Alsace Tendances Eté-Automne 2017 by Agence d'Attractivité de l'Alsace

ÉT É

2017

s e c n d ten CARNET DE VOYAGE CITY BREAK BELLES ADRESSES FESTIVALS D’ÉTÉ

C’EST DE SAISON

L’ALSACE BUISSONNIÈRE

ÉTÉ LES KIDS S’ECLATENT ! .... ET NOUS AVEC

DOSSIER

51 GRANDS CRUS ! Été 2017

L E

M A G A Z I N E

D E

V O S

V A C A N C E S

W W W . T O U R I S M E - A L S A C E . C O M

N ° 1 7

Un été qui bouge au château du Haut-Kœnigsbourg ! Prendre de la hauteur pour visiter le château du ciel ! - 10 et 11 juin - 9 et 10 septembre Découverte du château par drone et casque de réalité virtuelle Sans réservation

Délicieux jardin - 24 et 25 juin Animations et ateliers autour du jardin Sans réservation

Un château très fort - 1er juillet Le festival de BD et d’illustration - À partir du 9 juillet Rencontres et expositions autour de la bande dessinée et l’illustration Du miel pour la Reine, Sire ! - 19 juillet et 9 août Atelier en famille

Le Haut-Kœnigsbourg côté jardin - 26 juillet et 23 août Atelier en famille

La bière au Moyen Âge - 28 juillet et 26 août Atelier - conférence autour de la bière Quel chantier ! - 5 août Visite thématique Mais aussi, visites théâtralisées, visites commentées, visite du jardin médiéval… tout au long de l’été !

haut-koenigsbourg.fr Château du Haut-Kœnigsbourg F-67600 Orschwiller tél. +33 (0)3 69 33 25 00 haut-koenigsbourg@bas-rhin.fr

©CD67, Château du Haut-Kœnigsbourg, Jonathan Sarago/CD67, Violaine Chaussonnet.

Visite thématique

Rencontre/Maestro

« L’Alsace a l’âme musicale » MICHEL PLASSON

Sa venue à Colmar le

tion du Festival de

remplit de joie. « C’est

Musique Internatio-

un bonheur très par-

nal de Colmar, cité

ticulier, au soir de

par le New York Times

ma vie, et je suis très

comme l’un des 10

sensible à ce témoi-

meilleurs mondiaux,

gnage d’estime. Et

va enthousiasmer les

puis, je suis amoureux

La prochaine édi -

mélomanes. Vladimir Spivakov, son directeur ar tistique, va rendre un hommage

chef d’orchestre français Michel Plasson. De la direction du

de beaux souvenirs, car j’ai dirigé bien des fois à Colmar. L’Alsace a l’âme musicale, et

particulièrement exceptionnel au grand

de l’Alsace, où j’ai tant

« Je suis amoureux de l’Alsace »

le mot « Alsace » a pour moi une belle signification. » La programmation, préparée avec soin,

Capitole de Toulouse,

exprime la quintes-

pendant 35 ans, aux plus grandes scènes internationales, de Dresde

sence de l’art de Michel Plasson. « Ce pro-

à Pékin, le Maître a marqué de son empreinte

gramme est un bonheur ! Il y aura toutes les

particulière le monde de la musique. Sa car-

œuvres que j’aime, et tous ceux que j’aime,

rière lyrique, prestigieuse, s’accompagne d’un

dont mon fils Emmanuel, qui va diriger, ainsi que

art de la délicatesse, infinie. Avec un amour

les jeunes artistes lyriques de mon Académie

indéfectible du répertoire français des XIXe et

de Chant, qui me tient beaucoup à cœur. » •

XXe siècle, Berlioz, Saint-Saëns, Ravel, Poulenc, Chabrier, et l’adhésion aux compositeurs de son temps, Dutilleux, Landowski. Un homme à part, qui a hypnotisé ses auditeurs par la magie de ses sonorités, son travail sur la texture orchestrale, les nuances, ce qu’il appelle « la recherche du son disparu ».

ACT U

29 e édition du Festival International de Colmar, Du 5 au 14 juillet 2017. Michel Plasson : Soirée Dutilleux & Ravel, le 5 juillet, Soirée Berlioz, le 8 juillet. www.festival-colmar.com

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Focus/histoire

, HARTMANNSWILLERKOPF 14-18 L’Historial franco-allemand de la Grande Guerre ouvrira ses portes le 3 août 2017. Symbole de paix et de fraternité, il est aussi parcours de mémoire pour les jeunes générations.

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Culture Sélection 100% culture

L’Alsace buissonnière

Portraits croisés

Bâtisseurs inspirés : Rudy Ricciotti, architecte et Julien Achaintre, responsable des Ateliers de construction des décors à L’ONR

Dossier Qui l’eût cru !

Les 51 grands Crus Rencontre /1/ • Michel Plasson Focus /2-3//1/ Rencontre

Hartmannswillerkopf 14-18 ••François-Xavier Demaison Culture /6-8/ Focus /2-3/ •Fanfare Marcel Marceau, /12-14/ le pouvoir du geste • Mythique Auberge de l’Ill • Unique Carrousel Culture /6-8/ 1900 • Top tendances Coups de cœur /12-14/

C’est de saison

C'est de saison

•/18 Jean-Yves - 21/ Shillinger ••Confrérie Le GrandSaint-Etienne Ballon • Restaurant Fabrique et la petite La 2CV •C’est Les voitures anciennes, de saison l’Alsace /16 - 21/ adore Les routes d’Alsace ••Enigmatique Mur Païen La Route des Crêtes ••Surprenant lac des truites • L’oeil « malin » de la sorcière Dossier /26-31/ • Vibrant Taennchel • 51 grands crus, • Étonnante petite Camargue c’est unique en France • Légendaire château • Terroir, Climat, de Fleckenstein on dit quoi en Alsace ? • Sauvage Ile de Rhinau • Des pentes et des terrasses • Taillés pour la garde… Dossier /26-31/ mais de bons illico • Bière Mars et vino revanche •d’une La cave, lumière de la vigne blonde Un bar à grand crus… ••Villa Météor, Biobernai, S’Humpaloch Gourmandises /33-35/ • B’ric, Brav’ et Bendorf • « Fraîcheur d’été »

26-32

Rubrique /16/ 22-62-65-68/

Shopping 10 -11 On the road

City Break Authentique Ribeauvillé,

Blog

66-67 My Sweet Cactus

Gourmandises

33-35 Fraîcheur d’été Au Vieux Couvent à Rhinau

Erratum Dans Alsace Tendances printemps - n°16, une erreur s’est glissée dans les ingrédients de la recette de la délicieuse madeleine « Glamour » du salon de thé Au fond du Jardin, p.34 : le colorant rouge est « fait à base de jus de concentré de betterave et de carthame en poudre ».

• Belles étapes à La Cour

duPerle, Corbeau • La éclat retrouvé • Parenthèse d’été au Musées • Bière gourmande • et Les jardins de Gaïa, une bons accords maison de thé en Alsace • Il Cortile, un air d’Italie Gourmandises /33-35/ été, en»,Alsace, je veux ! •• «Cet Glamour madeleine du voyage en hommage à Jeu-concours /36/ Marilyn Saveurs ••Au Fond et ducocooning Jardin à Bois Le Sire Rubrique /22/ 64-66-67/ /66-67/ •Blog Jardins de pensée • Le billet depans My Sweet Cactus • Archi / Les de bois • Restaurant du monde en Alsace Carnet de Voyage /37-61/ ••Au printemps, en Alsace, City break à Ribeauvillé veux ! du •je Historial Hartmannswillerkopf Jeu-concours /35/ angle • Belles adresses, Grand •• Luxe, calme Spécial Kidset volupté à • Terroir Par ici&laCo sortie : les festivals ! Carnet de d’été voyage /37-72/ Été en Alsace, l’agenda •• City Break Bouffées d’oxygène avec •• le Chambard à Kaysersberg l’Écotourisme • Belles adresses, 4 cabanes • dans La Forge gourmande, les arbres chambre d’hôte • spécial Kids • Printemps en Alsace, l’agenda • La Vallée de Villé, paradis pour tous

n°

ÉTÉ 2017 Alsace Tendances Le magazine de vos vacances en Alsace

Directeur de la Publication : Philippe Choukroun, Directeur Général de l’Agence d’Attractivité de l’Alsace Responsable d’Édition : Fatiha Kritter-Rachedi f.kritter@alsace.com Rédactrice en Chef : Marie-Paule Vadunthun redaction@alsace-tendances.com Rédacteurs : Fatiha Kritter-Rachedi Nadège Moreau Jennifer Tournaire Marie-Paule Vadunthun Aurélie Vallée Cianfarani Charlie Vonesch Lisa Dahlmann Conception graphique : Agence Citeasen Publicité : Laurent Gassmann Tél. 03 88 71 44 39 laurent.gassmann@gklfaire.eu Impression : OTT Visuel de couverture : iStock, Citeasen Merci à Laetitia Weyant et Sylvie Blin. Magazine produit et édité par l’Agence d’Attractivité de l’Alsace. N° ISSN : 2260-0027 www.tourisme-alsace.com

Sélection Cet été souffle le vent de la curiosité. Pour le capter, c’est décidé je l’enferme dans mes bagages et je suis mes envies. PAR NADÈGE MOREAU

100 % CULTURE

PETER KNAPP Jusqu’au 2 juillet au Centre de l’Illustration Tomi Ungerer De son travail de photographe de mode et de directeur artistique du magazine Elle, Peter Knapp conserve une renommée qu’il a acquise au fil des années. Artiste protéiforme, son œuvre ne se limite pourtant pas au médium photographique. C’est cette autre facette de l’univers de Peter Knapp, où le dessin tient une place importante, que propose de découvrir le Musée de l’Illustration Tomi Ungerer à l’occasion du festival des « Rencontres de l’Illustration ». www.musees.strasbourg.eu

DE LA TÊTE AUX PIEDS Jusqu’au 10 septembre au Musée Würth France Louise Bourgeois, Christo, Tadeusz Kantor, Gerhard Richter, Tomi Ungerer, Andy Warhol… la liste des artistes convoqués pour l’exposition reflète l’incroyable génie qui a permis à Reinold Würth de collectionner les plus grands noms de l’histoire de l’art. Autour du thème de la représentation et de la nature humaine, « De la tête aux pieds » présente 100 artistes et 130 œuvres de la fin du XIXème siècle à aujourd’hui. Privilège, l’exposition présente de toutes récentes acquisitions. © DR

www.musee-wurth.fr

CoupdE coEur

Culture/sélection

SPEEDY GRAPHITO Du 8 Juillet au 8 Octobre à l’Espace d’Art Contemporain André Malraux

Figure du street art, tendance figuration libre, le français Speedy Graphito est un artiste qui s’est fait une place sur la scène mondiale. Précurseur, populaire autant qu’incontournable, Speedy Graphito fait un stop par l’Alsace, entre deux expositions dans les plus grandes galeries de Miami ou Paris. Dérive… voici le titre choisi pour le solo show qu’il tient à l’EACAM. Un nom qui fait peut-être écho à ce qu’il ressent de l’air du temps. Sensible, Speedy Graphito, derrière un univers très coloré, mène un travail de combat, en exposant et en permettant régulièrement d’ouvrir son univers à de jeunes collectionneurs. www.colmar.fr www.tourisme-alsace.com

J’y vais !

… Avec mon nouveau crush

Une heure à la galerie

À FLEUR DE PEAU Du 12 mai au 31 octobre à l’EsKapade à Truchtersheim. Dans l’écrin flambant neuf de l’EsKapade, lieu culturel où le tourisme rencontre régulièrement l’art et inversement, se tient l’exposition temporaire « A Fleur de Peau ». Une ode à l’histoire des dessous féminins. De ceux qui ont fait tourner la tête du plus innocent marcheur (« Regardez-moi dans les yeux… j’ai dit les yeux.») aux plus doués des poètes ou chansonniers (Les garçons ont les yeux qui brillent, Pour un jeu de Dupes, Voir sous les jupes des filles, Et la vie toute entière, Absorbés par cette affaire). Eskapade.alsace

Le Point Fort est une galerie atypique : établie dans un bunker, de la ceinture des forts érigée en 1870 pour protéger Strasbourg, elle est un lieu où exposent des artistes émergents. Régulièrement, la galerie organise des concerts autour d’un verre apéritif.

Jeudi 1er juin

…Avec Mamie Fête du Patrimoine Industriel La 9ème édition de la fête du Patrimoine Industriel réunit dans toute la France une quarantaine de sites : patrimoniaux ou encore en activité. Une occasion rare de redécouvrir l’histoire de l’Alsace qui compte un patrimoine riche en anciennes mines, usines textiles et même un forage à pétrole !

Dimanche 9 juillet

…Avec mon aîné Formé à l’Ecole de Jazz de Bâle, le pianiste Sébastien Troendlé part en voyage sur les traces des origines du Jazz. Rythmé, joyeux et émouvant, il nous embarque avec lui. En tournée, il fait une halte au Moulin 9 à Niederbronn-les-Bains.

Samedi 24 juin

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MES CO U PS Cet été, la tendance est aux instants précieux, à l’esprit de famille et aux environnements romanesques !

de cœur PAR FATIHA KRITTER-RACHEDI

L’élégance qui atteint des sommets d’excellence, la bienveillance qui accompagne chaque geste, la douceur qui se dégage de chaque visage, la folle créativité qui rend chaque assiette parfaite sont pour moi les forces subtiles de cette Auberge (et le secret de sa longévité me souffle-t-on aussi). Quatre générations séparent en effet la petite auberge « A l’Arbre Vert » établie dans le petit village d’Illhauesern, sur les berges de l’Ill, tenue par l’arrière-grand-mère de Marc Haeberlin de l’actuel restaurant triplement étoilé.

MYTHIQUE

Les recettes de grand-mère sont restées, magnifiées années après années par chaque descendant. L’AUBERGE DE L’ILL décroche sa première étoile au guide Michelin en 1952, sous

les commandes de Paul Haeberlin, le père de Marc. La deuxième suivra en 1957, puis la troisième, en 1967, que la maison possède toujours depuis 50 ans.

