Revista de ASHOTEL 38 by ASHOTEL Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro

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ASHOTEL presenta sus nuevos planes de formación

Entrevista a Kumar Darwani, vicepresidente del Grupo Maya

Canarias en FITUR 2008

ASHOTEL convoca el Premio Enrique Talg a la Calidad Ambiental

sumario Pág. Editorial

Noticias del sector

Promoción exterior

Transportes

Especial

Medio Ambiente

Edita: ASHOTEL

Formación y empleo

Presidente: José Fernando Cabrera

Entrevista: Grupo Maya

Noticias de Nuestros Asociados y Socios Colaboradores

Apuntes gastronómicos

Socios Colaboradores

Rambla General Franco 147,1º 38001 - Santa Cruz de Tenerife Tel.: 922 24 39 88 Fax: 922 24 43 10 www.ashotel.es

Gerente: Ricardo Fernández de la Puente Coordina: Fátima Bravo de Laguna Gabinete de Comunicación Diseño y maquetación: Atlantis Comunicación Impresión: Litografía A. Romero, S.A. Se autoriza la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, citando su procedencia

Depósito legal: TF. 1.459 - 1997 ASHOTEL no se hace responsable ni está necesariamente de acuerdo con las opiniones ajenas vertidas en esta revista

Fotos cedidas por el Patronato de Turismo de La Palma

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eeditorial Balance de 2007 y necesidad de una

estrategia de cambio Procede en este primer número de 2008 de nuestra revista, hacer un balance de 2007 y establecer previsiones para 2008. El año 2007 no ha sido bueno para las Islas, exceptuando Fuerteventura, con pérdidas en número de turistas y lo que es más importante en pernoctaciones, ocupaciones, gasto por turista en destino y rentabilidad. Las causas son por todos conocidas; la necesidad de renovación del espacio turístico, infraestructuras generales, oferta gastronómica, comercial y de ocio, y en algunos casos, de renovación y actualización de ciertas instalaciones hoteleras, y de la promoción exterior. A estos puntos débiles de nuestra oferta, se une la cada vez mayor competencia de nuevas instalaciones hoteleras y comerciales en Egipto, Marruecos, Turquía, Tailandia y El Caribe, apoyadas por espectaculares campañas de promoción en nuestros mercados tradicionales, y el pequeño esfuerzo promocional que hacemos en mercados alternativos y con mucho potencial como Francia, Italia y Rusia, y en los económicamente cada día más pujantes países del Este. Las perspectivas para 2008 no son claras y diría que contradictorias, de acuerdo a las expectativas que nos han manifestado los turoperadores en el pasado Fitur, una próxima temporada de verano, con una de momento pequeña pero recuperable caída

de ventas, y una temporada de invierno similar a la pasada. Sin embargo, el inicio del año nos ha traído dos buenas noticias, el Plan Turismo 2020 de la Secretaría General de Turismo y el Acuerdo por la Competitividad y la Calidad del Turismo en Canarias 2008-2020. El Plan de Turismo 2020 persigue un desarrollo turístico capaz de integrar y desarrollar una visión estratégica que, desde la orientación al mercado, considere el desarrollo territorial, la calidad del entorno, la seguridad, la calidad y profesionalidad de los servicios turísticos y el bienestar social, previendo acciones ejemplarizantes de renovación integral del espacio público y de las instalaciones comerciales y hoteleras en destinos en declive. En este sentido, ASHOTEL, Cabildo de Tenerife y Ayuntamiento del Puerto de la Cruz solicitaron en noviembre en la World Travel Market a la Secretaría General de Turismo, la incorporación del Puerto de la Cruz a este Plan, incorporación que sólo es posible desde la decidida y leal cooperación de las entidades proponentes, para lo que desde ASHOTEL haremos cuanto sea posible, pues está en juego el relanzamiento turístico de esta ciudad, tan importante para la economía y el empleo en el norte de la Isla. Aún más grata noticia por la cercanía, ha sido la ﬁrma el pasado 28 de enero del Acuerdo por la Com-

petitividad y la Calidad del Turismo en Canarias, impulsado por el Presidente del Gobierno regional, Consejería de Turismo, ASHOTEL, las patronales hoteleras del Archipiélago y la totalidad de las Asociaciones Empresariales de las Islas. El acuerdo constituye el primer Plan Estratégico del Archipiélago en materia de turismo, reconociendo su papel motor del desarrollo económico y bienestar social en Canarias. Contempla múltiples acciones de las que destacan la rehabilitación integral de los espacios turísticos, la renovación de las instalaciones hoteleras, comerciales y de ocio, un impulso a la formación, y la simpliﬁcación de la normativa existente, además de dar un especial tratamiento solidario a las islas de La Palma, La Gomera y El Hierro. Son grandes los retos que tenemos por delante, pero también es ﬁrme la voluntad de superarlos, y a ello tendremos todos que dedicar nuestros esfuerzos en los próximos años.

José Fernando Cabrera Presidente

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noticias del sector

El presidente del Gobierno de Canarias

ﬁrma un acuerdo por la competitividad y la calidad del turismo en Canarias

El presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero , destacó el pasado mes de enero en el acto de la firma del ‘Acuerdo por la Competitividad y la Calidad del turismo en Canarias 2008-2020’ que este “primer pacto que se firma en las Islas en materia turística nace del consenso, la confianza y el futuro”. El acuerdo fue sellado en un acto celebrado en la sede de Presidencia en Las Palmas de Gran Canaria por el Gobierno de Canarias, los Cabildos Insulares, la Federación Canaria de Municipios (FECAM), ASHOTEL, el resto de las patronales turísticas del Archipiélago y todas las Asociaciones Empresariales de las Islas. El Pacto constituye el primer Plan Estratégico del Archipiélago en materia de turismo, reconociendo su papel motor del desarrollo económico y bienestar social en las islas.

