www.ambiancemagazine.mx ig. @ambiancemx Enero 2021
vitamina d3
La nueva aliada para el sistema inmune
Bagatelle Tulum
La esencia de la Riviera Francesa llega a la penĂnsula de YucatĂĄn
SARA CORRALES WAW, la app para estar fit
www.torresjoyas.com.mx
TRASCIENDE AL TIEMPO
Editorial
U
n nuevo año representa grandes retos para todos. En Grupo Diamante y Ambiance, hemos cosechado los frutos de un arduo trabajo con clientes, colaboradores y nuestros lectores: este 2021 estrenamos una nueva plataforma totalmente digital. En Ambiance entendemos al cambio como una oportunidad para crecer. Como un medio con más de 15 años de trayectoria, hemos visto surgir y caer tendencias para crear y compartir contenidos. Hemos sido testigos y protagonistas de la eventual extinción de los medios impresos; sin embargo, más que verlo con apego y nostalgia, este hecho nos impulsó a consolidar nuestra presencia en redes sociales, así como a incursionar en el comercio electrónico. Con este crecimiento, Ambiance busca llevar a sus lectores los mejores artículos, en el más amplio sentido de la palabra. Por un lado, cada día compartimos información que hace eco en la vida diaria: desde recetas para un desayuno sencillo y nutritivo, hasta entrevistas con alto valor, así como reviews hechos con sinceridad. Otro de nuestros nuevos pilares estará en una curaduría de productos con mucho estilo, ya sea para consentirte, promover tu crecimiento y salud de forma integral, o simplemente para dotar de personalidad y estilo tus espacios. Sólo nos queda recordarles que Ambiance sigue siendo una voz de estilo de vida, y deseamos que todos tengamos un 2021 repleto de salud, felicidad, amor y prosperidad.
publishers Paola Letayf Fernández
chief executive officer Paola Letayf Fernández paola.l@ambiancemagazine.mx
visual content manager María Artasánchez Ibáñez maria.a@ambiancemagazine.mx
editor | content manager David Patiño Torres david.p@ambiancemagazine.mx
Community manager Naomi Beyrut Topete naomi.b@ambiancemagazine.mx
audiovisual content creator Diego Yañez Ortega diego.y@ambiancemagazine.mx
photography Jaime Cid Quiroz
administrator & finance María Elena Mercado
collaborations Francisco González Quijano | Films
Paola Letayf Dirección Editorial
Los artículos son responsabilidad de los autores y no reflejan la postura ideológica de la revista. Ambiance magazine es una publicación de Grupo Diamante y Ambiance, s.a. de c.v. Revista Mensual. Editor responsable: Paola Letayf Fernández. Número de reserva al título de derechos de autor: 04-2009-051214144700-102. Num. issn: en trámite. Todos los derechos están reservados. Ambiance Magazine es un foro abierto, el contenido de sus páginas de ninguna manera expresa el punto de vista de sus editores, sino que son los autores los únicos responsables de sus artículos o fotografías. Queda prohibida la reproducción parcial o total del contenido publicado en esta revista sin el consentimiento por escrito del editor.
Contacto +52 (222) 225 3007 | +52 (222) 225 0441 Ambiance Magazine ambiancemx www.ambiancemagazine.mx
Content Faces 08 12 16
Mahabè - Marytere Hanan Berra Bernardo Montgomery Sara Corrales
Trends & Style 22
Filorga Global-Repair
16
sara corrales
26
érica camacho
Art & Culture 24 26
Las tres muertes de Marisela Escobedo Érica Camacho “Crypsis Art”
all-round health 30
Vitamina D3
you + world 32
Bagatelle Tulum
Spare Time 36 40
Viñedo San Miguel Horoscopes
32
fsbagatelle astir palace tulum hotel
36
viñedo san miguel
faces | Interview
MAHABÈ La representación del amor propio
M
ahabè, fue creado por Marytere Hanan Berra, una mujer auténtica, inteligente, independiente e inspiradora; pero sobre todo una mujer con ganas de crecer, de ser ejemplo de empoderamiento femenino.
“sin miedo a nada” Marytere se repetía constantemente la frase “Sin miedo a nada”, y este ha sido su grito de guerra para demostrarse a sí misma que tan lejos podía llegar. Con el tiempo -y mucho trabajo- ha descubierto que todo lo que deseas es posible. La historia de Mahabè inició con una inversión mínima que indudablemente se fue multiplicando más. El comienzo de todo fue dentro de un año de muchos cambios, pérdidas emocionales y retos para mantenerse de pie. Al principio, fue más una terapia personal; pero en un parpadeo llegó a tener 5,500 seguidores en redes sociales, así que se convirtió en algo más que una tienda en línea.
mahabè, la representación de amor propio Este shooting es el trabajo en equipo de marcas juveniles que, en conjunto, crean la combinación perfecta. Proyectar y potencializar la belleza con profesionalismo y entrega fue la clave de esta propuesta. Los protagonistas de este shooting son la joyería personalizada de Mahabè y sus diseños únicos hechos a mano. Otros exclusivos de Mahabè son sus chamarras de diferentes pieles, botas y botines, sombreros modernos y cases para iPhone, diseñados con cuarzos, hoja de oro y plata, que transmutan y acumulan energía para liberarla en el momento necesario. Para rematar este shooting están las blusas versátiles de la firma Pómme.