EN ACQUÉRANT L’UN DES 8 TOMES DE LA COLLECTION « LALIQUE : le génie du verre, la magie du cristal ». www.musee-lalique.com © DR

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miroirs, le jardin visible à travers les vastes baies vitrées. Ce sublime décor a été pensé par l’architecte mulhousien Silvio Rauseo, associé au cabinet de design parisien de Patrick Jouin et Sanjit Manku.• www.auberge-de-l-ill.com

EN PROFITANT DU MEILLEUR DE L’ALSACE en famille : www.alsace-en-famille.com © Sebastien Cote

et des oiseaux colorés en origami ressemblant à des colibris volettent dans ce paysage mouvant où des portes ouvrent sur d’autres univers. Au plafond de la grande salle de restaurant, trois flaques en inox martelé mesurant quatre mètres de diamètre reflètent, tels des

UNE INCROYABLE AUDACE CÉLÈBRE CET ANNIVERSAIRE ! Les ébénistes ont consacré deux jours entiers à la poser : la marqueterie de 21 m², réalisée par Fabar, Ébénisterie de Barr et le meilleur ouvrier de France, Michel Wagner, épouse le mur tout en courbes de la Pièce Alsacienne de l’Auberge de l’Ill. L’œuvre, dessinant un paysage du Ried, sera enregistrée au livre Guinness des Records. Dans la salle voisine, une paroi marie des lames en cuivre et une tapisserie constituée de quatorze étoffes différentes. Composée de velours, toile, flanelle, imprimé Hermès, elle est due à la maison Victor Oberlin de Jebsheim. Des papillons

Fanfare/été

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EN VOUS ENIVRANT DES PARFUMS des 550 variétés de la Roseraie de Saverne www.tourisme-saverne.fr © DR

incomparable des douceurs qu’on partage en famille et dont la recette « maison » est gardée secrète. Une très jolie expérience à vivre en famille. •

EN PARTICIPANT AU CONCOURS « BÀUISTELLA » le festival d’expérimentations constructives de l’écomusée d’Alsace : www.ecomusee-alsace.com

Ils travaillent en famille, Lionel dit Yoyo, Véronique, la mère, Axel et Éline, les enfants et Jeanine, la mère de Yoyo ont l’âme débordante d’amour et veillent précieusement sur une autre institution alsacienne qui n’est autre que le plus beau manège de chevaux de bois de France. Grâce à sa galerie circulaire unique, ce carrousel 1900 protège ses petits visiteurs par tout temps, été comme hiver. Je m’y arrête souvent, parce que l’ambiance y est heureuse et que j’y retrouve ceux qui sont attachés, comme moi, aux instants de jeux qui passent trop vite dans nos vies et parce que gourmande, je le suis aussi. Les gaufres et les crêpes ont le goût

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La Cour du Corbeau, PASS É PRÉ S E N T

À quelques pas de la Cathédrale de Strasbourg se niche un lieu singulier, hors du temps, qui conjugue l’art de vivre « à l’Alsacienne » aux derniers raffinements de l’hôtellerie de luxe.

orsqu’on découvre cet hôtel magique, en partie classé aux Monuments historiques, on se demande où l’on est. Un air de relais de poste d’autrefois, avec la cour pavée et les colombages, une allure de fabrique artisanale, avec la grille qui ouvre sur l’impasse retirée, en plein cœur de ville, et cette atmosphère d’intimité tranquille qui donne envie de pousser la porte pour en savoir un peu plus. Son nom, la Cour le doit au premier relais de poste « Zum Rappen », installé dans les bâtiments en 1528. C’est l’un des plus anciens hôtels de Strasbourg, où, durant trois siècles, séjournèrent des hôtes de marque, du Duc de Bavière au Roi de Prusse Frédéric le Grand, en passant par Voltaire et Alexandre Dumas. En 1664, le Duc de

Belles/étapes

Chevreuse décrit dans sa correspondance son éblouissement devant la beauté de seaux en cuivre ciselé, servant à puiser l’eau des fontaines publiques... Plus tard, l’hostellerie se transformera en cour artisanale, occupée 130 ans par la verrerie « Ott Frères », le célèbre fabricant de vitraux, et un passementier réputé. Ce n’est qu’en 2009 que la Cour du Corbeau retrouve sa vocation d’antan et ré-ouvre ses portes sous l’enseigne MGallery. UNE PURE MERVEILLE D’ARCHITECTURE Du grès, des boiseries traditionnelles, de longs balcons, des passerelles, des fresques peintes et un entrelacs de galeries, tourelles et vitraux : cette maison

alsacienne, avec son cachet d’époque, semble tout droit sortie d’un conte pour enfants. Rénovée à la perfection, elle est aujourd’hui devenue l’un des fleurons de l’architecture Renaissance strasbourgeoise et... de l’hôtellerie. LA VIE INTÉRIEURE, SUPRÊMEMENT DOUCE Pas de standardisation, ni d’effet mode à la Cour du Corbeau. La décoration est soignée, l’esprit des lieux paisible. Associées à des tonalités taupes et beiges, des touches de couleurs aubergine, framboise ou violine accentuent la douceur feutrée de l’atmosphère. D’élégantes appliques en cristal et des lampes à facettes théâtralisent les salons, le bar à cocktail, les 63 chambres et suites

et même les tables dressées dans la cour, magique, en soirée. Mention spéciale à la « Suite Authentique » - idéale pour les amoureux - avec ses colombages et sa vue romantique sur les toits. La fête s’étend aussi à la gourmandise, avec de délicieux petits déjeuners et collations préparés avec les meilleurs produits, que l’on peut aussi savourer dans sa chambre.

les détails qui font la différence : des produits de beauté choisis, un peignoir à sa taille, un tapis de sport dans la chambre si besoin• Cour du Corbeau**** Hôtel MGallery by Sofitel www.cour-corbeau.com

« INSPIRED BY HER », LA TOUCHE FÉMININE L’hôtel propose la belle offre « Inspired by Her », créée par MGallery à l‘intention de ses voyageuses, beaucoup de femmes seules en déplacement professionnel -. Cela consiste à proposer www.tourisme-alsace.com

Â© Benoit Facchi

C'estdesaison/Trésors

TRÉSO RS

L’ALSACE BUISSONNIÈRE Les petites routes révèlent bien des trésors, du nord au sud de l’Alsace. Vignobles, châteaux, villages défilent au rythme paisible d’une voiture qui pour être « vintage » n’en est pas moins tendance.

Retrouvez tous les renseignements road books et fichiers GPS sur le site : www.routes-alsace.com Carte routière et touristique Michelin : Départemental Bas Rhin, Haut Rhin et Territoire de Belfort : N° 315 www.tourisme-guebwiller.fr www.tourisme-alsace.com

n Alsace, il suffit de regarder une carte pour comprendre qu’il est facile de sortir des grands axes battus et partir en goguette redécouvrir le plaisir de la balade automobile. Petite vitesse, virages en jolie épingle et pauses panoramiques sont au rendezvous de ces voyages de poche qui offrent confort, liberté et détente. Chaque région est amoureuse de ses boucles de charme, ces départementales qui sillonnent gracieusement son terroir. La Route des Vins et celle des Crêtes sont mondialement connues. Mais quid de la Route du Rhin et sa Petite Camargue ? De la route des Châteaux Fortifiés ? Des itinéraires vallonnés de l’Alsace Bossue, près de la Petite Pierre ? Ou encore de la Route verte, qui traverse l’Alsace, véritable bain de culture, de gastronomie et de nature ? Quelques kilomètres et une poignée d’heures se combinent aisément avec des escales gourmandes et des nuitées reposantes, bref, toutes ces précieuses petites adresses dont l’Alsace a le secret.

LE GRAND BALLO N E T LA P E T ITE 2 C V Guebwiller est une base idéale pour partir en croisière à quatre roues. On y remarque la maison natale du grand céramiste Théodore Deck, et

48 20

l’Ancien Couvent des Dominicains, aux remarquables peintures murales. William, le propriétaire du charmant hôtel « Le Domaine de Beaupré », prête volontiers à ses clients, deux 2 CV parfaitement entretenues, pour leur permettre d’explorer en s’amusant ce territoire de caractère. Direction l’Abbaye de Murbach par la D 401. Quelques kilomètres de forêt ensoleillée et d’air vif mènent aux grès roses de cet édifice roman dont le chevet et deux hautes tours laissent imaginer la splendeur passée. Un sentier pentu grimpe jusqu’à la chapelle Notre-Dame de Lorette, qui surplombe ce village habité par de nombreux artistes. Cap ensuite sur Buhl, via une route bordée de pentes forestières spectaculaires ! Pause culture à l’église Saint-Jean Baptiste qui abrite un retable début Renaissance, attribué à l’école de Martin Schongauer, un peintre-graveur alsacien de la fin du Moyen-Age. L’heure du déjeuner arrive vite, lorsqu’on flâne au volant. Une des escales possibles est Lautenbach, où l’on caressera avec émotion le tronc des célèbres tilleuls qui ont inspiré à l’écrivain Jean Egen son roman historique, présent dans toutes les mémoires alsaciennes*, avant de s’attabler à la terrasse ensoleillée de l’Auberg’In*, où un sympathique Elsass Burger côtoie les girolles et le foie gras. Avant ou après l’ascension du col de Bannstein, via la D 40, on s’attarde au village de Soultzmatt, au cœur de la Vallée Noble qui abrite le grand cru du Zinkoepflé

DOUCEUR DE VIVRE AU DOMAINE DE BEAUPRÉ A Guebwiller, Dominique et William Pralong ont redonné vie, il y a 7 ans, à cette hostellerie haut de gamme, une maison de famille comme on en faisait au XIXe siècle, avec son parc, ses fontaines, ses bassins. Ici, on reçoit en ami. L’accueil est chaleureux. Dominique partage son amour de l’art, du design et de la brocante avec une déco rafraîchissante, des salons aux chambres et suites, toutes avec vue sur le parc. Ce couple de galeristes expose les œuvres de leurs artistes dans l’hôtel, et les coups de cœur sont permis. Quant aux apéritifs-jazz, ils connaissent un franc succès. www. domainedebeaupre. com

C'estdesaison/Trésors LES VOITURES ANCIENNES, L’ALSACE ADORE Les Clubs alsaciens se multiplient : rassemblements, rallyes et journées dédiées aux véhicules de collection. • A Guebwiller, chaque 4e dimanche du mois de mars à octobre, la manifestation de Jean-Pierre Caffin est devenue incontournable. Tous s’y retrouvent, R5, Jaguar ou Ferrari flambant neuve : www.dimanche4.gueb@yahoo.fr • A Molsheim (cité des fabuleuses Bugatti), ce sont les amoureux des Coccinelle qui font leur show : www.coxshow.free.fr • A Mulhouse, les fondus d’automobile trouveront le musée du genre le plus important du monde, la Cité de l’Automobile, à visiter même si l’on est piéton : www.citedelautomobile.com

La Route des Crêtes est l’une des plus belles routes de France. Elle relie Cernay à SainteMarie-aux-Mines sur plus de 77 km et mène en passant par de nombreux cols au Grand Ballon. Elle dessert les fameuses fermes auberges, où l’on savoure un déjeuner marcaire vrai de vrai : tourte et crudités avec pommes de terre à l’étouffée et fromage fermier. Un délice. Ouverte de mi-avril à mi-octobre.

vont ponctuer l’itinéraire, d’où qu’on parte. Jungholtz, Bergholtz, Hartmannswiller, Buhl, Soultzmatt, Orschwihr… valent un détour, sinon un arrêt. Mais avant de rentrer sur Guebwiller, on ne manquera pas de visiter l’étonnante basilique Notre-Dame de Thierenbach et ses centaines d’ex-votos, peintures naïves très touchantes, que l’on qualifierait, aujourd’hui, de « singulières ». * Les Tilleuls de Lautenbach, Jean Egen, 1979, Stock. * L’Auberg’In : www.resto-aubergin.com

www.ballons-hautesvosges.com

La Route des Vins Sur un ancien tracé, elle traverse le vignoble du Nord, de Marlenheim, au Sud, à Thann. Villages vignerons, chais, rangs de vignes, elle est la clé incontournable des plus beaux paysages d’Alsace. Parfaitement balisée, détaillée, tranquille et belle en toutes saisons, la Route des Vins peut se faire aussi par l’euro-véloroute du vignoble, un itinéraire balisé. © C. Meyer

(gewurztraminer). On peut même profiter d’une soirée-dîner festive au cabaret Music hall du Paradis des Sources, l’Alsace est inventive. Direction le domaine skiable du Markstein, par la D 430 et la D 431 qui mène jusqu’au Grand Ballon. Ce périple remplit ses promesses de cols, panoramas, gorges et cascades, avec d’irrésistibles invitations à se dégourdir les jambes sur les sentiers de randonnées. La vaillante 2 CV assurant comme jamais dans ces grimpettes ardues, le voyage se poursuit. Tout un défilé de villages de caractère, montagne oblige,

LES ROUTES D’ALSACE

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Beau/site

PA REN T H È S E D ’ ÉTÉ © Zvardan

aux musées...

