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Octubre, 2021

DEJANDO IR

Hablando directo sobre lo que cuesta en verdad soltar el pasado.

Mauro González

Sin predisponerse por ser actor disfruta lo que hace y da lo mejor en cada interpretación.

STRADIVARIUS MEETS ART

Convocatoria abierta para artistas independientes de todo el mundo

DANIEL AZUARA

La geometría como canal de comunicación en el artista con formación arquitectónica.

MYKITA CDMX

El diseño high-end de Alemania ahora disponible en la capital mexicana

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YOLA BARDALES

Una mujer multifacética que te invita a adentrarte en mundo de la cerveza artesanal.

Equipo G era rd o S i e r ra Director General

DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO DIRECTORIO Jes i c a C i s ne ro s Diseño Editorial

B et s a b é H u i d o b r o Editora en Jefe

N or ma O ro z co Estilo

Col a bo ra d o re s Marlen Ayala Estefanía Diaz

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Publicación bimestral.

México. Año 002. No. 007.

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CONTENIDO CARTA EDITORIAL

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SHOPPING LIST 9 ss2021 Stradivarius Revée Walcott-Nolan como embajadora VIDA FIT 12 Porque no casarse con un solo tipo de entrenamiento. ÁREA EMOCIONAL Porque duele dejar ir.

SKIN CARE It`s time to change

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DISEÑARTE Daniel Azuara PERSONAL&TÉ Yolanda Bardales

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ENTRETENIMIENTO Runway - candidez y elegancia

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FOOD PORN Wings Express

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EN PORTADA

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Mauro González

CARTA EDITORIAL

L

a vida nos sorprende a cada paso que damos de diferentes formas y tenemos la idea errónea de que los momentos obscuros en los que nos encontramos y que nos llegan inesperadamente, muchas veces es por que la vida es injusta con nosotros.

Sin embargo, es una realidad que lo que piensas lo atraes, nosotros mismos le damos forma, todo depende de la perspectiva y la actitud que le pongas, aunque también es inevitable que pasen cosas que no están en nuestras manos, todo depende siempre desde donde lo mires.

Todos sin excepción alguna nos encontramos luchando batallas, afrontando obstáculos, y viviendo momentos de obscuridad, también sé que es inevitable quedarse estancado en esos momentos dándole vueltas una y otra vez, pero sabes algo?

Lo hacemos porque tratamos de digerirlo lo más rápido posible sin darle tiempo al proceso y así no es como funciona, aunque suene absurdo.

Por más que parezca que es lo peor, dale tiempo, reflexiona, aprende, mira hacia adentro, no pongas resistencia, no seas negativo, solo acéptalo.

Si, así es, también hay que aprender a disfrutar de nuestros momentos obscuros porque después de todo, esos momentos se convertirán en

luz, no sólo para abrir paso nuevamente a tu camino sino también para ser más consciente.

Querido lector, date la oportunidad de disfrutar ese proceso, lo peor que puede pasar esque fluya todo y después de todo vuelva a brillar.

Volvemos para traerte más y está vez tenemos en portada a un ser encantador. Mauro González, quién se encuentra involucrado en diferentes series de contenido streaming y películas. No para de trabajar, y más que afectarle la pandemia, está la aprovecho al máximo y nos cuenta que busca transmitirte a través de sus personajes.

Conoce a Yolanda Bardales, una mujer con una hermosa actitud que no se detiene, que te invita adentrarte en el mundo cervecero de diferentes formas y te comparte como ha sido su experiencia.

En nuestra sección Diseñarte tenemos a Daniel Azuara, nos comparte como es que complementa su arte con la arquitectura y el fin con el que hace arte.

No le tengas miedo a esos momentos de tinieblas, mejor vívelos, siéntelos y transfórmalos.

Betsabé Huidobro Editora en Jefe

SHOPPING LIST

SS2021 STRADIVARIUS Una nueva colección Sport lanzada por Stradivarius con Revée Walcott-Nolan como embajadora.

Esta colección se adapta a todas tus necesidades y prácticas de alto rendimiento ofreciéndote prendas resistentes, cómodas y elásticas.

