TDM40 by La Tribune de Marrakech

DE MARRAKECH

N° 40 - Du 1er au 30 mars 2015

Journal d’humeur et d’information

La Tribune

Another Editions - 194, rue Mohamed El Beqal - Guéliz - 40 000 Marrakech - Tél. : 05 24 42 02 49 - Fax : 05 24 43 90 04 - Directeur de la publication : Jean-Jacques Fourny - 15 DH

10, rue Oued el Makhazine Hivernage - Marrakech

JACKISBACK B A R

P A S T A S

P I Z Z A S

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Réservations 05 24 43 38 90 - 06 62 17 82 67

YAZE : la conférence des oiseaux

LA CUISINE MAROCAINE À L’HONNEUR

V L

e mois de mars sera bercé par l’exposition exceptionnelle de l’artiste parisien Yassine Mekhnache, alias Yaze, qui dévoilera à cette occasion le fruit d’un travail d’une force incontestable à la David Bloch Gallery jusqu’au 24 mars. Lire page 16

MARRAKECH POUR LES KIDS

es couleurs et le grouillement de la médina sont déjà une fête pour les yeux des petits -il n’y a qu’à observer leur regard émerveillé dans les souks ! La ville rouge offre bien d’avantage à nos enfants : le temps des vacances, ou toute l’année, et se met en quatre pour leur proposer un large éventail d’activités côté sport, musique, arts plastiques, théâtre et danse, beauté, etc. La Tribune retombe en enfance pour vous offrir une petite sélection triée sur le volet des meilleures adresses pour les Kids. Lire page 29

oyage vers quelques adresses conﬁdentielles ou extrêmement réputées pour la qualité de leur gastronomie. Lire page 36

REMISE EN FORME

a y est, les beaux jours pointent le bout de leur nez, c’est le moment de ressortir les bonnes résolutions et de se remettre en forme ! L’équipe de La Tribune ne recule devant aucun effort et a testé pour vous des activités qui vont vous donner envie de bouger et de vous défouler ! Lire page 25

ALLEZ, ON BOUGE !

ÉDITO & SOMMAIRE SOMMAIRE TRIBUNE #40

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

mars 2015

CITY-BUZZ

ASSOCIATION

RENCONTRES

CULTUROSCOPE

SHOW MUST GO ON

DÉCO

SPÉCIAL REMISE EN FORME

SPORT & LOISIRS

SPÉCIAL ACTIVITÉS POUR LES KIDS

SPÉCIAL CUISINE MAROCAINE

FOODING

SORTIR

LE SAVIEZ-VOUS

ÉDITO

Par Jacky Fourny

vec ce nouveau numéro qui sent le printemps, les beaux jours et les vacances de nos chers petits, l’équipe de La Tribune va vous donner envie de bouger… Tout d’abord, direction les galeries d’art pour découvrir la riche programmation de ce mois de mars, et passage par les librairies pour feuilleter -et sûrement acquérir- de beaux livres sur Marrakech qui vous feront rêver… Ensuite, sortez les tenues de sport, place à la remise en forme ! On a testé pour vous plein d’activités fun et punchy : pump, biking, zumba, salsa, boxe, aquagym, waterbike… Essayez-les vous deviendrez accrocs ! Après ce plein d’énergie -et il en faut !-, on part à la découverte de Marrakech pour les Kids : fermes pédagogiques, accrobranche, parcours aquatiques, activités artistiques, ateliers de cuisine, Kids Clubs… Bref, largement de quoi les passionner ! Mais c’est que ça creuse tout ça… Alors accordons-nous une pause gourmande pour déguster la savoureuse cuisine marocaine, le temps d’un déjeuner ou d’un somptueux dîner. Et pour ﬁnir, tous sur les dance ﬂoors de nos clubs préférés où DJs renommés et spectacles inédits nous feront passer des soirées magiques. Femmes, je vous aime ! chantait Julien Clerc... C’est sur ces mots que je clos cet édito pour vous rendre un vibrant hommage, Mesdames, et vous souhaiter de tout mon cœur la plus belle des journées le 8 mars !

QUELQUES DATES À RETENIR : L’AGENDA MARRAKECH

CASABLANCA

TANGER

MEKNES

- 24 au 28 mars : Festival du ﬁlm scientiﬁque, 10e édition Situé entre Targa et Guéliz, à 2 pas du Lycée Victor Hugo, l’Institut Français de Marrakech est un établissement d’épanouissement intellectuel et culturel qui recevra ce Festival.

- 4 au 6 mars : Medinit AGRO, 2e édition Elle aura lieu à Casa. Un évènement réservé exclusivement aux professionnels invités personnellement verra la participation d’une cinquantaine d’entreprises italiennes, expression de l’excellence du Made in Italy. Cette année aussi sera reconﬁrmée la collaboration avec la Chambre de Commerce Italienne au Maroc, ainsi que le parrainage de l’Agence pour le Développement Agricole, du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche du Maroc.

- 27 au 29 mars : Les Amateurs, Festival de Piano Dominique Xardel et Julien Kurtz, tous 2 candidats au Concours International des Pianistes Amateurs de Boston en 2007, se rencontrent à cette occasion, et décident alors de lancer le 1er festival de pianistes amateurs -les concours pour pianistes amateurs existent déjà depuis fort longtemps partout dans le monde, mais aucun festival dénué de compétition n’existait alors.

- 13 au 18 mars : Festival Meknès du Téléfilm Organisé par l’association Le Spectacle Libre, le Festival Meknès du Téléfilm soufflera sa 4e bougie. Cet évènement se donne pour ambition, au-delà d’une viabilité déjà reconnue, d’atteindre une ampleur et un rayonnement dignes d’une manifestation internationale de renom.

- 6 au 15 mars : Marrakech Poker Open -World Poker Tour-, 34e édition Nouvelle édition du Marrakech Poker Open, Winter Edition ! 20 tournois dans toutes les variantes du poker, dont une dizaine de satellites qualiﬁcatifs pour les principaux évènements de la semaine, à des BuyIn très abordables. - 16 au 20 mars : Global Marketer Week L’un des rdv les plus renommés du marketing et de la publicité aura lieu à Marrakech sur le thème “Inspiration from Africa”. Après Pékin, New York, Bruxelles et Sydney, Marrakech est la première ville d’Afrique à recevoir l’événement.

RABAT - 26 au 29 mars : Festival Handifilm, 9e édition Le festival Handifilm de Rabat est une manifestation cinématographique annuelle à caractère artistique et socioculturel. Il vise, en plus de la promotion du 7e art, d’aborder la thématique du handicap via la projection de films, suivis de débats et de diverses activités parallèles, dont la finalité est la promotion d’une culture accueillante de toutes les diversités.

MARS 2015

ZAGORA - 13 au 15 mars : Festival international des Nomades, 12e édition Avec le soutien de la Province Zagora, l’association Nomades du monde présentera son festival à M’hamid El Ghizlane, Zagora. 12 éditions ont ancré ce festival dans le sud-est du Maroc, et ont fait de M’hamid, cette commune rurale de 8.000 habitants aux conﬁns du désert, un lieu de prédilection pour un voyage culturel de haute facture.

- 20 au 25 mars : FICAM 2015, 14e édition Cette année, la Fondation Aïcha, en partenariat avec l’Institut Français de Meknès et les Conserves de Meknès Aïcha, met un coup de projecteur sur le cinéma d’animation allemand, tout en proposant une édition d’une qualité et d’une variété graphique inégalées.

OUJDA - 27 au 29 mars : Festival des Sciences de l’Oriental 2015 Organisé par la Fondation Omar Ibn Abdelaziz et l’Agence de Développement de l’Oriental.

Directeur de la Publication et de la Rédaction : Jean-Jacques Fourny. Tel. 05 24 44 97 09, jjf@ anothereditions.com - Responsable administrative et ﬁnancière : Rajaa Chrif. Tel. 05 24 42 02 49, assistante@anothereditions.com - Rédaction : Christian Baudot,, Anastasia Chelini, Stéphanie Jacob, Gaetan Penec, Nathalie Rigoulet, Michel Roussel, Bénédicte Bataille - Photographe : Gaetan Penec - Marketing & Publicité : Bénédicte Bataille. Tel. 06 61 52 43 46, benedicte@anothereditions. com - Direction Artistique : Johnny Chipolata. da@anothereditions. com - Impression : Direct Print, Casablanca - LA TRIBUNE DE MARRAKECH : Publication éditée par la Sarl Another éditions - Gérant : Jean-Jacques Fourny - Maroc R.C. : 26 171. - Patente : 45191132. - I.F. : 06520612. - CNSS : 7399464 - Bureaux : 194-197, rue Mohamed El Beqal, résidence Firdaous, Guéliz, 40 000 Marrakech, Maroc info@anothereditions.com. Tél. 05 24 44 97 09 - Fax. 05 24 42 21 28 www.anothereditions.com - Dossier de presse : 07/14 - Dépôt légal : 2007/0118 - ISSN : 2028-2079. Tous droits de reproduction réservés (titres, textes et photos).

CITYBUZZ INFOS URBAINES

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

MARS 2015

LA RONDE DES INTELLECTUELS À CADI AYYAD

ontinuons, en ce beau mois de mars, à philosopher, penser, s’éclairer… Un mois fructueux côté “grands esprits”, puisque ce ne sont pas moins de 3 ﬁgures intellectuelles qui ont répondu présent à l’invitation de l’université marrakchia Cadi Ayyad. Tzvetan Todorov déjà, qui a choisi de parler de “civilisation et barbarie” le 5 mars. Éclairons la pensée de cet éminent théoricien

français de la sémiotique, bulgare de naissance… Plutôt que de parler d’un seul discours ou d’une multiplicité de discours tous différents les uns des autres, Todorov parle de “types” de discours, qui varient selon la culture et l’époque... Une kyrielle de normes est donc possible pour parler de barbarie. Au tour de JeanMichel Blanquer le 20 mars, directeur général de l’ESSEC

À L’INSTITUT CERVANTES, mars se conjugue au… féminin

depuis 2 ans. Que rajouter, quand on sait que son dernier livre s’intitule “L’école de la vie” ? Un manuel destiné à transmettre aux enfants les savoirs fondamentaux pour leur permettre de vivre librement, avec une conviction : la réussite pour tous, c’est possible ! Et enﬁn, celui que tout le monde connaît, car 4e économiste le plus suivi dans le monde sur Twitter, Jacques Attali.

La Fondation Jardin Majorelle cultive la science de la botanique

Tzvetan Todorov, Jean-Michel Une occasion unique de venir écouter un homme aux multiples casquettes. Immanquablement, de belles fréquentations ! S.J

Blanquer et Jacques Attali Rendez-vous à 18h30 avec : Tzvetan Todorov le 5 mars, Jean-Michel Blanquer le 20 mars et Jacques Attali le 27 mars

Festival international de Danse Contemporaine “On Marche” : le 10e round commence maintenant !

ars sera le mois de la femme ou ne sera pas. Pour preuve, l’Institut Cervantes propose un cycle de cinéma “Espace féminin”, présentant des films exclusivement réalisés par des réalisatrices, espagnoles en l’occurrence. Les 4 œuvres comprennent 2 fictions et 2 documentaires. Pour ceux qui ne maîtrisent pas le catalan ou l’espagnol, pas de panique, tout est sous-titré en français. Vous pourrez donc voir sans ciller “15 ans et un jour” le 3 mars, “Les maîtres de la République” le 10, “Les enfants sauvages” le 17, et “La plage” le 31 mars. Séances à 18h30. Toujours dans cette même veine féminine, l’Institut organise, conjointement à la Chambre Espagnole de Commerce, d’Industrie et de Navigation de Casa, une rencontre “Femme et Entreprise” le 5 mars à 17h, qui réunira les femmes chefs d’entreprises espagnoles et marocaines opérant sur la région de Marrakech. On y croisera tout ce que la ville ocre compte de femmes dynamiques et influentes. Le but : offrir à ces dames l’opportunité d’échanger sur leur expérience professionnelle

à Marrakech. Et parce qu’il n’y a jamais 2 sans 3, la rencontre sera agrémentée d’une note artistique, grâce au vernissage de l’exposition “Al Hamra, la Ciudad roja”, de l’artiste chilienne Carmen Letelier. Ses œuvres sont extraites d’un journal de voyage, dont les écrits, images et dessins sont tous inspirés de la ville rouge. Le vernissage-cocktail aura lieu à 19h le 5 mars, en présence de l’artiste. Exposition jusqu’au 31 mars. A.C Institut Cervantes Marrakech 14 bis Bv Mohamed V Tel : 05 24 42 20 55 admar@cervantes.es

our la seconde fois consécutive, la Fondation Jardin Majorelle organise son désormais traditionnel Colloque botanique ; le cru 2015, qui aura lieu le 14 mars, a pour thème la ﬂore méditerranéenne. Une journée organisée en deux temps vous permettra de tout découvrir d’elle. La matinée sera consacrée à la visite guidée de 3 jardins privés d’exception : celui de la villa Oasis, suivi du jardin Majorelle, avant que le jardin Jnane Tamsna ne dévoile à son tour ses secrets botaniques. L’après-midi, 2 conférences auront lieu à l’Institut Français : l’une sera tenue par Katherine Greenberg, spécialiste des jardins en Californie, et la seconde par Franceso Maria Raimondo, directeur du jardin botanique de Palerme. A.C Tel : 05 24 31 30 47 evenements@ jardinmajorelle.com

e Festival On Marche est de retour à Marrakech ! Il s’ouvrira le 10 mars par le vernissage de l’exposition éponyme, à 18h. Les jours suivants, les artistes vous éblouiront par leurs performances, aux noms aussi poétiques que variés, tels que “L’arbre à souhaits” ou “Rev’illusions”, qui se dérouleront dans des lieux de choix, tels que le Théâtre Dar Ettakafa, le Theatro-Es Saadi, l’Institut Français, l’École Supérieure des Arts Visuels, la Place Jemâa el Fna, le Café de France… Pièces de groupe, solos, vidéos, conférences et

débats sur “le statut de l’artiste en arts de la scène : quelles perspectives ?” se succéderont jusqu’au 14 mars à 20h, date de la soirée de clôture qui aura lieu à la résidence d’artistes du peintre Mourabiti. Et maintenant, show time ! A.C Tel : 06 50 09 44 41 06 24 28 19 58 ﬁd.marrakech@gmail.com

MARRAKECH AURA BIENTÔT SON TRAMWAY

arrakech, cité du renouveau : lancé en 2014, le programme de mobilité de la ville avance à grands pas. Pour améliorer la mobilité urbaine, les travaux visent à mettre à niveau plusieurs routes, élargir des avenues, créer pour certaines d’entre elles une voie supplémentaire réservée aux deux roues, et construire une quinzaine de nouveaux carrefours. Par ailleurs, et dès ce mois de mars, des rocades devraient être mises en service à l’entrée de Marrakech en provenance de Casa, avec déviation vers Fès et Ouarzazate. L’idée consiste à ﬂuidiﬁer la circulation, d’autant que les poids lourds ne devraient bientôt plus

entrer jusqu’au centre ville. 80% des travaux devraient être achevés d’ici à la fin de l’année. Et c’est dans le cadre de ce plan de mobilité que Marrakech a prévu de mettre en circulation des tramways sur pneus, appelés également BRP “Bus Rapid Transit” ou BHNS “Bus à Haut Niveau de Service”. 4 lignes de tramways devraient ainsi relier, fin 2015 ou début 2016, les quartiers périphériques au centre ville, avec des échangeurs installés dans 3 quartiers, Douar El Askar, Bab Doukkala et la place Jemaa El Fna. L’exploitation des tramways sera confiée à la société Alsa, qui gère déjà la flotte de bus de Marrakech. M.R

CITYBUZZ INFOS URBAINES HARO SUR LE TOURISME ESPAGNOL epuis 34 ans, les professionnels du tourisme de Marrakech participent au FITUR à Madrid, qui compte parmi les plus grands rendez-vous internationaux du tourisme. Cinq jours de rencontres et d’échanges ont présidé à ce 35e salon international en février. Si pour Marrakech, le 1er marché touristique européen demeure la France, l’Espagne arrive en 4e position derrière la Grande Bretagne et l’Allemagne, avec 75.547 arrivées en 2014, soit une augmentation de 15% par rapport à 2013, et près de

RECORD POUR L’AÉROPORT

200.000 nuitées, soit 16% de plus qu’en 2013. Quant à l’offre aérienne, elle n’est pas négligeable non plus, puisque 24 vols hebdomadaires desservent la ville ocre au départ de Madrid, Barcelone, Valence, Malaga et Séville. “Le marché espagnol est en constante progression depuis 2 ans, avec une belle reprise en 2014”, explique Hamid Bentahar, président du CRT de Marrakech. C’est le Maroc qui est la première destination des Espagnols hors Europe, avec une part de marché de 6%. M.R

Le visa Schengen simpliﬁé pour les Marrakchis

’est la première fois de son histoire que notre aéroport Marrakech-Ménara a dépassé la barre des 4 millions de passagers ! Ces chiffres ont été divulgués très officiellement par l’ONDA -l’Office National Des Aéroports-, qui précise que le taux de croissance a augmenté de 5,4% entre 2013 et 2014, et qu’en 9 ans, le trafic a doublé, puisque Marrakech-Ménara n’accueillait en 2005 que 2 millions de passagers. Pour faire face à cette affluence, un second terminal est en cours de construction. Mais les travaux ont pris un certain retard et l’ONDA vient d’annoncer que ce 2e terminal ne sera ouvert au public qu’au second trimestre 2016. Et ce n’est pas tout : devant l’afflux des touristes prévus pour 2020, la construction d’un 2e aéroport est prévu, au budget estimé à plus de 4 milliards de DH, avec une piste de 3.000 mètres de longueur et 60 mètres de largeur, et un aérogare susceptible d’accueillir 10 millions de voyageurs par an. L’endroit n’est pas encore décidé, mais on parle de Sidi Zouine ou de Sidi Bouatmane. M.R

ne rumeur circule depuis quelques temps quant à la suppression du visa entre le Maroc et l’espace Schengen. Si aucune conﬁrmation ne nous est parvenue à ce jour, les Marrakchis vont en revanche voir leurs procédures de demandes de visas “court séjour” facilitées. Après Oujda et Agadir, Marrakech dispose en effet depuis quelques jours d’un nouveau bureau d’accueil, TLScontact, dont l’objectif est de collecter les dossiers de demande et de restituer les passeports en réduisant les délais de rendezvous. Les demandeurs marrakchis peuvent désormais réserver en ligne un créneau horaire -évitant ainsi les appels téléphoniques surtaxés- et remplir directement sur le site web de TLScontact le formulaire de demande. À l’issue de l’étude du dossier -entre 2 et 5 jours-, le demandeur est averti par SMS pour récupérer son passeport. Les frais du visa Schengen s’élèvent à 670 DH, auxquels s’ajoutent les frais de service de 279 DH, soit au total 949 DH. M.R

L’AMITIÉ ENTRE LE MAROC ET LA FRANCE, LE RETOUR nﬁn une bonne nouvelle en ces temps troublés, qui voient trop souvent fraîchir les relations bilatérales entre pays amis ! Ça y est, c’est ofﬁciel, il y a bel et bien reprise de la coopération judiciaire entre le Maroc et la France, et surtout, un réchauffement des relations diplomatiques. Ouf ! Après un an de froid, il était temps ! Le dégel a eu lieu le 31 janvier, après que les ministres de la Justice des deux pays aient amendé ensemble l’accord de coopération judiciaire les

unissant. Le lendemain, une cérémonie à l’Institut du Monde Arabe a vu se côtoyer SAR la Princesse Lalla Meryem, qui présidait une remise de 3 Wissam Al Art, et le Premier ministre français. Ce dernier a alors déclaré qu’“il peut y avoir parfois des incompréhensions, mais (…) les liens d’amitié qui existent entre nos deux pays ont un rôle essentiel. Ce lien résiste à tout”. Ici à la Tribune, on est bien d’accord. Le Maroc et la France, c’est pour la vie ! A.C

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MARS 2015

C’EST ARRIVÉ SUR LA TERRE Par : Michel Roussel

MONDE : Chasse au trésor Une carte vient d’être divulguée sur le web avec les indices pour découvrir de fabuleux trésors qui dorment quelque part dans le monde… Dans un lagon de Polynésie française, par exemple, se cachent 14 tonnes d’or subtilisées dans l’église de Pisco au Pérou en 1859, et transportées en bateau jusqu’à l’île de Tuamotu. Les lingots d’origine Inca y seraient toujours… Sept œufs de Fabergé, d’une valeur inestimable, disparus pendant la Révolution russe. Un ferrailleur américain avait trouvé le 8e, qui s’est vendu aux enchères en 2012 à 24 millions d’euros… Les diamants belges du casse du siècle, volés en 2003 dans une banque d’Anvers : 100 millions d’euros de pierres précieuses ! Le cerveau du casse est toujours sous les verrous mais le trésor reste introuvable. Et plein d’autres encore, comme les joyaux de la couronne irlandaise -7,3 millions d’euros-, volés en 1907, ou le trésor du général Yamashita, qui aurait caché entre 4 et 6.000 tonnes d’or sur l’île de Luzon. Et que dire de la fortune du galion espagnol “Flor de la Mar”, qui a coulé en 1511 avec à son bord 20 tonnes d’or, 200 caisses de diamants, le trône en or massif de la reine de Malacca, ﬂanqué de 4 lions aux yeux, dents et griffes sertis de pierres précieuses… C’est parti pour la chasse aux trésors !

