Life Araxova

Α

Β

LIFE ΑΡΑΧΩΒΑ - TRAVEL EDITION - ISSUE 07 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 6. Editorial

74

8. Hot Dates: Οι εκδηλώσεις που δεν πρέπει να χάσετε στην Αράχωβα 9. Δραστηριότητες: Αράχωβα… in action 10. Our Choices: Οι δικές μας επιλογές που θα λατρέψετε 10. Εικόνες μαγείας: Εικόνες από την Αράχωβα που αγαπήσαμε 12. Faces of Arachova: Προσωπικότητες του καλλιτεχνικού, δημοσιογραφικού κι επιχειρηματικού κόσμου μας μιλούν για την Αράχωβα

36

16. Quiz: Ποιες διακοπές σας ταιριάζουν; 18. Αφιέρωμα Αράχωβα: Μια παραδοσιακή κοσμοπολίτισσα 26. Οι επώνυμοι στις πίστες του σκι 30. Δημήτρης Αλεξάνδρου: Το γνωστό μοντέλο και παρουσιαστής μας ξεναγεί στη γενέτειρά του 36. Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού: Απόδραση με αδρεναλίνη 40. Οι πρωταγωνιστές του Παρνασσού: Γνωστοί Αραχωβίτες από τον επιχειρηματικό κόσμο μας συστήνονται 42. Αργύρης Παπαργυρόπουλος: Ο γνωστός επιχειρηματίας μας μιλά για τον τόπο του 46. Αποδράσεις: Οι καλύτερες προτάσεις για μικρές εκδρομές κοντά στην Αράχωβα 58. Meeting points: Σας ετοιμάσαμε το πρόγραμμα της ημέρας με τα καλύτερα στέκια 62. Τοπικές συνταγές: Διάσημοι σεφ μας μαγειρεύουν νόστιμα πιάτα με τοπικά προϊόντα

30

Παντελόνι, μπλούζα και ζακέτα Στέλιος Κουδουνάρης. Μποτάκια Dolce & Gabbana, Καλογήρου

18

68. Προϊόν από τον τόπο σου: Όλα τα τοπικά προϊόντα που θα συναντήσουμε στην Αράχωβα

84

72. Beauty: Έξυπνες χειμερινές συμβουλές ομορφιάς. Το dress code για το χιόνι 78. Προστασία από την ανάπτυξη των μικροβίων (Από τον Δρ. Στέφανο Χανδακά) 80. Spa&Beauty: Η λίστα με τα καλύτερα spa της Αράχωβας είναι εδώ!

82. Οι ιδιοκτήτες του Sleepy’s μας δίνουν τις δικές τους συμβουλές για καλύτερο ύπνο στην εξοχή 84. Αράχωβα παιδί: 10 λόγοι για να την επισκεφθείτε με τα παιδιά σας

80

28

ΕΚΔΟΣΕΙΣ aLIFE Εκδότης: Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου (editor@lifemagazine.gr), Διεύθυνση-Αρχισυνταξία: Κατερίνα Κωνσταντοπούλου (kkonstantopoulou@lifemagazine. gr), Δημιουργικός Σχεδιασμός: Αθανάσιος Μουτογεώργος (A_MOUTOGEORGOS@YAHOO.GR), Γραμματεία-Υποδοχή διαφήμισης: Λιάνα Μπουκουβάλα (info@lifemagazine.gr), Εμπορική Διεύθυνση: Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου, Διαφήμιση: Αλεξάνδρα Αραβαντινού (diafimisi@lifemagazine.gr), Στέλλα Παππά (sales@lifemagazine.gr), Επιμέλεια-Διόρθωση: Άννα Καββαδά, Δημοσιογραφική Ομάδα: Λιάνα Μπουκουβάλα, Αρθρογραφούν: Στέφανος Χανδακάς, ΦωτογράφοΙ τεύχους: Άγγελος Κοζαδινός, Βάνιας Ξύδας, Υπεύθυνος Διανομής: Νίκος Σαληκυριάκης (nsalikiriakis@lifemagazine.gr) Επικοινωνία: Δερβενακίων 9, Άλιμος Τ.Κ. 17456, Τηλ. 210 9881265, 210 9817486, Fax: 210 9817487, info@lifemagazine.gr, www.lifemagazine.gr

LIFE MAGAZINE | TRAVEL EDITION | ΑΡΑΧΩΒΑ Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρείας A LIFE. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς τη γραπτή συναίνεση του εκδότη. Άρθρα, φωτογραφίες και αποσπάσματα του περιοδικού μπορούν ν’ αναμεταδοθούν από τηλεοπτικούς και ραδιοφωνικούς σταθμούς, καθώς και από το διαδίκτυο, εφόσον αναφερθεί το περιοδικό ως: LIFE magazine Free Press.

editorial

Τα ταξίδια είναι ευτυχία… και η Αράχωβα είναι μαγεία… Για τον καθένα από εμάς η ευτυχία είναι κάτι διαφορετικό, κάτι ιδιαίτερο και υποκειμενικό. Το σίγουρο είναι πως η ευτυχία είναι σπάνια και όχι καθημερινή, η ευτυχία εμφανίζεται στιγμιαία και μας προσφέρει δυνατά συναισθήματα. Πιστεύω πως η χαρά της ευτυχίας υπάρχει πάντα κρυμμένη μέσα στα ταξίδια. Μέσα στην ανάγκη των ανθρώπων να ξεφεύγουν από την καθημερινότητα... Όταν ετοιμαζόμαστε για μια απόδραση, όσο μικρή κι αν είναι αυτή, γεμίζουμε ενθουσιασμό και χαμόγελα. Κι όσοι έχουν την ευλογία να ζουν σ’ αυτή την όμορφη χώρα, έχουν ατελείωτες ευκαιρίες για μοναδικές αποδράσεις. Η Ελλάδα είναι γνωστή για τις θάλασσές της, τα υπέροχα νησιά της και τους σπάνιους καλοκαιρινούς προορισμούς της. Η χώρα μας έχει όμως και εκπληκτικούς χειμερινούς προορισμούς. Μέρη παρθένα και καταπράσινα, χωριουδάκια γραφικά και παραδοσιακά, βουνά χιονισμένα και έτοιμα για περιπέτειες. η

έτια Σαλ

Από την Π

του

Παπαδά κυριάκη-

Έχω επισκεφτεί τους περισσότερους χειμερινούς προορισμούς μας, μα σαν την Αράχωβα και τις ομορφιές του Παρνασσού δεν έχω συναντήσει. Αυτό το μέρος έχει μια απίστευτη αύρα, μια μοναδική μαγεία. Νιώθεις πως τα πάντα είναι φτιαγμένα στην εντέλεια. Οι ομορφιές της φύσης είναι σε αφθονία, οι κάτοικοι φιλόξενοι και ντόμπροι, τα κτίρια μοιάζουν βγαλμένα από τα παραμύθια. Τόσο αυθεντική και ταυτόχρονα τόσο κοσμοπολίτικη. Με επιλογές για όλους, ελεύθερους και δεσμευμένους, οικογένειες και μεγαλύτερους ανθρώπους. Η Αράχωβα είναι αναμφισβήτητα η βασίλισσα του ελληνικού χειμερινού τουρισμού. Μέσα από το Life που κρατάτε στα χέρια σας, σας ταξιδεύουμε μέχρι τον Παρνασσό για να σας παρουσιάσουμε έναν τόπο παραδεισένιο. Είμαι σίγουρη πως θα τον αγαπήσετε! Όσο περισσότερο θα τον εξερευνάτε τόσο περισσότερο θ’ ανακαλύπτετε την ατέλειωτη ομορφιά του. Σας συστήνουμε τους κατοίκους του, σας ανοίγουμε τα ξενοδοχεία, στρώνουμε τα τραπέζια με τα παραδοσιακά εδέσματα, δίνουμε επιλογές για οικογενειακές διακοπές, για spa και ευεξία, για χειμερινά σπορ και παιχνίδια στο υπερσύγχρονο χιονοδρομικό… Ναι, όλα αυτά βρίσκονται εκεί και σας περιμένουν! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε ημερομηνία, γιατί μην ξεχνάτε πως τα ταξίδια προκαλούν ευτυχία… ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 4

agenda

HOT DATES

Παραδοσιακές γιορτές, μίνι μαραθώνιοι στο βουνό, αγώνες όπου οι κάτοικοι παίρνουν μέρος ντυμένοι τσολιάδες, γιορτές παραδοσιακών προϊόντων αλλά και κοσμοπολίτικα parties... Η Αράχωβα μπορούμε να πούμε ότι τα έχει όλα και αν την

επισκεφτείτε θα έχετε τη δυνατότητα σε όλη τη διάρκεια του χρόνου να ζήσετε μοναδικές στιγμές που θα σας μείνουν για πάντα αξέχαστες. Μέχρι και ράλι με αυτοκίνητα αντίκες θα έχετε φέτος την ευκαιρία να παρακολουθήσετε από κοντά!

SPORT DANCE Στις 7/12 θα πραγματοποιηθεί ο τρίτος ορεινός αγώνας στους Δελφούς με ονομασία «Στα χνάρια του Δευκαλίωνα». Φορέστε τα αθλητικά σας και δώστε κι εσείς το «παρών» στο μικρό Μαραθώνιο.

REVEGION Αν δεν έχετε κανονίσει τίποτα για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων (24/12) και της Πρωτοχρονιάς (31/12) το Aegli Resort & Spa ανοίγει τις πόρτες του στις 21:00 και σας υποδέχεται για να γιορτάσετε μαζί την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς! Ο μεγάλος μπουφές του ξενοδοχείου σε συνδυασμό με τις προσιτές τιμές και το ήσυχο περιβάλλον υπόσχονται να σας χαρίσουν μια αξέχαστη βραδιά.

Αποκριάτικο πάρτι

Στις 15/2 στην Πλατεία Λάκκα γιορτάζεται η τελευταία Κυριακή της Αποκριάς. Μια μεγάλη φωτιά καίει στη μέση της πλατείας, ενώ μια ορχήστρα θα σας ξεσηκώσει με τα αποκριάτικα τραγούδια. Κάθε Σαββατοκύριακο στο Sehre Club τέσσερις Djs ανεβάζουν τη θερμοκρασία παίζοντας μόνο ξένη μουσική! Στα Decks οι Δημήτρης Μπάκας, Νίκος Νεννές, Νίκος Μπαλτάς και Antoine Sp παίζουν της αγαπημένες σας επιτυχίες! Απολαύστε τα μοναδικά cocktails και την τέλεια μουσική!

What’s GOING ON

Κατά τη διάρκεια του χειμώνα στην Αράχωβα θα πραγματοποιηθεί και η Γιορτή τσίπουρου, φορμαέλας και καρυδιού, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τις νοστιμιές της Αράχωβας και να γιορτάσετε παρέα με τους κατοίκους.

RALLY ANTICA

TRADITION Μη χάσετε το πανηγυράκι του Αη Γιώργη στις 23-25/4, μια γιορτή αφιερωμένη στον Πολιούχο του χωριού, η οποία είναι συνδεδεμένη και με τη μάχη της Αράχωβας. Οι κάτοικοι παίρνουν μέρος σε αθλήματα στο δρόμο, ενώ την τελευταία ημέρα στήνεται γλέντι στο προαύλιο του Ιερού Ναού.

ΠΟΔΗΛΑΤΑ Για πρώτη φορά στην Αράχω-

βα θα απολαύσουμε ποδηλάτες ΑΠΟΚΡΙΑΤΙΚΟ downhill να κατεβαίνουν τον Εγκάρσιο ή αλλιώς τα σκαλιά ΠΑΡΤΥ του Αη Γιώργη με τα ποδήλατά

τους! Στις 9/5 όσοι βρεθούν στην Αράχωβα καλό θα είναι να μη χάσουν αυτό το μοναδικό θέαμα, που θα σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό!

Αν είστε λάτρεις των παλιών αυτοκινήτων, στις 9/10/15 θα διοργανωθεί ένα Rally Antica όπου παλαιού τύπου αυτοκίνητα θα κάνουν το πέρασμά τους από την Αράχωβα και θα χαρίσουν σε όσους παρευρεθούν ένα μικρό ταξίδι με προορισμό το παρελθόν!

CULTURE

Time for

activities Φυσικά, νούμερο ένα επιλογή όσον αφορά τις δραστηριότητες στην Αράχωβα είναι η επίσκεψη στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού, όπου μπορείτε να κάνετε σκι και άλλα αθλήματα στο χιόνι.

...action! ΙΠΠΑΣΙΑ

Αν αγαπάτε πολύ την ιππασία, στην Αράχωβα θα βρείτε σίγουρα αυτό που ψάχνετε. Στο Λιβάδι μπορείτε να απολαύσετε δίπλα στη φύση μοναδικές βόλτες παρέα με τους πιο έμπειρους εκπαιδευτές. Αν είστε από εκείνους που γνωρίζουν από το σπορ, τότε μπορείτε να βγείτε και εκτός πίστας!

ΠΟΔΗΛΑΤΟ

Μια υπέροχη ιδέα είναι να γνωρίσετε την Αράχωβα με το ποδήλατό σας! Η διαδρομή είναι κυκλική με χωματόδρομους, ωστόσο απόλυτα ασφαλής. Το σημείο εκκίνησης είναι το Λιβάδι Παρνασσού και η ποδηλατική βόλτα είναι 45 χλμ. Εφτάστομος, Σκαμνός, Λάκκα, Μανώλη και τέλος πάλι Λιβάδι. Με το αγαπημένο σας όχημα μπορείτε να απολαύσετε τα πιο όμορφα τοπία και να γνωρίσετε πραγματικά τις απίστευτες ομορφιές του τόπου.

ΓΟΥΡΟΥΝΑ

Αν γνωρίζετε να οδηγείτε γουρούνα, η βόλτα με την παρέα σας στην Αράχωβα θα σας μαγέψει! Με ένα τετράτροχο όχημα θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε τα αξιοθέατα και να θαυμάσετε τους Δελφούς από ψηλά.

SNOWMOBILE Αν και για τους περισσότερους η Αράχωβα είναι ο απόλυτος προορισμός για όσους αγαπούν το σκι, εμείς ψάξαμε και βρήκαμε δραστηριότητες που μπορείτε να απολαύσετε είτε μόνοι είτε με παρέα και να γνωρίσετε μια άλλη Αράχωβα από αυτή που νομίζατε πως ξέρετε!

ΠΕΖΟΠΟΡΙΑ/ΟΡΕΙΒΑΣΙΑ

Από τους ανοιξιάτικους μήνες και μέχρι το καλοκαίρι, η Αράχωβα είναι υπέροχη για να την περπατήσετε και να τη γνωρίσετε καλύτερα. Πεζοπορία και ορειβασία είναι από τις δραστηριότητες που θα ευχαριστηθείτε στον Παρνασσό. Υπάρχουν εύκολες και δύσκολες διαδρομές. Μπορείτε να περπατήσετε από τους Δελφούς έως την Αγοριαννή ή να κάνετε ανάβαση στο φαράγγι της Βελίτσας, όπου υπάρχουν πολλοί καταρράκτες με ύψος 5 έως 85 μέτρα. Τις ευκολότερες διαδρομές μπορείτε να τις απολαύσετε μόνοι σας, ενώ στα φαράγγια καλό θα ήταν να συνοδεύεστε από έναν επαγγελματίας συνοδό βουνού.

ΠΑΓΟΔΡΟΜΙΟ

Αν αγαπάτε πολύ το πατινάζ, στην Αράχωβα υπάρχουν 2 παγοδρόμια που λειτουργούν καθημερινά. Εκεί θα βρείτε και τον κατάλληλο εξοπλισμό για να μπείτε στο παιχνίδι! Είτε είστε γνώστης του σπορ είτε όχι σίγουρα πρέπει να το δοκιμάσετε! Με μουσική που θα σας δώσει έμπνευση για στροφές και φιγούρες μπορείτε να χαλαρώσετε και να «λιώσετε»… τα παγοπέδιλά σας. ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 7

Οι λάτρεις του χιονιού που θέλουν να κάνουν βόλτες απολαμβάνοντας το λευκό τοπίο, σίγουρα θα δοκιμάσουν το snowmobile! Άλλωστε είναι μια μοναδική εμπειρία να μετακινείστε στα χιόνια χωρίς να περπατάτε! Απολαύστε τις «λευκές» διαδρομές στο δάσος και ανακαλύψτε τους θησαυρούς του τόπου. Για όσους δεν ξέρουν να οδηγούν snowmobile υπάρχουν έμπειροι οδηγοί που μπορούν να σας χαρίσουν υπέροχες βόλτες και απίστευτες αναμνήσεις.

ΠΑΡΑ ΠΕΝΤΕ

Οι λάτρεις των extreme sports δεν θα αφήσουν την ευκαιρία να πάει χαμένη! Ένας έμπειρος εκπαιδευτής θα σας παραλάβει από το Λιβάδι και δεμένος μαζί σας θα κάνετε μια μοναδική βόλτα στον αέρα! Από ψηλά θα μπορέσετε να απολαύσετε την εκπληκτική θέα της περιοχής μέχρι τους Δελφούς όπου και θα προσγειωθείτε! Μια μοναδική εμπειρία για όσους αγαπούν τα ύψη!

προτάσεις

1. Ντυθείτε καλά!

Μια βόλτα στα χιόνια προϋποθέτει ένα ζεστό ντύσιμο! Φυσικά, τα ρούχα όπως και τα παπούτσια σας θα πρέπει να είναι αδιάβροχα για να σας προστατεύουν από την υγρασία και το κρύο. Η εταιρεία roxy σίγουρα κρύβει αυτό που ζητά κάθε γυναίκα για να νιώθει καλά στις χαμηλές θερμοκρασίες, είτε επιλέξει το χιονοπόλεμο είτε το σκι!

our choices

τη ζεστασιά του τόπου. Αν θέλετε να αποδράσετε και να χαλαρώσετε ακούγοντας τους ήχους του δάσους αλλά και να απολαύσετε τις δραστηριότητες που μπορεί να σας προσφέρει το Elatos Resort & Health Club, μην το σκεφτείτε λεπτό!

2. Μια θήκη για το χειμώνα

Αλλάξτε εμφάνιση στο κινητό σας επιλέγοντας μια ξύλινη θήκη με σχέδια όπως αυτή που επιλέξαμε εμείς της εταιρείας groove.

3. Ο απόλυτος προορισμός

Το Elatos Resort & Health Club βρίσκεται στην καρδιά του Παρνασσού σε υψόμετρο 1.300 μέτρων, σε μια μοναδική τοποθεσία από τις κατάφυτες από έλατα πλαγιές του βουνού. Κατασκευασμένο από ξύλο και πέτρα, αποτελείται από το Club House και 39 chalets που θα σας κάνουν να λατρέψετε

3

Οργανώστε το ταξίδι σας στην Αράχωβα για να απολαύσετε τις μέρες σας στον κοσμοπολίτικο προορισμό! Εμείς τα έχουμε όλα έτοιμα!

4. Με οδηγό τη σωστή σανίδα

1 4

2 ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 8

Οι σανίδες του snowboard αποκτούν μοναδικό χρώμα, νέα σχέδια και φτιάχτηκαν για τους λάτρεις του είδους. Η εταιρεία DC από το 1982 μας κακομαθαίνει με τις δημιουργίες της, αφού δίνει σε αυτό το τόσο ξεχωριστό σπορ χρώμα και ποιότητα! Είτε είστε πρωτάρης και θέλετε να αποκτήσετε τη δική σας σανίδα είτε είστε από εκείνους που πρέπει απλώς να αλλάξουν τον εξοπλισμό τους, μη διστάσετε να επιλέξετε μια σανίδα από τη νέα σειρά της DC, θα τις λατρέψετε!

5. Δια χειρός… Κατράντζου Η Ελληνίδα σχεδιάστρια Μαίρη Κατράντζου είναι η δημιουργός της νέας σειράς της εταιρείας Adidas. Τα ευφάνταστα Prints της σχεδιάστριας ζωντανεύουν στη νέα σειρά της γνωστής εταιρείας. Εμείς ξεχωρίσαμε τα αθλητικά παπούτσια σε αρκετά χρώματα και σχέδια, που θα φορεθούν πολύ φέτος το χειμώνα!

5

icons

Εικόνες

...μαγείας

Κάθε βήμα σας συναντά και ένα σημείο που θα θέλετε να φωτογραφίσετε, ενώ το βλέμμα χάνεται στην τόση ομορφιά και μαγεία των τοπίων.

1

Το Ρολόι ή η Ώρα

Μπαίνοντας στην πόλη, το πρώτο που αντικρίζεις είναι το περιβόητο Ρολόι ή Ώρα, όπως συνηθίζουν να το λένε οι ντόπιοι, το οποίο χτίσθηκε στην απόκρημνη άκρη του βράχου Τυριά τον 18ο αιώνα. Μάλιστα, λέγεται πως αυτός ο βράχος κάποτε χρησίμευε ως φυσικό ψυγείο για τη φύλαξη τυριών! Σε εκείνο το βράχο ανέβαινε το Ντελάλης και ανακοίνωνε τα νέα του χωριού.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 10

icons

Εγκάρσιος

Φτάνοντας στην πλατεία Παπαϊωάννου θα παρατηρήσεις στα δεξιά σου ένα ανηφορικό δρομάκι με 264 σκαλοπάτια τα οποία χωρίζουν την Αράχωβα στα δύο. Αυτός ο δρόμος λέγεται «Εγκάρσιος» και τον άνοιξε το 1927 ο λήσταρχος Καραθανάσης υπό την απειλή όπλου. Ανεβαίνοντας τα σκαλιά θα αντικρίσετε τον ιστορικό ναό του Αη Γιώργη, ο οποίος είναι και ο πολιούχος της Αράχωβας.

2 3

Αρχείο Λουκά Παπαλεξανδρή

Το άγαλμα του Καραϊσκάκη

Στο προαύλιο του ιστορικού ναού του Αγίου Γεωργίου βρίσκεται το μνημείο του Γ. Καραϊσκάκη. Μια μαρμάρινη προτομή η οποία «ακουμπά» πάνω σε 300 πέτρες, οι οποίες συμβολίζουν τα 300 κεφάλια των Τούρκων που είχε ζητήσει ο αρχιστράτηγος! Το μνημείο στήθηκε αμέσως μετά τη νικηφόρα μάχη! Ως έθιμο κατά τη διάρκεια των εθνικών εορτών, ένας μαθητής του Δημοτικού Σχολείου σκαρφαλώσει στο πίσω μέρος της προτομής, δαφνοστεφανώνει το στρατηγό και του στρίβει τα μουστάκια ως ένδειξη αγάπης.

Λαογραφικό Μουσείο

Πλατεία Λάκκα

5

Αποτελεί meeting point για καφέ ή ποτό από το πρωί μέχρι το βράδυ και εδώ κάτω από τα καταπράσινα δέντρα θα βρεις μερικά από τα πιο διάσημα μαγαζιά της Αράχωβας. Η φημισμένη πλατεία είναι η καρδιά της περιοχής. Ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων θα σας μαγέψει ο στολισμός της.

Εδώ θα δείτε την ιστορία του πιο φημισμένου μαντείου του αρχαίου ελληνικού κόσμου. Συλλογές από αρχιτεκτονικά γλυπτά, αγάλματα, έργα μικροτεχνίας και αφιερώματα των πιστών στο ιερό. Στη νότια όψη του Παρνασσού θα δείτε το Ιερό του Απόλλωνα με τους Θησαυρούς, τους Ναούς και τον Περίβολο, ενώ στο κέντρο του Ιερού βρίσκεται ο επιβλητικός δωρικός ναός του Απόλλωνα. Στο βορειοδυτικό τμήμα του ναού είναι το περίφημο θέατρο, με 5.000 θέσεις, όπου γίνονταν οι Δελφικές Γιορτές στις οποίες γινόταν η αναπαράσταση της νίκης του Απόλλωνα επί του φιδιού Πύθωνα. Δεξιά της εισόδου του Ιερού βρίσκεται η Κασταλία Πηγή, εκεί πλενόταν η Πυθία πριν καθίσει στη θέση απ’ όπου θα έλεγε τις προφητείες της.

6

4

Το Λαογραφικό Μουσείο της Αράχωβας βρίσκεται στο παλιό δημοτικό σχολείο του χωριού, το οποίο χτίστηκε το 1908 με δωρεά του Ανδρέα Συγγρού και σήμερα έχει ανασκευαστεί και λειτουργεί ως Λαογραφικό Μουσείο. Το 2004 ιδρύθηκε ο Λαογραφικός Όμιλος Αράχωβας, ενώ το 2009 το δημοτικό σχολείο αναστηλώθηκε σε Λαογραφικό Μουσείο, το οποίο φιλοξενεί παλαιά και σπάνια σχέδια για κεντήματα και υφαντά, τα οποία έχουν γίνει από παλιές κεντήστρες και υφάντρες στον αργαλειό.

Αρχαιολογικός χώρος των Δελφών

7

Ιστορικός Ναός Αγίου Γεωργίου Ο πρώτος ναός χτίστηκε το 1676 με διαφορετική μορφή, ενώ η σημερινή εκκλησία χτίστηκε το 1833. Εκεί κάποτε ήταν η έδρα του στρατηγείου του Γεώργιου Καραϊσκάκη, μάλιστα κατά τη διάρκεια της επανάστασης το σημείο αυτό έπαιξε καθοριστικό ρόλο! Εκεί

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 11

διεξήχθη η μάχη της Αράχωβας, όπου ο ο Γεώργιος Καραϊσκάκης με 1.300 αγωνιστές συνέτριψε 2.500 Τουρκαλβανούς. Φυσικά, ο ιστορικός ναός συνδέετε και με τα γεγονότα του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου, άλλωστε αυτό φαίνεται και από τις πολεμίστρες, το παλιό κανόνι αλλά και τον χτυπημένο από σφαίρες τοίχο του ναού.

faces

faces Πρόσωπα άμεσα ή έμμεσα συνδεδεμένα με την όμορφη Αράχωβα, μας μιλάνε γι’ αυτήν, για τους λόγους που την αγαπούν αλλά και την επισκέπτονται συχνά.