Sede de Presidencia del Gobierno en Las Palmas de Gran Canaria

El Acuerdo desarrolla ocho principios: • En materia normativa: Revisar, coordinar y simplificar la vasta normativa existente en el Archipiélago, propiciando claridad, eficacia y seguridad jurídica. • En materia de formación: Realizar un programa de formación, que complete y mejore las enseñanzas actuales, junto a una campaña de dignificación de las profesiones turísticas, rentabilizando al propio tiempo a Hecansa, optimizando sus grandes instalaciones y convirtiéndola en el motor de formación de la alta dirección turística para lo que fue creada. • En materia de promoción, comercialización y marketing: Crear una gran página web del Archipiélago, bien posicionada y en la que se colgarán todas las actividades turísticas, comerciales y de servicios. Redactar Planes de Conectividad Aérea, Mercado y de Promoción, para lograr el número, status económico y origen de los turistas que necesitamos, para mantener altos niveles de ocupación, rentabilidad y empleo. Rentabilizar al máximo los recursos disponibles para la promoción, concentrándolos fundamentalmente en acciones en orígenes y excepcionalmente en destino. Dar un especial tratamiento solidario a las islas de La Palma, La Gomera y El Hierro, pues

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el pequeño volumen de turistas que mueven, dificulta aún más su operatividad. • En materia de restauración: Potenciar y proyectar a todas las islas el Plan de Mejora de la Gastronomía. • En materia de rehabilitación integral: Realizar la renovación integral en el horizonte 20082020 de todo el espacio turístico de todos los municipios turísticos del Archipiélago. Al mismo tiempo los empresarios hoteleros, de ocio y comercio se comprometen a renovar sus instalaciones. • En materia de sensibilización: Lanzar campañas de sensibilización sobre la importancia del turismo para las islas. Campañas que se deben iniciar en los colegios, aconsejando que el turismo sea una asignatura. • En materia de competitividad: Hacer un esfuerzo para la incorporación de las más modernas técnicas de gestión medioambiental, eficiencia energética, comercio electrónico y gestión. • En materia de inspección: Verificar la oferta turística ilegal o clandestina, impulsando su control y eliminación, y aplicando en toda su actividad, los principios de gradualidad y proporcionalidad, partiendo de la base de que su principal objetivo es erradicar la planta ilegal, cuya actividad tanto daño hace a la imagen, competitividad y fiscalidad del Archipiélago.

El Plan de Regeneración del espacio turístico prevé una inversión de 80,2 millones de euros

El Plan de Regeneración del Espacio Turístico, puesto en marcha por el Cabildo, a través de Turismo de Tenerife, los ayuntamientos de Arona, Adeje, Puerto de la Cruz y Santiago del Teide, y ASHOTEL , cuenta con un programa de actuaciones para el período 2007-2010 en el que se prevé una inversión global de 80,2 millones de euros. El programa contempla un total de 77 obras en su primera fase, de las que 51 cuentan ya con ﬁnanciación (46 millones de euros), aportados en su mayor parte por el Cabildo y el Gobierno de Canarias, a través del Plan de Infraestructuras Turísticas. Algunas de estas acciones están ejecutadas, mientras que buena parte de ellas se encuentran en marcha o en fase de redacción de los proyectos. La distribución de las acciones es la que sigue: 20 en Adeje y 37 en Puerto de la Cruz; mientras que 16 se realizarán en Arona y otras cuatro en Santiago del Teide, recientemente incorporado al convenio. El consenso entre los ayuntamientos, el Cabildo y ASHOTEL avala esta priorización. Un gran porcentaje de estas actuaciones están dirigidas a la rehabilitación de espacios de carác-

ter público y todas ellas han sido consideradas como prioritarias atendiendo a los criterios de ampliación de obras terminadas o en ejecución, aquellas de alto índice de uso turístico, las que se encuentran en ámbitos de mayor concentración de establecimientos del sector, así como en enclaves singulares o de interés especial para el destino. El programa previsto para el periodo 2007-2010 tiene como finalidad principal conseguir un destino turístico de primer nivel a través de proyectos que redunden en la mejora de las instalaciones urbanas (ajardinado, mobiliario urbano, pavimentación o infraestructura); el acceso a las zonas turísticas; reconversión y reestructuración de la oferta comercial; y mejoras medioambientales que incrementen los valores naturales del espacio turístico, entre otros. Paralelamente, desde Turismo de Tenerife se trabaja con las asociaciones de comerciantes y otras patronales de la Isla con el fin de realizar una nueva planificación de actuaciones dirigidas a la mejora de los espacios privados, fundamentalmente en torno a la ordenación de la oferta complementaria (comercio, ocio y restauración).

En su conjunto, tanto el primer programa dirigido al ámbito público como el que se encuentran en desarrollo para el espacio privado, cuentan con un diagnóstico global de necesidades que cifra en 841 millones de euros la inversión pública y privada a realizar de cara a una regeneración integral de las zonas turísticas de la Isla incorporadas en el convenio.

Tenerife es la única Isla que ha puesto en marcha un programa de rehabilitación del espacio turístico

Tenerife es la única Isla que ha puesto en marcha un programa de rehabilitación integral del espacio turístico público consensuado con los municipios implicados. Así lo indicó el vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular de Turismo, José Manuel Bermúdez que se reunió recientemente con la titular de Turismo del Ejecutivo aútónomo, Rita Martín. Durante la reunión, en la que también estuvo presente la viceconsejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Carmen Hernández; los concejales de Turismo de Adeje, Arona y Santiago del Teide, Miguel Ángel Santos, Ángel David Herrera y Germán Jiménez, respectivamente; el concejal de Desarrollo Económico de Puerto de la Cruz, Jaime Coello, y el gerente de Ashotel, Ricardo Fernández de la Puente, Bermúdez desglosó las 77 obras que conforman la primera fase del programa, todas ellas consideradas prioritarias. Por su parte, Rita Martín se comprometió a colaborar con Tenerife, al igual que con otras Islas, en la ﬁnanciación de estas obras urgentes en Arona, Adeje, Puerto de la Cruz y Santiago del Teide, cuatro municipios que acogen más del 84 por ciento de las camas turísticas de la Isla.

