Revista Industria Conservera Nº130

Fundada en 1934

INDUSTRIA

CONSERVERA Diciembre de 2018

Número 130

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INDUSTRIA CONSERVERA

EDITORIAL

EN MI OPINIÓN En tiempos excepcionales como estos, con nuevas generaciones políticas, la Carta Magna debe ser la garante de partidos secesionistas, fuerzas antisistema, dictadores en potencia; aunque se puedan incorporar inteligentemente a ella mecanismos de enmiendas que reflejen las cambiantes inquietudes de la sociedad.

En las Constituciones de los países que tienen monarquías en Europa, el soberano reina de acuerdo a los preceptos constitucionales que le apartan del quehacer político.

Juan M. Vieites Baptista de Sousa Secretario General de ANFACO-CECOPESCA

PROSPERIDAD Y OPORTUNIDADES Hace 40 años empezamos juntos el viaje más bonito. Un éxito de todos para tener un marco bien construido y de convivencia.

No se valora el esfuerzo que requirió la Constitución de 1978, que favoreció un cambio radical del país y dio una libertad muy grande a través del pluralismo político y obligando a entenderse con mejores derechos.

Importó de Alemania, con acierto, la moción de censura según el artículo 113, pero que mal entendido nos lleva a que ante la dificultad de lograr mayorías para legislar, utilizar “en aras de lo extraordinario y urgente necesidad” el artículo 86 que exige a los Decretos-Leyes.

Fue un gran acierto para garantizar la neutralidad política de la Jefatura del Estado, que está llamada a “arbitrar y moderar el funcionamiento regular de las instituciones”.

Han sido cuarenta años de mejora de calidad de vida y la economía española ha alcanzado en estos años un alto nivel de crecimiento y mejora generalizada. El empleo, en términos netos, ha pasado de 13 millones a casi 19 y la concertación entre empresarios y trabajadores, consagrada en la Constitución, ha sido un instrumento clave.

La población asalariada ha pasado de representar algo más del 68% del total de la población ocupada a más de un 83% actualmente y, aproximadamente, un 85% de los ocupados lo están en el ámbito privado.

Los datos son evidentes, ya que la economía española ha alcanzado un alto nivel de convergencia, crecimiento y mejora generalizada.

Si hacemos caso a aquello de que “por sus frutos los conoceréis”, no cabe duda que la Constitución es lo mejor que hemos conocido los españoles actuales.

Nuestra convergencia en renta per cápita con nuestros socios comunitarios llegó a alcanzar el 95% en el período pre-crisis y hoy se sitúa por encima del 87%. El consumo per cápita aumentó en términos constantes de los 8.000 a más de 12.000 euros y el consumo público ha pasado del 12,6% del PIB a en torno al 20%. La tasa de actividad de las mujeres ha pasado de apenas un 36% a más del 70%.

Nuestra posición en la Unión Europea y en el mundo se ha reforzado y la mejora de la competitividad global de

nuestra economía ha sido excepcional.

Ahora nos encontramos inmersos en la era de la transformación digital y de la conectividad.

Por cierto, un riesgo, el del retraso, que no tenemos del todo superado como demuestra la resistencia de ciertos grupos con capacidad de presión ante la digitalización de la economía, el avance tecnológico y la modernización de la sociedad, fenómenos todos ellos imparables.

La no existencia de una suficiente burguesía inversora y creadora de riqueza no ha supuesto que los ideales de la ilustración liberal cuajaran como pasó en Alemania, Francia o Reino Unido.

La Constitución dio el mandato claro en favor del libre mercado y facilitó la reconversión industrial y las privatizaciones.

En lo económico, al venir precedida de los Pactos de la Moncloa, estos fueron parte importante que permitió la elaboración de la Carta Magna. No hay país fuerte con instituciones débiles. La libre empresa y la ciudadanía necesariamente tienen que ir acompañados por organismos fuertes e independientes.

La Constitución ha aglutinado los valores occidentales: la democracia, la libertad, la igualdad y el respecto a la Ley; así como los mejores términos de convivencia, prosperidad, libertad y de unidad y pluralidad. Es imposible que una sociedad moderna pueda crecer y desarrollarse sin una norma básica que la impulse.

La Constitución fue una garantía que nos abrió la puerta de entrada en la UE y a la internacionalización de nuestra economía. Volvimos a estar en el mundo y nuestras empresas, nuestras ideas, nuestros intereses, volvieron a contar. Un auténtico logro histórico que no podemos malograr, sin el consenso, el diálogo y la concordia.

En definitiva, un éxito colectivo que nos debe servir para mirar hacia el futuro sin nostalgia, preparándonos para el con entusiasmo y pujanza.

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PROSPERITY AND OPPORTUNITIES 40 years ago we started the most beautiful trip together. A success of all to have a well-built and convivial framework.

The effort required by the 1978 Constitution, which favored a radical change in the country and gave a very large freedom through political pluralism and forcing it to understand itself with better rights, is not valued.

It was imported from Germany the motion of censure according to article 113, but that misunderstanding leads us to the fact that, in view of the difficulty of achieving majorities to legislate, to use “for the sake of the extraordinary and urgent necessity” the article 86 which requires the Decree-Laws.

It was a great success to ensure the political neutrality of the Head of State, which is called to “arbitrate and moderate the regular functioning of the institutions.”

In exceptional times like these, with new political generations, the Magna Carta must be the guarantor of secessionist parties, anti-system forces, potential dictators; although mechanisms of amendments that reflect the changing concerns of society can be intelligently incorporated into it.

In the Constitutions of the countries that have monarchies in Europe, the sovereign reigns according to the constitutional precepts that separate him from political activities.

It has been forty years of improvement the quality of life and the Spanish economy has reached in these years a high level of growth and generalized improvement. Employment, in net terms, has gone from 13 million to almost 19 and the agreement between employers and workers, enshrined in the Constitution, has been a key instrument.

The salaried population has gone from representing something more than 68% of the total of the employed population to more than 83% at present and, approximately, 85% of the employed people are in the private sector.

Our convergence in per capita income with our community partners reached 95% in the pre-crisis period and today stands above 87%. Per capita consumption increased in constant terms from 8,000 to more than 12,000 euros and public consumption has gone from 12,6% of GDP to around 20%. The activity rate of women has gone from just 36% to more than 70%.

Our position in the European Union and in the world has been strengthened and the improvement of the global competitiveness of our economy has been exceptional. Now we are immersed in the era of digital transformation and connectivity.

By the way, a risk is the delay, which we have not completely overcome as shown by the resistance of certain groups with pressure capacity to the digitalization of the economy, technological progress and modernization of society, all unstoppable phenomena.

The non-existence of a sufficient investment bourgeoisie and creator of wealth has not meant that the ideals of the liberal enlightenment took shape as it did in Germany, France or the United Kingdom.

The Constitution gave a clear mandate in favor of the free market and facilitated industrial restructuring and privatizations.

In the economic aspect, when preceded by the Pacts of the Moncloa, these were an important part that allowed the elaboration of the Magna Carta.

There is no strong country with weak institutions. Free enterprise and citizenship must necessarily be accompanied by strong and independent organizations.

The Constitution has united Western values: democracy, freedom, equality and respect for the Law; as well as the best terms of coexistence, prosperity, freedom and unity and plurality.

It is impossible for a modern society to grow and develop without a basic norm that drives it.

Data is evident, since the Spanish economy has reached a high level of convergence, growth and generalized improvement.

The Constitution was a guarantee that opened the door to us to enter in the EU and in the internationalization of our economy. We were once again in the world and our companies, our ideas, our interests, were re-told. A real historical achievement that we cannot spoil, without consensus, dialogue and harmony.

If we pay attention to what “by their fruits you will know”, there is no doubt that the Constitution is the best that Spaniards we have known today.

Ultimately, a collective success that should serve us to look towards the future without nostalgia, preparing for it with enthusiasm and strength.

Our position in the European Union and in the world has been strengthened and the improvement of the global competitiveness of our economy has been exceptional.

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Fundada en 1934

INDUSTRIA CONSERVERA Revista bimestral de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos - Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca (ANFACO-CECOPESCA) Diciembre 2018. No 130

SUMARIO 03.

EDITORIAL En mi opinión

09.

ENTREVISTA

Rosa Quintana Carballo

14.

ACTUALIDAD

Aumenta el tráfico de mercancías del Puerto de Vigo

Director Juan M. Vieites Baptista de Sousa Coordinación y Publicidad Mariña López Rodríguez revista@anfaco.es Redacción ANFACO-CECOPESCA y la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar Gestión económica-administrativa Javier Escayo Suárez Cristina Gago González

16.

ACTUALIDAD

Continúa la incertidumbre sobre el Brexit

19.

ACTUALIDAD

EUROTHON analiza la actualidad de la industria atunera de la UE

20.

Colaboradores Roberto Carlos Alonso Rosana Varela Emil Xosé Ramón Vázquez Pérez Carlos Ruiz Blanco Felicidad Fernández Alonso Carlos Reboredo Barreiro Celina Costas Iglesias Carlos José Rodríguez Vázquez Ana Reboreda Prieto Mariña López Rodríguez

ACTUALIDAD

Edita ANFACO-CECOPESCA y la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar Carretera Colegio Universitario, nº16 Telf.: 986469301-986469330 Fax: 986469269 36310 Vigo ( Pontevedra) Email: revista@anfaco.es

24.

Diseño y maquetación Canal Uno Comunicación Imprime Tórculo Comunicación Gráfica SA Depósito Legal: VG618-1994

Exposición de carteles en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con motivo del 40 aniversario de la Constitución española

22.

ACTUALIDAD

ANFACO-CECOPESCA participó en el Business2Sea Forum en Oporto

ACTUALIDAD

Misión Empresarial a Cabo Verde

26.

ACTUALIDAD

La industria de alimentación, liderada por el sector de productos pesqueros y sus transformados, se consolida como un pilar estratégico y vital para Galicia

28.

46.

64.

El Consejo Rector de ANFACOCECOPESCA analiza los objetivos del año 2018 y su transferencia científicotecnológica al tejido productivo

Los productos del mar, protagonistas en Sial 2018

ABANCA y la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar renuevan su colaboración para la difusión de la cultura emprendedora

ACTUALIDAD

30.

ACTUALIDAD

ANFACO-CECOPESCA participó en el encuentro internacional Innovazul 2018

32.

PROMOCIÓN

50.

ASOCIADOS

Atunlo y Marfrío inauguran una nueva factoría en Vila Nova de Cerveira

52.

ASOCIADOS

FUNDACIÓN

65.

FUNDACIÓN

IV Jornadas divulgativas sobre el papel de la mujer en el sector pesquero y conservero: Mujeres de Cine

El Grupo Nueva Pescanova y Down Vigo colaborarán por la inserción laboral de personas con Síndrome de Down

66.

36.

53.

ANFACO-CECOPESCA fomenta el consumo de pescado fresco en las Jornadas Técnicas de Celeiro

Los premios de la revista HGg&T reconocen la calidad de las conservas de pescado y marisco

Consejo Consultivo de Aecosan

70.

ACTUALIDAD

I Premio de Diseño Anfaco - Fundación Banco Sabadell para reconocer el talento creativo de jóvenes diseñadores

ACTUALIDAD

38.

ACTUALIDAD

ANFACO-CECOPESCA reclama un apoyo decidido que solucione las principales problemáticas del complejo mar-industria gallego

40.

ACTUALIDAD

Reunión con el Director General de la Industria Alimentaria para reivindicar el carácter gallego del mejillón

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

54.

I+D+i

La proliferación de las certificaciones privadas en materia de sostenibilidad.

Etiquetado voluntario

72.

CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

56.

FORMACIÓN

El secretario general de ANFACOCECOPESCA participa en un ciclo formativo de economía circular

42.

58.

Reunión con el Rector de la Universidad de Vigo

ANFACO-CECOPESCA y CTAQUA presentan los resultados del proyecto «Gestión y valorización de la biomasa de algas desechada en la actividad acuícola»

ACTUALIDAD

43.

ACTUALIDAD

JORNADAS

Reunión con la Secretaría General de Pesca

62.

44.

Jornada «Envases y embalajes en la economía circular, ¿hacia dónde vamos?»

VISITAS

Una delegación del Ministerio de la Producción de Perú visitó ANFACOCECOPESCA

I+D+i

JORNADAS

El cambio climático en productos de la pesca y la acuicultura

I+D+i

Los centros tecnológicos gallegos incrementan sus ingresos en un 38% alcanzando los 65 millones de euros en 2017

74.

I+D+i

Proyecto Seafoodtomorrow «Nutritious, safe and sustainable seafood for consumers of tomorrow»

76.

I+D+i

ANFACO-CECOPESCA lidera el proyecto europeo Spectuna

78.

COMERCIO EXTERIOR

Continúa el crecimiento de las exportaciones del sector de conservas, semiconservas y preparados de pescado y marisco

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INDUSTRIA CONSERVERA

ENTREVISTA A ROSA QUINTANA CARBALLO Conselleira do Mar

Ha sido otro año de gran esfuerzo y trabajo en el sector, con situaciones históricas como la negociación actual del Brexit. ¿Qué retos se plantea la Consellería do Mar para 2019?

Para este año afrontamos dos retos fundamentales. Por un lado está el desarrollo de este proceso de “divorcio” que -por la falta de precedentes- está resultando tan complejo y, por el otro, la implantación definitiva de la obligación de desembarque por la afectación que tiene no solo sobre la pesca extractiva sino sobre el conjunto de la industria transformadora por extensión. Es innegable que los asuntos que tenemos sobre la mesa no son escasos pero no es menos cierto que estos dos, por su dimensión y trascendencia, marcarán la agenda de 2019.

Galicia es potencia europea en la transformación de los productos de la pesca y la acuicultura y es la segunda productora mundial de conservas de pescados y mariscos solo por detrás de Tailandia. ¿Qué factores serán clave para el sostenimiento de la competitividad de la industria en el periodo 2020-2025?

nemos el privilegio de contar con los mejores productos del mundo y la capacidad de saber aplicarles nuestro “know how”. Incidir en el proceso de internacionalización, la modernización de los procesos y el adelantamiento a las necesidades del sector son, sin duda, donde tenemos que hacer hincapié para poder diferenciarnos y continuar en la cabeza del ránking.

La industria de la UE reclama la existencia de un verdadero “level playing field” en el mercado global gracias a su Observatorio de Trazabilidad, en ámbitos tan importantes como las condiciones laborales, medioambientales, sanitarias, pesca Indnr…, al objeto de competir en igualdad de condiciones con terceros países. ¿Cómo puede realmente alcanzarse este “level playing field”? ¿Qué papel deben jugar las administraciones para garantizar este equilibrio y mantener la actividad socio-económica de la industria?

-Siempre hemos demandado que los requisitos que se exigen a la producción de la Unión Europea sean las mismas para los productos que se importan. Desde la Creemos que la clave pasa por Xunta de Galicia siempre hemos seguir apostando por la calidad sido tajantes en nuestra postura: para valorizar todavía más un pro- juguemos todos pero con las misducto ya de por sí excelente. Te- mas reglas. Así se lo hemos hecho

Tenemos el privilegio de contar con los mejores productos del mundo y la capacidad de saber aplicarles nuestro “know how”.

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Una Denominaciรณn de Origen Protegida debe entenderse como un mecanismo que garantice y mejore la calidad del producto que se protege.

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INDUSTRIA CONSERVERA

saber por distintas vías a las diferentes administraciones con competencia en la materia y con línea directa para negociar para que a nivel comunitario esto se convierta en algo real. No en vano no solo se pone en juego la actividad socio-económica de la industria de transformación en regiones como Galicia, sino cuestiones que pueden incluso afectar a la seguridad alimentaria.

El abastecimiento de materia prima es esencial para mantener el empleo industrial en Galicia.

En este sentido, el Parlamento de Galicia instó a la Xunta a pedir un arancel comunitario autónomo de 36.000 toneladas de lomos de atún al 0%. La propuesta final de Europa ha situado esta cifra en las 30.000 toneladas y próximamente se abrirán las negociaciones para el periodo 20212023. ¿Qué acciones deberían llevarse a cabo para concienciar sobre las altas necesidades de materia prima para la industria como un aspecto estratégico de su competitividad?

El sector transformador ha dado muestras de su actividad precisamente poniendo en valor su actividad económica y el empleo que genera, mostrando la necesidad de tener un suministro continuo de materia prima que no compite con la producción de la flota comunitaria. La Consellería do Mar, consciente de esas necesidades, apoyó ese incremento del contingente de lomos de atún al 0% y, si bien es cierto que no se alcanzó la cantidad solicitada, sí ha habido un incremento en relación con el contingente anterior que no podemos minimizar. Nuestro objetivo en estos momentos pasa por partir de una posición de máximos basándonos precisamente en poner el foco en la relevancia del sector.

La conserva española se caracteriza, además de por su calidad, por la presencia de diferentes presentaciones comerciales como puede ser la de mejillón gallego. Según los últimos datos

oficiales de mejillón certificado como Denominación de Orixe Protexida (DOP) Mexillón de Galicia, este producto tan sólo registró durante el año 2017 el 15,92% de toda la producción gallega de mejillón. ¿Cuál cree que es el motivo por el que la DOP no se consolida a nivel sectorial y comercial? ¿Qué solución plan-tea para que Galicia pueda ser evocada lícitamente por cualquier operador dedicado a la producción/transformación del mejillón gallego?

En las cuestiones que afectan a las DOP, en este caso a la del mejillón de Galicia, la normativa comunitaria, interpretada de conformidad con la normativa sobre marcas, otorga una protección muy amplia en esta materia, lo que ha derivado en algunas sentencias en ese sentido que complican la situación jurídica en vigor. Una Denominación de Origen Protegida debe entenderse como un mecanismo que garantice y mejore la calidad del producto que se protege y la Consellería do Mar entiende que debería hacerse un esfuerzo por todas las partes para conseguir una valorización de un producto tan gallego como el mejillón de nuestras rías, sobre todo cuando somos los mayores productores de Europa.

