№36 Червень
Тільки вперед
Звернення Здоровье до читача детей
Кожен день — це новий рубіж, який знайомить нас з чимось новим і, насамперед, із самими собою. Хто ми? Чого ми прагнемо? Куди прямуємо і кого обираємо для цієї подорожі? Що там попереду? Попереду лише найкраще, адже ми на це сподіваємося і робимо для цього усе можливе. Ми щось втрачаємо і дуже сумуємо за тим, хто нас покинув. Але все це лише загартовує і спонукає рухатись далі. І кожного вечора ми запитуємо себе — що сьогодні було особливого в моєму житті? Саме життя і те, що очікує нас завтра. Ми впевнені, що нам є про що поговорити з Вами, чому повчитися і що розповісти. Допомагаючи один одному, ми стаємо сильніше і впевненіше в собі. З повагою, головний редактор журналу «Амазонки» Юлія Скрибантович amazonkimag@gmail.com
2
№36 Червень Зміст Новини медицини 4 Смартфон-спектрометр виявляє рак з точністю до 99%
Психологічне здоров'я 15 Як запобігти психологічним наслідкам РМЗ
Історія однієї жінки 6 Модний блог жінки після подвійної мастектомії: “Leave Me Breastless”
Діагностика 18 Томосинтез — новий вид скринінгу
Побічні ефекти 8 Когнітивні побічні ефекти хіміотерапії
Питання-відповідь 19 Міфи і реальність
Краса і здоров'я 10 5 помилок, яких припускаються жінки при підборі бюстгальтера
Необхідно знати 21 8 проблем, з якими зустрічаються молоді жінки з діагнозом РМЗ
Стани та симптоми 12 Розширення (ектазія) молочних протоків Природна терапія 14 Брокколі уповільнює ріст ракових клітин при виявленні раку молочної залози на ранній стадії
Рецепти 23 Курячий шашлик, маринований в йогурті 24 Освіжаючий томатний суп 25 Наші контакти
3
Новини медицини
Смартфонспектрометр виявляє рак з точністю до 99%
Н
ауковці університету штату Вашингтон зробили величезний крок на шляху до поліпшення виявлення раку в ході досліджень в портативній лабораторії, яка використовує переваги технологій смартфону.
4
Група дослідників, під керівництвом доцента Лей Лі, нещодавно розробили смартфон- спектрометр, який може виявляти біомаркер інтерлейкін‑6 (ІЛ‑6), що тісно пов'язаний з раком
легенів, простати, печінки, молочної залози і епітелію. Спектрометр вивчає аналізи за кількістю і типом хімічної речовини в будь-якому зразку за допомогою світлового спектру. Що ж виокремлює даний смартфон-спектрометр серед вже існуючих? Завдяки зусиллям дослідницької групи, спектрометр може виміряти до восьми різних зразків одночасно або одну пробу з-поміж восьми.
Новини медицини
«Спектрометр буде особливо корисним в клініках і лікарнях, які мають велику кількість зразків (аналізів), але не мають лабораторій, а також для лікарів, які практикують за кордоном або у віддалених районах», — пояснює Лі. «Вони не мають можливості везти усю лабораторію з собою. Їм потрібен портативний і ефективний пристрій.» До сих пір, тестування було обмежено «За допомогою нашого восьмиканального стандартними перевірками в лабораторії, спектрометра, ми можемо проскану- але, за словами Лі, результати аналізів вати вісім різних зразків, щоб зробити смартфон-спектрометра підтвердили той же тест, або один зразок з восьми точність на 99%. Таким чином, команда різних зразків, щоб зробити вісім різних перейшла до практичного тестування, тестів,» — розповідає Лі. «Це підвищує так що точність цих результатів буде ефективність нашого пристрою.» більш цікавою. Крім того, дослідницька група Лі розробила смартфон-спектрометр, який забезпечує результати лабораторної якості за помірну ціну, що дозволяє збільшити кількість користувачів.
Що стосується сумісності, спектрометр був протестований з iPhone 5, хоча команда Лі працює над версією, яка буде працювати з будь-яким смартфоном.
5
Історія однієї жінки
Модний блог жінки після подвійної мастектомії: «Leave Me Breastless»
Ж
енев'єва Ісгейт (39 років) почала вести блог, який дещо відрізняється від інших блогів. Він має назву Leave Me Breastless і призначений для жінок, які перенесли подвійну мастектомію.