Russie : Il a eu chaud… Un jeune cascadeur russe de 23 ans est prêt à tout pour faire sa pub : Alexander Chemikov a sauté dans le vide du haut d’un immeuble de 9 étages, dans la ville de Novoaltaïsk en Russie. Bon, jusque-là, l’exploit est remarquable, sauf que ce n’est pas tout. Avant de sauter, il s’est enﬂammé volontairement et s’est transformé en torche vivante, avant d’atterrir sur un tas de neige qui a éteint les ﬂammes. Et vous le croirez ? Il est sain et sauf, le jeune Russe ! N’allez pas l’imiter hein, c’est risqué quand même… D’autant qu’au Maroc, la neige se fait rare.

Japon : Coucou Maman Il paraît qu’au Japon, le lait maternel est considéré comme un très bon médicament. Et ben voilà, un nouveau bar vient d’ouvrir à Tokyo : le Bonyu Bar propose à ses clients d’en consommer en direct. 15 euros pour se faire servir un shot, et 38 euros pour téter à la source, c’est-à-dire téter une des trois serveuses –toutes mères de famille et âgées de moins de 30 ans- tandis qu’elle vous caresse la tête ! La clientèle a entre 30 et 40 ans et ça fait fureur ! Je ne me sens pas très bien tout à coup…

Brésil : Miss Amazonie 2015 Le concours aurait dû être glamour, mais il s’est terminé en véritable pugila. Tout a commencé à l’annonce des résultats, lorsque la dauphine furibarde a arraché sa couronne et son écharpe à la nouvelle Miss tout juste élue reine. “C’est l’argent qui commande et je suis en train de montrer au peuple amazonien que l’argent ne commande pas ici ! Elle ne méritait pas la couronne”, a hurlé la dauphine sous le regard atterré du public et des autres candidates. Quant à Miss Amazonie 2015, elle assure que tout ça se règlera en justice… Mais elle conserve sa couronne bien sûr.

Turkménistan : black and white “Plus aucune voiture noire dans mon pays !” C’est la décision du Président du Turkménistan, un petit pays entre l’Ouzbékistan et l’Iran. Gurbanguly Berdimuhamedov a donné très sérieusement des consignes aux fonctionnaires des douanes, qui doivent désormais rejeter les demandes d’importation de ces véhicules de mauvais augure. Motif avancé : le blanc porte bonheur, contrairement au noir qui apporte mauvaise fortune. Et pour donner l’exemple, le Chef d’État turkmène, ainsi que les hauts dignitaires du pays, , se déplacent uniquement dans des limousines blanches. Autres interdictions : les voitures aux vitres teintées, les modèles coupés, ainsi que ceux avec des plaques d’immatriculation personnalisées. L’année dernière, le gouvernement s’était déjà fait remarqué en obligeant les résidents de la capitale, Achgabat, à retirer leurs systèmes de climatisation, jugés trop moches, sans oublier que tous les grands bâtiments de la capitale ont été recouverts de marbre blanc, pour “embellir la ville”. Un poil mégalo, le Président turkmène ? Original, c’est tout…

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MARS 2015

MONTESSORI, ENFIN !

es parents qui s’intéressent à une méthode alternative pour l’éducation de leurs enfants seront ravis d’apprendre que

des Ateliers Montessori pour les enfants de 1 à 6 ans ont vu le jour à Marrakech. Maria Montessori, femme médecin et pédagogue italienne, a

Montessori guide les enfants, s’efface au proﬁt de l’enfant et du groupe, permettant à chacun d’exercer et de développer son esprit d’initiative et de décision. Il sert de médiateur entre l’enfant et l’outil de travail (le matériel pédagogique), entre l’enfant et le groupe ; observateur attentif, il respecte le caractère, la personnalité et le rythme de chacun. En attendant d’ouvrir en septembre sa petite école, Soukaina, jeune femme douce et très investie dans son travail, propose cette année des ateliers en demi-journée et des ateliers bilingues français/ anglais pendant les vacances scolaires. Signataire de la Charte Montessori, Soukaina utilise bien entendu le matériel pédagogique Montessori, qui

POUR LES JEUNES CITOYENS

Allez hop, l’école à la campagne ans son dernier livre, “Ecole, famille et ruralité, les enjeux de la scolarisation et de la déscolarisation” (Éditions Afaq), qu’il vient de présenter à Marrakech, Youssef Nait Belaid fait l’état des lieux de la scolarisation en milieu rural au Maroc. Selon les derniers chiffres livrés par le Ministère de l’Éducation Nationale, le taux de scolarisation au Maroc a augmenté de 2,3% lors de la rentrée scolaire 20142015. Le nombre d’élèves inscrits cette année s’élève à 6.8 millions, et 39% d’entre eux sont issus du milieu rural. 246 nouveaux établissements scolaires ont ouvert au courant de cette année, dont 54%

mis au point début 1900 une méthode pédagogique qui est aujourd’hui utilisée dans 22.000 écoles à travers le monde. Soukaina a grandi en Belgique et revient au Maroc dans son pays d’origine pour vous offrir ses compétences acquises en France, après une solide formation d’éducatrice Montessori. La pédagogie Montessori estime que toute l’énergie que déploie l’enfant dès sa naissance et au cours de son développement est consacrée à la conquête de l’indépendance ; l’adulte est là pour aider l’enfant à acquérir son autonomie et à accroître son développement naturel dans un environnement préparé, favorable à l’épanouissement de ses facultés de création et d’adaptation. L’éducateur

r site pou ez notre Consult e nos journées d les dates ouvertes ! te r o p s

constitue dans son ensemble une aide précieuse au développement de l’enfant, sa fonction principale étant de permettre à celui-ci d’explorer le monde, de s’en saisir et de se construire. Tous les outils ont été pensés pour le développement et le perfectionnement de l’activité motrice, sensorielle, intellectuelle et spirituelle de l’enfant. 1 séance/semaine 750 DH/mois 4 séances 2.500 DH/mois. Attention, places limitées ! Pensez à réserver. N.R Rés. Farida, Villa 65, Targa Tel : 05 24 39 41 45 06 23 86 14 29 www.planetemontessori.com

Patrick Chamoiseau invité du Club de lecture

dans le milieu rural. Quant au nombre de bénéﬁciaires de l’initiative “Un million de cartables”, il a atteint cette année près de 4 millions d’élèves, dont 63% en milieu rural. Un document passionnant, à mettre entre toutes les mains, notamment celles des parents et des enseignants… M.R

e Réseau International de la Recherche sur l’Éducation à la Citoyenneté vient d’être créé à Marrakech. Objectif : promouvoir l’éducation à la citoyenneté démocratique. Ce nouveau réseau sera chapeauté par le MCEC, le Centre Marocain pour l’Éducation Civique. C’est à l’occasion de la 2e édition de la Conférence Internationale de l’Éducation à la Citoyenneté Démocratique que ce réseau a été créé. La conférence a réuni à Marrakech présidents d’universités, enseignants,

chercheurs et académiciens européens, nord-américains, sud-américains et asiatiques, sans oublier des acteurs locaux et internationaux de la société civile venus d’une vingtaine de pays. Tous ont mis l’accent sur le rôle primordial des établissements scolaires dans la consécration des comportements civiques, pour impliquer la jeune génération dans les grandes mutations actuelles et futures. M.R Tel : 05 22 47 58 00

utre “école”, celle de la Martinique, avec le club de lecture de l’université citoyenne : Patrick Chamoiseau, -Prix Goncourt en 1992 avec “Texaco”- présente son dernier roman “L’empreinte à Crusoé” (Éditions Folio), à l’IFM le 27 mars à 18h30. Il revient sur le passé esclavagiste des Caraïbes et pointe de la plume les traces insidieuses de l’ancienne domination dans les nouvelles formes de pouvoir mondialisées. Diplômé en droit et en économie, Patrick Chamoiseau exerce en Martinique en tant qu’éducateur social, une expérience forte qui lui permet de porter un regard à la fois ethnographique et poétique sur la culture traditionnelle martiniquaise. M.R

The American School of Marrakesh Building Bridges Between Cultures

The American School of Marrakesh accueille des enfants d’origines diverses dès l’âge de 2 ans. Le diplôme américain que reçoivent nos élèves à la ¿n de leurs études leur permet de s’inscrire dans des universités étrangères ou marocaines renommées. L’année dernière, tous nos diplômés ont été admis dans une université de leur choix aux Etats-Unis, au Royaume-Uni, en Europe ou au Maroc. Si vous voulez que votre enfant béné¿cie de la même éducation et puisse étudier à l’étranger aussi bien qu’au Maroc, n’hésitez pas à contacter le bureau des admissions à l’adresse : admissions@asm.ac.ma ou à appeler au : 05 24 32 98 60 Km 9 route de Ouarzazate - Téléphone: +212 (0)524 32 98 60 Fax: +212 (0)524 32 81 85 - www.asm.ac.ma

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Avenue Yacoub El Marini M2 - Résidence Jnane El Harti Ouvert tous les jours 7/7 de 09:00 h à 17:00 h Tel: 212 (0) 524 439 847 / 212 (0) 524 439 851 info@detayourika.com

CITYBUZZ INFOS URBAINES SANTÉ LIBÉRONS NOTRE PÉRICARDE !

u cours de notre vie, nous vivons tous des moments douloureux : perte d’un être cher, séparation, manque d’amour, jugement, rejet, incompréhension… Et à chaque fois, c’est le cœur qui trinque. Heureusement, notre cœur possède un bouclier très protecteur : le péricarde. Lorsque nous ressentons un choc émotionnel, le péricarde se rétracte et se ferme, ce qui a bien sûr un impact sur tout le reste du corps : non seulement le corps n’est plus en harmonie, mais en plus de cela, le péricarde garde les mémoires cellulaires de toutes

nos émotions et de tout notre vécu, et plus nous avançons en âge, plus le péricarde devient dur, fermé, serré et douloureux. Yazid Saïﬁ vient de s’installer à Marrakech : il est ostéopathe bio-énergéticien, et il est l’unique praticien à proposer une “libération du péricarde”, une technique originale de soin alternatif qui permet de se reconnecter avec ses propres forces intérieures, pour trouver le bien-être, l’équilibre et la sérénité. Vive le péricarde libre ! M.R Tel : 06 91 10 80 04

mais aussi des vacanciers séjournant dans les maisons d’hôtes, les riads, les villas, les golfeurs et autres sportifs, très demandeurs de bienêtre, qui proﬁtent des formules adaptées à leurs besoins. Les massages, à base d’huile d’argan parfumée aux huiles essentielles, sont effectués par des professionnelles diplômées, rigoureusement sélectionnées. Ces enchanteresses aux doigts de fées vous offrent la possibilité d’une relaxation totale de votre corps et de votre esprit, dans une atmosphère musicale,

parfumée d’odeurs exotiques. Du sur-mesure est également proposé pour des événements, mariages, anniversaires... Ainsi, parmi les prestations, nous retenons le massage toniﬁant spécial golfeurs -400 DH/1hqui vous assure décontraction musculaire et sensation de légèreté pour un effet revigorant. Les rituels marocains sont bien sûr au menu, comme le rituel oriental -hammam, gommage au savon noir, enveloppement au ghassoul et 1h de massage-, 550 DH pour 1h45. Des soins du visage anti-rides, des formules d’épilations et -en nouveauté- la pose de vernis permanent sont aussi à la carte. Zeina Services intervient 7/7 de 9h à 21h, dans un rayon de 15 km autour de Marrakech. C.B Tel : 06 11 12 41 30 contact@zeina.ma www.zeina.ma

hop, top rock, power moves et arts martiaux est devenu la spécialité de nos compères, qui ont créé l’association Mogador Moving et qui espèrent trouver une fédération pour les soutenir. Cette belle activité a besoin du soutien de

BILLET D’HUMEUR ET D’HUMOUR

QUAND LA FORME TRANSFORME LES FORMES

ÇA BOUGE ! onnaissez-vous Double Dutch ? Youssef, Rabie et Youness sont les précurseurs de cette activité au Maroc, une activité sportive et artistique peu connue, et qui pourtant ne date pas d’hier... Elle aurait vu le jour il y a 300 ans, dans la ville de New York, initiée par les enfants de pionniers hollandais. Le Double dutch est une forme spectaculaire de saut à la corde, qui demande à la fois force, maîtrise de l’acrobatie, et une bonne condition physique. Excellent pour améliorer l’endurance, l’agilité, la coordination ainsi que la musculature, le saut à la corde couplé avec break danse, hip

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Par Christian Baudot

Énergie, vitalité, bien-être au quotidien chez vous

es massages à domicile connaissent une véritable explosion à Marrakech. “Logique, puisque les patients bénéﬁcient de toutes les vertus de ce moment de détente tout en restant confortablement chez eux”, se réjouit Abia Elamrani, à la tête de Zeina Services depuis plus de 3 ans. Forte de son expérience dans le domaine des soins esthétiques et du spa, Abia propose un éventail de prestations capable de répondre à la demande des clients les plus exigeants. Ainsi, ce sont des cadres d’entreprises,

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tous pour se développer. Vous pouvez faire appel à cette ﬁne équipe pour des formations et des spectacles surprenants ! N.R Tel : 06 33 00 29 01 www.mogadormoving.com

n coup de Mars et ça repart !!! Le printemps pointe le bout de son nez déjà bronzé, beau de fesses comme de face, beau comme la femme d’un autre, beau comme un chippendale prenant soin de son ouƟl de travail, son corps bien entendu, que cela soit bien clair entre nous. Tout le monde aime le printemps, il inspire, impulse, propulse, incite, éveille, passionne, sƟmule, projeƩe, balaye, bouscule, catapulte surtout, j’allais l’oublier, quel étourdi, pénètre à coup sûr, éructe c’est certain, tel un couple d’amoureux au sommet de leur complicité senƟmentale. C’est beau non ? On dirait du Verlaine saturnien. Et vous savez pourquoi ils sont en apnée permanente les deux chéris ? Allez hop, sortez vos cahiers, vous avez une heure pour répondre !!! Bon ok, je vois le genre, que de pages blanches, tous recalés. Vais vous le dire puisque vous insistez, mais après une tranche de pub, le temps de boire mon bouillon d’algues gastronomes déshydratées, comme tous les maƟns au peƟt dej, avant mes 2h de fooƟng, 2h de muscu, 2h de bassin, ça fait déjà 6, c’est fou ceƩe patate que j’ai, et le top, 1h de saut à la perche, excellent pour les formes le saut à la perche, sous condiƟon toutefois d’avoir un bon matelas. Quoi, menteur ? Mais non. Je vous mets sur la voie, c’est tout. Une tuerie ceƩe soupe entre nous, au sens propre comme au sens Įguré. Alors, toujours pas inspirés les amis ? C’est qu’il est grand temps pour vous de suivre une cure de détox, tout comme moi. Car il s’agit bien de cela en eīet. Le secret de la forme, c’est d’abord de puriĮer son corps d’enfant maltraité par les toxines, à défaut de son âme, et de partager la souīrance des autres dans les salles de torture que sont les Įtness clubs. L’hiver a été long, redoutable, et les rondeurs soigneusement entretenues pendant les fêtes sont devenues soudain d’une laideur insupportable. L’état d’urgence est décrété, haro sur les baskets et la cosméto-texƟle. Car être en forme, c’est aussi pouvoir en abuser impunément. Un proche ami me conĮait dernièrement : “il faut manger comme un homme en bonne santé et boire comme un malade”, je souscris, une façon de jusƟĮer ses excès certainement. Jusqu’alors, je l’avoue, la seule gymnasƟque que je praƟquais, c’était de me rendre aux enterrements de mes amis, qui faisaient eux beaucoup de sport pour rester en forme, comble d’injusƟce faut l’admeƩre, on ne sait plus à quel saint-Just s’accrocher. Une discipline, je parle de celle de se rendre aux enterrements, pour ceux qui ont du mal à suivre le corbillard, non répertoriée aux Jeux Olympiques, mais qui compte hélas de plus en plus d’adeptes avec les années qui passent. On a beau avoir une santé de fer, on Įnit un jour par rouiller. La santé est en parƟe une aīaire de tuyauterie, les cardiaques vous le conĮrmeront, d’où la nécessité d’avoir une bonne mécanique sous le capot et d’eīectuer des vidanges régulières. “J’ai décidé d’être heureux parce que c’est bon pour ma santé”, clamait Monsieur cent mille Voltaire, il est décédé à 84 ans. Alors pourquoi tant d’hésitaƟons ? Soyons heureux, évitons de tout prendre au sérieux -générateur de graves maladies névrotiques du type obsessionnel-, croquons la vie. Dieu est vivant et en bonne santé. Toutefois il est actuellement au travail sur un projet moins ambiƟeux.

ASSOCIATION JE RÊVAIS D’UN AUTRE MONDE

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TOURISME SOLIDAIRE AUX JARDINS DE LA MÉDINA depuis longtemps un projet auquel s’associer, aﬁn de sensibiliser ses clients ﬁdèles, qui recherchent souvent plus qu’un séjour en mode farniente : une véritable découverte du pays d’accueil. Le partenariat entre la boutique-hôtel et l’ONG a de multiples facettes. L’hôtel donne du matériel à

arce que les voyageurs sont de plus en plus curieux et avides de partir à la découverte d’un pays, parce que le Maroc recèle des trésors humains et patrimoniaux, parce que le tourisme du 21e siècle rime avec intelligence et altruisme… Les Jardins de la Médina, adresse privilégiée située dans la Kasbah de Marrakech, veut offrir à ses clients la possibilité de connaître le Maroc d’un point de vue plus réaliste, moins folklorique et stéréotypé. C’est ainsi que l’établissement a conclu un partenariat avec l’association RIM (membre de l’ONG Aide et Action) qui

l’association (réfrigérateurs, draps, serviettes...), recherche des fournisseurs partenaires, propose à ses clients de parrainer la scolarité d’un enfant, ou de faire un don en argent ou en matériel pour faire avancer la construction des futures classes… Mais pas seulement, puisque les voyageurs se voient proposer

un circuit dans la magniﬁque vallée d’Asni et ses environs, où l’ONG leur fait visiter les douars typiques, et au détour de l’un d’eux, une école maternelle. Une incursion amicale dans la vie réelle des villageois -et non une excursion- loin du misérabilisme, juste une balade dans un Maroc vrai et attachant. M.P

s’est investie depuis plusieurs années dans les régions d’Asni et d’Imlil, où elle construit des classes préscolaires (3 à 6 ans) dans des douars enclavés. Si la maternelle ne paraît pas une priorité, elle a pourtant un rôle clé dans ce contexte puisque les jeunes enfants berbères y apprennent l’arabe, qui sera ensuite la langue unique de l’enseignement primaire ! Des foyers accueillent également les jeunes ﬁlles de la région qui désirent étudier au collège d’Asni. Déjà 19 classes sur les 25 prévues ont été construites, et c’est là que la direction des Jardins de la Médina se mobilise. L’hôtel cherche

TERRE DE FEMMES 2015 3 lauréates d’exception Décerné par la Fondation Yves Rocher sous l’égide de l’Institut de France, le prix annuel Terre de femmes distingue depuis 13 ans des femmes qui s’engagent pour changer le monde et protéger son environnement. Ce prix est organisé simultanément dans 8 pays, et 325 lauréates ont déjà été récompensées. Le 7 février dernier, la 13e édition de Terre de Femmes Maroc, qui s’est tenue au Beldi Country Club de Marrakech, a récompensé 3 femmes marocaines exceptionnelles. La Tribune se fait un plaisir de vous présenter ces trois battantes.