Recientemente la Comisión Europea presentó su propuesta para el nuevo Fondo Europeo Marítimo y de Pesca para el periodo 2021-2027, proponiendo que la industria transformadora, principalmente conformada por pymes, solo debe recibir apoyo a través de instrumentos financieros y del programa InvestEU y no mediante subvenciones. ¿Qué valoración hace de esta medida que perjudicará al sector? ¿Qué acciones podría plantear la Consellería?

Los instrumentos financieros parece que se han descubierto ahora como la nueva panacea, sin tener en cuenta que las ayudas directas, las subvenciones, siguen siendo en muchos casos el mejor

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El apoyo de la Consellería do Mar por promover y proteger todo lo que tiene que ver con el legado cultural y patrimonial relacionado con el mundo del mar en todos sus ámbitos es incuestionable.

medio para implantar medidas que beneficien tanto a las empresas como a los consumidores por las mejoras que se dan en el producto final. La Consellería do Mar está trabajando desde antes de que este tema saltase a la palestra para que se entienda no solo que deben mantenerse esas ayudas directas sino también para recuperar las ayudas, al menos, a las medianas empresas que acaban siendo las cabezas tractoras de la mejora general del sector.

La promoción del sector y sus productos es de vital importancia para fomentar su consumo y que el conjunto de la población se beneficie de sus cualidades nutricionales. Sabiendo que la Consellería do Mar es una fuerte defensora de los productos del mar, trabajando en campañas de información que contrarrestan la desinformación que se genera periódicamente, ¿cómo podría mejorarse la colaboración público-privada en estas campañas? ¿Se valoran mayores partidas presupuestarias para este fin?

La Consellería do Mar destina parte importante de los fondos FEMP a la actividad promocional de los productos de la pesca y de la acuicultura y prueba de ello es la apuesta constante en los últimos años incluyendo incrementos continuos en estas partidas presupuestarias. Hemos trabajado en distintas líneas y segmentos de la población y/o perfiles de consumidores. Tenemos como ejemplo las campañas ya consolidadas para el

público infantil y para el público adulto. Sin embargo, notábamos un vacío entre el público más joven o lo que comúnmente se conoce ahora como “millennials” y en ellos hemos puesto el foco. A lo largo de este año verá la luz una fuerte campaña dirigida a este público y pensada para difundir en su ámbito de actuación principal, el de las redes sociales.

El próximo año, ANFACO-CECOPESCA cumple 115 años, lo cual avala la tradición centenaria del sector que ha sabido adaptarse mediante internacionalización e innovación, y que se divulga a través del Museo ANFACO de la conserva que protege su patrimonio. Recientemente acabamos de salvar y adquirir el archivo Alfageme que junto al de la Unión de Fabricantes de conservas de Galicia, suman un importante activo. Sabiendo el potente patrimonio industrial de Galicia, ¿de qué forma la consellería podría contribuir a la proyección de la historia de la conserva?, ¿se podría transmitir un mensaje al mercado sobre el valor de la tradición e historia centenaria de la conserva de forma más eficiente?

El apoyo de la Consellería do Mar por promover y proteger todo lo que tiene que ver con el legado cultural y patrimonial relacionado con el mundo del mar en todos sus ámbitos es incuestionable. Sin ir más lejos, sirvan como ejemplo los Grupos de Acción Local Pesquera, creados al amparo de esta Consellería y que han supuesto un

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importante dinamizador a través de los distintos proyectos puestos en marcha bajo su paraguas.

A ello, hay que sumar el esfuerzo de otras consellerías como la de Cultura e Turismo que, periódicamente, abren vías de colaboración para promocionar todo este tipo de acciones que contribuyen a la conservación, divulgación y promoción de nuestro patrimonio cultural material o inmaterial.

Respecto el desarrollo tecnológico y científico, los retos del complejo mar-industria son muy diferentes del resto de sectores industriales, ¿podría la Consellería do Mar brindar apoyo a proyectos de I+D+i que sumen la participación de las empresas exclusivamente del complejo mar-industria, en modelos como podrían ser Innterconecta o Conecta Peme “del mar”?

Hay que reconocer que el actual Fondo Europeo de la Pesca presenta diversas complicaciones en esta materia concreta pero la Xunta de Galicia dispone de distintas líneas de ayudas desde los diferentes departamentos con competencias en innovación que tienen encaje.

Agradeciendo su atención, nos gustaría preguntarle por tres palabras que utilice cuando describe el complejo mar-industria en Galicia.

Excelencia – Renombre - Modernidad.

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ACTUALIDAD

AUMENTA EL TRÁFICO DE MERCANCÍAS DEL PUERTO DE VIGO Vigo es el primer puerto comercializador de pescado para consumo humano a nivel europeo. Su situación geográfica lo convierte en punto neurálgico para la pesca.

Vigo es el primer puerto comercializador de pescado para consumo humano a nivel europeo.

Su situación geográfica lo convierte en punto neurálgico para la pesca.

De acuerdo con los datos facilitados por el Puerto de Vigo, en los últimos años este puerto gestionó tráficos de pesca fresca, congelada y conservas en volúmenes que alcanzan alrededor de 800.000 toneladas anuales. Esto se debe, en gran medida, al intenso proceso de internacionalización de las empresas pesqueras gallegas.

El tráfico de mercancías acumulado a octubre de 2018 en el Puerto

de Vigo ascendió a 3.669.523 toneladas, lo que supone un incremento del 3,59% y lo convierte en el mayor incremento de los últimos diez años.

En este contexto, cabe destacar que el grupo de productos de la pesca es, tras la automoción, el segundo tráfico más importante del puerto, habiendo experimentado un crecimiento muy elevado en el periodo comprendido entre 1986 y 2017 ya que el pescado congelado, incluyendo la materia prima destina a la industria transformadora ha pasado de las 251.722 toneladas en 1986 a las 649.691 toneladas de 2017; y las conservas de las 8.197 a las

136.580 toneladas durante el mismo periodo.

La evolución de este sector se encuentra directamente relacionada con el auge de la industria pesquera y de transformación viguesa en el exterior.

Actualmente, el Puerto de Vigo ha presentado un borrador de Plan Estratégico 2018-2028, que incluye un análisis de la situación actual, una definición de las líneas y objetivos estratégicos, así como los criterios de actuación para conseguirlos y un plan de acción para todos ellos. Dicho borrador se encuentra en periodo de consulta y comentarios.

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El Puerto de Vigo es el primer puerto de Europa que ha implementado la estrategia Blue Growth de manera integral con el trabajo colectivo de todos los usuarios del puerto.

BLUE GROWTH El Puerto de Vigo es el primer puerto de Europa que ha implementado la estrategia Blue Growth de manera integral con el trabajo colectivo de todos los usuarios del puerto y con el convencimiento de que el impulso a la Economía Azul ha de realizarse desde todos los sectores con la misma fuerza.

El Blue Growth es la estrategia con que cuenta la Comisión Europea para relanzar la inversión y la innovación tecnológica en todas aquellas áreas relacionadas con la economía marítima, o Economía Azul, con el fin de mejorar su

competitividad internacional, su eficiencia en el uso de los recursos y la generación de empleo protegiendo el medio marino y la biodiversidad.

Con la estrategia Blue Growth el Puerto de Vigo busca situarse en el horizonte 2020 como un modelo de competitividad, eficiencia y sostenibilidad en sus actividades, instalaciones y servicios y convertirse en un puerto conectado, innovador, verde e inclusivo.

Como resultado de la elaboración de Blue Growth Puerto de Vigo se identificaron 38 proyectos y 44 acciones para desarrollar durante el periodo comprendido entre

2016-2020. En la definición de estos planes y acciones colaboraron más de 250 participantes de entidades públicas y privadas pertenecientes a Vigo y su área de influencia.

ANFACO-CECOPESCA se encuentra presente en dichos proyectos y acciones a través de su participación en varios grupos de trabajo como son los relativos a: biotecnología y tecnología azul, simplificación de trámites administrativos, pesca fresca, pesca congelada, level playing field, historia y cultura marítimo portuaria o formación.

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ACTUALIDAD

CONTINÚA LA INCERTIDUMBRE SOBRE EL BREXIT El Reino Unido saldrá de la Unión Europea el viernes 29 de marzo de 2019 a medianoche, justo dos años después de haber comunicado al presidente del Consejo de la Unión Europea su intención de abandonar la UE, tal como establece el artículo 50 del Tratado de la Unión Europea. Esta comunicación dio inicio al proceso de salida, que según establece el tratado, tendrá una duración inicial de dos años.

Además del Acuerdo de Transición existe un proyecto de declaración política conjunta que sienta las bases de la futura relación entre el Reino Unido y los 27.

Para evitar una ruptura traumática, Londres y Bruselas han negociado un Acuerdo de Transición que, de ser aprobado, será de aplicación tras el “divorcio” de Reino Unido y la UE, es decir, desde el 30 de marzo de 2019 y durará, en principio, hasta el 31 de diciembre de 2020. Con ello, Bruselas y Londres pretenden retrasar 21 meses el Brexit definitivo para tranquilizar a los mercados y sectores más afectados.

Además del Acuerdo de Transición existe un proyecto de declaración política conjunta que sienta las bases de la futura relación entre el Reino Unido y los 27, cuyas negociaciones comenzarían el día siguiente a la salida de Reino Unido de la UE. Tras muchos meses de negociaciones, en el Consejo Europeo del

pasado 25 de noviembre los 27 jefes de gobierno de los estados miembros de la UE dieron el visto bueno al acuerdo de retirada de Reino Unido y a la declaración política sobre la relación futura entre Londres y la UE. Queda pendiente la tramitación parlamentaria en la Eurocámara antes de la salida efectiva de Reino Unido.

Por otro lado, el 14 de noviembre de 2018 la Primera Ministra británica logró que su gabinete ministerial respaldara el principio de acuerdo alcanzado por los equipos negociadores de ambas partes sobre el Acuerdo de Transición.

No obstante, el acuerdo tiene que someterse a votación en la Cámara de los Comunes. Esta votación se iba a celebrar el pasado 11 de diciembre pero tras la condena del Parlamento al gobierno de

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May por rechazar sus demandas de información antes de iniciar los debates sobre el acuerdo, se suspendió la votación ante el riesgo de no contar con el apoyo de los diputados y para buscar garantías adicionales en Bruselas sobre ciertos aspectos espinosos del acuerdo, como es la frontera con Irlanda del Norte.

En este contexto, nos encontramos en un periodo de incertidumbre, con dos posibles escenarios. El primero, que el Acuerdo de Transición sea ratificado antes del 30 de marzo de 2019, en cuyo caso la mayoría de los efectos legales del Brexit se aplicarán a partir del 1 de enero de 2021, es decir, después del periodo de transición de 21 meses. El segundo, que el Acuerdo de Transición no se ratifique, en cuyo caso no habrá periodo de transi-

Al no haber certeza de si se logrará o no un acuerdo, todos los interesados deben estar preparados para la salida del Reino Unido de la Unión Europea el 30 de marzo de 2019.

ción y por tanto la legislación de la Unión Europea dejará de aplicarse en y al Reino Unido desde el 30 de marzo de 2019.

Al no haber certeza de si logrará o no un acuerdo, todos los interesados deben estar preparados para la salida del Reino Unido de la Unión Europea el 30 de marzo de 2019.

También podría darse un tercer escenario en el que finalmente no se produjera la salida de Reino Unido de la UE (“no Brexit”) ya sea bien porque Reino Unido revoca o atrasa unilateralmente su decisión de abandonar la UE antes del 29 de marzo, porque se producen nuevas elecciones en Reino Unido o convocan un segundo referéndum.

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DATOS ECONÓMICOS Reino Unido es un mercado muy significativo para las empresas españolas del sector de la pesca y la acuicultura. En 2017 España exportó a Reino Unido 20.920 toneladas en productos del mar y la acuicultura valoradas en más de 94 millones de euros.

Por su parte, las importaciones de estos productos ascienden a 42.199 toneladas, valoradas en más de 240 millones de euros.

Ante esta situación se recomienda a las empresas que elaboren planes de contingencia que les permitan adaptarse a la nueva situación, tanto si final se produce un Brexit duro como un Brexit blando.

JORNADAS SOBRE EL BREXIT ANFACO-CECOPESCA asistió a la presentación del informe realizado por el Consello Económico e Social de Galicia titulado “Análise económica do grao de exposición da economía de Galicia ante o Brexit. Principais consideracións” el pasado 17 de octubre en la sede del organismo. El trabajo recoge

una amplia reflexión acerca del grado de exposición de Galicia ante el Brexit resaltando los aspectos que resultan más preocupantes para los distintos sectores.

Asimismo, ANFACO-CECOPESCA estuvo presente en la Jornada “la empresa española ante el Brexit” organizada por la Secretaría de Estado de Comercio e ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa, la Confederación de Empresarios de Pontevedra y la Agencia Tributaria, que se celebró el pasado 14 de diciembre en la sede de la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía. La jornada ofreció una visión actual de las implicaciones que tiene el Brexit para el comercio, las inversiones y la contratación pública y estuvo dirigida a empresas gallegas con intereses económicos y comerciales en el Reino Unido.

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INDUSTRIA CONSERVERA

ACTUALIDAD

EUROTHON ANALIZA LA ACTUALIDAD DE LA INDUSTRIA ATUNERA DE LA UE Coincidiendo con la celebración de la Feria SIAL 2018, ANFACO-CECOPESCA, a través de su Secretario General, Juan Vieites, participó en una reunión de trabajo de EUROTHON, del que esta asociación es miembro.

Esta organización comunitaria, que representa a la industria atunera comunitaria, abordó durante esta reunión cuestiones de gran relevancia para la industria atunera de la UE, como el análisis de la situación de las diferentes negociaciones comerciales de la UE con terceros países, con especial atención a la posible reapertura de las negociaciones de un Acuerdo de Libre Comercio con Tailandia, principal productor de conservas de atún a nivel mundial y por tanto, competidor directo de la industria comunitaria.

EUROTHON analizó las graves repercusiones que puede tener la posible concesión de un acceso preferencial al mercado comunitario para sus competidores del Sudeste Asiático sin asegurar un “level playing field” en el mercado.

En este sentido, la industria de la UE está defendiendo ante las diferentes Administraciones la necesidad de garantizar una competencia leal y legal en el mercado, basada en unas mismas reglas de juego para todos los operadores en el mercado. Asimismo, que se establezcan Acuerdos Comercia-

les equilibrados, reforzados con normas de origen preferenciales, que tengan en cuenta la sensibilidad de los productos comunitarios, como las conservas de atún y que, por tanto, no posicionen al sector industrial de la UE en una situación de desventaja competitiva frente a sus competidores de terceros países. La existencia de mecanismos efectivos de vigilancia y control es esencial para garantizar el denominado level playing field.

En otro orden de cosas, los miembros de EUROTHON pusieron también de manifiesto la importancia de pertenecer a los Consejos Consultivos de la UE, donde se tratan los temas de interés que afectan a la competitividad de esta industria y, por tanto, son importantes foros de debate y de comunicación con las instituciones europeas.

Por último se abordaron asuntos administrativos del funcionamiento interno de esta organización comunitaria, así como se realizó un balance del trabajo realizado durante el año 2018.

La industria de la UE está defendiendo la necesidad de garantizar una competencia leal y legal en el mercado, basada en unas mismas reglas de juego para todos los operadores.

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ACTUALIDAD

EXPOSICIÓN DE CARTELES EN EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN, CON MOTIVO DEL 40 ANIVERSARIO DE LA CONSTITUCIÓN ESPAÑOLA El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha organizado, con motivo de la celebración del 40 aniversario de la Constitución, un conjunto de actos para mostrar cómo ha evolucionado la agricultura, la pesca y la alimentación en estas últimas décadas.

Es por ello que, el pasado día 20 de noviembre, ANFACO-CECOPESCA estuvo presente en la inauguración de una exposición de carteles publicitarios en la que se constató la evolución del sector agroalimentario, pesquero y forestal y los hábitos de consumo en estos últimos 40 años.

El Ministro, Luis Planas, hizo referencia a conocidas campañas, como “Pezqueñines ¡No, gracias!”, que consiguió alertar a la población de la responsabilidad de todos en la protección de las especies marinas y otras campañas de gran impacto, por ejemplo, para evitar los incendios forestales.

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ANFACO-CECOPESCA PARTICIPÓ EN EL BUSINESS2SEA FORUM EN OPORTO En este forum se analizaron los retos que garantizan el futuro sostenible de la economía marina para el 2030.

El evento contó con un programa diverso, organizado en diferentes seminarios y workshops.

ANFACO-CECOPESCA participó los días 15 y 16 de noviembre en la 8ª edición del Business2Sea Forum, organizado por Forum Océano, en colaboración con la Fundación CETMAR. El encuentro, que tuvo lugar en el Centro de Congressos da Alfândega en Porto (Portugal), estuvo dedicado este año al análisis del conjunto de desafíos de naturaleza tecnológica, ambiental, social y económica a los que nos enfrentaremos en la próxima década en el ámbito de la economía marina.

El evento contó con un programa diverso, organizado en diferentes seminarios y workshops donde los diferentes “stakeholders” debatieron sobre distintos temas: - Principales evoluciones tecnológicas y las oportunidades y amenazas al desarrollo que se plantean a las principales actividades de la economía del mar; - Economía circular, sostenibilidad de las actividades de la economía del mar y de los ecosistemas marinos;

- Empleos y competencias profesionales, principales cambios y respuestas a los desafíos que se plantean a los diferentes sectores de la economía del mar; - Políticas públicas y encuadramiento del mar en el próximo período de programación de los fondos comunitarios; El programa del Forum incluyó la Conferencia Conmemorativa del Día Nacional del Mar en Portugal con la participación de expertos internacionales y representantes de la administración a nivel europeo y, además, un programa de reuniones bilaterales de negocio, y un espacio expositivo y de animación sobre cultura marítima.

