Fitstyl 11_2009

PILATES PRO TĚHOTNÉ

CVIKY PROTI BOLESTEM ZAD

49 KÄ? listopad 2009 www.ďŹ tstyl.cz

HUBNEME S JIĹ˜Ă?M BABICOU slavnĂ˝ kuchaĹ™ o svĂ˝ch receptech

5

MĂ?TĹŽ O „DIETNĂ?CH“ POTRAVINĂ CH

DYNAMICKY KLIDNĂ novĂ˝ styl spojuje jĂłgu a cviÄ?enĂ­

AQUA KICK BOX vybijte energii v bazĂŠnu

ZIMNĂ? MĂ“DA: CO LETOS FRÄŒĂ?

Ĺ™ uvnit ickĂĄ prakt ka r broĹžu

listopad 2009  

1

obsah

fitstyl

40

fit po celý rok 18 Aqua kick box formuje postavu Vodní fitness s prvky bojových sportů uvolní nahromaděný stres 22 Pilates pro těhotné Ženské tělo je krásné i v době přeměn

Jiří Babica: Každý má právo vytvořit si svůj vlastní recept S oblíbeným protagonistou televizní kulinářské show jsme si povídali o cizokrajném jídle, o dietách a o tom, proč je tolik Čechů obézních.

14

Nike Dynamic Yoga vás nabije energií Nový styl spojuje klasickou jógu s dynamickým cvičením.

62

Pět mýtů o dietních potravinách Pozor na zdravé jídlo – některé se tváří dietně, a přitom jde o kalorické bomby.

86

Oblečení do podzimní nepohody Funkční oděvy vás nejen ochrání před nepříznivým počasím, ale budou vám opravdu slušet.

4

listopad 2009

26 Zmlaťte Boba Navštivte s námi netradiční lekci kardio kick boxu

zdravá a fit 48 Protažená záda tolik nebolí Lýtkové a stehenní svaly jsou pro záda klíčové 52 Vlasy jsou zrcadlem zdraví

Čím zabráníte padání vlasů 56 Antikoncepční pilulky nejsou všechny stejné

Jak je užívat a na co se připravit

štíhlá a fit 66 Podzimní plodiny z teplých krajů Obohaťte jídelníček trpkou olivovou krásou 70 O potraviny správně pečujte Jak prodloužit životnost oblíbeným surovinám

čtvero ročních období 76 Aby z vás v zimě nevyprchala energie V temných měsících se opřete o řád a pravidelnost 78 Listopadový splín vás neudolá Příjemné koupele a teplé nápoje zahřejí duši

můj styl 82 Na horách krásná jako ve městě Novinky lyžařského a snowboardového oblečení a vybavení

předplatné

Objednejte si roční předplatné časopisu fitstyl a získejte krásné dárky Pět vybraných předplatitelů

V rámci ročního předplatného

získá doplněk stravy Betaglukan

získáte jedenáct čísel časopisu

v hodnotě 490 korun.

FITSTYL za zvýhodněnou cenu

429

Kč

Dvě čísla tedy dostanete

úplně zdarma.

Mnohonásobné plus pro posílení obranyschopnosti organismu Chcete letošní zimu prožít bez chřipky či jiné virové infekce?

Předplaťte si časopis Fitstyl, a můžete být jednou z pěti čtenářek, které od nás získají jako dárek doplněk stravy Betaglukan IMU 200 mg (v hodnotě 490 korun), který účinně posiluje imunitní systém. Betaglukany jsou přírodní látky s imunostimulačními účinky, které byly prokázány řadou studií. Aktivují základní buňky imunitního systému, které hrají zásadní roli při vytváření odolnosti proti nákaze a při odstraňování poškozených nebo odumřelých buněk a cizorodých látek v organismu. Už 72 hodin po užívání dokážou betaglukany mobilizovat organismus proti nemocem (zejména chřipkovým a respiračním). Usnadňují průběh léčby, čistí, regenerují a posilují organismus. Nejsou známé žádné vedlejší účinky a prakticky se jimi nelze předávkovat.

Mezi nejsilnější betaglukany patří Beta-1,3/1,6 D-Glukan obsažený právě v doplňku stravy Betaglukan IMU 200 mg. Více na www.gynpharma.cz a www.betaglukan.cz.

 Objednávám roční předplatné (11 čísel) za zvýhodněnou cenu 429 Kč Platba: složenkou

fakturou

Titul:........................................................................................................

Jméno a příjmení:...................................................................................

Adresa:....................................................................................................

PSČ a město:...........................................................................................

Telefon:....................................................................................................

E-mail:....................................................................................................

Podpis:.........................................................

Vyplněný kupón zašlete na adresu Postservis, oddělení předplatného, Poděbradská 39, 190 00 Praha 9 nebo faxem na číslo 284 011 847. Předplatné si můžete objednat také na bezplatné infolince České pošty 800 300 302, webových stránkách www.periodik.cz nebo e-mailem na predplatne@ambitmedia.cz.

Objednávat můžete také na webu www.fitstyl.cz.

Vyplněním a podpisem tohoto kupónu souhlasím s tím, aby vydavatelství Ambit Media, a.s., shromažďovalo a zpracovávalo ve smyslu zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, v platném znění, osobní údaje uvedené v objednacím kupónu. S úplným poučením o ochraně osobních údajů jsem se seznámil na listopad 2009 webových stránkách vydavatele www.ambitmedia.cz. Tyto údaje poskytuji dobrovolně.

5

Fitness novinka

fit po celý rok

Yoga

Dynamic

spojuje jógu a cvičení

N

ike Dynamic Yoga je úplně nové cvičení, které se zaměřuje na pět základních pilířů sportu – kardio, sílu, rovnováhu, pružnost a stabilitu. Jeho iniciátorkou je renomovaná trenérka jógy Leah Kim, která žije v Hongkongu. Cílem tohoto cvi-

14

listopad 2009

čení je zvyšovat fyzickou kondici, sílu, pružnost a pohyblivost svalů. „Pomáhá rozvíjet uvědomování si vlastního těla, posiluje stabilizační svaly trupu a vylepšuje pružnost,“ zdůrazňuje Bradford Scott, kondiční trenér americké Národní vysokoškolské atletické asociace.

Přechod mezi cvičením a jógou Lekce Dynamic Yogy trvá šedesát minut. Začíná dynamickou rozcvičkou, při níž se zahřejete a zvýšíte svoji tepovou frekvenci. Poté přicházejí na řadu jednotlivé cviky sestavy, které jsou určitým přechodem mezi klasickým cvičením a tradičními pozicemi jógy. Během lekce si osvojíte pozice, jako je například pozdrav slunci, bojovník, tanečník nebo třeba holub.

Všechny sekvence pohybů jsou vymyšleny tak, abyste se naučili přecházet z dynamického cvičení do statických pozic. V každé pozici byste měli vydržet po dobu pěti nádechů a výdechů.

fotografie: Nike Training Club

Máte jógu ve své mysli spjatou pouze se statickými pohyby? Zapomeňte na to. Nike Dynamic Yoga vám ukáže, že i jóga se dá cvičit nově, zajímavě a nekonvenčně. Díky ní získáte vypracovanější a silnější svaly, začnete lépe ovládat své tělo a naučíte se správně dýchat.

Fitness novinka Pozdravte slunce První část cvičení se zaměřuje na kardio – je založena na různých variantách pozdravu slunci, během kterého zahřejete a propnete všechny hlavní svalové skupiny na těle, rozhýbete klouby a zpevníte horní polovinu těla. Druhá část – zaměřená na rovnováhu – začíná dynamicky a připraví vás na to, abyste dokázali vydržet v určité pozici. Naučíte se, jak se správně soustředit, abyste vydrželi stát na jedné noze (mimo jiné tak posilujete menší stabilizační svaly na chodidle), nepřepadávali a nekývali se ze strany na stranu.

VN BOJO

ÍK III

GL TRIA N H V ĚZ

DA

Jak se udržet na jedné noze Bude-li vám ze začátku dělat problém udržet balanc, lektoři radí, abyste upřeli svůj pohled na jeden bod – třeba na chodidlo kolegyně, která cvičí před vámi, nebo na láhev s vodou stojící v rohu sálu – a soustředili se na svůj klidný dech.

