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Journal d’humeur et d’information

DE MARRAKECH

décembre à février 2021

La Tribune

LA TRIBUNE DE MARRAKECH DECEMBRE 2020

#69

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Another Digital - 194, rue Mohamed El Beqal - Guéliz - 40 000 Marrakech - Tél. : 05 24 42 02 49 - latribunedemarrakech.com - Directeur de la publication : Jean-Jacques Fourny - 20 DH

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DECOUVREZ LA TRIBUNE EN LIGNE

HOTELLERIE

La Grande Dame s'épanouit Lire page 10

ART MAHI BINEBINE investit la Galerie Comptoir des Mines Lire page 08

Des news de M AVENUE

Lire page 29

COMING SOON Hassan Hajjaj S'instale à Sidi Ghanem Lire page 31

RENCONTRES Un sculpteur : PIRA Un designer : HICHAM BNOUSSINA Lire pages 09 et 15

2021, se revoir...

Là où le talent prend vie

05 24 39 09 30 m-avenue.ma

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COMING SOON LA TRIBUNE DE MARRAKECH EN FORMAT VIDEO Interviews, portraits, émissions culinaires ou visites guidées La Tribune de Marrakech TV vous programme de nouveaux rendez-vous et amplifie votre image auprés d'une plus large audience.

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EDITO & SOMMAIRE RE ÉDITO & SOMMAIRE

LA TRIBUNE DE MARRAKECH DECEMBRE 2020

SOMMAIRE # 69 2020

04 : CITY-BUZZ 08 : CULTUROSCOPE 10 : LA MAMOUNIA 12 : 1001 NUITS 16: BEAUTE 18 : SANTE 20 : MODE 22 : DECO 26 : FOODING 28 : PORTRAIT 30: LE SAVIEZ-VOUS ?

31: M AVENUE NEWS

Sacrée année…

Eric Chevaleyre

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Directeur de la publication et de la rédaction : Jean Jacques Fourny, jjf@latribunedemarrakech.com - Responsable administrative & financière : Fatima Boukhouit, info@latribunedemarrakech.com Directrice Rédaction : Majda Fadili - Directrice Digital, Marketing & Publicité : Ava Sfez Tel. 06 62 08 23 59, ava@latribunedemarrakech.com - Direction Artistique : Johnny Chipolata, da@anothereditions.com Impression Direct Print, Casablanca. Relecture et corrections : Jean-Marc Doglioti, Ortho Correct, contact@ orthocorrect.fr - Illustrations : Eric Chevaleyre - Vidéos : Production et conception, da@latribunedemarrakech.com - LA TRIBUNE DE MARRAKECH : Publication éditée par la Sarl Another Digital - Maroc - R.C. : 89585 - Patente : 45101371 - I.F. : 26040169 - CNSS : 1007561 - Bureaux : 194/197 rue Mohamed El Beqal, Rés. Firdaous, Guéliz, 40 000 Marrakech, info@latribunedemarrakech.com Tel. 05 24 42 02 49 www.latribunedemarrakech.com - Dossier de presse : 07/14 - Dépôt légal : 2007/0118 - ISSN : 2028-2079 - Tous droits de reproduction réservés (titres, textes et photos)

L’ARCHE DE NOÉ : Une association à la rescousse des animaux “Si l’évolution d’une civilisation ne s’accompagne pas d’une meilleure existence pour les animaux, ce n’est pas un progrès pour les humains, Yael Angel.

Cette citation sonne comme une évidence pour l’association L’Arche de Noé, œuvrant pour le bien-être des animaux à Marrakech depuis 2015.

quelques minutes de Marrakech, sur la route de Fes, nous avons eu la chance de visiter le refuge L’Arche de Noé. C’est un petit coin de paradis, pas si petit que ça, avec ses deux hectares de superficie spécialement aménagés pour offrir des jours meilleurs aux animaux handicapés.

Après avoir été livrés à euxmêmes dans la rue, les chats, chiens et équidés en détresse trouvent gîte et couvert dans ce refuge spécialement pensé pour eux. Les rescapés à quatre pattes se voient ainsi offrir des espaces de vie sécurisés, des gamelles bien

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020, cette année qui a marqué les esprits à l’encre indélébile, s'apprête à tirer sa révérence. Dans quelques jours, l’expression “Bonne année !” retentira, et elle n’aura jamais eu autant de sens, portant en elle tant d’espoir. Nos vœux se tourneront aussi vers Marrakech, cette ville que nous chérissons tant, et qui saura renaître de ses cendres, telle un phœnix comme elle a pu nous le prouver à moulte reprises. En attendant de découvrir ce que nous réserve la tant attendue 2021, nous vous offrons, à travers, ce numéro, une bouffée de positivité et d’optimisme. L’art est à l’honneur avec le retour du sculpteur Pira, les confidences du designer Hicham Bnoussina, mais aussi Mahi Binebine qui expose à la Galerie Comptoir des Mines. Marrakech bouge, Marrakech se renouvelle avec les projets de CIM Santé, la rénovation de la grande dame La Mamounia, l'ouverture imminente de la M Avenue ou encore les projets grandioses d’Amine El Baroudi et Hassan Hajjaj. Nous avons également rencontré des noms qui font briller la ville à l'international en partageant une pause kawa avec le créateur Karim Tassi et le visionnaire Marcel Chiche. Comme le veut la tradition, La Tribune de Marrakech vous présente les nouveaux DG d’hôtels pour leur souhaiter la bienvenue.

Je vous souhaite, plus que jamais, une bonne et merveilleuse année !

remplies, des soins médicaux adaptés pour renforcer leur santé, mais surtout beaucoup d’amour et de bienveillance.

Les actions animalitaires de l’association se déploient au-delà des murs du refuge avec des maraudes quotidiennes pour distribuer des croquettes aux animaux errants, des campagnes de stérilisations et des adoptions encadrées pour offrir une famille pour la vie à leurs petits protégés. L’Arche de Noé a également pensé aux maîtres non motorisés en mettant à leur disposition une ambulance spéciale, à des tarifs raisonnables, pour

transporter leur toutou ou matou chez le vétérinaire.

Nul besoin de le rappeler, une association a toujours besoin de soutien pour perpétuer ses actions. Si vous souhaitez mettre la main à la pâte, vous pouvez faire un don via la cagnotte en ligne ou encore parrainer l’un des animaux du refuge grâce à la pension associative. Si vous êtes un animoureux et que vous disposez de temps libre, sachez que les bénévoles sont les bienvenus au refuge ! www.adn-marrakech.com adn.ma@hotmail.com Tel : 06 87 61 30 34

Jean-Jacques Fourny

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LA TRIBUNE DE MARR MARRAKECH ARR DECEMBRE 2020

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C’EST ARRIVÉ SUR LA TERRE

FIT LIFE La forme à petit prix !

ANGLETERRE Un perroquet chante du Beyoncé Queen B a un fan très particulier nommé Chico. Devenu la star de la réserve naturelle de Lincolnshire, ce perroquet âgé de 9 ans émerveille les visiteurs en chantonnant les chansons de la diva américaine, dont le fameux tube «If I were a boy». Chico semble être un grand admirateur de la pop puisqu'il reprend à merveille des titres de Lady Gaga et Katy Perry. Vous l›aurez compris, l'oiseau au plumage vert aime pousser la chansonnette, ce qui est plutôt un signe de bonne santé selon les spécialistes. À quand un album best-of Chico ?

AUSTRALIE Découverte d'un crocodile géant de 350 Kilos Un crocodile marin de 4,4 mètres de long pour 350 kilogrammes a atterri dans l’un des nombreux pièges installés par les gardes forestiers dans le parc naturel de Flora River. Une découverte spectaculaire qui s›est déroulée non loin de l’immense parc national de Kakadu, une destination touristique très prisée au sud-ouest de la ville de Katherine. La belle bête a ainsi été conduite dans une ferme de crocodiles dans une remorque, où elle sera probablement gardée à des fins de reproduction par les chercheurs.

ROYAUME-UNI Un bébé de 2 mois parle à ses parents Incroyable mais vrai : Un bébé de huit semaines a dit «bonjour» à son père dans une famille britannique ! Généralement, un bébé commence à dire ses premiers mots entre l’âge de 10 et 14 mois, mais le cas du petit Charlie-John, au Royaume-Uni, est exceptionnel.

Ce nourrisson a parlé à l’âge de 2 mois seulement, devenant ainsi le plus jeune bébé au monde sachant parler, selon ses heureux parents.

Selon le récit de la maman, son mari a tenu l’enfant précoce dans ses bras et lui disait doucement «hello» et étonnamment, le bébé a répondu à son père et a commencé à dire «hello» en retour.

VIÊTNAM Un bébé est né avec le stérilet de sa mère dans la main Un nouveau-né a emporté un drôle de souvenir en sortant du ventre de sa mère, brandissant son stérilet ! Cette naissance insolite a eu lieu dans le nord du Viêt Nam, à l’hôpital international de Hai Phong. La mère de 34 ans, qui a déjà accouché de deux enfants avant ce petit dernier, s’est fait poser un stérilet en 2018. Le contraceptif se serait déplacé de sa position initiale et ne s’avérait plus efficace. Il s’agit d’un cas rare…

Une telle situation s’était produite en 2017 aux États-Unis. Dans le cas du bébé américain, la mère était tombée enceinte avant de changer de stérilet… Ce qui n’était pourtant pas le cas de la maman vietnamienne.

Après les écarts du confinement et des vacances, la balance a rendu son verdict : il est temps de se remettre au sport ! Le coût, la distance, les horaires… Nous trouvons hélas toujours une bonne excuse pour ne pas nous y mettre assidûment. La bonne nouvelle c’est que nous vous avons trouvé la salle tant rêvée pour retrouver votre silhouette sans pour autant alléger votre porte-monnaie : Fit Life.

MEXIQUE

’est au cœur du quartier de Guéliz, à quelques pas du centre commercial Carré Eden, que la salle de sport mixte Fit Life a vu le jour en 1998. Derrière ce projet, on retrouve Abdeljabbar Zaouini aka Coach Abdou, ceinture noire 2e dan de taekwondo. Après de nombreuses années de pratique d'escrime des jambes en équipe nationale hollandaise, Abdou renouera avec ses racines marocaines en s’installant à Marrakech.

Loin d’être une salle dédiée aux malabars qui poussent de la fonte dans un esprit égo trip, Fit Life se veut un espace

Elle prend un selfie avec un ours en pleine forêt Des randonneuses ont rencontré un ours noir, en pleine forêt, au Mexique.

L’une d’entre elles a même réussi à prendre un selfie avec l’animal !

Il vaut mieux garder son calme dans certaines situations, et celle-ci vient bien nous le prouver. Les courageuses demoiselles marchaient tranquillement en pleine forêt quand un ours noir s’est approché d’elles.

Face à l’animal, réputé dangereux, les réactions sont multiples, mais le groupe a choisi de garder son calme. Les randonneuses ont ainsi laissé l’ours tourner autour d’elles et les renifler. L’une d’entre elles a réussi à dépasser sa peur et à prendre un selfie avec l’animal. Un souvenir chargé en adrénaline qu’elle n’est pas près d’oublier !

AUSTRALIE Découverte d’un récif corallien plus grand que la tour Eiffel Un récif corallien plus grand qu’un gratte-ciel et vieux de 20 millions d’années, c’est la découverte faite par des scientifiques dans la grande barrière de corail, située au large de l’Australie. Plus haut que la tour Eiffel et l’Empire State Building, ce récif haut de 500 mètres et large de 1,5 kilomètres est le premier à être découvert dans la région depuis plus de 120 ans. Un exploit qui vient encore une fois nous prouver que l’homme n’a pas encore percé tous les mystères de la nature.

C

bien-être, où chacun trouve son compte pour atteindre son objectif physique.

Perte de poids, raffermissement, souplesse…

Coach Abdou cerne vos besoins dès le premier jour pour vous proposer les machines, les mouvements et la fréquence d’exercice qui vous conviennent.