En este marco, ANFACO-CECOPESCA participó en diferentes actividades. En el workshop de valorización de los recursos marinos, en concreto, en la sesión de biotecnología marina, se expusieron tanto las estrategias tecnológicas para maximizar el valor añadido de los subproductos pesqueros a través de la biotecnología, como

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Se abordaron los diferentes proyectos de biotecnología azul ligados a la valorización de subproductos en los que ANFACO está inmerso. los principales retos de futuro en este ámbito. Así, a través de una ponencia de 20 minutos, se abordaron los diferentes proyectos de biotecnología azul ligados a la valorización de subproductos en los que ANFACO está inmerso, la estrategia de desarrollo a nivel de valorización que se sigue con las empresas del sector y el equipamiento e instalaciones que el centro dispone para su desarrollo. Paralelamente, ANFACO-CECOPESCA junto con DOCAPESCA, colaboró ofreciendo ambos días, a los más de 250 asistentes, degustaciones de productos pesqueros elaborados por una chef local y que tuvieron como protagonistas al pescado y productos de la pesca característicos de la industria ibérica. A este respecto, se presentaron diferentes elaboraciones con conservas de pescado y marisco que pusieron de manifiesto su versatilidad ofreciendo un enorme abanico de posibilidades en la cocina actual, además de poner de relieve sus valores como un alimento completo y saludable.

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MISIÓN EMPRESARIAL A CABO VERDE ANFACO-CECOPESCA, a través de su Secretario General, Juan Vieites, viajó a Cabo Verde del 12 al 14 de noviembre con motivo de la Misión Empresarial que organizó la Unión de Exportadores de la Comunidad de Países de Lengua Portuguesa (UECPLP) en la Ciudad de Praia y con la que recientemente ANFACO-CECOPESCA firmó un Convenio de Colaboración para favorecer la internacionalización de las empresas.

Cabe destacar que empresas asociadas a ANFACOCECOPESCA están presentes en Cabo Verde.

Dicha misión tuvo lugar durante la celebración de la XXII Edición de la FIC – Feria Internacional de Cabo Verde, donde los principales socios, exportadores, distribuidores y proveedores de servicios de Cabo Verde se reunieron con el objetivo de promover negocios y alianzas empresariales, así como la transferencia de conocimiento.

El Secretario General de ANFACO-CECOPESCA mantuvo diversos encuentros bilaterales con organismos gubernamentales, como el Ministério da Agricultura e Pescas, así como con la Embajadora de España en Cabo Verde, Dña. Dolores Ríos Peset y con

la Embajadora de la Delegación de la Unión Europea en Cabo Verde, Dña. Sofía Moreira da Sousa, con el fin de abordar las problemáticas fundamentales para la competitividad de la industria conservera y transformadora de productos del mar.

Cabe destacar que empresas asociadas a ANFACO-CECOPESCA están presentes en Cabo Verde, como es el caso de FRESCOMAR (Ubago Group), presentes desde el año 2008 y que se dedica a la elaboración de conservas y preparados de pelágicos (atún, caballa, jurel,…) y ATUNLO, que gestiona una plataforma de frío y planta de lomos de atún en Mindelo.

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SOBRE CABO VERDE La coyuntura actual y futura del continente africano ofrece grandes oportunidades a nivel mundial a sus países, por ello Cabo Verde, debido a su localización estratégica, crecimiento y estabilidad política se presenta como una oportunidad para su desarrollo industrial, donde el sector pesquero va a tener un papel protagonista por la importancia que representa en este país.

Actualmente Cabo Verde es beneficiario del SPG+, por lo que se beneficia de un acceso preferencial libre de arancel al mercado de

la UE para el pescado y productos de la pesca originarios. Igualmente Cabo Verde forma parte de la región África Oeste que ha negociado un Acuerdo de Partenariado Económico con la UE. En la actualidad, este acuerdo se encuentra en proceso de firma, ratificación y entrada en vigor.

Los pescados y mariscos y las preparaciones y conservas de pescados, se han convertido en los dos principales grupos de productos exportados por Cabo Verde, representando la suma de ambos alrededor del 80% del volumen total exportado por el país. Los túnidos son el principal

producto de la pesca y acuicultura exportado por Cabo Verde representando el 58% del total, seguido de las preparaciones y conservas de caballa (13%), representando ambos productos el 71% del total de exportaciones de pescados y mariscos.

España es el principal comprador en la UE de productos de la pesca y la acuicultura de Cabo Verde representando el 95% (14.581 toneladas). El atún congelado es el principal producto importado por España procedente de Cabo Verde representando el 60% (8.787 toneladas).

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LA INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN, LIDERADA POR EL SECTOR DE PRODUCTOS PESQUEROS Y SUS TRANSFORMADOS, SE CONSOLIDA COMO UN PILAR ESTRATÉGICO Y VITAL PARA GALICIA El pasado 11 de diciembre el director territorial de Comercio y del ICEX en Galicia, Sergio Prieto López, y la presidenta del Círculo de Empresarios de Galicia, Patricia García, presentaron, en un desayuno con los medios de comunicación, el informe “evolución de los últimos 10 años de comercio exterior del sector agroalimentario de Galicia”.

El informe refleja que el sector agroalimentario ha pasado de representar el 11,5% del total de las exportaciones gallegas en 2006 al 13,5% en el año 2017, logrando una tasa media anual de crecimiento del 5%.

Cabe destacar que en el apartado exportador, el sector de pescados, crustáceos y moluscos (48,19%), seguido del capítulo de conservas de pescado, crustáceos y moluscos (22,88%), constituyen el prin-

cipal motor de las exportaciones agroalimentarias gallegas.

Como se puede observar, en el comercio de exportación agroalimentaria de Galicia son determinantes los sectores de productos pesqueros (pescados, crustáceos y moluscos frescos, refrigerados y congelados) y de conservas de pescado, crustáceos y moluscos; representando el conjunto de ambos sectores más del 71% de las exportaciones agroalimentarias gallegas.

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Casi la mitad de los productos pesqueros y el 75% de las conservas de pescado que exporta España tienen procedencia gallega.

Por destino, Italia, Francia y Portugal son los principales mercados de las exportaciones gallegas.

Asimismo casi la mitad de los productos pesqueros y el 75% de las conservas de pescado que exporta España tienen procedencia gallega.

Por destino, Italia, Francia y Portugal son los principales mercados de las exportaciones gallegas.

Tras la exposición de los datos analizados en el informe, tuvo lugar una mesa redonda: “el sector agro-mar alimentario, evolución del comercio exterior en la última década. Situación actual y retos de futuro”, que contó con la participación del Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, Juan M. Vieites, junto con Javier Touza, Presidente de ARVI; Miguel Ángel Otero, Director del Máster en Dirección y Gestión de Comercio Exterior por la USC; José Luis Freire, Presidente de Conxemar y Alejandra Fernández Nogueira, Responsable de comercio exterior de Galicia, Asturias y León en ABANCA. Se analizaron los resultados de este informe, destacando la importancia estratégica de la internacionalización para asegurar el crecimiento de la industria agromar alimentaria de Galicia.

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EL CONSEJO RECTOR DE ANFACO-CECOPESCA ANALIZA LOS OBJETIVOS DEL AÑO 2018 Y SU TRANSFERENCIA CIENTÍFICOTECNOLÓGICA AL TEJIDO PRODUCTIVO

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Desde el Centro Tecnológico también se presta asistencia técnica a las empresas.

El Centro Tecnológico de ANFACO-CECOPESCA celebró en el 14 de diciembre la reunión de su Consejo Rector. En esta ocasión se contó con la presencia de Ignacio Gandarias Serrano, Director General de Ordenación Pesquera y Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, además de los principales representantes nacionales de la industria transformadora de productos de la pesca y de la acuicultura.

Durante la reunión se mostraron los resultados alcanzados por el Centro Tecnológico de ANFACO-CECOPESCA durante el año 2018. Desde enero a noviembre de 2018, se desarrollaron 92 proyectos de I+D+i, el 75% bajo contrato directo con empresas: 23 proyectos en programas públicos competitivos y 69 contratos de I+D+I con empresas. Estos supusieron 3,06 M€ de ingresos repartidos entre proyectos bajo contrato (1,15M€) y proyectos de convocatorias públicas competitivas (1,91M€). Asimismo, se presentaron 45 nuevos proyectos, con un presupuesto global de 68,9M€, de los cuales se concedieron 18 proyectos, con un presupuesto de 18,2M€ y un retorno para el centro de 1,8M€.

En Tecnología Analítica se resaltó el reconocimiento por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) de un nuevo programa de acreditación, “Ensayos para información nutricional obligatoria conforme al Reglamento CE nº1169/2011, en alimentos” que se suma a los dos programas otorgados en 2017, “Ensayos de Gluten y Alérgenos en Alimentos” y “Ensayos de Microbiología en Alimentos”, convirtiendo a ANFACO-CECOPESCA en el primer centro del Noroeste del país acreditado

para los tres programas del sector agroalimentario. Además, se obtuvieron dos nuevos alcances de acreditación para nuevos residuos de medicamentos veterinarios por LC-MS/MS en músculo de productos de la pesca y de la acuicultura, incorporando ensayos para tetraciclinas, eritromicina y tilosina; y para detección norovirus, genogrupos I y II y virus Hepatisis A por PCR a tiempo real; azúcares por HPLC-RID; composición de ácidos grasos por CG/FID, determinación de elementos (sodio, potasio y fósforo) por ICP en alimentos, piensos y harinas de pescado.

Desde el Centro Tecnológico también se presta asistencia técnica, permitiendo a las empresas transformadoras de productos de la pesca y la acuicultura controlar sus parámetros, realizar estudios de proceso y producto, conseguir la certificación de IFS, BRC o FDA en sus plantas, así como resolviendo más de 1.700 consultas técnicas y 80 cursos de formación específicos. Hecho destacable la coordinación del Máster Oficial con la Universidad de Vigo en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca, así como los 21 proyectos de Cooperación Internacional participados.

Finalmente, se trataron otros temas como las actuaciones desarrolladas mediante la participación activa de ANFACO-CECOPESCA en las Plataformas Tecnológicas y Clústers como, PTEPA, BIOGA, Clúster Saúde, o Food for Life, así como alianzas destacando la de los centros tecnológicos ATIGA, la cual preside, destacando el estudio de “Oportunidades Industria 4.0 Galicia” en colaboración con el IGAPE.

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ACTUALIDAD

ANFACO-CECOPESCA PARTICIPÓ EN EL ENCUENTRO INTERNACIONAL INNOVAZUL 2018 En este encuentro se presentaron nuevas tecnologías aplicadas a la transformación de los productos marinos.

Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, participó en el I Encuentro Internacional de Conocimiento y Crecimiento Azul, INNOVAZUL 2018, con una ponencia titulada “Nuevos desarrollos tecnológicos en la transformación de los productos marinos”, dentro de la programación del sector “Pesca, acuicultura e industria transformadora” el 29 de noviembre.

INNOVAZUL 2018, organizado por el Patronato de la Fundación CEIMAR, es un encuentro internacional de innovación para los sectores económicos vinculados al mar (Construcción Naval y Offshore, Energías Renovables Marinas, Pesca y Acuicultura e Industria Transformadora, Puertos y Logística, TICs,…), aglutinando a empresas, administraciones y centros tecnológicos y de investigación, para la innovación y el desarrollo socioeconómico en los sectores marino y marítimo. Tuvo como principal objetivo el impulso de la competitividad público privada hacia un modelo econó-

mico circular y un desarrollo sostenible mediante encuentros bilaterales entre los distintos actores y conferencias sobre políticas de innovación específicas en el ámbito regional, nacional y europeo, soluciones tecnológicas, desarrollo de proyectos, experiencias, etc.

En el evento participaron representantes y responsables de las administraciones con competencias en innovación; técnicos y responsables de las agencias de innovación y organismos financiadores de programas de I+D+i empresarial; personal de departamentos de I+D+i de empresas, directivos de empresas y personal de ingeniería o perfil técnico de las mismas, personal investigador de universidades, centros de investigación y centros y parques tecnológicos, así como sus directivos y técnicos de transferencia; emprendedores, técnicos de emprendimiento, empresarios y representantes de fondos de inversión en proyectos empresariales emergentes. En definitiva, actores que intervienen o pueden interve-

nir en el impulso y desarrollo de la innovación de las empresas en el ámbito de la Economía Azul.

Durante su ponencia, Juan M. Vieites, expuso casos de éxito de aplicación de las tecnologías más punteras en el sector, destacando soluciones de sensórica, robótica y visión que mejoran la calidad y seguridad de los productos, y la eficiencia de los procesos en términos de reducción de costes y ahorros en el consumo de energía y agua. A continuación, Juan M. Vieites participó, además, en la mesa redonda titulada “Transformación de productos de origen marino”, junto con Mª Luisa Álvarez Blanco, Directora Gerente de FEDEPESCA y Cristina Orden, Secretaria Técnica de la PTEPA. En esta mesa redonda, el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA presentó las oportunidades de la industria transformadora de los productos pesqueros, destacando, entre otras, las siguientes: • Desarrollo de productos saludables, más seguros y de mayor calidad.

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• Productos a precio asequible y que promuevan el ahorro de tiempo, pero sin perder la esencia de lo “cocinado a fuego lento”.

• Incrementar la variedad de preparaciones y presentaciones.

• Productos mínimamente procesados, más naturales y que conserven el toque tradicional.

• Posicionamiento de los productos pesqueros como saludables en nichos de la población específicos: infancia, jóvenes, seniors.

• Impulso del producto pesquero dentro de la oferta gastronómica. El consumidor busca experiencias gastronómicas placenteras así como consumir proteínas saludables.

• Aprovechamiento de las nuevas tecnologías 4.0 en todos los procesos a lo largo de la cadena de valor. Autenticidad e información al consumidor.

• Uso de nuevas tecnologías

para mejorar la comunicación e interacción con el consumidor. Oportunidad para un más acertado diseño de producto.

• Nuevos envases y embalajes más sostenibles y que minimicen el desperdicio.

• Avance en científico en la nutrición personalizada y la tecnología 3D Además, presentó los retos a los que tiene el sector en este sentido, destacando la necesidad de aumentar la vida útil y garantizar la seguridad alimentaria, desarrollar productos más prácticos, novedosos y a precio asequible, que además estén acorde con las tendencias de consumo y que mantengan la integridad sensorial y nutricional del producto.

El evento se organizó por sectores de actividad, cada uno de los cuales se estructuró bajo la forma de una combinación de congreso y feria en la que existió un programa de conferencias y mesas redondas, encuentros con autorida-

des nacionales e internacionales, zona de exposiciones de empresas y encuentros B2B, y espacio común de Networking.

Este Encuentro Internacional contó con el respaldo de Su Majestad el Rey, Don Felipe VI, de la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, y de los siguientes ministerios: Ministerio da Economía da República Portuguesa; Ministerios de Ciencia, Innovación y Universidades, a través de la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación; del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; de la Consejería de Conocimiento, Investigación y Universidad; de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural; de la Conferencia de Rectores de Universidades Españolas. Cuenta además con la colaboración de múltiples entidades públicas y privadas, entre ellas el Clúster Marítimo Español, la Confederación Española de Pesca, el Clúster Marítimo Naval de Cádiz, Telefónica, Navantia, Santander, Iberdrola…

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ACTUALIDAD

I PREMIO DE DISEÑO ANFACO – FUNDACIÓN BANCO SABADELL PARA RECONOCER EL TALENTO CREATIVO DE JÓVENES DISEÑADORES Se seleccionaron a jóvenes diseñadores, menores de 35 años, para la creación del cartel conmemorativo de los 115 años de ANFACO-CECOPESCA, bajo el lema ‘CATA LA LATA’ y su posterior exposición en el Museo ANFACO durante el 2019. Este nuevo premio pretende reconocer y fomentar el talento creativo y dar la oportunidad de mostrar sus trabajos.

La convocatoria permaneció abierta hasta el 21 de diciembre de 2018 a través de la web de la Fundación Banco Sabadell.

Un jurado formado por reconocidos profesionales del sector seleccionará a los 10 finalistas y posteriormente al ganador.

La Fundación Banco Sabadell y ANFACO-CECOPESCA han puesto en marcha el I Premio Diseño ANFACO-Fundación Banco Sabadell con el objetivo de reconocer y fomentar el talento creativo de los jóvenes diseñadores y darles así la oportunidad de mostrar su trabajo.

Con este nuevo premio se seleccionarán las mejores creaciones del cartel conmemorativo de los 115 años de ANFACO-CECOPESCA, bajo el lema de ‘CATA LA LATA’ y su posterior exposición en el Museo ANFACO durante 2019.

Al concurso se pudieron presentar diseñadores de cualquier nacionalidad, menores de 35 años, que hayan cursado estudios de diseño en cualquier escuela de diseño de España. De entre los candidatos que se presenten, un jurado formado por reconocidos profesionales del sector seleccionará a los 10 finalistas y posteriormente al ganador.

Los candidatos pudieron enviar sus propuestas hasta el 21 de diciembre de 2018 a través de la web de la Fundación Banco Sabadell (en el apartado de convocatorias/premios).

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MÁS SOBRE ‘CATA LA LATA’ ‘CATA LA LATA’ es el lema bajo el cual se desarrollan las acciones de promoción de conservas de pescado y marisco que ANFACO-CECOPESCA desarrolla en el marco de su campaña de promoción con el objetivo de potenciar el consumo de las conservas, llevar a cabo acciones que permitan un mejor conocimiento de las excelencias de las conservas de pescado y marisco por parte de consumidores, restauradores, asociaciones de consumidores, medios de comunicación y administraciones públicas.

SOBRE LA FUNDACIÓN BANCO SABADELL La Fundación Banco Sabadell se constituyó como fundación privada en 1994 con la intención de estimular la excelencia y promover el conocimiento de la cultura. Su objetivo es promover actividades de divulgación, formación e investigación en los ámbitos educativo, científico y cultural, así como fomentar el talento joven y apoyarlo. A lo largo de estos años, la Fundación ha contribuido a impulsar actividades en estos ámbitos y también se ha consolidado como organizadora de los prestigiosos galardones Premio Fundación Banco de Sabadell a la Investigación Biomédica, a las Ciencias e Ingeniería y Premio Fundación Banco de Sabadell a la Investigación Económica.