Následují pohyby zaměřené na pružnost, které jsou navrženy tak, aby začaly dynamicky a pracovaly s hluboko uloženými svaly – především kolenními šlachami, spodní částí zad, kyčlemi a páteří. Další část lekce se soustředí na posílení vnitřního stabilizačního systému – jde především o kombinace cviků na břišní svaly, boky nebo zádové svaly. Při těchto cvicích dýchejte, jak uznáte za vhodné.

Relaxace je důležitá PROT A Ž EN

Í ZA P A L EC

L OĎ K

A MO S T

Dynamic Yoga našima očima

Poslední částí lekce je relaxace – a je nedílnou a plnohodnotnou součástí celého cvičení Dynamic Yogy. Během relaxace se můžete naprosto uvolnit duševně,

být rovná záda, jsem měla kulatá, udržet balanc mi občas dělalo problém i při hypnotizování rohu podložky a o pnutí ve svalech raději ani nemluvit. Během lekce

Jógu jsem cvičila jednou na vysoké škole a tehdy jsem

jsem ale na sobě pozorovala malé pokroky, které mi

nedokázala ocenit její kvality. Neuměla jsem správně

dělaly velikou radost – při opakování některých pohybů

zapojit svaly a celkově jsem si připadala neohebná,

už nebyly moje svaly tak ztuhlé a šlachy zkrácené.

neohrabaná a myslela si, že když nepropotím během

Lekce utekla velice rychle, potají jsem tu a tam setřela

cvičení tričko, nemá to žádný účinek. Na Dynamic

z čela pot a závěrečnou relaxaci jsem si dosyta vy-

Yogu jsem proto byla velice zvědavá. Celé cvičení bylo

chutnala. Jóga má jeden krásný dar – věřím tomu, že

opravdu dynamické, ale zároveň s prvky klasické jógy –

dokáže i z nemotory po nějaké době udělat pružného

přecházeli jsme z jedné pozice do druhé, dýchali zhlu-

člověka s ladnými pohyby. Nejhezčí na cvičení přece je,

boka, protahovali a posilovali svaly a drželi rovnováhu

když jsou vidět pokroky.

těla. Neohrabaná jsem skutečně byla – tam, kde měla

»

Helena Kápičková

listopad 2009

15

Fitness novinka

fit po celý rok

Zacvičte si podle internetu MO T Ý PY R A M N TA NEČ

»

Nike Training Club je inovativní tréninkový program, který najdete na stránkách Nikewomen.com. Umožňuje vám vytvořit si tréninkový program na míru s využitím 86 různých cviků založených na pěti pilířích fitness, kterými jsou kardio, flexibilita a rovnováha, síla a formování postavy. Na stránkách najdete přes 40 dvouminutových videolekcí, z nichž si můžete vytvořit vlastní program na míru.

L

IDA

ÍK

citově i fyzicky, rozjímat, zotavovat se z předchozího cvičení a čerpat nové síly. Relaxace může trvat tři až deset minut, záleží na tom, jak dlouho probíhalo celé cvičení.

Zaujmete při ní pozici, která vám vyhovuje – sednete si do tureckého sedu, lehnete si na záda nebo na bok – zavřete oči a necháte svoje myšlenky nezávazně plynout.

Tip

BOJO V PO V NÍK DŘ E PU

Zvládne to každý Lekce Dynamic Yogy je určena všem – ženám i mužům bez ohledu na věk nebo fyzickou zdatnost. „Nemělo by vás odradit, že ze začátku nebude váš styl úplně dokonalý,“ říká lektorka Dynamic Yogy Renata Vlasáková. Možná vám bude dělat obtíže přitáhnout čelo ke kolenům a dotknout se dlaněmi země, s každou přibývající lekcí ale budete čím dál pružnější. „Pozice Dynamic Yogy se ne-

TRO JNO

HÝ

PE S ST R OM

mění, a proto je možné po několika lekcích pozorovat zlepšení,“ zdůrazňuje Renata Vlasáková.

Nemusíte tedy navštěvovat kurzy základů jógy, než se odhodláte vyzkoušet si Dynamic Yogu. Uvidíte, že i když nejde o relaxační

KOB R

cvičení, budete z lekce odcházet svěží, příjemně unavení, ale přesto plní energie.

Helena Kápičková

Kde všude si Nike Dynamic Yogu zacvičíte: Praha: World Class Health Academy pod vedením Michaely Bártové a Renaty Vlasákové (www.worldclass.cz), World Class Fitness Chodov pod vedením Radky Neubertové (www.worldclass.cz), Holmes Place Černý Most pod vedením Jany Havrdové (www.holmesplace.cz) Hradec Králové: AC Hip Hop pod vedením Gabriely Baškové (www.achiphop.cz), Fit 4 Fun pod vedením Kateřiny Kárníkové (www.fit4fun.cz) Opava: Sport Perfect pod vedením Věry Macoškové (www.sportperfekt.cz)

16

listopad 2009

A

Letní fotosoutěž ukončena!

Sami jste rozhodli o vítězích, kteří obdrží atraktivní ceny.

Všem výhercům srdečně gratulujeme.

soutěž 1× lednice Fagor 3FC-68NFD (19 990 Kč) FS FOTO 03 | Rekreační potápění (J. Skála)

3× členství pro dvě osoby na 3 měsíce do fitness centra BBC Praha (3000 Kč): FS FOTO 15 | Svatý Jan pod Skalou (I. Berta) FS FOTO 39 | Dolomity (S. Doležal) FS FOTO 51 | Rychle na prázdniny (B. Doležalová)

2× stolní gril Fagor BBC-845 (2499 Kč): FS FOTO 31 | Minigolf (K. Smolková) FS FOTO 36 | Let balónem (S. Doležal ml.)

2× registrace na kongres Pohyb a zdraví 2009 (1299 Kč) FS FOTO 05 | Jízda na čtyřkolce (D. Tučková) FS FOTO 20 | Jízda na skútru (T. Skálová)

1. místo

3× odšťavňovač Fagor LC-320 (949 Kč): FS FOTO 11 | Golf (P. Skálová) FS FOTO 16 | Na rybách (M. Kosař) FS FOTO 32 | Jízda na starodávném kole (M. Skálová)

4× osobní váha Fagor BB-200 BF (990 Kč): FS FOTO 09 | Turnaj v nohejbale (M. Nová) FS FOTO 30 | Výstava psů (D. Tuček) FS FOTO 52 | Hlídání dětí (R. Štěpán) FS FOTO 53 | Babička brankářka (V. Havrlantová)

2. místo

5× vstupenka na finále Miss Aerobik 2009: FS FOTO 07 | Soutěž v tanci (M. Dvořáková) FS FOTO 08 | Dovolená na Lipně (M. Dvořák) FS FOTO 18 | Lázeňské plavání (P. Rohr) FS FOTO 24 | Vysokohorská turistika (V. Tkáčová) FS FOTO 27 | Neckyáda (M. Tuček)

15× dárková taška

kosmetiky Ryor Body Form: FS FOTO 01 | První slez (A. Kovářová)

3. místo

FS FOTO 02 | Pokoření Vysokých T. (M. DePasquale) FS FOTO 04 | Cyklo výlet (P. Koudelková) FS FOTO 06 | Slovenský ráj (B. Mintálová) FS FOTO 10 | Dovolená v Chorvatsku (M. Nová) FS FOTO 13 | Vzpírání (T. Pally) FS FOTO 14 | Dovolená v Itálii (M. Kopálová) FS FOTO 17 | Indonesie (M. Poláková) FS FOTO 19 | Zlatohorské dny (M. Kurcová)

2×

FS FOTO 22 | Jízda na koni (R. Začinská) FS FOTO 26 | Motorkářská akce, Florida (L. Dvořáková) FS FOTO 28 | Volejbalové odpoledne (V. Novotná) FS FOTO 29 | Seskok padákem (P. Türke) FS FOTO 34 | Výšlap na Grieskogel (K. Vitáčková)

3×

FS FOTO 40 | Běh do schodů (D. Kovářová)

4× 1×

Výherní fotky si můžete prohlédnout na: www.fitstyl.cz/fotoserialy/letni-soutez-s-fitstylem/

vstupenk

a

5×

listopad 2009

17

Pilates pro těhotné

fit po celý rok

I během těhotenství

se můžete udržet v kondici Čekáte miminko a chcete se i v tomto období cítit dobře, udržet se v kondici a posílit svaly na svém těle? Vyzkoušejte pilates pro těhotné – cvičení, které se přizpůsobí vašemu aktuálnímu stavu. Naučíte se při něm lépe dýchat, posílíte svaly kolem páteře a hlavně: dobře se tak připravíte na porod.