Autres atouts, la grande superficie de la salle qui s'étend sur plus de 500 m² et son tarif doux qui est de 350 Dh par mois. Que demande le peuple ?

Avenue Mansour Eddahbi, Guéliz Tel : 06 61 22 93 82

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LA PETITE LIBRAIRIE by Emma Le paradis des lecteurs en herbe

INTERVIEW MIAM-MIAM Petit chou ou bonne pâte ?

Au Grand café de la Poste, Eric Conte Moustakidis accompagne le succès de cette institution marrakchie depuis son ouverture en 2005. Notre sémillant directeur a bien voulu se prêter au jeu de notre interview qui le dessert de toutes parts… faire retomber le soufflé ?

L’impolitesse et la méchanceté gratuite.

Quand te sens-tu obligé de mettre ton grain de sel ? Ça sonne comme un cliché mais lorsque quelque chose est injuste.

Les écrans font partie intégrante de la vie quotidienne des enfants, mais le livre n’a pas pour autant tiré sa révérence, comme vient si bien le prouver La Petite Librairie by Emma. Une vraie caverne d’Ali Baba dédiée à la jeunesse, que l’on doit à Emmanuelle Sarrazin, une amoureuse de la lecture qui a baigné pendant plusieurs années dans le monde de la librairie et de l’édition. uisque le goût des mots s'acquiert tôt, La Petite Librairie by Emma a pensé à tous les âges avec des livres cartonnés ou en mousse pour les plus petits, d’autres avec des jeux ludiques ou avec des animations pour découvrir les chiffres, les couleurs ou encore l’alphabet, sans oublier les livres sonores pour apprendre les comptines. Le corner parascolaire fourmille de belles découvertes, avec une sélection dédiée à l’apprentissage, à l’instar de la série amusante “Sami et Julie” pour apprendre à

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lire et à écrire, mais aussi la collection Montessori. Les plus grands y trouveront également leur compte !

Parmi les coups de cœur d’Emma, nous retrouvons un large choix de premiers romans, la collection Aicha mettant en lumière l’artisanat au Maroc, des contes du monde entier, une série bienveillante sensibilisant les enfants aux sujets d' actualité tels que le vivre-ensemble, le handicap ou encore le harcèlement scolaire, sans oublier la fameuse collection «Les émotions de Gaston» pour mieux comprendre ses

Pour qui es-tu prêt à mettre les petits plats dans les grands ?

Pour les gens que j’aime.

humeurs.

La Petite Librairie by Emma se veut également bilingue et solidaire puisqu'elle met en avant les pépites engagées des éditions Yanbow Al Kitab, disponibles au prix symbolique de 10 Dh. De quoi (re)donner le goût de la lecture à vos bambins, mais aussi aux plus grands puisque la librairie propose également une sélection de livres neufs et d›occasion, pour adultes et pour adolescents.

C’est quoi selon toi le sel de la vie ?

L’imprévue mais l’imprévu positif parce que l‘imprévue négatif on en a eu assez en 2020.

165, Hay zitoun Jdid III Tel : 06 31 99 51 73

Dans la vie qu’est-ce qui peut

Qu’est-ce qui te laisse baba ?

Jacky et ses questions.

Ton plus bel éclair de génie ?

Avoir accepter l’opportunité de vivre au Maroc.

Lorsqu’on te casse du sucre sur le dos, comment réagis-tu ?

Je rigole surtout quand je vois de qui ça vient.

Es-tu du genre papa-gâteau Plutôt tonton-gâteau car j’ai 3 nièces.

Qu’est-ce qui te fait fondre ?

Les yeux de la personne que j’aime.

Quelle est la cerise sur le gâteau selon toi ?

Le réveil de Marrakech très bientôt.

LAMSATY : des ateliers pour devenir un as du handmade Les activités manuelles ont d'innombrables bienfaits pour les jeunes enfants en stimulant leur imagination et leur dextérité, elles seraient également bénéfiques aux adultes en développant leurs capacités cognitives, leur concentration ainsi que la coordination entre la vision et les gestes. C’est dans cet optique que l’atelier Lamsaty a vu le jour pour révéler le créatif qui sommeille en vous et éveiller les artistes en herbe. errière Lamsaty, on retrouve la sororie complice de Karima et Amal Elkhider.

Deux belles âmes qui nous proposent, depuis un peu plus d’un an, des ateliers créatifs et accessibles à tous pour s’initier à l’art de la poterie, à la broderie, ainsi qu’au tissage. Des activités ludiques ouvertes aussi bien aux petits qu’aux grands, que vous pouvez partager en toute complicité avec vos bambins.

Pour lâcher prise et stimuler votre imagination, laissez-vous tenter par la session poterie qui vous fera découvrir toutes les étapes,

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de la préparation de l'argile à son façonnage, sans oublier la cuisson et l'activité d'émaillage.

Toujours dans cet esprit “Do it yourself”, Lamsaty vous initie à l’art de la broderie du tarz rbati au perlage, du tissage pour devenir un pro de la technique du boucharouite et du macramé.

De belles activités pour vous dégourdir les doigts et l’esprit !

Atelier d’initiation de 2h : 130 Dh par adulte ou par enfant Lotissement El Massar Imtidad 516, Route de Safi Tel : 06 49 45 50 80

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LA TRIBUNE DE MARRAK MARR MARRAKECH DECEMBRE 2020

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Une année record pour ARTCURIAL à Marrakech Implantée au Maroc depuis 2019, à Marrakech plus précisément, la maison française de ventes aux enchères d’œuvres d'art et d'objets d'art Artcurial tire un bilan positif de sa première année de présence physique dans le Royaume Chérifien.

près Munich, Viennes, Bruxelles, Milan et Monaco, Artcurial, le leader français des enchères, a jeté son dévolu sur Marrakech il y a un an pour sa première implantation en Afrique. Un choix qui n'a pas tardé à porter ses fruits, puisque la première vente de la maison française, baptisée “Majorelle et ses contemporains”, a rencontré un franc succès avec un bilan totalisant 41 millions de dirhams. Le département Orientalisme a enregistré, à lui seul, sept records durant cette vente, dont le chef d’œuvre d’Etienne Dinet, “Le fils d’un Saint M’rabeth”, qui a été adjugé à 13 millions de dirhams.

«En nombre, 40 % des lots ont été achetés par des clients marocains. Cela confirme l’intérêt croissant en faveur des arts et de la culture dans le Royaume… Le public marocain est particulièrement sensibilisé au patrimoine culturel, à

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travers de plus en plus de musées, galeries, fondations, foires et biennales. Nous souhaitons ainsi contribuer à cet essor initié par Sa Majesté le Roi Mohammed VI«. Olivier Berman, directeur associé d’Artcurial Maroc Artcurial vous donne rendezvous pour ses prochaines ventes qui se tiendront le 30 décembre 2020 au Palace La Mamounia. Un événement majeur qui sera précédé de quatre jours d'exposition.

«Nous reprendrons nos grands classiques. Une session sera ainsi dédiée à Majorelle et ses contemporains. Nous proposerons aussi des nouveautés à travers une vente dédiée à l’art moderne et contemporain marocain, international et africain. Une vente Made in Morocco sera consacrée aux arts décoratifs.

Une belle sélection d’œuvres nous a déjà été confiée pour cette vente«, déclare Olivier Berman.

LE FLEURISTE s’installe au Radisson Blu Marrakech En passant devant la vitrine du Radisson Blu marrakech, de jolies compositions florales nous tapent à l’œil. Intrigués, nous poussons la porte de l’hôtel pour découvrir le nouveau pop-up coloré de l’hôtel signé Le Fleuriste.

’artisan fleuriste Badr Demnati, tout sourire, nous accueille dans cet écrin enivrant pour nous faire découvrir son métier, la floriculture, qu’il pratique comme une passion. On y découvre des roses ornementales et odorantes issues de son champ sous serre de deux hectares, mais aussi des fleurs nobles importées d’Espagne ou de Hollande, notamment des orchidées, des hortensias, des pivoines, des lys ou encore des renoncules. Pour

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sublimer ses compositions, Badr compte également dans sa sélection minutieuse des chrysanthèmes communément appelés Tokyo, des gypsophiles, du feuillage et des fleurs séchées dont l'herbe de la pampa, également appelée roseau à plumes, des artichauts séchés ou encore des écorces de palmiers pour une touche bohème.

Le Palais Ronsard, le palace Es Saadi, La Mamounia ou encore le Royal Mansour ont été séduits par les décorations

Un kawa sur le pouce grâce à VÉLO CAFÉ élas, nous n’avons pas toujours le temps de nous attabler à une terrasse pour une pause-café. C’est pourquoi Mohamed, barista de métier, a lancé son concept de Vélo Café il y a un an pour le confier à ses deux frères, Salah et Zakaria. Doté d’une machine à expresso, le deux-roues sillonne les rues de Guéliz, traînant dans son sillage des effluves caféinés. Mohamed met un point d’honneur à choisir un café en grains de qualité pour servir, au détour d’une ruelle, un bon café noir serré pour les puristes ou encore des cafés noisette ou américains, ainsi que des cappuccino et mocaccino. Pour réchauffer vos matinées hivernales, votre barista nomade vous propose également de délicieux chocolats chauds qui ne manquent pas de gourmandise. Tout ce qu’il vous reste à faire, c’est d’ouvrir lœil, et le bon, pour repérer le Vélo Café et de prévoir 6 dirhams dans votre poche, puisque le concept a opté pour un tarif unique pour toutes ses boissons chaudes.

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Etienne Dinet, Le fils d'un Saint M'rabeth, 1900 - ® Artcurial

florales empreintes de poésie de Badr Demnati. Le Fleuriste est l’adresse à retenir pour égayer son intérieur ou pour faire plaisir. Un simple regard posé sur une fleur et voilà une journée remplie de bonheur !

Le plus : Des abonnements à prix doux incluant le service de livraison.

Radisson Blu Marrakech Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 20h30 166-176, Avenue Mohammed V Tel : 07 66 53 24 31

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Vous avez envie de nature, d'espace, de respirer un grand bol d'air ?

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C U LT U R O S C O P E EXPOS, LIVRES, PORTRAITS

MAHI BINEBINE investit la CM Galerie avec “Horizon Oblique”

Le moins que l’on puisse dire, c’est que la pandémie du COVID 19 a mis un sacré coup de pied dans l’agenda culturel de notre chère Marrakech. Loin de se laisser mourir, le paysage artistique de la ville reprend crescendo des couleurs, notamment avec “Horizon Oblique”, la très attendue exposition du grand artiste Mahi Binebine à la Galerie Comptoir des Mines, le samedi 26 décembre. orizon oblique, une appellation qui nous laisse rêveur dans un contexte incertain. À travers cette exposition, Mahi Binebine lance un appel à la liberté à travers des personnages qui sortent du cadre, fuyant leurs angoisses en quête de meilleurs horizons. Ainsi, ce ne sont pas moins de quatre-vingts tableaux et sculptures qui investiront le hangar et l’immeuble mitoyen

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de la Galerie Comptoir de Mines durant trois mois : “Horizon oblique est probablement l’une de mes meilleures expositions. J’ai travaillé d'arrache-pied pour la préparer, cela représente dix à douze heures de travail par jour durant plusieurs mois”, nous confie l’artiste.

62, Rue Yougoslavie Tel : 06 88 14 60 74

L’agenda de L’INSTITUT FRANÇAIS de Marrakech Ces derniers mois, l’Institut Français de Marrakech a réussi à se réinventer pour nous offrir un contenu culturel de qualité malgré un contexte compliqué. En cette fin d’année, l’IFM a tenu à faire perdurer son esprit de partage et de découverte à travers une programmation éclectique ’initiative phare n’est autre que le musée Micro-Folie, qui vient offrir une forme d’éducation artistique innovante. Destinée aussi bien aux grands qu’aux petits, cette prouesse permet de découvrir les contenus muséographiques croisés des grandes institutions françaises et internationales à travers une animation numérique de pointe, accessible via un écran géant et des tablettes ludiques.

