά τους, η παιδεία και την κουλτούρα που τους χάρισαν απλόχερα οι γονείς τους και το περιβάλλον στο οποίο μεγάλωσαν…

Συνέντευξη: Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου, Φωτογραφίες: Βάνιας Ξύδας, Make up/Hair styling: Μάγδα Δημητράκου Η φωτογράφιση έγινε στους χώρους του Island Club restaurant

cover Life

Μιλάει πάντα στον πρώτο πληθυντικό γιατί όλα ανήκουν σε μια κοινή προσπάθεια με τον μεγαλύτερό του αδελφό: «με τον Σπύρο ενώσαμε από μικροί τις δυνάμεις μας, μετά τον χαμό του πατέρα μας και από τότε βαδίζουμε από κοινού και δόξα τω θεώ τα βρίσκουμε απόλυτα, είμαστε συμπληρωματικοί, ασχολούμαστε με διαφορετικούς τομείς και ο καθένας δίνει τον καλύτερο του εαυτό σε ό,τι κάνει και στηρίζει τον άλλο όταν υπάρχει ανάγκη». «Μια από τις μεγαλύτερες ανθρώπινες επιτυχίες είναι να μπορείς να κάνεις το hobby σου επάγγελμα, να δουλεύεις σκληρά από το πρωί μέχρι το βράδυ και να μην κουράζεσαι, αλλά αντιθέτως να περνάς όμορφα». Πώς όμως, το πέτυχαν αυτό; «Όλα ξεκίνησαν αθώα, από διάθεση να κάνουμε party με τους φίλους. Ο αδελφός μου έπαιζε μουσική, του άρεσε να είναι ο dj και εγώ ήμουν πάντα ο πιο κοινωνικός. Αποφασίσαμε λοιπόν, να δημιουργήσουμε το πρώτο Island, στον χώρο του ομίλου της Βουλιαγμένης. Διαμορφώσαμε μόνοι μας στη νότια παραλία ένα μπαράκι υπαίθριο που είχε έναν αυθορμητισμό γιατί το κάναμε με αγάπη. Μαζέψαμε την παρέα μας που καθώς ήταν παιδιά από καλές οικογένειες, με παραστάσεις, με παιδεία και με εικόνες από ταξίδια στο εξωτερικό, βοήθησαν σημαντικά. Και μπήκαν όλοι μέσα στο «παιχνίδι». Η γυναίκα μου η Έλενα, τότε ήταν απλά φίλη και ήταν με τα υπόλοιπα κορίτσια της παρέας, barwoman. Άλλος έκανε τον μετρ, ο Σπύρος ήταν στην μουσική, εγώ έκανα δημόσιες σχέσεις. Είχε τεράστια επιτυχία και χωρίς τίποτα μελετημένο. Ήταν η δεμένη παρέα και η καλή διάθεση που περνούσε στον κόσμο, που το εισέπραττε και έτσι το Island δεν άδειαζε ποτέ». Ακόμη και το όνομα δεν ήταν τυχαίο, σε μια εποχή που κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί όσα θ’ ακολουθούσαν, νησί… Island, σε μια πρωτεύουσα όπου τίποτα ποτέ δεν είχε καταφέρει να θυμίσει νησί. Και το πιο εντυπωσιακό είναι, το ποιος ήταν ο εμπνευστής του ονόματος… «το σκέφτηκε η Έλενα πάνω σε ένα brain storming. Λέγαμε πως αυτό που δημιουργούμε θέλαμε να θυμίζει Μύκονο, που τότε ήταν της μόδας και δεν είχε καμία σχέση με την σημερινή Μύκονο, τότε ήταν με μποέμ ανθρώπους, με κυρίες με τα καφτάνια τους. Θέλαμε ο χώρος να αποπνέει αυτήν την ελευθερία της Μυκόνου. Και τότε η Έλενα πετάχθηκε και είπε: «αφού θέλουμε να θυμίζει νησί, ας το πούμε Island».

Η αρχή…

Το παρεΐστικο πάρτι μετατρέπεται σε επάγγελμα Όταν αυτό που κάναμε άρχισε να «φουντώνει», δημιουργήθηκε πρόβλημα στον Όμιλο, γιατί ήταν 28

| lifemagazine.gr

αθλητικός χώρος. Έτσι, ο πατέρας μου μας πρότεινε να μεταφερθούμε σ’ ένα ξενοδοχείο που σήμερα ονομάζεται Vouliagmeni Suits (τότε λεγόταν “Greek Coast”). Πήγαμε για δυο καλοκαίρια –εξακολουθούμε και το κάνουμε για hobby!

Η απώλεια Και μέχρι εδώ ήταν όλα απλά, δύο νέοι και η παρέα τους κάνανε πάρτι, περνούσαν καλά τα καλοκαίρια και το χειμώνα επέστρεφαν στις δραστηριότητές τους. «Συνεχίζαμε ακάθεκτοι, εγώ εργαζόμουν σε μια ναυτιλιακή εταιρία και σπούδαζα παράλληλα, ενώ ο Σπύρος έκανε επαγγελματικά τον dj! Εγώ ήμουν ακόμη αποφασισμένος πως θα συνεχίσω με τα ναυτιλιακά και ο Σπύρος ήταν αυτός που το κυνηγούσε περισσότερο τα πρώτα χρόνια. Έτσι, ήμουν περισσότερο η ψυχή της παρέας κι εκείνος που το οργάνωνε σε μία βάση επαγγελματική». Όμως, ο θάνατος του πατέρα τους, όταν ήταν γύρω στα είκοσι και οι δύο, τους έκανε να αναθεωρήσουν τα πάντα, αλλάζοντας τρόπο σκέψης και πορείας. «Μέχρι τότε είχαμε διαφορετικές δραστηριότητες. Όμως, το κομβικό σημείο που ενώσαμε τις δυνάμεις μας και ξεκινήσαμε μια κοινή πορεία υπήρξε ο θάνατος του πατέρα μας. Τώρα πια, συνειδητοποιώ πόσο σκληρό είναι για ένα αγόρι να χάνει τον πατέρα του, όταν έχει ακόμη ανάγκη την στήριξή του. Τότε λοιπόν, τα ζυγίσαμε και ψάξαμε τι ήταν εκείνο που μας έκανε ευτυχισμένους. Για τον Σπύρο δεν υπήρχε δίλλημα, ήταν το κομμάτι με το οποίο ήθελε να ασχοληθεί. Το ίδιο ίσχυε τελικά και για μένα». Σε ποιόν ανήκει το «χρυσό» οικόπεδο του Island; Στην εκκλησία. Και πως σας επέτρεψαν να δραστηριοποιηθείτε στον χώρο τους; Το νοικιάσαμε δεσμευόμενοι πως θα διαμορφώσουμε την ανάπτυξη σε αυτόν τον χώρο. Μάλιστα, ανανεώσαμε πέρυσι το συμβόλαιο μας. Κι όταν το αναλάβαμε οραματιστήκαμε τον βράχο να γεμίζει με πράσινο και να μεταμορφώνεται ο χώρος σε κάτι ειδυλλιακό. Έτσι, το πρώτο πράγμα που κάναμε ήταν να προχωρήσουμε σε βιολογικό καθαρισμό όλης της έκτασης. Αυτό για εκείνη την εποχή μου ακούγεται σαν σενάριο επιστημονικής φαντασίας. Θεωρώ πως τίποτα δεν είναι τυχαίο κι εγώ με τον Σπύρο πήραμε πολύ σπουδαίες βάσεις από την οικογένειά μας. Μας μεγάλωσαν με παιδεία και αρχές που στις μέρες μας σπανίζουν. Τότε οι γονείς μας, μας πέρασαν πολύ έντονα την περιβαλλοντική συνείδηση. Πριν από είκοσι χρόνια εδώ δεν υπήρχαν αυτά τα φυτά, είναι όλα μεταφυ-

Το Island

«Αναλαμβάνουμε το ιστορικό Zonar’s και άλλα δύο σημεία στο City Link. To πλάνο μας για το κέντρο είναι να κάνουμε revival της Αθήνας»

lifemagazine.gr

cover Life

«Δεν είναι ότι πιο εύκολο να περάσεις την ζωή σου με έναν σύντροφο. Χρειάζεται δουλειά και προσπάθεια, αλλά πιστέψτε με, αξίζει»

| lifemagazine.gr

cover Life

τευμένα και αναπτυγμένα λόγω του βιολογικού καθαρισμού. Θέσατε γερές βάσεις, γιατί ξεκινώντας την επιχείρηση σας δεν αφήσατε τίποτα στην τύχη. Το καλύψατε κυριολεκτικά από παντού ώστε αυτό που δημιουργείτε να έχει διαχρονικότητα και να ξεχωρίζει. Σκεφτήκαμε ότι μια τόσο μεγάλη έκταση πάνω από την θάλασσα θα πρέπει να γεμίσει με πράσινο για να φανεί όμορφη. Για αυτό το λόγο συνεργαστήκαμε με landscapers και μελετητές. Μας ενδιέφερε όλα να είναι καλόγουστα και να εντάσσονται μέσα στο περιβάλλον με φυσικό τρόπο. Το σημαντικό είναι πως η αισθητική μας ταυτίζονταν και αντιλαμβανόμασταν μόνο με ένα βλέμμα όσα έπρεπε να γίνουν. Για εκείνη την εποχή το club σε συνδυασμό με το φαγητό ήταν πρωτοποριακό και ειδικά εδώ που ήμαστε απομακρυσμένοι. Τότε όσοι αναφέρονταν στο location έλεγαν πως είναι τρομερό disadvantage. Είσαστε οι μοναδικοί επιχειρηματίες που στις συνεντεύξεις τους αναφέρονται σε αστικό

νειδητοποιώ πόσο ανεπιτήδευτα ήταν όλα. Συνειδητοποιούσατε ότι όσα κάνετε, φορούσατε, λέγατε, επηρέαζαν μια ολόκληρη γενιά που ήθελε να σας μιμηθεί; Μπορεί να ήμασταν μια παρέα που όλοι ήθελαν να μπουν μέσα και να επηρεάζαμε το lifestyle της εποχής, όμως δεν καταλαβαίναμε ότι ορίζαμε κάποιο συγκεκριμένο lifestyle. Δεν ήταν όπως έγινε μετά, που η μάρκα και το ακριβό ρολόι έγινε συνώνυμο της καταξίωσης. Και αυτό είναι κάτι που σήμερα με ενοχλεί. Πότε αντιλαμβάνεστε ότι αυτό που στήσατε αρχίζει να απογειώνεται; Μετά από 2 χρόνια. Εκεί που ήμασταν οι outsiders και όλοι έλεγαν πως θα καταστραφούμε, το Island ήταν συνέχεια κατάμεστο, γεμάτο ενέργεια και αύρα πολύ δυνατή! Όλοι χόρευαν, διασκέδαζαν, ερωτεύονταν και ο κόσμος αγάπησε αυτό το μέρος. Τα νούμερα σας απασχολούσαν; Όχι, κατηγορηματικά. Ποτέ. Σίγουρα μας ενδιέφερε να είναι μια υγιής και βιώσιμη επιχείρηση

«Τα τελευταία χρόνια οι πνευματικοί άνθρωποι δεν έπαιξαν τον ρόλο που θα έπρεπε. Προτίμησαν εύκολες λύσεις και έγιναν πολλές αντιγραφές» πολιτισμό. Αυτός ήταν και ο λόγος που επιλέξατε ένα «απομονωμένο» σημείο για να αναπτυχθείτε; Θέλαμε να μην ενοχλούμε τον κόσμο με τη μουσική, με τα αυτοκίνητα. Είχαμε συναίσθηση ότι όταν κάνεις κάτι που αφορά τη διασκέδαση επηρεάζεις εκείνον που ζει στην περιοχή σου. Άρα οφείλεις να τον σέβεσαι και να τον προστατεύεις για να σε αποδεχτεί και να σε σεβαστεί. Σημασία δεν έχει να προοδεύουν μόνο οι δικές σου επιχειρήσεις. Είναι ανούσιο αν οι υπόλοιποι δεν πηγαίνουν καλά. Πρέπει η αγορά, η περιοχή, η χώρα να πηγαίνει καλά. Θέλαμε το Island να έχει αναφορά στην Ελλάδα, στην ομορφιά της χώρας μας, στον πολιτισμό μας, την αρχιτεκτονική του Αιγαίου. Και όλα αυτά έπρεπε να γίνουν κάπου που να μην επηρεάζουν τον περιβάλλοντα χώρο, τη γειτονιά, την περιοχή. Το πρώτο πάρτι που έγινε στο Island το θυμάστε; Απόλυτα! Το είχα κάνει με τον κολλητό μου εκείνης της εποχής, τον Άγγελο Μεταξά. Είχαμε τελειώσει τον στρατό και κάναμε το πάρτι απόλυσης που σημείωσε μεγάλη επιτυχία. Την πρόσκληση μάλιστα, μας την είχε κάνει ο Κυρ ο γνωστός σκιτσογράφος. Και τώρα, μετά από τόσα χρόνια όταν κοιτάζω τις φωτογραφίες συ-

όμως μέρος των κερδών επιλέγαμε να τα επενδύουμε πάνω της ώστε να μπορεί να εξελίσσεται. Το εκκλησάκι σας είναι ένα από τα πιο διάσημα της χώρας μας, ελάχιστοι όμως γνωρίζουν την καλλιτεχνική του αξία. Πράγματι, έχει σημαντική καλλιτεχνική αξία. Φτιάχτηκε από Τηνιακούς χτίστες, με Αιγαιοπελαγίτικη αρχιτεκτονική και είναι αγιογραφημένο με κάθε λεπτομέρεια. Χτίστηκε το 1997 στην μνήμη του πατέρα μας, το επιμελήθηκε ο Σπύρος με πολύ αγάπη και είναι πραγματικά ένα εξαιρετικό δημιούργημα… Με εντυπωσιάζουν τα έργα τέχνης που υπάρχουν στους χώρους σας. Πώς ξεκίνησε αυτή η αγάπη; Το ενδιαφέρον για την τέχνη, μου το καλλιέργησε ο καθηγητής μαθηματικών και οικογενειακός φίλος, Γιάννης Καββαδίας στην πιο τρυφερή ηλικία. Αγόρασα το πρώτο μου έργο πριν κλείσω τα 18 με οικονομίες που μάζευα για αυτόν τον λόγο μέχρι που έφτασα το 1996 να διοργανώνω εκθέσεις με ονόματα καλών σύγχρονων εικαστικών, όπως του Μανώλη Πεταλά, του Λάζαρου Λαμέρα. Αγαπάω την σύγχρονη τέχνη και ασχολούμαι με αυτήν. Το εξώφυλλο του μενού του Island δημιουργήθηκε από τον Βασίλη Φωτόπουλο και μάλιστα υπάρχει στο βιβλίο των εκδόσεων μουσείο Μπενάκη. Είναι

παγκόσμια καινοτομία το μενού ενός κλαμπ να το έχει επιμεληθεί σκηνογράφος με δύο Όσκαρ. Στον χώρο του Island υπάρχει και ένα μοναδικής αισθητικής και αρχιτεκτονικής σπίτι με θέα το απέραντο γαλάζιο. Το σπίτι αυτό αποτελεί πόλο έλξης πολλών επωνύμων του παγκοσμίου jet set που βρίσκουν εκεί ένα καταφύγιο ανάλογο των απαιτήσεων τους. Πώς αποφασίσατε να προχωρήσετε σε μια τέτοια επένδυση; Το Private House δημιουργήθηκε το 2004 για να χρησιμοποιηθεί στους Ολυμπιακούς Αγώνες. Το σημαντικό είναι πως εξασφαλίσαμε πρόσβαση με σκάφος. Ο Πωλ Άλεν (συνιδρυτής Microsoft) το είχε νοικιάσει για την περίοδο των Ολυμπιακών Αγώνων. Στη συνέχεια πέρασαν μεγαθήρια, όπως η Μέριλ Στρίπ, ο πρίγκιπας Αλβέρτος του Μονακό, ο Βαλεντίνο, ο Μπρούς Ουίλις, ο Ίθαν Χοκ, η Λάιζα Μινέλι, ο Τόμι Χίλφινγκερ. Επίσης στο Private House έχουν φιλοξενηθεί πάρα πολλοί Έλληνες επώνυμοι καλλιτέχνες, επιχειρηματίες και πολιτικοί. Στους χώρους του έχουν γίνει μοναδικά πάρτι, εκδηλώσεις, εκθέσεις και πολλά ακόμη. Κάτι που πολύ λίγοι γνωρίζουν είναι πως στον χώρο του Ιsland υπάρχει και ένα πολύ ιδιαίτερο camping. Έχετε σκεφτεί να το εξελίξετε; Ναι, αυτό είναι το επόμενο μας project όσον αφορά στην εξέλιξη του Island. Άλλωστε, έχει συγκεκριμένους κατασκηνωτές που έρχονται εδώ πάρα πολλά χρόνια, είναι πολύ περιποιημένο και προσεγμένο, με πέργκολες πάνω από κάθε τροχόσπιτο, με αναρριχόμενα φυτά, για να δείχνει όμορφο. Στην επίσκεψη του ο Ίθαν Χόκ είχε ενθουσιαστεί. Θέλουμε να το αναβαθμίσουμε, να κάνουμε bungalows που θα είναι σύγχρονα και θα δίνουν την αίσθηση της ελευθερίας δίπλα στην θάλασσα. Το camping θα μετατραπεί σε ένα ξεχωριστό resort. Και κάποια στιγμή ανοίγεστε και στο κέντρο της πόλης… Με πολύ υψηλές απαιτήσεις από τον εαυτό σας και από την αισθητική των δημιουργημάτων σας. Ναι, το ‘97 αποφασίζουμε ότι πρέπει να επεκταθούμε και στο κέντρο. Φτιάχνουμε το Central, εισάγουμε την νοοτροπία του lounge, δημιουργούμε τα πρώτα cocktails, προσφέρουμε για πρώτη φορά sushi -που μέχρι τότε είχε μόνο το KIKU στην Ελλάδα-και φέρνουμε για πρώτη φορά τους χυμούς cranberry για να φτιαχτούν τα σωστά Cosmopolitan. Έχει υπάρξει έντονη η δραστηριότητα μας στο κέντρο όλα αυτά τα χρόνια, με το θρυλικό Dragoste, το Pomodoro και την ιδιωτική λέσχη Salon de Bricolage. Και τώρα, σε μια άγρια εποχή, είστε έτοιμοι

Το επόμενο βήμα

lifemagazine.gr

cover Life

να κάνετε το επόμενο βήμα αποδεικνύοντας πως εκείνο το παιδικό πείσμα και ο ρομαντισμός υπάρχει ακόμη. Γιατί θέλετε να αναβιώσετε το Zonar’s, έναν χώρο που πράγματι αν βρισκόταν σε άλλη χώρα θα ήταν πολιτιστικό μνημείο; Το Zonar’s είναι ένα ιστορικό χώρος που ακόμη και τώρα, έχει απ’ έξω με χρυσά γράμματα quotes του Ελύτη, του Χατζιδάκη, της Μερκούρη. Γύρω από το City Link υπάρχει πολιτισμός. Έχετε δίκιο πως στο εξωτερικό οι χώροι αυτοί είναι μνημεία. Κι εμείς αυτό θέλουμε να επαναφέρουμε, με τη συμμετοχή του Δήμου Αθηναίων. Θέλουμε η Βουκουρεστίου να γίνει ένας πολιτιστικός πεζόδρομος, με μπάντα που θα παίζει μουσική. Το πλάνο μας για το κέντρο είναι να κάνουμε revival της Αθήνας ώστε να ενδιαφερθούν και από το εξωτερικό και να δείξουμε πως κάτι αλλάζει. Οι επιχειρηματικές μας δραστηριότητες έχουν σχέση με τον αστικό πολιτισμό. Και πάντα έτσι θα κινούμαστε, επηρεάζοντας θετικά τη καθημερινότητα του πολίτη. Σας φοβίζει ως επιχειρηματία το ρίσκο που παίρνετε στην συγκεκριμένη χρονική στιγμή σε μια τέτοια επένδυση που έχει και ιστορικό χαρακτήρα; Ναι, με φοβίζει όμως, σε όλη μου την ζωή έχω μάθει να αγωνίζομαι κι έτσι θα πράξω και τώρα. Δεν σας κρύβω ότι για μια εβδομάδα έχασα τον ύπνο μου. Όμως, αποφάσισα πως θα το παλέψω. Αγαπώ την Ελλάδα, την πιστεύω γεωγραφικά. Δεν είναι τυχαία όλα όσα έχουν συμβεί στο παρελθόν. Πώς την πατήσαμε οι Έλληνες και φτάσαμε σε αυτό το σημείο; Αν οι Έλληνες σκεφτούμε το πως πρέπει ν’ αναπτύξουμε την χώρα μας τότε θα την απογειώσουμε! Όμως, την πατήσαμε με το να κακοδιαχειριστούμε τα χρήματα της Ευρώπης. Είμαστε πλέον αναξιόπιστοι. Το Δημόσιο υπήρξε μεγάλη πληγή για την Ελλάδα και αντί να συρρικνωθεί ή να αλλάξει, επεκτάθηκε ανοίγοντας περισσότερες υπηρεσίες. Λίγο μυαλό θέλει για να κοιτάξεις γύρω σου και να δεις πως ο κουμμουνιστικός τρόπος ζωής- να το πω έτσι- δεν έχει διαπρέψει πουθενά σε όλη την υφήλιο. Υπήρξε κάποια στιγμή που η σημερινή κυβέρνηση σας έπεισε πως είχε σχέδιο για τα όσα κάνει; Όχι, αν και δεν πάψαμε ποτέ να ελπίζουμε. Είστε ένας από τους λίγους επιχειρηματίες αυτού του επιπέδου που όσα χρόνια δραστηριοποιήστε δεν σας έχουν πιάσει ποτέ για παρανομίες. Είναι στην φιλοσοφία μας να λειτουργούμε by

H κρίση

| lifemagazine.gr

the book. Είμαστε υπέρ των κανόνων και κατά της φοροδιαφυγής. Κι όμως είναι δύσκολο να πείσεις τους Έλληνες για την ακεραιότητα σου από την στιγμή που η παρανόμια είχε φτάσει να είναι ο κανόνας. Εμείς μέσα στην κρίση δημιουργούμε καινούργιες θέσεις εργασίας και δείχνουμε ένα καθαρό και υγιές επιχειρηματικό πρόσωπο που οι άνθρωποι με επίπεδο ή με ένστικτο για το καλό, το ακολουθούν. Υπάρχει κάποιος πολιτικός που θαυμάζετε; θα σας απαντήσω σε τοπικό επίπεδο, ο Γρήγορης Κασιδόκωστας. Ήταν ένας άνθρωπος με όραμα που εφάρμοσε πολλά από αυτά που είδε στο εξωτερικό σε περιοχές πετυχημένες τουριστικά όπως το Σαν Τροπέ και το Γκστάαντ. Προστάτευσε την φυσική ομορφιά της Βουλιαγμένης και κράτησε το χαρακτήρα της πόλης. Κατάφερε τις δεκαετίες που καταστράφηκαν όλες οι περιοχές να κρατήσει την Βουλιαγμένη ανέπαφη. Μέσα στην κρίση έχει πληγεί ο καλλιτεχνικός χώρος και ο πολιτισμός μας; Ναι, θεωρώ ότι τα τελευταία χρόνια οι πνευματικοί άνθρωποι δεν έπαιξαν τον ρόλο που θα έπρεπε. Για το μέγεθος των δραστηριοτήτων, είναι πολύ μικρό το ποσοστό των πραγμάτων που αξίζουν. Προτίμησαν εύκολες λύσεις και έγιναν πολλές αντιγραφές. Ποιες περιοχές υποβαθμίστηκαν και ποιες ανέβηκαν: Λόγω της κακής διαχείρισης της πολιτείας πράγματι υποβαθμίστηκαν κάποιες περιοχές. Οι δήμαρχοι άργησαν να αντιληφθούν ότι πρέπει να τις προστατεύσουν με αποτέλεσμα να υπάρξει μια ανεξέλεγκτη ανάπτυξη που δεν οδήγησε πουθενά. Το είδα να γίνεται στην Γλυφάδα και λυπάμαι πολύ γιατί ήταν μια περιοχή φανταστική -το Μαϊάμι της Ελλάδας-. Η Γλυφάδα είχε original γαλλική creperie, είχε κανονικό γερμανικό εστιατόριο το οποίο ήταν υπέροχο, είχε τα πρώτα burgers. Ακόμη και το pet shop “Manos” που υπάρχει και σήμερα ήταν και είναι ξεχωριστό. Η Γλυφάδα αργότερα δυστυχώς μεταλλάχθηκε. Τώρα είναι σε λάθος τροχιά και ελπίζω ο Δήμαρχος να δώσει την πρέπουσα σημασία ώστε η Γλυφάδα να ξαναφτιαχτεί. Θα ήθελα επίσης, το Κολωνάκι να ξαναβρεί την αίγλη του, να μείνουν οι επιχειρήσεις που ταιριάζουν στην περιοχή αυτή και να επιστρέψει και ο κόσμος που κάποτε ζούσε εκεί ή το επισκέπτονταν συχνά. Το Κολωνάκι έχει ανάγκη από τις καλές boutiques, από τα καταστήματα με άποψη αλλά κυρίως έχει ανάγκη από κατοίκους και επισκέπτες που σέβονται την φυσιογνωμία του. Η περιοχή που κράτησε το ύφος της και παρουσίασε σημαντική ανάπτυξη είναι το Παλιό Φάληρο. Ο Δήμαρχος εκεί φαίνεται να έχει κάνει σπουδαίο έργο. Τον ενδιαφέρει να διατηρήσει το περιβάλλον και την ποιότητα στην περιοχή του. Και η Βουλιαγμένη επίσης, είναι μια

περιοχή που έχει προστατευτεί απόλυτα από την προηγούμενη δημοτική αρχή και ειλικρινά εύχομαι η καινούργια δημοτική αρχή να σεβαστεί αυτήν την πορεία και να την συνεχίσει. Έχετε ψάξει ποτέ τις ρίζες της οικογένειάς σας; Ο πατέρας μας μιλούσε συχνά για την ιστορία της οικογένειας μας. Η μακρινή καταγωγή είναι από την Ισπανία. Η οικογένεια ήρθε στην Ελλάδα και κατοίκησε στην Κεφαλονιά. Ο προπάππους μου γεννήθηκε στο νησί και ο αδελφός του ήταν γιατρός και μάλιστα ήταν ο άνθρωπος που καθιέρωσε την οφθαλμολογία ως ειδικότητα στο Παρίσι. Στο Παρίσι υπάρχει ένα πελώριο άγαλμά του στο νοσοκομείο HôtelDieu. Ο παππούς μας είχε φτιάξει τα πρώτα κινηματογραφικά studios στην Ελλάδα, πριν από την Φίνος Film. Ταινίες όπως «Οι απάχηδες των Αθηνών», που ήταν το ντεμπούτο του Κωνσταντάρα στον κινηματογράφο, γυρίστηκε στα studios του παππού μας. Μεγαλώσατε πλουσιοπάροχα, καθώς κατάγεστε από μια εύπορη οικογένεια; Μεγαλώσαμε χωρίς να μας λείπει τίποτα, αλλά και χωρίς υπερβολές σε ένα γαλήνιο περιβάλλον όπου οι αξίες και η ηθική είχαν μεγαλύτερη σημασία από τα χρήματα. Αν δεν υπήρχε η οικονομική επιφάνεια θα είχατε και πάλι πετύχει με τον αδελφό σας; Δημιουργήσαμε την επιχείρηση μας βήμα βήμα παίρνοντας πάντα λογικά ρίσκα. Το γεγονός ότι υπήρχαν κάποια περιουσιακά στοιχεί από την οικογένεια μας σίγουρα μας δημιουργούσε ασφάλεια. Ωστόσο βασιστήκαμε στις δυνάμεις μας. Αυτό που υπάρχει σήμερα το δημιουργήσαμε, δεν το αγοράσαμε. Εάν συγκρίνουμε τις εποχές που ξεκινήσατε και αυτή που ξεκινάνε τα νέα παιδιά σήμερα, τι διαφορές υπάρχουν; Σαφέστατα υπήρχαν δυσκολίες και οικονομικές αντιξοότητες όταν εμείς ξεκινούσαμε, ωστόσο ήμαστε συνειδητοποιημένοι αλλά ταυτόχρονα ρομαντικοί. Δεν φοβόμασταν το ρίσκο ή την αποτυχία, σημασία είχε να εκπληρωθούν τα όνειρα μας. Σήμερα οι ακόμα πιο δύσκολες συνθήκες έχουν αδρανοποιήσει την ένταση και την όρεξη των νέων ανθρώπων. Στεναχωριέμαι αλήθεια όταν συνειδητοποιώ το πόσο χαμένοι είναι και χωρίς κανένα ενθουσιασμό. Εγώ πάντα παρακινώ τους νέους να πιστέψουν στο οτιδήποτε κάνουν και να είναι συγκεντρωμένοι. Όλα χτίζονται με όραμα και σκληρή δουλειά. Ένα χρόνο μετά τις δημοτικές εκλογές έχετε εντοπίσει το λόγο που ο αδελφός σας έχασε τη μάχη κυριολεκτικά πάνω στο νήμα με