Todos amamos el color negro y si es en ropa deportiva más porque da un toque único a nuestro outfit para entrenar. Así que dentro de esta colección podemos encontrar total look en negro.

Atreverse a portar estampados a la hora de entrenar es la mejor opción si te gustan atraer las miradas a tu oufit deportivo.

Siempre relacionamos los colores verde y azul con preparación física o entrenamiento además de hermosos colores, son fáciles de combinar y están plasmados en increíbles prendas.

Recuerda que la ropa deportiva no sólo es para entrenar también le puedes dar un twits añadiendo otras prendas para armarte de un look súper cool para llevarlo en cualquier momento para la ocasión.

NEGRO TINTED AUTUMN 008 / Octubre 2021

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MORITZ KRUEGER #MYKITA

Born in 1979 in Oldenburg, Germany In 2003, Moritz Krueger co-founded the MYKITA brand in Berlin. He has since directed the overall business strategy and global expansion with an inspired, visionary approach and considerable determination. In his role as creative director he heads up the MYKITA design team, initiating new paths and partnerships within design or new technologies.

Under his direction the company has developed into a leading independent SHOPPING LIST

global eyewear brand selling to select high-end optical and fashion stores in over 100 countries, while also establishing a strong own retail concept with currently 18 MYKITA Shops located in Europe, North & South America and Asia.

The brand has been presented with over 40 international design awards in the fields of product, retail or brand communications, as well as a German Entrepreneurship award.

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SHOPPING LIST

La marca alemana MYKITA, caracterizada por su innovación en la estética de gafas y armazones oftálmicos abrirá su primera flagship store en la Ciudad de México el 13 de octubre, durante la celebración de Mercedes-Benz Fashion Week México.

MYKITA llegó a México desde el año 2011 con su amplia gama de modelos y colecciones innovadoras creadas y diseñadas desde MYKITA HAUS ubicada en Berlín, estableciéndose como una de las marcas más importantes en lo que respecta al sector óptico.

La MYKITA Shop Mexico City abrirá sus puertas en la ubicada y ecléctica colonia Roma, como parte de la apertura, se suma a la semana de la moda mexicana con la participación en los desfiles de Carla Fernández y Lorena Saravia con una selección curada de diseños MYKITA haciendo el opening oficial de la tienda el miércoles 13 de octubre, un momento que marcará el inicio de una gran etapa para MYKITA en Ciudad de México.

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OBJETIVOS, TODO SE BASA EN LOS OBJETIVOS QUE SE TENGAN.

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VIDA FIT

Porque no casarse con un solo tipo de entrenamiento

Si quieres realizar algún deporte, bajar de peso, desarrollar músculo ó quizás seas un corredor recreativo que busca mejorar sus marcas, para cada objetivo, siempre hay una combinación de entrenamientos que te harán ganar resistencia, fuerza y potencia...

Tomando en cuenta el ejemplo de un corredor recreativo, cualquiera pensaría que para correr mejor y romper sus marcas debe correr más y, no, no solo debe correr, sino también debe entrenar fuerza y potencia, eso se logra con peso, pero siempre enfocado al objetivo principal.

Los entrenamientos polimétricos enfocados al running darán agilidad y estabilidad en la zancada, de igual manera ayudarán a controlar respiración así, todo en conjunto ayudará a romper propias marcas convirtiéndose en un atleta más completo.

El entrenamiento con peso es un excelente aliado a la hora de buscar mejorar nuestro rendimiento como deportistas.

La fuerza es la cualidad física que perfeccionándola nos hará mejorar el resto de las cualidades físicas (velocidad,

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resistencia y potencia) a mayor fuerza muscular, más velocidad podremos generar, cuanto más fuerte sea un músculo más resistente va a ser a la fatiga o más potencia podemos generar.

Si tienes claro que incluir rutinas de fuerza a tu entrenamiento te ayudará a mejorar todos los aspectos de cualquier deporte que realices, has cumplido con el primer punto necesario a la hora de organizar tus entrenamientos.

