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delícias
N
Tá na mesa,
o próximo Dia das Mães, Letícia Fagundes Soares vai ter uma comemoração diferente: com Antônio, seu primeiro filho, nos braços. O oitavo neto de dona Ceres, a matriarca da família Fagundes, chegará a tempo de se juntar à pequena multidão para o tradicional almoço de domingo. Caçula dos cinco irmãos, Letícia contabiliza que se reúnem cerca de trinta pessoas nessa data querida. “Em vez de dispersar, agregamos outros ramos da família. Minha sogra, por exemplo, sempre participa do Dia das Mães na nossa casa”, diz a produtora de televisão. Para dona Ceres, é uma bênção. “Nem sei como conseguimos reunir todos sempre. A verdade é que o Dia das Mães para mim é muito importante, e meu marido e eu o comemoramos desde que aguardávamos o nascimento do nosso primogênito, que já vai fazer 49 anos.” Apesar do trabalho que dá, os Fagundes chegaram à conclusão de que o melhor mesmo é fazer um almoço em casa, no melhor esquema cooperativo. “Achamos restaurante impessoal, caro e cansativo. Nossa família precisa de uma mesa imensa, e quem está numa ponta nem vê quem está na outra”, conta a mamãe do Antônio. “No ano passado foi perfeito, fizemos no salão de festas do meu prédio e dividimos as tarefas: eu cuidei da organização; uma irmã levou salada; outra,
venham!
Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 8 porções Grau de dificuldade: fácil 26 | Revista Quero Mais
Fotos: Reprodução dos blogs Cozinha Travessa e Panelaterapia
Almoço de Dia das Mães é uma delícia e, se a família inteira cooperar, fica ainda melhor
Núcleo familiar: no centro, Letícia abraçada à mãe, Ceres, matriarca dos Fagundes
arroz; a mais velha fez a mousse de chocolate, que é o maior sucesso lá em casa; nossa mãe fez estrogonofe. Juntamos até pratos e talheres, cada um levou um pouco, porque eu não tinha louça suficiente para tanta gente.” Os homens da família colaboraram com o serviço e com a arrumação pós-festa. Para inspirar você a fazer uma comemoração caseira, selecionamos receitas fáceis e bem servidas. E com um saborzinho maternal. O salpicão, por exemplo, foi ensinamento da mãe da Dani Oliveira, mineira que há sete anos compartilha delícias no blog Cozinha Travessa, e há quatro é mãe de Edu. “Postei e virou um sucesso no blog”, conta. Dani Oliveira e seu filho Edu, de 4 anos
Salpicão da minha mãe Blog Cozinha Travessa Ingredientes 500 g de peito de frango cozido e desfiado 3 cenouras 100 g de vagem 2 maçãs 1 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes 1 lata de creme de leite 2 colheres (sopa) de maionese sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo 1. Corte o peito de frango refogado em cubos e reserve. 2. Rale as cenouras no ralo maior e reserve. 3. Pique a vagem em tirinhas de mais ou menos 3 centímetros cada e reserve. Pique a maçã em cubinhos pequenos e reserve. 4. Deixe as uvas-passas hidratando em água morna por alguns minutos para que elas fiquem macias, escorra e reserve. 5. Junte o frango, o creme de leite, a cenoura, a vagem e as passas e tempere com maionese, sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto. 6. Coloque numa travessa bonita, decore com batata palha e leve à geladeira um pouco antes de servir. www.revistaqueromais.com.br | 27