Η οικογένεια Πανά

«Αυτό που με ενοχλεί στην νέα γενιά είναι η αδιαφορία. Εμείς ήμαστε πιο συνειδητοποιημένα παιδιά, πιο σοβαροί αλλά και πιο ρομαντικοί. Δεν φοβηθήκαμε ποτέ το ρίσκο ούτε την αποτυχία… αρκεί να ζούσαμε τα όνειρα μας»

cover Life

ελάχιστες ψήφους διαφορά; Σίγουρα η επικοινωνία δεν είναι ένα από τα ταλέντα του αδερφού μου. Ο Σπύρος είναι ένας δημιουργικός, εργατικός και ακέραιος άνθρωπος πλεονεκτήματα που προφανώς δεν επικοινωνήθηκαν στον κόσμο. Ωστόσο πρέπει να ομολογήσω πως για τη δουλειά μας είναι καλύτερο που ο Σπύρος δεν βγήκε Δήμαρχος γιατί εδώ τον έχουμε ανάγκη. Αναφέρεστε συνέχεια στη σημασία των φίλων στη ζωή σας, στην πορεία σας, ακόμη και στην έναρξη όσων κάνατε στα ‘80s. Είναι τόσο σημαντικό κομμάτι της ζωής σας; Οι αξίες μας τότε στα ‘80 ήταν διαφορετικές… Μαζευόμασταν τα καλοκαίρια όλοι οι φίλοι, παίζαμε όλη μέρα μαζί και δεν γνωρίζαμε αν ο άλλος έμενε σε δυάρι, σε γκαρσονιέρα ή σε βίλα. Δεν υπήρχε μεταξύ μας καμία συζήτηση για χρήματα, για μάρκες ρούχων και για χλιδές. Δεν μας ένοιαζε αν ο άλλος ήταν πάμπλουτος ή πάμφτωχος, παρά μόνο να είναι καλό παιδί. Κι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες της επιτυχίας μας ήταν οι φίλοι μας και η αγάπη που υπήρχε μεταξύ μας. Γιατί αυτοί ήταν που μας στήριξαν στην αρχή. Σήμερα αυτή η αθωότητα έχει χαθεί, ήταν άλλες εποχές τότε. Τώρα πια ο τρόπος που μεγαλώνουν τα παιδιά είναι εντελώς διαφορετικός. Πιστεύω όμως, πως με όλα αυτά που συμβαίνουν αυτήν την στιγμή στην κοινωνία μας, με τις αντιξοότητες και τις οικονομικές δυσκολίες οι άνθρωποι θα έρθουν πιο κοντά και θα ξαναβρούν την απλότητα και την ουσία της ηθικής. Από τότε έχετε κρατήσει φιλίες; Έχω την τύχη να έχω ακόμα φίλους από τότε. Όταν βρισκόμαστε τώρα πια όλοι μαζί μετά από τόσα χρόνια αισθανόμαστε μέσα από τις ιστορίες και τις αναμνήσεις ότι αναβιώνουμε εκείνες τις παραμυθένιες στιγμές. Είναι σημαντικό να κρατάς τους παιδικούς σου φίλους… οι άνθρωποι αυτοί μετατρέπονται σε υπερασπιστές σου. Παραδείγματος χάριν έχει τύχει μέσα από τα social media να εκφράζονται απόψεις για μένα που εμπεριέχουν φθόνο και δεν έχουν σχέση με την πραγματικότητα. Τότε παρουσιάζονται οι άνθρωποι που σε ξέρουν από το μηδέν, που σε πιστεύουν και έχουν καταλάβει τον κόπο, την προσπάθεια και την ακεραιότητα σου, και είναι εκείνοι που σε στηρίζουν περισσότερο. Είναι αυτοί που σε μια μεγάλη αποτυχία θα παραμείνουν φίλοι σου. Είναι επίσης αυτοί που στην μεγάλη επιτυχία, θα γιορτάζουν μαζί μου. Έχετε και πολλούς επώνυμους φίλους. Υπάρχουν ανάμεσά τους κάποιοι που ξεχωρίζετε; Είναι κάποιοι που τους ξεχωρίζω και τους εκτιμάω. Είναι σημαντικό πως και ανάμεσα σε αυτούς που είναι πολύ επιτυχημένοι, υπάρχουν άν-

Οι φίλοι και το star system

| lifemagazine.gr

θρωποι οι οποίοι έχουν ποιότητα και συναίσθηση του τι είναι αυτό που κάνουν. Είναι λοιπόν πολλοί οι επώνυμοι φίλοι που αγαπώ. Εάν για κάποιο λόγο γύριζαν τα πράγματα και οι επιχειρήσεις σας αποτύχαιναν, πιστεύετε πως όλοι αυτοί που είναι σήμερα φίλοι θα εξακολουθούσαν να αγαπούν τον Χρύσανθο με τον ίδιο τρόπο και να τον θέλουν στις παρέες τους; Το έχω σκεφτεί πολλές φορές αυτό. Κοίταξε, γενικά είμαι άνθρωπος που μου αρέσει ν’ ανταποδίδω, μ’ αρέσει να κάνω χαρούμενο τον άλλο και δεν σκέφτομαι τι έχω να κερδίσω. Και πολλές φορές έχω συνειδητοποιήσει πως οι άνθρωποι σου χαρίζονται επειδή έχεις πετύχει. Όμως ξέρω ότι υπάρχουν κάποιοι που με αγαπάνε και με εκτιμούν για αυτό που είμαι και πιστεύω ότι αυτοί θα υπάρχουν για πάντα στην ζωή μου. Η ομοφυλοφιλία είναι κάτι το οποίο αποδέχεστε ή σας ενοχλεί. Θεωρώ τον όρο ομοφυλοφιλία ξεπερασμένο. Μεγάλωσα σ’ ένα σπίτι που ποτέ δεν είχαμε taboo. Είναι δικαίωμα του καθενός να κάνει τις επιλογές του και είναι σημαντικό ο καθένας να απολαμβάνει την χαρά της σεξουαλικότητας με όποιο τρόπο και αν αυτή εκφράζεται. Με ενοχλεί ο κάθε είδους ρατσισμός, ο φυλετικός, ο χρωματικός, ο σεξουαλικός, ο οικονομικός. Πώς νιώθετε όταν βλέπετε τον Κωνσταντίνο; Πέρα απ’ ότι είναι γιός μου, είναι ένα θαυμάσιο και ξεχωριστό παιδί. Έχει ταλέντο στη μουσική και ήδη στα δώδεκα είναι ένας φοβερός dj, ακολουθώντας τα χνάρια του αδελφού μου. Από πέντε χρονών άλλαζε τα τραγούδια σαν επαγγελματίας. Έλεγα πριν λίγες μέρες σ’ έναν φίλο πως αν δεν ήταν παιδί μου, θα ήταν το παιδί που θα ήθελα να έχω. Είναι ιδιαίτερο πλάσμα κι ας είμαστε πολύ διαφορετικοί. Ο καθένας δέχεται τον άλλο έτσι όπως είναι. Τι ονειρεύεστε για εκείνον; Να είναι ευτυχισμένος με ό, τι και αν κάνει. Δεν θα τον καθοδηγήσω ποτέ στο τι θα κάνει, όπως έκανε κι ο πατέρας μου σ’ εμένα. Ο πατέρας μου ήταν ελεύθερο πνέυμα, ένας πολύ ξεχωριστός άνθρωπος, με χιούμορ για το οποίο ντρεπόμουν μάλιστα όταν ήμουν πιτσιρικάς. Σε ποιον μοιάζει; Στην μαμά του, την οποία θαυμάζω επίσης πολύ. Παρ’ όλο που είναι πολύ διαφορετική από μένα. Φοβάστε για τον γιο σας; Ναι, φοβάμαι πολύ. Αυτό που κάνω είναι να είμαι πάντα κοντά του. Πάντα θα τον προσέχω, αφήνοντάς του περιθώριο να είναι ο εαυτός του. Με την Έλενα Σύρακα έχετε μια πολύ όμορ-

Οικογένεια & παιδί

φη οικογένεια. Είστε φίλοι από μικρά παιδιά και πορεύεστε μαζί κυριολεκτικά όλη σας τη ζωή. Πόσο εύκολο είναι αυτό; Με την Έλενα γνωριζόμαστε από παιδιά. Το εξοχικό τους ήταν δίπλα ακριβώς στο σπίτι μας στο Καβούρι. Περνούσαμε τα καλοκαίρια μας στο Καβούρι και για μπάνιο πηγαίναμε στον Ναυτικό όμιλο Βουλιαγμένης. Δεν είναι ότι πιο εύκολο να περάσεις την ζωή σου με έναν σύντροφο, χρειάζεται δουλειά και προσπάθεια, αλλά πιστέψτε με αξίζει. Τίποτα δεν αξίζει περισσότερο από το να επενδύεις στις ανθρώπινες σχέσεις! Το πώς νιώθει για σένα ο σύντροφός σου, ο φίλος σου, το παιδί σου, πως είσαι με τους γύρω σου! Πώς μπορείς να κρατήσεις ζωντανή μια σχέση ολόκληρης ζωής; Ο έρωτας μέσα στην σχέση έχει να κάνει με τον θαυμασμό. Με το πόσο τον άλλο τον βλέπεις και νιώθεις ότι είναι ο άνθρωπός σου. Ότι έχει κάποια πράγματα που εσύ δεν τα ΄χεις και αυτά τα θαυμάζεις και σε συμπληρώνουν. Πρέπει πάντα να έχεις επιείκεια με τον σύντροφό σου και με την σχέση σου, γιατί κανείς δεν είναι ίδιος με τον άλλον. Αν μπορείς να υπογραμμίζεις τα καλά στοιχεία του συντρόφου σου τότε θα μπορείς να κρατάς και την σχέση σου ζωντανή. Σας ζηλεύει; Η Έλενα δεν με έχει ζηλέψει ποτέ και αυτό είναι κάτι που θαυμάζω. Εγώ πάλι… την ζηλεύω. Ίσως δε με ζηλεύει γιατί έχουμε μεγαλώσει μαζί και με ξέρει τόσο καλά…. Άλλο ένα παιδάκι θα το θέλατε; Εγώ ήθελα! Θα υιοθετούσατε; Θα το ήθελα πάρα πολύ! Και μάλιστα είχα πει κάποια στιγμή στην μητέρα μου: «Μαμά, αφού η Έλενα δεν θέλει να κάνουμε άλλο παιδί σκεφτόμαστε να υιοθετήσουμε και να είναι έγχρωμο παιδάκι»! Και η μητέρα μου ενθουσιάστηκε και μου απάντησε πως αυτό θα ήταν σπουδαίο, να το κάνω. Μια γυναίκα 75 χρόνων! Τότε κατάλαβα γιατί είμαστε αυτοί που είμαστε με τον αδελφό μου! Ποια είναι η συμβουλή που έχετε κρατήσει; Όταν δούλευα στην Ναυτιλιακή Εταιρία ο προϊστάμενός μου μια μέρα μου είχε πει: η επιείκεια είναι προσόν. Κι αυτό είναι κάτι που εφαρμόζω. Πρέπει στη ζωή μας να καταφέρουμε να είμαστε επιεικείς και με τους άλλους, αλλά και με τον εαυτό μας. Τι είναι τύχη; Τύχη σημαίνει πεπρωμένο. Υπάρχει κάποιο σχέδιο για όλους μας. Πιστεύω στις προηγούμενες ζωές, πιστεύω ότι η ενέργεια ανακυκλώνεται. Και αυτή όλη η ενέργεια δεν έχει αρχή, μέση και τέλος. Θεωρώ ότι είμαστε εδώ για να πάρουμε και να δώσουμε κάποια μαθήματα. Άρα, σ’ αυτήν την ζωή, η τύχη είναι το σχέδιο. Τι είναι ευτυχία; Να αγαπάς και να αγαπιέσαι!

«Η Αθήνα αυτό που έχει να προτείνει στο εξωτερικό είναι η Ριβιέρα της. Ένας καλοκαιρινός προορισμός, από τον Απρίλιο μέχρι τον Οκτώβριο, με όλα τα θετικά μιας ευρωπαϊκής πρωτεύουσας».

«Την ήττα του Σπύρου στις Δημοτικές εκλογές την χρεώνομαι και εγώ. Έπρεπε να είχα επιμείνει στο να εμπλακώ στην επικοινωνία της καμπάνιας ώστε να ήταν διαφορετικό το αποτέλεσμα»

«Αν ο Κωνσταντίνος δεν ήταν παιδί μου, θα ήταν το παιδί που θα ήθελα να έχω»

lifemagazine.gr

προτάσεις Life

Cinque Terre

Χωριά... έργα τέχνης Το Cinque Terre αποτελείται ουσιαστικά από πέντε μαγευτικά χωριουδάκια χτισμένα αμφιθεατρικά στις ακτές της Λιγουρίας στη Βόρεια Ιταλία. Απέχουν με το τοπικό τρενάκι 5 λεπτά το ένα από το άλλο και είναι πραγματικά σαν να βγήκαν από καρτ ποστάλ. Must see: Τα κοσμοπολίτικα χωριά Riomaggiore και Manarola, την ορεινή Corneglia, τη Vernazza και το εξωτικό Monterosso al Mare. Must visit: Την οργανωμένη παραλία της Spiaggia di Fegina, την παραλία Bonassola ή το Porto Pidocchio, αλλά και τη μαγευτική μαρίνα της Manarola.

Heaven oN earth Μαγευτικοί καλοκαιρινοί προορισμοί

Τόποι με άρωμα Μεσογείου, πόλεις με ιστορία, νησιά με γραφικό χαρακτήρα, κοσμοπολίτικα θέρετρα... Ανακαλύψαμε και σας προτείνουμε μοναδικούς προορισμούς για τις καλοκαιρινές σας διακοπές σε Ελλάδα και εξωτερικό που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα και θα αποτελέσουν το ορμητήριό σας για διακοπές που θα σας μείνουν αξέχαστες. Κύθηρα

Ήσυχες και ξεκούραστες διακοπές Τα Κύθηρα έχουν πανέμορφη ενδοχώρα με έντονο το ενετικό στοιχείο. Ορμητήριο των περισσότερων επισκεπτών φυσικά είναι η Χώρα με το κάστρο της ενώ στον οικισμό Καψάλι θα βρείτε πολλές επιλογές διασκέδασης. Must see: Το Μυλοπόταμο με τη γραφική πλατεία, τα ερείπια του βενετσιάνικου κάστρου, τα Μητάτα, τον παραθαλάσσιο Αβλέμονα με τις ψαροταβέρνες, το κεφαλοχώρι Ποταμός με τη ζωντανή λαϊκή αγορά, τα Αρωνιάδικα και τα Καστρισιάνικα με ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον. Must visit: Το νησάκι Αντικύθηρα, που βρίσκεται σε απόσταση 2 ωρών, αλλά αξίζει πραγματικά να βουτήξετε στα νερά του Ξηροποτάμου και της παραλίας Χάλαρα. 36

| lifemagazine.gr

Life αποδράσεις

Μπιλμπάο

Βάσκικη μαγεία Η μεγαλύτερη πόλη της Χώρας των Βάσκων θα σας μαγέψει με το ιστορικό της κέντρο, τα μαγευτικά νεοκλασικά κτίρια και τις όμορφες γραφικές εικόνες που θα συναντήσετε σε κάθε σας βήμα. Must see: Το μουσείο μοντέρνας τέχνης του Guggenheim, με τη συγκλονιστική του αρχιτεκτονική. Το μουσείο Καλών Τεχνών, το πάρκο Dona Casilda Iturriza, ακριβώς δίπλα στο μουσείο, με τα περίτεχνα σιντριβάνια και τις εντυπωσιακές στοές, που διακοσμούνται με κεραμικά πλακάκια εμπνευσμένα από την αραβική τεχνοτροπία. Τη σκεπαστή αγορά Ribera, το κτισμένο το 1892 επιβλητικό Δημαρχείο και την, κατά γενική ομολογία, ομορφότερη από τις δεκατέσσερις γέφυρες του Rio Nervion, την Puente Zubi Zuri, που σχεδίασε ο γνωστός και μη εξαιρετέος Santiago Calatrava. Must visit: Μιάμιση ώρα περίπου μακριά βρίσκεται το Σαν Σεμπαστιάν, μικρή μεσαιωνική πόλη σε ένα γραφικό κόλπο, όπου την παράσταση κλέβουν δύο χιλιόμετρα χρυσαφένιας αμμουδιάς. Επισκεφτείτε τη δημοφιλή Playa de la Concha, εξερευνήστε τη συνοικία με το υπέροχο όνομα Romantica και δειπνήστε σε ένα από τα δεκάδες βραβευμένα με Αστέρια Michelin βασκικά εστιατόρια της πόλης.

Τοπία που μοιάζουν να βγήκαν από καρτ ποστάλ και εμπειρίες που θα ζήσετε για μία και μοναδική φορά στη ζωή σας. Ανακαλύψτε τις! Μαγιόρκα

Παξοί

Το μεγαλύτερο νησί των Βαλεαρίδων νήσων ξεχωρίζει για τα παραθαλάσσια θέρετρα και για την οροσειρά Serra de Tramuntana που ανήκει στη λίστα των Μνημείων Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Must see: Τον καθεδρικό ναό της Πάλμα, την Παλιά πόλη της Πάλμα, τα Σπήλαια του Δράκου, το Μοναστήρι του Γιουκ, το Κάστρο Μπελβέρ, τα Αραβικά λουτρά, το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης «Ες Μπαλουάρντ». Must visit: Κοντά στο αεροδρόμιο θα βρείτε την Playa de Palma, μια τεράστια παραλία μήκους 6 χιλιομέτρων, την πιο διάσημη.

Το μικρό νησί των Επτανήσων αποτελεί μία από τις πρώτες επιλογές όσων διαθέτουν σκάφος. Τα γαλάζια πεντακάθαρα νερά, τα καταπράσινα χωράφια με τις ψητές ελιές, οι λιθόστρωτοι δρόμοι, οι παμπάλαιες στέρνες, ο κόσμος με τον κοσμοπολίτικο αέρα, όλα δημιουργούν ένα μοναδικό σκηνικό. Must see: Την πορτοκαλί δίτρουλη εκκλησία της Υπαπαντής και το ψηλό καμπαναριό, την ιστορική, αναπαλαιωμένη ροζ υδατοδεξαμενή. Must visit: Το μικροσκοπικό νησί με τα γαλάζια νερά και τους αμπελώνες που απέχει 13 λεπτά με ταχύπλοο από τον Γάιο. Στους Αντίπαξους υπάρχουν δύο παραλίες στις οποίες κάνουν στάση τα σκάφη (Βουτούμι με βότσαλο και Βρίκα με άμμο).

Ένα νησί με ισπανικό ταπεραμέντο

Το κουκλίστικο νησί

lifemagazine.gr

προτάσεις Life

Σικελία

Προορισμός με ιστορία και ταπεραμέντο Το μεγαλύτερο νησί της Μεσογείου αποτελεί έναν από τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς και μαγεύει μέσα από τις εναλλαγές των τοπίων της, την ιστορία και τα αξιοθέατά της. Ελληνικοί ναοί, εντυπωσιακές εκκλησίες, μπαρόκ παλάτια, είναι οι λόγοι που συμπεριλαμβάνεται στον κατάλογο της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Must see: Τον καθεδρικό ναό της πόλης, Άγιο Νικόλαο των Μύρων, το δημαρχείο της πόλης, το ναό του Σωτήρος (Santissimo Salvatore). Τη γραφική κοιλάδα, τη Val di Noto, και τα Υβλαία Όρη (Monte Iblei), το Εθνικό Πάρκο της Αίτνας, τον καθεδρικό της πρωτεύουσας της Σικελίας, του Παλέρμο (στα ΒΔ του νησιού), αφιερωμένο στην Κοίμηση της Θεοτόκου. Must visit: Τη γραφικότερη και πιο κοσμοπολίτικη πόλη της Σικελίας, την Ταορμίνα. Δεν είναι τυχαίο που μαγεύτηκαν από το μέρος ο Όσκαρ Ουάιλντ, Γκρέτα Γκάρμπο, Ελίζαμπεθ Τέιλορ. Παραλίες για καρτποστάλ (Giardini-Naxos και Letojanni), καταπράσινοι λόφοι, ρομαντικά σοκάκια γεμάτα πολυτελείς boutiques, κάστρα, ο καθεδρικός του 15ου αι. με τη γραφική πλατεία μπροστά του είναι λίγα από τα μέρη που θα σας κεντρίσουν το ενδιαφέρον.

Αμοργός

Το νησί του... Απέραντου γαλάζιου

Πάτμος

Το ιερό νησί των Δωδεκανήσων Παρά τη θρησκευτική του ιστορία, έχει εξελιχθεί σε ένα εξαιρετικό κοσμοπολίτικο προορισμό χωρίς όμως να χάνει τη μυστικιστική του ατμόσφαιρα. Αν και το λιμάνι της Σκάλας είναι το κέντρο του νησιού, η παραδοσιακή κατάλευκη Χώρα κλέβει την παράσταση με τα δαιδαλώδη στενά γύρω από το κάστρο, ξέφωτα και μικρές πλατείες, καλοδιατηρημένα αρχοντικά, δρομάκια με καμάρες και στοές που οδηγούν στην άκρη του βράχου με τη μαγευτική θέα. Must see: Το μοναστήρι του Ιωάννη του Θεολόγου στη Χώρα και το Σπήλαιο της Αποκαλύψεως. Must visit: Την παραλία Ψιλή Άμμο με το καραβάκι και με αυτοκίνητο τις παραλίες Διακόφτι, Αγριολιβάδι, Λάμπη, Γερανό, Γροίκο και Κάμπο. 38

| lifemagazine.gr

Η πλούσια πολιτιστική της κληρονομιά, η άγρια φυσική ομορφιά, η μαγευτική χώρα, οι παραλίες για όλα τα γούστα που κόβουν την ανάσα, τα νερά-καθρέφτης γίνονται ένας συνδυασμός που προκαλεί δέος σε κάθε επισκέπτη. Είτε επιλέξετε την Αιγιάλη είτε τα Κατάπολα, για ορμητήριό σας, αυτές οι διακοπές θα σας μείνουν αξέχαστες. Must see: Τα χωριά Θολάρια, Λαγκάδα και Ποταμός. Το μοναστήρι-αετοφωλιά της Παναγίας της Χοζοβιώτισσας, τα ερείπια της αρχαίας Μινώας (σε βουνό πάνω από το λιμάνι των Καταπόλων), τον Πύργο της Αγίας Τριάδας στην Αρκεσίνη, το μικροσκοπικό κάστρο και το βενετσιάνικο Πύργο του Γαβρά στη Χώρα, το ναό (και πάλαι ποτέ υδρομαντείο) του Αϊ-Γιώργη Βαρσαμίτη. Must visit: Μπορείτε να κάνετε εξορμήσεις στις Μικρές Κυκλάδες, Δονούσα, Ηρακλειά, Σχοινούσσα και Κουφονήσι.

Life αποδράσεις Σπλιτ

Το στολίδι των Δαλματικών Ακτών Αποτελεί τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Κροατίας και έναν από τους πιο όμορφους καλοκαιρινούς προορισμούς, αφού συνδυάζει μαγευτικές ακτές, ηλιόλουστες παραλίες, κρυστάλλινα νερά, μία μεσαιωνική πόλη με μεγάλη ιστορία, αξιοθέατα που κόβουν την ανάσα και πολλές επιλογές σε διασκέδαση. Must see: Το παλάτι, Μνημείο Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, με την μπρούντζινη πύλη πάνω στην παραλιακή λεωφόρο. Tον καθεδρικό του Αγίου Δομήνικου με το ψηλό καμπαναριό. Tη μεσαιωνική πόλη με τα κυπαρισσί παραθυρόφυλλα, τη γειτονιά Veli Varos, όπου τίποτα δεν έχει αλλάξει εδώ και 500 χρόνια, και τα στενά σοκάκια, το μικρότερο από τα οποία λέγεται «άσε με να περάσω», γιατί χωράει μόνο έναν περαστικό από μία κατεύθυνση. Must visit: Το Χρυσό Ακρωτήρι ή Golden Cape (Zlatni Rat) στο νησί Brac, που βρίσκεται ανάμεσα στα νησιά Hvar και Solta. Η χρυσαφί λωρίδα γης 2 χλμ. βόρεια του λιμανιού Bol είναι ένα από τα πιο ειδυλλιακά μέρη του νησιού. Σημείο αναφοράς των απανταχού windsurfers, εξαιτίας των δυνατών ανέμων που φυσούν απ’ όλες τις κατευθύνσεις.

Πολλοί από τους προορισμούς αυτούς έχουν χαρακτηριστεί μνημεία της Unesco ή περιοχές Natura.

Σαρδηνία

Παράδεισος μεσογειακής και τροπικής ομορφιάς Ανάμεσα σε Ιταλία και Αφρική, το δεύτερο μεγαλύτερο νησί της Ιταλίας χαρακτηρίζεται από αμμώδεις, καταγάλανες παραλίες, βραχώδεις ακτές, μία ενδοχώρα με κοιλάδες με πορτοκαλεώνες, γραφικά χωριά με καλοδιατηρημένη τη μεσαιωνική τους αρχιτεκτονική, που μοιάζουν σαν να πλέουν στο νερό αυτής της «αλίμενου» σε γενικές γραμμές νήσου. Must see: Την κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα και ιστορικό λιμάνι Κάλιαρι, την περίφημη ροζ παραλία της νήσου Μπούντελι, την ατμοσφαιρική συνοικία Καστέλο, τον Καθεδρικό Ναό. Must visit: Τα νησιά Μανταλένα και Καπρέρα στο βορρά, αλλά και τα πιο ήσυχα, Σαν Πιέντρο και Σαντ Αντίοκο, στο νότο. lifemagazine.gr

LIFE MAGAZINE

DR NK

+ SWEETS

★ TOP CHOICES SUMMER 2015 ★

| food & drink 2015

42. Top 11 choices of food, drink & sweets Νέες αφίξεις, all day στέκια, διάσημα εστιατόρια που έχουν κάτι νέο να μας δείξουν, μπαράκια για καλοκαιρινά cocktails, ζαχαροπλαστεία με ιστορία... Αυτό το καλοκαίρι τα Νότια Προάστια μας περιμένουν για μοναδικές στιγμές γεύσης και διασκέδασης.

58. Wine & Dine Ανακαλύψτε τα νέα εστιατόρια στην πόλη που θα σας ενθουσιάσουν αλλά και κλασικά και αγαπημένα γαστριμαργικά στέκια που μας υποδέχονται με ανανεωμένη εμφάνιση ή κατάλογο.

60. Drink & Dance Διάσημα cocktail bars, new entries, clubs by the sea… Όλα τα hot spots της διασκέδασης που πρέπει να επισκεφτείτε φέτος το καλοκαίρι.

TABLE OF CONTENTS 62. Faces: It’s a man’s world Καταξιωμένοι επιχειρηματίες στο χώρο της εστίασης και του ποτού «κλείνουν» το μάτι στην επιτυχία και μας μιλούν για την πορεία προς αυτή.

68. Instafun Οι Instagram στιγμές που μας κέρδισαν την προσοχή...

70. South coast personalities Πρόσωπα των Νοτίων Προαστίων που ξεχωρίσαμε.

food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

★ SUMMER ★ CHOICES

Οι λαχταριστοί μεζέδες, τα φρεσκοτηγανισμένα ψαράκια, αλλά και οι δροσερές σαλάτες, σας περιμένουν να τα απολαύσετε. Το ευγενικό και έμπειρο προσωπικό είναι πάντα δίπλα σας για να ικανοποιήσει κάθε σας ανάγκη.

