La Industria de Trujillo, Apuntes 52, 15feb2014

apuntes M Á S E D U C A C I Ó N PA R A U N F U T U R O M E J O R

¿Cómo afrontarlo?

Interesantes subvenciones

Ingreso a la U

Beca 18

Cambio de escuela

Turismo y Negocios

más info en página 10

más info en página 12

más info en página 24

más info en página 32

15-02-2014 / AÑO 15 / Nº 52 / REVISTA EDITADA POR LA EMPRESA LA INDUSTRIA DE TRUJILLO S.A. PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO

El tiempo ideal de preparación

Muestra lo mejor de tu tierra

El mundo en sus manos Potencial. Desde los primeros años de escuela los niños son altamente sensibles al aprendizaje de una segunda lengua, lo cual les permitirá desarrollar diversas capacidades. PÁGINA 18

| TRUJILLO, LA LIBERTAD << LA

apuntes

INDUSTRIA

<< 15 DE FEBRERO DE 2014 | ÍNDICE

Sumario

EDITORIAL ///

La importancia del inglés

más educación para un futuro mejor

REVISTA ESPECIAL AÑO 15 / Nº 52 / PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO DEL DIARIO

La Industria DE TRUJILLO. SU DISTRIBUCIÓN ES GRATUITA

Fanny Contreras Medina

Directorio Edita, imprime y distribuye: Empresa editora La Industria de Trujillo S.A.

Director: Juan José Bringas Céspedes.

Edición: Fanny Contreras Medina.

Redacción: Claudia Longa Floriano, Carmen Ponce Villanueva.

Aprendizaje. Las escuelas bilingües son una interesante propuesta educativa para el futuro de los escolares. PÁGINA 18

Gastronomía profesional.

Con alta empleabilidad.

Se abre en nuestra ciudad la primera carrera de nivel universitario cuya finalidad es administrar las empresas dedicadas a la culinaria.

Marketing y dirección de empresas ofrece poderosas herramientas para destacar en el mundo profesional.

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PÁGINA 04

Corrector de Estilo: Alfieri Díaz Arias.

Jefe de Diseño: Henry Silva Vásquez.

Diagramación: Oscar Samanamud León.

Reportero gráfico: Rafael Torres Tuesta.

Jefe de Publicidad: Carlos Ibáñez Reluz.

Jefe de Diseño Comercial: Roberto Liñán Barrios.

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Recursos humanos.

Temida lista de útiles.

Administración de Recursos Humanos forma profesionales técnicos capaces de optimizar las relaciones laborales.

En el nivel inicial en los colegios estatales, la compra de materiales escolares no debe exceder los 50 soles. Que no lo sorprendan.

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Diseño Comercial: Miguel Noriega Ledesma, Juan Briceño Cotrina.

Aprender el inglés en los primeros años de vida es fundamental ya que, literalmente, nos abre las puertas del mundo. Algunos estudios indican que ayuda a programar los circuitos cerebrales de los niños para que posteriormente les sea más fácil aprender otras lenguas.

Los especialistas sostienen que el mejor momento para aprender otro idioma es en la etapa de la primera infancia, cuando los niños son altamente sensibles a las distintas lenguas y pueden aprenderlas más rápido.

Ser bilingües permite mejorar la atención, sirve como entrenamiento mental, ayuda a ejercitar la memoria de los pequeños y es perfecto para alimentarlo con estímulos lingüísticos.

Es una poderosa herramienta que nos permite la comunicación con personas de otros países y de culturas diferentes. El inglés se ha convertido en el idioma global por excelencia.

Asimismo, tenemos un informe sobre el tiempo ideal de preparación de los alumnos para la universidad. Esto y mucho más en esta edición de su revista Apuntes.

Contáctanos

Coordinación Gráfica: Alejandro Obregón Solano.

Maestra exitosa. Una destacada directora de un conocido jardín trujillano nos cuenta su historia. PÁGINA 20

Por Correo. Envía tus informaciones a Obispo de la Calle y Heredia 211 Urb. San Andrés. I Etapa.

Por Teléfono. Comunícate al 290903 anexo 114.

Por E-mail. Escríbenos a fannycontreras@laindustria.pe

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| CULINARIA | TRUJILLO, LA LIBERTAD << LA

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UNA NUEVA CARRERA PARA GESTIONAR EFICIENTEMENTE EL RUBRO GASTRONÓMICO///

La cocina como empresa Nivel universitario. A diferencia de la formación técnica, esta especialidad se enfoca sobre todo en proporcionar las herramientas para gerencia y administrar las empresas dedicadas a la culinaria.

i bien la variedad de platillos y su exquisita preparación hace que los comensales se rindan ante la oferta gastronómica de nuestra ciudad, en este rubro existen grandes deficiencias en cuanto a la calidad del servicio. Temas como la demora excesiva en la atención o el descuido en la higiene, hacen que cualquier servicio culinario pierda un gran punto a su favor.

De esa problemática nace la carrera universitaria de GastronomíayGestióndeRestaurantes,que tiene entre sus objetivos no sólo atender la ciencia de la preparación de los platillos, sino principalmente,darlealegresadolasherramientasquelepermitandirigir unaempresagastronómicadeformaeficiente.Elloconelfindeconsolidarelboomgastronómicoque vive nuestro país, a través de propuestas innovadoras de empresa.

S

Profesionales preparados “Los egresados de esta carrera cuentan con las habilidades cognitivas para gestionar. No solamenteestamoshablandodeaprender a cocinar, a elaborar platos y combinar sabores y colores con la creatividad que se necesita en el campo gastronómico, sino sobre todo el tema de gestión que es una de las aristas de la consolidación gastronómica peruana”, refiere Mónica Zegarra Alva, coordinadora a cargo de la carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes de la Universidad Privada del Norte.

“En una carrera técnica no se lleva lo mismo que en esta especialidad universitaria. Aquí entendemos que la cocina debe estargestionada.Hayuninventario que manejar, hay elementos que

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| CULINARIA | TRUJILLO, LA LIBERTAD << LA

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Preparación. En esta especialidad se estudia el planteamiento de proyectos gastronómicos, la investigación de mercado, el estudio legal, el estudio técnico, entre otros.

manejar, hay stocks que conducir, personal al cual dirigir”, refiere la catedrática.

Un punto no menos importante es preparar a los alumnos para la formalización de las empresas culinarias. “Tienen que aprenderaabrirsuempresa,ainscribirse en el rubro y a saber que tienen una Dirección de Turismo en la cual registrarse”, indica Zegarra Alva.

También se estudia en esta especialidad el planteamiento de proyectos gastronómicos, su viabilidad, la investigación de mercado, el estudio legal, el estudio técnico, el tratamiento de inocuidad alimentaria, etc., a fin de asegurar la continuidad y crecimiento del negocio.

A trabajar Si bien ésta es una carrera nueva, lanzada éste año, su campo la-

boral tiene mucha demanda. “Estamos hablando de hoteles, de franquiciasrestauranteras,franquicias hoteleras, de crear tu propia empresa. El profesional de Gastronomía y Gestión de Restaurante también podrá trabajar en clínicas, hospitales, campamentos mineros, e incluso en la investigación gastronómica y marketing para restaurantes, entre otros”, expone la catedrática de la UPN. Un caso específico de gran demanda de este tipo de profesionales es el puesto de chef ejecut ivo. “ É s t e n o e s u n c h e f cualquiera, sino, es alguien que sabe gestionar y administrar. E inclusorecibeunsalariotanigual como el mismo gerente del hotel, debido a la escasez de estos profesionales”, asegura Mónica Zegarra.