Agregar 1-2 entrenamientos de fuerza a la semana junto con los entrenamientos propios de la actividad que realices, representan una forma ideal para empezar.

Los ejercicios multiarticulares como lo son: sentadilla, peso muerto, press de banco, press militar, remo con barra y dominadas; al ser movimientos que implican a varios grupos musculares realizarán un trabajo global y se movilizará mucha masa muscular para su ejecución.

Los ejercicios polimétricos hacen una excelente mancuerna, en estos se pone en uso esa fuerza extra que hemos generado para combinarla con potencia. La pliometria se define

VIDA FIT

Texto: Estefanía Díaz Nutrióloga y Asesora Deportiva Imágenes: Unsplashed 008 / Octubre 2021

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VIDA FIT

como “ejercicios de entrenamiento diseñados para achicar la brecha entre la fuerza pura y la potencia (ritmo de trabajo o fuerza por velocidad) necesaria para producir los movimientos explosivos reactivos necesarios para la excelencia en saltar, lanzar y sprintar” Fred Wilt 1978 En conclusión, para desarrollarnos mejor en cualquier deporte es importante ser consciente de que siempre ser más fuertes nos va a ayudar a un mejor y mayor desempeño.

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15 DUELE ¿PORQUÉ

DEJAR IR?

Escuchamos hablar de cerrar ciclos, de soltar, de dejar ir, de avanzar y crecer pero, poco escuchamos sobre ese dolor que se produce cuando decidimos hacerlo, cuando decidimos, dejar ir.

serán de debilidad y querrás aférrate a los recuerdos.

Quizás intentarás todo lo que esta tus manos para regresar con esa persona, pero quiero que sepas que al final, todo pasará.

Aunque nadie está listo para este proceso, también puede llegar sin previo aviso y simplemente suceder.

Esa experiencia que en su momento consideras desagradable es parte de lo que necesitas vivir para lograr avanzar, te ayudará a reconstruirte y a cambiar.

Aceptar un cambio drásticamente cuando te encuentras en tu zona de confort jamás pasa por tu mente, un cambio en tu vida en donde tengas que despedir a la persona que amas es ciertamente inimaginable, porque además de ello conlleva sueños, planes y objetivos.

Texto: Marlen Ayala, Psicóloga clínica y fundadora de Mabel Mujer Amada Imágenes: Unsplashed

Aun cuando creas que esto jamás te va a suceder, recuerda que todo lo que comienza termina, y cuando te encuentres en ese momento seguramente vivirás un carrusel de emociones en donde tendrás días buenos y malos, vivirás momentos de fortaleza pero también momentos más pesados, difíciles, porque Ejempl ar 008 / Octubre 2021

Entonces, ¿El tiempo lo cura todo?

No, el tiempo te ayudará a seguir pero tu tendrás que hacerte cargo de ti y de tu dolor, porque estarás frente a un duelo pero recuerda, el dolor es necesario y el sufrimiento es opcional así que tienes dos caminos: Decides quedarte culpando, añorando el pasado y construyendo caminos imaginarios de lo que ya no será ó Aceptas tu dolor y te das la oportunidad de entender que te llevará un tiempo y si te guías con un experto en el tema irás construyendo nuevos momentos contigo mismo... ÁREA EMOCIONAL

ÁREA EMOCIONAL

La vida no se acaba pero si cambia y depende de ti hacerlo diferente, no será fácil, pero realmente en la vida nada lo es.

Puedes tener miedo si, y sentirlo no es malo, dentro de toda esa oscuridad date la oportunidad de iniciar de nuevo, conecta contigo, con lo que eres y con las personas que te aman.

Toma esa decisión de darle vuelta a esa página. Desprenderte no significa que inmediatamente dejarás de querer o de pensar en ese persona, simplemente es ser consciente sobre el hecho de que a pesar del amor y los momentos compartidos hay razones por las cuales ya no es sano continuar, amar también es aprender a dejar ir.

Es un hecho que no serás la misma persona que antes, no permitas que todo el dolor de ese momento no sirva para nada al contrario, que sea este mismo dolor el que te haga fortalecerte y te ayude a mirar las cosas desde otra perspectiva.