Sigue a Mahabè en Instagram: @mahabe.shop
Mahabè, más allá de ser una marca única, es la representación de amor propio, de felicidad compartida, trabajo arduo, constante aprendizaje, seguridad y satisfacción. Todos estos accesorios y prendas están pensadas para utilizarse en la cotidianidad.
8–9
Las marcas que apoyaron a Mahabè para lograr este shooting son: • El Recuerdo Eventos Sociales (@elrecuerdoeventos) / Shooting • Enrique Torres (@torresjoyas) • Studio 9 Beauty Bar (@studio9beautybar) / Hairstyle & Makeup • Pomme Casual Clothes (@pomme_casualclothes) / Blusas • Modelos: María Salmón y Andrea Rojas.
Ambiance · Faces | Interview
Gargantilla por Torres Joyas
Puntos de venta Mahabè: • El Recuerdo Eventos Sociales (@elrecuerdoeventos) • Studio 9 Beauty Bar (@studio9beautybar) • Tan Inn by Lima de Coco (@taninnbylimadecoco)
Ambiance ¡ Faces | Talent
12 – 13
Bernardo Montgomery Fotografía pura con cámaras del siglo pasado
Ambiance · Faces | Talent
¿Recuerdas cuál fue la primera marca o proyecto que creyó en ti para un shooting? Definitivamente el primer gran proyecto que creyó en mí fue Jonathan, un gran amigo mío y artista, quien me abrió las puertas a la Semana de la Moda de Nueva York (NYFW). ¿Ahora cuáles son las marcas que figuran en tu book? Hay varias y todas me me emocionan bastante, como lo fue trabajar a lado de la diseñadora Carolina Herrera en su desfile de NYFW, la marca mexicana TURQUOISE o Pas Une Marque Paris, por mencionar algunas. ¿Cuál es tu evento de moda consentido? Definitivamente la Semana de la Moda en Nueva York, es extremadamente movida, están los mejores diseñadores/modelos y sucede un gran happening. Es un ambiente extremadamente divertido, y hay grandes oportunidades para crear unas fotos espectaculares.
¿Cómo te iniciaste en el mundo de la fotografía? Mi camino en la fotografía llegó años antes que mi primera cámara: desde muy joven descubrí un entendimiento del amor como motivador esencial para el humano; fue entonces cuando escogí la fotografía como camino de expresión. Empecé a estudiar mucho, y en mis inicios me apoyé en plataformas como YouTube para encontrar tutoriales de cómo utilizar la cámara, además de para poder conseguir los resultados que quería, es así como mi cámara se convirtió en una extensión de mi mano. ¿Qué hay en la moda, en el retrato, que te atrae tanto? La capacidad de contar historias a través de la ropa, misma que habla tanto de nosotros mismos como de nuestra personalidad. Mi obra es un homenaje al amor, por ende, creo que este sentimiento tan humano se representa de una gran forma mediante humanos.
Además de ser un fotógrafo muy joven, llama mucho la atención el equipo que usas ¿puedes hablarnos un poco al respecto? ¡Claro! Yo utilizo un cámara Mamiya RB67, la cual es de medio formato, y recientemente compre una cámara Leica que igualmente es de los años 70, pero de formato 35 mm. Y en lentes, por lo general utilizo 24, 35 y 50 mm. ¿Sientes que usar cámaras de ya casi 50 años te pone en desventaja con las nuevas tecnologías? Personalmente, yo considero que me ponía en más desventaja utilizar una cámara del año o actual, por así decirlo, ya que al poder ver las fotos inmediatamente, perdía enfoque en el sujeto a quien retrataba, además de que podía llegar a tomar hasta 800 fotos por sesión. Con estas cámaras “antiguas” mantengo una calidad espectacular, y como tengo 10 fotos por rollo, me obliga a ser mucho más consciente con lo que quiero representar en cada uno de los retratos. Esta tecnología viejita me permite conectarme mucho más con mis modelos y sus esencias; con ella puedo retratarlos de una manera más sincera. Estas cámaras han probado ya varias veces ser mis mejores herramientas para representar de manera orgánica y honesta a mis sujetos.