De gauche à drote : Roqaya el Boudrari, Khadija Bikerouane et Zineb Bennis

Q Khadija Bikerouane a reçu le 1er prix. Le projet de cette souiria pleine d’énergie au sein de l’association Afoulki Maroc : la création d’un centre rural socioculturel qui intègre la construction et la mise en exploitation d’une structure destinée aux femmes en difﬁculté de la région d’Essouira, femmes seules, veuves, mères divorcées ou répudiées, souvent sans revenus. Formées au sein du centre dans des ateliers de fabrication artisanale de produits locaux réalisés dans ce centre (fromagerie, apiculture, lavande, fabrication d’objets à partir de matériaux de récupération...), et aussi dans des ateliers de médecine traditionnelle, de shiatsu, d’acupuncture-, les femmes sont aussi actrices du

fonctionnement du centre. Une bonne façon de retrouver une autonomie… qui ne sera pas que ﬁnancière ! Q Zineb Bennis, 2e prix. Sa devise dynamique est “Ensemble, construisons le Maroc de demain !”. Son projet avec l’association Bahri : valoriser le travail d’un chiffonnier -Hamri, pour ne pas le nommer-, en organisant de façon plus efﬁcace et écologique sa collecte des déchets, et ensuite généraliser ce savoir-faire à tous les chiffonniers du Maroc. Et ça marche : aujourd’hui, Hamri vit bien (contrat de travail, assurance santé) et n’hésite pas à partager son expérience. Q Roqaya el Boudrari, 3e prix. Titulaire, entre autres, d’un Master en Gestion

des ONG, actuellement directrice du développement de l’association Al Jisr, qui a chapeauté un projet intégrant l’humain et l’environnement, Green chip. C’est un projet de revalorisation du matériel informatique usagé, au proﬁt des écoles publiques du Maroc qui en font la demande. Un bon moyen de réduire la “fracture informatique”, et de lutter contre le gaspillage. Le matériel informatique ainsi révisé retrouve une 2e vie ! Cette association est ainsi habilitée par le Département de la Formation Professionnelle à former des jeunes déscolarisés qui obtiendront, à la ﬁn de leur cursus, un diplôme d’agent de maintenance en informatique bientôt reconnu par l’Etat. R.V

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RENCONTRES ILS NOUS INTÉRESSENT

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AWATEF BERDAI, une femme de tête et de cœur Femme engagée aux multiples talents, Awatef Berdai est la nouvelle Présidente de l’AFEM Marrakech. Nous l’avons rencontrée à l’occasion de la Journée mondiale de la Femme, en marge de laquelle elle interviendra lors d’une rencontre “Femme et Entreprise” réunissant des femmes chefs d’entreprises espagnoles et marocaines de la ville rouge.

raîchement élue à la tête de la Délégation Marrakech de l’AFEM, -l’Association des Femmes Chefs d’Entreprises du Maroc-, c’est avec conviction qu’Awatef Berdai présente le projet phare de l’association, “L’incubateur”, qui consiste à parrainer des jeunes entrepreneures pour faciliter la réalisation de leur projet. Les candidates sont accompagnées sur 24 mois par une membre de l’AFEM, prodiguant conseils et soutien. Awatef Berdai se félicite de ce tremplin, et de ce que les jeunes marocaines s’impliquent de plus en plus dans la sphère socio-économique. Justement, la vocation de l’AFEM, c’est de faire prendre conscience aux femmes de leur compétence : “il faut qu’elles se rendent compte que ce sont elles la roue motrice de la société”, dit-elle posément. De fait, “la cible principale de l’AFEM, c’est de faire évoluer la mentalité des femmes.”

La société marocaine, elle en tout cas, a évolué, comme en témoignent les avancées très encourageantes de ces dernières années concernant le statut juridique de la femme. Cela se voit jusqu’au Parlement, maintenant constitué de 30% de femmes, qui perçoivent un salaire identique à leurs collègues masculins. Awatef Berdai ne veut pas s’arrêter en si bon chemin ; elle et l’AFEM briguent la parité au Parlement. Ce souci d’une représentation politique mixte n’est pas la seule cause qu’Awatef Berdai soutient : cumulant les casquettes, elle multiplie les engagements, qu’ils soient politiques -elle est Conseillère aux Affaires Internationales à la Mairie de Marrakech, et est par ailleurs la seule femme élue de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Marrakech- ; sociaux -elle dirige une association qui recueille 700 personnes âgées démunies, et qui tient 11 ateliers

dédiés à la formation professionnelle d’enfants des rues- ; entrepreneuriaux -elle cogère son restaurant Place Jemâa el Fna- ; et familiaux -elle est mère de 4 filles... Rien que ça ! C’est en vertu de sa propre expérience qu’elle affirme sans hésiter : “les femmes sont d’excellentes gestionnaires, pas désarçonnées par la pluralité de leurs statuts, jonglant avec brio entre leurs différentes responsabilités.” Bref, il ne reste plus qu’une chose pour que les femmes embrassent enfin les hauts postes décisionnaires : qu’elles prennent conscience de leur potentiel. En ce sens, Mme Berdai martèle : “le changement ne viendra que de la femme”. Mesdames, à bon entendeur... A.C Institut Cervantes, le 5 mars à 17h 14 bis bvd Mohamed V Tel : 05 24 42 20 55 admar@cervantes.es

JEAN-CLAUDE MESSANT, directeur général du Royal Mansour

n arrivant au Royal Mansour, toujours aussi majestueux et paisible, Jean-Claude Messant, le nouveau directeur général, nous accueille chaleureusement et nous déclare “qu’il est temps de lever le voile sur l’un des secrets les mieux gardés de la ville.”

Comme une cité dans la cité, le Royal Mansour se niche depuis 2009, date de son inauguration, dans un domaine de 3,5 hectares de jardins luxuriants, à quelques minutes à pied de Jemâa el Fna, le cœur vibrant du centre-ville de Marrakech. Pour bâtir ce palace de 53 riads, à l’image d’une médina impériale, il aura fallu le concours des meilleurs artisans marocains de luxe : zelliges (céramiques) de Fès, plafonds en stuc sculptés, dentelles de ferronneries, marqueteries, marbres blancs, bleus, noirs ou verts, plafonds ornés de feuilles d’or… Un résultat à la hauteur des espérances scénographiques de Jean-Claude Messant, dont l’une des principales devises consiste à célébrer tout “le faste et le savoir-faire de l’accueil à la marocaine, avec un souffle de modernité”. Expert de l’industrie hôtelière depuis plus de 30 ans, l’ancien directeur du Métropole MonteCarlo, reconnu Meilleur Hôtelier de l’année en 2010, se lance avec passion dans l’aventure, avec pour ambition affichée de hisser le Royal Mansour au rang d’hôtel iconique de l’art de recevoir marocain dans les années à venir. Pour Jean-Claude Messant, il est temps de faire découvrir ce paradis de raffinement et de sérénité, de désacraliser ce lieu unique en permettant à tout un chacun de s’offrir un moment de rêve absolu, -le temps d’un verre au Cigare Bar,

d’un sublime festin dans l’un des trois restaurants supervisés par le Chef triple étoilé Yannick Alléno, d’un brunch en terrasse le dimanche, ou d’un massage au Spa- et de se rappeler que l’on vit dans une ville magique, tout simplement… R.V Rue Abou Abbas El Sebti Tel : 05 29 80 80 80

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LES BEAUX LIVRES SUR MARRAKECH

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Par Anastasia Chelini

Ils déploient une ronde d’images inﬁnies, toutes plus fascinantes les unes que les autres, au fur et à mesure que leurs pages se tournent ; eux, ce sont les Beaux Livres d’art et d’images sur Marrakech, qui nous présentent la ville rouge et ses mystères sous un jour sans cesse renouvelé. La Tribune vous souhaite un beau voyage au ﬁl des pages.

Marrakech L’Oasis Rouge

Jemâa el Fna Marrakech

Marrakech, le secret des maisons-jardins

Le Jardin Majorelle à Marrakech

Marrakech et la Mamounia

Jacques Bravo et Xavier Richer, Édition La Bibliothèque des Arts. Cet ouvrage présente des photos magniﬁques de la médina et de ses artisans, prises par l’objectif de 2 professionnels, ceux-là même qui ont réalisé la campagne publicitaire pour l’Ofﬁce National Marocain du Tourisme récompensée par le 12e grand prix de la publicité presse image. 250 DH à La Grande Librairie

Ouidad Tebbaa et Mohammed el Faïz, Éditions La Croisée des Chemins et Paris Méditerranée. Plongez au cœur de la place la plus connue de Marrakech, sacrée patrimoine immatériel de l’UNESCO, et dont les couleurs, les activités et la vie changent au gré des heures. 580 DH à La Grande Librairie ou sur commande chez Chatr

Quentin Wilbaux, ACR Édition. Ce splendide coffret vous dévoile les plus belles maisons-oasis de la médina. 850 DH à la Librairie Ghazzali et chez Chatr

Claire de Virieu, textes de Pierre Bergé et de Madison Cox, Éditions de l’Imprimerie Nationale (2007). Ces belles photos vous entraînent dans une balade bucolique le long des allées arborées du jardin du peintre. 600 DH à la Librairie Majorelle

Khireddine Mourad, photos Alain Gérard, ACR Édition. À la découverte du palais mythique de Marrakech, présenté sous toutes les coutures, même les plus inattendues. 850 DH chez Chatr

Jardins de Marrakech

Marrakech Patrick de Panthou, Collection Geo Ville, Éditions de Lodi. Ce grand livre d’images de Marrakech vous fera faire un tour d’horizon complet de la ville ocre. Mieux qu’une calèche ! 360 DH chez Chatr

Les petits métiers des rues de Marrakech Moulay Abdellah Nassih, Éditions Jardin Majorelle. Préfacé par Pierre Bergé, ce petit ouvrage plein de charme et de poésie est illustré par des aquarelles de toute beauté, signées Lawrence Mynott. 90 DH à la Librairie Majorelle

Marrakech : culture populaire de la Medina Elzbieta et Hassan Jouad, Éditions du Rouergue. Ce très beau livre recense à la fois textes, dessins, photos, historique et explications des Contes de la Place Jemâa el Fna. Un coup de cœur ! 440 DH à La Grande Librairie

La magie de Marrakech Intérieurs d’exception Barbara et René Stoeltie, Éditions de La Martinière, préfacé par Bernard-Henry Lévy. 508 DH chez Chatr

Mohamed El Faïz, Actes Sud (2000). Professeur à l’université Cadi Ayyad et spécialiste des jardins de Marrakech, l’auteur nous dévoile ses photos de jardins d’exception. 561 DH chez Chatr 570 DH à La Grande Librairie

À découvrir aussi :

Carnets de voyage gourmands Les paradis secrets d’Yves Saint Laurent et de Pierre Bergé Robert Murphy, Éditions Albin Michel. Cet ouvrage rafﬁné, préfacé par Pierre Bergé, présente notamment des photos exclusives des propriétés du couple au Maroc : la villa Oasis à Marrakech, et la Villa Mabrouka à Tanger. 800 DH à la Librairie Majorelle

Sophia et Rob Palmer, Éditions de La Martinière. Cet ouvrage vous sert un mélange savoureux de recettes traditionnelles et populaires, mixées à celles des Riads et autres écrins de luxe. Si vos papilles sont tentées, retrouvez les recettes les plus exquises de la cuisine marocaine, des plus simples aux plus sophistiquées. 500 DH à La Grande Librairie

Jardins de Marrakech Angelica Gray, Éditions Eugène Ulmer Eds (2014). Cet ouvrage grand format recèle des photos somptueuses des plus beaux jardins privés de la ville ocre. 290 DH à La Grande Librairie 295 DH chez Chatr

ADRESSES DES LIBRAIRIES Y La Grande Librairie Ouvert du lundi au samedi 9h-12h30 et 15h-20h Angle Av Mohamed V et Rue Mohamed el Beqal, Guéliz Tel : 06 61 28 59 14 lagrandelibrairie@yahoo.fr Y Librairie Ghazzali 51 rue des Princes, Médina Tel : 05 24 44 23 43

Y Librairie Chatr 19-21 Avenue Mohammed V, Guéliz Tel : 05 24 44 79 97 05 24 44 89 01 librairie.chatr@menara.ma

Y Librairie du Jardin Majorelle Rue Yves Saint Laurent Tel : 05 24 31 30 47 librairie@jardinmajorelle.com

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YAZE : la conférence des oiseaux

e mois de mars sera bercé par l’exposition exceptionnelle de l’artiste parisien Yassine Mekhnache, alias Yaze, qui dévoilera à cette occasion le fruit d’un travail d’une force incontestable. Sa personnalité mise à nue sublime ses toiles inondées de douceur et de poésie, et ses voyages nourrissent une gestualité d’une

force hors du commun. Sa peinture est vivante, anatomique, introspective et délivrée de toutes barrières. Il vit sa peinture et nous raconte ce qui le touche et le construit au plus profond de son être. Installé ces dernières semaines à Dar Al Mamûn pour préparer cette exposition, il compose et crée un pont d’une grande sensibilité entre

Tamesloht et Pondichéry, par le biais du doigté exceptionnel des brodeuses avec qui il collabore et chemine. Les broderies traditionnelles marocaines se fondent dans la délicatesse des perles et soieries indiennes, donnant naissance aux oiseaux d’Attar, nous invitant à un voyage mystique dans l’imaginaire de l’artiste. Les oiseaux comme une

lumière, un voyage intérieur et spirituel, auxquels se fondent et se superposent encre, pigments

et peinture à l’huile. Yaze nous transporte dans l’intemporel, un langage de l’âme qui interpelle, secoue, bouleverse... Le mois de mars est décidément très riche pour l’artiste qui sera à l’honneur dans le documentaire “Encré” de Rachid Djaïdani, dont la musique originale est composée et interprétée par François et Sylvain Rabbath, contrebasse et piano. Ce documentaire est sélectionné au Festival Cinéma du Réel, qui a lieu du 19 au 29 mars au Centre Pompidou à Paris. N.R David Bloch Gallery jusqu’au 24 mars 8 Bis Rue des Vieux Marrakchis Tel : 05 24 45 75 95

ABDELGHANI, le maître tisserand

ans son atelier logé au cœur d’un ancien foundouk -caravansérail- de la médina, décorateurs et aficionados du bout du monde se pressent, longeant les allées débordantes de tapis de cette caverne d’Ali Baba du tissu, connue jusqu’en Australie. Partout, des montagnes de couvertures, de plaids, de taies s’étalent sur des étagères sans fin qui tutoient le plafond. Tout est chromatique, chatoyant, prolixe. Surtout, tout est beldi, rigoureusement authentique. De fait, Abdelghani est le dépositaire d’une longue tradition de l’art du tissage : fils et petit-fils de tisserands, il connaît tout du tapis beldi, de ses significations et de sa symbolique. Justement, les tapis, comme le veut la tradition, il les commande aux femmes berbères de l’Atlas travaillant à l’abri des montagnes, quelque part dans des villages ruraux où cette science est demeurée Méthodiquement, intacte. elles œuvrent sur un métier vertical, sur lequel elles

à folle allure ; bientôt, des motifs fascinants naissent à vue d’œil, tandis que l’artisan pédale pour que les trames du bas et du haut se retrouvent A.C sans cesse.

réalisent les tapis noués ou tissent des kilims. Assises dans des douars, ensemble de maisons, elles perpétuent ainsi les motifs propres à leur tribu, les sauvant de l’oubli. Abdelghani fait appel aux plus connues, parmi lesquelles ﬁgurent la tribu Tasnacht, située dans le Haut Atlas, celle de Tiselt dans le Moyen-Atlas, et celle de Beni Ouaraïn, dont les motifs sont actuellement plébiscités par la clientèle, car bien que traditionnels, ils s’accordent harmonieusement à la décoration contemporaine. Et oui, les tapis non plus n’échappent pas aux tendances et aux modes. La seule chose qui ne varie pas, c’est le temps que prend la

confection d’un tapis artisanal : il faut compter plusieurs mois. Les couvertures et les tissus, c’est cette fois l’affaire des hommes. Abdelghani a 3 tisserands qui œuvrent sur place dans 2 petites salles de tissage, où se côtoient le rouet, permettant de réaliser les bobines de laine à partir des pelotes de laine brute, et 2 métiers à tisser horizontaux. C’est avec bienveillance et respect qu’Abdelghani observe ses artisans à l’œuvre, car son grand-père, jadis, fut à leur place, assis derrière ces mêmes métiers à tisser… Inlassablement, la navette passe et repasse entre les 2 trames du métier, projetant le ﬁl de laine qu’elle transporte

Beldi Wave 100 Rahba el Kdima sidi ishak (près de la place des Épices) Namous Abdelghani Tel : 06 61 24 25 44 nabdelghani@yahoo.fr

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MARS 2015

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

MARS 2015

SAVE THE DATE

GALERIE RÊ

ROYAL PALM

DAVID BLOCH GALLERY

GALERIE 3020

La conférence des oiseaux de l’artiste parisien Yassine Mekhnache, alias Yaze (portrait ci-contre). Jusqu’au 24 mars 8 Bis rue des Vieux Marrakchis, Guéliz Tel : 05 24 45 75 95

L’artiste peintre et designer marrakchi Julien Deligne présente ses derniers travaux, un savant mélange de matériaux, double pratique ﬁgurative et abstraite, un langage à la fois intimiste et universel, un parcours expérimental qui revisite sa vie d’homme et d’artiste pour la transcender et renaître d’une souffrance passée qu’il évoque parfois. Egalement exposé au Musée des Beaux-Arts de Lausanne, au Musée d’Art Moderne et Contemporain de Genève, au Fond d’Art du Palais des Beaux-Arts de Bruxelles, ainsi que dans 300 collections, en Suisse, en Europe et aux USA. Jusqu’au 31 mars. Sidi Ghanem - Tel : 06 33 27 75 45

GALERIE NOIR SUR BLANC Exposition Les Rimes plastiques, hommage à Abderraﬁ Jouahri -grand nom de la poésie et de la littérature, engagé politiquement et journalistiquement-, avec dessins, peintures et sculptures des artistes Mahi Binebine, Hassan Bourkia, Tibari Kantour, Aziz Azghai, Mohamed Mourabiti, Florence Arnold, Hassan Echair, Ahmed Ben Ismael, Noureddine Chater, Noureddine Larbi Cherkaoui, Daifallah, Ahmed El Hayani, Salah Benjkan, et bien d’autres... Vernissage et soirée poétique le 21 mars, exposition jusqu’au 15 avril. 48 rue Yougoslavie, Guéliz Tel : 05 24 42 24 16

MATISSE ART GALLERY Ahmed Zaibi, artiste peintre tunisien. Les univers dans lesquels il vit et souffre sont les ressorts de son art brillant. Que se soit des gravures, des aquarelles ou des peintures à l’huile, ses créations sont pleines de puissance. Jusqu’au 12 mars. 61 rue Yougoslavie, 43 Passage Ghandouri, Guéliz Tel : 05 24 44 83 26

GALERIE RÊ Exposition Matichakech : de jeunes artistes mettent à l’honneur la tomate marocaine : peinture, sculpture et installations nous révèlent la beauté de ce fruit rouge. Jusqu’au 29 mars. Angle rue de la Mosquée, Guéliz Tel : 05 24 43 22 58

NAOURA BARRIERE - GALERIE D&CO

VOICE GALLERY 1e exposition personnelle des œuvres de Rim Battal (Casablanca), No Man’s Land analyse les contradictions du panorama marocain, de l’histoire contemporaine à la relecture de la géographie, du paysage politique à la condition de la femme, du rituel (et de la croyance) populaire à l’analyse lucide d’un modèle social qui tient sur la domination machiste, aﬁn de concevoir des œuvres multidisciplinaires qui rapprochent le monde de l’art de celui du quotidien, de sorte de créer un programme méditatif énergique, un projet d’enquête in progress, un reportage glaçant et piquant qui marque l’absence de liberté, le manque d’égalité, les ﬂéaux produits par la barbarie. Jusqu’au 2 mai. 366 Sidi Ghanem Tel : 05 24 33 67 70

DAR BELLARJ Expositions d’art sonore et visuel, workshops, conférences, projections, performances et résidences du Collectif Féminin Pluriel, créé et animé

DAVID BLOCK GALLERY

SOFITEL MARRAKECH - GALERIE D&CO

par Marocco experience & projects. Vous pourrez rencontrer ces artistes femmes chaque vendredi entre 19h et 21h pour des soirées évènements, jusqu’au 30 avril. 9 Toualat Zaouiat Lahdar, Médina Tel : 05 24 44 45 55

L’INSTITUT FRANÇAIS Exposition de Cédric Matet -formation de design graphique à Montpellier, diplômé de l’École de l’image Les Gobelins à Paris-. Un beau travail sur le corps. “Le corps est véhicule et vecteur, il trahit les émotions et change le monde dans lequel il évolue... Le corps reçoit et émet. Ce sont ces allers-retours qui m’intéressent et leurs interactions avec l’espace, avec l’autre, avec lui-même”. Du 10 au 21 mars à la Galerie de l’IFM. Route de Targa Tel : 05 24 44 69 70

NAOURA BARRIÈRE L’hôtel ouvre sa saison culturelle en créant un concours dédié à l’art urbain en partenariat avec la Galerie Design & Co sur le thème Histoires et légendes de Marrakech, intégrant pour sujet la cigogne blanche. Du 21 mars au 20 avril, sept artistes marocains ou résidents, sélectionnés sur dossier, investiront les murs de l’hôtel aﬁn de créer une œuvre unique et permanente. Un jury d’artistes conﬁrmés désignera le gagnant, qui se verra offrir la création d’un book professionnel, une exposition au sein de l’hôtel et de nombreux cadeaux. Pour participer, dépôt des dossiers avant le 15 mars auprès de Bruno à la Galerie Design & Co. 166 B Sidi Ghanem Tel : 06 75 34 76 69 designandcook@gmail.com

