Revista Hvacr. Edição 01

Publicação

Edição 01 | Setembro 2014

REVISTA

HVAC-R

em

foco

AQUECIMENTO, VENTILAÇÃO, AR CONDICIONADO E REFRIGERAÇÃO + EFICIÊNCIA ENERGÉTICA E SUSTENTABILIDADE

REFRIGERAÇÃO, Um direito do consumidor TECNOLOGIA Cobertura do 9º Mercofrio EDUCAÇÃO Semana Tecnológica do Senai

EDUCAÇÃO Cobertura Semana Tecnológica

Justas Homenagens: Mário Lantery, Nelson Ávila, Osmar G. Silva e Paulo Vellinho

Índice

“Enquanto os mercados desenvolvidos, como o Japão, EUA e o Reino Unido são caracterizados pela disponibilidade de uma gama diversificada de produtos cada vez mais sofisticados e alimentos refrigerados, as carnes processadas refrigeradas é o único setor a ter conseguido uma penetração significativa de mercados emergentes” “Perpetuar a história da primeira geração de imigrantes libaneses no País é o alicerce que preserva, até os dias de hoje, a importância dos casarões da família de Basílio Jafet, no Ipiranga. Inseridas na paisagem da rua Bom Pastor, as imponentes edificações testemunham muito mais que a intimidade da elite industrial do início do século 20. Elas também revelam parte da história do progresso de São Paulo”

05 EDITORIAL 06 ECONOMIA

RAIO-X DAS RELAÇÕES BILATERAIS BRASIL - CHINA Evolução da Balança Comercial Brasil-China

nov/13

5,0

4,8

4,6

4,5

4,0

mar/14

1,0

mai/14

-3,5

-3,8

2,9

3,1

2,9

2,7 -2,6

-2,8

mar/14

0,2

0,1

0,1

-2,8

jan/14

0,1

3,9 -2,5

Saldo

0,1

2,7 0,2

-2,8

nov/13

jul/14 (US$ bilhões)

Importação

0,1

3,6

3,3

3,3

-3,2

set/13

2,9

3,3 0,2

0,1

-3,1

0,1

0,1

-3,1

jul/13

2,1

1,9

Evolução da Balança Comercial de Manufaturados Exportação

4,13 3,2

3,1

3,0

2,9

2,8

2,8

1,6

-0,1 -1,8 jan/14

3,1

set/13

0,5

0,1

-2,9

-2,4

mai/14

Superávit Comercial de Julho com a China é 39% maior que no ano anterior

0,1

jul/13

-0,1

2,6

Saldo

1,8 0,6

2,6

4,8

4,10

3,6 3,7

3,3 2,8

3,5

(US$ bilhões)

Importação

2,2

4,1 3,4

3,4

3,1 3,0

Exportação

1,4

0,7

0,1

“No acumulado dos últimos sete meses, registrou-se um saldo positivo de US$ 6,4 bilhões para o Brasil, o que significou um aumento de 6,0% frente aos sete primeiros meses de 2013.

Para o mesmo período, as importações também cresceram (2,8%), mas em um ritmo inferior à expansão das exportações (3,6%)”

-3,0

jul/14

Composição da Pauta (janeiro a julho de 2014) BASICOS

SEMIMANUFATURADOS

Exportações

MANUFATURADOS

Importações US$ 2.5 bi

US$ 24.6 bi 87,8%

9,0% US$ 0.9 bi 3,2%

Fonte: AliceWeb/MDIC

US$ 21.2 bi 98,1%

US$ 0.37 bi 1,7% US$ 0.05 bi 0,2%

01

12 EDUCAÇÃO Escola Senai “Oscar Rodrigues Alves” realiza a sexta edição da Semana Tecnológica

18 TECNOLOGIA Congresso Mercofrio

28 CAPA Refrigeração, um Direito do Consumidor (Parte I) Conheça a situação da Refrigeração Comercial no Brasil, Japão e em países da América do Norte e Europa. Saiba o que o mundo atual tem a ver com o seu desenvolvimento.

38 GESTÃO DE RH A morte de um bom profissional

40 HOMENAGENS A justa homenagem aos quatro grandes expoentes do setor de HVACR

56 GIRO DA ENGENHARIA O Casarão dos Jafet

60 EM PAUTA 62 JURÍDICO PLR – Participação nos Lucros e Resultados

“HVAC-R é uma sigla para as palavras em inglês “heating, ventilation, air conditioning and refrigeration“, referindo-se às quatro funções principais “aquecimento, ventilação, ar condicionado e refrigeração”, intimamente relacionadas à tecnologia destinada ao conforto ambiental interior em edifícios, veículos, processos industriais e ambientes controlados. Esta tecnologia passa a ser referida na forma escrita pelas siglas HVACR, HVAC/R, HVAC-R ou HVAC&R ou as correspondentes em português, que são menos empregadas: AVACR, AVAC/R, AVAC-R ou AVAC&R.”

■■ 4 - Revista HVAC-R em Foco

EDITORIAL EXPEDIENTE Revista HVACR em Foco + Eficiência Energética e Sustentabilidade Publicação Di Rienzo Comunicação & Eventos Jornalista Responsável Cristiane Di Rienzo cristiane@dirienzocomunicacao.com.br

Diagramação André Morganti www.morganti.com.br Impressão: Gráfica Leograf Comercial Maria Germano maria@dirienzocomunicacao.com.br

Administrativo Daniela Silva daniela@dirienzocomunicacao.com.br

Di Rienzo Comunicação & Eventos Rua Maestro Cardim, 377 cj15 Bela Vista - 01323-000 São Paulo –SP Tel: 55 11 3542-0202 / 03/ 07 Empresa Associada a Asbrav

Jornalista Responsável associada a Ashrae

É expressamente proibida a reprodução total ou parcial dos artigos desta publicação sem autorização prévia.

As opiniões e conceitos emitidos pelos entrevistados ou em artigos assinados não são de responsabilidade da Revista HVACR em Foco e não expressam, necessariamente, a opinião da diretorias da Di Rienzo Comunicação & Eventos.

Sempre que Setembro Chegar Gosto de mês de Setembro. Sempre gostei. Foi ele que surgiu em minha mente quando pensei neste editorial. Daí, a pesquisa da origem do seu nome: setembro vem de Septem, que em latim significa “sete”. Era, portanto, o sétimo mês do calendário antigo. A explicação simples, vale também para os últimos três meses do ano. Outubro, oitavo; novembro, nono; e dezembro, décimo mês.

Mentalmente listei algumas datas importantes: Independência do Brasil, Dia da Árvore, início da bela estação primaveril. Como nem tudo são flores (o leitor há de me desculpar pelo trocadilho), também recordei com tristeza o 11 de setembro em dois momentos: o de 1973, ocorrido no Chile, consistindo na derrubada de seu regime e, consequentemente, de seu presidente Salvador Allende. E o outro, ocorrido em 2001, que diz respeito aos atentados terroristas do Al-Qaeda contra os Estados Unidos, que mudaram o mundo em questão de horas. De volta as boas intenções, também foi neste mês, em que a Organização das Nações Unidas (ONU) instituiu a data do dia 16 para se preservar e proteger a camada de ozônio. Para a Comunicação, o mês de setembro é igualmente significativo, pois, comemora-se o Dia do Rádio, importante canal de informação. Ainda na lista das comemorações, está o dia do Repórter Fotográfico.

Além das citadas datas, lembrei que foi em Setembro que li pela primeira vez a sigla HVACR*. Confesso, que a minha primeira impressão foi a da não compreensão. Alheia completamente ao mundo da física, nem poderia supor a sua existência. Mas para minha agradável surpresa fui aos poucos descobrindo seu significado e sua importância. Extrema. Afinal a sobrevivência humana, muitas vezes depende do que está por detrás destas quatro letrinhas. Catorze anos depois, e ainda com muito mais o que aprender sobre elas e também sobre tudo, tenho o prazer de compartilhar neste mês de setembro o lançamento da “Revista HVACR em Foco + Eficiência Energética e Sustentabilidade”. Sem pretensões, mas com objetivos bem definidos, a “HVACR em Foco” quer trazer informação de qualidade, consistência na apuração dos fatos, diversidade de temas e coerência em suas pautas. Inovação é a palavra de ordem.

Por último, mas não menos importante, faço questão de agradecer a equipe que esteve comigo durante esta fase embrionária de muito trabalho e fortes emoções: Luis Val, Mara Grimaldi, Maria Germano e Raul de Almeida. Este quarteto, alinhado com os objetivos, missão, metas e os valores da Di Rienzo Comunicação & Eventos fez mais: também, se compromissou pessoalmente com esta editora. A eles, meus reconhecimento sincero e afeto para sempre! Ao leitor, fica o convite para conhecer e desfrutar mensalmente um pouco mais deste trabalho.

Boa Leitura,

Economia

Superávit comercial de Julho com a China é 39% maior que no ano anterior

E

m julho, o Brasil registrou um superávit mais modesto com a China (US$ 1,0 bilhão), contudo, o valor superou em 39,2% o resultado do mesmo período do ano passado. Decompondo este saldo, observa-se que as exportações cresceram apenas 1,0% e houve uma queda de 6,8% nas importações.

As exportações de julho somaram pouco mais de US$4,1 bilhões, sendo que os principais produtos da pauta, soja e minérios de ferro, caíram 2,7% e 5,4% respectivamente. Já a queda nas importações foi puxada por diversos produtos, sendo o principal deles partes de aparelhos transmissores ou receptores.

No acumulado dos últimos sete meses, registrou-se um saldo positivo de US$ 6,4 bilhões para o Brasil, o que significou um aumento de 6,0% frente aos sete primeiros meses de 2013. Para o mesmo período, as importações também cresceram (2,8%), mas em um ritmo inferior à expansão das exportações (3,6%).

Os principais produtos, cujo desempenho impulsionou as exportações no acumulado de janeiro a julho, foram soja e óleos brutos de petróleo. Entre as importações destacam-se laminados de ferro ou aço e circuitos impressos e outras partes para aparelhos de telefonia.

Fonte: Fiesp (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo), Departamento de Relações Internacionais e Comércio Exterior.

■■ 6 - Revista HVAC-R em Foco

Raio-x das relações bilaterais Brasil-China RAIO-X DAS RELAÇÕES BILATERAIS BRASIL - CHINA Evolução da Balança Comercial Brasil-China

mar/14

-3,1

jul/13

-3,5

set/13

-2,8

nov/13

-3,8

jan/14

-2,6

-2,8

mar/14

0,2

0,1

2,9 0,1

2,7 0,1

0,1 -2,8

3,1

Saldo

2,9

3,9 0,1

2,7 -2,5

jul/14 (US$ bilhões)

Importação

0,2

0,1

0,1

-3,2

2,9

3,6

3,3 0,1

0,1

3,3

3,3 0,2 -3,1

2,6

mai/14

Evolução da Balança Comercial de Manufaturados Exportação

4,13 3,2

4,8

5,0

-0,1 -1,8 jan/14

nov/13

1,0

3,1

set/13

2,1

1,9

-2,9

-2,4

mai/14

0,1

jul/13

-0,1

0,5

0,1

1,6

2,6

0,6

3,1

2,8

2,9

4,5

4,6

Saldo

3,0

2,8

4,0 2,2

3,3 2,8

3,1 3,0

3,6 3,7

Importação

1,8

1,4

0,7

3,5

4,10

3,4

4,8

4,1 3,4

Exportação

(US$ bilhões)

-3,0

jul/14

Composição da Pauta (janeiro a julho de 2014) BASICOS

SEMIMANUFATURADOS

Exportações

MANUFATURADOS

Importações US$ 2.5 bi

US$ 24.6 bi 87,8%

9,0% US$ 0.9 bi 3,2%

Fonte: AliceWeb/MDIC

US$ 21.2 bi 98,1%

US$ 0.37 bi 1,7% US$ 0.05 bi 0,2%

01

Economia

RAIO-X DAS RELAÇÕES BILATERAIS BRASIL - CHINA

Principais Produtos Exportados (PPE)

(US$ Milhões) Participação¹

Jan a Jul 2014

Jan a Jul 2013

Variação Valor Volume

100%

28.014

27.049

3,6%

13,9%

87,8%

24.599

23.646

4,0%

13,9%

Soja, mesmo triturada

49,9%

13.981

13.057

7,1%

11,8%

Minérios de ferro e seus concentrados

27,6%

7.736

8.251,6

-6,3%

14,0%

Óleos brutos de petróleo

7,3%

2.044

1.613,4

26,7%

31,8%

Carne de frango

1,0%

288,6

257,9

11,9%

18,4%

Minérios de cobre e seus concentrados

0,6%

154,3

108,3

42,5%

52,7%

Outros

1,4%

395,6

358,2

10,4%

16,4%

Total Básicos

Semimanufaturados

9,0%

2.509

2.520

-0,4%

2,6%

Celulose

3,2%

905,8

856,2

5,8%

10,8%

Couros e peles depilados

1,7%

465,9

327,7

42,2%

9,2%

Açúcar, em bruto

1,6%

435,1

482,5

-9,8%

-3,1%

Ferroligas

1,0%

276,0

234,6

17,7%

126,4%

Óleo de soja, em bruto

0,8%

221,0

225,5

-2,0%

19,7%

Outros

0,7%

205,3

393,4

-47,8%

-37,4%

Manufaturados

3,2%

889,4

864,1

2,9%

86,3%

Óxidos e hidróxidos de alumínio

0,4%

124,5

0,0

-

-

Polímeros plásticos

0,4%

111,4

102,2

9,0%

-4,6%

Aviões

0,2%

62,3

158,0

-60,6%

-77,3%

Papel e cartão

0,2%

51,5

51,6

-0,2%

-1,2%

Suco de laranja, congelado

0,2%

45,8

44,3

3,5%

8,0%

Bombas e compressores

0,2%

42,3

42,4

-0,1%

-5,2%

Partes de motores para automóveis

0,1%

28,5

19,2

48,6%

122,0%

Tubos de ferro fundido ou aço

0,1%

18,9

4,1

362,0%

139,5%

Medicamentos para medicina humana e veterinária

0,1%

17,5

21,3

-17,6%

41,2%

Motores, geradores e transformadores elétricos

0,1%

16,8

7,6

119,7%

69,2%

Partes e peças de veículos aéreos

0,0%

14,0

9,4

48,1%

-47,0%

Instrumentos e aparelhos de medida

0,0%

13,1

14,3

-8,7%

23,0%

Aparelhos transmissores ou receptores, e componentes

0,0%

12,9

13,3

-2,7%

865,8%

Pedras preciosas ou semipreciosas, trabalhadas

0,0%

12,4

16,5

-24,4%

-29,4%

Partes e peças para veículos

0,0%

11,2

21,0

-46,5%

-46,9%

Outros

1,1%

306,3

339,1

-9,7%

-25,2%

(1) Participação sobre o total exportado no período de janeiro a julho de 2014. A soma das participações é inferior a 100%, devido às Operações Especiais não incluídas aqui.