22

listopad 2009

Pilates pro těhotné

Z

dravý životní styl si žádá i stav plný změn, jakým je těhotenství. S rostoucím bříškem byste sice na sebe měla být opatrnější a zbytečně se nepřetěžovat, ale i v tomto období je důležité zařadit do svého harmonogramu pohyb. Jednou z možností je pilates pro těhotné – univerzální cvičení, které nevyžaduje fyzickou zdatnost, protože lekce je možné přizpůsobit individuálním nárokům.

Protáhněte si zkrácené svaly

bí na psychiku – během cvičení totiž zapomenete na starosti a problémy a budete se cítit vyrovnaněji.

Ve cvičebním až do porodu Pilates můžete cvičit až do posledních dnů před porodem. „V pokročilejším stadiu těhotenství jsou samozřejmě cviky prováděny v lehčích variantách,“ upřesňuje Gabriela Davídková. Nejvíce ale záleží na tom, jak se cítíte. „Není dobré se přepínat a nutit tělo k výkonům, které podávalo před pár týdny, nicméně není ani nutné se přehnaně strachovat a přestat cvičit úplně.“ Pokud si nejste jistá, konzultujte vše se svým ošetřujícím lékařem.

Na druhou stranu ale není vhodné začínat s pilates v prvních třech měsících těhotenství. „V tomto období prochází tělo obrovskými změnami, a to i v případě, že se nastávající maminka cítí dobře,“ upozorňu-

Pilates vám pomůže lépe si uvědomit změny ve vašem těle.

Toto cvičení se hodně podobá běžným hodinám pilates, rozdíl zde přesto je – lekce se zaměřuje speciálně na nastávající maminky. „Během cvičení je třeba věnovat pozornost zádům a správnému držení těla. Také je důležité posilovat paže, což každá maminka brzy využije například při nošení dítěte. Lekce pro těhotné jsou tedy vedeny v souladu s potřebami budoucích maminek a pochopitelně i s ohledem na jejich omezení, daná především jejich zvětšujícím se bříškem,“ říká Gabriela Davídková, cvičitelka pilates pro těhotné a majitelka studia Body Style Prague. Budoucí maminky nejčastěji chtějí posilovat hlavně břicho a mají starost, že jim po těhotenství zůstanou větší boky a hýždě – posilování těchto partií by však nemělo být prioritou lekcí pro těhotné. „Pilates pomáhá nastávajícím maminkám zmenšit bolesti zad, protáhnout zkrácené svaly – obzvláště prsní – a uvolnit napětí,“ vysvětluje Gabriela.

»

Naučíte se správně dýchat Při cvičení pilates pro těhotné se naučíte vnímat tělo, takže si snáze uvědomíte změny a lépe se s nimi vyrovnáte. „Během těhotenství například dochází k velkým změnám při dýchání. Většina žen však dýchá nesprávně, povrchově,“ upozorňuje Gabriela Davídková. Rostoucí miminko vám totiž dýchání čím dál víc ztěžuje, takže sebe i své dítě šidíte o kyslík. Pilates také zpevňuje svaly, které drží páteř ve správné pozici.

Dále posiluje svaly v oblasti kyčelních kloubů, což je velice důležité, protože rostoucím bříškem jsou hodně zatěžovány. Cvičením také posílíte mezilopatkové svaly – mají tendenci ochabovat, přitom však působí proti zvětšující se hmotnosti prsou. Pilates také půso-

Tip

Kde si pilates pro těhotné zacvičíte

Praha: Body Style Prague (www.bodystyle.cz) Hradec Králové: Aerobic Club Hip Hop Gabriely Baškové (www. achiphop.cz) Říčany, Karlovy Vary: Studio pro ženy (www.studioprozeny.cz)

listopad 2009

23

Novinka na webu

fit po celý rok

Najděte si trenéra na internetu

Hledáte nového sportovního instruktora nebo trenéra, který je nejblíž vašemu bydlišti, případně sami instruktorské služby nabízíte a chcete je nabídnout co nejširšímu množství klientů? Pro všechny je tu nová internetová služba – stránky www.mujinstruktor.cz.

M

ujinstruktor.cz je unikátní projekt, jediný svého druhu ve střední Evropě. Na jedněch stránkách najdete komplexní služby určené jak instruktorům a trenérům, tak především jejich zákazníkům – lidem, kteří hledají pro konkrétní

30

listopad 2009

sportovní aktivitu učitele, protože chtějí vyzkoušet něco nového nebo se prostě zlepšovat pod vedením odborníka.

Dokonalé vyhledávání Dominantní službou nového webu je vyhledávání. Zájemci o trénink či lekci mohou hledat instrukto-

ra podle několika kritérií. Vybírat samozřejmě můžete třeba po­ dle druhu sportovní činnosti, a to nejen z oblasti fitness, ale všech známých sportů. Pokud se zabýváte aktivitou, která není uvedena v základním seznamu, neházejte flintu do žita. Stránky jsou otevřeny i málo obvyklým sportům a vždy je možné požádat o zařazení zrovna toho vašeho do databáze. „Naším cílem je nabídnout co nejvíc informací,“ říká manažer projektu Radek Botoš.

Dalším kritériem při vyhledávání je místo, kde instruktor působí, a vzdálenost od vašeho bydliště či pracoviště. Výsledky jsou velice přehledné, protože se zobrazují přímo na mapě, odpadá tedy proklikávání se k adrese na jiných ma-

Novinka na webu pových stránkách. Pana Božského v řadách trenérů si můžete vybrat také podle ceníku nebo ratingu a referencí. „Chceme, aby uživatelé instruktory hodnotili a komentovali, jakým způsobem vedou hodinu,“ vysvětluje Lukáš Žďárský, který s tímto projektem ještě na vysoké škole vyhrál soutěž o nejlepší studentský podnikatelský nápad roku Startup 2008. Větší množství vysledků je možné filtrovat podle dalších požadavků, abyste opravdu našli instruktora, který vám sedne po všech stránkách.

Tip

Vyberte si z pohodlí domova

Celistvý obraz o učiteli Nový web nabízí nebývalé možnosti – trenéra si můžete vybírat z pohodlné židle u počítače, rezervovat si čas i místo setkání přímo v jeho soukromém kalendáři a lekci on-line zaplatit. Tímto způsobem odpadne ještě před prvním setkáním mnoho administrativních úkonů, jako je telefonování, shánění trenéra, domlouvání setkání a podobně.

A naopak instruktor získává jakousi „on-line sekretářku“, a na-

Nové služby fungují na stránkách www.mujinstruktor.cz od poloviny října. Projekt bude prvních pár měsíců fungovat v testovací verzi, kdy se budou doplňovat databáze instruktorů a vychytávat případné poslední nedostatky.

ličných certifikátů, což může být při prezentaci v rámci jednotlivých škol a úzce zaměřených institucí problém – na jejich stránkách se mnohdy klade důraz jen na určitou aktivitu. „Na novém webu o sobě můžu svobodně vytvořit celistvý obraz,“ vysvětluje podstatnou výhodu instruktor Petr Bozděch, který se mimo jiné zabývá bojovými sporty, sebeobranou a východním uměním. Sportovní profesionálové tak mohou ukázat všechny svoje schopnosti a nabízet třeba i masáže, fyzioterapii nebo třeba tvorbu jídelníčku a různorodé poradenství.

Uživatelé mohou své instruktory hodnotit. víc neplatí žádné provize za zprostředkování.

Správci stránek kladou důraz na kvalitně vyplněné profily instruktorů i fitness center a budou je průběžně doplňovat a aktualizovat. Instruktoři a trenéři mohou zcela neomezeně představit svoji profesionální nabídku. Někteří mají více odborností a roz-

Vytvořit si osobní vztah Vztah mezi instruktorem a klientem v mnohém připomíná vztah učitele a žáka a někdy může být velice osobní. Proto je důraz kladený na osobnost trenéra na novém webu velice podstatný. „V běžné nabídce se dozvíte mnoho užitečného o tom kterém sportu, ale skoro nic o člověku, který vás bude učit. Přitom motivace i rozvoj schopností lidí se vždy odvíjejí od toho, jak instruktor podá hodinu,“ říká Petr Bozděch. Projekt je prozatím v testovací verzi, ale už se připravují další novinky: individuální účty uživatelů či seznam oblíbených instruktorů.

