Hier haben wir euch einige Vorschläge für Menüs und Büffets zusammengestellt. Selbstverständlich können wir auch einzelne Teile ändern oder auch ein Büffet zu einem bestimmten Thema zusammen stellen.
Eine Genuss-Bier-Begleitung mit je 0,1l als Aperitif, zur Suppe, zum Salat und zum Dessert, sowie 0,2l zum Hauptgang bieten wir zum Preis von Euro 9,90 pro Person an Menü 1 Allgäuer Festtagssuppe mit Flädle, Brätknödel und Schöberl *** Allgäuer Bauernbraten vom Schwein, Dunkelbiersoße, Schmorgemüse, Semmelknödel *** gefülltes Flädle mit Marillenmarmelade gefüllt, mit Honig bestrichen Euro 16,00 pro Person
!
Menü 2 Allgäuer Käsesuppe *** Salat vom Büffet oder auf Wunsch Salatteller **** Schweinefiletmedaillons in Pfefferrahm auf Allgäuer Kässpatzen im Eisenpfännle serviert *** Bayrisch Creme mit Himbeeren Euro 19,50 pro Person
!
Menü 3 Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Schnittlauchflädle *** Salat vom Büffet *** Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind, Röstkartoffeln *** Allgäuer Dessertvariation mit Kratzadkuchen, Ziegernudla, Bayrisch Creme und Zwetschgenröster Euro 24,50 pro Person
!
Spanferkelerlebnis Allgäuer Gemüsesuppe im „Eimer“ serviert *** als Büffet Spanferkel im Ganzen gebraten auf unserem Spanferkelgrill (6 bis 8 Stunden), am Büffet aufgeschnitten Rinderbraten verschiedene Salate Knödelvariation Semmelknödel, Sauerkraut-Grammelknödel Meerrettichknödel, Tomate-Rukula-Knödel verschiedene Soßen Dessertvaration und Käsebrett am Büffet Euro 33,00 pro Person
! Allgäuer Schmankerl Büffet Festtagssuppe *** verschiedene Salate und kalte Vorspeisen Brot und Butter *** Krustenbraten aus der Schweineschulter oder gegrillte Schweinshaxen Böfflamott (der Sauerbraten der Allgäuer) Hirschbraten aus heimischer Jagd verschiedene Soßen Gemüseplatte hausgemachte Spätzle gebratene Knödelscheiben *** Dessertauswahl Käsebrett, Brot und Butter Euro 33,00 pro Person