Fonte: AliceWeb/MDIC

■■ 8 - Revista HVAC-R em Foco

** Variação superior a 1000%

02

Raio-x das relações bilaterais Brasil-China RAIO-X DAS RELAÇÕES BILATERAIS BRASIL - CHINA Principais Produtos Importados (PPI)

(US$ Milhões) Participação¹

Jan a Jul 2014

Jan a Jul 2013

Variação Valor Volume

100%

21.570

20.982

2,8%

10,5%

1,7%

372,8

462,6

-19,4%

22,2%

Coques e semicoques de hulha, linhita ou turfa

0,4%

86,2

32,2

168,0%

224,5%

Files de merluza congelados

0,2%

45,3

79,8

-43,3%

-46,9%

Alhos comuns, frescos ou refrigerados

0,2%

40,5

61,9

-34,6%

0,6%

Filés de peixes congelados, exceto merluza

0,2%

36,3

13,3

173,3%

116,3%

Tripas de animais

0,1%

30,3

30,4

-0,3%

21,5%

Outros

0,6%

134,1

245,1

-45,3%

-68,2%

Semimanufaturados

0,2%

47,0

36,2

29,7%

33,8%

Manganês, em bruto

0,0%

9,9

9,2

8,0%

11,5%

Ligas de alumínio, em bruto

0,0%

7,5

0,0

**

**

Ferro-ligas

0,0%

7,1

5,4

32,9%

33,5%

Sucos e extratos vegetais

0,0%

4,3

4,4

-2,8%

10,0%

Borracha sintética e borracha artificial

0,0%

3,7

2,4

54,9%

107,8%

Outros

0,1%

14,3

14,8

-3,0%

-7,1%

98,1%

21.150

20.483

3,3%

9,5%

Total Básicos

Manufaturados Partes de aparelhos transmissores ou receptores

4,9%

1.051,4

1.162

-9,5%

-6,8%

Circuitos impressos e partes p/ aparelhos de telefonia

4,6%

986,0

694

42,1%

9,3%

Partes e acessórios p/ máquinas de process. de dados

4,0%

855,1

931,8

-8,2%

-29,1%

Motores, geradores e transformadores elétricos

3,0%

637,1

549,5

15,9%

22,8%

Laminados planos de ferro ou aços

2,9%

622,3

290,7

114,0%

133,7%

Circuitos integrados e microconjuntos eletrônicos

2,9%

615,8

583,4

5,6%

-11,9%

Máquinas automáticas para proc. de dados

2,1%

462,3

553,6

-16,5%

-10,4%

Compostos heterocíclicos, seus sais e sulfonamidas

1,9%

406,6

369,3

10,1%

2,2%

Plataformas de exploração/perfuração, dragas, etc

1,8%

379,0

0,0

-

-

Tecidos e fibras têxteis, sintéticos ou artificiais

1,7%

371,9

354,0

5,0%

10,4%

Aparelhos eletromec. ou térmicos, de uso doméstico

1,6%

349,3

322,1

8,5%

-1,9%

Bombas e compressores

1,5%

328,5

321,1

2,3%

7,4%

Brinquedos, jogos e artigos para diversão

1,5%

321,0

300,0

7,0%

13,7%

Aparelhos transmissores/receptores, outros

1,5%

318,0

371,8

-14,5%

-9,7%

Aparelhos transmissores/receptores de telefonia celular

1,4%

296,8

307,1

-3,4%

-10,7%

Outros

61,0%

13.149

13.373

-1,7%

0,2%

(1) Participação sobre o total importado no periodo de janeiro a julho de 2014

Fonte: AliceWeb/MDIC

** Variação superior a 1000%

03

Economia

RAIO-X DAS RELAÇÕES BILATERAIS BRASIL - CHINA Participação da China nas Importações Brasileiras de Manufaturados US$ milhões

Principais Produtos Manufaturados

Participação

Jan a Jul 2014

Jan a Jul 2013

Partes de aparelhos transmissores ou receptores

1.051

1.162

48,1%

56,7%

▼

Circuitos impressos e partes p/ aparelhos de telefonia

986,0

693,9

51,5%

42,0%

▲

Partes e acessórios p/ máquinas de process. de dados

855,1

931,8

59,1%

64,9%

▼

Jan a Jul 2014 Jan a Jul 2013

∆

Motores, geradores e transformadores elétricos

637,1

549,5

37,8%

27,2%

▲

Laminados planos de ferro ou aços

622,3

290,7

51,8%

28,8%

▲

Circuitos integrados e microconjuntos eletrônicos

615,8

583,4

22,5%

20,2%

▲

Máquinas automáticas para proc. de dados

462,3

553,6

42,1%

47,0%

▼

Compostos heterocíclicos, seus sais e sulfonamidas

406,6

369,3

25,0%

20,6%

▲

Plataformas de exploração/perfuração, dragas, etc

379,0

0,0

83,8%

0,0%

▲

Tecidos e fibras têxteis, sintéticos ou artificiais

371,9

354,0

79,3%

78,6%

▲

Aparelhos eletromec. ou térmicos, de uso doméstico

349,3

322,1

85,2%

84,3%

▲

Bombas e compressores

328,5

321,1

23,9%

21,3%

▲

Brinquedos, jogos e artigos para diversão

321,0

300,0

76,9%

76,6%

▲

Aparelhos transmissores/receptores, outros

318,0

371,8

46,3%

52,7%

▼

Aparelhos transmissores/receptores de telefonia celular

296,8

307,1

84,5%

81,1%

▲

Preço Médio das Importações Brasileiras de Manufaturados Principais Produtos Manufaturados

(jan a jul 2014)

US$/Kg

Diferença (China-Mundo)

Mundo¹

China

US$/Kg

%

Partes de aparelhos transmissores ou receptores

12,5

18,9

6,4

51,5%

Circuitos impressos e partes p/ aparelhos de telefonia

287,0

200,9

-86,1

-30,0%

Partes e acessórios p/ máquinas de process. de dados

128,8

61,5

-67,3

-52,3%

Motores, geradores e transformadores elétricos

16,0

7,3

-8,7

-54,2%

Laminados planos de ferro ou aços

1,1

0,7

-0,4

-33,5%

Circuitos integrados e microconjuntos eletrônicos

1.558

1.442

-116,2

-7,5%

Máquinas automáticas para proc. de dados

126,1

40,9

-85,3

-67,6%

Compostos heterocíclicos, seus sais e sulfonamidas

15,6

9,0

-6,6

-42,5%

Plataformas de exploração/perfuração, dragas, etc

6,0

3.334

**

**

Tecidos e fibras têxteis, sintéticos ou artificiais

4,3

4,5

0,3

6,9%

Aparelhos eletromec. ou térmicos, de uso doméstico

12,5

5,7

-6,9

-54,8%

Bombas e compressores

22,9

5,1

-17,9

-77,8%

Brinquedos, jogos e artigos para diversão

7,9

6,1

-1,8

-22,6%

Aparelhos transmissores/receptores, outros

208,8

43,1

-165,7

-79,3%

Aparelhos transmissores/receptores de telefonia celular

164,1

202,5

38,3

23,4%

Fonte: AliceWeb/MDIC

■■ 10 - Revista HVAC-R em Foco

(1) Mundo exceto China

** Variação superior a 1000%

04

Educação

Escola Senai e Sindratar-SP realizam a VI Semana Tecnológica Senai O SENAI-SP e o SINDRATAR-SP promovem a “VI Semana Tecnológica Senai de Refrigeração e Climatização”, apresentando as novas tecnologias deste setor

C

om o tema “Eficiência Energética, Sustentabilidade e Preservação Ambiental no setor de HVAC-R”, a Escola Senai “Oscar Rodrigues Alves” realizará de 17 a 20 de setembro de 2014, a “VI Semana Tecnológica de Refrigeração e Climatização”. O evento, já consolidado no mercado, é uma parceria entre o Senai-SP e o Sindratar-SP e tem como premissa apresentar

MINI CURSOS Cálculo de Carga Térmica para Câmaras Frigoríficas Carga Horária: 32 horas Período: 17 a 20/09/2014 Regime de Funcionamento: 4ª, 5ª, 6ª e sábado, das 08h às17h Investimento: Gratuito* Pré-requisitos: ter conhecimento na área de Refrigeração Comercial Unidades Condensadoras tipo RAC Carga Horária: 16 horas Período: 18 a 19/09/2014 Regime de Funcionamento: 5ª e 6ª das 08h às 17h Investimento: Gratuito* Pré-requisitos: ter conhecimento na área de Refrigeração Comercial * (01 Kg de alimento não perecível) ■■ 12 - Revista HVAC-R em Foco

as inovações da área de Refrigeração e Climatização por meio de palestras técnicas e cursos de formação continuada proferidos por profissionais de empresas e docentes da própria Unidade Escolar.

A grade de palestras está composta por 51 temas que serão ministrados durante os quatro dias do evento.

A coordenação do projeto é realizada pela Coordenadora de Atividades Pedagógicas, professora Simone Bálsamo e operacionalizada pelo professor Mário Kuroda.

O enfoque do evento será eficiência energética e sustentabilidade.

Assim como nas edições anteriores, está confirmada a presença do palestrante da Ashrae (American Society of Heating, Refrigerating, and Air-Conditioning Engineers), o americano Chrostopher Mathis, (vide grade de palestras). Confira a seguir as palestras realizadas durante o evento:

Operação de Equipamentos para Refrigeração de Transporte Frigorífico - Modelos X4 7300 / 7500 e Vector 8500 - (Evento Técnico) Carga Horária: 24 horas Período: 17 a 19/09/2014 Regime de Funcionamento: 4ª, 5ª e 6ª das 09h às 18h Investimento: Gratuito* Pré-requisitos: Preferencialmente alunos desta Escola SENAI "Oscar Rodrigues Alves" que concluíram os cursos de aperfeiçoamento profissional de Operação e Manutenção em Equipamentos de Refrigeração para Transporte Frigorífico - Diesel Truck, Acoplado e Semi Reboque e profissionais ligados à área de Transporte Frigorífico.

Semana Mais uma vez, Tecnológica inovação tem um único dono.

ANOS

Vencedora do Prêmio Inovação AHR 2014

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Educação CRONOGRAMA DO EVENTO Palestras - Local: Auditório TEMA: “EFICIÊNCIA ENERGÉTICA, SUSTENTABILIDADE E PRESERVAÇÃO AMBIENTAL NO SETOR DE HVAC-R” DATA

HORÁRIO

TÍTULO

PALESTRANTE

EMPRESA

Christopher Mathis

ASHRAE

21h00 às 22h00

Mercado Brasileiro de Ar Condicionado Desafios e Oportunidades

Oswaldo Bueno

ASHRAE BRASIL

08h00 ás 09h00

Aplicações de Termografia

Renato Souza

FLUKE

09h00 ás 10h00

Aplicação de Chiller de Alta Eficiência

Ricardo Prado e Álvaro Mauro

PIOVAN

10h00 ás 11 h00

Como economizar energia com Inversores de Frequência no Segmento HVAC-R

Pedro Havranek Nascimento

WEG

11h00 ás 12h00

Isolação térmica, conceitos, técnicas e práticas responsáveis sob a ótica da sustentabilidade

André Dickert

POLIPEX

13h00 ás 14h00

LEED v4 - Novidades para o Setor

Matthew Chmielewski

TRANE

14h00 às 15h00

VRV Inova- Conceito, Lógica de Operação e Recursos do VRV

Genivaldo Rosa

DAIKIN

15h00 às 16h00

Soluções completas em refrigeração comercial e industrial

André Lago

HEATCRAFT

Paulo Madeira Borges

ELGIN

19h às 19h30 19h30 às 20h30 17/09

18/09

Abertura Oficial Building Science Lessons from the Honey Bee (haverá tradução simultânea)

20h30 às 21h00

Coffee Break

16h00 ás 16h15 16h15 às 17h15

INTERVALO Unindo Eficiência Energética e Preservação Ambiental

17h15 às 18h30

INTERVALO

18h30 às 19h30

Torres de resfriamento abertas e fechadas

19h30 às 19h50

19/09

Bruno Bonaldi

SEMCO

INTERVALO

19h50 às 20h50

Tecnologias para Substituição de HCFCs, Protocolo de Montreal e a Segurança

Amaral Gurgel

DUPONT

21h00 às 22h00

Isolamento Térmico em Espuma Elastomérica Armaflex: Maior eficiência e segurança para baixas temperaturas

Antonio Borsatti

ARMACELL

08h00 ás 09h00

Eficiência energética em refrigeração comercial

Paulo Carvalho/Adriano Valenca

COEL

09h00 ás 10h00

Lubrificantes e aditivos e a eficiência energética

Luiz Antonio de Aguillar

K11

10h00 ás 11h00

Válvulas de Controle e Atuadores Elétricos para Sistemas de Ar Condicionado

Wellington Silva

BELIMO

11h00 ás 12h00

Introdução ao sistema hidráulico de ar-condicionado

Rafael Mordini

TA HYDRONICS

14h00 às 15h00

Sistema VRF quente e frio simultâneo com recuperação de calor para aquecimento de água central ou controle de umidade

Ari Edison Silva

FAM

15h00 às 16h00

Novas Tecnologias para Certificação Leed

Adriano Okamoto

EBM-PAPST

16h00 às 17h00

Tecnologia de Compressores de Velocidade Variável

Yuri Cândido da Silva Ribeiro

TECUMSEH

17h00 às 18h30

INTERVALO Gases de refrigeração: Lendas / Mitos e Economia de Energia

18h30 às 19h30 19h30 às 19h50 19h50 às 20h50

Jorge Colaço

RECIGASES

Eladio Pereira dos Anjos

DANFOSS

INTERVALO Soluções Inovadoras de Eficiência Energética e Sustentabilidade Ambiental em Sistemas de Refrigeração e Ar Condicionado

■■ 14 - Revista HVAC-R em Foco

Semana Tecnol贸gica

Educação CRONOGRAMA DO EVENTO Palestras - Local: Auditório TEMA: “EFICIÊNCIA ENERGÉTICA, SUSTENTABILIDADE E PRESERVAÇÃO AMBIENTAL NO SETOR DE HVAC-R” DATA

HORÁRIO

TÍTULO

PALESTRANTE

EMPRESA

19/09

21h00 às 22h00

Novas tendências de Mercado como CO2 e novas Tecnologias em Eficiência Energética

Sidney Mourão

EMERSON CLIMATE TECHNOLOGIES

8h15 ás 09h15

Cuidados na Seleção e Instalação de Evaporadores

Artur Augusto Morais Jahrmann

MIPAL

9h30 às 10h30

Válvulas de Controle e Atuadores Elétricos para Sistemas de Ar Condicionado

Wellington Silva

BELIMO

10h30 às 10h45

20/09

INTERVALO

10h45 às 11 h45

Desafie o pensamento convencional - Linha Evolution e Sitrad

Fábio Benevite

FULLGAUGE

11h55 às 12h55

Como podemos contribuir para um planeta sustentável

Janos Szego

MECALOR

12h55 às 14h00

INTERVALO PARA ALMOÇO

14h00 às 15h00

Legislação e Higienização dos equipamentos de ar condicionado.