Η εγγύηση για φρέσκο ψαράκι και όμορφες στιγμές με την παρέα

zin ag a fe M Li

ds en

Fish

Σαρδελάκι, Φοίβης 15, Γλυφάδα, Τ: 211 4021195

BEST

Γεύσεις καθαρές, αυθεντικές και σε value for money τιμές... είναι τα στοιχεία που το κάνουν να ξεχωρίζει και αυτό έχει συμβεί από την πρώτη κιόλας ημέρα!

Πού θα πάμε να φάμε καλό φαγητό και φρέσκο ψάρι μετά την παραλία φέτος το καλοκαίρι; Μα φυσικά στο Σαρδελάκι! Χρόνια τώρα κρατάει τα σκήπτρα όσον αφορά τις θαλασσινές λιχουδιές. Τα κυδώνια, οι γυαλιστερές, η θρακιώτικη μελιτζανοσαλάτα, η γραβιέρα Κρήτης, αλλά και η σαλάτα με ρόκα, ντομάτα και ανθότυρο, είναι πολύ δυνατά ορεκτικά και θα σας ανοίξουν ακόμη περισσότερο την όρεξη για ένα καλό γεύμα. Στη συνέχεια, τα καλοτηγανισμένα πιάτα μπαίνουν στο παιχνίδι. Μύδια σαγανάκι, κολοκυθάκια, αθερίνα και θραψαλάκι γεμίζουν το τραπέζι και σε συνδυασμό με ουζάκι ή κρασί ολοκληρώνουν την ιδανική εικόνα και αίσθηση. Για να περάσετε όμορφες ημέρες και ξεχωριστά βράδια με την παρέα σας, ο προορισμός είναι μόνο ένας!

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

★

SUMMER ★ CHOICES

The summer version of the famous cocktail bar...

Οι απολαυστικές γευστικές φουσκάλες ποτού που σκάνε στο στόμα είναι η συνήθεια που πλέον έχει γίνει λατρεία και κάθε φορά που πηγαίνουμε αναζητάμε τις νέες γεύσεις που έχουν προστεθεί στον κατάλογο.

Χρώματα που σου φτιάχνουν τη διάθεση, graffiti που τραβάνε την προσοχή σου, άνετα σκαμπό και καναπέδες, χαμογελαστό προσωπικό, μουσικές επιλογές που «ντύνουν» με τον καλύτερο τρόπο την ημέρα και το βράδυ σου... και πάνω από όλα ευφάνταστα cocktail, που κάθε φορά εκπλήσσουν ευχάριστα τον ουρανίσκο σου. Αυτό είναι το Momix και αυτοί είναι λίγοι από τους λόγους που το αγαπάμε και έχει γίνει ένα από τα στέκια μας για όλες τις ώρες της ημέρας. Με κατάλογο που συνεχώς ανανεώνεται και προσφέρει επιλογές που καλύπτουν όλα τα γούστα και που φέρνουν πάντα ένα χαμόγελο στα χείλη με την ευρηματικότητα της παρουσίασης, αλλά και μία από τις πιο όμορφες αυλές της πόλης, είναι το bar που θα μονοπωλήσει τις καλοκαιρινές μας εξόδους.

pop diversity Μια παραλλαγή των πιο γνωστών 80s cocktails: Pina colada (χαλαρή ζελεδοποίηση), Blue lagoon (σφαιροποίηση), Mojito (φυτική ζελεδοποίηση ),Cuba libre (σε μορφή ταλιατέλλα), Daiquiri φράουλα (φράουλα με εκχυλισμένο ρούμι και λάιμ).

Ποσειδώνος 81 & Δούσμανη 3, Γλυφάδα, Τ: 6974350179, FB: MoMix Bar Glyfada, www.momix.gr food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

az ag fe M

BEST

ine

★ SUMMER ★ CHOICES

Li 44

| food & drink 2015

Σουβλάκι

3 Το ψητοπωλείο που δικαιώνει το όνομά του Στο ζεστό και φιλόξενο χώρο του θα απολαύσετε πιάτα με εγγυημένη την υψηλή ποιότητα των υλικών που θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Ο μοντέρνος και φωτεινός χώρος του ψητοπωλείου δημιουργούν ένα ιδανικό σκηνικό για να απολαύσετε το φαγητό με την παρέα σας ή την οικογένειά σας όλες τις ώρες της ημέρας.

Το ψητοπωλείο Γευστικόν τόσο στη Γλυφάδα όσο και στη Βάρη εδώ και πολλά χρόνια αποτελεί εγγύηση για καλό και ποιοτικό φαγητό όλες τις ώρες της ημέρας. Με έναν κατάλογο που το κάνει να ξεχωρίζει από όλα τα υπόλοιπα της κατηγορίας του και ένα χώρο που θα φιλοξενήσει εσάς και την παρέα σας, με τον καλύτερο τρόπο, υπόσχεται να φύγετε απόλυτα ικανοποιημένοι. Εκτός από τη μεγάλη ποικιλία που διαθέτει σε ορεκτικά και σαλάτες όπως μελιτζανοσαλάτα, μαστέλο ψητό στα κάρβουνα, σαλάτα ρόκα με ντοματίνια και κατίκι Δομοκού, τα πιάτα που ξεχωρίζουν είναι φυσικά αυτά που έχουν πρωταγωνιστή το κρέας. Είτε επιλέξετε της ώρας, όπως μπριζόλα μοσχαρίσια (σταβλίσια) ή γάλακτος, μπριζολάκια χοιρινά, ψαρονέφρι σουβλάκι, κοτόπουλο σχάρας (παϊδάκια) ή σούβλα, φιλέτο κοτόπουλο (στην πλάκα), είτε τα τυλιχτά και τα καλαμάκια του είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστείτε. Και όσοι θα ήθελαν να απολαύσουν και κάποιο μαγειρευτό φαγητό δεν θα φύγουν απογοητευμένοι, αφού και εδώ οι επιλογές είναι πολλές και καλές. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα γεμιστά, το γιουβετσάκι κοτόπουλου και τα λαζάνια σουφλέ.

Γούναρη 190, Γλυφάδα, Τ: 210 9630762, Αναγυρούντος 18-20 (πρώην Λ. Βάρης 6), Βάρη, Τ: 210 8971800, www.geustikon.gr food & drink 2015

Αν και ο χώρος του αποτελεί από μόνος του λόγος για να πάτε, το κατάστημα διαθέτει και delivery για όσους θέλουν να απολαύσουν τις λιχουδιές του στο σπίτι τους.

Ταξίδι γεύσης

στο Βόσπορο…

Άνοιξε τις πόρτες του πριν από λίγο καιρό και υπόσχεται να μας μυήσει στα μυστικά της αυθεντικής πολίτικης κουζίνας... Ετοιμαστείτε να γνωρίσετε γεύσεις και αρώματα ξεχωριστά... Ανατολίτικα αρώματα, γεύσεις που γαργαλάνε ευχάριστα τον ουρανίσκο μας και ο μοναδικός χώρος του Bahaar μας ταξιδεύουν στην «Κωνσταντινούπολη» και μας κάνει να ξεχνάμε ότι βρισκόμαστε στο κέντρο της Γλυφάδας! Πικάντικος παστουρμάς, μελιτζάνες γιαουρτλού, σμυρναίικο κεμπάπ, δροσερές σαλάτες και φυσικά γλυκά είναι λίγες από τις λιχουδιές του καταλόγου, οι οποίες όλες φτιάχονται με βάση τις αυθεντικές πολίτικες συνταγές. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στον καλοφτιαγμένο τραγανό μπακλαβά με παγωτό Ντομ Ντουρμά! Απεριόριστοι συνδυασμοί γεύσεων και απόλυτη ισορροπία υλικών θα κάνουν το ταξίδι αυτό αξέχαστο. Ο εξαιρετικής διακόσμησης χώρος, αλλά και τα τραπεζάκια έξω, το μετατρέπουν σε ιδανική πρόταση για δείπνο κάτω από τα αστέρια.

Το Kebab του είναι από τα πολύ δυνατά χαρτιά του καταλόγου του εστιατορίου, και σίγουρα θα σας ταξιδέψει γευστικά...

Αρτέμιδος 22, Γλυφάδα, Τ: 210 8946010, bahaarglyfada@gmail.com, FB: Bahaar, www.bahaar.gr 46

| food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

az ag fe M

BEST

SUMMER ★ CHOICES

ine

★

Πολίτικη κουζίνα

food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

SUMMER ★ CHOICES

We ❤ B.J.

az ag fe M Li

Burger

BEST

| food & drink 2015

ine

★

Ο νέος χώρος, στον οποίο βρίσκουμε το γνωστό μαγαζί, είναι μεγάλος, φωτεινός και θυμίζει αυλή. Από την πρώτη στιγμή νιώθεις ότι βρίσκεσαι μακριά από την πόλη.

Best burger? Spotted! Where? At the Burger Joint! Γίνεται ένα μαγαζί να μας εκπλήσσει κάθε φορά που το επισκεπτόμαστε; Και όμως, όταν το όνομα του είναι Burger Joint, δεν έχεις καμία αμφιβολία!

Ποιός δεν έχει δοκιμάσει το ξακουστό πλέον The Duke burger με Fontina, brie, διπλό μπέικον, onion ring & Truffle mayo; Ποιος δεν έχει ξετρελαθεί από τη μοναδική γεύση του burger French Connection, με τυρί Gruyere, καπνιστό ζαμπόν, béchamel και truffle mayo σε ψωμί brioche; Δεν έχουμε κουραστεί να το λέμε ότι το Burger Joint είναι ο ναός των burger και κάθε φορά ακόμα και μετά από τόσα χρόνια καταφέρνει να εκπλήσσει ευχάριστα τους ουρανίσκους μας με τις επιλογές σε πρωτότυπα burger και όχι μόνο. Γιατί ακόμα ένας λόγος για τον οποίο πλέον θα λατρεύετε το Burger joint είναι και οι υπόλοιπες επιλογές του καταλόγου για τους λάτρεις του κρέατος... όπως το Rib eye steak (σπαλομπριζόλα από μοσχάρι Black Angus με Salsa Verde), αλλά και το Sirloin Steak, 300 gr (κόντρα μπριζόλα από μοσχάρι Black Angus πάνω σε πουρέ καρότου). Και φυσικά, τέλος, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τις πίτσες που φτιάχονται με τον αυθεντικό ναπολιτάνικο τρόπο, αλλά και τα non beef burgers για χορτοφάγους.

Φοίβης 17, Γλυφάδα, T: 210 8940290 | Δ. Σολωμού 4, Ν. Ψυχικό, T: 210 6712222 www.burgerjoint.gr, fb: The Burger joint food & drink 2015

Τα πιάτα του καταλόγου αποτελούν ύμνο στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και όλες οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται προέρχονται από Έλληνες παραγωγούς.

Γεύσεις και ατμόσφαιρα...

σαν στο σπίτι σου!

Στην όμορφη γειτονιά της Αργυρούπολης, το μουσικό μεζεδοπωλείο «Έτσι απλά» ήρθε πριν από λίγο καιρό με σκοπό να γίνει το στέκι μας για καλό φαγητό και όμορφες στιγμές με την παρέα μας... Η αλήθεια είναι ότι, αν και νέο στην εστιατορική σκηνή της πόλης, κατάφερε να κερδίσει τις καρδιές μας και να γίνει μία από τις πρώτες επιλογές για διασκέδαση. Ευχάριστο περιβάλλον, παρεΐστικη διάθεση που ανεβαίνει ακόμα περισσότερο όταν οι μουσικοί παίρνουν τα ηνία στη σκηνή και ντύνουν με ροκ και έντεχνες μελωδίες τη βραδιά. Όσο για τον κατάλογο, θα ικανοποιήσει όλα τα γευστικά γούστα, αφού θα ανακαλύψετε μία πολύ μεγάλη ποικιλία τόσο σε ορεκτικά και σαλάτες όσο και σε κυρίως, στα οποία πρωταγωνιστής, φυσικά, είναι το καλό και ποιοτικό κρέας. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τη χειροποίητη μελιτζανοσαλάτα, τη σαλάτα «Έτσι απλά» (μία ιδιαίτερη παραλλαγή της κλασικής σαλάτας του Καίσαρα), το μαστέλο, τους γευστικούς ντοματοκεφτέδες, και για κυρίως συνιστούμε ανεπιφύλακτα τις χορταστικές ποικιλίες κρεατικών που περιλαμβάνουν από λουκάνικο με πράσο μέχρι πανσέτες, μπιφτέκια και φιλέτο κοτόπουλο. Φυσικά, συνοδεύστε τους λαχταριστούς μεζέδες με ρακί από την Κρήτη ή τσίπουρο από τη Λειβαδιά.

Ελευθερίου Βενιζέλου 1 & Θουκυδίδου, Αργυρούπολη, Τ: 2114057643, FB: Etsi apla ( Έτσι απλά - μουσικό μεζεδοπωλείο) 50

| food & drink 2015

Ο μοντέρνος και φωτεινός χώρος του εστιατορίου σε περιμένει από νωρίς το πρωί για να πιεις τον καφέ σου σε ένα ήρεμο περιβάλλον, μέχρι αργά το βράδυ για φαγητό και διασκέδαση με την παρέα σου.

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

fe M

NEW ENTRY

SUMMER ★ CHOICES

ine

★

Το «Έτσι απλά» θα σε κάνει να περάσεις όμορφα, να γελάσεις, να φτιάξεις νέες αναμνήσεις με τους αγαπημένους σου... Το «Έτσι απλά» θα σε κάνει να νιώσεις θαλπωρή, λές και όλοι εδώ είναι φίλοι σου... Και τέλος το «Έτσι απλά» θα σε ταΐσει με μεζέδες που θα σου μείνουν αξέχαστοι. food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

★

SUMMER ★ CHOICES

Kebab Giavroum

Natasha

Γνήσιες πολίτικες γεύσεις σε ένα περιβάλλον με νησιώτικη ατμόσφαιρα Αυθεντικές γεύσεις, μοναδικές πρώτες ύλες, φωτεινός χώρος μίνιμαλ αισθητικής, φιλικό service και ένας από τους πιο όμορφους κήπους της πόλης... Το γνωστό εστιατόριο στη Γλυφάδα έχει όλα τα στοιχεία για να γίνει το νέο μας γαστριμαργικό στέκι. Άλλωστε εδώ θα δοκιμάσετε το καλύτερο κεμπάπ, καθώς και πολλές γνήσιες πολίτικες συνταγές, όπως κασερλί, πολίτικες σαλάτες, φάβα, κοτόπουλο σουβλάκι με μπαχαρικά και ψητά λαχανικά, λουκάνικο και άλλα πολλά. Η όμορφη ατμόσφαιρα και η «ήσυχη» διακόσμηση του κήπου θα σας κάνουν να νιώσετε ότι βρίσκεστε μακριά από την πόλη και θα αποτελέσουν το καλύτερο μέρος για να περάσετε μερικές στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης με τους φίλους σας, δοκιμάζοντας νέες γεύσεις και παραδοσιακές λιχουδιές.

Κονδύλη 8, Γλυφάδα, Τ: 210 8949991 FB: Kebab Natasha Giavroum Glyfada 52

| food & drink 2015

Πολίτικες αυθεντικές γεύσεις... «προσγειώνονται» στο τραπέζι σας και υπόσχονται να ενθουσιάσουν τον ουρανίσκο σας ενώ οι μυρωδιές είναι άκρως «μεθυστικές».

Δροσερές σαλάτες, παραδοσιακό κεμπάπ και πολλές άλλες αυθεντικές συνταγές που θα ανακαλύψετε στον κατάλογο θα σας ταξιδέψουν στη μυστηριώδη Ανατολή.

Μία φορά αν επισκεφτείτε το μαγαζί θα σας μαγέψει το κυκλαδίτικο σκηνικό του και θα σας κάνει να νιώσετε ότι βρίσκεστε σε κάποιο νησί δίπλα στη θάλασσα.

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

★

SUMMER ★ CHOICES

Ένα τσιπουράδικο βγαλμένο από ταινία του παλιού καλού κινηματογράφου...

Τώρα το καλοκαίρι προτιμήστε τα τραπεζάκια στον πεζόδρομο της Φωκίωνος Νέγρη που είναι περατζάδα, αλλά και τη βεράντα του.

Εκεί που τη δεκαετία του ’60 υπήρχε ένα παντοπωλείο, στη γραφική γειτονιά της Κυψέλης, εδώ και πολλά χρόνια ένα τσιπουράδικο μας υποδέχεται στο ζεστό και φιλικό χώρο του για να ζήσουμε μερικές ιδιαίτερες στιγμές και να δημιουργήσουμε νέες αναμνήσεις... Σε ένα περιβάλλον που θα σας θυμίσει κάτι από την παλιά Αθήνα, μπορείτε να πιείτε από το πρωί τον καφέ σας στο μπρίκι, μέχρι αργά το βράδυ το τσίπουρο ή το ρακόμελό σας συνοδεία απολαυστικών μεζέδων. Και όλα αυτά υπό τους ήχους ρεμπέτικης, έντεχνης και ροκ μουσικής. Από την πρώτη στιγμή που θα μπείτε μέσα θα σας ταξιδέψει σε άλλη εποχή, καταφέρνοντας παράλληλα να διατηρεί και το μοντέρνο χαρακτήρα του. Ένα όμορφο στέκι για διασκέδαση όπως παλιά σάς καλεί να το ανακαλύψετε.

Στέκι για όλες τις ηλικίες και όλες τις ώρες της ημέρας: Πριν πάτε καλό είναι να κάνετε μία κράτηση για να είστε σίγουροι.

Φωκίωνος Νέγρη 50, Κυψέλη, Τ: 210 8679140 FB: Πάμε τσίπουρο. Πάμε καφενείο. food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

★

SUMMER ★ CHOICES

Gangster

Καλωσήρθατε στο νέο στέκι της Γλυφάδας! Ελάτε να ζήσετε μία all day εμπειρία που θα σας φτιάξει τη διάθεση όλες τις όλες της ημέρας.

Ζητήστε από τον bartender Χρήστο Μόγγο να σας φτιάξει ένα από τα δροσερά και απολαυστικά cocktails του καταλόγου. Ένα όμορφο βράδυ καλοκαιριού μόλις ξεκινάει.

Το προσεγμένο cafe bar άνοιξε πριν από περίπου 3 εβδομάδες και υπόσχεται να μας «κρατήσει συντροφιά» τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες με εξαιρετικής ποικιλίας καφέδες, smoothies και χυμούς, αλλά και τα αυγουστιάτικα βράδια με δροσερά cocktails που εντυπωσιάζουν τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση. Με τραπέζια και αναπευτικούς καναπέδες στον πεζόδρομο, σας υποδέχεται για κουβέντα με τους φίλους σας και γευστικά σνακ από το πρωί μέχρι το βράδυ σε ένα από τα πιο γνωστά και κεντρικά σημεία της Γλυφάδας, λίγα μετρά μακριά από την εκκλησία του Αγίου Κωνσταντίνου. Πριν από την παραλία, μετά τα ψώνια, για ένα χαλαρό ποτό... το Gangster θα γίνει η στάση που επιβάλλεται να κάνετε.

Κατράκη 4, Γλυφάδα, T: 6980099367

| food & drink 2015

Στο μοντέρνο χώρο του all day cafe μπορείτε να γευτείτε και κάποια σνακ για να ξεκινήσετε όμορφα την ημέρα σας ή για να κάνετε το μεσημεριανό διάλειμμα από τη δουλειά σας. Συνδυάστε το με ένα φρεσκοστυμμένο χυμό.

F &D LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

BEST

Li fe

SUMMER ★ CHOICES

m co Re

ag az ine

★

Ανατολίτικα γλυκά

Στο Karavan θα απολαύσετε τα καλύτερα ανατολίτικα γλυκά! Βασισµένα σε συνταγές που κληρονόµησαν οι ιδιοκτήτες από τους προγόνους τους στην Κωνσταντινούπολη και τη Σµύρνη, οι γεύσεις και τα αρώµατα του µπακλαβά, του καζάν ντιπί, του εκµέκ... θα σας καθηλώσουν! Στις προσεγµένες βιτρίνες του καταστήµατος στο κέντρο της Γλυφάδας, θα ανακαλύψετε µια τεράστια ποικιλία από ολόφρεσκες λιχουδιές που φτιάχνονται µε τα πιο γνήσια υλικά, όπως µπακλαβά µε αµύγδαλο, καρύδι, φιστίκι, σοκολάτα και φρούτα, εξαιρετικό παγωτό καϊµάκι, το διάσηµο τσουρέκι Karavan, βουτήµατα και µπισκότα βουτύρου, σοκολατάκια κάθε είδους και πολλές άλλες ανατολίτικες σπεσιαλιτέ. Τα κανταΐφι, σάµαλι, γαλακτοµπούρεκο και σεκερπαρέ θα ενθουσιάσουν τους λάτρεις των ανατολίτικων γεύσεων και όχι µόνο!

Στο ήρεµο περιβάλλον του Karavan café µπορείτε να απολαύσετε τα γλυκά σας, παρέα µε µυρωδάτο καφέ, σε ένα από τα όµορφα τραπεζάκια του. Αν πάλι θέλετε να πάρετε τα γλυκά σας για «to go», τα µπακλαβαδάκια Karavan –καλά συσκευασµένα– ταξιδεύουν µακριά και φέρνουν τη γλυκιά γεύση της Ελλάδας σε όλες τις γωνιές της γης! Φυσικά, µπορεί να γίνει και αποστολή µε courier.

10 food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD DRINK & SWEETS

★ SUMMER ★ CHOICES

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και... με τη βοήθεια του προσωπικού, δημιουργήστε τις πιο πρωτότυπες και απολαυστικές κρέπες και βάφλες που έχετε φάει ποτέ.

| food & drink 2015

11 Η γεύση βρήκε το... σπίτι της! Μυρωδιές που σου κεντρίζουν το ενδιαφέρον, γεύσεις που σε ταξιδεύουν, περιβάλλον όπου κυριαρχούν τα γέλια και οι ευχάριστες συζητήσεις... Αυτό είναι το Circa.

Οι εκπλήξεις στον κατάλογο του Circa δεν τελειώνουν ποτέ! Ανακαλύψτε τους φρέσκους και τραγανούς λουκουμάδες με μέλι, λιωμένη σοκολάτα γάλακτος, παγωτό ή σιρόπι. Και για αυτούς που... προσέχουν τη διατροφή τους υπάρχουν πολλές επιλογές σε αλμυρές κρέπες με αλεύρι ολικής άλεσης.

Τα αδέρφια Σπύρος και Ανδρέας Κατσαγάνης δημιούργησαν στη Βούλα μία κρεπερί που έγινε σημείο αναφοράς για όσους θέλουν να απολαύσουν μυρωδάτες και λαχταριστές γλυκές και αλμυρές κρέπες, δημιούργησαν ένα μπαρ με παρεΐστικη ατμόσφαιρα για όσους θέλουν να πιουν το ποτό τους και να περάσουν μερικές ευχάριστες στιγμές... Ένα μέρος όπου άνθρωποι όλων των ηλικιών το επισκέπτονται όλες τις ώρες της ημέρας για να πιουν τον καφέ τους στα όμορφα τραπέζια του έξω στον πεζόδρομο, να γευτούν την αυθεντική πολίτικη πορτοκαλόπιτα, να δοκιμάσουν τη διάσημη κρέπα cheesecake ή την πρωτότυπη κρέπα κορμό, η οποία μέσα σε ένα φύλλο κρέπας περιέχει 3 λαχταριστές μπάλες παγωτό, με σοκολάτα και σαντιγύ. Επίσης, όσοι το επισκεφτούν θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν μία από τις πολλές επιλογές σε χειροποίητο παγωτό και βάφλες, ακόμα και να πιούνε την μπίρα τους στα παγκάκια που έχουν φτιάξει οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες γύρω από το μαγαζί. Και για τους λάτρεις των αλμυρών γεύσεων, οι κρέπες του Circa είναι πραγματικά ένας παράδεισος γεύσεων... Τι είναι αυτό που τις κάνει τόσο μοναδικές; Το γεγονός ότι όλες οι πρώτες ύλες είναι προσεγμένες και η ζύμη της κρέπας ενισχύεται με τριμμένο τυρί.

Λεωφόρος Βασιλέως Παύλου 84, Βούλα, Τ: 210 8995215, FB: CIRCA Κρεπερί-καφέ food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD, DRINK & SWEETS PLACES TO DISCOVER★

WINE & DINE ★

ΔΟΚΙΜΑΣΑΜΕ ΝΕΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ, ΕΠΙΣΚΕΦΤΗΚΑΜΕ ΟΛΟΚΑΙΝΟΥΡΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΑΝΑΚΑΛΥΨΑΜΕ ΜΑΓΑΖΙΑ ΠΟΥ ΘΑ ΓΙΝΟΥΝ ΤΑ ΓΑΣΤΡΙΜΑΡΓΙΚΑ ΜΑΣ ΣΤΕΚΙΑ... Η ΟΜΑΔΑ ΤΟΥ LIFE MAGAZINE ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΤΑ TOP PLACES ΓΙΑ ΟΜΟΡΦΕΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΝΥΧΤΕΣ.

Get ready to… Να νιώσετε σαν στο σπίτι σας στο πραγματικά κουκλίστικης διακόσμησης ολοκαίνουριο Family στη Βούλα. Πρόκειται για ένα all day café όπου το design του θα σε παραπέμψει σε ένα εξοχικό σπίτι και θα σε σερβίρει από τον πρώτο καφέ της ημέρας μέχρι δροσερά cocktails το βράδυ.

IN SUSHI we TRUST Το εξαιρετικό σε όλα τα επίπεδα -από τη διακόσμηση μέχρι την εξυπηρέτηση και την ποιότητα του φαγητού- Kiku Seaside στη Βουλιαγμένη για ακόμα ένα καλοκαίρι θα γίνει το αγαπημένο μας στέκι για sushi και δροσερά κοκτέιλ. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τις μοναδικές γεύσεις σε Nigiri, αλλά και το Gindara Saikyo Yaki, το οποίο αποτελεί την εκδοχή του σεφ Χρόνη Δαμαλά στο black cod με sweet miso.

Από τις πιο κλασικές και διαχρονικές επιλογές για sushi και αυθεντικά πιάτα ιαπωνικής κουζίνας είναι φυσικά το Matsuhisa στον Αστέρα της Βουλιαγμένης. Εκτός από τα signature πιάτα που έχουμε όλοι λατρέψει, όπως τα sashimi και το black cod, φέτος ο σεφ Βασίλης Παπαθεοδώρου προτείνει και πιάτα βασισμένα στην εποχικότητα και με πιο έντονο το ελληνικό στοιχείο.

Ο Δημήτρης Παππάς, έχοντας αποκτήσει πείρα στην εστιατορική σκηνή της Japanese κουζίνας, άνοιξε πριν από λίγο το ολοκαίνουριο και πολλά υποσχόμενο Tokyo Joe sushi bar στη Βουλιαγμένη. Δοκιμάστε τα classic rolls, όπως το spicy tuna και το salmon avocado, τα steam buns με την crispy πάπια ή τις φέτες από black angus.

| food & drink 2015

Chat room Στο Testaccio Cucina Italiana στο Λαιμό της Βουλιαγμένης ο σεφ Κώστας Τσίγκας καταφέρνει να συνδυάζει αρμονικά στον κατάλογό του γεύσεις που βρίσκεις τόσο σε ένα steak house όσο και σε μία τρατορία.

Το Eden beach στην Ανάβυσσο ανανεώθηκε, έγινε ένα μοντέρνο, ντιζαινάτο beach restaurant και σας περιμένει για να απολαύσετε μοναδικά πιάτα από τα χέρια του καταξιωμένου σεφ Χριστόφορου Πέσκια.

Ο Χρύσανθος Καραμολέγκος φέρνει την Ελλάδα και την Ανατολική Μεσόγειο στο πιάτο μας, στο καλοκαιρινό αδερφάκι της βραβευμένης Hytras, στο εξαιρετικής αισθητικής εστιατόριο του The Westin Athens, τη Galazia Hytra.

Στα θρυλικά Αστέρια της Γλυφάδας, εδώ και λίγους μήνες μας υποδέχεται το νέο εγχείρημα της οικογένειας Παπαθεοχάρη, το all day bar restaurant Ark, για να δοκιμάσουμε γεύσεις που μυρίζουν θάλασσα από τα χέρια του Γιάννη Μπαξεβάνη και cocktails από τον Έλληνα World Class bartender 2014, Τεό Σπυρόπουλο.

The New entry that stole our heart

TASTER’S CHOICE ΑΥΤΑ ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ...