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MÁS SOBRE EL JURADO El jurado está formado por reconocidos profesionales del sector del diseño gráfico, audiovisual y arquitectura MIQUEL MOLINS Presidente del jurado Es doctor en Historia y Teoría del Arte Contemporáneo. Actualmente, es presidente-director de la Fundación Banco Sabadell. Ha sido profesor de las escuelas Eina y Massana de Barcelona y director de tesis del Máster Metrópolis de la Universidad Politécnica de Cataluña. Durante el curso 1994-95 fue visiting professor en el Art History, Theory and Criticism Department of the School of The Art Institute of Chicago. Ha dirigido el Museo de Arte Contemporáneo de Barcelona y fue conservador de la Fundación Miró de Barcelona. Ha comisariado diversas exposiciones, en el Estado español y en el extranjero. Ha publicado varios ensayos sobre crítica y arte moderno y contemporáneo en publicaciones y prensa especializada.

Hasta el curso 2016-2017 ha sido profesor de Teoría y Arte Contemporáneo de la Universidad Autónoma de Barcelona.

JUAN VIEITES Vicepresidente del jurado Es doctor en Químicas por la Universidad de Santiago de Compostela. Acumula más de 30 años de experiencia en el sector de conservación de productos de la pesca y de la acuicultura. Además de Secretario General de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos - Centro Técnico Nacional de Conservación de

Productos de la Pesca (ANFACO-CECOPESCA), es Presidente de la Asociación de Centros Tecnológicos de Galicia (ATIGA), Presidente de la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y Acuicultura (PTEPA) y Presidente de EUROTHON, entre otros cargos. Dirige la Revista Industria Conservera, fundada en 1934, y desde entonces es fiel reflejo de la evolución del complejo mar-industria, recogiendo las inquietudes del sector y las actividades de la Asociación.

MARIO ESKENAZI Miembro del jurado Arquitecto y Diseñador gráfico. Forma parte del equipo de diseño de TV Canal 10 (Universidad Nacional de Córdoba, R.A.). Reside y trabaja en Barcelona desde 1974. Se especializa en diseñar sistemas de identidad, packaging e interactivos para instituciones culturales y públicas, grupos editoriales y empresas privadas. Es miembro de AGI (Alianza Gráfica Internacional) desde 1997. Mario Eskenazi ha recibido numerosos premios, entre ellos LAUS (Gran Laus y más de veinte oros, plata y bronce, ADG-FAD Barcelona), Communications Arts (San Francisco, USA), nominaciones en Art Directors Club (New York, USA), Nominaciones en D&AD (London, UK), etc. En 2000, recibió el Premio Nacional de Diseño (Ministerio de Ciencia y Tecnología / Fundación BCD).

Además, es referenciado en diferentes artículos y publicaciones, entre ellos: Visual, Experimenta (Spain), Eye (UK), Etapes (France), Creative Review (UK) Graphics Explained (Michael Evamy, Rockport,

USA), Bibliographics (Jason Godfrey, Lawrence King, UK), Designers’Identities, (Liz Farrelly, Lawrence King, UK), Graphic Design Referenced (Bryony Gomez & Armin Vit, RockPort, USA), New directions in signage and wayfinding (TwoPointsNet, Gestalten, Germany), Los Logos 6 (Gestalten, Germany), Logotype (Michael Evamy, Lawrence King, UK), etc.

MARC ROS SAMSÓ Miembro del jurado Nacido en 1971 en Barcelona, es socio fundador de la agencia AFTERSHARE, reconocida por su perfil estratégico y liderazgo en branded content, así como fundador de la aceleradora Conector, con más de 140 start ups tecnológicas implusadas. Marc Ros formó parte del primer jurado de Branded Content del Festival de Cannes (2012), y ha sido el primer presidente (2015) de la Branded Content Marketing Association en España. También ha sido impulsor del foro Branducers, el número uno en Branded Content en España.

Desde AFTERSHARE, compañía fundada junto a su socio Risto Mejide, trabaja en estos momentos para compañías líderes como Atresmedia, Mercadona, Bankia, Naturgy, Euroleague, MARS, AENA, AGBAR, Euroleague o la Fundación Trinidad Alfonso, así como para start ups de éxito como Housfy, Santafixie, adictik, Mascoteros o Boolino.

ANTÓN PULIDO NOVOA Miembro del jurado Es uno de los referentes del arte gallego actual. Nacido en Bóveda de Amoeiro y Li-

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cenciado en Pintura y Grabado en la Facultad de Bellas Artes de San Jordi, Pulido realizó en su dilatada carrera un gran número de muestras, tanto individual como colectivamente, en prestigiosas galerías y museos nacionales y extranjeros. Además, está representado en múltiples colecciones particulares, instituciones y museos.

Ejerce como profesor de Dibujo y Diseño de Enseñanza Media en Vigo e imparte cursos de Másters en la Universidad de Oviedo. En 1993 fue nombrado Director General de Cultura de la Xunta de Galicia y, más tarde, fue el primer Director del Centro Gallego de Arte Contemporánea (CGAC) de Santiago de Compostela.

Dirige la Colección “Artistas Galegos”, 30 tomos. Ha sido galardonado con diversos premios como el Premio de la Crítica de Galicia en Artes Plásticas y Visuales (2014), Premio Trasalba (2015) y Vigués Distinguido (2006).

PILAR ALONSO Miembro del jurado Es licenciada en BBAA por la universidad de Sevilla, cursa estudios de postgrado, becada por la Fundación Pedro Barrié de la Maza, en la Staedel Schule de Frankfurt con Per Kirkeby. Artista plástica multidisciplinar su obra, con un marcado carácter narrativo, es una reflexión sobre la identidad, que concibe como una red de “otros posibles” que construyen a cada individuo.

Ha expuesto en galerías e instituciones de España y Alemania como la Fundación

Abanca en Vigo, el KunstRaum Bethanien de Berlín, Sala Rivadavia de la Diputación de Cádiz, La galería Marisa Marimón de Ourense o la galería Barbara von Stechow de Frankfurt. Especialmente sensible a las sinergías con otras artes y expresiones creativas, ha desarrollado proyectos escenográficos como el Concierto Extraordinario 40º Aniversario o el concierto de Cristina Pato de apertura del Seminario The 5th EFC Summer Academy on Philanthropy, estos últimos en las sedes de Vigo de la Fundación Pedro Barrié de la Maza.

XOÁN CARMONA BADÍA Miembro del jurado Nacido en Vigo en 1951, se doctoró en Economía en 1983 con Premio Extraordinario.

Amplió estudios en el Max Planck Institut für Geschichte y obtuvo la cátedra de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Santiago de Compostela en 1990. Sus investigaciones han estado centradas en la historia marítima e industrial y empresarial, en cuyos campos ha dirigido una docena de tesis doctorales y realizado diversas publicaciones. De las que ha dedicado a la industria conservera destaca su trabajo en el libro del que fue también coordinador Las familias de la conserva. El sector de las conservas de pescado a través de sus sagas familiares (2011), Vigo, Diputación de Pontevedra y ANFACO-CECOPESCA. Su último libro se refiere a la historia empresarial del sector eléctrico en Galicia bajo el título La Sociedad General Gallega de Electricidad y la formación del sistema eléctrico gallego, 1900-1955 (2016), Sabadell, Fundación

Gas Natural Fenosa. Ha ejercido el comisariado en diversas exposiciones documentales como por ejemplo Living in the North Atlantic o Galicia Industrial (con el Dr. Nadal Oller), con la que se inauguró la sede viguesa de la Fundación Barrié de la Maza. Es vocal del Consejo de Redacción de la Revista de Historia Industrial desde su fundación y del TICCIH-España.

IRIA SOBRINO FAGILDE Miembro del jurado Es arquitecta y editora desde el año 2005, junto al editor y politólogo Rai Iglesias. Trabajan desde Noncommon Artbrandineditions, empresa de arquitectura, urbanismo, investigación y propuesta desde la cual han creado entre otros muchos el libro del Centenario de La Artística de Vigo LA’100, el Centenario de la Fuente de Gándara para Aguas de Mondariz o los catálogos experimentales para las exposiciones retrospectivas de Antón Patiño y Menchu Lamas para el Ayuntamiento de Vigo. Diseña, conceptualiza y coordina eventos artísticos transversales de integración de creación y artesanía, la propuesta y el oficio, como en el cuarentenario del Museo do Pobo Galego en octubre de 2017.

Es profesora de interpretación espacial y arquitectónica en la escuela de diseño de Vigo aula D desde el año 2000. Además, investiga sobre el Patrimonio Industrial y sus segundas oportunidades urbanísticas. Asimismo, está rematando su tesis sobre la Observación Creativa_arquitectura popular efímera contemporánea y conceptos Asociados.

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ACTUALIDAD

LOS PREMIOS DE LA REVISTA HGG&T RECONOCEN LA CALIDAD DE LAS CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCO El 28 de noviembre de 2018, 19 marcas de conservas de pescados y mariscos recibieron los diplomas acreditativos de las medallas conseguidas en las catas que la revista Hostelería Galega de Gastronomía y Turismo - HGg&T celebró a lo largo del quinquenio 2013-2017 y que contaron con la colaboración de ANFACO-CECOPESCA.

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La excelente calidad de los productos y su seguridad alimentaria se han convertido en aspectos fundamentales en la gestión de la industria.

En el acto, que se celebró en las instalaciones de esta asociación, fueron premiadas las siguientes empresas: Hijos de Carlos Albo, Conservas Ares, Conservas del Noroeste, Conservas Cambados, El Corte Inglés, Cortizo, Currimar, Conservas Daporta, Conservas Dardo, Luis Escuris Batalla, Frinsa, Froiz, Jose Peña, Conservas La Pureza, Lago Paganini, Costas y Miñan, Conservas Ortiz, Peperetes y Conservas Cerqueira.

Los premios fueron entregados por Guillermo Campos, fundador

de revista Hostalería Galega de Gastronomía e Turismo, Victoriano Castro, Director Comercial de la revista, María Campos, Directora de publicación de la revista y por Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA. Durante la ceremonia, el Secretario General destacó el importante papel que ostenta la industria conservera española de pescados y mariscos, con la comunidad gallega a la cabeza, al ser una referencia mundial tanto por la excelente calidad de sus productos como por su seguridad alimenta-

ria, aspectos que se han convertido en fundamentales en la gestión de la industria.

Así pues, ANFACO-CECOPESCA, acogió a quienes, con su apasionada entrega al sector, han contribuido a que Galicia sea la primera región del mundo en preparaciones y presentaciones de conservas de pescados y mariscos, lo cual se ha logrado gracias al esfuerzo y al saber hacer del sector conservero gallego, que ha sabido conjugar la experiencia con lo tradicional y la innovación.

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ACTUALIDAD

ANFACO-CECOPESCA RECLAMA UN APOYO DECIDIDO QUE SOLUCIONE LAS PRINCIPALES PROBLEMร TICAS DEL COMPLEJO MAR-INDUSTRIA GALLEGO ANFACO-CECOPESCA se reuniรณ el 5 de diciembre en Santiago de Compostela con la Conselleira do Mar, Rosa Quintana Carballo. Por parte de ANFACOCECOPESCA asistiรณ una delegaciรณn de su Junta Directiva, encabezada por su Presidente, Juan M. Cerqueira Ozores y el Secretario General Juan M. Vieites Baptista de Sousa.

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Durante la reunión se pusieron de relieve los retos que el sector de las conservas de pescados y mariscos español han superado hasta convertirse en la primera zona productora de la UE y segunda del mundo, siendo además un sector estratégico para Galicia, pues representa el 3,65% del PIB y el 6,7% del empleo industrial. Esta importante tradición histórica se conjuga hoy día con su evolución y el saber adaptarse a las necesidades del consumidor y seguir las tendencias que marca el mercado, donde la I+D+i se ha convertido en un factor determinante.

En la reunión se destacó que una de las claves de éxito del sector ha sido la labor ejercida por ANFACO-CECOPESCA, en la representación del mismo, tanto a nivel nacional como internacional, destacando el apoyo con el que han contado a lo largo del tiempo, tanto de la Administración Nacional, como del Gobierno de la Xunta de Galicia, desde sus distintas Consellerías y organismos, con un apoyo primordial de la Consellería do Mar. Se puso de manifiesto también, cómo la internacionalización ha sido un pilar estratégico de esta

industria desde sus inicios, siendo además una referencia en un entorno mundial tremendamente competitivo e internacionalizado, como demuestra el hecho de que las exportaciones totales de conservas, preparados y semiconservas de pescados y mariscos españolas se incrementaron en 2017 en un 9,06% en volumen hasta alcanzar las 191.802 tm. y un 17,85% en valor, ascendiendo a 921.974.000 euros, logrando que las conservas de pescados y mariscos estén presentes en más de 115 países de todos los continentes y creando empleo y riqueza incluso en época de crisis.

Por otra parte se trataron los retos futuros y se transmitieron las principales preocupaciones que afectan al Clúster Mar-Alimentario en cuanto a su competitividad, viabilidad económica y dimensión social y en concreto la necesidad de asegurar el abastecimiento de materia prima para la industria transformadora de productos del mar y fundamentalmente para la industria de conservas de atún; Los acuerdos comerciales entre la UE y terceros países y principalmente la posible reanudación de las negociaciones para la celebración de un Acuerdo de Libre Comercio con Tailandia; el Observatorio de la Trazabilidad y las actividades realizadas para promover la defensa de una competencia leal en el mercado de conservas de atún de la UE; El Brexit y el impacto en el sector de productos de la pesca y de la acuicultura y la postura de ANFACO-CECOPESCA respecto a la DOP Mejillón de Galicia.

Además se abordó el Plan Estratégico de la Industria Conservera Gallega – Horizonte 2020 y las líneas de actuación contempladas para la industria de conservas de pescados y mariscos en Galicia, en ámbitos tales como: el acceso a las materias primas; estructuras empresariales; el refuerzo de la actividad exportadora; la reputación de mercados locales e internacio-

En la reunión se destacó que una de las claves de éxito del sector ha sido la labor ejercida por ANFACOCECOPESCA, en la representación del mismo, tanto a nivel nacional como internacional. nales; I+D+i y competitividad y estabilidad y calidad en el empleo; con el objetivo de profundizar en todas ellas con el fin de favorecer la competitividad del sector.

En relación con la I+D+i, se le expuso la orientación estratégica de la actividad de I+D+i de ANFACO-CECOPESCA, la cual tiene como principal prioridad dar respuesta al tejido industrial agro-mar-alimentario y acuícola.

Los resultados alcanzados en los últimos años refrendan la correcta orientación de la misma, experimentando un notable incremento en la diversificación hacia otros sectores de la alimentación distintos al sector marino y acuícola.

Finalmente, se informó a la Conselleira do Mar acerca de las actividades previstas durante el año 2019 con motivo del 115 Aniversario de ANFACO-CECOPESCA y sobre la celebración de la IX Conferencia Mundial del Atún que tendrá lugar en Vigo los días 9 y 10 de septiembre de 2019.

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ACTUALIDAD

REUNIÓN CON EL DIRECTOR GENERAL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PARA REIVINDICAR EL CARÁCTER GALLEGO DEL MEJILLÓN A la reunión acudieron representantes de toda la cadena de valor del mejillón de Galicia.

El 20 de noviembre en Madrid, representantes de toda la cadena de valor del mejillón de Galicia (productores, depuradores, cocederos y transformación en conserva) mantuvieron una reunión con el Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), D. José Miguel Herrero Velasco, en la que se trató la cuestión de la DOP Mejillón de Galicia y las limitaciones que en virtud de la misma se tratan de imponer a toda la cadena del sector mejillonero gallego, y ello basado exclusivamente en la interpretación que sobre tal asunto se ha realizado por una única sentencia de la Audiencia Provincial de Pontevedra, ignorando el análisis que en casos similares han resuelto otros pronunciamientos judiciales.

En dicha reunión se destacó el ámbito de protección de la DOP Mejillón de Galicia; la reputación y notoriedad previa del mejillón gallego y su industria; el carácter genérico que habría adquirido la

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denominación Mejillón de Galicia, con carácter previo al registro comunitario de la DOP Mejillón de Galicia (2007); la existencia de normativa autonómica propia que legitima el uso de Galicia en productos agroalimentarios no protegidos por DOP; el cumplimiento de la normativa de competencia cuando trata de imponerse el uso de una DOP; y la existencia de pronunciamientos judiciales que han dictaminado que el hecho de que exista una DOP no implica que los productos ajenos a la misma no puedan indicar su origen, pues la evocación tiene que ser de la DOP, como estándar de calidad, y no limitada al origen geográfico.

Además, es un hecho contrastado que, según datos oficiales de la

Consellería do Mar, sólo el 15% del mejillón cultivado en Galicia, se ha certificado como DOP en el año 2017, por lo que es evidente que en Galicia se produce y comercializa más mejillón que el que porta el sello de la DOP y no por ello deja de ser gallego.

No debería, pues, vedarse al consumidor el conocer el carácter gallego del mejillón producido en Galicia pese a que exista una denominación de origen, ya que al margen de que tal estándar debe ser algo más que un origen geográfico, tal praxis sería contraria al derecho a la libertad de empresa y supondría un uso monopolístico del término Galicia por parte de un Consejo Regulador.

Sólo el 15% del mejillón cultivado en Galicia se ha certificado como DOP en el año 2017, por lo que es evidente que se produce y comercializa más mejillón que el que porta el sello de la DOP.

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ACTUALIDAD

REUNIÓN CON EL RECTOR DE LA UNIVERSIDAD DE VIGO ANFACO-CECOPESCA se reunió el 8 de noviembre de 2018 con el Rector de la Universidad de Vigo, D. Manuel Reigosa Roger, con el fin de estrechar lazos de colaboración entre ambas entidades.

Dicha colaboración se ha venido desarrollando desde hace varios años, como se puede observar por ejemplo con la puesta en marcha conjunta de la I edición del Magíster en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca en marzo de 1996, cabe destacar como un hito en dicha colaboración el establecimiento de la Cátedra ANFACO, nacida como anexo al Acuerdo Marco de Colaboración firmado entre ambas entidades el 15 de marzo de 1999, y regula entre otros el desarrollo del “Máster universitario en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca por la Universidad de Vigo”, que actualmente se imparte su IX edición.

ANFACO-CECOPESCA colabora además con diferentes departamentos de la Universidad de Vigo en el desarrollo de proyectos relacionados con la I+D+i, tanto proyectos destinados a la promoción de la transferencia de resultados de investigación como proyectos de I+D+i donde la complementariedad y la excelencia en la investigación son la clave del éxito en estas iniciativas.