Ronaldo Alves/ Masstin Engenharia/Dn Qualindoor

DN

15h10 às 16h10

PMOC (Plano de Manutenção Operação e Controle)

Marcio Francisco Berto

WH ENGENHARIA

16h10 às 16h30 16h30 às 17h30

INTERVALO Aproveitamento de Energia em sistemas de Refrigeração

Bruno Noda Rafael Pinheiro

ALFA LAVAL

CRONOGRAMA DO EVENTO Palestras - Local: Mini Auditório TEMA: “EFICIÊNCIA ENERGÉTICA, SUSTENTABILIDADE E PRESERVAÇÃO AMBIENTAL NO SETOR DE HVAC-R” DATA

HORÁRIO

TÍTULO

08h00 ás 09h00 Tipos de dutos disponíveis no mercado brasileiro

18/09

PALESTRANTE

EMPRESA

Robert Van Horn

DN

09h00 ás 10h00

Dutos Leves e Isolantes Térmicos em Sistema em Sistemas de Distribuição de Ar

Leandro Marques Feitosa

ISOVER

10h00 às11h00

Considerações sobre sistemas de filtragem para partículas em suspensão no ar e a Qualidade do Ar Interior

Miguel Ferreirós / Garneira Engenharia / Dn Pc

DN

11h00 às 12h00

Eficiência Energética com ventiladores EC (Eletronicamente Comutados)

Paulo Ferreira

ZIEHL-ABEGG

14h00 às 15h00

Solução SAPA para instalação de ar condicionado Split

João Pascoal Trevisan

SAPA ALUMINIO

15h30 às 16h30

Trocadores de calor a placas e suas aplicações em ar condicionado e refrigeração industrial

Rogério Silvestre

APEMA

16h30 às 17h30

Tecnologias emergentes para climatização de ambientes

Cláudio José Kun

TROX

17h30 às 19h00 19h00 às 20h00

INTERVALO R-744 (CO2) Solução Sustentável para a Refrigeração Comercial

20h00 às 20h30 20h30 às 21 h30

Marcos Euzebio

BITZER

INTERVALO "Solder Free" - Sistema Lokring interligações de tubos sem solda para sistemas VRF

■■ 16 - Revista HVAC-R em Foco

Alexandre Tomas

VULKAN LOKRING

Educação CRONOGRAMA DO EVENTO Palestras - Local: Mini Auditório TEMA: “EFICIÊNCIA ENERGÉTICA, SUSTENTABILIDADE E PRESERVAÇÃO AMBIENTAL NO SETOR DE HVAC-R” DATA

19/09

HORÁRIO

TÍTULO

PALESTRANTE

EMPRESA

08h00 ás 09h00

Critérios e tendências para seleção de projetos sustentáveis de resfriamento de água industrial

Tiago Eorendjian

KORPER

09h00 ás 10h00

Emerson Network Power Ar Condicionado de Precisão x Conforto

Eduardo Almeida

EMERSON NETWORK POWER

10h00 ás 11 h00

EFICIÊNCIA NA LIMPEZA x SUSTENTABILIDADE - Como limpar o ar condicionado sem usar água?

Edgard Neto

AIR SHIELD

11h00 às 12h00

Como escolher o refrigerante Retrofit

Patrícia Dominguez Gómez

ARKEMA

13h00 às 14h00

Componentes para aplicação em refrigeração comercial e industrial

Marco Antonio Pereira de Moraes

RAC

14h00 às 15h00

Aplicações de Sistemas VRF - Case Estádio do Beira Rio

Gustavo Hoffmann

CARRIER

15h00 às 15h30

INTERVALO

Perfil do profissional que pretende trabalhar com 15h30 às 16h30 eficiência energética 16h30 às 17h30

Vantagens de utilização de sistemas VRF em pequenos, médios e grandes empreendimentos

17h30 às 19h00 19h00 às 20h00

MICROBLAU

César Nakahara

SAMSUNG

INTERVALO Facilidades para o mercado de refrigeração comercial

20h00 às 20h30

Carlos Henrique Costa

PARKER

INTERVALO

20h30 às 21h30

Tecnologias para Substituição de HCFCs, Protocolo de Montreal e a Segurança

Amaral Gurgel

DUPONT

8h30 ás 9h30

Resultado em eficiência energética -Apresentação de cases que se tornaram um sucesso através da inteligência de informação

Bruno Zapelli

MICROBLAU

09h30 ás 10h30

Programa Brasileiro de Eliminação dos HCFCs (PBH) - Projeto para o Setor de Serviços

Stefanie Von Heinemann

GIZ

10h30 às 10h45 20/09

César Lima

10h45 às 11 h45

INTERVALO Válvulas de Controle e Atuadores Elétricos para Sistemas de Ar Condicionado

11h45 às 13h00

Igor Nakamura

BELIMO

ALMOÇO

13h00 às 14h00

Uso Correto de Ferramentas Manuais

Wellington Felix Fagundes

GEDORE

14h00 às 15h00

Contribuição do Setor de HVACR para a economia de energia elétrica no Brasil

Arnaldo Parra

DN

Felipe Altafim

VL

15h00 às 15h30 15h30 às 16h30

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Tecnologia

Mercofrio, eficiência energética e sustentável O

9º Mercofrio - Congresso Internacional de Ar Condicionado, Refrigeração, Aquecimento e Ventilação, realizado de 25 a 27 de agosto na FIERGS (Federação das Indústrias do Estado do Rio Grande do Sul), na capital Porto Alegre, teve como objetivo principal difundir conhecimento e interação entre profissionais, estudantes, entidades, universidades e todo o setor de HVACR. Para o presidente da Asbrav (Associação Sul Brasileira de Refrigeração, Aquecimento, Ventilação e Ar Condicionado), realizadora do evento, Luiz Afonso Dias, o Congresso, realizado a cada dois anos, é uma ferramenta importante nesse sentido. “Estamos há um ano no seu planejamento, buscando motivação dos profissionais e personalidades que possam contribuir com o nosso setor.

Nesta edição o Mercosul foi acima da expectativa, o que demonstra que ele tem sido muito significativo”, avalia.

O Mercofrio 2014 trouxe temas como fundamentos de refrigeração e sistemas, sustentabilidade na construção de edificações, equipamentos e aplicações de ar condicionado, entre outros que foram os pontos de discussão do evento. Mas foi a preocupação com a eficiência energética um dos assuntos que mais suscitou interesse. Foi assim, desde o primeiro dia do evento, em que acadêmicos participaram das “Sessões Técnicas”, apresentando seus projetos e artigos científicos sobre os mais variados temas na área de HVACR com destaque para a energia. “A economia de energia é uma questão mundial e por isso, foi destaque no Mercofrio. É uma preocupação necessária, devido ao crescimento da civilização e da sociedade, também das cidades e da frota de veículos. A energia é um bem de alto custo, de difícil obtenção e, por vezes, agressiva ao meio ambiente, no que diz respeito a sua produção. Para mantermos qualidade de vida e a expectativa de um futuro melhor, temos que procurar produzi- la nas formas menos agressivas ao meio ambiente”, ressaltou o coordenador das “Sessões Técnicas” e diretor de Ensino e Treinamento da Asbrav, Paulo Otto Beyer.

A eficiência energética também esteve presente no minicurso do professor da Universidade Federal de Brasília (UnB), João Pimenta, na aula intitulada “Análise Energética de Sistemas de Refrigeração e Ar Condicionado”. Já o minicurso do professor Maurício Salomão teve como tema o TAB (Testes, Ajustes e Balanceamento).

■■ 20 - Revista HVAC-R em Foco

Prêmio Anprac No primeiro dia de Mercofrio, as atenções ficaram voltas às apresentações de trabalhos. Ao todo foram 36 inscritos, todos na disputa pelo Prêmio de Incentivo à Tecnologia e Pesquisa, criado pela Associação Nacional dos Profissionais de Refrigeração e Ar Condicionado (Anprac). Mas foi só no dia seguinte (26) que foi anunciado o trabalho vencedor: “Proposta de Edifício Experimental com Balanço Energético Nulo”, de autoria de Geraldo Souza Pithon Pinto; Márcia Bocacio Birck e Cláudia Naves David Amorim, coordenados pelo p ­ rofessor da UnB João Manoel Dias Pimenta.

As menções honrosas ficaram para os seguintes trabalhos: • Efeito da Operação de drop-in do Fluido Refrigerante R22 por Fluidos Alternativos no Aquecimento Global pela Análise do Tewi, por Arthur H.P. Antunes, Luís M. P. Souza, Victor Hugo Panato, coordenados pelo Professor da Faculdade de Uberaba, Enio P. Bandarra Filho; • Estudo de Viabilidade de um Sistema de Refrigeração por Absorção Amônia / Água, Utilizando Rejeito Térmico em Indústria Frigorífica, por Dário da Rosa Cruz; Mario Henrique Macagnan; Paulo Roberto Wander e Luciano Porto de Lima • Estudo de Diferentes Arquiteturas para Sistemas de Trigeração com Aplicação em um Caso de Centro Comercial, por Vinícius Monnerat do Egito Coelho, coordenado pelo professor José Alberto Reis Parise.

Na manhã do dia 26, o segundo dia do Mercofrio, foi marcado pela solenidade de abertura. Na sequência, uma das palestrantes mais esperadas do evento, a norte-americana Sheila Hayter, que compõe o Laboratório Nacional de Energia Renovável, nos Estados Unidos, e integrante da Ashrae, ficou responsável por duas apresentações também sobre energia. Na primeira, com o título: “Integrando Sistemas de Energias Renováveis dentro das Edificações”, Hayter explicou o quão é importante pensar em eficiência energética, até mesmo antes de energia renovável. “É mais barato e até mais prático fazer primeiro a eficiência energética, antes da

trantes representam gente de muito calibre, de muita qualidade e capacitação. Acho que está sendo mais um momento para discutirmos soluções e as melhores práticas de engenharia dentro do nosso setor”, avaliou.

Lincoln Camargo, professor da Universidade de Campinas (Unicamp), enfatizou a ideia de união presente no Congresso. “Temos que unir esforços e trabalhar em conjunto, e isso é o que está acontecendo. O que faz o pessoal da Asbrav e da Anprac na questão do Mercofrio é unir-se para trocar ideias porque se nós não nos reunirmos tem jeito. Não existe a possibilidade de trabalhar sozinho, ainda mais nessa área, que exige cooperatividade”, justificou Camargo.

NÚMEROS DO MERCOFRIO 2014 ÂÂ ÂÂ ÂÂ ÂÂ ÂÂ

Três dias; Mais de 350 inscritos; Dois Minicursos; 36 trabalhos inscritos no prêmio Anprac; Cerca de oito horas de apresentações com novidades ao setor; ÂÂ 13 palestras, totalizando 14 horas; ÂÂ Quatro mesas-redonda com a participação do público.

Asbrav Divulgação

renovável. Uma vez que houve redução utiliza-se a renovável para as cargas remanescentes”.

A segunda palestra de Hayer, teve como título: “Instalação de Suporte a Pesquisa – Prédio de Escritórios com Consumo Zero de Energia Líquida”. O exemplo citado veio de Chicago, nos Estados Unidos, mostrando que “é possível manter um grande prédio a custo zero de energia”, ministrou a engenheira.

No encerramento do evento, o presidente da Asbrav Luiz Afonso Dias, destacou o aumento da participação de integrantes do setor. “Nesta edição tivemos um crescimento de 35 a 40% de participantes. Houve uma boa aproximação entre o pessoal de campo, permitindo uma grande troca de conhecimento entre os presentes”, declarou. Já para o presidente do Mercofrio, Mário Alexandre, o evento correspondeu aos seus próprios objetivos.

“O conteúdo abordado no Congresso e as discussões foram excelentes. Tecnicamente o Congresso é muito adequado às nossas necessidades. Minha avaliação é de um evento muito bom, com uma grande participação do público”, salientou.