Tambiénhayquetenerencuen-

Gestión. Mónica Zegarra, coordinadora de la carrera.

ta que hay muchas personas interesadasennuestraculinaria,no sólo a nivel nacional, sino tambiéninternacional,poresolosprofesionales estamos llamados a responder a ello con propuestas

de vanguardia.

La carrera dura cinco años y el egresado sale de la universidad con el título profesional de Licenciado en Gastronomía y Gestión de Restaurantes.

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| INSTRUCCIÓN | TRUJILLO, LA LIBERTAD << LA

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CONVIÉRTETE EN UN ESPECIALISTA EN EL DISEÑO DE MÁQUINAS///

Arma tu equipo

Clave. Sé un profesional capacitado para acompañar importantes procesos en la creación de equipos mecánicos industriales como el diseño, fabricación, producción y control de calidad.

as carreras técnicas cumplen un rol fundamental en el desarrollo económico del país y poco a poco se han convertido en una gran opción para la formación profesional de cientos de jóvenes. Duración, costo y empleabilidad, son algunas de las razones que motivan a decidirse por continuar estudios superiores bajo esta modalidad.

Conozcamos una de las carreras técnicas del Senati. Luis Barrantes García, coordinador de estudios generales, habla sobre las ventajas de estudiar ‘Diseño de Máquinas’.

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Lo que necesitas Según indica el coordinador, el númerodepostulantesdeestainstitucióneducativahatenidounincrementobastantenotorio.Así,en el periodo 2014, en relación con el año anterior, registró un aumento del 50 % de nuevos postulantes, alumnos que buscan desarrollarsetécnicamenteenlascarrerasque ofrecen.“Haceunañotuvimos500 ingresantes, en este periodo ingresarán mil alumnos”.

Destaca que este cambio se debe principalmente a tres razones fundamentales. La primera, relacionada al cambio –lento aún– de actitud, de pensamiento con respecto a estudiar una carrera técnica; así mismo, la gran demanda de las empresas por profesionales especializados y la estructura de la enseñanza impartida.

Así, indica que las carreras están divididas por familias ocupacionales; en este caso, Metalmecánica está compuesta por ‘Mecánica de Máquinas Herramientas y de Producción. Además, la formación es focalizada y la consigna es brindarle a los

Formación. El egresado podrá aplicar sus conocimientos en la fabricación de piezas metálicas.

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Será capaz de interpretar planos de taller, preparar el trabajo en procesos operativos, materiales, equipos, construcción en planta, entre otras”.

alumnos conocimientos específicos para que tengan un buen desempeño dentro de una empresa, sin ‘distraerlos’.

Para ser el mejor Luis Barrantes indica que al seguir esta carrera, el egresado tendrá la posibilidad de aplicar todos sus conocimientos en la fabricación de piezas metálicas, mediante en manejo adecuado de las propiedades de los metales y sus combinaciones. Será capaz de interpretar planos de taller, preparar el trabajo en procesos

operativos, materiales, equipos, construcción en planta, control de calidad, ensamblaje con diferentes tipos de uniones, entre otras. Para lograr todas estas habilidades, es necesario impartir una instrucción estricta y comprometida, educación basada en ramas científicas como la Física y las Matemáticas y, un paquete completo de programas digitales como Autocad.

“Para ventaja de nuestros estudiantes, tenemos 9540 empresas en convenio con Senati, a nivel nacional. Así, solo están en

Más datos • Título a nombre de la Nación.

• Tres años de estudio.

• Alumnos de Beca 18 también pueden postular.

aulas el primer año, en adelante, son cuatro días en campo practicando y un solo día en la institución”, destaca.

Con esta modalidad, el profesional adquiere capacidades polifuncionales, acordes a las exigencias de la calidad de la actividad productiva e industrial, para conducirse con autonomía dentro de su puesto de trabajo y ocupación.

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| ADMISIÓN | TRUJILLO, LA LIBERTAD << LA

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CUÁL ES EL TIEMPO IDEAL DE PREPARACIÓN PARA POSTULAR A LA UNIVERSIDAD///

A punto de ingresar

Equilibrio. Un ciclo preuniversitario no debe saturar al alumno con horarios excesivos y contenidos muy amplios. Es mejor darle al estudiante las estrategias de estudio para alcanzar el ingreso.

Cuánto tiempo debe prepararse un alumno para ingresar a la universidad? ¿Cuántosmesesoinclusoañosdebe dedicarle a su formación preuniversitaria? Algunos dicen que con un ciclo de seis meses el estudiante estará listo, otros creen que un año sería lo más adecuado. Muchas opiniones se tejen alrededor de este tema, lo cual pued e d e j a r a m u ch o s p a d re s preocupadossobresieltiempodedicado es muy poco o si sobrepasaron el límite permitido. Líneas abajo, le damos algunos consejos para que usted mismo considere cuál sería el tiempo adecuado de preparación de su hijo.

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En familia “Antes de hablar de tiempo de

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Quien empieza a prepararse para el ingreso tiene que tener un objetivo claro y una meta”.

preparación, hay que involucrar a los padres en ello porque a veces ellos son los primeros en sacar a sus hijos de la academia a mitad de la clase por motivos poco relevantes haciendo quela motivación del estudiante baje y pierda la ilación de contenidos”, refiereFernandoCastroVidal,director académico de la academia pre-universitaria Integral.

Los padres también deben saberquesulabornoterminacuan-

do dejan a su hijo en la academia, sino que se extiende al ambiente familiar. “Vemos cada conflicto del adolescente, que no vive con sus padres, que se queda con sus tíos, sus abuelos, o hasta en una pensión y al final está totalmente desorientado”, indica el académico.

Quienempiezaaprepararsepara el ingreso tiene que tener un objetivo claro y una meta para organizar su estudio en base a una estrategia que él mismo haya desarrollado. “Por eso –refiere Castro Vidal– es difícil determinar el tiempo adecuado para que cada alumno logre su ingreso pues cada estudiante es un caso distinto; sin embargo, una meta razonable podría ser entre ocho a nueve meses de estudio, es decir,

desde que sale del colegio en diciembre hasta el segundo proceso de admisión que se realiza en septiembre de cada año”.

Por especialidad Si bien no existe un estándar sobre las horas exactas de preparación, un buen estudiante debe tener un ritmo de estudio de acuerdo a la exigencia de la especialidad a la que postula. “Un alumno que va a medicina debe empezaraprepararsedesdequinto año de secundaria para que en septiembre del siguiente año al que finaliza el colegio pueda ingresar”, sugiere el representante de Integral.

Pero tampoco hay que exagerar en ello. Más bien, durante el último año de colegio se debe

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apuntar a dos etapas preuniversitarias: la primera de forma interdiaria y la segunda con clases detodos los días. “Si enviamos a un alumno de colegio diariamente a la academia no hará bien ninguna de las dos cosas. No se involucrará con su preparación y en el colegio dejará tareas, exposiciones, reuniones de grupo, y eso puede repercutir luego en su bajo rendimiento”, resume Fernando Castro.

La preparación universitaria tampoco debe saturar al estudiante con clases en la mañana y la en tarde. “Cuando un alumno no tiene metodología de estudio y sabe que en casa no va a dedicarse a estudiar es mejor que ese joven sí estudie mañana y tarde.

En los demás casos lo más adecuado es estudiar en un solo turno”, indica el experto.

Pero no todo es acerca de tiempo. El método y la estrategia son fundamentales para lograr el ansiado ingreso.

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Ingreso. Es difícil determinar el tiempo adecuado para que cada alumno logre su ingreso. Sin embargo, una meta razonable podría ser entre 8 a 9 meses de estudio.

