+VOZ / Año 0 / Núm. 1 / Mar. 2019

Todo empieza en el mar Planta Terminal del Este

Tiene la palabra:

Carla Ferret -Laguna del Sauce-

revista de comunicación interna | año 0 | núm 1 | mar 2019

Los ancapeanos más pequeños visitaron La Teja

Un día en la Refinería

+VOZ Día Internacional de la Mujer 8 de Marzo

+VOZ se piensa, debate, diseña y produce en la Gerencia de Comunicación Institucional de ANCAP. Contacto: revistamasvoz@ancap.com.uy

Diseño de afiche: Alicia Mesía - Enfermera - Terminal del Este . Ilustración: Jorge Santos

Un nuevo número de +Voz ve la luz. En este caso uno muy especial, enmarcado en el Día Internacional de la Mujer. Desde esta revista no podíamos estar ajenos a tal acontecimiento, por lo que decidimos dedicar las páginas mayoritariamente a historias de compañeras que marcan el camino de la equidad de género.

Por otro lado, uno de los objetivos trazados al pensar esta revista era acercarnos un poco más, llevar a la mínima expresión los kilómetros que circunstancialmente nos separan. En esta ocasión, abrimos las puertas de las dos plantas de ANCAP en Maldonado: Terminal del Este y Laguna del Sauce.

Ya hace unos años que tenemos en ANCAP una presidente mujer y cada vez son más las compañeras que alcanzan puestos con niveles altos de decisión, pero: ¿sabías que entre nosotros contamos también con la primera mujer de Latinoamérica en desempeñarse como operaria en una planta de carga de combustible para aviación? (No te adelantamos más, leé la nota sobre Carla)

Te recordamos que se encuentra abierta una línea de comunicación directa, el correo revistamasvoz@ancap.com.uy para que nos hagas llegar tus ideas, propuestas de entrevistas, proyectos, recomendaciones, o lo que creas que sea bueno compartir en los siguientes números.

Acercamos estas historias, sabiendo que quedan aún muchas más por contar. ¡Animate, sumá tu voz!

Tiene la palabra: Carla Ferret - Laguna del Sauce

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ANCAP en números

18 Todo empieza en el mar Planta Terminal del Este

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Glosario

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Un día en la Refinería Los ancapeanos más pequeños visitaron La Teja

Índice

24 Equidad de Género ¿Qué avances hubo en ANCAP?

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Recomendados Literatura, teatro y gastronomía Tips de salud Salud Ocupacional nos aconseja sobre alimentación saludable y ejercicio

Áridos Nuevos productos

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Contra/Cara El lado B de nuestras compañeras

Tiene la palabra:

CARLA FERRETT “ROMPÍ CON UN TABÚ” Carla Ferrett es Operadora B en la Planta de Laguna del Sauce y se convirtió hace seis años en la primera mujer de Latinoamérica que cumple la función de suministrar combustible a aviones. Nació en Minas hace 37 años y en el 2012 se trasladó al departamento de Maldonado cuando fue seleccionada para integrar el equipo de trabajo de una de las Plantas que allí se encuentran. Tuvo la posibilidad de elegir y optó por Laguna del Sauce, ya que parte de su familia reside en ese lugar, además de la cercanía con su ciudad natal.

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Cuenta que trabajar como enfermera le aportó, ya que realizaba largas jornadas y se acostumbró sin inconvenientes a desempeñar su labor en los diferentes turnos de la Planta. Si bien viaja a Minas todo el tiempo a reencontrarse con familia y amigos, en estos años se adaptó bien a su nuevo lugar de residencia.

Con respecto a su rol como primera mujer de Latinoamérica que opera despachando combustible, expresa un sentimiento de orgullo. “Rompí con un tabú. Cuando recién entré, no sabía que iba a ser la única mujer, eran solo hombres. Incluso la Planta no estaba preparada para recibir mujeres. Había solo baños y vestuarios para hombres, por lo que los compañeros tuvieron que cederme un lugarcito”.

Ellos consideraban que era un trabajo de hombre. Sin embargo yo rompí ese esquema y puedo demostrar con esto que tanto una mujer como un hombre pueden hacer este tipo de tarea”.

Carla estudió tres años de medicina y se desempeñó como enfermera en el hospital de la ciudad de Minas. Al cambiar de trabajo tuvo que postergar algunas cosas, entre ellas la facultad.