Web chce také organizovat veřejné tréninky, semináře a sportovní Tamara Gitlová akce.

listopad 2009

31

antigravity jóga

fit po celý rok

Na houpačce ke hvězdám

A právě toto zjištění se stalo klíčovým pro vznik nového fitness programu. Harrison se rozhodl vytvořit takový způsob cvičení, který využije všech výhod cvičení na hrazdě a bude přístupný pro každého, nejen pro trénované umělce a sportovce.

Mezi visutým lůžkem a houpací sítí

N

ázev programu svádí k představě, že se jedná o určitý druh jógového cvičení, to však není zcela přesné. Antigravity jóga vychází z různých gymnastických a akrobatických technik. Její tvůrce, Američan Chris-

36

listopad 2009

topher Harrison, začínal jako gymnasta. Věnoval se také tanci a vzdušné akrobacii a její prvky a techniky využíval i při tvorbě divadelních představení. Umělci si během zkoušek pochvalovali pozitivní zdravotní vliv některých pozic při cvičení na visuté hrazdě.

Kouzla s kusem látky Hamaka je při cvičení používána jako měkká hrazda, jako cvičební guma i jako houpačka. Prvky a pohyby mají původ v gymnastice, tanci, pilates, józe a relaxačních dechových cvicích – spoje-

fotografie: archiv

Ráda jste se jako holčička točila na zábradlí a visela hlavou dolů? V tom případě je pro vás „antigravitační“ fitness styl jako dělaný. Antigravity jóga je nový tréninkový program, který rozvíjí pružnost a především umožňuje cvičení ve zcela nových polohách. U nás ho zatím žádné fitness studio nenabízí, ale až některé začne, neváhejte: budete totiž létat jako anděl, houpat se jako opička a protahovat jako kočka.

Jedinou a nepostradatelnou pomůckou při antigravity józe je speciální hamaka, která se nechala inspirovat visutým lůžkem a houpací sítí. Je to široký pás měkké tkaniny s lycrou, který je pomocí karabin upevněn ke stropu. Má nosnost několik set kilogramů, takže je bezpečný. Volně visící hamaka je ve tvaru písmene U, strany látky jsou od sebe na šíři ramen a její nejnižší část je ve výši kyčlí, proto není potřeba bát se závratí. Látka hamaky je natolik tvárná, že ji zmáčknutou na šířku lze uchopit dlaní a zcela roztažená se dá použít jako regulérní visuté lůžko při relaxaci na závěr.

antigravity jóga je a trénuje schopnost koordinace pohybů v prostoru a při cvičení nezahálí ani mozek. Budete dělat kotouly jako na zábradlí, výmyky jako na hrazdě, budete viset hlavou dolů i se houpat jako opička na stromě (jeden cvik se přímo jmenuje „opice“).

Odlehčí páteři i křečovým žilám Antigravity jóga posiluje svaly trupu a stabilizační systém. I lidé se slabým zápěstím a rameny mohou dělat stojky, protože hmotnost těla je nadnášena hamakou.

Vis hlavou dolů pomůže rozproudit krev a lymfu a odlehčí přetíženým žilám nohou a pánve. Během visu a pohupování si protáhnete celé tělo. Kostra i ztuhlé svalstvo se lehce napínají a zkrácené vazy prodlužují. Lidé cvičící antigravity jógu jsou také schopni rychleji, přesněji a déle vydržet v klasických jógových pozicích.

Zbavte záda napětí

ním toho všeho vznikl komplexní trénink, který posiluje aerobní vytrvalost a výrazně podporuje flexibilitu pohybového aparátu. Pružnost velikých kloubů je podstatná pro svalovou rovnováhu a zvyšuje výkonnost ve sportu. Navíc budete lépe ovládat své tělo i v běžném životě.

Procvičíte i mozek Antigravity jóga dovolí i začátečníkovi otočit se hlavou dolů v pěti jednotlivých pohybech a zůstat bezpečně viset. Hamaka vytváří potřebnou podporu a umožňuje téměř „volný“ pohyb vzduchem, proto se tělo ocitá v mnoha neznámých pozicích. Tím se oživu-

Nenahraditelné je toto cvičení při protažení páteře. Stojku každý neudělá a stoj na hlavě výrazně zatíží jemné krční obratle. Volný vis na hamace hlavou dolů zbavuje záda napětí a poskytuje obratlům volnost, aby se uvolnily tlaky, které vznikají vlivem gravitace a nevhodných pohybových návyků.

Stejně tak odlehčuje bokům a kyčlům, a je proto vhodný pro lidi se sedavým zaměstnáním, cyklisty, ženy libující si v jehlových podpat­ cích a také jde o výborné cvičení po porodu. Zcela nevhodné je naopak pro těhotné, pro lidi s vysokým krevním tlakem a nemocné se zeleným zákalem.

Barbora Zvěřinová

listopad 2009

37

Jiří Babica

rozhovor

Každý má právo vytvořit si svůj vlastní recept Víte, jak nakupují Češi jídlo a co je to tlačenková dieta?

Jak hubnou opravdoví muži? A že české vepřové je nejlepší na světě? Rozhovor s Jiřím Babicou vznikal u něj doma, v kuchyni. Jak vůbec vypadá kuchařova kuchyň? Úplně normálně a přirozeně. Žádný matný a lesklý nerez ani luxusní mosazné rendlíky po zdech.

Prakticky zařízený a přívětivý interiér prozrazuje, že je skutečně používán a žije v něm rodina s dětmi. A když do kuchyně vběhne malinké šedé koťátko, aby se podívalo, co má v misce, je domácký dojem dokonalý.

Hubnul jste někdy i vy sám, máte na to nějaký osvědčený postup?

Když v práci zažíváte stres, hubnete automaticky. A pokud se přesto stane, že pět kilo přiberu, jdu a běhám. Ráno vstanu, je mi strašně, uběhnu třeba jen pět set metrů, další den si dám šest set metrů, další den sedm set, pak kilometr a půl a po deseti dnech najednou zjistím, že mě to baví. A to je krásný pocit. Pohyb je při shazování kil nejdůležitější, nemá se cenu vymlouvat. A když běhat zrovna z nějakých důvodů opravdu nemůžu a chci trochu zhub-

40

listopad 2009

nout, nakupuju potraviny s 0,1 % tuku. Když si chvíli hlídáte, co jíte, zhubnete o pět kilo úplně automaticky. Ale kdo chodí pravidelně cvičit, měl by jíst pestře a nic moc nevynechávat, aby jeho tělo dostávalo dost vitamínů a bílkovin. Univerzální recept na hubnutí ovšem neexistuje. Jeden můj kamarád pokaždé přestane jíst vepřové maso a dává si hovězí, úplně vynechá bílou mouku, nejí rohlíky ani knedlíky, přestane pít pivo a začne pít víno a takhle vždycky zhubne. Ale znám i fanatiky, kteří jednou za tři roky drží tlačen-

kovou dietu – to dva měsíce nejíte nic jiného než tlačenku a shodíte dvacet kilo.

Všude na světě jsou štíhlí i obézní lidé, u nás ale lidé s kily navíc neustále přibývají. Jste náruživý cestovatel a dobře znáte rozmanité národní kuchyně. Myslíte, že je nějaký jídelníček nejvhodnější pro udržení štíhlé linie?

Nejlepší je inspirovat se kulturou, kde jsou lidé štíhlí a zdraví. Třeba v Thajsku jsou všichni štíhlí, svalnatí a zdatní. Můžete se inspirovat jejich kuchyní – odnaučit se knedlíky a zkusit nezvyklá jídla. Ale úplně nejdůležitější je najít si vlastní cestu. Existuje mnoho knih s návody, co všechno jíst a nejíst, aby byl člověk hubený. Hodně lidí se k tomu vyjadřuje a každý vám bude tvrdit, že zrovna jeho názor je správný. Někdy se pak zapomíná, že jídlo nejsou jen živiny, ale především zážitek. Nechci přece denně jíst něco, co mi nechutná, ale budu po tom vypadat hezky. Nic se nesmí přehánět a u některých návodů na zdravou stravu mám dojem, že je snad psali vůdci nějaké sek-

»

Jiří Babica

listopad 2009

41

Vše o hormonální antikoncepci

zdravá a fit

Vyberte si pilulku podle svého gusta Menstruace probíhá ve čtyřtýdenním cyklu. Přizpůsobila se tomu i tradiční antikoncepční pilulka.