Madurar es aceptar y es aprender a despedirte.

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IT’S TIME TO CHANGE

SKIN CARE

No siempre se sabe cuando una marca está de lleno en el cuidado de la piel del hombre, porque para las mujeres hay muchísimas opciones, pero para nosotros luego todo lo quieren hacer amaderado o para PHs muy específicos; con la línea de Mediterranea Cosmetics MAN, luce tu verdadera piel de manera espectacular.

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Tienen una linea con amplia gama de productos que sirven para diferentes partes del cuerpo. Su fórmula contiene ingredientes que reestructuran, hidrantan y protegen la piel de tu cuerpo. Aquí puedes ver la crema corporal de esta línea que hidratará y te sumará un aroma muy masculino pero sutil que jugará con tu propio PH.

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GONZÁLEZ

Más allá de ser doble de riesgo principalmente el ser actor permitió tener apertura para que le diera vida a su personaje, no sólo en lo físico sino también en carácter.

EN PORTADA

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Foto:Gerardo Sierra Styling: Betsabé Huidobro Ropa: @manueldelgado.moda CC: @yconik 008 / Octubre 2021

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EN PORTADA Entrevista: Gerardo Sierra Texto: Betsabé Huidobro

De forma indirecta le llegó la oportunidad para audicionar en escenas de stunt que lo llevaron a participar en una producción streaming que vino a reinventar todo lo hecho relacionado con zombies.

Mauro González se define así mismo como, “un actor originario de Oaxaca con una pasión muy grande por lo que hace, comprometido y entregado”. Le encanta el teatro, ha participado en series de contenido streaming y también ha hecho películas.

Eligió la carrera de actuación porque para él es una carrera que nunca lo mantiene en su zona de confort y dentro de todo lo que implica el proceso de creación de personajes, exploración y análisis de texto lo ayuda a redescubrirse en diferentes perfiles en donde muchos de ellos le dejan algo, sea un aprendizaje o una nueva referencia de vida y nuevos ojos para apreciarla además de compartir las propuestas al espectador desde el lado más humano que Mauro le pueda ofrecer a ese personaje siendo irrepetible porque tiene sus vivencias y sus referencias aunque otro actor interprete ese mismo personaje.

Busca transmitir y hacer ver que todo puede pasar, pero tiene que ser de una manera justificable y compartir un poco del reflejo de la vida, que pueda el espectador encontrarse vivo en el espejo de la cámara en donde si a Mauro le mueve fibras, en consecuencia, ocurrirá lo mismo con el espectador.

En el sentido profesional tiene aspiración de tocar puertas en otro país pero, antes de partir, primero le gustaría transitar bien por el nuestro para después salir aunque, no descarta el hecho de que si se le presenta la oportunidad antes, sin duda esta la aprovechará.

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Se encuentra involucrado en las series: Soldados o Zombies, El Juego de las Llaves y películas como La Diosa del Asfalto.

Acaba de terminar de grabar una película y se encuentra en el rodaje de otra.

Respecto a la paciencia de sus trabajos dice que la no pretención es la mejor opción, solo disfruta lo que hace y se enfoca en el proyecto presente.

Desde la perspectiva personal comenta que no hay que compararse y tampoco hay que voltear a ver al de a lado.

Considera que algo noble de la profesión de ser actor es que no hay edad para comenzar y que cada quien debe encontrar su lugar dentro de la industria sin querer o buscar el lugar de alguien más, por eso ese lugar ya esta ocupado, además de cual será su discurso y qué aportará sin perder su propia identidad.

Y en la búsqueda de vivir la vida de ensueño que para muchos es fácil porque no se dan cuenta de lo que realmente conlleva lograr llegar a donde en su caso él se encuentra, de aspiración a inspiración, lo que él te recomienda para hacerlo es que bajes la guardia en el sentido de que disfrutes de lo que tienes además del proceso. “Cuando lo hagas, va a llegar una recompensa del mismo 008 / Octubre 2021

valor de lo que tu estás construyendo, y esa recompensa va a ser, sea o no, la que tu esperabas”.