Lejos de arrepentirse, considera que ingresar a la planta “fue enriquecedor”.

Conoció ANCAP gracias a una compañera del trabajo anterior: “Siempre me hablaba bien de la empresa. Me dio curiosidad y comencé a investigar por internet. Vi que podía crecer como persona y profesionalmente, entonces cuando tuve la oportunidad me anoté al llamado y concursé.”

En ese sentido, relata que al principio sintió algo de resistencia: “Hubo un poco de resistencia por el hecho de que era mujer. Yo no tenía experiencia en esto, para mí era todo nuevo y el trabajo era diferente. Pero fue enriquecedor.

Si bien el trabajo diario no se lo permite en gran medida por los largos horarios, le gusta estudiar y actualizarse en forma permanente, ya sean temas relacionados o no con el trabajo.

En este sentido, destaca que “hay que tratar de dar lo mejor de sí, porque pienso que si a la empresa le va bien, a nosotros también nos va a ir bien. ¿Cómo se hace? Capacitándose, tratando de ser responsable, honesto y compartir los conocimientos entre compañeros”.

“Siempre hay una primera vez para todo, capaz que conmigo hubo cierta resistencia, pero pienso que con el correr de los años ya no va a pasar más, al entrar más mujeres con nuevos llamados”

IDENTIKIT

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Hobby ir a minas, salir con amigos, ir a festivales, escuchar música

Una película “Orgullo y prejuicio” y

“Diario de una pasión”

Un libro “El símbolo perdido” de Dan Brown

Comida favorita Milanesas con puré

Un lugar Cerro del Verdún

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PLANTA LAGUNA DEL SAUCE

E

l proceso de trabajo en esta Planta comienza cuando llegan los camiones tanque carreteros desde la Refinería de La Teja. Luego se descarga el producto transportado en dos tanques fijos horizontales, que tienen una capacidad de cien mil litros cada uno.

El paso siguiente es abastecer a los camiones que se desplazan dentro del aeropuerto para alimentar a los aviones.

La carga se realiza en la plataforma de aterrizaje, conectando los implementos correspondientes en el avión. Cuando finaliza el abastecimiento, los camiones regresan a la Planta y se vuelven a aprovisionar para las próximas tareas.

Además del suministro de combustible, parte del proceso que realizan los operarios es la facturación al cliente, que desde el año 2015 se implementa de forma electrónica. Por otro

lado, existe un sistema de control de inventarios por el que se miden todas las noches los tanques y se hace un control de calidad del producto, quedando todo registrado con informes correspondientes.

En este aeropuerto se abastecen vuelos comerciales, de aviación general y algunos de la Base Aeronaval de Laguna del Sauce de la Armada Nacional.

Se despachan dos productos, el Jet A-1 y el AVGAS que se utiliza para aviones chicos de motores a hélice. Los camiones de Jet A1 tienen una capacidad de veinte mil litros.

Esta Planta se inauguró en el año 2008 y está ubicada dentro del Aeropuerto de Laguna del Sauce, departamento de Maldonado. En la actualidad trabajan tres operarios fijos: Carla Ferrett y Néstor Arenas como Operadores B, y Nerú Da Rosa como Operador A. En temporada funcionarios de Planta Carrasco concurren a brindar apoyo.

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Terminal del Este

TODO EMPIEZA EN EL MAR Ubicada en el kilómetro 175 de la Ruta N°10 (José Ignacio, departamento de Maldonado) Terminal del Este es el lugar donde da inicio el proceso de producción de combustibles en Uruguay. Desde 1982 recepciona y descarga el petróleo crudo que ingresa al país desde barcos petroleros y superpetroleros.

E

l Terminal se compone de una boya de amarre a la que se conectan los buques tanque, un parque de tanques para el almacenamiento del crudo que ingresa, un oleoducto que envía el crudo hasta la refinería La Teja en Montevideo y piletas de agua de 5.000 m³ para depósito en casos de incendio.

En resumen, en Terminal del Este se descarga todo el crudo que ingresa al país por medio de los buques tanque a la boya petrolera. Posteriormente se envía a través de un oleoducto submarino de 3.600 metros de longitud a los tanques de almacenamiento en tierra. Finalmente la mezcla de crudos requerida por Refinería se bombea vía oleoducto terrestre hasta La Teja, a 166 kilómetros de distancia.