Empossado presidente da ASHRAE Chapter Brasil, em jantar solene na noite do dia 26, Leonilton Tomaz Cleto, elogiou a grandiosidade do Congresso e a qualidade dos trabalhos e palestras apresentados nesta edição. “O Mercofrio é um dos maiores eventos dentro do setor de Refrigeração e Ar Condicionado e este ano, não diferente dos demais, tem sido um sucesso do ponto de vista de qualidade. As apresentações e os pales-

Alunos do curso técnico de Refrigeração e Climatização da Escola Senai de Porto Alegre, parceria com Asbrav

Tecnologia

Composição da mesa na solenidade de abertura, representantes da Abemec – RS, Crea-RS, Ashrae, Mercofrio, Asbrav, Abrava, Sindratar-SP, DNPC e Anp

Miguel Ferreirós, palestrante pela Sociedade Brasileira de Controle de Contaminação (SBCC)

Pela Trane, Matthew Chimielewski

Domenico Capulli, Carlos Kayano, Claudio Misumi, Fernando Miranda e Renato Nogueira de Carvalho

O pneumologista, Dr. Carlos Nunes Tietboehl, palestrante convidado

■■ 22 - Revista HVAC-R em Foco

Professores José Alberto R. Parise (PUC – Rio) e Enio P. Bandarra Filho (UFU)

Professor Lincoln Camargo Neves, da ­Universidade de Campinas (SP)

O presidente do Sindratar-SP, José Medela e Carlos Kayano

O presidente do Mercofrio, Mário Alexandre; palestrante da Ashrae, Sheila Hayter e Oswaldo Bueno

Rafael Buratto, da EJR, palestrante da Carrier

João Carlos Antoniolli; o presidente da Asbrav,Luiz Afonso Dias e João Ullmann

Márcio Pereira e Carlos Leon

Grupo de patrocinadores

Carlos Rodrigues e Cristiano Marzec

Eduardo Müller, Juliana Reinhardt (Trane); Cristiane Di Rienzo e Maria Carolina, da TA Hydronics, agora IMI Hydronics Engeneering

prac

Anderson Padilha (Full Gauge)

Cel. Carlos Cotta Rodrigues (Cotta Engenharia)

Tecnologia

Palestrantes e palestrados

Cristiane Di Rienzo e Telma Rosa (Asbrav)

Troca de Informações

O representante do GBC Brasil, Bruno Justo; Eduardo Müller e Cristiane Paim (Asbrav)

■■ 24 - Revista HVAC-R em Foco

Antoniolli; Luís Mariani (palestrante da Armacell), Paulo Presotto (SPM) e Leonilton Tomaz Cleto (Yawatz).

Outras empresas patrocinadoras

Coffee-break, reforço entre as palestras

Mário Alexandre e o palestrante da TA Hydronics, agora IMI Hydronics Engeneering, Ricardo Suppion

Com a palavra, o empossado presidente da Ashrae, Leonilton Tomaz Cleto ao lado de Maurício Salomão

Tecnologia

Diretoria Ashrae, chapter Brasil

Dr. Tietboehl, Cristiane, Ferreirós e Prof. Lincoln

Cleto e Mário Alexandre: atual e past ­president Ashrae Chapter Brasil

Medela, Luiz Afonso com o supervisor dos Cursos Técnicos de Refrigeração e Climatização das Escolas Senai Mauá e Automotivo (RS), Felipe Andreolla

Professor Paulo Otto Bayer e Luis Mariani, palestrante da Armacell

■■ 26 - Revista HVAC-R em Foco

Denise e Tomaz Cleto

38

Matthew Chimielewski, Juliana e Bruno de Rosso Ribeiro

Matthew, Cel. Cotta, Domenico Capulli (Capmetal) e Duílio Terzi

Marcelo do Valle da Refrin

Bandarra, Paulo Presotto, SPM; e Suppion Sessões Técnicas, interesse do público

Eduardo Müller, Diogo Prado, Trane; Luciano Marcatto, Daikin e Mário Alexandre

Equipa Asbrav: Até 2016!!!

Capa

Refrigeração Comercial, um direito do Consumidor por Cristiane Di Rienzo

■■ 28 - Revista HVAC-R em Foco

Parte 0I

A

indústria de alimentos do Brasil ocupa um lugar de destaque no cenário econômico nacional e internacional. Para a economia brasileira, o valor bruto da produção industrial de alimentos e bebidas figura na primeira posição entre todos os segmentos do setor, representando mais de 18% do total, segundo o IBGE. Isto significa que parcela importante do PIB brasileiro tem origem nessa indústria.

Além disso, considerando todas as pessoas vinculadas à produção industrial, o segmento de alimentos e bebidas é o que mais emprega no País, sendo responsável por, aproximadamente, 20% dos postos de trabalho de todas as atividades de extração e transformação.

A qualidade, a confiabilidade e a competitividade dos alimentos aqui produzidos nos permitem acessar mais de 200 mercados em todo o mundo. Só não somos mais competitivos em razão dos impostos que incidem sobre os alimentos no Brasil.

Neste caso, apenas o ICMS representa, em média, 17% do preço final do produto, enquanto na Europa essa média é de 5% e nos EUA, 0,7%. Sem os tributos, a população também teria acesso a uma alimentação mais barata e diversificada, com reflexos amplamente positivos na qualidade de vida dos brasileiros. Embora fator determinante para a competitividade da indústria nacional, os desafios para este setor não se resumem à questão tributária.

Em um cenário competitivo, é necessário inovar e criar condições para que essas iniciativas sejam incentivadas e implementadas, em especial nas empresas de menor porte, que, como sabemos, muitas vezes carecem de informações estratégicas para uma correta tomada de decisão.

Aplicada ao setor de HVACR, estas informações são o ponto de partida para que a Revista HVACR em Foco buscasse um panorama mundial sobre a Refrigeração.

Neste caso, a Comercial. O resultado foi dividido em duas partes: mapeamento e tendências mundiais para a Refrigeração e as novas tecnologias e comportamento do mercado, tema para a próxima edição.

A importância da Refrigeração na Alimentação Antes de mais nada, cabe ressaltar a importância da refrigeração na alimentação. Aliás, sua conservação pela aplicação de baixas temperaturas é um método antigo.

Baseia-se na inibição total ou parcial dos agentes de deterioração e pode ocorrer pelo resfriamento ou congelamento do produto. Na refrigeração a temperatura é mantida entre -1 e 8 ºC, não há mudança de fases, e o produto é conservado por dias ou semanas. No congelamento a temperatura é mantida abaixo de -18 ºC, ocorre mudança de fase da água livre do alimento, com redução da atividade de água, o que permite a conservação do produto por meses ou anos.

Para cada produto existe uma temperatura ótima de refrigeração, e temperaturas inferiores as indicadas podem causar danos pelo frio, ocasionando a redução da qualidade do alimento. Pode-se aplicar um pré-tratamento para assegurar a eliminação de agentes patogênicos nos alimentos a serem armazenados a baixas temperaturas, pois a redução de temperatura não melhora as características dos produtos, apenas conserva-as. Outro destaque diz respeito a embalagem dos produtos refrigerados ou congelados, que tem um papel fundamental na conservação, e devem ser resistente ao processo de congelamento, descongelamento e impermeável ao vapor d água.

Com um olhar mais macro sobre a refrigeração e a alimentação, é importante ressaltar que o aumento da população urbana e as demandas da vida moderna são dois fatores chaves para o seu desenvolvimento, sobretudo no setor Comercial. A utilização dos equipamentos desse setor cresce a cada dia, e a tendência é que as coisas continuem assim. Há cada vez mais supermercados, restaurantes, bares, padarias, sorveterias, lojas de conveniência e outros estabelecimentos que necessitam de freezers, expositores de bebidas, balcões comerciais e diversos equipamentos de refrigeração.

Capa Alimentos congelados x refrigerados Situação atual e tendências futuras A engenheira de alimentos, Sandra Mian, consultora internacional de Redes Supermercadistas e Empresas de Varejo, assina uma pesquisa, intitulada “Tendências Congelados x Alimentos Refrigerados” (vide box), em que mapeia a situação da Refrigeração Comercial em alguns países do Mundo. Para começar, ela cita alguns fatos que vêm colaborando para a mudança do cenário da Refrigeração Comercial. Usando como ponto de partida o Canadá, país onde reside há quase 20 anos, ela destaca os seguintes fatores: 1. O envelhecimento dos consumidores; 2. O diagnóstico da passagem dos “baby boomers with children” para os “empty nests” (casal sem filhos Grande número de pessoas vivendo sozinhas / novas formas de famílias -não mais apenas a família tradicional de papai, mamãe e filhos); 3. O imenso interesse em tudo o que se refere à saúde, especialmente problemas com obesidade, colesterol, entre outros. Os consumidores estão mais informados sobre os efeitos nutricionais dos alimentos.

Como consequência do interesse dos consumidores pela nutrição, tudo o que é natural, orgânico ou fresco é percebido como melhor para a saúde. Na mesma linha, produtos como óleo de oliva, vinho tinto, cereais integrais, chocolate (alto teor de cacau) estão em alta cotação; 4. As horas de trabalho têm aumentado, já que o mercado de trabalho está cada vez mais exigente e a pressão é grande;

5. O tempo para cozinhar tem diminuído; 6. As cozinhas étnicas são as grandes fontes de inspiração para novos produtos e sabores; 7. Saúde, conveniência e marca privada – nessa ordem – são as três maiores forças motrizes da indústria global de alimentos nos últimos anos.

8. Preocupação muito grande com sustentabilidade, ecologia, meio ambiente, faire trade, local food entre outros. E, muitíssimo a questão da etiqueta limpa: menos aditivos, o que pode resultar em maior necessidade do uso da refrigeração.

Solução Rápida Segundo o levantamento de Sandra, as mulheres canadenses trabalham em média sete horas por dia. Os homens trabalham em média oito horas. Um em cinco adultos traz trabalho para casa. As mulheres passam 3,5 horas por dia em trabalhos domésticos. No Canadá os consumidores têm em média 30 minutos para o preparo das três refeições diárias. A conclusão é que há uma imensa pressão em termos de tempo para a preparação dos alimentos, sendo os mais convenientes os escolhidos pelos consumidores, ou seja: tempo de preparo mais rápido, embalagem prática, facilidade de limpeza, pré-cozido, entre outras características.

“Cada vez mais, os consumidores não têm tempo, energia e know-how para preparar uma refeição. Isso cria um dilema no estilo de vida que eles querem que os outros resolvam.” (Food Marketing Institute, 2001) Intrinsecamente Saudável Ainda de acordo com a pesquisa realizada pela engenheira de alimentos, os consumidores optaram por uma nova estratégia “sound-and-simple” para uma alimentação saudável: “o naturalmente bom”. Como consequência houve aumento do consumo de tudo o que é considerado intrinsecamente saudável, como frutas, verduras e legumes, saladas, grãos, nozes, cereais. De tal forma, que está havendo uma verdadeira explosão no consumo de saladas e frutas prontas para o consumo.

Os vegetais asiáticos (bok choi, pack choi, mizuna, edamame) estão em alta cotação, já que a cozinha asiática é uma das mais populares entre os consumidores norte-americanos.

Enquanto praticamente todas as grandes categorias de alimentos permaneceram praticamente estagnadas, o take-out nos restaurantes full-service cresceu 8% anualmente nos últimos três anos (Technomic, 2005). Após um dia de

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Multinacional americana e líder mundial em refrigeração comercial, a Heatcraft está presente no seu dia a dia. Seja para as áreas de processo, congelamento, conservação, armazenamento e resfriamento, a Heatcraft tem a solução completa, feita sob medida, para a sua necessidade. Ela é a única no Brasil a oferecer toda a linha de produtos para a refrigeração comercial. Presente em mais de 70 países, está em todo o mundo, presente na sua vida, presente em tudo ao seu redor.

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Capa trabalho estressante muitos consumidores não se sentem capazes de cozinhar. Há um novo sentimento nascente de auto-indulgência, especialmente nos profissionais bem sucedidos. Os alimentos prontos de alto nível, comprados em take-outs, supermercados ou lojas especializadas, dão ao consumidor a sensação de que ele está recebendo o merecido por um dia duro de trabalho. (“entitlement”, “indulgence”, “pampering oneself”). Pizza, hambúrgueres e comida chinesa foram as “top choices” de todos os take-outs (Technomic, 2005). Comidas asiáticas, pizza, massa, comida mexicana e frutos do mar foram as “Top 5” no circuito dos restaurantes “casual dining” em 2004 (NDP, 2005).

O mercado para os alimentos premium teve um crescimento de 30% nos últimos anos e seu valor global foi de cerca de US$ 94 bilhões (Datamonitor, 2004).

Saboreando Verifica-se uma tendência de consumo ao que se convencionou chamar de criação de camadas de sabor (estratificação, comidas e sabores). Dessa forma, os sabores étnicos vindos da China, Índia, Pacífico Sul, Japão, México, Oriente Médio entre outros países, bem como as frutas denominadas exóticas, como o maracujá, a carambola, o abacaxi entre outras, e também o acetato balsâmico, o azeite de oliva e as ervas frescas e as especiarias ganharam destaque.

As tendências vêm dos restaurantes “haut de gamme”, em seguida descem para os restaurantes de estilo casual dining ou bistrô. Já as redes de semi fast food e fast food foram as últimas a adotarem essa tendência – frequentemente com grande alteração do produto original. E como consequência a indústria de alimentos segue as tendências ditadas pelos restaurantes.

Os produtos “Pegue e Pague” também estão sendo influenciados pelas tendências de saúde alimentar e “fancy food”. Muitos produtos adotaram o lema “0 trans fat”. Água e bebidas dietéticas, naturais ou “bom para você” estão em alta. Águas aromatizadas são um grande hit no mercado norte-americano. Snacks também estão seguindo a tendência das cozinhas étnicas. Além de porções individuais, embalagem “user friendly”, e o controle de calorias.

Low, No, and Not-so-Much-of Tanto a conveniência quanto as refeições prontas (ready-to-eat meals – RTE) continuam a ganhar terreno como megatendências globais. Segundo o estudo, 22% de todos os novos produtos RTE/meal component foram lançados nos Estados Unidos, 12% no Japão e 11% no Reino Unido. A grande diferença é que o os produtos “refrigerados RTE” estão apenas começando a emergir no mercado norte-americano, enquanto que na Europa – e, sobretudo, no Reino Unido – eles são uma realidade. No

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Reino Unido, por exemplo, os alimentos refrigerados representam 25% do total do mercado de alimentos no varejo. Na Europa, mais e mais produtos são oferecidos em embalagens tipo “squeezable pouches”. A lata de metal mostra uma tendência a desaparecer em alguns setores ou se limitar aos produtos “mainstream” ou a alguns produtos muito tradicionais, como paté de fois grãs ou confit, por exemplo.

Os problemas de saúde antes associados aos Estados Unidos e a alguns países europeus, agora aparecem praticamente em todas as regiões do mundo. Problemas cardíacos e de câncer estão no topo de todas as listas, da China ao Pacífico, passando pela Europa e América Latina. Os asiáticos – mesmo não tendo os mesmos problemas de obesidade que os norte-americanos – estão obcecados com dietas e perda de peso. Com a população mundial envelhecendo e com as questões de alimentação x saúde na pauta do dia, a indústria de alimentos cada vez mais tem que se adaptar a essa nova realidade. O lançamento de produtos direcionados especificamente para crianças caiu mais de 10%, a partir de 2004.