Entiende pero no justifica el hecho de que los números influyan en redes sociales de tal manera que de eso dependa o no el que trabajes o seas tomando en cuenta más allá de lo que sabes hacer.

Su carrera apunta hacia lugares que lo están reconstruyendo como persona, redescubriéndose así mismo y enamorándose más de lo que hace trece años decidio hacer sin castigarse por lo que pudiera llegar a hacer en un futuro. Y enfocándonos en el tiempo, lo cuestionamos sobre este, específicamente en donde en qué momento él se da cuenta que ha pasado un período desde que tomó la decisión de dedicarse a esta profesión y comenta: “te das cuenta cuando te vuelves agradecido, en donde haces un ejercicio de reflexión preguntándote quién eres hoy día y porque lo eres, ese instante en donde volteas a ver los malos y los buenos momentos, y ver como esos malos momentos se convierten en buenos porque sin ellos, no seríamos lo que somos en el ahora. Es injusto castigar el pasado por lo que eres en el presente”.

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Obra: Betelgeuse moon Óleo sobre tela

UNA RELACIÓN

SOLIDA

DISEÑARTE

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DISEÑARTE

Texto: Betsabé Huidobro Imágenes cortesía de Daniel Azuara

Tuvimos una breve charla con Daniel Azuara quien además de ser Aquitecto también es artista, nos comparte lo que hace y nos cuenta que su trabajo se basa en la interpretación abstracta de todo lo que le rodea, lo que ve y lo que no ve a simple vista a través de diferentes materiales sobre lienzos que lo dejan explorar nuevas formas de comunicación mediante colores, formas y texturas.

Se interesó en el arte desde que tenía 7 años, siempre tuvo una fascinación por los colores, las plastilinas, los papeles en blanco y todo lo que tuviera que ver con mancharse las manos para pintar y explorar todas esas texturas que le parecían divertidas y que a su vez eran una forma de expresar algo de rebeldía.

Define sus obras como una imagen discursiva distorsionada de todo aquello que nos rodea, como experiencias, lugares, emociones, personas, el universo y todo lo místico que existe más allá de lo que nuestros ojos pueden ver a simple vista. También lo interpreta como una forma infantil de expresar sus ideas mediante formas geométricas, colores, formas abstractas y algunas figurativas mezclándose, para generar piezas integrales que hablan y viven por si solas.

Hace arte con el fin de expresar todo aquello que su mente y sus sentimientos procesan plasmándolos en los lienzos que interviene y considera que el fin de ello es aportar lo que cada quien tenga para compartir con el mundo y en su caso le gusta que sus obras generen algún impacto positivo en alguien, que a través de sus arte, pueda ayudar emocionalmente a la persona que vea su trabajo en alguna galería o adquiriendo una de ellas también.

En sus obras busca representar escenarios que generen paz, armonía, tranquilidad, más allá del significado de cada pieza, incluyendo aquellas que son de temática dramática o catastrófica. Siempre trata de interpretarlo de una forma sutil, simétrica, equilibrada y armoniosa mediante la construcción de formas geométricas que se unen y a simple vista generan un sentimiento de perfección arquitectónica.

Su formación como Arquitecto ha sido una gran base para lo que hoy día desarrolla en su trabajo pictórico y lo complementa con su arte gracias a que la arquitectura ha logrado definir un camino más puro en 008 / Octubre 2021

Obra: Esfera en columna roja Mixta sobre papel 29

DISEÑARTE

sus composiciones y en cada una de sus piezas plama sus conocimientos en arquitectura.

Lo cuestionamos sobre el cómo cree que ha ido cambiando el arte a través del tiempo y comparte que cada momento de la historia tiene su razón de ser, influidos por las circunstancias, acontecimientos políticos, económicos, sociales, etc., que propician ambientes colectivos y esto genera nuevas formas de expresar, de vivir, de sobrevivir y por supuesto de expresar. Cree que estamos en un momento importante en el que sin duda, en algunas décadas adelante, veremos cómo nos tocó vivir esta pandemia y cómo nuestra forma de comunicarnos cambió para siempre así como las tendencias y la manera de hacer arte.