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| OPORTUNIDADES | TRUJILLO, LA LIBERTAD << LA

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SEPA EN QUÉ CONSISTE EL PROGRAMA ESTATAL BECA 18 Y A QUIÉNES BENEFICIA///

Universidad para todos na mejor calidad de vida para los jóvenes con alto rendimiento económico, pero carecen de recursos económicos y representan a la vez una puerta de desarrollo para sus localidades de origen, que son donde apuntan los objetivos de Beca 18.

Este programa estatal se creó en noviembre de 2011 bajo la administración del Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec) y en 2014 tendrá su primera promoción de egresados. Conozca todos los detalles deestesistemaquebeneficiaalos más necesitados.

U

Ventana al éxito Carmen Racchumí Macalopú, coordinadora regional de Beca 18 en La Libertad, refiere que este programaestádirigidoatodoslos jóvenes en pobreza o pobreza extrema que culminaron el quinto año de secundaria en una escuelapúblicaydurantesuscincoaños tuvieron15depromedioparapostular a una universidad o 13 para un instituto.

EnLaLibertad,existensieteinstituciones educativas a las que se puedepostularatravésdeestabeca: Universidad Nacional de Trujillo,UniversidadPrivadadelNorte, Senati, Sencico, Tecsup, Instituto Nueva Esperanza, y el Instituto de Otuzco.

“Beca 18 le subvenciona todo al joven. Se le da un auxilio económicodemilnuevossolesparahospedaje, pasajes, materiales, y alimentación. Y además se le paga su ciclo académico. Lo único que debehaceresestudiaryesforzarse porobtenerunpromedioalto”,detalla la funcionaria.

Cómo funciona Beca 18 cuenta con promotores que van a las zonas descentralizadas para hacer la convocatoria

Integral. Este sistema ofrece becas de estudio de pregrado a nivel técnico y universitario, así como para postgrados.

Formación. La educación debe reforzar las habilidades y talentos del estudiante sin encasillarlo.

de las becas. Los jóvenes se inscriben y luego las instituciones educativasacudenatomarelexamen de ingreso. “Se hace de este modo porque uno de los requisitosesvivirensituacióndepobreza o pobreza extrema y ello se encuentra en los distritos y lugares alejados. Además, si los postulantes son de bajos recursos, ¿cómo podrían trasladarse a la ciudad para rendir un examen?”, explica Racchumí Macalopú.

Beca 18 en la Libertad también contemplalapostulaciónparalas Fuerzas Armadas. El año pasado sólo ingresaron tres estudiantes porfaltadeconvenios,peroen2014 ya han postulado un total de 58 jóvenes.

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En funcionamiento El programa cuenta con 330 postulantes hasta febrero de este año,peroenabrilsesumaránmás.

“ElañopasadotuvimosmayordemandaenSantiagodeChucoyPataz; pero en esta convocatoria lidera Sánchez Carrión. Ahí tenemos 155 inscritos, seguido de Pataz y Otuzco. En Trujillo tenemos 60 postulantes de zonas como Laredo, La Esperanza y Salaverry”, refiere la representante regional.

Pero los frutos no sólo se ven en la cantidad de postulantes, sino enquienesyacursansusestudios.

“Tenemos jovencitos que el año pasado hicieron sus prácticas y las empresas los están solicitan-

Este programa está dirigido a todos los jóvenes en pobreza o pobreza extrema que culminaron el quinto año en una escuela pública”.

do. Este año vamos a tener la primera promoción de 65 jóvenes graduados de una carrera técnica”, manifiesta Carmen Racchumí.

No es un crédito Quienes egresen y empiecen a laborar no tendrán que devolver nada, afirma la trabajadora pública. En ellos sólo queda el compromiso ayudar más adelante a quienes lo necesiten en su distrito y que con sus conocimientos contribuyan al desarrollo de su localidad.

Sí hay una devolución cuando repiteelcicloacadémico.“Estabeca lo cubre todo y si el joven desaprueba quiere decir que no se ha dedicado a estudiar. En esos casos, se le emite una Resolución Jefatural amonestándole y notificándole que tiene determinado plazoparadevolverlainversión”, sostiene la representante de Beca 18 región La Libertad.

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APRENDE A TRABAJAR CON EL RECURSO MÁS VALIOSO DE UNA EMPRESA///

Valor humano Fundamental. Estudiando Administración de Recursos Humanos lograrás desarrollar y potenciar el valor diferencial de cada organización: las personas. Conoce un poco más sobre esta carrera. l buen funcionamiento de una institución se debe en granmedida a la fuerza, dedicación y talento humano; es por ello, que es de orden imperativo lograr una sociedad apropiada entre los trabajadores y la empresa. El objetivo será entonces,desarrollarypotenciarlashabilidades del personal, logrando el compromiso e identificación

E

con la institución en pro de los objetivos corporativos.

Wilson Vidal Luján, docente del Instituto Tecnológico del Norte, destaca que tras un estudio de mercado, se determinó que existe una creciente y sostenida demanda empresarial de profesionales especializados en esta área; así mismo, reveló una carencia a nivel regional de centros de for-

mación de calidad que ofrezcan esta carrera. Estas razones motivaron la creación de la carrera de Administración de Recursos Humanos.

La propuesta En el contexto actual las personas se convierten en el elemento básico del éxito de cualquier empresa. Según refiere el

docente,eselfactorhumanoelresponsable de diseñar, crear y poner en marcha a las organizacionesparaquealcanceneléxito.“Es de vital importancia que las empresas cuenten con personas con conocimientos especializados en gestionar y desarrollar a las personas, para que estas den el máximo de sus potencialidades en la consecución de los objetivos organizacionales y personales”.

Agrega,queestomotivóalacreación de esta carrera que ofrece una sólida formación profesional, capacitando a los estudiantes para diseñar, implementar y administrar prácticas y procesos de recursos humanos, con una visión estratégica hacia a los nuevos retos del escenario de los negocios y como fuente de ventajas competitivas que les permitan a

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Podrán desempeñarse como Gestores de recursos humanos, administración de personal, selección, etc”.

la empresas desempeñarse con éxito en su sector.

Estudios y formación Wilson Vidal resalta la trascendencia de una malla curricular concebida bajo un enfoque multidisciplinarioyespecializado.Así, indica que esta carrera se desarrolla en seis semestres académicosyabarcadosgrandesáreas:Negocios y Habilidades personales y sociales. El primero relacionado aRecursosHumanosyEstrategias, psicologíaorganizacional,Contabilidad, Finanzas y Marketing y Tecnologías de la información. El segundo segmento incluye Solución de problemas, Legislación, profesionalismo y responsabilidad social; investigación, trabajo enequipoycomunicacióneInglés.

Con esta capacitación los egresados tendrán diferentes oportunidades de empleo en el mercado laboralypodrándesempeñarsecomoGestoresderecursoshumanos, administración de personal, se-

lección, capacitación, relaciones laborales,desarrollodepersonas, comunicación, planificación de recursos humanos; entre otras ocupaciones propias de esta área tanvital,tantoenlasempresasprivadas como las del sector público.

Más info

Percepción. Los egresados deben tener una visión estratégica que permita a las empresas desempeñarse con éxito en su sector.

• Certificación: Título como Profesional Técnico en Administración de Recursos Humanos.

• Beneficios: Continuidad universitaria en la Universidad Privada del Norte.

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CONOZCA DE CERCA QUE ES LA ESTOMATOLOGÍA Y TODO LO QUE OFRECE///

Una carrera para sonreír

Detalles. La formación universitaria dura cinco años y el estudiante egresa con el título profesional de Cirujano Dentista. Al finalizar estará listo para enfrentarse a un campo laboral con bastante demanda.

a carrera de Estomatología esunacarreramédica,científica, artística y social que trata todos los trastornos del sistema masticatorio y los órganos y glándulas anexas. Quiere decir que un egresado de esta especialidad estará llamado a prevenir, tratarycuidarlasalteracionesque se presenten en la cavidad bucal y en todo lo relativo a ésta.