Os baby-boomers estão voltando a cozinhar, mas agora para uma ou duas pessoas. Saúde e conveniência vão continuar a dominar as demandas dos consumidores em esfera mundial.

Tendências no mercado mundial de alimentos congelados Os maiores consumidores de alimentos congelados na Europa (excluindo aves): 1º - Suécia = 46,9 kg/capita; 2º - Irlanda = 46,6 kg/ capita; 3º - Reino Unido = 45,5 kg/capita; 4º - Dinamarca = 45,2 kg/capita; Outros – Espanha e Itália = 24 kg/capita.

Se o mesmo segmento de mercado é comparado, houve um aumento de 2% no consumo de congelados na Europa (11.950 milhões de toneladas). O segmento líder é o de pizzas, seguido por batatas (crescimento de 5,2%, 3 milhões de toneladas) e frutas congeladas (crescimento de 6,5%, 171.800 toneladas) Fonte: Lettre VIPS, Novembro 2005

Na Inglaterra, o consumo de congelados permanece estagnado há vários anos. Em 2004 as vendas de congelados caíram 2%, mesmo com a penetração de mercado na ordem de 99%, devido a forte concorrência com os alimentos refrigerados, que estão em total expansão. A imagem dos congelados para a maioria da população inglesa é que são produtos de baixa qualidade (botton range). As ofertas e baixa nos preços só piorou a imagem. Valor no atacado = 3.6 bilhões de libras esterlinas (Lettre économique nº. 28 – UBIFRANCE, Setembro 2005)

Capa Nos Estados Unidos houve um aumento de 1,8% no valor total do mercado de congelados (de USD 20,4 bilhões para USD 20,8 bilhões), excluindo sorvetes. O aumento no consumo em 2004 deveu-se em grande parte ao consumo de aves (Quick Frozen Foods International, Outubro 2005) Na França, durante o período de 2004-2005, as marcas dos supermercados detiveram 60% de todas as vendas de congelados e de 76% dos vegetais congelados. (IRI France, Abril 2005) Na Rússia houve aumento no setor de congelados, frutas e champignons que tiveram crescimento de 30% por ano. Registrou-se o aumento nas vendas de frutos-do-mar congelados, que está estimado em 17% ao ano – devido a preocupação com a saúde e maior poder aquisitivo. Produtos refinados como polvo, lula, mexilhões, mariscos e camarões estão crescendo uma média de 35% ao ano (segundo RosBusinessConsulting – RBC). O volume destas espécies de frutos-do-mar é de cerca de três mil toneladas por ano e está em franco aumento. (www.cee-foodindustry.com) O consumo de congelados aumentou especialmente no Japão a partir de 2004, devido a um grande afluxo de vegetais congelados. Entretanto, o valor em Yens caiu devido aos baixos preços dos vegetais importados.

O consumo geral de alimentos congelados em 2004 foi de 2,3 milhões de toneladas, um aumento de 5,3% em relação a 2003 (segundo a Japan Frozen Foods Association – JFFA). A produção local de congelados foi avaliada em 675 bilhões de JPY. Há um grande potencial para alimentos prontos (pré-cozidos) congelados, com um valor de mercado estimado em 2,5 milhões de toneladas, o equivalente a 865

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bilhões de Yens (JFFA). (Quick Frozen Foods International, Outubro 2005) O futuro do mercado de congelados e resfriados Mercado aquecido para alimentos refrigerados, sobretudo na Europa, onde o mercado de alimentos busca como referências: conveniência e frescor. O consumidor europeu típico - semelhante ao seu homólogo americano - está ficando mais velho e com melhor poder aquisitivo. Além disso, na Europa, onde a crise foi muito dura, fez com que esses consumidores voltassem a cozinhar em casa e, por isso, a necessidade de produtos compatíveis. Em ambos os lados do Atlântico, os consumidores estão exigindo conveniência, frescor, comida étnica e saudável, tudo ao mesmo tempo. Produtos tolerantes. Nos EUA, alimentos congelados se tornaram a marca registrada de convenientes ofertas de “aquecer e comer”. Este não é o caso na Europa, onde os consumidores abraçaram alimentos refrigerados para encurtar o tempo de preparo na refeição. Na realidade, os alimentos refrigerados é a segunda maior categoria de alimentos na Europa, com vendas de mais de US $ 25 bilhões. De 1990 a 1994, os alimentos refrigerados experimentou a maior taxa de crescimento de qualquer categoria de alimentos, aumentando mais de 8% ao ano. A Alemanha apresenta o maior mercado de alimentos refrigerados na Europa. Cada consumidor alemão gasta cerca de 250 dólares per capita por ano em alimentos refrigerados. A Espanha é também um grande mercado para alimentos refrigerados, registrando cerca de 200 dólares per capita ao ano.

Com uma taxa de crescimento anual previsto de 12,3% até 1998, refeições prontas são um dos itens que mais cresce dentro do segmento de alimentos refrigerados. De 1989 a 1993, refeições prontas refrigeradas

cresceram mais rápido na Bélgica, com uma taxa anual composta superior a 40% .

Surpreendentemente, o Reino Unido é o maior mercado de refeições prontas refrigeradas. No entanto, o maior crescimento futuro está previsto para Escandinávia e sul da Europa.

Apesar dos fatores prejudicarem potencialmente o crescimento no mercado de alimentos refrigerados, a pesquisa Euromonitor sugere que o futuro continua brilhante para a categoria.

Alimentos refrigerados estão idealmente posicionados para se beneficiar das principais tendências que moldam o mercado global de alimentos embalados, não menos importante, a tendência para a conveniência Maiores jornadas de trabalho e um crescimento em famílias de ocupação individual levaram a uma aceleração de estilos de vida dos consumidores e da demanda por produtos que minimizam o tempo gasto na preparação das refeições. Os consumidores estão cada vez mais atraídos para, assim, consumirem produtos refrigerados como refeições prontas, por exemplo: pizzas e sopas (Euromonitor, janeiro de 2004) Os alimentos refrigerados estão bem posicionados para explorar esse ambiente de desenvolvimento, já que são percebidos como mais frescos e, portanto, mais saudáveis do que os secos, congelados, enlatados ou alternativos. Os fabricantes têm procurado explorar a natureza mutável da demanda do consumidor por meio do desenvolvimento de produtos orientados para a saúde, tais como aqueles que são mais baixos em gordura ou sal, ou enriquecidos com ingredientes como ácidos de cálcio ou ômega-3, sugere o relatório Euromonitor 2004.

Gourmet e produtos étnicos também estão se tornando cada vez mais populares no segmento de alimentos refrigerados, impulsionado pela atenção da mídia sobre alimentos e programas de culinária e um aumento das viagens internacionais, o que levou a uma crescente disposição para experimentar novos sabores e ingredientes por parte dos consumidores em muitos mercados. Há também uma tendência crescente para segmentação de produtos, em especial para produtos

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Capa destinados a grupos de consumidores específicos, tais como os idosos, mulheres e principalmente, as crianças (Euromonitor, 2004).

O mercado de alimentos refrigerados prontos vendidos em supermercados somaram US $ 9,5 bilhões em 2001, e ultrapassou US $ 12 bilhões em 2005 (Alimentos Spectrum, LLC, 2004).

O mercado food de refrigerados ainda está subindo na Grã-Bretanha a partir de £ 5 bilhões e mostra as taxas de crescimento ainda maiores para as refeições e pizzas prontas para comer. Este é um mercado visto como sendo mais prático, oferecendo produtos de qualidade superior, em que dominam o topo (Lettre économique nº. 28 - UBIFRANCE, setembro de 2005).

Mercado Global para os alimentos refrigerados (Euromonitor) - Macarrão gelado 1 % - Macarrão refrigerado 2% - Sopa refrigerada inferior a 1 % - Pizza Refrigerada 1% - Refeições de leitura refrigerados 11% - Kit almoço Refrigerado 1% - Peixes e frutos do mar 27 % - Alimentos processados ​​refrigerados 57 % Qual a razão do sucesso dos alimentos refrigerados na Europa e, em especial, no Reino Unido?

Segundo Sandra Mian, a base do sucesso da Indústria do Reino Unido é o investimento maciço em higiene e tecnologia. Para se ter uma ideia, desde 1970, a Cadeia do Frio atua de forma segura. Meta estabelecida: UK meta de 5 ° C (41 ° F), entre: • Projeto - Fabricação e layout: segregação área ( GMP , HCA , HRA ) • Projeto - Processo e controle: processos de calor 6D • Segurança e rastreabilidade: “campo à mesa” abordagem de toda a Cadeia do Frio; • Tempo curto de prateleira: geralmente de: 1-10 dias; • HACCP + Prática melhor: indústria ( CFA ) orientação; • Parcerias - Qualidade Sistemas: fabricante / varejista; • Integração de sistemas - forecast / encomendas / fabricação / distribuição; • Geralmente, sem estoque e mínimas de matérias-primas realizadas em plantas - JIT. • Distribuição em distâncias curtas: controle como base para a inovação Abordagem do CFA: • CFA promove e mantém normas de excelência na produção de alimentos refrigerados, como: ênfase nas Melhores Práticas e abordagem de toda a Cadeia do Frio. Entre os critérios de adesão estão as conformidade s com as orientações do CFA para boas práticas de higiene na produção de alimentos refrigerados e ukas sucesso e auditoria credenciada.

Instrumentos do Quadro Regulamentar Europeu: • Regulamentos: entra em vigor para todos os estados-membros, imediatamente a sua publicação; • Decisões: encadernação em partes, por exemplo, os EstadosMembros e as empresas;

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• Diretivas: exigir a implementação na lei nacional através de legislação nacional.

Novas: General Food Law Princípios, a AESA Nova estrutura - Law & food de alimentos em geral, princípios de segurança alimentar: Exemplos Legislação Temperatura da União Europeia Bélgica, 7 °C max. (carne moída); Dinamarca, 5 °C; Finlândia, 6 °C (produtos de carne); França, Varejo < 4 °C; Itália, -1 a 7 °C (produtos à base de carne); 0 a 4 °C (produtos derivados de peixe); Espanha, 0-3 °C; Suécia, < 8 °C; Holanda, 7 °C máx.

Reino Unido, 8 °C máx. + tolerâncias; Outros, 8 ° C. E o Brasil, quais caminhos vai seguir?

Enquanto os mercados desenvolvidos, como o Japão, EUA e o Reino Unido são caracterizados pela disponibilidade de uma gama diversificada de produtos cada vez mais sofisticados e alimentos refrigerados, as carnes processadas refrigeradas é o único setor a ter conseguido uma penetração significativa de mercados emergentes (Euromonitor).

Mais do que outra área do mercado de alimentos embalados, os alimentos refrigerados apresentam uma diferença qualitativa entre regiões desenvolvidas e emergentes, de acordo com um relatório recente por analistas de mercado (Euromonitor 13/01/2004). Já o mercado nacional apresenta uma situação de de expansão. De acordo com um estudo da consultoria Transparency Market Research, o mercado global de equipamentos de refrigeração comercial crescerá 60% entre 2012 e 2018, o que significa uma média superior a 8% ao ano. Os dados apontam para a Ásia como a região com maior crescimento, mas a América Latina também tem ótimas perspectivas, em função de novas necessidades de uso da refrigeração comercial. “O crescimento das atividades comerciais envolvendo produtos alimentícios que necessitam de refrigeração é a principal causa dessa demanda maior. O desenvolvimento econômico e a expansão do turismo também têm peso importante nesse processo”, afirma o estudo. Mas isto fica para a próxima edição.

Todos os dados e informações referenciais da pesquisa "Alimentos Congelados x Refrigerados" continuam válidos e atuais, conforme a engenheira Sandra Mian

Gestão do RH

A morte de um bom profissional A

o contrário do que se possa pensar, este texto não vem descrever a literalidade da morte de um trabalhador honesto, nem é manchete para capa de página policial, mas o retrato metafórico do fim de uma carreira de um profissional engajado, comprometido, dedicado, entusiasmado e, talvez, motivado em algum momento.

Vemos muitos discursos de empresas que se queixam da qualidade de seus profissionais. Dizem que o mercado é um garimpo e achar uma “pepita” está cada vez mais difícil. Mas... e sob o ponto de vista destes poucos tesouros que existem e desejam fazer a diferença nas organizações? O que eles falam? O que é dito? Qual a impressão deles sobre as instituições que os acolhem? É sobre isso que desejo falar. Tentar fazer o contraponto. Inverter a conversa e a situação da insatisfação.

Longe de esgotar a matéria, porém com muita vontade de levantar a discussão. Alguém já disse “é da discussão que nasce a luz”. Então, que haja luz! Em todos os pontos, pois não adianta tentar iluminar apenas o canto do ambiente que nos interessa (empresários e gestores).

Deparei-me com os seguintes questionamentos: quantos bons profissionais já morreram ou estão na fase terminal de suas carreiras, de forma lenta e gradual?

Aquela morte que apresenta todos os sintomas de um

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quadro grave de saúde, mas que ninguém quer tomar uma providência e, quando acontece, alguém sempre diz: “eu já sabia”! Quantos desistiram de seu brilho por conta de decisões equivocadas de seus superiores imediatos ou não imediatos da falta de gestão? Quantos profissionais morreram diante das injustiças corporativas? Quantos profissionais sentem-se desprestigiados e ultrajados pelas suas organizações, depois de darem tudo e não ter seu devido valor reconhecido?

Infelizmente pouquíssimas pessoas preocupam-se em evitar essa morte anunciada. Assim como poucos dirigentes preocupam-se e levam a sério as ferramentas de gestão, poucos gestores são gestores de pessoas de fato... Muitos se lamentarão dizendo o quanto o morto era bom, mas ninguém o reconhecia enquanto em vida, ninguém levou a sério os sintomas de uma doença séria.

Acham que isto é responsabilidade do RH. Contudo, nesse quadro existe uma sutil diferença: quem vai ficar pesaroso não é quem está vivo, mas quem está morto. O único a se lamentar e a sentir esse processo será o defunto, ou melhor, o profissional que “morreu”. Os outros continuarão em suas batalhas diárias. Os gestores se conformarão com seu discurso de mercado com profissionais raros e os diretores talvez nem sintam a falta...

