Great food is like great sex. The more you have the more you want. Gael Greene
Al fine di soddisfare al meglio le vostre esigenze, invitiamo i signori clienti che abbiano intolleranze o allergie alimentari a segnalarlo al personale di sala
In order to satisfy your needs, we kindly ask to our guests who have either food allergies or intolerances to report it to the staff.
Il territorio orvietano e l’intera regione Umbria vantano un notevole patrimonio enogastronomico ed una secolare tradizione di ospitalità, i cui principi cardine sono la semplicità e la genuinità dei prodotti offerti.
L’eccellente olio extravergine d’oliva, i vini di pregio, la tipica norcineria ed i preziosi tartufi sono solo alcuni esempi della millenaria tradizione enogastronomica umbra.
La proposta del Ristorante Altarocca Invinum non può quindi prescindere dalle tipicità del territorio e dalle ricette tradizionali, ma può invece esaltarne le qualità attraverso la selezione delle migliori materie prime e l’affinamento delle tecniche di cucina.
Così, insieme ai prodotti da agricoltura biologica della nostra azienda agricola, come i vini della Cantina Altarocca e l’olio extravergine d’oliva, in base alle stagionalità selezioniamo le migliori tipicità del territorio, preferibilmente biologiche e a chilometri zero, come le carni ed i salumi di Cinta Senese, lo zafferano di Ficulle, i ceci di Spello, le lenticchie di Castelluccio, le cipolle di Cannara e i tartufi di Fabro.
Buon appetito!!
The Orvieto area and the entire region Umbria have a remarkable gastronomic heritage and a long tradition of hospitality, whose basic principles are simplicity and authenticity of the products.
The excellent extra virgin olive oil, the fine wines, the typical pork products and precious truffles are just some examples of the ancient Umbrian culinary tradition.
Therefore, the proposal of the Invinum Restaurant Altarocca can hardly regardless of typical and traditional recipes, but rather can enhance their quality through the selection of the best raw materials and the refinement of cooking techniques.
Along with the organic products from our farm, as the wines of Cantina Altarocca and the extra virgin olive oil, according to the season we select the best local products, preferably organic and zero kilometers, such as Cinta Senese meat and sausages, Ficulle saffron, Spello chickpeas and Castelluccio lentils, Cannara onions and Fabro truffles.
Enjoy your meal!!
ANTIPASTI
HORS-D’OEUVRE
*Polpo rosolato con stracciatella, lenticchie nere e zucca marinata
Browned octopus with stracciatella, black lentils and marinated pumpkin
Per un miglior abbinamento vino-cibo, è possibile accompagnare il menu tradizione con una selezione di quattro vini della Cantina Altarocca. € 70,00 a persona, vini esclusi | € 82,00 a persona, vini inclusi Minimo per due persone.
The best way to experience our traditional menu is by pairing the exquisite food dishes with a selection of four wines of the Cantina Altarocca. € 70,00 pp, wines not included | € 82,00 pp, wines included Minimum two guests.
MENÙDEGUSTAZIONEVEGETARIANO VEGETARIAN TASTING MENU
Per un miglior abbinamento vino-cibo, è possibile accompagnare il menu tradizione con una selezione di quattro vini della Cantina Altarocca. € 80,00 a persona, vini esclusi | € 95,00 a persona, vini inclusi Minimo per due persone. The best way to experience our traditional menu is by pairing the exquisite food dishes with a selection of four wines of the Cantina Altarocca.
€ 80,00 pp, wines not included | € 95,00 pp, wines included Minimum two guests
Cover charge
Coperto € 3,00
Piatto vegetariano
Vegetarian dish
Piatto privo di glutine
Gluten free dish
* Prodotto surgelato all’origine, in mancanza di prodotto fresco
* Previously frozen product
I diversi tipi di pane proposti sono fatti in casa e possono contenere vari allergeni, si prega di chiedere al personale di sala. Our bread is homemade and may contain different allergens, please ask to the staff.