Το εξαιρετικό Ταρτάρ τσιπούρας με κρίταμο Χανίων μυρωδικά, κόκκινα αυγά χελιδονόψαρου πάνω σε καπνιστό ταραμά στο αγαπημένο εστιατόριο θαλασσινών και φρέσκων ψαριών, «Ψαράδες» στο Παλαιό Φάληρο.

Τους παραδοσιακούς χοχλιούς μπουρμπουριστούς που θα σας σερβίρουν στο αυθεντικό κρητικό εστιατόριο «Πασιφάη» στη Γλυφάδα, όπου όλες οι πρώτες ύλες έρχονται απευθείας από τη Μεγαλόνησο.

Τη συγκλονιστική Pizza από το νέο μενού του Food Mafia στη Γλυφάδα με καϊμάκι μοτσαρέλας πάνω σε σάλτσα από ντοματάκια Σαντορίνης και το πιο σπάνιο αλλαντικό της Ευρώπης, τη Nduja από τα ελληνόφωνα χωριά της Καλαβρίας.

To all day spot στο κέντρο της Βουλιαγμένης, το Swell, είναι ένας ένας χώρος με μοντέρνο design που, σε συνδυασμό με την κυκλική του θέα, συνθέτει το απόλυτο καλοκαιρινό σκηνικό χαλαρότητας και κομψότητας. Μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας μαζί με την παρέα σας και να χαλαρώσετε. Τα πιάτα μας, οι γεύσεις που προσφέρουν, υπόσχονται να σας αφήσουν απόλυτα ικανοποιημένους. Ενώ το βράδυ μπορείτε να πιείτε το αγαπημένο σας cocktail ή ποτό υπό τις μελωδίες της lounge μουσικής.

food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD, DRINK & SWEETS PLACES TO DISCOVER★

DRINK & DANCE ★

ΠΟΥ ΘΑ ΠΙΕΙΣ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ COCKTAILS; ΠΟΙΕΣ ΤΑΡΑΤΣΕΣ ΚΑΙ ΑΥΛΕΣ ΑΞΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΟΥ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΓΑΖΙΑ ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΟΥΝ; ΤΑ ΜΑΘΑΜΕ ΚΑΙ ΣAΣ ΤΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΜΕ!

MUST VISIT

Island: Το νησί της Αθηναϊκής Ριβιέρας

To Island υποδέχεται ακόμη μία χρονιά τον κόσμο που επιλέγει να κάνει διακοπές στο νησί της αθηναϊκής Ριβιέρας. Στην κουζίνα ο βραβευμένος chef, Νίκος Σκλήρας, με μεσογειακές γεύσεις σε δημιουργικά πιάτα και επιπλέον το φημισμένο sushi section. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με cocktails από τους έμπειρους mixologists, lounge μουσικές και dance parties. Κάθε Τετάρτη και Πέμπτη guest djs, όπως οι Playmen και οι Rovis Brothers, αναλαμβάνουν το dj booth. Για όσους θέλουν να επισκεφτούν την παραλία του, το C-Lounge είναι το ιδανικό μέρος για διάλειμμα από τον ήλιο, προσφέροντας brunch, cocktails και snacks. Αποτελεί ένα χώρο που μπορεί να συναγωνιστεί τους αντίστοιχους της Νότιας Γαλλίας και Ιταλίας. Ήδη, τα πρώτα σκάφη δένουν στον κόλπο του και οι ξένοι επισκέπτες έχουν πρόσβαση στους χώρους μέσω του floating dock.

COCKTAILS TO TRY Αυτό το καλοκαίρι πρέπει να δοκιμάσετε

Το “Underdog” cocktail of the week, στο Underdog, από τον bar manager Αλέξανδρο Γκιγκόπουλο. Κάθε εβδομάδα μας προτείνει και ένα διαφορετικό cocktail που αξίζει να ανακαλύψετε.

| food & drink 2015

Το εξαιρετικό Lion Peach στο The Clumsies με Ketel One Vodka, peach, biscuit and ginger & butterscotch syrup. Πρόσφατα το cocktail bar μπήκε στην λίστα με τα 50 καλύτερα bars στον κόσμο, την μεγαλύτερη καταξίωση δηλαδή που μπορεί να λάβει ένα bar.

Ένα κλασικό αλλά διαχρονικό και αγαπημένο Negroni, στο cocktail bar 42, σε έναν από τους πιο όμορφους πεζόδρομους στην πόλη της Αθήνας κάτω από τον έναστρο ουρανό και ακούγοντας jazz μελωδίες.

Ένα Wednesdays στο αγαπημένο νέο στέκι στη Δάφνη, το Spoiled με gin αρωματισμένο με τριαντάφυλλο, raspberry, λικέρ πορτοκάλι, σιρόπι από καραμέλα γάλακτος και φυσικό χυμό λεμόνι.

Bars updated

Summer mood Η αυλή...

Δεν ξέρω για εσάς αλλά προσωπικά δεν γνωρίζω κάποιον που να μην έχει επισκεφτεί έστω και μία φορά το διάσημο πλέον cocktail bar Baba au rum, το οποίο έχει καταφέρει να διαμορφώσει μία ολόκληρη φιλοσοφία στον κόσμο του ποτού. Φέτος το καλοκαίρι, μας παρουσιάζει το νέο του πρόσωπο που συνοδεύεται από μια νέα φιλοσοφία καταλόγου. Ο Vol. 7 κατάλογος αποτελείται από μία κατηγορία Avant Garde (19 cocktails που πρέπει να δοκιμάσεις στη ζωή σου) και την κατηγορία Rum society (9 κλασικά cocktail).

Το bar που έβαλε την tequila στη ζωή του Έλληνα, το street bar που όλοι έχουμε αγαπήσει, το Dos Agaves, απέκτησε πριν από λίγους μήνες ένα αδερφάκι στα Βόρεια και συγκριμένα στο Χαλάνδρι. Απολαύστε τη Mezcalita σας στις αναπαυτικές μαξιλάρες στον πεζόδρομο και ξεκινήστε το βράδυ σας με τον πιο ωραίο τρόπο.

Όταν σας ρωτήσει κάποιος ποια είναι η πιο όμορφη ταράτσα στην Αθήνα τι απαντάτε; Μα φυσικά το roof bar του A for Athens, το οποίο έχει καταφέρει να γίνει σημείο αναφοράς στην πόλη της Αθήνας, όλο το χρόνο, αλλά το καλοκαίρι, λόγω της εκπληκτικής ταράτσας του και της θέας στην Ακρόπολη να έχει την τιμητική της. Πίσω από το μπαρ συναντάμε τον πάντα χαμογελαστό, αλλά και πρόσφατα Chivas Master 2015, bartender Θοδωρή Πυρίλλο, που υπόσχεται ότι με τα cocktails του θα κάνει ακόμα πιο ενδιαφέροντα τα βράδια μας.

Summer choice Ένα από τα μαγαζιά που πρέπει σίγουρα να επισκεφτείτε είναι το Andaman καθώς, εκτός από εκπληκτικό ταϊλανδέζικο φαγητό, έχει μία από τις πιο όμορφες και υπέροχα διακοσμημένες ταράτσες στην Αθήνα. Στα δυνατά του σημεία και η cocktail list και το signature cocktail Andaman.

Μπορεί το all day bar restaurant Hide & Seek να βρίσκεται επί της Λεωφόρου Κηφισίας, στο ύψος του Χαλανδρίου, αλλά η μαγική του αυλή θα σας κάνει να ταξιδέψετε μακριά από την πόλη. Ειδικά μετά από μία δύσκολη ημέρα δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή για χαλάρωση από ένα δροσιστικό cocktail στον όμορφο και προσεγμένο κήπο του. Φυσικά, αποτελεί από τις καλύτερες προτάσεις για καφέ από το πρωί ενώ ο κατάλογος του φαγητού κρύβει πολλές γευστικές εκπλήξεις.

Η ταράτσα...

Όμορφες αυλές και ταράτσες μας πριμένουν για να κάνουν ακόμα πιο μαγικά τα καλοκαιρινά μας βράδια. food & drink 2015

F &D

FACES

This is a

man’s world

Επιχειρηματίες που έχουν καταφέρει να αφήσουν το στίγμα τους στον τομέα της εστίασης και του ποτού, αλλά και προσωπικότητες σε θέσεις-κλειδιά, μας μιλούν για το δρόμο προς την καταξίωση και την επιτυχία.

ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΚΩΣΤΑΣ

Συνιδιοκτήτης εστιατορίων «The Burger Joint» και «Ace Burger Company» Το Burger Joint μεταφέρθηκε! Νέος χώρος, ομορφότερος και μεγαλύτερος! Πώς προέκυψε η αλλαγή αυτή; Το Burger Joint από τη δεύτερη χρονιά του κιόλας μας είχε δείξει ότι εξελίσσεται σε κάτι καλύτερο, ανώτερο, πιο εξελιγμένο από ένα κλασικό μπεργκεράδικο όπως τα έχουμε συνηθίσει. Οι πελάτες μας παρασυρμένοι από τις προτάσεις μας συνεχώς μας έδιναν θετικό feedback και, όταν εμείς βρήκαμε ένα χώρο να ανοίξουμε το δεύτερο κατάστημα στο Ψυχικό, αλλάξαμε τα πάντα. Φτιάξαμε ένα χώρο εστιατορίου, με ένα ολοκληρωμένο design thought, αναβαθμίσαμε το σέρβις και προσθέσαμε bar με cocktails που σχεδιάστηκαν για να ταιριάζουν με τα burgers μας. Όταν, λοιπόν, ένα χρόνο μετά τη θραύση που έκανε το Burger Joint στο Ψυχικό, βρήκαμε ένα μεγαλύτερο χώρο στη Γλυφάδα, είπαμε να το αναβαθμίσουμε λίγο ακόμα. Εάν υποθέσουμε ότι το 62

| food & drink 2015

κατάστημα του Ψυχικού έγινε έτσι ώστε να θυμίζει λίγο από Brooklyn, τότε η Γλυφάδα έπρεπε να έχει μια πιο καλοκαιρινή αύρα τύπου Los Angeles. Τι διαφορετικό να περιμένουμε να δούμε γευστικά αλλά και γενικότερα; Επειδή μας αρέσει να πειραματιζόμαστε και επειδή έχουμε εμπειρία σε καλά εστιατόρια και πολλές κουζίνες, συνεχώς δημιουργούμε καινούρια burgers και όχι μόνο. Με το άνοιγμα της Γλυφάδας, π.χ., εισήχθησαν στον κατάλογο κάποια καινούρια burgers, όπως το Brisket, το οποίο περιέχει κρέας μαγειρεμένο για 4 ώρες, την baja salad, που είναι πολύ south coast, με κόλιανδρο, τριμμένο cheddar και σπιτική ranch dressing, καθώς και πολλά άλλα συμπεριλαμβανομένων cocktails. Γενικότερα, προσπαθούμε να κάνουμε συνέχεια κάτι παραπάνω. Όχι, επειδή πρέπει ή χρειάζεται, αλλά επειδή το γουστάρουμε πολύ. Έχετε προσθέσει πλέον και λίστα με cocktails στον

κατάλογό σας. Πείτε μου δυο λόγια για αυτό. Η ιδέα του να προσθέσουμε bar και να σερβίρουμε cocktails υπήρχε από πολύ νωρίς. Πολύ απλά, επειδή πολλοί πελάτες μας πάντα ζητούσαν και ένα σφηνάκι vodka με τη λεμονάδα τους… Απλώς, στον προηγούμενο χώρο της Γλυφάδας, δεν ήταν λειτουργικά εύκολο να γίνει. Τώρα όμως έχουμε αρκετούς πελάτες που έρχονται για ένα κλασικό Bloody Mary στο bar και το συνοδεύουν με ένα burger… (γέλιο). Το Burger Joint έχει καταφέρει πλέον να θεωρείται κορωνίδα των burgers στην Αθήνα. Τι πιστεύετε ότι ήταν αυτό που το έκανε να ξεχωρίσει; Υποθέτω πως είναι η σταθερότητα που επιδεικνύουμε από το 2011 που ανοίξαμε. Σε μια περίοδο που οι επιλογές σε burger ήταν μόνο τα κλασικά από delivery, χωρίς τίποτα ιδιαίτερο σε ποιότητα, φαντασία, σέρβις και design χώρου, εμείς κάναμε ό,τι ξέραμε από τα μαγαζιά στα οποία μεγαλώσαμε. Πήραμε ό,τι μάθαμε από τον πατέρα μας στα Casa di Pasta, Silver Star, Cubanita κ.ά. και κάναμε ένα κολάζ για να δημιουργήσουμε ένα μπεργκεράδικο όπως αρέσει σε εμάς. Από την πρώτη κιόλας μέρα, κάναμε εισαγωγή από φρέσκο Beach Angus κρέας, ετοιμάζαμε πάντα τα μπιφτέκια καθημερινά, και ας ξεμέναμε μερικές φορές, πηγαίναμε μόνοι μας στη λαχαναγορά για να βρούμε τα καλύτερα υλικά, τώρα συνεργαζόμαστε κατευθείαν με μικρούς παραγωγούς, το ψωμί ήταν και είναι πάντα ολόφρεσκο… Νομίζουμε πως ο κόσμος το αναγνωρίζει αυτό. Κι αυτό μετράει. Να σου λέει ένας πελάτης ότι «δεν μπορώ να φάω πουθενά medium την μπριζόλα μου, αλλά θέλω ένα burger medium rare από εσάς γιατί σας εμπιστεύομαι». Τι να περιμένουμε από εσάς στο μέλλον; Αυτή τη στιγμή είμαστε και οι τρεις πάνω από τα μαγαζιά. Έχουμε τα δύο Burger Joint, καθώς και δύο καταστήματα Ace Burger Company, στο κέντρο και στην Κηφισιά. Τώρα, λοιπόν, στοχεύουμε να βγάλουμε το Ace στην αγορά για franchise και, επίσης, σχεδιάζουμε κάτι καινούριο στον παλιό χώρο του Burger Joint στη Γλυφάδα, το οποίο θα ανακοινωθεί από Σεπτέμβριο.

FACES Πώς «γεννήθηκε» η ιδέα της δημιουργίας της εταιρείας Bar Solutions; Το 2004 υπήρξα συνιδρυτής της πρώτης εταιρείας που παρείχε υπηρεσίες οργάνωσης επαγγελματικών και ιδιωτικών εκδηλώσεων με εξειδίκευση στο κομμάτι του Bar. To 2011, και αφού έκλεισε ο κύκλος συνεργασίας μου με τη συγκεκριμένη εταιρεία, δημιουργώ την Bar Solutions «Train & Entertain». Με πολυετή πλέον εμπειρία και βαθιά γνώση του αντικειμένου, η Bar Solutions έρχεται να εξελίξει τις μέχρι τότε υπηρεσίες με απόλυτο επαγγελματισμό, νέες και φρέσκιες ιδέες, εξειδικευμένο εξοπλισμό και έχοντας ως συνεργάτες επαγγελματίες του χώρου από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Φυσικά, απώτερος σκοπός ήταν η τελειοποίηση των εν λόγω επαγγελματικών υπηρεσιών (mobile bar services). Ένας κλάδος της εταιρείας είναι και το bar consulting. Σε ποιους απευθύνεται η δραστηριότητα αυτή και σε τι αποσκοπεί; Βar consulting ονομάζουμε τις επαγγελματικές υπηρεσίες οργάνωσης και σωστής λειτουργίας μιας επιχείρησης που δραστηριοποιείται στο χώρο του μπαρ. Η συγκεκριμένη υπηρεσία απευθύνεται σε ξενοδοχεία ή ομίλους επιχειρήσεων bar, restaurant-bars, cocktail bars, και γενικότερα σε κάθε επιχείρηση που ενδιαφέρεται να εισάγει ή να αναβαθμίσει τις υπηρεσίες της γύρω από το bar. Η εξειδικευμένη ομάδα της Bar Solutions αναλαμβάνει την οργάνωση και την εύρυθμη λειτουργία ενός bar, δημιουργώντας cocktail και spirit list, μελετώντας και σχεδιάζοντας επαγγελματικές εγκαταστάσεις bar, εκπαιδεύοντας άρτια το προσωπικό (bartenders, service maids, barbacks, maitre) και προτείνοντας τον κατάλληλο εξοπλισμό (από σκεύη, ποτήρια, μηχανήματα, bar stations) ανάλογα με τις ανάγκες της κάθε επιχείρησης. Ποιο το εύρος τον εκδηλώσεων που αναλαμβάνετε και ποιες οι υπηρεσίες που προσφέρετε; Αναλαμβάνουμε από εταιρικές εκδηλώσεις, όπως (εγκαίνια καταστημάτων/εταιρειών, λανσαρίσματα προϊόντων, συναυλιακές εκδηλώσεις, συνέδρια, coffee breaks, team buildings, bar consulting) και κοινωνικές εκδηλώσεις, όπως (private parties, γάμου και βάπτισης, beach parties, party σε σκάφη) σε Ελλάδα και εξωτερικό. Οι υπηρεσίες που προσφέρουμε, όπως προαναφέραμε, είναι bar consulting, bar management, διαχείριση και οργάνωση επαγγελματικών και κοινωνικών εκδηλώσεων με εξειδίκευση στο bar, εκπαίδευση προσωπικού. Γνωρίζω ότι έχετε αναλάβει την οργάνωση εκδηλώσεων για πολύ μεγάλα brands σε Ελλάδα και εξωτερικό, όπως Jose Cuervo, L’ Oreal, Coca Cola, Apple, Amita Motion, Grey Goose, Lipton, Bacardi, Juicy Cuture, Diageo world class, Veuve clicquot, Dsquared, Armani, ABB, Panas Group, Nespresso, Όμιλο Folli Follie και η λίστα συνεχίζεται... Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν κάνει εταιρείες-παγκόσμιους κολοσσούς να σας

F &D

Σπύρος Κερκύρας

Ιδιοκτήτης εταιρείας «Bar Solutions» & μέτοχος στο Hide & Seek restaurant cocktail bar και Bookali cocktail bar εμπιστευτούν; Στην Bar Solutions πιστεύουμε πως η κάθε εταιρεία που μας εμπιστεύεται είναι ξεχωριστή και γι’ αυτό προσπαθούμε να προσφέρουμε καινοτόμες ιδέες, προσαρμοσμένες πάντα στις ανάγκες του κάθε πελάτη. Από τη στιγμή που θα κατανοήσουμε τις πραγματικές ανάγκες της εταιρείας, προσαρμοζόμαστε πλήρως, προτείνοντας τις καλύτερες ιδέες, με συνέπεια, αποτελεσματικότητα, πάντα εντός των προθεσμίων έχοντας πρωταρχικό στόχο την επιτυχία και την άψογη εξυπηρετηση. Μία άλλη δραστηριότητά σας είναι και η οργάνωση ιδιωτικών parties για σημαντικές προσωπικότητες του εγχώριου αλλά και διεθνούς στερεώματος. Μπορείτε να μας αποκαλύψετε κάποια ονόματα που σας έχουν εμπιστευτεί; Η Bar Solutions διαθέτει πολύ πλούσιο πελατολόγιο, το όποιο αποτελείται από μεγάλους ομίλους εταιρειών, επιχειρηματίες ενέργειας, εφοπλιστές, πολυεθνικές εταιρείες, αλλά και σχεδιαστές μόδας, όπως οι Dsquared2 και Armani, ηθοποιοί, άνθρωποι της ελληνικής και παγκόσμιας show biz, κάτοικοι εξωτερικού, οι οποίοι επιλέγουν ως χώρα προορισμού για την οργάνωση του γάμου τους ή της εκδήλωσής

τους την Ελλάδα. Φυσικά υπάρχουν και ιδιώτες οι οποίοι επιλέγουν και εμπιστεύονται την εταιρεία μας για την οργάνωση των εκδηλώσεών τους! Σε ποιες περιοχές της Ελλάδας δραστηριοποιείστε; Η δυναμική της εταιρείας επεκτείνεται και σε πόλεις του εξωτερικού; Σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας ανεξάρτητα απο το πόσο εύκολη ή δύσκολη είναι η μετάβαση σε αυτές, και όχι μόνο. Ακόμη σε πόλεις του εξωτερικού, όπως Βενετία, Bodrum, Κωνσταντινούπολη, Yalikavak (πολυτελές θέρετρο στα παράλια της Τουρκίας), Λεμεσσό, Λευκωσία κ.α. Στα εκπαιδευτικά σεμινάρια τι είδους γνώση και ποια εμπειρία θα αποκομίσει ο εκπαιδευόμενος bartender; Θα διευρύνει τις γνώσεις του σχετικά με τα αποστάγματα, θα εξελίξει τις ικανότητές του όσον αφορά το χειρισμό του επαγγελματικού εξοπλισμού αλλά και σερβιρίσματος, θα αναπτύξει τεχνικές πώλησης, customer service, οργάνωση χρόνου, σωστή διαχείριση πρώτων υλών, πάγου, συνταγές κλασικών cocktail, αλλά και δυνατότητα πειραματικών διαδικασιών και νέων τεχνικών, ώστε να δημιουργήσουν τις δικές τους συνταγές. food & drink 2015

F &D

FACES

Το «The Clumsies» πριν ακόμα ντουκίδου. Τα παιδιά στην πορεία ανοίξει τις πόρτες του είχε γίνει προσθέσανε στην ομάδα του μπαρ το ήδη επιτυχία. Τι πιστεύετε ότι Στέφανο Δραγανιδάκη, έναν από τους συνέβαλε στο να γίνει σε μόλις καλύτερους bartenders της Ελλάδας, λίγους μήνες ένα cocktail bar και κάπως έτσι ολοκληρώθηκε η ομάορόσημο της νυχτερινής ζωής δα του μπαρ. της Αθήνας; Τι πιστεύετε ότι είναι αυτό που Καταρχήν δεν μπορώ να πιστέψω κάνει το «The Clumsies» τόσο ξεπως κάποιο μαγαζί μπορεί να κάνει χωριστό; επιτυχία πριν καν ανοίξει. Αυτό που Καταρχήν το «The Clumsies» στεγάζεμπορώ να πω είναι ότι πιθανόν να ται σε έναν ιστορικό χώρο του 1930, είχε δημιουργηθεί ντόρος γιατί θα που ανακαινίσθηκε και πήρε τη σημεσυνεργάζονταν τρεις νέοι επιχειρηρινή του μορφή από το Θάνο Τσουνάματίες με επιτυχία στο ενεργητικό κα. Μοναδικό το «The Clumsies» το τους (Theory Bar & More) με δύο κάνουν οι άνθρωποι που δουλεύουν από τους κορυφαίους bartenders για εμάς, η αγάπη τους για τη δουλειά της Ελλάδας, και όχι μόνο, κατά αυτή, η καθημερινή έρευνα που κάτην γνώμη μου. Η συνεργασία από νουν πάνω στα cocktails, η δημιουρμόνη της δημιούργησε αυτόν τον γικότητα και η ευγένειά τους. ντόρο. Κάπως έτσι ενώθηκαν η Η αναγνώριση, και μάλιστα σε παεπιχειρηματικότητα με τη δημιουργκόσμιο επίπεδο, ήρθε πολύ νωγία και γεννήθηκε μια νέα οικογέρίς; Ή ήταν κάτι που το περιμένατε νεια στο κέντρο της Αθήνας με το δεδομένης της σκληρής δουλειάς όνομα «The Clumsies». Αυτό νομίκαι της εμπειρίας σας; ζω βγαίνει προς τα έξω και είναι ο Η επιτυχία και η αναγνωρισιμότητα βασικός λόγος της επιτυχίας. είναι η αλήθεια πως ήρθε πολύ γρήΣε λίγο διάστημα κερδίσατε γορα αλλά σίγουρα δεν είναι τυχαίο. μία θέση στα 4 καλύτερα νέα Από τον πρώτο μήνα επενδύσαμε σε bars στον κόσμο στο «Tales αυτό. Παράλληλα με την καθημερινή of cocktails», αλλά και μία δουλειά για τη σωστή λειτουργία του θέση στη λίστα «The World’s μαγαζιού ασχοληθήκαμε με την επι50 best bars 2015». Πώς αικοινωνία μας με το εξωτερικό ενώ, σθάνεστε όλη η ομάδα του πριν καν ανοίξουμε, φτιάξαμε τη σε«The Clumsies» για την αναλίδα μας www.theclumsies.gr και στο Συνιδιοκτήτης cocktail bar «The Clumsies», γνώριση αυτή; Facebook με τη βοήθεια της Ελένης «Theory bar & More» και της εταιρείας Barflies. Πριν από περίπου ένα χρόνο συΣακαλή. Όλα αυτά ειναι μικρές λεπτοζητήσαμε σε ένα καφέ οι πέντε μέρειες που κάνουν τη διαφορά και μας για πρώτη φορά και μας ήταν η αρχή για αυτή τη μεγάλη επιτυχία και αυτό στην εξάπλωση της φήμης σου. ρώτησε ο Βασίλης Κυρίτσης: «Εσάς θα σας ενδιέ- θα συνεχίσουμε να κάνουμε. Νιώθετε άγχος πλέον για το αν θα διατηρήφερε μια μέρα να μπούμε στα 50 καλύτερα μπαρ Πώς δημιουργήθηκε η ομάδα τόσο πίσω από σετε τον πήχη ψηλά, αν θα μείνετε πιστοί στις του κόσμου;» Όλοι μαζί απαντήσαμε πως ένας την μπάρα όσο και μπροστά; απαιτήσεις του κοινού και των πελατών; βασικός λόγος, πέραν της επιχειρηματικότητας, Η ομάδα μπροστά από την μπάρα αποτελείται από Εμείς νιώθουμε όλοι υπόχρεοι σε όσους μας στηπου θέλουμε να φτιάξουμε αυτό το μπαρ είναι η τη φιλία 20 ετών από τα σχολικά μας χρόνια που ρίζουν καθημερινά και αυτό μας δίνει δύναμη να αγάπη μας για το καλό ποτό, αλλά πάνω από όλα πριν από 3 χρόνια ενώθηκε σε μια επιχείρηση και συνεχίσουμε με τον ίδιο ζήλο τη δουλειά που ξεκιείναι το κοινό μας όνειρο! Να μπει το μαγαζί αυτό δημιούργησε το «Theory Bar & More». Είμαστε νήσαμε πριν από 9 μήνες. Άγχος δεν υπάρχει γιατί μια μέρα στα World’s 50 best bar. Πραγματικά, το κάτι παραπάνω από αδέρφια με το Γιώργο Καί- τα βραβεία είναι για τα ράφια. Η ουσία στη δουλειά συναίσθημα όλων μας είναι μοναδικό: συγκίνηση. σαρη και το Θάνο Τσουνάκα. Μέσω της δουλειάς αυτή είναι η καθημερινή ενασχόληση με τον πελάτη Είναι σαν να σου απονέμουν χρυσό μετάλλιο για γνωρίσαμε το Βασίλη πρώτα και μετέπειτα το και τις απαιτήσεις του, το καλό προϊόν και η καλή τους κόπους σου. Νίκο και είδαμε πως η φιλοσοφία μας για τη δου- εξυπηρέτηση. Μόνο αυτά μπορούν να μας κάνουν Ποια θεωρείτε ότι ήταν τα δυνατά χαρτιά που λειά και το καλό ποτό ήταν ταυτόσημη. Έτσι, μια πετυχημένους και διαχρονικούς. σας οδήγησαν σε αυτές τις επιτυχίες; μέρα, ήρθα σε επαφή με το Βασίλη και του είπα Ποιο στοιχείο του χαρακτήρα του θεωρείτε ότι Τα δυνατά μας σημεία είναι πως εγώ, ο Θάνος και πως θέλουμε να ανοίξουμε ένα μαγαζί όλοι μαζι βάζει ο καθένας στην επιχείρηση; ο Γιώργος επενδύσαμε στο Νίκο Μπάκουλη και το στο κέντρο με βασικό γνώμονα την ευγένεια, το Ο καθένας έχει το ρόλο του, και έτσι ξεχωρίζουμε. Βασίλη Κυρίτση και ακολουθήσαμε πιστά το πλάνο καλό ποτό και τη δημιουργικότητα. Το κοινό μας χαρακτηριστικό είναι η εργατικότητα. τους. Συνδυάσαμε τις ιδέες μας και το αποτέλεσμα Εμείς προτείναμε στα παιδιά, αν δεν είχαν αντίρ- Κάθε μέρα είμαστε όλοι στο μαγαζί 12 μήνες το ήρθε πολύ γρήγορα. Από τον πρώτο μήνα φέραμε ρηση, να βάλουμε στην ομάδα του μπαρ κάποια χρόνο. Δεν μπλέκεται κανείς στα πόδια του άλλου. στο «The Clumsies» ορισμένους από τους καλύτε- παιδιά που ξέραμε πως πάνω απ όλα είναι καλοί Υπάρχει αμέριστη εμπιστοσύνη στις ικανότητες του ρους bartenders του κόσμου και ξένους δημοσιο- χαρακτήρες, όπως ο Δημήτρης Νταφοπουλος, ο καθενός. Αυτό δημιουργεί μια επιχειρηματική οικογράφους για να γράψουν για το μαγαζί μας. Αυτό Κωνσταντίνος Παπακωνσταντίνου και η Κική Φου- γένεια που λειτουργεί όσο καλύτερα γίνεται.

