Artikkelannonser eksempler

ET FAG I STOR UTVIKLING

Varme & Bad har gjennom mer enn 200 lokale rørleggerbedrifter et vidt spekter av kunder og oppdrag. Alt fra elegante baderom og miljøvennlige oppvarmingsløsninger, til rør i alle dimensjoner for krevende bedriftskunder.

Du kan forsatt være liten å likevel være stor! Varme & Bad består av store og små rørleggerbedrifter i hele landet. «Vi er som en stor familie» sier Mette Toillefsen Skeie regionsansvarlig. «Rørleggerfaget har vært gjennom en rivende utvikling de siste årene og våre bedrifter har vært flinke til å ta del i dette».

«Mange av de unge idag vet ikke hva det innebærer å være rørlegger» sier Bjørnar Aase og forsetter «Dette er et mangfoldig fag med allsidige oppgaver som sanitære installasjoner, vannbåren varme, sprinkleranlegg og mye mer».

Dette med bruk av vann til oppvarming blir stadig utbrett.

Mange hustander i vår region får oppvarmet vann fra søppelanlegget til IVAR.

Et godt eksmpel er Rørlegger Torgersen AS. En relativ liten rørlegger forretning i en stor familie - på flere måter. Med sine snart 100 år(2015) er den like frisk og spenstig. Vi sitter i butikken sammen med 5. generasjon Annlaug Torgersen og arbeidsleder Bjørnar Aase. Hun er lærling på andre året. Trives veldig godt. Det var ikke avgjort på forhånd at hun skulle ta dette valget. Hun gikk først på søm og håndverk på Forus og Vågen. Så fikk hun bli med ut i felten å da var det gjort. Det var ingen tvil det var rørlegger hun ville bli. Hun oppfordrer jenter til å prøve dette - gjerne gjennom utplasseringer, eller sommerjobber. Hun oppfordrer også foreldre til å komme på ByggCamp å snakke med oss. Se på faget. Spør oss hvilke muligheter dette faget gir.

Bjørnar forsetter «En annen del av jobben er oppgraderinger av eldre våtrom til miljøvennlige, energisparende dusjer, vasker og toaletter. Vi har også et omfattende rørnett som også skal vedlikeholdes og ikke minst fornyes. På hele dette feltet har det vært en rivende utvikling».

vb.no

JOBBE I VARME & BAD Varme & Bad er en rørleggerkjede som er eid av rørleggerbedriftene i kjeden. Ønsker du å jobbe i Varme & Bad ta kontakt med en av våre. Rørleggerbedriftene i Varme & Bad sørger for opplæring, både i egen regi, gjennom kjeden og andre som tilbyr kurs, slik at vi på beste måte kan gjøre en god jobb for både privat- og bedriftskunder.

Sjekk vår hjemmeside www.vb.no Fremtidsutsikten gode hos våre rørleggerbedrifter. Velkommen skal dere være!

14

Nei det va ingen krøttesti. Om han ikkje ligg der i evi tid så skal eg eta opp lua mi - suddelida suddelidei! det teoretiske men er veldig flink og motivert i det praktiske. Vårt mål er å legge også tilrette for disse».

Det er som Ola Tveiten stever: Nei det va ingen krøttesti. Om han ikkje ligg der i evi tid så skal eg eta opp lua mi - suddelida suddelidei!

Men for at veier skal bli liggende til «evig tid» må det gjøres et godt grunnarbeid. «Vi må ha trykk på kompetanse» sier Elisabeth Jacobsen leder for OKAB (opplæringskontoret for Anleggog Bergfagene). Opplæringskonsulent Stig Dybdahl er enig og han forsetter: «det er viktig at vi spiller på lag med både elever og lærere for å få en god kunnskapsbase inn til elevene».

«Time vgs pr. idag, er den eneste skolen som tilbyr praktisk opplæring på Laland øvingsområde(se bilder ovenfor). I tillegg har skolen som ledd i opplæringen, avtale med flere bedrifter i regionen om å gi elever praktisk opplæring i faget. Nå kommer det en fjerde klasse høsten 2014 når den nye skolen er ferdig».

Begge mener at vi her i fylke har mange spennende oppgaver fremover. Dette gjør at ungdom som velger denne utdannelse har gode fremtidsutsikter. Stig kommer inn på dette med samarbeid i bransjen som en viktig faktor for å kunne lykkes i målsettingen.

