Arabe cahier des charges opérateurs touristiques finaux

‫دفتر التحمالت لمنظمي الخاص بمنظمي الرحالت‪ -‬و المسارات السياحية الرسمية‬

‫‪-1‬‬

‫منظموا الرحالت‬

‫إن دفاتر التحمالت المقترحة هي تدريجية ‪ ،‬بمعنى أن هاته المعايير هي منظمة في ثالث مجموعات التي‬ ‫تتوافق مع مستويات الترميز (التي تكون نظام العالمة بنجمة‪ ،1‬أو نجمة‪ ،2‬او نجمة ‪ 3‬وسيحدد هذا الرمز‬ ‫الحقا)‪.‬‬ ‫للمهنيين لهم الحق في اختيار مستوى الترميز الذي يريدون الحصول عليه في السنة األولى مع المراقبة‬ ‫السنوية‪.‬‬ ‫غير انه يجب أن يكون هناك وعي تام بأن وضع هاته المعايير ستساهم في خلق حركية ‪،‬وتحسين‬ ‫المحتوى العام ‪ ،‬الذي سيتطلب المرافقة و تقوية قدرات المهنيين‪.‬‬

‫المستوى األول‬ ‫المعايير التالية هي المعايير الدنيا التي يجب احترامها للحصول على عالمة الجودة المجالية‬ ‫المعيار االول‪ :‬من الذين يمكن اعتبارهم منظميالرحالت السياحية؟‬ ‫ان منظمي الرحالت السياحية الذين يمكن ان يرخص لهم من طرف عالمة الجودة المجالية اليمكن ان يكونوا‬ ‫أشخصا بل مؤسسة منظمة مثل ‪.‬‬ ‫‪ ‬وكاالت االسفار‬ ‫‪ ‬منظمو الرحالت‬ ‫‪ ‬جمعية‪ :‬المرشدين‪ -‬المأوي القروية ‪ -‬و التنمية السياحية المستدامة‪ ،‬فقط هؤالء المنظمون المعنيون بااللتزام‬ ‫بالمعايير التالية ‪.‬‬ ‫المعيارالثاني‪ :‬التآزر بين مجال السياحي والحرف اليدوية والمنتجات الفالحية‪.‬‬ ‫منظمو الرحالت السياحية المرخص لهم من طرف عالمة الجودة يجب أن يقترحوا ويوصوا بزيارة المأوى‪ ،‬فندق ومطعم‬ ‫مراكز الصناعة التقليدية وتعاونيات المنتجات المحلية والمنتجين المرخص لهم من قبل عالمة الجودة‪.‬‬ ‫يجب أن يكونوا قادرين على تقديم المعلومات حول كل ما هو مرخص من طرف عالمة الجودة المجالية‪.‬‬ ‫المعيارالثالث‪ :‬المسارات السياحية‬ ‫ان منظمي الرحالت المرخص لهم من طرف عالمة الجودة يجب ان يقترحوا مسارين سياحيين في اليوم مع احترام‬ ‫المعايير التالية‪:‬‬ ‫إدخال زيارة على األقل لخدمة مرخص لها من طرف عالمة الجودة‪ :‬المأوى‪،‬الفندق و المطعم‪ ،‬تعاونيات المنتجات‬‫الفالحية و منتجات الصناعة التقليدية المرخص لها من طرف عالمة الجودة‪.‬‬

‫ اقتراح تذوق الوجبات (الصباح و الظهر أو في المساء) للتراث الغذائي في المنطقة كفن الطهي التقليدي والنظام الغذائي‬‫المتوسطي أو تذوق ما ال يقل عن أربع منتوجات للتعاونيات المحلية‪.‬‬ ‫ اقتراح اكتشاف على األقل اثنين من المعالم التراثية الزراعية التقليدية‪ :‬معصرة الزيتون‪ -‬مطحنة الحبوب ‪ -‬السواقي أو‬‫طريقة السقي ‪ -‬فرن الخبز التقليدي‪...‬‬