Respecto a su opinión sobre si hay o no suficiente apoyo en nuestro país en lo que respecta a nuevos talentos dice que cree fuertemente en México y en su gran potencial de oferta artística. Considera que hay muchos artistas, el talento sobra y las ganas existen, pero las oportunidades no siempre son igual para todos. México es grande en todos sus aspectos, pero falta más compromiso verdadero de parte de las instituciones que manejan el recurso destinado para apoyar a tantos artistas emergentes que necesitan ser vistos y potencializados.

Sobre las exposiciones en las que ha presentado sus obras y estas han impactado más su vida como artista cuenta que definitivamente las primeras siempre serán especiales.

Nos comparte el recuerdo de los nervios y la emoción que le generaba su primer exposición colectiva cuando tenía 9 años así como las primera individual que tuvo hace justo 10 años en Nayarit. Pero sin duda una de las más importantes siempre será su primera exposición en Galería Óscar Román, en Ciudad de México, una de las galerías más importantes del país.

Obra: Mao Lollipop Mixta sobre tela Serie 30

311-121-97-21 @azuaradaniel d.azuara.arq@gmail.com 008 / Octubre 2021

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Obra: Speranza Mixta sobre tela

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YOLANDA B A R D A L E S

Es abogada, activista, maratonista, empresaria, freelancer, creadora y cervecera. Es parte del sector cervecero del estado de Hidalgo, es Coordinadora de Mujeres Catadoras de Cerveza en México en Pachuca y pregunte; ¿Cómo es que le haces? entre risas, me cuenta que el insomnio hace lo suyo.

Conoció la cerveza artesanal en 2012 le gustó tanto que hoy en día continúa con la misma pasión que en ese entonces logrando aspiraciones y deseos que tuvo antes y que también se fueron dando en el camino concretando una meta. Algo que dejo ser un hobbie para convertirse en un trabajo.

PERSONAL&TÉ

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PERSONAL&TÉ

De su día a día ella es 70% cervecera, 20% abogada y 10% contadora. Es productora de cerveza artesanal en Cerveza Remedios desde hace año y medio. Conoce el proyecto desde hace cuatro y su pareja se encuentra al frente quién lo inició en 2013 y entre los dos han logrado dar un gran paso.

Le apasiona demasiado la cerveza, cuando la conoció y la probó tuvo un momento de catarsis y dice: “ves que se abre una puerta y que tiene tu nombre”, alertó todos sus sentidos tanto que quiso saber más y más. Eso la llevo a tomar cursos y comparte que en ese momento no sabía si quería hacerla o simplemente saber como era hacerla y... entones creo su marca en 2013, además de trabajar en su profesión de abogada y al mismo hacer cerveza artesanal cabe mencionar que cinco semestres de Química en Alimentos que le dieron otra visión y otro conocimiento sobre ella. Por temas de trabajo detuvo producción pero, se involucró de otra manera en el mundo cervecero con Mujeres Catadoras de Cerveza en México.

Sobre el proceso de la elaboración le compartí que conozco un poco sobre ello me parece maravilloso, cuidadoso, exquisito y también un trabajo de mucha entrega por ello le pregunte., ¿cuál es el paso que más disfrutas de la creación o qué es lo que más te gusta de todo lo que envuelve hacer cerveza? Le encanta el proceso de la elaboración artesanal, dice que es una actividad física que requiere de mucho esfuerzo además de los conocimientos químicos que implica porque interactuas con ingredientes naturales y una variación lo puede cambiar todo. Pero lo que más le apasiona es compartirla.

Disfruta que la inviten a dar pláticas a estudiantes de Gastronomía, invita a las mujeres para que se adentren en el mundo cervecero y te invita a accesar a Texto: Betsabé Huidobro Fotografía: Daniel Gimenez

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su contenido que creo en confinamiento disponible al público en sus redes sociales llevandote de la mano para tener una experiencia con la cerveza con la finalidad de que se den cuenta que no es algo difícil y tampoco los conocimientos son inaccesibles.