«Vi har som mål øke antall lærlingekontrakter fremover» sier han og forsetter: «Vi har lærlinger i følgende fag: veg og anleggsfaget, anleggs-maskinførerfaget, fjell og bergverksfaget, asfaltfaget, anleggsmaskinreparatørfaget, anleggsgartnerfaget».

«Vi ser at 2 + 2 løsning ofte er den beste. Disse inngår lærlingekontrakter. Men i noen tilfeller skrives lærekontrakter med for eksempel 1 + 3. Vi ser at ungdommen har et veldig forskjellig utgangspunkt. Noen sliter med

Som lærling i en bedrift som er tilknyttet OKAB vil lærlingene få god oppfølging i læretiden og få tilbud om flere typer kurs og samlinger på veien mot fagprøven. Bl. a i komprimering, tegningforståelse og ikke minst fagprøveforberedelser. Lærlingene våre skal være godt foreberedt på arbeidslivet etter læreriden. Dette er et karrieyrke. Mulighetene er mange til å bli anleggledere, ingeniører osv.

«Ta steget idag» sier de begge. «Besøk oss på ByggCamp».

OKAB Opplæringskontoret for anleggs- og bergfagene (OKAB) er et samarbeidsorgan mellom bedrifter som i fellesskap har påtatt seg et opplæringsansvar i samarbeid med yrkesopplæringsnemnd, skoleverk og lærlingen.

Alle medlemmer av Maskinentreprenørenes forbund er tilsluttet et opplæringskontor.

I tillegg er en rekke andre bedrifter tilsluttet.

Opplæringskontorene er selvstendige enheter ved siden av MEF. OKAB er representert i alle fylker.

OKAB Sør-Rogaland Opplæringskonsulenter tilknyttet opplæringskontoret, bistår lærlinger med å formidle lærlingplasser i bedriftene som er tilknyttet OKAB. Opplæringskontoret bistår også med oppfølging av lærlinger og lærebedrifter.

OKAB Sør-Rogaland har i dag ca 110 lærlinger fordelt på 71 medlemsbedrifter, og etterspørselen etter lærlinger er stor i alle medlemsbedriftene.

Der er en ganske høyt gennomsnittsalder på de som jobber her.»

Jeg spør videre hva en maskinentreprenør gjør «Vi gjør alt innenfor grunnarbeidsfaget - helt frem til betongfolkene kommer. Her kan vi nevne opparbeidelse av byggefelt, gårdsrom, hager, grøfter for vann og avløp, samt vedlikehold av dette. Alle vet at innen ti år skal de to største undersjøiske tunneler bygges i vår region. Selv om store utenlanske entreprenører har fått totalkontraktene vil det tilfalle store oppdrag for lokale maskinentreprenører.

Synergieffekten av Ryfast gir også store oppdrag som nye tilførselsveier, bygg og anlegg som må rives mm. Da er det viktig at vi er på banen å forteller om behovet for økt rekruttering. Derfor er det viktig med den femte klassen på Time!

Den beste måten å rekruttere på er å gå gjennom Vg 2 på Time vgs for så å gå inn i OKAB lærlingesystemet. Det gir et stabilt og fortusigbart opplegg rundt læretiden.

Nordbø Maskin AS har sine lærlinger gjennom OKAB systemet. Dette fungerer veldig bra.

De tilrettelegger alt for oss. Vi tar oss av opplæringen. Lærlingene begynner i grunnarbeidet før de går over til maskiner. Problemet med grunnarbeidet er at det ofte forbindes med arbeidsoppgaver som ikke så veldig spennede. Men det er ikke tilfelle - de er de viktigste. Dette er noe av det vi ønsker å frem.

En annen ting som også er viktig i vår bransje det er arbeidsmiljøet ute i brakkene. Det er veldig bra.

Vi er hos OKAB på Forus. Mens praten går ivrig siger en sort SUV inn på parkeringsplassen. Ut kommer Martin Nordbø, daglig leder i Nordbø Maskin AS. Firmaet har hatt 8 lærlinger de siste 2 årene.

Etter en kort introduksjon hvor jeg forteller hvorfor jeg er her kommer han med følgende «Hva med en femte klasse på Time Vgs innen anlegg? Vår bransje vil ha et stort behov for nye arbeidstakere fremover.

Martin Norbø.

Martin Norbø er veldig opptatt av at brasjen står sammen om utfordringene. Det er kun i felleskap vi klarer å løse de utfrodringer vi har i forhold til rekruttering.