Micro-Folie vous ouvre ainsi ses portes pour des visites libres ainsi que des sessions thématiques destinées aux scolaires. Toujours dans cet esprit avant-gardiste, l’IFM vous invite à découvrir son exposition en réalité augmentée “Uramado, le réveil des Tanukis” de la designeuse graphiste Julie Stephen Chheng.

La Maison Denise Masson a également repris du service avec une programmation prometteuse à partir du mois de janvier entre théâtre, musique et danse. Une date à retenir, le 28 janvier, avec le retour de l'événement

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Christophe Chaillot directeur de l’Institut Français

“La Nuit des idées”. Des rencontres d’intellectuels et de philosophes qui auront pour thème “Proches” afin d'analyser l’impact de la pandémie

traversée sur différents plans. Le début de l’année 2021 sera également marqué par la sortie d’un ouvrage consacré à la vie de l’islamologue

française Denise Masson et au riad éponyme. Une biographie signée Ahmed Triki et Richard Edwards, dont le récit sera accompagné des brillantes illustrations de l’artiste Keya.

Le 16 janvier, Christine Alaoui investira les murs du Cinéma Leila Alaoui avec une exposition riche en émotions. Une série de clichés inédits, pris lors de son séjour aux États-Unis dans les années 1970 et sélectionnés par sa fille, la photographe Leila Alaoui, quelques jours avant sa disparition. En cette période particulière, l’IFM tient plus que jamais à prêter main forte à la jeunesse marocaine en ouvrant ses espaces aux artistes en quête d'un lieu de créativité ou de répétition. Aussi, l'institut lancera «Galerie à l'air libre».

Un appel à projet local destiné aux plasticiens et sculpteurs souhaitant exposer leur travail dans les jardins de l'établissement.

Route de Targa, Jbel Guéliz Tel : 05 24 44 69 30

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PIRA ou l’art de mouvoir la sculpture Chanceux sont ceux qui ont l’opportunité de pousser la porte de l’atelier d’un artiste.

La Tribune de Marrakech s’est offert, pour ce numéro, une immersion intimiste dans l’univers de l’artiste-artisan Pira ; le façonneur de bronze, qui transforme l’inerte en mouvement.

Par Majda Fadili

ssu d’une famille de créatifs, Pira, Pierre Pirajean de son vrai nom, a hérité de cette fibre qu’il explore dans ses différentes activités professionnelles.

La sculpture, quant à elle, fut une révélation tardive qui a eu pour déclic la visite, il y a trente ans de cela, d’un atelier qui l’intriguait dans son quartier parisien. Le lendemain, Pira réalisait sa

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première sculpture : l'emblématique “Ours” qu'il offrit à sa fille et qui est vendu aujourd’hui à plusieurs exemplaires.

L’artiste autodidacte s’installera par la suite dans sa maison flottante sur la Seine, à Neuilly où vécurent Cocteau et Jean Marais. Un jardin secret où il travaillera d'arrachepied avant de prendre quartier dans son

atelier à Puteaux. Le style Pira évolue et se bonifie à travers les époques et sa marque de fabrique perdure avec ses silhouettes filiformes d’hommes et de femmes. Le bronze est sa matière de prédilection et le mouvement est son terrain de jeu. Certains courent, d’autres marchent ou dansent, les personnages de Pira offrent un arrêt sur image qui ne manque pas d’expression, sans oublier ses sculptures impressionnantes d’animaux, dont la fameuse “Girafe qui boit”.

Une tige en métal fixée sur un socle, telle est la page blanche de Pira, qui façonne son moule de manière intuitive avant de s’adonner aux finitions de ciselage et de patine : “Une expression, une émotion, un mouvement… tout est inspiration pour moi ! La sculpture est un véritable exutoire que je ne peux garder pour moi. Mes œuvres prennent vie dans le regard des autres, le partage est au cœur de ma démarche et c’est ce qui anime mon travail”. Brésil, Pérou, Etats-Unis, Allemagne… Les silhouettes élancées de Pira ont fait l’objet de différentes expositions à travers le monde. Pira connaît très bien le Maroc, un pays qu’il porte dans son cœur depuis plusieurs décennies. Il a ainsi choisi d’élire domicile à Marrakech, sa ville d'adoption, où il a construit sa maison et son atelier dans la commune de Sidi Abdallah Ghiat. Aujourd’hui, et après une longue pause, l’artiste reprend du service et nous dévoile une restrospective de vingt ans de sculptures visible actuellement au Jardin Rouge.

LA MAM

Par Majda Fadili

LA TRIBUNE DE MARRAKECH DECEMBRE 2020 10

La Grande Dame surprend comme À l’aube de ses 100 ans, La Mamounia s’est refait une beauté après quelques mois de travaux intenses. Le 16 octobre 2020, la grande dame nous ouvrait enfin ses portes pour se dévoiler sous un autre jour. Un nouveau chapitre s’inscrit dans l’histoire de cette institution sortie tout droit des contes des mille et une nuits.

énover sans dénaturer, surprendre sans métamorphoser, tel a été le challenge de l’opération de rénovation du palace La Mamounia sous la direction et la passion de Pierre Jochem, qui s’est entouré de partenaires aux valeurs communes.

Pour honorer ce pari, ce dernier a fait appel au duo emblématique Patrick Jouin et Sanjit Manku de l’agence de design d'espace “Jouin Manku”. Ce tandem singulier et multiculturel jonglant entre l’architecture et le design a rempli avec brio sa mission de redonner une belle dynamique aux espaces existants tout en créant une énergie singulière au sein des espaces du palace.

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DE NOUVEAUX HORIZONS GASTRONOMIQUES ondialement reconnu comme l’un des porte-étendards de la cuisine fusion, le chef Jean-Georges Vongerichten a pris part à cet élan de renouveau en créant deux restaurants qui viennent enrichir l’offre gastronomique de La Mamounia. L’Asiatique se veut une table inspirée de la culture culinaire de l’Asie du sud-est, tandis que l’Italien vient nous plonger de manière élégante dans l’atmosphère unique des trattorias péninsulaires. Un autre monstre sacré du paysage gastronomique français vient contribuer à ces nouvelles expériences culinaires : Pierre Hermé. Tenancier de la boutique éponyme au sein du palace, le célèbre chef pâtissier a pris les rênes de l'ancien salon de thé, qui devient «Le Salon de Thé par Pierre Hermé», ainsi que la direction artistique du Bar Italien où l'on peut déguster ses créations salées qui font chavirer nos papilles autant que

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ses merveilles sucrées.

L’iconique Bar Churchill, à son tour, fait peau neuve pour devenir «Le Churchill». Un bar confidentiel à l'atmosphère feutrée où l›on peut se délecter du caviar maison créé en collaboration avec “Kaviari”, l’une des plus anciennes manufactures de caviar françaises.

Toujours dans cet esprit de singularité raffinée, La Mamounia dispose désormais de sa propre salle de cinéma d’une capacité de 21 places et d’une œnothèque qui est un véritable bijou architectural orné de bouteilles d’exception et où plane un lustre unique en cordes, tissé par des artisans aux mains d’or. Nous pourrions passer des heures à vous décrire la splendeur de cette mise en beauté qui a su préserver l’ADN de ce lieu d'exception, mais rien ne vaut une visite pour vous imprégner de la magie de ce rêve éveillé nommé La Mamounia.

OUNIA

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au premier jour pour sa réouverture Jean-Georges Vongerichten Chef cuisinier, créateur de concepts culinaires e chef triplement étoilé est aujourd'hui à la tête de 39 restaurants à travers le monde. Fort d’expériences notables auprès de chefs étoilés, dont Paul Bocuse et Louis Outhier, Jean-Georges Vongerichten a fait ses armes en Asie, en poursuivant sa formation à l’Oriental à Bangkok, au Méridien à Singapour, puis au Mandarin Hotel à Hong-Kong.

C'est au cours de ces séjours professionnels en Asie qu'il a développé sa passion pour les saveurs exotiques. JeanGeorges Vongerichten veille sur tous les aspects de ses restaurants : concept, menu, conception architecturale... la “Jean-Georges touch” est omniprésente ! À travers sa collaboration avec La Mamounia, Jean-Georges Vongerichten réalise sa première implantation sur le continent africain : “On vient avec notre savoir-faire, on travaille avec une équipe locale prometteuse, et je m’inspire des produits marocains que je trouve fascinants !

Si vous me demandez les incontournables à tester, je vous recommanderai la fameuse pizza aux truffes cuite au feu de bois à l'Italien, ou encore le poulet aux agrumes et le saint-pierre à la sauce malaisienne à l'Asiatique», confie le grand chef.

Pierre Jochem Directeur général de La Mamounia

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ingapour, Inde, États-Unis, Chine, Thaïlande, Angleterre...

Pierre Jochem est riche d'une carrière notable à l'international. C'est en 2013 qu'il s'est emparé de la direction de La Mamounia avec l'objectif d’en faire un palace intemporel au goût du XXIe siècle. Une promesse tenue par cet expert de l'hôtellerie de luxe qui a orchestré, d’une main de maître, les travaux de rénovation : “On dit souvent que La Mamounia a la baraka et c’est bien le cas. En effet, grâce à toutes les rencontres et les partenaires qui ont participé à cette magnifique aventure qui est née de l’envie d’offrir des expériences culinaires nouvelles à notre clientèle, nous avons pu penser à tout. Mais l’objectif premier était de respecter le charme de la grande dame, un charme inégalé et intouchable depuis 97 ans”. Après cette belle métamorphose, le palace emblématique de la ville rouge pourrait faire l’objet, durant l’été prochain, d’autres travaux de rénovation en ce qui concerne le restaurant marocain et le lobby, entre autres.

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Patrick Jouin et Sanjit Manku Agence Jouin-Manku

Pierre Hermé Chef pâtissier-chocolatier urnommé le “Picasso de la pâtisserie”, Pierre Hermé est l'héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens. Tel un artiste, il imagine les goûts et les associations de saveurs en s'inspirant de ses rencontres, de ses lectures et voyages. Pierre Hermé et son associé, Charles Znaty, fondent la Maison Pierre Hermé Paris en 1998, qui se déploie assez rapidement à l'international avec plusieurs dizaines de points de vente en Europe, en Asie et au Moyen-Orient. Élu Meilleur Pâtissier du Monde en 2016, l’inventeur de la “hautepâtisserie” porte le Royaume chérifien dans son cœur : “Depuis que j’ai mis un pied au Maroc, je continue dans ma quête de découvertes et je puise mon inspiration dans l’ADN de ce pays. Par exemple, la tablette de chocolat La Mamounia est inspirée des pavés de la route menant à Jemaa el Fna. De même, l’amlou et les agrumes locaux font partie intégrante de quelques-unes de mes réalisations et je continue à chercher des produits du Royaume que je pourrais inclure dans mes créations. J’ai également réalisé ma vision de la corne de gazelle après avoir passé une journée enrichissante avec des femmes marocaines”, explique Pierre Hermé lors de la conférence de presse.

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ssociés aux plus grands pour des projets d’exception, à l’instar d’Alain Ducasse, Pierre Hermé, Thierry Marx ou encore Van Cleef & Arpels, Patrick Jouin et Sanjit Manku développent une dialectique créative dédiée aux projets d’aménagement d’espace ou de design d’architecture.

Complicité professionnelle fusionnelle, inventivité inépuisable et une sensibilité poétique, le tandem Jouin-Manku disposait de plus d’un atout pour mener à bien la métamorphose du palace : “Quand Pierre Jocheme nous a invités à découvrir La

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Mamounia, nous sommes instantanément tombés amoureux de ce lieu et on a immédiatement compris que l’on touchait à un mythe. On a peur quand on est designer ou architecte de transformer quelque chose qui est déjà absolument magnifique sans l'abîmer. Le point de départ du projet était d’abord l’art de vivre, la générosité, le plaisir d’être là et cette notion du temps qui s’arrête. ‘Il faut que tout change pour que rien ne change’, nous avions cette fameuse phrase en tête quand on a commencé à travailler”, affirme Patrick Jouin.