GALERIE 3020

SOFITEL MARRAKECH LOUNGE & SPA En collaboration avec la Galerie Design & Co, Kasbah, exposition d’Ahmed Haizoune. Né en 1968 à Marrakech, il est lauréat de l’école des Beaux-Arts de Tétouan, originaire d’Oulmès dans le Moyen Atlas d’une famille Berbère qui adopte et élève des chevaux. À 13 ans, il commence à dessiner cet animal avec lequel il fusionne totalement. Le support participe à la recherche de la qualité de ses réalisations. C’est pour cela qu’il travaille aussi sur des cartes géographiques ou des cartes à jouer. Jusqu’au au 31 mars. Rue Haroun Errachid, Hivernage Tel : 05 24 42 56 00

ROYAL PALM MARRAKECH 1e exposition au Maroc de l’artiste peintre Morrriss, originaire d’Angers. S’inspirant de l’actualité, sa peinture, proche du pop art américain, marie harmonieusement les couleurs, les répétitions et les exécutions réalistes. Il revendique un style bien à lui, celui de ne pas en avoir. Portraits célèbres, paysages fantaisistes et montages hallucinants hantent son atelier à La Baule. Morrriss fait de ses tableaux sa vision du monde, son mode de vie, sa raison d’être. Jusqu’au 30 septembre. Km 12 route d’Amizmiz Tel : 05 24 48 78 00

GRAND CAFÉ DE LA POSTE Les rencontres signatures continuent avec Abdellah Taïa pour son livre “Un pays pour mourir”, samedi 14 mars à 19h, et Guillaume Jobin pour “Mohamed V Le Sultan”, vendredi 20 mars à 19h. Boulevard el Mansour Tel : 06 71 32 00 22 elsasoltes@gmail.com

VOICE GALLERY

SHOW MUST GO ON CINÉ, WEB, MUSIQUE Issam chante pour la paix

À L’AFFICHE : “LE COQ” HUMOUR 100% MARRAKCHI

n l’attend pour très bientôt sur une scène de Marrakech, mais chut… Les dates sont encore conﬁdentielles. Issam, ex membre du célébrissime groupe marocain Mazagan, sort son nouveau single avec Zâd, son producteur habituel. Ça s’appelle “Les enfants d’Adam”. Déjà un tube, le single est plus que jamais d’actualité : “dans un monde où les conﬂits et l’intolérance gagnent du terrain, notre chanson est un appel à la paix, à la tolérance et au vivre ensemble”, explique Issam. “Nos différences constituent une richesse que nous devons exploiter pour le bien de tous. Après tout, nous sommes tous des enfants d’Adam…” C’est ce qu’il chante en français et en darija, sur un texte qu’il a composé lui-même, et arrangé par Zâd. À écouter sans modération, sur tous les réseaux sociaux. M.R

epuis quelques jours à l’affiche de toutes les salles de cinéma, découvrez “Le coq”, ou “Al Farouj” en darija. 100% marrakchi, le film remporte déjà un succès considérable puisqu’il a séduit plus de 13.000 spectateurs en à peine 1 semaine dans 4 villes du Maroc, avant de partir en compétition au Festival du Film de Tanger. C’est l’histoire de relations de voisinage dans la médina de Marrakech entre les habitants locaux et les propriétaires français d’une maison d’hôtes. Chacun des 2 clans défend ses intérêts avec obstination. Maison d’hôtes, tapage nocturne et chant du coq… Les relations entre voisins ne sont pas de tout repos. Le producteur, Hassan Chaoui, est un promoteur immobilier qui réalise le rêve de sa vie en signant son 1er long métrage, avec des stars du cinéma marocain, comme Ferkous -qui tient le rôle principal et qui est le réalisateur du film-, Fadila Benmoussa, Zineb Smaiki -disparue depuis la fin du tournage et à laquelle un vibrant hommage a été rendu pendant l’avant-première au Colisée-,

Omar Elazzouzi, Mohammed Dahra, Noureddine Bikr… Du côté français, c’est Bernard Farcy -le commissaire de “Taxi”- qui tient la vedette, aux côtés de Béatrice Bonnaire qui fait ses premiers pas au cinéma. “Le cinéma est une vitrine où se mêlent nos traditions, notre culture, notre vie”, nous a conﬁé Hassan Chaoui. “Je suis marocain et je suis ﬁer de montrer toute la richesse que recèle le Maroc, mais aussi ses faiblesses et parfois ses incertitudes, qui deviennent autant de richesses quand elles sont dévoilées avec humour. C’est pour ça que j’ai toujours eu envie de faire du cinéma.” Allez voir “Le coq” : fou rire garanti pendant 1h30. M.R

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Quand un St Laurent en cache un autre

ous vous l’annoncions dans notre dernier numéro, le ﬁlm “Saint Laurent” de Bertrand Bonello était en lice pour le César du Meilleur Film. C’est ﬁnalement le “Yves Saint Laurent” de Jalil Lespert qui aura remporté la lumière par le truchement de Pierre Niney, couronné du César du Meilleur Acteur pour sa prestation renversante dans la peau du grand couturier. Fairplay, le jeune césarisé a eu des mots réconfortants pour son homologue dans “Saint Laurent” -l’autre-, biopic qui par ailleurs a été récompensé du César du Meilleur Costume. La moralité de l’histoire : Yves Saint Laurent ne cesse d’inspirer, plus vivace que jamais dans l’imaginaire collectif. Beau tribut, donc, à cet artiste tombé jadis sous le charme de la ville rouge. Et qui a tant fait pour son rayonnement. A.C

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DÉCO VISIONS D’INTÉRIEURS TENDANCIA¢: tout pour la table¢! luminaires, petits meubles d’appoint, etc.) Le magasin regorge de bonnes idées pour embellir votre table ou votre maison, dans toutes les gammes de prix et de couleurs. Côté vaisselle, Tendancia propose en exclusivité à Marrakech la ligne de porcelaine Vista Alegre de Christian Lacroix : pour qu’un véritable festival de couleurs, de dorures et de papillons s’invitent à votre table. En bref, tout pour combler toutes vos idées cadeaux ou établir vos listes de mariage et d’anniversaire sur-mesure. R.V Rue de Yougoslavie, Rés. Andalous V Tel : 05 24 45 75 45

itué en plein centre du Guéliz, Tendancia propose, dans sa lumineuse boutique, toute une sélection d’objets et d’accessoires déco autour de la table, du service à thé, en passant par les ménagères en inox ou en argent, les carafes, les services de porcelaine ou d’argenterie. Et des objets pour la maison (lampes berger,

Art Ouarzazate, la boutique bijou

’est en 2006 que Samad et Malek ont repris Art Ouarzazate, l’affaire familiale ouverte en 1959, pour en faire un temple beldi de la création arty, artisanale et atypique, autour d’un leitmotiv : l’originalité couplée à l’authenticité. Cette recette attire en nombre les hipsters de la planète, venus y dégoter le dernier veston de la saison, et autres merveilles. Dans leur boutique hors du temps tapissée de zelliges, tout est fait main et tout est unique : sacs, chaussures, manteaux doublés de fourrure plus douces qu’un rêve, robes improbables en tissage de résine d’abricot et fibres de cactus, dont les ourlets gonflés de mousse flottent indéfiniment en arceau autour des chevilles… L’atelier des frères est juste derrière la boutique, comme pour témoigner que chaque pièce est directement issue de ses entrailles. Même la déco du magasin en est tout droit sortie, tel ce pouf en tissage coton et fil de métal, qui trône au milieu des robes tri-matières (haut en cuir, bas en tissu et dos en brocard), des chaussures-sabots aux talons sertis d’étincelante marqueterie, et autres souliers bi-matières, dont un pan est en fourrure et l’autre en

cuir à motifs. L’imagination incessante des frères et leur amour absolu des matières leur font revisiter l’artisanat marocain traditionnel, ce qui donne lieu, par exemple, à des bottines en cuir recouvertes de Handira, le tissu des capes des bergers de l’Atlas, rehaussées de mille paillettes circulaires à la mode berbère. La création ultime du moment, ce sont ces imperméables plastiﬁés, à base de tissus africains et balinais, ainsi que ces parapluies oniriques, confectionnés sur le même principe. Voilà comment éblouir une journée de pluie. A.C 15 rue Rahba Kédima, Médina Tel : 06 48 58 48 33 www.artouarzazate.com

TROP MIGNONNES LES POUPÉES

MOBILIER CONTEMPORAIN LINGE DE MAISON ACCESSOIRES DÉCORATION

70, rue de la Liberté, - Guéliz, Marrakech Tél + 212 (0) 5 24 43 61 08 - Fax + 212 (0) 5 24 43 61 09 e-mail bleumajorelle@gmail.com - site www.scenesdelin.com

es jeunes femmes russes toutes deux prénommées Tanya se sont lancées ces derniers mois dans la confection de poupées et jouets décoratifs charmants à souhait : animaux, suspensions ou autres petits objets à poser, qui séduiront vos enfants mais pas seulement. Couturières depuis leur enfance, le duo s’intéresse de près aux créations Tilda de la Norvégienne Tony Finanger, devenue une référence internationale. Avec leurs doigts de fées, elles réussissent sans mal leurs premiers modèles, auxquels elles ajoutent leur patte personnelle. Résultat : des poupées et animaux craquants, fabriqués avec de jolis imprimés

importés ou chinés à Marrakech, et de petits accessoires vraiment mignons. Chaque modèle est unique et demande 2 à 3 jours de travail. Ces dames étant particulièrement douées, elles répondent à tous types de commande personnalisée. Vous souhaitez chats, élans, moutons, baleines, lapins, oiseaux, ânes, petite déco ou poupées d’un style particulier ? Tout est possible ! Les prix varient en fonction de la taille, de la difﬁculté, et des accessoires demandés. Comptez entre 100 et 500 DH pour les modèles classiques. N.R Tel : 06 61 62 30 20 06 68 60 83 29

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LA LIGNE ARDEVIVRE DE PHILIPPE LUCIANI Quand le design rencontre l’art de vivre à la marocaine

a décoration et l’architecture d’intérieur, Philippe Luciani et son épouse Sabine sont tombés dedans depuis plus de 30 ans. Tanger mais aussi Marrakech, Essaouira, via leur agence de décoration d’intérieur, au nom évocateur d’Atmosphère d’Arganeraie, ils réalisent de nombreux chantiers en réaménageant boutiques, bateaux, maisons d’hôtes. Dans son atelier de conception et de fabrication, Philippe met tout son savoirfaire en ébénisterie et menuiserie, sa connaissance en matériaux anciens, et son imagination pour concevoir

et réaliser meubles, agencements, parquets, plafonds… Un véritable laboratoire créatif, dans lequel un bois de charpente se transforme en pied de table, un vieux chapiteau de porte devient une applique, des racines de bois ﬂotté se font lustre ou pied de lampe. Le grand showroom de Sidi Ghanem, ouvert en 2009, expose la ligne Ardevivre : meubles, luminaires, objets de décoration métissent matériaux nobles et matières naturelles (acier brossé, inox, cuir, toile et lin, bois patinés ou dorés), mais aussi matériaux

“recyclés”, chinés ça et là au Maroc et dans le monde (portes anciennes, vieilles céramiques, éléments décoratifs en pierre...). Un concept design qui entend puiser son inspiration dans toute la richesse de l’art de vivre “à la marocaine”. R.V Marrakech : 437 Sidi Ghanem Tel : 06 60 74 12 46 06 63 77 39 67 - 05 24 33 66 10 Essaouira : Atmosphère d’Arganeraie 140 Borj, 1 Rue Ibn Hazme Tel : 05 24 47 55 22

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DESIGNER FLORAL

“L’amour c’est comme une jolie fleur, tu la cueilles et la nourris de baisers”. Sabrina M. ouvre prochainement un atelier-boutique, Yassab Floral Design, dans sa ville de cœur qu’est Marrakech, destiné aux particuliers, aux futurs mariés, mais aussi aux hôtels, restaurants et entreprises, afin de les accompagner dans leurs décorations florales. Cette artiste venue tout droit du quartier du Marais à Paris, où elle a fait ses classes chez un fleuriste renommé, fait partie de cette nouvelle génération talentueuse de designers, créatrice de beautés contemporaines. C.B Tel : 06 17 18 71 67 www.yassab.com

OTB “Only The Best”

mobilier d’extérieur

498, Q.I. Sidi Ghanem - Route de SaĮ - 40110 Marrakech - Tél : 05 24 33 69 28 - Fax : 05 24 33 63 75 - otbmaroc@hotmail.com

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ALLEZ, ON BOUGE !

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Par Anastasia Chelini

Ça y est, les beaux jours pointent le bout de leur nez, c’est le moment de ressortir les bonnes résolutions et de se remettre en forme ! L’équipe de La Tribune ne recule devant aucun effort et a testé pour vous des activités qui vont vous donner envie de bouger et de vous défouler !

TESTÉS ET APPROUVÉS !

ON MOUILLE LE MAILLOT !

FITNESS & DANSE

AQUAGYM

ette discipline vous fera transpirer dans l’eau ! Dans une piscine chauffée, on pratique des exercices cardio-respiratoires soutenus, combinés à un renforcement de tous les muscles, basés sur la résistance de l’eau. Cette activité physique intense est très ludique grâce à la musique qui vous accompagne en

rythme. Voilà de quoi retrouver la forme, même si vous ne savez pas nager !

Palmeraie Resorts, Es Saadi, Selman, Spa Al Maaden, Fitness Club, Marrakech Plaza Spa & Fitness…

Où pratiquer ? (infos utiles en ﬁn de dossier, horaires et tarifs sur demande) Oasiria, le Club dispense des cours d’Aquadynamic d’une efﬁcacité redoutable (concept Lesmills) avec des coachs experts. Et aussi, Palm Spa du

WATERBIKE : l’essayer c’est l’adopter ! ien de mieux que les cours collectifs de ﬁtness et de danse, encadrés par de vrais pros avec musique et chorégraphie, pour se motiver tous ensemble et se dépasser.

BODY PUMP (exercices de renforcement musculaire avec des poids, barres, haltères), BODY COMBAT (chorégraphie enchaînant coups de pieds, de poings, mouvements inspirés des arts martiaux à un rythme soutenu), SCULT (concept de gym qui intègre des accessoires -élastiques, haltères, bâtons, steps-, pour optimiser l’effort et l’intensité du mouvement), STEP (mouvements simples sur, au-dessus et autour du step), ZUMBA (chorégraphie facilement mémorisable, très tonique et sensuelle, pratiquée sur de la musique latine combinant pas de danse latino, d’aérobic et de Sculpt), BIKING ou RPM (séance de vélo en salle hyper intense qui alterne les rythmes -montagne, contre la montre, sprint, récupération-) Où pratiquer ? (infos utiles en ﬁn de dossier, horaires et tarifs sur demande) Palm Spa & Fitness du Palmeraie Resorts, grande salle de ﬁtness entièrement vitrée face au green du Palm Golf, 2 salles de cours collectifs (55 cours par semaine). Le nec plus ultra : les cours suivent le concept de renforcement musculaire et de travail cardiovasculaire intense conçu par Les Mills, reconnu internationalement pour son excellence, leader

mondial de la discipline. Un bilan personnalisé permet aux coachs professionnels d’établir vos besoins et votre programme d’entraînement. Et aussi, Marrakech Plazza Spa & Fitness, Fitness Club, et des cours individuels ou collectifs organisés sur demande par les Centres de ﬁtness des resorts : U Spa du Naoura Barrière, The Pearl Marrakech, Hivernage Hôtel & Spa, Palais Namaskar… Pour virevolter aux sons de rythmes entraînants, on aime déjà la SALSA, la SAMBA, le TANGO, la DANSE ORIENTALE… ou même le HIP-HOP ! Alors découvrez aussi la BATCHATA (qui nous vient de République Dominicaine et des Antilles, mélange de boléro, de son cubain et de rythmes africains) ou la KIZOMBA (danse de couple, mélange de zouk sexy et de tango sensuel et élégant). Où pratiquer ? (infos utiles en ﬁn de dossier, horaires et tarifs sur demande) Palm Spa & Fitness du Palmeraie Resorts, Hivernage Hôtel & Spa, Spa Al Maaden, Harmony Studio, Marrakech Plaza Spa & Fitness

e concept Waterbike® est simple, ludique et différent : on pédale dans l’eau durant 30 ou 45 minutes pendant que des jets hydromassants ciblent les zones à stimuler. Et pour peu que l’on y mette une bonne dose d’énergie et d’assiduité (2 séances par semaine !), les résultats sont visibles rapidement sur la silhouette : tout le bas du corps est remodelé -cuisses et fesses galbées, ventre raffermi, cellulite estompée-, et ça soulage même les jambes lourdes. Une petite quantité d’ozone, ajoutée aux molécules d’eau, détoxiﬁe en profondeur l’organisme, ralentit le processus de vieillissement tissulaire, oxygène en douceur l’épiderme et agit comme un micro-peeling. On repart avec

une peau éclatante et saine. En prime, une touche de bienêtre pour optimiser les effets, grâce à la chromothérapie dont les couleurs, qui ont un pouvoir spécifique sur le mental, teintent subtilement les flots (relaxation avec le bleu, dynamisme avec le rouge, stimulation de l’intellect avec le jaune). Les points forts : pas de cours collectifs ni d’horaires imposés, une cabine individuelle à la propreté irréprochable avec une eau à température idéale -à la fin de chaque séance l’eau est vidangée et la cabine est rigoureusement nettoyée-, une prise en charge totale encadrée par une hôtesse qualifiée et des programmes d’accompagnement vidéos adaptés conçus selon 3

rythmes (Tonique, Zen & Bienêtre ou Jambes légères)… Sportif ou pas, adepte de l’aquabiking, ou curieux de découvrir cette nouvelle discipline, foncez chez Waterbike ! Ouvert 7/7, du lundi au samedi de 9h à 20h, le dimanche de 9h à 14h Marrakech : 20 rue du Draa, Guéliz (près de la Grande Récré) Tel : 05 24 42 06 27 Casablanca : 1 Jbel Bouiblane, Triangle d’or (près du restaurant Japanuim) Tel : 05 22 27 40 78 www.waterbike.ma FB : Waterbike Maroc

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ZEN

ALORS, ON BOXE !

uvert depuis bientôt 2 ans, le Jkitou Boxing Club ne désemplit pas ! Ambiance conviviale garantie et professionnalisme sans égal. Comme son nom l’indique, au JBC, on boxe ! Avec Rachid Jkitou, champion de France de boxe anglaise en 2011, on est à bonne école. La salle est fréquentée aussi bien par les hommes que par les femmes. Kriss, avec sa formation de coach professionnel, vous propose des cours adaptés : cross fit, remise en forme, programmes de perte de poids, ou encore boxing fit. À noter, les cours de kids boxing pour les enfants mercredi et samedi. Débutants ou confirmés, pour boxer ou se remettre en forme, on vous accueillera en toute simplicité et bonne humeur !

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Cours collectifs : 350 DH/mois (3 séances par semaine) ou 500 DH/mois (tous les jours sauf dimanche), cours privés : 250 DH/séance ou 2.300 DH les 10. 20 rue Yacoub El Mansour Tel : 06 08 49 07 96 06 21 49 75 44 FB : jkitoucoaching

Et aussi : Kickboxing au Four Seasons, enseigné par Karim, ancien champion national, à partir de 800 DH/1h.

YOGA, communément utilisé pour désigner le hatha-yoga, une méthode de yoga qui se pratique avec douceur et lenteur, dans le plaisir. Cette activité physique à part entière, aussi complète qu’accessible, s’adapte aux possibilités, à la condition et à l’âge de chacun. Le principe est d’enchaîner et de maintenir des postures tout en contrôlant soufﬂe, respiration et concentration. Véritable source d’équilibre, il entretient le corps et relâche le mental pour une sensation de bien-être, de détente et d’énergie dès les premières séances. Où pratiquer ? (infos utiles en ﬁn de dossier) Au Four Seasons, les samedis de 9h30 à 10h30 depuis le toit du Spa, Perumal Koshy, professeur d’expérience internationale, vous accueillera lors de son cours

collectif (100 DH/personne) ou en cours individuel (dès 800 DH/h). Et aussi, Hivernage Hôtel & Spa, Es Saadi, Palm Spa du Palmeraie Resorts, Palais Namaskar, Spa Al Maaden, Harmony Studio, Yoga Marrakech… PILATES, équilibre et maintien sont les maîtres mots de ce sport qui repose sur la respiration, la concentration, le contrôle, le centrage, la ﬂuidité, l’ordre et la relaxation, et vise à développer le corps de façon harmonieuse, à rectiﬁer les mauvaises postures, à restituer la vitalité physique et à stimuler l’esprit. A l’aide d’accessoires (ballon, élastique, cercle…), les exercices consistent à adopter des postures différentes qui sollicitent tous les muscles du corps, dans un ordre établi.

