Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Ano 3 | nº 41| Junho | 2009 Olivedos - Paraíba
As mulheres Medeiros e a história da Fava Cearense A família Medeiros reside na Comunidade Capoeiras, Município de Cubati e guardam uma diversidade de sementes no banco comunitário. Entre tantas variedades armazenadas no banco, a fava ceará tem uma história diferente e especial que vale a pena ser contada, diz Dona Lourdes Medeiros. Essa semente sempre foi plantada nessa região, desde que começou ajudar nos trabalhos da agricultura familiar com seus pais que conhece essa fava. Em virtude de uma grande seca na década de 60 a família chegou a perder a semente da fava ceará. Dona Lourdes Medeiros conta, que sempre passava na feira para ver se encontrava essa semente ou procurava em outras comunidades mas não tinha sucesso. Os anos passavam a família nunca esqueceu como era bom plantar a fava cearense. Essa fava é ligeira, com 80 dias já têm fava madura no roçado e rende mais que as outras variedades que também temos aqui no banco de semente comunitário.
Dona Lourdes guardiã da fava cearense
O diferencial da fava cearense é o sabor, quem experimenta não imagina que está comendo fava, sem falar que uma pequena porção alimenta uma pessoa. Por todas essas vantagens nós sempre lutamos para reconquistar nossa fava preferida. Foi quando uma das filhas Emiclé no ano de 1996, trabalhando em Cubatí na casa de Dona Maria Medeiros, reconheceu a variedade da fava que a sua família plantava por muito tempo atrás e pediu um cozinhado para sua mãe lembrar do sabor da fava cearense. Quando eu cheguei em casa com a fava cearense, mãe logo reconheceu e disse: essa aqui mesma não pode colocar no fogo, essas sementes serão guardadas e plantadas no período da chuva, lembrou Emiclé.
Emiclé mostra as sementes orgulhosa
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