14 – 15
Con todo lo que nos has dicho, y al ver tu trabajo, comprobamos que no es la cámara quien hace al fotógrafo. ¿En qué proyectos estás trabajando? Tengo ahora dos proyectos los cuales me tienen muy emocionado, uno habla del feminismo y su belleza. El otro está programado para febrero, y habla sobre diferentes fases de aprendizaje en mi vida. Vemos también que mucho de tu trabajo y vida transcurre entre Los Ángeles y Ciudad de México. ¿Qué es lo que más te gusta de cada ciudad? En la Ciudad de México está mi corazón, mi familia y mis amigos; aquí me desarrollé… Es una ciudad mágica, con muchísima cultura y mucho amor. De Los Ángeles me gusta mucho el cambio de ritmo, tener el mar y las montañas cerca me da paz; y es una ciudad extremadamente regida por el arte, lo cual me fascina. Con esta perspectiva y experiencia internacional ¿qué le hace falta al mundo de la fotografía de moda en México? ¿Y cuáles son sus fortalezas? En mi opinión, nos hace falta apoyar a más diseñadores mexicanos, así como impulsar nuestras tradiciones en el mundo de la alta moda. Me gustaría ver más diversos los castings de modelos, incluyendo LGBTQ al igual que personas con capacidades diferentes. Antes de despedirnos, hay otro elemento en tu trabajo que no hemos tocado, y nos encantaría escucharte: ¿qué papel desempeñan las mujeres en tu obra? Desde chiquito la esencia femenina marcó mi vida profundamente, entendí valores como la resiliencia, la inteligencia emocional, el amor, y pues bueno, son extremadamente fuertes. Siento que en cualquier momento que un hombre se siente perdido o estancado, la mujer puede hacernos ver/ entender aspectos de la vida que no siempre vemos; ya que el hombre tiende a reciclar creando una visión de túnel. La mujer despertó en mí una sensibilidad profunda, la cual no entendía y negaba. Mi obra es un homenaje al amor y un enaltecimiento de los valores femeninos.
Finalmente ¿dónde y cómo podemos ver tu trabajo? Estaré exponiendo en la Ciudad de México a principios de 2021. Por el momento, pueden encontrar mi trabajo en @bermontgomery en Instagram. ¡Si tienen alguna duda sobre la fotografía o cualquier otra cosa no duden en contactarme!
“Con estas cámaras ‘antiguas’ mantengo una calidad espectacular, y como tengo 10 fotos por rollo, me obliga a ser mucho más consciente con lo que quiero representar en cada uno de los retratos”
Ambiance · Faces | Famous
Sigue a Sara Corrales y sus cuatro empresas de vida saludable en Instagram: @saracorrales @vivolivefood - Restaurante @vivolivefarm - Granja orgánica @waw.oficial - Aplicación de entrenamiento
16 – 17
Sara Corrales “2020 fue un año de retos enormes para mí, y aún con la pandemia, con las crisis y todo, saqué adelante cuatro negocios”
¿Cómo pinta para ti este 2021? Siempre he sido una mujer súper positiva, y pese a todas las situaciones tan difíciles que vivimos en el 2020, considero que fue un año maravilloso para mí, especialmente en lo laboral, porque cerramos con el estreno de “Quererlo todo”, las campañas de modelaje no se interrumpieron ni cancelaron y, además, abrí cuatro negocios. 2020 fue un año de retos enormes para mí, y aún con la pandemia, con las crisis y todo, saqué adelante cuatro negocios. Uno de ellos es @ vivolivefood, mi restaurante que en su primer año está por abrir su sucursal. Otro proyecto fue @vivolivefarm, la granja orgánica en la que se producen todos los alimentos e ingredientes orgánicos para mis restaurantes y público en general. Otro emprendimiento está en Medellín, es de bienes raíces y consiste en la renta de apartamentos amueblados y al final, pero no menos importante, está la aplicación de acondicionamiento físico WAW (@waw.oficial), que te ayuda y guía en todos tus entrenamientos. Gracias a todos estos proyectos he tenido la cabeza muy ocupada, les he invertido mucho tiempo para hacerlos realidad. Me siento una guerrera total porque aún en este año tan complicado pude avanzar en el cumplimiento de mis sueños. Todos estos emprendimientos los venía planeando desde hace mucho tiempo y ¡puf! Irónicamente en el año de la crisis mundial pude sacarlos adelante. Así que 2021 viene cargado de mucho trabajo y mucho compromiso de mi parte para poder mantener mis negocios.