6
Женев’єві у віці 35 років був поставлений діагноз — протокова карцинома і лікування потребувало видалення однієї груді (одностороння мастектомія) та курсу променевої терапії. Після лікування Ісгейт вирішила видалити і другу грудь замість реконструкції. Після операції мама та Надихнула на створення блогу австралій- вчитель зрозуміла, що більше не зможе ську маму власна історія: вона спробувала носити свої старі речі. І вона почала одягатися модно після лікування на рак шукати жіночий одяг, який був би і модмолочної залози. ним і підходив їй нинішній.
Історія однієї жінки
”
Майже в кожному магазині є речі, які мені пасують, але їх мало,» — говорить Женев’єва. «Якщо раніше мені підходило 80% того, що пропонували виробники одягу, то тепер це лише 20% …Чому немає нічого, що пасувало б жінкам, які не мають грудей?»
Саме тоді Женев’єва і вирішила створити свій блог «Leave Me Breastless», де вона б могла поділитися своїми порадами щодо підбору одягу з іншими жінками, які пройшли подвійну мастектомію або жінками в період між мастектомією та реконструкцією.
”
Я хотіла створити інструмент, яким жінки можуть користуватися, оминаючи помилки, які я робила. Особливо в такий складний момент, коли ви дуже чутливі і ваша впевненість не на найвищому рівні.»
Женев’єва сподівається продовжувати допомагати жінкам в своєму блозі. Її мрія — в кінцевому підсумку створити невелику лінію одягу спеціально для жінок, які пройшли подвійну мастектомію. Вона хоче показати жінкам, що якщо вони вирішили не робити реконструкцію після подвійної мастектомії, вони не повинні жертвувати своїм стилем.
”
Я дійсно хочу, щоб жінки знали, що у них є варіанти так чи інакше і є речі, які можна носити.»
7
Побічні ефекти
Когнітивні побічні ефекти хіміотерапії
Д
8
ослідження показують, що жінки з раком молочної залози підтверджують наявність когнітивних розладів, як істотну проблему після хіміотерапії, які тривають шість місяців після лікування. Такі когнітивні порушення, як проблеми з пам'яттю,
увагою і обробкою інформації, є важливою проблемою для пацієнтів. Проте, попередні дослідження не дали відповіді на існуючі запитання: коли і чому це відбувається і хто, швидше за все, постраждає від цього побічного ефекту лікування.
Було виявлено, що в порівнянні із результатами здорових людей, показник жінок з раком молочної залози був на 45% нижчим. Насправді, протягом майже року (з моменту постановки діагнозу і попередньої хіміотерапії, а також 6 місяців після хіміотерапії) 36,5% жінок повідомили, що їх когнітивне здоров’я погіршилося у порівнянні з 13,6% серед здорових жінок.
Побічні ефекти
Дослідження, опубліковане в Journal of Clinical Oncology, проводилося на чолі з Мішель С. Джанелсінсом із University of Rochester Medical Center’s Wilmot Cancer Institute. Вчені порівняли когнітивні труднощі серед 581 хворих на рак молочної залози по всій території США і 364 здоровими людьми, із середнім віком 53 роки в обох групах.
Занепокоєння і депресивні симптоми Дослідники використовували спеціаль- на початку дослідження призвели до більний інструмент під назвою FACT-Cog, шого впливу на результати FACT-Cog. який точно вимірює ступінь когнітивних Іншими факторами, які вплинули на знипорушень, досліджує власне сприйняття ження когнітивних функцій були молодий погіршень людиною, а також сприйняття вік і раса. Дослідження також показало, когнітивних порушень іншими. Метою що жінки, які отримували гормональну дослідження було виявити, чи існують терапію і/або променеву терапію після постійні симптоми і співвіднести їх з хіміотерапії мали подібні когнітивні проіншими факторами, такими як вік, освіта, блеми, що і жінки, які проходили лише раса і клімактеричний статус. хіміотерапію.
