Abril/ 2019

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MP

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LUNES A DOMINGO DE 9AM A 8PM

lavado de cabello / masaje express / bebida de cortesĂ­a / billar / a/c / wi-fi



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Úrsula Roldán Andrade, investigadora quetzalteca apasionada por la migración. Trabaja a diario por entender a quienes se animan a emprender el mejor viaje de su vida: superarse a sí mismo. En la siguiente entrevista nos detalla su vida, sus primeros años, el llamado de su vocación, el servicio como un rasgo de su personalidad y el trabajo que ha realizado.

Luis Estacuy

Por otro lado, en Historia detrás de la Marca, tenemos a Viajes Xela Sin Límites, quienes por más de dos décadas han sabido adelantarse a la llegada del futuro ofreciendo paquetes personalizados a los quetzaltecos. La empresa está especializada para cubrir las necesidades de diferentes tipos de viajeros, desde jóvenes aventureros hasta adultos que buscan explorar más a fondo las ciudades del destino. Con Viajes Xela Sin Límites se pueden adquirir boletos aéreos ida y vuelta, traslados del aeropuerto al hotel, noches de alojamiento según elección del viajero, planes de alimentación con todos los tiempos incluidos, bebidas ilimitadas, uso de instalaciones privadas en el destino y lo más importante, la seguridad de un viaje placentero.

Icef Guatemala Dra. Aliza Dr. Eduardo Chacón

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Si estas pensando en viajar para Semana Santa o a mediados de año, no dudes en programar tus vacaciones en la agencia “Viajes Xela Sin Límites”, dos decadas de experiencia que harán de tu descanso un recuerdo inolvidable.


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Viajes Xela Sin Límites: seguridad y confianza, elementos que garantizan un inolvidable viaje

Úrsula Roldán Andrade: la pasión por entender el alma humana

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Por: Dra. Aliza

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Recetas

Saludables

para mantenerte en forma este

Verano

salpicón guatemalteco PROCEDIMIENTO INGREDIENTES

3 3 1 2 2 1 5 3

libras de bolovique de res o costilla de res. cucharadas de consomé de res. diente de ajo. cebollas. tomates. taza de hojas de hierbabuena. rábanos grandes. limones. Pimienta. Sal.

1

Primero, colocar la carne a cocinar en una olla de cocción rápida —olla de presión—.

2

Sazonar con 3 cucharadas de consomé de res.

3

Agregar el diente de ajo y 1 cebolla picados —estos ingredientes aportarán sabor a la carne durante la cocción—.

4

Llenar la olla con agua hasta que esté a 3/4 de su capacidad.

5

Cocinar por un aproximado de una hora.

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Dejar enfriar.

7

Retirar la carne y picarla.

8

En un recipiente aparte, picar los rábanos, la hierbabuena, los tomates y la otra cebolla.

9

Agregar la carne y mezclar.

10 Agregar un poco del jugo de los limones y sazonar con una pizca sal y pimienta al gusto.


Mousse de chocolate INGREDIENTES 2

yoghurt griegos, preferiblemente sin grasa y sin azucar. 400gr leche de coco (1 lata) 10 dátiles deshuesados 70gr gr cacao puro en polvo sin azúcar Escamas de sal preferiblemente marca Maldon o que sea sal marina.

Recetas

Saludables

para mantenerte en forma este

Verano

PROCEDIMIENTO 1

Introduce en el refrigerador la lata o recipiente de leche de coco durante 8 horas.

2

Al abrir la lata observarás que en la parte de arriba hay una parte solidificada y en la base el agua de coco.

3

Utiliza solamente la parte sólida de la lata e introduce en un procesador de alimentos. Añade los dátiles y tritura hasta que no haya trocitos de dátil y se haya convertido en una crema lisa.

4

Incorpora el cacao en polvo y tritura hasta que no haya vetas de color.

5

Coloca en un vaso 3 cucharadas de yogur griego o yogur de coco tipo griego si prefieres una versión 100% sin lactosa.

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Vierte sobre el yogur la mousse de chocolate e introduce en el refrigerador durante al menos 2 horas.

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En el momento de servir, espolvorea la superficie con escamas de sal Maldon o sal marina.


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