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Par Majda Fadili, photo JJF

MARCEL THOMA : une force tranquille à la tête du Mandarin Oriental Marrakech

Le Mandarin Oriental Marrakech souffle sa 5ème bougie ainsi qu’un vent de renouveau avec l’arrivée de Marcel Thoma à la direction de l’hôtel. La Tribune de Marrakech vous confie son parcours dans l’univers de l'hébergement de luxe, son coup de cœur pour Marrakech ainsi que ses ambitions. é en Suisse dans la ville de Saint-Gall, Marcel Thoma est pris de passion, très tôt, pour les voyages et les cultures du monde, suite à un séjour familial dans la ville cosmopolite de Londres. Sa première immersion dans le monde hôtelier remonte à ses 18 ans, alors qu’il effectuait son premier stage dans un établissement 5 étoiles à Bangkok, en Thaïlande. Séduit par la profession, il décide alors de peaufiner ses acquis en intégrant la prestigieuse École Hôtelière de Lausanne, doyenne mondiale des établissements de formation hôtelière. Il effectuera ainsi ses études dans un environnement multiculturel qui ne fera que conforter ses envies d’ailleurs et de découvertes.

Il traversera alors l’Atlantique en 2003 pour intégrer The Carlyle, A Rosewood Hotel à New-York.

Changement de décor pour Marcel Thoma en 2009 qui s’envolera pour l’Empire du Milieu afin de prendre part au lancement du groupe Swire Hotels à Hong Kong. Après avoir vécu dans deux des plus grandes métropoles mondiales, Marcel Thoma aspirait à une nouvelle destination à taille humaine. Le voilà donc exaucé depuis quelques mois avec sa nomination à la direction du Mandarin Oriental Marrakech : “J’ai

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tellement apprécié le sens de l’accueil à Marrakech, ça vient du cœur. J’ai visité la ville pour la première fois en famille en 1993. Je me souviens de la Place Jemaa el Fna, qui me fascine toujours autant avec son

effervescence et l'étendue de son spectacle unique ; c’est quelque chose qui lui est propre, car on ne voit ça nulle part ailleurs”, nous confie-t-il.

L'opération séduction se poursuit avec la découverte de son cadre de travail : “C’est magique ! L’entrée de l’hôtel avec son bassin, la vue sur l’Atlas, l’architecture... On est directement charmé par le décor. Il y a une ambiance unique qui règne dans cet hôtel, à l’instar de la ville. Le point fort de notre établissement, ce sont nos villas qui offrent une atmosphère intime, avec leurs piscines privées et toutes les commodités qui s’apparentent à un chezsoi avec tout le confort d’un hôtel 5 étoiles. De plus, l’emplacement du Mandarin Oriental Marrakech nous coupe du brouhaha de la ville tout en nous plaçant à seulement 15 minutes du centre-ville, sans oublier la proximité avec les golfs. On se distingue aussi par notre sublime spa et sa piscine intérieure, une des rares à être chauffées durant l’hiver à Marrakech”.

Conserver la notion du service qui vient du cœur associée à tous les standards propres au standing luxueux de l’établissement, tel est le leitmotiv de Marcel Thoma, qui nous promet de beaux projets et concepts pour les mois à venir.

Créations Vêtements Accessoires

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SVEN VAN DEN BROECK nommé à la tête de l’hôtel Amanjena Du changement dans l’organigramme d’Amanjena avec la nomination de son nouveau directeur général Sven Van den Broeck, qui s'est confié à La Tribune de Marrakech le temps d'un tour d’horizon de son parcours et de ses ambitions ’origine belge, Sven Van den Broeck a suivi des études de management en hôtellerie à Bruxelles avant de mettre le pied à l’étrier en intégrant le monde de la restauration des bateaux de croisière. Il retrouve la terre ferme en 2007 pour officier à l’hôtel Marigot Bay, sur l'île caribéenne de Sainte-Lucie. Changement de décor pour Sven Van den Broeck en 2010 puisqu’il s’installera dans la ville de Da Nang, au Vietnam, où il occupera le poste de manager F&B, à l’occasion de l’ouverture du Fusion Maia Resort.

L’aventure Aman commence en 2011 lorsqu’il intègre Amanyara aux îles Turks et Caïques dans les Caraïbes, où il sera promu resort manager. Le globe-trotteur s’envolera par la suite pour la Grèce en 2015, pour chapeauter Amanzoe, puis le Aman Sveti Stefan à Montenegro en 2018. Une carrière notable à l’international qui le mène à Marrakech pour un nouveau challenge : “Je redécouvre cette ville magnifique qui a son propre cachet et caractère. Il s’agit de ma première expérience professionnelle en Afrique du Nord, je suis très heureux d’être ici. Marrakech est une destination internationale avec divers contrastes et qui offre une multitude d’expériences à travers sa culture et son paysage unique”, nous confie le directeur général.

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Your home, away from home Véritable écrin paradisiaque, l’Amanjena s'inscrit dans la lignée du

groupe Aman en offrant une hospitalité en toute modestie et élégance, teintée d’une atmosphère chaleureuse au

sein d’une gracieuse maison privée.

“Amanjena dispose de son propre univers depuis 20 ans maintenant.

L’architecture de l’hôtel est sublime et se marie parfaitement avec l’esprit Aman.

Le sens de l'hospitalité est également au cœur de nos priorités. Notre point fort est cette atmosphère familiale qui y règne et le service irréprochable qui s’adapte à chacun de nos clients. Chez Amanjena, vous aurez toujours cette notion d’espace et de dépaysement, même quand on est complet, grâce à l'étendue du resort et son agencement.

Nous avons des clients qui viennent ici régulièrement depuis 20 ans !”, a-t-il expliqué.

Pour Sven Van den Broeck, la découverte de la culture et de la destination débute dès l’arrivée des hôtes au resort et se poursuit avec ses différentes expériences : “Nous proposons des activités hors des sentiers battus avec entre autres des excursions en side-car ou encore notre nouveau concept nomadique dans le désert d’Agafay. Le temps d’un piquenique, d’un déjeuner ou d'un dîner, nos clients s’initieront aux traditions locales, notamment à travers une cuisine participative dans une ambiance conviviale. Ce qui nous tient à cœur également, c’est de faire redécouvrir Amanjena aux résidents marocains à travers la table nippone Nama et le restaurant italien Arva”. Sven Van den Broeck ne manque pas d’inspiration pour des expériences authentiques à venir, que l’on a hâte de découvrir !

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Par Majda Fadili, photo JJF

En aparté avec FABIEN GASTINEL, directeur général de l’Oberoi, Marrakech

Dernier né des palaces marrakchis, Oberoi Marrakech compte désormais parmi les établissements les plus luxueux de la ville impériale. Aux manettes de ce bijou architectural depuis son ouverture en 2019, Fabien Gastinel, qui nous a accordé un entretien pour nous confier son brillant parcours ainsi que la philosophie de cet hôtel sorti tout droit des contes des mille et une nuits. riginaire du sud de la France, Fabien Gastinel s’est pris de passion pour l’univers de l’hôtellerie durant sa jeunesse. Bac en poche, il entamera une formation dans le domaine avant de s’envoler pour le pays de l’oncle Sam à l’âge de vingt ans. Il posera par la suite ses valises dans pas moins de neuf pays, dont la Chine, l’Égypte, la Thaïlande, les Émirats Arabes Unis et Singapour, où il mènera une brillante carrière au sein de chaînes hôtelières luxueuses, parmi lesquelles Accor , Shangri-La, Waldorf-Astoria et le prestigieux groupe indien Oberoi, avec qui il renoue en s’installant au Maroc. “Le Maroc a toujours été un pays avec lequel j’étais connecté depuis ma tendre enfance. Je suis venu la première fois à l’âge de dix ans avec mes parents. J’ai visité par la suite le Maroc en tant que touriste une dizaine de fois.

Quand j’ai eu l’opportunité de revenir à Marrakech, pour moi c’était un rêve qui devenait réalité, car c’est une ville extrêmement agréable à vivre, où les gens sont chaleureux et ont le cœur sur la main.

Marrakech offre tellement d’expériences, que ce soit sur le plan de la culture, des activités, des événements… Il y a toujours quelque chose qui s’y passe. Elle a de plus en plus sa place parmi les grandes destinations touristiques”, nous confie le directeur général.

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Une ode à l’héritage marocain Rome ne s'est pas faite en un jour, l’Oberoi Marrakech non plus. Il aura fallu dix ans de travaux et des centaines d’ouvriers pour donner forme à cette fastueuse bâtisse réalisée par l’architecte Patrick Collier et inspirée du patrimoine

marocain. Un cadre au cachet unique selon Fabien Gastinel : “L’expérience que j’ai eue à mon arrivée était vraiment grandiose. L’hôtel se distingue par son architecture inspirée des anciens palaces marocains datant de plusieurs siècles.

L’idée était de créer un palace marocain dans ce grand terrain qui était une ferme au départ. Un cadre bucolique que l’on tenait à préserver à travers nos jardins fourmillant de vergers d’agrumes, d’oliviers et de champs de lavande. La vue sur l’Atlas, le design des bâtiments, les jardins luxuriants ou encore le patio réalisé par 250 artisans et fortement inspiré de la majestueuse Mederssa Ben Youssef attribuent une magie particulière à notre hôtel, dont on est fiers”.

La force architecturale de l’hôtel est doublée d’une philosophie d’excellence qui est le fil d’Ariane du groupe indien comptabilisant plus de trente hôtels à travers le monde. “Ce qui était important pour moi à mon arrivée à l’Oberoi, c’était de créer une culture de l’esprit du luxe, axée sur le service haut de gamme personnalisé au sein de l’équipe de l’hôtel. Il s’agit de doter les employés d’une formation continue pointue pour qu’ils puissent offrir aux clients des prestations et un accueil sur-mesure, dignes du standing de l’établissement, pour créer des expériences uniques”, nous confie-t-il.

Maintenir l'excellence du service se place en tête de la feuille de route de Fabien Gastinel, qui a réussi le pari de positionner promptement l'hôtel sur le marché local et international.

D'autres projets se profilent à l'horizon pour le groupe Oberoi, qui tend à s'étendre à d'autres destinations du Royaume.

T TOUCHE-A-TOUT COUPS DE COEUR

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Par Majda Fadili

HICHAM BNOUSSINA LE DESIGNER QUI CRÉE COMME IL RESPIRE Hicham Bnoussina est une figure de proue du design au Maroc. L’homme est un touche-à-tout jonglant entre modernisme et héritage. Objets décoratifs, mobilier, sculptures, gravures… L’imagination de ce passionné, sans limites, ne cesse d’enfanter des créations singulières. La Tribune de Marrakech s’est vu accorder le privilège d’une visite guidée au coeur des ateliers du créateur. Suivez-nous ! our Hicham Bnoussina, le design et l’art graphique sont un peu ce que la potion magique est à Obélix : il est tombé dedans quand il était petit. Conscients de sa fibre créative, les parents de l’enfant prodige l’envoient, chaque été et ce dès l’âge de 10 ans, dans un notable atelier d’artisanat où il côtoie les métiers ancestraux les plus nobles. Abreuvé de ces savoir-faire jusqu’à l’âge de 18 ans, il s’offrira son premier atelier en 1996. Dès lors, les idées fusent et prennent forme à travers une ligne moderne de mobilier inspirée de l’artisanat marocain, baptisée «Terres d’Afrique», exposée au salon Maison et Objets à Paris à de nombreuses reprises.

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“Il n'y a pas de hasard, il n›y a que des rendez-vous”, écrivait Saint-Exupéry. En 2001 lors d’un événement, Hicham Bnoussina rencontre l’acteur et humoriste Jamel Debbouze qui lui accorde carte blanche pour son pied-à-terre marrakchi.