Ambiance · Faces | Famous
¿Cómo llegaste a la telenovela “Quererlo todo”? Nacho Sada, el productor, se puso en contacto con mi manager, y le dijo que siempre había visto a Sabina (la antagonista) en mí. Quería verme y después de la audición y charlas fue cómo llegué a este proyecto, del cual me siento super afortunada de ser parte de él. Quererlo todo me emociona porque es una telenovela clásica y de un corte tan local; nunca había participado en un proyecto así, y para mí es un honor porque crecí viendo este tipo de melodramas tan mexicanos. ¿Cómo te sientes al ser la villana? ¡Súper bien! Llevo muchísimos años de carrera; empecé a actuar desde los 9 años en Medellín, así que ya se imaginaran que en todos estos años he hecho cantidad de personajes. Pero los antagónicos siempre son recordados por el público, así que disfruto muchísimo hacer estos papeles, porque dentro de todo, se trata de mujeres un poco más reales, y mi trabajo consiste en darles ese tinte de realidad. En las telenovelas solía verse a las malas siempre malvadas, y las “buenas” solamente eran buenas y ya. Eso no es real, y siempre existen matices en las historias, es decir, me encanta ver y hacer villanas que sufren, villanas que ríen, villanas que hacen cosas por motivos válidos, y hasta el público llega a identificarse con ellas. ¿Qué lugar ocupa Sabina Curiel en tu carrera? En este momento, Sabina es el proyecto actoral al que le estoy dedicando todo mi tiempo, todo mi estudio y estoy entregada a él. Soy muy disciplinada y comprometida en el set y con mi trabajo, porque hago lo que amo, entonces Sabina es súper importante para mí en este momento. Estoy muy comprometida con la producción y la historia de “Quererlo todo”. Cada uno de mis personajes se convierten en lo más importante de mi vida mientras los estoy haciendo. Cambiando un poco de tema ¿cuáles son tus propósitos de año nuevo? Mi propósito más grande es seguir teniendo la bendición de ver a mi madre a mi lado, con salud, verla tan vigorosa, llena de alegría.
18 – 19
“Más que pensar sólo en un cuerpo, me siento muy bien con la Sara que está por dentro, que es una parceraza total y está muy contenta con ella misma” En cuanto a lo profesional, cerré 2020 con broche de oro al estar en “Quererlo todo”, así que mi principal meta para 2021 es llevar a mis empresas a los objetivos que me he planteado para cada una de ellas. Soy una mujer súper trabajadora, y lo que necesito hacer después de terminar la telenovela, es concentrarme de lleno en volver cada empresa en lo que sueño para cada una de ellas. Tengo muchos anhelos en el tema laboral, así que también quiero comenzar un nuevo proyecto en el tema actoral. No me pondría los clásicos propósitos como hacer ejercicio o aprender inglés, porque en esos ya me he aplicado. ¿Te consideras fan del ejercicio? Sí, soy muy deportista, lo he sido toda la vida; pero no soy fan loca enferma de moditas de último minuto. Creo que ahora está de moda el mundo fit, y las modas pasan. Soy fan de un estilo de vida saludable, que me hace sentir viva, fuerte y con energía, y no es una modita. ¿Cuál es la parte de tu cuerpo que más te cuesta trabajar? Ninguna porque la verdad es que amo entrenar. Me gusta ejercitar todos los músculos; creo que un cuerpo bonito y armonioso no es el que las mujeres se dedican sólo a trabajar pompas y pierna, y los hombres solamente el tren superior. Un cuerpo bonito y armonioso es el que se trabaja completamente, y yo le doy igual a las piernas que a los bíceps, a los tríceps, a la espalda y al pecho. Trabajo todo parejito y me encanta entrenar, así que no tengo ningún problema.
¿De que parte de tu cuerpo te sientes más orgullosa? Me siento orgullosa de todo mi cuerpo porque estoy muy cómoda con él, y no me refiero a las curvas o los centímetros ni los kilos. Yo, Sara, me siento cómoda conmigo misma. Creo que es posible tener un cuerpo espectacular y sentirte fea, sentirte mal, estar en depresión. Cuando estás bien contigo misma, con tu espíritu, con tu corazón, con el amor hacia ti misma, todo eso te hace sentir hermosa, así tengas unos kilos o centímetros de más. Yo, Sara, me siento feliz y agradecida de tener un cuerpo completo, sano y bonito, porque lo trabajo. Siempre he sido consciente de las cosas nunca llegan por obra y gracia del Espíritu Santo; todo lo bueno llega mediante el trabajo, el esfuerzo. Llevo muchos años haciendo deporte y, por ende, uno de los resultados es tener un cuerpo bonito y armonioso. Esta no es la consecuencia, la meta más importante del ejercicio, porque yo lo hago por la salud, la energía y vitalidad que siento. Así es que más que pensar sólo en un cuerpo, me siento muy bien con la Sara que está por dentro, que es una parceraza total y está muy contenta con ella misma. Ya que estamos tocando estos temas, por favor cuéntanos todo sobre WAW. Es una aplicación que puedes descargar en tu celular desde cualquier parte del mundo. En ella encontrarás clases en vivo y pregrabadas, tanto conmigo como con diferentes instructores. Las disciplinas disponibles desde su lanza-
Ambiance · Faces | Famous