Où pratiquer ? U Spa du Naoura Barrière, Fitness du Four Seasons, Centre Fitness du The Pearl Marrakech, Spa Al Maaden, Harmony Studio... TAÏ CHI, ou Taï Chi Chuan. Pratiquée depuis des siècles en Chine, cette gym énergétique douce conjugue la relaxation en mouvement, la concentration dans la détente et la maîtrise de soi. Idéale pour retrouver calme et sérénité. Les mouvements de détente et d’étirement se font au ralenti, en douceur et sans résistance. On respire de façon abdominale et on prend conscience de chaque partie du corps. Où pratiquer ? Dès l’aube dans les squares et jardins.

DU SPORT À MOINDRE EFFORT Le rêve de tout à chacun… C’est désormais possible grâce à des technologies de pointe. POWER PLATE est une machine idéale pour quiconque souhaite renforcer sa masse musculaire et dire adieu aux courbes disgracieuses sans pour autant s’épuiser dans des exercices dignes de Spartiates aguerris. Avec un coach

OÙ PRATIQUER ? INFOS, HORAIRES ET TARIFS LES RESORTS : ES SAADI Ouvert 7/7 de 8h à 21h. Tarifs et abonnement sur demande, avec accès à la piscine du Spa, parcours Oriental Thermae et piscine extérieure. Rue Ibrahim el Mazini, Hivernage Tel : 05 24 33 74 00 spa@essaadi.com FOUR SEASONS Ouvert 7/7 de 7h à 21h. Tarif abonnement spécial Marrakchi sur demande, inclus cours, sauna, hammam et espace bien-être. Yoga : spa.mrk@fourseaons.com, Kickboxing : karim.farhat@fourseason.com, 1 bvd de la Ménara Tel : 05 24 35 92 00 / 40 spa.mrk@fourseasons.com HIVERNAGE HÔTEL & SPA Ouvert 7/7 de 9h à 22h. Forfait annuel Premium à 7.500 DH, forfait annuel Inﬁnite à 9.000 DH, avec accès à la piscine extérieure et au bain vapeur. Le plus : l’hôtel fournit peignoir, serviette et bouteille d’eau. Angle avenue Echouhada et rue des Temples, Hivernage Tel : 05 24 42 41 04 www.hivernage-hotel.com

expérimenté, vous tiendrez des postures pour travailler chaque groupe musculaire sur la plateforme, avec une intensité de vibration adaptée. Cela permet de stimuler les muscles, et ce à 97% de leur capacité, grâce à des contractions rapides et intenses. À raison de 2 à 3 séances de 30 minutes par semaine sur 1 mois, vous obtiendrez sans faute un NAOURA BARRIÈRE Ouvert 7/7 de 9h à 20h. Abonnement annuel spécial Marrakchi à 8.000 DH jusqu’au 31 mars, avec accès piscine chauffée, hammam, salles de ﬁtness, cours personnalisés 3 fois/ semaine, promotions sur le Spa et les consommations au Nuphar Bar. Les plus : 1 rituel soin “Découverte” de 80 mn offert, 1 forfait de 4 invités par an, un cadeau de bienvenue des Sens de Marrakech, et 10% de réduction pour les accompagnants (soins et accès piscine). Rue DJebel Alakhdar, Bab Doukkala Tel : 05 24 45 90 40 uspanaoura@lucienbarrière.com PALAIS NAMASKAR Ouvert 7/7 de 7h à 21h. Abonnement annuel solo à 18.800 DH, duo à 28.800 DH, inclus un bilan physique, un hammam Royal, 6 soins du corps au choix, 3 cours privés avec coach. Le plus : le parrainage pour 3 personnes avec plein de surprises. 88/69 route de Bab Atlas, Province Syba Tel : 05 24 29 98 00 contacts@palaisnamaskar.com PALMERAIE RESORTS Ouvert 7/7 de 7h à 22h. Circuit de la Palmeraie Tel : 05 24 36 87 97 www.palmeraiemarrakech.com

amincissement global, couplé à un renforcement musculaire signiﬁcatif.

Plate : séance Flash 45 mn 300 DH ou séance VIP entre 1h et 1h20 400 DH)

Où pratiquer ? (infos utiles en ﬁn de dossier)

VACU POWER est l’une de ces machines révolutionnaires qui fait des merveilles dans le remodelage de la silhouette, efﬁcace pour l’amincissement et l’élimination de la peau d’orange.. Cette technologie combine l’entraînement

U Spa du Naoura Barrière (300 DH/seance 30 mn), Hivernage Hôtel & Spa (offre 10 séances : 1.000 DH), VIP Coaching (cardio + Power SELMAN Ouvert 7/7 de 9 à 20h. Abonnement annuel solo à 15.000 DH, duo à 15.000 DH pour la 1e personne et 10.000 DH pour la 2e, inclus séances sur rdv avec coach personnel (aquagym 1 fois/ mois, sport 1 fois/semaine), accès sauna, hammam, bassin de relaxation et piscines du Spa, -20% sur cures et soins Chenot, -20% sur restaurant. Les plus : une demi-journée découverte Chenot Haute Technologie, un “rituel marocain” de 45 minutes offert par mois, un accès gratuit pour une personne (ﬁtness, bassin de relaxation et piscines du Spa). À noter : -20% sur traitements Chenot jusqu’au 31 mars. Km 5 route d’Amizmiz Tel : 05 24 45 96 00 SOFITEL MARRAKECH Ouvert 7/7 de 8h à 22h. Tarifs et abonnement sur demande. Le So Spa met à votre disposition peignoir, serviettes et chaussons. Rue Haroun Errachid, Hivernage Tel : 05 24 42 56 00 www.soﬁtel.com THE PEARL MARRAKECH Ouvert 7/7 de 8h à 22h. Abonnement annuel à 14.500 DH, duo à 21.500 DH. Les plus : un hammam gommage offert par semaine, un soin découverte offert (1.000 DH), 20% de réduction sur la carte Spa.

Angle Avenue Echouhada et Rue des Temples, Hivernage Tel : 05 24 42 42 42 www.thepearlmarrakech.com ET AUSSI : AL MAADEN Ouvert 7j/7 de 10h à 19h (horaires extensibles si besoin), réservation 24h à l’avance minimum. Forfaits plusieurs séances, mensuel, annuel sur demande, cours : 250 DH/pers pour 1h, 200 DH/pers à partir de 3. Sidi Youssef Ben Ali, ancienne route de Ouarzazate Tel : 05 24 40 36 44 infomedina@alliances.co.ma FITNESS CLUB Ouvert du lundi au vendredi 7h à 22h, samedi 9h à 20h Route de Souihla, Massira Tel : 05 24 49 62 01 / 03 www.leﬁtnessclub.com HARMONY STUDIO 1 séance/semaine, 480 DH/mois, Yoga avec Delphine Boccara : mercredi 9h3011h, Pilates avec Stéphanie Martelon : mardi et jeudi 8h-9h, jeudi 9h-10h, vendredi 17h30-18h30. Rés. Le Guéliz B, 4e étage Apt. 24, Route de Targa Tel : 06 44 22 20 59 harmonystudio4@gmail.com

sur un tapis roulant et une thérapie sous vide, permettant d’agir avec précision sur les parties du corps où les graisses s’accumulent. En exclusivité au Centre Fitness du Selman Marrakech et pour plus d’efﬁcacité, le palace vous concocte des menus biolight, parfaitement équilibrés et savoureux. MARRAKECH PLAZA Ouvert 7/7, lundi au samedi 8h à 21h, dimanche 9h à 20h. Abonnement annuel 10.500 DH inclus accès ﬁtness, piscine et cours collectifs. Place du 16 Novembre, Guéliz Tel : 05 24 42 24 25 info@plaza-spa.com OASIRIA - LE CLUB Ouvert 7/7, de 10h à 18h. Navettes gratuites selon disponibilité. Km 4 route du Barrage (Amizmiz) Tel : 05 24 38 04 38 www.oasiria.com VIP COACHING FORME & WELLNESS Sur rendez-vous, de 10h à 20h30. Tarifs : 300 DH la séance Flash, 400 DH la séance VIP, carnet de 10 ou 50 séances solo ou duo. 29 rue Ibn Aïcha, BCB building, Guéliz Tel : 06 61 60 92 22 YOGA MARRAKECH Cours collectifs à 8h lundi, mercredi et vendredi (au Ina Studio, rue des vieux marrakchis, Guéliz), ateliers le dimanche de 8h30 à 11h30. Tarifs : 100 DH/séance, 700 DH pour 10. Infos retraite et stages sur demande. Dour Ouled Berrahmoune, Ouahat Sidi Brahim, route de Casa Tel : 06 75 73 64 48 www.yoga-marrakech.com

SPORT & LOISIRS PAGES SPÉCIALES 25e ÉDITION DU RALLYE AÏCHA DES GAZELLES

e rallye 100 % féminin (RAG pour les intimes) est une aventure internationale et avant tout humaine -unique en son genre*-, dont la dynamique citoyenne et environnementale est clairement afﬁrmée : il rassemble dans le désert marocain des femmes de 18 à 66 ans de 22 nationalités différentes. Parcours de 2.500 km en 8 jours, sans GPS, seuls outils de repérage : boussole et cartes géographiques, à l’ancienne. Chaque matin, les participantes reçoivent

un road bord et découvrent le trajet du jour : seules sont indiquées les coordonnées géographiques des points de contrôle et de la ligne d’arrivée. Le RAG, c’est aussi et surtout une compétition sans vitesse, dans le respect des populations locales et de l’environnement*. L’un des événements sur lesquels l’association Cœur de Gazelles s’appuie pour réaliser ses projets : accès aux soins pour les populations reculées, scolarisation par la construction d’écoles, créations de puits, plantation d’arbres, réinsertion des

femmes seules, amélioration de la vie au quotidien. Pour leur 2e participation, l’équipe de La Tribune souhaite bonne route à l’équipe des Gazelles d’Essaouira, Marie Deﬂandre (Océan Vagabond) et Sabine Luciani (architecte d’intérieur Ambiances d’Arganier), dans leur Toyota FJ Cruiser. Ces souiria d’adoption depuis plus de 10 ans, proﬁteront de l’occasion pour soutenir l’association Au cœur de l’amitié, qui vient en aide depuis 2003 aux enfants démunis d’Essaouira. R.V Pour sponsoriser les Gazelles d’Essaouira : gazellesdessaouira@gmail.com www.rallyeaichadesgazelles.com FB : lesgazellesdessaouira Épreuves au Maroc : 25 mars au 2 avril Remise des prix et soirée de clôture à Essaouira : 4 avril *C’est le seul rallye ayant obtenu une norme internationale ISO 14 001 : gagner en faisant le moins de km possibles dans le respect des engagements environnementaux de réduction des émissions de CO2.

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22e rallye Maroc Classic la route du cœur

e Casablanca à Marrakech en passant par Agadir, Essaouira, Tafraoute et Ouarzazate, 46 équipages, à bord de somptueuses voitures de collection, -Alpine Renault, Mercedes, Porsche, Jaguar, Morgan, Ferrari, Ford Mustang- vont parcourir 2.200 km entre le 14 et le 21 mars à travers les paysages les plus magiques du Maroc. C’est le rallye Maroc Classic, baptisé “la route du cœur”, 22e édition cette année. 7 étapes au départ de Casa, avec arrivée à Marrakech, 19 épreuves de régularité, des bivouacs originaux, dont un particulièrement luxueux près de Tafraoute pour la 4e étape, et nouveauté cette année : deux épreuves sur routes fermées à Agadir et

Marrakech, pour permettre aux pilotes qui le souhaitent de “se lâcher” sur la vitesse… Et comme tous les ans depuis le début des années 2000, une grande vente aux enchères au proﬁt de l’association L’Heure Joyeuse, qui s’implique dans l’aide à l’enfance démunie, et qui se tiendra cette année le 19 mars au Berbère Palace de Ouarzazate. Le rallye mérite bien son appellation “la route du cœur”, lorsqu’on sait que ces ventes aux enchères ont rapporté en 15 ans près de 8 millions de DH… Et quel bonheur de voir passer ces prestigieuses voitures d’un autre temps sur les routes marocaines ! M.R info@rallye-marocclassic.com

TRANSMAROCAINE, LA TÊTE, LES JAMBES ET… LE CŒUR a Transmarocaine soufﬂe cette année ses 10 bougies : elle se déroulera du 14 au 22 mars, départ et arrivée à Marrakech, avec 8 jours de découverte du Maroc dont 6 jours de course. Au programme, des parcours magniﬁques dans les montagnes de l’Atlas -c’est une nouveauté cette année-, une course d’orientation dans la médina de Marrakech, et pour la

1e fois aussi, la découverte du désert d’Agafay. Comme les années précédentes, la Transmarocaine reste une course solidaire, avec en particulier le Challenge OCP du cœur pendant lequel chaque équipe court pour le compte d’une association marocaine. À titre d’exemple, le Challenge OCP du cœur a permis à des enfants des rues d’Essaouira de partir en colonie de vacances, et a également

ﬁnancé les interventions médicales d’enfants déshérités ou orphelins. De plus, des enfants de villages traversés pendant la course ont reçu des vélos pour pouvoir se rendre à l’école. Sans compter les dons directs des concurrents -matériel scolaire, jeux, vêtements, chaussures, médicaments…distribués dans les villages tout au long du parcours. N’oublions pas non plus que

la Transmarocaine réalise chaque année un grand projet d’action durable sur le terrain, comme en 2008 et 2009, avec la construction de sanitaires dans un village pour quelque 120 enfants d’une école primaire, ainsi que la construction d’un puits dans la région de Ouarzazate. En 2010, il s’est agit cette fois de ﬁnancer le traitement médical d’un jeune garçon, victime de graves problèmes cardiaques.

Le raid multisport se court par équipe de 2, enchaînant marche à pied, course, VTT, canoë et course d’orientation. Accessible à tous, c’est une expérience géniale pour découvrir le Maroc autrement, et en plus ça permet d’aider les populations des villages traversés. M.R Au Maroc, contactez Isabelle Tel : 06 60 40 49 70

ACTIVITES POUR LES KIDS

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MARRAKECH POUR LES KIDS

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Par Raphaelle Vinon

Les couleurs et le grouillement de la médina sont déjà une fête pour les yeux des petits -il n’y a qu’à observer leur regard émerveillé dans les souks ! La ville rouge offre bien d’avantage à nos enfants -le temps des vacances ou tout au long de l’année-, et se met en quatre pour leur proposer un large éventail d’activités côté sports, loisirs, arts plastiques, théâtre, danse, cuisine... La Tribune retombe en enfance pour vous offrir une petite sélection triée sur le volet des meilleures adresses pour les Kids. ON PREND L’AIR Chevaucher un poney, visiter une ferme, apprendre à jardiner, s’amuser dans un parc de jeux ou d’accrobranches… Faites votre choix ! AKKALINO, ferme pédagogique, accueille les petits dès 3 ans et propose des ateliers pédagogiques et créatifs : atelier pain, potager, animaux, peinture, aire de jeux… Période scolaire mercredi et weekend à 14h, hors période scolaire 7/7 à 10h, atelier de 2h à 2h30 à 80 DH. Route de Targa, vers Zaouite Echcharradi Tel : 06 62 13 13 49 www.akkalino.com LA FERME BERBÈRE propose la formule spa-goûter en famille (hammam gommage, 2 goûters adultes et 2 goûters enfants, et une balade à dos d’âne pour les petits). Le dimanche, déjeuner à prix doux (assiette d’entrées variées, plat et dessert au choix) à 170 DH/adulte et 70 DH/enfant et à partir de 15h, ateliers divers pour les enfants à 80 DH : jardinage, cuisine... Route d’Ourika Km9 Tel : 06 61 92 09 41 www.lafermeberbere.com JNANE TIHIHIT, ferme d’hôte, est un petit paradis pour les enfants, écuries, porcherie, chèvrerie, poulailler, verger. Accès libre à la “maison des enfants”, activités sur réservation (4 enfants mini, 80 DH/enfant). Dès les beaux jours, la formule vous donne accès à la piscine et à un délicieux déjeuner avec les produits de la ferme, 250 DH/adulte, 150 DH/enfant (2 à 12 ans). Douar Makhfamane, Lalla Takerkoust Tel : 05 24 38 73 52 JARDIN BIO AROMATIQUE DE L’OURIKA, visite guidée à travers le jardin des produits Nectarome, dégustation des tisanes maison et

bain de pied relaxant. 30 DH/enfant pour 45 minutes. Tnine Ourika, Km 35 Haouz Tel : 05 24 48 21 49 www.jardin-bioaromatique-ourika.com TERRES D’AMANAR propose des parcours d’accrobranche accessibles dès 3 ans et toute une série de jeux et d’activités en pleine nature dans un cadre magniﬁque. Piste BMX (location de vélos sur place), escalade dès 6 ans, tir à l’arc dès 10 ans, centre équestre, ferme des ânes, randonnées à thèmes pour découvrir les environs, chasse aux trésors et courses d’orientation, peinture, dessin, poterie traditionnelle, cours de cuisine (pain, thé, tajines, pâtisseries…). Parc enfant dès 3 ans avec balançoires, cabanes, trampolines, mini tyrolienne... Tout pour s’amuser au grand air. L’été, piscine surveillée et mini club. Pour les enfants de 4 à 12 ans et plus durant les périodes de vacances scolaires, mercredi et week-end. Pour un vrai bol de sport et de nature en famille. Navette disponible. Douar Akli, Tahanaout Tel : 05 24 43 80 03 www.terresdamanar.com

LES CAVALIERS DE L’ATLAS accueille les cavaliers en herbe, dès 4 ans. Dans un domaine de 6 hectares avec 3 carrières et un rond de longe, stages ou chevauchées d’1 demi-journée à 2 jours, selon le niveau, sur poney ou double poney. Cours collectifs au trimestre, cours privés sur forfait de 10 cours. Stages pour les enfants (western, éthologie, pony games...) pendant les vacances scolaires. Randonnées à thème autour du lac Lalla Takerkoust et à Oualidia. Km 35 route de Ouarzazate Tel : 06 72 84 55 79

Formule déjeuner à partir de 65 DH. Abonnements et cartes de ﬁdélité sur demande. Navette gratuite. Ouvert 7/7 de 10h à 18h à partir du 27 mars Km 4 route du Barrage (Amizmiz) Tel : 05 24 38 04 38 www.oasiria.com

Les bonnes adresses pour laisser s’exprimer la créativité de vos petits et leur offrir leur lot de découvertes, à travers peinture, poterie, cuisine, astronomie… Et qui sait, encourager des vocations ! L’OBSERVATOIRE ASTRONOMIQUE de l’Atlas Golf organise des soirées d’observation avec le plus grand télescope du Maroc tous les vendredis à 19h, 120 DH/adulte, 80 DH/enfant (moins de 18 ans). Séance de 2h30 avec animateur. Km 1 route d’Amizmiz Tel : 05 24 37 34 88

LES SABOTS DE L’OURIKA, promenades à dos de poney de 30 minutes à 80 DH par enfant (2 ans et demi à 6 ans), d’1h à 150 DH par enfant (6 à 11 ans). Km 11 route de l’Ourika Tel : 06 60 03 11 10

ARTERRE, cours de céramique, de dessin et de peinture pour petits et grands sous la direction de Zineb Triki, lauréate des écoles d’Arts et Métiers de Grenade et céramiste spécialisée. 44 Lot. Akioud, Semlalia Tel : 06 15 64 42 74 arterremarrakech@gmail.com

LA FERME ÉQUESTRE TENSIFT, initiation au poney pour 50 DH les 15 min de ballade (dès 4 ans). Pendant les vacances, stage de préparation aux examens fédéraux. Nouvelle route d’Agadir Contactez Redwan Tel : 06 65 95 16 70 OASIRIA réouvre les portes de son magniﬁque parc paysagé le 27 mars. Nombreuses activités et attractions pensées pour toute la famille : la plus grande piscine à vagues d’Afrique, une rivière à parcourir en bouée, un bateau pirate grandeur nature, des toboggans, des torrents d’eau, des piscines lagons… Et bien d’autres surprises en préparation ! C’est aussi le plus grand parc arboré de la ville rouge : jardins, oliviers centenaires, gazon verdoyant, traversées désertiques, pontons de bois... Une véritable oasis de verdure sur plus de 10 hectares.Cette année, les tarifs sont simpliﬁés et encore plus accessibles, un seul tarif -quelque soit l’heure d’arrivée- offre droit à une journée entière de plaisir : 120 DH/enfant et 190 DH/adulte.