I det «øppna» landskapet ikke langt fra Nærbø sentrum i Hå kommune ligger hovedkontoret til Risa AS som er en totalentreprenør innen vei og anlegg . Her møter vi Synnøve Arvesen som har ansvar for lærlinger og Torill Sigurdsen som er personalsjef.

Risa AS er en del av Risa-konsernet som har totalt 530 ansatte og en omsetning på 1,3 milliarder. Konsernet består av Risa AS, Jærbetong AS og Bjørns hage og anlegg AS Risa AS er et av Norges største privateide entreprenørselskaper og har 430 ansatte. Selskapet ble etablert på Jæren i 1948 og holder til i konsernet sine topp moderne lokaler. Selskapet har også avdeling på Sørlandet og Haugalandet. Oppdragene er hovedsakelig i Sør-Norge og varierer fra store samferdselprosjekt til infrastruktur for boligfelt samt drift og vedlikehold av veg fordelt på 5 kontrakter.

RISA

I hovedinngangen står det sentralt plassert en banner der hovedfokuset til Risa AS står tydelig beskrevet. Øverst på denne står det HMS. «HMS står sentral hos oss» sier Sigurdsen og forsetter «HMS er og skal alltid være i ryggmargen til alle som jobber her»

PRIORITERER LÆRLINGER

Lærling Kristian Sollenes (18) fra Varhaug har gått to år på anleggsteknikk og har nå ett år igjen av læretiden før han kan ta fagbrevet i vei- og anleggsfaget. Han har valgt et yrke som er variert, utfordrende og svært etterspurt i bransjen. Risa har lang erfaring med å ta seg av og gi lærlinger den kunnskapen de trenger for å bestå fagbrevet og ikke minst - å bli godt rustet til fremtidige jobber.

Kristian er blant med å legge rør, kjøre gravemaskin og setter ut kummer der det trengs.

Han sier at det er viktig å være nøyaktig og ha stå-på-vilje hvis man vil utmerke seg. Vi bruker mye GPS og andre styringssystem i vårt arbeidet både i maskin og ute på anleggene Han anbefaler alle til å ta læretiden i Risa.

Ikke bare er det et utmerket lærested, men Risa byr også på hyggelig kollegaer og har et kjempe godt arbeidsmiljø. Man får god oppfølging som lærling og de sørger for at man kommer seg gjennom hele læreplanen slik at man blir best mulig forberedt til arbeidslivet og fagbrevet. Han husker veldig godt sitt første møte med Risa. De tok veldig godt i mot meg og gjorde alt for at jeg skulle få en god læretid. Man lærer noe nytt hele tiden her, så jeg er kjempefornøyd at jeg søkte læreplass her.

«Rekruttering av lærlinger er kjempe viktig for oss» sier lærlingeansvarlig Arvesen og forsetter. «Vi har i dag 32 lærlinger innen fagene anleggsmaskinfører, vei- og anlegg, fjell- og bergverk. I tillegg har vi lærlinger i fagene anleggsmaskinmekaniker, yrkessjåfør og anleggsgartner. Vi er aktivt ute på skoler, messer og får årlig besøk av ca 300 elever fra ulike ungdomskoler og videregående skoler. Elevene får da en Både personalsjefen og lærlingeansvarlig er – Man får god som lærling og de sørger for at man Lærling Kristian Sollesnes fra Varhaug innføring i hva(18) vi driver på med har og muligheten til oppfølging helt tydelige i oppfordringen til alle mødre og seg igjennom sliktil at man blir best «Her kan de å prøve seg ietterspurt å operereien gjenfedrehele omlæreplanen å komme ByggCamp. valgt et yrke som er svært enanleggsmaskin bransje kommer mulig forberedt tilsnakke arbeidslivet ogoss fagbrevet.

Jeg kunne ikke i en fremtidsnom vår gravemaskinsimulator». med om mulighetene med langsiktige utviklingsmuligheter.

Entreprenør- tenkt meg å tatt læreplassen i en annen sier bedrift,Arvesen forteller han. rettet bransje» ivrig. Sigurdsen selskapet Risa har lang erfaring med å ta seg av legger til «En bransje som ekspanderer - og vi og gi lærlinger den kunnskapen de trenger for GOD OPPFØLGING trenger nye medarbeidere».

å bestå fagbrevet og ikke minst – å bli godt rustet til fremtidige jobber.

Kristian har gått to år på anleggsteknikk og har nå ett år igjen av læretiden før han blir håndmann. Han husker veldig godt sitt første møte med Risa.