Κωνσταντίνος Λυκέτσος Αθλητής του freestyle σκι στο αγώνισμα του half pipe. Μέλος της εθνικής ομάδας ακροβατικού σκι Έχετε κερδίσει πολλές διακρίσεις στο χώρο του σκι. Ήταν κάτι που ονειρευόσασταν από παιδί; Η αλήθεια είναι ότι κάνω σκι από 8 ετών και ξεκίνησα να ασχολούμαι σε αγωνιστικό επίπεδο στα 11. Από τα 12 είχα κάποιες διακρίσεις, αλλά στα 14 ήταν που κέρδισα τις πρώτες μου πανελλήνιες νίκες στο αλπικό σκι (slalom/giant slalom). Μέχρι τα 18 είχα άλλη μία πανελλήνια νίκη στο slalom, πολλές ακόμα διακρίσεις όπως η συμμετοχή μου στους Χειμερινούς Ολυμπιακούς για εφήβους στο αλπικό σκι την περίοδο 2000. Από το 2005 και μέχρι σήμερα ασχολούμαι με το freestyle σκι σε αγωνιστικό επίπεδο, έχοντας πάρει μέρος σε 4 παγκόσμια κύπελλα, 1 παγκόσμιο πρωτάθλημα, 1 κύπελλο Βόρειας Αμερικής και 1 κύπελλο Ευρώπης. Δεν είχα στο μυαλό μου τις διακρίσεις από παιδί, αλλά με τον καιρό μου άρεσε όλο και πιο πολύ να βρίσκομαι στο πρώτο σκαλί του βάθρου. Πόσο δύσκολο είναι για έναν αθλητή που κάνει σκι να καταφέρει να φτάσει σε ένα πολύ καλό επίπεδο; Στην Ελλάδα υπάρχουν οι προδιαγραφές; Το άθλημα του σκι απαιτεί να ξοδέψεις αρκετά χρήματα για να φτάσεις σε ένα πολύ καλό επίπεδο. Στην Ελλάδα υπάρχουν οι πίστες για να κάνεις τα πρώτα σου βήματα στο αλπικό σκι, αλλά αν θες να φτάσεις σε ανώτερο επίπεδο πρέπει να πας σε χιονοδρομικά του εξωτερικού για προπονήσεις. Τώρα για το freestyle σκι, ο μόνος τρόπος για να φτάσεις σε ένα καλό επίπεδο είναι να ζεις στο εξωτερικό, γιατί στην Ελλάδα δεν υπάρχουν τα απαραίτητα πάρκα για προπόνηση. Είναι κρίμα να βρισκόμαστε στο 2014 και να μην ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 12

υπάρχει στην Ελλάδα έστω ένα καλό πάρκο για προπόνηση του αγωνίσματός μου. Πιστεύετε ότι με την ανακαίνιση του Χιονοδρομικού Κέντρου Παρνασσού, η Αράχωβα θα αποκτήσει και νέους φίλους; Η ανακαίνιση του Χιονοδρομικού Κέντρου Παρνασσού όταν ολοκληρωθεί με τους αναβατήρες που θα μπουν στη Φτερόλακα, πιστεύω δεν θα έχει να ζηλέψει κάτι από τα χιονοδρομικά των Βαλκανίων. Σίγουρα θα ανέβει κόσμος να δει τον καινούριο αναβατήρα, αλλά νομίζω δεν φτάνει μόνο αυτό. Το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού που είναι και το μεγαλύτερο στη Ελλάδα, πρέπει να πρωτοπορήσει και να κάνει μελέτη για ένα freestyle σκι/snowboard πάρκο ολυμπιακών προδιαγραφών. Εκεί είναι το μέλλον και όχι στο αλπικό σκι. Ποιο είναι το αγαπημένο σας βουνό για σκι; Στην Ελλάδα ο Παρνασσός και στο εξωτερικό το Laax στην Ελβετία και το Copper Mountain Στο Κολοράντο των ΗΠΑ. Ποια είναι η κατάλληλη ηλικία για ένα παιδί για να αρχίσει να δοκιμάζει το σκι; Νομίζω ότι από τα 5 μπορεί να αρχίσει τα πρώτα του βήματα. Βέβαια, κάποια παιδιά ξεκινούν και από πιο μικρή ηλικία. Πείτε μας τους λόγους που οι Έλληνες θα επιλέξουν το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού. Ο Παρνασσός διαθέτει το μεγαλύτερο και πιο σύγχρονο χιονοδρομικό στη χώρα, με τους περισσότερους αναβατήρες. Διαθέτει πίστες για όλα τα επίπεδα, καλές σχολές σκι για εκμάθηση και καλή νυχτερινή ζωή στην Αράχωβα. Νομίζω είναι πρώτη επιλογή των Ελλήνων χιονοδρόμων.

faces

Αννίτα Ναθαναήλ Παρουσιάστρια, Co-Owner στην εταιρεία iRepair

Σας έχουμε δει πολλές φορές οικογενειακώς στην Αράχωβα να απολαμβάνετε τις πίστες του Παρνασσού. Τι είναι αυτό κάνει το ΧΚΠ έναν πολύ καλό χειμερινό προορισμό; Λατρεύω το βουνό και ιδιαίτερα τον Παρνασσό. Με μαγεύει η θαλπωρή της Αράχωβας. Οι μυρωδιές της, τα πετρόχτιστα ταβερνάκια της, όπως βέβαια και το φιλόξενο και γραφικό Λιβάδι. Τα παιδιά μου νιώθουν την ανάγκη να ξεφύγουν από τους καθημερινούς ρυθμούς της Αθήνας κι έτσι κάθε Σαββατοκύριακο που βρισκόμαστε στο εξοχικό μας στην Αράχωβα είναι λόγος για γιορτή. Από ποια ηλικία κάνετε σκι; Από 5 ετών. Οι γονείς μου ήταν δεινοί σκιέρ! Μέχρι την ηλικία των δεκατεσσάρων δεν είχα κάνει ποτέ Χριστούγεννα στην Ελλάδα. Ο κλασικός προορισμός μας ήταν τα ελβετικά και γαλλικά χωριά για τις γιορτές των Χριστουγέννων. Ο πατέρας μου έχει ζήσει 20 χρόνια στην Ελβετία, το βουνό είναι τρόπος ζωής. Είναι η Αράχωβα ένας προορισμός για οικογενειακές διακοπές; Σαφέστατα! Η Αράχωβα γίνεται ολοένα και πιο κατάλληλη για οικογενειακές διακοπές. Τα παιδιά είναι σε μεγάλο βαθμό ο κορμός του χωριού και ιδιαίτερα του χιονοδρομικού. Οι εύκολες κα-

ταβάσεις ενδείκνυνται και για τους πλέον αρχάριους, οπότε όλοι μπορούν να αποκτήσουν μια καλή σχέση με το χιόνι! Πέρα όμως από την αθλητική πλευρά, η Αράχωβα δεν έχει τίποτα να ζηλέψει σε νυχτερινή ζωή από άλλους in χειμερινούς προορισμούς της Ελλάδας ή του εξωτερικού. Ποιο είναι το αγαπημένο σας σημείο στην Αράχωβα; Νομίζω ότι είναι η πίστα με τα snowmobile, η οποία είναι ακριβώς πριν τη στροφή για το χιονοδρομικό κέντρο. Θα επιλέγατε να μείνετε μόνιμα στην Αράχωβα αν αποφασίζατε να φύγετε από την Αθήνα; Όχι! Δεν θα μπορούσα να πάρω αυτή την απόφαση. Αν αποφάσιζα να φύγω από την Αθήνα, το πιο πιθανό θα ήταν να μετακομίσω σε νησί πάνω στη θάλασσα. Ωστόσο, η Αράχωβα αποτελεί την απόλυτη τονωτική ένεση και μια καλή δικαιολογία για εξόρμηση από τους δύσκολους και απαιτητικούς ρυθμούς της Αθήνας. Σε τι φάση σας πετυχαίνουμε αυτή την περίοδο στη ζωή σας; Σε φάση ιδιαίτερα δημιουργική. Τα τελευταία χρόνια έχουμε ανοίξει με το σύζυγό μου την εταιρεία iRepair, στην οποία είμαι υπεύθυνη του δικτύου ανάπτυξης. Αυτό τρώει μεγάλο μέρος του χρόνου μου και φυσικά τα παιδιά μου συμπληρώνουν το παζλ.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 13

faces

Γιάννης Γεωργάκος Δήμαρχος Διστόμου-Αράχωβας-Αντίκυρα

Πώς βλέπετε εσείς ως επιχειρηματίας και ως εκπρόσωπος του Δήμου την επιχειρηματική ανάπτυξη της Αράχωβας; Θεωρείτε ότι έχει περιθώρια ανάπτυξης και βελτίωσης ή βρίσκεται σε ένα ικανοποιητικό επίπεδο όσον αφορά την παροχή υπηρεσιών στους επισκέπτες; Η επιχειρηματική ανάπτυξη της Αράχωβας έχει συρρικνωθεί τα τελευταία χρόνια λόγω της κρίσης, βέβαια πάντοτε υπάρχουν περιθώρια για επιχειρήσεις με προϊόντα ή υπηρεσίες. Ποια πιστεύετε ότι είναι τα δυνατά στοιχεία του τόπου και πώς μπορεί να τα αξιοποιήσει τουριστικά ακόμα περισσότερο; Ο συνδυασμός του Χιονοδρομικού Κέντρου Παρνασσού, ο αρχαιολογικός χώρος και το μουσείο των Δελφών, το Βυ-

ζαντινό Μοναστήρι του Οσίου Λουκά και οπωσδήποτε η μικρή απόσταση από την Αθήνα. Αυτό που σίγουρα μπορεί να αξιοποιηθεί είναι ο εναλλακτικός τουρισμός, ο οποίος μπορεί να καλύψει τα κενά στις περιόδους με μικρή τουριστική κίνηση. Η Αράχωβα έχει «χτυπηθεί» από την οικονομική κρίση και σε τι βαθμό; Η τουριστική κίνηση της Αράχωβας έχει συρρικνωθεί περίπου στο 40% λόγω της οικονομικής κρίσης επειδή απευθύνεται στην ντόπια αγορά. Κατά πόσο θεωρείτε ότι θα συμβάλλει η ανακαίνιση του Χιονοδρομικού Κέντρου στην περαιτέρω τουριστική ανάπτυξη της περιοχής; Πιστεύουμε ότι η ανακαίνιση του Χιονοδρομικού Κέντρου Παρνασσού θα συμβά-

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 14

λει αποτελεσματικά στην τουριστική ανάπτυξη της περιοχής. Είστε αισιόδοξος για τη νέα τουριστική σεζόν; Είμαστε πολύ αισιόδοξοι για τη νέα τουριστική περίοδο, αφού πιστεύουμε πως το Χιονοδρομικό Κέντρο θα προσελκύσει πολύ περισσότερο κόσμο φέτος. Ποια είναι τα στοιχεία που κάνουν κατά τη γνώμη σας την Αράχωβα να ξεχωρίζει από τους υπόλοιπους χειμερινούς τουριστικούς προορισμούς; Τα στοιχεία που μας κάνουν να ξεχωρίζουμε, εκτός βέβαια από την κοντινή απόσταση από την Αθήνα, είναι η υψηλή ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών στον ύπνο, στην εστίαση και τη διασκέδαση.

Φωτογράφος: Ελεάννα Κουρκουλοπούλου

faces Η ανακαίνιση του αναβατήρα και η αντικατάσταση του με έναν από τους πιο σύγχρονους στην Ευρώπη είναι το θέμα που κυριαρχεί στις συζητήσεις στην Αράχωβα Θέλετε να μας πείτε για τη σημασία του στην τουριστική ανάπτυξη της περιοχής; Η ΕΤΑΔ υλοποιεί ένα ρεαλιστικό σχέδιο ανάπτυξης του ΧΚΠ, σε συνεργασία με το Υπουργείο Τουρισμού, την Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας, την Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης του Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα ΕΥΔ ΕΠΑΕ και τους Παραπαρνάσσιους Δήμους (Αμφίκλειας, Αράχωβας, Δελφών). Στο σχέδιο περιλαμβάνονται μια σειρά από παρεμβάσεις όπως ο εκσυγχρονισμός - αντικατάσταση των υφιστάμενων πεπαλαιωμένων (ηλικίας 35 ετών) αναβατήρων - εγκαταστάσεων, η λειτουργική ενοποίηση των χιονοδρομικών πεδίων Κελάρια - Φτερόλακα, καθώς και η βιώσιμη διαχείριση της λειτουργίας του ΧΚΠ με γνώμονα τη βελτίωση της περιβαλλοντικής επίδοσής του, επικεντρώνοντας σε θέματα διαχείρισης ενέργειας, υδάτων και αειφόρου κινητικότητας. Σήμερα που μιλάμε έχει υλοποιηθεί η πρώτη φάση του έργου, συνολικού προϋπολογισμού 17 εκ. ευρώ, που αφορά στην πλήρη αντικατάσταση, απόσυρση και αποξήλωση των αναβατήρων Αφροδίτη/Βάκχος και Δίας και την εγκατάσταση νέου υπερσύγχρονου αναβατήρα τύπου combi με 8 καμπίνες και 6 καρέκλες, καθώς και συμπληρωματικά έργα αναβάθμισης της συνολικής λειτουργίας του Κέντρου. Πότε αναμένεται να ξεκινήσει η λειτουργία του Χιονοδρομικού και ποιες άλλες αλλαγές και βελτιώσεις θα δούμε εκτός από τον νέο αναβατήρα; Η λειτουργία του Κέντρου για τη χειμερινή περίοδο 2014-2015 είναι προγραμματισμένη να ξεκινήσει στις 20/12. Θα ήθελα να τονίσω πως για έβδομη συνεχόμενη χρονιά και ακόμα μετά από επένδυση συνολικού ύψους 17 εκ. ευρώ, ο τιμοκατάλογος του ΧΚΠ δεν έχει υποστεί καμία αύξηση, ενώ συνεχίζουν να ισχύουν κανονικά όλες οι παρεχόμενες εκπτώσεις. Οι περαιτέρω αλλαγές και βελτιώσεις συμπεριλαμβάνουν και τα παρακάτω: ◆ Μια νέα πίστα Αφροδίτη Νο1α, με μεγάλο πλάτος (max 30μ.), ποικιλία εναλλαγών terrain και ικανοποιητικό βαθμό δυσκολίας (κόκκινη με max κλίση 35%), η οποία προσφέρεται για καλούς χιονοδρόμους και οδηγεί με ασφάλεια από τον ενδιάμεσο σταθμό Κελλάρια 1950 στον κάτω σταθμό Κελλάρια 1750. ◆ Η πρωτοποριακή εγκατάσταση σε αυτήν σταθερού διχτυού ασφαλείας τύπου Α μήκους 100 μ. (με 7 μεταλλικούς πυλώνες ύψους 5μ.), για πρώτη φορά στην Ελλάδα διασφαλίζει στην πίστα την ασφάλεια των χιονοδρόμων στα επικίνδυνα σημεία 100%. Η νέα κόκκινη δύσκολη πίστα συμπληρώνει την υφιστάμενη εύκολη μπλε πίστα Νο1 και έτσι κάθε χιονοδρόμος μπορεί να επιλέξει ανάλογα με το επίπεδό του την κατάλληλη διαδρομή προς το Parking 1750. ◆ Η κόκκινη πίστα Νο2 Βάκχος, η οποία οδηγεί από την κορυφή Πρ. Ηλία 2245 στον ενδιάμεσο σταθμό 1950, χάρη στην ιδανική χωροθέτηση των πυλώνων του νέου αναβατήρα σε εκτός πίστας σημεία, επαναδιαμορφώθηκε προσφέροντας πλέον στους χιονοδρόμους ένα φανταστικό terrain μήκους 1.300μ. και πλάτους 80μ. Συν-

Σοφία Σιορόκου Υπεύθυνη marketing και επικοινωνίας της Εταιρείας Ακίνητων Δηµοσίου & Υποδιευθύντρια του Χιονοδροµικού του Παρνασσού δεόμενη δε με τη νέα προαναφερόμενη πίστα Αφροδίτη Νο1α, δημιουργεί μια ελκυστικότατη υπέρ-πίστα υψομετρικής διαφοράς 500μ. με συνολικό μήκος 2.500μ. Χάρη σε αυτήν μπορεί πλέον στο ΧΚΠ να διοργανώνονται διεθνείς αγώνες Υπέρ Γιγαντιαίας Κατάβασης. ◆ Χάρη στις δυνατότητες του νέου Kombi αναβατήρα, δημιουργήθηκε στην κορυφή Κελλάρια 2.250μ. ένα νέο πεδίο αναψυχής - αρχαρίων με μήκος 300μ. και πλάτος 100μ., το οποίο εξυπηρετείται από ένα νέο συρόμενο Babylift αρχαρίων μήκους 200μ., που διαθέτει τόσο κλασικές άγκυρες έλξης όσο και πιατάκια για τους πιο μικρούς μας φίλους. Λόγω της υψηλής χιόνωσης του σημείου, το baby διαθέτει ανυψωτική ρύθμιση των σταθμών του έως και 4μ. ◆ Με τη λειτουργία του νέου Kombi αναβατήρα Βάκχου/ Αφροδίτης, κάθε επισκέπτης επιβιβαζόμενος σε μια γόνδολα στον κάτω σταθμό 1750, μπορεί πλέον να φτάνει κατευθείαν στη κορυφή Κελλάρια 2250, προσεγγίζοντας εύκολα και γρήγορα τις πίστες και την πανοραμική θέα του Γεροντόβραχου. ◆ Σημαντικό πλεονέκτημα της νέας κατάστασης απο-

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 15

τελεί η αποσυμφόρηση της αριστερής πλευράς (πλευρά Ηρακλή) των πιστών των Κελλαριών μιας και η λειτουργία του νέου αναβατήρα σε συνδυασμό με την ταχύτητα - μεταφορική του ικανότητα, καθώς και τη διαμόρφωση των πιστών, θα γεμίσει με κόσμο και τη δεξιά πλευρά του βουνού, μειώνοντας έτσι τα ατυχήματα και βελτιώνοντας γενικότερα την ασφάλεια των χιονοδρόμων. ◆ Για την ασφαλή επιβίβαση των χιονοδρόμων στις 6/ θέσιες καρέκλες του αναβατήρα Βάκχου εγκαταστάθηκε ειδικός αυτόματος κυλιόμενος διάδρομος, ο οποίος τοποθετεί εύκολα και γρήγορα τους σκιέρ στη σωστή θέση επιβίβασης. Η λειτουργία του ελαχιστοποιεί την πιθανότητα ανθρώπινου σφάλματος και αυξάνει το βαθμό ασφάλειας. Ποιοι είναι οι στόχοι σας για το Χιονοδρομικό; Η αναβάθμιση των προσφερόμενων υπηρεσιών, τη βιώσιμη διαχείριση της λειτουργίας, την ανάδειξη του ορεινού όγκου Παρνασσού, την ισόρροπη οικονομική ανάπτυξη της περιοχής, την ενίσχυση των ειδικών μορφών τουρισμού, τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας, την επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή.

quiz

Ποιες διακοπές

σας ταιριάζουν;

QUIZ

Είστε από αυτούς που αν δεν έχει τζακούζι το δωμάτιο του ξενοδοχείου είστε ικανοί να φύγετε ή θα μένατε ακόμα και σε μια ξύλινη καλύβα χωρίς πολλές ανέσεις αρκεί να είχατε καλή παρέα; Σας αρέσει να περνάτε τις ημέρες των διακοπών σας εξερευνώντας τον τόπο και κάνοντας όσες πιο πολλές δραστηριότητες μπορείτε ή προτιμάτε να κάνετε shopping, να πίνετε καφέ και να χαλαρώνετε σε ένα spa; Ή μήπως ανήκετε στην κατηγορία των τουριστών που από τη στιγμή που θα φτάσουν στον προορισμό τους δεν κατεβαίνουν από τα πέδιλα του σκι και θέλουν να ανακαλύψουν τη φύση του τόπου που έχουν επισκεφτεί; Μάθετε τι τύπος χειμερινού ταξιδιώτη είστε μέσα από αυτό το quiz και διασκεδάστε με τις απαντήσεις που θα λάβετε.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 16

quiz 1. Ποιος είναι ο βασικός σας στόχος όταν ετοιμάζετε τις διακοπές σας; Α) Χαλάρωση και όμορφες σκέψεις. Β) Καλό φαγητό και δραστηριότητες που αγαπώ. Γ) Διασκέδαση μέχρι το πρωί. Δ) Όμορφες αναμνήσεις. Ε) Να υπερβώ τα όριά μου.

2. Πώς φαντάζεστε μια ιδανική μέρα διακοπών; Α) Να κοιμάμαι μέχρι αργά, να κάνω γιόγκα, να διαβάζω δίπλα στην πισίνα, να κάνω σπα.

B) Πτήση με αερόστατο, γευσιγνωσία, ψώνια. Γ) Να κάνω σκι, να απολαύσω τον καφέ μου σε κάποιο σαλέ, να ψήσω λιχουδιές στο τζάκι. Δ) Μπάνιο στη θάλασσα από νωρίς το πρωί, επίσκεψη σε μουσεία και λούνα παρκ.

Ε) Να μάθω ένα τοπικό άθλημα, να επισκεφθώ τα παζάρια, να δοκιμάσω street food.

Δ) Ένα ξενοδοχείο με μπάνιο και κουζίνα στο δωμάτιο. Ε) Ένα κρεβάτι και πρωινό.

3. Κλείστε τα μάτια και φανταστείτε το ιδανικό μέρος για διακοπές. Πώς είναι; Α) Ένα δωμάτιο γεμάτο με καναπέδες, φρέσκα φρούτα, χαλαρωτική μουσική και τα αγαπημένα μου περιοδικά. Β) Ένα μέρος με όμορφα τοπία και την αγαπημένη μου μπουτίκ. Γ) Ένα χιονισμένο ονειρεμένο τοπίο. Δ) Την πισίνα του ξενοδοχείου με καταρράκτες και νεροτσουλήθρες, Ε) Ένα μέρος που έχω δει μόνο σε φωτογραφίες,

5. Ποιος θέλετε να σας συνοδεύσει στις διακοπές σας; Α) Οι καλύτεροι φίλοι μου... ή ολομόναχος. Β) Με το σύντροφό μου - χρειαζόμαστε λίγο χρόνο μαζί. Γ) Οι άνθρωποι που θα μπορώ να μοιραστώ τη χαρά που νιώθω για τη ζωή. Δ) Η οικογένειά μου - φυσικά! Ε) Δεν με νοιάζει με ποιον θα πάω... αρκεί να φύγω από εδώ!

4. Πού θα προτιμούσατε να μείνετε στις διακοπές; Α) Σε ένα spa. Β) Σε ένα άνετο πανδοχείο. Γ) Μια καλύβα στο δάσος.

6. Ποιος είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για να αποφασίσετε πού να πάτε στις διακοπές; Α) Τα πολυτελή καταλύματα. Β) Το καλό φαγητό και το ποτό. Γ) Οι απολαυστικές δραστηριότητες. Δ) Αν υπάρχει φύλαξη παιδιών.

Ε) Οι νέες εμπειρίες.

7. Τι προτιμάτε να πίνετε στις διακοπές; Α) Φρέσκο χυμό φρούτων. Β) Κρασί Γ) Ζεστό κακάο Δ) Ένα διαφορετικό παγωμένο ποτό κάθε μέρα. Ε) Ό,τι πίνουν οι ντόπιοι.

8. Ποια από τα παρακάτω souvenir θα προτιμούσατε γυρνώντας από το ταξίδι; Α) Ένα πουκάμισο, καπέλο ή τσάντα με το όνομα του μέρους που επισκέφτηκα. Β) Τοπικά παραδοσιακά προϊόντα όπως ελαιόλαδο ή μπαχαρικά. Γ) Κάτι από τη φύση, ένα κουκουνάρι, κοχύλι ή ένα βότσαλο. Δ) Μια κούπα ή ένα μαγνητάκι για να το προσθέσω στη συλλογή μου. Ε) Ψηφιακές φωτογραφίες.

Σας αρέσει να περνάτε την ημέρα σας στο spa του chalet ή σε μια χιονισμένη βουνοπλαγιά; Αποτελέσματα Τώρα, λογαριάστε πόσες φορές έχετε επιλέξει κάθε γράμμα για να δείτε ποιοι προορισμοί είναι καλύτεροι για τις επόμενες διακοπές σας!

α) Πολυτελής απόδραση Χρειάζεστε κάποιο χρόνο μακριά από το θόρυβο και τη φασαρία της πόλης. Θέλετε φροντίδα σε ένα όμορφο περιβάλλον.

παρέα και καλές στιγμές.

γ) Διακοπές στα χιόνια

β) Χαλάρωση μόνο

Θα είστε πιο ευτυχισμένοι αν οι διακοπές σας είναι σε ένα μέρος γεμάτο χιόνια και πολλές δραστηριότητες.

Θέλετε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε καλό φαγητό, καλή

δ) Οικογενειακές διακοπές

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 17

Θέλετε να κάνετε οικογενειακές διακοπές για να αποκτήσετε αναμνήσεις από τις όμορφες στιγμές ως οικογένεια.

ε) Περιπετειώδεις διακοπές Για σας, τα ταξίδια είναι να βιώνετε νέες περιπέτειες και να συνδεθείτε με νέους πολιτισμούς.

city guide

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 18

city guide

ΑΡΑΧΩΒΑ Μια παραδοσιακή κοσμοπολίτισσα

Κοσμοπολίτικη αλλά και παραδοσιακή, ζωντανή αλλά και ήρεμη, γραφική αλλά και μοντέρνα... η Αράχωβα καταφέρνει και συνδυάζει όλα αυτά τα στοιχεία αρμονικά. Περιτριγυρισμένη από τον καταπράσινο αλλά και χιονισμένο Παρνασσό, αποτελεί έναν προορισμό για όλο το χρόνο, που όμως κρατάει τα ηνία του χειμερινού τουρισμού εδώ και πολλά χρόνια. Από την Κατερίνα Κωνσταντοπούλου

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 19

city guide Πρώτες εικόνες, πρώτες εντυπώσεις…

Φτάνοντας στην Αράχωβα, η πρώτη σκέψη που σου έρχεται στο μυαλό είναι πως αυτός ο τόπος, όσο κοσμοπολίτικος κι αν είναι, διαθέτει μια παλαιάς κοπής αρχοντιά, σαν να μην επηρεάζεται και τόσο από τον κόσμο που υποδέχεται κάθε μέρα. Πέτρινα στενά, μικρά μαγαζιά με παραδοσιακά είδη και πολύ κόσμος να ανεβοκατεβαίνει τον κεντρικό δρόμο είναι οι πρώτες εικόνες και τότε καταλαβαίνεις πως δεν θεωρείται τυχαία ο απόλυτος χειμερινός –και όχι μόνο– προορισμός! Χτισμένη στις νότιες πλαγιές του Παρνασσού σε υψόμετρο 968 μέτρων και μόλις 155 χιλιόμετρα μακριά από την Αθήνα, η Αράχωβα στις αρχές του 1970 δεν ήταν παρά

ριότητα αυτού του υπέροχου τόπου! Η πεζοπορία και η ορειβασία στις πλαγιές του Παρνασσού θα σας δημιουργήσουν δυνατά συναισθήματα, αφού τα όμορφα τοπία δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Το ίδιο όμορφα θα αισθανθείτε κάνοντας μια βόλτα με ποδήλατο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την ιππασία στο λιβάδι του Παρνασσού, παρέα με έμπειρους εκπαιδευτές, ενώ έχετε τη δυνατόητα να κάνετε και παρά πέντε από το λιβάδι με διπλό αλεξίπτωτο και έμπειρο εκπαιδευτή, χαζεύοντας από ψηλά την Αράχωβα και τους μαγευτικούς Δελφούς.

Χτισμένη αμφιθεατρικά, περιμένει ήρεμη και γαλήνια να μας μαγέψει...

Πού θα πας και τι θα δεις Αν αγαπάτε την παράδοση και θέλετε να συνδυάσετε τις διακοπές σας στη Θέα της Αράχωβας από ψηλά

ένα μικρό χωριό το οποίο εξαιτίας των Δελφών κατάφερε να αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου, μια ανάπτυξη που εκτοξεύτηκε όταν ολοκληρώθηκε το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού! Ένα από τα πολύ όμορφα σημεία που θα παρατηρήσετε και αξίζει να πιείτε ένα ζεστό καφέ είναι στην πλατεία Λάκκα, η οποία βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο. Μπουτίκ με ρούχα, καφετέριες και εστιατόρια υπάρχουν τριγύρω, ενώ σίγουρα θα χαλαρώσετε χαζεύοντας τον κόσμο που θα περνάει.

Χειροποίητα όμορφα σουβενίρ από το κατάστημα «Όμορφος κόσμος»

Σκι και όχι μόνο!

Η Αράχωβα θεωρείται ο απόλυτος προορισμός για όσους λατρεύουν το σκι, ωστόσο δεν είναι η μόνη δραστηΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 20

γραφική Αράχωβα μαθαίνοντας και λίγα πράγματα γι’ αυτό τον τόπο που είναι γεμάτος ιστορία, μπορείτε να επισκεφθείτε πολλά μέρη. Στο Λαογραφικό Μουσείο θα μάθετε τα πάντα για την κουλτούρα αλλά και την αγάπη των κατοίκων στα υφαντά. Οι γυναίκες στην Αράχωβα φημίζονταν για τα έργα τους τα οποία έφτιαχναν στους αργαλειούς. Η ποιότητα αλλά και τα μοναδικά σχέδια έχουν εμπνεύσει πολλούς λάτρεις του είδους. Ωστόσο, στο μουσείο θα ανακαλύψετε και τη βιβλιοθήκη του τόπου, που έχει καταφέρει να συγκεντρώσει ένα ευρύ φάσμα γνωστικών αντικειμένων, με έμφαση στην ιστορία και λαογραφία της Ελλάδας και της Αράχωβας ειδικότερα.

city guide Ιερός Ναός Εισοδίων Θεοτόκου

Αν βρεθείτε εκεί στη γιορτή του Αγίου Γεωργίου που στήνεται το «Πανηγυράκι», θα μπείτε κι εσείς στο κλίμα της παράδοσης, καθώς για τους Αραχωβίτες είναι ένα σημαντικό τριήμερο αφού τιμούν τον πολιούχο τους αλλά και την επέτειο της μάχης της Αράχωβας, όπως και τη μνήμη του ήρωα Γ. Καραϊσκάκη. Αν το θέαμα από τους σταλακτίτες και τους σταλαγμίτες σας εντυπωσιάζει, πρέπει σίγουρα να πάτε μια βόλτα στο Κωρύκειο Άντρο ή Σαρανταύλι, όπως είναι η δεύτερη ονομασία του. Πρόκειται για ένα εντυπωσιακό σπήλαιο με σταλακτίτες και σταλαγμίτες που βρίσκεται νοτιοδυτικά του Παρνασσού, σε υψόμετρο 1.360 μ. στο Λιβάδι. Ο μύθος λέει πως ο Θεός Απόλλωνας έκανε

Αριστοτέλης Ωνάσης, Winston Churchill, Μαρία Κάλλας, Beatles, Jackie Kennedy μαγεύτηκαν από τις ομορφιές της Αράχωβας

δώρο αυτό το σπήλαιο στις Κωρύκειες Νύμφες και οι αρχαίοι Έλληνες εκεί τιμούσαν τον θεό Πάνα. Σε αυτό το σημείο είχαν καταφύγει και οι κάτοικοι των Δελφών το 480 π.Χ. κατά την επιδρομή των Περσών αλλά και το 1821 ο Οδυσσέας Ανδρούτσος το χρησιμοποίησε ως καταφύγιο. Έπειτα από ανασκαφές που έγιναν βρέθηκαν αντικείμενα που ανάγονται στα αρχαϊκά και κλασικά χρόνια. Αν αγαπάτε την αρχιτεκτονική των βυζαντινών μοναστηριών θα εντυπωσιαστείτε με μονή του Οσίου Λουκά, η οποία πήρε το όνομά της από το μοναχό και ιδρυτή της Λουκά Στειριώτη. Με τοιχογραφίες που χρονολογούνται από τον 10ο αιώνα, το μοναστήρι πρόκειται για ένα μοναδικό δείγμα βυζαντινής τέχνης. Στη μονή φυλάγονται και τα άγια λέιψανα του Οσίου Λουκά. Το πανέμορφο χωριό Αράχωβα βρίσκεται χτισμένο σε μια πλαγιά του Παρνασσού και καταλήγει σε μια χαράδρα όπου στο βάθος της ρέει ο ποταμός Πλείστος. Κατά μήκος του ποταμού υπάρχει ένα σηματοδοτημένο μονοπάτι που αρχίζει από τον αρχαιολογικό χώρο των Δελφών. Ο

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 21

ποταμός έχει νερό κυρίως το χειμώνα, ενώ το καλοκαίρι είναι στεγνός. Η Νεραϊδοσπηλιά του Παρνασσού είναι ένα σπήλαιο με σταλαγμίτες και σταλακτίτες. Βρίσκεται σε μια ορθοπλαγιά του Παρνασσού και εκεί θα φτάσετε ακολουθώντας το μοναδικό μονοπάτι που υπάρχει. Ωστόσο, επειδή η διαδρομή δεν είναι εύκολη, ζητήστε από τους κατοίκους να σας πουν πώς να επισκευθείτε αυτό το μοναδικό αξιοθέατο.