Líneas abajo, todo lo que se necesita saber de esta profesión que tiene diversas ramas y especializacionesparadesarrollarseenun campo laboral muy interesante y que crece constantemente.

Marcando diferencias “Esta carrera definitivamente

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no es una especialidad de Medicina Humana. Es una profesión independiente, pero sí está inmersaenelámbitodelasaludporque también realiza el acto médico para mejorar la calidad de vida del paciente y su bienestar físico y psicológico”, indica el Cirujano Dentista Óscar Del Castillo Huertas, director de la escuela de EstomatologíadelaUniversidadPrivada Antenor Orrego.

Debido a ello, la formación del estudiante de esta carrera no sólo incluye cátedras específicas de estomatología, sino también cursos médicos generales que permiten una formación integral del alumno.

En el aula “Lacarrerasedivideenunaformación básica, una formación en ciencias generales, de especialidad, de pre-clínica y clínica”, refiere el especialista en Estomatología. de la UPAO. Esto quiere decir que el aprendizaje durante toda la carrera no sólo se trata de la anatomía de la boca, sino que va más allá. Dice Del Castillo Huertas que en la especialidad se llevan cursos como la farmacología, la anatomía de la cabeza en general, el cuello y de todo el cuerpo, porque el estudiante debe tener una formación completa.

A medida que van pasando los

semestres se orienta específicamente en el sistema masticatorio, de manera que cuando el estudiante termine estará entrenado enlaprevención,diagnósticoytratamiento del sistema masticatorio general.

Trabajo para todos “Antiguamente –dice el catedrático– a los egresados de estomatología los formaban para trabajar para alguien en un consultorio privado. Ahora ya no es así. Ahora se forma al estudiante para que haga su propia empresa estomatológica; es decir, para que tenga nivel y capacidad de dirigir y administrar

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Planificación. “La carrera se divide en formación básica, ciencias generales y clínica”, afirma Óscar Del Castillo, director de la Escuela de Estomatología.

una empresa que preste servicios odontológicos”.

Por supuesto, sigue habiendo plazas convencionales como las Fuerzas Armadas, el Ministerio de Salud, y las diferentes clínicas del país. “Definitivamente hay campo laboral para ellos porque hay un flujo de odontólogos que salen de la práctica y odontólogos que van entrando. Además, sistema masticatorio tienen los 30 millones de peruanos, así que todos tienen que pasar por este especialista”, manifiesta Óscar Del Castillo.

Vocación de servicio Todo postulante debe tener vocación de servicio, porque finalmente es una carrera médica y requiere mucha sensibilidad con el dolor humano. “No olvidemos –puntualiza el docente – que la sonrisa es la primera impresión y somos nosotros los cirujanos dentistas a quienes nos han preparado para que, en muchos casos, restablecer social y psicológicamente a las personas.

Debemos tener esa percepción estética para poder devolverle al ser humano la capacidad de relacionarse y vivir en un estado saludable”.

Datos útiles Dónde estudiar • Universidad Privada Antenor Orrego www.upao.edu.pe • Universidad Nacional de Trujillo www.unitru.edu.pe • Universidad Nacional Mayor de San Marcos www.unmsm.edu.pe • Universidad Peruana Cayetano Heredia www.upch.edu.pe • Universidad San Martín de Porres www.usmp.edu.pe

Más datos • La UPAO cuenta con una clínica docente asistencial que también atiende al público en general mientras sus alumnos hacen prácticas. En febrero inaugurará una clínica pediátrica para tratar a niños desde los 0 años de edad.

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LA ESCUELA BILINGÜE SE EMPIEZA A POSICIONAR COMO LA EDUCACIÓN DEL FUTURO///

Ciudadanos del mundo Es necesario. El inglés es el idioma que todo niño debería conocer desde sus primeros años de escuela pues lo acerca a la aldea global y le permite desarrollar capacidades para conquistarla.

l niño de hoy ya no va a la escuela sólo a repetir lo que el profesor o el libro dice. Éste, siente la necesidad de hacerse preguntas sobre su entorn o. E s i n q u i s i d o r y n o s e conforma. Es un niño diferente porque los estímulos que recibe también son distintos, y eso es algo que el sistema educativo debe aprovechar.

La mejor manera de encaminar ese ímpetu cognoscitivo es presentándole un segundo idioma desde sus primeros años escolares, pero no como una asignatura más, sino como un completo sistema de enseñanza.

Esto le permitirá no sólo saciar

E

sus requerimientos de nuevos aprendizajes sino que lo convertirá en un ser capaz de comunicarse con el mundo. De ahí la imp or t an c ia d e l a e d u c ac ión bilingüe.

Múltiples ventajas Según el Dr. Alberto Gil Henríquez, presidente del Directorio de El Cultural American School, los beneficios de la escuela bilingüe son diversos. “Un chico que sale del colegio hablando inglés podrá viajar a cualquier país y desenvolverse allí sin problemas. No tendrá la barrera del idioma para continuar estudios o para desempeñarse en un car-

go laboral”, explica.

De igual modo, dejará de ser un ciudadano local para convertirse en un ciudadano del mundo.

“Tomemos el ejemplo de un egresado de la escuela bilingüe que culmina su carrera de Ingeniería Agrónoma y viaja a un país altamente agrícola como Australia. Allí se desarrollará muy bien, pero si no hubiera aprendido el inglés, no habría podido usar todo su potencial”, refiere el funcionario.

Además, es sabido que los niños formados bajo una enseñanza de dos lenguas paralelas aportan mucho más a su sociedad que un estudiante tradicional. “Los

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Más info

Beneficios de ser bilingüe • Se activan los fonemas de otras lenguas, lo cual implica un mayor desarrollo cognitivo y de recursos mentales.

• Proporciona una mejor respuesta a situaciones confusas o conflictivas.

• Los bilingües pueden aprender una tercera lengua mejor que los monolingües la segunda.

• Tiene beneficios en la vejez y en concreto en la enfermedad de Alzheimer.

• Crea personas 'multitarea', capaces de procesar varias tareas al mismo tiempo y despreciar rápidamente la información irrelevante que percibe su cerebro.

• Genera una actitud positiva hacia las tareas de mayor esfuerzo.

grandes países han tenido cambios porque su gente se ha desarrollado desde niños con bases académicas sólidas y lo que aprendieron en su infancia es su herramienta número uno para desarrollarse. En ese sentido, el inglés es como una llave que les abre las puertas del éxito. Hay que recordar que los países que tienen dos o más lenguas destacan por ser desarrollados”, enfatiza Gil Henríquez.

El tipo de escuela Según el dirigente de El Cultural American School, para que la educación bilingüe dé buenos frutos debe basarse en ciertos parámetros. Uno de ellos, dice, es el sistema de ‘aprender haciendo’. “Queremos que el niño sea partícipe de su aprendizaje. El

Progreso. Un alumno que sale del colegio hablando inglés tendrá muchas más oportunidades.

Tenga en cuenta • Sir Alexander Fleming College es otra de las instituciones educativas en Trujillo que se basa en la educación Bilingüe. Se diferencia de El Cultural American School porque emplea el inglés británico.

Aprendizaje. El inglés es como una llave que abre las puertas del éxito.

profesor le da las herramientas, pero él mismo va a descubrir, con el apoyo del docente, sus propios aprendizajes”, señala.