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noticias del sector

Tenerife, premiado por una publicación

inglesa como mejor destino para una escapada El reconocimiento es el resultado de una votación organizada por la revista “Short Breaks and Holiday” entre agentes de viajes, operadores y líneas aéreas

La revista británica Short Breaks and Holidays ha premiado a Tenerife como mejor destino para una escapada en grupo, ya sea en familia o con amigos. El reconocimiento otorgado es el resultado de una votación organizada por esta publicación de la industria turística británica entre agentes de viajes. “Short Breaks and Holidays” va dirigida, además de a agentes de viajes, a operadores y líneas aéreas. Con una tirada de 16.500 ejemplares, en su contenido destaca la información relativa a destinos que puedan resultar atractivos para una escapada de unos días, por lo que deben ser lugares a en los que se tarde relativamente poco tiempo en llegar en avión.

El Gobierno canario entrega los Premios

Turismo

Canarias conmemoró el pasado 26 de septiembre el Día Mundial del Turismo con la entrega de los Premios Importantes del Turismo. La consejera autonómica de Turismo, Rita Martín, que presidió este acto celebrado en La Gomera, destacó que “se trata de una ocasión fundamental para agradecer a todas las personas que han contribuido a la mejora del turismo en las Islas su importante labor, así como para reﬂexionar sobre lo que queremos para nuestra tierra”. El empresario palmero Francisco García Rodríguez, a título póstumo, y Francisco Martín Betancor, que ha gestionado y dirigido diversos establecimientos, recibieron la medalla de oro. La de plata fue para Gregorio Pérez Alonso, impulsor del turismo en Fuerteventura. También se distinguió a los ex consejeros de Turismo María Dolores Palliser, Blas Rosales, Miguel Zerolo, Lorenzo Olarte, Juan Carlos Becerra, José Juan Herrera y Manuel Fajardo. A estos se sumaron los políticos Belén Allende, Nieves González y Andrés Valerón. En el área

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Importantes del

turística se distinguió a Gloria Salgado, Ramón Miral, Ángeles Arias, Francisco San Ginés, Idilio Izquierdo, Alberto Sanmartí y Carlos Díaz. Asimismo, los periodistas José Manuel Balbuena, Mapi del Rosario y Salvador Hernández; los músicos Manolita Rodríguez, Mary Sánchez, Juan Parrilla, Pedro Martín, Vicente García, Domingo Rodríguez y Benito Cabrera, y el artesano Ignacio Rodríguez. Francisco García Rodríguez, nacido en Santa Cruz de La Palma, fue un importante empresario al que se le debe, entre otras muchas cosas, la llegada de los primeros vuelos charter procedentes de Alemania a la isla de La Palma. Por su parte, Francisco Martín Betancor, nacido en las Palmas de Gran Canaria en el año 1945, y vinculado al turismo desde 1965, se ha distinguido por gestionar y dirigir diversos establecimientos como el complejo de bungalows y apartamentos Aguamarina, en la playa de Patalavaca en Gran Canaria. Además, a ﬁnales de 1974 gestiona y dirige la apertura del Hotel Lucana donde permanece tras 33 años.

Cabildo, Ejecutivo atonómico y Gobierno central ﬁrman el convenio que permitirá el plan

“Tenerife Acoge”

El Cabildo, a través de Turismo de Tenerife, desarrollará en los próximos tres años un proyecto pionero en España para mejorar la Isla como destino turístico, en el que se invertirán 3,6 millones de euros, que serán ﬁnanciados a partes iguales por la Corporación insular y los Ejecutivo autónomico y central. El presidente del Cabildo, Ricardo Melchior, y la consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín han ﬁrmado un convenio de colaboración que permitirá desarrollar esta iniciativa, en la que también participa el Ministerio de Economía, Turismo y Comercio.

Uno de los objetivos del plan es actualizar el modelo turístico de la Isla y detectar nuevos nichos de mercado que deﬁnan la creación de nuevos productos turísticos innovadores que se sumen a los ya existentes. Una vez estudiadas estas nuevas demandas, se realizarán actividades formativas dirigidas a emprendedores y empresarios que les permitan renovar sus conceptos de negocio y modernizar la gestión de los servicios turísticos. Este proyecto, gestionado por Turismo de Tenerife y apoyado y suscrito también por ASHOTEL, contempla una serie de acciones dirigidas a ofrecer nuevos servicios al turista, como la creación de un sistema de gestión de reservas hoteleras, restaurantes y espectáculos; la instalación de guarderías para niños en la playa; actividades de animación en las calles y plazas de la Isla y nuevos servicios como una guagua turística. Otra de las novedades es el diseño de rutas y excursio-

nes alternativas a las habituales, que permitirán disminuir la presión del uso turístico en zonas ya saturadas, y que, a la vez, servirán para aumentar la oferta. Además, se realizarán acciones de ﬁdelización, se mejorará el centro telefónico de información turística y se acometerán proyectos de mejora del medio urbano y natural.

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noticias del sector

Álvaro Carrillo, nuevo Director General del Instituto

Tecnológico Hotelero

Álvaro Carrillo de Albornoz ha sido nombrado nuevo Director General del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), ocupando el puesto que anteriormente desempeñaba Mar de Miguel Colom. Ingeniero aeronáutico, por la Universidad Politécnica de Madrid, y con una amplia experiencia en la gestión de proyectos tecnológicos y de innovación, y en las áreas de desarrollo organizativo y estrategias empresariales, Álvaro Carrillo era, hasta el momento, subdirector de Financiación y Relaciones Externas de I+D+I de Endesa. También en Endesa, ha sido el responsable de la relación con organismos ﬁnanciadores, administraciones y ministerios y ha participado en grupos de trabajo como los de FUTURED, AENOR, y EFONET, este último promovido por la Comisión Europea. Además de su experiencia profesional, Álvaro Carrillo de Albornoz cuenta con una sólida formación Académica adquirida en la Cámara de Comercio de Madrid y en el Instituto de Empresa, donde fue número 1 de la promoción Executive MBA de 2004.

ASHOTEL celebró la I Los 36.000 euros recaudados fueron destinados a la asociación benéfica Nuevo Futuro Tenerife. La Asociación Hotelera y Extrahotelera de La Palma, La Gomera y El Hierro, ASHOTEL, celebró el pasado mes de octubre en el club de Golf Las Américas la I edición del Torneo de Golf ASHOTEL, a beneficio de la asociación benéfica infantil Nuevo Futuro Tenerife. El objetivo principal del torneo fue recaudar fondos para Nuevo Futuro Tenerife que actualmente cuenta en la Isla con cuatro hogares para la acogida de menores en situación de desamparo.

