4. Chop Suey

Ingredientes:

1/2 kilos de pechuga de pollo. 1/2 kilos de carne de cerdo. 1 taza de camarón. 1 pepino. 1 taza de calabacita. 1 taza de brócoli. 1 taza de coliflor. 1 cebolla, cabezona. 1 diente de ajo. 1/2 tazas de zanahoria. 1 taza de habichuela. 1 taza de pimiento morrón, rojo y verde. 1/2 tazas de salsa de soya. 4 cucharadas de margarina. 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

1. Corta las zanahorias, cebolla, pimientos, repollo y champiñones en tiritas. El pollo, el cebollín y la carne de res en trozos medianos. 2. Coloca el aceite en una cazuela honda y calentar a fuego medio. Fríe la cebolla hasta que se haga transparente. 3. Coloca el pollo en la cazuela, 3 minutos después coloca la carne de res, cocina por 3 minutos más. Agrega el cebollín, 1 pizca de sal y cocina por 3 minutos más. 4. Incorpora la zanahoria, unos minutos después el pimiento, añade el repollo y los champiñones. 5. Cocina por 5 minutos más y agrega la taza de agua y la salsa de soya deja cocinar por 10 minutos. 6. En 3/4 de taza de agua disuelve la maizena con el fin de espesar la salsa de la cazuela. 7. En un plato coloca el germinado de soya y salsa de soya, reserva hasta que pasen los 10 minutos de cocción de la cazuela. Añade el germinado a la cazuela, junto con la salsa de soya que lleva y cocina por 5 minutos más. 8. Añade la fécula de maíz diluida y cocinar hasta que la salsa este especita.