Спящая красавица – Мозельская долина

Время истории Спящая красавица – Мозельская долина

Денис Дубовер

Кохем – это огромный замок, который сохранился в деталях. Старые площади и улочки, где есть магазины, в которых продают вино. А также винную газированную воду, винные леденцы и винное желе.

Я часто бываю в Германии. Конференции, форумы, работа в университетах. За эти годы все мои мифы и представления о стране много раз изменились. Я перестал думать, что Германия – это пиво, сосиски и квашенная капуста, а еще, что это единая страна. Привык к тому, что здесь просторы вполне «объятные», а за каждым новым поворотом случайно открывается новый город, язык, климат, новые легенды и истории.

В тот год я путешествовал по Бельгии. В планах были Люксембург и Париж. Однако неожиданная встреча со знакомыми заставила нас заехать в немецкий Кохем: старинный аутентичный и не тронутый войной замок, с чудесной атмосферой. Проложив карту, увидел, что Кохем стоит на реке Мозель, а недалеко от него целая россыпь городков с причудливыми названиями: Брутиг-Франкель, ТрабенТрарбах, Барнкастель-Кус и Триттенхайм. В последнем мы остановились на ночь.

Из Люксембурга в Кохем можно попасть с двух сторон: от столицы через немецкий город Трир, или с северной части через деревушку с замком Вианден и далее по дороге на германский Битбург. Я выбрал второй вариант и не пожалел об этом. Бесконечные лесные массивы с холмами, озерами, зелеными полями и редкими деревушками со шпилями церквей. И вот, на одном из крутых поворотов, неожиданно открылась панорама на долину и извилистую реку. Место, которое нужно обозначать знаками: «Будьте внимательны и осторожны, впереди вау-эффект». Только через пару минут обращаешь внимание на то, что все сколы усыпаны виноградниками. Они растут на склонах холмов, в долинах полей, по берегам реки. Каждый холм имеет свое имя, как в Голливуде, из белых букв на самой вершине. В этот момент понимаешь, что на самом деле совсем не знаешь Германию.

Через пару часов я листал Википедию в поисках информации про Мозель, виноградники и весь этот сказочный мир. В русскоязычном интернете, кстати, не так много информации об этих местах. Но даже беглого взгляда хватает, чтобы выявить ключевые слова этих мест: вино, рислинг, Gand Cru, винная дорога. А еще множество отзывов о мозельском вине, которое, в отличие от рейнского, не так известно в России, но по вкусу и аромату более утонченно и изысканно.

Главный сорт винограда этих мест – Рислинг. Из 65 километров дороги по обоим сторонам реки он занимает около 60% территории. Остальные 40 процентов делят 25 сортов, среди которых наибольшая площадь принадлежит Мюллер-Тургау (14%), Эльблингу (6%), Шпет и Вайсер Бургундерам (9%) и лишь только около одного процента остается на один из самых удивительных и невероятных сортов Юго-Запада Германии, Люксембурга и французского Эльзаса – Гевюрцтраминнер.

Путешествие по Мозелю – это энотуризм. В каждом дворике каждого городка выставлено собственное вино, которое никак нельзя сравнить с остальными, потому что именно оно самое лучшее. С тонким ароматом, минеральным послевкусием, яркими фруктовыми оттенками. От этих вин сложно опьянеть – они легкие, но их так много, что при желании все возможно.

Мозель потрясает своей архитектурой. Если хочется посмотреть на парадные немецкие средневековые домики, как со страниц календаря, нужно ехать в этот уголок земли Райнланд Пфальц и немного земли Саар. Здесь каждый городок словно старый центр какого-то большого города. Пять, десять, пятнадцать старых центров за один час. И все - не тронутые средневековые, узкими улочками, покосившимися домиками и настоящим умиротворением.

В какой-то момент впечатление от средневековья начинает притупляться, все сливается в один фахверк. Чтобы отвлечься, отправляемся в Трир – огромный мегаполис в сравнении со всеми предыдущими городками. В нем проживает сто пять тысяч человек. Там сохранились следы Западной Римской Империи, например, черные ворота или старый римский мост. Кстати, это самый древний город Германии, который основал еще Октавиан Август. Сегодня в Трире множество торговых улиц, галерей, уличных рынков со свежими овощами, фруктами и фермерскими продуктами. В Мозеле не типичная погода для Германии: солнечно, жарко. Если вы также путешествуете в июле по Бельгии и устали от холодного дождя и +7 – на Мозеле можно отогреться, и даже загореть. В багажнике несколько сумок с вытянутыми бутылками. С ним трудно расстаться. Это вино задает планку, ниже которой не хочется, а выше – сложно найти. Еще сложно расстаться с этой размеренностью, вместе с медленным течением реки и бесконечностью зеленых терруаров. Возможно поэтому в этих местах практически нет молодежи. Но много туристов «серебряного возраста». Они катаются на велосипедах из города в город, останавливаются на бесчисленных автокемпингах, отдыхают под тенистыми виноградными беседками в уютных барах. Ничто не нарушает сна спящих красавиц. Из Трира прямая дорога в Люксембург, а затем и в дождливую Бельгию, с ее фламандским ветром и бескрайним пляжем северного моря. А пока едем, в карте уже появляются точки следующего путешествия - винной дороги Эльзаса. Ведь путешествия по винным дорогам – это отличный способ познакомиться с различными сортами вин, увидеть культуру и архитектуру разных уголков мира. Ведь все познается в сравнении. В сравнении вин.

ФАКТЫ О МОЗЕЛЬСКОМ ВИНОДЕЛИИ:

ПОЧВЫ Почвы варьируются от песчаных, известняковых и красных глинистых в верхнем течении Мозеля до сланцев и серых каменистых почв в нижнем течении реки. На низменных участках также встречаются аллювиальные песчаные и каменистые почвы.

ВИНОГРАДАРСТВО Из винограда, растущего на верхних террасах, производят лучшие вина Германии, т.к. умеренные дожди и быстрое потепление обеспечивают здесь прекрасные условия для вызревания винограда, обладающего высокой кислотностью даже при позднем сборе. Из-за раннего наступления зимы брожение идет при низких температурах, и если вино бутилируют рано, в нем оказывается много углекислого газа, придающего Рислингу, самому распространенному в регионе сорту, «хрустящий» характер.