Ένα κοσμοπολίτικο χωριό

Από την όμορφη Αράχωβα και ποιος δεν έχει περάσει! Οι μεγαλύτερες προσωπικότητες όχι μόνο της Ελλάδας αλλά και ολόκληρου του πλανήτη έχουν δώσει το «παρών» μαγεμένοι από τη γραφικότητα και τη ζεστασιά του χωριού. Αριστοτέλης Ωνάσης, Winston Churchill, Μαρία Κάλλας, Beatles, Κωνσταντίνος και Άννα Μαρία, βασιλιάς Παύλος και βασίλισσα Φρειδερίκη, Κορίνα Τσοπέη και Jackie Kennedy είναι μερικές από τις προσωπικότητες που επισκέφτηκαν την Αράχωβα στα πρώτα της κοσμοπολίτικα βήματα… Άλλωστε

city guide Το σήμα κατατεθέν της Αράχωβας, το ρολόι, στέκεται επιβλητικό επάνω στο βράχο και μας καλωσορίζει κάθε φορά που μπαίνουμε στο χωριό.

κάπως έτσι άρχισαν οι «τουρίστες» να ενδιαφέρονται γι’ αυτό το μικρό χωριό κοντά στους Δελφούς. Στις μέρες μας δεν είναι τυχαίο που την αποκαλούν «Μύκονο του χειμώνα»! Όλοι οι Έλληνες της σόουμπιζ δίνουν σίγουρα μια φορά το χρόνο το «παρών» περπατώντας στα γραφικά σοκάκια της και ψωνίζοντας στα μοναδικά της καταστήματα. Δεν είναι λίγοι και εκείνοι που έχουν το δικό τους σαλέ, αφού την αγάπησαν από την πρώτη στιγμή. Φυσικά, άλλος ένας λόγος που είναι ο απόλυτος χειμερινός προορισμός, πέρα από την ομορφιά που διαθέτει το χωριό, είναι το Χιονοδρο-

μικό Κέντρο Παρνασσού, που τους χειμερινούς μήνες το βουνό ντύνεται στα λευκά και υποδέχεται τον κόσμο, έτοιμο να του χαρίσει τα όμορφα τοπία και το μαλακό του χιόνι!

Μικρές αποδράσεις

Ξεκινώντας το ταξίδι για Αράχωβα μπορείτε να κάνετε μια στάση στη Λιβαδειά, η οποία βρίσκεται 30 μόλις χιλιόμετρα πριν τον προορισμό σας. Εκεί μπορείτε να χαλαρώσετε απολαμβάνοντας τα σουβλάκια της περιοχής για τα οποία φημίζεται. Φτάνοντας στην Αράχωβα κι αφού κάνετε τις βόλτες σας και ευχαριστηθείτε τα

τοπία και το παιχνίδι στο χιόνι, θα είναι κρίμα να μην οργανώσετε μια μίνι εκδρομή στις γύρω περιοχές. Οι Δελφοί απέχουν μόλις 10 χλμ. από την Αράχωβα και είναι γεμάτοι ομορφιά και ιστορία, άλλωστε ο «ομφαλός της γης» δεν αφήνει κανέναν επισκέπτη ασυγκίνητο. Κάντε μια βόλτα στον αρχαιολογικό χώρο και νιώστε περηφάνια για το ένδοξο παρελθόν! Αφήνοντας το ορεινό κομμάτι και κατεβαίνοντας προς τη θάλασσα θα συναντήσετε στα 8 χλμ. το επίνειο της Άμφισσας, την Ιτέα, η οποία είναι ένας αγαπημένος καλοκαιρινός προορισμός. Μια βόλτα κοντά στη θάλασσα

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 22

θα σας ηρεμήσει. Τα γραφικά ταβερνάκια, οι καφετέριες και τα μπαράκια στην παραλία θα σας χαρίσουν ξένοιαστες στιγμές με θέα τον Κορινθιακό κόλπο και την Πελοπόννησο. Στη συνέχεια μπορείτε να συνεχίσετε προς το Γαλαξίδι που απέχει μόλις 17 χλμ. αλλά θα σας μαγέψει με τη γραφικότητα και την ομορφιά του. Εκεί μπορείτε να απολαύσετε είτε το φαγητό είτε τον καφέ σας στο μικρό λιμάνι και να νιώστε τη φιλοξενία και τη θαλπωρή των κατοίκων.

Christmas spirit

Τα Χριστούγεννα στην Αράχωβα είναι

city guide Λαογραφικό μουσείο

Το «Πανηγυράκι» είναι η πιο δημοφιλής γιορτή και διαρκεί 3 ημέρες! τα μαγαζιά κάνουν τα δικά τους πάρτι με πολλή μουσική και καλή διάθεση. Είναι ένα μέρος που και τα Χριστούγεννα γινόμαστε παιδιά και μπαίνουμε αναπόφευκτα στο Christmas mood, που οι περισσότεροι από εμάς περιμένουμε πώς και πώς.

Πάσχα παραδοσιακό Οι χαρακτηριστικές κεραμοσκεπές των σπιτιών

Τα διάσημα σκαλιά του Εγκάρσιου που οδηγούν στην εκκλησία του Αγίου Γεωργίου

για εκείνους που αγαπούν αυτή τη γιορτή και θέλουν πολύ να μπουν στο χριστουγεννιάτικο πνεύμα. Ο κεντρικός δρόμος είναι γεμάτος κόσμο και τα μαγαζιά φορούν τα λαμπιόνια και τα γιορτινά τους παραπέμποντας σε ρομαντική ταινία. Αγιοι Βασίληδες και τάρανδοι φιγουράρουν στις πλατείες, ενώ μικροί και μεγάλοι φωτογραφίζονται στα γραφικά σοκάκια. Τα βράδια ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 23

Το Πάσχα στην Αράχωβα γιορτάζεται όπως το πατροπαράδοτο «Πανηγυράκι», αυτός είναι και από τους βασικούς λόγους που θα επιλέξετε αυτό τον προορισμό τις γιορτινές μέρες. Τρεις μέρες που οι κάτοικοι φορούν τις παραδοσιακές στολές τους και αναβιώνουν όλα τα έθιμα. Τη ημέρα του Πάσχα ή αλλιώς της Λαμπρής, οι γεροντότεροι του χωριού φωνάζουν το χωριό στους «λάκκους» για να αρχίσει το ψήσιμο των αρνιών ψάλλοντας το «Χριστός Ανέστη». Φαγοπότι, τραγούδι και χορός κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ενώ κανείς δεν αφήνει το λάκκο αν οι γεροντότεροι δεν σημάνουν τη λήξη. Οι νοικοκυρές κατά τη διάρκεια του ψησίματος κερνούν αυγά, κρασί και καλούδια τον κόσμο που βρίσκεται εκεί. Στη συνέχεια στρώνεται το πασχαλινό τραπέζι σε κάθε σπίτι και αρ-

city guide Η διάσημη γέφυρα του χωριού στην είσοδο της πόλης, όπου θα συναντήσετε ξενοδοχεία, εστιατόρια και καταστήματα με παραδοσιακά είδη

Ξύλο και πέτρα κυριαρχούν σε κάθε οικοδόμημα

Αποτελεί επίσης και καλοκαιρινό προορισμό, καθώς οι παραλίες της Ιτέας και της Αντίκυρας είναι σε αρκετά κοντινή απόσταση! Χειροποίητες δημιουργίες από το κατάστημα «Όμορφος κόσμος»

γότερα, αφού «πέσουν οι τρεις κανονιές», οι καμπάνες χτυπούν χαρμόσυνα γιατί η εικόνα του Αϊ-Γιώργη βγαίνει για περιφορά. Μια μοναδική εμπειρία για κάθε επισκέπτη.

Απόκριες: Σαν μικρά παιδιά

Αν οι Απόκριες είναι από τις γιορτές που αγαπάτε, η Αράχωβα είναι ένας καλός προορισμός. Μικροί και μεγάλοι ντυμένοι μασκαράδες κυκλοφορούν στα στενά του χωριού πετώντας σερπαντίνες και χαρτοπόλεμο, ζωντανεύοντας τα έθιμα. Το άναμμα της φωτιάς στην πλατεία Λάκκα την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς θα σας κάνει να θυμηθείτε τις Αποκριές των παιδικών σας χρόνων. Όλοι μαζεύονται γύρω ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 24

από τη φωτιά, χορεύουν και γελούν, οι μουσικοί τραγουδούν ζωντανά τα αποκριάτικα παραδοσιακά τραγούδια, ενώ γευστικά εδέσματα προσφέρονται από το σύλλογο γυναικών.

Καλοκαιρινός προορισμός

Όλοι μιλούν για την Αράχωβα το χειμώνα. Την έχουν κατατάξει στους χειμερινούς προορισμούς, ενώ μπορεί να χαρίσει στους επισκέπτες της μοναδικές στιγμές και το καλοκαίρι. Είναι ένας εναλλακτικός καλοκαιρινός προορισμός αφού οι περισσότεροι προτιμούν τα νησιά. Ωστόσο, θα απολαύσετε δροσερούς περίπατους στο βουνό αλλά και στις τριγύρω περιοχές κι αν σας λείψει η θάλασσα, οι παραλίες της Αντίκυρας και της Ιτέας είναι δίπλα! Το συναίσθημα με το οποίο θα φύγεις, είναι ότι αφήνεις πίσω σου ένα δικό σου τόπο, τους φίλους σου, την οικογένειά σου. Γιατί με ένα μαγικό τρόπο όλοι εδώ γίνονται μια παρέα, που πολλές φορές δίνουν ραντεβού κάθε χρόνο, κάθε Σαββατοκύριακο, κάθε χειμώνα αλλά και κάθε καλοκαίρι...

BRANEL INTERNATIONAL THE PARTNER YOU CAN TRUST TRUST & COMMITEMENT

BRANEL is a shipping company with modern infrastructure, and a solid presence in the sectors of Ship Management, Chartering, Ship Sales and Purchase and Port Agency. With its headquarters in Piraeus, BRANEL boasts an extensive network of international collaborators that enables it to provide its services throughout the world, covering any kind of need related to any of its sectors of operation.

Services in the domain of Ship Sales & Purchase:

With the support of its highly experienced personnel, BRANEL has a solid and dynamic presence in the domain of Ship Purchasing, boasting comprehensive knowledge of every type of ship and relevant operation, specializing in legal issues, as well as in investments, anticipation, risk management, and consultative services. The most important advantages they offer to their clients are their dynamic negotiation skills and their intuition to reveal opportunities even in times of deep economic changes.

Port Agency services:

From yachts to cruise ships and from smaller to larger vessels, BRANEL can undertake and complete in a fast and reliable manner all the necessary procedures that secure the smooth reception of any vessel in the Greek ports and their docking under the best “hospitality” terms. From the selection of berth to the arrangement of the necessary docking documents, the company offers high quality services, with preferential terms and minimization of the required charges. Thanks to their systematic co-operation with port Authorities and the local competent bodies, they have the infrastructure to respond to the most specialized docking needs, with personalized care and monitoring of all the navigation procedures prior to arrival, at the reception, and docking of the ship, regardless of duration.

Chartering services: International maritime transportation ◆ Stevedoring ◆ Cargo volume measurement ◆ Selection and provision of stevedores ◆ Freight technical reports ◆ Contract signing and contract terms monitoring Services in the field of Ship Management: Financial management and monitoring ◆ Negotiations and contracts for the ship’s and the cargo’s insurance ◆ Equipment maintenance inspection – Perform the necessary repairs to the ship ◆ Inspection of the stevedoring process ◆ Requests and compensation claims management ◆ Supply management (stores, provisions and spare parts) ◆ Crewing 98, Kolokotroni Str. 185 35 Piraeus, Greece, Tel: +30 210 4100661 & Fax: +30 210 4100669 e-mail: info@branel.us, www.branel.us

celebrities

Οι επώνυμοι στις πίστες… του

Όταν τα πρώτα χιόνια κάνουν την εμφάνισή τους, οι stars της εγχώριας αλλά και διεθνούς σόουμπιζ φορούν τα χιονοπέδιλά τους και επιδίδονται στο αγαπημένο τους άθλημα που δεν είναι άλλο από το χειμερινό σκι! Θα τους συναντήσετε στα μεγαλύτερα χιονοδρομικά κέντρα και θέρετρα τόσο της Ελλάδας όσο και του εξωτερικού.

Kate Hudson

Τατιάνα Στεφανίδου - Νίκος Ευαγγελάτος Η παρουσιάστρια της εκπομπής του Star channel «Μία», Τατιάνα Στεφανίδου, είναι από τις γυναίκες

που δεν λένε όχι στις οικογενειακές εκδρομές στα χιόνια. Με το σύζυγό της Νίκο Ευαγγελάτο και τα παιδιά τους φορούν τις στολές και τα χιονοπέδιλά τους και απολαμβάνουν την ένταση του αθλήματος.

Απόδραση για την ηθοποιό Kate Hudson σημαίνει μια οικογενειακή εκδρομή στα χιόνια για σκι και χιονοπόλεμο. Η 34χρονη ηθοποιός, που έχει αποκτήσει δύο παιδιά από δύο διαφορετικούς άντρες, λατρεύει τις κρύες πίστες και προσπαθεί να μάθει στα μικρά της να αγαπούν κι εκείνα το χιόνι, αφού πιστεύει πως πρέπει να έχουν μια καλή σωματική κατάσταση για να είναι υγιείς. Πολλές φορές θα

τη δείτε να κατεβαίνει τις πλαγιές με το σύντροφό της και frontman του συγκροτήματος Muse, Mat Bellamy. Φυσικά, από τους αγαπημένους προορισμούς του ζευγαριού, όπως και των περισσότερων celebrities του εξωτερικού, είναι το Aspen. Πολλές φορές στην παρέα τους θα βρεθούν η Kate Moss αλλά και Heidi Klum, που επίσης προτιμούν το μαγευτικό χειμερινό θέρετρο.

celebrities Από τα meeting point των διασήμων της Ελλάδας για σκι αποτελεί το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού, καθώς συνδυάζουν και την εκδρομή τους στην Αράχωβα.

Ελεονώρα Μελέτη Λάτρης των σπορ και ιδιαίτερα του σκι -είτε στο νερό είτε στο χιόνι- η Ελεονώρα Μελέτη αγαπά πολύ τις χιονισμένες πίστες και προσπαθεί τα χειμερινά της Σαββατοκύριακα να είναι ντυμένα στα λευκά. Είτε με παρέα είτε οικογενειακώς, η παρουσιάστρια του «Ε» φοράει τη στολή και τη μάσκα της και βουτάει στις πίστες ανακαλύπτοντας τα όριά της.

Κωνσταντίνα Σπυροπούλου Αν και είναι ένα φρέσκο πρόσωπο στα χιονοδρομικά κέντρα, η Κωνσταντίνα Σπυροπούλου δεν φαίνεται να το βάζει κάτω. Παρακολουθεί μαθήματα σκι και κάθε φορά είναι όλο και καλύτερη. Φυσικά, οι πτώσεις είναι στο πρόγραμμα, ωστόσο εκείνη φαίνεται να το διασκεδάζει με την ψυχή της.

Madonna Αν και διανύει το 56ο έτος της ηλικίας της, η ιέρεια της ποπ είναι μια πολύ καλή σκιέρ. Παρά το ότι ο φακός την έχει συλλάβει να πέφτει κατά τη διάρκεια μιας καταβάσης, εκείνη μας βάζει τα γυαλιά αφού είναι πραγματικά πολύ καλή σκιέρ. Μάλιστα, έχει βάλει στο «παιχνίδι» και τα παιδιά της που αγαπούν το σπορ και δεν χάνουν ευκαιρία για μια βόλτα στο χιόνι!

Γιώργος Λιάγκας Ο Γιώργος Λιάγκας είναι ένας πολύ καλός σκιέρ και δεν χάνει ευκαιρία να αφήνει με το στόμα ανοιχτό τους γύρω του με τη μαεστρία του στο σκι. Σλάλομ, καταβάσεις και δύσκολες πίστες είναι για τον παρουσιαστή ένας τρόπος για να εκτονώνεται από την έντονη καθημερινότητα. ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 27

celebrities

Ελένη Μενεγάκη Παρέα με το σύντροφό της Ματέο και τα 3 της παιδιά, η Ελένη Μενεγάκη δεν υπάρχει περίπτωση να μη συνδυάσει μια εκδρομή στην Αράχωβα με σκι στον Παρνασσό. Η παρουσιάστρια του Alpha δεν λέει όχι στις οικογενειακές εξορμήσεις, ειδικά αν συνδυάζονται με παιχνίδι στο χιόνι και χαλαρή διάθεση.

Μαριέττα Χρουσαλά - Λέων Πατίτσας Όταν δεν επιλέγουν το εξωτερικό για τις χειμερινές τους εξορμήσεις, η Μαριέττα Χρουσαλά και ο σύζυγός της Λέοντας Πατίτσας προτιμούν την Αράχωβα. Τόσο το σκι όσο και το απλό παιχνίδι στα χιόνια τους χαλαρώνει και γεμίζει τις μπαταρίες τους για το απαιτητικό πρόγραμμα της καθημερινότητας. Μετά το σκι στις χιονισμένες πλαγιές τους Παρνασσού, η Μαριέττα θα κάνει μια βόλτα στα μαγαζιά της περιοχής ή θα κάνει βόλτες στα γραφικά σοκάκια με το σύζυγοότης. Όταν δεν πηγαίνουν στην Αράχωβα, το ζευγάρι προτιμά για τις χειμερινές τους διακοπές τις Άλπεις.

Heidi Klum Η ηθοποιός του Χόλιγουντ Heidi Klum, πέρα από άψογη σκιέρ, είναι πραγματικά και ένα κορίτσι που μπορείς να αντιγράψεις στις «λευκές» εξορμήσεις σου. Το άψογο χειμερινό στυλ της την κατατάσσει στις πιο καλοντυμένες stars των βουνοκορφών. Τα παιδιά της είναι η καλύτερη παρέα της στις χιονισμένες πλαγιές.

celebrities Πρίγκιπας Harry Ο πρίγκιπας Harry είναι επίσης από τους λάτρεις του χειμερινού σπορ! Από μικρή ηλικία, ο τριαντάχρονος πλέον γιος του βασιλιά Κάρολου αφήνει άφωνους με τις ικανότητές του τους συναθλητές του στο χιόνι. Πότε με την παρέα του, πότε με τον αδελφό του και την Kate Middleton και πότε με όμορφες υπάρξεις, ο νεαρός πρίγκιπας δεν χάνει ευκαιρία να «γλιστράει» στις πίστες και να επιδίδεται στο αγαπημένο του άθλημα.

Αντώνης Σρόιτερ Παρέα με τη σύντροφό του Ιωάννα Μπούκη και τη μικρή τους κόρη, ο διάσημος δημοσιογράφος επισκέπτεται συχνά την Αράχωβα. Το ζευγάρι δεν χάνει ευκαιρία να δείξει τις ικανότητές του στο σκι αλλά και να περάσει μερικές ευχάριστες ώρες μαζί ή ακόμα και με παρέα που μπορεί να συναντήσουν στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού.

Αντώνης Βλοντάκης Mariah Carey Μία από τις celebrities που θα δείτε να κατεβαίνει τις χιονισμένες πλαγιές του Aspen, είναι και η διάσημη τραγουδίστρια. Μαζί της είναι και τα παιδιά της τα οποία λατρεύουν επίσης το σκι παρά την μικρή τους ηλικία και συνοδεύουν την μητέρα τους στις βόλτες της επάνω στο χιόνι.

Ευτυχισμένες οικογενειακές στιγμές μαζί με τα τρία τους παιδιά περνάνε κάθε χειμώνα ο Αντώνης Βλοντάκης και η Κορίνα Στεργιάδου στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού και την Αράχωβα. Μετά το σκι, πολλές φορές θα κατευθυνθούν στη μαγευτική Αγόριανη, για να απολαύσουν παραδοσιακές λιχουδιές σε μια από τις δημοφιλείς ταβέρνες της περιοχής.

interview

«Όταν πηγαίνω στην

Αράχωβα νιώθω ένας άλλος εαυτός»

Πουκάμισο και παντελόνι Staff Jeans (Gentleman)

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 30

interview Κυριαρχεί στις πασαρέλες και τις φωτογραφίσεις μόδας τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Η Ελένη Μενεγάκη τον επέλεξε να είναι στην ομάδα της εκπομπής της... Ο Δημήτρης Αλεξάνδρου έχει αστέρι και από ό,τι φαίνεται θα μας απασχολήσει αρκετά στο μέλλον. Τον συναντήσαμε και μας μίλησε φυσικά και για μια από τις πολλές αγάπες του, τον τόπο καταγωγής του, την Αράχωβα.

Δημήτρης

Αλεξάνδρου Συνέντευξη στην Κατερίνα Κωνσταντοπούλου Φωτογραφία: Βάνιας Ξύδας Styling: Κωνσταντίνος Κουτσομίχος Ευχαριστούμε πολύ τον Πύργο Πετρέζα, για τη φιλοξενία στους πανέμορφους χώρους του.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 31

interview Γνωρίζω ότι έχεις καταγωγή από την Αράχωβα. Μεγάλωσες εκεί; Πηγαίνεις συχνά; Ναι έχω καταγωγή, δεν μεγάλωσα εκεί αλλά πήγαινα συχνά μικρός και συνεχίζω να πηγαίνω και τώρα όσο πιο συχνά μπορώ. Ποια πιστεύεις ότι είναι τα στοιχεία που την κάνουν να ξεχωρίζει από όλους τους υπόλοιπους χειμερινούς προορισμούς; Ότι είναι πάρα πολύ κοντά στην Αθήνα, είναι πάρα πολύ γραφική, στο κέντρο της Αράχωβας δεν χρειάζεσαι αμάξι και μπορείς να κάνεις άνετα τις βόλτες σου και να πηγαίνεις από μέρος σε μέρος με τα πόδια και γενικά η ατμόσφαιρα που συνδυάζει και το τοπίο. Αν κάποιος που δεν την έχει επισκεφθεί και θέλει να πάει, σου ζη-

ακούω ιστορίες... γελάω, έχω την παρέα μου, τους φίλους μου που μεγαλώσαμε μαζί, που ξεκινήσαμε μαζί από το σχολείο και παίζαμε μπάλα. Θυμόμαστε τις πρώτες μας εξορμήσεις στο σινεμά... γενικότερα μπαίνω αμέσως σε ένα mood διακοπών. Ποιο είναι το αγαπημένο σου σημείο στην Αράχωβα; Μου αρέσουν πολύ οι παραδοσιακές βρύσες. Σκι κάνεις; Πηγαίνεις στην Αράχωβα για σκι; Ναι, κάνω από μικρή ηλικία και κάθε φορά που θα πάω στην Αράχωβα θα κάνω σκι, αν φυσικά έχει χιόνι. Ασχολιόσουν στο παρελθόν με το Body Building. Πώς πήρες την απόφαση να ασχοληθείς με ένα τέτοιο άθλημα και θεωρείς γενικά

Πιστεύω πως ο λόγος που τόσα χρόνια η Ελένη Μενεγάκη είναι διαχρονική και θα παραμείνει, είναι επειδή είναι παραπάνω από σωστή στη δουλειά της, είναι παραπάνω από επαγγελματίας. Είναι σε ό,τι κάνει άριστη και άψογη. τούσε να την περιγράψεις με πέντε λέξεις, ποιες θα ήταν αυτές; Για μένα λόγω των βιωμάτων μου, είναι το αγαπημένο μου μέρος. Αν θα έπρεπε να την περιγράψω σε κάποιον ή να τον «δελεάσω» για να την επισκεφτεί θα του έλεγα για τα παραδοσιακά πανηγύρια, για τους εορτασμούς, τους στολισμούς, τη φυσική ομορφιά του τοπίου, που προκαλεί δέος. Θα του έλεγα για το χιόνι, το κέφι, τη διασκέδαση. Όλα αυτά είναι ένας συνδυασμός δυνατός που θα πείσει κάποιον να πάει. Εσύ όταν την επισκέπτεσαι ποια είναι τα αγαπημένα σου στέκια, ποιες είναι οι βόλτες ή οι διαδρομές που πάντα σου αρέσει να κάνεις; Όταν πηγαίνω εκεί νιώθω ένας άλλος εαυτός... αφήνομαι, ξεχνιέμαι... κάθομαι με τις ώρες με τους γνωστούς, με τους θείους μου, γενικότερα με τους συγγενείς στα καφενεία και αρχίζω να πίνω ρακόμελα και

πως είναι παρεξηγημένο ως άθλημα στην Ελλάδα; Είναι λίγο παρεξηγημένο νομίζω παντού. Ο κάθε άνθρωπος βλέπει την επιφάνεια. Νομίζουν ότι όλοι όσοι ασχολούνται είναι ανεγκέφαλοι που παραμορφώνεται το κορμί τους. Βγάζουν εύκολα συμπεράσματα. Όμως, είναι ένα άθλημα που ο αθλούμενος πρέπει να έχει την απόλυτη συγκέντρωση του σώματος και του μυαλού του. Αυτά συνδυάζονται και τα δύο και δεν είναι κι εύκολο να φτάσεις στο επιθυμητό αποτέλεσμα χωρίς να έχεις την απόλυτη συγκέντρωση και την απόλυτη προσπάθεια. Αυτά που έμαθες στο Body Building θεωρείς ότι σε βοήθησαν στη μετέπειτα καριέρα σου και στη ζωή σου; Ναι, με βοήθησε πολύ γιατί έμαθα στην πειθαρχία, στο να συγκεντρώνομαι σε αυτό που κάνω, να βάζω στόχους και

να το πετυχαίνω. Και αυτά τα στοιχεία τα χρησιμοποίησα και τα χρησιμοποιώ στη δουλειά μου και την καθημερινότητά μου. Τι ήταν αυτό που σε κέρδισε στο μόντελινγκ; Πώς πήρες αυτή την απόφαση; Ήταν κάτι που πάντα ήθελες να κάνεις ή στο πρότειναν και είπες γιατί όχι; Δεν το είχα σκεφτεί ποτέ, δεν ήταν στόχος μου. Απλά έτυχε. Στην αρχή περνούσα καλά, το διασκέδαζα, στην πορεία όμως βρήκα και άλλα πράγματα στο modeling που με ενθουσίαζαν! Τα ταξίδια, οι καινούριοι άνθρωποι που γνώρισα και γνωρίζω, οι φωτογραφίες μου, οι νέες εμπειρίες, επαγγελματικές και προσωπικές. Ακόμα και η αγωνία, η αναμονή, ο ενθουσιασμός είναι ωραία, ακόμα και την απογοήτευση έμαθα να τη διαχειρίζομαι διαφορετικά. Θεωρείς πως η έννοια του μόντελινγκ όπως τη συναντάμε στο εξωτερικό, υπάρχει στην Ελλάδα; Το επίπεδο του modeling και του χώρου της μόδας στην Ελλάδα γενικά, δεν είναι και τόσο καλό. Νομίζω στο παρελθόν ήταν καλύτερο. Αλλά τώρα στην Ελλάδα, δυστυχώς, ούτε καλά fashion event έχουμε, ούτε καλό fashion week, ούτε περιοδικά, ούτε τίποτα, οπότε ίσως γι’ αυτά τα πράγματα που υπάρχουν είναι μια καλή προσπάθεια για την ώρα ό,τι γίνεται. Έχεις γνωρίσει κάποιο σχεδιαστή που όταν τον γνώρισες από κοντά σε εξέπληξε, ήταν ίσως πολύ διαφορετικός από αυτό που περίμενες; Όταν κάνεις αυτή τη δουλειά δεν μπορείς να έχεις την επαφή που νομίζει ο κάθε άνθρωπος ότι έχεις επειδή τον βλέπεις από κοντά. Μου άρεσε από κοντά ο Gautier και ο Galliano. Ξέρω ότι έχεις ασχοληθεί και με την παρουσίαση στο εξωτερικό, στην Ιταλία... Ναι, στο ξεκίνημά μου ασχολήθηκα με την τηλεόραση το 2009 σε ένα πάρα πολύ μεγάλο κανάλι, το Rai 3. Ήμασταν εκεί για μια τηλεοπτική σεζόν, πέρασα πάρα πολύ ωραία και έμαθα τα πρώτα βήματα στην τηλεόραση, ενώ δεν μιλούσα καν τη γλώσσα. Μου άρεσε πάρα πολύ, το διασκέδασα. Μου δίνανε βήμα, κάναμε πάρα πολύ ωραία πράγματα. Είσαι από τους ανθρώπους που αν

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 32

interview

Παντελόνι, πουκάμισο, jacket Staff Jeans. Κασκόλ Κ.Κ. Μποτάκια Dolce & Gabbana, Καλογήρου

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 33

interview Το λέω με κάθε ειλικρίνεια ότι από τότε που έγινα αναγνωρίσιμος δεν έχει αλλάξει κάτι στην προσωπικότητα μου ή το χαρακτήρα μου.