En esta planta trabajan 30 funcionarios: 6 mujeres (Jefa de planta, 1 asistente de servicios médicos, 1 operadora, 1 inspectora de seguridad industrial y 2 administrativas) y 24 hombres (5 supervisores de tanques y oleoductos terrestres, 18 operadores de logística y 1 profesional de Logística). Terminal del Este opera las 24 horas, todos los días del año.

Una pieza clave tanto en las maniobras de acoplamiento de los cargueros a la boya como la realización de tareas de mantenimiento son las embarcaciones de apoyo propias: ANCAP VII y ANCAP VIII. Partiendo desde el Puerto de Punta del Este, en los barcos trabajan 31 tripulantes, todos hombres.

La gestión y contacto con Recursos Humanos, Compras, caja chica, provisión de materiales, vestuario, depósito y similares se centraliza en el trabajo de las compañeras de Administración, Nidia Blanco y Mónica Quevedo.

Jorge Clavijo Supervisor Tanques y Oleoductos

Parque de Tanques

Todo bajo control

Está compuesto por 8 tanques principales de almacenamiento, de 64.000 m³ cada uno. Dentro de ellos se decanta el agua del crudo y es purgado, para ser enviado a Refinería con la mínima cantidad de agua.

Desde la sala de control se monitorean y asisten las operaciones marítimas (amarre, descarga y mantenimiento), además de la operativa de planta (apertura y cierre de tanques, descarga, bombeo a Refinería, monitoreo de equipos en funcionamiento).

El más llamativo de los tanques posee un techo abovedado. Ante la necesidad de cambiarlo se tomó la decisión de adoptar este tipo de solución. Dentro de los beneficios en comparación con el resto figuran el requerir menos mantenimiento, reducción de la filtración de agua al crudo y de emisión de gases al exterior.

Una cámara fija capta permanentemente la boya, sobre la cual se encuentra instalado un sistema de telemetría que mide variables climáticas y operativas.

Tipos de crudo ANCAP compra diferentes tipos de crudo. Las características de cada uno (densidad, tipos de hidrocarburos contenidos y cantidades de azufre y nitrógeno) determinan el porcentaje de producto que se obtendrá al final del proceso: diesel, nafta, asfalto.

Victoria González Jefa de Planta

Juan Páez Supervisor Seguridad, Vigilancia y Protección

Seguridad La seguridad a la hora de realizar cada tarea es un elemento fundamental. El trabajo en tierra implica que cada tarea a realizar en caliente (trabajos en tanques o válvulas, por ejemplo) debe ser acompañada por personal de Bomberos.

Prevención es una palabra clave, por lo que la incorporación de nuevas tecnologías y cuidados y la puesta a punto con toda la normativa exigida a nivel de país son primordiales.

En la voz de Alfredo Cassarino, Inspector de Seguridad Industrial, “Creemos que lo estamos haciendo bastante bien, pero siempre hay que trabajar para que eso ocurra”.

Calidad Tanto las instalaciones terrestres como las de mar (off shore), se encuentran certificadas bajo la Norma de Gestión Ambiental ISO 14:001. Como requisito de la misma se reciben auditorías anuales por parte de UNIT, garantizando la calidad de instalaciones y procesos.

Alfredo Cassarino Inspector Seguridad Industrial

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FUNCIONAMIENTO de la PLANTA

Boya petrolera

Oleoducto submarino.

De 3.600 m de largo x 90 cm de diámetro, pared de acero 12 mm espesor, revestido exteriormente con 11 cm de

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1

TERMINAL DEL ESTE hormigón armado.

Dos líneas de manguerotes flotantes descargan el crudo de los buques a la boya

Buques tanque de hasta 150.000 dwt (tonelaje de peso muerto) traen el petróleo al país, principalmente proveniente de África y Rusia. La maniobra de descarga se desarrolla con el buque en suspensión, amarrado a la boya y un remolcador por la popa, que ayuda al posicionamiento de la embarcación

Embarcaciones de apoyo: ancap vii y ancap viii, remolcadores que realizan las maniobras de amarre/ descarga y mantenimiento de boya

Boya petrolera. Monoboya

La profundidad del océano

de acero de 10 m de diámetro,

en la zona de la boya es de

con mesa superior giratoria.