Prosjektleder Krister Tofteberg (33) tok seg av Kristian det første året. Selv har 33-åringen jobbet seg oppover fra håndmann og bas til leder for utleieavdelingen og fra 2012 prosjektleder i Risa.

– De tok veldig godt i mot meg, og gjorde alt for at jeg skulle få en god læretid. Man lærer noe nytt hele tiden her, så jeg er kjempefornøyd at jeg søkte om læreplass her. Jeg har fått ett enormt utbytte av å bli fulgt opp av en lærlingsansvarlig.

– Jeg sørget for at Kristian fulgte læreplanen og fikk den oppfølgingen han trengte. De lærlingene vi har hatt har vært veldig gode, og de gjør en viktig og god jobb. Det er absolutt mulig å få seg jobb i Risa etter endt læretid, spesielt hvis man er på hugget, viser interesse og er villig til å lære. Risa er flinke til å gi deg sjansen, forteller Krister som har jobbet fire år i bedriften.

Kristian er blant annet med på å legger rør, kjører gravemaskin og setter ut kummer der det trengs. Han påpeker at det er viktig å være nøyaktig og ha stå-på-vilje hvis man vil utmerke seg. Han anbefaler alle til å ta læretiden i Risa. Ikke bare er det en utmerket lærested, men Risa byr også på hyg-

UTFORDRENDE I ET GODT MILJØ 33-åringen startet i Rısa med skrekkblandet fryd. Som en tidlig selger var han vant med en hverdag i dress, til å bli introdusert til skitt under neglene. Men han 32 gled fort inn i miljøet i Risa og fant sin plass.

Kristian anbefaler andre til å bli lærling i Risa.

Velkommen til oss!

Man lærer alltid noe nytt. På den måten er det alltid utfordrende, og det liker jeg, forteller Krister.

Hvis man gjør en god jobb er det en stor sjanse for videre jobb i Risa. Og det er nettopp det Varhauggutten vil etter læretiden.

– Jeg har lyst til å bli her i mange år til. Her er det kjekt å gå på jobb, avslutter 18-åringen.

”

Man får god oppfølging som lærling og de sørger for at man kommer seg igjennom hele læreplanen slik at man blir best mulig forberedt til arbeidslivet og fagbrevet. Jeg kunne ikke tenkt meg å tatt læreplassen i en annen bedrift.

VÅRE VERDIER

NØYAKTIGHET – SIKKERHET – ERFARING Vi sitter på hovedkontoret til NSE Gruppen i Finnestadsvingen.

Det er en fornøyd daglig leder Helge Olsen som bruker bokstavene i logoen til å beskrive verdiene i selskapet.

Idag er vi rundt 35 personer innen bygg- og anleggsfagene. Vårt mål er å doble dette antallet – og gjerne mer til i løpet av de neste årene.»

NSE Gruppen har røtter tilbake til 70-tallet da Kåre Olsen etablerte Stavanger Stillas Service. Dette selskapet ble senere solgt. I 1990 så Norsk Stillas Entrepenør (NSE) dagens lys, og bedriften etablerte seg som storleverandør av stillaser til Jåttåvågen og byggingen av betongplattformene. Den gangen var forretningsområdet hovedsakelig stillaser. Målgruppen har stort sett vært offshorerelatert.

«Med våre ambisjoner er det viktig å på plass gode lærlinger. Vi ser på dette som en viktig faktor for at vi skal lykkes i å bygge videre på vår kompetanse.»

Idag består NSE gruppen av 3 divisjoner: – NSE Solutions. Egne enterpriser innen olje, gass, bygg og anlegg. Leveranser fra start til mål, enten det gjelder offshore eller onshore.

– NSE Equipment. En rikholdig utstyrspark. Her er har vi maskiner, biler, ustyr, stillasutstyr mm – NSE Energy. Utleie av fagpersonell. En ren olje- og gassdivisjon.

NSE gruppen har pr. idag ca 500 årsverk.

For en tid tilbake besluttet selskapet å etablere tjenester inn mot bygg og anlegg. Hensikten var å kunne tilby kunder stillas-, tømmer- og malingstjenester. «Vi ønsker å være en underleverandør med et «fullservice» tilbud til entreprenørene. Dette ser vi vil gjøre det lettere for utbyggere» sier Helge Olsen.

Selv om bygg- og anleggsdelen vår er fastlandsorientert har NSE også kunder i nordsjøen som har behov for både tømmer og maler-tjenester i forbindelse med innredningsarbeid ol.