‫ تقديم بعض المقترحات الكتشاف المناظر الزراعية التقليديةللمنطقة مثل‪ ،‬أشجار الفواكه والحبوب‪ ،‬وتربية‬‫الماشية‪،‬الغاباتو الوديان ومناطق التنوع البيولوجي‪ ،‬الخ‪...‬‬ ‫حالةخاصة‪ :‬المسارالسياحي الديني ‪.‬‬ ‫منطقة شفشاون معروفة لدى العديد باالولياء والزوايا و المواسم التي تجذب فئة من الزوار المتعلقون بالمجال الصوفي و‬ ‫لهم عالقة قوية جدا معا ألرض‪ ،‬والتنوع البيولوجي‪ ،‬و الطبخ ‪.‬ان الزوايا هي األماكن التي تركز على التنوع البيولوجي‬ ‫العالي والتي تحميها بالمواسم وبعض األعياد الدينية عادة ما ترتبط باألطباق التقليدية‪.‬‬ ‫المسارات السياحية الدينية التي يمكن ان تكون مرخصة لها من طرف العالمةو يجب احترام المعايير التالية‬ ‫ الشرح المفصل للعالقة بين الزاوية و التنوع البيولوجي وحماية المكان المحاط بالزاوية‪.‬‬‫ اكتشاف المناظر الفالحية و البرية لشفشاون‪.‬‬‫ تذوق الوجبات للطبخ التقليدي للمجال والتغذية المتوسطية‬‫المعيار الرابع‪:‬االهتمام بالزبون‬ ‫يجب على الدين يقترحون الرحالت السياحية العمل على راحة الزبناء واحترام أوقات العمل و اإلجابة على تساؤالت‬ ‫الزبناء‪ ،‬لضمان تنظيم خدماتها‪.‬‬ ‫المعيارالخامس‪ :‬التواصل‬ ‫ان منظمي الرحالت المرخص لهم ملزمون بتعزيزالعالمة والمنتجات والخدمات المرخص لها من خالل استعمال وسائل‬ ‫التواصل (ملصقات العالمات ‪،‬والكتيبات والمنشورات‪)...‬‬

‫المستوى التاني‬ ‫للحصول على شهادة المستوى الثاني‪ ،‬يجب احترام المعايير اإلضافية التالية ‪.‬‬ ‫المعيارالسادس‪ :‬المسارات السياحية‬ ‫ان منظمي الرحالت على المستوى الثاني يجب أن يقترحوا إضافة عن مسار المستوى األول‪,‬اإلقامة ليومين في نهاية‬ ‫األسبوع‪.‬‬ ‫اإلقامة السياحية في نهاية االسبوع يجب احترام المعايير التالية‪:‬‬ ‫ إدخال زيارة على األقل ألربع خدمات مرخص لها من طرف عالمة الجودة‪ :‬المأوى‪،‬الفندق والمطعم و تعاونيات‬‫المنتجات الفالحية و منتجات الصناعة التقليدية المرخص لها من طرف عالمة الجودة‪.‬‬

‫ اقتراح تذوق الوجبات (الصباح و الظهر أو في المساء) للتراث الغذائي في المنطقة كفن الطهي التقليدي والنظام‬‫الغذائي المتوسطي أو تذوق ما ال يقل عن أربع منتوجات للتعاونيات المحلية‪.‬‬ ‫ اقتراح اكتشاف على األقل اثنين من المعالم التراثية الفالحية التقليدية‪ :‬معصرة الزيتون مطحنة الحبوب السواقي أو‬‫طريقة السقي و فرن الخبز التقليدي‪...‬‬