19 metros

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Dos líneas de manguerotes submarinos llevan el producto de la boya al oleoducto

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5 Parque de ocho tanques de almacenamiento de crudo

4

Manifold de válvulas deriva el crudo a los tanques

Mezcla y envío a través de oleoducto subterráneo (180 km de largo x 40 cm de diámetro) a Refinería para procesar. Se pueden bombear hasta 12.700 m³/día, gracias a dos bombas de 500 KW de potencia cada una.

DÍA INTERNACIONAL DE LA

Mujer y la Niña en la Ciencia

UN DÍA EN LA REFINERÍA Con motivo del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia la refinería de La Teja abrió sus puertas a las niñas y niños familiares de trabajadores de ANCAP.

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Niños y niñas de ANCAP visitaron la planta de La Teja La actividad se realizó el miércoles 13 de febrero y contó con la presencia de 38 pequeños visitantes de entre 8 y 12 años que por primera vez recorrieron las instalaciones de la planta.

La recorrida se realizó en un bus y fue guiada por la Ingeniera Cecilia Fontana quien explicó la operación en la refinería, las normas de seguridad que deben cumplir todos los trabajadores, y profundizó sobre los diferentes roles dentro de la planta. Cecilia contestó también infinitas preguntas de los más curiosos y fue una gran inspiración para las niñas que participaron de la recorrida.

Uno de los puntos que despertó mayor interés fue la parada en la estación de Bomberos. Allí, el cuerpo de bomberos desplegó sus herramientas de trabajo, mostró los camiones, su vestimenta especial, contó la importancia de su trabajo y la necesidad de preservar la seguridad de todos dentro de la planta industrial.

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La visita culminó con una merienda y un cierre preparado por la Comisión de Equidad de Género y en particular el área de RSE, que propuso a los niños y niñas una actividad para reflexionar sobre los distintos roles en la refinería y en la importancia de que niños y niñas puedan visualizarse por igual en las distintas tareas.

Desde el año 2016, la ONU promueve ese día como el Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia.

Esta celebración pretende visibilizar la brecha de género persistente en los sectores de la ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas.

En ese sentido, los inusuales visitantes pudieron conocer cómo es el proceso científico y las tareas de una refinería. El resultado fue muy positivo y se prevén nuevas instancias en el futuro.

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Muchas gracias por visitarnos: Agustín Miño, Juan Manuel Lutzen, María José Novales, Santiago Ávila, Martina Ávila, Sofía Victoria Núñez, Lautaro Pais, Tadeo Pais, Karen Casas, Gabriel Casas, Luana Saule, Marcelina Etchepare, Ariana Gómez Haedo, Tiziana Gómez Haedo, Fiorella Silva, Ignacio Capozzoli, Luca Capozzoli, Román Conde, Sofía Requelme,

Bruno Carugati, Belén Altamirano, Mikaela, Chiara, Milagros, Josefina Azar, Santiago Villar, Franco Fernández, Franco Micol, Ahitana Díaz, Lucía Cabrera, Leonardo Marichal, Mauro Ferreira, Juan Vázquez, Bruno Marrero, Mateo Marrero, Abril Burgueño, Emiliano Rodríguez, Luciana Fialco.

ANCAP AVANZA EN EQUIDAD DE GÉNERO

L

a Comisión de Género en ANCAP funciona desde 2007, cuando se firmó el primer convenio con INMUJERES (Instituto Nacional de las Mujeres) para trabajar en la promoción de la igualdad de derechos y oportunidades entre hombres y mujeres.

Se convirtió entonces en la primera empresa pública en firmar un convenio de este tipo, del que también formaron parte la OPP (Oficina de Planeamiento y Presupuesto) y el PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo).

En 2008 se formó un equipo de trabajo conformado por funcionarios de diferentes áreas de la empresa y se comenzó a trabajar también con otras empresas públicas. Para iniciarse en esta temática y comenzar con un proceso definido, se capacitó al equipo de género y a cincuenta personas referentes de las distintas plantas. Esta idea tuvo como fin sensibilizar mediante talleres a la mayor cantidad de trabajadores alrededor del país.

En el marco del programa “Gestión de Calidad con Equidad”, se firmó en 2018 un segundo convenio con el MIDES (Ministerio de Desarrollo Social) que incorpora distintos mecanismos de abordaje para los casos de acoso sexual laboral, violencia de género y discriminación racial; para continuar en el camino de construir una cultura que integre el principio de igualdad en sus prácticas y políticas.