9
Краса і здоров’я
5 помилок,
яких припускаються жінки при підборі бюстгальтера
Ч 10
и купували ви один і той же розмір бюстгальтера протягом багатьох років? Швидше за все, це є помилкою. Згідно з дослідженням, проведеним з Університеті Вікторії в Австралії, від 80 до 85% жінок носять неправильний розмір бюстгальтера. На щастя, є просте рішення: зверніться за порадою до консультанта (більшість професійних магазинів білизни надають цю послугу безкоштовно).
Помилка № 1: Пусті чашки Вільний одяг відмінно підходить для комфортних прогулянок, але це ніяк не стосується вашого бюстгальтера. Якщо у верхній частині чашки є простір, спробуйте затягнути бретельки. Якщо це не вирішує проблему, можливо, доведеться змінити розмір чашки на менший.
Рішенням цієї проблеми може стати заміна бретельок (якщо вони замінні), використання спеціальних кліпс для затискання, підшивання або модель без бретельок.
Помилка № 2: Чашки переповнені
Помилка № 4: Каркас не прилягає щільно
Краса і здоров’я
Також можна спробувати такі види бюстгальтерів, як балконет або декольтований бюстгальтер (plunge bra), які будуть підтримувати як форму, так і наповнення.
Чашки бюстгальтера повинні зручно Якщо каркас бюстгальтера не лежить тримати всі груди не дозволяючи їм випи- щільно на ваших грудях, це ознака, що натися ні зверху, ні знизу. Щоб уникнути модель або занадто вільна, або розмір такої проблеми, переконайтеся що ви піді- чашки занадто малий. Спробуйте защіббрали саме той розмір чашки, який охопить нути бюстгальтер тісніше, або підберіть увесь об’єм грудей, якщо це не так — змі- підходящий розмір чашки. ніть чашку на більший розмір. Крім того, спробуйте бюстгальтер з повним охопленням, який буде гарно підтримувати груди.
Помилка № 5: Тасьма із застібкою Помилка № 3: Бретельки знаходиться не на місці ковзають та спадають Тасьма повинна розташовуватися пара-
Якщо ви підтягнули бретельки бюстгальтера, але вони як і раніше зісковзують із плеча, перевіряйте розмір. Він може бути занадто великим, або ж бюстгальтер втратив свою еластичність. Пам'ятайте, що бретелі розтягуються під впливом прання та експлуатації, тому переконайтеся, що ви підлаштували їх.
лельно підлозі. Якщо вона піднята у напрямку лопаток або просто ковзає, можливо бюстгальтер занадто великий або його слід защібнути щільніше. Якщо це неможливо, спробуйте менший розмір. У випадку коли тасьма занадто щільно прилягає до тіла, слід змінити розмір на більший.
11
Стани та симптоми
Розширення (ектазія) молочних протоків
П 12
р и ч и н а м и р о з в и т к у е к т а з і ї Також причинами цього захворювання молочних протоків можуть бути, можуть бути: перш за все, гормональні зміни в організмі, в першу чергу надлиш- запальні процеси; кове вироблення пролактину (жіночого статевого гормону), яке має вікову обу- природна зміна структури мовленість: надлишок гормону здатний і форми протоків (спостерігається приводити до свого роду закупорювання у жінок в період менопаузи і протоків клітинами епітелію. постменопаузи);
У більшості випадків при розширенні молочних протоків показане консервативне лікування, орієнтоване на фактори, Симптомами розширення протоків що викликали захворювання. Так, якщо молочних залоз є болісні відчуття та під час діагностики було виявлено хропочервоніння у ділянці сосків, густі виді- нічне або гостре запалення, пацієнтці лення (сіруватого або зеленого відтінку) будуть призначені протизапальні през сосків (ознака інфікування молочних парати, а також комплекси, спрямовані протоків). на загальне зміцнення імунітету.
Стани та симптоми
травми молочної залози, в тому числі внаслідок хірургічних втручань.
Варто зазначити, що розширення (екта- У разі якщо консервативне лікування зія) молочних протоків — це доброякісне не дає бажаних результатів, проблему (а не ракове) захворювання, яке не підви- розширених молочних протоків виріщує ризик раку. шують хірургічним шляхом — особливо якщо мова йде про наявність папілом або Д л я в с т а н о в л е н н я т о ч н о г о д і а - поліпів. У кожному конкретному випадку гнозу при наявності таких симптомів можливість проведення хірургічного втрупотрібно відвідати лікаря. Він проведе чання або відмови від операції повинна медичне обстеження, та, можливо, детально обговорюватися з фахівцем — виконає УЗД-дослідження грудей або особливо якщо мова йде про підозру мамографію. на наявність злоякісних новоутворень.