Τζιν παντελόνι, πουκάμισο και jacket Staff Jeans. Κασκόλ Κ.Κ. Μποτάκια Cesare Paccioti, Καλογήρου

τους δινόταν μια καλή ευκαιρία θα έφευγαν για να μείνουν μόνιμα στο εξωτερικό και να κάνουν καριέρα ή είσαι λίγο πιο συναισθηματικός ως άνθρωπος και θα πεις ότι δεν μπορώ να λείψω από την Ελλάδα και να αφήσω τους φίλους μου; Δεν είναι ότι δεν μου έχει γίνει κάποια πρόταση, είναι στο χέρι μου αν θέλω να εδραιωθώ κάπου αλλού. Αν σου γινόταν; Είναι καθαρά στο χέρι μου. Τώρα αυτή τη στιγμή τα έχω καταφέρει να είναι βάση μου η Ελλάδα και να ταξιδεύω πολύ, οπότε νομίζω ότι είναι ιδανικό. Ασχολείσαι με το μόντελινγκ, είσαι και στην τηλεόραση, είσαι και επιχειρηματίας από όσο γνωρίζω. Πώς καταφέρνεις να τα συνδυάζεις όλα αυτά; Έλα ντε, πες μου κι εμένα! Από όλους αυτούς τους χώρους, στο μέλλον εσύ τον εαυτό σου σε ποιον τον βλέπεις; Για την ώρα, στην τηλεόραση μαθαίνω. Θα ήθελα στο μέλλον να κάνω περισσότερα πράγματα γιατί μου αρέσει, περνάω πάρα πολύ καλά, μαθαίνω, ακούω, είμαι προσεκτικός δεν είναι και το πιο εύκολο κομμάτι, γιατί εκτίθεσαι καθημερινά και εκτίθεσαι διαφορετικά. Δεν εκτίθεσαι όπως σε μια φωτογραφία ή σε ένα περιοδικό και γενικότερα σε όποιον βρίσκεται εκείνη τη στιγμή σε μια φωτογράφιση. Το μόντελινγκ το πάω όσο με πάει και με πάει όσο το

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 34

πάω. Δηλαδή πραγματικά δεν θα περιορίσω κάτι. Τώρα ο χώρος της εστίασης και γενικότερα το επιχειρηματικό κομμάτι είναι κάτι που πάντοτε μου άρεσε και μου αρέσει να φτιάχνω δικά μου πράγματα και καινούριους χώρους. Δεν νομίζω να κόψω κάτι από τα τρία, γιατί γενικότερα κάνω πράγματα που μου αρέσουν. Κι ας γκρινιάζω που κάνω τόσα πράγματα, νιώθω πως αν σταματήσω να κάνω κάτι από όλα, ότι δεν δημιουργώ, ότι δεν λειτουργώ. Σε βλέπουμε δίπλα στην Ελένη Μενεγάκη. Πώς είναι σαν συνεργάτης και πώς σαν άνθρωπος, εσύ που τη ζεις από κοντά καθημερινά; Μπορώ να εκφέρω μόνο επαγγελματική άποψη, καθώς συναναστρέφομαι μαζί της σε καθαρά επαγγελματικό επίπεδο. Σαν επαγγελματίας είναι άριστη. Πριν πάω στην εκπομπή, θα σου έλεγα πως ίσως έτυχε και είναι τόσα χρόνια στην κορυφή, αλλά πραγματικά τώρα που δουλεύω μαζί της, πιστεύω πως ο λόγος που τόσα χρόνια είναι διαχρονική και θα παραμείνει είναι επειδή είναι παραπάνω από σωστή στη δουλειά της, είναι παραπάνω από επαγγελματίας. Την έχεις ρωτήσει τη γνώμη της για σένα; Σου έχει δώσει κάποια συμβουλή που να έχεις κρατήσει, κάτι που να σε έχει βοηθήσει; Συνέχεια μου λέει τη γνώμη της και με συμβουλεύει. Ασχολείται από αγάπη, από ενδιαφέρον με όλους, όχι μόνο μ’ εμένα. Γενικότερα βοηθάει, μιλάει, δίνει συμβουλές, σου λέει κάνε αυτό, κοίτα να μάθεις. Θεωρείς ότι έχει αλλάξει κάτι στη ζωή σου από τότε που έγινες αναγνωρίσιμος από τον κόσμο; Βλέπεις εσύ ότι έχει αλλάξει κάτι στο χαρακτήρα σου; Όχι! Κι αυτό στο λέω με κάθε ειλικρίνεια, δεν έχει αλλάξει κάτι ως προς εμένα, ως προς το χαρακτήρα μου και ποτέ δεν θα έκανα κάτι για να αλλάξει, γιατί ακόμα και στη δουλειά μου βάζω τα προσωπικά μου στοιχεία. Βάζω το χαρακτήρα μου. Τι κάνεις τον ελεύθερο σου χρόνο; Πώς χαλαρώνεις; Μου αρέσει πάρα πολύ η γυμναστική και μου αρέσουν πάρα πολύ οι βόλτες με το σκύλο μου. Έχω ένα αμερικάνικο Ακίτα.

interview

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 35

snow report

ΧΙΟΝΟΔΡΟΜΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ Η ανακαίνιση στους αναβατήρες στοίχισε 17 εκατομμύρια ευρώ, κάνοντας το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού τον απόλυτο χειμερινό προορισμό, αφού δεν έχει πια τίποτα να ζηλέψει από τα ευρωπαϊκά χιονοδρομικά. Η είδηση ήδη έχει ταξιδέψει στα «στέκια» των σκιέρ, θεωρώντας πως αυτό είναι ένα μεγάλο βήμα για τον κόσμο του σκι. Μάλιστα, λάτρεις του σκι από την υπόλοιπη Ευρώπη έχουν ήδη κάνει κράτηση, περιμένοντας με αγωνία να γνωρίσουν από κοντά το πανέμορφο ελληνικό βουνό.

Μ

ε 19 πίστες, 7 χιονοδρομικές διαδρομές, 10 μονοπάτια και τρεις μίνι πίστες αρχαρίων συνολικού μήκους περίπου 36 χιλιομέτρων, το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού, που είναι και ο βασικός προορισμός των φανατικών σκιέρ, διαθέτει τα πάντα! Το μήκος κατάβασης στις πίστες είναι από 50 μ. έως 4 χλμ. και καλύπτουν όλα τα επίπεδα των αθλητών. Όσοι αγαπούν τα δύσκολα θα ενθουσιαστούν με τις 12 μαύρες διαδρομές, ο οποίες είναι έτοιμες να ανεβάσουν την αδρεναλίνη στα ύψη, φυσικά τηρώντας όλους τους κανόνες ασφαλείας! Στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού υπάρχουν και 4 αγωνιστικές πίστες, οι Νο6 Ηνίοχος, Νο8 Ηρακλής, Νο9 Οδυσσέας και Νο2 Βάκχος, οι οποίες είναι πιστοποιημένες

από τη Διεθνή Ομοσπονδία Χιονοδρομίας και απευθύνονται σε όλους όσοι γνωρίζουν πολύ καλό σκι. Φορέστε τα χιονοπέδιλά σας, τα σκουφιά και τα γάντια σας και ετοιμαστείτε να γλιστρήσετε στις ανανεωμένες πίστες του Χιονοδρομικού Κέντρου Παρνασσού! Η ανακαίνιση του αγαπημένου χειμερινού προορισμού είναι γεγονός και από τις 20 Δεκέμβρη ανοίγει τις πόρτες του με σκοπό να μας χαρίσει αξέχαστες στιγμές ξεγνοιασιάς. Όσο χειμωνιάζει τόσο οι προορισμοί που επιλέγουμε είναι ορεινοί! Βουνό, χιόνι και ζεστά ταβερνάκια είναι αυτό που ψάχνουν όλοι και συνήθως η πρώτη επιλογή είναι Αράχωβα, που πέρα από το γραφικό χωριό, σε απόσταση μόνο λίγων χιλιομέτρων βρίσκεται το καλύτερο χιονοδρομικό κέντρο της Ελλάδας, που δεν είναι άλλο από τον Παρνασσό.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 36

snow report

Απόδραση... με αδρεναλίνη

19 πίστες, 7 χιονοδρομικές διαδρομές, 10 μονοπάτια και τρεις μίνι πίστες αρχαρίων, συνολικού μήκους 36 χλμ., σας περιμένουν στο Χιονοδρομικό για μοναδικές συγκινήσεις.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 37

snow report

Για την ασφαλή επιβίβαση των χιονοδρόμων, στις 6θέσιες καρέκλες του αναβατήρα Βάκχου εγκαταστάθηκε ειδικός αυτόματος κυλιόμενος διάδρομος, ο οποίος τοποθετεί εύκολα και γρήγορα τους σκιέρ στη σωστή θέση επιβίβασης.

Χάρη στις δυνατότητες του νέου Kombi αναβατήρα, δημιουργήθηκε στην κορυφή Κελλάρια 2.250μ. ένα νέο πεδίο αναψυχής - αρχαρίων, το οποίο εξυπηρετείται από ένα νέο συρόμενο Babylift αρχαρίων, που διαθέτει τόσο κλασικές άγκυρες έλξης, όσο και πιατάκια για τους πιο μικρούς μας φίλους. ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 38

snow report Σε υψόμετρο έως 2.250 μέτρων, το να νιώσετε και πάλι παιδί. Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού Το Κέντρο διαθέτει 2 καφετέριεςαποτελεί έναν αγαπημένο προο- chalet που μπορείτε να απολαύσερισμό, τόσο για μικρούς όσο και τε τον καφέ ή το αγαπημένο σας μεγάλους. Τα μαγευτικά τοπία του ρόφημα δίπλα στο τζάκι θαυμάζοβουνού σε συνδυασμό με τις ιδα- ντας το λευκό τοπίο αλλά και εστινικά διαμορφωμένες πίστες, το κα- ατόριο για ένα πραγματικά καλό τατάσσουν σε ένα από τα καλύτερα γεύμα. Οι γονείς, καλό είναι να χιονοδρομικά της Ευρώπης και φυ- γνωρίζουν πως υπάρχει και υπηρεσία φύλαξης, όπου οι μικροί φίλοι σικά της Ελλάδας. Ωστόσο, για όσους δεν είναι fun του Παρνασσού μπορούν να ξεφατου σκι, φυσικά το αγαπημένο βου- ντώσουν στην παιδική χαρά! νό έχει προνοήσει. Υπάρχουν δρα- Για τους αρχάριους σκιέρ υπάρστηριότητες που μπορούν να κά- χουν σχολές εκμάθησης σκι και νουν όσοι επέλεξαν τον Παρνασσό snowboard, που μπορούν να κάαπλώς για να απολαύσουν τη φυσι- νουν τα πρώτα τους βήματα στο κή ομορφιά του ή για να χαλαρώ- χιόνι υπό τις οδηγίες των έμπειρων σουν στο βουνό που μαγεύει τους δασκάλων, καθώς και καταστήμαπάντες. Εσείς, λοιπόν, μπορείτε να τα από όπου μπορούν να νοικιάχαζέψετε από ψηλά τη θέα του σουν τις στολές και τον εξοπλισμό αλπικού τοπίου, να διασκεδάσετε τους, ενώ από φέτος θα λειτουργήσει και κατάστο χιόνι παίζοστημα για τους ντας χιονοπόλεμο, σκιέρ που έχουν αλλά και κάνοντας Το νέο έργο στη ήδη εξοπλισμό βόλτα με το έλκηκαι δεν χάνουν θρο! Αυτό σίγουΦτερόλακκα, την ευκαιρία για ρα θα σας κάνει προϋπολογισμού βόλτες πάνω 13.617.000 ευρώ, στο χιόνι. Στο θα ολοκληρωθεί το νέο κατάστηΝοέμβριο του 2015. μα μπορούν να αφήσουν τα χιονοπέδιλα και τις σανίδες τους για συντήρηση με τα πιο εξελιγμένα τεχνολογικά μηχανήματα. Αν είστε από εκείνους που σκέφτονται να επισκεφθούν το βουνό με τα παιδιά αλλά φοβούνται το «γλίστρημα» του σκι καθώς και τα μικρά ατυχήματα, θα πρέπει να γνωρίζουν πως το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού καλύπτει ιατρικά όλους τους επισκέπτες του αφού διαθέτει δύο καλά εξοπλισμένα ιατρεία. Σε περίπτωση ατυχήματος παρέχονται οι πρώτες βοήθειες, ενώ αν το ιατρικό προσωπικό κρίνει πως πρέπει ο ασθενής να μεταφερθεί, υπάρχει ασθενοφόρο το οποίο θα κάνει τη μεταφορά σε δημόσιο νοσοκομείο. Παρ’ όλες τις αλλαγές και την ανακαίνιση, οι τιμές στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού δεν έχουν ανέβει! Άλλωστε αυτό ήθελαν να πετύχουν κι οι υπεύθυνοι του Χιονο-

δρομικού. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τις δραστηριότητες του βουνού είτε αγοράζοντας το εισιτήριο από το ηλεκτρονικό κατάστημα με το οποίο μπορούν να χρησιμοποιήσουν τους αναβατήρες του κέντρου, είτε αγοράζοντας το εισιτήριο απευθείας από το Κέντρο! Στη Φτερόλακκα, ωστόσο, οι υπεύθυνοι του Χιονοδρομικού Κέντρου Παρνασσού ετοιμάζουν κι άλλες αλλαγές, θέλοντας να πετύχουν το άριστο αποτέλεσμα για το κοσμοπολίτικο βουνό. Με προϋπολογισμό που αγγίζει τα 13.617.000 ευρώ, το νέο έργο θα ολοκληρωθεί το Νοέμβριο του 2015, εξελίσσοντας ακόμα περισσότερο το Χιονοδρομικό Κέντρο. Αυτό που θέλουν οι υπεύθυνοι να πετύχουν είναι το δικό μας χιονοδρομικό να γίνει ίσως και το καλύτερο της Ευρώπης. Κι όσο η μέρα πέφτει, οι εκπλήξεις έρχονται! Αν σας αρέσει πολύ να κάνετε σκι ενώ αρχίζει να σουρου-

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 39

πώνει, το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού σας έχει ετοιμάσει μια μεγάλη έκπληξη! Κάθε Σάββατο από τις 8 το πρωί μέχρι τις 8 το βράδυ θα μπορείτε να απολαύσετε τις όμορφες διαδρομές του βουνού αλλά και όλα όσα προσφέρει το Κέντρο! Είτε με παρέα είτε μόνοι, θα έχετε την ευκαιρία να έρθετε σε επαφή με τη φύση ακόμη κι αν όλα γύρω σας είναι σκοτεινά κι αυτό είναι μια μοναδική εμπειρία.

πρόσωπα

Οι πρωταγωνιστές του Πολλοί επιχειρηματίες στο παρελθόν έχουν ζήσει και έχουν δουλέψει ή έχουν σπουδάσει στην Αθήνα, αλλά επέλεξαν να επιστρέψουν στον αγαπημένο τους τόπο και να δραστηριοποιηθούν επαγγελματικά.

Τους συναντήσαμε στην Αράχωβα! Είναι οι άνθρωποι που με την ενέργεια και την προσφορά τους δίνουν ζωή στο κοσμοπολίτικο χωριό. Αν τους γνωρίσετε θα τους συμπαθήσετε αμέσως για την αμεσότητά τους κυρίως. Να σας τους συστήσουμε…

Παρνασσού Γεωργία Χαρίτου

Οι μόνιμοι κάτοικοι της Αράχωβας είναι, σύμφωνα με την τελευταία καταγραφή του 2011, 2.657.

Λουκάς Σύρος

Ιδιοκτήτης εστιατορίου Tavola Έχετε δοκιμάσει καρμπονάρα από το Tavola; Αν όχι... χάνετε! Ο Λουκάς Σύρος είναι ο ιδιοκτήτης αλλά και «μαέστρος» στην κουζίνα του εστιατορίου, που με πολλή αγάπη για το καλό φαγητό έχει καταφέρει να εκτοξεύσει τις ιταλικές γεύσεις στα ύψη! Το μαγαζί του είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα σε διακόσμηση και θα σας κάνει να ταξιδέψετε για λίγο στη γειτονική Ιταλία...

Γιάννης Σύρος

Σάββας Σαγιάς

Ιδιοκτήτης του Bar Restaurant Ακουαρέλα Ο Σάββας Σαγιάς είναι από τους επιχειρηματίες της Αράχωβας που έχει καταφέρει να δημιουργήσει ένα Bar Restaurant που λατρεύουν οι επώνυμοι και όχι μόνο! Το απόλυτο στέκι του γραφικού χωριού έχει φιλοξενήσει προσωπικότητες από όλους τους χώρους! Αν επιλέξετε το Ακουαρέλα για τα ποτό σας το βράδυ, σίγουρα όλο και κάποιον θα πετύχετε.

Πρόεδρος Τουρισμού & Κοινωφελούς Ανάπτυξης του Δήμου Διστόμου-Αράχωβας-Αντίκυρας Πέρα από ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου Arahova Inn και του café Restaurant Paramount, ασχολείται ενεργά με τα κοινά, με σκοπό να βοηθήσει στις ανάγκες του τόπου του βρίσκοντας λύσεις σε όλα όσα αφορούν το κομμάτι του τουρισμού αλλά και του επιχειρηματικού κόσμου.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 40

Ιδιοκτήτρια του καταστήματος Αnemi Γλυκιά, χαμογελαστή και πάντα πρόθυμη να εξυπηρετήσει! Η Γεωργία διαθέτει ένα από τα πιο όμορφα μαγαζιά. Εκεί θα βρείτε πρωτότυπα αντικείμενα, είτε για εσάς είτε για να δωρίσετε στους αγαπημένους σας. Εκείνη θα σας δώσει τις καλύτερες συμβουλές και θα σας βοηθήσει σίγουρα να βρείτε αυτό που ψάχνετε.

πρόσωπα Αθηνά Μπόμπολη

Ιδιοκτήτρια του Ο, tea Πίνεις Η Αθηνά κατάφερε αυτό που θα θέλαμε όλοι να κάνουμε… έκανε το χόμπι της επάγγελμα. Από το χώρο των πωλήσεων σε μεγάλους οίκους ένδυσης, έκανε στροφή επιλέγοντας τη φύση. Η αγάπη της για το τσάι και για άλλα προϊόντα, της έδειξε το δρόμο που έπρεπε να ακολουθήσει. Κατάφερε στο δικό της χώρο να συγκεντρώσει γεύσεις τσαγιού που θα βρείτε μόνο εκεί.

Θύμιος Σεχρεμέλης

Συνιδιοκτήτης του café bar Sehre Εκείνος πρωταθλητής του σκι, ο αδελφός του Αυγέρης πανελληνιονίκης στο snowboard και οι δύο ιδιοκτήτες ενός από τα καλύτερα café bar στην πλατεία Λάκκα. Ο Θύμιος, αν και νέος επιχειρηματίας, έχει καταφέρει να έχει ένα μαγαζί γεμάτο όλο το χειμώνα αφού διαθέτει πολύ καλό καφέ, υπέροχα cocktails και μια ζεστή ατμόσφαιρα που όλοι ψάχνουμε πηγαίνοντας στην Αράχωβα.

Κατίνα Παναγάκου

Η κυρία Κατίνα από 15 ετών δημιουργεί με τον αργαλειό της απίστευτα υφαντά! Για 30 χρόνια είχε ένα κατάστημα με παραδοσιακά κεντήματα υφαντά! Τώρα πια έχει δωρίσει τον δικό της αργαλειό στο λαογραφικό μουσείο, όπου και μαθαίνει στις νέες αυτή την τόσο μοναδική τέχνη, θέλοντας με αυτό τον τρόπο να συνεχιστεί η παράδοση.

Θοδωρής Δημητράς

Συνιδιοκτήτης του Ξενοδοχείου Celena Suites και του café Cine Celena Ο Θοδωρής, παρέα με τα αδέλφια του Δώρα και Χρήστο, διαχειρίζονται τόσο το ξενοδοχείο όσο και την καφετέρια. Μάλιστα, εκεί που πλέον είναι το καφέ, υπήρχε στο παρελθόν το πρώτο και μοναδικό cinema του χωριού, που είχε ανοίξει ο πατέρας του Θοδωρής.

Ιδιοκτήτρια του καταστήματος ειδών τέχνης Μαστρογιάννης Συναντήσαμε την κυρία Ρούλα Πανοπούλου στο κατάστημα που διαθέτει ο σύζυγός της με τα είδη τέχνης. Εκείνη μας μίλησε για τις ζεστές γούνες αλλά και τα περίφημα δερμάτινα, που αποτελούν πολύ καλές αγοραστικές επιλογές για όλους όσοι θέλουν να κάνουν καλά ψώνια στην Αράχωβα.

Ιωάννα Κοροδήμου

Ιδιοκτήτρια παντοπωλείου Ορέων Γεύσεις Η Ιωάννα είναι από τα κορίτσια που σπούδασε τεχνολόγος τροφίμων και δούλεψε στην Αθήνα. Αλλά επέστρεψε με σκοπό να αναλάβει την οικογενειακή επιχείρηση και να κάνει αυτό που αγαπάει πολύ… επάγγελμα!

Χριστίνα

Βαγγέλης Κούτρας

Ιδιοκτήτης Αίγλη Resort and Spa Ο ίδιος είναι πρωταθλητής του σκι και μάλιστα δίνει τη δυνατότητα στους πελάτες του να απολαύσουν μαζί του μια κατάβαση στις πλαγιές του Παρνασσού. «Η Αράχωβα είναι ένα ιδιαίτερο μέρος, το οποίο μπορεί να προσφέρει ποιότητα ζωής και δεν την αλλάζω με τίποτα. Βρίσκεται ακριβώς στο κέντρο πολλών αθλητικών δραστηριοτήτων, καθώς και σε πολύ κοντινή απόσταση από πόλεις και φυσικά από την Αθήνα. Σπούδασα στην Αθήνα, αλλά επέλεξα να γυρίσω στον τόπο μου».

Ρούλα Πανοπούλου

Ευστάθιος Παπαλεξανδρής

Ιδιοκτήτης καταστήματος Popular Art Πάντα με το χαμόγελο στα χείλη, ο κ. Στάθης θα σας εξυπηρετήσει και θα σας βοηθήσει να διαλέξετε ένα από τα παραδοσιακά προϊόντα και είδη λαϊκής τέχνης που διαθέτει στο κατάστημά του. ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 41

Beauty & spa expert στον Ξενώνα Οντά Η Χριστίνα είναι η κόρη της ιδιοκτήτριας του Παραδοσιακού Ξενώνα Οντάς. Είναι υπεύθυνη για το χώρο ομορφιάς και ευεξίας του ξενοδοχείου και μπορείτε να απολαύσετε πολλές υπηρεσίες από τα χέρια της έμπειρης αισθητικού.

interview

Αργύρης Παπαργυρόπουλος Ο ένας μου γιος ασχολείται με τα καλλιτεχνικά και ο άλλος είναι στο Λος Άντζελες, σπουδάζει υποκριτική.Δεν θα ήθελα να ακολουθήσουν το επάγγελμά μου, ας κάνουν κάτι άλλο.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 42

interview

«Έχω ζήσει δύο ζωές στην Αράχωβα... μία με το λυχνάρι και μία με το internet» Ήταν από τους πρώτους που άνοιξε μαγαζί στην Αράχωβα, ενώ όλη η κοσμική Αθήνα και η Μύκονος ανέβαινε στο χωριό για να τον δει και να διασκεδάσει στο club του. Εκείνος όμως, μαγεμένος από τον Παρνασσό, αν κάτι πάντα ονειρευόταν ήταν να αποκτήσει τα δικά του πρόβατα και να κάνει παρέα με τους άλλους βοσκούς. Ο επιτυχημένος επιχειρηματίας και πυλώνας της νυχτερινής ζωής της Αθήνας, θυμάται μαζί μας πώς ξεκίνησαν όλα και πώς το αγαπημένο του χωριό έγινε ένα από τα μεγαλύτερα κοσμικά στέκια. Συνέντευξη στην Κατερίνα Κωνσταντοπούλου, Φωτογράφος: Άγγελος Κοζαδίνος

Ποιες είναι οι αναμνήσεις σας από την Αράχωβα; Πόσα χρόνια μετράει η «σχέση» σας μαζί της; Εγώ ήμουν από τους πρωτεργάτες της Αράχωβας, το 1990 άνοιξα ένα μαγαζί, ένα club το Cinema, τότε δεν υπήρχε τίποτα εκεί! Γενικά, εκείνα τα χρόνια οι Δελφοί ήταν αυτοί που είχαν τη μεγαλύτερη τουριστική κίνηση. Οι Δελφοί είχαν ξενοδοχεία που υποδέχονταν γκρουπ με Αμερικανούς και Γάλλους και τους τάιζαν με νουά και τέτοια. Οι Αραχωβίτες είχαν μείνει παραδοσιακοί. Ο κόσμος βέβαια έμενε στην αρχή στους Δελφούς και πήγαινε στην Αράχωβα για βόλτα. Σιγά-σιγά, βλέποντάς το αυτό οι Αραχωβίτες ξυπνήσανε και άρχισαν να εμφανίζονται οι πρώτες επιχειρήσεις για να υποδεχτούν τους τουρίστες από τους Δελφούς και ξεκίνησε το μέρος να αποκτά έναν πιο κοσμοπολίτικο αέρα. Η Αράχωβα δεν είναι ένα συνηθισμένο χωριό, είναι ένα ιδιαίτερο χωριό, θυμίζει κάτι από νησί. Είναι κάτι πολύ ιδιαίτερο, που οι κάτοικοί της το κατάλαβαν και το αξιοποίησαν σωστά. Πώς ξεκίνησε η λειτουργία του Χιονοδρομικού και η ανάπτυξή του, θυμάστε;

Το 1967, η γαλλική εταιρεία Πεσινέ τοποθέτησε τους πρώτους αναβατήρες στη θέση Φτερόλακκα, δημιουργώντας ένα υποτυπώδες χιονοδρομικό κέντρο. Το Δεκέμβριο του 1974 στο Γεροντόβραχο φτιάχτηκε το πρώτο ιδιωτικής πρωτοβουλίας (από μερικούς φίλους του Ski Club, του αθηναϊκού Ομίλου Φίλων Σκι) χιονοδρομικό κέντρο. Η κατασκευή του κέντρου σε Κελλάρια και Φτερόλακκα ξεκίνησε το 1975. Άρχισε τη λειτουργία του με ελάχιστο κόσμο, 10-20 χιλιάδες, και τώρα υποδέχεται 300-400 χιλιάδες χιονοδρόμους και αυξάνονται κάθε χρόνο. Φέτος έγινε μια πολύ μεγάλη ανακαίνιση στο Χιονοδρομικό, μια πολύ μεγάλη επένδυση. ‘Ήταν απαραίτητο να γίνει, γιατί η τελευταία αναβάθμιση που έγινε ήταν το 2000, που πήρα εγώ σε διαγωνισμό το Χιονοδρομικό και το αντικατέστησα όλο. Μέχρι τότε ήταν ένα χιονοδρομικό με όχι και πολύ καλές προδιαγραφές και μπορούσε να στεγάσει 1.000 άτομα. Με την ανακαίνιση που έγινε τότε στις εγκαταστάσεις, τριπλασιάστηκε η χωρητικότητά του κι έγινε ένα πολύ ωραίο χιονοδρομικό. Ήταν όμως απαραίτητο να γίνει

ανακαίνιση τώρα και ειδικά στους αναβατήρες. Πάντως φέτος έγινε μια πολύ καλή δουλειά. Εσείς πώς βλέπετε αυτή την αναβάθμιση, είτε για την Αράχωβα είτε για το Χιονοδρομικό, θεωρείτε θα βοηθήσει; Το Χιονοδρομικό πάσχει από πολλά πράγματα. Για να φτιάξεις το Χιονοδρομικό είναι πολύ δύσκολο, είναι από τα ελάχιστα στην Ευρώπη που πρέπει να οδηγήσεις 25 χλμ. για να ανέβεις. Σε όλα τα χιονοδρομικά στον κόσμο, σε παίρνει τελεφερίκ μέσα από την πόλη και σε ανεβάζει επάνω. Το 90% του κόσμου ανεβαίνει από την Αράχωβα, το άλλο 10%-20% ανεβαίνει από Επτάλοφο, Αμφίκλεια και Πολύδροσο, αλλά ο βασικός άξονας είναι από Αράχωβα. Για να ανέβεις επάνω πρέπει να ξεκινήσεις από τις 8 το πρωί γιατί ξέρεις ότι θα πάρει ώρα, ο δρόμος δεν είναι καλός και δεν έχει parking. Μέχρι τώρα μπορούσε να εξυπηρετήσει ημερησίως 5.000 περίπου επισκέπτες. Και τώρα, παρά την αναβάθμιση, τον ίδιο κόσμο θα εξυπηρετεί γιατί δεν έχουν διορθωθεί τα θέματα που προανέφερα. Επίσης, κάτι άλλο που πρέπει να γίνει στην Ελλάδα είναι οι λευκές εβδομάδες