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ITH El ITH es una entidad sin ánimo de lucro creada por iniciativa de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) con objeto de apoyar la competitividad del sector a través de la Tecnología y la Innovación. Su principal función es poner en marcha proyectos de innovación que previamente han sido identificados por el sector hotelero como “prioritarios” para mejorar la eficiencia de productos, procesos y comercialización. Su extensa red de alianzas y convenios tanto con otros centros tecnológicos, entidades educativas, comunidades autónomas y asociaciones de proveedores posibilitan al Instituto Tecnológico Hotelero la implementación de proyectos de envergadura dirigidos a optimizar la eficiencia del sector hotelero español.

Edición del Torneo Benéfico de Golf La presidenta de esta asociación benéfica, Carmen Gloria Rodríguez Reverón manifestó su agradecimiento a ASHOTEL por la organización de este torneo y señaló que esta cooperación es fundamental “para ayudar a que los 25 niños tutelados por Nuevo Futuro Tenerife crezcan en un ambiente socio-familiar adecuado y adquieran una formación lo más completa posible”. Por su parte, el titular de ASHOTEL, José Fernando Cabrera mostró su satisfacción por la buena acogida que tuvo este primer Torneo Benéfico de Golf de ASHOTEL cuyo fin es lograr que se consolide en el tiempo. Asimismo, agradeció la participación a un nutrido número de empresas e instituciones entre las que figuraron como patrocinadores principales Gomasper, Disa, La Caixa, Casinos de Tenerife y el Ayuntamiento de Arona.

CEHAT y PriceWaterhouseCoopers lanzan el Observatorio de la Industria Hotelera Española

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y PricewaterhouseCoopers, la primera ﬁrma de servicios profesionales del mundo, han alcanzado un acuerdo para poner en marcha un estudio cuatrimestral de previsiones sobre el mercado turístico y hotelero en España. El informe, bajo el título: Observatorio de la Industria Hotelera Española, tiene como objetivo analizar y predecir el comportamiento del sector hotelero y turístico de forma periódica. El Observatorio de la Industria Hotelera estará estructurado en cuatro grandes capítulos e incluirá un cuadro de mando integral del sector, e indicadores compuestos elaborados especíﬁcamente para poder medir el impacto de la coyuntura macroeconómica y la evolución del mercado hotelero en los próximos meses, entre otras cuestiones. Además, recogerá encuestas

realizadas a las asociaciones integradas en la CEHAT y un análisis de los principales mercados emisores y los destinos competidores. Según Álvaro Klécker, socio responsable de Turismo en PricewaterhouseCoopers “el informe nace con vocación de liderazgo y con el propósito claro de convertirse en una herramienta útil y de referencia dentro del mercado español”. Para Ramón Estalella, secretario general de la CEHAT, “nuestro sector necesitaba herramientas fiables para la toma de decisiones estratégicas, no sólo desde el punto de vista financiero o de marketing, sino también indicadores que nos permitan valorar inversiones y que expresen el estado de salud de la hotelería. Es importante tener un indicador fiable que adelante situaciones futuras ya que hasta ahora teníamos estudios y estadísticas que solo hacían referencia al pasado”.

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noticias del sector

Ashotel y Vodafone firman un acuerdo de colaboración Este acuerdo permitirá a los asociados de ASHOTEL beneficiarse de los más novedosos productos y aplicaciones para consultar datos en movilidad Se desarrollarán aplicaciones especificas para los asociados de ASHOTEL con el objetivo de mejorar la eficiencia en sus procesos empresariales El gerente de La Asociación hotelera y extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, ASHOTEL, Ricardo Fernández de la Puente Armas y el Director Territorial de Canarias de Vodafone

España, Javier Asier Álvarez Ortiz han ﬁrmado un acuerdo de colaboración gracias al cual Vodafone España pone sus servicios de telefonía móvil de última generación a disposición de ASHOTEL así como de todos y cada uno de sus asociados. Así, mediante este convenio Vodafone se convierte en socio tecnológico de la patronal hotelera. El acuerdo tiene como objetivo la difusión de las últimas tecnologías entre las empresas asociadas a ASHOTEL, que tendrán a su disposición las más modernas soluciones en comunicaciones móviles para la transmisión de voz y datos.

Javier Asier Álvarez Ortiz y Ricardo Fernández de la Puente (de izda a dcha)

La ﬁrma de este convenio comprende ventajas como la instalación de aplicación de mensajería, con un crédito de SMS gratuitos para fomentar y mejorar los procesos de comunicación entre ASHOTEL y sus asociados; descuentos muy ventajosos en telefonía móvil; valoración personalizada de los procesos productivos de cada asociado con el objetivo de hacerlos más eﬁcientes en

costes y recursos mediante el uso de los dispositivos de datos en movilidad (Blackberry, PDA´s, Real-mail,...) así como un proyecto de innovación y diferenciación a través de la incorporación del móvil, como canal ubicuo y con prestaciones crecientes, en la comunicación hotel/cliente.

El Hotel Luz del Mar abre sus puertas en Tenerife El pasado mes de enero se inauguró oﬁcialmente el Hotel Luz del Mar, el primer complejo hotelero construido en la localidad tinerfeña de Los Silos,en Isla Baja. La inaguración fue presidida por el presidente del Cabildo Insular de Tenerife, Ricardo Melchior; la consejera del Cabildo y responsable de la zona Norte, María Carmote Janes; el alcalde de Los Silos, Santiago Martín Pérez, así como los alcaldes de Garachico, Ramón Miranda, El Tanque, Faustino Alegria, y Buenavista, Aurelio Abreu. Por parte del consorcio de la Isla Baja, también asistieron Lorenzo Dorta y Pedro M. Fernández. En representación del hotel intervinieron Daniel Kraus, propietario del complejo y Peter Riemekasten, gerente del operador turístico alemán Wikinger Reisen, uno de los encargados de su comercialización. También les acompañaron en representación del sector privado y empresarial hotelero José Fernando Cabrera, presidente de ASHOTEL, y el gerente de esta patronal Ricardo Fernández de La Puente.