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Hitos y acciones En 2016 se logró una certificación que contempla una serie de acciones: la incorporación de salas de lactancia en distintas dependencias, divulgación y promoción de las temáticas de violencia doméstica haciendo hincapié en los recursos comunitarios de nivel público para acceder; así como también la realización de talleres de sensibilización y concientización de estas problemáticas.

Al año siguiente, en 2017, ANCAP fue la primera empresa pública en adherir a Weps (Women Empowerment Principales) proyecto y compromiso de ONU-MUJERES que ha facilitado el trabajo de sensibilización de la temática en la empresa; así como también de la incorporación de políticas y prácticas que ayuden al empoderamiento de las mujeres en sus ámbitos laborales, propiciando el liderazgo.

En 2018 se aprobó el Protocolo de Acoso Laboral y Sexual, que se abordará en talleres y actividades internas en este 2019, a la vez que se trabaja también en la aprobación de una política específica de igualdad de derechos para hombres y mujeres.

En este sentido, la Comisión de Género ancapeana estudia la medición de cantidad de hombres y mujeres que se desempeñan en la empresa, así como también otros aspectos como niveles salariales y la capacitación por género.

A su vez, es de destacar que se trabaja en conjunto con FANCAP en las diversas actividades que lleva a cabo la Comisión. Y para el segundo semestre del año se espera que ANCAP obtenga una nueva certificación en base a las acciones y tareas que lleva a cabo la empresa en materia de equidad.

Integrantes de la comisión - - - - - - -

Ec. Hubert Arbildi (Coordinador) Lic. Natalia Arralde (Coordinador Alterno) TU/ A Beatriz Ochoa (Secretaría) Ing. Laura Saldanha Ana María Mostazo Lic. Silvia Varela T/RRLL Soledad Rodríguez

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Ana Carolina Etchemendi Ing. Gustavo Della Nave Cra. Lucía Pozzolo Yanina Orellano Andrés Dotta Irma Benítez Corina Sambolino

MUJERES EN ANCAP

20% de los supervisores son mujeres

43 aĂąos es la edad promedio de las mujeres que trabajan en ANCAP

598 trabajadoras de ANCAP cumplen distintas funciones en Montevideo

83 son las mujeres ancapeanas que trabajan en el interior del paĂ­s, en las diferentes plantas

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681 funcionarias trabajan en ANCAP, lo que representa en del total del personal de la empresa

28%

2 mujeres integran el directorio de ANCAP y por primera vez en su historia la Presidente de ANCAP es mujer

10 gerentes de ANCAP son mujeres

38% de los jefes de ANCAP son mujeres.

Muchas ancapeanas además de su profesión, tienen un talento escondido, un hobby que las identifica o una pasión que las enorgullece. En este espacio te proponemos conocer la contracara de Evangelina y Gabriela.

EVANGELINA OLASE Operadora Logística – Juan Lacaze

Instructora de navegación a vela para niños en pequeños clubes deportivos de Colonia del Sacramento y Puerto Sauce.

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“Desde los 10 años descubrí mi gusto por la navegación a vela en los pequeños Optimist, y ya a los 17, la pasión por enseñar, transmitir y trabajar con niños en esta actividad tan gratificante.

Estos chicos se embarcan cada clase en una aventura que desarrolla su integridad individual, su autoestima, se ven con pequeñas edades enfrentados a tomar decisiones y resolver situaciones en el agua, un ambiente que no es en el que habitualmente se desplazan.

En lo personal, genera gran satisfacción ver el resultado del crecimiento individual de cada chico, notar su evolución, compartir con ellos no solo clases y ser su instructora, sino generar actividades donde aprendan a cuidar el material con el que trabajan, enseñarles a compartir, a competir sanamente, y que no siempre el primer puesto es ganar. Que el trabajo en equipo y colaborar con un compañero vale más que ganar un trofeo.”

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GABRIELA VARELA Secretaria - Medio Ambiente, Seguridad y Calidad

Cantautora

“La música es mi cable a tierra. Cuando escribo y canto realmente soy yo, lo hago desde muy chica y me apasiona.

Cuando tengo un día difícil, llego a mi casa derecho a mi guitarra o algunas veces al piano, toco cualquier melodía y todo vuelve a estar bien… Lo recomiendo como terapia anti estrés (jajaja).

Actualmente estoy con un nuevo proyecto musical y espero tener novedades pronto!!!”