En esta escuela también es importante que los padres se involucren. “Nuestras evaluaciones son principalmente orales; en donde el padre podrá ver el avance de su hijo en exposiciones públicas que además podrán ser observadas por el público en general. Ello con el afán de to-

mar conciencia sobre la necesidad del bilingüismo en una sociedad que busca crecer”, cita el representante del antedicho colegio bilingüe.

Otro punto importante son los aliados internacionales que toda escuela que se autodenomina bilingüe debe tener. En el caso de El Cultural American School, se usan los recursos bibliográficos y la enseñanza virtual del reconocido grupo de Natio-

nal Geographic.

Un quinto elemento, vital para lograr este tipo de enseñanza son los maestros. “Hemos convocado a docentes nativos de diversas partes del mundo: Europa y Estados Unidos, principalmente. La diversidad enriquecerá esta experiencia pues cada profesor tiene un mensaje distinto, una cultura diferente. Aprender un idioma no implica sólo el hablarlo sino también tomar las buenas costumbres de su cultura para formar seres integrales, quienes finalmente formarán parte de una nueva generación de peruanos con miras hacia el primer mundo”, detalla Gil Henríquez.

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CECILIA VALDIVIA TERRY NOS CUENTA SOBRE SU PRODUCTIVA CARRERA COMO DOCENTE///

“De niña jugaba a ser profesora”

moción que sacó la UNT. Luego estudié en la Universidad Católica de Chile, una maestría en Aprendizajes Tempranos y después otra maestría en Asesoramiento Educativo Familiar en la Universidad Complutense de Madrid. Después me obligué a estudiar el doctorado fuera del país.

s la primera de seis hermanos, pero la única que se dedicó a la docencia. La vocación de las aulas la llamó cuando era una niña y en sus juegos evidenciaba su gusto por la enseñanza.Hoy,25añosdespuésdeiniciada su carrera docente, Cecilia Valdivia Terry nos relata en esta breve entrevista todo acerca de su trayectoria en el área educativa, símbolo de perseverancia, esfuerzo, muchas horas de estudio y, sobre todo, mucho amor por la vida de maestra.

E

—¿Siempre supo que quería ser profesora?

—Comovengodepadresquehan sido maestros su forma de educar me ayudó a auto conocerme. De niña jugaba a ser profesora, a enseñarles a mis cinco hermanos.

Después poco a poco la vocación se fue incrementando, pero más que descubrimiento fue el fortalecimiento de algo que mis padres sacarondemí.Siempremehagustado enseñar. Cada vez que me reúnoconalguiensacoarelucirque soy profesora. Es algo inconsciente.

—¿En dónde empezó su formación superior?

‘‘

Deben capacitarse continuamente no solo en lo académico sino en fortalecer su interior”.

De éxito. Maestra de Educación Inicial, profesora universitaria, y hasta fundadora de una institución educativa de prestigio, son algunas de las facetas que envuelven a esta educadora.

—¿Siente que su trayectoria docente ha sido buena?

—Ha sido bastante fructífera porquetuvelaoportunidaddetrabajar no sólo en centros de educación inicial sino también en educación primaria porque convalidé mi carrera para obtener el título de educación primaria en el año 2000 cuando participé en el Plan Nacional de Capacitación Docente. Luego enseñé en la Universidad Privada Antenor Orrego alrededor de 8 años y en la Universidad Nacional de Trujillo casi 17 años, y bueno, este año se cumplen mis 25 años de maestra.

—Cuando decido estudiar Educación Inicial en 1985 la Universidad Nacional de Trujillo no teníalaespecialidadasíqueoptépor estudiar en el Instituto Superior Pedagógico Indoamérica. Ahí estudié cinco años. Después obtuve elbachilleratoylalicenciaturapa-

ra lo cual tuve que llevar dos años más de complementación.

—¿Posteriormente siguió especializándose?

—Claro que sí. Estudié mi maestría en Psicología Educativa siendo parte de la primera pro-

—¿Qué significó la fundación de Educares en su vida profesional?

—Crear esta institución hace 12 años no fue el fin sino el principio de todo lo aprendido pensando en mejorar la calidad educativa y el que otras generaciones puedan tener mejores oportunidades que las que yo tuve o las que tenemos ahora para llevar adelante nuestro país.

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—¿Cómo recuerda su vida universitaria?

—No tan fácil, no por el aspecto académico en el cual destaqué sino por mi edad. Mientras mis compañeras ingresaban a los 18, 19 años, yo entraba de 15 años a la educación superior.

Entonces, al inicio sí había ciertas dificultades en la socialización, pero luego me adapté y ello finalmente terminó ayudándome en mi formación personal.

Formación. Cecilia Valdivia no ha dejado de prepararse durante sus 25 años de docencia. Estudió en universidades de Chile y Madrid.

—¿Qué cree que se necesita para ser un buen maestro?

—Aparte de la vocación, debería haber pre-requisitos para ingresar a la docencia. El postulante debe haber sido un alumno destacado porque estamos hablando de la educación que es de donde parten todos los profesionales. El maestro en ejercicio debe capacitarse continuamente no sólo en lo académico sino en fortalecer su interior.

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DESCUBRE UNA DE LAS CARRERAS CON MAYOR NIVEL DE EMPLEABILIDAD///

Mercado nuestro

Necesario. Marketing y Dirección de empresas es la carrera que convierte tus ideas innovadoras en poderosas herramientas; generando, múltiples oportunidades laborales.

a formación profesional se ha visto rodeada de múltiples cambios que obedecen principalmentealadinámicaeconómicamundial, generando nuevas exigencias y demandando nuevos especialistas y profesionales.Lascarrerasqueanteseran un boom han dejado de serlo y, de las profesiones ‘madre’, emergieron jóvenes líneas que dirigen su estudio hacia situaciones específicas.

L

Así, Rosa Moreno Rodríguez, decana de la facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad César Vallejo, destaca la importancia y rol que cumplen los profesionales de esta área.

Por ellos La autoridad destaca la razón primordial por la que toda empresa necesita dentro de sus recursos humanos de conocedores de Marketing y Dirección de em-

presas. En principio, señala que todo bien o servicio va dirigido a alguien y es ese receptor por el que hay que trabajar.

Laconsignaentoncesesbuscar la ‘felicidad’ y la ‘complacencia’ del cliente o usuario. ¿Cómo hacerlo? Pues formándote en una líneadeestudiosquetepermitaforjar aptitudes y direccionarlas hacia el logro de objetivos que finalmente son los de la empresa.

“Usa tu talento para generar va-

lor de marca y sobresalir”, afirma la especialista.

La oferta Definitivamente esta es una carrera para intimar con el cliente, por ello, es necesario desarrollar ciertashabilidades.RosaMoreno, indica que el programa que ofrecen dota a los alumnos de capacidades para gestionar, crear, des a r r o l l a r e i n n ov a r e n l a presentación de productos o ser-

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Enseñanza. Permite a los egresados interpretar la información de empresas que requieren de una comunicación publicitaria efectiva.

vicios; cualidades que representan todo un abanico de oportunidades en el rubro gerencial, financiero, hotelero y de negocios internacionales.

Este aprendizaje permite a los egresados estar en capacidad para interpretar y procesar la información de empresas que requieren de una comunicación publicitaria efectiva. La tarea es alcanzar un diálogo más eficiente entre las organizaciones y sus clientes y lograr la participación en el mercado que han establecido como objetivo.

Además, resalta que los alumnos tienen el beneficio de obtener certificaciones progresivas; así, tras cumplir algunos requisitos, a partir del 5° ciclo, se les distinguirá como ‘Asistente de marketing’y‘Analistademarketing’.Así mismo,diplomasdeespecialidad, de acuerdo a la línea de asignaturaselectivaselegidas,Finanzas, Marketing Turístico y Hotelero, Negocios Internacionales o Gerencia Integral. ¿Dónde trabajar?