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El Hotel Luz del Mar, de 15.000 metros cuadrados y de categoría 4 estrellas, cuenta con 49 habitaciones con terraza o balcón, 14 de las cuales son junior suites. El Resort, ubicado tan sólo a 200 metros del mar y rodeado por las laderas del macizo de Teno y plantaciones de plataneras, ha sabido responder perfectamente al concepto de desarrollo sostenible adaptándose a la orografía del terreno, priorizando los espacios verdes frente al cemento, y ofreciendo incluso productos ecológicos en su restaurante y cafetería. Su construcción, que sigue los cánones de la típica arquitectura canaria, está compuesta de 25 villas de dos plantas, rodeado de amplios jardines y con piscina climatizada. El hotel ofrece a sus clientes un espacio único de relax alrededor del cual se pueden realizar innumerables actividades para los amantes de la naturaleza y el senderismo, sin olvidar el turismo cultural, la playa o la práctica del golf.

Miami y Tenerife estrechan lazos El vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular de Turismo, José Manuel Bermúdez se reunió el pasado mes de noviembre en Miami con la directora de Ventas para Latinoamérica y España del Miami Convention & Visitor Bureau, Larissa Valero. El objetivo de esta visita era analizar el modelo de rehabilitación de la planta hotelera que siguió en su día la ciudad estadounidense y que la relanzó como uno de los principales destinos turísticos del mundo. Este organismo, similar a Turismo de Tenerife, se encarga de la promoción turística de la ciudad y en él participan también instituciones públicas y privadas Durante la reunión, a la que también asistió el director la entidad, Rolando Aedo, José Manuel Bermúdez explicó el nuevo plan de regeneración del espacio turístico puesto en marcha en Tenerife con el que se quiere impulsar la mejora del

destino a través de una serie de acciones a corto, medio y largo plazo. Para consolidar deﬁnitivamente estas relaciones, el pasado 24 de enero, una delegación del Condado de Miami-Dade, hermanado con Tenerife desde hace ocho años, visitó la Isla. En el transcurso de un encuentro con las autoridades insulares el presidente del Cabildo tinerfeño, Ricardo Melchior, señaló la importancia de que Tenerife cuente con vuelos directos a Miami. Así, señaló que más de 500.000 personas que viven en Miami son de descendencia canaria, lo que hace más “necesario si es posible” la puesta en marcha de estas conexiones directas. Ricardo Melchior también recordó que la presencia de una delegación política y empresarial en Tenerife del Condado de Miami-Dade tiene que ver con el hecho de relanzar las iniciativas entre estas dos poblaciones. El intercambio de estudiantes en ambos sentidos; la promoción turística que llegue tanto a través de los aeropuertos como de los puertos en cruceros; el trasvase del desarrollo cientíﬁco y tecnológico o la inversión empresarial, son algunas de las iniciativas que se proponen impulsar, dijo Melchior. El presidente del Cabildo tinerfeño también recordó que Canarias es un eje de comunicación entre Europa, África y América, plataforma que

“debemos aprovechar cada vez más”. Por su parte, la comisionada del Condado de Miami-Dade, Rebeca Sosa, agradeció la acogida que están teniendo desde el Cabildo insular y aseguró que “nosotros vamos a hacer todo lo posible para que esta línea de vuelos Tenerife-Miami sea una realidad lo antes posible”. Es más, Sosa aseguró que el objetivo ideal es llevar a cabo una combinación entre cruceros y avión, de tal manera que los turistas que lleguen en crucero a la Isla puedan regresar después desde el aeropuerto. La comisionada también añadió que “existe una demanda muy alta de población en el condado Miami- Dade que está esperando que se abra este pasillo aéreo para viajar a Tenerife”.

José Manuel Bermúdez y Rolando Aedo

Los jugadores de Golf gastan 300 millones de euros al año en Canarias Los 21 campos de golf de Canarias recibieron en 2006 a 151.000 golﬁstas que gastaron 300 millones de euros. Según la Consejería de Turismo del Gobierno autonómico los ingresos turísticos totales fueron en 2006 de 12.669 millones.

El objetivo de este viaje era establecer contactos para incrementar la llegada de turistas de golf a Canarias, además de aprovechar la estancia para ofrecer el destino isleño al mercado americano, sobre todo al estadounidense, que contabiliza 25 millones de golﬁstas.

Potenciar el segmento del golf es uno de los objetivos del departamento regional, dada su gran rentabilidad y nivel de ﬁdelización, pues un 83 por ciento de los clientes de golf repite.

La estancia media de estos visitantes oscila entre los cinco y diez días y su gasto medio en destino es de 400 euros por persona y día, cuatro veces más que el turista convencional. Por este motivo, la consejera, Rita Martín, junto a técnicos del Ejecutivo se trasladó el pasado mes de diciembre a México, donde se celebró la I Golf Travel Market.

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noticias del sector

La llegada de turistas a Tenerife descendió en 2007 un 3,2 por ciento La llegada de turistas a Tenerife descendió el pasado año 2007 un 3,2 por ciento con respecto a 2006. Si en 2006 visitaron la Isla un total de 5.451.013 personas, en 2007 lo hicieron unas 170.000 menos.

los países emisores del turismo y la madurez de un destino turístico como Canarias y Tenerife. Además del descenso del número de turistas, también las estancias medias de los visitantes son menores, una media de 7,9 días; y los índices de ocupación de las plazas hoteleras y extraho-

teleras pasan de un 65,04 por ciento en 2006 a 61,93 por ciento en 2007. La bajada de turistas se notó menos en el Norte que en el Sur de Tenerife, al descender un 3,6 por ciento y un 1,9 por ciento en relación al 2006.