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 43

του χειμώνα. Αυτό γίνεται πάρα πολύ στο εξωτερικό. Κλείνουν σχολεία και πανεπιστήμια για μία εβδομάδα και κανονίζουν διακοπές σε χειμερινά θέρετρα και χιονοδρομικά με πολύ οικονομικά πακέτα. Ο Παρνασσός θέλει μια βοήθεια τις καθημερινές για να ανεβάσει τα έσοδά του και αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει. Αυτό που είπατε θα το κάνουν; Δηλαδή να ανεβαίνουν με τελεφερίκ από την Αράχωβα; το έχουν στο μυαλό τους; Αυτό που πιστεύω πως λείπει από το Χιονοδρομικό είναι ότι πρέπει να διατεθούν χρήματα και να ανέβει πιο πάνω, να γίνουν καινούριες πίστες πιο ψηλά. Τώρα φτάνουμε στα 2.200μ., πρέπει να φτάσουμε στα 2.500μ., γιατί οι κλιματολογικές συνθήκες χρόνο με το χρόνο αλλάζουν. Θα σας πω μόνο ότι στο Πολύδροσο που μαζεύει χιόνι, έχει 5 χρόνια να χιονίσει. Τα έχω ζήσει αυτά τα χωριά, εκεί πάνω κάναμε Χριστούγεννα με ένα μέτρο χιόνι. Το ένα μέτρο χιόνι τώρα φαντάζει όνειρο, το έχουμε ξεχάσει. Είναι εφικτό να φύγει τελεφερίκ από την Αράχωβα; Όχι, είναι πολύ δύσκολο. Το Χιο-

νοδρομικό είναι μια επιχείρηση που μπαίνει μέσα οικονομικά κάθε χρόνο, δεν είναι ποτέ κερδοφόρο. Φανταστείτε, η επένδυση που έκανα το 2002 στοίχισε 1,5 εκ. Σας λέω υπεύθυνα ότι χαθήκανε τα δικά μου τα χρήματα, δεν έβγαλα ποτέ λεφτά από εκεί, μπαίνω μέσα κάθε χρόνο. Γιατί εξακολουθείτε να το κάνετε; Γιατί στην αρχή είχα επιχειρήσεις στην Αθήνα που πήγαιναν καλά, οπότε κλείνανε τις τρύπες του, αλλά τώρα πια για συναισθηματικούς λόγους. Είναι τρόπος ζωής για μένα, είναι ο τόπος μου, αλλά έχω και μια κρυφή ελπίδα ότι σιγά-σιγά στη χώρα τα πράγματα θα φτιάξουν και θα δούμε κι εμείς εκεί πάνω διαφορά. Τι φταίει πιστεύετε; Χάνουμε πολλές μέρες, δεν ήταν τα μηχανήματά μας τέλεια και υποχωρούσαμε, κλείναμε τα χιονοδρομικά με λίγο αέρα. Οι καλές ημέρες, οι γόνιμες, οι εορταστικές, οι ημέρες που ανεβαίναμε πάνω ήταν 33 κάθε χρόνο, άσε τις καθημερινές, τις καθημερινές καλύτερα να μην ανοίγαμε, να μην υπήρχε υποχρέωση να ανοίξεις. Κάθε χρόνο χάνονταν 12-15 ημέρες, οπότε έμεναν 20 μέρες γόνιμες. Τι χρήματα να βγάλεις από αυτά; Για να λειτουργήσει αυτό το πράγμα χρειάζονται πολλά λεφτά, αλλά δεν υπάρχουν τα αντίστοιχα έσοδα με τα έξοδα λειτουργίας. Γι’ αυτό ο κόσμος που ανεβαίνει ας δείξει μια κατανόηση και να μην τους φαίνονται ακριβά. Εγώ τον καφέ τον πουλάω 0,50 λεπτά περισσότερο από ό,τι τον πληρώνουν στη Γλυφάδα ή στην Αθήνα. Ειλικρινά σας το λέω, κι εκεί εγώ καταστράφηκα κι αυτό το Χιονοδρομικό αν δεν ήταν κρατικό, αυτή τη στιγμή θα είχε κλείσει προ πολλού. Εσείς πληρώνετε ενοίκιο; Ναι, πληρώνω ενοίκιο. Δεν τα κατάφερα, με έβγαλαν έξω, ξαναμπήκα και πάλι, θα με διώξουν ξανά γιατί χρωστάω. Εγώ έκανα το καθήκον μου στον εαυτό μου, είναι δικό μου μέρος. Όταν γεννήθηκα, εκεί έγινε βομβαρδισμός. Η μάνα μου θα ’ταν λεχώνα μια βδομάδα, όταν έγινε μάχη στο Πολύδροσο. Περάσαμε στο χιονοδρομικό, στα χέρια με πήρε για να πάμε στους Δελφούς που είχε πιο ηρεμία και η κατάρα είναι ότι το βράδυ μας βρήκε εκεί. Κοιμήθηκα στο χιονοδρομικό και με μάγεψε αυτό το πράγμα τότε, κόλλησα εκεί! Η Αράχωβα έχει καθιερωθεί ως

interview

ένας προορισμός του Σαββατοκύριακου ή του τριημέρου. Πιστεύετε ότι κι από την πλευρά τους οι επιχειρηματίες δεν έχουν κάνει κάποια πράγματα σωστά, ώστε να είναι ένας προορισμός για όλο το χρόνο και όλες τις ημέρες; Θα μπορούσαν να το προωθήσουν διαφορετικά; Θα μπορούσαν αν ήταν ένα οργανωμένο κράτος κι όχι αυτό το πλιατσικολόι που έχουμε εμείς εδώ. Έτσι θα είχανε μπει κάποιες γραμμές, να ξέρουμε όλοι τι κάνουμε και πώς το κάνουμε. Βοηθήσατε πολύ σε αυτό και ο κόσμος σάς το αναγνωρίζει αυτό στην Αράχωβα. Έφερα κόσμο από την Αθήνα και γνώρισε την Αράχωβα, γιατί εμένα ήταν η δουλειά μου. Κάνω αυτή τη δουλειά 50 χρόνια. Ήμουν γνωστός, ανέβαιναν πάνω και με έψαχναν. Έλεγαν

Ήταν μια τρέλα όλο αυτό, οι τιμές χτυπήσανε κόκκινο, επάνω ο κόσμος έτρεχε να αγοράσει. Στα χωριά γύρω από τον Παρνασσό παρασυρθήκανε όλοι, ακόμα και στην εκκλησία ο κόσμος πήγαινε με τα αυτοκίνητα. Εσείς έχετε μεγαλώσει εκεί; Όχι, εγώ έχω μεγαλώσει στην Αθήνα αλλά οι ρίζες μου είναι από εκεί. Η μάνα μου είναι από τους Δελφούς, εκεί «θυμήθηκα» τα πρώτα χρόνια της ζωής μου και ο πατέρας μου είναι από το Πολύδροσο. Το επίπεδο των επιχειρήσεων αλλά και των ξενοδοχείων στην Αράχωβα πώς το βλέπετε; Θεωρείτε πως είναι σε ένα πολύ καλό επίπεδο, είναι έτοιμο να δεχθεί ξένους τουρίστες; Γιατί βλέπουμε πως έχει μόνο εγχώριο τουρισμό. Ίσως οι ίδιοι οι Αραχωβίτες δεν θέλουν ξένο τουρισμό και προτιμούν μόνο εγχώριο.

Η Αράχωβα μπορεί να μοντερνοποιήθηκε και να εξελίχθηκε, αλλά δεν χάθηκε η παράδοση. Οι άνθρωποι έχουν παραμείνει παραδοσιακοί. Και αυτό είναι προς τιμήν όλων των επιχειρηματιών αλλά και των κατοίκων της. πάμε πάνω στο μαγαζί του Αργύρη να τον δούμε. Ανέβηκε κόσμος, όσο μπορέσαμε όλοι βοηθήσαμε, φτιάξανε σπίτια, αλλά τώρα βλέπετε ότι πιο εύκολα καπνίζει η καμινάδα του πάπα στο Βατικανό παρά στις καμινάδες που πήρε ο κόσμος στα σπίτια στην Αράχωβα. Πέσαμε στην τεράστια αυτή κρίση τα τελευταία χρόνια. Έχει χτυπηθεί και η Αράχωβα από την κρίση, πώς το βλέπετε; Καλά, είναι δυνατόν να μην έχει χτυπηθεί και η Αράχωβα και όλοι; Έγινε μια ανάπτυξη τεράστια και απότομη, δεν έχει σημασία αν το μαγαζί το λένε club, bar, ταβέρνα, αν τα λένε σπίτια ή ξενοδοχεία... εμφανίστηκαν όλα μαζεμένα σε μια εποχή που ήταν μια ψευδαίσθηση και είχαμε παρασυρθεί. Αγόρασαν πολλοί σπίτια και τώρα προσπαθούν να τα ξεφορτωθούν;

Συγκρίνουν την Αράχωβα με τη Μύκονο. Υπάρχει όμως μια διαφορά, η Μύκονος περιβάλλεται από νερό κι αυτό είναι κάτι που λείπει από την υπόλοιπη Ευρώπη. Σε ό,τι όμως αφορά τον χειμερινό τουρισμό, επειδή έχω πάει σε όλα τα χιονοδρομικά της Ευρώπης για να ενημερωθώ, όταν τους έλεγα ότι έχουμε ένα χιονοδρομικό στην Ελλάδα, γελούσαν. Η Αράχωβα είναι σε ένα αξιοπρεπές επίπεδο σε σχέση με τα άλλα χιονοδρομικά; Το ατού της Αράχωβας, πέρα από τη γραφική της ομορφιά, είναι η διασκέδαση που προσφέρει. Γιατί ο κόσμος που θα πάει για σκι δεν είναι συνταξιούχοι, είναι νεολαία. Η νεολαία αυτό θέλει, να συνδυάσει νυχτερινή ζωή και σκι, κι αυτό δεν υπάρχει πουθενά στην Ευρώπη. Πιστεύω ότι δεν

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 44

είναι για μεγάλες επενδύσεις η Αράχωβα, είναι για επενδύσεις τοπικού χαρακτήρα, να είναι οικογενειακές, διότι πια δεν μπορούν να κρατηθούν οι μεγάλες εταιρείες και δεν πρόκειται ποτέ να προσελκύσουμε κόσμο εμείς. Πριν 10-15 χρόνια είχε γίνει μια συμφωνία και ερχόντουσαν εδώ κάποια γκρουπ από Ολλανδία και Βέλγιο αντί να πάνε στη Γερμανία. Υπήρχαν κάποια charter, όμως το κόψανε κι αυτό, τώρα πια δεν έρχονται. Πιστεύω ότι η Αράχωβα και ο Παρνασσός μάλλον απευθύνονται στην Αθήνα που είναι κοντά και εκεί πρέπει να δώσουμε βαρύτητα. Είναι ένας προορισμός για όλο το χρόνο; Όχι. Για να λέμε τη μαύρη αλήθεια, το καλό που έχει ο Παρνασσός είναι ότι είσαι στο βουνό κι αν θέλεις πετάγεσαι στην Ιτέα να φας και το ψαράκι σου, να πας και στη θάλασσα αλλά -κακά τα ψέματα- ο χειμώνας είναι χειμώνας. Ντύνεσαι ειδικά για να πας στην Αράχωβα, ψωνίζεις ειδικά για να πας εκεί να φας το παϊδάκι σου, όλα αυτά τα γραφικά. Η Αράχωβα είναι χαρακτηρισμένη, έχει τα βουνά της, έχει τα χιόνια, έχει τα κρύα, έχει μια ομορφιά τεράστια. Τα παιδιά σας ασχολούνται με τις επιχειρήσεις στην Αθήνα ή στην Αράχωβα; Τα παιδιά μου όχι. Ο ένας ο γιος μου ασχολείται με τα καλλιτεχνικά και ο άλλος είναι στο Λος Άντζελες και σπουδάζει υποκριτική. Δεν θα ’θελα τα παιδιά μου να ακολουθήσουν το επάγγελμά μου, ας κάνουν κάτι άλλο. Τι είναι αυτό που σας μάγεψε στον Παρνασσό, που σας έκανε να πείτε «εδώ είμαστε»; Εμένα ο Παρνασσός με έχει μαγέψει από μικρό, μου έβγαζε μια ροκιά, ένα cowboyλίκι. Αυτοί οι τσοπαναραίοι που ήταν χωμένοι επάνω στο βουνό είχαν μια «μαγεία». Και εγώ έχω πάρει γιδοπρόβατα και έχω το μαντρί μου. Απλώς τώρα έγινε πόλος έλξης για τους χιονοδρόμους, αλλά όσοι την ξέρανε την περιοχή και το χειμώνα αλλά και το καλοκαίρι έχει τόσες ομορφιές. Οπότε το καλοκαίρι πηγαίνω εκεί που είναι τα γίδια και κάθομαι κι εγώ να το χαρώ λιγάκι. Ταξιδεύω πίσω 50 χρόνια, σε άλλη εποχή. Κάποια στιγμή η Αράχωβα έγινε ο απόλυτος κοσμοπολίτικος προορισμός. Πώς έγινε και η Αράχωβα ξαφνικά έγινε η χειμερινή Μύκο-

νος; Ξέρουμε επίσης ότι ήταν αγαπημένος προορισμός της Μαρίας Κάλλας, του Ωνάση, έχουν περάσει οι Beatles... Ο Γιώργος Παπαστάθης που δεν είναι πια στη ζωή, βοήθησε όπως κι εγώ και άλλοι συνάδελφοι στο να αναπτυχθεί η Αράχωβα κοσμικά, αν μπορούμε να το πούμε έτσι. Την ξέραμε τη δουλειά. Είχαμε πολλές γνωριμίες από την κοσμική Αθήνα και τη Μύκονο που μας ακολούθησαν στην Αράχωβα. Έγιναν clubs, ταβέρνες, βγάζανε από εμάς κι εμείς από αυτούς. Παντρέψαμε την παράδοση με το μοντέρνο και το κοσμικό. Φαντάσου ότι για να πας Αράχωβα από Αγόριανη ήταν ένας χωματόδρομος, δεν υπήρχε τίποτα στο Λιβάδι, κι αυτή τη στιγμή στο Λιβάδι έχει 40 ταβέρνες. Δεν είναι δυνατόν όλο αυτό το πράγμα, που έχει παρασυρθεί ο κόσμος, να μπορέσει να κρατηθεί από ένα Σαββατοκύριακο. Πολλά σπίτια εγκαταλείφθηκαν πια. Ο κόσμος που είχε κάποια κτήματα και χωράφια τα πούλησε, υπήρχε μια ευημερία, πήρε τα λεφτά και έφτιαξε το κανονικό του σπίτι με τις ανέσεις της εποχής, αγόρασε αυτοκίνητα. Τώρα πούλησε και τα χωράφια, ήρθε και η κρίση, πάει και η σύνταξη, πάνε και τα χωράφια, κοκάλωσαν όλοι! Πάντως, βλέπουμε κάτι σπάνιο για επαρχία. Πολλούς νεαρούς σε ηλικία επιχειρηματίες. Γενικά, πώς βλέπετε την επιχειρηματική εξέλιξη του τόπου όλα αυτά τα χρόνια; Σίγουρα τα παιδιά τώρα πια έχουν εξέλιξη. Θέλεις ότι κατεβήκανε οι ντόπιοι στην Αθήνα, θέλεις ότι ανέβηκαν επιχειρηματίες από την Αθήνα και τη Μύκονο επάνω, θες ότι το σπούδασαν αυτό το θέμα... Η εξέλιξη είναι μεγάλη. Το 1960 στην Αράχωβα είχε 2 μαγαζιά κι έπινες ένα τσίπουρο με στραγάλια. Ζήσαμε την Αράχωβα παραδοσιακά. Εκεί εγώ έχω ζήσει δύο ζωές. Η μία ζωή ήταν με το λυχνάρι και με τη λάμπα και η άλλη είναι τώρα με το ίντερνετ. Πράγματι, αξίζουν συγχαρητήρια στους επιχειρηματίες, νέους και παλιούς. Το σημαντικότερο είναι ότι βάλανε όλοι πλάτη και να βγάλουνε δήμαρχο τον πρόεδρο των ξενοδόχων. Αυτό δείχνει ότι ξέρουν τι κάνουν και έχουν στόχο να την πάνε ακόμα πιο πάνω την Αράχωβα και όλη την περιοχή.

interview

Πρέπει να προσπαθήσουμε να μην υποβαθμιστούν και ο Επτάλοφος, η Αγόριανη, το Πολύδροσο.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 45

map

Χάρτης Νομού Βοιωτίας Τα τελευταία χρόνια, λόγω του Χιονοδρομικού Κέντρου Παρνασσού, η Αράχωβα έχει γίνει νούμερο 1 χειμερινός προορισμός. Ο Παρνασσός έχει μέγιστο ύψος 2.457 μέτρα (υψηλότερη κορυφή η Λιάκουρα) και είναι ένα από τα υψηλότερα βουνά της Ελλάδας.

Παρνασσός

Αράχωβα Δελφοί

Οι Δελφοί είναι μια περιοχή με έντονο τουρισμό και έχει χαρακτηριστεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Εκτός του αρχαιολογικού χώρου και του μουσείου, υπάρχει το Ευρωπαϊκό Πολιτιστικό Κέντρο και στην ευρύτερη περιοχή μια σειρά Ιερών Μονών θρησκευτικού ενδιαφέροντος.

Δεσφίνα

Αποτελεί μια ημιορεινή κωμόπολη στο νοτιοδυτικό τμήμα της επαρχίας Λιβαδειάς του νομού Βοιωτίας και απέχει από την Αράχωβα 13 χλμ.

Η επικρατέστερη άποψη για την προέλευση της ονομασίας της είναι πως προέρχεται από τη νοτιοσλαβική λέξη Οrechova που σημαίνει καρυδότοπος. Όμως υπάρχουν ακόμη δύο εκδοχές για την προέλευση της ονομασίας της.

Μονή Τίμιου Προδρόμου

Δίστομο

Άσπρα Σπίτια

Αντίκυρα

Κόλπος Ιτέας

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 46

sort trips

Μικρές αποδράσεις! Φτάνοντας στην Αράχωβα απολαύστε τις βόλτες σας στους γραφικούς δρόμους του χωριού. Κάντε μια βόλτα στον Αϊ Γιώργη, πιείτε το καφεδάκι σας στην πλατεία Λάκκα και τριγυρίστε στα μαγαζιά όπου μπορείτε να κάνετε τα πρώτα σας ψώνια! Στη συνέχεια απολαύστε το φαγητό και το ποτό σας στο κέντρο της Αράχωβας απολαμβάνοντας την πρώτη μέρα των διακοπών σας.

Οργανώστε τις μέρες σας στην Αράχωβα για να μη σας ξεφύγει τίποτα.

1 η ΜΕΡΑ

2η ΜΕΡΑ

Κάντε μια επίσκεψη στο Μαντείο των Δελφών, που απέχει μόλις 12 χλμ. Εκεί θα επισκεφθείτε το μουσείο και θα κάνετε μια βόλτα στον αρχαιολογικό χώρο όπου θα δείτε το Ναό του Απόλλωνα, το Θησαυρό των Αθηναίων, το Θέατρο του Ιερού, το Στάδιο, την Κασταλία Πηγή, το Θόλο και το 3η Γυμνάσιο. Μια μοναδική εκδρομή στο «κέντρο της γης»! Στη συνέχεια μπορείτε να πάτε και μια βόλτα στη Μονή Προφήτη Ηλία, η οποία βρίσκεται μεταξύ Χριστού και Δελφών. Σε αυτό το σημείο άρχισε η Επανάσταση του ’21 στη Ρούμελη.

ΜΕΡΑ

4η ΜΕΡΑ

Μόλις 22 χλμ. από την Αράχωβα βρίσκεται ένα ορεινό χωριό, η Αγόριανη. Είναι λιθόκτιστη και γραφική! Μάλιστα, εκεί βρίσκεται και το Κωρύκειον Άντρο με τους σταλακτίτες 5η και τους σταλαγμίτες!

6η

Η ώρα για την πολυπόθητη βόλτα στα χιόνια ήρθε! Το Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού που βρίσκεται σε υψόμετρο 1.600-2.250 μέτρων, είναι έτοιμο να σας υποδεχθεί και να χαρίσει τρελό παιχνίδι στο χιόνι. Σκι, snowboard, χιονοπόλεμος έχουν την τιμητική τους. Αν δεν είστε προετοιμασμένοι ενδυματολογικά μην ανησυχείτε, αφού υπάρχουν πολλά καταστήματα που μπορείτε να νοικιάσετε στολές για τα χιόνια!

Την τέταρτη μέρα μπορεί να επισκεφθείτε τη Μονή Οσίου Λουκά. Το καλοδιατηρημένο μοναστήρι βρίσκεται στις πλαγιές του Ελικώνα, στο Στείρι Βοιωτίας. Πρόκειται για ένα ναό της μεταβυζαντινής περιόδου, ο οποίος είναι κοσμημένος με μάρμαρα και ψηφιδωτά που εντυπωσιάζουν όλους όσοι τον επισκέπτονται.

ΜΕΡΑ

Μια μαγευτική εκδρομή στο Πολύδροσο την έκτη μέρα της διαμονής σας θα σας χαλαρώσει ακόμη περισσότερο! Πρόκειται για ένα κεφαλοχώρι το οποίο βρίσκεται στα πόδια ΜΕΡΑ του Παρνασσού. Ένα γραφικό χωριό, με την κεντρική πλατεία τα Σαββατοκύριακα να γεμίζει φωνές από τους κατοίκους που απολαμβάνουν τον καφέ τους!

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 47

icons

The art of staying

Μοναδικής αισθητικής ατμοσφαιρικά σαλέ, πεντάστερα ξενοδοχεία περιτριγυρισμένα από πράσινο, παραδοσιακοί ξενώνες σας περιμένουν για να γίνουν το ορμητήριο των διακοπών σας.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 48

staying

Οδός Ονείρων Στιγμές χαλάρωσης και ρομαντισμού Το πρωινό, φτιαγμένο από την ιδιοκτήτρια την κα Στέλλα, είναι παραδοσιακό με αραχωβίτικα υλικά και συνταγές της μαμάς!

Ένας ξενώνας στην καρδιά της Αράχωβας, που θα κάνει το όνειρό σας πραγματικότητα. Καλή διάθεση και φιλική εξυπηρέτηση συνθέτουν την αραχωβίτικη φιλοξενία στην «Οδό ονείρων». Κάτω από τη Γέφυρα της Αράχωβας σε μια ήσυχη γειτονιά που είναι έτοιμη να σας αποπλανήσει με τη γραφικότητά της, θα ανακαλύψετε τα πλήρως εξοπλισμένα διαμερίσματα που υπόσχονται μια ονειρική διαμονή. Τα διαμερίσματα του ξενώνα διαθέτουν ιδιωτικό μπαλκόνι, αυτόνομη θέρμανση, ζεστό νερό, ΤV, τζάκι με ξύλα, σοφίτα με υπέρδιπλο κρεβάτι, καναπέ-κρεβάτι και σύγχρονη κουζίνα πλήρως εξοπλισμένη. Φυσικά, αν το ζητήσετε θα έχετε και σεσουάρ μαλλιών, σίδερο και καθαριστήριο, ενώ υπάρχει και ειδικός χώρος αποθήκευσης των αποσκευών ή του εξοπλισμού για σκι. Αράχωβα, Τηλ. 2267031194, 6978672676, 6974197157, info@odos-oneiron.com, www.odos-oneiron.com ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 49

staying

Elatos Resort & Health Club

Διακριτική πολυτέλεια

Σε ένα καταπράσινο περιβάλλον, 7 χλμ. από το κέντρο της Αγόριανης, που η ομορφιά της φύσης συναντά την απόλυτη ηρεμία, το Elatos Resort & Health Club έχει καταφέρει να συγκεντρώσει όλα όσα χρειάζεται κάποιος για την απόλυτη χαλάρωση και ξεκούραση κατά τη διάρκεια της διαμονής του. Enjoy your stay!

Οι παροχές του Elatos Resort & Health Club είναι όλες υψηλού επιπέδου. Μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό σας στο υπέροχο Bar-Restaurant του ξενοδοχείου ενώ σε περίπτωση που προτιμάτε να φάτε στο δωμάτιο σας απλά ζητήστε το αφού δια-

θέτει άψογο room service. Αν έχετε κατοικίδιο μη διστάσετε να το πάρετε μαζί σας καθώς το Elatos Resort & Health Club είναι Pets Friendly. Εκεί μπορείτε να νοικιάσετε αυτοκίνητο ή μηχανάκι ενώ για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη φυσική τους

κατάσταση ακόμα και στις διακοπές το ξενοδοχείο διαθέτει γυμναστήριο. Αν θέλετε να συνδυάσετε τις ημέρες σας φροντίζοντας παράλληλα και τον εαυτό σας στο Elatos Resort & Health Club θα βρείτε ένα χώρο για να απολαύσετε τις υπηρεσί-

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 50

ες ομορφιάς και χαλάρωσης. Οι θεραπείες προσώπου και σώματος, η θερμαινόμενη πισίνα και το τζακούζι θα σας βοηθήσουν να διώξετε την αρνητική ενέργεια και να χαρίσετε στον εαυτό σας στιγμές μοναδικής ευτυχίας.

staying 39 αυτόνομα σαλέ είναι έτοιμα να σας υποδεχθούν και να σας χαρίσουν όμορφες στιγμές σε ένα κλίμα ζεστασιάς θαλπωρής αλλά και πολυτέλειας.

Αν επιλέξετε το Elatos Resort & Health Club για οικογενειακές διακοπές μπορείτε σίγουρα να χαλαρώστε ακόμα περισσότερο αφού οι υπηρεσίες που διαθέτει το ξενοδοχείο για τα παιδιά σας θα κάνουν ακόμα πιο ξεκούραστη την διαμονή σας: ✦ Παιδικές καρέκλες στο εστιατόριο ✦ Baby Sitting (κατόπιν συνεννόησης) ✦ Αίθουσα με παιχνίδια ✦ Παιδότοπος Βρίσκεται σε υψόμετρο 1,300 μέτρα και μόλις 9 χλμ. από την διασταύρωση του Χιονοδρομικού Κέντρου του Παρνασσού. Επτάλοφος 33057, Παρνασσός, Τηλ.: 22340 61162-3, info@elatos.com, www.ariahotels.gr ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 51

staying

Αίγλη Resort & Spa

Η πολυτέλεια συναντά την άνεση

Αν οι διακοπές σας στην Αράχωβα θέλετε να έχουν πολυτέλεια και άνεση, δεν χρειάζεται να το σκεφτείτε ιδιαίτερα, αφού στο «Αίγλη Resort & Spa» μπορείτε να βρείτε όλα όσα ψάχνετε.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 52

staying

Το 5* ξενοδοχείο διαθέτει jacuzzi, γυμναστήριο, πισίνα, hammam, παιδότοπο & παγοδρόμιο! Η αρχιτεκτονική του ξενοδοχείου, βασισμένη στην ιδέα να δημιουργήσει μια μικρογραφία της Αράχωβας, με τα σπίτια να αναρριχώνται στους πρόποδες του Παρνασσού, τους οδήγησε στην κατασκευή ανεξάρτητων κτιρίων και αυτόνομων δωματίων. Στην «Αίγλη» υπάρχουν 3 ανεξάρτητα κτίρια δωματίων. Τα δωμάτια έχουν εξωτερικές ανεξάρτητες εισόδους, καθώς και κήπο μπροστά τους. Όλα τα δωμάτια και οι σουίτες έχουν τη δική τους μοναδική θέα προς την κοιλάδα, την Αράχωβα, τον πελοποννη-

σιακό κόλπο, καθώς και το Δελφικό τοπίο. Απολαύστε τη διαμονή σας στα παραδοσιακά πετρόχτιστα σπίτια με τις καμάρες, τη σκεπή με τα φυσικά κεραμίδια και το ξύλο. Κάθε δωμάτιο διαθέτει τηλεόραση LCD 32 ιντσών και τζάκι για να χαλαρώνετε και να απολαμβάνετε τη ζεστασιά τις κρύες μέρες αλλά και νύχτες του χειμώνα. Και φυσικά, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τις λαχταριστές και άριστης ποιότητας δημιουργίες του chef Δημήτρη Κάτσιου, στο μοναδικής αισθητικής εστιατόριο του «Αίγλη».

Επαρχιακή Οδός Αράχωβας-Επταλόφου, Tηλ. 2267031767, koutras.gr, FB: Aegli Resort & Spa Arachova ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 53

staying

Anemolia

Resort & Conference Για μοναδικές αποδράσεις...