Les portes du succès s’ouvrent alors au designer qui multiplie dès lors les collaborations avec différents hôtels, villas de luxe, restaurants et marques du Royaume. “Je suis un toucheà-tout ! La création est mon terrain de jeu. De l’âge de vingt ans à mes trente ans, je me suis concentré sur le fait de créer une signature, laisser une empreinte à Marrakech et au Maroc plus globalement. À partir de la quarantaine, j’ai changé mon fusil d’épaule en me lançant dans la création

Photo JJF

Sur la route du succès

d’objets”, nous confie Hicham.

La nature, l’inépuisable inspiratrice À la tête de son atelier de conception et de fabrication

Unity Design depuis 2009, Hicham Bnoussina renoue avec son premier amour : la nature. Celle qui l’a toujours émerveillé et qui lui insuffle mille et une idées, tout en lui offrant une myriade de

matières premières.

La terre, l’eau, le feu et l’air, les quatre éléments deviennent le fil rouge de nombreuses réalisations à travers lesquelles il jongle avec ses matériaux de prédilection, à

savoir le bois, le fer, le verre et la poterie. Dans cette optique, le designer vient donner une seconde vie aux troncs d’arbres morts en les transformant en tables. Des pièces de caractère qui, audelà de leur atypicité, sont conteuses d’une histoire de plusieurs années.

Aujourd’hui, Hicham Bnoussina est entouré de plus de 20 artisans au cœur de son atelier, précieusement niché dans le quartier d’Al Massar.

Peinture, menuiserie, sculpture, ferronnerie d’art… C’est dans cette synergie que le designer perpétue sa passion, mais aussi à quelques kilomètres de Marrakech, sur la route de l’Ourika plus précisément, où “Art Land” verra le jour. «Ce terrain devait initialement être un dépôt pour ma marchandise, mais une fois les conteneurs installés, une énergie instinctive s’en est émanée. Ce qui m’a donné l’idée et l'envie de transformer cet espace de 3.000 m² en un showroom où j’exposerai mes créations.

Les conteneurs ne pouvaient bien évidemment plus avoir la même utilité, je les ai ainsi aménagés en un espace cosy et épuré qui se veut tout naturellement insolite !”, nous explique Hicham Bnoussina. Un concept atypique parmi d’autres, que le designer garde bien au chaud pour vous les dévoiler en temps voulu... Patience !

T BEAUTÉ NEWS

LA TRIBUNE TRIBUNE DE DE MARRAKECH MARRAKECH DECEMBRE 16 DECEMBRE 2020 2020 16 LA

021 3(7,7¢: Un nuage de tendresse signé LOLITA LEMPICKA

a maison Lolita Lempicka reste fidèle à sa vocation de créatrice d'émotions avec sa nouvelle eau de senteur «Mon Petit», destinée aussi bien aux mamans qu'à leurs bambins. Pour sa dernière

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merveille olfactive, Lolita Lempicka s'est naturellement entourée de sa fille Lauren, qui a connu le sentiment de la maternité à son tour : “Attendre un enfant a éveillé mes sens.

Je recherchais des senteurs

à la fois douces, gourmandes et rassurantes. ‘Mon Petit’ est ce parfait mélange plein de tendresse”. Le duo mère-fille a également fait appel à la parfumeuse Maïa Lernout, qui décrit les senteurs de «Mon Petit» comme “un souvenir pastel de la guimauve à l›anis, effluves frais et délicieux rappelant la douceur d›un goûter, bercé par le son du vent qui traverses les tilleuls, tendrement enveloppé dans les pétales d'un bouquet de freesias et de fleurs d›oranger, une mélodie musquée s›élève et drape les dragées dans un éclat de blancheur. Doux voyage en enfance».

Côté composition, Lolita Lempicka respecte ses engagements en toute transparence. «Mon Petit» se veut une eau de senteur vegan et cruelty free, excluant de ses ingrédients alcool, colorants, filtres solaires et autres stabilisateurs. Consciente de la sensibilité de la peau délicate

Des seins pour Noël, la chirurgie plastique au pied du sapin…

des bébés, la marque a également banni de la formule les huiles essentielles en raison des risques d'allergie. Pour le lancement de son nouveau parfum «Mon Petit», la maison Lolita Lempicka a collaboré avec la marque éthique Myum

pour vous offrir, dans un coffret édition limitée, un beau doudou lapin en coton biologique. Une idée cadeau originale pour faire plaisir aux mamans et aux petits qui vous sont chers. www.lolitalempicka.com

MARAJAH SPA La nouvelle adresse cocooning

Par notre spécialiste le Docteur Kaoutar El Benna-Ghidalia, chirurgien esthétique à Marrakech uel cadeau pouvezvous offrir à Noël que l’être aimé portera tous les jours et qu’il ne pourra pas «réoffrir» ou «revendre» ? Une intervention de chirurgie esthétique, bien sûr !

En Europe comme au Maroc, la période des fêtes est un moment particulièrement propice aux interventions esthétiques. Pendant les dix jours des fêtes, ils posent souvent leurs rares jours de congés et les étudiants sont de retour en famille.

Une période «idéale».

Le Docteur El BennaGhidalia fait de cette période de moindre activité sociale un «plus» pour ses interventions, vantant «un délai idéal de 10 jours qui permet des suites opératoires les plus discrètes possible et une météo idéale qui permet de faciliter la cicatrisation».

Elle ajoute que «choisir la chirurgie permet aussi d’éviter le stress de la recherche du cadeau parfait…».

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Le mannequin Amal Kamal au cabinet du Dr El Benna-Ghidalia à Marrakech

Certains patients choisissent de s’offrir eux-mêmes une intervention pour Noël. Les candidats à la chirurgie de Noël racontent désormais leur expérience à leurs amis : ils parlent de cadeaux fantastiques qui font leur fierté, de nouveau départ…

Docteur Kaoutar El Benna-Ghidalia Chirurgien esthétique 1, avenue Mohamed VI (au-dessus du café le César)-40.000 Marrakech www.chirurgie-plastiquemaroc.com Tel : +212 524 380 538

raîchement installé dans le quartier de Majorelle, le Spa Marajah est un vrai bijou architectural dédié au bien-être et à la zénitude.

Ce cocon de charme s’étend sur une superficie de 400m² répartis sur 2 niveaux avec 4 hammams luxueux, 7 cabines de massages et une grande

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salle de relaxation. On y va pour se faire masser après une semaine chargée, un hammam revigorant pour éliminer les toxines ou encore pour une petite mise en beauté.

Bâtiment Las torres de Majorelle, boulevard de Safi Tel : +212 6 46 69 89 46

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T SANTÉ NEWS

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Le groupe CLINIQUES INTERNATIONALES DU MAROC se déploie Figure de proue du paysage médical de la ville, la Clinique internationale de Marrakech voit grand grâce à une opération de levée de fonds auprès du gestionnaire de fonds Vantage Capital. Une contribution colossale destinée à l’extension de la clinique, mais aussi à rajouter deux cliniques supplémentaires à son portefeuille, formant ainsi le groupe Cliniques Internationales du Maroc (CIM Santé).

Par Majda Fadili, photo JJF

Docteur Fahd Chaara à la Clinique Internationale de Marrakech

e nouvel investisseur intègre ainsi le capital du groupe CIM Santé, majoritairement détenu par la famille Chaara. Fondée en 2008 par le cardiologue de renommée internationale Assad Chaara, la Clinique internationale de Marrakech bénéficiera de ce financement à travers un projet d’extension qui élèvera sa superficie de 5.000 m² à 21.000 m². Les travaux en cours permettront ainsi de reloger ses services

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Casablanca

multi disciplinaires d’ici décembre 2021, tandis que l’ancien bâtiment sera dédié exclusivement à sa vocation initiale, à savoir la cardiologie.

L’investissement obtenu permettra également à CIM Santé de renforcer sa présence dans le secteur médical marocain en s’implantant dans d’autres villes du Royaume.

Une nouvelle clinique de 13.000 m² répondant aux standards internationaux verra ainsi le jour à Tanger,

début 2021, au sein du prestigieux projet immobilier Tanger City Center. La ville de Casablanca aura également sa clinique, qui s’étendra sur une superficie de 23.000 m² au cœur du boulevard Bir Anzarane. “Notre partenariat nous a permis de franchir une nouvelle étape en ce qui concerne le développement du groupe. Notre objectif est de nous positionner en tant que groupe privé de référence en matière de santé

au Maroc. Pour ce faire, nous nous en donnons les moyens en abritant un large éventail de spécialités médicales encadrées par de grands professeurs, en nous équipant aussi de matériels aux normes internationales, sans oublier nos infrastructures haut de gamme pour offrir à nos patients tout le confort et les performances médicales dont ils ont besoin durant leur séjour”, nous confie le cardiologue Docteur Fahd

Chaara, Directeur Général du groupe "Cliniques Internationales du Maroc Santé."

Pour rappel, la Clinique internationale de Marrakech s'est dotée, il y a quelques mois, d'un pôle capillaire baptisé Centre International de la greffe de cheveux, à Marrakech. Ce ne sont pas moins de 600m² qui ont été dédiés à cet espace doté d’équipements à la pointe de la technologie.

Tanger

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T LA MODE LA MODE LA MODE

Mina Binebine fait son show au palace Es Saadi Ambassadrice de la “moroccan touch” aux États-Unis, la pétillante créatrice Mina Binebine dévoilera sa nouvelle collection hivernale au palace Es Saadi, le mardi 29 décembre 2020. ille du peintre, écrivain et sculpteur Mahi Binebine, Mina a baigné dans un univers artistique depuis toujours. Devenir designer de mode, la jeune femme a réalisé son rêve d’enfance en s’envolant pour la Californie où elle poursuit ses études au sein du prestigieux «Fashion Institute of Design and Merchandising». Elle fera ses premières armes auprès d’une maison de lingerie haute couture avant de se lancer dans une carrière solo avec sa propre marque “Mina Binebine”. Son univers se veut métissé, à l’image du bagage multiculturel de la créatrice.

Bolero inspiré de la fameuse

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Photographe : Mehdi Sabik - Models: Dounia Binebine, Lola Basser, Oumayma khamouji et Mina Binebine Maquilleuse Marie Bogaert

handira, cape tendance en velours, pantalon façon saroual, la griffe Mina Binebine s’inscrit dans l’air du temps avec des coupes modernes rehaussées de tissus et détails marocains.

S'inscrivant dans le meltingpot prôné par la créatrice, la collection hivernale qui sera présentée au Es Saadi compte des pièces uniques à tendance unisexe. Ouvrez l'œil et le bon durant le défilé pour repérer vos coups de cœur, puisqu'une boutique éphémère Mina Binebine prendra ses quartiers au sein du palace durant un mois. www.minabinebine.com

BERBER QUEEN pour un look bohème-chic Plus qu’une marque, Berber Queen est un état d’esprit que Souad Laaouina partage avec goût.

La fondatrice de cette belle collection de sacs et de prêt-à-porter a laissé libre cours à sa fibre créative durant le confinement, pour nous offrir des pièces artisanales qui ne manquent pas d’originalité. ’est dans un esprit éco-responsable et solidaire que Souad s’est instinctivement tournée vers des matières premières naturelles, transformées par le talent prodigieux des artisans de la médina. Parmi les must-have de la marque, nous retrouvons la fameuse gandoura “Ziggy”.

Bohème à souhait, ce modèle unique est unisexe et réversible, nous laissant ainsi le choix de l’intensité des couleurs. Le fer de lance de cette marque

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d’influence ethnique 100 % marocaine est le sac. On craque pour les paniers fourre-tout en osier et cuir, dont le modèle

“Goffa” qui est idéal pour les petites courses ou la plage, ou encore le panier rond “Scella”.

La créatrice s’inspire également

de modèles connus à travers sa collection en toile de jute.

Zampa, Queen K en version sac ou pochette… Chacune de

ses créations est rehaussée de détails et d'accessoires qui nous rappellent la berber touch. Cette ligne à la fois chic et casual compte également la capsule haute en couleur “Arti's” pour laquelle Souad s’est faite accompagner par le peintre Noureddine Chater. Pour vous procurer ces belles pépites, rendez-vous sur le e-shop Facebook de la marque, ainsi que dans la boutique du Palais Ronsard.