Les musées d’Alsace soignent leurs visiteurs et ouvrent des terrasses estivales, dans leurs cadres étonnants. On se laisse tenter, après l’expo. L’ART CAFÉ, À STRASBOURG

L’AUBERGE ALSACIENNE, À MULHOUSE La belle maison coiffée de tuiles rondes du parc zoologique est une institution à Mulhouse, où l’on déguste une gastronomie de haute volée ! Et l’été, les amis des animaux seront heureux de rester sur le pas de la porte pour profiter en journée de sa grande terrasse arborée. www.zoomulhouse.com

Les expositions ne sont pas le seul plaisir qu’offre le « MAMCS » (Musée d’Art Moderne et Contemporain) de la place Hans Jean Arp. Le très chic Art Café, au premier étage, ouvre en été ses immenses baies vitrées sur une incroyable terrasse, d’où l’on peut contempler l’Ill et les Ponts Couverts de la petite France. À la carte, des spécialités légères, thés raffinés, pâtisseries… On peut aussi bruncher tous les dimanches. L’endroit parfait pour un rendez-vous. www.musees.strasbourg.eu

LE CAFÉ SCHONGAUER, À COLMAR Ce n’est pas sous les tilleuls (dont le musée tire son nom), mais à l’ombre d’adorables pommiers que l’on prend la pause, après avoir visité l’incontournable musée Unterlinden. La grande cour pavée, réservée dans l’ancien bâtiment des bains, s’agrémente en été de tables et de parasols de toile blanche, pour abriter les collations post expo. Ce café Schongauer offre un décor exceptionnel, auquel on peut accéder librement par la grille d’entrée du musée. www.musee-unterlinden.com

LE CRISTA’LION, À WINGEN-SUR-MODER Le musée Lalique est tout entier dédié aux sortilèges du cristal tels que savait les orchestrer le génial René Lalique. On achève la visite de ces presque 1000 m2 de pure beauté en allant se mettre « au vert », dans l’espace restauration, en contrebas du musée. Le Crista’Lion, un restaurant contemporain avant-gardiste signé Jean-Michel Wilmote, s’agrandit d’une terrasse en bois, posée en plein champs. Une façon terriblement tentante de marier fraîcheur et sophistication. www.musee-lalique.com/ infos-pratiques/restauration

LE CAFÉ DES ARTS, À ERSTEIN La visite du colossal musée Würth, qui propose une des plus grandes collections d’art en Europe dans un cadre d’architecture contemporaine impressionnant, est un véritable marathon, tant il y a de choses à voir et à écouter. On sera donc heureux de finir ce grand tour par une escale au bien nommé Café des Arts, qui propose un petit espace lumineux en plein air, donnant sur le parc paysager de 5 hectares. www.musee-wurth.fr

Du 9 juillet au 27 août • 10h à 19h tous les jours sauf le samedi

LE BELVÉDÈRE DES ÉMOTIONS

Ateliers pédagogiques et participatifs Jeux «pirates» Chasse au trésor Ateliers créatifs

ANIMATION ESTIVALE

CORSAIRES ET PIRATES GRAND SPECTACLE A 11h, 15h et 17h

À WINTZENHEIM, PRÈS DE COLMAR www.chateau-hohlandsbourg.com

BÂT I S S E U R S

inspirés

Chacun est à la fois un artiste, un maître d’œuvre, un architecte dont le travail, souvent gigantesque, toujours en équipe, produit des œuvres offertes à tous. Grâce à ces deux hommes, les rêves éveillés, la Bibliothèque humaniste de Sélestat ou les décors de l’Opéra du Rhin, prennent forme, en Alsace.

Portrait/Croisé JULIEN ACHAINTRE responsable des Ateliers de construction des décors à L’ONR

Il a rejoint les ateliers de décors de l’Opéra National du Rhin il y a dix ans. Dix ans d’art lyrique qui ont définitivement conquis ce jeune ingénieur lyonnais, alsacien de cœur. Son métier ? Cela tient du magicien et de l’homme orchestre. Il va métamorphoser la maquette du scénographe, en décor grandiose composant la scène d’un Opéra. Des heures de travail pour les artisans spécialisés de cette grande maison qui a su conserver et adapter ses ateliers, - l’Opéra National du Rhin est en effet le deuxième atelier de décor de France, après l’Opéra de Paris. Tous les corps de métiers sont sollicités : le bureau d’étude, pour la faisabilité technique, financière et artistique des projets, puis les menuisiers, peintres, tapissiers, serruriers et métalliers. Une fabrication colossale, dont le spectateur, le soir de la générale, ne percevra que les enchantements nimbés de lumière. Et dont Julien connaît tous les secrets. Pour cela, il a apprivoisé les codes du monde du théâtre, le langage des scénographe-décorateurs, avec qui la relation de confiance est primordiale. Il en conserve des souvenirs artistiques très forts. Comme ce Salomé de Strauss, mis en scène par Olivier Py en mars dernier, avec un décor de Pierre-André Weitz en forme de livre « pop up » ouvrant des pages de toiles peintes : 8000 heures de fabrication pour un résultat salué par le public. Toujours engagé dans un processus créatif, avec une idée ou une solution à trouver pour un projet à venir, - les ateliers travaillent un an à l’avance -, Julien ne se lasse pas : « Tant de belles réalisations nous attendent », dit-il. // Prochains spectacles : Kein Licht Philippe Manoury, août 2017. Le Nozze di Figaro/Mozart, Strasbourg, octobre – Mulhouse, novembre 2017.

RUDY RICCIOTTI architecte Homme d’humeur et d’humour, vibrant de sensibilité, ce virtuose du béton est heureux d’être en Alsace pour réaliser la nouvelle Bibliothèque Humaniste de Sélestat, avec une ouverture prévue mi-2018. Inscrite au Registre de la Mémoire du Monde de l’UNESCO, ce haut lieu historique renferme, entre autres trésors, les livres personnels d’Erasme. Cela l’impressionne. Il ne s’en cache pas et le dit à sa façon, toujours un brin provoquante, pour décoiffer les idées reçues. « La conservation de ces ouvrages fait méditer sur nos devoirs de mémoire et sur la vacuité ridicule de notre contemporanéité.» Rudy Ricciotti a conquis les équipes engagées sur ce projet. « Célébrer le savoir-faire des ouvriers alsaciens relève de ma responsabilité, car je leur dois tout ! La pornographie du politiquement correct comme du boboïsme n’y prend pas racine. C’est la faute à Grünewald*.» Avec son franc-parler et son intensité, Rudy Ricciotti ne pouvait que se retrouver dans cette Alsace au caractère trempé et au cœur d’or. Il ne s’en cache pas. « J’aime beaucoup l’Alsace ; l’amour de ma vie, Myriam est née près de la forêt de Haguenau. J’aime ses vins, ses paysages, la folie psychopathe et même le côté caractériel des Alsaciens, ils me font sourire ! L’Alsace est la Corse du continent ! » // Projet de restructuration de la Bibliothèque humaniste de Sélestat. Réouverture Juin 2 018. www.selestat.fr. * Matthias Grünewald, peintre du retable d’Issenheim, musée Unterlinden, Colmar.

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Dossier/Alsace Grands crus

51 GRANDS CRUS, C’EST UNIQUE EN FRANCE La Bourgogne n’en revendique que 32, après tout... Sans être chauvin, ces 51 merveilles reflètent la complexité unique au monde du vignoble alsacien. 26

Q U I L’ E Û T

CRU !

La géologie alsacienne a fait jaillir des mosaiques de vignobles, tous exceptionnels d’arômes et de specificités naturelles. 51 grands crus en expriment toute la richesse.

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A GÜETA ! Bon appétit, comme on dit en Alsace. Car rien de mieux qu’un Alsace Grand Cru pour accompagner un bon met. Muscat à l’apéritif, Riesling pour les poissons et crustacés, Pinot gris avec les viandes blanches ou le foie gras, et maître Gewurztraminer pour les fromages et les desserts. Cependant c’est l’impression aromatique du terroir qui est primordiale dans l’accord.

RÈGLES DE L’ART Les Alsaces Grands Crus se servent frais, mais non glacés (environ de 8° à 12°). On choisira de préférence des verres incolores à pied haut (afin d’éviter un réchauffement par la main) et à l’ouverture légèrement rétrécie pour favoriser la concentration des arômes. Inutile de déboucher à l’avance, ils n’ont pas besoin de s’aérer.

cette règle, le Sylvaner est autorisé pour l’AOC Alsace Grand Cru Zotzenberg.

TERROIR, CLIMAT, ON DIT QUOI EN ALSACE ? On dit Terroir : un lieu-dit cadastré, où la géologie, le climat et l’exposition forment un accord exceptionnel. Tous les Alsace Grands Crus naissent de cette alchimie si particulière qui unit l’air, la terre, la vigne et l’art des hommes. Ce qui réunit les terroirs du vignoble, c’est ce climat tempéré et frais, avec une des plus faibles pluviométries de France (dont Colmar détient le record), due au fait que les Vosges retiennent les pluies venant de l’océan.

QUE DIT L’ÉTIQUETTE ? Pour les AOC Alsace Grands Crus, elle comporte la mention de L’AOC (Appellation d’origine contrôlée) Alsace Grand Cru, du lieu-dit (terroir), et du millésime. Le cépage peut être indiqué si les vins sont issus à 100 % du cépage revendiqué. Pour les AOC Alsace Grands Crus mentions Vendanges tardives et Sélections de Grains nobles, l’étiquette doit indiquer la mention de L’AOC (Appellation d’origine contrôlée) Alsace Grand Cru, du lieu-dit (terroir), du millésime et du cépage.

À CHAQUE PARCELLE, SON GÉNIE Romain Iltis, sommelier (MOF 2015) à la Villa Lalique, a eu la révélation de sa vocation lors d’une dégustation dans la vallée de Munster. À droite, un sol calcaire, à gauche un sol granitique. À droite, un vin charnu, horizontal, distillant l’ensemble de ses nuances dans la bouche. À gauche, un vin minéral, vertical, rectiligne sur la langue dans son acidité. Ce voisinage d’extraordinaires différences, c’est l’Alsace.

DES PENTES ET DES TERRASSES Situés sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 400 mètres d’altitude, et idéalement exposés, les Grands Crus profitent d’un rayonnement solaire maximal et d’une extraordinaire diversité de sols. Les parcelles sont généralement pentues. Ainsi, le vignoble de Guebwiller a retrouvé les gestes antiques des Romains pour ériger des vignes en terrasses, soutenues par des murets de pierres sèches en grès rose des Vosges. Cet ouvrage d’artisan permet de réduire l’érosion naturelle de sols très pentus. Des chevaux comtois, peu sensibles au vertige, labourent ces parcelles de l’extrême.

AH ! LES BEAUX CÉPAGES Quatre cépages sont admis dans les Appellations Grand Cru : le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Par dérogation à

PLUS, PLUS, PLUS

Le Rangen de Thann est le plus haut et le plus escarpé des terroirs alsaciens, dominant la vallée de Thann et sa Collégiale. Le plus volcanique aussi. Des pentes à 90 %, des rangées plantées serrées, dans ce drôle d’endroit, le vendangeur n’a qu’à bien se tenir, car « lui peut tomber, mais pas le seau ».Trois cépages y font merveille : Riesling, Gewurztraminer et Pinot gris. Autres recordmen : Le plus grand, le Schlossberg, avec 80 hectares et le plus petit, le Kanzlerberg : 3,23 hectares.

Dossier/Grands crus

Vignoble de Katzenthal

DES VINS RESPECTUEUX Pionniers en conscience environnementale, les viticulteurs alsaciens ont très vite compris l’importance de respecter la terre. C’est en Alsace que la démarche vers la biodynamie a pris le plus vite de l’essor. L’Alsace possède aujourd’hui un des vignobles le plus propre de France, enherbé à près de 90 % et conduit en bio à plus de 14 %.

TAILLÉS POUR LA GARDE… MAIS BONS ILLICO VINO Si les Grands Crus conservent parfois certains des caractères propres à leur cépage (fraîcheur élégante du Riesling, puissance aromatique du Gewurztraminer, intensité généreuse du Pinot Gris, ou raffinement fruité du Muscat), ils sont d’abord marqués par l’influence de leur terroir.

Celle-ci s’exprime de manière très variée, avec d’infinies modulations : intensité particulière d’arômes où dominent souvent des notes minérales, salinités délicates, acidités tout en vibrations subtiles, énergie rayonnante à travers volume ou puissance, texture remarquable en bouche…

LA CAVE, LUMIÈRE DE LA VIGNE En Alsace, les producteurs savent accueillir à bras ouvert. Toute l’année ils vous initient à la dégustation des vins de leur région. Certains proposent des ateliers d’accords mets-vins, des repas thématiques, des visites de caves… Un accueil privilégié vous est réservé dans les caves labéllisées par les chartes « Accueil en Caves d’Alsace » et « Bienvenue chez le Vigneron Indépendant ».

MENTIONS SPÉCIALES

Deux mentions rares et prestigieuses peuvent compléter les Appellations Alsace Grand Cru : les « Vendanges Tardives » et « Sélection de Grains Nobles ». Les vins portant ces mentions sont récoltés en surmaturité, lors de très bonnes années, et pour les Sélections de Grains Nobles, par tris des grains atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea), seules les baies les plus desséchées étant conservées.

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LES 51 GRANDS CRUS

(et leurs localités)

« JOIE, BONNE CHÈRE ET VINS D’ALSACE » La Confrérie Saint Etienne, dont c’est la devise, est l’une des plus anciennes de France. Elle œuvre au rayonnement des vins d’Alsace et deux fois l’an, à l’issue d’une grande dégustation, délivre un label de qualité apposant son « Sigille » sur les vins les plus dignes. Son château de Kientzheim, près de Kaysersberg, et son oenothèque, qui compte 60 000 bouteilles, dont des millésimes qui commencent en 1834, se visitent. www.confrerie-st-etienne.com

DU SANG NEUF POUR LA VIGNE Les jeunes vignerons alsaciens ont pris la relève, et parfois même ressuscité les vignes de leurs pères. Formés aux technologies d’aujourd’hui, ces globe-trotters se sont frottés aux vignobles du monde entier avant de revenir exploiter leurs parcelles. Ils apportent leur expérience et leur courage à cette vie qu’ils savent dure, mais exaltante. Leur ouverture aux biotechnologies

modernes, un grand respect et amour de leur terre, des connaissances étendues leur valent le respect des anciens, qui reconnaissent que « ces jeunes sont très pointus en dégustation ». Ils savent se fédérer, et, le saviezvous, ce sont, désormais, très très souvent des femmes !