Στο πιο όμορφο σημείο της κοσμοπολίτικης Αράχωβας, με μοναδική θέα τις βουνοκορφές του Παρνασσού και την κοιλάδα των Δελφών, το ξενοδοχείο «Anemolia» αποτελεί ιδανικό ορμητήριο για αποδράσεις στη φύση, ταξιδιωτικές περιηγήσεις, αρχαιολογικές αναζητήσεις και μια τεράστια ποικιλία δραστηριοτήτων και σπορ. Το ξενοδοχείο διαθέτει άνετα και ευρύχωρα στάνταρ δωμάτια με εκπληκτική θέα στην κοιλάδα των

Δελφών ή στις κορυφές του Παρνασσού, superior δωμάτια, μίνι σουίτες ή σουίτες σαλέ ιδανικές για οικογένειες. Τα στάνταρ δωμάτια είναι διακοσμημένα σε παραδοσιακό στυλ, ενώ τα superior είναι σε πιο λιτές, μοντέρνες ή κλασικές, γραμμές. Όλα τα δωμάτια διαθέτουν σύγχρονες ανέσεις, δικό τους μπαλκόνι ή βεράντα, ενώ οι σουίτες διαθέτουν και τζάκι. Επίσης, μπορείτε να απολαύσετε το πρωινό σας από τον μπουφέ με παραδοσιακά

προϊόντα, ενώ μπορείτε να χαλαρώσετε κολυμπώντας στη θερμαινόμενη πισίνα ή στη σάουνα. Ωστόσο, αν θελήσετε να γυμναστείτε λιγάκι, μη διστάσετε να το ζητήσετε από το προσωπικό του ξενοδοχείου αφού υπάρχει αίθουσα γυμναστήριου. Στο ξενοδοχείο πραγματοποιούνται και τακτικά δρομολόγια με πουλμανάκι από και προς το κέντρο της Αράχωβας, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να μεταφερθείτε χωρίς ταλαιπωρία στο όμορφο χωριό.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 54

O συνδυασμός απλότητας και πολυτέλειας, παραδοσιακής και μοντέρνας άνεσης, ηρεμίας και διασκέδασης ή ακόμα σκι και κολύμπι μαζί, κάνουν το ξενοδοχείο «Anemolia» μια από τις πιο ξεχωριστές προτάσεις για διαμονή στη μαγευτική Αράχωβα.

staying Τόσο η τοποθεσία όσο και το υπέροχο περιββάλουν θα σας χαρίσουν όμορφες στιγμές στην καρδιά της Αράχωβας.

Απολαύστε τη διαμονή σας στο «Anemolia Resort & Conference» βάζοντας μόνο ένα στόχο: την απόλυτη χαλάρωση.

Αράχωβα, Τηλ. 2267031640-4, Email: info@anemolia.gr, FB: Anemolia Resort & Conference in Arachova Greece, www.anemolia.gr

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 55

Arahova Inn

Για στιγμές ξεκούρασης & χαλάρωσης Σε ένα όμορφο σημείο στην Αράχωβα, το ξενοδοχείο «Arahova Inn» σας υπόσχεται όμορφες στιγμές χαλάρωσης και ξεκούρασης σε ένα από 42 δωμάτιά του. Η ζεστασιά αλλά και η άμεση εξυπηρέτηση από το προσωπικό του ξενοδοχείου θα σας χαρίσουν ένα ήρεμο χαμόγελο και πραγματική ξεκούραση.

Το ξενοδοχείο βρίσκεται σε ένα από τα κεντρικά σημεία, ακριβώς στην αρχή της πόλης και πολύ κοντά στο κέντρο της, μόλις 5΄ με τα πόδια.

Το «Arahova Inn» βρίσκεται στο κέντρο του χωριού συνδυάζοντας έτσι την ηρεμία αλλά και το lifestyle του τόπου. Το ξενοδοχείο διαθέτει τζάκι στο οποίο μπορείτε να απολαύσετε όλη την ημέρα τον καφέ ή το ρόφημα της επιλογής σας, ενώ στην αίθουσα πρωινού θα γευτείτε το νόστιμο πρωινό του ξενοδοχείου. Το ξενοδοχείο επίσης διαθέτει αίθουσα παιχνιδιών και συνεδριάσεων, ιδιωτικό χώρο στάθμευσης, δωρεάν Wi-Fi, ενώ είναι εύκολη η πρόσβαση στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού αλλά και στους Δελφούς. Αράχωβα, Τηλ. 2267031353, 31497, info@arahova-inn.gr, arahovainn@gmail.com FB: Arahova Inn & Conference, www.arahova-inn.gr

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 56

staying

Ξενώνας Οντάς Ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα

Τόσο η θέση του, ακριβώς στην είσοδο της πόλης, όσο και η ιδιαίτερη διακόσμησή του που θα σας ταξιδέψει στη μαγευτική Ανατολή, τον έχουν μετατρέψει σε μια από τις καλύτερες προτάσεις διαμονής.

Το κάθε δωμάτιο έχει τη δική του προσωπικότητα, το δικό του στυλ. Ταφτάδες και μεταξωτά υφάσματα δημιουργούν στον φιλοξενούμενο την ευγενή ψευδαίσθηση πως είναι ήρωας ανατολίτικου παραμυθιού. Ο σύγχρονα κατασκευασμένος χώρος με φροντίδα και μεράκι, διαθέτει δωμάτια και σοφίτες με τζάκι, που το καθένα έχει και το δικό του ξεχωριστό όνομα, προερχόμενο από δέντρα και φυτά των Ανατολικών χωρών, όπως: Μιγκέ, Ταϊμπέρι, Μελία, Φιλύρα, Γιακαράντα. Χαραγμένα ξύλινα έπιπλα, δερμάτινα κρεβάτια, παλαιοί

καθρέφτες και κονσόλες σε παραδοσιακά ασιατικά σχέδια συνδυάζονται αρμονικά με την εντυπωσιακή εναλλαγή χρωμάτων στους τοίχους. Όσο για το πρωινό... σπιτικές μαρμελάδες, χωριάτικες πίτες, ζεστά κρουασάν, σπιτικό κέικ και χωριάτικα αυγά θα σας περιμένουν για να αρχίσετε τη μέρα σας με όρεξη! Τέλος, στο σύγ-

χρονα εξοπλισμένο spa του ξενώνα μπορείτε να χαλαρώσετε απολαμβάνοντας μια θεραπεία massage, μια θεραπεία προσώπου ή σώματος, να ηρεμήσετε στο τζακούζι ή τη sauna, να γυμναστείτε στο γυμναστήριο ή να επωφεληθείτε των υπηρεσιών ομορφιάς που προσφέρουν και να ανανεωθείτε.

Αράχωβα, Τηλ. 2267031820 | 6978367595, info@xenonas-ontas.com, www.xenonas-ontas.com

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 57

staying

Εγκάρσιος

Παραδοσιακός Ξενώνας Αφεθείτε στη μαγεία του!

Περιβάλλον που θα σας χαλαρώσει και θα σας χαρίσει όμορφες στιγμές

Στα γραφικά πέτρινα σοκάκια της Αράχωβας, θα ανακαλύψετε έναν παραδοσιακό ξενώνα που θα σας κερδίσει με τη ζεστασιά του, τις ανέσεις του, την ευγένεια των ιδιοκτητών αλλά και την προσεγμένη διακόσμησή του. Επιλέξτε τον για να αποτελέσει το ορμητήριό σας για τις χειμερινές σας διακοπές. Τα όμορφα διακοσμημένα δωμάτια με τη ζεστή ατμόσφαιρα διαθέτουν δορυφορική

τηλεόραση, θέρμανση, κλιματισμό, λουτρό με ντουζιέρα, μικρή αίθουσα αναμονής, παράθυρα που ανοίγουν, ενώ επίσης διαθέτουν και τζάκι. Επίσης, ο ξενώνας βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τα εστιατόρια, τις καφετέριες και τα κεντρικότερα σημεία της Αράχωβας. Απολαύστε τις διακοπές σας σε ένα όμορφο περιβάλλον, όπου θα σας κάνει να νιώσετε σαν στο σπίτι σας.

Απολαύστε όμορφες βόλτες, καθώς σε κοντινή απόσταση βρίσκονται οι Δελφοί και ο αρχαιολογικός χώρος. Επίσης, επισκεφτείτε και το Χιονοδρομικό Κέντρο του Παρνασσού για σκι.

Αράχωβα, Τηλ. 2267031810 / 2267032007 / 6937772479, www.egarsios.gr ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 58

icons

Μοναδικής αισθητικής ατμοσφαιρικά σαλέ, πεντάστερα ξενοδοχεία περιτριγυρισμένα από πράσινο, παραδοσιακοί ξενώνες σας περιμένουν για να γίνουν το ορμητήριο των διακοπών σας.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 59

must visit

Προς Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού

Πλατεία Ξενία

Βρίσκεται κοντά στον κεντρικό δρόμο, είναι μια μικρή και ήσυχη πλατεία για όσους αναζητούν στιγμές ηρεμίας.

Στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού μπορείτε να απολαύσετε τις πίστες του σκι αλλά και το παιχνίδι με το χιόνι.

P P Αγ. Γεώργιος

Μια επίσκεψη στον Αϊ-Γιώργη πηγαίνοντας στην Αράχωβα είναι απαραίτητη, αφού θα δείτε από κοντά τον ενοριακό ναό της Αράχωβας, ο οποίος έχει ιδιαίτερη ιστορική αξία για τους κατοίκους.

Πλατεία Λάκκα

Πρόκειται για την κεντρική πλατεία, στην οποία βρίσκονται πολλές καφετέριες, εστιατόρια και μπαράκια.

Μουσείο Αράχωβας

Μη χάσετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε το λαογραφικό μουσείο της Αράχωβας. Εκεί θα ανακαλύψετε όλο τον υφαντικό θησαυρό του τόπου.

Ρολόι

Το Ρολόι είναι το σήμα κατατεθέν της Αράχωβας! Όσοι έχουν επισκεφθεί το κοσμοπολίτικο χωριό, σίγουρα έχουν φωτογραφηθεί σε αυτό το σημείο.

Γέφυρα

Κάνοντας μια βόλτα στη γέφυρα, θα έχετε την ευκαιρία να χαζέψετε τη θέα του γραφικού χωριού.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 60

food & drink

For all day & night fun! Αρχίστε τη μέρα σας απολαμβάνοντας τον καφέ και το πρωινό σας σε έναν από τους πιο ωραίους χώρους της Αράχωβας, στο Cine Celena café, που βρίσκεται στην πλατεία Λάκκας! Ο ζεστός και ατμοσφαιρικός χώρος σίγουρα είναι ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας.

10:00

12:00

Η ώρα για φαγητό έφτασε! Αν βρίσκεστε έξω από το κέντρο του γραφικού χωριού μπορείτε να δειπνήσετε και στην παραδοσιακή ταβέρνα Ζάχος στο Λιβάδι. Το φαγητό είναι πεντανόστιμο αφού είναι μαγειρεμένο με αγνά τοπικά προϊόντα.

Ένα καφεδάκι μετά το φαγητό ταιριάζει τέλεια! Απολαύστε τον απογευματινό σας καφέ στo E bar. Μεγάλοι δερμάτινοι καναπέδες και αναπαυτικά πουφ συνθέτουν το σκηνικό, ενώ εσείς μπορείτε να χουχουλιάζετε και να απολαμβάνετε τη θέα με το τζάκι, φυσικά, αναμμένο.

21:00

22:00

Απολαύστε το cocktails σας στο Ακουαρέλα bar Restaurant! Είναι ένα από τα κλασικά στέκια της Αράχωβας. Εδώ η διασκέδαση τελειώνει τις πρώτες πρωινές ώρες.

Περπατήστε στο κέντρο της Αράχωβας και κάντε τα ψώνια σας στο κατάστημα Anemi που βρίσκεται στην οδό Δελφών. Με αντικείμενα που θα αγαπήσετε και ιδέες πραγματικά έξυπνες, δεν υπάρχει περίπτωση να φύγετε από εκεί με άδεια χέρια.

14:00

17:00

Τώρα έχει σειρά ένα καλό δείπνο! Αν σας αρέσει η ιταλική κουζίνα επιλέξτε το εστιατόριο Tavola που βρίσκεται στην πλατεία Λάκκα.

Ανακαλύψτε τις καλύτερες προτάσεις για φαγητό, ποτό και διασκέδαση.

01:00

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 61

Κι αφού έχετε χαλαρώσει και έχετε ξεκουραστεί, ήρθε η ώρα να δείτε την Αράχωβα το βράδυ. Οι δρόμοι φωτίζονται και το σκηνικό σίγουρα θυμίζει ταινία! Απολαύστε νωρίς το βράδυ το ποτάκι σας στο café bar Sehre!

food & drink

Το αγαπημένο all day στέκι σας!

Το μοναδικής αισθητικής design του μαγαζιού είναι από τα στοιχεία που το κάνουν να ξεχωρίζει, μαζί με τις λαχταριστές επιλογές του καταλόγου.

Στο ζεστό και προσεγμένο χώρο όπου το ξύλο και η πέτρα κυριαρχούν και η φιλική ατμόσφαιρα σας κερδίζει από την πρώτη στιγμή, μπορείτε να χαρείτε το πρωινό σας ή τον καφέ σας μετά το σκι. Μαζί με τον καφέ σας μπορείτε να απολαύσετε ένα υπερπλήρες πρωινό γεύμα που αποτελείται από ομελέτες, κρουασάν, διάφορα παραδοσιακά σπιτικά κέικ,

φρεσκοστυμμένους χυμούς και τεράστια ποικιλία πολλών άλλων αγνών υλικών. Το μεσημέρι αναλαμβάνουν δράση οι σεφ δημιουργώντας πρωτότυπα πιάτα, εμπνευσμένα από τη διεθνή κουζίνα, που θα ικανοποιήσουν γευστικά και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Στους άνετους και διακοσμημένους με εξαιρετικό γούστο χώρους του θα

Από το πρωί μέχρι το βράδυ ένα από τα πιο γνωστά meeting point της Αράχωβας, σας υποδέχεται για καφέ, ζεστό ρόφημα, γλυκό, πρωινό αλλά και λαχταριστά πιάτα που θα σας ενθουσιάσουν.

βρείτε την ηρεμία που αναζητάτε, ενώ το περιβάλλον που το αγκαλιάζει θα επιτρέψει στα μάτια σας να ταξιδέψουν στον άλλοτε ντυμένο στα λευκά και άλλοτε καταπράσινο ορίζοντα. Απλά ανακαλύψτε το και σίγουρα θα αποτελέσει την πρώτη επιλογή σας όταν θα αναζητάτε έναν προορισμό για μια απόδραση από την καθημερινότητα.

Λιβάδι, Αράχωβα, Τηλ. 2267032400, Κιν. 6970030007, www.paramountcafe.gr

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 62

food & drink

Φτερόλακκα

Παραδοσιακές γεύσεις με σπιτικές συνταγές Από το 1995 το εστιατόριο «Φτερόλακκα» έχει καταφέρει να γίνει το hot στέκι όσων αγαπούν το καλό φαγητό.

Κάθε Παρασκευή και Σάββατο βράδυ στη «Φτερόλακκα» μπορείτε να απολαύσετε το δείπνο σας υπό τους ήχους της ορχήστρας του καταστήματος.

Τα εκλεκτά και ντόπια κρέατα της ταβέρνας «Φτερόλακκα» αλλά και τα χειροποίητα σπιτικά φαγητά της είναι οι λόγοι που όλοι όσοι επισκέπτονται την Αράχωβα επιλέγουν αυτό το εστιατόριο για να απολαύσουν την υπέροχη κουζίνα του. Η μελιτζάνα φούρνου με σος γιαουρτιού και λαχανικά, οι λαχανοντολμάδες και πίτες της ταβέρνας, όπως η φημισμένη χορτόπιτα, έχουν αγαπηθεί ιδιαίτερα από το κοινό, που συνήθως είναι από τα πρώτα πιάτα που επιλέγει ανοίγοντας τον κατάλογο. Η σπεσιαλιτέ του εστιατορίου είναι το κότσι στη γάστρα με μπύρα και μουστάρδα που δεν αφήνει ασυγκίνητο κανέναν ουρανίσκο! Από τα αγαπημένα μας πιάτα είναι η μανιταρόσουπα, η γίδα βραστή αλλά και η κοτόσουπα. Σίγουρα, ωστόσο, θα σας ξετρελάνει το αρνί με ρύζι, η μοσχαρόσουπα, ο κόκορας με χυλοπίτες, το χοιρινό κρασάτο με δενδρολίβανο

αλλά και το κοκκινιστό μοσχαράκι. Για τους λάτρεις του κρέατος συστήνουμε ανεπιφύλακτα το κοκορέτσι και το κοντοσούβλι, ενώ για τους εραστές του κυνηγιού λαγό και αγριογούρουνο. Η φαντασία των ιδιοκτητών, ωστόσο, δεν έμεινε μόνο στην κουζίνα, αφού στην ταβέρνα «Φτερόλακκα» είδα έναν από τους πιο ιδιαίτερους καταλόγους καθώς είναι τυπωμένος σε μπουκάλι από κρασί. Μετά από ένα τόσο καλό γεύμα σειρά έχει το γλυκό! Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε σουφλέ σοκολάτας, μπακλαβά, πουτίγκα σοκολάτας, καρυδόπιτα και σε γλυκά του κουταλιού. Τα αγνά και φρέσκα υλικά είναι αυτά που κάνουν το φαγητό στη «Φτερόλακκα» να ξεχωρίζει. Όσο για το περιβάλλον… ιδανικό να σου ανοίξει την όρεξη και να σε κάνει να χαλαρώσεις, αφού η άψογη εξυπηρέτηση και το ζεστό κλίμα είναι από τα βασικά συστατικά επιτυχίας!

Δελφών, Αράχωβα, Τηλ. 2267031104, email: taverna.fterolakka@yahoo.com, FB: Φτερόλακκα Αράχωβα. Ανοιχτά καθημερινά από τις 12:00

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 63

γεύσεις

Η Αράχωβα

στο πιάτο

Τόπος ευλογημένος, που μας προσφέρει πολλές πρώτες ύλες... Διαλέξαμε μερικούς από τους καλύτερους σεφ και ζαχαροπλάστες στην Ελλάδα, οι οποίοι δημιούργησαν για εμάς πιάτα μοναδικά που αναδεικνύουν τα προϊόντα της και μας προσφέρουν συνταγές ξεχωριστές, που θα σας κάνουν να γλείφετε και τα δάχτυλά σας. Καλή όρεξη!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ΣΥΝΤΑΓΗ Χωριάτικα λουκάνικα με πικάντικες φακές

Τις νόστιμες γεύσεις της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου μπορείτε να τις απολαύσετε στο εστιατόριο Παπαδάκης. Εκεί μπορείτε να δοκιμάσετε όλα τα πιάτα της γνωστής σεφ, τα οποία ετοιμάζει με τα χεράκια της. Φυσικά, κάθε μέρα μαθαίνετε νέες συνταγές της Αργυρώς από την εκπομπή «Το Πρωινό» στον Ant1.

ΥΛΙΚΑ ◆8

μικρά χωριάτικα λουκάνικα (ή 4 μεγάλα κομμένα σε χοντρά κομμάτια) ◆ 4 κ.σ. ελαιόλαδο ◆ 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες ◆ 1 σκελίδα σκόρδο ◆ 300 γραμ. χοντρές φακές ◆ 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες ◆ 1 κ.σ. ξίδι από κρασί ◆ 1 συσκευασία ντοματάκια κονκασέ ◆ 1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας ◆ 1 δαφνόφυλλο ◆ 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ◆ αλάτι ◆ πιπέρι ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 64

Εκτέλεση Βράζουμε τις φακές για 5΄ και τις στραγγίζουμε. Πετάμε το νερό. Βάζουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα λουκάνικα ολόκληρα γύρω-γύρω για 5΄-6΄. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να γίνουν διάφανα για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο ολόκληρο, τις φακές και τις πιπερίτσες. Ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με το ξίδι. Ρίχνουμε τον πελτέ και τρίβουμε την κατσαρόλα. Προσθέτουμε το δαφνόφυλλο, το θυμάρι και τις ντομάτες. Τέλος, συμπληρώνουμε ζεστό νερό, να εξέχει 3-4 εκ. πάνω από την επιφάνεια των υλικών. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να χυλώσουν οι φακές και σχεδόν να απορροφήσουν όλα τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε προς το τέλος και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

γεύσεις Διονύσης Αλέρτας ΣΥΝΤΑΓΗ Καυτερό κάστανο με παγωτό!

Καυτερό κάστανο (Πατισερί κάστανο με framboise και κόκκινη πιπεριά) Για την κρέμα πατισερί ◆ 500g γάλα ◆ 100g κρόκο ◆ 20g άμυλο ◆ 180g ζάχαρη ◆ 40g βούτυρο Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε ζάχαρη, κρόκο και άμυλο. Μόλις ζεσταθεί το γάλα, ρίχνουμε λίγο στο μείγμα του κρόκου και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, μόλις βράσει το γάλα, ρίχνουμε το μείγμα του κρόκου, ανακατεύοντας συνέχεια με σύρμα μέχρι να δέσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Από την έτοιμη πατισερί παίρνουμε 500g και την αναμειγνύουμε με 500g πουρέ κάστανο και 100g κρέμα γάλακτος με bimer για καλύτερη ομογενοποίηση. Το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο. Σερβίρουμε με φρέσκα framboise και κλωστές κόκκινης πιπεριάς.

Στο ποτήρι: Παγωτό σοκολάτα με σάλτσα framboise και κόκκινη πιπεριά

Τα γλυκά του Διονύση Αλέρτα μπορείτε να τα απολαύσετε στο Gaspar Food&Mood αλλά και στο νέο του ζαχαροπλαστείο Criollo Patisserie! Φυσικά, τα υπέροχα γλυκά του Chef patissier μπορείτε να τα γνωρίσετε ακόμα και στο «Δειπνοσοφιστήριον catering», από το οποίο έχετε τη δυνατότητα να οργανώσετε όλα τα events γλυκαίνοντας τους καλεσμένους σας.

Σάλτσα framboise ◆ 250g αχλάδι ◆ 75g ζάχαρη ◆ 25g γλυκόζη Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε με σύρμα και μόλις πάρουν μια βράση, αποσύρουμε, αφήνουμε να κρυώσει κι είναι έτοιμη η σάλτσα μας. ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 65

γεύσεις Ηλίας Γώγος ΣΥΝΤΑΓΗ Κόκορας κοκκινιστός με χυλοπίτες και γραβιέρα

Ο Ηλίας Γώγος έχει το δικό του εστιατόριο στην Πλάκα, το 2ΜΑΖΙ. Εκεί μπορείτε να απολαύσετε τις σπεσιαλιτέ του σεφ, καθώς και όλα τα πιάτα που είναι φτιαγμένα με τα καλύτερα υλικά και κυρίως με μεράκι και αγάπη για το καλό φαγητό.

ΥΛΙΚΑ ◆2

κιλά κόκορας, σε µικρές µερίδες ◆ 2 ξερά κρεµµύδια, σε καρέ ◆ 2 µεγάλες ντοµάτες, κοµµένες κονκασέ (ή ντομάτα κονσέρβα, ανάλογα την εποχή) ◆ 2 κ.σ. πελτές ◆ 2 πιπεριές κέρατα + 2 Φλωρίνης, κομμένες καρέ

◆1

µικρό ξύλο κανέλας φύλλο δάφνη ◆ κόκκους μπαχάρι ◆ 2-3 καρφάκια γαρίφαλο ◆ 1 ποτήρι του κρασιού ◆ λευκό κρασί ◆ 150 ml ελαιόλαδο ◆ αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι ◆ ζάχαρη (προαιρετικα) ◆1

Εκτέλεση Σε µια κατσαρόλα χαµηλή και φαρδιά ζεσταίνουµε το λάδι σε µέτρια προς δυνατή φωτιά και ροδίζουµε τα κοµµάτια του πουλερικού. Αν δεν χωράνε όλα τα κοµµάτια, το κάνουµε σε δύο δόσεις, για να ροδίσουν οµοιόµορφα και να µην καταστραφεί το δέρµα. Μόλις ροδίσουν τα κοµµάτια, τα βγάζουµε σε µια πιατέλα. Προσθέτουµε στο σκεύος το κρεµµύδι και το σοτάρουµε για 6-8 λεπτά, µέχρι να γυαλίσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτουµε έπειτα τις πιπεριές και σοτάρουµε να µαραθούν λίγο. Βάζουµε ξανά τον κόκορα στην κατσαρόλα, σβήνουµε µε το κρασί και περιµένουµε µέχρι να εξατµιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουµε έπειτα την ντοµάτα και τον πελτέ, ανακατεύουμε στην κατσαρόλα να κατανεµηθούν ομοιόμορφα τα υλικά και προσθέτουµε αλατοπίπερο, τη δάφνη, το μπαχάρι, τα γαρίφαλα και την κανέλα. Προσθέτουµε ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 66

ζεστό νερό τόσο που να µισοσκεπάζει τα κοµµάτια του πουλερικού και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε µέτρια. Κλείνουµε µε το καπάκι και αφήνουµε να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, µέχρι να µαλακώσει ο κόκορας και να δέσει η σάλτσα. Δοκιµάζουµε το αλάτι και ελέγχουµε αν είναι τρυφερό το κρέας και η σάλτσα πυκνή. Αν δεν έχει µαλακώσει αρκετά, βράζουµε λίγο ακόµη. Αν χρειαστεί, προσθέτουµε λίγο νερό επιπλέον (ζεστό, για να µη σταµατήσουµε το βρασµό). Αν παρ’ όλα αυτά το κρέας έχει γίνει και η σάλτσα είναι αραιή, το βγάζουµε και βράζουµε τη σάλτσα µέχρι να δέσει, και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγη ζάχαρη ώστε να μην είναι έντονη η γεύση της ντομάτας. Σερβίρουμε με χυλοπίτες χωριάτικες που έχουμε βράσει σε αλατισμένο νερό για 8-10΄ και γαρνίρουμε με τριμμένη γραβιέρα στο χοντρό μέρος του τρίφτη.

Ρένα της Φτελιάς

γεύσεις

ΣΥΝΤΑΓΗ Κοτόπουλο με τσίπουρο

ΥΛΙΚΑ

Εκτέλεση

κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μερίδες γύρω στα 1.300-1.500 γρ. ◆ 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο ◆ 10 ντοματίνια (ολόκληρα) ◆ 10 ελιές χωρίς κουκούτσι ◆ 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο ◆ 300 γρ. φορμαέλλα κομμένη σε κομματάκια ◆ 1 ποτηράκι του κρασιού τσίπουρο λίγο αλεύρι ◆ 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα γλυκιά ◆ Αλάτι ◆ Πιπέρι ◆ 2 πιπεριές ολόκληρες

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μερίδες, το καψαλίζουμε καλά και το αλευρώνουμε. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε ένα-ένα τα κομμάτια του κοτόπουλου και το τηγανίζουμε κι από τις δύο μεριές, προσέχοντας να μη μαυρίσει. Μόλις τελειώσουμε με όλα τα κομμάτια του κοτόπουλου, τα βάζουμε στην κατσαρόλα προσθέτοντας το λάδι στο οποίο έχουμε τηγανίσει το κοτόπουλο, τα ανακατεύουμε 2-3 φορές και το σβήνουμε με τσίπουρο. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και το αφήνουμε να βράσει. Δεν θα μας πάρει πολλή ώρα γιατί ήδη το έχουμε τηγανίσει. Μετά από 15΄ προσθέτουμε τα ντοματίνια, τις πιπεριές και τα κρεμμυδάκια και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να χυλώσει το φαγητό. Αν χρειασθεί προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό. Μόλις πιει όλα του τα ζουμιά, προσθέτουμε τη φορμαέλλα και το αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις, στη συνέχεια το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

◆1

EXTRA TIP Όταν βάλουμε τη φορμαέλλα και τις ελιές, φροντίζουμε να μην έχει ζουμιά το φαγητό για να είναι ζωντανή τόσο η φορμαέλλα όσο και οι ελιές.

Η σεφ Ρένα της Φτελιάς έχει εκδώσει ένα νέο βιβλίο, τις «Συνταγές που όλοι αγαπήσαμε», το οποίο κυκλοφορεί και σε e-book. Η νέα αυτή έκδοση επιλέχθηκε να εμπλουτίσει τις συλλογές των πανεπιστημιακών βιβλιοθηκών της Οξφόρδης, του Δουβλίνου, ενώ βρίσκεται και στη Βρετανική βιβλιοθήκη και στις εθνικές βιβλιοθήκες της Σκωτίας και της Ουαλίας. Τους προσεχείς μήνες, μεταξύ άλλων, θα συμμετάσχει σε εκδηλώσεις προβολής της ελληνικής κουζίνας και δουλεύει σε κάποια νέα σχέδια, τα οποία θα μας αποκαλύψει εν ευθέτω χρόνο. Μάλιστα, είναι υπερήφανη που τα παιδιά της πατάνε στα βήματα που έχει χαράξει δημιουργώντας το Barabicu. Ένα μοντέρνο στέκι κρεατοφαγίας, το οποίο σχεδίασαν με μεγάλο ενθουσιασμό και επιλέγοντας πάντα τις καλύτερες πρώτες ύλες.

Τις ελιές τις πλένουμε καλά, βγάζουμε τα κουκούτσια και μετά τις βάζουμε στην κατσαρόλα. ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 67

γεύσεις Χριστόφορος Πέσκιας ΣΥΝΤΑΓΗ Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα

ΕΚΕΤΕΛΕΣΗ

Μπορείτε να απολαύσετε τα νόστιμα πιάτα του Χριστόφορου Πέσκια στο εστιατόριο Πbox στην Κηφισιά! Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε και τα υπέροχα και ξεχωριστά πιάτα του catering Different & Different, όπου ο γνωστός σεφ και οι συνεργάτες τους επιμελούνται με μεγάλη αγάπη και μεράκι.