Así lo indicaron recientemente en una rueda de prensa, el vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo tinerfeño, José Manuel Bermúdez, el gerente de ASHOTEL , Ricardo Fernández de la Puente, y el gerente de Turismo de Tenerife, Alberto Bernabé, quienes coincidieron en que “no ha sido 2007 un buen año turístico para la Isla”. Según Bermúdez, se ha debido a “tres factores”: la desaceleración del crecimiento con respecto a 2006, la situación económica general en todos

Periodistas y turoperadores de La Haya conocen las Islas de Lanzarote, Tenerife y La Palma en una iniciativa promocional de la Consejería de Turismo La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de la empresa Promotur, organizó en diciembre un press trip con periodistas procedentes de La Haya (Holanda). Este grupo de periodistas visitó las Islas de Lanzarote, Tenerife y La Palma gracias a una iniciativa que forma parte del Plan de Marketing de Turespaña. Además, lo hacieron en compañía de turoperadores puesto que se trataba de un proyecto que se hacía en coordinación con un fam trip (viaje de familiarización con turoperadores y agentes de viaje). Esta iniciativa formó parte de una de las acciones de promoción que lleva a cabo el departamento

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que dirige la consejera de Turismo del gobierno regional, Rita Martín. Se trata de iniciativas destinadas a un producto concreto, en esta ocasión, el producto elegido es el de sol y playa. Por otro lado, y a lo largo de todo el año, se organizan actividades semejantes que se llevan a cabo en coordinación con los Patronatos de Turismo de las diferentes Islas. Rita Martín manifestó que “son los propios Patronatos los que deciden los diferentes lugares que deben visitar estas personas. Queremos, de esta forma, acercar las Islas a estos sectores tan importantes para nosotros como prensa, touro-

peradores y agentes de viajes. Es una manera ideal de conseguir que todas aquellas personas que deciden pasar unos días entre nosotros conozcan las ventajas que tienen las Islas”. Además, y aunque en esta iniciativa en cuestión, el sol y la playa es el producto elegido “también realizamos otros press trip destinados a diferentes productos como pueden ser el de golf, el de congresos o el rural, entre otros”, destacó la consejera de Turismo.

ferias turísticas

Canarias en Fitur 2008 El pabellón de Canarias se convirtió en sede de numerosas reuniones entre los diferentes agentes del sector turístico

El presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero, y la consejera de Turismo del Ejecutivo autónomo, Rita Martín, fueron los encargados de

inaugurar el pasado 30 de enero el Pabellón de Canarias en la Feria Internacional de Turismo de Madrid.

picales adornaron el conjunto, haciéndolo más atractivo al visitante y potenciando la singularidad paisajística de las Islas.

Las Islas mostraron sus excelencias turísticas con un pabellón de 1.973 metros cuadrados dividido en dos módulos diferentes. Dentro de la luminosidad del blanco, color que predominaba, destacaron las líneas puras, todo ello encabezado por una tira que representaba un calado canario, concepto estético que aportó modernidad a la vez que se relacionaba con la artesanía de Canarias. Jardines volcánicos con lava y plantas tro-

Gracias a su destacada presencia y funcionalidad nuestro pabellón recibió un premio por ser, junto al de Madrid y al de Cataluña, el mejor pabellón de todas las comunidades autónomas presentes en la feria. Este año participaron más de 13.300 empresas de 170 países y regiones y 200.000 visitantes, de los que 150.000 fueron profesionales.

Destacada presencia de Tenerife El vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular de Turismo, José Manuel Bermúdez, aseguró recientemente que “Tenerife ha vuelto a destacar, un año más, en la Feria Internacional del Turismo”. Tanto los contactos profesionales que se mantuvieron con turoperadores y agentes de viajes como las acciones mediáticas realizadas dieron como resultado una “enorme repercusión”. Tenerife apostó este año por acciones que contribuyeron a difundir una imagen actual, de moda y atractiva del destino. La primera acción de impacto que se realizó durante la feria fue la

presentación de una nueva serie de Televisión Española, “Plan América”, que la cadena pública emitirá en horario de máxima audiencia. La Isla también acaparó la atención de los medios de comunicación desplazados a la feria con la presentación de la canción ‘Tenerifelicidad’, que ha creado para Tenerife el cantante y compositor Antonio Carmona. Más de medio centenar de medios cubrieron el acto y tanto la canción como las declaraciones del artista fueron recogidas en programas de radio como el que dirige María Teresa Campos en Punto Radio, donde el cantante presentó la canción en directo.

Por su parte, las 120 entidades asociadas a Turismo de Tenerife que asistieron a la feria, explicaron también durante la feria sus novedades e hicieron multitud de contactos profesionales. Tenerife desplazó a Madrid una guagua de Titsa que, además de servir de transporte a la delegación tinerfeña en sus desplazamientos entre los hoteles y la feria, viajó cargada con 320 cajas de material, esto es, cuatro toneladas de folletos, DVDs y todo tipo de elementos promocionales, del destino y de las empresas y ayuntamientos asociados.

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La ruta de El Gallo protagonizó la promoción de La Palma La Ruta Gastronómica del Gallo que cada año se celebra en la Isla de La Palma fue una de las protagonistas de la promoción turística de Canarias en Fitur. El presidente del Gobierno regional, Paulino Rivero, se prestó como modelo para lucir uno de los iconos más conocidos de esta Ruta, como es el delantal con el logotipo de El Gallo, y promocionar de esa manera la tercera edición de esta iniciativa, que tendrá lugar a mediados del presente año. Junto a él estuvieron presentes el presidente y la consejera de Turismo del Cabildo Insular de La Palma, José Luis Perestelo y Beatriz Páez, respectivamente, el representante del Pleno de Delegación de la Cámara de Comercio en La Palma y vicepresidente de ASHOTEL en esa Isla , Francisco García, y las representantes del PSOE y PP en la corporación insular, Mercedes Coello y Carmen Gloria Castro, que también participaron activamente en la promoción.

El Hierro promocionó el proyecto 100% energías renovables

La Gomera se ofertó como un todo que reúne riqueza natural, tradición y oferta alojativa

Personal del Patronato de Turismo, con la consejera del área al frente, Margarita González, acudieron a FITUR para divulgar los atractivos de la Isla y atraer potenciales turistas hasta El Hierro.

La Gomera se presentó como un todo que reúne riqueza natural en un paisaje único, tradiciones y oferta alojativa, tres conceptos que aparecen claramente identiﬁcables en el nuevo DVD interactivo que comenzó a difundirse en la feria.