‫ اقتراح اكتشاف المناظر الفالحية التقليدية للمنطقة مثل‪ ،‬أشجار الفواكه والحبوب‪ ،‬وتربية الماشية‪،‬والغابات و الوديان‬‫ومناطق التنوع البيولوجي‪ ،‬الخ‪.‬‬ ‫ اقتراح أنشطة خالقة للتعريف بثقافة الحمية المتوسطية‪ .‬ورشات المطبخ–الفخار‪ -‬ورشات الخبز‪...‬‬‫ اقتراح زيارة متحف التغذية المتوسطية أو متحف سيدي عبد الحميد أو متحف القصبة‪.‬في حالة بداية أو نهاية المسار‬‫السياحي في شفشاون (المسارات التي تكون خاصة في المجال القروي و التي ال تمر على شفشاون اليمكن دمجها في هذا‬ ‫المعيار)‪.‬‬ ‫المعيارالسابع‪ :‬التواصل‬ ‫ان منظمي الرحالت المرخص لهم في المرحلة الثانية يجب ان يقوموا بالترويج للعالمة والمنتجات والخدمات المرخص‬ ‫لها في صفحاتهم على شبكة االنترنيت و شبكات التواصل االجتماعي‪.‬‬ ‫يجب عليهم عرض جميع وسائل التواصل المقدمة من طرف العالمة‪.‬‬ ‫المستوى الثالث‬ ‫للحصولعلىشهادةالمستوىالثالث‪،‬يجب احترام المعايير اإلضافية التالية‬ ‫المعيار الثامن‪ :‬تثمين المنتجات والخدمات المرخص لها ‪.‬‬ ‫ان منظمي الرحالت على المستوى الثالث يجب عليهم ان يتوفروا على خزانة لعرض المنتجات المجالية و الصناعة‬ ‫التقليدية المرخصة من قبل العالمة‪ ،‬فضال عن عرض جميع الخدمات المرخص لها‪.‬ويمكن بيع المنتجات إذا كان للمشغل‬ ‫القدرة على شرائها وتخزينها‪.‬وفي حالة عدم القدرة فإنه يجب تزويد الزبناء بالمعلومات عن مكان شراء المنتجات‬ ‫المعروضة‪.‬‬ ‫المعيارالتاسعة‪ :‬اإلقامة السياحية‬ ‫يجب على منظمي الرحالت السياحية ان يقترحوا إضافة على المسارات بالنسبة للمستوى األول و الثاني‪.‬اإلقامة السياحية‬ ‫على األقل لخمسة أيام مع احترام الشروط التالية‪:‬‬ ‫ إدخال الزيارة على األقل ألربع خدمات مرخص لها من طرف عالمة الجودة‪ :‬المأوى‪،‬الفندق والمطعم و تعاونيات‬‫المنتجات الفالحية و صناع الصناعة التقليدية المرخص لها من طرف عالمة الجودة‪.‬‬ ‫ اقتراح تذوق الوجبات (الصباح و الظهر أو في المساء)لتراث الغذائي للمنطقة كفن الطهي التقليدي والنظام الغذائي‬‫المتوسطي أو تذوق ما ال يقل عن أربع منتوجات للتعاونيات المحلية‪.‬‬ ‫ اقتراح اكتشاف على األقل اثنين من المعالم التراثية الزراعية التقليدية‪ :‬معصرة الزيتون مطحنة الحبوب‪ -‬السواقي أو‬‫طريقة السقي ‪ -‬فرن الخبز التقليدي‪...‬‬

‫اقتراح اكتشاف المناظر الفالحية التقليديةللمنطقة مثل‪ ،‬أشجار الفواكه والحبوب‪ ،‬وتربية الماشية‪،‬والغابات و الوديان‬‫ومناطق التنوع البيولوجي‪ ،‬الخ‪.‬‬ ‫ اقتراح أنشطة خالقة لتثمين تراث الثقافة الحمية المتوسطية ورشات المطبخ الفخار ورشات الخبز‪...‬‬‫‪-‬اقتراح جولة في المنتزه الوطني لتالسمطانو المنتزه الطبيعي لبوهاشم من اجل اكتشاف التنوع البيولوجي‪.‬‬