APPRENDRE EN S’AMUSANT

KOSTOKECH, rugby dès 7 ans, entraînement mercredi après-midi et samedi matin sur le terrain du golf Samanah. Contactez Steeve du Studio Tel : 06 61 24 78 25 TENNIS ACADEMY, dès 4 ans, cours collectif (4 maxi) 120 DH, cours particulier 300 DH pour 1h. Club des Pharmaciens, Guéliz Patrick Noben Tel : 06 53 89 01 62 ATLAS TENNIS MARRAKECH ACADEMIE, dès 4 ans, cours collectif 100 DH, cours particulier 300 DH pour 1h. Stages pendant les vacances. Km 10 route de l’Ourika, Cercle Oudaya (près de la Plage Rouge) Tel : 06 11 54 66 35 www.atlastennismarrakech.com

L’ATELIER DU JEU DE PEINDRE propose aux enfants de découvrir la peinture via la méthode Arno Stern (dès 5 ans de 1.300 à 1.800 DH le trimestre). Angle rues Myali et Yougoslavie 2e étage n°26 Tel : 06 29 45 89 38

ACTIVITES POUR LES KIDS PAGES SPÉCIALES ATELIER INDIGO, mené par un collectif d’artistes désireux de “planter des graines de curiosité”, s’est ﬁxé pour vocation d’“éveiller et réveiller petits et grands avec douceur et poésie”. Le Club, de 6 à 11 ans, tous les après midis du mercredi au dimanche : ateliers de cuisine créative, cirque, art, textiles, peinture, cours de langue etc, à partir de 120 DH (dégressif avec carnet de 5 ou 10 séances). La Zone, de 11 à 18 ans, du mercredi au dimanche de 18h à 19h30 à 800 DH/mois : ateliers design graphique, mode, jeux de rôles, stop motion (création mini ﬁlms d’animation), musique assistée par ordinateur... Le 7 mars de 15 à 20h, venez tester gratuitement les ateliers. 3 rue Sourya, Rés. Walili Tel : 06 61 62 49 75 w w w. l a t e l i e r i n d i g o . w i x . c o m / atelierindigo

FAIM D’ÉPICES, pour apprendre à réaliser un repas complet, pain, salades, tajine ou couscous, et les délicieuses Msemen (galettes marocaines). Et devinez quel âge a le plus jeune cuisinier ? 5 ans, record à battre ! Tel : 06 00 04 88 00 www.faimdepices.com SOUK CUISINE propose des packs séjours complets pour toute la famille avec stages de cuisine. Cours collectifs sur demande hors hébergement. Zinquat Rahba 5 derb Tahtab Tel : 06 73 80 49 55

PLACE AU SPECTACLE : DANSE, THÉÂTRE Pour expérimenter toutes les danses possibles, et pourquoi pas monter sur les planches ou essayer l’art du cirque. TEMPO DANSE, danse éveil, danse classique, moderne, aéro danse, mais aussi théâtre, cirque, Kung Fu... Les spectacles de ﬁn d’année d’Anna laisseront un souvenir inoubliable aux petits danseurs. Forfait à 3.000 DH l’an, réduction famille. Roses des Sables 9, Rés. Ali A, Av. Mohamed V, Camp El Ghoul Tel : 06 44 48 63 32 www.art-tempodanse.com

ATELIER CUISINE, le restaurant prête ses fourneaux aux petits chefs le mercredi à 16h pour le goûter à cuisiner et partager : crêpes, pancakes, mousse au chocolat... 100 DH/enfant (maxi 10). 8 rue Oued el Makhazen Tel : 06 61 94 33 73 www.lesatelierscuisine.com

ROMY SCHOOL, cours de théâtre dès 8 ans le mercredi 14h-16h, ados 16h30-18h30. 34 bis rue du Loubnane Tel : 06 73 82 80 05

DANSE ATTITUDE, Samia accueille les enfants dès 3 ans pour des cours d’éveil corporel, d’initiation à la danse, de théâtre. 1.300 DH le trimestre pour 1h par semaine. Rés. des Roses, Targa Tel : 06 75 00 06 22 www.danseattitude.info Et aussi : DRISS BOUISSA, ateliers d’éveil à la danse à partir de 7 ans et aussi de théâtre. 212 av. Mohamed V, Guéliz Tel : 06 11 09 38 48

JOYEUX ANNIVERSAIRE LUDIQUE ET GOURMAND Tous les meilleurs Kids Clubs de la ville, fermes pédagogiques et centres de loisirs proposent des formules anniversaire, avec thèmes et animations sur-mesure pour que votre petit et ses amis passent la plus inoubliable des fêtes... Vous pouvez aussi vous charger de l’organisation de cette fête en vous appuyant sur des pros pour préparer les gateaux...

JOUER EN VILLE

CAFÉ 16, extravagants et délicieux gâteaux glacés, pièces montées et autres prouesses sucrées sur commande et sur-mesure pour leur anniversaire.

Coincé en ville, un jour de pluie de surcroît, alors que les enfants ont besoin de se défouler ?

Marrakech Plaza, Guéliz Tel : 05 24 33 96 70 contact@16cafe.com

Rendez-vous au FUN PARK, à Almazar (toboggan, trampolines, manèges) ou chez KAWKAB JEUX en centre-ville au centre Harti (aire de jeux pour les petits, petits manèges et attractions). Centre commercial Almazar Tel : 05 24 44 58 84 Centre Harti 1 route Imam Chafai Tel : 05 24 42 13 47

SOFTY SWEET, carrot cake, tarte meringuée au citron, gâteau avec glaçage à la violette et l’incontournable cheese-cake sur commande pour un vrai gâteau d’anniversaire à l’américaine. Ou bien, délicieux petits croissants maison fourrés au fromage ou au chocolat… On est pressé que la chaleur revienne pour goûter aussi aux glaces artisanales.

Rue Ibn Toumerte el Soraya, Guéliz Tel : 06 23 87 53 75 softysweet@gmail.com

CLUB DES ENFANTS CHEZ PANNA INFO UTILE Ce portail web répertorie les loisirs et activités pour enfants à Marrakech. Malin ! www.kidakech.com

En mars, concours de dessin chez Panna tous les mercredis de 15h à 18h. Il y a aussi une mascotte célèbre (de la société Evenmax) qui accueille les enfants, et pour l’occacion, une glace à 10 DH ! Exposition des dessins, sélection des lauréats et remise des prix le 1er avril. Route de Targa, Guéliz Tel : 05 24 43 65 65

MINI JACK

DÉJEUNER Mini, mini, mini, Tout est mini dans notre vie, MINI CARTE, MINI PRIX, MAXI ENVIE Dès 11h du matin, juste à côté du Jackisback

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

KIDS VILLAGE AU PULLMAN offre une structure d’encadrement conviviale et des animateurs pros pour occuper vos enfants (1 à 12 ans). Sur 2 hectares, une authentique ferme pédagogique et une large palette de jeux d’éveil, d’activités sportives, d’animations ludiques et d’ateliers thématiques pour une expérience inoubliable. Forfait journée : 280 DH/enfant accès Kids Village et repas compris.

POUR LES OCCUPER EN TOUTE SÉRÉNITÉ, ON FAIT CONFIANCE AUX SPÉCIALISTES Envie de passer des vacances -ou juste une journée au spa*en toute sérénité pendant que vos enfants se régalent en découvrant les 1001 activités des meilleurs kids club de la ville… * La plupart des hôtels proposent des forfaits Kids club à la journée, ou des pack accès au spa pour maman et Kids club pour l’enfant.

KIDS FOR ALL SEASONS AU FOUR SEASONS reçoit ses petits hôtes avec égard (cadeau et cupcake à l’arrivée du séjour) et leur propose un espace rien qu’à eux, animé par une équipe dynamique. Pour les 4-12 ans, chaque jour un programme avec un thème différent (pirates, nature, carnaval, etc) qui donne lieu à des jeux (chasse au trésor), des ateliers créatifs, des activités et sports de plein air. Déjeuner de 12 à 13h. Gratuit pour les moins de 5 ans. Au Young Adult Center à partir de 13 ans : Xbox, Wii U, Ping Pong, Basket, babyfoot, billard, jeux de société…

1 bvd de la Ménara Tel : 05 24 35 92 00

CLUB JUNIOR DE L’ATLAS GOLF propose tout un éventail d’ateliers découverte et plein d’activités sportives et ludiques dans le cadre de son club junior : cirque, théâtre, musique, danse, arts plastiques, arts martiaux… Et aussi : école de golf junior mercredi et samedi en période scolaire, stage de golf junior pendant les vacances.

Route d’Amizmiz Tel : 05 24 37 66 66

Km 6 route de Fès Tel : 05 24 39 38 00 Royal Palm

KIDS CLUB AU ROYAL PALM 500m2 dédiés aux enfants pour une immersion dans un univers coloré, ludique et festif, avec plein d’activités au programme : ateliers peinture, dessin, collage, bricolage, poterie, danse orientale, yoga, calligraphie... La grande maison des enfants possède également son propre restaurant pour le déjeuner et le dîner. Le Chef concocte chaque jour des menus équilibrés et savoureux qui invitent les papilles enfantines à la découverte de saveurs d’ici et d’ailleurs. Des initiations gastronomiques sont organisées à travers des ateliers Petits Chefs (barbe à papa, crêpes, pop-corn et créations de cocktails).

Et aussi, piscine chauffée, mini terrains de tennis, golf, séances de cinéma, observation des étoiles au télescope. Et bientôt de nouvelles animations (ateliers créatifs, balades, pique-niques).

Km 12 route d’Amizmiz Tel : 05 24 45 87 46 SELMAN KIDS dans un espace douillet et coloré avec toboggans, balançoires, jeux de société, et aussi des balades en poneys... Accès gratuit pour les clients du brunch du Pavillon. Abonnement annuel, semestriel ou pour 10 journées, 7/7 9h-12h et 14h-17h.

Km 5 route d’Amizmiz Tel : 05 24 45 96 00

KIDS SUITE AU SOFITEL féérique pour les enfants de 4 à 12 ans avec toutes sortes d’ateliers (petit Chef, ﬂeuriste...) et d’activités sportives et ludiques, bal des petits princes et princesses le weekend.

Rue Haroun Errachid, Hivernage Tel : 05 24 42 56 00 KIDS CLUB AU ES SAADI, tout pour les enfants de 4 à 12 ans : jeux, activités d’éveil, sport, le tout dans un des plus grands parcs privés de Marrakech. Forfait à 100 DH la demi-journée, repas au bord de la piscine en supplément, goûter des enfants offert, le weekend 9h-18h, 7/7 pendant les vacances. Av. Ibrahim El Mazini Tel : 05 24 33 74 00

MARS 2015 31

Selman

SPORT & LOISIRS BOUFFÉE D’AIR

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

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KIDS SUITE BY SOFITEL MARRAKECH Au Soﬁtel Marrakech, les enfants de 4 à 12 ans sont considérés comme des petits princes et princesses. La Kids Suite leur déroule le tapis rouge, et leur propose de nombreux ateliers et activités ludiques, dans un environnement féérique à leur mesure, pour des moments inoubliables.

LES ATELIERS Barman

Grand Chef

Un atelier ludique et créatif pour proﬁter des saveurs des fruits marocains gorgés de soleil et des secrets du Barman, pour créer ses propres cocktails.

Un rêve pour les cuisiniers en herbe et les gourmands : découvrir en compagnie des chefs cuisiniers, pâtisseries, desserts et autres délices de la cuisine du palais.

Fleuriste

Jardinier

Explosion de couleurs et d’odeurs dans cet atelier mené par notre décoratrice florale, pour apprendre à réaliser de magnifiques bouquets de fleurs fraîches.

En compagnie des jardiniers de l’hôtel, on apprend à avoir la main verte et à faire pousser toutes sortes de jolies ﬂeurs, et aussi des plantes aromatiques et de légumes de saison (atelier dès 4 ans).

POUR LES PETITS PRINCES ET PRINCESSES Pique-nique

Bal

Rien de plus amusant que de grignoter gâteaux et fruits frais, entre copains, dans l’herbe, au bord de la piscine (à partir de 4 ans).

Tous les weekends, le So Lounge est réservé aux enfants, pour un bal goûter féérique. Tenues de princes et de princesses exigées…

Galerie d’art

So Spa

Pour satisfaire nos artistes en culottes courtes, une palette de couleurs pour créer de vraies œuvres d’art.

Bain à bulle parfumé à la ﬂeur d’oranger, soins relaxant et instants gourmands au Mini-Spa, et aussi la Beauty Session spéciale kids (jacuzzi, massage, manucure, piscine chauffée).

Le Sofitel propose 6 formules à thème pour tous les goûts pour passer le plus magnifique des anniversaires. Envie d’action et de rebondissements ? Choisissez Aventure au château (avec maquillage et chasse au trésor). Les princesses opterons pour le So Spa (avec salle de spa privative, rituels sur mesure, goûter et cocktail) ou le Bal des princes et des princesses (tenues fournies, bal avec Dj, buffet d’anniversaire, photo-call). Ou pourquoi pas l’Impérial pour vivre une vraie fête marocaine avec tenues traditionnelles, tatouages au henné, musique orientale et pâtisseries marocaines. Et aussi Top chef (tenue de cuisine et leçon avec le chef), So pool (avec accès piscine, jeux, goûter et cocktail en musique). Toute l’équipe du Kids Suite est à votre disposition pour composer un anniversaire sur-mesure à votre enfant à la hauteur de son imagination. Information et devis au 06 60 12 34 17. Sofitel Marrakech Lounge & Spa Rue Harroun Errachid, Hivernage Tel : 05 24 42 56 00

Pubireportage Raphaelle Vinon

LES ANNIVERSAIRES SUR MESURE

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

MARS 2015 34

DÉCOUVERTE GOURMANDE

LA LA TRIBUNE TRIBUNE DE DE MARRAKECH MARRAKECH

MARS 35 MARS 2015 2015 35

ROYAL MANSOUR Yannick Alléno en terre marocaine… Si beaucoup de chefs de ce niveau en auraient proﬁté pour revisiter à tout va, apportant à l’envie leur propre signature à ce patrimoine, Yannick Alléno livre une partition toute en retenue, respectueuse du produit et des traditions séculaires. Quel est donc l’intérêt de déguster la cuisine d’un grand Chef, si celui-ci reproduit un schéma que l’on pourrait découvrir dans des endroits plus simples, pour ne pas dire simplistes ? Mais ne dit-on pas que le luxe est une somme de détails ? Ce sont précisément ces détails qu’apporte Yannick Alléno à la cuisine marocaine : la justesse d’une cuisson maîtrisée, un savant dosage d’acidité et d’amertume, ou une réduction de sauce à feu doux, offrant à notre cuisine traditionnelle une modernité renouvelée. À l’instar de la recette de Mhansa, qu’il nous a convié à réaliser en sa compagnie, le Chef fait quelques incursions dans son patrimoine culinaire propre, en proposant par exemple une jolie dédicace à la soupe VGE de Paul Bocuse, transformant celle-ci en une Harira, aux truffes emprisonnées dans son feuilleté ; ce dernier est découpé en salle comme à Collonges.

On déguste la cuisine de Yannick Alléno à Paris, bien sûr, à Courchevel, à Dubaï, mais aussi, depuis 6 ans, à Marrakech, puisque le Royal Mansour lui a conﬁé les clefs de ses cuisines dès l’ouverture. Secondé au quotidien par le Chef Jérôme Videau, Yannick Alléno s’efforce de montrer une expérience culinaire hors du commun dans la ville rouge. À 650 DH le menu du marché, c’est certainement la place la moins chère pour goûter la cuisine de ce chef. Lors de l’ouverture du Royal Mansour, la direction lui a conﬁé, à sa plus grande

surprise, la gestion de la table marocaine, offrant à ce bourreau de la recherche culinaire un nouveau terrain d’exploration. De l’aveu du chef lui-même, la cuisine marocaine est d’une très grande complexité, pas tant par sa technicité, mais par la richesse de ses saveurs. Il a donc désiré, dans un premier temps, goûter, découvrir, s’enrichir d’expériences culinaires à travers tout le pays pour nous présenter sa propre vision.

Enﬁn, il n’y a pas de grand dîner sans dessert exceptionnel. En cette soirée de Saint-Valentin, Jérôme Videau me proposa de goûter un dessert supplémentaire. Si les palets chocolat orange que j’avais déjà commandés étaient splendides, le fuseau de chocolat à l’Amlou et truffe noire que l’on m’a présenté aurait pu ﬁgurer à la carte du restaurant parisien triplement étoilé du chef. 2015 est l’année d’Alléno, et très certainement celle où le Royal Mansour deviendra une des tables les plus prisées de la ville rouge… Environ 1.200 DH au dîner sur réservation. Texte et phtos Gaetan Penec

ous les ans, les observateurs s’écrient que c’est son année, et chaque année, ils récitent à nouveau le même refrain. Mais pour Yannick Alléno, qui fête à 46 ans ses 30 ans de cuisine, l’année du firmament est toujours celle qui est à venir, remettant à chaque occasion le cœur à l’ouvrage ou plutôt, le couteau sur la planche ! Infatigable travailleur, ce parisien d’origine a toujours une longueur d’avance sur son époque. Quand on s’extasiait de ses 2 étoiles Michelin au Scribe, il avait déjà filé au Meurice. En 2007, pour ses 40 ans, lorsqu’il atteint le graal tant convoité de la 3e étoile au Meurice, il commence déjà à poser les premières pierres de son groupe, qui emploie aujourd’hui plus de 1.000 personnes dans le monde. On s’inquiète qu’il quitte le Meurice ? Son Cheval Blanc de Courchevel prend alors 2 étoiles. Il créé ensuite un magazine culinaire, Yam, devenu une référence pour toute une génération de cuisiniers, puis revient à Paris en réinventant le bistrot parisien et multipliant les ouvertures de ce concept. On se dit alors que la tour Eiffel ne le reverra plus sous le ciel des tables étoilées… En toute discrétion, il rachète le célèbre Ledoyen, et commence une transformation à la hussarde qui débouchera en janvier dernier sur l’obtention de 3 étoiles Michelin, au bout de seulement 7 mois d’ouverture ; un record. J’oubliais au passage, fin octobre il fût sacré cuisinier de l’année par le Gault & Millau !

DÉCOUVERTE GOURMANDE LA CUISINE MAROCAINE À L’HONNEUR

Par Gaetan Penec

Marrakech, ville touristique par excellence, regorge forcément de restaurants marocains de toute qualité et à tous les prix. Ce dossier aurait donc pu faire 200 pages et devenir un guide. Cependant, faute de place, je vous propose un voyage vers quelques adresses plus conﬁdentielles ou extrêmement réputées pour la qualité de leur gastronomie. Il n’en demeure pas moins que de nombreuses adresses réputées depuis des années auraient pu avoir leur place ici comme La maison Arabe et son méchoui, la cuisine de Zakia au Dar Rhizlane, Al Fassia ou encore Topsil, Yacout, Dar Marjana, Comptoir Darna, l’Orangerie du Soﬁtel ou encore La Cour des Lions du Es Saadi.

LA MAMOUNIA

AL AIN AU ROYAL PALM

agnifique, intemporel, splendide, les superlatifs ne manquent pas pour qualifier le célèbre palace et son restaurant marocain. Un ambassadeur m’a même déclaré un jour que c’était la plus belle vitrine du Maroc à Marrakech. Sans tomber dans le fanatisme culinaire, il est vrai que Le Marocain est une adresse que l’on visite toujours avec délectation et excitation. Cuisinier à la Mamounia depuis 1988, Rachid Agouray est devenu depuis plusieurs années le chef de ce restaurant qui ne désemplit pas. Amateur d’une cuisine de tradition alliée à l’exigence de ce palace, il propose une carte à la fois de grande tradition et quelques initiatives contemporaines des plus abouties, à l’instar de ce splendide carpaccio de bar aux citrons confits et tartare d’avocat au cumin, déniché sur la carte d’hiver, ou cette pastilla de foie gras et épinards qui me laissera encore longtemps un souvenir ému. Suit un tajine de langouste aux pois chiches : merveilleuse révélation que ce plat signature, qui à la première bouchée vous offre

’en avais déjà écrit le plus grand bien lors de son ouverture, et mon dernier passage ne fait que conforter mon opinion : le restaurant marocain du Royal Palm est bien né ! Situé à l’étage du palace, le restaurant dirigé par la Chef Meryam Diane attire déjà curieux et esthètes de la belle cuisine marocaine. En fonction de vos envies et de votre faim, vous pourrez choisir entre 2 formules. La première, à 650 DH, se compose de 2 plats de la carte, et la seconde, à 900 DH, offre un voyage en

toute la subtilité du palais du Chef. Une harmonie se créée entre la douceur de la langouste, l’acidité de la sauce et l’amertume légère du pois chiche… Du grand art culinaire. Un camarade journaliste culinaire français me conﬁait un jour : “il n’y a pas de grande année gastronomique sans un dîner marocain à la Mamounia”, à quoi j’avais répondu, goguenard, “pourquoi seulement un ?” Tout est dit… Dîner 750 DH à 900 DH Av. Prince Moulay Rachid Tel : 05 24 38 86 00

e tous temps, les Hôtels Aman ont privilégié l’authenticité. Depuis 15 ans, l’Amanjena suit ce créneau, et ce n’est pas la table marocaine qui trahira ce sacerdoce. Les 2 Chefs Nourredine Moani et Khalid Goumani ont pris le parti de proposer un voyage culinaire dans la plus pure

tradition marocaine, cherchant juste à alléger de-ci de-là certains plats leur semblant trop roboratifs. Lors de ces frimas hivernaux, rien de mieux que de commencer ce voyage au côté de la cheminée, par une escouade de salades marocaines parfaitement réalisées. Leur suit une harira en second plat, puis une très belle pastilla de fruits de mer et de champignons. Pour le plat principal, si on peut le nommer ainsi, un tajine aux abricots et amandes déjà mémorable, et enﬁn, une très belle salade d’oranges généreusement parsemées de dattes. Toujours une belle adresse, à quelques minutes du centre. Ouvert tous les jours À la carte environ 900 DH Km 12 route de Ouarzazate Tel : 05 24 39 90 00

belle adresse toute en saveurs et rafﬁnement… Formules à 650 DH ou 800 DH au dîner Km 12 route d’Amizmiz Tel : 05 24 48 78 00

SOLANO BY FOUR SEASONS

AMANJENA

3 services. La pastilla de poisson est sublimée par le croquant d’un calamar, le couscous devient mémorable grâce à un bouillon goûteux à souhait, et la trilogie de tajines permet toutes les expériences grâce à une belle série de condiments proposés sur une table centrale, vous transformant ainsi de convive en cuisinier ! Le Royal Palm signe là une

i beaucoup d’hôtels possèdent un restaurant marocain en leur sein, le Four Seasons peut se targuer d’avoir réﬂéchi à un concept unique dans la ville rouge, en choisissant de mettre ses cuisinières marocaines à l’honneur.

