UNIVERSIDAD TÈCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÈMICA DE CIENCIAS QUÌMICAS Y DE LA
SALUD CARRERA DE BIOQUÌMICA Y
FARMACIA CONTROL DE MEDICAMENTOS
Caracterización
Morfológica Del Pimiento ECU
133 ALUMNA:
ANA MARCELA ORELLANA JARAMILLO
DOCENTE: BQF. CARLOS GARCIA MSC 5 TO AÑO “B” AÑO LECTIVO: 2016 – 2017
CaracterizaciĂłn y MorfologĂa del Pimiento ECU 133
1 TIP O ECU 133
COLORACIÒN DEL HIPOCOTILO VALORACION
Ausente X
Nota
1
COLORACION
X
presente 9
IMAGEN REFERENCIA
Blanco verde morado
2 TIP O ECU 133
PORTE VALORACIÒN
X
Nota
Erecto
1
Semierecto
2
postrado
3
IMAGEN REFERENCIA
3 TIP O ECU 133
VALORACIÃ’N
X
4 TIP O ECU 133
Escasa
3
intermedia
5
densa
7
VALORACION
X
PUSESCENCIA DEL HIPOCOTILO Nota IMAGEN REFERENCIA
Nota
Verde claro
1
Verde oscuro
2
morado
3
COLOR DE LA HOJA IMAGEN REFERENCIA
5 TIP O ECU 133
FORMA DE LA HOJA COTILEDONEA Nota IMAGEN REFERENCIA
VALORACION
Deltoidea
1
Oval
X
2 lanceolada 3
6 TIP O ECU 133
LONGITUD Y ANCHO DE LA HOJA COTILEDONEA PROMEDIO 10 Mm IMAGEN REFERENCIA Ẋ HOJAS LONGITUD
ANCHO
LONGITUD HOJA MADURA ANCHO DE HOJA MADURA
11.5
3.8
10.5 4.5 cm
Datos de la Planta CICLO DE VIDA: ANUAL 7 TIP O ECU 133
COLOR DEL TALLO VALORACION
Verde
1
Verde con Rayas purpuras
2
Morados
3
X
8 TIPO
NOTA
IMAGEN REFERENCIA
ANTOCIANINA DEL NUDO (TODA LA PLANTA) VALORACION
ECU 133
x
NOTA
Verde
1
Morado claro
2
Morado oscuro
3
IMAGEN REFERENCIA
9 TIP O ECU 133
VALORACION
X
Cilíndrico
NOT A
FORMA DEL TALLO IMAGEN REFERENCIA
1
angular 2 achatado 3
10 TIP O ECU 133
VALORACIÒN
X
escasa
PUBESCENCIA DEL TALLO NOT IMAGEN REFERENCIA A 3
intermedia 5 densa 7
11 TIP O ECU 133
12 TIP O ECU 133
VALORACION
DIAMETRO Y LONGITUD DEL TALLO NOT IMAGEN REFERENCIA A
Diametro del tallo
3.3cm
Longitud del tallo
12 cm
VALORACION
ALTURA Y ANCHO DE LA PLANTA NOTA IMAGEN REFERENCIA
Altura de la planta
68 cm
Ancho de la planta
40 cm
Habito de Crecimiento de la Planta 13 CRECIMIENTO DE LA PLANTA TIP O ECU 133
VALORACION
Postrada X den
intermedia erecta
NOT A 3 5 7
IMAGEN REFERENCIA
Inflorescencia 14 NÙMERO DE FLORES POR AXILA
TIP O ECU 133
VALORACIÒN
Una dos X
NOTA
1 2 3
tres o mas 4 Muchas flores en racimo, pero cada una en axila individual (crecimiento fasciculado). 5 Otro (es decir, cultivares con dos flores en la primer axila y con una solamente en la otra).