13
Природна терапія
Брокколі уповільнює ріст ракових клітин при виявленні раку молочної залози на ранній стадії
С
ульфорафан — сполука, що міститься в брокколі і в багатьох інших хрестоцвітних овочах. Нове дослідження підтверджує його цінність в профілактиці раку. Вчені припускають, що в кінцевому рахунку сульфорафан грає певну роль в уповільненні зростання кількості ракових клітин. Дослідження проводили на 54 жінках, які були направлені на біопсію молочної залози. Їх рандомно розподілили на дві групи.
14
В першій групі жінки отримували плацебо, а в другій — добавки з сульфорафаном. Кількість сульфорафану дорівнювала добовій порції брокколі (1 склянка).
Ряд досліджень, проведених в минулому, показали, що жінки, які регулярно споживали хрестоцвітні овочі (брокколі, цвітну капусту, кале) мали менший ризик розвитку раку молочної залози. Сульфорафан пригнічує гістондезацетілази, які, в свою чергу, посилюють експресію генів‑супресорів пухлин, які часто «сплять» в ракових клітинах. Прийом сульфорафану в дослідженні зменшило активність гістондезацетілази, а також ріст ракових клітин. Необхідні додаткові дослідження для оцінки реакції організму на різні дози сполук.
Психологічне здоров'я
Як запобігти психологічним наслідкам РМЗ
З
того моменту, як ви з'ясували, що з наявністю раку або його лікуванням, у вас рак, ви відчуєте широкий є професійно підготовлені люди, які спектр емоцій: від страху, гніву та зможуть допомогти. Дуже важливо печалі до деяких інших емоцій, які навіть потрапити до фахівця в галузі психічного важко описати. Це є нормальною реак- здоров'я, який спеціалізується на роботі з цією, але якщо ці емоції залишаться без пацієнтами з раком. нагляду, вони можуть перерости в депресію, неспокій або навіть пост-травматичні З психіатром можна обговорити свої стресові розлади. почуття і симптоми, а він/вона, в свою чергу, запропонує кращі навички для Як заздалегідь передбачити чи впора- подолання стресу. Допоміжними засоєтесь ви з емоціями чи ні? Слід знати бами можуть стати антидепресанти або ознаки глибоких проблем і чого очікувати снодійні препарати. під час лікування. Це може допомогти взяти під контроль ваше психічне здо- Лікар, швидше за все, буде використовуров'я. А це, в свою чергу, може позитивно вати когнітивно-поведінкову терапію, яка вплинути на лікування РМЗ. допомагає зосередитися на відносинах між вашими думками, діями і емоціями. Якщо ви розумієте, що не впораєтесь з Ця практика може допомогти вам контропсихічними проблемами, пов'язаними лювати депресію і занепокоєння.
15
Психологічне здоров'я
Слідкуйте за ознаками серйозної депресії Ваше тіло змінюється не в позитивному напрямку. Іноді ви не в змозі робити те, до чого звикли. Вам, можливо, доведеться зменшити кількість робочих годин або і зовсім перестати працювати. Відносини з деякими людьми можуть стати напруженими.
Почуття провини і негідності Труднощі з концентрацією або прийняттям рішень Думки про самогубство
Крім цих існують і інші симптоми депресії: поганий апетит, апатія і проблеми зі сном. Але якщо ваш настрій постійно Все це може вплинути на ваше психічне пригнічений і ви відчуваєте безнадійність, здоров'я і призвести до пригніченого гарною ідеєю буде отримати кваліфіконастрою. Але якщо ви постійно відчува- вану допомогу. єте пригнічення, то причиною цього може бути депресія. Слідкуйте за цими симптомами: Стійкі почуття смутку, порожнечі або безнадійності Втрата інтересу і задоволення від звичайної діяльності
16
Зниження самооцінки і впевненості
Не дозволяйте тривозі управляти вашим життям
Ніхто не проходить через лікування раку без хвилювання: Чи буде зі мною усе в порядку? Чи зможу я оплатити лікування? Чи в змозі моя сім'я впоратися з цим? Чи повернусь я коли-небудь до нормального життя?