Dès votre arrivée à la table, vous ferez face à un majestueux buffet de saveurs orientales, et ce ne sera que les prémices de votre expérience. En effet, les serveurs vous proposeront de vous diriger vers le bar à pastilla, où des mains expertes

réaliseront sous vos yeux la pastilla salée de votre choix. Il en sera de même pour votre tajine, qui partira en cuisson le temps de vous délecter des entrées. Vous pourrez ensuite, selon vos envies, renouveler l’expérience pour la pastilla sucrée. Voici une manière ludique de devenir acteur de son propre repas et de vivre un magniﬁque moment de partage avec les talentueuses cuisinières marrakchi. Sans oublier le buffet de dessert et patisseries marocain, qui est sans conteste le plus beau et le plus gourmand de la ville rouge. Tous les soirs à partir de 19h 490 DH hors boisson 1 bvd de la Menara Tel : 05 24 35 92 00

ASSYL AU SELMAN

longée dans la Fès impériale, dans l’ambiance comme dans la cuisine, avec le concours du Chef Alaoui, fassia d’origine, qui célèbre dans la pure tradition la cuisine de sa ville natale. Elle-même fille d’une cuisinière officiant au Palais Royal, elle déclare sa vocation très tôt, même si, avoue-t-elle amusée, sa mère a tout fait pour l’éloigner des fourneaux. Foies à la coriandre, chou-fleur aux épices, épaule d’agneau rôtie, tajine aux fruits de mer ou au poulet citron confit et

olives fondant en bouche… Et tous les grands classiques de la cuisine marocaine fassi. On mange au son d’une musique arabo andalouse, portée par un joueur de derbouka et un luthiste. Et pour prolonger cette soirée féérique, le weekend en terrasse, on peut admirer les ballets majestueux des magniﬁques purssangs arabes du Selman. R.V

Km 5 route d’Amizmiz Tel : 05 24 45 96 00 Ouvert le soir du jeudi au dimanche Menu à 850 DH Formule à la carte

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

DAR MOHA

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LOTUS PRIVILÈGE

n connaît tous le Lotus, ce fameux restaurant de l’hivernage alliant cuisine fusion et spectacle de qualité. Oubliez cette adresse, ce n’est pas notre destination ! L’endroit est un magniﬁque riad de la médina tenu par le même groupe. L’adresse n’est pas simple à trouver, mais pas de panique, une navette gratuite vient vous chercher à domicile ou à votre hôtel. Quand les choses compliquées deviennent simples, la féérie débute… Vous la trouverez au sein de ce splendide Riad Lotus Privilège, rénové de la plus belle manière. Côté cuisine, le menu dégustation sera proposé en 4 services. Après les célèbres salades marocaines et briouates, vient le temps d’un tajine

de poulet aux olives agréablement modernisé. Une belle panacotta à la ﬂeur d’oranger accompagnée du M’hancha sucré viendra ponctuer cette ﬁn de repas. Lotus oblige, une attention particulière a été donnée à l’animation du lieu :

gnaoua, danseuse orientale et dervich tourneur vous offriront l’étendue de leur art entre 2 plats. De quoi passer une belle très soirée… Dîner dégustation 550 DH navette incluse 22 Hay Zefriti, Ksour Tel : 05 24 43 15 37

RIAD MONCEAU

’il troque volontiers un chapeau en lieu et place de sa toque, le Chef Moha demeure une des références de la cuisine marocaine. Jury de la première édition de Masterchef Maroc, cet incroyable représentant de la cuisine marocaine sillonne le monde pour défendre nos saveurs. Entre un passage dans son restaurant madrilène et un tournage télé, il nous a reçu dans son Riad gourmand, accolé à la médina de la ville rouge. Au dîner, Moha offre une représentativité complète de la cuisine marocaine, un tableau traditionnel où le chef a subtilement glissé quelques

touches de modernité, tels ce couscous au foie gras poêlé à l’huile d’argan, ou ce merveilleux tagine de trid de caille. Dans le menu du soir, vous dégusterez une composition de 14 salades marocaines, que vous pourrez faire suivre avec l’intéressante pastilla de lotte. Si vous avez encore de la place pour les desserts, n’hésitez pas ! En un mot, la cuisine de Moha est à son image : généreuse et conviviale. Une adresse à recommander aux passionnés de cuisine marocaine… Ouvert midi et soir 81 rue Dar El Bacha Tel : 05 24 38 64 00

e Riad Monceau, situé à 2 pas de la place Jemâa el Fna, fait de plus en plus parler de lui pour sa cuisine, grâce au dynamisme et à la passion de son propriétaire (création du trophée MarrakChef il y a 3 ans et parution d’un livre de cuisine

L’IBZAR

i ce n’est pas l’adresse la plus connue de Marrakech, c’est cependant une erreur que de faire l’impasse sur ce bel établissement qu’est L’Ibzar. Fidèle à la tradition des cuisinières marocaines, Assia se débat depuis 4 ans pour faire vivre ce restaurant qui cultive le goût des plats bien faits. Oui mais voilà, lorsqu’on a peu de budget pour se faire connaître et que l’on refuse de céder au diktat de certains concierges d’hôtels, il est difﬁcile de se faire une place

dans le monde de la cuisine marocaine. Femme énergique, Assia fait son petit bonhomme de chemin, en proposant une cuisine rafﬁnée à prix tout doux. 120 DH au déjeuner et 280 DH au dîner pour un menu complet : c’est sans conteste le meilleur rapport qualité-prix de la ville rouge pour celui qui désire découvrir la cuisine marocaine dans un cadre agréable. Le midi, le menu à 120 DH permet de se régaler dans un lieu cosy. Le soir, on prend son temps pour savourer : la pastilla

est à tomber, le couscous aux 7 légumes divin, et l’épaule d’agneau tout simplement sublime. Le service est à l’avenant : décontracté mais performant. Bien loin des adresses à touristes surfaites, L’Ibzar mériterait d’être plein midi et soir, tant Marrakech a besoin de ces cuisinières faisant vivre la tradition, sans céder à la banalité culinaire. Tous les jours sauf le mardi 28 rue Moulay Ali, Guéliz Tel : 05 24 42 04 02 06 61 48 74 73

plébiscité, déjà réédité). La Chef Rachida Sahnoune offre chaque soir une cuisine aux saveurs traditionnelles, mais habilement présentée dans une version gastronomique. Forte d’un menu unique changeant chaque jour, la chef

nous proposait ce soir-là pour débuter un velouté de carottes à l’anis étoilé, suivi d’un magniﬁque tajine de crevettes à la charmoula sur une galette de polenta moelleuse, ainsi que son fameux tajine d’agneau au gingembre accompagné d’une soyeuse semoule d’orge. Pour le dessert, un détour par une pastilla aux pommes caramélisées venait ponctuer ce repas pris face à la piscine du Riad. Si après ce repas divin, vous êtes désireux d’apprendre la cuisine marocaine, le Riad Monceau propose des cours de cuisine avec sa Chef sur réservation. Menu à 450 DH tous les soirs 7-8 Derb Chaabane Riad Zitoun Lakdim Tel : 05 24 42 96 46

DÉCOUVERTE GOURMANDE

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

Street food :

TAJINE 50 ue faire d’un restaurant devenu trop petit pour un Verre Canaille qui se développait à grande vitesse ? C’est le déﬁ que s’est lancé Joëlle. Un challenge parfaitement relevé en ouvrant ce petit bistrot marocain contemporain. Situé à deux pas de Victor Hugo, Tajine 50 nous ouvre ses portes sur une jolie salle d’une dizaine de tables, décorée par la maîtresse des lieux. En cuisine, le jeune Chef Naoufal Amriss offre une cuisine de tradition marocaine aussi savoureuse qu’élégante, agrémentée de quelques plats typiquement français,

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briouates aux 3 saveurs. Pour la suite, on peut aisément se laisser tenter par le très beau tajine de légumes, ou le sublime tajine Mafkoul à la Marrakech, véritable plat signature de la maison. Si à votre table se trouvent quelques réfractaires à la cuisine marocaine, Tajine 50 a tout prévu, en proposant un lapin à la moutarde ou un hachis Parmentier. Voici une bien belle adresse qui pointe le bout de son nez de ce côté de Guéliz.

ﬁgurant déjà à la carte du Verre Canaille. En entrée, les petites salades marocaines, parfaitement réalisées, côtoient d’exquises

Tajines à partir de 50 DH Angle route de Targa Tel : 05 24 45 87 82 06 31 88 06 38

Marrakech regorge de petites échoppes où l’on peut découvrir la cuisine marocaine à prix tout doux. Chacun a ses adresses, voici quelques une des miennes, des plus connues au plus conﬁdentielles...

Q Lundi, on ﬁle au Tiznit, resto de poche sur la place Jemâa el Fna (à côté du café de France à l’étage d’un magasin de fringues), 6 tables et un tajine de lapin qui fait référence à Marrakech.

Mardi, petit-déjeuner rue Moulay Rachid sur le même trottoir que le Bagatelle, dans ce minuscule bar à jus et sa terrasse de 4 tables colorées. On y boit d’excellents jus de fruits frais et on y mange une magniﬁque omelette au Khlii.

Q Vendredi, direction Le Printemps, restaurant-snack moderne situé à côté du Bab Hotel, derrière sa première salle se trouve une grande terrasse-piscine, l’endroit idéal pour manger leur très bon couscous. Q

Samedi, on va Chez Bejgueni pour se restaurer, tard le soir ou tôt le matin, c’est selon la soirée ! Pourquoi ? Parce que c’est une institution tout simplement.

Mercredi, on rend visite a l’association Amal (à Guéliz, derrière feu Paul), ce restaurant de l’association de réinsertion de femmes propose une cuisine marocaine de qualité à prix doux. Allez-y, c’est pour la bonne cause.

Q Jeudi, on déjeune chez le grilleur de poisson, -calamar et langouste grillés ou juste un mix grill-, rue Moulay Rachid, en face du célèbre Winoo, il paraît que le resto a un nom mais personne ne le connaît, par contre pas de panique tout le monde sait où c’est !!!

Dimanche, on ﬁle comme la moitié des Marrakchis à la Station Al Baraqa route de Fez, le tajine est souvent splendide et c’est l’un des rares endroits où l’on peut manger du pain cuit au Kanoun, cette poterie creuse en terre cuite.

VOLUBILIA un terroir d’exception ans ce dossier dédié à la cuisine marocaine, qui vous emmène à la découverte des plus belles tables de Marrakech, nous avons sélectionné Volubilia et ses 4 crus de caractère qui accompagneront dignement votre voyage olfactif et gustatif. L’histoire de Volubilia est celle d’un coup de cœur de 3 hommes pour un terroir. Le domaine de la Zouina, 115 hectares, au pied du Moyen-Atlas, est repris en 2001 par deux viticulteurs bordelais (messieurs Gribelin et Gervoson) passionnés, tombés amoureux de ce terroir exceptionnel, qui décident d’y créer un vin à la forte personnalité, digne des plus grands crus, facile à boire. Et c’est

en s’alliant à Georges-Emmanuel Benhaim, PDG de Foods & Goods, qu’ils entreprennent la création de cette marque ambitieuse dans le monde du vin aussi bien sur le plan national et international. Q Blanc -Chardonnay avec une touche de Vermentino-, très fruité avec des notes d’agrumes, est parfait en apéritif, en accompagnement d’un poisson, ou avec un fromage de chèvre frais. Q Gris -Caladoc, Marselan, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon-, un vin ﬁn et délicat en bouche, aux senteurs de poires, est idéal pour accompagner grillades, pastilla de fruits de mer, ou tajine de poisson.

Q Rosé -principalement Syrah avec Tempranillo-, un vin frais et vif, aux arômes de fruits rouge, excellent en apéritif ou avec tous types de tajines. Q Rouge -Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo-, avec des notes de cuir, de tabac et de moka, ce vin de couleur noire intense a toute la complexité des grands terroirs. Un bon choix pour déguster une épaule d’agneau, un méchoui, ou encore un couscous royal. Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter le meilleur des voyages… R.V Distribué au Maroc en exclusivité par Foods & Goods Tel : 05 22 59 00 60

Votre table d’hôtes à Marrakech

C Ouvert midi et soir 7 /7 - 81 rue Dar El Bacha Tél : 05 24 38 62 64 - 05 24 38 64 00 restaurant@darmoha.ma - www.darmoha.ma

Votre maison d’hôtes à Marrakech

u-delà des remparts, au bout de l’Avenue Mohamed VI, Le Bled vous accueille dans son cadre luxuriant, un parc de 3 hectares, planté de rosiers, d’oliviers, de palmiers, de bananiers et de toutes sortes d’arbres fruitiers. Ici la végétation se confond avec la vue spectaculaire du Haut Atlas, laissant découvrir à l’horizon la Koutoubia, Þèrement dressée au cœur de la frénétique ville rouge. Entre ville et campagne, cette maison d’hôtes et de charme, est une oasis de fraîcheur et d’authenticité, où il fait bon s’abandonner au farniente, bercé par le chant des oiseaux... Le lieu idéal pour un séjour ou des vacances conviviales en toute sérénité. Douar Coucou Oasis Hassan II, Taseltanet, Marrakech (1er bled après le Circuit Automobile Moulay El Hassan) Tél : 05 24 38 59 39 - 06 61 40 10 56 contact@lebledmarrakech.com - www.lebledmarrakech.com

’est dans ce splendide Riad du début du siècle ayant appartenu au célèbre couturier Pierre Balmain que le Chef Moha, l’inventeur de la nouvelle cuisine marocaine, a installé son restaurant. Ce lieu offre 4 espaces accuiellants, sa terrasse exotique et végétale dont la piscine est ornée de superbes mosaïques et ses 3 petits salons chics et cosy qui vous invitent à déguster une cuisine marocaine inédite, savoureuse et exceptionnelle qui vous étonnera par sa créativité.

FOODING NEWS, BONNES TABLES GOÛT DE FRANCE - GOOD FRANCE 4 établissements Marrakchis sélectionnés

e 19 mars, l’événement Goût de France - Good France organisé à l’initiative d’Alain Ducasse et du Ministre des Affaires Etrangères et du Développement International, célèbrera la gastronomie française autour du monde. Sur 5 continents, dans 150 pays, 1.500 dîners seront proposés dans les restaurants et ambassades en invitant le public à partager “un dîner français”. Dans chaque restaurant

participant, l’événement rendra hommage à une cuisine vivante, ouverte et innovante, tout en restant ﬁdèle à ses valeurs : partage, plaisir, culture du bienmanger et respect de la planète. Pour Alain Ducasse : “la cuisine française est l’interprète d’une cuisine qui a évolué vers la légèreté dans l’harmonie avec son environnement (…) le point commun c’est la générosité, le partage, l’amour du beau et du bon, il s’agira d’une parenthèse

enchantée, l’occasion de fêter la cuisine française partout dans le monde”. À Marrakech, 4 restaurants ont eu le privilège d’être sélectionnés pour participer à cet événement : le Es Saadi, menu à 1.200 DH hors boissons, le Palais Namaskar, menu à 1.888 DH hors boissons, le Palais M, menu à 800 DH hors boissons, le Fouquet’s, menu à 1.100 DH accord mets-vins inclus. Chaque restaurateur reversera 5% de sa recette à une œuvre caritative locale. Retrouvez les restaurants et le détail des menus sur le site : www.restaurateurs.goodfrance.com

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NOUVELLE BOUTIQUE GOURMANDE à Sidi Ghanem

a charcuterie Chez Fred, bien connue, s’installe à Sidi Ghanem et s’associe avec Nature Gourmande pour vous proposer des produits du terroir : de la charcuterie -jambons et jambonneau, terrines et pâtés, andouillettes, boudin noir, saucisses et saucissons de toutes sortes-, des plats traiteurs -cassoulet, choucroute et même une ch’tite carbonnade ﬂammande-, des fromages pour tous les goûts. Vous y trouverez aussi un petit rayon épicerie ﬁne… A table ! Ouvert du lundi au samedi, 10h-13h et 14h30-18H30 175 Sidi Ghanem (près des Glaces de Marie) Tel : 06 79 32 93 40

Les Echappées culinaires

our la 8e édition du festival Les Echappées culinaires, créé par notre journaliste Gaetan Penec, le Fouquet’s Marrakech recevra le Chef espagnol Félix Manso, 2 étoiles Sol et champion d’Espagne de tapas. Le festival débutera le samedi 7 mars par un dîner de gala (480 DH boissons incluses) : crème de foie gras à la gelée d’orange amère, pintxos de canard, pavé de bar aux jeunes

légumes et espuma comme un beurre blanc, agneau conﬁt petite poire safranée glacée et éclats de fekkas, délice aux deux chocolats Valrhona fruits rouges et zestes d’agrumes. Le dimanche midi, brunch signature créé par les 2 chefs (390 DH) et des démonstrations de cuisine (accès gratuit). Fouquet’s Marrakech Rue Djbel Alla hdar, Médina Tel : 05 24 45 90 50

Brunch gourmand et Cours de cuisine au Royal Mansour

e restaurant La Table du Royal Mansour décline sa nouvelle version du brunch du dimanche, -élaborée par le

Chef triplement étoilé Yannick Alléno-, tous les dimanches, du 15 mars au 14 juin. Viennoiseries, pains et conﬁtures

aux agrumes maison pour commencer, puis on part à la découverte de la richesse du terroir marocain avec des crustacés et poissons de nos côtes, des huitres de Dakhla, ou encore une palette de légumes et champignons du Maroc. La dégustation continue avec des produits d’exception comme le saumon fumé d’Irlande bio et la pièce entière de bœuf “Black Angus” rôtie. Gardez une petite place pour les incontournables desserts ! Les enfants de 4 à 12 ans seront accueillis au Kids Club par une équipe dédiée pour un

large choix d’activités ludiques et artistiques. De 11h à 17h 1.250 DH / personne 450 DH / enfant (3 à 12 ans) Tel : 05 29 80 80 80 reservation@royalmansour.ma Le 29 mars, cuisiniers en herbe ou amateurs sont invités à la découverte du goût et du plaisir de cuisiner par le Chef Exécutif Jérôme Videau qui, pour la première fois, ouvre ses cuisines et propose d’expérimenter son art, d’oser mettre la main à la

pâte, ou de se perfectionner tout en se faisant plaisir ! Respectueux de l’héritage culinaire français, ce chef propose une cuisine du terroir, avec la complicité de son mentor, Yannick Alléno, artisan de l’expérience gastronomique du Royal Mansour depuis l’ouverture. 29 mars de 9h30 à 13h00 1.500 DH le cours de cuisine et le déjeuner 750 DH / accompagnateur 450 DH / enfant (3 à 12 ans) Tel : 05 29 80 80 80 experience@royalmansour.ma

FOODING

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FOUR SEASONS, renouveau culinaire Magistralement posé à quelques encablures de la frénésie “guélizienne”, le Four Seasons offre aux connaisseurs un havre de sérénité et de quiétude. L’arrivée de Félix Murillo comme directeur général, conjuguée à celle de Charles Lasvigne, directeur de la restauration, ont soufﬂé un vent de renouveau sur les restaurants du Four Seasons Marrakech. Il était donc temps pour nous de venir redécouvrir ces tables, à l’occasion d’une escapade gourmande.

Dessert de Sylvain Nicolas

conﬁait ses envies de potager, ses assiettes qu’il voulait techniquement maîtrisées, mais sans prétention ni tape à l’œil. 2 ans plus tard, mon rendez-vous avec le chef se fera dans son jardin, qu’il a réussi à imposer au cœur du resort ! Il trône là, surveillant les semis qui sortent de terre à la ﬁn du frima hivernal. Un chef de partie passe découper quelques herbes pour le service du midi. Le temps d’une discussion, on retrouve un chef apaisé, heureux, bien dans son lieu qu’il avait imaginé 2 ans plus tôt.