Je ale skutečně nezbytné krvácet tak často? Není, existují i jiné možnosti. Přinášíme vám stručného průvodce světem hormonální antikoncepce, který vám prozradí i to, proč se zavedením pilulek nespěchat a proč nepanikařit, když se krvácení nedostaví včas. text: Barbora Zvěřinová

56

listopad 2009

Vše o hormonální antikoncepci

Není kam spěchat Adolescentní dívky se někdy ptají, zda nemůže hormonální antikoncepce ohrozit jejich budoucí plodnost. Tato starost není neopodstatněná. Důležité je, aby se přirozené procesy v organismu „zaběhly“, proto není dobré nasazovat antikoncepční pilulky brzy po prvních měsíčcích. Vaječníky se musejí na­učit pravidelně ovulovat a mozek vytvářet hormony a kontrolovat jejich činnost. „Doporučuji dva roky volné menstruace, aby tyto mechanismy plně vyzrály,“ říká Dagmar Makalová.

Z těchto důvodů je také zcela nevhodné „léčit“ počáteční nepravidelnost cyklu hormonální antikoncepcí. Za problémy s ovulací v dospělosti se často skrývá právě příliš časné nasazení hormonální antikoncepce.

Dejte tělu čas Tělo si musí na hormonální antikoncepci zvyknout, proto nedejte na první dojem, ten může být mylný. „Na počátku užívání může mít žena nepříjemné zážitky – špinění, napětí v prsou a podobně,“ upozorňuje Dagmar Makalová. Jsou to příznaky adaptace těla na hormony dodávané zvenku – mozek i vaječníky si musejí na změnu situace zvyknout. Antikoncepce hned od počátku zabraňuje otěhotnění, ale první dva cykly mohou být plné problémů. Tyto potíže ale pravděpodobně

časem zcela vymizí, proto není vhodné antikoncepci měnit ihned po dvou měsících, pokud pro to neexistují závažné zdravotní důvody. Nebojte se, že pilulky navždy poškodí vaši plodnost. Pokud antikoncepci vysadíte, můžete otěhotnět prakticky ihned. Dokonce se stává, že dívky otěhotní, když pilulky neberou pravidelně a poctivě. „Je to důkazem toho, že tělo funguje tak, jak má, jakmile dostane možnost,“ říká doktorka Makalová.

Zvyk je železná košile Nejstarší dávkovací režim u pilulek vychází z lunárního cyklu. Dvacet jedna tablet obsahuje účinné hormony, pak následuje sedmidenní pauza, ve které se většinou dostaví krvácení. Nejedná se v pravém slova smyslu o menstruaci, ale o krvácení ze snížené hladiny hormonů. V některých baleních je tato pauza vyplněna zcela neškodnými tabletkami s placebem, aby žena nemusela sama odpočítávat, že přesně za sedm dní musí začít užívat nové platíčko. „Jestli tyto placebové tablety využíváte, nebo je vyloupnete a zahodíte do koše, to je úplně jedno. Důležité je zachování rituálu,“ vysvětluje Dagmar Makalová. Krvácení v sedmidenní pauze je výrazně slabší a méně bolestivé než přirozená menstruace. Některé ženy na pravidelném krvácení trvají – považují je za záruku toho, že nejsou těhotné a že neudělaly chybu při užívání.

Bezpečné dlouhé cykly Zbavit se nepohodlného krvácení je snadné a hodí se k tomu každá jednofázová antikoncepce, tedy taková, jejíž účinné tablety obsahují stejné množství hormonů. Po využívání všech aktivních pilulek s hormony prostě nedělejte pauzu, neúčinné placebové tabletky vyhoďte a bez pauzy začněte užívat další plato. Nedojde k výpadku hormonů a k pseudomenstruaci. Mladé ženy, které ještě nerodily a plánují v budoucnu otěhotnět, by měly pro jistotu vždy spojit pouze tři platíčka, a poté udělat sedmidenní pauzu. Výjimečně se totiž může stát, že se děložní výstelka kvůli dlouhodobému podávání stále stejné hladiny hormonů stane necitlivou k hormonálním změnám. „Po vysazení antikoncepce pak může někdy trvat až půl roku, než děložní sliznice začne během přirozeného menstruačního cyklu narůstat tak, aby se mohlo oplodněné vajíčko zahnízdit,“ vysvětluje možné potíže Dagmar Makalová. Ženy, které těhotenství již neplánují, mohou spojovat libovolné množství plat. Někdy se ale objeví špinění nebo pocit, že tělo „potřebuje“ menstruovat – pak stačí na čtyři dny pilulky vysadit a pokračovat dále. Ochrana před otěhotněním trvá po celou dobu. Z hlediska finančního je ke spojování platíček nejvýhodnější preparát, který se užívá v novém režimu 24 + 4, protože v něm jsou tři účinné tablety navíc.

listopad 2009

57

mýtů

o potravinách Zdravé neznamená nízkotučné

62

listopad 2009

štíhlá a fit hrst obyčejných kukuřičných lupínků

466 kJ

Cereálie – málo jídla, mnoho energie Vzpomínáte si na reklamu na cereálie, ve které se procházela slečna štíhlá jak laň? Pokud si hlídáte svoji linii a úzkostlivě počítáte každou kalorii, neměla byste to s cereálními lupínky ke snídani přehánět. „Snídaňové cereálie jsou velkým přestupkem proti redukční dietě,“ říká Kristýna Galová, nutriční

Snažíte se zhubnout a řídíte se dvěma pravidly – jíst zdravě a nepřejídat se? Pokud si denně k snídani dopřáváte misku cereálií, v obchodech si vybíráte pouze potraviny „light“ a olivovým olejem nešetříte, je to důvod, proč se vám viditelné výsledky zatím úspěšně vyhýbají. Mnohé „dietní“ potraviny totiž na cestě za ladnými křivkami představují větší překážku, než jste si kdy dokázala představit.

terapeutka z brněnského In-

text: Helena Kápičková

dokonce 509 kJ.

stitutu redukce a prevence nadváhy Kompliment. Lupínky a müsli jsou totiž opravdu hodně kalorické. Zkrátka: i když jich sníte málo, dodáte svému tělu hodně energie. „Cereálie jsou vhodné pro sportovce a fyzicky aktivní. Rozhodně je však nedoporučuji zařazovat do redukčního jídelníčku,“ dodává Galová. Pokud toho během týdne moc nenasportujete, jezte cereálie jen občas – hrst obyčejných kukuřičných lupínků obsahuje 466 kJ, hrst müsli s jahodami a mandlemi

fotografie: Shutterstock

5 Co nejíst při dietě

Co nejíst při dietě jeden kelímek jogurtu s označením „light“

Biopotraviny vás nezeštíhlí

400 kJ

Fakt, že jsou biopotraviny zdravé, ještě neznamená, že jsou nejvhodnějším prostředkem při cestě za štíhlou linií. Mají sice středně velký banán

478 kJ

vysokou kvalitu, nefalšovanou chuť a při jejich zpracování se nepoužívají „nepřírodní“ postupy (ozařování, bělení, mikrovlnné ohřívaní a nepřidávají se do nich syntetické látky (třeba sladidla), ale to je vše. Bio uherák je prostě stejně kalorický jako normální uherák. „Biopotraviny jsou nezávadné, avšak na redukci váhy jejich vlastnosti vliv nemají,“ upozorňuje Kristýna Galová.