UN BAR À GRAND CRUS À Strasbourg, Véronique a composé pour le restaurant Terroir & Co un « Bar des 51 », à la gloire des Grands Crus. Cette bibliothèque de vins d’exception se découvre à la table du restaurant. Depuis sa plus tendre enfance, Véronique connaît la vigne, les producteurs, la patte des vignerons et les cuvées fabuleuses. Dans ce lieu, on n’hésite pas à ouvrir une bouteille de Grand Cru pour initier les néophytes aux subtils arômes des terroirs, sélectionnés avec expertise… et amour. www.terroir-and-co.fr Merci à Séverine Schlumberger, Romain Itlis, Mélanie Pfister, Serge Dubs, Jean-Louis Vezien, Anne Freyder, Philippe Blanck, Véronique Muré, Valérie de Lescure.

Altenberg de Bergbieten Bergbieten Altenberg de Bergheim Bergheim Altenberg de Wolxheim Wolxheim Brand Turckheim Bruderthal Molsheim Eichberg Eguisheim Engelberg Dahlenheim & Scharrachbergheim Florimont Ingersheim & Katzenthal Frankstein Dambach-la-Ville Froehn Zellenberg Furstentum Kientzheim & Sigolsheim Geisberg Ribeauvillé Gloeckelberg Rodern & Saint-Hippolyte Goldert Gueberschwihr Hatschbourg Hattstatt & Voegtlinshoffen Hengst Wintzenheim Kaefferkopf Ammerschwihr Kanzlerberg Bergheim Kastelberg Andlau Kessler Guebwiller Kirchberg de Barr Barr

Dossier/Grands crus Kirchberg de Ribeauvillé Ribeauvillé Kitterlé Guebwiller Mambourg Sigolsheim Mandelberg Mittelwihr & Beblenheim Marckrain Bennwihr & Sigolsheim Moenchberg Andlau & Eichhoffen Muenchberg Nothalten Ollwiller Wuenheim Osterberg Ribeauvillé Pfersigberg Eguisheim & Wettolsheim

Rangen Thann & vieux-thann Rosacker Hunawihr Saering Guebwiller Schlossberg Kientzheim Schoenenbourg Riquewihr & Zellenberg Sommerberg Niedermorschwihr & Katzenthal Sonnenglanz Beblenheim Spiegel Bergholtz & Guebwiller Sporen Riquewihr Steinert Pfaffenheim & Westhalten Steingrubler Wettolsheim Steinklotz Marlenheim Vorbourg Rouffach & Westhalten Wiebelsberg Andlau Wineck-schlossberg Katzenthal & Ammerschwihr Winzenberg Blienschwiller Zinnkoepfle Soultzmatt & Westhalten

Praelatenberg Kintzheim

L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé à consommer avec modération

Pfingstberg Orschwihr

L’ALSACE, MÈRE DE TOUTES LES ROCHES La situation du vignoble à proximité immédiate de champs de fracture géologique lié à l’effondrement du fossé rhénan donne aux soussols alsaciens une diversité qui est à l’origine de la richesse de ses terroirs, quelques kilomètres de calcaire, de marnes, de grès, de granit, de schiste... Les artisans de la viticulture lisent leurs terroirs en véritables géologues. Ce qui se passe en sous-sol vibre à ciel ouvert... et dans les bouteilles.

Zotzenberg Mittelbergheim

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Détour/Eguisheim

, O� COULENT LES GRANDS CRUS Les sources alimentent les fontaines dans les villages où coulent les grands crus. Rendez-vous à Eguisheim, où l’on découvre la fontaine Saint-Léon, l’une des plus grandes d’Alsace. Construite au pied de la muraille de l’ancien château et datée de 1557, fin XIXe, un dénommé Hugel sculpte la statue de Saint-Léon. Elle est placée en son centre et bénite en 1880. A l’image de ce village concentrique, le bassin, en grès, dans lequel coulent, jour après jour, 80 000 litres d’eau, est octogonal. C’est ici l’histoire d’un village qui se raconte ; en effet, Eguisheim est le probable lieu de naissance (au XIe siècle) du seul pape alsacien connu à ce jour, Léon IX.

Gourmandises/fines

Fraîcheur d’été

F I N E S T R A N CHE S DE V E AU SAUC E AU T HO N B O U TO N S D ’ A I L D E S O U R S AU V INA I G R E & VA L SE D ’ H E R BE S

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Cette recette est une création originale d’Alexis Albrecht du restaurant « Au vieux Couvent » à Rhinau

Ingrédients pour 8 personnes

PRÉPARATION AROMATIQUE

LA VEILLE

Mettre le grenadin de veau dans une casserole d’eau avec la garniture aromatique. Porter à ébullition et laisser frémir ¼ heure. Refroidir dans l’eau de cuisson et réserver au réfrigérateur.

■ 1 kg de grenadin de veau ■ 1 carotte ■ ½ céleri ■ 1 poireau ■ 1 oignon ■ 2 clous de girofle

■ 1 feuille de laurier

Cueillir au jardin, une sélection d’herbes fraîches et de fleurs comestibles.

■ Gros sel ■ Mignonnette de poivre ■ Préparation aromatique

LE JOUR-MÊME

Hacher 2 cuillères à soupe d’ail des ours, faire une mayonnaise, ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre d’ail des ours puis mixer avec le thon et les anchois. Ajouter l’ail des ours haché et détendre avec le fond blanc jusqu’à consistance souhaité.

SAUCE AU THON ■ 1 jaune d’œufs ■ 1 cac de moutarde ■ 1 petite boite de thon

à l’huile d’olive (160 gr)

■ 2 à 4 filets d’anchois à l’huile

■ ¼ l d’huile de tournesol

Trancher la noix de veau en fines lamelles (si possible à la trancheuse). Recouvrir de sauce au thon et parsemer de boutons d’ails des ours.

■ Fond blanc en quantité suffisante

■ Boutons d’ail des ours au vinaigre

■ Assortiments d’herbes

5 © C.Creutz

Assaisonner les herbes, les disposer autour de la viande. Dégustez un jour d’été.

Gourmandises/chic

Alexis Albrecht AU VI E UX C O UV ENT

Au pied de la rivière du Brunnwasser, se loge dans un bel écrin de nature, ce restaurant consacré d’une étoile au guide Michelin. Une nature célébrée par une cuisine inventive et métissée, entre l’Alsace et l’Italie, en hommage aux origines du Chef. Une maison imprégnée de la bonne humeur d’une équipe jeune, où l’on sent le plaisir de travailler, de créer. Plaisir sans conteste, transmis par un jeune chef authentique et généreux. Alexis Albrecht joue avec les textures, le chaud et le froid, la tradition d’un riche terroir et la modernité de la cuisine moléculaire... UNE MATELOTE…

UN GOÛT…

PORTE-BONHEUR

ACIDULÉ

Il y a près de 30 ans, Jean, mon père - ancien électricien, cuisinier autodidacte - eut l’immense surprise d’être étoilé, suite au passage d’un inspecteur le jour d’une simple matelote au menu. Elle est restée à la carte et je m’en amuse aujourd’hui en l’imaginant revisitée : pyramide de perche, quenelle de brochet, anguille rôtie…

J’aime ponctuer mes plats d’une touche d’acidité, un peu de citron, un trait de vinaigre, une goutte de vin. D’une touche d’amertume, aussi. Le mariage livèche-rhubarbe, reste mon préféré. Il est le fruit du hasard dont on hérite lorsque l’on doit faire preuve de créativité pour utiliser les légumes ou herbes de saison, quelle que soit la quantité que la nature nous offre.

UN AMOUR… DES HERBES FOLLES

UNE PASSION…

Les plantes sauvages : une histoire de famille à la table des Albrecht. Mon père m’a transmis ses connaissances, les ayant lui-même apprises de Daniel Zenner, gastronome alsacien expert de la cuisine aux plantes. Ce savoir aura fait renaitre comme une évidence un souvenir oublié, les trésors du Rhin et du Ried, qui nous entourent, recèlent une centaine de plantes rares et de fleurs comestibles. Aujourd’hui, je n’en utilise pas moins d’une soixantaine pour colorer et relever mes plats.

UN MENU…

DANS LE MENU Je suis cuisinier et, c’est plutôt rare, également pâtissier.

EN HÉRITAGE

CE QUE J’AIME LE PLUS APPRENDRE À MES JEUNES APPRENTIS, C’EST LA PASSION.

Je vous invite à tenter l’expérience de mon dessert 5 « plats » … De «la Soupe de coing au vin de framboise, croustillant à la graine de pavot et sésame, glace à la reine des prés» à «la Torche revisitée au potimarron confit» en passant par «l’Ephémère à la crème de citron de la Côte d’Azur, sorbet aux mûres du jardin»...

Ce que j’aime le plus apprendre à mes jeunes apprentis, c’est la passion. Sans passion, on ne peut pas relever les défis de ce métier. Je reste un éternel curieux, c’est la garantie de me renouveler toujours et d’apprendre encore. Au Vieux Couvent 6 Rue des Chanoines, 67860 Rhinau 03 88 74 61 15 www.auvieuxcouvent.fr Sorties écotouristiques «Jungle rhénane en barque et encas aux saveurs du Ried «, le 24 juillet, 14 août et 16 septembre sur réservation. www.tourisme-alsace.com

Au cœur du Val d’Orbey, cette belle adresse a fêté son demi-siècle il y a 2 ans et apporte au charme de son esprit de famille les derniers raffinements en matière de séjours.

jeu Concours

Saveurs et cocooning « Au Bois Le Sire » Dans un calme paysage, les randonnées à Kaysersberg ou vers les lacs composent un menu des plaisirs aussi généreux que la carte du Charmhôtel Le Bois Le Sire, signalé par ses façades peintes en rouge. Isabelle Saulnier aime raconter la saga de cet établissement au départ modeste fondé dans les années soixante par ses parents, Denise et André. Ils lui donnèrent ce nom original en hommage au lieu-dit, où est né André. D’un voyage aux États Unis, les hôteliers ramenèrent l’idée d’un motel, avec ses pavillons bien sûr remaniés depuis l’époque Twist. D’agrandissements en embellissements, Bois Le Sire a gagné ses trois étoiles pour l’hôtellerie. C’est un jeune chef, Thomas Cazé, qui a rejoint les fourneaux du directeur de cuisine, David, également fin pâtissier, avec un second, Antoine Bauer. Le restaurant dresse des tables drapées de rouge et de blanc, dans une ambiance feutrée qui engage à la gourmandise, avec des propositions raffinées

de cuisine de terroir. En voici quelques suggestions : Escargots du « pré aux colimaçons » d’Orbey, poêlée, crémeux de céleri. Filet d’Omble Chevalier en croûte d’agrumes, douceur de coco blanc, émulsion miel-citron. Tournedos de Bœuf et échalotes confites au porto, pommes croquettes et son jus réduit. Lasagnes de gibier. Entrecôte de veau sauce aux morilles... Chambres, suites et appartements confortables bénéficient d’une piscine chauffée, d’un sauna, hammam et Jacuzzi, ainsi que d’un spa où deux praticiens prodiguent sur rendez-vous modelages énergétiques, massages

traditionnels à la pierre chaude, séances de réflexologie plantaire et autres relaxations chinoises du dos... Au Bois Le Sire, l’éventail des séjours permet de composer sur mesure une « Escapade Gourmande », un week-end « Senteurs d’Alsace », des étapes cocooning. Une approche conviviale et familiale, orchestrée de main de maître par Isabelle dont l’expérience n’a d’égale que la gentillesse. CHARMHÔTEL Au Bois Le Sire, Môtel *** restaurant Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges. 20, rue Charles-deGaulle - 68 370 Orbey. T. 03 89 71 25 25 - www.bois-le-sire.fr

Tentez de gagner un rEPAS pour 2 personnes AU RESTAURANT «charmôtel» Envoyez un mail avant le 30 septembre 2017 à concours@alsace-tendances.com avec votre nom, prénom, adresse postale, mail et téléphone Vous serez peut-être tiré au sort ! Le lot comprend 1 nuit pour 2 pers. avec petit-déjeuner et accès à l’espace forme. Valable jusqu’au 31/05/2018

Rendez-vous

Retrouvez tous les événements et les infos pour organiser votre séjour sur www.tourisme-alsace.com

Vos vacances en famille : www.alsace-en-famille.com

Un détour par la Route des Vins d’Alsace : www.route-des-vins-alsace.com

L’Alsace à vélo : www.alsaceavelo.fr

EN ALSACE L’Eté dans le vignoble

alsace.region alsace_tendances

L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé à consommer avec modération

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Authentique R I B E AU V I LLÉ ! Trois châteaux, trois grands crus, une source célèbre, la Carola, et une fabuleuse fête des ménétriers, le « Pfifferdaj » : cette perle du vignoble est habitée par le génie alsacien.

, À FAIRE, À VOIR, À BOIRE

Lithographie On imprimait à Ribeau les étiquettes des bouteilles de vin. L’industrie d’illustration de la ville était réputée. Le Conservatoire des Arts et techniques, avec ses presses litho et typo, et les affiches de Hansi ou Ungerer, se visite. www. conservatoireribeauville. jimdo.com Grands crus Comme les châteaux, ils sont trois merveilles : le grand cru Kirchberg de Ribeauvillé, le Geisberg et l’Osterberg. Pour découvrir, on peut commencer par la cave coopérative vinicole, la plus ancienne de France. A noter, la Foire aux vins et de la Gastronomie, du 20 au 23 juillet. www.vins-ribeauville.com

Linge de table L’impression textile à fond plat fait la gloire de Ribeauvillé depuis 200 ans. Son linge de maison de luxe est exporté jusqu’au Japon. Pourquoi ne pas profiter du magasin d’usine, à 1 km ? www.beauville.com

DE RIBEAUPIERRE À RIBEAUVILLÉ, TOUTE UNE HISTOIRE Les seigneurs de Ribeaupierre furent dès le XIe siècle l’une des plus puissantes familles d’Alsace. Outre leur nom donné au village, par déformation, ils édifièrent à leur âge d’or, du XIIe au XIIIe siècle, les trois châteaux qui font l’orgueil de cette charmante cité : le Girsberg, le Saint-Ulrich et le Haut-Ribeaupierre. Ces mêmes comtes prirent aussi sous leur protection les musiciens itinérants d’Alsace, baladins un peu parias, les ménétriers, qu’ils constituèrent en corporation

et à qui ils attribuèrent NotreDame de Dusenbach comme patronne. En remerciement, les artistes effectuèrent chaque année un pèlerinage en musique à leur suzerain et à ce sanctuaire spirituel remarquable, que l’on peut toujours rejoindre aujourd’hui par un chemin de Croix, l’un des plus beaux d’Alsace, à flanc de coteau. Ce mémorable Pfifferdaj, « jour des ménétriers », est célébré chaque premier dimanche de septembre. C’est la plus ancienne fête d’Alsace.