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ)

EXTRA TIP Αυτό το πιάτο -και οι παραλλαγές του, βλέπε κυδώνια- είναι η δική μας γαλοπούλα. Το χοιρινό παραδοσιακά σφάζονταν περίπου την εποχή των Χριστουγέννων. Τα ξερά δαμάσκηνα (στην Ελλάδα μαζί με τα σύκα) είναι το κατεξοχήν συμβολικό φρούτο του χειμώνα και των γιορτών κατά προέκταση. Είναι ένα παρηγορητικό (comfort food) και νοσταλγικό πιάτο. Τα πράσα επίσης δένουν θαυμάσια με τα δαμάσκηνα και δημιουργούν μια απαράμιλλη γλυκύτητα.

◆ 1.5

kg σπάλα χοιρινή ξεκοκαλι-

σμένη και κομμένη σε 6 κομμάτια ◆1

kg πράσα -μόνο το άσπρο

τμήμα τους- χοντροκομμένα ◆ 30ml

ελαιόλαδο

◆ 500ml ◆2

μοσχάτο ξηρό

σκελίδες σκόρδο ολόκληρες

και ακαθάριστες ◆2

φρέσκα φύλλα δάφνης

◆ 15ml ◆ 30

ξίδι γαία

δαμάσκηνα ξηρά χωρίς

κουκούτσι ◆ 40

φυλλαράκια φρέσκου φασκό-

μηλου πλυμένα και στεγνωμένα ◆ ελαιόλαδο

για το τηγάνισμα του

φασκόμηλου ◆ αλάτι,

λευκό ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 68

Βάζουμε πάνω στη φωτιά μια κατσαρόλα για να ζεσταθεί και αφού αυτό γίνει, σοτάρουμε το χοιρινό (αφού το αλατίσουμε) σε δυνατή φωτιά με το ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσει από όλες τις μεριές. Αφαιρούμε το χοιρινό από τη φωτιά και τοποθετούμε στην κατσαρόλα τα πράσα. Τα σοτάρουμε για 2 περίπου λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα το κρέας και προσθέτουμε το σκόρδο και τη δάφνη. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 2 ώρες. Αν κατά τη διάρκεια του βρασμού τα υγρά εξατμισθούν, προσθέστε λίγο νερό. Στα τελευταία 20΄ προσθέτουμε και τα δαμάσκηνα. Αν το φαγητό μας έχει πολλά υγρά, το βράζουμε τα τελευταία λεπτά ξεσκέπαστο έτσι ώστε αυτά να εξατμισθούν. Αφού απομακρύνουμε από τη φωτιά αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τη μία κουταλιά ξίδι. Για τα φασκόμηλα, σε ένα τηγάνι μεγάλο βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί καλά, τηγανίζουμε τα φασκόμηλα. Τα φυλλαράκια είναι έτοιμα όταν σταματήσουν να τσιτσιρίζουν. Τα απομακρύνουμε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν. Τα αλατίζουμε. Όταν σερβίρουμε το φαγητό μας, βάζουμε το φασκόμηλο από πάνω έτσι ώστε να μην πανιάσει.

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

EXTRA TIP Θα σέρβιρα αυτό το πιάτο με πουρέ πατάτας ή με ένα αρωματικό ρύζι όπως basmati ή jamine.

Το νέκταρ των θνητών Το μέλι ήταν ανέκαθεν μια πολύ σημαντική τροφή, αφού οι Θεοί τρέφονταν με νέκταρ και αμβροσία που τους έκαναν αθάνατους και δυνατούς, χαρίζοντάς τους όλες τις υπερφυσικές τους ιδιότητες. Όσο πιο φυσικό είναι το μέλι τόσο πιο ευεργετικό είναι για τον οργανισμό! Αυτό έχει καταφέρει το επαγγελματικό εργαστήριο παραγωγής και τυποποίησης μελιού «ΜΕΛΛΗΝ», να συγκεντρώσει όλα τα θρεπτικά συστατικά αυτής της τόσο πολύτιμης τροφής σε ένα βάζο! Διατηρώντας το μόνιμο μελισσοκομείο του στους πρόποδες του όρους Γκιώνα του Δήμου Δελφών, διαθέτει 100% φυσικό μέλι ελάτης με θυμάρι και αγριολούλουδα. Η αγάπη του πρώτου ιδιοκτήτη για το

μέλι άρχισε το 1953, όταν ξεκίνησε να ασχολείται ερασιτεχνικά. Η συνέχεια απέδειξε πως ο σεβασμός απέναντι στη φύση τον αντάμειψε. Η τρίτη γενιά πλέον έχει καταφέρει να εξελίξει την εταιρεία. Με συσκευασία που πραγματικά κεντρίζει και με αξεπέραστη ποιότητα, το «ΜΕΛΛΗΝ» είναι μακράν από τα καλύτερα της χώρας μας. Παχύρρευστο, κεχριμπαρένιου χρώματος, χαρακτηρίζεται από μυρωδιά ξύλου και καπνιστού. Το μέσης έντασης άρωμά του εμπεριέχει νότες βύνης και καραμέλας, χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει τόσο για την ποιότητά του όσο και την υπέροχη γεύση του.

www.mellin.gr FB: ΜΕΛΛΗΝ-Premium Greek Honey Fir with Thyme Τρόφιμα/Ποτά

παράδοση

Προϊόν από...

τον τόπο σου!

Αν ετοιμάζεστε να επισκεφθείτε το γραφικό χωριό, σίγουρα θα αναρωτιέστε τι θα πρέπει να δοκιμάστε ή να αγοράσετε, ποια προϊόντα παράγει ο τόπος που φημίζεται τόσο για τη φιλοξενία του όσο και για το καλό φαγητό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα του τόπου

Σίγουρα όσοι σας έχουν μιλήσει για την Αράχωβα θα σας έχουν πει και για την περίφημη φορμαέλλα, το παραδοσιακό στρογγυλό τυρί που παράγεται αποκλειστικά εκεί και μάλιστα έχει καταχωρηθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση σαν Προστατευμένη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Εκτός όμως από τη φορμαέλλα, στην Αράχωβα παράγονται εξαιρετικής ποιότητας γαλακτοκομικά προϊόντα. Η περίφημη φέτα Παρνασσού που σίγουρα έχετε δοκιμάσει, το γιαούρτι, το σαγανοτύρι, τη μυζήθρα αλλά και το οψιμοτύρι που παρασκευάζεται από πρόβειο γιαούρτι τριών ημερών, το οποίο ανακατεύεται με αλάτι και αφήνεται να ζυμωθεί για τρεις ημέρες.

Λάδι και μέλι

Κορυφαίο προϊόν είναι και το λάδι, αφού ο ελαιώνας της Αράχωβας καλλιεργείται με τρόπο που σίγουρα εξασφαλίζει την καλύτερη ποιότητα. Φυσικά σημαντικό ρόλο έχει και η τοποθεσία του ελαιώνα η οποία είναι ορεινή. Αν είστε από εκείνους που αγαπάτε πολύ το

μέλι και το έχετε εντάξει στην καθημερινή σας διατροφή, μη διστάσετε να δοκιμάσετε το μέλι από αγριολούλουδα το οποίο προέρχεται από τοπικούς παραγωγούς και σίγουρα θα σας ικανοποιήσει.

Κρασί ή τσίπουρο;

Το τσίπουρο είναι άλλο ένα προϊόν που παράγεται στην Αράχωβα. Το τσίπουρο «Βασιλιά» κατασκευάζεται στην Αράχωβα και έχει κερδίσει τις καρδιές τόσο των κατοίκων όσο και των ανθρώπων που επισκέπτονται το μέρος και δοκιμάζουν αυτό το τόσο ξεχωριστό προϊόν.

Και κάτι για το σπίτι…

Αν θέλετε να στολίσετε το σπίτι σας με παραδοσιακά χαλιά και υφαντά, στην Αράχωβα θα βρείτε τα καλύτερα! Άλλωστε μην ξεχνάτε πως το χωριό είχε παράδοση στον αργαλειό, όπου οι γυναίκες ύφαιναν με μεράκι τις ομορφότερες δημιουργίες, τα λεγόμενα καρπίτια. Θα δώσουν στο σπίτι σας ένα πιο ζεστό και χωριάτικο ύφος που θα λατρέψετε!

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 70

Αν προτιμάτε το κρασί, να ξέρετε πως η Αράχωβα διαθέτει υπέροχα κρασιά! Το κορύφι, το καστελιώτικο και το κοκκινάρι φημίζονται για την υπέροχη γεύση, το εξαιρετικό χρώμα και το μοναδικό άρωμα. Βέβαια, παράγονται πια σε μικρές ποσότητες γι’ αυτό θα χρειαστεί να κάνετε μια καλή ερεύνα για να βρείτε και να αγοράσετε. Μάλιστα προπολεμικά η παραγωγή κρασιού αποτελούσε βασικό εισόδημα των κατοίκων, αφού πολλοί το προτιμούσαν για την υπέροχη γεύση του. Φυσικά θα λατρέψετε και τη μουσταλευριά, το πετιμέζι και τα σουτζούκια.

Γλυκάκι; Αν νιώσετε μια μικρή υπογλυκαιμία κατά τη διάρκεια της ημέρας δοκιμάστε τα μυγδαλάτα, τα καρυδάτα ή αλλιώς σκαλτσούνια, το χαλβά, τις τηγανίτες, τις ροζιέδες που μοιάζουν αρκετά με κουραμπιέ και τα κοκοτάκια που θυμίζουν δίπλες. Μια μπουκιά απ’ το καθένα και θα νιώσετε αμέσως καλύτερα. Τα γλυκά του κουταλιού, κυδώνι, κεράσι, κορόμηλο, βύσσινο, καρύδι αλλά και οι μαρμελάδες θα σας ξετρελάνουν αφού οι συνταγές περνούν από γιαγιά σε εγγονή και διατηρούν τη μοναδική «μαμαδίσια» γεύση που όλοι ψάχνουμε στα προϊόντα.

παράδοση Μη χάσετε την ευκαιρία να αγοράσετε ένα από τα παραδοσιακά καρπίτια, που στο παρελθόν έφτιαχναν στον αργαλειό.

Στο «Ό,tea... πίνεις» θα βρείτε τα διάσημα μέλια με βρώσιμο χρυσό Vasilissa και Mellin, με θυμάρι Ελάτης.

Μοναδικές ποικιλίες από τσάι θα ανακαλύψετε στο «Ό,tea... πίνεις» και όλα με ονόματα που θα σας ταξιδέψουν, όπως Χειμωνιάτικο όνειρο, Ρώσικες νύχτες.

Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το διάσημο γλυκό της Αράχωβας, τα Πούρα. Θα ξετρελαθείτε με τη γεύση τους.

Οι ΑΦΟΙ Οικονόμου, φτιάχνουν τα μοναδικά φυσικά αναψυκτικά με νερό από τις Πηγές των Χαρίτων. Ανακαλύψτε τα αναψυκτικά ΑΓΝΗ. Αν ασχολείστε με τα φυτά και τα βότανα, αναζητήστε στο βουνό του Παρνασσού τον κράταιγο, το φυτό της καρδιάς.

Στο παντοπωλείογαλακτοπωλείο «Ορέων Γεύσεις» θα ανακαλύψετε γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες σπιτικές, όπως κυδώνι, καρυδάκι, ακτινίσιο, καρότο, κεράσι που φτιάχνονται από τους ίδιους.

Το κλίμα και η γη της Αράχωβας προσφέρουν συνεχώς τα δώρα τους στους κατοίκους, οι οποίοι με αγάπη φροντίζουν όλα τα προϊόντα που τόσο απλόχερα τους προσφέρει η φύση.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 71

παράδοση Μανιτάρια γκουρμέ Αν σας αρέσουν πολύ τα μανιτάρια, στην Αράχωβα παράγεται ένα από τα πιο νόστιμα είδη, τα καλογεράκια! Ο τόπος παράγει περίπου 150 είδη μανιταριών, ωστόσο τα καλογεράκια θεωρούνται από τις πιο γκουρμέ γεύσεις μανιταριών!

Τα διάσημα βότανα Ο Παρνασσός φημίζεται για την πλούσια χλωρίδα του, μάλιστα πολλοί βοτανολόγοι αλλά και απλοί επισκέπτες δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον για τη χλωρίδα του τόπου. Έχουν καταγραφεί 691 είδη και 153 υποείδη, στα οποία περιλαμβάνονται και 10 ποικιλίες βοτάνων. Ένα από τα διάσημα βότανα του τόπου είναι ο κράταιγος, ένα πραγματικά πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο που δινόταν σε πολλούς ασθενείς κατά το Μεσαίωνα. Στις μέρες μας οι βοτανολόγοι το θεωρούν «τροφή της καρδιάς» και χρησιμοποιείται για διαταραχές της καρδιάς και ιδιαίτερα στη στηθάγχη. Μάλιστα, έπειτα από έρευνα που έγινε στη Γερμανία, αποκαλύφθηκε πως ο κράταιγος βελτιώνει τον παλμό της καρδιάς. Άλλο ένα πολύτιμο βότανο που ζει στον Παρνασσό είναι ο άρκευθος, του οποίου το έλαιο το χρησιμοποιούν στην αρωματοθεραπεία αλλά και στη φαρμακευτική, αφού έχει αντισηπτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Η ρητίνη που υπάρχει στο βότανο είναι ιδανική για την ψωρίαση. Επίσης η άρκευθος θεωρείται ένα ισχυρό διουρητικό.

Ζητήστε από τους κατοίκους να σας μιλήσουν για τα παραδοσιακά προϊόντα της Αράχωβας, καθώς και πού μπορείτε να τα βρείτε.

Αναζητήστε τις χειροποίητες χυλοπίτες με διάφορες πρωτότυπες γεύσεις, όπως με κουρκουμά ή κακάο στο παντοπωλείο «Ορέων Γεύσεις». Στο «Ορέων Γεύσεις» θα βρείτε σπιτικές μαρμελάδες μυρωδάτες και γευστικές, όπως κρεμμύδι, μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, ντομάτα. Άλλο ένα πολύτιμο βότανο του τόπου είναι ο άρκευθος που έχει αντισηπτικές ιδιότητες.

Στο κατάστημα «Ορέων Γεύσεις» θα βρείτε τα πάντα. Τα αυγά αλλά και τα υπόλοιπα παραδοσιακά προϊόντα της περιοχής περιμένουν να τα απολαύσετε!

Αν ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που αγαπούν τα τυριά στο «Ορεων Γεύσεις» θα βρείτε μεγάλη ποικιλία. ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 72

Το παντοπωλείο της καρδιάς σας!

Καθημερινά έχετε τη δυνατότητα να βρείτε φρέσκα αυγουλάκια.

ΟΡΕΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ Στο παραδοσιακό γαλακτοπωλείο-παντοπωλείο «Ορέων Γεύσεις», 20 χρόνια στέκι, μπορείτε να βρείτε ό,τι έχετε φανταστεί!

Στον κεντρικό δρόμο, λίγα βήματα μετά την πλατεία Λάκκα, η οικογένεια Κοροδήμου τα τελευταία χρόνια έχει καταφέρει να δώσει στο κατάστημα όλα όσα χρειάζονται, ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Κρατώντας την ποιότητα λόγω της ιδιότητας της ιδιοκτήτριας Ιωάννας -τεχνολόγος τροφίμων- αλλά και την εικόνα του μαγαζιού, η αδελφή της, η διακοσμήτρια Νίκη, μετέτρεψε το χώρο σε μια ζεστή γωνιά που θυμίζει παντοπωλείο άλλης εποχής. Άλλωστε όσοι το επισκεφθούν θα θαυμάσουν την 100 ετών πόρτα του καταστήματος, την οποία οι ιδιοκτήτες δεν θέλησαν να αποχωριστούν. Η μεγάλη ποικιλία του στα τοπικά παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως η φορμαέλλα, το οψιμοτύρι, η φέτα Παρνασσού και η κατσικίσια φέτα, η γραβιέρα με μπούκο-

βο, το παραδοσιακό γιαούρτι, τα φρέσκα αυγά αλλά και το χειροποίητο λουκάνικο, κάνουν το «Ορέων Γεύσεις» ένα από τα αγαπημένα καταστήματα των ταξιδιωτών αλλά και των κατοίκων της περιοχής. Οι γεύσεις και τα αρώματα από τα μπαχαρικά και τα βότανα θα σας εμπνεύσουν για να δημιουργήσετε στο μυαλό σας νέες συνταγές. Χαζεύοντας στα ράφια του θα βρείτε προϊόντα της Έργον αλλά και καφέ από την Κομοτηνή, μέχρι αφρό αλατιού από το Μεσολόγγι, αλάτι Ιμαλαΐων και όσπρια Πρεσπών. Στο «Ορέων Γεύσεις» θα βρείτε επίσης μεγάλη ποικιλία σε χειροποίητες χυλοπίτες εκτός από τις κλασικές αραχωβίτικες και σε διάφορες πρωτότυπες γεύσεις, όπως με σκόρδο και πιπέρι, με πάπρικα και βασιλικό, με σουτζούκι, βατόμουρο, δυόσμο ή κουρκου-

μά. Αν αγαπάτε τα γλυκά του κουταλιού, το κυδώνι, το καρύδι και το σταφύλι θα σας ξετρελάνουν αφού είναι όλα χειροποίητα, όπως και οι μαρμελάδες. Το τσίπουρο, το κρασί και το ρακόμελο δεν θα αφήσουν ασυγκίνητο τον ουρανίσκο σας. Και φυσικά μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τον φυσικό χυμό ροδιού από Παρνάσσια ρόδια που προσφέρει καθημερινά η γλυκιά Ιωάννα. Προέρχονται από τον μοναδικό ροδιώνα της Στερεάς Ελλάδας με γλυκά ρόδια. Θα εκπλαγείτε! Τα αγνά προϊόντα αλλά και το φιλόξενο περιβάλλον θα σας δημιουργήσουν αμέσως την ατμόσφαιρα που επιθυμείτε… Ζεστή και οικεία. Η εξυπηρέτηση αλλά και ο κόσμος του μαγαζιού θα σας χαλαρώσουν και θα σας ταξιδέψουν… Μη διστάσετε… Δοκιμάστε…

Αράχωβα, Τηλ. 2267032007, FB: Ορέων Γεύσεις Παραδοσιακό παντοπωλείο

icons

Ανακαλύψτε χρήσιμες συμβουλές για να προστατέψετε το δέρμα σας από το κρύο, προϊόντα για να είστε λαμπερή ακόμα και στο χιόνι αλλά και ένα εκτενές ρεπορτάζ για τα καλύτερα beauty spots στην Αράχωβα.

Fashion &Beauty ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 74

fashion & beauty

Beauty time

Δώστε χρώμα στα νύχια σας! Αν κάνετε σκι προτιμήστε ένα βερνίκι νυχιών που να διαρκεί. Εμείς επιλέξαμε τα νέα χρώματα από την αμερικανική σειρά μανό Zoya, η οποία έχει βραβευτεί ως το μεγαλύτερης διάρκειας φυσικό βερνίκι νυχιών.

Προστατέψτε το δέρμα αλλά και τα μαλλιά σας από το κρύο και την υγρασία τη χειμερινή περίοδο.

Για καθαρό δέρμα Το γαλάκτωμα καθαρισμού ματιών Charlotte Tilbury είναι εμπλουτισμένο με αντιοξειδωτικό εκχύλισμα λιναριού και μπορεί να εξαλείψει ακόμα και την πιο επίμονη μάσκαρα με ένα απλό πέρασμα. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ξεβάψετε και το κραγιόν σας.

Οδοντόβουρτσα Foreo της ISSA, η οποία φορτίζει με USB, είναι κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από σιλικόνη και αποτελεί ιδανική επιλογή για τα ταξίδια σας.

Το πρώτο άρωμα της Tory Burch Η λουλουδάτη μυρωδιά της παιώνιας σε συνδυασμό με τις νότες των εσπεριδοειδών, του γκρέιπφρουτ και του αιθέριου ελαίου βέτιβερ κάνουν το νέο άρωμα της Tory Burch ένα από τα αγαπημένα μας για το φετινό χειμώνα.

Μην ξεχνάτε να ενυδατώνετε να χείλη σας Στα φαρμακεία θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από τα Lip Bulm της εταιρείας KORRES! Τα φυσικά συστατικά αλλά και οι όμορφες μυρωδιές θα σας κάνουν να τα λατρέψετε!

Χαλαρώστε στο μπάνιο σας! Απολαύστε ένα ζεστό αφρόλουτρο με προϊόντα που καταπραΰνουν το δέρμα σας! Η APIVITA έχει καταφέρει με την αποκλειστική καινοτομία της να αντικαταστήσει το νερό στη σειρά body care με έγχυμα αμαμελίδας βιολογικής καλλιέργειας.

Μια ενυδατική κρέμα που διαρκεί!

Ένα λαδάκι για όλες τις χρήσεις

Το κρύο αφυδατώνει το πρόσωπο. Η Ηydra Chrono της Lierac περιέχει πλούσια συστατικά τα οποία βοηθούν στη μόνιμη ενυδάτωση, προστατεύουν, θρέφουν και ανακουφίζουν το ξηρό δέρμα.

Το λαδάκι της Nuxe περιέχει 30 φυτικά έλαια και βιταμίνη Ε, τα οποία θρέφουν και επιδιορθώνουν το πρόσωπο, το σώμα αλλά και τα μαλλιά!

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 75

fashion & beauty Αρωματικά κεριά Diptyque

winter

FASHION

Μια ιδιαίτερη ομπρέλα του οίκου Lanvin

Εξαιρετικής τεχνολογίας και αισθητικής ρολόι Nautica

Μάλλινος σκούφος και γάντια του οίκου Missoni

Κόκκινο γυναικείο παλτό Hunter και χακί μπουφάν αντρικό Napapijri

Γιατί ακόμα και στα χιόνια πρέπει να είμαστε πάντα λαμπεροί και μέσα στη μόδα! Ανακαλύψτε τις τάσεις του χειμώνα και εντυπωσιάστε.

Γούνινα προστατευτικά αυτιών Ugg

Μποτάκι με γούνινη επένδυση Superdry

Μπλούζα από κασμίρ με αστέρια Banjo & Matilda

Δερμάτινος σάκος Fred Perry

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 76

beauty tips

Φυσική... ομορφιά

Η φύση πολλές φορές λέμε ότι είναι ο καλύτερος γιατρός και όχι άδικα, αφού πολλά από τα προϊόντα της, μόνα τους ή και σε συνδυασμό, μπορούν να κάνουν θαύματα και να προστατέψουν το δέρμα, τα μαλλιά αλλά και τον οργανισμό σας από το κρύο. Για δέρμα απαλό

Φτιάξτε το δικό σας scrub

Μπούκωμα και συνάχι

Για βλέφαρα ξεκούραστα

Ενυδατώστε το δέρμα σας φτιάχνοντας μια φυσική μάσκα με τα υλικά που έχετε στο σπίτι σας. Βάλτε σε ένα μπολ ένα κρόκο αυγού, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό πορτοκάλι, ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, λίγες σταγόνες ροδόνερο και λίγες σταγόνες χυμού lime, ανακατέψτε τα και απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 15΄ κάθε πρωί.

Κάντε ένα καλό πίλινγκ χεριών βοηθώντας να απορροφηθεί καλύτερα η κρέμα σας. Ανακατέψτε σε ένα μπολ 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Σε ένα άλλο μπολ ρίξτε ¼ του φλιτζανιού αλάτι, ¼ του φλιτζανιού ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στο μπολ με το μείγμα από την καρύδα και το μέλι και ανακατέψτε καλά. Κάντε μασάζ για ένα περίπου λεπτό και μετά ξεπλύνετε τα χέρια σας. Μπορείτε να το επαναλάβετε 1-2 φορές την εβδομάδα.

Αν σας ταλαιπωρεί μπούκωμα και συνάχι, βράστε νερό κι αφήστε το να κρυώσει μέχρι να γίνει χλιαρό, μετά διαλύστε μισή κουταλιά αλάτι. Με μια σύριγγα ρίξτε 3-4 σταγόνες σε κάθε ρουθούνι.

Aν ξυπνήσετε ένα πρωί με πρησμένα βλέφαρα, κάντε το εξής: Στύψτε το χυμό ενός μήλου, τοποθετήστε τον σε γάζες και κάντε κομπρέσες! Θα δείτε αμέσως αποτέλεσμα.

Δυνατή τρίχα Kάντε ένα μασάζ με δαφνέλαιο 2-3 ώρες πριν λουστείτε! Τα μαλλιά σας θα δυναμώσουν και η διαφορά θα είναι αισθητή.

Αντιμετωπίστε το βήχα Φτιάξτε ένα τσάι και προσθέστε μερικές σταγόνες λεμόνι και μια κουταλιά του γλυκού μέλι. Το τσάι έχει φλαβονοειδή τα οποία βοηθούν τον οργανισμό, το μέλι δρα ως μαλακτικό στο λαιμό, ενώ το λεμόνι έχει αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες οι οποίες σίγουρα θα βοηθήσουν.

Είδη λαϊκής τέχνης

Μαστρογιάννης Η Αράχωβα φημίζεται για τα είδη λαϊκής τέχνης αλλά και τις γούνες της! Αν είστε λάτρεις του είδους, θα πρέπει σίγουρα να επισκεφθείτε τα είδη τέχνης Μαστρογιάννης. Εκεί θα βρείτε διάφορα είδη γούνας αλλά και γούνινα καπέλα, καθώς επίσης και χαλιά από αγελάδα, αλεπού, λύκο και αρνί, τα οποία το κατάστημα προμηθεύεται από την Καστοριά. Τα γούνινα γάντια και οι παντόφλες είναι επίσης από τις αγαπημένες επιλογές των πελατών. Όσοι αγαπούν τις γούνες θα μείνουν σίγουρα ικανοποιημένοι τόσο από την εξυπηρέτηση όσο και από τα προϊόντα, τα οποία είναι όλα ελληνικής προέλευσης.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 77

Για εντυπωσιακές εμφανίσεις.... Αράχωβα, Tηλ. 22670 31038

health tips Από τον Δρ. Στέφανο Χανδακά, MD MBA PhD*

Προστασία από την ανάπτυξη μικροβίων!

Μπορεί τα spa και οι θερμαινόμενες πισίνες να αποτελούν πόλο έλξης για χαλάρωση και ξεκούραση, αλλά δυστυχώς κρύβουν και κινδύνους γυναικολογικών φλεγμονών τα ζεστά νερά των spa και οι πισίνες αποτελούν τις καλύτερες συνθήκες για την ανάπτυξη μικροβίων.

Μ

*Στέφανος Χανδακάς MD MBA PhD Μαιευτήρας - Γυναικολόγος, ενδοσκοπικός χειρουργός - γυναικολόγος, MD MBA PhD, επιστημονικός συνεργάτης των Νοσοκομείων Μητέρα, Υγεία και του Athens Beverly Hills Medical Group, www.woman.com.gr, www.drchandakas.gr

έσα στον κόλπο μιας γυναίκας υπάρχουν οι γαλακτοβάκιλλοι, που εμφανίζονται στον κόλπο μόλις ξεκινήσει η περίοδος, μικρόβια που υπάρχουν από την παιδική ηλικία αλλά και κάποιοι μύκητες που μεταδίδονται μετά την πρώτη σεξουαλική επαφή. Για παράδειγμα, μια πισίνα που καθαρίζεται με χλώριο, καταστρέφει τη φυσιολογική χλωρίδα του κόλπου της γυναίκας. Όταν λοιπόν μπούμε σε μια πισίνα με χλώριο, καταστρέφεται κυρίως ο γαλακτοβάκιλλος, που προστατεύει τις γυναίκες από οποιαδήποτε άλλα μικρόβια. Γι’ αυτό ένα από τα πλέον συνηθισμένα «κρούσματα» μετά τη χρήση πισίνας είναι οι μυκητιάσεις, με φαινόμενα όπως έντονη ενόχληση και περίεργη οσμή. Από την άλλη πλευρά, αν το νερό της πισίνας είναι καθαρό και τα επίπεδα χλωρίου είναι μέσα στα επιτρεπτά όρια, δεν παύει να υπάρχει και το ενδεχόμενο κολπίτιδας. Η συγκεκριμένη νόσος όμως, παρά το ότι είναι ευρέως γνωστό, δεν προκύπτει από την ίδια την πισίνα, αλλά κυρίως από την παρατεταμένη παραμονή της γυναίκας με βρεγμένο μαγιό, όπου δημιουργείται έντονη υγρασία στον κόλπο! Ακόμη, σε περίπτωση χρήσης ταμπόν, θα πρέπει να αφαιρείται άμεσα μετά τη χρήση πισίνας, διότι δεν πρέπει να στεγνώνει μέσα στον κόλπο, εντείνοντας τις πιθανότητες να εμφανιστεί κάποιο γυναικολογικό πρόβλημα. ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 78

Κάποια προληπτικά µέτρα που μπορείτε να ακολουθήσετε κατά των φλεγµονών του κόλπο είναι:

1

Σωστή υγιεινή της ευαίσθητης περιοχής (αποφεύγετε τα αρωµατικά σαπούνια - µην κάνετε κολπικές πλύσεις µε αντισηπτικά χωρίς ιατρική ένδειξη). Προτείνεται να µη µένετε πολύ ώρα µε βρεγµένο µαγιό ή μπουρνούζι. Εάν χρησιµοποιείτε ταµπόν, να το αλλάζετε πάντα µετά το µπάνιο. Φροντίστε να κάθεστε πάνω στην πετσέτα σας και να φροντίζετε να παραμένει στεγνή. Αποφεύγετε να κολυµπάτε σε πισίνες αµφίβολης καθαριότητας, γιατί µπορεί να περιέχουν αρκετούς µικροοργανισµούς. Μετά από κολύµπι σε πισίνα, προτείνεται να κάνετε πάντα ντους, ώστε να απομακρύνονται τα τυχόν ανεπιθύµητα µικρόβια. Εμπλουτίστε τη διατροφή σας µε φρούτα και λαχανικά, τα οποία περιέχουν βιταµίνες (κυρίως συμπλέγματος Β) και αντιοξειδωτικές ουσίες. Το συμπέρασμα είναι ότι οι βουτιές σε μια πισίνα και η χρήση spa μπορεί να είναι ασφαλείς, αρκεί να επιλέξετε την κατάλληλη και να δώσετε ιδιαίτερο βάρος στην προσωπική σας υγιεινή. Πολύ σηµαντικό είναι να θυμόμαστε τη θεμελιώδη αρχή της ιατρικής, η οποία λέει ότι η πρόληψη είναι καλύτερη της θεραπεία.