«Etterhvert har vi fått på plass en høyt kvalifisert avdeling som utfører kvalitet på tømmer og maling. Vi har både tømmermester og malermester som begge har drevet over 20 år. Dette gir oss en solid kompanse som vi igjen kan tilby våre kunder.

Helge Olsen avslutter «Vi trives i vårt selskap. Derfor har vi også et eget årshjul der vi legger forutsigbare planer slik at de ansatte kan møtes i ulike sosiale sammenhenger utenfor arbeidet.»

NSE har store ambisjoner med bygg- og anleggsdelen. Vi ser at vi kan tilby et bredt spekter av tjenester og således være med i anbudene om nye oppdrag.

Velkommen til NSE!

COMPLETION HAPPENS TOGETHER

43

I Kviamarka mellom Nærbø og Varhaug midt i Matfatet Rogaland - ligger et nytt flott og moderne produksjonsanlegg. Det er det nye anlegget til Tine. TINE Meieriet Jæren skal erstatte de fire meierianleggene på Kleppe, Vikeså, Voll og Nærbø. Det ble startet opp med prøveproduksjon i januar 2012 og anlegget ble offisielt åpnet 29 mai 2012.

Når anlegget er i full drift skal det gi arbeid til ca 115 ansatte tilsvarende 100 årsverk. Meieriet skal årlig behandle ca 200 mill liter melk og skal produsere: > 18500 tonn med Hvitost fordelt på Jarlsberg, Norvegia, Mozzarella, Sveitser og Pizzatopping. > 3000 tonn smør > 5000 tonn Brelett > 1200 tonn Prim > 14000 tonn Pulverprodukt fordelt på Permeatpulver, WPC 80 (myseproteinkonsentratpulver) og mysepulver Vi ble møtt av Kirsten Undheim Øfsteng. På vei rundt fikk vi bekreftet vårt inntrykk: stort, stilrent og effektivt anlegg. Første besøk var fett/ prim avdeling. Her fikk vi en liten innføring av Stian Bore (operatør) i pakking av Brelett. Deretter viste Geir Taule arbeidsleder hvordan smørolje blir produsert - en viktig ingrediens i Brelett.

På vei inn i Ysteriet møter vi operatør Thomas Andersen. Han var lærling ved TINE Meieriet Nærbø i perioden 2007/2009.

Han har full kontroll på maskiner og programmer. På Ysteriet blir de fleste ostene produsert: Jarlsberg, Norvegia, Mozzarella, Sveitser, pizzatopping mm. «Mange spennende oppgaver» sier Thomas mens han studerer en av tankene.

Både Thomas Andersen og Kirsten Undheim Øfsteng mener at lærlinger får god oppfølging og faglig gjennomgang herpå anlegget. Begge ønsker seg flere lærlinger.

Tilslutt ankom vi pakkeriet for skorpefri ost.

Undheim mener at det er viktig å følge opp lærlinger på en skikkelig måte.

De er med: > på tankbiler for å se hvor melken kommer fra > på melkebehandling som foretar første behandling av melka + sender videre til riktig avdeling > i ysteriet > pakkeri og lager > på mysebehandling > tørkeprosess som lager pulver > laboratoriet > ekspedisjon hvor varene blir sendt ut til kunder. > småskala/ forsøk Deretter velger de et område som de ønsker å gå opp til fagprøven i. Her blir det mer fordypning i faget. Dette har det siste vært mye i ysteriet.

Pølsemaker, pølsemaker hvor har du gjort`a deg Pølsemaker, pølsemaker nå må du fort`a deg.

Dette er teksten jeg forbinder med ordet slakter. Selv om den har blitt utfordret fra mange hold står begrepet pølsemaker forsatt sterkt i kjernen av matfaget.

Nortura på Forus er et etablert slakteri med stor kapasitet. Her kan en ta mange fagbrev som bl. a. slakter, kjøttskjærer, pølsemaker og butikkslakter. Dette gjør også at behovet for lærlinger alltid er tilstede.

Egil Ove Wulvig Opplæringsintruktør tar oss med gjennom hele prosessen fra slakting til ferdigprodukter som farse og pøler.

I slakteriet møter vi Tom Erik Skarhol. Han er 21 år og har vært lærling i 1 1/2 år. Skarhol har bevisst forhold til oppgaven sin og mener dyr skal bli behandlet med respekt.

Skarhol kommer fra Godalen og visste godt hva yrket ville bringe.

Han har ikke angret et minutt - heller tvert imot. Han har allsidige oppgaver og i læretiden får han god oppfølging av intruktører.