IMAGEN REFERENCIA
15 TIP O ECU 133
POSICIÒN DE LA FLOR (Se observa a la ántesis.) VALORACIÒN NOTA IMAGEN REFERENCIA
X
Pendiente
3
intermedia
5
erecta
16 TIP O ECU 133
VALORACIÒN
X
densa
7
COLOR DE LA COROLA NOTA IMAGEN REFERENCIA
Blanco
1
Amarillo claro
2
amarillo verdoso
3
morado 4 otro 5
17 TIP O ECU 133
VALORACION
X
COLOR DE MANCHA DE LA COROLA NOTA IMAGEN REFERENCIA
Blanco
1
Amarillo claro
2
Verde morado
3 4
otro 5
18 TIP O ECU 133
VALORACIÃ’N
X
Redondo Acampanulada
FORMA DE LA COROLA NOTA IMAGEN REFERENCIA
1 2
Otro 3
19 TIP O ECU 133
VALORACION
X
LONGITUD DE LA COROLA NOTA IMAGEN REFERENCIA
<1.5
1
1.5 - 2.5
2
>2.5 3
20 TIP O ECU 133
COLOR DE LAS ANTERAS (Se observa inmediatamente después de la floración y en el momento de la ántesis.) VALORACION NOTA IMAGEN REFERENCIA
X
Blanco
1
Amarillo
2
Azul pálido morado
3 4
otro 5
21 TIP O ECU 133
COLOR DE FILAMENTO (Se observa inmediatamente cuando la ántesis está completa.) VALORACION
X
NOT A
Blanco
1
Amarillo
2
Azul Verde
IMAGEN REFERENCIA
3 4
otro 5
24 TIP O ECU 133
VALORACIÒN
X
NOTA
Entero
1
Intermedio
2
Dentado Otro
3 4
MARGEN DEL CÀLIZ IMAGEN REFERENCIA
24 TIP O ECU 133
VALORACION
X
CONSTRICCIÒN ANULAR DEL CÀLIZ NOTA IMAGEN REFERENCIA
Ausente
1
presente
2
Fruto COLORACIÒN DEL FRUTO EN LA MADUREZ
25 TIP O ECU 133
VALORACION
Blanco verdoso
X
NOTA
1
verde
2
amarillo-limón
3
purpura 4
IMAGEN REFERENCIA
26 TIP O ECU 133
INTENSIDAD DEL FRUTO ANTES DE LA MADUREZ VALORACION NOTA IMAGEN REFERENCIA
Clara
1
Muy clara
2
Media
X
3
Oscura 4
27 TIPO
MANCHAS O RAYAS ANTOCIANINICAS VALORACIÃ&#x2019;N
NOTA
ECU 133 X
Ausente presente
1 2
IMAGEN REFERENCIA
FORMA DEL FRUTO 28 TIPO
VALORACIÒN
NOTA
IMAGEN REFERENCIA
ECU133
29 TIPO
Elongado
1
Casi redondo
2
triangular
3
x acampanulado y en bloque
4
FORMA DEL FRUTO EN LA UNIÓN CON EL PEDICELO VALORACION NOTA IMAGEN REFERENCIA
ECU 133
agudo obtuso
cordado
X
lobulado
31
TIP O ECU 133
FORMA DEL ÀPICE DEL FRUTO
VALORACIÒN
puntulo romo
X
hundido
NOTA 1 2
3 4
hundido y puntudo otros
5
IMAGEN REFERENCIA
TIP O ECU 133
VALORACIÃ&#x2019;N
LONGITUD P1 , P2,P3,P4,P5
cm
7 8.3 9.8 9 8 6.9 6.7
ANCHO P1,P2,P3,P4,P5
5.5 7.4 7.5
122.48 115.45
PESO DEL FRUTO P1,P2,P3,P4,P5
111.84 105.03 123.59
IMAGEN REFERENCIA
35 TIPO ECU 133
LONGITUD DE PEDUNCULO DEL FRUTO VALORACION NOTA IMAGEN DE REFERENCIA
LONGITUD P1, P2,P3,P4,P5
3.23 3.48 3.27 4.61 3.51
36 TIPO ECU 133
VALORACIÃ&#x2019;N
DIAMETRO DEL FRUTO NOTA IMAGEN DE REFERENCIA 26.5
DIAMETRO P1, P2,P3,P4,P5
21.5 20.5 22.5 23.5
38 TIPO ECU 133
FORMA EN SECCIÒN TRANSVERSAL DEL FRUTO VALORACIÒN NOTA IMAGEN DE REFERENCIA
ELIPTICA
1
angular
2
circular
3
X
39 TIPO ECU 133
VALORACIÒN
NÙMERO DE LOBULOS NOTA IMAGEN DE REFERENCIA
1 2 3 X
4
ESPESOR DE LA PULPA
40 TIPO ECU 133
VALORACION
Muy delgado delgado
X
medio
NOTA
IMAGEN DE REFERENCIA
1
3 5
SEMILLA 41
TIPO ECU 133
COLOR DE LA SEMILLA VALORACION X
Amarillo oscuro
NOTA
1
marron 3 negro u otro
5
IMAGEN DE REFERENCIA
42 TIPO ECU 133
VALORACIÒN lisa
SUPERFICIE DE LA SEMILLA NOTA IMAGEN DE REFERENCIA
1
aspera 3
X
rugosa
5
43 TIPO ECU 133
TAMAÑO DE LA SEMILLA VALORACION
Pequeña X
intermedia
grande
NOTA
IMAGEN DE REFERENCIA
1
3 5
44 NÙMERO DE SEMILLA POR FRUTO TIPO ECU 133
VALORACIÒN <20 20-50
X
>50
IMAGEN DE REFERENCIA
Anรกlisis del pimiento Vitamina c ESCANEADO DE LOS PIMIENTOS
MUESTRAS LISTAS PARA LA LECTURA EN EL POTENCIOSTATO
OBTENCIÓN DE LA CURVA DE CALIBRACIÒN
PIMIENTO ECU 133
CONCLUSIÒN: Mediante el análisis realizado al pimiento ECU 133 (amarillo) en el Potenciostato hemos podido conocer la cantidad de vitamina C que posee.