miento son yoga, meditación, entrenamientos funcionales, rutinas para gimnasio, asesorías de entrenamiento en línea y asesorías de alimentación saludable. WAW es una aplicación en la que llevo trabajando prácticamente todo el 2020, y la verdad es que no entiendo cómo me multiplico para tantas cosas que tengo que hacer; pero ya estoy a más o menos dos meses de salir al aire con ella, y estoy feliz de poder presentar este proyecto a mi público, que lo ha pedido tanto. Quiero crecer hacia una línea de productos deportivos, específicamente una marca de ropa deportiva, que ya estoy empezando a trabajar en esto; la verdad es que este proyecto está un poco más crudo, pero hacia allá va esta línea de negocio. Mi meta es conseguir un 360 de estilo de vida saludable con la granja orgánica, los restaurantes de comida saludable y la plataforma para entrenar. Quiero llevar un estilo de vida saludable a todos mis seguidores. ¿Cómo surgió la idea de esta aplicación? Siempre estoy haciendo deporte; pero por la cuarentena los gimnasios y estudios estaban cerrados, así que empecé a entrenar mis rutinas sola en mi casa. Desde siempre me preguntan cómo le hago para tener un cuerpo así, me piden que les cuente mis secretos, así que se me ocurrió compartirles una rutina en redes sociales. La verdad es que no me esperaba la respuesta que tuvo, y para el siguiente día les mostré otros ejercicios y volví a tener mucha interacción. Fue entonces que comencé a tener en vivos donde juntos hacíamos ejercicio, y fue creciendo como bola de nieve durante la cuarentena. En este boom me llamaron muchísimos medios, desde todas partes del mundo me escribían, así que me empecé a aplicar más en el tema y las rutinas que presentaba ya eran más en serio, tanto en el esfuerzo, como en las recomendaciones y producción. Construí un set de luces y un pequeño estudio de grabación en mi casa, adapté mi gimnasio personal, y dedicaba un tiempo de mi día a planear las rutinas y explicaciones que quería presentar en las siguientes transmisiones.
Poco a poco fui incluyendo la reflexión del día, un momento de baile y otras dinámicas para que se desestresaran, porque sentía que mi compromiso con la sociedad, especialmente con mi audiencia, no era botar mala energía, porque eso ya ocurría en muchos espacios y con voces que son muy escuchadas.
Mi intención nunca fue repetir esos discursos que decía “el coronavirus es una mierda” o “esta cuarentena es horrible”. Mi aportación a la sociedad, después de haber donado miles de tapabocas y otras acciones de apoyo, era regalar salud, bienestar y sonrisas, así como palabras de esperanza, de reflexión. Para mí fue como una bendición, y recibí muchos comentarios positivos y de agradecimiento, así que decidí hacerlo en grande y bien. Ahí surgió la idea de crear WAW, la aplicación de entrenamiento.
trends & style | Beauty
Filorga Global-Repair Antienvejecimiento intensivo en cuatro pasos
L
a piel madura se caracteriza por su tendencia a mostrar la fatiga de manera más rápida y duradera. Es por ello que las líneas de expresión y otras marcas propias de le edad comienzan a tomar protagonismo. A esto se le suman los cambios hormonales que experimentan las mujeres cuando se acercan o pasan la barrera de los 50 años. Todas las capas de la piel pierden vitalidad y capacidad de hidratación. Como solución, Laboratorios Filorga lanzó la nueva gama Global-Repair, que se ocupa de todas las células de la epidermis con dos tratamientos específicos: el serum Global- Repair Intensive y la crema multiactiva para una eficacia duradera. Cada producto incorpora la tecnología Cronopotenciada 24H: fórmulas de doble uso día/noche, que se transforman en mascarillas al final del día para una óptima eficacia durante las 24 horas del día
1
serum multiactivo concentrado Este suero nació de ingredientes para pieles desvitalizadas usados en la medicina estética. La sensación en la piel es como de terciopelo, y este efecto comienza a notarse a partir de la primera semana. We love it También puede usarse como tratamiento de día, y por la noche hará maravillas si lo combinas con la crema GLOBAL-REPAIR. Frasco de 30 ml - Desde 2,325 MXN shop now! @filorgamexico | www.filorga.com/mx_es
22 – 23
2
crema nutrirrejuvenecedora multirrevitalizante Su fórmula concentrada combate de forma eficaz y visible los signos del envejecimiento, como la deshidratación, las arrugas marcadas, la falta de firmeza, la flacidez del óvalo facial, las irregularidades y la tez apagada. • •
3 supernutrientes (ceramidas + omegas + vitaminas) actúan juntos para restaurar la flexibilidad y la vitalidad de la piel. 50 mesoingredientes + 4 potenciadores celulares inspirados en técnicas de medicina estética.
We love it Puedes utilizarla como crema durante el día, y como mascarilla para dormir por la noche. Tarro de 50 ml - Desde 2,325 MXN shop now! @filorgamexico | www.filorga.com/mx_es
3
loción facial multirevitalizante Esta loción facial enriquecida con NCEF nutre la piel y actúa intensamente sobre todos los signos del envejecimiento cutáneo. Además, un extracto de algas fortalece la película hidrolipídica para un efecto reconfortante instantáneo.