I neste avdeling møter vi kjøttskjærerlærling: Rene Lillebø. Han hadde egentlig tenkt å bli kokk, men så hadde de en time om kjøttskjæring på Jåttå og da var løpet lagt. Nå håndterer han håndskjæringskunsten med stor faglig innsikt. Han er også fornøyd med oppfølgingen med bl. a. delprøver hvert halvår.

Til slutt møter vi en entusiast med navn Leif Olav Støle. Han er nærngsoperatør og er medansvarlig for at norges beste pølser

forsatt er norges beste pølser: wienerpølsen!! Vi får komme inn i det aller helligste her hvor pølsen får sin rette konsistens. Og selvfølgelig får vi en smaksprøve. Wienerpølsen holder forsatt stand.

Nortura tilbyr muligheten for å ta ulike fagbrevstyper innen vår kjerne- virksomhet. De offentlige fagbrev som ligger innenfor kjernevirksom- heten er pølsemaker, kjøttskjærer, slakter, butikkslakter, industriell mat- produksjon (IMP), logistikk og auto- matikkmekaniker. I tillegg vil der etter nærmere avtale også være mulig å avlegge fagbrev/svenneprøve i føl- gende fag: Industrimekaniker og renhold. Vi har lærlinger ved mange av våre 35 fabrikker i landet.

Nortura har også et eget lærlingforum for de unge lovende. Dette er en egen arena forbeholdt lærlingene der man tar opp hvordan man har det som lærling i bedriften.

– I lærlingforumet snakker vi om hvordan vi har det på avdelingen og kan ta opp saker som vi er opptatt av. Her gir vi også tilbakemeldinger til våre instruktører. Dette er et forum der vi blir hørt, og er et viktig møtested for oss, forteller en lærlingene.

Vi sitter i en trendy kafe gjestene forsyner seg av en mangfoldig, sunn og moderne meny. Det eneste jeg savner er en rød dobbeldekker som kjører forbi på utsiden av vinduet. Nei, vi er ikke i London. Vi er i Stavanger, nærmere bestemt på Ostehuset Øst, i Ryfylkegaten på Storhaug.

«Hjemmelaget mat, stappfulle hyller og rykende ferske varer fra eget bakeri» Dette kan vi lese på Ostehuset sine hjemmesider.

Daniel Rouge Madsen sier « vår filosofi er kvalitet hele veien. For å gjennomføre og opprettholde vår kvalitetsstandard trenger vi gode medarbeidere. Derfor er rekruttering et satsingsområde for oss.

Vi trenger engasjerte lærlinger. Lærlingene hos oss får en bred og grundig innføring i matfaget». Ostehuset jobber kontinuerlig for at våre medarbeidere skal holde et høyt faglig nivå. Ostehusets visjon er å være TAPAS – Trendy, Ambisiøse, Positive, Aktive og Samarbeidsvillige.

Vi besøker Erik Topnes Sætre på kjøkkenet. Han er nettopp ferdig utdannet kokk og smiler fra øre til øre. Kokkeyrket var akkurat som han trodde: spennende, mangfoldig og kreativt. Han lærer noe nytt hver dag. På Ostehuset får han utfolde seg gjennom à la carte menyen. Dette er et yrke med store utviklingsmuligheter.

Erik smiler lurt når vi spør hva han tenker om fremtiden. «Jeg skal jobbe med deg jeg trives best med - mat»

Siden oppstarten i 1999 har Ostehusets gründere og eiere Hanne N. Berentzen & Tom Helge Sørensen hatt en tydelig filosofi: «hurtig, god og mangfoldig mat til alle». I 2001 fikk Ostehuset eget bakeri. .«Hele vår à la carte er basert på ferske gode råvarer» sier hun. Hun retter seg opp og ser litt stolt utover gjestene i kafèen «Ostehuset skal være et sted for både hjerte og smak - en god plass å være på alle mulige måter».

Hun sier også at det er viktig å ha fokus på rekruttering.

«Ungdommen er fremtiden». «Vi har ofte ungdommer i arbeidsuken» sier hun og forsetter «noen av disse møter jeg ofte igjen senere som kokkelærlinger ol. - veldig kjekt». Hun avslutter med en betraktning «Det er gjennom fornøyde gjester vi får positiv oppmerksomhet. Den fornøyde gjesten kan være foreldre til barn i ungdomskolen, den fornøyde gjesten kan være en ungdom være midt i beslutningfasen av yrkesvalg» «Ostehuset skal være et sted med fornøyde medarbeidere og fornøyde gjester».