Відчуття самотності, ізольованості або відсторонення від інших людей Труднощі з концентрацією
Якщо ви постійно турбуєтеся про щось Дратівливість, злість або гнів або відчуваєте паніку і не можете контролювати тривожні думки, у вас може Гіпернастороженість статися приступ. Занепокоєння також може змусити вас почувати себе неспо- Для лікування ПТСР слід звернутися кійно, напружено або на межі нервового до фахівця, який застосує особливий тип зриву, навіть якщо ви просто втомилися. терапії призначений для лікування травми. Коли може з’явитися посттравматичний стресовий розлад? Більшість людей асоціюють посттравматичний стресовий розлад (ПТСР) з ветеранами бойових дій. Але ПТСР може виникнути після будь-якого виду травми, в тому числі і медичної. Якщо ви закінчили лікування, але ви все ще не відчуваєте спокою, причиною цьому може бути ПТСР.
Психологічне здоров'я
Ви можете помітити, що ваше занепокоєння перетворилося в повномасштабну тривогу. І це робить погану ситуацію ще гіршою.
Перш за все, не дозволяйте емоційним перепадам контролювати своє життя. Лікування раку досить важке, не дозволяйте проблемам з психічним здоров'ям погіршити ситуацію.
ПТСР може викликати нав'язливі думки або спогади про травматичну подію — думки наче виникають з нізвідки, хочете ви того чи ні. Виникають кошмари про подію або ретроспекції — відчуття того, що ви знову переживаєте цю подію. Крім того, можуть виникнути труднощі зі сном. В результаті, людина починає уникати думок, почуттів, людей або ситуацій, пов'язаних з подією або з’являються проблеми з пам'яттю. Слідкуйте за цими симптомами: Зосередження на важких емоціях, пов'язаних з травмою (жах, сором, печаль) Різке зменшення інтересу до подій, які передували травмі
17
Діагностика
Томосинтез — новий вид скринінгу
Н
а перший погляд усе виглядає як типова мамографія. Але цей вид скринінгу — нова технологія, яка дозволяє лікарям зазирнути всередину грудей та отримати чіткіше зображення, ніж при стандартній мамографії.
Ця технологія називається томосинтез. Процедура дуже схожа на мамографію, але під час томосинтезу апарат робить додаткові зображення.
Дослідження показує, що томосинтез може виявити, щонайменше на 10% більше випадків раку молочної залози, ніж стандартна мамографія. Це особливо важливо для жінок з щільною тканиною молочної залози, тому що щільні тканини і пухлини відображаються однаково на мамографії. В цьому випадку захворювання може залишитись непоміченим або буде необхідне додаткове/повторне обстеження. Останнім часом лікарі все частіше пропонують своїм паціентам саме томосинтез, особливо молодим жінкам із щільною тканиною молочних залоз (це являється одним із факторів виникнення раку молочної залози).
18
Новий скринінг додає впевненості лікарям та допомагає рятувати життя.
Питання-відповідь
Чи шкодить сон в бюстгальтері здоров'ю грудей?
З
араз існує багато суперечок щодо Чи існують тоді які-небудь переваги того, чи не шкодить здоров'ю жінки для здоров'я від того, щоб не знімати сон в бюстгальтері. Проте експерти бюстгальтер під час сну? Деякі жінки кажуть, що немає жодних досліджень, вважають, що це допомагає підтримурезультати яких демонстрували б, що вати округлу форму грудей. носити бюстгальтер цілодобово (24/7) — це погано для здоров'я грудей. Однак вчені відповідають на це наступним: тканина молочних залоз з віком Один з найпоширеніших міфів у цьому від- замінюється жировою (яка м'якша за споношенні полягає у тому, що існує зв'язок лучну та м'язову тканини), тому з часом між носінням бюстгальтера в нічний час, груди все одно вже не будуть такими та підвищеним ризиком розвитку раку пружними, як у молодості. Крім того, молочної залози. Однак жодних доказів навіть найкращий бюстгальтер не зможе у підтримку цієї теорії не існує. протистояти силі тяжіння.