4
contorno de ojos y labios Específicamente diseñado para las áreas delicadas del contorno de ojos y labios: actúa sobre ojos cansados, ojeras, bolsas, arrugas, deshidratación e imperfecciones.
Frasco de 150 ml - Desde 1,520 MXN
Frasco de 15 ml - Desde 1,970 MXN
shop now! @filorgamexico | www.filorga.com/mx_es
shop now! @filorgamexico | www.filorga.com/mx_es
art & culture | Films
Muchas veces es necesario el cine para darnos cuenta, y este documental es una pequeña -y terrible- muestra de lo que sucede a diario en nuestro país
L
os documentales que muestran el sistema judicial mexicano suelen ser increíbles e indignantes. Hay quien por no deprimirse prefiere evitarlos.
Hace una década nos provocó asco y temor el estreno de Presunto culpable (2008), de los directores (y abogados) Geoffrey Smith y Roberto Hernández, un documental que era tan fino que parecía ficción. Difícil de olvidar el rostro de ese juez tan inepto y desagradable, que declaraba culpable a quien según todas las pruebas que veíamos en pantalla era inocente. Las tres muertes de Marisela Escobedo (2020) es un documental dirigido por Carlos Pérez Osorio que muestra el mismo sistema, desde otro lugar del país, con un tema mucho más serio y varios años después. Esta vez vemos cómo se declara inocente a alguien de quien tenemos todas las pruebas para considerarlo un asesino y que, además, es capaz de provocar otro asesinato frente a quienes ejercen el poder. Esa sensación de asco por lo que sucede en nuestro país puede incrementarse cada año. Muchas veces es necesario el cine para darnos cuenta.
El estreno de Netflix, a mediados de este depresivo año pandémico, nos hundió aún más en la desolación e indignación. El documental es una pequeña y terrible muestra de lo que sucede a diario en nuestro país, nos hace espectadores de la infructuosa historia de una mujer que lucha por esclarecer la muerte de su hija. Creo que todos deberíamos ver la película. Por si no te sabes la trama te la cuento porque, aunque tengas miedo a deprimirte más, debes conocer lo que sucede en nuestra podrida sociedad: una chica fue asesinada por un novio que quedó impunemente libre, el gobierno de Chihuahua fingió un eficaz aparato de justicia y Marisela, la madre indignada y fuerte, murió por homicidio a las puertas del palacio de gobierno frente al que se manifestaba. Así de terrible. Son demasiadas muertes, no solo tres.
Por Francisco González Quijano
Ambiance ¡ Art & Culture | Art
26 – 27
Érica Camacho “Crypsis Art”
Ambiance · Art & Culture | Art
Por Adriana Cantoral
L
a obra de Érica Camacho es un homenaje artístico a toda forma viviente, es decir, a través de sus piezas celebra los contornos, siluetas y tonos, desde frágiles manifestaciones microscópicas hasta impactantes ejemplares de plantas y animales. Si bien, su vida ha estado determinada por el contacto y la convivencia directa con una enorme variedad de especies, tanto domésticas como salvajes. Ese amor por la naturaleza, esa cercanía con el entorno animal, esa fusión con su hábitat, esa estrechez con sus hábitos y ese cuidado, aprecio y respeto por lo vivo se expresan en sus esculturas, pinturas y arte objeto. Érica es una conocedora de los colores, tonalidades, reflejos y efectos ópticos que distinguen a cada espécimen. Camacho es una estudiosa de los aspectos estéticos de sus cuerpos y extremidades. También es una admiradora de los patrones y relieves de sus pieles y plumajes. Asimismo, se deleita con los mecanismos que tienen para camuflarse y comportarse según los estímulos exteriores. En definitiva, más que una naturalista, Érica Camacho es una exploradora de la belleza latente y oculta de las creaturas animadas y seres vegetales; de sus maravillosas texturas, extrañas miradas, ágiles movimientos, sonidos únicos, rasgos distintivos y curiosas anatomías. Es mujer ave, mujer felina, mujer equina, entre tantas más. Sin duda, su instinto animal percibe y emula un arte orgánico, ya sea figurativo o abstracto, y sensorial, pues imita figuras y composiciones del mundo natural; las combina y mezcla para regresarlas, aún más bellas, a un estado silvestre.