Igualmente, ANFACO-CECOPESCA es una de las entidades que conforman la Agrupación de I+D

del Campus do Mar, participando en diversos ámbitos del mismo desde su creación. Por último, los laboratorios y departamentos de ANFACO-CECOPESCA acogen cada año a alumnos para la realización de prácticas pre-profesionales, reguladas mediante convenios de colaboración en materia formativa establecidos con diversas entidades.

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ACTUALIDAD

REUNIÓN CON LA SECRETARÍA GENERAL DE PESCA ANFACO-CECOPESCA se reunió el martes 27 de noviembre en Madrid con la Secretaria General de Pesca, Dña. Alicia Villauriz Iglesias. Por parte de ANFACO-CECOPESCA asistieron su Vicepresidente, D. Jesús M. Alonso Escurís y el Secretario General, D. Juan M. Vieites Baptista de Sousa.

En la reunión se abordaron cuestiones como el abastecimiento de materia prima para la industria conservera y transformadora de productos del mar, así como las negociaciones de acuerdos comerciales entre la UE y terceros países. En esta línea se instó a que la Comisión Europea no conceda beneficios para un acceso preferencial al mercado de la UE a las conservas de atún procedentes de terceros países. Se trataron también las consecuencias que puede tener el Brexit en la industria, pues la salida de Reino Unido de la UE podría implicar la restauración de los aranceles y la necesidad de negociar un tratado de libre comercio que podría tardar en alcanzarse e incluso incorporar disposiciones menos favorables, afectando consecuentemente a los flujos comerciales en el sector.

En relación con la I+D+i, se apremió a continuar promoviendo el apoyo a la competitividad del tejido industrial a través de la innovación y el soporte tecnológico, la disponibilidad de fondos para programas de financiación pública a la I+D+i y la mejora de infraestructuras tecnológicas y la potenciación de la transferencia de tecnología entre el tejido in-

dustrial y los Centros Tecnológicos Sectoriales.

Por otra parte, se abordaron las acciones realizadas por el Observatorio de la Trazabilidad, el cual preside la Secretaría General de Pesca, y que tiene como objetivo el promover la defensa de una competencia leal en el mercado

de conservas de atún de la UE, impulsando la vigilancia y el control del cumplimiento de la normativa vigente en aspectos tan relevantes como el cumplimiento de la normativa IUU y la sostenibilidad de los recursos, el respeto de los derechos humanos y laborales, la calidad y la seguridad alimentaria.

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VISITAS

UNA DELEGACIÓN DEL MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN DE PERÚ VISITÓ ANFACO-CECOPESCA Una delegación formada por el Director de Gestión Acuícola del Ministerio de la Producción de Perú, y la Directora del Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) Pesquero de Ilo, dependiente del Instituto Tecnológico de la Producción del Perú (ITP) y adscrito a dicho Ministerio, visitó ANFACO-CECOPESCA el 29 de noviembre de 2018.

Esta visita se integró en una misión técnica promovida por la Agencia Española de Cooperación Internacional al Desarrollo (AECID) y organizada por CETMAR, durante la cual los representantes peruanos tuvieron la oportunidad de conocer diversas entidades de investigación, formación y representantes del sector productivo de Galicia relacionados con el cultivo de moluscos, identificando mecanismos de transferencia tecnológica y socios estratégicos para promover el desarrollo sostenible de este sector acuícola en Perú.

Para esta delegación era de gran interés conocer el sector transformador representado por ANFACO-CECOPESCA, por lo que mantuvieron una reunión con representantes de la entidad en

la que pudieron conocer la larga experiencia del centro en numerosos proyectos de I+D+i sobre biotoxinas marinas y cultivo de mejillón, así como el control de su crecimiento y desarrollo, siendo el único centro privado especializado en esta materia. Además visitaron las instalaciones, incluyendo la nueva infraestructura de investigación avanzada para el desarrollo biotecnológico de los sistemas acuícolas, recientemente puesta en marcha. Con esta infraestructura se da apoyo y soluciones innovadoras al sector acuícola en materia de cultivo de especies acuáticas comerciales y emergentes, teniendo en cuenta aspectos relacionados con la nutrición, las condiciones de cultivo y la sostenibilidad ambiental. Su presupuesto total se aproxima a los 0,8 millones de euros, con un porcentaje

de ayuda del 50%, cofinanciada por la Xunta de Galicia, a través de la Agencia Gallega de Innovación (GAIN), y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

Cabe señalar que ANFACO-CECOPESCA lleva 20 años colaborando con el ITP peruano, en diversos proyectos y actividades, en los que ha contado con el apoyo de la AECID y la Cooperación Gallega, con el objetivo común de promover el desarrollo del sector pesquero y acuícola e incrementar el consumo de estos productos en el país, prestar asesoramiento para favorecer el cumplimiento de la normativa de exportación de los productos pesqueros y acuícolas a la UE, así como promover los intercambios comerciales entre empresas de ambos países.

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Esta visita se integró en una misión técnica promovida por la Agencia Española de Cooperación Internacional al Desarrollo y organizada por CETMAR.

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PROMOCIÓN

LOS PRODUCTOS DEL MAR, PROTAGONISTAS EN SIAL 2018 Más de 25 empresas del sector mar-alimentario asociadas a ANFACO-CECOPESCA estuvieron presentes en la feria SIAL París 2018 presentando sus productos e innovaciones.

ANFACO-CECOPESCA y la Xunta de Galicia, a través de la Consellería do Mar, ofrecieron una degustación de productos del mar durante la feria.

Del 21 al 25 de octubre, ANFACOCECOPESCA participó, representando a sus empresas asociadas, en la nueva edición de la feria SIAL París, donde cada dos años se dan cita un gran número de compradores y vendedores especializados en la alimentación de todo el mundo, siendo una excelente plataforma para la presentación y promoción de los productos e innovaciones de este sector.

Esta asociación participó con un stand bajo el amparo institucional de la Xunta de Galicia, a través de la Consellería do Mar. También estuvieron presentes en dicho stand sus siguientes empresas asocia-

das: Conservas de Cambados, Conservas del Noroeste, Conservas Portomar, Conservas La Brújula, Pescados Rubén, Congalsa, Abalon by GMA y Conservas Orbe.

La representación del sector representado por ANFACO-CECOPESCA se completó con la participación de otras empresas asociadas, tales como, Aceites Abril, S.L., Alfonso García López, S.A. -Pescamar-, Congalsa, S.L., Conservas Dani, S.A.U., Conservas Ortiz, S.A., Consorcio Español Conservero, S.A., Grupo Calvo, Grupo Coren, Hijos de Carlos Albo, S.L., Hijos de Jose Serrats, S.A., Nudisco, S.L., Sálica, Ubago Group Mare

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Cada dos años se dan cita un gran número de compradores y vendedores especializados en la alimentación de todo el mundo, siendo una excelente plataforma para la presentación y promoción de los productos e innovaciones de este sector.

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o Yurrita e Hijos, S.A. Muchas otras empresas participaron también como visitantes.

En el marco de esta feria, el martes 23 de octubre a las 17:30 horas, esta organización en colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, realizó una presentación y degustación de productos del mar de Galicia.

Los asistentes pudieron degustar diversas preparaciones con conservas de pescado y marisco, tales como sardinas, berberechos, atún, mejillones, pulpo, chipirón, todo ello armonizado con los mejores vinos gallegos.

El evento fue presentado por Ramón Fernández Conchas de la Conselleira do Mar de la Xunta de Galicia y Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA en la que se destacó a Ga-

licia, como la primera comunidad española en producción de pescados y mariscos y gran comercializadora de estos productos en todo el mundo.

Prueba de ello es que Francia se sitúa como el segundo mercado exterior para la industria transformadora de conservas de pescado y marisco de España. En el año 2017, se exportaron un total de 132.445 toneladas de productos de la pesca en todas sus presentaciones, valoradas en más de 513 millones de euros.

En este evento se dieron cita diversas autoridades francesas y españolas, representantes del sector conservero así como de otros sectores de alimentación de Galicia, importadores, distribuidores, restauradores, comercializadores y medios de comunicación. El programa de actividades se comple-

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Reuniones y contacto mantenidos con diferentes Administraciones y Organismos.

legada del ICEX, María Peña y la Directora de Alimentos del ICEX, María Naranjo, así como con una representación de la Embajada de España en Francia, encabezada por el Embajador Fernando Carderera, acompañado por el Consejero Comercial jefe, Javier Burgos y por la Consejera, Carmen Timmermans.

Durante la feria SIAL, ANFACO – CECOPESCA, a través de su Secretario General, mantuvo reuniones con diferentes representantes de la Administración Española y Autonómica, como los encuentros mantenidos con la Consejera De-

Por otro lado, mantuvo también una reunión con el Jefe del Servizo de mercados de la Dirección Xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica de la Consellería do Mar, Ramón Fernández Conchas.

tó en los seminarios-cata “Los productos emblemáticos de la cocina y de la economía española”, organizados por el ICEX, donde se promocionaron las conservas de pescado y marisco.

Durante la feria se mantuvieron reuniones con diferentes representantes de la Administración Española y Autonómica

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ASOCIADOS

ATUNLO Y MARFRÍO INAUGURAN UNA NUEVA FACTORÍA EN VILA NOVA DE CERVEIRA Estará dedicada a la producción de atún precocido de alta gama, destinado al mercado europeo. Con 14.000 m2, tiene capacidad para producir 20.000 toneladas anuales.

Ha iniciado su actividad con una plantilla de 90 trabajadores, que podría ampliarse a 300.

El presidente de la Câmara Municipal de Vila Nova de Cerveira, Fernando Nogueira, ha presidido el 3 de diciembre en el Parque Empresarial do Fulao, el acto de inauguración de Central Lomera Portuguesa, la nueva factoría de producción de atún precocido de Atunlo y Marfrío.

El presidente, acompañado por el vicepresidente de la Câmara, Vítor Costa, el presidente de la Assembleia Municipal, Antonio Machado, y por directivos de Atunlo y Marfrío, además de unos 150 invitados procedentes de distintos puntos de Portugal y España, ha podido conocer de primera mano las instalaciones de la nueva planta, en la que Atunlo y Marfrío han invertido 9 millones de euros.

En la nueva factoría trabajan ya 90 personas –procedentes tanto del entorno como de ayuntamientos del sur de Galicia-, aunque se

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ha diseñado para poder albergar hasta 300 trabajadores. Tiene una superficie de 14.000 m2 y está destinada a la producción de lomos de atún precocidos, un producto de alta calidad procedente de la pesca sostenible y destinado al mercado de alta gama español y europeo. La planta tiene capacidad para producir 100 toneladas diarias y 20.000 toneladas al año.

En su intervención, el presidente de la Câmara, Fernando Noeguira, destacó la importancia “del trabajo conjunto entre el sur de Galicia y Alto Minho para ganar en competitividad”. Por su parte, el consejero de Atunlo, José Antonio Pernas, recalcó que “este proyecto afianza las sinergias entre Atunlo y Marfrío, lo que nos permite situarnos hoy entre los primeros operadores de túnidos a nivel internacional”, aspecto en el que coincidió también Pedro Otaegui, consejero delegado de Marfrío.

En la nueva factoría trabajan ya 90 personas procedentes tanto del entorno como de ayuntamientos del sur de Galicia, aunque se ha diseñado para poder albergar hasta 300 trabajadores.

ATUNLO fue constituida en 2007 y está participada a partes iguales por Coper, Inpesca y Pevasa.

Dedicada a la transformación y comercialización de atún en mercados nacionales e internacionales, en 2018 comercializará más de 100.000 Tm de pescado entero y elaborado, con un volumen de facturación cercano a los 200 millones de euros. Actualmente emplea a más de 1.000 personas en sus factorías y oficinas de Vigo, O Grove, Cambados, Santoña, Cabo Verde y Asia. Además, la nueva factoría de Vila Nova de Cerveira, en el Norte de Portugal, dará trabajo inicialmente a unas 90 personas.

MARFRÍO inició su actividad en los años 80 y en el 1985 abrió una empresa comercializadora en el Puerto de Marín, actualmente su sede principal. Su actividad se centra en la elaboración y comercialización de pescados y mariscos congelados de la mejor calidad. Actualmente tiene 3 factorías propias en España, Portugal y Perú, con las que suma más de 70.000m3 de capacidad de frío, que dan servicio a sus más de 2.800 clientes. En 2018, entra en el mundo del atún adaptando sus instalaciones para la descarga y clasificación de túnidos a granel y con la nueva factoría Central Lomera Portuguesa.

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ASOCIADOS

EL GRUPO NUEVA PESCANOVA Y DOWN VIGO COLABORARÁN POR LA INSERCIÓN LABORAL DE PERSONAS CON SÍNDROME DE DOWN El convenio contempla la realización de prácticas laborales en centros de la compañía.

El Grupo Nueva Pescanova busca promover la integración de estos usuarios en la sociedad, facilitando su formación mediante la realización de prácticas laborales en sus centros.

El director de RSC del Grupo Nueva Pescanova, Ángel Matamoro, junto a Marta Otero, directora del Centro Industrial de Chapela perteneciente al Grupo, y la presidenta de Down Vigo, María del Carmen López, han firmado un convenio de colaboración el día 18 de octubre con el fin de conseguir la plena integración laboral de las personas con Síndrome de Down o Discapacidad Intelectual que forman parte del Servicio de Empleo con Apoyo de la asociación.

A través de este acuerdo, el Grupo Nueva Pescanova busca promover la integración de estos usuarios en la sociedad, facilitando su formación mediante la realización de prácticas laborales en sus centros. Entre ellos, el convenio contempla el Centro Industrial de Chapela, ubicado en Redondela (Pontevedra). Este cuenta con una capacidad productiva de 19.000

Tm anuales y está especializado en la elaboración de productos de surimi, tanto congelado como refrigerado. “ Este convenio de colaboración forma parte de un compromiso a largo plazo del Grupo, en el que se engloban diferentes iniciativas y programas para impulsar la diversidad y la igualdad de oportunidades entre todos los trabajadores”, ha explicado Ángel Matamoro, director de RSC del Grupo Nueva Pescanova.

Down Vigo es una entidad sin ánimo de lucro que tiene como objeto mejorar la calidad de vida de las personas que sufren esta enfermedad, promoviendo el ejercicio efectivo de sus derechos, deberes y libertades fundamentales para el desarrollo integral como personas gracias a la plena inclusión social.

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CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

CONSEJO CONSULTIVO DE AECOSAN El pasado 21 de noviembre de 2018, Juan Vieites, como Secretario General de la Federación Española de Asociaciones de Industrias de Transformación y Comercializadores de Productos de la Pesca y de la Acuicultura (FEICOPESCA) y de ANFACOCECOPESCA participó en el Consejo Consultivo de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), con el objeto de apoyar y fomentar buenas prácticas, así como promover la seguridad alimentaria ofreciendo garantías e información objetiva a los consumidores y agentes económicos del sector mar-alimentario español.

En los últimos meses, desde ANFACOCECOPESCA se ha trabajado intensamente con asociados en grupos especializados sobre la cadena de valor del atún.

En este ámbito, en los últimos meses, desde ANFACO-CECOPESCA se ha trabajado intensamente con asociados en grupos especializados sobre la cadena de valor del atún, presentando en la reunión a la AECOSAN comentarios sobre la futura “Guía de Criterios de Orientación para las Autoridades Competentes en el Control Oficial de la Cadena de Producción de Atún Descongelado para Consumo Directo”, en la que se aborda, entre otros, la idoneidad de la utilización de la salmuera en la congelación de los túnidos en los buques, de manera que puedan alcanzarse temperaturas inferiores a -18ºC, así como se plantean las mejores prácticas que resulten en un producto de alta calidad y confianza para el consumidor.

Objetivo el cual todo el complejo mar-industria representado comparte, demandando la aplicación de criterios operativos homogé-

neos en toda la Unión Europea y de igualdad de cumplimiento por todos los elementos de la cadena de valor que afecten a buques comunitarios y de terceros países.

Otras cuestiones a destacar han sido la propuesta remitida por ANFACO-CECOPESCA sobre la compatibilidad del uso de transporte para alimentos y productos destinados a la alimentación animal, en la que se precisa un informe EFSA sobre su viabilidad, así como las novedades que nos aporta la AECOSAN sobre la reunión del Comité Permanente sobre la revisión de los límites máximos de mercurio para productos de la pesca, cuyas conclusiones no sustentan los datos científicos obtenidos y lanzan mensajes alarmistas a la población cuando debiera tenerse en cuenta el binomio selenio-mercurio, entre otras cuestiones.

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CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

LA PROLIFERACIÓN DE LAS CERTIFICACIONES PRIVADAS EN MATERIA DE SOSTENIBILIDAD. ETIQUETADO VOLUNTARIO Actualmente, la UE carece de una regulación específica que establezca los requisitos y procedimientos que debe cumplir una certificación en materia de sostenibilidad social, medioambiental o de otro ámbito, habiendo proliferado multitud de sellos gestionados por organismos privados que certifican bajo distintos parámetros la gestión responsable de un determinado producto.

El empleo de certificaciones de operadores privados debe cumplir los requisitos en materia de información voluntaria al consumidor del Reglamento (UE) nº 1169/2011.

Por el contrario, en el ámbito comunitario sí se ha desarrollo normativa sobre la producción ecológica y el etiquetado de productos ecológicos, siendo por ello deseable que la UE defina unas Directrices o Recomendaciones que deban cumplir las declaraciones en materia de sostenibilidad de los productos de la pesca y la acuicultura, gestionadas por organismos privados; o bien se recurra al establecimiento de un régimen normativo de etiqueta ecológica específica para los productos de la pesca y la acuicultura, tal cual existe para los productos ecológicos.

Además, tal propósito es coherente con los considerandos del Reglamento (UE) Nº1380/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo de 11 de diciembre de 2013, sobre la organización común de mercados en el sector de produc-

tos de la pesca, donde la competencia leal en el mercado de los productos de la pesca se hace depender, de un modo particular, de la sostenibilidad y la aplicación de normas sociales equivalentes a las que se aplican a los productos de la Unión.