Λευτέρης Γεωργόπουλος

| food & drink 2015

Πώς «γεννήθηκε» η ιδέα της δημιουργίας των Three Cents; Ήταν κάτι που είχατε όλοι καιρό στο μυαλό σας; Η ιδέα των Three Cents ξεκίνησε από την αγάπη μας για τα αναψυκτικά και τις μπουρμπουλήθρες… Αρχή αποτέλεσε ένα σεμινάριο στη Νέα Ορλεάνη και ένα βιβλίο, το Fix the Pumps του Darcy O Neil, το οποίο μιλάει για την ιστορική εξέλιξη των αναψυκτικών στην Αμερική την περίοδο της ποτοαπαγόρευσης. Όταν τα μπαρ, αφού δεν μπορούσαν να πωλούν αλκοόλ, μετατράπηκαν σε soda bars και και οι φαρμακοποιοί σε barmen. Η αλήθεια είναι πως δεν το σχεδιάζαμε καιρό, απλά προέκυψε… Έφτιαχνα την Pink Grapefruit Soda στο χέρι στο μαγαζί που δούλευα, ταυτόχρονα είδαμε ένα κενό στην αγορά των premium αναψυκτικών στην Ελλάδα και τέλος βρέθηκε ένα εργοστάσιο και ένας παραγωγός που μας εμπιστεύτηκε και μας βοήθησε να φτιάξουμε τα προϊόντα που θέλαμε. Πώς δημιουργήθηκε η ομάδα των Three Cents; Είναι η κλασική ιστορία κάποιων φίλων που αποφάσισαν να κάνουν κάτι μαζί και επαγγελματικά; Η ομάδα των Three Cents αποτελείται από τo Βασίλη Καλαντζή, το Δημήτρη Νταφόπουλο, το Γιώργο Τσιρίκο και εμένα, το Γιώργο Μπάγκο. Με το Δημήτρη γνωριζόμαστε από παλιά, καθώς είμαστε και οι δύο από την Καρδίτσα, μάλιστα οι μητέρες μας ήταν συμμαθήτριες, με τον έτερο Γιώργο γνωριζόμαστε μέσω του χώρου του μπαρ. Η συνταγή ολοκληρώθηκε όταν ο Δημήτρης ξεκίνησε να δουλεύει για την εταιρεία του Βασίλη, η οποία αυτή τη στιγμή είναι και ο διανομέας μας, και έτσι ξεκίνησαν όλα. Είναι η κλασική ιστορία 4 ανθρώπων που βρεθήκαν στο κατάλληλο μέρος την κατάλληλη στιγμή με την κατάλληλη ιδέα. Όταν είπατε ότι θα φτιάξετε τα Three Cents, ποια φιλοσοφία ακολουθήσατε; Τι θέλατε να δώσετε στον κόσμο; Είχατε στο μυαλό σας ότι «θα κάνουμε μία σειρά αναψυκτικών για bar και cocktails» ή θέλατε να είναι πιο μαζικής κατανάλωσης; Η φιλοσοφία μας είναι τα long drinks και η δημοτικότητά τους. Ένα τέλειο Gin & Tonic, μια δροσερή και παγωμένη Paloma, ένα αρωματικό Spritz, αυτά είναι ποτά που, παρότι είναι απλές συνταγές, μπορούν να γίνουν τα καλύτερα cocktails, τα οποία μπορούν να αναπαράγονται ή σε μπαρ ή ακόμα και στο σπίτι με συνέπεια και ταχύτητα. Στη σημερινή έκρηξη της εποχής του cocktail οι καταναλωτές ζητούν τα καλύτερα αποστάγματα και εμείς με τη σειρά μας θέλουμε να τους προσφέρουμε τα καλύτερα δυνατά mixer για αυτά! Όταν μιλάμε για τα Three Cents, τα ακολουθούν οι χαρακτηρισμοί premium και artisanal. Θέλετε να μας εξηγήσετε τι αντιπροσωπεύουν αυτοί οι χαρακτηρισμοί όσον αφορά τα αναψυκτικά;

F &D

Photo: Γιάννης Λεφάκης

FACES

Βασίλης Καλαντζής, Γιώργος Μπάγκος, Γιώργος Τσιρίκος, Δημήτρης Νταφόπουλος Ιδιοκτήτες εταιρείας «Three Cents Artisanal Beverages» Όταν μιλάμε για premium αναψυκτικά, μιλάμε για προϊόντα τα οποία δεν περιέχουν συντηρητικά, τεχνητές χρωστικές και τεχνητά αρώματα. Ακόμα οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε είναι της καλύτερης δυνατής ποιότητας και ως επί το πλείστoν ελληνικές. Τα μοναδικά υλικά τα οποία δεν είναι ελληνικά είναι το τζίντζερ για την Ginger Beer και η κινίνη για το Tonic Water, τα οποία δεν υπάρχουν στην Ελλάδα. Με τον όρο Artisanal αναφερόμαστε στον τρόπο με τον οποίο φτιάχνονται τα αναψυκτικά και στη φιλοσοφία τους. Όλα ξεκινήσανε από ένα αναψυκτικό που φτιαχνόταν στο χέρι με τα καλύτερα υλικά που μπορούσαμε να βρούμε, στην ουσία φτιάξαμε τα αναψυκτικά με τα οποία θέλαμε εμείς να δουλεύουμε στο μπαρ μας και έτσι θα παραμείνουν. Δίνουμε μεγάλη σημασία στο νερό, στη συσκευασία, στον τρόπο εμφιάλωσης, ώστε να φτάσει το καλύτερο δυνατό ποτό στα χέρια σας. Ποιο στοιχείο του χαρακτήρα του θεωρείτε ότι έχει «βάλει» ο καθένας από εσάς τόσο στο

προϊόν όσο και στην εταιρεία; Οι συνταγές των Three Cents είναι από κοινού προσπάθεια όλων μας, από τις συνδυασμένες γνώσεις μας από τα cocktail αλλά και την αγορά. Όσoν αφορά την εταιρεία, είμαστε αυτάρκεις. Ο Δημήτρης είναι απόφοιτος Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας, ο Γιώργος Πληροφορικής, ο Βασίλης είναι έμπορος με 20 χρόνια εμπειρίας στο χώρο και εγώ με τη σειρά μου απόφοιτος Διοίκησης Επιχειρήσεων. Τι μας επιφυλάσσετε για το μέλλον; Κάποιες νέες γεύσεις; Είναι στα σχέδιά σας να μπορεί να τα αγοράζει και ο κόσμος από κάβες ή σούπερ μάρκετ; Τα μελλοντικά μας σχέδια αφορούν και την ελληνική αγορά αλλά και τη διεθνή, έχουμε ήδη ξεκινήσει εξαγωγές αφού έχουν ήδη δείξει ενδιαφέρον εταιρείες και barmen του εξωτερικού. Μέχρι το τέλος του χρόνου σχεδιάζουμε να έχουμε δύο νέες γεύσεις και να ενισχύσουμε τα τέλεια long drinks στα μπαρ ώστε όλοι να απολαμβάνουν τα καλύτερα ποτά που μπορούν. food & drink 2015

F &D

FACES

Ζαχαροπλαστής/ Ιδιοκτήτης Ζαχαροπλαστείων «Zuccherino»

Πότε ξεκίνησε η ενασχόλησή σας με τη ζαχαροπλαστική; Ξεκίνησα να ασχολούμαι από πολύ μικρή ηλικία. Οι γονείς μου, και συγκεκριμένα ο πατέρας μου, ασχολείται με τη ζαχαροπλαστική από 11 χρόνων και το πρώτο μας κατάστημα άνοιξε όταν εγώ ήμουν περίπου 10. Νιώθω ότι τα γλυκά υπήρχαν γύρω μου, ότι μεγάλωσα ανάμεσα σ’ αυτά. Πρέπει να ήμουν 14 όταν πλέον πήρα την απόφαση ότι αυτό που ήθελα είναι να γίνω ζαχαροπλάστης και να συνεχίσω αυτό που οι γονείς είχαν ξεκινήσει. Έμαθα πολλά δίπλα στον πατέρα μου και συνεχίζω ακόμα να μαθαίνω. Σήμερα είμαι στο χώρο περίπου 15 χρόνια και ασχολούμαι επαγγελματικά με τη ζαχαροπλαστική και με τη μεγάλη μου αγάπη, το παγωτό. Όταν ξεκινήσατε το Zuccherino, ποια ήταν η φιλοσοφία στην οποία στηριχτήκατε; Το Zuccherinο ξεκίνησε από τους γονείς μου πριν από περίπου 30 χρόνια με το ζαχαροπλαστείο που έχουμε μέχρι και σήμερα στο Π. Φάληρο. Στόχος μας ήταν και είναι να προσφέρουμε καθημερινά στους πελάτες μας ξεχωριστές γεύσεις. Η υψηλή ποιότητα στις πρώτες ύλες που επιλέγουμε, τα αγνά υλικά που χρησιμοποιούμε, ο σεβασμός στην εκτέλεση των παραδοσιακών συνταγών, αλλά και η συνεχής δημιουργία νέων γεύσεων είναι οι αρχές που ακολουθούμε πιστά όλα τα αυτά τα χρόνια. Τι άλλαξε και τι παρέμεινε σταθερό από την πρώτη στιγμή που άνοιξε τις πόρτες του; Σταθερές έχουν μείνει οι αρχές που είχαμε από την πρώτη μέρα ως επιχείρηση, ανοίγοντας το πρώτο μας κατάστημα. Επιλέγουμε καθημερινά με μεγάλη

Ποια είναι τα στοιχεία που έχουν κάνει το Γευστικόν να ξεχωρίσει όλα αυτά τα χρόνια; Ο ζήλος από εμένα και τους συνεργάτες μου να είναι ευχαριστημένος ο πελάτης και από το προϊόν και από το σέρβις. Σημαία μας είναι η καθαριότητα και η αυστηρά ποιοτική επιλογή των προϊόντων που δουλεύουμε. Πιστεύετε ότι τα τελευταία χρόνια λόγω των δυσκολιών ο πελάτης έχει γίνει πιο απαιτητικός; Πιστεύω ότι ο πελάτης, όταν πρόκειται για φαγητό, είναι πάντα απαιτητικός, αλλά θεωρώ ότι οι απαιτήσεις τους είναι σωστές και λογικές. Όχι, δεν είναι πιο απαιτητικοί από πριν. Τι έχετε διατηρήσει και τι έχετε αλλάξει στη φιλοσοφία του μαγαζιού από τη στιγμή που άνοιξε μέχρι τώρα; Έχουμε διατηρήσει την ποιότητα των προϊόντων που δουλεύουμε και προσπαθούμε να βελτιώνουμε πάντα την εξυπηρέτηση των πελατών σύμφωνα με τις απαιτήσεις της εποχής. Μερικοί πιστεύουν ότι το να ανοίξει κάποιος μία επιχείρηση εστίασης είναι εύκολη

υπόθεση. Έπειτα από τόσα χρόνια εμπειρίας πόσο απαιτητική δουλειά είναι, κατά τη γνώμη σας, και ποιες είναι οι βάσεις στις οποίες πρέπει να στηρίζεται μία τέτοια επιχείρηση για να πετύχει; Αυτό είναι αλήθεια, μερικοί πιστεύουν ότι είναι εύκολο να κάνουν μια επιχείριση εστίασης. Μια δοκιμή θα τους πείσει. Η δουλειά της εστίασης είναι πολύ απαιτητική γιατί προϋποθέτει αυστηρούς κανόνες ώστε το κατάστημα να λειτουργεί στηριζόμενο σε όλους τους κανόνες υγιεινής που είναι απαραίτητοι. Σε ποιους απευθύνεται το Γευστικόν; Απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες. Από τον πιο πιτσιρικά απαιτητικό πελάτη, μέχρι τον πιο μεγάλο σε ηλικία. Αν σας ζητούσα να επιλέξετε το αγαπημένο σας πιάτο από τον κατάλογο, ποιο θα ήταν αυτό; Όλα είναι αγαπημένα μου γιατί ότι υπάρχει στο κατάστημα είναι αυστηρά δική μου επιλογή. Το αγαπημένο μου όμως είναι το κοτόπουλο στα κάρβουνα.

Κώστας Ντεμίρης

| food & drink 2015

προσοχή όλες τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε. Σίγουρα υπάρχει εκσυγχρονισμός στον τρόπο παραγωγής των προϊόντων. Τα εργαστήριά μας έχουν εφοδιαστεί με νέα μηχανήματα, αλλά όχι με έτοιμα προϊόντα. Και στα 3 μας καταστήματα όλα φτιάχνονται από το μηδέν, από τους ανθρώπους μας, με την ίδια αγάπη και μεράκι όπως και πριν από 30 χρόνια. Τα καταστήματά μας έχουν ανακαινιστεί ώστε να προσφέρουν μοντέρνο περιβάλλον εξυπηρέτησης στους πελάτες μας, στις βιτρίνες μας έχουν προστεθεί νέες γεύσεις χωρίς όμως να λείπουν οι all time classic επιλογές που κάποιος πελάτης περιμένει να βρει σε ένα ζαχαροπλαστείο. Σε αυτό πλαίσιο έχουμε αλλάξει και εμείς, ώστε να μπορούμε να καλύψουμε τις νέες ανάγκες και να ακολουθούμε τις τάσεις στη ζαχαροπλαστική, χωρίς όμως να χάνουμε το παραδοσιακό στοιχείο που μας χαρακτηρίζει όλα αυτά τα χρόνια. Εκτός από το να έρθει κάποιος στο χώρο σας και να αγοράσει γλυκά, τι άλλες υπηρεσίες προσφέρετε; Στα δύο καταστήματά μας Gelato (Αγ. Αλεξάνδρου και Πλατεία Ν. Σμύρνης) μπορεί κανείς να απολαύσει τον καφέ ή το παγωτό του, αλλά και τα διάσημα βαφλάκια μας ή ακόμα και να ενδώσει στον πειρασμό ενός μιλφέιγ με φρέσκες φράουλες. Επίσης, αναλαμβάνουμε και οργανώνουμε γευστικές λύσεις για όλες τις κοινωνικές εκδηλώσεις. Παιδικά parties, βαπτίσεις, γιορτές, δεξιώσεις, επαγγελματικά events. Προσφέρουμε μεγάλη ποικιλία σε γλυκά και αλμυρά εδέσματα.

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Δεσινιώτης Ιδιοκτήτης εστιατορίων «Γευστικόν»

FACES Πότε ήταν η στιγμή που είπες μέσα σου «Θέλω να γίνω bartender και να ασχοληθώ με τον τομέα του bar»; Έχω ξεκινήσει να εργάζομαι στο χώρο της εστίασης από τα 15 μου ως σερβιτόρος. Έβλεπα από τότε ότι πίσω από την μπάρα γινόταν κάτι διαφορετικό, κάτι ιδιαίτερο, και στα 18 μου είπα ότι θέλω κι εγώ να μπω πίσω από το μπαρ και να δημιουργήσω. Σε βρίσκουμε πίσω από την μπάρα του Ark. Πώς προέκυψε αυτή η συνεργασία και πώς πιστεύεις ότι σε εκφράζει ως bartender το συγκεκριμένο μαγαζί; Η συνεργασία μου με τον Όμιλο Παπαθεοχάρη ξεκίνησε πριν από 2 χρόνια που είχα το πόστο του bar manager στο Balux. Όταν ξεκίνησαν οι διαδικασίες για τη δημιουργία του Ark, μου πρότειναν να μεταπηδήσω εδώ και δέχτηκα με χαρά. Το μαγαζί και η τοποθεσία είναι πολύ όμορφα και σε εμπνέουν να δημιουργήσεις. Είναι ένα μαγαζί όπου το πελατολόγιο είναι ευρύ και όλων των ηλικιών και πρέπει να μπορείς να τους «πιάσεις» όλους. Και αυτό για εμάς είναι πρόκληση και μας αρέσει που έχουμε καταφέρει να εκπαιδεύσουμε σε τόσο λίγο καιρό το κοινό μας να πίνει κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Διάβασα στο press release τη φράση «Ο Θάνος Κριμπούρας και ο Τεό Σπυρόπουλος σερβίρουν πειραγμένα κλασικά αγαπημένα cocktails με ελληνικά συστατικά». Θέλεις να μας εξηγήσεις τη φιλοσοφία με την οποία δημιουργήθηκε ο κατάλογος; Από την αρχή της δημιουργίας του Ark, ο κ. Παπαθεοχάρης ήθελε σε όλους τους τομείς, και στην

Γιώργος & Σάκης Τοσουνίδης Ιδιοκτήτες all day café restaurant «Swell»

κουζίνα και στο μπαρ, να χρησιμοποιούνται και να κυριαρχούν τα ελληνικά προϊόντα. Σκεφτόμασταν, λοιπόν, έναν τρόπο με τον Τεό, έτσι ώστε να κυριαρχούν τα ελληνικά προϊόντα, αλλά να βγουν και ωραία ποτά, γιατί μόνο με ελληνικά προϊόντα δεν θα μπορούσαμε να φτιάξουμε τα cocktails έτσι όπως θα θέλαμε να είναι στον κατάλογο. Σκεφτήκαμε, λοιπόν, να πάρουμε τα κλασικά αγαπημένα cocktails, όπως Mai Tai, Zombie, και όποια συστατικά μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με ελληνικά προϊόντα. Πώς είναι η συνεργασία με τον Τεό Σπυρόπουλο; Το Τεό τον ξέρω χρόνια, έχουμε ξανασυνεργαστεί στο παρελθόν και είμαστε και φίλοι. Συνεργαζόμαστε πολύ καλά και μαθαίνουμε συνεχώς ο ένας από τον άλλον. Πρότεινέ μας ένα καλοκαιρινό cocktail από τον κατάλογο. Κάτι ελαφρύ και εύγεστο, ιδανικό για το καλοκαίρι είναι η Sangrita με μαύρο ρούμι, κόκκινο κρασί από ελληνικούς αμπελώνες και blend από εσπεριδοειδή και μπαχαρικά. Το δικό σου αγαπημένο cocktail από τον κατάλογο ποιο είναι; Το Jalisco mule, γλυκόξινο cocktail με βάση την τεκίλα, gingerbeer και passionfruit. Πώς θα σε... χαρακτήριζες ως bartender; Στη δουλειά είμαι πιο «στημένος», πειθαρχημένος και τελειομανής, ενώ στην προσωπική μου ζωή είμαι πιο χαλαρός και ήρεμος. Ως barman θεωρώ ότι έχω πολλά να δώσω γιατί μου αρέσει να ψάχνομαι και να δημιουργώ πάντα κάτι ιδιαίτερο και κανιούριο.

Τι ήταν αυτό που θέλατε να προσφέρετε στον κόσμο με τη δημιουργία του Swell; Να χαλαρώνει και να «αδειάζει» από τα προβλήματα της καθημερινότητας με ποιότητα, ωραίες γεύσεις και προσιτές τιμές. Γιατί επιλέξατε την περιοχή της Βουλιαγμένης; Έχουμε σπίτι στη Βουλιαγμένη. Είμαστε δεμένοι με την περιοχή γιατί έχουμε περάσει όμορφες παιδικές, εφηβικές και ενήλικες στιγμές και τη θεωρούμε ευλογημένη. Φοβηθήκατε ότι σε μια περίοδο οικονομικής και πολιτικής αβεβαιότητας ίσως να ήταν ρίσκο ή είστε της άποψης ότι, αν το «προϊόν» έχει γερές βάσεις και ποιότητα, θα το εκτιμήσει ο κόσμος και θα ξεχωρίσει παρά τις αντιξοότητες; Θα συμφωνήσω με το δεύτερο σκέλος γιατί θεωρώ πως κάτι καλό και ποιοτικό θα αντέξει και δεν θα επηρεαστεί από την τωρινή κρίση. Όταν ξεκινήσατε τη δημιουργία του, είπατε μέσα σας: «Θέλουμε να κάνουμε ένα μαγαζί...» Που ο κόσμος που θα το επισκέπτεται θα περ-

F &D

Θάνος Κριμπούρας Bar Manager στο bar restaurant «Ark»

νάει καλά, όμορφα και θα χαλαρώνει. Ποια είναι τα στοιχεία που πιστεύετε ότι πρέπει να έχει μία επιχείρηση στον τομέα της εστίασης και της διασκέδασης για να κάνει τη διαφορά και να ικανοποιήσει τον πελάτη και στα οποία εσείς στηριχτήκατε; Σε μία επιχείρηση, και όχι μόνο στον χώρο της εστίασης, τα στοιχεία που συμβάλλουν στην επιτυχία της θεωρώ ότι είναι η εμπειρία, η ακαδημαϊκή κατάρτιση, η γενικότερη παιδεία και η αφοσίωση για καθημερινή αξία και ποιότητα. Είναι η Βουλιαγμένη, θεωρείτε, προορισμός για όλο το χρόνο; Θεωρώ πως είναι προορισμός για όλο το χρόνο. Σίγουρα τους καλοκαιρινούς μήνες, λόγω του θερμού καιρού, του τουρισμού, και των ξενοδοχειακών μονάδων, η προσέλευση του κόσμου αυξάνεται. Τι είναι αυτό που αγαπάτε στα Νότια Προάστια; Ο συνδυασμός βουνού και θάλασσας είναι που κάνουν τα Νότια Προάστια ξεχωριστά. food & drink 2015

LIFE MAGAZINE

FOOD, DRINK & SWEETS INSTAGRAM MOMENTS★

★

# instafun

«Ξεσκονίσαμε» τα hashtags μας, «βολτάραμε» στο instagram και μοιραζόμαστε μαζί σας μερικές από τις πιο καλοκαιρινές στιγμές που θα σας εμπνεύσουν...

Malabar restaurant

Pere Burger Bar

#themargihotel #gastronomy #pool #ambience #atmosphere #athensriviera #vouliagmeni #kavouri #malabar Μεσογειακές γεύσεις δίπλα στην πισίνα στο εστιατόριο Malabar στο The Margi hotel στη Βουλιαγμένη.

#pere_restaurant #pere_bar #we_fit_so_ well_together #pere #pere_music #pere_ cocktails #allyouneedis_pere Στην καρδιά της Γλυφάδας, μας περιμένει για λαχταριστά burgers, αλλά και πολλά άλλα snacks.

Mr. Peacock

#mrpeacock #newentry #cocktails #garden #burgers #allday Η νέα άφιξη στο Χαλάνδρι, το cocktail bar Mr. Peacock, έχει έναν ιδιαιτέρως ενδιαφέροντα κατάλογο να ανακαλύψεις και μία πανέμορφη αυλή που σε περιμένει να την απολαύσεις.

Holy Spirit

#holyspiritbar #varkiza #tinamaspeitomiami #summer #cocktails #matiwraiapoueinaiedw Τα αγαπημένα μας cocktails σερβίρονται και πλέον δίπλα στο κύμα, στο αδερφάκι του Holy Spirit στο Varkiza Resort. Σκέφτεστε κάτι καλύτερο για το καλοκαίρι;

Amigos

#amigosrestaurant #amigosglyfada #mexicansideoflife #tequilalovers #foodporn #mexicanfood Τάκος, εντσιλάντας και μαργαρίτες cocktail! Στο γνωστό μεξικάνικο εστιατόριο Amigos, σε Γλυφάδα και Νέα Σμύρνη, σερβίρουν μοναδικές γεύσεις.

| food & drink 2015

The Gin Joint

#theginjoint #ginlovers Καλοκαιρινά δροσιστικά cocktails στο ναό του Gin, στο The Gin Joint στην πλατεία Καρύτση.

Moorings

#moorings #mooringsgr #cafebarrestaurant #sweets #instafood #sweetlife Η ανανεωμένη ταράτσα του Moorings στη Βουλιαγμένη αποτελεί τον πιο ρομαντικό προορισμό για δείπνο πλάι στο κύμα και κάτω από τον έναστρο ουρανό.

Lovely places, lovely moments, lovely memories... captured by a photo

The Clumsies

#theclumsies #kaleidoscope #instacocktails #peachlion #summemood #cocktailtime Ο νέος concept κατάλογος cocktail του The Clumsies «ακούει» στο όνομα Kaleidoscope, αποτελείται από 15 ιδιαίτερα cocktails και αξίζει να τον ανακαλύψετε.

#instataste #instacocktails #moments #summer #fun #sea #sun #food #nightlife #friends

Το Κρέας

#meatpoint #burger #tokreas #tokreaspetralwna #meat_spirits_and_ great_moments Στην όμορφη ταράτσα του εστιατορίου στα Άνω Πετράλωνα οι λάτρεις του κρέατος θα βρουν το στέκι τους. Must try το Rib eye stake του, αλλά και τα φοβερά γλυκά τους στο τέλος.

Coocoovaya

#coocoovaya #foodporn #taste #experience #instafood #athensrestaurants Το εστιατόριο Coocoovaya έχει κερδίσει το στοίχημα στην εστίαση καθώς κάθε πιάτο αποτελεί και ένα μοναδικό έργο τέχνης τόσο οπτικά όσο και γευστικά.

Faidon Delicatessen

#cheese #and #ham #palette #faidon #delicatessen #voula #athens #greece Από τις πιο ενημερωμένες κάβες-wine bar, σας περιμένει στη Βούλα για όμορφες στιγμές και μοναδικές γεύσεις.

Artisanal

#artisanal_ restaurant #kifisia #spot #athens #hot #new Στο εξαιρετικής αισθητικής εστιατόριο Artisanal στην Κηφισιά, θα χαλαρώσεις και θα περάσεις πολύ όμορφα με ωραίες μουσικές, συγκλονιστικές γεύσεις από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Ipitou

Monsieur Barbu

#food #burger #monsieurbarbu #egg Στο Κουκάκι το όμορφο και παρεΐστικο μαγαζί σερβίρει φοβερό brunch και δροσιστικά πρωτότυπα cocktails.

#ipitouthebar #cocktails #summerintecity #athens #funishere Rey Pablo Σε αυτό το cocktail bar #rey_pablo #voula #brunch #coque_ madame #coffee #all_day #estiatoria στο κέντρο της Αθήνας θα σε κάνουν να νιώΑν δεν έχετε δοκιμάσει το croque σεις ότι βρίσκεσαι ήδη madame από το all day στέκι στη Βούλα, τότε πρέπει οπωσδήποτε αυτή την Κυριακή διακοπές μακριά από την πόλη. να το επιλέξετε για brunch.

food & drink 2015

PERSONALITIES

Αντώνης Μυλωνάκης 70

| lifemagazine.gr

Κάναμε τη βόλτα μας στα Νότια Προάστια και συναντήσαμε ενδιαφέρουσες προσωπικότητες σε επιχειρήσεις που έχουν ξεχωρίσει και έχουν δώσει το στίγμα τους στη διασκέδαση, στην εστίαση και στη φιλοξενία. Συζητήσαμε μαζί τους για το μυστικό της επιτυχίας, τις αγαπημένες τους καλοκαιρινές «στάσεις» στα Νότια, αλλά και τις καλοκαιρινές τους συνήθειες και τους λατρεμένους προορισμούς.

Πού σε βρίσκουμε: Στο Island στη Βάρκιζα. Πόστο: Γραφείο Διοίκησης. Πες μου με μία φράση πώς θα περάσει κάποιος που θα έρθει στο Island: Υπέροχα. Η αίσθηση είναι σαν να βρίσκεσαι σε νησί της νότιας Γαλλίας, έχεις κάνει το μπάνιο σου στη θάλασσα και πας για ποτό. Ποια θα έλεγες ότι είναι τα στοιχεία που έχουν κάνει το Island να βρίσκεται στην κορυφή εδώ και 25 χρόνια; Η σταθερή ποιότητα σε αυτά που σου προσφέρει και το ότι έχει εξελιχθεί σ’ έναν κοσμοπολίτικο θερινό προορισμό. Μία ολόκληρη ημέρα καλοκαιριού στο Island… περίγραψέ μας την εμπειρία: Η ημέρα στο Island για μένα ξεκινάει στις 11 το πρωί. Ιδανική ώρα να ξεκινάει κανείς τη δουλειά του. Στο γραφείο με περιμένει η Αλεξάνδρα Χαράκογλου και, αφού πιούμε την πρώτη γουλιά καφέ με θέα τη θάλασσα και το εκκλησάκι του Island, ξεκινάμε τη δουλειά. Όταν αργούμε να τελειώσουμε, μένουμε για φαγητό και cocktails. Έχω απίστευτη αδυναμία στο sushi του Island. Ποιο είναι το αγαπημένο σου «σημείο» στα Νότια Προάστια; Μ’ αρέσει η Aqua Marina, που είναι κλασική πλέον, το Margi Hotel, και ο Αστέρας. Αγαπημένη καλοκαιρινή συνήθεια; Να μαζευόμαστε φίλοι σε ωραία καλοκαιρινά μέρη για φαγητό. Αγαπημένος προορισμός για διακοπές; Η Ύδρα, η Λευκάδα και η Κρήτη.