City/break

EN FLÂNANT DANS LA GRAND’RUE Difficile de manquer les monuments intéressants de Ribeauvillé, il suffit de déambuler nez en l’air le long de la Grand’Rue historique qui le traverse d’un bout à l’autre. Départ place du Général-deGaulle, où l’on peut prendre tous les renseignements du jour à l’Office de tourisme, installé dans l’ancien octroi, et arrivée place de la République, d’où l’on peut continuer vers les châteaux. On enjambe la très petite rivière Streng, pour regarder les remparts et fortifications, et admirer une charmante fontaine ornée d’une statue de vigneron, avant de filer vers les trésors de la ville. Parmi de nombreux bâtiments, ruelles pittoresques, maisons à colombages vivement colorées, et fontaines intéressantes, on s’arrêtera devant la superbe « Pfifferhüss », la maison des ménétriers, bel exemple de maison à colombage orné d’un oriel... et très bon restaurant. Le temps d’un verre, on admire la place de l’ancienne Halle aux Blés, ses porches gothiques en grès rose et son incroyable auberge de 1522, à la façade peinte d’un éléphant. En levant la tête, on remarque les tuiles colorées du toit de l’église du Couvent SaintAugustin.

La Tour des Bouchers, un beffroi de trois étages du XIIIe siècle surélevés au XVIe siècle, qui séparait jadis la ville haute de la ville basse, est le fleuron de la cité. Hansi en a fait un dessin célèbre. À Saint-Grégoire-le-Grand, outre les grandes orgues classées, on marquera la pause devant une pittoresque Vierge des Verreries en bois doré, dont la coiffure est la première représentation de la coiffe alsacienne. • • • www.tourisme-alsace.com

Impression textile à Beauvillé.

City/break • • • Enfin, les stars d’un été à Ribeauvillé sont toujours là pour réjouir les voyageurs : les cigognes reviennent chaque année faire leur nid, sur les mêmes maisons. Et c’est une joie de les retrouver.

TROIS CHÂTEAUX SUR LEUR MONTAGNE Un peu en ruines, majestueux, portant la traversée du temps dans leurs vénérables pierres, ils sont l’orgueil de la ville. Le Saint-Ulrich, le plus grand, le Girsberg et le Haut Ribeaupierre, qui ne se visite pas, mais se laisse admirer. Un ensemble féodal de premier ordre. On y accède par un circuit de 9 km, le GR5, soit une heure de marche mais la visite et le panorama grandiose sur Ribeauvillé et son vignoble récompensent des efforts de la grimpette.

SACRÉES LÉGENDES ! Ceux qui aiment les légendes seront servis, Ribeauvillé chouchoute ses chers fantômes. Il se dit qu’un Ribeaupierre rôde encore d’un château à l’autre, maudissant son frère qui le tua d’une malencontreuse flèche d’arbalète. L’infortunée Gielin fut enfermée à vie dans le donjon pour avoir assassiné son vieux mari, on l’aperçoit les nuits d’orage. Le brave Kougel, potier de son état, avait une jambe de bois qui faisait « hopf, hopf » lorsqu’il marchait. Il a gentiment accordé l’hospitalité à trois voyageurs mystérieux. Les Rois Mages, oui, c’était eux, lui ont confectionné un gâteau spécial, et son moule particulier, qu’ils appelèrent « Kougelhopf ». •

IDÉES SÉJOURS Luxe Pour la balnéo, la belle vue et le casino : le Resort Barrière Ribeauvillé. www.hotelsbarriere.com Terrasse. Celle de l’auberge du parc Carola sert une cuisine élégante, dans la verdure. www.auberge-parccarola.com Typique. La Flammerie, au centreville, tenue par deux sœurs. www.winstub-ribeauville. com

À 14 km de Colmar et 16 km au sud de Sélestat. Bus TER en liaison avec la gare de Sélestat. Lignes de Car depuis Colmar. Office de Tourisme 1 Grand’Rue, 68150 Ribeauvillé. T. 03 89 73 23 23. www.ribeauvilleriquewihr.com

Infos +

OSEZ LE PFIFFERDAJ ! 3 jours de liesse, 15 fanfares, 3 heures de défilé, 18 associations et 30 000 spectateurs : c’est la plus folle des fêtes alsaciennes. Licornes, dragons, superbes chars sont orchestrés avec talent par Antoine Helbert, le directeur artistique et ses 1 500 bénévoles. On croit rêver, car il y a un petit air de « Games of Throne » dans ce grand spectacle. Prochaine édition : le week-end du 2/3 septembre, avec le fameux cortège : dimanche à 15h00.

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H I S TO R I A L du HWK Historial Franco-Allemand de la Grande Guerre Informer, raconter, accompagner… d’une même voix

peron rocheux situé dans le Massif des Vosges, le Hartmannswillerkopf fut naguère une montagne mangeuse d’hommes où près de 30 000 soldats périrent durant la Première Guerre Mondiale. L’heure n’est plus aux combats mais à l’hommage à ces dizaines de milliers d’hommes, allemands et français qui ont souffert chacun dans leur camp. Un travail de mémoire sur cette page majeure de l’histoire européenne pour honorer ces générations disparues et valoriser avec respect les mémoires collectives et individuelles.

C’est en pleine nature, en aval du monument national, que se dessine l’Historial franco-allemand de la Grande Guerre qui ouvrira ses portes le 3 août prochain. Portés par l’agence d’architecture INCA accompagnée pour la scénographie du cabinet Le ConteNoirot, architectes, paysagistes, designers et ingénieurs ont réussi le pari de réaliser un bâtiment en totale communion avec la forêt environnante, respectant la tranquillité et la sérénité du lieu, comme nourri du passé et résolument tourné vers l’avenir. L’architecture originale des 1000 m², la fluidité des courbes, la légèreté des formes, les matériaux naturels et bien sûr, son fonctionnement fluide permettent d’accompagner les visiteurs dans une approche contemporaine. En forme d’amande, la salle d’exposition se prolonge par de larges débords de toitures formant de généreuses terrasses à la manière d’une feuille.

Rubrique/Mémorial

Une mise en lumière du courage de ces soldats mais aussi la souffrance quotidienne des populations. On apprend également l’organisation des champs de bataille, la logistique et les techniques dans le contexte de la Grande Guerre. Un arbre de mémoire s’élève dans le dernier espace et recueille les messages d’émotion et d’espérance laissés par les visiteurs. L’Historial franco-allemand de la Grande Guerre comme symbole de paix et de fraternité mais aussi parcours de mémoire pour les jeunes générations. www.memorial-hwk.eu adulte : 5 € jeunes (12 à 18 ans) : 3 €

Le béton extérieur évoque l’écorce des arbres alors qu’à l’intérieur, la charpente déploie ses chevrons à la façon de fines nervures. Cinq espaces ponctuent la visite comme une succession d’expériences. Ils sont créés pour restituer l’histoire des lieux, raconter les événements à un public culturellement différent selon son âge et sa nationalité. L’accueil est chaleureux, sublimé par la lumière naturelle et la douceur du paysage, à l’image du restaurant et de la boutique qui se partagent une terrasse belvédère. On démarre le parcours scénographique par un film de 12 mn à l’auditorium pour mieux comprendre le contexte. Puis grâce à une immersion audiovisuelle multimédia et une maquette en plan-relief au sol, on est au cœur des combats, dans le tambour, un espace circulaire basé sur la réalité augmentée, qui restitue cette guerre de montagne, côté allemand et français.

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Grand Angle Alsace Tendances a déniché pour vous de nouvelles adresses au panorama spectaculaire pour des moments authentiques et gourmands. Amoureux de randonnée, cette sélection de Fermes Auberges est pour vous !

SOULTEZREN

Ferme Auberge du Lac du Forlet Pile au-dessus du Lac des Truites, c’est le lieu parfait pour se ressourcer et reprendre des forces au cours d’une randonnée. Sa terrasse à la vue imprenable sur le lac et ses plats faits maisons, produits à partir des animaux de la ferme, offrent une halte gastronomique à immortaliser en photo ! Le + un chemin offrant un accès direct au lac.

www.vallee-munster.eu

Belles/adresses FELLERING

WILDERSBACH

Ferme Auberge du Felsach

Ferme Auberge de la Perheux

Cette maison familiale et sa terrasse panoramique offre depuis 1925 une vue splendide sur la vallée où déguster des repas marcaires savoureux. A découvrir aussi lors des rendez-vous saisonniers traditionnels, transhumance, Fête du Col ou encore lors des soirées musicales du samedi.

Entre forêts et prairies, c’est au sommet du col de la Perheux que vous pourrez déguster de délicieux plats faits maisons, variant selon les saisons. Une cuisine simple et inventive, une terrasse à la vue majestueuse : tout est réuni pour passer un agréable moment. Le + la formule pic-nic à emporter, avec un délicieux pesto à l’ail des ours.

Le + l’hébergement (en chambre individuelle) est proposé en demi-pension.

www.fermedelaperheux.com

www.felsach.fr

WASSERBOURG

Ferme Auberge Strohberg Dans le décor grandiose des pentes du Petit Ballon, cette ferme auberge du XVIIe siècle est l’une des plus anciennes du massif Vosgien. Lait, crème, fromage, charcuterie et viande y sont fabriqués en famille dans la plus pure tradition marcaire. Une cuisine gourmande et traditionnelle à déguster dans une ambiance chaleureuse.

Le + les produits fermiers sont en vente sur place, pour un plaisir à emporter. www.ferme-aubergestrohberg.com www.tourisme-alsace.com

SE R E N D R E en Alsace, S E D É P L ACER… Au carrefour de quatre pays (France, Allemagne, Suisse, Luxembourg), l’Alsace dispose grâce à sa position frontalière, d’un réseau de voies de communication particulièrement privilégié. EN AVION

L’EuroAirport, aéroport trinational Bâle-Mulhouse-Freiburg Tél. 03 89 90 31 11 www.euroairport.com L’aéroport International de Strasbourg Entzheim Tél. 03 88 64 67 67 www.strasbourg.aeroport.fr

EN VO I T UR E

Autoroute et « petites routes » L’Alsace dispose d’un réseau routier rapide. Elle est traversée par l’Autoroute A35 qui permet de parcourir la région du nord au sud en 1 h 30 seulement. Mais le réseau des petites routes reste la formule idéale pour découvrir les villages pittoresques, la route des vins et la route des crêtes comptant parmi les plus beaux itinéraires de la région.

EN TRAIN

L’Alsace dispose d’un réseau ferroviaire très dense qui relie les principales villes de la région sur un axe Nord-Sud. TGV® permet un accès facile à la région Alsace et place par exemple Mulhouse à 2 h 40* de Paris et à 2 h 49* de la gare SNCF de Lyon Part-Dieu. TGV® dessert 5 villes alsaciennes (Saverne, Strasbourg, Sélestat, Colmar et Mulhouse) à partir desquelles vous profiterez de l’excellent réseau TER de la région. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.sncf.com *meilleurs temps de parcours avec TGV®

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ABONNEMENT

Agence d’Attractivité de l’Alsace Château Kiener - 24 rue de Verdun 68000 Colmar

OUI je désire m’abonner pour 1 an (3 numéros) pour 15 € (frais d’envoi inclus) Nom ................................................................Prénom................................................................. Adresse ........................................................................................................................................ CP ............................................. Ville ............................................. Pays....................................... Ci-joint mon règlement par chèque à l’ordre de l’Agence d’Attractivité de l’Alsace Date et Signature : Conformément à la loi « informatique et liberté » vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification des données vous concernant. Vos données personnelles ne seront divulguées à aucun tiers.

LES KIDS S’É CLATEN T et nous avec…

Belle humeur au programme, avec des virées châteaux forts, parcs ludiques et city-shopping ficelées sur mesure pour divertir... et instruire nos chers trésors !