Le encanta dar catas a personas que no saben nada sobre cerveza, para ella guiarlos con tecnicismos fáciles brinda confianza para que tengan aperturas y relacionen esas experiencias que están teniendo en ese momento con cosas o momentos vividos... Y en momentos de confinamiento ¿Qué pasó en el escenario de estoy estresado, porque estoy encerrado y como disfrutarlo con una cerveza al contrario de cuando llego cansado a casa después de una día de trabajo? Precisamente con esa intención Yola generó el contenido de sus videos en el punto más crítico del encierro y considera que fue una buena manera en que las personas en casa realmente se dieran un espacio para relajarse y disfrutar.

Durante el confinamiento aprovecho oportunidades adecuándose a la situación.

Al principio lo hizo con entregas a domicilio, aunado a ello el contenido que generó con sus videos, además Remedios se reinventó y crearon un producto alterno, sodas artesanales, dándose apertura a otros mercados, pero no sólo eso, en el momento en el que paro la cerveza industrial aprovecharon la oportunidad para hacer una cerveza que fuera lo más parecido a una comercial adaptándose al paladar siendo más digerible, tuvo un buen recibimiento tanto que continúan produciendola.

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Debatí sobre los aspectos que compiten de una cerveza artesanal frente a una industrial y desde su opinión muy personal no considera que la cerveza artesanal se encuentre en constante competencia con la industrial y dice: “ambos ofrecen el mismo producto con una variación, tienen igual objetivo y quieren llegar a los mismos clientes o más, pero no significa que van compartir esos clientes y los clientes los van a buscar porque a veces quieren una opción y de pronto quieren la otra”. Comparte también que apenas dentro de la industria aún no llegan al 1% del consumo nacional y cree que la mejor manera es convivir juntos y que debemos apoyar el consumo local de la misma forma en la que consumes una industrial.

que conoce para hacerle frente a las grandes industrias de manera benéfica? y bueno, me sentí más que afortunada de que me compartiera una primicia respecto al tema.

De un par de meses a la fecha se encuentra trabajando en la creación de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Hidalgo con las cervecerías locales.

Comparte que en muchos estados ya están asociados y han visto diferentes beneficios a nivel nacional. Muchas cervecerías se potencializan trabajando con otras.

Espera a finales de año o a principios del próximo tener concretada esta Asociación.

Creen firmemente que la unión hace la fuerza y estan en pro de la difusión de la cerveza y a favor de la promoción de las marcas locales buscando exponenciarlas a nivel nacional. Creen que los cerveceros Considera que está cambiando el concepto artesanales de Hidalgo han hecho un de la cerveza en los consumidores bastante grupo que se ha caracterizado por ser un de manera positiva. Se percató de ello en un grupo hermano aún siendo competencia. festival que llevaron acabo hace un meses en donde la gente llegaba más decidida a Hace unos meses participó en Maestro preguntar por estilos en particular además Cervecero: El Reto, un reality show en de catar las cervezas haciendo preguntas colaboración con Grupo Modelo y TNT. más elaboradas respecto a lo que percibían De una convocatoria a nivel nacional en sabor, aroma, etc. Le parece increíble solo seleccionaron cuatro participantes porque para ella como productora es un reto entre ellos Yola.

Le pareció una y eso hace que cuide aún más su producto. experiencia muy divertida, única muy bonita y esa experiencia es un paso más Si tienes planeado visitar pronto Pachuca y en su curriculum y en su trayectoria. quieres deleitarte con cerveza Remedios la puedes encontrar en algunos lugares como: ¡Mujeres! Yola las invita a adentrarse al Möwe Biergarten, Meatland, Pizza Against mundo de la cerveza artesanal y dice: the Machine, Remedios elabora su cerveza “no escuchen a nadie que les diga que de la casa al igual que en Bianco. También no van a poder. Es una trabajo físico si, la encuentran en algunos lugares de Real requiere estudiar mucho también pero del Monte, Aculco en Estado de México y somos mujeres, podemos esforzarnos, Huichapan que es dónde surgió Remedios podemos estudiar y hacer muchas cosas”. aunque también no descartes la idea de Las invita a trabajar en una cervecería y a pedir a cerveza a domicilio. Y si estas en que se involucren no sólo en la producción la Ciudad de México puedes encontrar también en otras áreas como la comercial, Remedios a traves de Cerveza 100 Minas. la administrativa y distribución sino también en la difusión de la misma.