Podrás desempeñarte como

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El programa dota a los alumnos de capacidades para crear, desarrollar e innovar productos o servicios”.

‘Asesor y consultor’, ‘Administrador de los recursos humanos, logísticos y financieros del área de ventas’ de cualquier empresa local, nacional o internacional.

Del mismo modo, estarás capacitadoparaocuparelcargode‘Especialista en marketing’ en empresas públicas y privadas, ‘Gestor de campañas publicitarias’, ‘Analista de mercados y opinión pública’, ‘Investigador del comportamiento del consumidor’, entre otros.

“Es importarte resaltar y que los alumnos consideren –puntualiza Rosa Moreno– que marketing es una de las carreras que tiene los niveles más altos de empleabilidad. Según una encuesta de DBM Perú, tiene el 84 %, seguida de carreras como Finanzas con 81 % y Recursos Humanos con 78 %.

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an difícil como elegir el colegio es enfrentarse a un cambio de centro educativo. Independientemente de las razones, trasladar a su hijo a una nueva escuela, puede convertirse en toda una odisea.

Quizá considere que ‘los chicos se adaptan fácilmente’, pero, permítame decirle que podría estar en un error. Intentaremos en las siguientes líneas mostrar el camino y los roles tanto de padres, alumnosyprofesores.MaríaMendoza Chávez, directora del colegio Trilce y Diana Nieves Luciano, psicóloga del mismo plantel, nos brindan algunas pautas.

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CÓMO APOYAR A LOS NIÑOS ANTE UN CAMBIO DE COLEGIO///

Volver a empezar Atento. Dejar atrás todo aquello que proporciona estabilidad y romper lazos afectivos con los amigos podría causar algunas dificultades en su hijo.

Conozca aquí algunas sugerencias.

Siempre juntos Las especialistas destacan que los motivos más comunes en una decisión así son la disconformidad con los resultados académicos del año anterior o la mudanza de los padres a otra localidad.

Cualquiera sea el caso, se recomienda mantener constante comunicación con el niño o adolescente, es primordial que él conozca los planes futuros sobre su educación y participe en esa decisión.

Es importante recordar que los chicos ya han creado su mundo, son dueños de su espacio y su entornoy,esteprocesopodríaproducir un fuerte impacto. Sentimientos como inseguridad y ansiedad aflorarán en ellos. Todos los lazos construidos, sus amigos, maestros, inmobiliario, todo lo que les es familiar, quedará atrás.

Buen comienzo La directora destaca que en su institución, antes de recibir a un alumno, éste pasa por una evaluación psicológica que les permite tener un diagnóstico y determinar sus necesidades. “Tras la valoración entonces, la psicóloga forma un perfil que le permite ubicar al niño o adolescente en el grupo en el que mejor encaja”.

Por su parte, Diana Nieves dicequedeacuerdoaloqueobserva, agrupa a los chicos según sus características. Del mismo modo, los debidamente docentes son evaluados, antes de ser designa-

dos a las secciones.

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Las visitas al colegio son muy productivas, aquí podrán ver su aula y conocer a los profesores”.

Paso a paso Lo siguiente es el proceso de adaptación y aceptación. Aquí, se debe ir con mucho cuidado, ser observadores y mantener un alto grado de comunicación y participación. Lo primero que reco-

mienda la psicóloga, después de conversar del tema, es que padres e hijos conozcan y reconozcan el nuevo ambiente. “Las visitas al colegio son muy productivas, aquí podrán ver el aula en dónde van a estudiar, conocer a los profesores; lo que en definitiva contribuirá a que el niño se adap-

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te favorablemente”.

“Este tema –agrega– , hay que encaminarlo por el ‘lado bueno’; decirles -por ejemplo, que no perderán a sus amigos, por el contrario, ganarán nuevos”. Entonces, la sugerencia es no imponer sino, conversar, persuadir, exponer razones.

No sólo los niños Tan o más difícil que lidiar con los pequeños es hacerlo con los adultos. “Los papás ya vienen con parámetros, con costumbres y formas de pensar establecidos.

No les agrada ser contrariados, no colaboran”, destaca la directora.

Agrega, que es muy importante el trabajo conjunto entre la familia, los alumnos y la institución. Recordemos que el cambio no sólo es para los niños, el padre también está inmerso en esteprocesodeeducación,trabajará con otro sistema, otros padres y otros docentes.

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Más datos

Argumentos. Es importante resaltar que el cambio de escuela permitirá ganar nuevos amigos.

• Los niños tímidos sufren más ante lo nuevo, porque tienen menos habilidades sociales. Aquí entra a tallar el docente, su carisma, amor y confianza.

• El proceso de adaptación de un adolescente es diferente, dependerá mucho del carácter del joven. Importante recordar que es una etapa de muchos cambios.

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CUÁN IMPORTANTE ES EL PAPEL DE LOS PADRES EN LA EDUCACIÓN DE SUS HIJOS///

Modelo a seguir

Armonía. El trabajo conjunto entre padres y maestros es fundamental.

En casa. No es la cantidad sino la calidad de tiempo que pase la familia con el niño lo que le ayudará a desarrollar todas sus potencialidades en el aula.

Aquí algunos consejos para lograrlo. rácticamentetodosestánde acuerdo en que la escuela es el lugar por excelencia para formar buenos ciudadanos, y se le ha delegado a ésta el trabajo de formar a los pequeños de la casa, no sólo académicamente, sino también en valores morales, disciplina, y desarrollo de habilidades creativas. Sin embargo, poco se ha dicho sobre el trabajo que deberían realizar los padres en la vida educativa de sus hijos, la cual, resulta tan o más importante que la que se da en las aulas. En esta nota, conozca qué tan im-

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portante es la participación de la familiaparalograrunaeducación integral y efectiva.

Las bases “Los padres tiene un rol fundamental en la educación de sus hijos ya que ellos son los primeros educadores.Cuandoelpequeñollegaauncentrodeeducaciónescolar o pre-escolar traerá consigo todo lo aprendido en casa y será la muestrapalpabledesuhogar”,refiere Mae Berríos, directora del Centro de Estimulación Temprana y Jardín de Niños San Antonio

María Claret.

Por eso, al tener tan importante labor, ambos deben aprender a ser papás y eso se logra compartiendomomentosvaliososconsus hijos.“Yorecomiendoqueacudan a las escuelas de padres, charlas, y escuchen a los expertos en educacióninfantilquieneslospueden asesorar para que puedan ser mejores personas y, por consiguiente, mejores padres”, afirma la docente.

En compañía Durante los primeros años del niño, el padre debe acompañar muy de cerca la educación de su pequeño. Acudir, en cuanto le sea posible, a las sesiones de clase y compartir su experiencia de aprendizaje. “Para los alumnos

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Cuando el pequeño llega a un centro de educación escolar traerá consigo todo lo aprendido en casa”. menores de un año tenemos el taller ‘Descubro y Aprendo con Mamá’ donde los infantes vienen acompañados de sus papás o de un adulto responsable. Entonces lo que el adulto hace aquí es aprender a jugar con el niño para que éste pueda tejer redes neuronales a través de la creatividad”, indica Berríos.

De ese modo podrá repetir en casaestasactividades,perosinexigencias. “No es dable–comenta la pedagoga– tener a un pequeño de esa edad sentado en una mesa tratandodehacertrabajosgráficos”.