Pero mientras esa normativa más específica no llegue, ya sea a través de directrices o recomendaciones, ya sea a través de una norma ecológica específica para productos de la pesca y de la acuicultura, el empleo de certificaciones gestionadas por operadores privados debiera cumplir escrupulosamente los requisitos en materia de información voluntaria al consumidor, contenidos en el Reglamento (UE) nº 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo. Es decir, esa información debe ser clara, carente de ambigüedad, que pueda comprobarse y que no

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induzca a engaño al consumidor respecto a lo que realmente certifica el sello.

Así, si un sello en materia de sostenibilidad acompaña a una lata de atún, pero tiene como objeto exclusivamente la materia prima empleada, entonces el etiquetado debería dejar debidamente clarificado que tal certificación se refiere a tal eslabón o momento dentro de la cadena (captura), pues en caso contrario podría dar una idea errada al consumidor de lo que certifica realmente el sello empleado.

En todo caso, recordar que cualquier estándar de calidad/sostenibilidad debe ser voluntario, estando prohibidos aquellos acuerdos de estandarización que introduzcan restricciones innecesarias de la competencia, por ejemplo, im-

poniendo barreras de entrada no justificadas para los fines que se persiguen o bien haciendo que el estándar se convierta en obligatorio para las empresas, o bien produciendo una discriminación entre operadores, y siendo algo que debería vigilarse muy atentamente.

A nivel comunitario, la Comisión ha destacado que para que un sello de calidad no resulte contrario a la prohibición del art. 101.1 del TFUE, debe cumplir dos condiciones: que no conlleve obligación de que toda la producción de los participantes se ajuste a los estándares diseñados, y que se trate de acuerdos que permitan acceder al sello de calidad a todos los fabricantes cuyos productos cumplan objetivamente las condiciones señaladas.

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FORMACIÓN

EL SECRETARIO GENERAL DE ANFACO-CECOPESCA PARTICIPA EN UN CICLO FORMATIVO DE ECONOMÍA CIRCULAR El pasado 19 de diciembre, Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, participó en un Ciclo formativo sobre Economía Circular dirigido a empresas que tuviesen por objetivo incorporar nuevas ideas vinculadas a la economía circular en su estrategia futura a corto y medio plazo y a los estudiantes de Grado, Maestría e Investigadores en Formación para fomentar el conocimiento y el emprendimiento.

La economía circular propone un cambio sistémico radical que apunta al ecodiseño, la simbiosis industrial, y la economía de la funcionalidad.

El ciclo formativo de tres días de duración (18, 19 y 20 de diciembre) tuvo como objetivos definir, describir y analizar las implicaciones que la Economía Circular tiene a corto y medio plazo en las nuevas estrategias empresariales, ahondando en los principios de la filosofía del ciclo de vida que permita alcanzar la meta última de un sistema socioeconómico de residuos cero. Con este propósito es necesario integrar los mundos de la investigación y el desarrollo, con una formación de profesionales que permita afrontar con éxito los desafíos de este cambio completo del sector productivo.

En este marco, Juan M. Vieites fue invitado a dar una ponencia dentro del bloque de Promoción de la economía circular desde la I+D+i, en el que también participaron

Ignacio Quintana, Responsable de Ecoeficiencia y Ecodiseño de IHOBE y Bruno de Llano, del Laboratorio de Economía Circular de ECOEMBES. En su ponencia, Juan M. Vieites, presentó, bajo el título: “Economía circular en el sector mar-alimentario: ANFACO-CECOPESCA”, los retos a los que nos enfrentamos en el mundo actual y la necesidad de transición hacia una economía circular con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y energética, la gestión sostenible de los recursos, una menor dependencia de materias primas no renovables y una mayor adaptación y mitigación del cambio climático.

Así, la economía circular propone un cambio sistémico radical que apunta al ecodiseño, la simbiosis industrial, la economía de la fun-

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cionalidad: reutilización, reparación, reciclaje y valorización. Este enfoque promueve la innovación y la resiliencia a largo plazo y permite el desarrollo de nuevos modelos de negocio. Durante la presentación se explicó que la I+D+i en economía circular se orienta hacia cuatro pilares: agua (mejora en el uso de agua en los procesos de la industria alimentaria, recuperación de aguas de procesado y gestión de lodos); energía (desarrollo de tecnologías que permitan minimizar el consumo energético y reducir las emisiones de GEI y el uso de energías renovables); materias primas (aprovechamiento de nuevas especies, materias primas y co-productos); residuos y subproductos (fomento de la reutilización y valorización, apro-

vechamiento para generación de biocombustibles, valorización de subproductos mediante la obtención de componentes aislados o grupos de sustancias de alto valor añadido para su aplicación a la industria alimentaria, farmacéutica o cosmética).

Además, se expusieron casos de éxito de aplicación de tecnologías para la obtención de compuestos de alto valor a partir de subproductos, con un enfoque claro hacia la economía circular, poniendo de manifiesto que, a medida que avanzamos en el desarrollo de productos de mayor valor añadido, la tasa de producto resultante por materia prima empleada va disminuyendo, al tiempo que se incrementa su valor económico.

A medida que avanzamos en el desarrollo de productos de mayor valor añadido se incrementa su valor económico.

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JORNADAS

ANFACO-CECOPESCA Y CTAQUA PRESENTAN LOS RESULTADOS DEL PROYECTO «GESTIÓN Y VALORIZACIÓN DE LA BIOMASA DE ALGAS DESECHADA EN LA ACTIVIDAD ACUÍCOLA» ANFACO-CECOPESCA y CTAQUA han cuantificado la afección del fenómeno de la proliferación masiva de algas en bancos marisqueros de las Rías Baixas de Galicia y las zonas de acuicultura en esteros de Andalucía donde perjudican al cultivo de moluscos y peces respectivamente.

Los resultados del proyecto han sido presentados en dos jornadas celebradas el 11 de diciembre en la sede de ANFACO-CECOPESCA en Vigo y el 18 de diciembre en las instalaciones de CTAQUA en El Puerto de Santa María.

El crecimiento descontrolado y masivo de algas es un fenómeno difícilmente predecible que viene afectando tanto a zonas naturales como industrializadas. En este sentido, el desarrollo de la actividad acuícola que se lleva a cabo en zonas intermareales, como son los bancos marisqueros de las Rías Baixas de Galicia y la acuicultura en esteros de Andalucía, está viéndose muy afectada por dicho fenómeno que, en muchos de los casos provoca la interrupción del desempeño de las labores

cotidianas para la realización de limpiezas ya que, de no ser así, se pondría en grave peligro la supervivencia de los organismos marinos cultivados y, en consecuencia, de la producción.

Este hecho supone, por lo tanto, un importante coste económico para las agrupaciones acuícolas al que además habría que añadir, en alguno de los casos, el gasto asociado a la gestión de este residuo.

En base a este contexto, ha surgido el proyecto “Gestión y Valoriza-

ción de la biomasa de algas desechada en la actividad acuícola” liderado por ANFACO-CECOPESCA, como coordinador del proyecto, y responsable del desarrollo de las actividades y tareas llevadas a cabo en Galicia, y CTAQUA, socio del proyecto, y encargada de la ejecución de los trabajos en Andalucía.

Los objetivos del proyecto han consistido, en primer lugar, en cuantificar, identificar y caracterizar las algas que afloran de forma

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masiva en zonas de acuicultura y que deben ser retiradas del medio. Todo ello ha servido para, en un segundo lugar, evaluar la gestión actual que las agrupaciones y empresas llevan a cabo de estas macroalgas, así como para proponer y demostrar procesos de gestión alternativa que permitan el aprovechamiento de la biomasa de la forma más eficiente.

El proyecto, que comenzó el pasado mes de enero de 2018 y que ha tenido una duración total de

12 meses, ha culminado su periodo de ejecución con la celebración de dos jornadas de difusión de resultados, una en la sede de ANFACO-CECOPESCA en Vigo el pasado 11 de diciembre y otra, en las instalaciones de CTAQUA en El Puerto de Santa María, el 18 de diciembre.

La primera de las jornadas celebrada en Vigo, estuvo focalizada en la problemática gallega. El Dr. Diego Méndez de ANFACO-CECOPESCA fue el encargado de

presentar los resultados del proyecto para la comunidad de Galicia que cuenta con una biomasa estimada total de algas de unas 3.300 toneladas y cuya gestión presenta algunas deficiencias en base a las cuales se han propuesto una serie de medidas correctoras. Entre ellas está la de mejorar la tecnificación de los procesos de retirada de algas, buscando sinergias, tanto en la recogida como en la gestión, entre las diferentes cofradías que abordan esta problemática, persiguiendo también

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El crecimiento descontrolado y masivo de algas es un fenómeno difícilmente predecible que viene afectando tanto a zonas naturales como industrializadas.

con ello el apoyo de las administraciones ´públicas, no sólo a nivel local, como actualmente ocurre en alguno de los casos, sino también en un ámbito más amplio.

La caracterización físico-química y microbiológica de dicha biomasa y los posteriores ensayos de hidrólisis enzimática llevados a cabo por ANFACO-CECOPESCA, que han permitido la recuperación de más del 60% del contenido proteico de las algas y la obtención de concentrados con hasta un 62% de fibra, han puesto de manifiesto la necesidad de contar con una biomasa libre de impurezas (arena y conchas de moluscos) para alcanzar mejores rendimientos, de cara a su aprovechamiento en el uso en alimentación animal o piscícola.

Por su parte, Dña. Blanca Partida de CTAQUA presentó los resultados para el caso de Andalucía, aunque de una forma más breve, ya que éstos han sido presentados de forma más extensa en las jornadas celebradas en El Puerto de Santa María.

Asimismo, la presentación de los resultados del proyecto se vio complementada por el interesante aporte de otros profesionales con experiencia en aspectos relacionados con esta problemática. Así, en un primer bloque, se habló abiertamente del fenómeno de proliferación de algas en zonas marisqueras a través de dos interesantes ponencias a cargo de Dña. Sira Pereira, asistencia técnica de la Cofradía de Redondela, que comentó su experien-

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INDUSTRIA CONSERVERA

Este proyecto ha sido ejecutado dentro del Programa Pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) en 2017.

cia en las labores de gestión de las algas que desde su cofradía se llevan a cabo para controlar la producción de moluscos, y el Dr. Javier Cremades de la Universidade de A Coruña, quien habló de las causas, características y perspectivas de futuro de los arribazones de algas.

mostró el potencial de las algas en la alimentación de rumiantes.

Como colofón a las presentaciones, se desarrolló un interesante debate en el que intervinieron tanto los ponentes, como los asistentes, fundamentalmente integrantes de alguna de las cofradías afectadas.

En un segundo bloque, más centrado en el aprovechamiento de esta biomasa, se contó con la participación de D. Sergio Quiroga de la empresa ECOCELTA que, entre sus productos elabora un compost que utiliza como ingredientes algas que se recogen en los bancos marisqueros, y la Dra. Marta Miranda de la Universidade de Santiago de Compostela, que

Este proyecto ha sido ejecutado en el marco de la convocatoria para el fomento e impulso de la sostenibilidad pesquera y acuícola, dentro del Programa Pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) en 2017, con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica, a través de la Fundación Biodiversidad.

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JORNADAS

JORNADA «ENVASES Y EMBALAJES EN LA ECONOMÍA CIRCULAR, ¿HACIA DÓNDE VAMOS?» ANFACO-CECOPESCA, en colaboración con la Xunta de Galicia, a través de la Consellería do Mar, y con la participación de ECOEMBES, celebró el pasado 4 de diciembre la jornada “Envases y embalajes en la economía circular, ¿hacia donde vamos?”, centrada en los retos que plantea la transición hacia una economía circular en relación al uso responsable de materiales de envase y embalaje.

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INDUSTRIA CONSERVERA

El uso responsable de los materiales de envase y embalaje son criterios de la máxima importancia y prioridad tanto para las industrias mar-alimentarias como para las administraciones públicas. En el año en que se ha aprobado la directiva de Economía Circular, y en la fase en que está pendiente su transposición, es del máximo interés analizar las implicaciones que tendrá sobre el uso de materiales de envase y embalaje.

Aunque todos los materiales están afectados por esta estrategia, los plásticos están teniendo una presión mediática, social y política mayor que el resto de los materiales. ECOEMBES, en colaboración con la FIAB, está trabajando en la Estrategia ESEC (Envase Soste-

nible en una Economía Circular) que trata de marcar una línea de trabajo a futuro con todos los sectores con el fin de reducir el impacto ambiental de los residuos de envase, dentro del concepto de economía circular.

En la Jornada se puso de manifiesto las numerosas vertientes de la responsabilidad social en la utilización responsable de los materiales de envases y embalajes en el sector mar-industria; los Planes Empresariales de Prevención (PEP) dentro de la Nueva Estrategia de Economía Circular.

Un capítulo especial merece la revisión de los principales conceptos de la declaración de envases y los planes empresariales de prevención.

Todos los materiales están afectados por esta estrategia, pero los plásticos están teniendo una presión mediática, social y política mayor que el resto de los materiales.

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FUNDACIÓN

ABANCA Y LA FUNDACIÓN CLÚSTER DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DEL MAR RENUEVAN SU COLABORACIÓN PARA LA DIFUSIÓN DE LA CULTURA EMPRENDEDORA

ABANCA y la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar firmaron el pasado 10 de diciembre de 2018 el convenio de colaboración con el objetivo de impulsar, a través de distintas actividades, la cultura del emprendimiento en el tejido empresarial relacionado con los productos del mar. En el acto de firma, participaron el Director de Negocio Institucional de Galicia, Asturias y León de ABANCA, José Lino Comesaña Calvo, y el representante legal de la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar, Juan Ma-

nuel Vieites Baptista de Sousa, que estuvieron acompañados de José Manuel Nogueira Durán, Coordinador de Negocio Institucional de ABANCA. El objetivo de este acuerdo consiste en apoyar a la Fundación, entidad encargada de la gestión del Museo ANFACO, a través de determinadas acciones de divulgación incluidas en el Programa “Difusión de la cultura emprendedora en el complejo mar-industria”, dirigidas a la ciudadanía en las visitas al Museo ANFACO de la industria conservera.

La cultura emprendedora es una marca del sector y parte inherente al discurso del Museo ANFACO, no sólo a través de la colección histórica, sino a la conexión del museo con el Centro de Tecnologías Avanzadas de Investigación para la Industria Marina y Alimentaria (CYTMA), actuando como vehículo de transferencia de conocimiento entre la labor de los centros tecnológicos y la sociedad en general, fomentando actitudes de emprendimiento basado en el impulso a la innovación, con el objetivo de vincular el desarrollo económico con el social y la generación de empleo.

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INDUSTRIA CONSERVERA

FUNDACIÓN

IV JORNADAS DIVULGATIVAS SOBRE EL PAPEL DE LA MUJER EN EL SECTOR PESQUERO Y CONSERVERO: MUJERES DE CINE El consorcio conformado por la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar (Fundación promovida por ANFACO- CECOPESCA) y la Fundación para la Pesca y Marisqueo (FUNDAMAR) celebraron las IV Jornadas divulgativas sobre el papel de la mujer en el sector pesquero y conservero: Mujeres de Cine el día 8 de noviembre de 2018.

El objetivo principal de las Jornadas fue a destacar el papel estratégico de la mujer en el sector extractivo y transformador de los productos del mar, reconocer el esfuerzo realizado en el pasado, el presente y el futuro. Ellas configuran un pilar fundamental de nuestra sociedad y de la comunidad pesquera y conservera, ya que participan en toda la cadena productiva, desde la extracción hasta la comercialización final del producto.

En esta ocasión se puso el foco en el protagonismo de las mujeres del mar en nuestro cine, tanto documental como de ficción. Los invitados e invitadas de la mesa redonda fueron el cineasta Álvaro Gago Díaz, autor de “Matria”, el cortometraje multipremiada y galardonada en el mítico Festival de Sundance, cuya protagonista trabaja en la fábrica Daporta (Cambados) de conservas de pescado y marisco, que mudó su productividad por el plató de cine. Se contó también con su gerente, Alejandro

Daporta. Por otro lado, Cruz Piñón presentó el proyecto audiovisual Teño unha horta en San Sadurniño, que incluye el documental realizado por las antiguas trabajadoras de la conservera Él Cisne, Historia do cisne, o atún e a troita. Xisela Franco moderó la mesa redonda e introdujo su documental poético La última batea, sugestivas imágenes para despedir la última batea de ostras de la Ría de Vigo de la mano de su propietaria.

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I+D+i

ANFACO-CECOPESCA FOMENTA EL CONSUMO DE PESCADO FRESCO EN LAS JORNADAS TÉCNICAS DE CELEIRO El 23 y 24 de noviembre de 2018 se celebraron en Celeiro (Viveiro, Lugo), las XXIII Jornadas Técnicas de Difusión del Sector Pesquero, donde el investigador del CYTMA de ANFACO-CECOPESCA Carlos J. Rodríguez presentó su conferencia “Tecnologías para combatir las infecciones parasitarias asociadas al consumo de pescado y aplicación de medidas relacionadas con la prevención”, un tema de interés socioeconómico y sanitario, y muy candente.

No cabe duda que el tema estrella del sector de pescado fresco en estos últimos años es la presencia del parásito Anisakis (y no por su faceta beneficiosa), al que se atribuye la baja respuesta comercial por parte de los consumidores en estos 2 últimos años (concretamente, su consumo cae un 3,3% en volumen en los hogares españoles durante 2017). Es el principal reto del sector extractivo para remontar estas caídas: lavar la mala imagen que se viene dando de este nutritivo alimento. El público y ciertos medios informativos se han tornado en unos expertos, destacando la mayor abundancia de Anisakis en pescado sin unos estudios rigurosos que los avalen, y en ocasiones viendo parásitos donde no los hay. Y la culpa es de esos medios, que buscan o alientan la polémica en aras de

la audiencia, con un mal enfoque del problema. Con todo este “terrorismo informativo”, el consumidor se fija más que antes, y sus dictámenes y vídeos colgados en redes sociales (sin un correcto filtro informativo) son demoledores y tienen una mayor repercusión social, repercusión que causa estragos económicos en el sector extractivo y comercializador. Este hecho se avala con la presentación de varios titulares drásticos sólo de medios escritos (más de 70 en lo que llevamos de 2018; a una media de 7 noticias/mes) ante otros más benévolos.