19
Питання-відповідь
Тому, якщо вам краще спати без бюстгаль- Однак майте на увазі, що більшість випадтера, знімайте його. Якщо ж у вас великі ків раку молочної залози не є спадковими. груди і ви відчуваєте себе більш ком- У матері й дочки можуть розвинутися зовфортно з бюстгальтером, тоді носіть його сім різні типи раку молочної залози або ви цілодобово. Як правило, в такому випадку можете взагалі уникнути цієї хвороби. І краще надавати перевагу м'якому бавов- пам'ятайте, що методи діагностики й лікуняному бюстгальтеру, що допоможе вам вання раку значно покращилися протягом розслабитися під час сну. останніх 30 років. Чи може в мене виникнути той же тип раку молочної залози, що був у матері? Дуже часто жінки, матір яких померла від раку молочної залози, надзвичайно турбуються відносно того, чи може в них виникнути такий же тип раку. Звісно, навіть сам факт наявності у ваших близьких родичів раку молочної залози або раку яєчників підвищує ваш ризик розвитку цього захворювання. Тому варто розглянути необхідність генетичного тестування на наявність мутації BRCA.
20
Якщо ви хочете більше дізнатись про діагноз своєї матері, спробуйте запитати про це близьких родичів. Вони можуть згадати деякі подробиці про те, на якій стадії в неї діагностували хворобу, яке лікування вона проходила. Найбільш важлива запорука вашого власного здоров'я полягає в наступному: робіть все, щоб знизити свій страх і ризик раку. Не пропускайте щорічні скринінги. Ведіть здоровий спосіб життя. Насолоджуйтесь кожним днем. Відмовтесь жити в страху!
Необхідно знати
8 проблем, з якими зустрічаються молоді жінки з діагнозом РМЗ
М
енше 5% пацієнток з раком молочної залози — це молоді жінки у віці до 40 років. Ми наведемо приклади проблем, з якими вони зустрічаються, та можливі шляхи їх вирішення.
Фертильність Молоді жінки з нетерпінням чекають дітей. Тому можлива втрата здатності завагітніти після лікування раку молочної залози — це надзвичайне потрясіння. Щоб зберегти можливість народити дитину, у жінок, в яких діагностували рак, можуть збирати та заморожувати незапліднені яйцеклітини.
Турбота про дітей Під час хвороби жінці може бути надзвичайно важко доглядати за своїми маленькими дітьми, які в повній мірі не здатні зрозуміти серйозність ситуації, в яку потрапила їх мати. Тому в особливо важкі моменти варто скористатись допомогою близьких друзів та членів сім’ї.
Пошуки підтримки Існують спеціалізовані групи підтримки для молодих жінок з раком грудей. Пацієнтки, які вже перенесли лікування цієї хвороби, здатні дати унікальні поради іншим жінкам.
21
Необхідно знати
Хобі У той час як групи підтримки є хорошим способом знайти психологічну рівновагу у важкій ситуації, багато жінок замість цього зосереджують увагу на своїх хобі. Це допомагає, хоч і не надовго, підняти настрій і забути про негативні моменти.
Тілесний образ Хіміотерапія часто призводить до зміни зовнішнього вигляду пацієнтки. Однак, лікарі знають велику кількість методів, які допоможуть поліпшити ваш зовнішній вигляд. При можливості, пройдіть санаторно-курортне лікування або придбайте дороге обладнання для манікюру, про яке ви завжди мріяли.
Думки про смерть 22
Це зовсім нелегке завдання. Багато людей використовують для цього різні методи, наприклад, зосереджують увагу на релігійних чи духовних переконаннях,
медитують або приймають участь у доброчинних заходах, щоб знайти всередині свого внутрішнього світу задоволеність життям, і думати про те, що насправді важливо в цьому житті.
Рання менопауза Існує багато способів, щоб зменшити неприємні симптоми ранньої менопаузи. Ці методи також допомагають впоратись з іншими проблемами, такими як відсутність енергії або збільшення ваги. Потрібно пити багато води, регулярно виконувати фізичні вправи і дотримуватись принципів здорового харчування.
Перерва у кар’єрі Насправді, перерва у роботі, це не така вже й проблема. Багато жінок, що перенесли це захворювання, заявили, що припинення кар'єри дозволило їм зрозуміти, що проводити час зі своєю сім'єю та близькими набагато важливіше та дарує більше радості і задоволення, ніж сходження по кар'єрних сходах.