28 – 29
MĂĄs que una naturalista, es una exploradora de la belleza de las creaturas animadas y seres vegetales
all-round health | Healthy
Vitamina D3 La nueva aliada para el sistema inmune
30 – 31
por David Patiño Torres
L
a vitamina D es un nutriente presente en ciertos alimentos que es necesario para la salud y para mantener los huesos fuertes. Para ello, ayuda al cuerpo a absorber el calcio (una de las piezas fundamentales de los huesos) de los alimentos y suplementos. Además, la vitamina D es muy importante para el cuerpo de muchas otras formas. Los músculos requieren esta vitamina para el movimiento. Por ejemplo, los nervios la necesitan para transmitir mensajes entre el cerebro y cada parte del cuerpo, y el sistema inmunitario emplea la vitamina D para combatir los virus y bacterias que lo invaden. La vitamina D3, que es liposoluble, se puede encontrar en algunos alimentos y es producida por el organismo cuando la piel se expone a la luz solar. La vitamina D favorece la absorción de calcio en los riñones y el intestino ayudando a la formación del hueso.
¿Sabías qué…? La deficiencia de vitamina D es la causa principal del raquitismo (mineralización deficiente de los huesos en niños) y la osteomalacia (mineralización inadecuada de los huesos en adultos) ¿Aporta vitamina D la luz del sol? Nuestra piel produce vitamina D al exponerse directamente a la luz solar. Sin embargo, la ma-
yoría de las personas no cumplen con su requerimiento de vitamina D de esta forma. La piel expuesta a la luz solar en ambientes interiores, a través de una ventana, no produce vitamina D. Los días nublados, la sombra y la piel de color oscuro, también reducen la cantidad de vitamina D que produce la piel. Además, pese a la importancia del sol para la síntesis de la vitamina D, es prudente limitar la exposición de la piel a la luz del sol para reducir el riesgo de cáncer de piel. Fuentes de vitamina D Muy pocos alimentos contienen esta vitamina en forma natural. • Los pescados grasos, como el salmón, el atún y la caballa, se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina D. • El hígado vacuno, el queso y la yema de huevo contienen cantidades menores. • Los hongos aportan cierta cantidad de vitamina D. • Ciertos cereales para el desayuno y algunas marcas de jugos de naranja, así como productos lácteos (yogurts, ) y bebidas a base de soja, pueden contener vitamina D agregada. ¿Qué tipos de suplementos de vitamina D existen? La vitamina D se encuentra en suplementos (y alimentos fortificados) en dos formas diferentes: D2 (ergocalciferol) y D3 (colecalciferol). Ambas aumentan la concentración de vitamina D en la sangre, siendo la última la más sencilla de conseguir en el mercado. Acude con tu especialista en nutrición y salud para saber la cantidad de vitamina D que necesitas.
you + world | Destinations
32 – 33
Bagatelle Tulum La esencia de la Riviera Francesa llega a la península de Yucatán
Ambiance · You + World | Destinations
P
rocedentes de Francia, Aymeric Clemente y Remi Laba se unieron en 2008 para crear un moderno bistró en Nueva York. Su fuerte fue recrear la cocina mediterránea con un ambiente que recuerda a un restaurante parisino. Este concepto, así como la decoración y arquitectura clásicas que se combinan con obras de arte chic y música animada, hicieron que Bagatelle llegara hasta a Saint Barth's o Saint Tropez. El establecimiento de nuestro bello Tulum sirve sus clásicos platos de autor, inspirados en el sur de Francia. El legendario Rocco Seminara, nuevo Chef Corporativo del Grupo Bagatelle, y su equipo local, se han abastecido de productos de temporada de la más alta calidad en todo el país para ofrecer creativos y auténticos platos mexicanos. Estos sabores se obtienen de creativas recetas que te transportan a un brasserie provenzal. Para el toque contemporáneo están los cócteles más populares de Londres y Nueva York, así como su impresionante lista de vinos.
34 – 35
datos de contacto Bagatelle Tulum Carretera Tulum-Boca Paila Km 8 Tulum, Quintana Roo, MĂŠxico tel. +52 (984) 182 4701 fb. @bagatelletulum ig. @bagatelletulum tulum@bagatellegroup.com bagatelletulum.com
spare time | Places to go
ViĂąedo San Miguel
36 – 37
La experiencia de un viñedo con todo el estilo del Bajío Mexicano
Ambiance · Spare Time | Places to go
L
ocalizado en el corazón de Guanajuato, Viñedo San Miguel goza de un clima seco templado y una altitud que rebasa los 2,000 metros sobre el nivel del mar, es el lugar perfecto para el desarrollo de vides ideales para la elaboración de vinos de una excelente calidad, tanto en color, aroma y gusto. Esta ubicación privilegiada, a sólo 15 minutos de San Miguel de Allende, no representa problemas de hospedaje y, además, ofrece también un paisaje espectacular con un lago, caídas naturales de agua, vegetación, un cielo despejado y estructuras arquitectónicas que harán de tu visita una experiencia inolvidable. La región en donde se encuentra Viñedo San Miguel ha sido catalogada como “Patrimonio Mundial de la Humanidad”, “Mejor Ciudad del Mundo” por Condé Nast Traveler y “Mejor Ciudad de América Latina” por Travel + Leisure
bodega
La bodega de Viñedo San Miguel es la más grande de Guanajuato. Con una superficie de 10,000 m², en un paisaje agrícola de gran historia y belleza, podrás ver 400 barricas hechas de roble francés y 100 de roble americano. La extensión actual de los viñedos es de 60 hectáreas, y cuenta con: • 14,000 vides • 1,800 ejemplares de olivos • Arbustos de lavanda Para conocer más del proceso de elaboración del vino, Viñedo San Miguel enaltece el proceso artesanal y los detalles de este arte, que van desde el cultivo hasta sus procesos de guarda y almacenamiento. La familia Cuadra y el Viñedo tienen disponibles recorridos con catas, comidas en un restaurante de la casa y hasta una tienda gourmet. Para tu visita te recomendamos la Experiencia San Miguel, porque es la más completa, ya que incluye una visita guiada por la Bodega, un paseo por el viñedo, una visita al lago y a la Torre, además de una degustación de 5 vinos (Rose, Blancs, Blend, Malbec y Blend Reserva), que se acompaña de una tabla de quesos, carnes frías y aceite de oliva italiano.