2 3 4 5 6 7

Νιώσε όμορφη… γίνε όμορφη! Η ομορφιά είναι γυναικεία υπόθεση, γι’ αυτό αν θέλετε το 2015 να είστε εσείς η πρωταγωνίστρια της χρονιάς, φροντίστε τον εαυτό σας και κάντε του δώρο όλα όσα του λείπουν. Άλλωστε το αξίζετε!

Στο Metro Beauty Laser & Spa θα βρείτε όλα όσα ψάχνετε αν θέλετε να φροντίσετε το πρόσωπο και το σώμα σας. Αφεθείτε στα χέρια των ειδικών που, πέρα από τις άριστες γνώσεις τους, διαθέτουν και τον καλύτερο εξοπλισμό, κάνοντας κάθε γυναίκα να αισθάνεται ξεχωριστή! Αν μερικά κιλά σάς κάνουν να χάνετε το χαμόγελό σας και θέλετε να τα διώξετε, με την αισθητική εφαρμογή Cavitation θα καταφέρετε αυτό που τόσο καιρό προσπαθείτε, χωρίς κόπο! Πρόκειται για μια μέθοδο λιποαναρρόφησης χωρίς χειρουργείο, απόλυτα ασφαλής, η οποία βοηθά και στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας ,σε τιμή πραγματικά χαμηλή με 100€/6 συνεδρίες. Ένα λαμπερό και νεανικό

πρόσωπο είναι αυτό που θέλουν όλες οι γυναίκες! Και γι’ αυτό, το Metro Beauty Laser & Spa σας έχει τη λύση. Επιλέξτε τη θεραπεία Catiolift, η οποία καθαρίζει το δέρμα σε βάθος και προσφέρει όλα τα θρεπτικά συστατικά, βοηθώντας το πρόσωπο να φαίνεται πιο νεανικό. Αντιμετωπίζει τις ανάγκες κάθε τύπου δέρματος και είναι διαθέσιμο σε 7 παραλλαγές, σύμφωνα με τις ανάγκες του κάθε πελάτη. Αν πάλι αυτό που θέλετε είναι ένα καλό πρόγραμμα αποτρίχωσης με σίγουρα αποτελέσματα επιτυχίας, επιλέξτε την περιοχή που θέλετε να αποτριχώσετε και το Metro Beauty Laser & Spa θα σας προτείνει τις καλύτερες μεθόδους σε συγκλονιστικές τιμές.

✁

Beauty & spa time beauty

Φτάσατε στην Αράχωβα και σας έχει έρθει η επιθυμία να φροντίσετε λίγο τον εαυτό σας, να του κάνετε ένα μικρό δώρο φροντίδας, να νιώσε όμορφη! Εμείς έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια λίστα με όλα τα μέρη τα οποία μπορείτε να επισκεφτείτε και να νιώσετε σαν πραγματική πριγκίπισσα!

Ανανεώστε σώμα και πνεύμα

Στο Tagli Resort & Spa μπορείτε επίσης να απολαύσετε όλες τις παροχές του ξενοδοχείου. Μασάζ, περιποίηση προσώπου και σώματος, θερμαινόμενη πισίνα, σάουνα και χαμάμ θα σας δώσουν όλη την ενέργεια που χρειάζεστε για να συνεχίσετε τη μέρα σας με πολλή όρεξη!

Στο SPA ALPEN HOUSE θα απολαύσετε μια περιποίηση σώματος και προσώπου της επιλογής σας. Η απολεπιστική θεραπεία προσώπου με οξέα φρούτων που βελτιώνει την υφή του δέρματος ή μια ζεστή θεραπεία λάμψης και αναζωογόνησης με αιθέρια έλαια σίγουρα θα σας χαρίσουν μια άλλη όψη! Όσο για το σώμα, μια απολέπιση σώματος με την καθαριστική και αρωματική δύναμη της παπάγια θα κάνει το δέρμα σας να λάμψει, ενώ μια χαλαρωτική θεραπεία είναι ιδανική για ξεκούραση, μυϊκούς πόνους και αποβολή των τοξινών.

Ο Ξενώνας Οντάς διαθέτει επίσης ένα από τα καλύτερα σπα της Αράχωβας! Προτιμήστε ένα μασάζ με ζεστά πουγκιά, τα οποία περιέχουν ένα κοκτέιλ αποξηραμένων βοτάνων και μπαχαρικών που απελευθερώνοντας τα έλαιά τους ξεμπλοκάρουν τα «τσάκρα» και προσφέρουν βαθιά ηρεμία, χαλάρωση και ευεξία στον οργανισμό. Αν ανήκετε στην κατηγορία αυτών που υποφέρουν από ημικρανίες ή αϋπνία, δοκιμάστε μια πλήρη περιποίηση της περιοχής των ώμων, του αυχένα, του τριχωτού της κεφαλής. Κατηφορίζοντας από την πλατεία Λάκκα θα συναντήσεις ένα κομμωτήριο, το Hair Coif Paraskevas! Μη διστάσεις να μπεις γιατί πραγματικά αυτό ο κομμωτής το έχει! Θεραπείες bottox για τα μαλλιά, ενυδατώσεις αλλά και ειδική φροντίδα αν έχεις ξηροδερμία! Ζήτα το κούρεμα ή το χτένισμα που πάντα ήθελες, θα μείνεις σίγουρα ευχαριστημένη!

Για τα άκρα σας μόνο…

Oι ασυναγώνιστες υπηρεσίες πέντε αστέρων και οι μοντέρνες παροχές του Santa Marina Resort & Spa καθηλώνουν τον επισκέπτη: Τα εγγυημένα προγράμματα αναζωογόνησης από ειδικούς, στην πολυτελή ατμόσφαιρα ενός μοναδικού spa με χαμάμ, εσωτερική πισίνα και γυμναστήριο, καθώς και το κλειστό γήπεδο τένις, θα σας προσφέρουν μοναδικές στιγμές χαλάρωσης και ανανέωσης.

Ωστόσο και στο Elatos Resort & Health Club θα βρείτε εσωτερική θερμαινόμενη πισίνα, αίθουσα μασάζ, υδρομασάζ και γυμναστήριο όπου μπορείτε να χαλαρώσετε τα πρωινά ή τα απογεύματά σας.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 80

Στη συνέχεια περιποιηθείτε τα άκρα σας στο SPA ALPEN HOUSE με ένα μανικιούρ - πεντικιούρ με αρωματοθεραπεία και στη συνέχεια επιλέξτε για τα νύχια σας ένα από τα χρώματα που σας αρέσουν!

Aegli Resort & Spa Arachova The total spa experience

Κλέψτε λίγο χρόνο για τον εαυτό σας, για να χαλαρώσετε και να αναζωογονηθείτε. Ξεκινήστε ένα μοναδικό ταξίδι στον κόσμο της ευεξίας και της ομορφιάς επιλέγοντας μία από τις υψηλού επιπέδου υπηρεσίες που παρέχει το Spa και το Γυμναστήριο του ξενοδοχείου και κάντε ένα δώρο στους εαυτούς σας.

Το πρώτο στάδιο για να χαλαρώσετε είναι ένα απολαυστικό SPA! Στο Aegli Resort & Spa Arachova μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στις πολλές υψηλού επιπέδου υπηρεσίες που διαθέτει: Kλειστή θερμαινόμενη πισίνα, γυμναστήριο πλήρως εξοπλισμένο, σάουνα, Spa - jacuzzi - υδρομασάζ, ντουζιέρες με χρωματοθεραπεία - Color showers, χαμάμ με χρωματοθεραπεία και αρωματοθεραπεία, αίθουσα θεραπειών-μασάζ-περιποίησης σώματος αλλά και προσώπου.

Απολαύστε ένα ντους με χρωματοθεραπεία, ένα anti stress head massage, μία μάσκα σώματος με ελαφρύ μασάζ, ή ένα μασάζ σε όλο το σώμα με συνδυασμό τεχνικών. Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε τη ζεστή σάουνα η οποία θα σας ηρεμήσει, ενώ το χαμάμ θα ανοίξει τους πόρους σας και θα κάνει πολύ καλό στην επιδερμίδα σας. Επίσης, ανακαλύψτε και το «Αίγλη LifeFitness Club» που είναι σχεδιασμένο από την Personal Trainer Βαρβάρα Σολομωνίδου.

Οι θεραπείες γίνονται αποκλειστικά από εξειδικευμένο προσωπικό με εμπειρία σε χαλαρωτικά μασάζ.

Επαρχιακή Οδός Αράχωβας-Επταλόφου, Tηλ. 2267031767, koutras.gr, FB: Aegli Resort & Spa Arachova

useful tips

Συμβουλές αγοράς και φροντίδας του στρώματος για το εξοχικό σας από τα καταστήματα ύπνου Sleepy’s Πώς μπορούμε να προστατέψουμε το στρώμα μας από το κρύο, την υγρασία και τη μούχλα; Με τι κριτήρια να αγοράσουμε το στρώμα για το εξοχικό μας σε ένα χειμερινό προορισμό; Τα καταστήματα Sleepy’s exclusive, μας δίνουν όλες τις απαραίτητες συμβουλές για την αγορά αλλά και τη φροντίδα του στρώματος. Με τι κριτήρια να επιλέξουμε το στρώμα για το χειμερινό εξοχικό; Αν ένας χώρος έχει περισσότερο υγρασία θα πρέπει να προσέξουμε το υλικό. Το memory foam και το latex είναι υλικά που αντέχουν την έντονη υγρασία. Σίγουρα, ένα στρώμα που έχει μαλλί ή μετάξι, το οποίο είναι θερμορυθμιστικό, είναι από τα στρώματα που όταν ξαπλώσουμε δεν θα αισθανθούμε την έντονη υγρασία και το κρύο, γιατί διατηρεί πιο σωστή θερμοκρασία. Αυτά είναι δύο φυσικά και υγιεινά υλικά. Τα ελατήρια, οι αφροί και το λάτεξ δεν έχουν κανένα θέμα με την υγρασία. Πώς μπορούμε να είμαστε σίγουροι πως το στρώμα μας δεν θα χαλάσει στο εξοχικό μας σπίτι που είναι τον περισσότερο καιρό κλειστό; Εδώ θα πρέπει να προσέξουμε και τη βάση του κρεβατιού. Δηλαδή αν η βάση δεν αναπνέει από κάτω. Το ιδανικό θα ήταν να είχαμε μια βάση με κόντρα πλακέ θαλάσσης, που είναι ένα υλικό που δέχεται πολύ εύκολα

την υγρασία και δεν το επηρεάζει. Από κει και πέρα θα πρέπει σίγουρα να προσέχουμε και τη βάση του στρώματος. Όσο πιο καλά αερίζεται ένα στρώμα σε τέτοιες συνθήκες είναι ιδανικό. Όταν δεν αναπνέει η βάση μπορεί να μουχλιάσει το στρώμα και ν’ αρχίσει να μυρίζει έντονα. Μπορούμε επίσης να του βάλουμε ένα προστατευτικό κάλυμμα. Τι πρέπει να κάνουμε μπαίνοντας στο εξοχικό μας, που έχει μείνει αρκετό καιρό κλειστό, για να φροντίσουμε το στρώμα μας; Καλό θα είναι να το γυρίσουμε και να του βάλουμε ένα καθαρό κάλυμμα για να ανανεωθεί. Υπάρχουν πολλά ιδιαίτερα πράγματα που μπορείς να κάνεις για να φρεσκάρεις ένα στρώμα. Κάθε πότε πρέπει να αλλάζουμε το στρώμα στο εξοχικό μας; Το στρώμα πρέπει να το αλλάζουμε κάθε 8-10 χρόνια γιατί μαζεύει αρκετά ακάρεα και αυτό δεν είναι καλό για την υγεία μας. Τα ακάρεα συγκεντρώνονται και από τη χρήση του στρώματος. Οπότε σ’ ένα

σπίτι το οποίο επισκέπτεσαι ένα μήνα το χρόνο, μπορούμε να κρατήσουμε το στρώμα παραπάνω. Αν έχεις τη δυνατότητα να πάρεις ένα στρώμα λάτεξ το οποίο εξαερίζεται καλά και πλένεται το κάλυμμά του, μπορούμε να το κρατήσουμε πολύ περισσότερα χρόνια. Με τα μαξιλάρια τι μπορούμε να κάνουμε; Το μαξιλάρι είναι πολύ ιδιαίτερη περίπτωση! Φυσικά μπορείς και να το κουβαλάς μαζί σου. Το μαξιλάρι είναι ένα πολύ μεγάλο και δύσκολο κομμάτι του ύπνου. Παρόλο που για κάποιον μπορεί να θεωρείται εύκολο, είναι από τα πιο δύσκολα. Ο τρόπος που κοιμάσαι, ο σωματότυπός σου, η σκληρότητα του στρώματός σου πρέπει να συνδυάζονται με ένα μαξιλάρι που θα σε βοηθήσει να ξεκουραστείς και να είναι ιδανικό για τον αυχένα. Το μαξιλάρι το επηρεάζει η υγρασία; Με το μαξιλάρι ισχύει ό,τι και με το στρώμα. Απλά τα μαξιλάρια έχεις τη δυνατότητα να τα αλλάζεις πιο

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 82

τακτικά από ό,τι το στρώμα. Ας πούμε, το πούπουλο είναι ένα υλικό το οποίο με την υγρασία θα αποκτήσει μυρωδιά. Θα είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μαξιλάρι από λάτεξ ή μαλλί ή οργανικό βαμβάκι που αντέχουν. Βασική προϋπόθεση είναι να σε βολέψει. Ποιο είναι το καλύτερο στρώμα; Με ποιο στρώμα ξεκουράζεται απόλυτα το σώμα μας; Tο καλύτερο στρώμα είναι το ανατομικό στρώμα με pocket ελατήριο ή ακόμα καλυτέρα με micro pocket ελατήριο σε συνδυασμό με latex ή memory foam. Aν θέλουμε να έχουμε ακόμα καλύτερη απόδοση στην αίσθηση του στρώματος, επιλέγουμε μια βάση με ελατήρια ή latex. Για ναφτάσουμε στο απόλυτο προσθέτουμε ένα ανώστρωμα latex, memory ή και πούπουλο ανάλογα με την αίσθηση που αρέσει στον καθένα μας. Μπορεί να φαίνεται απλή η επιλογή ενός στρώματος αλλά δεν είναι, πρέπει να υπάρχει τεχνογνωσία για να δημιουργήσουμε το σωστό υποσύνολο.

useful tips

Το στρώμα του ξενοδοχείου

Κάθε πότε ένα ξενοδοχείο θα πρέπει να αλλάζει τα στρώματα του; Καταρχάς τα ξενοδοχεία θα πρέπει να προσέχουν την ποιότητα του στρώματος από την πρώτη στιγμή που θα τα αγοράσουν, γιατί έτσι διατηρούνται σε καλή κατάσταση και περισσότερο καιρό από ένα στρώμα ή και ένα μαξιλάρι κακής ποιότητας. Τα ξενοδοχεία με τη λήξη της εγγυήσεως τους, θα πρέπει να αλλάζουν τα στρώματά τους. Πώς μπορούμε να ελέγξουμε αν το στρώμα στο ξενοδοχείο είναι καλό; Μόνο αν ξαπλώσουμε! Οι ξενοδόχοι πρέπει να μπουν στη νοοτροπία πως παρόλο που κάποιος πηγαίνει πέντε μέρες, θέλει να ξεκουραστεί γιατί βρίσκεται σε διακοπές. Κανείς δεν έχει την απαίτηση να έχει την ποιότητα του στρώματος που έχει στο σπίτι του, αλλά όλοι θέλουν μια αξιοπρέπεια στον ύπνο.

Λεωφόρος Κηφισίας 243, Κηφισιά Tηλ. 2106230038, 2106230074 www.sleepys.gr

Extra tip

Λωφόρος Αλίμου 17, Άλιμος Tηλ. 2109844600, 2109883304, 2109215386 www.sleepys.gr

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 83

Αν έχετε στο εξοχικό σας σπίτι ένα στρώμα σχετικά καινούριο το οποίο όμως είναι σκληρό, μπορείτε με ένα ανόστρωμα να βελτιώσετε την αίσθηση και να δημιουργήσετε ένα νέο υπνοσύνολο. Το ανόστρωμα έχει πάχος 5 πόντους και μπορείτε να το μεταφέρετε και στη σταθερή κατοικία σας.

kids

Ετοιμάζοντας ένα ταξίδι στην Αράχωβα με τα παιδιά, ίσως αναρωτηθείτε αν θα απολαύσετε την εκδρομή οικογενειακώς, αφού συνήθως αυτός ο προορισμός είναι δημοφιλής σε ζευγάρια και μεγάλες παρέες… Ωστόσο, υπάρχουν πολλές δραστηριότητες που μπορείτε να απολαύσετε όλοι μαζί και να γίνετε και εσείς πάλι παιδί!

λόγοι για να έρθετε στην Αράχωβα με τα παιδιά σας!

1. Πατινάζ οικογενειακώς

Και σε ποιον δεν αρέσουν τα παιχνίδια στον πάγο! Η Αράχωβα προσφέρει και αυτή τη δυνατότητα στους μικρούς της επισκέπτες, αφού διαθέτει 2 παγοδρόμια! Το παγοδρόμιο Mountain Ice βρίσκεται στο Λιβάδι Παρνασσού, όπου υπάρχουν επίσης καφετέρια, πισίνα και φαγητό. Το δεύτερο παγοδρόμιο βρίσκεται στο Αίγλη Resort & Spa, όπου χάρη στην αντιτραυματική πίστα οι πτώσεις δεν πονάνε, ενώ η αίσθηση του πατινάζ είναι όπως στον πάγο! ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 84

icons

2. Ιππεύοντας ένα πόνι

Η εμπειρία της ιππασίας είναι για τα παιδιά μοναδική. Στην Αράχωβα θα βρείτε ειδικούς εκπαιδευτές που θα φροντίσουν να δώσουν τις πρώτες γνώσεις στο παιδί μέσω μιας βόλτας. Στο Αίγλη Resort & Spa μπορείτε να απολαύσετε τη βόλτα στο Λιβάδι Παρνασσού, ενώ η καφετέρια Ati Café έχει έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο για ιππασία. Οι μικροί ιππείς μπορούν να απολαύσουν το άθλημα ανεβαίνοντας σε πόνι για αρχή, ενώ αν εσείς δεν θέλετε να κάνετε ιππασία μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 85

kids

3. Μακροβούτια για τους μικρούς μας φίλους

Μετά το κρύο παιχνίδι στο χιόνι, μια ωραία εμπειρία είναι να χαλαρώσετε οικογενειακώς σε μια θερμαινόμενη πισίνα! Αρκετά ξενοδοχεία στην Αράχωβα διαθέτουν θερμαινόμενες πισίνες που θα σας ξεκουράσουν και θα χαλαρώσουν το σώμα σας έπειτα από τις έντονες δραστηριότητες της ημέρας. Οι πιο γνωστές θερμαινόμενη πισίνες τις Αράχωβας βρίσκονται: Santa Marina Arachova Resort & Spa, Boutique Hotel Skamnos, Anemolia Resort & Conference, Αίγλη Resort & Spa, Tagli Resort & Spa, Elatos Resort & Health Club.

5. Παιχνίδι στο χιόνι…

4. Επιτραπέζια δίπλα στο τζάκι

Πόσο όμορφη εμπειρία είναι να παίζεις παιχνίδια με τα παιδιά μπροστά από τη φωτιά! Στο «Cine Celena Cafe» με θέα όλη την πλατεία και νόστιμα γλυκά, μπορείτε να χαλαρώσετε στον επάνω όροφο παίζοντας επιτραπέζια παιχνίδια μπροστά στο τζάκι! Χαλαρή ατμόσφαιρα, ροφήματα, γλυκά και παιχνίδια… Υπάρχει πιο όμορφη εικόνα για ένα παιδί;

Τα παιδιά λατρεύουν το χιόνι και οι διακοπές στην Αράχωβα συνδυάζονται και με μια εκδρομή στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού. Εκεί μπορείτε να απολαύσετε όλοι μαζί το παιχνίδι φτιάχνοντας χιονάνθρωπους ή παίζοντας χιονοπόλεμο! Ωστόσο, θα ήταν πολύ ωραία εμπειρία για τα μικρά σας να δοκιμάσουν το σκι. Το κέντρο διαθέτει 3 mini πίστες αρχαρίων με babylifts, συνολικού μήκους 36 Km. Είτε επιλέγοντας μια οργανωμένη σχολή είτε κάποιο μεμονωμένο εκπαιδευτή, μπορείτε να δώσετε την ευκαιρία στο παιδί σας να δοκιμάσει αυτό το χειμερινό σπορ με ασφάλεια.

Στο Χιονοδρομικό Κέντρο Παρνασσού υπάρχουν εξειδικευμένοι και έμπειροι εκπαιδευτές σκι για τους μικρούς μας φίλους.

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 86

6. Χώροι αναψυχής για τα παιδιά

kids

Αρχικά μπορείτε να επιλέξετε ένα ξενοδοχείο που διαθέτει παιδότοπο αλλά και άλλες δραστηριότητες που τα παιδιά θα μπορούν να χαίρονται και να μαθαίνουν κατά τη διάρκεια της μέρας, ενώ εσείς θα χαλαρώσετε και θα απολαμβάνετε τον καφέ σας. Στο Αίγλη Resort & Spa αλλά και στο Resort & Spa Resort & Conference Anemolia υπάρχει παιδότοπος και παγοδρόμιο που τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν το παιχνίδι. Επίσης, στο Santa Marina Arachova Resort & Spa υπάρχει η δυνατότητα baby sitting.

7. Για ψώνια με τα παιδιά…

Μετά τη βόλτα στα σοκάκια επισκεφτείτε το βιβλιοπωλείο «Γεωσκώληξ»! Βρίσκεται δίπλα στην Εθνική τράπεζα και πρόκειται πραγματικά για ένα χώρο που θα σας μαγέψει. Οι ξύλινες κατασκευές θα σας εντυπωσιάσουν, ενώ εσείς μπορείτε να χαζέψετε ανάμεσα στα χιλιάδες βιβλία που υπάρχουν. Επίσης, κάντε μια βόλτα στα καταστήματα με είδη αξεσουάρ και σκι για να βρείτε πολλές ιδέες για τους μικρούς λάτρεις του αθλήματος.

8. Ανακαλύπτοντας τον πολιτισμό του τόπου

Αν πάτε για πρώτη φορά στην Αράχωβα με τα παιδιά, θα ήταν πολύ όμορφη εμπειρία να πάτε στο Μουσείο των Δελφών. Εκεί μπορείτε να τους μιλήσετε για το μαντείο και να ανακαλύψετε μαζί ιστορικές πληροφορίες που ίσως εσείς να έχετε ξεχάσει και τα παιδιά θα ακούσουν για πρώτη φορά. Συνδυάστε την εκδρομή σας με την ευκαιρία για μάθηση.

9. Γιαουρτοαπολαύσεις Θα μπορούσατε να φανταστείτε ένα μαγαζί με frozen yogurt στην Αράχωβα; Και όμως, στο Yela θα ξετραλαθούν από την πικοιλία σε γεύσεις τόσο οι μικροί μας φίλοι όσο και οι ενήλικες. Γιαούρτι με γεύση τσιχλόφουσκα με χρωματιστά smarties, murshmellows, τριμμένο μπισκότο και νιφάδες σοκολάτας αλλά και πλάκες σοκολάτας με αμύγδαλο και άλλους ξηρούς καρπούς είναι λίγες από τις λιχουδιές που θα βάλουν τα παιδιά σας σε πειρασμό... ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 87

10. Όλοι μαζί στο Λαογραφικό Μουσείο

Μια πολύ όμορφη βόλτα με τα παιδιά σας είναι και αυτή στο Λαογραφικό Μουσείο, όπου θα μιλήσετε στο παιδί για τις παραδόσεις του τόπου, ενώ παράλληλα θα θαυμάσετε και τα περίφημα υφαντά της Αράχωβας. Αυτές οι δραστηριότητες θα δώσουν γνώσεις στο παιδί και όμορφες οικογενειακές στιγμές σε εσάς.

Αράχωβα

infos

Infos

Πώς πάμε Αράχωβα;

Με αυτοκίνητο: Η απόσταση Αράχωβα - Αθήνα είναι 160 χλμ. και το ταξίδι διαρκεί περίπου 2 ώρες. Θα κατευθυνθείτε προς τη Θήβα, από εκεί μπορείτε να στρίψετε προς Λιβαδειά και μετά προς Αράχωβα. Υπάρχει μια δεύτερη και ευκολότερη διαδρομή, όπου μπορείτε να στρίψετε στο ύψος του Κάστρου στο 120ό χλμ., θα ακολουθήσετε το δρόμο προς Λιβαδειά και μετά Αράχωβα! Με ΚΤΕΛ: Από σταθμό Λιοσίων καθημερινά υπάρχουν δρομολόγια στις 7:30, 10:30, 15:00, 17:30, 20:00. Με τρένο: Καθημερινά από Αθήνα προς Λιβαδειά υπάρχουν δρομολόγια από τις 06:50-23:59. Από τη Λιβαδειά μπορείτε είτε να πάρετε ταξί για να σας πάει Αράχωβα είτε να πάρετε το ΚΤΕΛ Άμφισσας ή Λιβαδειάς.

ΑΡΑΧΩΒΑ ΑΜΕΑ

Στην Αράχωβα υπάρχουν και ξενοδοχεία που παρέχουν εγκαταστάσεις για ΑΜΕΑ, όπως το Santa Marina Arachova Resort 22670-31954. Μπορώ και χωρίς αυτοκίνητο: Στο κέντρο της Αράχωβας δεν χρειάζεσαι μεταφορικό μέσο αφού τα πάντα βρίσκονται κοντά. Αν θέλετε να πάτε στο Χιονοδρομικό Κέντρο μπορείτε να μετακινηθείτε με τα λεωφορεία που κάνουν τακτικά δρομολόγια.

Αν θέλετε να νοικιάσετε ή να αγοράσετε τον εξοπλισμό σας για το σκι: ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ Α.Ε. Snow Report Snow Go: 22670 32728 ΠΑΠΠΟΣ Σ.- ΜΠΑΛΤΟΥΜΗΣ Β.: 22670 31552 PARNASS: 22670 22646 BESTO: 22670 32658 ΚΛΑΟΥΔΑΤΟΣ: 22670 31457 ΕΝ ΛΕΥΚΩ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΚΩΣΤΑΣ: 22670 29101 VERTΙCAL SPORTS ΑΝΔΡΕΑΣ ΚΑΡΡΑΣ: 22670 31179 ΜΟΝΤΑΝΑ SKI 2267032725

Χρήσιμα τηλέφωνα

SPECIAL INFO

Δημαρχείο: 22670 31250, 22670 31318 Αγροτικό Ιατρείο Αράχωβας: 22670 31262, 22670 31262, 22670 31300 Αστυνομία Αράχωβας: 2260 31333 ΚΤΕΛ Αράχωβας: 22670 31401 Ταξί Αράχωβας: 22670 31566 ΕΛΤΑ: 22670 31253 Χιονοδρομικό Κέντρο Ε.Τ.Α. ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ: 22340 22693 Χιονοδρομικό Κέντρο Κελλάρια Παρνασσού: 22340 22596 Φαρμακεία: Δημήτρης Διαγούρης: 22670 31252 Ρηγούλα Ρίζου: 22670 32320 Ρένα Μαυρεπή: 22670 31793

Σε περίπτωση που θα χρειαστείτε τράπεζα θα πρέπει να γνωρίζετε πως στην Αράχωβα υπάρχουν τρεις Τράπεζες: Η Alpha Bank, η Εθνική Τράπεζα και ΑΤΜ της Τράπεζας Πειραιώς.

To νερό της Αράχωβας πίνεται; Βεβαίως! Πιείτε άφοβα το νερό της Αράχωβας αφού προέρχεται από τις καθαρές πηγές του τόπου. Πού πάω για καύσιμα; Στην Αράχωβα δεν υπάρχει περίπτωση να μείνετε από βενζίνη αφού υπάρχουν 2 πρατήρια υγρών καυσίμων.

AVIN (Αράχωβα): 22670 32385 ΕΛΙΝΟΪΛ (Λιβάδι, Αράχωβα): 22670 32310

ΑΡΑΧΩΒΑ LIFE | 88

Α

Β

LIFE ΤRAVEL

I

ISSUE 07

I

FREE PRESS