Precisamente ANFACO responde en estas jornadas con un alegato al consumo de pescado fresco marino, que como antaño, sigue siendo un producto sano, nutritivo y natural 100%. Este aspecto

natural es el que en un principio juega en su contra al estar abierto a la infestación de parásitos en su medio, y por el coste sanitario que implica la ingesta de parásito como el Anisakis. Pero como antaño, un tratamiento culinario (cocción, fritado, horneado...) mata a los parásitos en general, aplicando una temperatura mínima de +60ºC 1 min (tal y como recomienda la AECOSAN), pero si en el producto garantizamos unos +75ºC, mejor, los riesgos son menores. Son muy pocos consumidores y/o profesionales los que verifican la temperatura interna del pescado durante el cocinado y así garantizar su inocuidad. Los estudios epidemiológicos o de ingresos hospitalarios por Anisakis apuntan a productos marinados, salados, crudos, es decir, sin un tratamiento térmico intenso (y

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INDUSTRIA CONSERVERA

sin pasar previamente por congelación), caso de boquerones en vinagre, sardinas escabechadas, huevas saladas, etc, o con un proceso térmico inadecuado. De hecho, la incidencia de ingresos por Anisakis en Galicia (número de casos/100.000 habitantes/año 2017) es de 3, de los más bajos en España frente al de 35 de Cantabria, 31 del Euskadi o 27 de Andalucía, donde el consumo de estos productos no cocinados es mayor.

A ello sumar el incremento de las modas de consumo de productos exóticos como Sushi, o por el aumento de población migrante con su cultura culinaria (ceviches, por ejemplo).

Si bien, Internet es una herramienta de comunicación que fomenta en algunos casos a elaborar productos a baja cocción (¡45º

El tema estrella del sector de pescado fresco en estos últimos años es la presencia del parásito Anisakis, al que se atribuye la baja respuesta comercial por parte de los consumidores en estos dos últimos años.

o 55ºC!), sin un tratamiento previo de congelación, como tratamientos de alta cocina tipo gourmet, derivados de la moda de ciertos programas televisivos, con el consiguiente riesgo sanitario, ya no sólo por el propio Anisakis, si no por un sinfín de bacterias (naturales o por contaminación humana) que resistan este tratamiento sua-

ve y que en el fondo son los principales problemas sanitarios de mayor incidencia hospitalaria, y no los casos de éste ya famoso parásito. Incluso estas bacterias son de mayor incidencia epidemiológica en otros tipos de alimentos musculares que las que representa el Anisakis, de los que curiosamente no se les plasma equitativamente

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Con el cambio climático se empieza a observar la presencia continua de otras especies de peces marinos cuando antes era anecdótico en nuestras latitudes, y esto conlleva la introducción de nuevas especies parasitarias.

esta aura de mal producto en los medios informativos, sean escritos, audiovisuales o en la red. Se hace hincapié que para este tipo de tratamiento de bajas temperaturas, al igual que ceviches, escabeches, salmuerados, …, la materia prima se aconseja adquirirla congelada por la Industria, y no la que el propio consumidor prepare en su domicilio, pues los congeladores ordinarios están para almacenar y mantener el producto congelado, no están pensados para congelar. Pero no todo son Anisakis peligrosos para la salud, existen otras especies que se están reconociendo tener influencia en determinados casos de gastroenteritis, como son el grupo de Myxozoos, que además pueden hacer rechazar un lote por parte de la industria transformadora si están altamente infestados, que a pesar de su escaso tamaño (no visible), pueden hacerse patentes al inspector, o bien provocar lo que se conoce como miolicuefación (una degradación del músculo a pesar de tener un grado de frescura alto). En este aspecto comercial, destacar otras especies parásitas de Microsporidios, otros Anisákidos o Cestodos.

Es de resaltar que con el cambio climático, se empieza a observar la presencia continua de otras especies de peces marinos cuando antes era anecdótico en nuestras latitudes. Y esto conlleva a la introducción de nuevas especies parasitarias.

Estos pequeños animales, pueden localizarse en cualquier especie marina, desde crustáceos, pasando por cefalópodos, peces (donde se presentan en formas larvarias) y finalmente en el hospedador final (mamíferos marinos, que es donde se desarrolla la fase adulta del parásito). Y no es que se críen en el pescado como cree la gran parte del público. El pescado no hace más que acumular de lo que ingiere, siendo el mamífero el que propaga la siguiente descendencia tras ingerir el pescado. Por ello, la presencia de determinados parásitos es predominante en determinadas latitudes o áreas de pesca, y según el tipo de hábitat, vida del animal y tipo de alimentación, su incidencia será mayor, principalmente en las vísceras. Ya en vivo, parte de estos parásitos pueden pasar al músculo adyacente a estas vísceras, principalmente en lo que se conoce como alas, y una menor incidencia en partes más nobles como los músculos dorsales o lomos.

Pero tras la recepción en barco del pez y su comercialización, si no se eviscera o limpia adecuadamente, el parásito pueden penetrar al músculo. Por ello, esta etapa es fundamental, y en la que deben de colaborar toda la cadena de comercialización, y mantener unas condiciones de frío adecuadas (0ºC) para inmovilizar el parásito. Y estos mismos actores, ser los principales patrocinadores de convencer a través de los medios

de comunicación al propio sector comercializador y al consumidor/ hostelería (con la ayuda de la Administración, como en otro tiempo realizaba el FROM, y al que se le echa de menos, y se reconoció su influencia en la jornada). Es fundamental informar al consumidor (al cual habría que empezar por educar en alimentación en la enseñanza formal y reglada), pero también a los estratos intermedios de las vías de venta de este alimento, así como formar al personal manipulador.

En el fondo, muchos de estos intereses creados en destrozar la imagen del pescado se presupone están dirigidos por ciertos sectores, y no sólo el alimentario, pero difícil de demostrar. Lo que es incuestionable es la riqueza nutricional de este alimento, frente a otro tipo de alimento muscular: una proteína fácilmente digerible con un aporte completo de aminoácidos esenciales, su riqueza en ácidos grasos omega-3, vitaminas (grupo B, A, D), y micronutrientes (I, Fe, P, Mg, etc.). Su aporte o beneficio a la salud es mucho más elevado que la presencia de parásitos, sabiendo cómo tratar adecuadamente esta materia prima y así evitar esta zoonosis.

Por desgracia, es muy difícil eliminar estos parásitos o garantizar un producto pesquero “100% Free” en estado fresco. Una batalla perdida.

Sin embargo, ANFACO en colaboración con Pescados Rubén, S.L.

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INDUSTRIA CONSERVERA

de Foz (Lugo) ha llevado a cabo tratamientos con Altas Presiones inactivando estos parásitos, pero deben continuarse los estudios para garantizar su salubridad global en el tiempo (no hay que olvidarse de las bacterias) y una aspecto sensorial acorde a lo esperado. Y en el caso de los barcos, para poder frenar esa idea de siembra de parásitos al eliminar las vísceras al mar, hoy día existe tecnología que minimiza este riesgo, pudiendo así reducir su impacto ambiental y sanitario. ANFACO junto con Puerto de Celeiro, S.A. (Viveiro, Lugo) están desarrollando planes formativos de la marinería y otro prototipo que mata estos parásitos contenidos en sus vísceras; a estas alturas sólo queda poder implementar el prototipo en un buque y estudiar cómo se comporta en la actividad del día a día. Cierto es, y lógico pensar, que un alimento debiera estar libre de parásitos para su comercialización, como puede ser el caso del Trichinella en el cerdo, pero la diferencia radica en la propia producción, esto es, en el caso del cerdo se puede controlar su cría evitando las posibles causas de infestación. Sin embargo, dada la crianza natural del pescado en la inmensidad de los océanos es una labor muy muy muy difícil el eliminarlos de su medio natural. La vida de estos animales responde a un ciclo sencillo, que requiere del hospedador final para garantizar el éxito de su supervivencia, y eliminarlos requeriría cortar este ciclo en su fase reproductiva, lo cual

se plantea como algo verdaderamente improbable, imposible e inadmisible.

En resumen, el sector extractivo debe unirse (algo que no ha lugar como en otros sectores, como el vitícola en anuncios televisivos recientes, por ejemplo, o del sector de la acuicultura), y saber venderse, que sin ocultar el problema, sí minimizar su impacto negativo que trasladan ciertos medios, resaltando sus ventajas e informando adecuadamente al consumidor. Lo que no puede el sector es seguir inactivo ante este problema, ni esperar a que la Administración se lo solucione, tome la iniciativa o los lleve de la mano. Es hora de mojarse y aportar su esfuerzo económico como hace el gremio de la salmonicultura en Noruega, por ejemplo. Pero por otro lado, la Administración debe ponerse de acuerdo en su apoyo, tanto desde el punto de la gestión de pesca que permiten su captura (Consellería do Mar de Xunta de Galicia en el caso gallego, y la Dirección General de Pesca del MAPAMA), y los de sanidad alimentaria (Consellería de Saúde de la Xunta de Galicia, y Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social) que penalizan la presencia de estos productos por indicios de parásitos. Es decir, donde unos permiten el inicio de la comercialización, otros frenan su venta, y casualidades o no, tal y como se plasmó en la Jornada, suele tocarles a los mismos, el sector extractivo Noroeste.

Su aporte o beneficio a la salud es mucho más elevado que la presencia de parásitos, sabiendo cómo tratar adecuadamente esta materia prima y así evitar esta zoonosis.

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I+D+i

EL CAMBIO CLIMÁTICO EN PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA ANFACO-CECOPESCA evalúa el riesgo de aparición de nuevas toxinas.

El Área de I+D+i de ANFACO-CECOPESCA ha puesto en marcha un proyecto de investigación titulado “Prevencion de riesgos alimentarios por toxinas marinas emergentes y microcistinas asociadas al cambio climático: evaluación de la transferencia en cadenas tróficas” que evaluará el riesgo de aparición de nuevas toxinas en moluscos bivalvos y otros organismos marinos asociado al cambio climático.

El proyecto pretende aportar conocimiento sobre la incidencia de nuevas especies de fitoplancton tóxico en las costas españolas debido a los efectos del cambio climático. En particular, se propone evaluar el riesgo potencial de ciertas toxinas, que habitualmente no forman parte de los programas de control de las zonas de cultivos, puedan llegar a acumularse en los invertebrados marinos comestibles y afectar al consumidor. En

particular, el proyecto se se centra en dos grupos de toxinas consideradas emergentes por la agencia europea de seguridad alimentaria (EFSA): la palitoxina y la tetrodotoxina.

Además, se prevé el desarrollo de un método rápido para la detección de especies de fitoplancton productor de toxinas del género Ostreopsis (O. siamensis, O. mascarenensis y O. ovata) basado en PCR en tiempo real (qPCR).). A lo largo del proyecto, de un año de duración, se analizarán muestras de agua de mar y especies de organismos marinos procedentes de diversos puntos de las costas españolas (Galicia, Cataluña y Andalucía).

Por otro lado, se estudiará un grupo de toxinas producidas por cianobacterias en el agua dulce, las microcistinas, y el riesgo de transferencia de dichas toxinas hacia

organismos marinos en las zonas de costa próximas a las desembocaduras de ríos. La proliferación de cianobacterias ya ha generado previamente algunos problemas relacionados con la potabilidad del agua de consumo, teniendo que interrumpir el suministro desde embalses afectados.

Los resultados obtenidos se facilitarán a las distintas administraciones responsables de la vigilancia de los recursos, con el objeto de mejorar el control de los alimentos de origen marino y la seguridad alimentaria.

Este proyecto cuenta con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica, a través de la Fundación Biodiversidad y su Convocatoria de concesión de ayudas, en régimen de concurrencia competitiva, para la realización de proyectos en materia de adaptación al cambio climático 2017.

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Este proyecto cuenta con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica, a través de la Fundación Biodiversidad.

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I+D+i

LOS CENTROS TECNOLÓGICOS GALLEGOS INCREMENTAN SUS INGRESOS EN UN 38% ALCANZANDO LOS 65 MILLONES DE EUROS EN 2017 ATIGA se posiciona a nivel nacional como una de las 3 principales alianzas de centros tecnológicos en términos de ingresos. La alianza de centros desarrolló en 2017 400 proyectos, el 21% internacionales.

Los centros tecnológicos asociados en ATIGA, AIMEN, ANFACO-CECOPESCA, CTAG, ENERGYLAB, GRADIANT e ITG han mostrado en 2017 su solidez y capacidad de crecimiento, superando en un 38% el volumen de ingresos alcanzados en 2016 hasta situarse en los 65 millones de euros lo que la sitúa a nivel nacional como una de las tres principales alianzas en términos de ingresos. El presidente de ATIGA señaló el pasado 17 de octubre de 2018 en Santiago de Compostela, en una jornada sobre innovación tecnológica, que “todos los indicadores de los centros muestran un comportamiento que supera claramente a la media de crecimiento económico de nuestro entorno”. Así desta-

có que el empleo neto generado por los centros, muy cualificado y estable, ha crecido en casi un 40% desde 2014. En términos de clientes a los que se ha prestado servicios, el crecimiento medio ha llegado a casi el 4% anual en los últimos tres años. La actividad central de los centros, los proyectos de I+D+i, crecen un 45% en el período lo que supone una media anual de crecimiento sostenido del 13,30%.

El total de proyectos desarrollados por los centros alcanza los 400 en 2017, de los que un 21,3% de los mismos ya son internacionales, esencialmente europeos. Respecto a las patentes registradas éstas crecen casi un 15% en el período alcanzado las 78 en 2017.

La jornada ha reunido a expertos en innovación para poner en común las mejores experiencias de excelencia tecnológica al servicio de la sociedad.

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INDUSTRIA CONSERVERA

El presidente de ATIGA señaló que “todos los indicadores de los centros muestran un comportamiento que supera claramente a la media de crecimiento económico de nuestro entorno”.

I ENCUENTRO SOBRE EXCELENCIA TECNOLÓGICA INTERNACIONAL Los datos de los centros tecnológicos se han dado a conocer en una jornada que ha reunido en Santiago de Compostela a diferentes expertos en innovación para poner en común las mejores experiencias de excelencia tecnológica al servicio de la sociedad. La jornada moderada por Juan Luis Polo, experto en transformación digital empresarial, ha contado

con la participación Maria Smolander, Senior Research Scientist del centro tecnológico finlandés líder en investigación aplicada e innovación VTT y con la experiencia en innovación colaborativa de empresas como Viza Automoción, Astilleros Cardama, Hermasa, Asociación Forestal de Galicia, Telefónica Eleven Paths y SOLE. El Conselleiro de Economía, Emprego e Industria, Francisco Conde, responsable de clausurar la jornada destacó la aportación de

los centros tecnológicos gallegos a la innovación que están haciendo de Galicia una referencia de proyectos pioneros y disruptivos a nivel internacional como el coche autónomo de CTAG o los avances en robótica colaborativa de AIMEN. Conde destacó el poder transformador de la revolución tecnológica y el papel protagonista del conocimiento liderado por las Universidades y los centros tecnológicos como catalizadores de la transformación industrial.

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I+D+i

PROYECTO SEAFOODTOMORROW «NUTRITIOUS, SAFE AND SUSTAINABLE SEAFOOD FOR CONSUMERS OF TOMORROW» ANFACO-CECOPESCA participa, junto con otras 34 instituciones, en el proyecto SEAFOODTOMORROW (SFT), financiado por el programa Horizonte 2020 con un presupuesto cercano a los 7 M€.

Los pasados días 20 y 21 de noviembre ha tenido lugar la reunión que corresponde al primer año del proyecto, a la cual han asistido 80 personas de los 19 países que integran el proyecto.

El proyecto SEAFOODTOMORROW surge como una necesidad de asegurar la demanda de alimento que se ve incrementada año tras año. En este sentido, los productos de la pesca y de la acuicultura constituyen uno de los principales aportes de proteína y de nutrientes de elevada calidad.

El proyecto SFT tiene como objetivo principal fortalecer la industria europea de producción y procesado de los productos de la pesca y de la acuicultura. Se centra en proporcionar diferentes soluciones innovadoras que permitan contribuir a la seguridad y a la calidad alimentaria de estos alimentos.

Trata de disminuir los riesgos, incidir en el empleo y afianzar la per-

cepción del consumidor en la calidad e inocuidad de los productos de la pesca, acuicultura y derivados. En este estudio, se está abordando el desarrollo de soluciones de mercado sostenibles y eco-innovadoras que tengan en cuenta la respuesta de los consumidores, desde diferentes enfoques: técnicos, sociales, económicos y ambientales. Todo ello permitirá incrementar el valor de la producción europea en un mercado global y competitivo, cumplir las normativas europeas en seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental y garantizar el suministro de alimentos a largo plazo en un contexto de cambio climático.

Los objetivos concretos del proyecto son: • Incrementar y diversificar la producción de productos de la pesca y acuicultura y sus derivados de forma sostenible

Los productos de la pesca y de la acuicultura constituyen uno de los principales aportes de proteína y de nutrientes de elevada calidad.

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INDUSTRIA CONSERVERA

• Mejorar la utilización de los recursos marinos y acuícolas existentes en la actualidad • Posibilitar tecnologías innovadoras de procesado de productos marinos y derivados, a un coste asequible desde el punto de vista económico y ambiental • Fortalecer la disponibilidad en el mercado de productos de la pesca y de la acuicultura y sus derivados saludables, inocuos y elaborados “a medida” de las necesidades nutricionales de diferentes sectores poblacionales • Asegurar la producción, distribución y consumo de alimentos de modo confiable, trazable, sostenible desde los puntos de vista social, económico y ambiental, y seguro.

ANFACO participa activamente en varias actividades del proyecto, tales como: • El desarrollo de productos sostenibles, sanos y saludables, enriquecidos nutricionalmente, listos para consumir y diseñados “a medida” para niños, personas mayores y mujeres embarazadas.