Algo muy importante que quería saber y pregunte a Yola al respecto es sobre cómo ve el desarrollo de la cerveza independiente y como trabajan tanto ella como las marcas 34

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RUNWAY VUELVE LA

SEMANA DE LA MODA En días pasados Mérida y Ciudad de México fueron el punto de celebración de Mercedes Benz Fashion Week México por su XV aniversario y por ello te compartimos algunas colecciones.

Las propuestas de los diseñadores en México están cambiando y tomando más riesgos como lo hizo Armando Takeda con su colección México Lindo y Querido en donde combina estampados y los propone en sus looks uno sobre otro dándole un twits con gabardinas utilizando enorme aretes de accesorios y sombreros típicos mexicanos, además podemos apreciar materiales sustentables en prendas como lo es la piel del nopal.

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ENTRETENIMIENTO

Collectiva Concepción tienes una forma única de decir: menos es más y presentó su colección llamada Ecos con pequeños y hermosos detalles, inspirada en Pedro Páramo de Juan Rulfo utilizando prendas de manta y lino con frases del libro bordadas.

Con 10 años de trayectoria en la industria de la moda Vero Díaz presentó su colección Studio Paraíso SS22 plasmada en una paleta cromática de colores en piezas en conjunto, largos vestidos y looks. bridal.

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@fashionweekmx

Pink Magnolia

Llamada Colores 2021 y en dualidad con los brillos Pink Magnolia tiene una forma muy sutil de plasmar en sus prendas la eterna juventud siendo atrevidas proponiendo looks sexys, frescos y muy cute.

Alfredo Martínez

Alfredo Martínez es especialista en resaltar la sensualidad de la mujer en cada una de de sus colecciones.

Esta vez no fue la excepción, Coven FW21 inspirada en Suspiria de Darío Argento plasmando el rojo del filme en encantadoras siluetas además del color negro y azul en donde encontramos looks con escotes prolongados, cuello altos, espectaculares abrigos y un encantador toque como accesorio, guantes.

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WINGS EXPRESS

@wingsexpressmx_ www.wings-express.com.mx Ejempl ar 008 / Octubre 2021

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A todos nos dió una etapa en la que ibamos a un bar de alitas y la única meta era tener el estómago lleno (no satisfecho) y acompañar ese placer con una buena cerveza helada. Esta vez, te recomendamos la cadena WINGS EXPRESS, que aunque no parece ser la gran cosa, tiene un toque muy peculiar para la entrega de sus productos.

Quisimos mencionar a esta cadena porque cambiaron mucho su forma de ver el trabajo desde la pandemia: hoy dan una opción a muchos empresarios que están buscando la manera de generar ingresos nuevamente, ayudar a reactivar la economía y tratar de recuperar miles de empleos que se han perdido en esta pandemia. Cualquier persona puede buscar abrir una franquicia con el fin de dar más trabajo en vez de solo pensar en ganancias.

Este tipo de proyectos emprendedores o negocios emergentes son los que merecen un aplauso por su conciencia social.

Sigamos dándole con fuerza al #YoConsumoLocal y que no se quede en una tendencia que fué al inicio de la pandemia.

Consumo promedio por persona: $150 a $200 con todas las medidas sanitarias.

Sucursales: Roma Nte: Monterrey 177, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX Horario: 12:00 a 22:00 hrs.

Paradero: Av. Revolución 1761, San Ángel, Álvaro Obregón, 01000 Ciudad de México, CDMX Horario: 13:00 a 22:00 hrs.

Mercado del Carmen: C. de la Amargura 5, San Ángel, Álvaro Obregón, 01000 Ciudad de México, CDMX Horario: 13:00 a 23:00 hrs.

Motolinia: Calle Motolinia 31 Colonia Centro, 06000, Ciudad de México, CDMX Horario: 12:00 a 22:00 hrs.

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