Viñedo San Miguel cuida rigurosamente cada detalle del proceso de sus vinos, por lo que han ganado reconocimientos de talla mundial como la Gran Medalla de Oro Concours Mondial Bruxelles, entre otros
38 – 39
viñedo san miguel Carretera Celaya – San Miguel de Allende
bodega@vinedosanmiguel.com.mx
Guanajuato
Facebook, Instagram y Twitter: @Vinedosanmiguel
Ambiance · Spare Time | Horoscopes
Capricornio 23 de diciembre - 20 de enero Con este 2021, vendrán retos académicos y financieros que te harán crecer. Disciplina no te falta; pero sí debes trabajar más en tus relaciones para atraer y estar en todas las oportunidades posibles.
Características
Su agradable personalidad y buen porte les ayudan a encajar en cualquier grupo social. Su ambición nata es respaldada por su arduo trabajo. En el amor, son amantes intensas y buscan los mismo de sus parejas.
Timothée Chalamet | 27 de diciembre
Acuario
21 de ene.- 19 de feb.
Piscis
20 de feb.- 21 de mar.
Aries
22 de mar.- 20 de abr.
Por tu afición a las compras en línea piensas que necesitas aprovechar cada hot sale. Antes de hacer tu pedido responde a estas preguntas: ¿en verdad lo necesito?, y ¿es un descuento real?
Cerrar ciclos y completar tareas requerirá un esfuerzo mayor de tu parte. Deja de responsabilizar a otros por tu situación, concéntrate y trabaja duro porque es algo que debes y te conviene hacer.
Tus problemas no son de comunicación, sino de entendimiento y respeto a las metas individuales. Las personas cambian… ¿Hasta dónde estás dispuesta a ceder con tal de preservar tus vínculos?
Tauro
Géminis
Cancer
21 de abr.- 21 de may.
22 de may.- 21 de jun.
22 de jun.- 23 de jul.
El ejercicio traerá paz a tu mente y orden a tus días. Los beneficios físicos y emocionales vendrán de la mano de tu esfuerzo y disciplina. Checa estudios como Baika, In Barre Studio o WAW.
Este año será abundante en emociones y experiencias ligadas a tu faceta creativa. Varios proyectos vinculados al arte te conectarán con muchas personas y engordarán tu cartera.
Si algo nos enseñó este 2020, es que la salud emocional es igual de importante que la física. Plantea nuevas formas de trabajo en casa y fija un horario para atender y estar en videollamadas.
Leo
Virgo
Libra
24 de jul.- 23 de ago.
24 de ago.- 23 de sept.
El cierre de 2020 fue intenso en lo laboral. Si quieres emprender, te costará un poco de tiempo, y puede que el camino a la rentabilidad sea escarpado; pero tu mejor momento es ahora.
Te estás volviendo irritable. Tranquila, no todo en tu mundo debe ser perfecto o lógico. Conduce tu energía hacia ti misma, a lo que quieres para ti, y no la desperdicies explicándote a los demás.
Escorpio
Sagitario
24 de oct.- 22 de nov.
La serenidad será tu mejor amiga a la hora de decidir, especialmente en cuestión de negocios con amigos y familiares. Averigua todos los detalles antes actuar, pues así evitarás chantajes.
23 de nov.- 22 de dic.
Comenzarás el año con deseos para tener un mejor hogar. Enfoca tu energía de renovación y limpieza en un sitio a la vez, así cuando veas los resultados tendrás mucha más motivación.
24 de sept.- 23 de oct.
Las separaciones exponen un mundo extraordinario que vive en nuestro interior, y nos presenta nuevas oportunidades al exterior. Vive tu dolor y emociones, porque estas te re-construyen.