Tel : 06 61 44 11 62

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KARIM TASSI BELDI IS THE NEW CHIC

Par Majda Fadili, photo JJF

Un salon aux allures de galerie d’art, un café noisette, des rires et des confidences, notre pause kawa avec le créateur Karim Tassi est une véritable bouffée de bonne humeur durant laquelle on ne voit pas le temps passer. Mordu de mode depuis son plus jeune âge, il est considéré aujourd’hui comme l’un des pionniers de la “beldi touch”, qu’il distille depuis plusieurs années aux quatre coins du monde. La Tribune de Marrakech vous partage cet aparté caféiné.

atif de Casablanca, Karim Tassi y décrochera son diplôme à l’Institut International de Stylisme et de Modélisme avant de mettre le cap sur Paris en 1989. En s’installant dans la capitale de la mode, Karim Tassi a la tête dans les nuages mais il garde toutefois les pieds sur Terre et intègre l'École de la Chambre Syndicale de la Couture pour compléter sa formation.

Après quelques expériences professionnelles, c’est en 1999 qu’il se lancera dans le grand bain en créant sa propre marque ; la griffe Karim Tassi est née. Le succès est au rendez-vous. C’est à l’Institut du Monde Arabe que Karim Tassi a présenté sa première collection à Paris en 1999, et dix ans plus tard, il s’est vu confier la direction artistique de l’opération «MAROCollection» aux Galeries Lafayette en 2009.

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ODE AU MÉTISSAGE Questionner Karim Tassi sur son style, c’est tirer le fil d’une pelote : “Mes créations sont la rencontre de tout ce que je porte en moi. Je suis le fruit d’un couple mixte qui m’a bercé dans une double culture. Il y a également mon histoire propre, mon vécu entre le Maroc et Paris. Je suis au cœur de cette convergence de cultures, entre l’Orient et l’Occident. Tout ça fait que mes collections sont étroitement liées à mon bagage culturel, à mon vécu”, nous confie le créateur. Une imbrication d’influences qui fait toute la singularité de sa marque à la croisée des genres : “J’aime bien les fusions délacées des matières et des coupes.

Je peux parfaitement faire un sarouel en néoprène, une djellaba dans une matière moderne ou une chemise avec un tissu beldi. J’aime jouer

avec les contrastes, c’est ce qui fait ma griffe. C’est assez chic, élégant, confortable et surtout intemporel. Un vêtement, il faut qu’il raconte une histoire tout en s’inscrivant dans l’air du temps”.

LE RETOUR DE L’ENFANT DU PAYS Pour les dix ans de sa marque, Karim Tassi cédera à l’appel des racines en reposant ses valises au Maroc en 2009. Il jettera ainsi son dévolu sur Marrakech où il ouvre son premier showroom-atelier dans la zone industrielle de Sidi Ghanem, puis à Guéliz. Quelques années plus tard, le goût des voyages et des rencontres oriente le créateur vers une approche de pop-up itinérant en collaborant avec de nombreux établissements hôteliers, dont les chaînes Mövenpick,

Hilton, Sofitel, Park Hayatt pour ne citer qu’eux. Dans cette optique, le créateur a installé ses portants au Sofitel Tour Blanche pour son fashion teatime hebdomadaire. L’occasion de découvrir sa nouvelle collection hivernale : “La tendance, cette année, c’est le velours marié à des couleurs très chaudes, notamment le lie de vin, le violine, le bleu de Prusse ou encore le vert bouteille. Des couleurs à la fois sombres et lumineuses qui donnent à la pièce une dimension mystique et un côté british orientalisé”, nous explique Karim. L’adepte du handmade s’est fait un nom dans le paysage de la mode avec sa touche artisanale, et compte désormais dans son carnet d’adresses des clientes prestigieuses, dont Isabelle Adjani, Sharon Stone, Beyoncé, Naomi Campbell, Sigourney Weaver ou encore Susan Sarandon.

DECO & DESIGN GN T VISION D'INTERIEUR CREATEUR

LA TRIBUNE DE MARRAKECH DECEMBRE CEMBRE 2020 22

Par Majda Fadili, photos JJF

Ihssane Mayar DESIGN 68 Provocatrice d'ambiance

Forte d’une créativité inspirée, Ihssane Mayar souffle cette année la dixième bougie de Design 68. a graine inventive féconde Les Zumeurs De Neo, une collection colorée et ludique de vêtements et de meubles pour enfants. Le succès rencontré la conduit, un peu plus loin, vers la décoration et l’aménagement d’intérieurs.

Elle conjugue l’Art déco aux vibrations de ses clients et de leur lieu de vie, pour faire palpiter l’étincelle essentielle qui fait d’un habitat une véritable habitation, propre et singulière.

Son approche particulière à laquelle s'additionnent la maitrise technique et son souci du sur-mesure, lui valent d’être approchée par le Four Seasons Hôtel, ou encore les Ryad du groupe Barrière… avant de s’envoler pour le Sénégal, l’Algérie, la France, l’Espagne.

En véritable alchimiste d’un contemporain nourri de savoir-faire traditionnels, elle met sa rigueur exemplaire au

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service des artisans, maitres doués aux mains d’or, ou ose parfois les matériaux modernes, telles les résines, qu’elle sait habilement mêler à des produits nobles, provenant de diverses régions.

Parmi les problématiques de ses projets en cours,

l’optimisation de constructions contemporaines par des fonctionnalités écologiques qui respectent l’environnement, notamment dans la région de Tamesloht et à la Palmeraie. mayardesign68@gmail.com +212 6 61 64 76 96

LA PAUSE SHOPPING CHEZ MAISON BLAOUI

’antiquaire emblématique Mustapha Blaoui a associé son savoir-faire au goût raffiné de son épouse Carole pour nous offrir une seconde adresse : La Maison Blaoui. Secrètement nichée sur la route du barrage, la boutique vient honorer principalement l’artisanat marocain puisqu’elle dispose de ses propres ateliers de confection. L’espace aux allures de maison cosy est savamment agencé pour nous permettre d’apprécier chaque pièce dans son environnement.

L Concept store : 70 rue de la Liberté, Guéliz - Marrakech Studio et Showroom : 300 Z.I. Sidi Ghanem www.scenesdelin.com - Tel : +212 (5) 24 43 61 08

On y découvre une décoration originale, des plaids en cachemire ou en ikat, des fauteuils en velours de soie, des canapés, un choix inouï de tapis, des commodes, des portes anciennes… La Maison Blaoui est l’adresse à connaître pour un intérieur unique, où chaque objet raconte une histoire et un savoir-faire.

Km 6,5, route du Barrage, Amizmiz Tel : 05 24 38 63 27 ou 06 45 98 48 04

MAISON BLAOUI Par Carole et Mustapha Blaoui

ESPACE HOME ET LIFESTYLE Km 6.5 route du Barrage Amizmiz - Marrakech - Maroc - Tel : +212 524 386 327 - +212 645 984 804 Contact@maisonblaoui.ma - insta @maison.blaoui

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Gourmettes et gourmets

Les coups de coeur de la Tribune LA PALETTE : une cuisine métissée qui fait voyager l’appel de votre gourmandise, nous vous conseillons les “must eat” de La Palette, dont la fameuse Pavlova aux fruits de saison ou encore l’omelette norvégienne flambée à table. Être inventif est une bonne chose, le faire avec des produits de qualité est mieux encore, puisque Gérald et Morgane choisissent avec amour leurs ingrédients frais provenant du marché et de chez les producteurs locaux.

Côté ambiance, le restaurant est loin de l’esprit “m’as-tu vu” avec une douce atmosphère musicale qui ne prend pas le dessus sur vos discussions et fousrires. Idem pour la décoration qui se i vous demandez à un Marrakchi ses adresses incontournables à Marrakech, il y a de fortes chances qu’il vous cite La Palette parmi ses coups de cœur. Cette table qui fait l’unanimité chez les locaux, mais aussi auprès des touristes de passage, s’est bonifiée depuis près d’un an sous la houlette du charmant couple Gérald et Morgane.

La Palette ne cherche pas à entrer dans une case. Le restaurant adopte brillamment un concept évolutif aux inspirations métissées qui s’exprime à travers une cuisine qui sort des sentiers

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veut à la fois sobre et originale grâce au mélange des matériaux, béton, marbre, métal et bois. On apprécie le côté cosy de la salle avec ses banquettes confortables et l'ambiance bucolique de la terrasse végétalisée pour profiter de la douceur de vivre de Marrakech.

Vous l’aurez compris, La Palette est l’adresse à retenir pour les bons vivants avides de nouvelles expériences culinaires.

24, rue Moulay Ali, Guéliz Tel : 06 22 51 33 11 @lapalettemarrackech @lapaletterestaurantmarrackech

battus. Pour ce faire, ils ont confié leurs fourneaux à un duo de jeunes chefs créatifs aux mille et une idées qui fourmillent sous leurs toques. Des inspirations d’ici et d’ailleurs et des associations subtiles, telle est la recette du succès de la carte, qui nous surprend à chaque visite. On craque pour l’audace de la lotte marinée au curry rouge et au lait de coco accompagnée de sa mhamsa façon risotto, ou encore pour la chair d’araignée fraîche et sa purée de lentilles corail avec pomme granny smith et grenade pour le peps. Si vous cédez à

LA CUISINE DE MONA : une succes story made in Lebanon Une myriade de couleurs et des inspirations venues d’ailleurs émanent des réalisations culinaires et artistiques de Mona Farah. Une belle âme à la personnalité solaire qui a implanté avec amour, il y a dix ans déjà, un petit coin du Liban à Marrakech avec son restaurant La Cuisine de Mona.

Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman». C’est ainsi que Barbara Costikyan, journaliste du New York Magazine Food, établit un lien étroit entre l’univers culinaire d’un chef et l’influence de son bagage émotionnel. Mona en est la preuve parfaite ! Native de la ville libanaise de Zahlé, capitale de la Bekaa et fief de l’emblématique mezzé, elle s'imprègne durant son enfance de la cuisine de sa mère à la fois simple et subtile.

Adolescente, elle s’envolera pour la France où elle baignera dans l’univers des fameux bistrots parisiens pendant quinze ans.

Quelques années plus tard, c’est à Marrakech qu’elle jettera l’ancre pour nous offrir l’unique table libanaise authentique de la ville.

Dans ce petit restaurant à taille humaine, on est reçu avec une bonne humeur contagieuse et une cuisine familiale. Des produits frais, des plats authentiques et beaucoup d’amour ; Mona

Karl Lagerfeld, Mickey, Popeye, Amy Winehouse, Bart Simpson, Michael Jackson… Mona couche sur le papier sa vision de la pop culture à travers un art naïf qui ne manque pas de peps et de couleurs, que vous pouvez découvrir à la galerie artistique de l’hôtel Radisson Blu Marrakech.

Avec une louche ou un feutre à la main, Mona Farah laisse libre cours à ce qui lui est le plus cher : la création et le partage.

ne cache pas la recette de son succès. Hommos, falafel et kebbé fait minute, fattouche, chawarma, baba ghanouj, chich tawouk, mouhalabiyeh… la maîtresse des lieux rend honneur aux délices du pays du Cèdre qui ont séduit de nombreuses célébrités dont les acteurs Gérard Darmon et Gérard Lanvin, la chanteuse Zazie, mais

également des membres de la famille royale.