Así, el Cabildo de El Hierro organizó una cena con periodistas de varios medios de comunicación nacionales e internacionales para promocionar la isla y el proyecto “100% Energías Renovables para El Hierro”.

NIeves González Campora

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Gracias al gran interés que han despertado los productos agroalimentarios de la Isla, el Cabildo llevó a Fitur miel de palma, almogrote y mojos.

Juan Antonio Rosado, José Manuel Bermúdez y Alberto Bernabé (de

Caco Senante, José Fernando Cabrera y Juan Antonio Rosado (de

izda. a dcha.)

Juan Antonio Rosado y Agustín Ávila (de izda. a dcha.)

Vicente Febles y Ricardo Fdez. de la Puente (de izda. a dcha.)

Bettina Bankstahl Sanmartí, Mª Luisa Trujillo y Mª Dolores Gamez (de izda. a dcha.)

José Manuel Bermúdez, Antonio Carmona y Ricardo Melchior (de izda. a dcha.)

Ricardo Melchior, Pepe Sancho, José Fernando Cabrera, Esther Medina, Juan Antonio Rosado (de izda. a dcha.)

Francisco Javier Zamorano y Francisco Alcaraz (de izda. a dcha.)

Faldon de romero

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promoción exterior

Tenerife celebra la convención anual de presencia de 1.200 delegados

La convención de ABTA es uno de los eventos turísticos más importantes del mundo y existe una fuerte competencia entre los destinos para convertirse en su sede ABTA está formada por 1.491 compañías turísticas, con un total de 5.842 sucursales y agencias que atienden cada año a unos 25 millones de clientes La gran sala de convenciones de Magma Arte & Congresos de Adeje registró, el pasado mes de noviembre, un lleno absoluto en el acto de apertura de The Travel Convention, el encuentro anual de la asociación de la industria británica ABTA. El vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular de Turismo, José Manuel Bermúdez, presente en el acto de apertura, destacó la expectación creada en torno a un evento al que dieron cobertura más de 50 medios británicos y una decena de nacionales. En este sentido, el consejero subrayó la doble vertiente promocional del encuentro: “la de ﬁdelizar a los profesionales británicos, y la de obtener una importante notoriedad en los medios informativos de nuestro principal mercado emisor”.

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ABTA con la

Asimismo, Bermúdez destacó el amplio y variado programa promocional paralelo al evento y creado para agentes y periodistas, a través del cual se les mostró la oferta turística de la Isla, con excursiones en barco, observación de cetáceos, talleres de cocina canaria, senderismo, descenso de barrancos, golf, tenis y visitas guiadas, entre otros. Tras el acto de apertura, Tenerife les dio la bienvenida con una cena-espectáculo en el Hotel Bahía del Duque que tuvo como tema central los lazos históricos y de amistad que unen Tenerife con Reino Unido. Decenas de actores, músicos y artesanos participaron en uno de los eventos más espectaculares creados en torno a este congreso. La convención de ABTA es uno de los eventos turísticos más importantes del mundo y existe una fuerte competencia entre los destinos para convertirse en su sede . Tenerife, que ya lo había logrado en 1997, se enfrentó con éxito al reto de volver a acoger un evento del que se han obtenido grandes resultados promocionales. La convención contó con un presupuesto de 1,5 millones de euros ﬁnanciados por el Cabildo, gobierno de Canarias y Turespaña, con el apoyo de las comisiones de promoción de Puerto de la Cruz-Valle de la Orotava y de Tenerife Sur.

En el marco de ABTA, el vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular de Turismo, José Manuel Bermúdez, fue el encargado de hacer entrega del Premio Telegraph a la Protección Medioambental, que recayó sobre el turoperador internacional TUI Travel. Bermúdez hizo entrega del trofeo a Dermont Blashrd, uno de los directores generales de este gigante turístico.

transportes Vueling conecta Canarias con Madrid por 35 euros ida y vuelta para residentes La compañía aérea Vueling ha comenzado a operar en el Archipiélago, ofreciendo conexiones entre Tenerife Norte y Gran Canaria con Madrid Barajas con unas tarifas mínimas de 35 euros para un billete de ida y vuelta en el caso de los residentes canarios, incluidas las tasas de aeropuerto. El responsable del departamento de Relaciones Públicas de la aerolínea, Alfons Claver ha anunciado que se prevé una introducción escalonada en este nuevo mercado. Inicialmente habrá cinco conexiones semanales en el caso de Tenerife y cuatro en el de Gran Canaria. Con esta iniciativa, Claver considera que “las plazas disponibles en la

actualidad para la ruta Tenerife Norte-Madrid se incrementarán un 28%, frente al 21% que aumentará la que conecta Gran Canaria con la capital de España”. Asimismo, Claver ha puntualizado que entre un 20% y un 30% de los billetes emitidos para estas rutas tendrán esta tarifa mínima, precisó que el resto también tendrán un precio “muy competitivo”. Igualmente, ratiﬁcó que, al margen de los beneﬁcios directos que conlleva su implantación en las Islas para los usuarios, en base a la experiencia acumulada con otros destinos, “se espera

que el nivel medio de tarifas se reduzca un 50% en el resto de compañías que operen con el Archipiélago”.

Tenerife tendrá vuelos directos a Noruega durante todo el año El vuelo directo Oslo (Noruega) – Tenerife que la compañía aérea noruega Norwegian inició el pasado octubre con carácter semanal se prolongará durante todo el año, según fuentes del Cabildo insular , desde donde, a través de Turismo de Tenerife, se ha llegado a un acuerdo de colaboración para impulsar con acciones de marketing estas nuevas conexiones. El vicepresidente primero del Cabildo y consejero de Turismo, José Manuel Bermúdez, ha explicado que esta situación abre la puerta a una aspiración nada desdeñable con respecto al mercado noruego, “que es la de ampliar su presencia en la Isla, ya que, hasta el momento y tradicionalmente, los turistas de este país concentraban sus viajes a la Isla en los meses de invierno”. La campaña publicitaria se llevará a cabo bajo la denominación “Sunny Tenerife” y destacará principalmente la imagen de sol, playa y naturaleza de la Isla, principales demandas de este mercado. Esta es la primera campaña que se realiza desde Turismo de Tenerife de cara al mercado noruego y, en concreto, al cliente ﬁnal, ya que la Isla participa tradicionalmente en la feria anual turística Reiseliv.