Áridos

NUEVOS PRODUCTOS PÓRTLAND ANCAP Este 2019 ANCAP incorporó a su producción los Áridos, que forman parte del rubro Pórtland y que se comercializan en el mercado local para la construcción de obras viales, estructuras edilicias y demás ámbitos afines a dicho sector industrial.

Tras varios estudios técnicos en canteras de Pórtland ANCAP, y en una labor conjunta que involucró a trabajadores de distintas áreas, se detectó la potencialidad de los sedimentos para dar origen a esta nueva producción que consiste en piedra triturada y molida, de la que surgen cuatro categorías de Áridos.

Las primeras aplicaciones de los mismos se realizarán a través de distintas Intendencias

del país (Paysandú, Lavalleja y Treinta y Tres en una primer etapa) y ya existe demanda de otras comunas del interior del país para la adquisición de este nuevo producto.

La comercialización de los áridos estará a cargo de Cementos del Plata, del Grupo ANCAP apuntando también a la difusión y venta a constructoras, barracas y demás empresas interesadas.

Previo al origen de este nuevo producto, se llevó cabo un testeo de factibilidad y aplicación en el mercado, así como también de su posible comercialización, resultando de óptimas condiciones técnicas y posibilidad de demanda a nivel local.

ANCAP EN NÚMEROS

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55.000 Litros de Jet A-1 se despacharon en enero de 2019 desde Planta Laguna del Sauce

10.000 Litros de AVGAS se vendieron en enero de 2019

18 Descargas de buques cargueros es el promedio anual en Terminal del Este.

Aproximadamente uno cada 25 días

4 Categorías de Áridos comercializará ANCAP a partir de este año: • Fracción 0-5 mm (polvo de cantera) • Fracción 0-8 mm • Fracción 5-15 mm • Fracción 15-20 mm

GLOSARIO ANCAP JET A-1 Es un combustible destinado a las aeronaves propulsadas por motores turboreactores y/o turbohélices.

El producto es obtenido de la destilación del crudo con posterior tratamiento en una unidad desulfurizadora, cuyo rango de ebullición es de 150 a 260 grados C, compuesto principalmente por moléculas de hidrocarburos conteniendo de 10 a 14 átomos de Carbono. Es un combustible de alto poder energético.

OLEODUCTO Tubería e instalaciones asociadas utilizadas para conducir petróleo desde un punto a otro, así sea desde el embarque en la boya petrolera a los tanques de almacenamiento de crudo o desde estos últimos a la refinería, en el caso de ANCAP.

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AVGAS Es una gasolina de alto octanaje diseñada específicamente para uso en motores de aviación alternativos. Sus especificaciones son muy estrictas debido a que tiene que soportar el amplio rango de temperaturas y presiones de funcionamiento que se dan en las aeronaves.

MANIFOLD Sistema de válvulas y cañerías (carga y descarga/manejo de productos) que optimiza la distribución, en el caso de ANCAP, del petróleo.

En Terminal del Este centraliza el intercambio entre los oleoductos (a boya y refinería) y los tanques de almacenamiento.

ÁRIDOS Nuevos productos que incorpora ANCAP a su línea Pórtland en 2019. Consisten en piedra molida y triturada que se origina a partir de los sedimentos que se acumulan como escombros en las canteras.

Los “Áridos” se utilizan para construcción de obras viales, estructuras edilicias y demás ámbitos afines a dicho sector industrial.

WEPS-WOMEN EMPOWERMENT PRINCIPLES “Principios para el Empoderamiento de las Mujeres”, iniciativa de ONU-MUJERES para el empoderamiento de las mujeres en sus distintos ámbitos, a lo que adhiere ANCAP en su compromiso con la equidad de género.

RECOMENDADOS Para este número se diversificaron los Recomendados que recibimos. Pasamos por la literatura, por el teatro y una receta muy sabrosa.

¿Te gustaría compartir tus recomendados en +Voz? Literatura, películas, música, recetas, todo lo que desees sugerir a otros puede ser parte de esta sección.

Escribinos a revistamasvoz@ancap.com.uy para ser parte de los siguientes números.

TEATRO

EL PADRE “Me parece que sin duda el estreno más importante en lo que va del año para la cartelera teatral uruguaya. Obra de prestigio internacional, estrenada en grandes capitales del mundo y en cada país protagonizada por grandes actores “veteranos”.