Le dessin, une passion au quotidien Quand Mona n’est pas derrière ses fourneaux, elle est devant ses feuilles blanches qu’elle anime à coups de Posca. Elle se découvre une passion pour le

dessin au moment où la révolution libanaise se déclenche. Une sorte d'échappatoire colorée, teintée de diverses inspirations puisées chez ses idoles, à l’instar du peintre et sculpteur brésilien Romero Britto, l'artiste new yorkais Kaws, Alison Matute et ses mystérieuses créatures ou encore l’incomparable Picasso. Frida,

Résidence Mamoune 5, N°115 B, Quartier El Ghoul Cité OLM Livraison : midi à 15h, 20h à 22h30, tous les jours sauf le dimanche Tel : 06 18 13 79 59

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" Les Italiens ont seulement deux choses dans la tête, la deuxième se sont les pâtes " Catherine Deneuve

Restaurant italien & pizzeria 36 Rue Ibn Aïcha, Marrakech Réservations :05244-23939 www.vita-nova.ma

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Gourmettes et gourmets

BLACK PAN : Petits prix et grandes saveurs d’Italie Si vous êtes pizzaphiles comme nous, vous ne pouvez passer à côté de Black Pan, la nouvelle adresse pour manger italien sans se ruiner ! C’est à Francesco Montano, le chef napolitain du MOD Milano 1933, que l’on doit ce concept tout fraîchement ouvert à Guéliz. écouverte au détour d’une balade, cette petite table chaleureuse est devenue assez rapidement notre cantine.

Ce ne sont pas moins de quatorze recettes de pizzas qui s’offrent à nous, préparées avec des produits frais et une pâte à la fois moelleuse et croustillante, dont seul le chef Francesco à le

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secret. N›hésitez pas à faire des infidélités à votre plat préféré en goûtant également les savoureux arancini de riz, l'irrésistible bruschetta, l'authentique lasagne bolognaise ou encore la généreuse salade sicilienne.

Reste à savoir si vous saurez résister à la tentation du tiramisu ou de la panna cotta maison…

Pour notre part, on valide les deux. Gourmandise quand tu nous tiens !

Le plus : De généreuses parts de pizza individuelles pour les petites faims Numéro 42, rue Ibn Toumert, Guéliz Tel : 06 79 63 61 36

METOU : à la découverte de l’art culinaire asiatique À vos baguettes ! Metou, la nouvelle table asiatique installée dans le quartier Victor Hugo vous offre un tour d’horizon culinaire de l'Extrême Orient. otre dernière trouvaille porte le nom de sa cheffe d’origine vietnamienne, qui a vécu une grande partie de sa vie au Laos. Un sacré petit bout de femme qui s’est frayé un chemin dans le monde de la cuisine par la force de sa passion. Riche de plus de 30 ans d’expérience en France et aux États-Unis, Metou a posé ses valises à Marrakech il y a quelques mois pour ne plus la quitter. Tombée amoureuse de l’atmosphère de la ville ocre, elle décide alors, épaulée par sa fille Kacy, d’y ouvrir son propre restaurant. C’est tout l’art culinaire d’un continent qui y est mis à l’honneur avec

N Metou et sa fille Kacy

les plats phares de chaque pays, élaborés avec amour et surtout selon les recettes ancestrales.

On se laisse ainsi tenter par l’incontournable pad thaï sous toutes ses déclinaisons, un bon phô vietnamien ou encore les ramens japonais.

Une mention spéciale pour les ailes de poulet croustillantes et les vapeurs maison dont seule Metou a le secret.

21-22, Centre commercial Annakhil, Guéliz (En face de la clinique Les Narcisses) www.metoucuisinedasie.com.

Tel : 06 49 99 53 54

32.$:$,­,¢: Quand healthy rime avec tasty raîchement ouvert dans le quartier de Victor Hugo, Pokawai’i vient nous prouver que l’on peut manger sainement tout en se faisant plaisir. Exit les calories superflues et les produits transformés grâce à la spécialité de cette nouvelle adresse : les poke bowls.

Raquel, la maîtresse des lieux, nous a fait découvrir, dans les règles de l’art, ce mets venu tout droit d’Hawaï.

Chez Pokawai’i, on craque tout d’abord pour le cadre avec ses couleurs pastel et les petits clins d›œil à l’État d’Aloha. Ni une ni deux, nous nous emparons d’une carte pour découvrir les suggestions qui nous

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font voyager, dès la lecture.

Pour la confidence, nous avons testé plus d’une entrée - gourmandise quand tu nous tiens -, mais sans culpabiliser puisque le concept est healthy. Nous vous recommandons ainsi les fondantes edamame légèrement relevées, les crevettes tempura et leur

divine sauce punchy, ou encore les houmous revisités à l’edamame ou à la betterave.

Parlons peu, parlons poke bowl ! À la croisée du chirashi et du ceviche, ces bols hauts en couleurs et en saveurs se déclinent en plusieurs recettes composées d’un lit de riz à sushi vinaigré, de poisson frais mariné, de

légumes et crudités gorgés de vitamines, sans oublier les sauces maison qui ne manquent pas d’exotisme.

Saumon, thon, crevettes… il y en a pour tous les goûts.

La carte compte également des recettes au poulet ou au bœuf pour les meat lovers et un poke au tofu pour les végétariens.

Vous l’aurez compris, chez Pokawai’i, on se fait plaisir sans compter les calories et c’est aussi valable pour les desserts ! Le surplus de sucre habituel laisse place aux arômes naturels des fruits.

Nous vous recommandons sans hésitation l'irrésistible riz au lait à la mangue et au citron vert, ou encore le pudding au chia et aux fruits de la passion pour faire le plein d’énergie.

Le must-try : La sauce spicy à l’ananas grillé et au piment jalapeño dont seul Pokawai’i a le secret.

3, rue Youssef Bentachfin, route de Targa Tel : 05 24 43 05 54

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Votre table d’hôtes à Marrakech

C Ouvert midi et soir 7 /7 - 81 rue Dar El Bacha TĂŠl : 05 24 38 62 64 - 05 24 38 64 00 restaurant@darmoha.ma - www.darmoha.ma

Le Bled Votre ferme d’hôtes bio à Marrakech

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u-delà des remparts, au bout de l’Avenue Mohamed VI, Le Bled vous accueille dans son cadre luxuriant, un parc de 3 hectares, plantÊ de rosiers, d’oliviers, de palmiers, de bananiers et de toutes sortes d’arbres fruitiers. Ici la vÊgÊtation se confond avec la vue spectaculaire du Haut Atlas, laissant dÊcouvrir à l’horizon OD .RXWRXELD ƓªUHPHQW GUHVVH DX cœur de la frÊnÊtique ville rouge.

Entre ville et campagne, cette maison d’hôtes et de charme, est une oasis de fraÎcheur et d’authenticitÊ, oÚ il fait bon s’abandonner au farniente, bercÊ par le chant des oiseaux... Le lieu idÊal pour un sÊjour ou des vacances conviviales en toute sÊrÊnitÊ.

DĂŠjeuner et dĂŽner Ă la carte Brunch tous les dimanches Ă partir de 250 dhs par personne

Douar Coucou Oasis Hassan II, Taseltanet, Marrakech (1er bled après le Circuit Automobile Moulay El Hassan) TÊl : 05 29 80 20 67 - 06 08 08 12 12 contact@lebledmarrakech.com - www.lebledmarrakech.com

’est dans ce splendide Riad du dÊbut du siècle ayant appartenu au cÊlèbre couturier Pierre Balmain que le Chef Moha, l’inventeur de la nouvelle cuisine marocaine, a installÊ son restaurant. Ce lieu offre 4 espaces accueillants, sa terrasse exotique et vÊgÊtale dont la piscine est ornÊe de superbes mosaïques et ses 3 petits salons chics et cosy qui vous invitent à dÊguster une cuisine marocaine inÊdite, savoureuse et exceptionnelle qui vous Êtonnera par sa crÊativitÊ.

T SAGA MARRAKCHI ITINERAIRE D'UN EPICURIEN

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MARCEL CHICHE Pionnier du Marrakech by night Un sens inné de l'art de recevoir et de la fête

Par Majda Fadili, photo JJF

De gauche à droite : Tom, Marcel et Greg

Dans la famille des success stories, j’appelle Marcel, Greg et Tom Chiche ! Le trio père-fils est aux manettes du restaurant Comptoir Darna, l’une des institutions les plus sacrées de Marrakech. Un rêve éveillé qui dure depuis plus de vingt ans pour cette figure emblématique du monde de la nuit, qui se livre à nous le temps d’un aparté familial. éritable globe-trotteur, Marcel Chiche découvre Marrakech au détour d’un voyage. Il est ainsi émerveillé par la magnificence de la ville impériale, mais il est également interpellé par l’extinction de son effervescence une fois la nuit tombée. Un constat qui marquera les prémices du Comptoir Darna puisque peu de temps après, Marcel Chiche offrait à Marrakech son premier temple de la fête : “J’ai beaucoup voyagé à travers le monde, mais le Maroc, et Marrakech plus précisément, m’ont marqué à l'encre indélébile. Je me suis lancé le pari de créer un lieu nocturne pour prolonger l’expérience ‘Marrakech’.

Le Comptoir Darna, c’est aussi la concrétisation de mon fantasme oriental, celui de concilier l’héritage dont je me suis imprégné dans mon pays natal l’Algérie et des influences occidentales dans un esprit Melting-pot”, nous explique le fondateur visionnaire.

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Au milieu le musicien, acteur et producteur américain John Legend

Il était une fois le Comptoir Darna…

Marrakech s’anime, Marrakech s’éveille, avec l’ouverture des portes du Comptoir Darna dans le quartier de l’Hivernage en 1999. Une atmosphère sortie tout droit des mille et une nuits y fusionne harmonieusement avec de subtiles influences occidentales. Une symbiose dont seul Marcel Chiche a le secret : “Je rêvais d’un Orient mâtiné d’Occident à travers toutes les facettes du concept. Dans mon imaginaire, il y avait toujours une place prépondérante pour les danseuses orientales. Je me suis ainsi lancé le pari de créer une vraie revue de danseuses orientales et de former une troupe de musiciens pour offrir un show magique et bien rodé aux clients. Autre grande première, l'arrivée d'un DJ dans la programmation artistique.

C'était quelque chose d'inédit au Maroc !» Le nouvel OVNI de l’Hivernage fascine, intrigue et séduit, et il tapera même dans l’œil des organisateurs du

Marcel Chiche et Roman Polanski

Festival International du Film de Marrakech, qui l’ont désigné fief des soirées officielles de l’événement durant les cinq premières éditions. Johnny Hallyday, Angelina Jolie, Naomi Campbell, Roman Polanski, Susan Sarandon, Will Smith, Sean Connery et bien d’autres célébrités ont ainsi foulé le tapis rouge du Comptoir Darna, tout comme le rappeur Puff Daddy qui y a célébré son anniversaire gargantuesque, entouré d’une pléiade de VIP.

La relève est assurée Les débuts fastes du Comptoir Darna l’ont positionné comme “The place to be” à Marrakech. Une réputation solide que l’établissement a réussi à conserver jusqu’à nos jours grâce à la persévérance du maître des lieux, qui a la chance d’avoir non pas un, mais deux bras droits.

Pas de retraite à l’horizon pour Marcel Chiche, il s’agit tout simplement de lever le pied et d’apporter un regard

Marcel Chiche, Susan Sarendon, Ludovic Paris et son épouse

neuf au concept. Il confie alors la communication et la direction artistique à son fils, Tom, qui arbore également la casquette d’hôte chaque soir. “Dans une démarche d’amélioration, nous avons initié des events réguliers pour essayer de drainer une clientèle un peu différente au Comptoir et apporter un nouveau souffle sans pour autant dénaturer le concept ou en changer les grandes lignes. Il s’agit d’être dans l’air du temps sans casser le socle de cette institution. Le spectacle des gnaouas, à titre d’exemple, a été repensé pour que les marrakchis puissent être surpris par un twist moderne, tout en gardant la dimension folklorique du show recherchée par les touristes”, nous confie-t-il.

Homme de l’ombre multicasquettes, Greg jongle quant à lui entre la direction du restaurant Azar, qui fait partie du groupe, et la gestion du back-office, ainsi que la cuisine du Comptoir Darna qu’il chapeaute d’une main

L'acteur américain Matt Dillon et Marcel Chiche

de maître : “Le fil d’Ariane de notre philosophie sera toujours cette juxtaposition des deux cultures à travers la cuisine, la décoration ou encore la programmation artistique.