• El desarrollo de estrategias que permitan eliminar conta-

minantes, como las biotoxinas marinas de moluscos, en concreto las neurotoxinas paralizantes (PSP).

tanto desde el punto de vista industrial como económico, sin perder de vista la sostenibilidad del medio ambiente.

• La validación de los productos y procesos desarrollados en las fases previas del proyecto

Además de estar participando en las tareas comentadas anteriormente, desde ANFACO, estamos colaborando en la organización de un concurso de recetas de cocina a nivel nacional que tendrá lugar en Barcelona el próximo mes de febrero. Estos platos estarán elaborados con pescado de escaso valor comercial; sin embargo, deben reforzar los requerimientos especiales para niños, mujeres embarazadas y seniors. Participarán tres escuelas de cocina: el Instituto CIFP Manuel Antonio, situado en Vigo, el Basque Culinary Center, en San Sebastián y la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona. Los tres centros deben desarrollar seis platos, dos para cada sector de población. La escuela finalista en la competición nacional, competirá a nivel internacional con los ganadores de otros países del consorcio, donde las recetas ganadoras serán valoradas para producción industrial.

• El desarrollo y la demostración de tecnologías innovadoras que permitan reducir el consumo de agua y energía durante la elaboración de productos derivados de la pesca y acuicultura • La organización de jornadas de demostración de los resultados obtenidos en el proyecto: tecnologías/productos • La colaboración, junto con otros socios, para el desarrollo de herramientas innovadoras de trazabilidad, e-learning, etc, con las empresas del sector.

Durante la reunión mantenida en ANFACO, los líderes de cada paquete de trabajo o tarea específica, realizaron una visión general y presentaron los principales resultados obtenidos en este primer año de trabajo, así como las principales actividades para los próximos meses. Se mantuvieron reuniones paralelas en las cuales se plantearon soluciones viables,

Todos estos temas, se trataron en ANFACO durante la reunión del proyecto SFT que tuvo una duración de dos días intensos de trabajo.

Para cualquier información adicional sobre el proyecto, consultar la web: https://seafoodtomorrow.eu/

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I+D+i

ANFACO-CECOPESCA LIDERA EL PROYECTO EUROPEO SPECTUNA Este proyecto integrarรก robรณtica y vision hiperespectral en la industria atunera.

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INDUSTRIA CONSERVERA

ANFACO-CECOPESCA lidera el proyecto “Sistema modular automatizado para el corte y la clasificación de atún congelado utilizando caracterización hiperespectral – SpecTUNA”, contando además con la participación en el consorcio de las empresas EMENASA Industria y Automatismo, con sede en Vigo, e INFAIMON Visao Artificial y la conservera La Góndola, en Portugal. El proyecto tiene una duración prevista de 3 años y cuenta con un presupuesto global de 1.728.336€ y una contribución por parte de la Comisión Europea de 1.123.418€, equivalente a un 65% del presupuesto global.

El desarrollo del proyecto SpecTUNA revolucionará la industria de conservas de atún al conseguir automatizar y optimizar todas las etapas preparatorias de la materia prima, como el corte y clasificación de los atunes congelados, permitiendo, además, un análisis no destructivo pieza por pieza, mejorando la capacidad de control de calidad. Esto supone un salto disruptivo en la industria actual lo que contribuye a aumentar la competitividad del sector europeo de conservas de pescado, formado principalmente por pymes, y a posicionarlo mejor frente a competidores como Tailandia.

SpecTUNA combinará diversas tecnologías como la robótica avanzada y la tecnología de visión hiperespectral para la automatización de los procesos de posicionamiento, corte y clasificación

de atún congelado. Así, para optimizar el proceso de bin-picking se diseñará una célula robotizada que consistirá en un robot sensorizado con visión artificial y escaneado láser 3D, y que será capaz de extraer de manera autónoma piezas de pescado congelado para clasificarlas y trasladarlas al proceso de corte.

Una vez que el robot haya seleccionado las piezas y esté en condiciones de manipular con seguridad la materia prima, se procederá al corte automatizado de cabeza y cola, procediendo posteriormente a su clasificación de manera no invasiva mediante tecnología de visión hiperespectral, en función de diversos parámetros de calidad (como grasa, sal, proteína o humedad, entre otros). Así, el pescado se clasificará de manera flexible de cara a sus posteriores procesos productivos.

El proyecto SPECTUNA se enmarca en la primera llamada dentro de la convocatoria Proyectos demostrativos para una Economía Azul Sostenible del programa FEMP. El FEMP es el nuevo fondo de las políticas marítima y pesquera de la UE propuesto para el periodo 2014-2020, en sustitución del anterior Fondo Europeo de Pesca. El FEMP posee además como eje horizontal los objetivos que fijados por la Estrategia Europa 2020, entre los que se incluye el crecimiento inteligente, sostenible e integrador, así como el desarrollo armónico de la Unión.

El desarrollo del proyecto SpecTUNA revolucionará la industria de conservas de atún al conseguir automatizar y optimizar todas las etapas preparatorias de la materia prima.

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COMERCIO EXTERIOR

CONTINÚA EL CRECIMIENTO DE LAS EXPORTACIONES DEL SECTOR DE CONSERVAS, SEMICONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADO Y MARISCO

Durante los meses comprendidos entre enero y octubre de 2018 las exportaciones totales de conservas y semiconservas de pescados y mariscos experimentaron un incremento del 5,17% en volumen y 6,03% en valor en relación con el mismo período del año 2017, alcanzando un volumen total exportado de 179.182 toneladas que reportaron un valor de 848.402 miles de euros.

El principal producto comercializado a nivel mundial sigue siendo la conserva de atún, que representa, en volumen de toneladas, el 60% del total de las exportaciones españolas de estos productos, seguido de las conservas y preparados de sepias y calamares, que representan un 11%.

El volumen exportado de conservas de atún de enero a octubre de 2018 fue de 105.950 toneladas, con un valor de 539.965 millones de Euros, lo que supone un incremento de casi el 6% en volumen y del 7% en valor con respecto al mismo periodo del año 2017.

No obstante, además de las conservas de atún, España es un referente mundial en la variedad de preparaciones de estos productos que se comercializan internacionalmente. Destaca el aumento de las exportaciones con respecto al mismo periodo del año anterior de los siguientes productos: sepias y calamares (7,97% en volumen y 15,83% en valor), pulpo (15,13% en volumen y 50,32% en valor) y caballa (6,96% en volumen y 17,85% en valor).

Cabe destacar que el sector español de conservas y preparados de pescado y marisco vuelve a registrar en este periodo un récord en su exportaciones, tanto en volumen como en valor, respecto al mismo periodo de los últimos diez años, mostrando además una senda positiva de constante crecimiento durante los últimos cinco años.

Además de las conservas de atún, España es un referente mundial en la variedad de preparaciones de estos productos que se comercializan a nivel internacional.

79

INDUSTRIA CONSERVERA

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADO Y MARISCO POR ESPECIES ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Sardina

2.063

1.694

-17,90%

10.164

8.900

-12,44%

Atún listado

47.196

51.435

8,98%

150.965

162.352

7,54%

Atún claro

25.984

25.910

-0,29%

227.026

242.857

6,97%

Otros túnidos enteros

4.220

4.301

1,90%

34.371

35.623

3,64%

Túnidos picados

22.925

24.304

6,01%

92.839

99.133

6,78%

Caballa

1.839

1.968

6,96%

8.573

10.104

17,85%

Los demás pescados

10.761

10.300

-4,28%

38.121

39.556

3,77%

Mejillones

1.968

1.686

-14,31%

10.189

9.226

-9,45%

112

63

-43,92%

186

159

-14,55%

19.046

20.563

7,97%

55.857

64.700

15,83%

1.846

2.125

15,13%

18.690

28.093

50,32%

Almejas, berberechos

526

492

-6,55%

2.116

1.692

-20,02%

Demás moluscos

7.182

4.735

-34,08%

25.888

16.942

-34,56%

Los demás mariscos

7.191

12.523

74,16%

32.500

41.507

27,71%

152.860

162.098

6,04%

707.486

760.845

7,54%

Vieiras Sepias (jibias) y calamares Pulpo

TOTAL Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PREPARACIONES Y CONSERVAS DE SURIMI ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Surimi

3.044

3.418

12,32%

10.277

11.449

11,40%

TOTAL

3.044

3.418

12,32%

10.277

11.449

11,40%

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

80

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE LOMOS DE ATÚN ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Lomos listado

3.678

3.323

-9,65%

21.944

18.353

-16,36%

Lomos atún claro

1.490

1.289

-13,53%

7.779

7.506

-3,51%

651

232

-64,40%

4.417

2.311

-47,68%

5.820

4.844

-16,77%

34.139

28.170

-17,48%

ene/oct 2018

2018s 2017

Demás lomos de atún TOTAL Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE SEMICONSERVAS DE ANCHOAS ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

Valor (miles €)

%

Anchoas en salazón

6.157

5.947

-3,41%

13.668

12.639

-7,53%

Anchoas(filetes en aceite)

2.492

2.874

15,34%

34.564

35.299

2,13%

TOTAL

8.650

8.822

1,99%

48.232

47.938

-0,61%

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS, SEMICONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADOS Y MARISCOS ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm) TOTAL

170.373

179.182

2018s 2017 % 5,17%

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €) 800.134

848.402

2018s 2017 % 6,03%

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

En cuanto al destino de estas exportaciones, los datos revelan que los países que forman la Unión Europea continúan siendo los primeros compradores de estos productos, habiéndose incrementado un 5,09% en volumen y un 5,01% en valor las exportaciones a este mercado con respecto al mismo periodo del año anterior.

No obstante, debemos destacar que las conservas y preparados de pescados y mariscos españoles se encuentran presentes en todos los continentes, hecho que constata la gran importancia que tiene la internacionalización en este sector. Oceanía ha sido el continente en el que durante estos diez primeros meses de 2018 han crecido más las exportaciones de conservas, semiconservas y preparados de pescados y mariscos españoles, con un incremento del 32,01% en volumen y 20,04% en valor.

81

INDUSTRIA CONSERVERA

DESTINO DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Europa

155.347

163.718

5,39%

724.885

763.326

5,30%

Unión Europea

151.471

159.177

5,09%

705.063

740.374

5,01%

Resto Europa

3.876

4.541

17,17%

19.823

22.952

15,79%

África

5.910

6.792

14,92%

19.961

21.043

5,42%

772

604

-21,75%

6.898

6.509

-5,64%

América

8.003

7.678

-4,06%

44.671

53.315

19,35%

Oceanía

256

338

32,01%

3.251

3.903

20,04%

Otros

86

53

-38,56%

467

306

-34,48%

TOTAL

170.373

179.182

5,17%

800.134

848.402

6,03%

Asia

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

82

Los principales países compradores de conservas, semiconservas y preparados de pescado y marisco son países de la Unión Europea: Italia, Francia, Portugal y los Países Bajos, seguidos de Alemania y Reino Unido.

Fuera de la Unión Europea destacan Estados Unidos y Marruecos, habiéndose incrementado considerablemente las exportaciones a estos mercados (29,73% y 40,41% en volumen y 64,54% y 79,19% en valor, respectivamente) con respecto al mismo periodo del año 2017.

Fuera de la Unión Europea destacan Estados Unidos y Marruecos.

Demás Países 16,00 % Italia 28,00 %

Marruecos 2,00 % Estados Unidos 3,00 % Reino Unido 4,00 % Alemania 6,00 %

PRINCIPALES PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS, SEMICONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADO Y MARISCO. VOLUMEN TM. ENERO - OCTUBRE 2018

Países Bajos 6,00 % Portugal 11,00 %

Francia 24,00 %

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

Demás Países 17,00 % Marruecos 1,00 % Estados Unidos 4,00 % Reino Unido 5,00 % Alemania 6,00 %

Italia 31,00 % PRINCIPALES PAÍSES DESTINO DE LAS EXPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS, SEMICONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADO Y MARISCO. VALOR MILES DE €.

ENERO - OCTUBRE 2018

Países Bajos 6,00 % Portugal 10,00 %

Francia 20,00 % Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

83

INDUSTRIA CONSERVERA

PRINCIPALES PAÍSES COMPRADORES DE CONSERVAS, SEMICONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADO Y MARISCO ene/oct 2018

ene/oct 2017

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2018

ene/oct 2017

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Italia

50.715

50.060

1,31%

266.038

257.796

3,20%

Francia

42.623

37.917

12,41%

168.121

159.033

5,71%

Portugal

19.388

20.003

-3,07%

88.901

88.584

0,36%

Países Bajos

11.564

7.755

49,11%

47.952

37.099

29,25%

Alemania

10.336

7.521

37,42%

50.741

36.771

37,99%

Reino Unido

7.985

11.430

-30,14%

38.340

51.127

-25,01%

Estados Unidos

4.506

3.473

29,73%

35.092

21.327

64,54%

Marruecos

3.312

2.359

40,41%

4.838

2.700

79,19%

Bélgica

2.908

2.985

-2,55%

13.596

14.277

-4,77%

República Checa

1.976

1.438

37,43%

9.875

6.936

42,37%

Albania

1.862

1.548

20,31%

4.714

3.646

29,29%

Grecia

1.645

1.400

17,52%

6.546

5.518

18,63%

Libia

1.519

894

69,86%

8.892

5.995

48,32%

Eslovaquia

1.187

1.107

7,21%

6.190

5.942

4,17%

Austria

1.174

916

28,20%

7.106

4.888

45,38%

Rumanía

1.139

1.074

6,04%

5.861

5.324

10,09%

Eslovenia

1.042

1.333

-21,80%

5.557

6.791

-18,17%

Croacia

924

751

23,06%

3.696

2.818

31,16%

Suiza

885

804

10,11%

10.143

9.111

11,33%

Chile

789

1.498

-47,33%

3.386

5.722

-40,82%

11.703

14.107

-17,05%

62.817

68.729

7,41%

179.182

170.373

5,17%

848.402

800.134

6,03%

Demás países TOTAL Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

En cuanto a la evolución de las importaciones españolas de conservas, preparados y semiconservas de pescados y mariscos, observamos que, durante los diez primeros meses del año, han aumentado en volumen un 3,43% y en valor un 8,97%, con respecto al mismo periodo del año anterior. Durante el periodo analizado, España ha importado un total de 195.428 toneladas valoradas en 862.913 euros.

Los principales productos importados por España continúan siendo los lomos de atún, producto semi-transformado que se emplea para la elaboración de conservas de túnidos, con un volumen de 82.152 toneladas durante los meses de enero a octubre.

84

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADO Y MARISCO POR ESPECIES ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Sardina

4.905

3.981

-18,85%

17.421

14.710

-15,56%

Atún listado

20.050

20.102

0,26%

78.146

86.344

10,49%

Atún claro

5.764

5.974

3,64%

23.770

26.546

11,68%

Otros túnidos enteros

5.460

5.181

-5,11%

18.817

22.056

17,21%

Túnidos picados

7.190

7.935

10,36%

24.009

28.069

16,91%

Caballa

4.750

4.490

-5,49%

18.877

20.168

6,84%

Los demás pescados

10.454

14.484

38,55%

45.827

68.436

49,34%

Mejillones

3.956

4.278

8,14%

17.475

18.336

4,93%

72

62

-13,56%

430

278

-35,33%

2.823

3.651

29,31%

8.143

11.277

38,50%

128

130

1,53%

966

1.342

38,96%

13.259

13.580

2,43%

39.042

37.672

-3,51%

866

559

-35,45%

7.264

5.154

-29,04%

Los demás mariscos

14.074

11.420

-18,86%

60.056

50.794

-15,42%

TOTAL

93.751

95.827

2,21%

360.241

391.183

8,59%

Vieiras Sepias (jibias) y calamares Pulpo Almejas, berberechos Demás moluscos

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE PREPARACIONES Y CONSERVAS DE SURIMI ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Surimi

11.343

8.573

-24,42%

24.674

18.313

-25,78%

TOTAL

11.343

8.573

-24,42%

24.674

18.313

-25,78%

ene/oct 2018

2018s 2017

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE LOMOS DE ATÚN ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

Valor (miles €)

%

Lomos listado

40.873

46.727

14,32%

181.010

214.492

18,50%

Lomos atún claro

26.602

25.886

-2,69%

134.156

134.327

0,13%

Demás lomos de atún

8.043

9.538

18,59%

38.601

47.246

22,40%

TOTAL

75.517

82.152

8,79%

353.767

396.065

11,96%

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

85

INDUSTRIA CONSERVERA

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE SEMICONSERVAS DE ANCHOAS ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Anchoas en salazón

2.468

2.893

17,25%

6.710

7.103

5,86%

Anchoas(filetes en aceite)

5.861

5.983

2,09%

46.459

50.248

8,16%

TOTAL

8.328

8.877

6,58%

53.169

57.351

7,87%

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

IMPORTACIONES ESPAÑOLAS DE CONSERVAS, SEMICONSERVAS Y PREPARADOS DE PESCADO Y MARISCO ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm) TOTAL

188.939

195.428

2018s 2017 % 3,43%

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €) 791.850

862.913

2018s 2017 % 8,97%

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas

En relación con la procedencia de las importaciones, éstas proceden principalmente del continente americano representando un 40% sobre el volumen total de importaciones. Le sigue el continente asiático que representa el 27%, porcentaje que se ha incrementado un 25,28% con respecto al mismo periodo del año anterior.

PROCEDENCIA DE LAS IMPORTACIONES ESPAÑOLAS ene/oct 2017

ene/oct 2018

Volumen (Tm)

2018s 2017 %

ene/oct 2017

ene/oct 2018

Valor (miles €)

2018s 2017 %

Europa

24.609

24.025

-2,38%

109.815

118.500

7,91%

Unión Europea

24.180

23.661

-2,15%

108.606

116.098

6,90%

429

364

-15,19%

1.209

2.402

98,60%

África

26.500

29.140

9,96%

137.786

158.128

14,76%

Asia

41.464

51.945

25,28%

133.032

188.649

41,81%

América

86.984

77.332

-11,10%

369.376

335.359

-9,21%

Oceanía

9.358

12.987

38,78%

41.771

62.276

49,09%

Otros

24

-

-

70

-

-

TOTAL

188.939

195.428

3,43%

791.850

862.913

8,97%

Resto Europa

Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos de Aduanas