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Spécial/familles

LES CORSAIRES DU HOHLANDSBOURG Dès l’arrivée, les petits vont trouver « trop bien » le pont-levis. Cet été, le Hohlandsbourg a soigné ses festivités. Les 17 et 18 juin, fête Médiévale sur le thème des merveilles d’Orient. Il y aura des batailles de chevaliers... Viendra ensuite une série de banquets médiévaux, avec chansons, fabliaux et farces, les 25 juin et 3 août. Le 10 septembre se déroule le grand jeu familial participatif moyenâgeux. Du 9 juillet au 27 août, c’est l’univers rocambolesque des corsaires et des pirates du XVIIe siècle qui animera les vieilles pierres, avec une chasse au trésor… Entrée Famille (2 adultes et 2 enfants de 6 à 17 ans) : 20 € - Banquets sur résa À partir de 6 ans - Tarif famille : 52 € pour 2 adultes et 2 enfants Route des cinq châteaux à Wintzenheim 03 89 30 10 20 www.chateau-hohlandsbourg.com

Châteaux magiques

RECONSTITUTION AU HAUT-KOENIGSBOURG Une visite théâtralisée du château est proposée pendant les vacances scolaires. Les loulous s’y croiront, de coursives en pièces secrètes... Un atelier Famille, à la découverte d’anciens savoir-faire artisanaux, clôture en beauté la séance. Entrée château : 9 € (adulte) - 5 € (6-17 ans) Compter 2 € par pers. de supplément pour la visite théâtralisée. Ateliers : de 6 à 18 ans sur résa - 2h

Orschwiller - 03 69 33 25 00 www.haut-koenigsbourg.fr

FLECKENSTEIN S’AMUSE Riche de légendes, ce château typique du XIIe siècle ouvre un espace ludique aux bouts de choux, « Grès et Forêt du P’tit Fleck » (accessible en poussette). Cette expo haute en couleurs sensibilise les enfants à la nature à travers une vingtaine d’ateliers thématiques. Les aînés iront au Château des Défis, dans le sillage du chevalier fantôme Hugo. Enfin une leçon d’histoire amusante qui réunit toutes les générations ! Visite libre du château: 4,50 € (adulte) 3 € (enfant) - Pass famille 2 adultes + 2 enfants ou 1 adulte + 3 enfants Château des défis : 32 € - Pass Famille pour le P’tit Fleck : 16 € Lieu-dit Fleckenstein à Lembach 03 88 94 28 52 - www.fleckenstein.fr

Spécial/familles

MACAQUES EN GOGUETTES Sous l’œil du Haut-Koenigsbourg, la Montagne des Singes abrite en liberté près de 300 macaques de Barbarie, dans une immense forêt vosgienne. Ils sont petits, mignons, et malins... Attention à ne pas se faire chiper son popcorn distribué à l’entrée du parc ! Tout au long du parcours, des guides expliquent les comportements des singes et animent les séances de nourrissage, qui ont lieu toutes les heures. Ouvert jusqu’en novembre - Tarifs : 9 € (adulte) 5,50 € (5 -14 ans) - Gratuit -5 ans La Wick à Kintzheim - 03 88 92 11 09 www.montagnedessinges.com

DES LOUTRES ET DES CIGOGNES Dans ce Centre de Réintroduction, au cœur d’anciens marais, vivent plus de 150 cigognes accompagnées de leurs facétieuses voisines, les loutres. Par un tunnel vitré, on peut regarder ces petites sirènes nager, jouer et se nourrir sous l’eau. Un spectacle d’animaux pêcheurs unique en Europe. À l’adresse des plus petits, un parcours éducatif, équipé d’un «ludo-labo», apprend à suivre le Sentier des traces, comme un indien, et de créer sa propre empreinte. On ira ensuite rendre visite aux animaux de la ferme. Entrée : 10 € (adulte) - 9 € (13- 18 ans) 7 € (5 à 12 ans) - Gratuit -5 ans

Bol d’air sauvage

NaturOparC - Parc des cigognes et des loutres Route de Ribeauvillé à Hunawihr 03 89 73 72 62 www.centredereintroduction.fr

Ouvert jusqu’au 5 novembre 2017 Pass 1 Jour Famille 4 personnes avec 2 adultes max : 64 € (60 € si vous commandez sur le site web) - Gratuit pour les moins d’1 mètre - Bon plan : 13 € l’entrée par pers. à partir de 16h. Ungersheim www.parcdupetitprince.com

LE PETIT PRINCE S’ENVOLE Près de Mulhouse, le premier parc aérien au monde accueille trois nouveautés. Le Serpent, un grand huit, se faufile entre les arbres jusqu’à 10 mètres de haut et redescend à toute allure ; le grand splash de l’Atlantique Sud et l’attraction Planète sous-marine. Retrouvez également les classiques du parc : le Ballon de l’Allumeur de réverbère, celui du Roi, qui atteint à 150 m de haut, ou encore la Rosée du désert...

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Spécial/familles

SPÉCIAL BÉBÉ On trouve tout dans cette jolie boutique, biberons, écharpes de portage, mais aussi jouets et vêtements sympas ! De quoi donner à nouveau envie d’avoir un baby !

Lèche-vitrine RÉCUP ASTUCIEUSE Régine Seyfried donne une seconde chance aux breloques incomprises et autres matériaux déchus, et les transforme en accessoires, bijoux et objets tendance. Les miss vont adorer. Retrouvez ses créations sur son site internet ou dans les boutiques « Les Herbes Folles » à Strasbourg et « Broderie Plaisir » à Illkirch « Les laissés pour coudre » www.leslaissespourcoudre.com

Oups ! Lors de notre dernier numéro, nous vous parlions de « Bistrot et Chocolat », le charmant restaurant de la rue de la Rape, à Strasbourg, il est l’œuvre d’un duo plein d’idées, Marie et Yoann. Rendons à César…

Happy Mômes, 7 Rue Saint-Nicolas à Strasbourg

SPÉCIAL DÉCO Ce joyeux bazar regorge de gadgets amusants et de décoration vintage. Mention spéciale aux veilleuses gourmandes en forme de pommes, poires ou esquimaux. Le petit Souk, 113 Grand’Rue à Strasbourg www.lepetitsouk.fr

PAPETERIE FUN Faites le plein de jolis carnets et de stylos stylés à glisser dans les cartables le jour de la rentrée. Mémé en Autriche, 1 Rue des Bouchers à Strasbourg www.memeenautriche.com

Festivals/musique

Par ici

la sortie !

Tout l’été, l’Alsace musicale bat son plein d’affiches brillantes et éclectiques,qui attirent les festivaliers du monde entier. À vos agendas !

2 AU 4/06

•Festival Musiques Métisses Colmar

Le croisement original des musiques du monde, des plus savantes aux plus traditionnelles.

3/06

•Pandit Shivkumar Guebwiller

À découvrir parce que très rares, les chants d’extase des poètes soufis résonneront dans le cadre propice de l’ancien Couvent des Dominicains.

8 AU 11/06

•Festival Le printemps du Tango Mulhouse

Toute l’Argentine, sa célèbre danse mais aussi sa littérature, sa gastronomie et sa création contemporaine seront là : concerts, bals, ateliers, conférences...

5 AU 14/07

•Festival International de Colmar Colmar

Cette année, c’est le grand chef d’orchestre Michel Plasson qui sera à l’honneur de l’un des meilleurs Festivals européens de musique.

13 AU 16/07

•Festival Natala Colmar

Le Parc du Natala prête ses arbres, son ciel et ses étoiles à un programme insolite et festif, de ciné-concerts aux sets inédits de DJ’s.

19/07 AU 5/08

•Musicalta Rouffach

Ce pari fou d’une poignée de musiciens a fait son chemin ! Salué par un public de fidèles, à l’écoute des brillants concertistes internationaux venus au cœur de l’Alsace, dans une ambiance un rien « campus » des étudiants venus aussi suivre un enseignement musical.

21 AU 28/07

•Festival de Musique de Chambre Obernai

8ème édition d’une programmation placée cette année sous le signe de la danse, avec de grands interprètes. Certains jours, à 19h, une musicologue propose « Les Clés du Concert », une introduction en mots et en musique du concert joué le soir même.

27/07 AU 6/08

•Foire aux vins d’Alsace Colmar

Pour sa 70ème édition, le théâtre en plein air de 10 000 places très apprécié des artistes et du public, reçoit une fois de plus la programmation incroyable qui a fait sa réputation : Renaud le 30 juillet, Sting le 31 juillet, Les Insus le 1er août, Pixies le 2 août...

28 AU 30/07, PUIS DU 4 AU 6/08 DU

• Festival Clair de Nuit Zellwiller et Gertwiller

Ces six soirées organisées dans deux villages du Pays de Barr et du Bernstein débutent dans une ambiance de guinguette, avant que les lumières ne s’allument sur une scène mêlant la chanson pop, le rock, le swing et la soul.

4 AU 15/08

•Au Grès du Jazz La Petite Pierre

La Station verte du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord prête ses vieilles pierres et son cadre préservé à des concerts jazzy de qualité. Les musiciens et le public ne s’y trompent pas, fidèles à ce 15e opus d’un festival qui propose aussi des « off », comme les balades en forêt, « Musique au bout du chemin ».

DU 9 AU 26/08 • Festival Météo Mulhouse

Un festival original qui mixe les genres : du jazz contemporain, à l’improvisation, en passant par la musique...expérimentale, contemporaine rock, ou électronique. Stages, Workshop, concerts gratuits…

13/08 AU 3/09

•Festival International de musique Wissembourg

La ligne de ce Festival consacré à la musique de chambre et au piano tient chaque année ses promesses d’interprétations de qualité des plus belles œuvres du répertoire.

22 AU 27/08

•Festival du Houblon « Rythmes & Couleurs du Monde » Haguenau

6 jours pour baigner dans la culture planétaire des musiques et danses du monde, avec plus de 100 heures de spectacle, en présence de 500 artistes.

11 AU 16/09

•Festival de Jazz Colmar

Be-bop, swing, New Orleans, manouche, tous les Jazz se retrouvent à Colmar, dans ce festival réputé qui, le temps d’une semaine, fait oublier la rentrée.

22/09 AU 8/10

•Festival Musica Strasbourg

Un prestigieux festival dédié aux musiques contemporaines, où les grandes œuvres musicales de la seconde moitié du XXe siècle sont confrontées aux tendances actuelles de la création.

Festivals/musique

14 AU 16/07

•Festival Décibulles

Vallée de Villé/Neuve-Église

Sur fond de verdure et de colline bucolique, Décibulles est un éclat de folie, de rires et de nuits qui n’en finissent pas. L’affiche réunit tous les genres : Wax Tailor (hip-hop), Freez (hip-hop strasbourgeois), Un Air Deux Familles (chanson), Naâman (reggae), Birdy Nam Nam et Jacques (electro), Kamarad (post rock), Hanni El Khatib (Garage sixties), Asaf Avidan (Folk), Panda Dub (dub)... Mais aussi Madame Rose, Jackline Cockaïne et Moumoute, clowns et show women décapants. De quoi réjouir les festivaliers freaks et délurés de cet été pas comme les autres, dans la Vallée.

WWW.DECIBULLES.COM

www.tourisme-alsace.com

Été/agenda

É TÉ E N A L S AC E

Mille choses à faire, à voir !

DE MI-MAI À FIN SEPTEMBRE (TOUS LES DIMANCHES, JOURS FÉRIÉS, CERTAINS SAMEDIS)

CIRCUIT : TRAIN À VAPEUR ET BATEAU SUR LE RHIN VOLGELSHEIM Un circuit combiné entre train à vapeur et bateau sur le Rhin vous permettra de découvrir le Ried alsacien de façon originale. Voyagez grâce à deux modes de transport insolites : une ancienne rame tractée par une locomotive du début du XXe siècle et un bateau mouche. TOUT AU LONG DE L’ÉTÉ

SENTIERS PLAISIR 2017 VALLÉE DE LA BRUCHE Accompagnés de bénévoles passionnés et passionnants, découvrez la Vallée de la Bruche, son histoire, ses héros et ses innombrables trésors dont seuls les « gens du coin » ont connaissance… Tout public, sans inscription, gratuit et captivant.

4 JUIN

SLOWUP ALSACE CHATENOIS Cette journée festive, sportive et gourmande se déroule sur la Route des Vins et la Véloroute du Vignoble entre Châtenois, Bergheim et Sélestat dans un paysage exceptionnel au pied du Haut-Koenigsbourg. Parcourez 31 km fermés à toute circulation motorisée et réservés aux balades à vélo, à pied et en roller, tout en dégustant spécialités et vins locaux. Dress code Blanc : hommage aux blancs d’Alsace ! LES 24 ET 25 JUIN

MARATHON DU VIGNOBLE D’ALSACE MOLSHEIM S’amuser : c’est le mot d’ordre de cette course mythique au cœur des vignes ! Sportif et festif, le marathon du vignoble est l’événement incontournable du début de l’été. Cadeaux pour les coureurs déguisés, pauses ravitaillement « gastroviniques » : sur la Route des Vins d’Alsace, on conjugue simultanément effort et

réconfort pour une ambiance toujours au rendez-vous ! 30 JUIN, 14 ET 28 JUILLET, 4 ET 18 AOÛT

BALADE CONTÉE EN BARQUE À FOND PLAT SARREWERDEN À la tombée du jour, c’est l’heure des mots sur les eaux tranquilles de la Sarre. Un conteur vous emportera au fil de ses histoires à la découverte des légendes de l’eau et des paysages remarquables de l’Alsace Bossue. LE 2 JUILLET

LA FÊTE DE L’ÉTÉ AU CHAMP DU FEU BELMONT Prenez un bol d’air lors de cette manifestation qui rassemble chaque année de nombreux visiteurs. Venez profiter de la beauté du paysage et des activités estivales proposées : ski sur herbe, tir à l’arc, tubbing, balades à poney, sans compter le marché des producteurs et des artisans et leurs produits locaux.

PLEIN AIR & NATURE

Été/agenda

LES 5, 12, 19 ET 26 JUILLET

LES ATELIERS D’ÉTÉ POUR ENFANTS PARC ZOOLOGIQUE ET BOTANIQUE DE MULHOUSE Au cœur de l’été, des ateliers pédagogiques proposeront aux enfants de 4 à 12 ans de découvrir la faune et la flore locale. Des ateliers de construction, un jeu de piste et un jeu de rôle leur permettront d’apprendre ou de réapprendre à respecter la nature !

DU 12 AU 16 JUILLET

SPECTACLES

SCÈNES DE RUE MULHOUSE Plus de 20 compagnies d’artistes sur 4 jours pour un festival vif et festif ! L’aventure commence au coin de la rue, les artistes transforment la ville en laboratoire artistique géant mêlant créations in situ et aventures singulières.

DU 1ER JUIN AU 24 SEPTEMBRE

BÀUISTELLA, FESTIVAL D’EXPÉRIMENTATIONS CONSTRUCTIVES ECOMUSEE D’ALSACE UNGERSHEIM 1ère édition du festival de constructions expérimentales Bàuistella. L’Écomusée d’Alsace renoue le dialogue entre les bâtisseurs d’hier et les constructeurs d’aujourd’hui.