Olivový olej není dietnější než sádlo

Označení „light“ raději nevěřte

Banán vydá za cukrovinku

Míří vaše ruka při nakupová-

Přebíjíte chuť na sladké ovo-

máslo nebo sádlo ze svého ná-

ní do regálů v sekci výrobků

cem? Dopřáváte si je v neome-

kupního seznamu a nahradila

„light“? Rozlije se vám po těle

zeném množství? Ovoce je sice

je olivovým olejem? A není vám

příjemný pocit, že jste pro se-

v našem jídelníčku nenahradi-

divné, že od té doby marně če-

be něco dobrého a prospěšné-

telné – obsahuje vlákninu, mi-

káte, že se vejdete do svých sta-

ho udělala? Možná vám nyní

nerální látky a vitamíny –, ale

rých kalhot, které vám byly před

zhořkne sousto na jazyku.

všeho moc škodí. „Při redukční

dvěma lety? Všechny tuky, ať už

„Při výrobě odtučněného jo-

dietě byste měli dávat před-

živočišného, nebo rostlinného

gurtu se místo tuku používa-

nost spíše zelenině,“ upozorňu-

původu, obsahují přibližně stej-

jí zahušťovadla, ve kterých ve

je Galová. Ovoce totiž obsahuje

ně energie. V rámci redukčního

většině případů není omezen

monosacharidy – stejně jako

režimu je tedy potřeba sledovat

cukr. Tyto výrobky navíc neob-

cukrovinky, které jsou nejrych-

jejich množství,“ vysvětluje Kris-

sahují probiotické látky, které

lejším zdrojem energie. Rychle

týna Galová. Při dietě tedy ne-

pozitivně působí například na

zvyšují hladinu krevního cukru

záleží ani tak na tom, který tuk

střevní mikroflóru,“ vysvětlu-

a organismus je nemusí stačit

používáte, jako na tom, kolik ho

je Kristýna Galová. Jinými slo-

spalovat. Vyhnout byste se měla

používáte. Rostlinné tuky jsou

vy: jíte sladkou hmotu, která

také sušenému ovoci a kompo-

samozřejmě zdravější než živo-

vašemu tělu nijak neprospí-

tům nebo třeba fíkům a datlím.

čišné, protože neobsahují chole-

vá. Jogurty jsou přitom napří-

Z energetického pohledu je na

sterol a pomáhají snižovat riziko

klad důležitým zdrojem vápní-

tom nejhůře banán – když sníte

vzniku srdečně-cévních onemoc-

ku. Pokud tedy chcete nějaké

středně velký banán, dostanete

nění, ale pokud se rozhodnete

kilo zhubnout, vsaďte na bílé

do těla 478 kJ. Oproti vodnímu

zhubnout, dejte pozor, abyste jich

jogurty, acidofilní mléka a ke-

melounu se 132 kJ je to téměř

nekonzumovala příliš. Smažený

fíry s nižším obsahem tuku.

čtyřnásobek. Někde mezi ba-

řízek na olivovém oleji je stále

Výrobkům označeným light se

nánem a melounem stojí ana-

smažený řízek. Energetická hod-

ale raději vyhněte – jeden kelí-

nas se 235 kJ a jahody, broskve,

nota panenského oleje je srov-

mek totiž v sobě může skrývat

mandarinky, kiwi s podobnými

natelná s obyčejným vegetolem –

až 400 kJ.

hodnotami.

v obou je kolem 550 kJ.

Vymazala jste jednou provždy

listopad 2009

63

Inspirace ze Středomoří

štíhlá a fit

Olivy jsou dar podzimu

Víte, že olivy jsou podzimní ovoce a nejvíce jich k nám přichází ze Španělska? Olivy a olivový olej jsou základním pilířem středomořské stravy, kterou odborníci dlouhodobě doporučují jako velice prospěšnou. Přidat pod pečené kuře pár oliv či nahradit jimi mističku chipsů či slaných tyčinek – to přece není k zahození.

Sedm oliv denně totiž chrání zdraví.

66

listopad 2009

P

rvní setkání s pikantními plody olivovníku si pravděpodobně pamatuje každý. Ne vždy je to láska na první pohled. „Olivy jsou chuťově komplikované,“ vysvětluje Jan Krajč, kuchař z EasyFood v Praze. Jsou natolik zvláštní a výrazné, že si na ně někdo musí chvíli zvykat. Když si ale zvyknete, tak to stojí za to. Lidé, kteří nemají nadváhu ani vysoký krevní tlak, by měli jíst 25 gramů oliv denně – tedy přibližně sedm plodů. V těchto přibližně 37 kaloriích je velké množství důležitých látek: vápník, sodík, draslík, hořčík, železo či jód.

Černé, nebo zelené?

Oliv je mnoho odrůd, které se liší tvarem, velikostí i chutí. Barvou však ne, tu mají všechny odrůdy velmi podobnou. O tom, zda oliva

zůstane zelená, nebo zčerná, rozhoduje stupeň zralosti, ve kterém je sklizena. Nejméně zralé jsou zelené olivy. Ty se sklízejí v září, mají nižší obsah oleje, jsou křupavější a výraznější, protože jsou nahořklé. Když se plody nechají na stromě déle, červenají, fialovějí, hnědnou a nakonec zčernají. Černé plody se sklízejí až počátkem prosince. Nejsou tak pikantní, jsou jemnější, měkčí a až třetinu jejich hmotnosti tvoří vynikající zdravý tuk. Přesto černé olivy zcela překvapivě obsahují o něco méně kalorií než ty zelené.

Do salátů i pomazánky Plody olivovníku využijete v teplé i studené kuchyni. Jsou vhodné do

Inspirace ze Středomoří

všech typů jídel. Olivami obohatíte studené i teplé saláty, pomazánky a rozhudy, pečeného králíka, kuře i rybu, pizzu i omáčku na těstoviny. Nakrájené olivy okouzlí v sekané i nádivce do masa a slaných koláčů. Jde o natolik výraznou a svébytnou surovinu, že není potřeba jimi pokrm „zasypat“. „Olivy je škoda mučit,“ radí kuchař Krajč.

Proto když použijete do jídla oliv víc, už ho nijak výrazně nedochucujte, chuti by se zbytečně přebíjely. Naopak olivy můžete použít, stejně jako kapary či ančovičky, jen v menším množství jako výrazné ozvláštnění třeba pečeně, pizzy a bramborového salátu.

Záleží jen na vaší chuti Jak jsou dobré, tak jsou zdravé.

Obrovskou výhodou oliv je jejich celoroční dostupnost, tedy i na

podzim a v zimě, kdy mohou na stole chybět přirozené rostlinné zdroje mnoha důležitých látek.

Seženete plody s peckou, vypeckované nebo s rozličnou náplní.

Namísto pecky mohou být v olivě zelenina, maso, ryba, ovoce a suché plody. Chuťová rozmanitost je dána také různými nálevy s kořením, česnekem, bylinami a podobně. Jíst je můžete „jen tak“, rukou, vidličkou nebo napichovátkem. Olivy se používají podle chuti, neexistuje žádné pravidlo, kdy jsou vhodnější zelené než černé.

Záleží pouze na vás, jakým chuťovým a barevným kombinacím dáváte přednost.

Místo tabletek Olivy jsou nutričně velice hodnotné. Obsahují vlákninu a kyselinu olejovou, takže přispívají k prevenci srdečně-cévních onemocnění. Koho příliš nevábí mléčné vý-

robky, ten jistě ocení olivy jako významný zdroj vápníku a fosforu.

Jsou v nich ale i další prvky. Draslík snižuje napětí svalů, normalizuje krevní tlak, pomáhá bojovat s únavou. Sodík pomáhá udržovat v organismu tekutiny a hlídá rovnováhu iontů (na olivy by si proto na druhou stranu měli dát pozor lidé s vysokým tlakem a ti, kteří mají potíže se zadržováním tekutin v těle). Železo je nutnou součástí krvetvorby a předchází chudokrevnosti. Pro Čechy jsou olivy velice zajímavé jako zdroj jódu – pokud nemilujete mořské ryby, jsou olivy z tohoto hlediska jejich rovnocennou náhradou. Olivy obsahují také vitamíny A a E a mnoho důležitých polyfenolů – rostlinných látek, které působí anti­ oxidačně.

Barbora Zvěřinová

listopad 2009

67

Aby jídlo déle vydrželo

štíhlá a fit

Prodlužte život svým potravinám Každý měsíc mezi odpadky zbytečně vyhazujeme kila prošlého jídla a ročně kvůli tomu zbytečně utratíme tisíce korun navíc. Zastavte takové plýtvání! Pokud s potravinami správně zacházíte, můžete řadu rychle se kazících potravin bez obav jíst i dlouhou dobu po datu spotřeby. Poradíme vám, jak prodloužit životnost vajíčkům, ovoci a zelenině či houbám. text: Jana Kubánková

Jogurty Jogurty skladujte při teplotě zhruba 4° Celsia – taková je totiž i celkově optimální teplota uvnitř vaší lednice. Životnost uvedenou na obalu tím prodloužíte o deset dní až dva týdny. Jogurt vždy snězte na posezení – neschovávejte jej otevřený na další dny.