A teoria nos fala que a motivação é interna. Mas em que lugar fica os fatores que podem dar sustento a ela?

Será que no mundo corporativo e acadêmico esquecemos que (apesar da motivação vir de dentro) existe um mundo externo que se conecta com o interno? Que o subjetivo se relaciona estritamente com o objetivo? Continuar com esta afirmativa é a mesma coisa que pedir para você não se emocionar com uma grande cena de um bom filme. É afirmar que a emoção somente é criada no mundo interior e negar que é justamente ela que dá a liga que passamos na construção dos relacionamentos.

Muita gente ainda acha que o processo de gerir pessoas não depende e nem precisa dessa liga, numa liderança ausente, ignoram os aspectos intangíveis/invisíveis da vida organizacional, negligenciando os únicos ativos que podem gerar valor para uma empresa.

Dessa forma, a alta direção deixa a cargo do RH a busca pelos culpados para o baixo nível de motivação e satisfação na pesquisa de clima organizacional. Dizem que as políticas de benefícios são boas, mas não se deram conta que a responsabilidade disso está na falta de respeito nos relacionamentos humanos, deixando transparecer a lacuna entre o discurso e a prática de gestão.

Para eles os gestores são intocáveis, quase deuses da administração empresarial.

Apesar de alguns deterem bem a técnica, não significa que gerem bem as pessoas, os conflitos, têm o poder de decisão, coesão, integridade ou exercem a liderança do grupo. Mais desastroso ainda é aquele que além de não gerir bem, não possui a prática e se acha capaz de comandar áreas importantes. Enquanto os deuses continuam intocáveis, os mortais continuam na dança da mudança.

Nesse cenário o empregado comprometido passa a ser o “problemático” da história, sua imagem na empresa fica comprometida por desejar agir corretamente, mas o corporativismo gerencial encarrega-se de estragar a figura desse profissional, que passa a mudar de cadeira, mudar de atividades, mudar de setores. Só não consegue mudar uma única coisa: a má gestão, ou a falta dela! E a partir daí mudam o comportamento, até a chegada lenta e gradual de sua morte corporativa..., quando não mudam de empresa antes. É pela falta de atenção à sua gestão que as empresas veem um mercado cada vez mais escasso, com a morte de um bom profissional todos os dias, na solidão de seu empenho não recompensado. No entanto, este profissional traz um diferencial, que o coloca mais cedo ou mais tarde acima disso tudo: ele consegue transformar o sabor amargo do massacre numa doce descoberta.

Por Jacó Alves para o RH.com.br

Homenagens

Ícones do setor recebem justa homenagem por Cristiane Di Rienzo

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A

noite foi de festa. A festa, de emoção. A emoção veio do reconhecimento à trajetória pessoal e profissional de quatro expoentes do setor de HVACR. Tratam-se de Mário Lantery, Nelson Ávila, Osmar G. Silva e Paulo Vellinho.

Realizada pelo Sindratar–SP (Sindicato das Indústrias de Refrigeração, Aquecimento e Tratamento do Ar no Estado de São Paulo), a noite de homenagens teve por objetivo divulgar a importância desses homens: “É importante reconhecer o valor das pessoas e, sobretudo, divulgar sua contribuição, preservando sua história. Principalmente quando esse trabalho é destinado para uma atividade em prol de uma comunidade, sociedade ou país, como é o caso aqui”, afirma o presidente da entidade, José Rogelio Medela.

Homenagens A comemoração organizada pela Di Rienzo Comunicação & Eventos, aconteceu no dia 22 de maio passado, no Palácio dos Cedros - construção secular composta por dois palacetes “Victor Hugo e Versalles”-, localizado em São Paulo (vide Seção Giro da Engenharia), e contou com a presença de cerca de 200 pessoas entre familiares, amigos e profissionais do setor que foram prestigiar a ocasião e levar seu abraço aos homenageados, que não sabiam do feito. “Como foram quatro os homenageados, cada qual imaginou que a comemoração era para o outro, já que os mesmos são amigos entre si e desenvolveram relações profissionais ao longo do tempo”, contou Cristiane Di Rienzo. Os convidados foram recepcionados no jardim do Palácio, lindamente iluminado, onde foi servido o coquetel. A primeira parte do evento aconteceu no Palacete Versalles. Ali, foi o local escolhido para reunir os convidados em um jantar. Após este momento, os presentes se dirigiram ao Victor Hugo, onde aconteceram as homenagens. De forma individual e por ordem alfabética, a trajetória de cada qual foi exibida em vídeo, através de telões instalados no local, para que todos os presentes pudessem conhecer ou relembrar a trajetória pessoal e profissional destas personalidades.

Logo depois, o presidente do Sindratar-SP ofereceu uma placa comemorativa e uma escultura a cada um deles, simbolizando aquela noite e encerrando o momento de homenagens.

Os homenageados são e foram profissionais que resistiram às incertezas, anteciparam o futuro,

Vista parcial dos Jardins, coquetel de boas vindas

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incentivaram pessoas, conduziram projetos, inspiraram ideias e superaram metas. Entre os homenageados, destacam-se empresários empreendedores, que continuam atuantes em seus ramos de atividades, uma pequena parte de suas biografias, na lista a abaixo.

Mário Lantery Nasceu na Itália, em 1920, veio para o Brasil aos quatro anos. Aos 21 anos, iniciou na área de refrigeração, na Armco, vendendo aparelhos de ar condicionado. Em 1945, ingressou na Carrier. Em julho de 1946 foi para a Starco (Sociedade Técnica para Ar Condicionado), fundada pelo engenheiro austríaco Hans Bodanzky. Em abril de 1949, ingressou na Casa Rand. Em 1951, atuou como sócio e gerente industrial na Solar, fabricante de componentes e unidades condensadoras e associada a Rádio Frigor, em São Paulo. Em 1954, Mário Lantery junto com seu cunhado José Daniel Tosi, fundaram em São Paulo a Coldex, iniciando a fabricação de secadores para refrigeração comercial com sílica gel importada.

Localizada, inicialmente no bairro paulistano do Tatuapé, num pequeno galpão, no número 250, da Rua Cel. Carlos Oliva, suas atividades resumiam-se à fabricação de componentes para a refrigeração doméstica, como trincos, serpentinas e secadores para refrigeração comercial. Em seguida a Coldex desenvolveu uma linha de condensadores estáticos para a refrigeração doméstica para atender a empresa Pereira Lopes (Clímax), General Eletric e Campos Salles

Da esq. p/ dir.: Oswaldo Bueno, David de Souza Augusto (Constarco), Selma Lima e Alex Amorim (Smacna)

Da esq. p/ dir.: AndrĂŠ Albertini (Belimo), Dilson Carrera (Powermatic) e Leandro Taglieri (ebm papst)

FlĂĄvio DellaMana e Guilherme Andriolli (Termointer)

Homenagens e estendeu sua linha de evaporadores, confeccionados em latão e cobre soldado, filtros secadores e linha de sucção. Tosi trabalhava na área comercial e Lantery, na retaguarda industrial.

A firma cresceu rapidamente, anunciando um futuro promissor. Já em 1959, a Coldex se convertia em sociedade anônima. O primeiro grande cliente da Coldex foi a Springer, então, sob a liderança de Paulo Vellinho, que solicitou a terceirização de componentes para geladeiras da Springer, tais como evaporadores, condensadores, filtros secadores e a linha de sucção. Á medida que outras empresas de refrigeração iam crescendo, naturalmente tornavam-se clientes da Coldex.

Assim, 50% da fabricação da empresa eram destinadas à Springer e a outra metade era dividida entre Prosdócimo, Brastemp e General Electric entre outras empresas do ramo.

Entre o final da década de 50 e o começo da de 60, Paulo Vellinho iniciou a terceirização dos componentes para os condicionadores de ar, e pediu a Coldex que produzisse os evaporadores e condensadores feitos em cobre e alumínio, que foram fabricados pela primeira vez no Brasil, e foram comercializados também para a Philco.

A Coldex, então, ficou incumbida de atender a demanda da Springer, agora denominada Springer Admiral. Pouco depois, a Coldex desenvolveu sua linha de fan-coils.

A Coldex foi um divisor de águas no setor de ar condicionado do Brasil. Ao iniciar a produção dos selfs, ela trouxe uma visão de negócios: ser apenas fabricante de equipamentos de ar condicionado central.

Com essa iniciativa, a Coldex foi mais uma vez pioneira, pois não havia profissionais treinados para instalação do equipamento. A partir daí, começaram a serem preparados os pequenos instaladores. E com isso, Tosi começou uma campanha para divulgar a ideia de dividir o setor em áreas, como projetista, fabricante e instalador.

Em agosto de 1972, a Coldex foi vendida para a Trane e passou a denominar-se Coldex Trane. A transição durou cerca de dois anos, nos quais José Daniel Tosi e Mário Lantery permaneceram na empresa.

Retórica irretocável A figura simpática de Osmar Gomes da Silva traz algumas características, que facilmente se identificam: a inteligência viva, a memória prodigiosa e a retórica irretocável. Nascido no bairro carioca, de laranjeiras, “Dr Osmar” é engenheiro químico por formação e atuação, com especialização básica em microbiologia industrial, Dr. Osmar, traz em sua trajetória forte atuação em multinacionais, incluindo as áreas extra técnicas, especialmente em estruturas organizacionais verticalizadas, fazendo-se admirar por seu empreendedorismo ousado.

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José Medela e Paulo Schoueri (Fiesp)

O casal: Fuede e Taisa Abdalla (Dalla Ar Condicionado)

Da esq. p/ dir.: Beatriz Lantery, Paulo Vellinho, Patrice Tosi e Mário Lantery

esteve presente

40 Anos

Homenagens No setor de Refrigeração e Ar condicionado, ingressou há 25 anos. Primeiro como consultor da Thermotec, a convite do amigo e então sócio diretor, Eduardo Dell’Antonia, com o objetivo de definir uma nova estrutura organizacional da empresa, aliada à prospecção de oportunidades de negócios no exterior. A parceria vingou por um ano. Após esse período, já residente em São Paulo, Dell’Antonia o chamou novamente, desta vez para um novo desafio: a Smacna - Sheet Metal, and Air Conditioning Contractors’ National Association – Chapter Brasil, onde lhe caberia a presidência executiva da nova Entidade.

Em ambiente totalmente desconhecido, foi logo no mês seguinte que recebeu a incumbência de coordenar a visita de uma comitiva brasileira ligada aos setores de climatização, tratamento de ar, para a International Ashrae Winter Meeting, no Javits Convention Center em Nova York - EUA, que envolveria hospedagem e reserva de hotel, além de visitas a Contractors (instaladores de HVAC-R).

A Comitiva brasileira somara aproximadamente 200 pessoas. Não só a visita a Nova Jersey trouxe dividendos para a Comitiva, como também o Smacna Book Store (uma referência mundial), o Programa Smacna de Educação Continuada em Tratamento de Ar, as Sessões Técnicas, abrindo novos e promissores horizontes para os afiliados.

“Há nos Estados Unidos um lema: A melhor maneira de você conquistar o mercado é pela via técnica”. A partir disso, Dr, Osmar cita as sessões técnicas, formadoras de talentos, por isso, a necessidade de criar um evento para divulgar aqueles talentos, que colocavam em práticas seus conhecimentos de maneira primorosa. Foi a partir disso, que Dr. Osmar criou em 1990 o Prêmio “Destaques do Ano”, que acontece anualmente, como reconhecimento dos méritos técnicos dos trabalhos de engenharia termoambiental.

Além dele, Dr. Osmar está a frente do Programa Smacna de Educação Continuada, criado em 1996, onde formaram-se mais de 600 profissionais.

Pioneirismo, visão e empreendedorismo Paulo D’Arrigo Vellinho, formado em Química Industrial pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul é Fundador e Membro do Conselho da Associação do Aço do RS. Foi Diretor Presidente da Springer S/A, da Springer Carrier do Nordeste, da Springer National da Amazônia e da Springer Amazônia Refrigeração S/A. Ainda nem se falava em terceirização, e a Springer, que em 1958 fabricava seis geladeiras por dia, já trabalhava com esse conceito. O ar-condicionado era privilégio de poucos, e o Rio Grande do Sul abrigou a primeira indústria da América Latina. Tudo isso, graças ao caxiense Paulo Vellinho, que decidiu empreender. Além de ter sido o pioneiro na importação do aparelho de ar condicionado de janela para o Brasil, Paulo Vellinho trouxe a geladeira, e a televisão Admiral para o Brasil.

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Hoje, aos quase 87 anos, nem passa por sua cabeça parar de trabalhar. As paredes do seu escritório são pequenas para abrigar diplomas, certificados e fotos que recontam sua trajetória. Em seu currículo, Vellinho tem ainda a presidência da Fiergs (Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul), da ABINEE ( Associação Brasileira da Industria Elétrica e Eletrônica), do SINAES (Sindicato das Industrias Elétricas, Eletrônicas e Similares do Estado de São Paulo), da ASGAV (Associação Gaúcha de Avicultura), foi Representante da Empresa Granóleo S.A. Óleos Vegetais; Membro do Conselho do Instituto Kinder para Crianças Especiais; Conselheiro das Indústrias Coldex Tosi e atuou na direção de importantes empresas como a Springer e a Coemsa, além de ser Diretor Presidente da Paulo Vellinho Consultores Associados.

Ele também participou de estudos de viabilidade para instalação do Polo Petroquímico gaúcho.

Pai de quatro filhos, avô de onze netos. Seu conceito de sucesso é fazer sempre o que se gosta, porque a vida, segundo diz, é um somatório de cada minuto, e o resultado é nosso sucesso. “Não tem como escapar desta fórmula, pois nossas vidas são um ajuntar de coisas que procuramos fazer com amor”, declara Paulo Vellinho.

Os casais: Lourdes e Paulo Vellinho, Osmar e Marli Silva, Mirian e Nelson ﾃ」ila com Beatriz e o pai Mﾃ｡rio Lantery

Cristiane com o casal Lourdes e Paulo Vellinho

Violinos para os convidados

Arnaldo Basile, Joaquim do Valle, Mﾃ｡rio Lantery e Marcelo do Valle (Refrin)

Medela com Alvacyr Leﾃ｣o Jr. (Madasa)

Homenagens Nelson Ávila Infelizmente Nelson Ávila não vai poder ler este texto.