LES 12 ET 13 AOÛT 2017

25 JUIN

CORSO FLEURI

DÉFILÉS DE MODE ALSACIENNE D’HIER ET D’AUJOURD’HUI ECOMUSEE D’ALSACE UNGERSHEIM Laissez-vous surprendre par la mode alsacienne revisitée par des créateurs professionnels. Cette année, Rita Tataï, costumière de spectacle et responsable de l’Atelier la Colombe, à Strasbourg, présente ses créations contemporaines d’inspiration traditionnelle. Un défilé haut en couleurs et en musique ! TOUS LES VENDREDIS DU 7 JUILLET AU 11 AOÛT

NIEDERBRONN-LES-BAINS Ne manquez pas cette soirée d’exception mettant à l’honneur le travail minutieux et étonnant d’une centaine d’artisans : sabotier, sculpteur sur métal, bois ou pierre, céramiste, ferronnier d’art, marqueteur, fileuse de laine, mosaïste, artistes-peintres, puisatier, et bien d’autres encore…

LE 1ER OCTOBRE

LES NUITS 3D

DU 30 JUILLET AU 5 AOÛT

L’AVENTURE AU NATUREL NIEDERBRONN-LES-BAINS ET SA REGION Une programmation unique et variée pour petits et grands, avec de nombreuses animations en lien avec la nature, le patrimoine et les produits du terroir : randonnées commentées au cœur du Parc naturel régional des Vosges du Nord, dégustation de tartes flambées, rallye photo, marché des producteurs…

GUEBWILLER Á la nuit tombée, l’ancien édifice conventuel se transforme en couvent numérique. Découvrez un patrimoine exceptionnel à l’aide d’un étonnant spectacle son et lumière « du XXIe siècle » Profitez-en pour faire le tour du propriétaire muni d’un audio-guide, et ainsi découvrir l’histoire du couvent et des installations improbables des helvètes Plonk & Replonk.

SELESTAT L’été, c’est un florilège de pétales colorés qui s’empare de plus de 300 villes et villages fleuris d’Alsace. À Sélestat, elles s’épanouissent sur les chars du Corso fleuri qui investissent les rues de la ville depuis 1929. Petits et grands se réjouissent de cette journée de fête, marquée par le défilé de chars fleuris aux 500 000 dahlias et aux éclatantes prestations des musiciens et danseurs du cortège. Cette année la créativité se déclinera autour du thème : « Au gré des flots ».

LE 22 JUILLET

32ÈME NUIT ARTISANALE

FESTIVAL MÔMES EN SCÈNE NIEDERBRONN-LES-BAINS Les mômes sont à la fête avec ce festival dédié aux arts vivants. 5 spectacles et 2 concerts par jour, un village de jeux, des ateliers artistiques, du maquillage, et d’innombrables surprises, voilà de quoi remplir d’une ribambelle de souvenirs les petites têtes blondes ! www.tourisme-alsace.com

Été/agenda DU 1ER AU 15 AOÛT

LES NUITS DE MYSTÈRE ALSACE BOSSUE Chaque été, la forêt de Butten dévoile ses fables et légendes à la tombée de la nuit. Une troupe de comédiens, professionnels et amateurs, vous content les mystères de l’Alsace Bossue lors de ces spectacles nocturnes et itinérants de plein air. Une féérie nocturne à savourer sous la lune et les frondaisons. DU 5, 6, 12, 13, 14, 15, 19, 20 AOÛT

SONGES & LUMIÈRES

ÉCOMUSÉE D’ALSACE UNGERSHEIM À la tombée de la nuit, les lueurs apparaissent et illuminent au fur et à mesure les ruelles et maisons de l’Ecomusée d’Alsace. Animations poétiques, prestations artistiques et ateliers insolites prennent vie à chaque coin du village… Cheminez au rythme des sons, des douces lumières et des rencontres, et vivez des nuits féeriques !

29 ET 30 JUILLET

VINS ET ISES GOURMAND LES 21 MAI, 18 ET 30 JUIN, 28 JUILLET, 25 AOÛT ET 17 SEPTEMBRE

SUR LE CHEMIN DES SAVEURS ANTIQUES DEHLINGEN De La Villa, le centre d’interprétation du patrimoine, au site archéologique d’une ferme gallo-romaine, découvrez comment les archéologues identifient les habitudes alimentaires des époques passées. Profitez de cette promenade sensorielle qui vous invite à imaginer au bord des chemins les merveilleuses saveurs de cette cuisine galloromaine !

FÊTE DU GEWURZTRAMINER BERGHEIM Une robe dorée, une bouche au fruité prononcé, un parfum de rose, litchi ou bergamote. Faites étape à Bergheim pour fêter le plus aromatique des cépages alsaciens : le Gewurztraminer. Guinguette, apéritif concert et défilé de chars, le tout dans une ambiance incomparable. 29 ET 30 JUILLET

FÊTE DU VIN MITTELBERGHEIM La cité viticole, classée parmi les plus beaux villages de France, offre un cadre enchanteur pour cette édition de la traditionnelle fête du vin. Visites de caves, apéritifs concerts, animations musicales : un cocktail de festivités à consommer sans modération dans cette perle de la Route des Vins d’Alsace.

Été/agenda DU 26 AU 27 AOÛT

FÊTE DES VIGNERONS EGUISHEIM Expositions artistiques et artisanales, animations folkloriques, visites de caves, traditionnelles dégustations : les vignerons vous invitent à célébrer leur art le temps d’un week-end, avec, pour apothéose, un bal sous les lampions. 26 ET 27 AOÛT

FESTIVAL DU SUCRE ERSTEIN Quel meilleur endroit pour fêter la gourmandise que ce fief alsacien de la production de sucre ? Concerts enjoués, bal populaire et défilé de chars fleuris (le dimanche) à travers le centre-ville viendront réjouir les visiteurs d’Erstein. Guettez le char le plus attendu : celui construit tout en sucre… les accros aux confiseries n’ont qu’à bien se tenir ! 27 AOÛT

PROMENADE GASTRONOMIQUE DU SCHENKENBERG OBERNAI 7 km de vignoble, 9 pauses gourmandes, une promenade gastronomique organisée par l’une des plus anciennes corporations de vignerons de la région. Ne manquez pas cette occasion de découvrir de magnifiques points de vue sur la plaine d’Alsace et sur le Mont Sainte-Odile. DU 17 AU 24 SEPTEMBRE

SEMAINE GOURMANDE VALLEE DE MUNSTER Terre du mythique fromage, la Vallée de Munster a un petit penchant pour la gourmandise, qu’elle célèbre à l’occasion de cette semaine de festivités.

Au programme : balades gourmandes, menus spéciaux dans les restaurants, ateliers et cours de cuisine, petitdéjeuner à la ferme, concours de pâtisserie et vendanges touristiques.

HISTOIRE ET

CONTES

DU 3 AU 7 JUILLET

LA SEMAINE TEXTILE DANS TOUTE L’ALSACE Découvrez 10 entreprises innovantes, visitez les ateliers et découvrez les modes de fabrication ! LES 2, 3, 9 ET 10 SEPTEMBRE

LA RENTRÉE DES CLASSES À L’ECOMUSÉE D’ALSACE

UNGERSHEIM À l’Écomusée d’Alsace, la rentrée scolaire, c’est façon 1930 ! Écoutez bien les instituteurs du village et rentrez tous en rang ! Il vous expliquera comment se déroulait la rentrée des classes dans les années 1900 et vous fera ensuite passer certaines épreuves emblématiques du certificat d’études primaires :

dictée, questionnaire de géographie, mathématiques… Entre ardoises, plume et encrier, testez vos connaissances ! DU 6 AU 21 OCTOBRE

LA VALLÉE DES CONTES MUNSTER Tantôt dans une ferme-auberge, tantôt sous un chapiteau ou en pleine nature, ces moments de partage s’accompagnent d’animations musicales ou de spectacles de marionnettes. Laissez-votre imaginaire s’évader au gré de ces histoires passionnantes, narrées par de véritables artistes, « passeurs de contes et de légendes ».

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DU 14 AU 17 SEPTEMBRE

CARREFOUR EUROPÉEN DU PATCHWORK

DU 16 AU 17 SEPTEMBRE

LES MÉDIÉVALES CONTES ET LÉGENDES WANGENBOURG ENGENTHAL Plongez en plein cœur du Moyen-âge en participant à la cinquième édition des Médiévales dans le cadre unique qu’offre le château fort de Wangenbourg ! Au programme : marché médiéval, parade, reconstitution à l’assaut du château-fort, jeux pour les enfants et banquets médiévaux. JUSQU’EN OCTOBRE

EXPOSITION : JOUETS ET CINÉMA MUSÉE DU JOUET DE COLMAR Toute la famille est attendue au Musée du Jouet pour découvrir cette exposition inédite sur le thème « Des jouets au cinéma ». Retour en enfance garanti ! 10 ET 11 JUIN

FÊTE DES REMPARTS CHATENOIS Chaque année, les remparts font revivre l’époque médiévale.

animations de chevalerie, défilé en costume, marché d’époque, jeux anciens, animations musicales vous seront proposés tout au long du week-end. DU 22 AU 25 JUIN

MINERAL & GEM SAINTE-MARIE-AUX-MINES Chaque année, ce sont 30 000 visiteurs venus admirer et acquérir minéraux, gemmes ou encore fossiles auprès de 1 000 exposants.

SAINTE-MARIE-AUX-MINES La Val d’Argent tisse une belle histoire avec le textile depuis plus de 250 ans. avec cet événement, Sainte-Marieaux Mines vous propose une mosaïque de tissus, de couleurs d’animations et de conférences, au cœur du berceau du mouvement amish en Alsace.

Écotourisme/Balade

L’originalité, l’humain et la nature sont au cœur de ces balades insolites et écotouristiques, dans lesquelles l’Alsace se révèle toute entière. A vivre, au cœur de l’été, sans hésiter !

BALADE VITICOLE ATYPIQUE Biologique cette balade à Gertwiller ! Avec un arrière-grandpère herboriste, David, jeune vigneron, a reçu toutes les clefs pour élever un vin naturel. Sur son domaine, il fait partager un savoir familial basé sur la transmission. Pour démarrer, quoi de mieux qu’une marche-plongée dans les vignes ! 45 minutes environ pour faire la différence entre une production biologique et biodynamique et une production traditionnelle mais aussi pour découvrir les plantes médicinales qui chérissent la vigne. De retour, visite de la cave et des anciens outils de travail, découverte de la pièce aux trésors, la famille vivant ici depuis 8 générations ! Puis,

place à la dégustation de 4 ou 5 vins autour de produits locaux : lard et jambon maison, pesto d’orties et de plantes sauvages. Une sortie œnotouristique servie aussi de belles anecdotes. www.burckel-jung.fr OT : www.pays-de-barr.fr DANS LES YEUX DE LA NUIT Direction nord, sur le site du château de Lorentzen, vers la Grange aux paysages où le Centre d’éducation à l’environnement et à la culture, œuvre - justement - pour les paysages de la secrète Alsace Bossue. Mais pas seulement. Ici, en matière de biodiversité, on partage. Autour du cadre enchanteur d’un site

Bouffées D’OX YGÈNE moyenâgeux, c’est le petit peuple de la nuit qui se découvre. Place au silence, dans cette balade crépusculaire, pour discerner, aidé des commentaires de l’animateur diplômé, la vie secrète de la faune nocturne. Privilège intriguant. Mais chut ! La discrétion s’impose, ce monde inconnu pourrait nous entendre… En amont de la balade, à la lumière du jour, il est possible de découvrir l’exposition permanente Secrets de paysages. Une introduction vers le règne de la nuit. En sus, hébergement et restauration sont proposés dans l’ancien moulin seigneurial. www.grangeauxpaysages.fr OT: www.alsace-bossue.net ••• www.tourisme-alsace.com

••• ÇA FOURMILLE AU JARDIN À deux pas du Mont-Sainte-Odile, plus précisément à Bœrsch, dans le cadre d’une sortie estampillée Randonnée verte 1, c’est le jardinage bio qui se découvre par le petit bout de la lorgnette. Ou comment entrevoir et comprendre l’invisible vivant ! L’intérieur d’un nichoir dévoile sa poésie grâce à l’installation d’une webcam, la vie cachée des sols se révèle à l’aide du binoculaire, le monde fascinant des abeilles se donne à voir dans la ruche vitrée. Initiation, visite commentée et ateliers d’observation assurés par Jean-Michel, accompagnateur en montagne diplômé d’État. Le jardin et verger bio auront livré tous leurs secrets. Le plus ? La construction d’un petit hôtel à insectes. La rencontre se clôture sur une dégustation pleine de la douceur d’un miel et d’un jus de fruit bio. www.randonneeverte.com OT: www.tourisme-obernai.fr 1

« Randonnée verte » est un regroupement de passionnés de tourisme de nature et d’accompagnateurs en montagne.

ÉVEIL DES SENS EN FORÊT À Wildersbach, petit village de montagne, faune, flore et patrimoine se livrent au petit-matin. Virginie, guide animateur nature, mise sur le réveil des 5 sens. Elle vous conduit au plus profond de la forêt. Au cœur du tronc d’arbre vivant que l’on écoute au stéthoscope, au cœur du secret chant des oiseaux que l’on identifie, au cœur de soi-même dans une biodiversité perçue les yeux bandés. Si, si… Histoire de bien s’imprégner ! Hymne au sensoriel. Effet magique garanti. Dame Nature vous remerciera de votre visite. En effet, les enfants de la nature parient sur une découverte participative. Ici, rencontrer le monde de la forêt s’accompagne du ramassage des déchets. Ça, c’est pour les éco-gestes ! Mais avant de partir, dans un chalet forestier, place à une autre sensation, celle du petit-déjeuner. Confiture, mélusine et fromage blanc, mais pas seulement. Seront dégustées, aussi, les plantes cueillies au cours de la balade dans la vallée de la Bruche ! www.lesenfantsdelanature.fr

le saviez - vous ?