Vejce Největší chybou, kterou můžete udělat po zakoupení vajec, je vyndat je z jejich původního balení a naskládat je do ledničky. I když k tomu „na míru šité“ držáky na vejce v lednici svádějí, umístění na dveřích vejcím nesvědčí – jsou tam totiž zranitelnější kvůli častým výkyvům teplot. Zabalená v původním obalu a uložená na polici v ledničce vydrží vejce v konzumovatelném stavu i tři týdny až měsíc po oficiálním datu spotřeby.

Vodní melouny Pokud nemáte nutkavou potřebu zhltnout osvěžující meloun hned po příchodu z nákupu, nechte ho zhruba týden dozrát třeba na desce kuchyňské linky. Vyplatí se to. Američtí vědci zjistili, že při týdenním dozrávání se množství zdraví prospěšných beta-karotenů a lykopenů (přírodní pigment, jeden z nejsilnějších známých antioxidantů rostlinného původu) zvýší až dvojnásobně. Do ledničky meloun strčte až den předtím, než ho budete jíst. Vodní melouny může snadno poškodit etylen: tento plyn vypouštějí rajčata a ovoce, které už má „zenit za sebou“ a začíná se kazit. Neskladujte proto melouny v blízkosti žádného jiného ovoce.

70

listopad 2009

Aby jídlo déle vydrželo Listová zelenina Umytou a osušenou zeleninu zabalte do papírového ubrousku nebo utěrky, ten pak do igelitového pytlíku nebo tašky a vše uložte do oddílu ledničky určeného pro uchovávání ovoce a zeleniny. Stejně jako melouny chraňte i listovou zeleninu před ovocem a zeleninou, které vypouštějí etylen, to znamená především před rajčaty.

Jablka Jablka nejlépe uskladníte zabalená v igelitové tašce v šuplíku na ovoce a zeleninu v chladničce. Jablečné pyré vydrží stejně jako nakrájené kousky jablek nejdéle čerstvé v mrazáku. I jablka přitom produkují určité množství etylenu, proto je raději neskladujte v blízkosti listové zeleniny nebo vodních melounů.

Pokud nechcete, aby vám nakrájené jablko zhnědlo a ztratilo svou specifickou chuť, pokropte jeho kousky citrónovou šťávou.

Peckovité ovoce Broskve, meruňky, nektarinky, třešně, višně a švestky nechte v pokojové teplotě dozrát (pokud je to třeba) a poté je uskladněte v ledničce.

Pokud v lednici uskladníte ještě tvrdé ovoce, nečekejte, že vám ještě někdy uzraje.

Ani správně uložené ovoce ale nevydrží věčně – pokud si jeho chuti chcete užívat v zimě, připravte si z něj chutnou marmeládu.

Tvrdý sýr Ementál, eidam a další tvrdé sýry uchováte v dobrém stavu až čtyři měsíce po datu spotřeby, pokud je zabalíte do voděvzdorného alobalu nebo plastového obalu. Sýr nemusíte vyhazovat dokonce ani v případě, že se na jeho malé části objeví povrchová plíseň. Stačí odkrojit horní vrstvu o tloušťce zhruba jednoho a čtvrt centimetru. Pokud je ale sýr pokryt plísní víc, pochopitelně ho vyhoďte.

Mléko Čerstvému mléku nesvědčí pobyt mimo lednici. Nakupte ho proto raději až na cestě domů a netahejte ho s sebou celý den do práce a po městě. V ledničce ho skladujte co nejblíž zadní stěně. V blízkosti dveří nebo přímo na nich je totiž vzduch většinou teplejší a mléko se v něm rychleji zkazí.

Hroznové víno Pokud nakoupíte hroznové víno zabalené v plastovém obalu s průduchy, uděláte nejlépe, když ho z něj před konzumací vůbec nevyndáte a nebudete oplachovat. Odstraňte jen potlučené a přezrálé kuličky a víno i s obalem (pokud jste ho koupili samostatně, tak bez něj) zabalte do papírového ubrousku nebo utěrky – papír saje vlhkost, která jinak nahrává plísním. Hrozny omyjte až před jídlem – i tím zabráníte vzniku plísní.

listopad 2009

71

Váš listopad

Hledejte

čtvero ročních období

pravidelnost a řád v pohybu

si zimy patřičně užijeme, ale ve městech nám komplikuje život. Navíc jsme jako pod pokličkou uzavřeni pod vrstvou smogu a mraků. Padá na nás tíha, u mnohých se projevují stavy deprese, úzkosti a podrážděnosti. Nebojte se, existuje způsob, jak tento temný závoj odhrnout.

76

listopad 2009

fotografie: Shutterstock

Zaútočí-li rychle zima a trvá-li dlouho, mnohým z nás po čase začne docházet energie. Mrazivé počasí, plískanice, vítr a déšť doprovázející zimu – to není nic příjemného.

Na horách při lyžování

Váš listopad

V

ýborným pomocníkem v zimním období je pravidelnost, která nás dokáže vysvobodit z chapadel špatných nálad. V zimě bych proto doporučoval podrobit určitému řádu nejen obvyklé pracovní povinnosti, ale i volný čas, aby právě ve volnu nedocházelo k prohlubování úzkostných stavů a špatné nálady. Vhodným rozptýlením pro zimní období je pravidelný pohyb – podpoří kondici těla i mysli, a navíc v našem organismu rozproudí energii. Sám na sobě mám vyzkoušenou kombinaci protahujícího a posilujícího tréninku formou powerjógy (dynamické cvičení ásan a pravidelné řízené dýchání) a H.E.A.T. programu, který efektivně a šetrně opečovává srdce a celý kardiovaskulární systém.

H.E.A.T. program a přirozenost chůze Pohyb, který bych mohl dobře kombinovat s powerjógou, jsem hledal opravdu dlouho. Slýchával jsem slovo „hít“, ale věděl jsem pouze to, že se jedná o chůzi na páse. Až později jsem se dozvěděl, že H.E.A.T. program je zkratkou anglického spojení High Energy Aerobic Training neboli aerobní cvičení s vysokým energetickým výdejem. Jedná se o skupinové cvičení pod vedením instruktora za doprovodu motivující hudby.

Program je složený z trekkingu, joggingu a přirozené chůze. Je vhodný pro všechny lidi bez rozdílu věku, pohlaví či tělesné zdatnosti.

Když jsem se na H.E.A.T. vydal, chvíli jsem v sále hledal kabely napájející pásy. Nenašel jsem

je. Zjistil jsem, že je musím pohánět vlastní chůzí. Po chvíli chůze se ukázalo, že udržet pás po celou lekci svými silami v pohybu je mnohem náročnější než si jít na klasický běžící pás „zachodit“.

Sklon pásu (rovinka, kopce, stoupání) se plynule mění tak, jak instruktor navádí. Není to ovšem nic nemožného, protože o sklonu rozhodujete pouze vy. Nikdo na vás nekřičí, přidej, přidej, dělej, dělej, ale příjemným způsobem s vámi komunikuje a udržuje vás v tempu.

Radost z chůze Samotná technika chůze vyžaduje velkou pozornost. Naštěstí jsou na pásu madla, kterých se můžete občas držet, abyste se srovnali a obnovili koncentraci. Tato chůze s oporou se nazývá soft walking neboli přirozená chůze a je provázena pomalejším tempem. Zahříváte se na začátku a zklidňujete na závěr. Během celého programu se vystřídá mnoho druhů chůzí s oporou či bez opory madel, rytmicky měníte krátké a dlouhé kroky nebo provádíte „trekking“, což je správné skloubení dynamicky se pohybujících horních a dolních končetin. Když lokty svírají úhel 90 stupňů, dlaně jsou mírně sevřeny a vše se kombinuje s pohybem nohou, musím říci, že jsem naplno cítil, jak celé tělo pracuje.