‫‪-‬‬

‫اقتراح زيارة لمتحف التغذية المتوسطية و أو متحف سيدي عبد الحميد و أو متحف القصبة‪.‬‬

‫‪ -2‬المسارات السياحية الرسمية للعالمة‬ ‫المسارات السياحية الرسمية لعالمة الجودة المجالية هي مسارات محددة ألعضاء لجنة المتابعة والمراقبة لعالمة الجودة‬ ‫‪.‬هده المسارات السياحية الرسمية هي حرة في استقبال جميع الزائرين‪.‬لتثمين المنتوجات و الخدمات المرخص لها‪.‬‬ ‫المعياراالول‪ :‬تثمين متحف ثقافة الحمية المتوسطية‪.‬‬ ‫المسارات السياحية الرسمية للعالمة يجب أن تتضمن زيارة لمتحف ثقافة التغذية المتوسطية‬ ‫المعيار الثاني‪ :‬تثمين المنتوجات وخدمات الجودة المجالية المرخصة من طرف العالمة‪.‬‬ ‫المسارات السياحية الرسمية للعالمة يجب إدخال زيارة على األقل لثالث خدمات مرخص لها من طرف عالمة الجودة‪:‬‬ ‫المأوى‪،‬الفندق والمطعم و تعاونيات المنتجات الفالحية و صناع الصناعة التقليدية المرخص لها من طرف عالمة الجودة‪.‬‬ ‫المعيار الثالث‪ :‬تثمين التراث الغذائي لثقافة الحمية المتوسطية‬ ‫المسارات السياحية الرسمية لعالمة الجودة يجب أن تقترح تذوق وجبات (الصباح و الظهر أو في المساء) للتراث الغذائي‬ ‫المميز للمجال كفن الطهي التقليدي والنظام الغذائي المتوسطي أو تذوق ما ال يقل عن أربع منتوجات للتعاونيات المحلية‪.‬‬ ‫المعيار الرابع‪ :‬تثمين التراث الفالحيو المناظر الطبيعية لثقافة الحمية المتوسطي‬ ‫المسارات السياحية الرسمية لعالمة الجودة يجب ان تقترح اكتشاف على األقل ‪ 2‬معالم تراثية مرتبطة باألنشطة الفالحية‬ ‫مثل معصرة الزيتون ‪ -‬مطحنةالحبوب ‪ -‬السواقي أو طريقة السقي‪..‬‬ ‫المسارات السياحية الرسمية لعالمة الجودة يجب أن تقترح اكتشاف المناظر الفالحية المميزة للمنطقة كاشجار الفواكه‬ ‫‪.‬الحبوب ‪.‬تربية الماشية‪.‬الغابات و التنوع البيولوجي‪.‬‬ ‫المعيارالخامس‪:‬التلوين و الشرح‬ ‫المسارات السياحية الرسمية لعالمة الجودة يجب تلوينها بالصباغة أو الجير على طول المسار مع الحفاظ على نفس اللون‪.‬‬ ‫المسارات السياحية الرسمية لعالمة الجودة يجب ان تتوفر على كتيب يقدم المسار ويسمح لفهم عناصر ثقافة التغذية‬ ‫المتوسطية‪.‬‬ ‫المسارات السياحية الرسمية لعالمة الجودة يجب أن تكون مجهزة بعالمات االشارة وعالمات الشرحلتراث ثقافة التغذية‬ ‫المتوسطية‪.‬‬

‫المعيار السادس‪:‬تحديث المسارات السياحية الرسمية‬ ‫يجب على لجنة عالمة الجودة المجالية أن تجدد المعلومات المتعلقة بالمسارات السياحية الرسمية لعالمة الجودة على األقل‬ ‫كل سنتين‪.‬‬