Αγγελική Κοσμ

Δημήτρης Ανδρικόπουλος Πού σε βρίσκουμε: Στο Casablanca Bay στη Βούλα. Πόστο: Beach Manager. Πες μου με μία φράση πώς θα περάσει κάποιος που θα έρθει στο Casablanca: Άψογη εξυπηρέτηση με πολύ χαμόγελο και ευγένεια από το προσωπικό, δωρεάν είσοδος και ξαπλώστρες, υψηλής ποιότητας φαγητό και cocktails σε μία από τις πιο όμορφες και εύκολα προσβάσιμες παραλίες των Νοτίων Προαστίων! Ποιο είναι το αγαπημένο σου «σημείο» στα Νότια Προάστια; Το Casablanca Bay και το Πανόραμα της Βούλας. Αγαπημένη καλοκαιρινή συνήθεια; S.U.P by ESCAPE.gr, βόλτες στην παραλιακή και καλό φαγητό! Καλοκαίρι στην πόλη... πώς μπορούμε να περάσουμε όμορφα; Η λύση είναι μία... πάμε όλοι παραλία. Αγαπημένος προορισμός για διακοπές; Ελαφόνησος πριν 10-15 χρόνια... και τώρα ωραία είναι πάντως!

Πού σε βρίσκουμε: Στο ξενοδοχείο The Margi στη Βουλιαγμένη. Πόστο: Διευθύντρια πωλήσεων. Πείτε μου με μία φράση πώς θα περάσει κάποιος που θα έρθει στο The Margi: Όσοι επιλέγουν το The Margi, έχουν τη δυνατότητα να ζήσουν μία ολιστική εμπειρία φιλοξενίας. Αυτό είναι που προσφέρει το ξενοδοχείο και που το κάνει να ξεχωρίζει από όλα τα υπόλοιπα. Είναι ένα boutique hotel με οικογενειακό χαρακτήρα. Πρόκειται για οικογενειακή επιχείρηση, ο Θοδωρής Αγιοστρατίτης είναι ο Managing Director, ο Γιάγκος Αγιοστρατίτης είναι ο Αρχιτέκτονας του ξενοδοχείου και η μαμά κυρία Σταυρίδη έχει βάλει τη δική της προσωπική πινελιά σε όλα. Άλλωστε έχει μεγαλώσει μέσα σε αυτό το ξενοδοχείο. Όταν μιλάμε για το The Margi, μιλάμε για 50 χρόνια στην αθηναϊκή Ριβιέρα. Το The Margi προσφέρει κάτι πολύ παραπάνω από ένα απλό δωμάτιο για να μείνεις. Με ποιες 5 λέξεις θα περιγράφατε το ξενοδοχείο και την όλη εμπειρία που προσφέρει; Οικογενειακό, ποιοτικό, οικείο, μοναδικό, «γοητευτικό». Μπορεί να ζήσει κάποιος μία ολοκληρωμένη εμπειρία διαμονής στο The Margi; Όταν έρχεται ο επισκέπτης, τον υποδεχόμαστε με τέτοιο τρόπο που νιώθει ότι μπαίνει σε ένα σπίτι. Αυτό είναι και το μότο μας άλλωστε: «Ο επισκέπτης θέλουμε να νιώθει σαν στο σπίτι του». Όλα εδώ, από το χώρο, τη διακόσμηση, το service, το προσωπικό, είναι πιο ανθρωποκεντρικά, πιο personalized. Στο The Margi μπορεί ο επισκέπτης να ζήσει ολοκληρωμένη εμπειρία διαμονής, καθώς έχει την ευκαιρία να γευτεί μοναδικά πιάτα στα εστιατόρια του Baku και Malabar από τα χέρια του σεφ Παναγιώτη Γιακαλή, που φτιάχνονται με αγνά υλικά και πολύ καλές πρώτες ύλες, κάποιες από τις οποίες έρχονται από τη φάρμα του ξενοδοχείου. Ή μπορεί να χαλαρώσει πίνοντας τον καφέ ή το ποτό του στα lounge bars τόσο του σαλονιού όσο και της πισίνας. Μπορεί να κολυμπήσει στην πισίνα και να χαρεί τον ήλιο κάνοντας ηλιοθεραπεία ή και να απολαύσει υπηρεσίες ομορφιάς και ευεξίας. Ποια είναι η φιλοσοφία στην οποία έχει βασιστεί η λειτουργία του; Η φιλοσοφία του ξενοδοχείου αντανακλά την αρχαία έννοια της λέξης «φιλοξενία», δηλαδή να υποδεχτείς κάποιον ξένο στο σπίτι σου και να τον κάνεις να νιώσει οικεία. Αυτό που λένε στο εξωτερικό «To feel like home away from home». Ακόμα και οι γάμοι ή τα corporate meetings που διοργανώνονται στους χώρους του ξενοδοχείου έχουν έναν πιο οικείο χαρακτήρα. Μάλιστα μία νύφη από το εξωτερικό έγραψε όταν έφευγε «ήταν σαν να έκανα το γάμο στο σπίτι μου». Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε τη λέξη «οικογένεια» όσον αφορά τα άτομα που εργάζονται στο ξενοδοχείο και το κλίμα; Βέβαια και αυτό αντανακλάται παντού. Από το χώρο μέχρι το φαγητό, αυτό που θέλει η οικογένεια να τονίσει είναι η ολιστική εμπειρία. Για εμάς, ως ξενοδοχειακή μονάδα, οι πελάτες δεν είναι νούμερα δωματίων αλλά άνθρωποι, είμαστε ανθρωποκεντρικό ξενοδοχείο. Τα άτομα που δουλεύουν εδώ νιώθουν και αυτά μέλη μίας μεγάλης οικογένειας. Ποιο είναι το αγαπημένο σου «σημείο» στα Νότια Προάστια; Ένα από τα αγαπημένα μου σημεία πριν ξεκινήσω και τη δουλειά ακόμα ήταν το Malabar. Αγαπημένη καλοκαιρινή συνήθεια; Το κολύμπι. Καλοκαίρι στην πόλη... πώς μπορούμε να περάσουμε όμορφα; Απόδραση στην αθηναϊκή Ριβιέρα. Είμαστε πολύ τυχεροί καθώς, παρόλο που μένουμε σε μια πρωτεύουσα, μπορείς να φύγεις από το κέντρο της Αθήνας και σε 20 λεπτά να κολυμπήσεις σε πολύ ωραία νερά. Αγαπημένος προορισμός για διακοπές; Η Σαντορίνη, οι Παξοί και γενικά οι Κυκλάδες μου αρέσουν πολύ.

lifemagazine.gr

PERSONALITIES

Πού σε βρίσκουμε: Στο Opus Inner pleasure κάθε Κυριακή. Πόστο: Διοργανωτής event και δημόσιες σχέσεις. Πες μου με μία λέξη πώς θα περάσει κάποιος που θα έρθει στο Opus: Ξεχωριστά. Ποιο είναι το αγαπημένο σου «σημείο» στα Νότια Προάστια; Η μαρίνα Φλοίσβου. Αγαπημένη καλοκαιρινή συνήθεια; Το κολύμπι αναμφισβήτητα. Καλοκαίρι στην πόλη... πώς μπορούμε να περάσουμε όμορφα; Η καλή παρέα αποτελεί πάντα το κυριότερο συστατικό για να περάσεις όμορφα οπουδήποτε. Αγαπημένος προορισμός για διακοπές; Τα Χανιά!

Τίνα Μακαντάση

Μάριος Χαλκιαδάκης

Πού σε βρίσκουμε: Στο Kebab Giavroum Natasha στη Γλυφάδα. Πόστο: General Manager του εστιατορίου. Πόσο καιρό υπάρχει η επιχείρηση; Είναι ένας χώρος μόλις 40 ημερών και ίσως από τους ομορφότερους κήπους των Νοτίων Προαστίων. Η συνεργασία με την Argus Group, και ειδικότερα με τη Μαρία Γιασεμάκη και το Νίκο Φλετορίδη, οι οποίοι μεταμόρφωσαν το ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής νεοκλασικό κτίριο με minimal διακόσμηση και στοιχεία κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής, σε μία όαση στο κέντρο της Γλυφάδας. Ο χώρος θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως η Μύκονος της Αθήνας και τους ευχαριστούμε για αυτή τη συνεργασία. Πώς πήρατε την απόφαση να ανοίξετε ένα εστιατόριο με κουζίνα πολίτικη; Η απόφαση πάρθηκε από τον επιχειρηματία κ. Βέλλιο ύστερα από τα συνεχή ταξίδια του στην Κωνσταντινούπολη και στα βάθη της Ανατολής, όπου μαγεύτηκε από τα αρώματα και τις γεύσεις, που του θύμιζαν ιστορίες της γιαγιάς του όταν μαγείρευε. Θέλησε να μοιραστεί αυτές τις μοναδικές εμπειρίες με όσο περισσότερους ανθρώπους. Ένα σχόλιο πελάτη που σας συγκίνησε; Είναι τόσο πολλά... αλλά θα μου μείνει για πάντα η συγκίνηση κάποιων γιαγιάδων που θυμήθηκαν παιδικές τους αναμνήσεις από τα παράλια της Μικράς Ασίας και πώς βοηθούσαν τις μαμάδες τους να φτιάξουν τη μελιτζανοσαλάτα καθώς χρησιμοποιούσαν τον ίδιο τρόπο με το δικό μας, δηλαδή το κάπνισμα της μελιτζάνας. 72

lifemagazine.gr

Αν σας ρωτούσε κάποιος: «Γιατί να έρθω να φάω στο Kebab Giavroum Natasha;», τι θα του απαντούσατε; Η γρήγορη εξυπηρέτηση χωρίς όμως το φαγητό να χάνει την ποιότητα του, η αρμονία ποιότηταςτιμής-ποσότητας, ο εξαιρετικής ενέργειας χώρος, είναι λίγοι από τους λόγους. Νομίζω ότι δεν περιγράφεται με λόγια η εμπειρία και μόνο αν έρθει κάποιος μπορείς να το καταλάβει. Ποιο είναι το best seller πιάτο; Θα μπορούσα να πω ότι το μενού είναι για Όσκαρ καθώς υπάρχουν πολλές υποψηφιότητες. Σίγουρα το κεμπάπ θα έπαιρνε το Όσκαρ Ά αντρικού ρόλου. Ποια είναι τα στοιχεία που σας κάνουν να ξεχωρίζετε; Βασικό είναι η διαρκής ενημέρωση στο χώρο της γαστρονομίας και οι ιδιαίτερα προσεκτικές επιλογές προϊόντων από όλες τις περιοχές της όμορφης πατρίδας μας. Κάθε γωνιά της κρύβει και ένα θησαυρό τον οποίο ανακαλύπτουμε και τον φέρνουμε στο μαγαζί. Μοναδικά τυριά ΠΟΠ, umami προϊόντα, λαχανικά βιολογικών καλλιεργειών, ολόφρεσκα κρέατα από ζώα μεγαλωμένα σε ορεινούς βοσκοτόπους. Όλα αυτά τα εξαιρετικής ποιότητας υλικά παντρεύονται με μοναδικό τρόπο προσφέροντας μεγάλη ικανοποίηση και στους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Επίσης, η μοναδική εξυπηρέτηση από την έμπειρη ομάδα είναι ακόμα ένα στοιχείο. Πρόκειται για συνδυασμό πραγμάτων που ο ανταγωνισμός δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει.

Πού σε βρίσκουμε: Στο Bolivar beach bar στον Άλιμο. Πόστο: Barwoman και υποδοχή. Πες μου με μία φράση πώς θα περάσει κάποιος που θα έρθει στο Bolivar: Είναι σαν να πας διακοπές σε εξωτικό νησί μέσα στο κέντρο της πόλης. Ποιο είναι το αγαπημένο σου «σημείο» στα Νότια Προάστια; Bolivar beach bar. Αγαπημένη καλοκαιρινή συνήθεια; Νυχτερινό μπάνιο. Καλοκαίρι στην πόλη... πώς μπορούμε να περάσουμε όμορφα; Αξίζει να απολαύσει κάποιος ένα cocktail μια βραδιά με πανσέληνο στο Bolivar. Αγαπημένος προορισμός για διακοπές; Oποιοσδήποτε εξωτικός προορισμός που θυμίζει καλοκαίρι.

Βασίλης Π

ετρίτσης

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

Χαρείτε τον ήλιο, τις διακοπές και την παραλία με στιλ! Διαβάστε τις συμβουλές των ειδικών για το τι πρέπει να προσέχετε το καλοκαίρι και διαβάστε για τις τελευταίες τάσεις στη γυμναστική... Ο απόλυτος summer wellness guide είναι εδώ για να τον ανακαλύψετε.

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY Το «beachy» βραχιόλι του brand Miguelina αποτελεί μοντέρνα και λιτή λεπτομέρεια που θα σε ενθουσιάσει.

Θέλεις να είσαι πάντα in fashion; Τότε διάλεξε τα γυαλιά ηλίου από τη νέα συλλογή του οίκου Dior.

the

H tote bag της συλλογής Pliage της Longchamp θα χωρέσει ό,τι χρειάζεστε για την παραλία και όχι μόνο.

Αυτό το φούξια μίνι φουστάνι της Dian Von Furstenberg είναι ό,τι πρέπει για το γραφείο, αλλά και τις πρωινές σας βόλτες στο νησί.

Προστατευτείτε από τον ήλιο με στιλ, με αυτό το panama καπέλο Miguelina.

Και ποια δεν θα ήθελε αυτό το ολόσωμο πρωτότυπο και χαρούμενο μαγιό Orlebar brown.

NANA KAKOUTI LINGERIE STORE

LΟΟK

Αυτά τα πολύχρωμα δαχτυλίδια Maison Martin Margiela ήταν ό,τι έλειπε για να ολοκληρώσετε με τον πιο κομψό τρόπο της εμφάνισή σας.

Για όλες τις ώρες τις ημέρες και για να είστε άνετη στις διακοπές σας, το denim shorts Rag & bone αποτελεί την ιδανική επιλογή. Τα Ancient greek sandals έχουν γίνει πολύ της μόδας και εμείς απλά λατρέψαμε τα φούξια από καουτσούκ.

BALMAIN

Δώστε μία stylish πινελιά στην εμφάνισή σας, με αυτή τη μαύρη πρωτότυπη δερμάτινη ζώνη Alaia. Μπορεί να φορεθεί με ψηλόμεσο παντελόνι ή με στενό midi φόρεμα.

Μία γυναίκα που έχει στιλ φαίνεται ακόμα και στο σπίτι της. Τα ιδιαίτερης αισθητικής πορσελάνινα βάζα Fornasetti θα γίνουν τα αγαπημένα σας κομμάτια.

Για βραδινές εμφανίσεις που θα ξεχωρίσουν επιλέξτε αυτή τη μαυρόασπρη ριγέ μπλούζα του ανατρεπτικού σχεδιαστή Alexander Wang.

Κομψό, κλασικό αλλά ταυτόχρονα μοντέρνο, χάρη στο έντονο κίτρινο χρώμα του, αυτό το φουστάκι της Victoria Beckham δεν πρέπει να λείπει από την ντουπάλα καμίας στιλάτης γυναίκας.

the

STYLE Αυτό το δερμάτινο κολιέ Lanvin με τις χρυσές λεπτομέρειες είναι το μοναδικό αξεσουάρ που θα χρειαστείτε φέτος το καλοκαίρι.

Όλες θα θέλαμε να έχουμε για διακοσμητικό στο δωμάτιο μας αυτή τη πορσελάνινη φιγούρα Lanvin.

Η σχεδιάστρια Charlotte Olympia έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για να πρωτότυπα clutch bag που δημιουργεί.

Οι πολύτιμες πέτρες συναντάνε το χρυσό σε αυτό το μοναδικό δαχτυλίδι της σχεδιάστριας κοσμημάτων Ileana Makris.

lifemagazine.gr

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

Το ρουζ του οίκου Dior, Skin nude tan tie dye, θα δώσει το χρώμα που πρέπει στα μάγουλά σας και στην καλύτερη πάντοτε ποιότητα.

Η wash & dry συλλογή της Mac Cosmetics περιλαμβάνει ό,τι χρειάζεται μία γυναίκα για να είναι λαμπερή από το πρωί μέχρι το βράδυ και μάλιστα σε συσκευασίες που θα σας φτιάξουν τη διάθεση.

Estée Lauder

always wonderful

Το Extraordinary από τον οίκο Oscar de la Renta είναι ένα λουλουδένιο γυναικείο άρωμα με νότες κορυφής τα εσπεριδοειδή και τα άνθη κερασιάς.

Μία μόνο δόση

Collagen Pro-Active την ημέρα αρκεί για να αποκτήσετε σφριγηλή και νεανική επιδερμίδα.

Beauty time Οι καλοκαιρινές σας ημέρες αλλά και τα βράδια αποκτούν λάμψη και χρώμα με τα νέα προϊόντα ομορφιάς της σεζόν.

Εμποτισμένο με μείγμα από ζουμερό βερίκοκο, φρέσκα πέταλα γιασεμιού, γλυκό περγαμόντο και σπάνιο μιγκέ, το Blissfully Fresh body mist της Beatific αγκαλιάζει το σώμα με μία ακαταμάχητη αίσθηση φρεσκάδας.

Το απαλό γαλάκτωμα Sunific της Lierac, για μετά τον ήλιο, προσφέρει επιπλέον δράσεις στην επιδερμίδα χάρη στη σύνθεσή του με πεπτίδιο που ενεργοποιεί το μαύρισμα.

Το CK One Summer 2015 από τον οίκο Calvin Klein, για γυναίκες και άνδρες, θα σας κάνει να ξεχωρίσετε. Οι νότες κορυφής είναι τζιν, Tonic Water, λεμόνι, φλούδα λεμονιού, ιουνίπερος και καρπούζι.

Κραγιόν σε έντονο φούξια χρώμα ή κίτρινο; Τολμήστε το και κλέψτε τις εντυπώσεις φέτος το καλοκαίρι. Ο οίκος Guerlain ξέρει να κάνει μία γυναίκα να ξεχωρίζει. Εμπιστευτείτε τον!

yle www.mdvst

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

.com

Για όλες τις ώρες της ημέρας, για τις πρωινές βόλτες το Lanvin t-shirt και το panama καπέλο Kingsman θα γίνουν τα αγαπημένα κομμάτια της γκαρνταρόμπας σας.

Τα έχουμε ξεχωρίσει από την πρώτη στιγμή που έκαναν την εμφάνισή τους και είναι πλέον μία καλοκαιρινή λατρεία, τα μαγιό Vilebraquin.

Μπορεί να έχει vintage εμφάνιση αλλά είναι της καλύτερης τελευταίας τεχνολογίας αυτή η φωτογραφική Leica.

Γεμίστε τη βαλίτσα Rimowa με τα απαραίτητα και είστε έτοιμοι για τις διακοπές σας.

FOR

MEN Νιώσε και εσύ celebrity με τα γυαλιά ηλίου Moscot που προτιμούν οι διάσημοι του Hollywood.

To καλοκαίρι φέτος έχει άρωμα και δεν είναι άλλο από το Le Male του Jean Paul Gaultier.

Έχουν γίνει ένα από τα πιο απλά αλλά stylish κομμάτια. Οι εσπαντρίγες Toms έχουν κερδίσει την καρδιά κάθε άντρα.

What’s your type?

Παράδοση και παραλαβή σε οποιοδήποτε μέρος του νησιού

Couple

Family

Friends

Sportif

Let us make your holidays unforgettable… Xώρα/Chora, T: (+30) 22890 22113, mykonoscars@gmail.com www.mykonosrentacar.gr, www.mykonosrentawrangler.com

Η εταιρεία ενοικίασης αυτοκινήτων Mykonos Rent a Wrangler – Assimomitis Car Rental μπορεί να σας προσφέρει περισσότερα από ό,τι φαντάζεστε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να νοικιάσετε ένα convertible Wrangler Jeep! Αποτελούν την πρώτη εταιρεία ενοικιάσεως αυτοκινήτων στη Μύκονο από το 1978 και διαθέτουν έναν από τους μεγαλύτερους στόλους της Wrangler Jeep στην Ελλάδα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διαφορετικές κατηγορίες: 3 ή 5 Πόρτες, Χειροκίνητο ή Αυτόματο, Hard Top ή Cabrio, Βενζίνη Πετρέλαιο ή Υγραέριο. Είναι σε θέση να σας προσφέρουν την καλύτερη ποιότητα Wrangler Jeep και υπηρεσίες πολυτελείας VIP στο νησί. Αλλά και για όσους αναζητούν κάποιο άλλο μέσο μεταφοράς η Assimomitis Rent A Car διαθέτει τα τελευταία μοντέλα αυτοκινήτων, όλα σε άριστη κατάσταση. Εδώ κάθε πελάτης απολαμβάνει προσωπική εξυπηρέτηση σύμφωνα με τις ανάγκες και τις επιθυμίες του σχετικά με τη μεταφορά του στη Μύκονο.

Για οικογένειες, παρέες, ζευγάρια, για όλους στην Assimomitis Rent A Car έχουν τη λύση ώστε να κάνουν τις διακοπές σας ευχάριστες, ξεκούραστες και πάνω από όλα ασφαλείς.

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

Η συμβουλή του καλοκαιριού φέτος για πλήρη προστασία και υπέροχο μαύρισμα είναι συνδυασμός υδρολυμένου πόσιμου κολλαγόνου Collagen Pro-Active, αντιοξειδωτικών βιταμινών και βέβαια ενός αντηλιακού με υψηλό δείκτη προστασίας.

Η συστηματική κατανάλωση υδρολυμένου κολλαγόνου αυξάνει τη σταθερότητα και ελαστικότητα των πρωτεϊνικών δομών. Αυτό με τη σειρά του βελτιώνει την ποιότητα των νυχιών αλλά και του τριχωτού μέρους της κεφαλής. Ταυτόχρονα, η συμπληρωματική χορήγηση κολλαγόνου ενισχύει την ελαστικότητα και τη σφριγηλότατα της επιδερμίδας, με αποτέλεσμα να βελτιώνεται αρκετά η όψη των ρυτίδων.

Χωρίς την προσθήκη υαλουρονικού οξέως, aloe vera ή οποιουδήποτε συστατικού θ’ άλλαζε τη σύνθεσή του!

25-30

ημέρες διαρκεί ένα μπουκάλι Collagen ProActive. Φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος και όχι στο ψυγείο.

Drink Collagen for Health & Beauty www.collagenpower.gr 80

| lifemagazine.gr

Μαύρισμα όμορφο και υγιές Τώρα το καλοκαίρι, οι υπεριώδεις ακτίνες συντελούν σε μια πρόωρη και επικίνδυνη γήρανση των κυττάρων. Πώς μπορούμε να θωρακίσουμε, λοιπόν, την υγεία μας ενώ ταυτόχρονα θα χαιρόμαστε το μαυρισμένο δέρμα μας, λαμπερό και λείο; Προστατεύοντας και στηρίζοντας τις πρωτεΐνες του δέρματος. Η πιο σημαντική είναι το κολλαγόνο, που καταστρέφεται άμεσα από την ηλιακή ακτινοβολία. Πολύ απλά εμείς όσο περισσότερο εμπλουτίζουμε τον οργανισμό μας με κολλαγόνο, τόσο καλύτερα τον προστατεύουμε από τον ήλιο. Συγκεκριμένα, το υδρολυμένο κολλαγόνο

Collagen Pro-Active, λόγω της ιδιαίτερής του σύνθεσης που του επιτρέπει να απορροφάται και να χρησιμοποιείται άμεσα από τον οργανισμό μας, είναι η μεγαλύτερη ασπίδα που μπορούμε πλέον να χρησιμοποιήσουμε. Κι αυτό γιατί χαρίζει την απαραίτητη και συνεχή ελαστικότητα και άνεση στο δέρμα μας που με την έκθεση στον ήλιο ολοένα και περισσότερο χάνονται. Ταυτόχρονα οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες ορισμένων βιταμινών είναι αναντικατάστατες. Ο ρόλος τους είναι να πολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, κύρια αιτία πολλών βλαβών των κυττάρων μας.

Έλλη Παπαγγελή Πλήθος κλινικών μελετών απέδειξε πως η ημερήσια λήψη 10 gr υδρολυμένου κολλαγόνου από το στόμα (μία ημερήσια δόση Collagen Pro-Active) είναι καθοριστική για την υγεία του οργανισμού. Για το λόγο αυτό, συνιστούμε τη λήψη 20ml ημερησίως, δηλαδή ένα καπάκι κάθε μέρα. Μπορείτε να πιείτε το Collagen Pro-Active σκέτο ή να το αραιώσετε με νερό, τσάι, χυμό φρούτων ή ακόμα και σε γιαούρτι. H προτεινόμενη ώρα λήψης της δοσολογίας είναι μισή ώρα πριν από το βραδινό ύπνο.

Για κομψή σιλουέτα Για όσες θέλετε να βγείτε στην παραλία κομψές και με σιλουέτα που θα ζήλευαν πολλοί, τότε το Collagen Pro-Active πρέπει να γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια όλο το χρόνο, αλλά και φυσικά για να διατηρήσετε το όμορφο κορμί που έχετε αποκτήσει και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού συνεχίζοντας τη λήψη του. Γιατί η «δουλειά» του υγρού πόσιμου κολλαγόνου δεν σταματάει ποτέ... Πώς όμως συμβάλλει στη μείωση του βάρους και του λίπους; Το κολλαγόνο βοηθά στην αύξηση των καύσεων του οργανισμού. Επίσης, παρέχει τα απαραίτητα αμινοξέα για την προάσπιση της μυϊκής μάζας. Και επειδή συνδέεται άμεσα με την ελαστικότητα του δέρματος, βοηθά στην πρόληψη δημιουργίας ραγάδων από τις αυξομειώσεις βάρους.

The perfect

body

Το υγρό πόσιμο κολλαγόνο είναι ο σύμμαχός μας και αυτό το καλοκαίρι καθώς, όπως έχουμε πει αρκετές φορές, συμβάλλει στην προστασία της επιδερμίδας από τον ήλιο, μειώνει τα σημάδια της αντιγήρανσης, τα οποία μπορεί να γίνουν πιο έντονα λόγω των καλοκαιρινών συνθηκών, αλλά και φυσικά μας βοηθάει να διατηρούμε μια ισορροπημένη διατροφή και να διαμορφώνουμε μια κομψή σιλουέτα που θα μας επιτρέψει να βγούμε στην παραλία χωρίς φόβο. lifemagazine.gr

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

Γυναικολογικό και Μαιευτικό κέντρο Femina

Βρεφικό μασάζ και νέος μπαμπάς:

Το ευεργετικό άγγιγμα μπορεί να ενδυναμώσει το δεσμό μεταξύ τους! Τον τελευταίο αιώνα, περάσαμε από την εξορία των μπαμπάδων κατά τη διάρκεια της γέννας στο να τους ενθαρρύνουμε να παρευρίσκονται στην αίθουσα τοκετού. Αν και η μαμά ήταν πάντα αυτή που αναλάμβανε τη βασική φροντίδα του μωρού, τώρα ξέρουμε ότι, όταν ένα παιδί έχει ένα σημαντικό δεσμό με τον πατέρα του, ο δεσμός αυτός συμβάλλει σε μεγάλο βαθμό στην εξέλιξη του παιδιού. Πώς ακριβώς όμως βοηθάει το βρεφικό μασάζ στο να ενισχύσουμε αυτό το δεσμό; Μαθήματα βρεφικού μασάζ:

Τα μαθήματα βρεφικού μασάζ απευθύνονται σε γονείς και μωρά έως 12 μηνών. Πραγματοποιούνται σε 5 εβδομαδιαίες συναντήσεις διάρκειας 1-1,5 ώρας. Το μασάζ δείχνει πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια σε ειδική κούκλα, ενώ οι γονείς μαθαίνουν και εφαρμόζουν τις μαλάξεις στο μωράκι τους. Διδάσκονται κινήσεις για όλο το σώμα του μωρού (πόδια, κοιλιά, στήθος, χέρια, πρόσωπο, πλάτη) που είναι βασισμένες στην ινδική και σουηδική μάλαξη και στη ρεφλεξολογία, ήπιες ασκήσεις διατάσεων, βασισμένες στη yoga, με στόχο την ευθυγράμμιση και την ευλυγισία, καθώς και χωριστό πρόγραμμα θεραπευτικών κινήσεων που βοηθούν στην καταπολέμηση των κολικών. Σε κάθε μάθημα, εκτός από το μασάζ, δίνεται η δυνατότητα στους γονείς να συζητήσουν για διάφορα θέματα, να ανταλλάξουν απόψεις και ανησυχίες με άλλους γονείς. Παρουσιάζονται πληροφορίες, ερευνητικές αναλύσεις και δεδομένα σχετικά με την ανατροφή του 1ου έτους. Ο βασικός στόχος είναι να αναπτυχθεί η ιδέα ότι ο καλύτερος ειδικός για το μωρό τους είναι οι ίδιοι.