El ambiente Elpadretambiéndebesaberutilizar el lenguaje y programar a su

Preparación. “Los padres deben acudir a las charlas de expertos en educación infantil”, recomienda Mae Berríos, directora del Jardín María Claret.

hijoparaqueseaexitoso.“Nopuedodecirle‘eresmalcriado’porque su connotación indica que nosotros lo criamos mal. Tenemos que decirle que es un niño fabuloso y

único y cuando se equivoque conversar sobre su error para que lo enmiende”, sugiere la directora del San Antonio María Claret.

Si el adulto tiene orden, disci-

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plina, sinceridad, el niño lo irá aprendiendo a través del ejemplo.

Si sabe comunicarse en casa, su hijo se volverá sociable, pero si, por ejemplo, su entorno es de personas mentirosas, se tornará mentiroso.

Cecilia Valdivia Terry, promotora de Educares Family College, también coincide en que los padres son el punto medular de la buena educación de los niños. “Si los padres no asumen la responsabilidad de la educación de sus hijos, los colegios van a trabajar sobre un piso falso. Si la familia no asume ese rol, no habrá ningúncolegioquepuedadesarrollar al pequeño como debe ser. Los padres son modelos de sus hijos. Si el niño, por ejemplo, no ve en casa la actividad de leer, definitivamente no va a tener ese gusto por la lectura. Por supuesto que nadienacesiendoexcelentespadres, poresoestánlainstitucioneseducativas, para afianzar la relación padres e hijos”, indica.

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ESAN Y RÍMAC OFRECEN ESPECIALIZACIÓN EN SEGURIDAD LABORAL///

De bajo riesgo Esencial. Aprende cómo controlar los accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales a través de un programa avanzado de tres módulos en temas de Seguridad, Salud y Riesgos. emas relacionados con prevenciónyseguridadlaboral siempre han sido un punto flojo en las empresas a nivel nacional; sin embargo, desde el 2011 se promulga la Ley 29783 referente a la Seguridad y Salud en el trabajo.

Universidad ESAN y Rímac Seguros, dos referentes en su rubros, proponen un plan de Especialización denominado ‘Programa Avanzado en Dirección de Seguridad, Salud y Gestión de Riesgos Laborales’. Según indica José Castello Gálvez, subgerente de Prevención de Riesgos de Salud Laboral de Rímac, esto nos pone a la par de los países de la región, por lo menos en el aspecto normativo. Además, impulsa a que las empresas sigan tomando conciencia de sus obligaciones y, exige la presencia de profesionales calificados en este tema.

T

Bien necesario El especialista indica que esta normadeaplicaciónobligatoriaen todo el país y en todos los sectores, determinó un impulso muy grande al hacer imperativo la implementación de Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajoparalaprevenciónyelcuidado de los trabajadores.

Es así, que lo que a través de este programa de estudios, se podrá contribuirconla formacióndeuna cultura nacional de prevención sostenible y sustentable, homogenizar el conocimiento técnico de losprofesionalesresponsablesdel área, promover las buenas prácticas y la adopción de altos estándares de Seguridad y Salud; todo esto con el objetivo de reducir los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales, por lo que

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se hace necesario que las empresas del país cuenten con especialistas capaces de realizar estas gestiones y cubrir una oferta educativa formal en el mercado.

Plan de estudios “La malla ha sido concebida considerando las necesidades básicas de conocimiento para nuestro tiempo y realidad e integra aspectos normativos, técnicos y médicos necesarios para una adecuada gestión”, resalta José Castello. Estáestructuradaentresmódulos o secciones organizadas: Seguridad Industrial, Salud Ocupacional y Gestión de Riesgos Laborales.

Así mismo, otorga la ventaja a los participantes de estudiar los principalesejestemáticosdelaAdministración de Riesgos en cada diplomado. A lo largo de los tres módulos se desarrollarán temas como:seguridadIndustrial,Salud e Higiene Ocupacional, Ergonomía, Gestión de Riesgos, etc. La

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Tenga en cuenta

Formación. Este programa tiene el objetivo de ofrecer una visión proactica de la Seguridad para prevenir los accidentes ocupacionales.

finalidad del programa es que los estudiantes tengan una visión proactiva de la administración de la Seguridad y Salud en el trabajo y así contribuir a prevenir los accidentes y enfermedades ocupacionales.

Resultados Al egresar del programa, el Pe-

rú contará con profesionales cuyo perfil y conocimientos les dotará de herramientas para gestionar la salud ocupacional de forma integral. Esta administración parte en el cumplimiento legal, pasando por el diseño e implementación de procedimientos, hasta las certificaciones ISO 9000, ISO 14000 y OHSAS

• Certificación. Diploma independiente por cada módulo. Gestión de Seguridad Industrial, Gestión de Salud Ocupacional, Gestión de Riesgos Laborales, otorgado por la universidad ESAN en convenio con Rímac.

• Adicionalmente, concluido el PAD se puede convalidar el Máster en Seguridad, Salud y Prevención de Riesgos de ENAE Business School.

18000. Castello menciona, además, que esto optimiza los procesos, mejora la rentabilidad de las empresas, e impacta positivamente en la reducción del costo social que significan los accidentes y enfer medades profesionales para la sociedad y el país.

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UNA PROFESIÓN DE POCO TIEMPO Y GRAN ESPECTRO LABORAL///

Expertos en sabor Rentable. Gastronomía y Arte Culinario se ha convertido en una suculenta y lucrativa alternativa para los jóvenes debido a la revalorización de la cocina nacional.

ara nadie es un secreto que en la actualidad se vive en el Perú un boom gastronómico. Un país geográficamente variado presenta diversiones opciones culinarias, cual más sabrosa, por lo que podemos hablar de cocina limeña, arequipeña, chiclayana, piura-

P

na, selvática, etc., las cuales son muy apreciadas por el público nacional y foráneo.

La puesta en valor de nuestras formas alimentarias exige un grado de profesionalismo en el rubro que era impensable años atrás. Los principales restaurantes y hoteles exigen especia-

listas de primer nivel por lo que ahora contamos con diversos institutos, academias y hasta universidades que han incluido la carrera de Gastronomía y Arte Culinario, los cuales combinan cursos de la especialidad con otras materias sobre emprendimiento, finanzas, idiomas, etc.

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Capacitado para conjugar sus habilidades prácticas y teoría relacionada con la preparación de alimentos”.

Receta para el éxito Se entiende como Gastronomía al estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Se llama gastrónomo al encargado de esta ciencia, estudiando varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

A diferencia de la universidad donde la especialidad tiene un giro más empresarial y administrativo, estudiar Gastronomía y Arte Culinario en un instituto se focaliza en la formación de un profesional de nivel superior, capacitado para conjugar sus habilidades prácticas y la teoría relacionada con la preparación de alimentos y el uso de insumos y productos de la cocina tradicional de su localidad y de otras regiones, a fin de satisfacer la demanda de un servicio gastronómico de calidad.

Los interesados en estudiar esta carrera deben ser personas con mucho interés por la cocina y deben tener habilidad manual motriz, capacidad para desarrollar trabajos en equipo y la salud compatible con la especialidad.

En tiempo récord En instituciones como Blue Ribbon –que cuenta con cuatro sedes en Cusco, Arequipa, Piura y Trujillo– la carrera tiene una duración de dos años y las asignaturas son teórico-prácticas.

Estudian inglés por dos años consecutivos y el francés a partir del segundo año. Los estudiantes reciben una formación integral, combinando eficiencia metodológica y el incentivo del desarrollo profesional, de manera que sus egresados obtienen el estándar internacional de calificación profesional requerido para el competitivo campo.

El profesional en Gastronomía

Metodología. Los estudiantes reciben formación integral para desarrollarse en el amplio campo laboral.