Exatos 44 dias depois do evento, Ávila partiu. Para falar sobre ele, há que se registrar antes de tudo que, para os envolvidos na concepção e realização desse evento foi um grande prazer ter podido realizá-lo. Poder divulgar, reconhecer e homenagear a trajetória de pessoas pelos feitos em suas vidas e, sobretudo, para a comunidade onde conviveram e muito se doaram é, de fato, gratificante para quem os homenageia. A emoção dos homenageados é a resposta para esta gratificação. A percepção das sensações de alegria, de satisfação e de afeto em ocasiões felizes como a daquela noite do evento de homenagens é regenerador.

E quando convivemos com as pessoas homenageadas, então, as sensações tornam-se indescritíveis. Foi assim com este grupo de homenageados, especialmente com Nelson Ávila com quem convivi com muita proximidade nos últimos dez anos.

Conheci Nelson Ávila no ano de 2000. Mas me aproximei de seu convívio em 2004, por ocasião do desenvolvimento do livro “Memória da Refrigeração e do Ar Condicionado no Brasil - Uma história a Ser Contada”. Ele fez parte da comissão ativa deste trabalho. De lá para cá, pude observálo em muitos momentos. Dos bons aos não tão bons. Nas aflições, fragilidades, alegrias e em seus momentos de fé.

Nelson, sempre foi participativo, interessado, colaborativo.

Sempre pensou no setor de HVACR como quem pensa em si mesmo. Nunca poupou tempo e esforço em prol desta comunidade. Nunca se poupou. De personalidade forte, Ávila sempre expunha suas observações. Ora ponderadas ora um pouco mais impositivas. Mas sempre com o intuito de acertar, de fazer acontecer, de querer o melhor para todos. O objetivo era a funcionalidade o progresso. Foi um homem de valores e princípios. E sempre fez questão de demonstrar o quão era fiel a estes sentimentos. Coisa rara. Quando a recíproca não era verdadeira, demonstrava chateação.

Nelson Ávila que nasceu no Pernambuco em 4 de julho de 1932, iniciou suas atividades na gaúcha Springer.

Aliás, foi no Rio Grande do Sul que cresceu. De lá foi para a Coldex, em São Paulo. Tinha verdadeiro sentimento de amizade, amor e reconhecimento a Paulo Vellinho. Sempre o citava. E nessas ocasiões conhecíamos um pouco mais sobre o trio Paulo (como ele o chamava), Tosi e Lantery (também com eles havia um grande sentimento de afeto) e seus feitos. Engenheiro por formação, Ávila fundou em 1973 a NA Engenharia e Construtora, instaladora que permaneceu ativa até os idos dos anos 80.

Nas Entidades de Classe do Setor de HVAC-R, Ávila teve um papel destacado. Na Abrava foi diretor, vice-presidente e, juntamente, com a gestão Fuede Abdala, administrou a compra do prédio Abrava/Sindratar-SP, da Avenida Rio Branco. No Sindratar-SP, também exerceu cargo na diretoria

■■ 48 - Revista HVAC-R em Foco

e vice presidência, por onde atuou fortemente nesta última década, inclusive em questões administrativas.

Sempre participante e com espírito de coletividade, não se furtou a acompanhar e trabalhar permanentemente nas ações em prol ao desenvolvimento do nosso Setor. Nelson foi amigo de seus amigos. Entre pessoas amigas e queridas, nutria verdadeira amizade, respeito e consideração por José Medela. Sua estima e amizade por ele eram visíveis e muitas vezes ouvidas, já que ele fazia questão de dizer.

Em ocasiões menos formais, onde compartilhávamos algum evento ou mesmo quando fazíamos parte do mesmo grupo em jantares, Nelson demonstrava seu bom humor e a apreciação pelos bons vinhos. Mesmo sob os protestos de “Nelson, chega! Já está bom! Ele respondia: “Você não precisa tomar conta de mim!”. Precisava, sim! Nos últimos anos, a saúde fragilizada se intensificava. Mesmo assim, ele prezava a independência, já que ainda conservava a mente ainda prodigiosa. A palavra de que ele mais gostava era lealdade. Aliás, se pudéssemos traduzir Nelson Ávila em algumas palavras, estas seriam: fé, caráter, retidão e, também, teimosia. Com todas a suas qualidades, a teimosia foi um contraponto em sua personalidade. Mas era, também, uma marca registrada, já incorporada a ele e, por isso mesmo, não tão ofensiva.

Na vida pessoal, Nelson manteve um casamento com Dona Miriam, união que completou 60 anos e que deu a ele dois filhos: Eduardo – morto em 1986 e Celso. De cada filho ganhou duas netas, totalizando quatro moças.

A beleza da união familiar, o carinho e a atenção entre o clã Ávila ficou evidente durante o evento de homenagens.

Segundo conta Dona Miriam, a placa oferecida a ele como reconhecimento por sua dedicação ao setor, não saiu de seus braços nos últimos dias.

Na vida pessoal, Nelson manteve um casamento com Dona Miriam, união que completou 60 anos e que deu a ele dois filhos: Eduardo – morto em 1986 e Celso. De cada filho ganhou duas netas, totalizando quatro moças.

A beleza da união familiar, o carinho e a atenção entre o clã Ávila ficou evidente durante o evento de homenagens.

Segundo conta Dona Miriam, a placa oferecida a ele como reconhecimento por sua dedicação ao setor, não saiu de seus braços nos últimos dias.

Homem de fé, católico fervoroso, Nelson Ávila frequentava a missa pelo menos quatro vezes por semana.

Uma de suas frases era: “Se o Pai Celestial assim quiser”.

E quis que ele pudesse sentir em vida o quão querido e admirado foi por seus amigos, familiares e pessoas de sua convivência. Da mesma forma, felizmente pudemos demonstrar nossa grande estima, reconhecimento e afeto que sentíamos por ele.

Nelson morreu em 6 de julho, no Rio de Janeiro, vítima de complicações da pneumonia. Foi cremado no Memorial do Carmo.

An

ncio Sigmaterm

Homenagens

Da esq. p/ dir.:José de Vasconcellos Junior, Gilson e Fátima Freguglia, Edie Chuad e Fernando Jafet (Fiesp)

Celso Jaime, Dr. Paulo, Dª Miriam e Nelson Ávila

Da esq. p/ dir.: Alex, Dr. Osmar, Selma, Dª Marli e a neta Giulia

Da esq. p/ dir.: Willi Hoffmann, João Hamilton de Abreu (Heating & Cooling); Aureo Salles de Barros (A. Salles) Napoleão De Bem (Servtec); Dr. Osmar; Oswaldo Bueno, Leonardo Salles de Barros e o sobrinho Rafael Salles de Barros

■■ 50 - Revista HVAC-R em Foco

Nelson e Marisa Baptista, Clementino, Lucinda e Cristiano Finamore; Rubens e Maria Antônia Lobasso

Paulo, Gustavo e Naldo: amigos da Revista do Frio com Rafael ­Teodoro, da Di Rienzo Comunicação & Eventos

Denis Perez Martins (Siamfesp) com o casal Lígia e Nelson Dias (Sindilouças)

Momento das homenagens

Momentos de emoção

José Medela com a Família Lantery

José Medela com Dr. Osmar

Eduardo Dell’Antônia prestando sua homenagem ao amigo Osmar.

Ao lado, Nelson Ávila.

Homenagens

Da esq. p/ dir.: (sentados) Celso Simões, Trox; João Hamilton, Áureo, Wadi Tadeu Neiame (Climapress/ Abrava); Napoleão, João Roberto Minozzo e João Francisco, WH Engenharia. Em pé: Rafael e Leonardo

Luís Antônio de Campos Mariani e Alex

O casal Miramon e Luiz Muñoz

Da Escola Senai “Oscar Rodrigues Alves”, o diretor Eduardo Macedo com Mauro Airoldi e Simone Bálsamo

Família Ávila

■■ 52 - Revista HVAC-R em Foco

Da esq. p/ dir.: Mara Lúcia, Cristiane Di Rienzo e Simone Lisboa

Vellinho e Ávila: reencontro de grandes amigos

Da esq. p/ dir.: Antonio Rios (Slic), o casal Eduardo e Cecília Dell’Antônia (EDA) e Zilda Junqueira (Slic)

Da esq. p/ dir.: O engenheiro Thomas Bauer com Renato Cesquini e Toríbio Rolon (Du Pont); Sérgio Dias (Bandeirantes Refrigeração) e Iris Lichtner, também da Du Pont

Da esq. p/ dir.: Suzy com o pai Paulo Vellinho; atrás: Márcio Tosi, ­Beatriz Lantery, Patrice Tosi e Paulo Lantery com o pai, Mário

O casal André e Rosângela Morganti com as irmãs Mariana e Juliana de Araújo (Termodin)

Homenagens

Representando o presidente da Fiesp, Paulo Skaf, agora licenciado, o vice presidente do Ciesp, Vladimir Sperandeo com José Medela

Da esq. p/ dir.: Marcelo do Valle, Silvana Costa, os irmãos Pedro e Paula Vellinho Englert, o casal Patrice Tosi e Hans Frenster; e o casal Maria Luísa e Márcio Tosi

Paulo e o sobrinho Pedro Vellinho

Vista de um dos salões do Palacete Versalles

No Victor Hugo, local das homenagens

Medela e Ávila: amizade e afeto recíprocos

Bonsai, lembrança para os convidados

Para os homenageados, placas e esculturas

■■ 54 - Revista HVAC-R em Foco

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Giro da Engenharia

Casarões dos Jafet foram

P

erpetuar a história da primeira geração de imigrantes libaneses no País é o alicerce que preserva, até os dias de hoje, a importância dos casarões da família de Basílio Jafet, no Ipiranga. Inseridas na paisagem da rua Bom Pastor, as imponentes edificações testemunham muito mais que a intimidade da elite industrial do início do século 20. Elas também revelam parte da história do progresso de São Paulo.

Em 1923 era inaugurada, no número 798 da rua Bom Pastor, a residência que por mais de 20 anos abrigou a família de Basílio Jafet. Planejada em cada detalhe a construção, que se impunha frente ao Monumento Comemorativo a Independência do Brasil (hoje Museu do Ipiranga), impressiona não só pelo porte arquitetônico, mas também pela história que dentro dele está guardada. A casa foi construída para abrigar o casal Basílio e Adma Jafet e as filhas Ângela e Violeta.

O projeto arquitetônico, desenvolvido pela construtora de Heribaldo Siliciano, mescla o estilo oriental, clássico e barroco. Intitulada como Palácio dos Cedros - referência ao jardim que circunda a residência, ornamentado por cedros, vegetação típica da região libanesa - a mansão se assemelha a um castelo do período renascentista.

Logo na entrada, dando boas vindas aos visitantes, mármores Carrara formam a escadaria da porta principal.

Ao adentrar o imóvel, o visitante se transporta para um

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universo de exaltação à arte. No hall, formado por um vão livre, que une o piso inferior ao superior, há colunas, capitéis e arcos que se impõem entre guirlandas, brasões e anjos barroquianos.

A iluminação do local é dada por dois vitrais em estilo art nouveau, um está instalado no teto e funciona como uma claraboia o outro se apresenta ao fundo da escadaria de acesso ao pavimento superior em um segundo ambiente do hall principal. Rica em ornamentos, não há um só espaço entre os mais de 50 cômodos distribuídos entre quatro andares, onde o visitante não se depare com pinturas, apliques ou esculturas.

A residência abrigou a família até 1957. Neste período, autoridades estrangeiras e brasileiras eram recebidas entre as inúmeras recepções oferecidas. Entre as personalidades que percorreram os salões do Palácio dos Cedros, se destaca a visita do presidente do Líbano, Camille Chamoun e sua mulher, Zehfa Chamoun, em 1954.

Prevendo um destino à altura do patrimônio construído, Basílio registrou em cartório, em 1928, o desejo de que a casa fosse residência perpétua da família e após a morte de suas duas filhas o imóvel fosse doado ao Governo do Estado de São Paulo para a instalação de um “museu de antiguidades”. Apesar do testemunho, nove anos após a morte de Basílio, em 1947, a casa foi alugada em seguida ao Hospital da Sancil, aos Hari khrissna. No início da déca-

as joias da elite paulistana da de 90, a casa foi vendida à empresa de formulários IBF que funcionou no local até 1996.

Hoje, suas acomodações estão disponíveis para locações para festas, filmes, novelas, desfiles e outros tipos de eventos. “O universo da família Jafet é fantástico e conta muito da história da cidade de São Paulo. O conjunto deve ser preservado porque também é uma referência para a construção de obras futuras. Nele podemos encontrar exemplos vivos de machetaria em pisos, pedras talhadas, vitrais, mosaicos entre outras referências”, ressalta Surai Felipe Farah, professora do Centro de Pesquisa em Arquitetura e Urbanismo da Universidade São Marcos.

Um palacete, presente de casamento No mesmo terreno onde está localizada o palacete da família Jafet, há uma outra casa da família. Construída em 1934 pelo engenheiro João Fürtinger, todo o projeto arquitetônico foi desenvolvido por Eduardo Benjamin Jafet.

A mansão é uma cópia do Castelo de Victor Hugo, da França e foi planejada para abrigar o casal Violeta e Chedid Jafet - sobrinho de Basílio. Assim como na primeira casa, o requinte se faz presente por todos os pontos de vista.

O hall principal, com 40 metros quadrados de área, se torna infinito ao olhar do espectador por conta do espelho que reveste a parede do fundo, o espaço faz referência à sala dos espelhos do Palácio de Versalles. O piso em mármore Travertino induz à escalada da escadaria de acesso ao piso superior.

Ainda na parte térrea do imóvel está localizado um dos pontos mais requintados da mansão. Trata-se da sala de jantar, inserida no projeto pelo desejo de Violeta, que ao se deparar com uma fotografia de uma das salas do Palais de Sans-Souci solicitou a Eduardo Benjamin Jafet uma cópia idêntica em sua residência. Localizado em Postdam, na Alemanha, o Palácio de Sans-Souci foi construído em 1745 para se tornar a pousada de verão do Rei Frederico, O Grande.

