Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Ano 5 | nº 35 |Setembro| 2011 Senador Rui Palmeira - Alagoas
Valorizando os sabores do Semiárido Desde pequeno o jovem Claudevan Viana, hoje com 19 anos, gostava de participar de atividades e grupos educativos. Ele mora no povoado Candunda, no município de Senador Rui Palmeira. Quando começou a participar desses espaços era um menino tímido e sem jeito. Mas foi a partir deles que Claudevan descobriu seu grande talento. Como era reconhecido como um adolescente que gostava de participar de grupos e que sempre ajudou sua mãe nas tarefas de casa, quando tinha 16 anos, foi convidado a participar de um curso sobre alimentação. Mas não era Claudevan na primeira oficina de alimentação alternativa um simples curso de culinária. Nesse curso foram elaboradas receitas que tinham como ingrediente principal plantas do semiárido. Depois do curso, Claudevan descobriu novos sabores, novos valores e principalmente um talento. Uma paixão que mudaria sua vida e o ajudaria a levar para muitas famílias da região onde mora o conhecimento da grande riqueza alimentar que pode ser produzida na região. Pela grande facilidade que demonstrou após participar dos cursos de alimentação alternativa, ele foi convidado a multiplicar seus conhecimentos junto a mulheres, principalmente mães, em diversas comunidades. Além de ajudar as participantes a aproveitar melhor aquilo que, muitas vezes produziam e desperdiçavam, Claudevan investiu o dinheiro que recebeu pelas oficinas para ter sua própria fonte de renda. Com a ajuda de dona Salete, sua mãe e da irmã Claudiana, ele abriu seu próprio negócio. Segundo Claudevan, com seu pequeno restaurante, ele consegue manter suas despesas e ainda ajudar sua família sem ter que deixar sua comunidade. No restaurante, ele aproveita ainda muito do que produz em sua área de plantio agroecológico e dos pequenos animais que a família cria. E sempre que é convidado, continua fazendo as oficinas de aproveitamento e beneficiamento dos alimentos da região. Também, sempre que tem a oportunidade, participa de cursos e formações para aprofundar seu talento e sonha em poder fazer um curso superior nessa área. Confira algumas das receitas que Claudevan, trabalha em suas oficinas:
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