Ποια μπορεί να είναι τα οφέλη για το μωρό από το βρεφικό μασάζ

Καταγεγραμμένες πληροφορίες από οικογένειες που έχουν συμμετάσχει σε μαθήματα βρεφικού μασάζ και επίσημες ιατρικές έρευνες έχουν δείξει ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους τα μωρά μπορούν να επωφεληθούν από το βρεφικό μασάζ. Το μωρό αναπτύσσει στενότερη επαφή με το γονιό του, βελτιώνεται η λεκτική και μη λεκτική επικοινωνία μεταξύ τους, νιώθει αγάπη

| lifemagazine.gr

3 ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΡΙΣΕΤΕ ΣΕ ΝΕΟΥΣ ΓΟΝΕΙΣ ΔΩΡΟ ΒΡΕΦΙΚΟ ΜΑΣΑΖ ΓΙΑ ΤΟ ΜΩΡΟ ΤΟΥΣ Γιατί θέλετε να κάνετε ένα μοναδικό και πρωτότυπο δώρο. Γιατί είναι ένα δώρο που μπορεί να ξεκινήσει από την πρώτη μέρα και συνεχίζεται για πολλά χρόνια μετά, προσαρμόζοντας τις κινήσεις όταν το μωρό μεγαλώσει.

και σεβασμό. Το μασάζ, κατά τη διάρκεια του 1ου έτους ανατροφής, βοηθάει στην τόνωση και στην ανάπτυξη βασικών συστημάτων του οργανισμού του μωρού, όπως το κυκλοφορικό, λεμφικό, νευρολογικό, ορμονολογικό κ.ά. Μπορεί να προσφέρει ανακούφιση από τους κολικούς, τη δυσκοιλιότητα, ακόμα και τους πόνους από τα πρώτα δοντάκια. Σε πολλές περιπτώσεις χαλαρώνει τα μωρά με αποτέλεσμα να κοιμούνται καλύτερα και περισσότερο.

Πώς εδραιώνεται η σχέση πατέρα και παιδιού μέσω του βρεφικού μασάζ

Για πολύ καιρό ο ρόλος του πατέρα στην ανάπτυξη του παιδιού αγνοήθηκε. Ίσως γιατί πίστευαν ότι η επίδρασή του έχει μικρότερη σημασία από εκείνη της μητέρας. Τα τελευταία χρόνια όμως, η σχέση πατέρα - βρέφους έχει κερδίσει αμέριστη προσοχή. Δημιουργήθηκε η ανάγκη να ερευνηθεί αυτή η σχέση στο δικό της πλαίσιο και όχι ως εναλλακτική λύση στη σχέση μεταξύ μητέρας - παιδιού. Συγκεκριμένα έχουν πραγματοποιηθεί έρευνες από την επιστημονική κοινότητα που μας δείχνουν πώς ενισχύεται το αίσθημα της πατρότητας σε μπαμπάδες που έχουν συμμετάσχει σε μαθήματα βρεφικού μασάζ και το εφαρμόζουν με τα μωρά τους στο σπίτι. Αρχικά, όλοι ως βρέφη βιώνουμε μια ενότητα με την μητέρα, η οποία ικανοποιεί τις βασικές μας ανάγκες και διαμορφώνει την προσωπικότητά μας. Το άγγιγμα του πατέρα όμως είναι εξίσου σημαντικό για την ανάπτυξη και τη σωστή ανατροφή του μωρού.

Στην περίοδο μετά τον τοκετό ο πατέρας μπορεί να νιώθει παραμελημένος και απογοητευμένος από τις ικανότητές του, προσπαθώντας να δεθεί και αυτός με το μωρό του. Αυτό μπορεί να αυξήσει ακόμα περισσότερο το άγχος του να αντεπεξέλθει στις καινούριες απαιτήσεις της οικογένειας. Επιστημονική έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Τορόντο του Καναδά απέδειξε ότι οι μπαμπάδες που συμμετείχαν σε μαθήματα βρεφικού μασάζ παρατήρησαν τα επίπεδα του άγχους τους να μειώνονται, ένιωθαν λιγότερο απομονωμένοι μέσα στην οικογένεια και απέκτησαν μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση ως γονείς. Η ίδια έρευνα έδειξε ότι τα μωρά επικοινωνούσαν με τον μπαμπά τους με περισσότερα χαμόγελα, οπτική επαφή και φωνητική έκφραση. Παρόλο που έχουν δημοσιευθεί αμέτρητα ερευνητικά δεδομένα, οι παρατηρήσεις από τους γονείς είναι που έχουν πραγματική αξία. Μέσω του βρεφικού μασάζ, ο πατέρας νιώθει ότι συμμετέχει ενεργά στο μεγάλωμα του παιδιού του, γίνεται υπεύθυνος για την ευημερία του, περνάει ποιοτικό χρόνο με το παιδί του, μαθαίνει να εκφράζει τα συναισθήματά του πιο εύκολα και είναι πιο δεκτικός. Γνωρίζοντας, πλέον, ότι όταν υπάρχει ένας ισχυρός θετικός δεσμός ανάμεσα στον πατέρα και το μωρό, αυτό συμβάλλει στη διαμόρφωση της προσωπικότητας του παιδιού, πρέπει να κάνουμε ό,τι μπορούμε, ώστε να υπάρχουν λιγότεροι μη συναισθηματικά διαθέσιμοι μπαμπάδες. Η προώθηση του βρεφικού μασάζ είναι ένα πολύ καλό βήμα προς αυτό.

Για τα πολλαπλά οφέλη τόσο για το ίδιο το βρέφος όσο και για τους γονείς, την οικογένεια, την κοινωνία.

Χριστίνα Κιλισμάνη Μασάζ εγκυμοσύνης, Διεθνώς Πιστοποιημένη Εκπαιδεύτρια βρεφικού μασάζ (CIMI), Θεραπεύτρια ολιστικής μάλαξης xrkilismani@gmail.com

Info: Αγ. Αλεξάνδρου 22 & Θέτιδος 18, Παλαιό Φάληρο, T: 210 9883283, www.feminacare.gr

lifemagazine.gr

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

Από την Κωνσταντίνα Σταμάτη*

Μύκητες...

ο «πονοκέφαλος» του καλοκαιριού Οι αναγνώστες του Life Magazine μπορείτε να μας επισκεφθείτε για μία δωρεάν διάγνωση κατόπιν ραντεβού.

Οι μυκητιάσεις είναι πολύ συχνές τους θερινούς μήνες, αφού πολλοί μύκητες ευνοούνται από τη ζέστη και την υγρασία. Υπάρχουν, όμως, τρόποι να προλάβει κανείς την ανάπτυξή τους. Τι είναι η ονυχομυκητίαση

Πώς μεταδίδεται

Η ονυχομυκητίαση δεν είναι ένα απλό αισθητικό πρόβλημα. Μπορεί να προσβληθεί ένα ή περισσότερα από τα νύχια των χεριών ή των ποδιών, και πιο συχνά αυτό συμβαίνει στα πόδια. Αν και η νόσος δεν είναι άμεσα επικίνδυνη για τη ζωή, ωστόσο το προσβεβλημένο από μύκητες νύχι μπορεί να αποτελέσει σημείο εισόδου μικροβίων και πιθανής εμφάνισης ερυσιπέλατος σε δεύτερο χρόνο. Η μυκητίαση δημιουργεί πάχυνση των νυχιών (λόγω συσσώρευσης σαθρού υλικού κάτω απ τα νύχια), δυσχρωμία (το νύχι αλλάζει χρώμα, γίνεται κίτρινο, καφέ, μαύρο) και ονυχόλυση (αποκόλληση του νυχιού από το υγιές δέρμα).

Οι μύκητες μεταδίδονται είτε με άμεση επαφή, από άνθρωπο σε άνθρωπο, από ζώα σε άνθρωπο, είτε με έμμεση. Είναι δυνατόν, δηλαδή, να μεταδοθούν από το έδαφος, την άμμο και τις πετσέτες στον άνθρωπο. Βέβαια, θα πρέπει να συνδράμουν και άλλοι παράγοντες, ώστε να βρει εύφορο έδαφος ο μύκητας και να αναπτυχθεί.

Ποιοι μπορεί να προσβληθούν Οποιοσδήποτε μπορεί να προσβληθεί, συχνότερα όμως συμβαίνει σε άνδρες στη δεκαετία των 30, σε ηλικιωμένους, καθώς και σε άτομα που έχουν ανοσοκαταστολή, σακχαρώδη διαβήτη, κυκλοφορικές διαταραχές και γενικά όσοι εκτίθενται σε υγρό και ζεστό περιβάλλον για πολλές ώρες.

Τι προσέχουμε Είναι προτιμότερο να αποφεύγεται η άμεση κατάκλιση στην άμμο ή στο έδαφος κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, χωρίς τη χρήση κάποιας ψάθας ή πετσέτας, η οποία είτε να χρησιμοποιείται αποκλειστικά από τα ίδια άτομα κάθε φορά είτε από άτομα που γνωρίζουμε ασφαλώς ότι δεν εμφανίζουν κάποια μορφή μυκητίασης. Επίσης, εάν σε εμάς τους ιδίους έχει αναπτυχθεί μόλυνση από μύκητες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιούμε ψάθα αντί για πετσέτα στην παραλία, την οποία, μάλιστα, να πλένουμε με νερό πριν από κάθε χρήση. Σε κοινόχρηστους χώρους (γυμναστήρια, παιδότοπους κτλ.) είναι προτιμότερο να φοράμε κάλτσες παρά να

περπατάμε ξυπόλητοι! Και να προσέχουμε την υγεία μας, να διατηρούμε, δηλαδή, καλό ανοσοποιητικό και να μη δημιουργούμε αμυχές στα άκρα μας που αποτελούν πύλες μικροβίων.

Φροντίδα και πρόληψη Η περιποίηση των ποδιών μας είναι σωστό να γίνεται από τους ειδικούς ποδιάτρους και ποδολόγους στα ειδικά διαμορφωμένα ποδιατρικά-ποδολογικά κέντρα, εκεί όπου οι χώροι σίγουρα τηρούν απόλυτα τις απαραίτητες προδιαγραφές υγιεινής, δηλαδή. Πρέπει να είμαστε απολύτως βέβαιοι ότι όλα τα εργαλεία περιποίησης των άκρων, τα οποία αποτελούν εστία μόλυνσης και μετάδοσης μυκήτων, απολυμαίνονται και αποστειρώνονται σωστά μετά την κάθε χρήση.

Θεραπείες ● Τοπική (με κάποιο σκεύασμα). ● Συστηματική (χάπια από του στόματος). ● Επεμβατική με αφαίρεση του άρρωστου νυ-

χιού (χωρίς να αφαιρεθεί η μήτρα του). ● Επεμβατική με laser. ●θεραπεια με προσθετική ειδικού μη τοξικού gel.

*Κωνσταντίνα Σταμάτη Πτυχιούχος Κοσμητολόγος, Αισθητικός του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Απόφοιτος με βαθμό «Άριστα» από την Ακαδημία Ποδολόγων Ελλάδας. Κάτοχος πτυχίου «λεπτοχρωστικής μεθόδου» από την Permanent Beauty Γερμανίας. Ιδιοκτήτρια του «Beauty K’s» Ιασωνίδου 54β, Ελληνικό, Τ: 210 9212740, 6932520365, www.kwnstantinabeauty.com, kwnstantinabeauty@yahoo.com, facebook/kwnstantinabeauty 84

| lifemagazine.gr

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY Ειρήνη & Στέλλα Μητρέλλου Ιδιοκτήτριες «Chakras Core Therapy Spa» To Chakras Core Therapy μετρά ήδη αρκετά χρόνια επιτυχημένης πορείας στα Νότια Προάστια και όχι μόνο. Πώς προέκυψε η ιδέα και ποιο το μυστικό της επιτυχίας; Η αδελφή μου και εγώ βρισκόμασταν σε έναν εντελώς διαφορετικό επαγγελματικό χώρο, πολύ σκληρό και με ιδιαίτερες απαιτήσεις. Μας άρεσε πάντα όλο αυτό με τις εναλλακτικές θεραπείες, τα φυσικά προϊόντα, τα βότανα, τα διάφορα είδη μασάζ και, το βασικότερο όλων, η ενασχόληση με τον άνθρωπο. Παρακολουθούσαμε διάφορα σεμινάρια, διαβάζαμε πολύ πάνω στο αντικείμενο και δεν χάναμε ευκαιρία στα ταξίδια που πραγματοποιούσαμε στο εξωτερικό, λόγω των επαγγελματικών μας υποχρεώσεων, να επισκεπτόμαστε spa και χώρους χαλάρωσης, τόσο του σώματος όσο και του πνεύματος. Όλα αυτά μέχρι το 2009 όταν αποφασίσαμε να κάνουμε μία πλήρη στροφή στα επαγγελματικά μας. Είχαμε διάφορες επαγγελματικές σκέψεις, ώσπου πολύ ξαφνικά, από το πουθενά, θα έλεγα, προέκυψε η πρόταση για πώληση της συγκεκριμένης επιχείρησης. Αποφασίσαμε, λοιπόν, εν μέσω της οικονομικής κρίσης, να κάνουμε την αγορά, οπότε το hobby μας το κάναμε επάγγελμα. Όταν ξεκινήσαμε, δεν υπήρχε κάποιο business plan, μόνο όρεξη για δουλειά. Πώς μπορεί κανείς να επιτύχει την αρμονία του σώματος, του νου και του πνεύματος στο Chakras Core Therapy; Το ολιστικό θεραπευτικό μασάζ περιποιείται το άτομο ως οντότητα και δεν επικεντρώνεται απλά και μόνο σε κάποια σωματικά προβλήματα. Στο ολιστικό μασάζ, η συμπεριφορά τόσο του θεραπευτή όσο και του δέκτη και η επικοινωνία μεταξύ τους έχουν εξαιρετική σημασία για το αποτέλεσμα της θεραπείας. Ο ρόλος του πελάτη είναι να είναι χαλαρός και δεκτικός, ενώ ο θεραπευτής πρέπει να παραμένει 86

| lifemagazine.gr

Θέλουμε να δημιουργήσουμε ένα χώρο για το πνεύμα και για το σώμα, νησίδα τέχνης και πολιτισμού. «Νους υγιής εν σώματι υγιεί» είναι το μότο μας. προσηλωμένος με την ψυχή και το μυαλό του μεταδίδοντας με το μασάζ μια αίσθηση αληθινής φροντίδας και χαλάρωσης. Με το ολιστικό θεραπευτικό μασάζ επηρεάζονται επίσης και τα ενεργειακά κέντρα ή τα chakras του «ανεπαίσθητου σώματος». Δεν είναι ασυνήθιστο, κατά τη συνεδρία του ολιστικού μασάζ, οι δύο συμμετέχοντες, ανάλογα με το πόσο δεκτικός και χαλαρός είναι ο πελάτης, να φτάσουν σε ένα επίπεδο υψηλής συνειδητότητας «παρουσίας στο παρόν», εμπειρία παρόμοια με εκείνη του διαλογισμού. Μετά το ολιστικό μασάζ, αισθάνεσαι πλήρη ξεκούραση και χαλάρωση, αισθάνεσαι σαν να έχει φύγει ένας βράχος, ένα βάρος από την ψυχή σου. Αισθάνεσαι ξαλαφρωμένος από ένταση και πίεση, είναι μία ανεπανάληπτη εμπειρία. Τι άλλο μπορεί κανείς να βρει σε εσάς; Η τεχνογνωσία και η εμπειρία μας φαίνεται στις υπηρεσίες μας, με τον απόλυτο σεβασμό στις πραγματικές ανάγκες του κάθε ατόμου για την προσωπική του περιποίηση και ανανέωση. Κύρια πολιτική μας είναι να ακούμε προσεκτικά τι ανάγκη έχει ο πελάτης στο πρόσωπο ή στο σώμα, να προτείνουμε την αντίστοιχη θεραπεία και να πετυχαίνουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Ειδικά για τις θεραπείες προσώπου, πάντα είναι tailormade, δηλαδή, σύμφωνα με τις ανάγκες του δέρματος, ανάλογα με τον τύπο, την ηλικία, τις ιδιαιτερότητες του ατόμου κ.λπ.

Ξεκινάμε, λοιπόν, με μία μεγάλη γκάμα από ολιστικές θεραπείες, μασάζ θεραπευτικά, χαλαρωτικά, antistress, αθλητικά, θεραπείες σώματος με φυσικά βιολογικά προϊόντα, που συνδυάζονται με διάφορους τύπους μασάζ, θεραπείες κυτταρίτιδας, θεραπείες προσώπου, καθαρισμούς αντιγήρανσης, αναζωογόνησης και ενυδάτωσης, θεραπείες ματιών, spa manicure και pedicure, θεραπευτικό, αποτριχώσεις, μακιγιάζ κ.λπ. Παράλληλα, λειτουργούν τμήματα pilates, σχεδόν personal, έως 6 άτομα, με στόχο την ενδυνάμωση και την καλύτερη κίνηση του σώματος. Επίσης, διοργανώνουμε σεμινάρια σε θέματα συμβουλευτικής, σχέσεων, διαχείρισης άγχους και stress. Από τον Οκτώβριο του 2015 έχουμε σκοπό να προχωρήσουμε και σε νέους κύκλους σεμιναρίων με πιο εικαστικά και καλλιτεχνικά θέματα. Ποια τα σχέδιά σας για το μέλλον; Θα συνεχίσουμε να οραματιζόμαστε και να δημιουργούμε νέες υπηρεσίες με γνώμονα την προσωπική φροντίδα του κάθε επισκέπτη. Θέλουμε οι πελάτες μας να αισθάνονται όμορφα και χαλαρά, να αισθάνονται τη μοναδικότητά τους!!! Να έχουν το σημείο συνάντησής τους, να απολαμβάνουν το τσάι από βότανα και λουλούδια διαβάζοντας ένα βιβλίο ή μία συζήτηση πίνοντας τα σπιτικά λικέρ μας. Να παραστούν σε μία έκθεση ζωγραφικής, φωτογραφίας ή να λάβουν μέρος σε ένα από τα σεμινάρια που διοργανώνουμε.

Από την Παρασκευή Μεντζελοπούλου

Εμμηνόπαυση & Κλιμακτήριος:

Πώς θα αναγνωρίσετε τα σημάδια και τι αλλάζει στο σώμα Παρόλο που η εμμηνόπαυση είναι μια δύσκολη περίοδος και σωματικά και ψυχολογικά, πολλές γυναίκες τη βλέπουν σαν μια νέα φάση της ζωής τους χωρίς τους περιορισμούς της περιόδου και της γονιμότητας. Eίναι ένα φυσιολογικό κομμάτι στη ζωή τους. Τι είναι η εμμηνόπαυση

Η εμμηνόπαυση είναι η περίοδος της ζωής μιας γυναίκας όταν η περίοδός της τελειώνει και δεν μπορεί πλέον να μείνει έγκυος με φυσιολογικό τρόπο. Οι αλλαγές που προκαλεί η εμμηνόπαυση ξεκινούν όταν οι ωοθήκες σταματούν να παράγουν ωάρια και ελαττώνουν την παραγωγή ορμονών τους. Οι βασικές ορμόνες που παράγουν οι ωοθήκες είναι τα οιστρογόνα και η προγεστερόνη, και αυτές βοηθούν στη διατήρηση της περιόδου κάθε μήνα. Η μέση ηλικία εμμηνόπαυσης είναι τα 51 χρόνια, αλλά κυμαίνεται από γυναίκα σε γυναίκα μεταξύ των ηλικιών 47 έως 55 ετών. Στις γυναίκες που καπνίζουν η εμμηνόπαυση έρχεται νωρίτερα, κατά μέσο όρο στα 49 χρόνια. Σημαντικό ρόλο στην ηλικία παίζουν τα γονίδια. Η ηλικία που μπήκε σε εμμηνόπαυση η μητέρα σας θα επηρεάσει και εσάς.

Ποια είναι τα σημάδια της κλιμακτήριου

Πριν από την οριστική διακοπή της περιόδου, προηγείται μια περίοδος 4-5 χρόνων όπου αρχίζουν να πέφτουν σταδιακά τα επίπεδα των οιστρογόνων και η γονιμότητα μειώνεται σημαντικά. Η περίοδος αυτή είναι γνωστή ως κλιμακτήριος. Tα επίπεδα των ορμονών μπορεί να έχουν μεγάλες διακυμάνσεις και αρχίζουν σιγά σιγά να παρουσιάζονται τα πρώτα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης (τα συμπτώματα αυτά και οι διαταραχές στην περίοδο, κάποιες φορές, μπορεί να προηγηθούν της εμμηνόπαυσης μέχρι και 10 χρόνια). Η περίοδος δεν είναι σταθερή, η διάρκεια και η συχνότητα μπορεί να αλλάζει από μήνα σε μήνα, μπορεί ακόμα να μην έρχεται περίοδος κάθε μήνα, αλλά μια γυναίκα μπορεί ακόμα να μείνει έγκυος, οπότε χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή αν δεν είναι επιθυμητή μια εγκυμοσύνη. Στα αρχικά στάδια της εμμηνόπαυσης, επειδή τα επίπεδα των οιστρογόνων μπορεί να έχουν πολύ απότομες διακυμάνσεις, οι περίοδοι μπορεί να είναι πιο συχνές και η απώλεια αίματος πιο έντονη. Σταδιακά οι ωοθήκες σταματούν να παράγουν ωάρια, η περίοδος σταματά και η γονιμότητα τελειώνει. Πολλές γυναίκες μπορεί να αντιμετωπίσουν και σεξουαλική δυσλειτουργία ως αποτέλεσμα των χαμηλών ορμονών. Όταν δεν έρθει περίοδος για ένα χρόνο και πλέον, τότε μια γυναίκα έχει μπει στην εμμηνόπαυση.

Πώς επηρεάζει το σώμα η εμμηνόπαυση

uΔιαταραχές στη λειτουργία των αγγείων: Ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία, αίσθημα ζέστης, εξάψεις, ιδρώτες, διακοπή του ύπνου λόγω εφίδρωσης ή εξάψεων. uΔιαταραχές στη σκέψη και στη διάθεση: Έντονες μεταπτώσεις στη διάθεση, αίσθημα θυμού, θλίψης ή σύγχυσης, ευερεθιστότητα, συχνό κλάμα και, κάποιες φορές, αγχωτική διαταραχή ή ακόμα και κατάθλιψη. uΑλλαγές στη λειτουργία των γεννητικών οργάνων: Προβλήματα με ξηρότητα του κόλπου, φαγούρα τοπική, πόνος κατά την ερωτική επαφή, ερεθισμός της περιοχής του κόλπου, προβλήματα με την ούρηση, όπως ακράτεια ή συχνουρία. uΔιαταραχές στο σκελετό και στα κόκκαλα: Απώλεια οστικής μάζας, οστεοπόρωση, απώλεια ύψους, κατάγματα. uΔιαταραχές στο μεταβολισμό: Σταδιακή αύξηση του βάρους, αύξηση στη χοληστερίνη και το σάκχαρο. uΔιαταραχές στο καρδιαγγειακό σύστημα με αύξηση της αρτηριακής πίεσης και ανάπτυξη αθηρωμάτωσης. Τα έντονα συμπτώματα από την έλλειψη οιστρογόνων και προγεστερόνης, όπως οι εξάψεις και οι συναισθηματικές διαταραχές, βελτιώνονται με τα χρόνια όταν το σώμα συνηθίσει να ζει με χαμηλότερα επίπεδα οιστρογόνων.

τελέσματα, ήπια αντικαταθλιπτικά του τύπου των αναστολέων επαναπρόσληψης σεροτονίνης (SSRIs) για την αντιμετώπιση των εξάψεων και των διαταραχών ύπνου και διάθεσης. Η χρήση τοπικών λιπαντικών μπορεί να βοηθήσει στην ξηρότητα του κόλπου και τη σεξουαλική διάθεση. Η χρήση μικρών δόσεων ανδρικών ορμονών για τη βελτίωση της libido δείχνει καλά αποτελέσματα, αλλά δυστυχώς στη χώρα μας δεν υπάρχουν κατάλληλα σκευάσματα για γενική χρήση.

Τι μπορείτε να κάνετε

Τα 5 πρώτα χρόνια της εμμηνόπαυσης είναι συνήθως και τα πιο δύσκολα. Στη φάση αυτή η θεραπεία εξαρτάται από την ύπαρξη συμπτωμάτων, το είδος και την έντασή τους. Εσείς και ο γιατρός σας θα πάρετε την απόφαση αν χρειάζονται ή όχι θεραπεία. Αν τα συμπτώματά σας είναι πολύ έντονα και σας προκαλούν μεγάλη διαταραχή στην καθημερινότητά σας και δεν έχετε κάποια σοβαρή αντένδειξη για τη λήψη οιστρογόνων, τότε μπορείτε να πάρετε οιστρογόνα για μερικά χρόνια και έπειτα να τα μειώσετε σταδιακά. Αν με το γιατρό σας αποφασίσετε ότι τα οιστρογόνα δεν είναι η κατάλληλη θεραπεία για εσάς, υπάρχουν και άλλες διαθέσιμες θεραπείες που έχουν και αυτές τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, όπως φυτικά συμπληρώματα, ενώ τα τελευταία χρόνια δίνονται, με πολύ καλά απο-

mediFem Γυναικολογικό - Ενδοκρινολογικό Κέντρο Info: Κύπρου 61, Γλυφάδα, 16674, Τ: 210 9680883/F: 210 8948880, www.medifem.gr

*Παρασκευή Μεντζελοπούλου Ενδοκρινολόγος - Διαβητολόγος/ Διπλωματούχος American Board of Endocrinology, Diabetes and Metabolism, www.endodiabetes.gr lifemagazine.gr

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

Τι είναι τα ινομυώματα

Από τον Δρ. Στέφανο Χανδακά, MD MBA PhD*

και πώς αντιμετωπίζονται

ύμφωνα με τους γυναικολόγους τα ινομυώματα είναι οι πιο συχνοί καλοήθεις όγκοι που εμφανίζονται στη μήτρα. Πρόκειται για αθροίσεις κυττάρων (μυϊκές ίνες και ινώδης ιστός) που το μέγεθός τους ξεκινά από 1 εκατοστό και μπορεί κάποιες φορές να ξεπεράσει ακόμη και τα 15 εκατοστά. Oι πιθανότητες να εξελιχθούν σε κακοήθεια είναι πολύ λίγες (0,1-0,5%). Μέχρι σήμερα δεν υπάρχει επιστημονική εξήγηση για τις ακριβείς αιτίες που προκαλούν τη δημιουργία τους. Πιθανολογείται ότι εμφανίζονται όταν υπάρχει κληρονομική προδιάθεση ή εξαιτίας ορμονικών λόγων. Το σίγουρο είναι ότι η ανάπτυξή τους συνδέεται με τις γυναικείες ορμόνες (οιστρογόνα). Φυσικά, ρόλο παίζουν και οι ιδιαιτερότητες του κάθε οργανισμού.