Près de 30 sorties à retrouver sur www.tourisme-alsace.com/fr/ecotourisme

Écotourisme/Balade

Agenda LES 17 ET 25 JUIN, 1ER ET 8 JUILLET ET LE 24 SEPTEMBRE

LE STEINESALA DANS LA VALLÉE DES GÉANTS METZERAL Excellent compagnon de randonnée pour petits et grands, le Steinesala, petit âne gris, vous accompagnera au rythme des histoires des hommes de la Vallée des géants et du milieu naturel du massif des Hautes Vosges. La journée se conclura par une visite de la ferme du Pfeifferberg et une dégustation de produits locaux. LES 12, 19, 26 JUILLET ET LES 2, 9, 16 ET 23 AOÛT

LE DAIM, UNE ESCAPADE DE L’ILLWALD MUTTERSHOLTZ C’est au cœur du Ried qu’il a élu domicile : le daim a trouvé là ses quartiers de prédilection. Rencontrez-le lors de cette balade nature à partager en famille. Peut-être décèlerez-vous les traces de son dernier passage au détour d’un chemin ou le long d’une rivière : faites appel à votre sens de l’observation ! LES 12, 19, 26 JUILLET ET LES 2, 9, 16 ET 23 AOÛT

LE RIED À PETITS TROTS MUTTERSHOLTZ Rendez-vous à la Maison de la Nature, du Ried et de l’Alsace centrale pour le départ de cette escapade vivifiante : c’est à bord d’une calèche que vous découvrirez les richesses naturelles exceptionnelles du Grand Ried ! Au fil de la balade, initiez-vous au patrimoine, apprenez à reconnaître les espèces emblématiques de la flore locale ou guettez les animaux qui ont fait de ce milieu naturel d’exception leur habitat de prédilection.

LE 24 JUILLET, 14 AOÛT, 16 SEPTEMBRE, 7 OCTOBRE (SUR RÉSERVATION)

EMBARQUEZ POUR LA JUNGLE RHÉNANE RHINAU Une jungle en plein cœur de l’Alsace ? À Rhinau, pardi ! Venez découvrir cette forêt alluviale d’une exceptionnelle richesse à bord d’une barque à fond plat et laissez-vous glisser au fil de l’eau. Vous terminerez l’excursion autour d’un encas gastronomique aux saveurs du Ried, concocté par Alexis Albrecht et son équipe du restaurant Au Vieux Couvent. LE 20 ET 27 MAI, 17 ET 23 AOÛT ET LE 10 SEPTEMBRE

LE RÉVEIL DES CHEVREUILS ERSTEIN Dès l’aube, partez sur les traces des chevreuils le long des sentiers en forêt, Apprenez comment les approcher sans être repérés. Et une fois le soleil levé, profitez d’un petit-déjeuner du terroir bien mérité ! Retrouvez toutes les sorties écotouristiques sur www.tourisme-alsace.com/ecotourisme

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Gîte/forge

UN GENEREUX REFUGE

L A FORGE GOURMANDE Une grande maison contemporaine au pied des Vosges promet un séjour chaleureux, avec des hôtes à l’écoute de vos envies.

Sundgau, ce nom fait voyager au pays des villages blottis au creux des vallons, d’étangs ponctués d’une nature de plus en plus sauvage, un bout du monde où subsistent moulins, lavoirs et corps de fermes d’autrefois… C’est ici, au sud de l’Alsace, à Hochstatt, qu’une maison d’architecte déploie ses volumes généreux pour recevoir des hôtes en quête de sérénité et de gourmandise. Sur un air de vacances, les propriétaires l’ont pensée sobre et simple, tout en lui offrant quelques touches créatives. Chineurs invétérés, ils ont mêlé avec brio des meubles traditionnels à des touches de déco plus personnelles, réalisées par Christian qui travaille avec talent le bois et la forge.

Atmosphère sereine et lumineuse pour les quatre grandes chambres et suites habillées de nuances naturelles allant du grège au blanc et s’ouvrant largement sur le jardin. On se régale des petits déjeuners gourmands servis sur la terrasse aux premiers rayons du soleil, on se baigne dans la piscine (chauffée), on sirote un verre le soir venu à l’ombre des arbres avant de savourer les plats concoctés avec les meilleurs produits de saison, dans la cuisine d’été, et accompagnés des gewurztraminer, pinot noir ou Riesling que Christian, fin connaisseur, propose à la dégustation dans sa cave. L’humeur est si joyeuse dans cette maison à l’âme généreuse qu’il est difficile d’en partir. Promis on reviendra !

Agnes & Christian Riedweg 6A Rue des Vosges 68 720 Hochstatt 03 89 61 08 28 www.laforgegourmande.com

Tea/time

UNE MAISON DE THE

en Alsace

À Wittisheim, Arlette Rohmer, la fondatrice des thés bios Les Jardins de Gaïa, a créé une authentique maison de thé japonaise. Un lieu enchanteur, unique en Europe.

aïa, la déesse grecque de la Terre, serait fière de l’entreprise à qui Arlette Rohmer, une voyageuse pionnière de la bio, a donné son nom en 1994. Ses thés haut de gamme, bios et équitables, travaillés sur des parcelles de poche par des petits producteurs pratiquant la polyculture biodynamique, ont récolté toutes les récompenses. Plus de 500 références distribuées par les 1 800 points de vente de la marque en France et dans le monde, illustrent le travail complexe et sensible d’une femme passionnée. INVITATION AU VOYAGE Arlette Rohmer offre l’opportunité de découvrir une vraie Maison de thé traditionnelle, conçue pour la contemplation et la méditation autour d’une tasse de thé. La décoration sobre utilise le bambou, la pierre, l’eau, les formes épurées et le respect des saisons pour tisser un univers hors du temps. On se croirait dans un roman de Kawabata*.

Un sentier de pierres plates mène au petit Pavillon consacré à la Cérémonie du thé, ce rituel ancestral qui invite à servir et à déguster le breuvage céleste dans les règles de l’art. Un moment à vivre très rarement proposé en Occident. DES JARDINS SYMBOLIQUES Comme au Japon, la Maison de thé est entourée de cinq jardins, dans lesquels l’eau est symbolisée par du granit concassé. C’est la tradition « karesansui », sans eau, en japonais, d’origine très ancienne. « L’étang de la Tortue », « le jardin de la Grue », « le jardin de la Mandoline », « le lac du Silence » ou « Plein de vide », communiquent par les rochers et les plantes. Quelle saveur subtile d’apprendre à lire les messages secrets se glissant entre un érable, une tortue et la longévité… UNE BOUTIQUE UNIQUE Bambou, cloisons de papier japonais et discrétion : la boutique raffinée dispose de tout le catalogue des thés de la marque mais aussi d’accessoires, dont certaines pièces artisanales proviennent d’Asie. Avec des livres et des épices. Et de savants conseils « Gong fu cha », ou l’art de préparer le thé pour en révéler chaque délicat arôme. Les Jardins de Gaïa 6, Rue de l’Écluse - 67820 Wittisheim 03 90 56 20 20 - www.jardinsdegaia.com

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Les Alsaciens sont de fins gourmets. Leur eau aussi ! NOUV

EAU

RC Colmar B 915 420 236

NOUVEAU

Crédits photos : La Focale de Soultz, Dominik Svarc, Laurent Walter, Caroline Koehly

PUREMENT ALSACIENNE

01/06 au 24/09 04 et 05/06 11/06 24 et 25/06 16/07 05 au 20/08 26 et 27/08 02 au 10/09

Bàuistella, festival d’expérimentations constructives Cortège du Feuillu de Pentecôte Jeux de matières Déﬁlés de mode alsacienne d’hier et d’aujourd’hui Les dessous des dessus Soirées « Songes & Lumières » (les week-ends) 10ème Folk’Estival Rentrée des classes (les week-ends)

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UNGERSHEIM - entre Colmar et Mulhouse

IL CORTILE, UN AIR D’ITALIE

à Mulhouse

Pour les papilles voyageuses, Alsace Tendances a choisi une belle table aux saveurs du Sud.

Depuis vingt-cinq ans, Mulhouse a le privilège d’accueillir une des meilleures tables italiennes de France. Il Cortile doit son nom chantant au joli mot qui désigne à la fois une cour et un jardin. Comme celui qu’a conçu Stefano D’Onghia, avec ses parfums d’orangers et citronniers mêlés, à l’ombre des derniers remparts. La brigade de 16 personnes, avec à sa tête Stefano, accompagné de son fils Sébastien, et de son second Jean-Michel, offre une approche à la fois traditionnelle et suprêmement raffinée (une Etoile brille sur cette carte) du terroir italien. Comme cette raviole farcie de brocolis et pignons, parfumée à l’anchois, plat de l’été, en hommage à la « mama » de Stefano. À savourer sur la merveilleuse terrasse. Buon Appetito !

Il Cortile, Cour des Chaînes 11 Rue des Franciscains, 68 100 Mulhouse - 03 89 66 39 79 www.ilcortile-mulhouse.fr

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My Sweet/Cactus

bonnes raisons de s’habiller en Alsace

PAR LÉA MARIE du blog www.mysweetcactus.com

ON ACHÈTE RESPONSABLE Cette raison devrait se suffire à elle-même. Acheter chez un créateur local (donc Alsacien !), c’est l’assurance d’avoir un produit fait main et avec amour, fabriqué en France et produit de façon éthique, comme la créatrice Emilie Biehler ou encore celle de Sarah G. qui dessinent et cousent toute leur collection elles-mêmes ! Vous pouvez également être certains de la provenance et de la qualité des matières premières.

ON EST SÛR D’ÊTRE ORIGINAL ET À LA POINTE DE LA MODE

Promis, dans la région on sait faire autre chose que des coiffes Alsaciennes. Et pour preuve, nombreux sont nos créateurs primés au niveau national pour leur originalité et leur concept unique. C’est le cas de la jeune créatrice de la marque haute en couleurs AKENE qui a reçu le prix Dauphine Paris 2016 ou encore de Franca G. qui a défilé à la Fashion Week de Paris l’an dernier.

ON CONSOMME ÉCOLO Eh oui, le recyclage c’est aussi pour les vêtements, et les boutiques alsaciennes l’ont bien compris ! Vous pourrez dénicher dans les friperies Ding’fringues près de Mulhouse, Coup de Cœur à Colmar ou Le Léopard à Strasbourg des belles pièces vintage tendances et uniques, mais surtout qui encouragent le développement durable. Que des avantages on vous dit !

ON PEUT AVOIR UNE PIÈCE UNIQUE

La proximité avec leur clientèle qu’instaurent les créateurs alsaciens leur permet souvent d’adapter leurs pièces sur-mesure. Mais mieux encore, des maisons comme celle d’Izis Goïta proposent de réaliser des vêtements uniques créés spécialement pour vous en fonction de vos goûts. Et si vous préférez faire vos vêtements vous-mêmes, le salon Mode & Tissus de Sainte Marie-aux-mines saura vous proposer le meilleur des tissus alsaciens !

ON S’HABILLE DE LA TÊTE… AUX PIEDS

Il n’y a pas que les vêtements qui sont mis à l’honneur en Alsace, bien au contraire. La modiste créatrice de la marque Violaine-Mary nous le prouve avec des chapeaux et des bibis plus incroyables les uns que les autres. On peut également citer la célèbre marque de souliers Heschung dont l’élégance et le raffinement font d’elle un incontournable de la mode Made in Alsace.

Emilie Biehler – Styliste Modeliste à Ammerschwihr – www.emiliebihler.com • Sarah G Collection – Créatrice à Strasbourg – www.sarahgcollection.com • AKENE – www.akene-lab.com • Izis Goïta – Styliste Créateur à Strasbourg - www.izisgoita.fr • Salon Mode & Tissus à Sainte Marie-aux-mines - modetissus.fr Violaine-Mary – Modiste Créatrice - violaine-mary.com • Heschung - www.heschung.com

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Epuisée, terminer ma journée dans un bar caché

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f f O D E R R IÈ R

IE R E L E PA P

lecteur il y a le

Ses questions. Nos réponses

Erika a le mal de l’air.

Vivian s’est laissé séduire.

Chère Rédaction d’Alsace Tendances, j’ai dévoré le dernier numéro et m’en suis inspirée jusqu’au bout des ongles :) Malheureusement, je n’ai pas pu mettre à profit vos recommandations en matière de Belles Adresses : j’ai le mal de l’air ! Quelle frustration !

Bonjour Alsace Tendances, j’ai découvert votre magazine par hasard chez des amis. Belles photos, bons plans et un édito signé François-Xavier Demaison qui m’a poussé à aller le voir en spectacle à Arcachon. C’était à tomber. J’attends avec impatience votre prochain numéro, source d’inspiration !

Erika, nous voilà bien désolés qu’au pays des cigognes, la hauteur vous pose souci ! Dans ce numéro, nous avons pensé à vous : un rien terre à terre ce dossier page 26 sur les petites routes d’Alsace ? Pas du tout ! Du romantisme à l’état sauvage qui vous fera oublier que vous êtes peutêtre atteinte de cinétose aussi en voiture. Signé votre magazine, « maqué » spécialement pour vous avec Doctissimo.

Vivian, voici qui nous touche beaucoup ! L’inspiration nous stimule autant que votre découverte du magazine. Cette fois, nous faisons le pari d’aller plus loin ensemble… jusqu’en Alsace où vous attendent d’autres célébrités. Elles monteront sur scène tout au long de l’été. Laissez-vous à nouveau séduire par notre sélection de festivals page 51 ! Bel été à vous.

Elias nous a fait une dédicace. Cher Alsace Tendances*, votre dossier sur les bières d’Alsace est un régal. Il vaut bien l’envoi d’un cadeau : le futur Bestseller de toute bonne bibliothèque d’alsatiques, Les bons mots des buveurs de bières de Jean HansMaennel ! Bonne découverte. Un grand merci Elias pour ce cadeau qui nous ravi. A la rédaction, nous retenons une citation, celle de William Shakespeare : « une pinte de bière est un mets de roi ». Cependant, nous n’avons pas pu résister : l’envie de rompre à cette ultra-tendance à la monodiète en vous emmenant déjeuner au Vieux Couvent à Rhinau, page 35. Parce que les rois, même de pacotille, y sont accueillis comme il se doit ! Bonne découverte à votre tour !

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