AZZERA Il nous convie à passer à table à l’Azzera, le restaurant où là aussi, l’empreinte du chef a fait des miracles. Marc, conscient que sa clientèle de gourmets est aussi exigeante au déjeuner qu’au dîner, préfère présenter l’ensemble du savoir-faire de ses équipes sur la carte du midi. Si bien sûr on y retrouve quelques burgers et autres grillades destinées à sustenter les plus pressés, la carte a été étoffée de plusieurs créations originales, telle cette cocotte de sardines d’Essaouira, ou cette sublime crème de chou-ﬂeur et truffes qui aurait méritée de se trouver sur une carte de restaurant gastronomique. Le parti-pris de Marc est là : “quelque soit l’heure, les clients doivent pouvoir manger une assiette de grand niveau s’ils le souhaitent”, et ce ne sont pas les magniﬁques desserts du Chef pâtissier Sylvain Nicolas qui trahiront cette volonté.

ARANCINO Pour le dîner, 2 partitions s’offrent à vous : le dîner marocain au Solano (évoqué dans le dossier dédié page 36), ou bien une visite à l’un des garants de la belle cuisine italienne à Marrakech, le Chef napolitain Francesco Montano. Il n’est pas étonnant de retrouver Francesco auprès de Marc Tauch ; cet ancien de Donwww Alfonso à Naples (2 étoiles Michelin) et de la Mamounia cultive la même philosophie du produit et de la tradition culinaire. Défenseur d’une cuisine italienne de tradition, qui fait le bonheur de la communauté italienne marrakchia et de tous les amateurs de cette cuisine, Francesco n’hésite pas à faire importer la farine pour sa pizza, la fregola ou encore la buratta afin que la clientèle nombreuse qui se presse chaque soir puisse découvrir les saveurs originelles du pays de son enfance. Pour ce dîner à l’Arancino, nous avons débuté par un carpaccio de bœuf aux truffes noires, suivi d’un risotto aquarelo où est déposé une chair de crabe crû que la chaleur du riz cuira doucement, le temps que le plat arrive en salle, nous offrant là une merveilleuse découverte. Un filet de bœuf rossini, lui aussi accompagné de truffes, -nous sommes en pleine saison-, sera suivi pour finir d’un tiramisu de grande qualité, légèrement allégé par rapport à la recette originale mais gardant toutes les saveurs de ce dessert mythique. Vous pourrez découvrir la cuisine

de Francesco dès 300 DH, ce qui, au vu du coût des produits dans l’assiette, correspond à un très bon rapport qualité-prix.

BOMBAY CUT Fort de l’engouement suscité l’an dernier, Le Four Seasons a décidé de généraliser son pop-up indien tous les lundis à partir de début mars. On pourra redécouvrir la cuisine indienne lors de ce Bombay Cut... tous les amateurs, dont je fais partie, peuvent déjà

réserver les yeux fermés (dîner 450 DH)... Rendez-vous au prochain numéro.

APERITIVO Belle initiative au bar le jeudi soir : les soirées Aperitivo, à la milanaise. Vous commandez un apéritif de votre choix et pouvez puiser dans un large choix de tapas à l’italienne, sans supplément de prix. Encore une heureuse raison de découvrir ou redécouvrir le Four Seasons.

Filet de boeuf aux truffes alla Rossini

Filet de rouget barbet & légumes du potager

Risotto Acquerello au crabe royale

Four Seasons Resort Marrakech - 1 Boulevard de la Menara - Tel : 05 24 35 92 00 - www.fourseasons.com/marrakech

Publireporage par Gaetan Penec

e tous temps, il y a eu des modes culinaires ; Bocuse à son époque a transformé la cuisine, devenant 15 ans plus tard une icône. Il y a eu le moléculaire, la cuisine nordique, la post moderne et j’en passe. Depuis quelques mois, on revient à la qualité, aux produits. La crise économique rend la cuisine moins prétentieuse, plus conviviale, et c’est une bonne chose. Tandis que certains essaient de changer leur cuisine pour coller à cette tendance “bio nature”, j’étais ravi de revoir le Chef Marc Tauch, qui lui, prône cela depuis des années, faisant ﬁ de tout courant et de toute mode. Cambodgien de naissance mais Sarthois et Maconnais de coeur, Marc possède un parcours classique de chef : maison étoilée, 15 ans d’apprentissage et de pugnacité dans les tables du Pays Basque et de Paris, avant de rejoindre Marrakech, d’abord aux Deux Tours, puis au Four Seasons depuis 2013. À son arrivée au Four Seasons, nous avions longuement discuté produits et agriculture bio. Il me

SORTIR ITINÉRAIRE D’UN NOCTAMBULE SNOOP DOGGY DOG aux platines du 555

Bô zin : Work hard, party hard

ortez vos agendas, ce show-événement inédit est à marquer d’une croix rouge : Snoop Dog, dit DjSnoopadelic, pour la 1e fois au Maroc, va mettre le feu aux platines du Beach Club 555 le 6 mars. À ne pas manquer ! Av Mohammed VI Tel : 06 78 64 39 40 www.beachclub555.com

cadence groovy et rafﬁnée, rappelant que le label de Luciano n’a rien perdu de son aura. 10 rue Haroun Errachid, Hivernage Tel : 06 63 73 15 42 06 63 73 15 42

MIX PARTIES À L’HIVERNAGE Soirées mix avec une nouvelle afﬁche de DJs de pointe au Theatro. Biggi le 7 mars, Beat Breaker le 14, Zenk le 21, et Dirty Law le 27. Rue Ibrahim El Mazini, Tel : 06 64 86 03 39

Mix all around music Dj Babs au So Lounge Ce jeune et talentueux Dj parisien a déjà mixé pour

des grands noms comme Eyed Pea Bow wow, Jeremih, Booba, Tyga, Big Sean, Rick Ross… et a enﬂammé plus d’une scène internationale. House music, Electro, Reggae, Rock, R’n’B, Deep House, Salsa : les mix de Dj Babs n’ont pas de frontières. C’est parti pour un show voyage musical de mix endiablés le 7 mars à partir de 20h au So Lounge. Rue Haroun Errachid, Tel : 05 24 42 56 02

Les soirées Mix & Friends de DJ SAOURRA : platines au féminin deep house au Kechmara tous les mercredis à partir de 20h30 et aussi au Bab Hotel. Laure partage son univers musical pour vos soirées privées. Tel : 06 62 72 71 03 enez écouter la Dj Mademoiselle Laure Saourra “se la jouer”

Cocktails fûmants au Comptoir Darna

evise prometteuse du talentueux Dj Danton Eeprom ! Petit prodige de l’informatique et des synthés analogiques, baigné dans l’univers électro, originaire d’Aix-en-Provence, l’artiste a même créé son propre label Fondations records. Bonnes vibrations en perspective au Bô zin le 20 mars. Km 5 Route de l’Ourika Tel : 05 24 38 80 12

Mix all night long au Theatro

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our un apéritif magique dans les brumes, rendez-vous au Comptoir Darna pour goûter leur nouvelle collection de cocktails “Premium smoking” : Oriental Old Fashion, Magma Flava, ou encore Infu Zion. Chaque “breuvage” est fumé avec des senteurs subtiles et est élaboré à partir des meilleurs produits et liqueurs infusés maison, et servis sous cloche. Aussi délicieux que spectaculaires. Av Echouhada, Hivernage Tel : 05 24 43 77 02/10 contact@comptoirdarna.com

DJs triés sur le volet au Silver n mars, le Silver accueillera 4 artistes du label Cadenza : Michel Cleis le 7 mars, ARGY le 14, Ernesto Ferreyra le 21 et Cesar Merveille le 28. 4 artistes proliﬁques qui feront battre une

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

Kechmara : 3 rue de la Liberté Bab Hotel : angle bvd Mansour Eddahbi et rue Mohamed el Beqal

Soirées Jazz à Marrakech Sunday Jazz Avis aux amateurs de jazz : chaque 1er et 3e dimanches du mois, les Sunday Jazz au Grand Café de la Poste, qui prête son salon pour des live de jazz, portés par les meilleurs musiciens en résidence à Marrakech et leurs invités de passage. Venus Classique Jazz a entamé la saison, suivi du

groupe de Soul Jazz Looloo is Alive le 15 mars. Tel : 05 24 43 30 38

Quartet Soul Jazz Tous les vendredis soirs à partir de 20h30 au Kechmara, un voyage live en pays soul jazz avec le quartet The Mat’Connection. 3 rue de la Liberté, Guéliz Tel : 05 24 42 25 32

Wolrd Series of Poker au Es Saadi

u 6 au 15 mars, cet événement incontournable de la planète poker se déroula -grande première !- en dehors des Etats-Unis. Elle comportera 8 Ring Events dont un Main Event à 1.350 euros. Prix pour le gagnant de chacun des 8 Ring Events : une bague WSOP ofﬁcielle en or massif et brillants.

Et aussi Marc Alexandre Oho Bambe, dit Capitaine Alexandre, à l’Institut Français pour un spectacle de Slam aux couleurs des tambours du peuple Sawa le 18 mars à 19h. Route de Targa, Jbel Guéliz Tel : 05 24 44 69 30 Entrées sur invitation à retirer à partir du 4 mars à l’IFM Et plus que jamais d’actualité, journée de la femme oblige, Ladies Night au PACHA tous les jeudi soirs, entrée gratuite et open bar pour les ladies. Bvd Mohammed VI Tel : 06 61 10 28 87

Le gagnant du Main Event et le champion de l’étape WSOP Circuit de Marrakech seront quant à eux automatiquement qualiﬁés pour le Championnat WSOP Circuit International de la saison 2016. Dîner-buffet et entrée au Theatro pour tous les participants au WSOP Ring Event tous les jours du tournoi. La chanteuse Léa Siam, les mardis chics (champagne offert aux dames) et le nouveau show Catwomen sont au programme de l’AMADEUS. Circuit de la Palmeraie Tel : 06 61 31 66 63

Packs Tournois + Hébergement www.poker-marrakech.com Poursuite de la revue Mademoiselle au FUEGO LATINO et nouveau rituel du feu durant le show lors de la battle Maroc-Bresil. Circuit de la Palmeraie Tel : 06 19 27 29 45

LE SAVIEZ-VOUS C’EST DANS L’AIR Q Le Prix Averroès pour Abdou Diouf et Felipe Gonzales Les anciens Présidents du Sénégal Abdou Diouf et du gouvernement espagnol Felipe Gonzales, ont reçu à Marrakech le Prix Averroès, initié par l’Université Cadi Ayyad de Marrakech, en partenariat avec l’Université Espagnole de Cordoue et la Fondation Italienne Osservatorio del Mediterraneo, pour honorer des personnalités qui œuvrent à “la promotion d’un nouvel humanisme en Méditerranée”. Q Rendez-vous au FICAM 2015 Ça se passe dans tous les Instituts Français du Maroc, entre le 23 et le 29 mars : le 14e FICAM, Festival International de Cinéma d’Animation du Maroc. À Marrakech, programmation de films récents ou de références patrimoniales : “Le garçon et le monde”, “Le carnaval de la petite taupe”, “À la poursuite du roi plumes”, “Le réveil du lion”… Réservations : coopération. marrakech@institutfrançaismaroc.com Q Sciences et cinéma L’Institut Français accueille du 24 au 28 mars le Festival du Film Scientifique, qui souffle cette année ses 10 bougies ! Le 28 mars, l’IFM lance son premier Samedi Découverte de l’année, qui aura pour thème “L’empreinte écologique”. Q Photos Si vous ne savez pas quoi faire pendant vos vacances, la Maison de la Photographie et l’EcoMusée Berbère de l’Ourika cherchent des jeunes volontaires pour animer des stages dans les villages berbères de l’Atlas. En attendant, vous pouvez toujours aller voir la très belle expo “Etonnants voyageurs” à la Maison de la Photographie, jusqu’au 30 juin. Contactez Nizar : association. aaa.maroc@gmail.com

Q Ô Rage, Ô désespoir… Une envie de monter sur les planches ? Le comédien, metteur en scène et prof de théâtre Younes Sardi ouvre à Marrakech des cours et ateliers théâtre pour adultes, ados et enfants à partir de 6 ans. “Le but de cet Atelier est de développer individuellement et en groupe les atouts de chacun, assure Younes, en partant uniquement de ce dont il dispose aﬁn d’accéder à l’aisance et à la fantaisie nécessaires au jeu théâtral.” Inscrivez-vous sans plus tarder car les places sont limitées, les cours débutent le 13 mars. Tel : 06 70 21 66 78 Q Marrakech au Top… 10 Selon le baromètre de l’année 2014, réalisé par Hotels.com, Marrakech reste dans le Top 10 des destinations étrangères préférées des Français. C’est l’Europe qui domine ce Top 10 avec 7 villes, dont Londres, Barcelone et Rome. Marrakech -seule ville d’Afrique présente dans le classement- se hisse à la 8e place. Q Welcome Les agents de voyage américains ont déboulé à Marrakech au Salon Touristique Asta Destination Expo organisé par Adil Lazrak, de Capital Event. Belle opportunité pour le tourisme d’outre-Atlantique : 70 exposants -dont la plupart marocains- ont proposé les atouts des régions touristiques du Royaume, avec 8 stands gérés par l’ONMT, qui ont vanté en particulier Marrakech et le Maroc saharien, encore méconnu des Américains. Q Attention aux faux guides Finies les arnaques encore trop nombreuses à Marrakech par de prétendus guides touristiques : le gouvernement vient de publier une liste ofﬁcielle des guides assermentés, disponible sur le site du Ministère du Tourisme

LE 8 MARS, MARRAKECH FÊTE LES FEMMES

À l’occasion de la Journée mondiale de la Femme le 8 mars, les grands hôtels de Marrakech font honneur à ces dames, en leur offrant des moments de bienêtre, de détente, de gourmandise bien mérités. Quelques idées pour vous faire plaisir, ou rendre hommage à une femme de votre entourage chère à votre cœur…

HOMMAGE AUX FEMMES AU ROYAL MANSOUR Le 8 mars, le Royal Mansour célèbre les femmes avec un programme complet surmesure. Un atelier ﬂoral, ludique et convivial sera animé par Imane Oulaali, directrice artistique et créatrice des plus

et sur data.gov.ma, indiquant par ville, les noms et les langues qu’ils maîtrisent. Q Marrakech-Agadir en train ? Les Marrakchis pourront bientôt prendre le train pour se rendre à Agadir. L’ONCF va lancer cette année une étude destinée à mettre ce projet en place. On parle d’un budget de 24 millions de DH pour la construction de la ligne ferroviaire, dont une connexion devrait passer par Essaouira. Q Le bal de l’Espoir Les lycéens de Victor Hugo se sont une fois de plus distingués pour leur générosité : ils ont organisé un bal au Level Five au proﬁt des associations Enfance Espoir, et Widad, avec aux platines le DJ du Mariinski, DJ Spicy. Sympa et branché ! Q Chaud devant : talents en vue Jusqu’au 25 avril, HEM Business School de Marrakech organise en partenariat avec Hit Radio, HEM Talent Show et Le Grand Jeu HEM, des compétitions de talents artistiques d’une part, et de culture générale d’autre part. L’idée : promouvoir l’esprit d’ouverture, d’échanges et de challenge chez les étudiants. Tel : 05 24 38 17 17 Q Privé ou public, au choix Nouvel endroit événementiel à Marrakech : la Villa Albaïcin, route d’Ourika. Au coeur d’un parc paysager d’1,5 hectare, l’immense demeure propose moult services, hébergement avec personnel de cuisine, coach sportif, esthéticienne, chauffeurs, salle de cinéma, piscine… Possibilité de privatiser les lieux pour des événements, séminaires, expos ou manifestations culturelles. 1er événement en vue : Le Printemps des Arts, en mars. Tel : 05 24 48 40 06

belles compositions du Royal Mansour, et suivi d’un déjeuner au restaurant La Table, élaboré par le Chef étoilé Yannick Alléno, et d’un instant beautédétente inoubliable avec un hammam traditionnel au spa. 2.500 DH par personne. Rue Abou Abbas El Sebti Tel : 05 29 80 80 80 reservation@royalmansour.ma

BEAUTÉ MÈRE & FILLE AU ES SAADI Entre mère et fille ou entre amies, profitez de cette journée pour vous détendre et vous faire belle à l’Oriental Spa du Es Saadi. Moment précieux : un rituel de 2h30 avec gommage corps, massage, réflexologie plantaire,

LA TRIBUNE DE MARRAKECH

Q Encore des Awards chez nous Chapeau pour la boutique-hôtel Les Jardins de la Médina, qui vient de recevoir les Travellers Choice Awards dans 3 catégories : Meilleur hôtel du Maroc, Meilleur hôtel Luxe du Maroc et Meilleur hôtel d’Afrique. À noter que dans la catégorie Meilleurs hôtels d’Afrique, l’hôtel marrakchi figure parmi les 3 hôtels marocains de la liste des 25 hôtels plébiscités, dont certains sont aux Seychelles, à l’Ile Maurice, en Afrique du Sud et en Tanzanie. Q Le bal des faucons au palace Es Saadi À la belle saison, le Es Saadi propose, 2 week-ends par mois dans son parc de 8 hectares, un joli spectacle original pour petits et grands : le Bal des faucons et autres rapaces majestueux, orchestré par Monsieur Loutfi, maître Fauconnier. Les plus téméraires pourront même enfiler le gant de fauconnier et voir les rapaces se poser sur leur main. Q Happy Birthday 16 Café ! Le 16 Café a soufflé ses 8 bougies le mois dernier. Dans cette institution culinaire devenue incontournable, les habitués se sont retrouvés à l’heure de l’apéritif pour fêter l’événement comme il se doit, aux côtés du maître des lieux, le bienveillant Greg. Rendez-vous pris pour l’année prochaine. Marrakech Plaza, Guéliz Tel : 05 24 33 96 70 Q Golf : “Ladies and Gentlemen Golf tournament” a fêté sa 2e édition Quel plus beau soir que celui de la Saint-Valentin, pour remettre les prix du tournoi de golf Ladies and Gentlemen organisé en février par Elite Atlas en partenariat avec le Selman au gold d’Assoufid ? Pour honorer les vainqueurs de la 2e édition

modelage du visage, manucure ou pédicure. 3.000 DH pour 2. Moment précieux mère&fille : les soins d’une durée de 3h30 comprennent hammam, gommage, enveloppement au ghassoul, repos avec thé à la menthe, soin visage spécifique, massage du dos, réflexologie plantaire, pédicure ou manucure. 3.400 DH pour 2. Rue Ibrahim El Mazini, Tel : 05 24 33 74 00

OFFRES “LADIES” AU SELMAN Le “Ladies Spa” propose aux femmes de se faire choyer pendant une demi-journée au Spa Espace Vitalité Chenot (hammam marocain, massage corporel signature, accès au

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du tournoi, une grande soirée de gala “More Luxury” avec un superbe défilé a été organisé au Selman, en présence notamment de l’Ambassadeur de Suisse. Dans le peloton des vainqueurs de cette compétition mixte, deux femmes du Royal Golf Anfa Mohammedia : Yasmina Naji et Nadia Kunz. Nadine Thalmann (ex miss Suisse Romande 2006, championne de karaté) était l’ambassadrice de charme, star du défilé. Pourtant habituée aux grands hôtels de luxe, Nadine a succombé à l’accueil marrakchi chaleureux et raffiné du Riad Wow où elle séjournait. Q Au secours, mamans stressées Ah, le job de maman, pas de tout repos ! Vous êtes stressée, énervée, épuisée, débordée, vous criez sur vos enfants qui ne veulent pas prendre le bain, s’habiller, faire leurs devoirs. Allez, on se reprend le 14 mars, avec la sophrologue Joëlle Lavialle qui propose un atelier spécial “Mamans stressées”, pour apprendre à se relaxer, rester zen et mieux gérer ses émotions. 2h de relaxation et de petits jeux de rôles pour retrouver la joie d’être maman. Tel : 06 61 28 62 42. Q Marrakech, destination santé Marrakech s’emploie à devenir une véritable “destination santé” puisque c’est ici que vient de s’achever le Forum Afrisanté qui a réuni plus de 200 professionnels du monde entier, venus débattre du marché sanitaire et de la santé en Afrique. Q La boutique FashionVictim très connue des fashion addicts, située à côté de l’hôtel Imperial Holiday, avenue Moulay Rachid à Guéliz, s’occupe désormais des hommes aussi en proposant la très belle marque Impérial. Qu’on se le dise...

centre Fitness et aux piscines) et de poursuivre agréablement par un déjeuner. 1.500 DH par personne. Jusqu’au 15 mars, l’offre “Ladies Day” inclut un séjour avec petit déjeuner continental au restaurant Selman et 20% de réduction sur tous les soins Chenot. À partir de 3.000 DH pour une chambre supérieure, séjour de 2 nuits minimum. Le “Ladies Brunch” saura vous séduire avec son brunch méditerranéen au Pavillon, l’envoûtante parade des purs-sangs arabes, et son offre immanquable pour vous mesdames ! 900 DH par personne, -50% pour les dames. Km 5 route d’Amizmiz Tel : 05 24 45 96 00

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