Рецепти
Курячий шашлик, маринований в йогурті Кількість порцій: 4 Час підготовки: 30 хвилин Час приготування: 30 хвилин Харчова цінність (1 порція) Калорії: 401 Жири: 10 г Білки: 33 г Вуглеводи: 42 г Клітковина: 4 г Натрій: 455 г
Інгредієнти 1/2 склянки несолодкого йогурта 2 зубчики часнику (дрібно нарізаного) 1 шматочок імбиру (очищений і натертий) 1/2 чайної ложки порошку каррі 1/4 чайної ложки меленої гвоздики 1 столова ложка тертої лимонної цедри 3 столові ложки
лимонного соку сіль перець 0,5 кг курячої грудки (нарізати на шматочки по 3 см) 1 склянка кускусу 2 червоних перця (нарізати шматочками по 3 см) 1 столова ложка олії 1/4 склянки свіжої м'яти (нарізати) 55 г сира Фета (близько 1/2 склянки)
1 У великій мисці змішуємо йогурт,
3 Розігріваємо гриль.
2 Насипаємо кускус у велику миску,
4 Розпушуємо кускус виделкою.
часник, імбир, порошок каррі, мелену гвоздику, цедру лимона, 2 столові ложки лимонного соку і 1/2 чайної ложки солі і перцю. Маринуємо шматочки курячої грудки 15 хвилин. додаємо 1 1/4 склянки гарячої води, накриваємо кришкою і даємо постояти 15 хвилин.
Нанизуємо курку і перець на шпажки. Злегка змащуємо гриль і готуємо шашлики, періодично перевертаючи, до готовності (від 8 до 10 хвилин).
Додаємо масло, столову ложку лимонного соку, потім м'яту і Фету. Подаємо з шашликами.
23
Рецепти
Освіжаючий томатний суп Кількість порцій: 6 Час підготовки: 15 хвилин Час приготування: 15 хвилин
Вуглеводи: 11 г Клітковина: 3 г Цукор: 8 г Натрій: 105 г
Харчова цінність (1 порція) Калорії: 69 Жири: 2 г Білки: 2 г
Інгредієнти 6 середніх або 4 великих помідори 1,5 склянки крупно нарізаного червоного
1 За допомогою блендера або ком-
24
байна, змішуємо помідори, перець, цибулю і базилік з бульйоном. Накриваємо кришкою і змішуємо до отримання однорідної маси.
солодкого перцю (2 середніх) 1/2 солодкої цибулі (дрібно порізати) 1/4 склянки свіжого базиліку (нарізаного) 1 склянка овочевого або курячого бульйону 2 ложки збитих вершків 1 столова ложка меду
2 Переливаємо усе
у велику каструлю. Варимо на середньому вогні. Змішуємо вершки і мед. Подаємо теплим.
Завжди раді Вашій участі та увазі!
Наші контакти
«Амазонки» - це результат спільної роботи багатьох людей. Кожен день наша команда докладає максимум зусиль для створення якісного, корисного і
цікавого джерела здоров’я - журналу «Амазонки». Сподіваємося, що об’єднання наших спільних зусиль і віра в спільну справу, зробить «Амазонок» незамінною частиною життя кожного читача.
Ми завжди на зв’язку: Тетяна Авраменко Керівник проекту tetiana.avramenko@gmail.com тел. +38 067 964 10 48 Skype: RIA MED
Олександра Ковіна Відділ продажів інтернет-реклами та спецпроектів тел. +38 067 460 02 44 kovina.ria@gmail.com
Юлія Скрибантович Головний редактор amazonkimag@gmail.com тел. +38 096 366 56 72
Олександр Шмерхлев Редактор - перекладач
Віталій Короліщук Дизайнер
Ірина Ситник Редактор сайту, SMM-адміністратор
Інформація в журналі не повинна бути заміною кваліфікованому медичному призначенню або обслуговуванню. Будь-яка зміна раціону харчування, кількості фізичних навантажень або вживання медикаментів має бути узгоджена з фахівцем. Редакція не несе відповідальності за зміст і достовірність рекламних матеріалів. Видання публікується за підтримки громадської організації «Амазонки - разом проти раку молочної залози».
25
№35 Березень
Читайте попередні випуски журналу Амазонки А свіженький номер буде чекати Вас уже в вересень! До зустрічі!
Без рожевих окулярів