En el caso del estreno uruguayo, está protagonizada por el gran actor uruguayo Julio Calcagno. Una de las tantas motivaciones para ver esta obra: disfrutar de la actuación de un maestro de las tablas. El público uruguayo debe decir: Presente!“ Pedro Piedrahita (Comunicación Externa)

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RECETA HELADO ARTESANAL DE FRUTILLA Ingredientes • ½ kg de frutillas • 1 taza de agua • ½ taza de azúcar • 1 clara de huevo Elaboración • Licuar todos los elementos y llevarlos al congelador

en recipiente metálico y profundo preferentemente • Machacar un poco con un cuchillo • Batir con batidora eléctrica hasta que esté cremoso

(eso aumenta su volumen casi al doble) Servir decorado con barquillos o con lo que deseen Beatriz Ochoa (RSE)

LIBRO

Me gustaría aportar a los títulos de libros recomendados “Vestido de novia” de Pierre Lemaitre y la trilogía de Camila Läckberg “La princesa de Hielo”, “Los gritos del pasado” y “Las hijas del frío”, todas son novela negra.

Mariana De Mori (Secretaría General)

Tips de salud DE DEBERES: ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y EJERCICIO

U

n análisis reciente de la base de datos

Es importante recordar que el sobrepeso y la obesidad

obtenidos en el proceso de elaboración

influyen en el desarrollo de otros factores de riesgo para

de los carné de salud, demostró que de 10

la salud como lo son hipertensión arterial (HTA), diabetes

funcionarios 4 presentaron sobrepeso y 3

mellitus no insulino requirente, intolerancia a la glucosa,

obesidad. Para este estudio, el área Salud Ocupacional

síndrome de resistencia a la insulina y dislipemia. A la vez

seleccionó como muestra el proceso realizado en el año

que constituye un factor de riesgo para el desarrollo de

2016 por concentrar el mayor número de carné de salud

otras enfermedades como la cardiopatía ateroesclerótica.

realizados y así obtener una población más representativa.

El estudio se realizó con 1.221 casos donde 999 son de Montevideo, 113 de Minas, 53 de Terminal del este, 18 de Juan Lacaze, 17 de Durazno, 14 de Treinta y Tres y 7 no registraron la planta de procedencia. De todos ellos 526 tuvieron un IMC (Índice de Masa Corporal) correspondiente a sobrepeso, 334 funcionarios obesidad, 24 funcionarios obesidad mórbida. Por otro lado, 5 presentaron un IMC correspondiente a bajo peso.

Esto implica que más del 72 % de los funcionarios de ANCAP que en el año 2016 se realizaron el carné de salud presentaron malnutrición por exceso.

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A continuación algunos consejos para comenzar hoy mismo a mejorar nuestra alimentación

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Disfrutá de la comida y comé despacio No veas televisión ni utilices dispositivos móviles durante la comida. Esto influye en el tipo y en la cantidad de alimento que ingerimos.

Consumí 5 porciones de frutas y verduras diariamente Incluye verduras crudas y cocidas en almuerzo y cena, como plato principal o acompañamiento (soufflés, budines, tartas, ensaladas). Si a esto sumas 3 frutas en el día habrás llegado a las 5 porciones. Recordá: papa, boniato y choclo no se consideran verduras.

Comenzá el día con un buen desayuno y no te saltees comidas Desayunar ayuda a mantener un peso apropiado y a mejorar el rendimiento físico y mental. Saltearse el desayuno produce decaimiento, falta de concentración y ¡mal humor!

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Planificá tu dieta en base a alimentos naturales o mínimamente procesados y evita el consumo de productos ultraprocesados en el día a día La comida casera preparada con alimentos naturales se asocia con un buen nivel de salud y bienestar y una incidencia más baja de enfermedades. Revalorizá las recetas familiares y sé crítico con la información y los mensajes publicitarios.

Acumulá al menos dos horas y media de actividad física por semana y disminuí el tiempo que permaneces sentado.

Es una oportunidad para disfrutar del entorno como experiencia personal, con amigos, familia y otras personas.

A cualquier edad y en la intensidad adecuada para cada uno representa un beneficio para la salud.

Algunas estrategias cotidianas son: subir escaleras, usar bicicleta o caminar, aprovechar ciclo vías y gimnasios al aire libre, usar parques y plazas.

Tercer Premio en el Concurso Aniversario 2018. Título: “n° de octano ASTM 2699”. Autora: Oriana Estevez

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