Srdce bije, ale ne extrémně rychle, dech je dynamičtější, ale stále můžete mluvit a řídit ho.

Upravil jsem rychlost svých nohou, v pravý čas jsem zmírnil intenzitu, abych se stále udržoval v aerobní fázi tréninku. Přišlo stoupání do kopce se silovým dlouhým krokem a pak krásná

a dlouhá rovinka. Tělo zaplavilo teplo a instruktor říkal, že po závěrečné klidné chůzi bychom měli dýchat tak klidně, jako než jsme začali. Myslel jsem si, že to nemůže být pravda, ale opravdu to tak

V zimě je nutné podrobit určitému řádu nejen obvyklé pracovní povinnosti, ale i volný čas. bylo. Byl jsem zklidněný, tričko úplně promočené a cítil jsem se, jako bych zdolal své oblíbené hory v Rakousku. Radost, která mě při chůzi na rovince zaplavila, uvolnění mysli a pohoda mě přilákaly k pravidelnému cvičení H.E.A.T.

Pohyb pomáhá zvládnout chmury Nejsem ten, komu zima nevadí. I když jsem se naučil nějakým způsobem pracovat s chybějícím světlem a chmurnými náladami, které mě někdy přepadnou, stále hledám, jak zimu ve městě zvládnout. Pohyb, který šetří tělo a zároveň je přínosný pro fyzičku, ale i psychiku, je mi v tom důležitým pomocníkem. Když nemůžete jít ven, protože mrzne, až praští, je dobré do svého diáře napsat třikrát týdně pravidelný pohyb. Kombinace powerjógy a H.E.A.T. programu se prostě na zimu hodí.

Václav Krejčík

www.vasekkrejcik.cz

listopad 2009

77

AŤ vás počasí nepřekvapí

můj styl bundy chrání částečně proti dešti, částečně proti větru, hřejí a dýchají. Pro normální aktivity je to ideální,“ říká Ja-

Oblečení

do nepohody

kub Turek, šéfredaktor internetového magazínu Horydoly. cz. Softshellové materiály mají jednu velikou výhodu oproti klasickým šusťákům i moderním technickým materiálům – jsou příjemně poddajné a ohebné. To umožňuje vytvořit lepší střihy – bundy i kalhoty jsou přímo na tělo, umožňují lepší pohyb, lépe padnou a člověk v nich také výrazně lépe vypadá než v klasické větrovce.

Pokud chodíte na výlety v chladnějším počasí pravidelně, dobrou volbou pro vás bude komplet bunda plus kalhoty z funkčního materiálu. Z vyso-

Podzimní slota zaútočila, ale ani vítr, ani případná studená přeháňka nemusejí nutně znamenat konec outdoorových aktivit. Pokud vás halové sporty zas tak nelákají a pohyb v podzimní přírodě vás naplňuje příjemnou nostalgií a touhou po horkém čaji a ovesných sušenkách, vyrazte si na pořádnou vycházku či menší turistický výlet. Jen je potřeba vědět, co si vzít do plískanice na sebe.

S

amozřejmě si na výletě po podzimním Česku vystačíte s bavlněným nátělníkem, flanelovou košilí, svetrem a šusťákovou větrovkou. Proč však nedat šanci modernímu oblečení, které nejen dobře vypadá, ale také nabízí velké výhody funk­ čních materiálů.

86

listopad 2009

Jeden softshell vládne všem

kohorské turistiky přišel nový trend – kratší bunda a kalhoty s vysoko zvednutým pasem. „Před pár lety byly úplně běžné bundy dlouhé až ke stehnům.

Komplety v novém střihu umožňují mnohem pohodlnější pohyb, což je výhodné i pro běžnou turistiku,“ vysvětluje výhody Jakub Turek.

Větrovka to jistí Výběr sportovních bund, které se hodí k podzimním výletům, je opravdu hodně široký.

Můžete si vybrat bundu lehkou jako pavučinka nebo robustní membránový materiál, ve kterém můžete pochodovat v dešti hodiny a hodiny. Střihy větrovek

Stejně jako lyžařské a snow­

jsou různé a jen na vás záleží,

boardové kolekce jsou i turis-

zda chcete celorozepínací, nebo

tické bundy a kalhoty ve zna-

oblékanou přes hlavu jen s ro-

mení softshellu. Toto oblečení

zepínacím výstřihem. Některé

není vhodné pro vysloveně ná-

bundy mají odepínací rukávy,

ročné aktivity, jako je horole-

takže je možné použít je i jako

zectví, ale pro běžnou podzim-

módní vestičku. Prodloužený

ní turistiku je vynikající. „Tyto

zadní díl se hodí nejen na ko-

Bunda Arc Teryx Beta SL Jacket Velmi odolná bunda technického střihu pro nejnáročnější použití.

Cena: 12 890 Kč

lo, ale i na pěší výlet, pokud se bojíte, že vám ofouknou záda. Některé větrací otvory lze po­ dle potřeby zapínat a rozepínat, takže je možné regulovat tepelněizolační vlastnosti oděvů.

K dostání jsou i bundy s větracími otvory na předloktí – svědčí především těm, kteří mají rádi záda v teple, ale jinak chodí stále s vyhrnutými rukávy.

Tenounké a lehounké bundy sice před silným slejvákem dlouho neochrání, mají však jiné výhody. Je možné složit je do praktického balíčku, který se bezvadně vejde i do malinkého batohu nebo jej lze pomocí suchého zipu připevnit ke kolu. Některé se skládají přímo do jedné ze svých kapes, jiné se prodávají s obalem. Zajímavou vychytávkou je střih, který zaručí, že když zvednete paže, bunda se neposune směrem nahoru.

Tričko Craft Pro Zero Extreme Prádlo s extrémní funkčností, extrémním komfortem a unikátní kombinací vláken.

Prádlo, které tělo ochladí či zahřeje podle aktuální potřeby organismu.

NOVINKA M NA ČESKÉ TRHU!

Cena: 1250 Kč

Dámská bunda Alpine Pro MASHU Odepínací vesta – nepromokavá, větruodolná a prodyšná bunda a zátěr AQUACORE.

inzerce

Cena: 2690 Kč

ODOLNÉ OBLEČENÍ DO DEŠTĚ, BLÁTA, SNĚHU A VĚTRU. www.vavrys.cz listopad 2009

87

příště se dočtete

fitstyl

Porodem intimní život nekončí Narození dítěte je pro lidi, kteří se mají rádi a touží založit si rodinu, velký okamžik a šťastná událost. Stále se ale málo mluví o tom, jak hodně se změní jejich intimní život – ať už proto, že se žena s kily navíc necítí před partnerem dobře, nebo je pro ni sex zpočátku bolestivý. Poradíme vám, jak se s tímto problémem poprat, aniž by se vážně odrazil ve vašem vztahu.

Předejděte vánočním kilům chytře Vánoční svátky jsou těžkou zkouškou naší pevné vůle, jak ustát pohled na prohýbající se stoly pod nezdravými dobrotami. Pokud letos myslíte své rozhodnutí nepřibrat o Vánocích ani gram opravdu vážně, nechte se inspirovat našimi radami, jak si připravit dietní alternativy dortíků, chlebíčků nebo třeba kapra.

Pomůcka zakřivená podle vašeho těla Vytrénujte si rovnováhu, koordinaci, sílu a ohebnost pomocí T-Bow – nové cvičební pomůcky, která je navržena podle zakřivení lidského těla.

Na první pohled vypadá obyčejně, přitom je však nepřekonatelně univerzální. Můžete s ní totiž cvičit aerobik, pilates nebo třeba jógu.

Probuďte v sobě smyslnost Přály jste si někdy ve skrytu duše proměnit se v hříšnou ženu, ze které se orosí čelo nejednomu muži? Nemusíte si hledat brigádu po barech, abyste si splnily své sny.

Tančit u tyče si totiž nyní můžete vyzkoušet při pole dance – samozřejmě decentně a vkusně.

Ne všechny rady o kráse jsou pravda Necháte si v otázce krásy poradit od kamarádky nebo maminky? Člověk je většinou při řešení problému, který ho trápí, ochotný vyzkoušet i nemožné, a tak se rád upíná k „zaručeným“ radám od svých blízkých. Nevěřte však všemu, co se říká. Většina z „babských rad“ jsou totiž obyčejné mýty.

98

listopad 2009