A sala original é uma homenagem a Voltarie, escritor e filósofo francês. “Certo dia, minha mãe (Adma) que tinha um elevado espírito artístico - me trouxe uma foto da sala. Fiquei tão impressionada pela beleza que indiquei para que fosse inserida no projeto. Ao contrário de Frederico, substituí as aves de rapina por papagaios.

Foi a forma que encontrei para prestar minha homenagem pessoal a Voltaire”, comenta Violeta, que aos 94 anos de idade relembra o passado glamouroso da época em que vivia no Palacete.

“Me casei em 1927, mas a casa só foi inaugurada em meados de 34, enquanto isso, morávamos junto com meu pai. Para a construção da minha casa alguns objetos foram importados da Europa - principalmente da Itália - mas arte brasileira também está expressa através dos trabalhos executados pelos oficineiros do Liceu de Artes e Ofícios”. Ela também aponta outro local de sua preferência, o Salão Oriental. Nele, há lustres e vitrais em estilo oriental. Na passagem para a sala dos fumantes há uma réplica da porta premiada pelo Salão

Giro da Engenharia

de Paris em 1932. A cópia fiel representa os signos do Zodíaco.

Assim como a mansão de Basílio, a casa de Violeta foi centro de festas e encontros políticos, principalmente durante a década de 50, quando Ricardo Jafet era o presidente do Banco do Brasil. Entre os ilustres estavam os presidentes Arthur Bernardes, Juscelino Kubitschek e os governadores Adhemar de Barros e Benedito Valadares.

A presença da família Jafet no Brasil tem início com a chegada de Benjamin Jafet, em 1887. Tido como um dos pioneiros da imigração libanesa, Benjamin descobriu em São Paulo uma vasta oferta de trabalho e logo ao se estabelecer chamou seus irmãos Basílio, Nami, João, Miguel e Halla. A dedicação familiar ao trabalho no comércio de tecidos resultou em 1907 na inauguração da “S.A. Fiação, Tecelagem e Estamparia Ypiranga-Jafet”.

Grande parte do crescimento do Ipiranga se deve à família Jafet. Eles foram responsáveis pela instalação de parques e jardins públicos, igrejas, hospitais, clubes, além de suntuosas residências. Por apresentar um forte potencial de crescimento econômico, o Ipiranga foi escolhido para abrigar uma das maiores indústrias têxtil

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do País. Visionário, Basílio se decidiu pelo Ipiranga por apresentar alta capacidade de desenvolvimento e estar inserido entre o Centro e o caminho da Serra do Mar, via de acesso ao Porto de Santos.

No Ipiranga, as indústrias Jafet chegaram a empregar cerca de 4500 operários. Elas ocupavam uma área de cem mil metros quadrados divididas em usinas e fábricas, onde se processavam a matéria-prima, o algodão, em tecido para ser vendido no mercado. A indústria era circundada por 320 casas para a residência dos operários. “A família é responsável por grande parte do desenvolvimento do bairro. A chegada da energia, saneamento básico e transporte ao Ipiranga deve em grande parte à família dos Jafets”, argumenta o pesquisador e arquiteto Mauríco Adami.

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Em pauta Recomservice na Feira Expo Shopping A RecomService participou da Feira Expo Shopping que aconteceu entre os dias 15 e 17 de setembro, no Transamérica Expo Center em São Paulo, apresentando soluções para sistemas de ar condicionado de shoppings centers e edificações em geral. Lá, os visitantes puderam conhecer também outros serviços especializados da empresa: recuperação de chillers, compressores alternativos, parafusos e centrífugos multimarcas, manutenção corretiva, preventiva e detectiva.

Um sistema de ar condicionado é responsável por 40 a 60% do consumo de energia em uma edificação. Destes, a central de água gelada é responsável por até 50% deste consumo. Por este motivo, ter uma automação eficiente para a operação do sistema e um serviço de manutenção adequado proporcionam uma expressiva redução no consumo de energia, no índice de quebras e tempo de parada do equipamento evitando assim, impactos ambientais, custos extras, além de aumentar a vida útil do equipamento.

Atualmente, a RecomService possui 80 mil TR’s de chillers sob contrato de manutenção preventiva. Para mais informações, acesse: www.recomservice.com.br A TA Hydronics agora é IMI Hydronic Engineering A TA Hydronics, empresa sueca pertencente ao grupo IMI plc, a partir deste mês de setembro passa a ser denominada como “IMI Hydronic Engineering”. Segundo a corporação, esta alteração vem do reflexo da estratégia de desenvolvimento do Grupo: foco em soluções de engenharia. “Além do nome, estamos em processo de mudança de nossa identidade visual, isto significa que já nos próximos meses o mercado passará a ter contato com o novo logotipo da IMI Hydronic Engineering, seja em cartões de visitas, website, e-mails, catálogos, orçamentos e onde mais for necessário grafar nossa marca”, informa a IMI. Para o mercado, a empresa afirma: “Nossa identidade visual e nome mudam, mas os nossos valores fundamentais, produtos e pessoas não! Ou seja: vamos continuar desenvolvendo novas soluções focadas em sistemas hidrônicos” .

A IMI Hydronic Engineering ainda completa: “Nosso compromisso com o cliente, no que diz respeito a serviços, inovação e qualidade dos produtos permanece em crescimento, por isso, apesar do rebranding, o mercado continua em contato com a mesma empresa e com profissionais aptos a partilhar conhecimento e prover suporte em projetos”. Outras informações (11) 5589-0638.

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Asbrav divulga: aberta inscrições para a 2º Turma do curso Instalação de Splits Quando: de 03/11/2014 a 16/12/2014 Matrículas Associados: de 15 a 30 de setembro Demais Interessados: de 01 a 15 de outubro Início das aulas: 03/11 Pré requisitos: Escolaridade comprovada: 1º grau completo ou ­experiência comprovada na área Programa 60h: • Sistemas Split. Aplicação, ­Vantagens e Desvantagens; • Noções de Carga Térmica.

Cálculo com utilização de Planilha Simplificada; • Seleção de Equipamentos; • Instalação de Unidade ­Condensadora e Evaporadora; • Interligação de Tubulações; • Redes de Dreno; • Processos de Pressurização, Desidratação, Carga de ­Refrigerante e Óleo; • Dimensionamento Elétrico de Instalações; • Interligação Elétrica; • Start-up (Partida); • Teste de Funcionamento; • Manutenção Preventiva e Corretiva; Local e Horário (3 x por semana – 20 encontros) As aulas serão ministradas na sede da Asbrav em Porto Alegre(RS). As segundas, terças e quartas-feiras, das 19h às 22h.

Informações e Inscrições Sede da ASBRAV em Porto Alegre Rua Arabutan 324 - Bairro Navegantes - Fone/Fax (51) 3342-2964 / 3342-9467 / 9151-4103 / 9151-4104 E-mail: asbrav@asbrav.org.br www.asbrav.org.br

Com apoio da Danfoss, Belo Horizonte recebe curso de refrigeração comercial Capacitações são gratuitas e voltadas aos profissionais com experiência no mercado A dinamarquesa Danfoss, apoia o curso de treinamento de refrigeração comercial oferecido pela Escola Senai de Belo Horizonte (MG). A iniciativa promove a capacitação e o treinamento de profissionais para realização das boas práticas na refrigeração comercial para supermercados e tem foco na redução de vazamentos de fluidos frigoríficos. A carga horária do curso é de 24 horas, sendo 85% prática e 15% teórica, na qual são introduzidas e reforçadas técnicas e procedimentos que contribuam para a redução das perdas de fluidos frigoríficos.

As aulas acontecem no Centro de Formação Profissional Américo Renê Giannettio, em Belo Horizonte, com turmas no período da tarde ou à noite. As datas das próximas turmas são de 16 a 23 de setembro, de 24 de setembro a 1 de outubro, de 1 a 8 de outubro, de 9 a 16 de outubro e de 20 a 27 de outubro.

A ação faz parte do Programa Brasileiro de Eliminação dos HCFCs-PBH, que é coordenado pelo Ministério do Meio Ambiente e tem como objetivo promover a eliminação de 16,6% do consumo de HCFCs no Brasil até 2015. A entidade responsável pela implementação do Programa de Treinamento é a Cooperação Alemã para o Desenvolvimento Sustentável por meio da Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), com o apoio da Associação Brasileira de Supermercados (Abras).

Serviço Treinamento de refrigeração comercial com foco na redução de vazamentos de fluidos frigoríficos Senai CFP Américo Renê Giannettio Avenida Antônio Carlos, 561, Bairro Lagoinha - Belo Horizonte Inscrições: (31) 3421-2880 ou rmaciel@fiemg.com.br

Novos produtos em exposição na Chillventa A ebm-papst apresenta os seus desenvolvimentos mais recentes em motores e ventiladores para a tecnologia de refrigeração na Chillventa, que acontecerá de 14 a 16 de outubro em Nuremberg. Entre os produtos em exposição estará a nova série de ventiladores axiais EC com diâmetros de 400-910 mm. A série é construída em torno de dois novos motores EC. A combinação de um melhor arrefecimento do motor e o uso de novos materiais tornou possível o aumento da densidade de potência adicional. A construção modular do motor e da eletrônica permite uma faixa de potência de 250 W a 1,3 kW em configurações monofásicas e trifásicas. A ebm-papst também desenvolveu um ventilador energy-saving específico para uso em evaporadores. O ventilador foi projetado como uma unidade completa, o que ajuda a alcançar um maior grau de eficiência total. Além da tecnologia GreenTech EC, a hélice HyBlade, com sua pá com aerodinâmica otimizada, que é essencial para a obtenção da alta eficiência. Esta configuração está disponível em modelos de 300 mm.

Outro produto em destaque pela primeira vez é o ventilador axial de média pressão EC, uma solução plug & play: hélices, motor EC e controle eletrônico integrados. As pás do rotor axial podem ser ajustadas quando não estão em funcionamento, uma característica única no mercado quando combinado com o motor GreenTech EC. Este sistema está disponível em diferentes diâmetros externos: 1120, 1250, 1400 e 1600 mm. Os ventiladores são usados sempre que os fluxos de ar elevados precisam ser transportados contra pressões médias. Aplicações típicas incluem trocadores de calor e torres de resfriamento, mas também evaporadores, como os encontrados na produção industrial de alimentos. A ebm-papst oferece agora uma gama de diferentes configurações. A última solução é o dispositivo operacional portátil. Ele permite que os dois níveis de velocidade pré-estabelecidos para os ventiladores energy-saving possam ser facilmente ajustados ou reprogramados com a ajuda de um menu de navegação amigável. A oferta de produtos nesta área se completa com a família do motor iQ², totalmente compatível com os modelos tradicionais para substituição em unidades de refrigeração e de congelamento existentes.

Ventiladores energy-saving em várias configurações e tamanhos serão apresentados para uma série de aplicações em ventilação, refrigeração e ar condicionado, tais como condensadores, bombas de calor, fan coils, convectores de chão, painéis elétricos e sistemas de HVAC. Eles oferecem benefícios em termos de dimensões compactas, funcionamento silencioso e eficiência.

Jurídico

Participação nos Lucros e Resultados (PLR) Neste primeiro artigo, publicado na Revista HVACR em Foco + Eficiência Energética e Sustentabilidade três recentes notícias jurídicas que podem refletir no dia a dia das empresas de modo geral, inclusive no setor de HVAC-R

E

nfim a Receita Federal do Brasil trouxe “uma luz” de como as empresas devem proceder no caso de vários pagamentos - mais de um - da Participação nos Lucros e Resultados (PLR) ao funcionário dentro do mesmo ano-calendário.

Nos termos da Solução de Consulta Cosit nº 229, a Receita expôs que quando houver vários pagamento da PLR no mesmo exercício, estes devem ser recalculados para se obter o valor total recebido pelo empregado. Assim, o percentual da retenção do Imposto de Renda deverá considerar o montante resultante da soma de todos esses valores.

Acresceu, ainda, a Solução de Consulta ser admita a dedução do Imposto de Renda apurado nesta nova forma de cálculo com o valor retido anteriormente calculado sobre pagamentos distintos (forma anterior).

O último detalhe é que deve prevalecer sempre a data da quitação, não importando que as parcelas estejam vinculadas a períodos distintos, como, exemplificando, o pagamento atual de parcela da PLR de lucros apurados em de 2013.

Como lembrete, o pagamento de verba a título de PLR até R$ 6 mil está isenta do IRRF nos termos da alteração da Lei nº 10.101/2000 promovida pela Lei nº 12.832/2013.

Descontos Incondicionais e sua exclusão da base de cálculo do IPI Um importante precedente foi fixado pelo o Supremo Tribunal Federal (STF), por unanimidade. O entendimento dos Ministros fixou que o valor dos descontos incondicionais não integram a base de cálculo do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI).

O fundamento é que a inclusão do alargamento do texto legal para abranger estes descontos afronta a Constituição Federal e, por isso, não tem validade.

O conceito de desconto incondicional ou concedido incondicionalmente, também chamado de desconto comercial, é uma redução de preço concedida no ato da venda. Em geral, é utilizado como forma de atrair o cliente para a compra ou de incentivá-lo a adquirir uma quantidade maior de mercadorias. Lembra-se que tal desconto

comercial deve constar sempre da nota fiscal de venda.

O precedente do STF permite ao empresário ousar e ter um pouco mais de segurança jurídica para adotar a sua exclusão da base de cálculo da IPI. A análise conjunta da contabilidade e jurídico faz-se necessária, mas tornou-se um caminho bem mais seguro.

A não incidência do ICMS em operações de importação por leasing Em decisão de repercussão geral, o Supremo Tribunal Federal (STF) decidiu que as operações de importação realizadas por meio de arrendamento mercantil, chamadas também de “leasing”, não sofrem a incidência do ICMS. A melhor doutrina prevaleceu para considerar a ocorrência do fato gerador do ICMS com a entrada do bem importado no Brasil, pouco sendo relevante a natureza do contrato celebrado no exterior.

Por certo, o ICMS importação na operação de arrendamento internacional não pode ter incidência do citado tributo eis que não implica na transferência da titularidade do bem. A exceção à regra é a hipótese da antecipação da opção de compra, situação esta em que haverá a incidência do ICMS. Na próxima edição, abordaremos a ampliação das atividades do SUPERSIMPLES e sua regulamentação, entre outros temas.

Por Clóvis Ramiro T., advogado e articulista, especialista em direito empresarial.

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