Τη χαρά της μητρότητας μπορούν να στερήσουν τα ινομυώματα στις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας αν δεν εντοπιστούν έγκαιρα, καθώς εμποδίζουν τη σύλληψη, ενώ είναι υπεύθυνα για τις αυτόματες αποβοΠοια είναι τα συμπτώματα λές! Αυτό τονίζουν οι γυναικολόγοι Αρκετές γυναίκες, παρά το γεγονός ότι έχουν ινομυώμαείναι ασυμπτωματικές, ωστόσο, οι περισσότερες πακαι συνιστούν στις γυναίκες αναπα- τα, ρουσιάζουν συμπτώματα, τα οποία ποικίλλουν ανάλογα ραγωγικής ηλικίας (25 με 45 χρόνων) με το μέγεθος, τον αριθμό και το σημείο εμφάνισης. βασικά συμπτώματα είναι: με πρόβλημα υπογονιμότητας σχο- Τα u Πόνος, αίσθηση βάρους και «φούσκωμα» στην πελαστικό έλεγχο για την ύπαρξη ή μη ριοχή της κοιλιάς, ανάλογα με τη θέση και το μέγεθος των ινομυωμάτων. ινομυωμάτων στη μήτρα. uΜεγάλη απώλεια αίματος κατά την περίοδο ή αιμορ-

*Στέφανος Χανδακάς MD MBA PhD Μαιευτήρας - Γυναικολόγος, ενδοσκοπικός χειρουργός - γυναικολόγος, MD MBA PhD, επιστημονικός συνεργάτης των Νοσοκομείων Μητέρα, Υγεία και του Athens Beverly Hills Medical Group, www.woman.com.gr, www.drchandakas.gr 88

| lifemagazine.gr

ραγία ανάμεσα στις περιόδους. u Έντονος πόνος κατά τη διάρκεια της περιόδου ή κατά τη σεξουαλικής επαφή. uΣυχνουρία, ουρολοιμώξεις, δυσκοιλιότητα, λόγω της πίεσης που ασκούν στα γειτονικά όργανα (ουροδόχο κύστη, έντερο). uΠροβλήματα υπογονιμότητας, είτε λόγω εξωτερικής πίεσης των σαλπίγγων, είτε όταν εμφανίζονται στο εσωτερικό της μήτρας (ενδομητρική κοιλότητα). Έχει αποδειχτεί ότι, όταν τα ινομυώματα είναι μεγάλα, εμποδίζουν τη φυσιολογική σύλληψη, την κίνηση των σπερματοζωαρίων και δυσκολεύουν την εμφύτευση εμβρύων κατά τη διαδικασία εξωσωματικής γονιμοποίησης. Ακόμη μπορεί να οδηγήσουν σε απόφραξη των σαλπίγγων ή να βλάψουν τις ωοθήκες, προκαλώντας προβλήματα γονιμότητας. Επίσης, όταν εντοπίζονται στο ενδομήτριο, θεωρούνται υπεύθυνα για τις αυτόματες αποβολές, κυρίως κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Επίσης λόγω της πίεσης που ασκούν σε μεγάλα αγγεία του οργανισμού, ενδέχεται να προκαλέσουν πρήξιμο (οίδημα), κιρσούς, διόγκωση των νεφρών. Ανάλογα με το σημείο της μήτρας που εμφανίζονται, διακρίνονται σε: ● Υποορογόνια: Αναπτύσσονται στο εξωτερικό μέρος της μήτρας, προς την κοιλιά και όταν μεγαλώνουν πιέζουν την ουροδόχο κύστη και το έντερο. ● Ενδοτοιχωματικά: Εντοπίζονται στο εσωτερικό τοίχωμα της μήτρας. Όταν είναι μικρά, συνήθως δεν δίνουν συμπτώματα. ● Υποβλεννογόνια: Εμφανίζονται μέσα στη μήτρα (ενδομήτριο). Μπορεί να προκαλέσουν αιμορραγίες και υπογονιμότητα.

Η θεραπεία εξαρτάται από την ηλικία της γυναίκας, το εάν έχει γίνει μητέρα ή όχι, το μέγεθος των ινομυωμάτων, τη θέση τους και τα συμπτώματα που της προκαλούν. Συνήθως μικρά ινομυώματα, που δίνουν λίγα ή και καθόλου συμπτώματα, χρειάζονται μόνο τακτική παρακολούθηση με υπερηχογραφικό έλεγχο ανά εξάμηνο. Αντίθετα όταν είναι μεγάλα (πάνω από 5 εκ.), η χειρουργική αφαίρεσή τους είναι απαραίτητη (γίνεται λαπαροσκοπικά ή υστεροσκόπειου ανάλογα την θέση του). Επίσης, το χειρουργείο είναι απαραίτητο όταν τα ινομυώματα δημιουργούν προβλήματα σε άλλα όργανα (λόγω πίεσης) ή προκαλούν αιμορραγία, αναιμία και υπογονιμότητα. Η λαπαροσκοπική μέθοδος είναι πλεον ο σύγχρονος τρόπος αφαίρεσής τους. Το πλεονέκτημα είναι ότι η ασθενής έχει πολύ γρήγορη μετεγχειρητική ανάρρωση, μικρότερες τομές και γενικά απολαμβάνει τα πλεονεκτήματα της λαπαροσκοπικής χειρουργικής. Η υστεροσκοπική μέθοδος εφαρμόζεται ειδικά για την αφαίρεση των υποβλεννογόνιων ινομυωμάτων. Έτσι, μια μικρή κάμερα εισάγεται μέσω του τραχήλου στη μήτρα και το ινομύωμα αφαιρείται με διαθερμία ή laser χωρίς τομές και με ελαχιστοποίηση των πιθανών επιπλοκών. Βέβαια σε κάποιες περιπτώσεις όπου το μέγεθος των ινομυωμάτων είναι πολύ μεγάλο ίσως χειρουργηθεί με λαπαροτομία, την κλασική μέθοδο αφαίρεσης με ανοικτό χειρουργείο. Επιστημονική μελέτη στη Γαλλία, σε γυναίκες που αντιμετώπιζαν ανεξήγητη υπογονιμότητα και προσπαθούσαν επί τρία περίπου χρόνια να συλλάβουν, μετά τη λαπαρασκoπική αφαίρεση των ινομυωμάτων, αυξήθηκαν τα ποσοστά εγκυμοσύνης στο 41%. Μια άλλη μελέτη -στην ίδια χώρα- κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η φυσιολογική γονιμότητα βελτιώνεται από 53 μέχρι 70% μετά την αφαίρεση ινομυωμάτων από το εσωτερικό της μήτρας.

Απότον τηΔρ. Δρ.Γιώργο Λίλα Από Παπαδοπούλου* Μουλίνο*

Καλοκαιρινές παγίδες

για τη στοματική μας υγεία Το καλοκαίρι είναι η κατεξοχήν περίοδος ξενοιασιάς και χαλάρωσης. Κρύβει όμως πολλές παγίδες για τη στοματική μας υγεία, γι’ αυτό θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί.

✦ Ελλιπής στοματική υγιεινή: Στη διάρκεια των διακοπών μας, το ωράριό μας χαλαρώνει και χαλαρώνει επίσης και ο τρόπος που τηρούμε τη στοματική μας υγιεινή. Ιδιαίτερα τα μικρά παιδιά αμελούν πολύ συχνά το βραδινό κυρίως βούρτσισμα, αφού πέφτουν εξαντλημένα για ύπνο. Το σωστό όμως βούρτσισμα, τουλάχιστον κάθε πρωί, μετά το πρωινό μας, και κάθε βράδυ, η χρήση νήματος και στοματικού διαλύματος θα διαφυλάξει την τόσο σημαντική στοματική μας υγεία σε όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. ✦ Μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης: Τα παγωτά, το γλυκό του καλοκαιριού, περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και άρα αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο της τερηδόνας. Ακόμη και σε μικρότερες ποσότητες (παγωτίνια) μπορεί να έχουν τα ίδια καταστρεπτικά αποτελέσματα αν καταναλώνονται με μεγάλη συχνότητα (2-3 φορές την ημέρα). Είναι πολύ καλύτερο να προτιμούμε σαν σνακ ένα από τα νόστιμα φρούτα του καλοκαιριού. ✦ Κατανάλωση αλκοόλ: Τα δροσερά cocktail του καλοκαιριού αποτελούν παγίδα για τη στοματική μας υγεία, καθώς περιέχουν συνήθως μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Το ίδιο το αλκοόλ αποτελεί πηγή υδατανθράκων, που συμβάλλει στην εμφάνιση τερηδόνας. Γι’ αυτό θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και να φροντίζουμε μετά τις όμορφες νύχτες του καλοκαιριού να απομακρύνουμε με το σωστό βούρτσισμα τη ζάχαρη αυτή. ✦ Κατανάλωση συσκευασμένων χυμών: Οι συσκευασμένοι χυμοί (και τα ποτά τύπου κρύο τσάι κ.λπ.) περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και συνήθως δεν προσφέρουν καμία ωφέλεια στον οργανισμό, π.χ. βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως διαφημίζουν. Ακόμη και οι φρέσκοι χυμοί φρούτων περιέχουν πολλή ζάχαρη. Καλό θα είναι τόσο εμείς όσο και τα παιδιά μας να ενυδατωνόμαστε με άφθονο νερό και να τρώμε τα καλοκαιρινά φρούτα στην κανονική τους μορφή και όχι σε χυμό. ✦ Καταναλώση έτοιμων φαγητών (junk food): Στη διάρκεια των διακοπών είμαστε πιο επιρρεπείς στο γρήγορο φαγητό εκτός σπιτιού. Σάλτσες, όμως, όπως η ketchup και η μαγιονέζα,

αλλά και συσκευασμένα προϊόντα όπως μπάρες δημητριακών και πατατάκια, θα πρέπει να αποφεύγονται καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. ✦ Αυξημένος κίνδυνος ατυχημάτων: Ιδιαίτερα τα παιδιά γίνονται θύματα βίαιων ατυχημάτων στα πάρκα και στις παραλίες το καλοκαίρι, όπως δείχνουν οι στατιστικές μελέτες. Επίσης, κατά τη διάρκεια πολλών θαλάσσιων σπορ (windsurf, water-ski) μπορεί να σημειωθούν κακώσεις στην περιοχή του προσώπου και γύρω από τη στοματική κοιλότητα. Σε τέτοιες επείγουσες καταστάσεις, καλούμε άμεσα τον οδοντίατρό μας, για να έχουμε την καλύτερη δυνατή αντιμετώπιση. ✦ Αυξημένος κίνδυνος μολύνσεων: Η γενικότερη υγιεινή μας (και ειδικά των μικρών παιδιών) είναι πιο ελλιπής κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αυτό σε συνδυασμό με την υψηλή θερμοκρασία και την υγρασία αυξάνουν τον κινδυνο εμφάνισης ενδοστοματικών λοιμώξεων (ερπητική ουλοστοματίτιδα, μηκυτιάσεις), καθώς και αυτοάνοσων που οφείλονται πιθανότατα σε ιούς (άφθες, επιχείλιος έρπης). Η αντιμετώπισή τους είναι συμπτωματική (μαλακή και κρύα διατροφή, αναλγητικά φάρμακα για τον πόνο) και μπορεί να προληφθεί μόνο αν είμαστε πολύ προσεκτικοί με τους κανόνες υγιεινής (σωστό πλύσιμο των χεριών). ✦ Αντηλιακό στην ευαίσθητη περιοχή των χειλιών: Πρέπει να γνωρίζουμε όλοι ότι η περιοχή των χειλιών μας είναι από τις λίγες περιοχές του σώματός μας που δεν περιέχουν μελανίνη. Αυτό την καθιστά ιδιαίτερα ευαίσθητη στην έκθεσή της στον ήλιο και την περιοχή της στοματικής κοιλότητας με τη μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου. Γι’ αυτό το λόγο θα πρέπει να χρησιμοποιούμε πάντα στην παραλία ειδικό αντηλικό για τα χείλη με υψηλό δείκτη προστασίας, τη χρήση του οποίου θα επαναλαμβάνουμε κάθε 2-3 ώρες.

*Λίλα Παπαδοπούλου Παιδοδοντίατρος, Απόφοιτος Οδοντιατρικής Σχολής Αθηνών, Εξειδικευμένη στο Boston University, USA, Postdoctorate fellow, Harvard University, USA, www.happytoothclinic.gr, info@happytoothclinic.gr lifemagazine.gr

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

Τρίτη ηλικία: Γιατί η ζωή δεν χρειάζεται να χάνει το νόημα της! Η καλή ψυχολογία, η αγάπη από τον περίγυρο, η όρεξη για ζωή είναι σημαντικοί παράγοντες που θα χαρίσουν ενέργεια, δύναμη και υγεία στην τρίτη ηλικία. Το γεγονός ότι έχει περάσει ένας άνθρωπος στα τελευταία ίσως χρόνια της ζωής του δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να εγκαταλείψει τον εαυτό του, τις συνήθειές του και να μην ενδιαφέρεται για την υγεία του οργανισμού του.

Προστατέψτε την υγεία σας

σο ο άνθρωπος μεγαλώνει και ειδικά όταν μιλάμε για ηλικίες άνω των 70 τα προβλήματα υγείας, οι μειωμένες σωματικές αντοχές, αλλά και η πνευματική κούραση είναι κομμάτι της καθημερινότητάς του. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει και να το αποδεχτεί. Η σωματική αλλά και πνευματική υγεία του οργανισμού στην τρίτη ηλικία βασίζεται πάρα πολύ στην καλή ψυχολογία. Η μείωση της ανεξαρτησίας του ατόμου, οι απώλειες συγγενικών και φιλικών προσώπων, ο επαναπροσδιορισμός στόχων ζωής μπορεί να τον οδηγήσουν σε άσχημη ψυχολογική κατάσταση. Η αγάπη όμως των ανθρώπων που έχει γύρω του, των παιδιών, των εγγονιών, των φίλων του, των υπόλοιπων συγγενών, αλλά και η φροντίδα τόσο από την οικογένειά του όσο και από το προσωπικό σε έναν οίκο ευγηρίας, είναι οι 90

| lifemagazine.gr

βάσεις που θα του δώσουν την ώθηση να συνεχίσει να χαίρεται τη ζωή του και να τον προτρέψουν στο να μην το βάλει κάτω. Το να δείχνουμε στους γηραιότερους ότι τους υπολογίζουμε, τους αγαπάμε και ότι αποτελούν ακόμα κομμάτι της ζωής μας είναι πολύ σημαντικό, καθώς οι ηλικιωμένοι που είναι κοινωνικά απομονωμένοι, έχουν 26% αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου συγκριτικά με τους συνομηλίκους τους που έχουν πλούσια κοινωνική ζωή. Όταν ένας ηλικιωμένος χάνει τον ή τη σύντροφο της ζωής του, το να συνεχίσει να έχει κοινωνικές συναναστροφές -για αυτό και η συνέχιση της ζωής του σε έναν οίκο ευγηρίας δεν θα πρέπει να θεωρείται ένα ζήτημα ταμπού- και γενικά η ενθάρρυνση των κοινωνικών σχέσεων και επαφών, δηλαδή η καταπολέμηση της κοινωνικής απομόνωσης, μπορεί να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής.

Η συστηματική φυσική δραστηριότητα στην τρίτη ηλικία μπορεί να τριπλασιάσει τις πιθανότητες καλής υγείας για τους ηλικιωμένους, σύμφωνα με πολλές έρευνες. Είναι πολύ σημαντικό, ακόμα και σε μεγάλη ηλικία, το περπάτημα ή ακόμα και το κολύμπι. Βοηθάει όχι μόνο τη σωματική υγεία, καθώς κάνει καλό στην καρδιά, αλλά και στην πνευματική, καθώς τους διατηρεί σε εγρήγορση και τους προσφέρει ενέργεια και όρεξη για ζωή. Είναι φυσικό όσο μεγαλώνει ο άνθρωπος, και ειδικά όταν μιλάμε για ηλικίες άνω των 70, η μνήμη να εξασθενεί με τα χρόνια, καθώς τα εγκεφαλικά κύτταρα ελαττώνονται, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να αφομοιώσουν καινούρια πράγματα και να ξεχνάνε ευκολότερα πράγματα που ήδη γνωρίζουν. Για να διατηρηθεί ενεργή η μνήμη και οι διανοητικές λειτουργίες σε αυτές τις ηλικίες, είναι καλό να κάνετε πνευματικές και διανοητικές ασκήσεις, όπως είναι τα σταυρόλεξα, που θα κρατήσουν σε επαγρύπνηση τον εγκέφαλό σας.

Από τον Δρ. Γιώργο Μουλίνο*

lifemagazine.gr

Από τον Δρ. Γιώργο Μουλίνο*

Εθνική Ομάδα Εφήβων Μπάσκετ

Τα «χρυσά» παιδιά

που έκαναν το όνειρο πραγματικότητα Είναι μόνο 17 χρονών αλλά κατάφεραν να προκαλέσουν συγκίνηση σε όλο το Πανελλήνιο... και να χαρίσουν χαρά, ενθουσιασμό και εθνική υπερηφάνεια στους Έλληνες φιλάθλους. Τα παιδιά της Εθνικής Ομάδας Εφήβων Μπάσκετ έκαναν το όνειρο πραγματικότητα, κέρδισαν το χρυσό μετάλλιο στο Πανευρωπαϊκό Πρωτάθλημα και έγραψαν τα ονόματά τους στην ιστορία του αθλήματος, προσθέτοντας ένα ακόμη μετάλλιο στο ελληνικό μπάσκετ.

τα βήματα του Γιαννάκη, Γκάλη, Φασούλα, Παπαλουκά, Σπανούλη, Ζήση... τα παιδιά της Εθνικής Ομάδας δούλεψαν σκληρά, πάλεψαν, έκαναν θυσίες, άφησαν στην άκρη πράγματα που θα έκαναν όλοι οι υπόλοιποι έφηβοι γιατί είχαν έναν και μόνο σκοπό... να σηκώσουν την κούπα. Με μία πορεία στο Ευρωμπάσκετ που είχε αρκετά σκαμπανεβάσματα και, παρόλο που ξεκίνησαν με ήττες από τη Λιθουανία και τη Βοσνία, δεν το έβαλαν κάτω και με ψυχραιμία και πείσμα επικράτησαν της Γαλλίας στον προημιτελικό, της Λιθουανίας στον ημιτελικό και θριάμβευσαν στον τελικό της διοργάνωσης, κόντρα στη δύο φορές πρωταθλήτρια Ευρώπης, Τουρκία. Οι παίκτες του προπονητή Ηλία Παπαθεοδώρου ήθελαν να φτάσουν στην κορυφή της Ευρώπης και τα κατάφεραν. Λίγες ημέρες έχουν περάσει και, όπως είπε χαρακτηριστικά και ο πολυτιμότερος παίκτης της οργάνωσης και αρχηγός του αντιπροσωπευτικού συγκροτήματος Βασίλης Χαραλαμπόπουλος, σε συνέντευξή του, «κανείς τους δεν έχει ακόμα συνειδητοποιήσει τι έχει συμβεί». Όλοι μαζί με πειθαρχεία, συλλογική προσπάθεια, ενότητα χάραξαν το δρόμο προς την κατάκτηση της κορυφής. Η «γαλανόλευκη» ομάδα έκανε κατάθεση ψυχής και ταλέντου στο Βόλο και απέδειξε τη σπουδαιότητα του αθλήματος. «Το χρυσό έχει μια άλλη γεύση. Για μας αυτή η προσπάθεια, που άρχισε από το χειμώνα, είχε σήμερα το καλύτερο τέλος. Είμαστε συγκινημένοι με αυτό που έχουμε πετύχει. Θεωρώ πως έχουμε κάνει ένα μεγάλο άθλο. Τα παιδιά ξεπέρασαν τις προσδοκίες όλων. Είχαμε άγχος, προσμονή να σηκώσουμε το Κύπελλο, βιαζόμασταν. Στο ημίχρονο είπα στα παιδιά να ηρεμήσουν και 92

| lifemagazine.gr

να διασκεδάσουν. Αυτό κάναμε και φτάσαμε στη νίκη», τόνισε ο ενορχηστρωτής της ομάδας Ηλίας Παπαθεοδώρου λίγο μετά την ιστορική αυτή νίκη. Η νίκη της Εθνικής Ομάδας Εφήβων έδειξε για ακόμα μία φορά το μεγαλείο του αθλητισμού στη χώρα μας και το γεγονός ότι συνεχώς και το μπάσκετ και ο αθλητισμός γενικότερα θα «βγάζει» χρυσές γενιές παικτών έτοιμους να μας κάνουν περήφανους και να συμβάλλουν και αυτοί με τον τρόπο τους στην ανάδειξη της Ελλάδας και της ελληνικής ψυχής. Νομίζω ότι η δήλωση μετά τη νίκη του παίκτη Γιώργου Παπαγιάννη μπορεί να περιγράψει και να συνοψίσει με τον καλύτερο τρόπο το δύσκολο δρόμο προς την κορυφή, τις θυσίες, την αυταπάρνηση, τη δύναμη της ψυχής των παικτών, την

προσήλωση στο στόχο, την ελληνική ψυχή... «Η καρδιά μας έπαιξε ρόλο σήμερα. Δεν φοβήθηκα καθόλου. Είμαστε μια ομάδα με μεγάλη αυτοπεποίθηση, με δώδεκα καταπληκτικούς παίκτες, φοβερό επιτελείο και παράγοντες που μας πιστεύουν. Μπορεί να λείψαμε 2,5 μήνες από τα σπίτια μας, αλλά αυτό αγαπάμε και γι’ αυτό πετύχαμε. Το κυνηγούσαμε τόσα χρόνια και το πήραμε. Θα συνεχίσουμε και για άλλα τρόπαια. Θα συνεχίσουμε ο καθένας τη ζωή του και θα ξαναβρεθούμε για να πάμε για το επόμενο τρόπαιο». Εμείς απλά δεν μπορούμε παρά να χειροκροτήσουμε αυτά τα παιδιά, να τους πούμε ένα μεγάλο μπράβο, να τους στηρίξουμε και να είμαστε δίπλα όχι μόνο σε αυτή τη «χρυσή» γενιά, αλλά και σε όλες τις άλλες που θα έρθουν.

Από τον Δρ. Γιώργο Μουλίνο*

Οι παίκτες του προπονητή Ηλία Παπαθεοδώρου ήθελαν να φτάσουν στην κορυφή της Ευρώπης και τα κατάφεραν. Η «γαλανόλευκη» ομάδα έκανε κατάθεση ψυχής στο Βόλο και κατέκτησε το χρυσό πολυπόθητο μετάλλιο.

lifemagazine.gr

CROSSFIT:

τηε first steps to become an expert Don’t stop when you are tired, stop when you are done! Έχετε ακούσει πολλά για το CrossFit και τις ευεργετικές του ιδιότητες και θέλετε να δοκιμάσετε, αλλά η επαφή σας με τη γυμναστική είναι… ελλιπής; Κανένα πρόβλημα! Στο White box θα βρείτε την ξεχωριστή φροντίδα που χρειάζονται οι αρχάριοι. Άλλωστε βασική αρχή του CrossFit είναι, εκτός από το συνδυασμό ξεχωριστών ασκήσεων, η αύξουσα δυσκολία τους. Μη σας φαίνεται τόσο δύσκολο. Οι έμπειροι προπονητές θα σας δείξουν τον τρόπο για να κάνετε τα πρώτα σας «βήματα» στο CrossFit χωρίς να δυσκολευτείτε πολύ.

Το περιβάλλον του γυμναστηρίου θα σας κάνει να νιώσετε σαν στο σπίτι σας. Γιατί πρέπει να νιώθουμε άνετα στο χώρο που γυμναζόμαστε.

To begin with… Για να μπείτε, λοιπόν, στη φιλοσοφία του CrossFit, το WHITE BOX έχει μεριμνήσει ώστε να ξεκινήσετε με βασικές ασκήσεις. Δύο βασικές ρουτίνες, δηλαδή Wods (Work out of the day), με τις οποίες θα ξεκινήσετε είναι οι εξής: 1ο Wod: Μέσα σε 10 λεπτά θα πρέπει να κάνετε όσους περισσότερους κύκλους μπορείτε. Καθένας από τους κύκλους περιλαμβάνει 5 έλξεις στο μονόζυγο, 10 pushups και 15 squat. 2ο Wod: Σε αυτή τη φάση, θα πρέπει να κάνετε όσο πιο γρήγορα έναν κύκλο που περιλαμβάνει 10 box jumps, 10 burpees και 10 ρίψεις μπάλας σε τοίχο. Αυτή είναι μια καλή και ενδεικτική αρχή που θα σας βοηθήσει να εγκλιματιστείτε στη φιλοσοφία του CrossFit.

Ακόμα και αν δεν έχετε κάνει ποτέ ξανά CrossFit, στο WHITE BOX έχουν τα κατάλληλα προγράμματα και προπονητές ακόμα και για τους αρχάριους στο άθλημα.

Γιατί CrossFit Γιατί ο συνδυασμός ασκήσεων από διαφορετικά είδη γυμναστικής –ενόργανη, άρση βαρών, powerlifting– θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα και δεν θα βαρεθείτε ποτέ. Σταδιακά θα βελτιώνετε την τεχνική σας, αλλά θα γίνεστε ακόμα πιο ανταγωνιστικοί απέναντι στον «αντίπαλό» σας, που εδώ είναι ο εαυτός σας! Αυτό είναι βασικό κομμάτι της προπόνησής σας και η καλύτερη μέθοδος για να γίνεστε συνεχώς καλύτεροι. Και αν αναρωτηθείτε γιατί στο White box, σας έχουμε ήδη την απάντηση: Οι καλύτεροι και πιο έμπειροι προπονητές που θα σας φροντίσουν τον καθένα ξεχωριστά. Γιατί το CrossFit έχει σπίτι και δεν είναι άλλο από το White box!

Λεωφόρος Αμφιθέας 61, Παλαιό Φάληρο, T: 210 9407410, whiteboxcrossfit.gr, FB: WHITE BOX CrossFit

THE GUIDE TO BE CHIC & HEALTHY

Pilates @ Home Εκτελείτε καθημερινά:

Άσκηση 1η:

Τρικέφαλοι. Με στήριξη των χεριών σε μία καρέκλα και τα γόνατα σε ορθή γωνία εκτελείτε βυθίσεις της λεκάνης προς το έδαφος λυγίζοντας τους αγκώνες. (2 σετ από 8 επαναλήψεις)

Άσκηση 2η:

Σανίδα. Στήριξη των χεριών στην καρέκλα και των ποδιών στα ακροδάχτυλα. Το σώμα απόλυτα στην ευθεία και όλοι οι μύες ενεργοποιημένοι ισομετρικά. Ιδιαίτερα της κοιλιακής χώρας. Παραμείνετε σε «σανίδα» για 15 sec x 3 φορές.

Άσκηση 3η:

Κοιλιά. Κι εκεί που διακόπτεται το πρόγραμμά σας με διαφημίσεις, τοποθετήστε ένα μαξιλαράκι ανάμεσα στα γόνατα και φέρτε τα προς το στήθος, Απομακρύνετε πόδια και φέρτε πάλι κοντά στο σώμα με πολύ σφιχτή την κοιλιά σας. (20 επαναλήψεις από 3 σετ)

Άσκηση 4η:

Χαλάρωση. Ξαπλώνετε προσεκτικά σε υπτία κατάκλιση (ανάσκελα) σε μία μεγάλη μπάλα ή ένα μεγάλο μαξιλάρι δαπέδου. Αφήνετε το σώμα σας ελεύθερο. Νιώστε τo τέντωμα και το ξεκλείδωμα όλων των μυών και των αρθρώσεων

Από την Ειρήνη Μαρσέλου Μετά από μία κουραστική μέρα και μη θέλοντας να εγκαταλείψετε τον καναπέ... μπορείτε να τονώσετε τους μύες σας με 2-3 απλές ασκήσεις στο καθιστικό σας! Είτε στο «break» της αγαπημένης σας σειράς, είτε κατά τη διάρκεια μιας ταινίας, είναι η τέλεια ευκαιρία για ενεργοποίηση του μεταβολισμού και τόνωση του μυϊκού σας συστήματος! Ειδικά για εσάς που δεν αγαπάτε το γυμναστήριο είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος να δείτε διαφορά στη φυσική σας κατάσταση, υγεία και ψυχολογία. ΠΡΟΣΟΧΗ: Οι ασκήσεις αυτές δεν ενδείκνυνται σε άτομα με μυοσκελετικές δυσλειτουργίες. Ευχαριστούμε τη διακοσμήτρια/ζωγράφο κ.Μαίρη Θεοδώρου για την παραχώρηση της οικείας της (Κ: 6937355442).

LIFE MAGAZINE

FREE PRESS I ΤΕΥΧΟΣ 23 I

SUMMER ISSUE 2015