Côté carte, on voudrait donner un tournant plus moderne à notre cuisine marocaine tout en élargissant les inspirations au pourtour méditerranéen.

La qualité demeure une primordialité, tout autant que le renouvellement. Il ne faut jamais se reposer sur ses lauriers ; on est perpétuellement dans cette réflexion et cette envie d’excellence”, nous explique le fils aîné.

Alors que sa notoriété n'est plus à prouver, le Comptoir Darna n’a pas fini d’écrire son histoire et de nous surprendre, comme au premier jour. Parmi les dernières nouveautés à découvrir, l’appétissante carte de kémia qui intègre le menu, à savourer à la belle étoile, avec l’un des cocktails signature, du côté de la terrasse fraîchement réaménagée.

Claude Challe et Naomi Campbell

Nabil Slitine

M Avenue vous accueilera bientôt !

Appelée à devenir la grande destination à Marrakech, M Avenue prend forme et les travaux sont plus qu’en bonne voie, annonçant une ouverture imminente prévue pour le printemps 2021. La Tribune de Marrakech a eu le privilège d'une visite guidée du chantier, en compagnie de Nabil Slitine, Président Fondateur de M Avenue et de son nouveau Directeur d'Exploitation Maxime Devoldere. mpressionnant est le premier mot qui nous vient à l’esprit une fois sur place !

Cette première avenue privée accessible au public longue de 500 mètres accueillera de part et d’autre différentes composantes. Le Talent est à l’honneur avec M Art Studio, ouvert aux enfants dès l’âge de 4 ans, ce centre pluridisciplinaire proposera divers ateliers d’éveil pour sensibiliser les plus petits à l’art et à la créativité. Les adultes ne sont pas en reste avec Meydene, un complexe inédit de 3000 m2 tourné vers la culture, l’art de vivre, le savoir-faire et l’esprit Marrakchi.

On y découvre un auditorium dernière génération de 400 places avec une programmation de spectacles insolites et représentations culturelles diverses et variées ainsi que différents parcours digitaux immersifs qui vous feront découvrir Marrakech sous diverses facettes. Son rooftop, quant à lui, accueillera une table à ciel ouvert, spécialisée

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en cuisine de campagne afin de vivre une immersion culinaire d’un Douar. Fooding toujours, M Avenue compte également plusieurs restaurants mettant à l’honneur les différentes

cuisines du monde.

M Avenue est pressentie pour devenir LA destination shopping de la ville en accueillant une myriade d’enseignes internationales ainsi qu’une

sélection notable de conceptsstores. Le Talent architectural fait lui aussi partie intégrante de cette destination avec M Résidences, des appartements à la location dans un style ‘Urban

Living’ de haut standing et plus encore, une offre luxueuse d’appartements, résidences, penthouse, sky villas signés Four Seasons... la partie résidentielle sera également fin prête pour l’ouverture, sans oublier le tant attendu hôtel Pestana CR7 Marrakech qui disposera de 174 clés, deux restaurants dont un en rooftop, un centre d’affaires et un spa. M Avenue, dont le leitmotiv est “Là où le talent prend vie”, va également accueillir M Tech, une école innovante de management digital, accessible par concours avec un baccalauréat sans autres conditions pour former les futures pépites marocaines. Le bien-être et la santé sont également au cœur du projet avec M Clinic, qui abritera un centre de soins esthétiques médicalisés, une salle d’opération, une unité de soins intensifs, plusieurs suites hospitalières ainsi qu’un pôle dédié à la reconstruction postcancer.

Tel : +212 524 39 09 30 E-mail : contact@m-avenue.ma

T LE SAVIEZ-VOUS LA TRIBUNE DE MARRAKECH DECEMBRE 2020 30

VUS ET RECONNUS VUS ET RECONNUS

OXYGEN LODGE AGAFAY UN BOL D’AIR DANS LE DÉSERT

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1 L'acteur américain Gary Dourdan a été aperçu au camp Oxygen Lodge Agafay - 2 Le chanteur Cheb Khaled a choisi l'hôtel Oberoi pour son séjour marrakchi - 3 L'acteur américain Kevin Spacey s'est accordé une nouvelle escapade au Palais Rhoul - 4 La chanteuse Hindi Zahra a assisté au vernissage de l'exposition "Au nom des miens" à la CM Galerie.

Comme à l’accoutumée, La Tribune de Marrakech vous partage ses coups de cœur et les adresses fraîchement installées dans la ville. C’est parti pour un tour d’horizon des nouveautés !

O La rue de La Liberté accueille The Mix. Hassan et François vous reçoivent dans leur nouveau restaurantclub avec un concept qui revisite les grands classiques du monde entier. The Mix nous fait également voyager avec sa sélection musicale pointue entre soul, funk et deep house locale.

O La Bohème est l’adresse trendy du moment dans le désert d'Agafay. On y va pour déjeuner dans un décor berbère-chic, prendre un verre ou encore pour célébrer le plus beau jour de sa vie.

O Le Tire-Bouchon a rouvert ses portes ! Farouk vous reçoit 7j/7 et vous régale avec sa formule du midi et ses nouveautés.

Un des meilleurs rapports qualité-prix de la ville.

en ligne. Du côté de Sidi Ghanem, faites un tour par Akale pour faire le plein de produits du terroir.

O Piqure de rappel pour ne pas oublier cette valeur sûre : L'O à la Bouche.

Une des meilleures tables à Marrakech.

O Le 68 Bar à Vin vous accueille désormais le midi pour déjeuner, avec quelques nouveautés ! On se laisse tenter par le délicieux coq au vin, une tartiflette pour se réchauffer ou un bon bœuf bourguignon.

a meilleure des résolutions que vous pourrez vous fixer, après cette année mouvementée, sera de vous accorder des moments d’évasion pour vous aérer l’esprit. Oxygen Lodge est le spot rêvé pour tout mettre en pause et se ressourcer au cœur du décor lunaire du désert d’Agafay. Le camp compte six tentes tout confort et sans vis-à-vis pour que vous puissiez profiter à perte de vue de ce paysage onirique. Un panorama à couper le souffle, que l’on peut également apprécier à partir de sa “Table perdue dans le désert”, où l’on se délecte d’une cuisine marocaine maison et de quelques mets revisités avec

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une touche locale. Pour parfaire votre échappée belle, Oxygen Lodge vous propose une sélection d’activités : randonnées équestres dans le désert, yoga, quad, balades à dos de dromadaire, cours de cuisine, déjeuners chez l’habitant avec visites des villages berbères, trekking avec guide… Ce n’est pas tout, une grande piscine à débordement ainsi que des tentes cocons pour couples ou personnes seules viendront compléter le concept en ce début d’année.

Tel : 06 11 31 11 89 ou 06 61 23 34 95 oxygenlodgeagafay@gmail.com

O Pastels, tieb, mafé, bissap, yassa… Le Labo Africain vous livre le meilleur de la cuisine africaine directement chez vous ! N’hésitez pas à faire un tour sur leur Instagram pour commander.

O La célèbre famille Jeannot, à qui l’on doit le fameux Chalet de la Plage depuis 55 ans à Essaouira, s’offre une adresse à Marrakech, non loin du jardin Harti. Chez Jeannot, est sans doute le nouveau paradis des amoureux des produits de la mer et de la cuisine méditerranéenne.

VITA NOVA l’éternel coup de cœur O Foncez chez Chichis Pompoms, la nouvelle boutique de prêt-à-porter de la rue Sourya. On craque pour les motifs, les couleurs et les coupes des collections qui ne manquent pas d’originalité.

O Nous avons repéré deux nouvelles épiceries fines pour vos emplettes !

Le Faubourg Marrakech a pris ses quartiers dans la rue Yougoslavie et dispose également d’une boutique

O Tout le monde en parle !

Situé non loin du jardin Harti, Dameh fait l’unanimité avec sa cuisine levantine sublimée d’une touche méditerranéenne.

té comme hiver, le Vita Nova ne désemplit pas ! Le restaurant italien préféré des Marrakchis est une valeur sûre pour celles et ceux qui souhaitent voyager en Italie, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. L'accueil chaleureux du maître des lieux Diego Teso nous plonge dans l’esprit chaleureux des trattorias du pays de la botte, tout autant que la

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carte et ses spécialités phares, à l’instar des pâtes fraîches, antipasti, pizzas au feu de bois et autres

plats typiques.

36, rue Ibn Aïcha, Guéliz Tel : 05 24 42 39 39

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Quoi de neuf à Sidi Ghanem Que nous mijotent Amine El Baroudi et Hassan Hajjaj¢?

Entité périphérique de la famille Baroudi, MAC Holding se diversifie en créant un nouveau concept : Marrakech Fine Food. Fraîchement installée à Sidi Ghanem, cette enseigne multi-activités marque le coup en collaborant avec l'artiste touche-à-tout Hassan Hajjaj.

La Tribune de Marrakech a visité les locaux en avant-première en compagnie d’Amine El Baroudi. arrakech Fine Food s’annonce déjà comme un projet gargantuesque qui viendra à son tour faire briller le “made in Morocco” à l’international. Occupant un espace de production de 12.000 m², l’enseigne prône une fabrication artisanale dans un esprit d’épicerie fine haut de gamme. Doté de machines à la pointe de la technologie, MFF propose ainsi une myriade de cafés gourmets 100 % arabica, issus des quatre coins du globe et torréfiés sur place. Côté chocolaterie, MFF a jeté son dévolu sur les meilleures fèves du marché, importées d’Équateur pour fabriquer ses tablettes et assortiments luxueux.

La biscuiterie est également à l’honneur avec des gammes raffinées aux saveurs du monde, sans oublier les créations pâtissières élaborées en partenariat avec le groupe Joël Robuchon.

Avide de nouvelles expériences, Marrakech Fine Food a eu le génie de collaborer avec Hassan Hajjaj, le pionnier du pop art au Maroc. L’artiste anglo-marocain disposera ainsi de sa marque de produits sur-mesure baptisée “Jajjah” et investira l’espace mitoyen de plus de 350 m². Ce temple dédié à l’univers haut en couleur de Hassan Hajjaj accueillera un salon de thé, un restaurant faisant la part belle à la street food locale, mais aussi un espace d’exposition et une boutique.

Jajjah deviendra incontestablement “the place to be” de Sidi Ghanem !

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SIDI GHANEM : Ça bouge du côté de la Rue Principale Artère du quartier des créateurs, la Rue Principale se métamorphose, entre déménagements et nouvelles adresses qui ont donné naissance à un cluster multidisciplinaire.

ous retrouvons tout d’abord l’emblématique Magasin Général (1), qui occupe désormais une boutique de 700 m² au numéro 281. Du côté cour de ce paradis des chineurs, c’est Séverine Chaperot qui s’est emparé de l’espace mitoyen pour y installer De Bouche à oreille (2). Un ateliershowroom dédié à l’encadrement artisanal, qui offre également une vitrine à quelques artistes coups de cœur, à l’instar de Philippe Deltour, Guillaume Cresté ou encore Florence Teillet. À l’étage, c’est la Marrakech contemporary collection Gallery (3) qui prendra ses quartiers en janvier. Une galerie aux allures de loft new yorkais qui compte un espace d’exposition intérieur de 250 m² ainsi qu’une imposante terrasse de 400 m²

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qui sera dédiée aux expositions de sculptures, entre autres. À quelques pas d’ici, la créatrice belge Martine Hillen ouvrira, incessamment sous peu, sa nouvelle boutique dédiée à la maroquinerie. Pensez à faire un petit tour à l’étage pour découvrir les collections intemporelles de Corinne Bensimon : vaisselle, coussins, tapis, linge de maison et céramiques.

Suivez les effluves floraux et vous voilà au Kiosque à Fleurs (4), qui a pignon sur rue depuis le mois d’octobre.

Installé durant plusieurs années dans le palace de La Mamounia, Catherine Villier s’est offert un nouveau cocon luxuriant. Qu'elles soient fraîches ou séchées, les fleurs sont assemblées et assorties avec goût et poésie par la fleuriste, entre bouquets champêtres et compositions classiques.