Labor. Tienen que saisfacer la demanda gastronómica.

y Arte culinario puede desarrollarse en un amplio campo laboral dentro de las principales empresas que componen el sec-

tor, sea en restaurantes, hoteles, hospedajes, empresas de alimentación industrial y colectiva, resorts, cruceros, catering,

centros de congresos, ferias y eventos, lodges y campings, casinos, colegios, clínicas y hospitales, etc.

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REVALORA LA RIQUEZA DEL PASADO Y ESCRIBE NUEVOS CAPITULOS DE LA HISTORIA///

Clase turista Guía. Desarrolla y adquiere habilidades para hacer de la actividad turística un rubro eficiente, sólido y sostenible; estudiando ‘Turismo y Negocios’.

l turismo en el Perú y el mundo es sinónimo de desarrollo. Las riquezas pertenecen a la tierra y a su gente, pero compartirlas es una excelente forma de generar múltiples oportunidades y beneficios para un país.

Y no hay mejor forma, que hacerlo de manera sistemática, en

E

donde la pasión sea direccionada porestrategiasyguiadaporelanálisis. Entonces, se requiere del trabajo de un profesional sensible,capazdeplanificaryconstruir propuestas comprometidas con el desarrollo.

Rebeca Veloz Peláez, coordinadoraTrujillodelaUniversidadSeñordeSipán,presentaunaopción

para los amantes de nuestro patrimonio, nos habla de la carrera de ‘Turismo y Negocios’.

El origen La educación y la formación profesional han adoptado nuevas nominaciones,sehanadheridojóvenes especializaciones porque la dinámica del mundo está cam-

biando. Hoypor ejemplo, estánen auge temas relacionados a la revaloracióndellegadohistórico,de riquezas arqueológicas y culturales.

La coordinadora destaca que fue precisamente este escenario quemotivólacreacióndeunaprofesióncomo‘TurismoyNegocios’.

‘Cada vez la demanda del turismo en nuestro país crece porque poseemos diversos atractivos; entonces, surge la pregunta de por qué no aprovecharlos, por qué no dar herramientas a nuevos profe-

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La plataforma que manejamos es netamente virtual, el alumno con su clave puede ingresar al campus”. sionalesparaquepuedanmostrar a visitantes nacionales y extranjeros, lo que tiene nuestro país’.

De fondo Según detalla, esta línea de estudios requiere de dos cosas fundamentales, afición por las riquezas de nuestro país y, conocer aspectosbásicosdecomputación, debido a la modalidad virtual de enseñanza que poseen.

Además, con voluntad y autodisciplina, el profesional podrá desarrollar habilidades sociales, para el manejo de relaciones interpersonales, que le permitan interactuar con personas de diferentes culturas. También, estará capacitado para liderar y manejar de for ma adecuada y eficiente, la actividad turística empresarial.

Estas cualidades se logran con unaformaciónbásicaydesdeluego, con una selección de cursos de línea como Hotelería y Turismo, Gestión y Tecnología de Alojamiento, Sistemas Hoteleros, Patrimonio de los Recursos Turísticos, Gestión de alimentos y bebidas, Talleres de gastronomía y bar, Investigación de mercados y Marketing.

Virtudes Rebeca Veloz sostiene que son muchos los beneficios que el alumno recibe. Por ejemplo, la convalidación que les permite finalizar sus estudios como mínimo en dos años, previo análisis de los cursos que hayan llevado anteriormente.

Además,dosgrandesbondades lo constituyen el tiempo y el dinero,debidoasumodalidaddeestudios virtual y al número de ciclos por año. “La plataforma que manejamosesnetamentevirtual, el alumno con su clave puede ingresar al campus y disponer de toda la información. Como universidad, además, ofrecemos un

Demanda. El egresado podrá desempeñarse como operador turístico, en empresas especializadas en marketing turístico internacional o generar su propia empresa.

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Con autodisciplina, podrá desarrollar habilidades como manejo de relaciones interpersonales.

Más info

Fortalezas. Estará capacitado para manejo eficaz de la actividad turística.

curso de ‘inducción’ para garantizar el buen uso de las herramientas y por lo tanto, el éxito en el aprendizaje’.

Así, el egresado podrá desempeñarse en empresas turísticas

productivas, como operador turístico, por ejemplo, en empresas especializadas en marketing turísticointernacionalogenerarsu propia empresa de negocios o rubros afines.

• Grado Académico: Licenciado en Turismo y Negocios.

• Tiempo: 3 1/2 años – 3 ciclos por año.

• Modalidad: virtual.

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LISTA DE ÚTILES DE NIVEL INICIAL NO DEBE EXCEDER LOS 50 SOLES EN COLEGIOS

Jardín para todos Sin excesos. El Ministerio de Educación entregará cuadernos de trabajo y materiales educativos a instituciones educativas públicas de nivel Inicial para la formación de los más pequeños. esarrollar competencias para la vida de niños y niñas es el objetivo de la educación en la primera infancia o inicial. Aquí reciben la estimulación necesaria para potenciar su desarrollo físico, afectivo e intelectual, así como los cuidados para preservar su salud y apoyar su crecimiento.

Es tal su trascendencia que el Ministerio de Educación, constantemente enfatiza sus beneficios y adopta medidas e iniciativas para que los más pequeños gocen de este favor. Una de las últimas acciones estuvo relacionada con lo que la mayoría define como un ‘dolor de cabeza’, la lista de útiles escolares.

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La Ley manda Considerando que los materiales de trabajo de los alumnos representan un impedimento a causa de su alto costo, para que los niños vayan al jardín, debido a la situación económica de los padres, el Minedu determinó que la lista de útiles del nivel inicial no debe exceder los 50 soles.

Este reglamento titulado ‘Normas y Orientaciones para el desarrollo del Año Escolar 2014 en Educación Básica’, no sólo indica el monto límite; también, detalla los materiales que se deben solicitar. Estos son cartulinas, papelotes, papeles crepé, lustre, bond, kraft, crayones, plumones, colores, témperas, plastilinas, tizas, goma, pinceles, cinta adhesiva, tijeras, esponja y útiles de aseo.

Servicio completo En relación al tema, la directora de Educación Inicial del Ministerio de Educación, Vanetty

Iniciativa. Recuerde que el Minedu determinó que la lista de útiles del nivel inicial no debe exceder los 50 soles.

Más datos • El 25 de mayo se celebra el día de la Educación Inicial, instrucción que acompaña la etapa más importante de la vida, la infancia.

Molinero, recordó que a todas las instituciones educativas públicas de Inicial se les otorga cuadernos de trabajo y materiales educativos completos. “Este año, los niños encontrarán en las aulas el módulo de ciencias, para que ellos puedan desarrollar todas sus capacidades científicas, experi-

mentar, trabajar con material concreto. Cada año se suman más materiales”, declaró.

Según la directora del Minedu, todos los esfuerzos están enfocados en igualar las condiciones y oportunidades de los niños y niñas del nivel inicial, ya que ésta es la base para su posterior desarrollo en los niveles primaria, secundaria y superior. ¡Vamos todos!

Otro de los asuntos relevantes es la matrícula escolar para los niños de primer y segundo año de Educación Inicial en el país. Ésta se realizará de manera flexible en cualquier época del año, de acuerdo a la necesidad de las

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Este año, los niños encontrarán el módulo de ciencias, para que puedan desarrollar sus capacidades”.

familias y de los estudiantes, ubicándolos en los grupos de edad que corresponda, según lo que indica la norma. Así por ejemplo, aquellos que cumplen tres años de edad al 31 de marzo, serán promovidos de manera automática a tres años. En el caso de los niños que cumplen seis años al 31 de marzo, serán promovidos también de manera automática al primer grado de Primaria.