Tomás Padrón denuncia la subida de precios en el servicio aéreo con El Hierro El presidente del Cabildo de El Hierro, Tomás Padrón, ha denunciado la subida de precios en el servicio aéreo con El Hierro. En este sentido, el representante insular argumenta que “desde El Hierro no podemos entender cómo un ciudadano desde las Islas mayores va a poder volar en compañías de bajo coste por 35 euros a Madrid y que venir hasta la isla suponga el doble de este coste siempre y cuando sean residentes, porque si no se incrementa un 100% más”. Tomas Padrón cree que la actual política comercial de las empresas aéreas en Canarias es “abusiva” y considera que es la administración autonómica la que debe controlar los precios. La propuesta del presidente del Cabildo de El Hierro pasa porque el Gobierno canario desarrolle un reglamento que vele por el buen funcionamiento de esas subvenciones para “que redunde en beneﬁcio de los canarios y que no sirvan solamente para que las empresas hagan balance”. Tomás Padrón considera además que esta situación no se reﬁere sólo a los vuelos, sino que también afecta al transporte marítimo.

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especial

José Fernando Cabrera, Hans Veyrat y Joan Molas (de izda. a dcha.)

ASHOTEL rinde homenaje a Hans Veyrat La Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, ASHOTEL, la Confederación Española de Hoteles y Apartamentos, CEHAT y el Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE, celebraron el pasado mes de octubre un cóctel-homenaje en honor al profesional de la hostelería Hans Veyrat por su contribución a la mejora de la calidad del sector turístico español. Este acto tuvo lugar en el Hotel Botánico del Puerto de la Cruz. En el acto intervinieron la consejera de Educación del Gobierno de Canarias, Milagros Luis Brito; el presidente del Cabildo insular de Tenerife, Ricardo Melchior; la alcaldesa del Puerto de la Cruz, Dolores Padrón; el presidente de la CEHAT, Joan Molas; el titular del ICTE, Miguel Mirones así

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como el presidente y ex presidente de ASHOTEL, José Fernando Cabrera y Pedro Luis Cobiella, respectivamente. Todos resaltaron la trayectoria humana y profesional de Veyrat. Arropado por unas 150 personas, Hans Veyrat compartió con todos los asistentes sus vivencias a lo largo de su carrera profesional en el sector de la hostelería, que se inició con sólo 16 años en su país natal, Alemania. Veyrat fue uno de los creadores de la ‘Q de Calidad’ del Instituto para la Calidad Turística Española. Comenzó su carrera profesional en la hostelería como aprendiz de cocina en Alemania, su país natal, como paso previo a poder matricularse en la Escuela de Hostelería de Lausanne, Suiza. En 1961 consiguió diplomarse en sus estudios hosteleros, completando su formación con la realización de prácticas profesionales en diferentes hoteles de Francia, Inglaterra y Suiza. Trabajando de interventor en una cadena hotelera en Alemania, en 1964 tuvo la suerte, según maniﬁesta el propio Veyrat, de poder trasladarse a un establecimiento del mismo grupo en Tenerife. Así, el Hotel Oro Negro del Puerto de la Cruz fue su primer destino en España.

Veyrat es un hombre que ha participado activamente en el Turismo de Tenerife. Esta labor ha sido reconocida con la concesión de varios premios como la Medalla de Plata del Turismo del Gobierno de Canarias en 2001 o el Premio Nacional de Turismo de la Secretaría General de Turismo en 2003. La Junta Directiva del ICTE concedió en el año 2005 el Premio “Q” en la categoría empresarial a este hotelero por ser el impulsor de lo que hoy se ha convertido en un referente de calidad turística. Hans Veyrat ha participado a lo largos de estos años, primero en el ICHE y posteriormente en el ICTE, donde llegó a ser vicepresidente. Veyrat también ha sido presidente de honor de la Asociación Tenerife Calidad Turística, vicepresidente de ASHOTEL en la zona norte, consejero de la SPET, ahora Turismo de Tenerife y miembro de las Juntas Directivas de Zontur y CEHAT. Actualmente es miembro del Comité de Certiﬁcación de Hoteles y Apartamentos Turísticos.

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Hans Veyrat junto a su mujer e hijo. Público asistente. Comité Ejecutivo de la CEHAT. Hans Veyrat junto a personalidades del sector.

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Ricardo Melchior y Hans Veyrat. Intervención de José Fernando Cabrera. Miguel Mirones y Hans Veyrat. Intervención de Hans Veyrat.

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medio ambiente ASHOTEL presentó el premio ’Enrique Talg’ a la calidad ambiental en el turismo El Premio Enrique Talg a la Calidad Ambiental, Innovación tecnológica y Renovación en el Turismo es un premio de carácter anual que la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro , ASHOTEL, concederá a partir de 2008 con el objetivo de incentivar aquellas actividades en favor del trinomio Turismo-Medio Ambiente-Innovación Tecnológica en Canarias, tanto de instituciones públicas y entidades privadas como de particulares.

El Gerente de Ashotel, Ricardo Fernández de la Puente explicó, en el acto de presentación de la primera edición de este premio, que su nombre alude a la ﬁgura de Don Enrique Talg Wyss -antiguo director del Hotel Tigaiga, en el Puerto de la Cruz, fallecido hace un año-, quien se distinguió por la defensa de los valores medioambientales de Canarias y la excelencia del sector turístico, siendo por ello merecedor del reconocimiento de todos por la labor encomiable que realizó en este orden de actividades.

En la presentación también estuvieron presentes la presidenta de la Comisión de Medio Ambiente de ASHOTEL, Irene Talg -hija de Enrique Talg-; el director internacional de Medio Ambiente de TUI, W. Michael Iwand; y el catedrático de Botánica de la Universidad de La Laguna, Wilfredo Wilpret. El premio va dirigido a todas las personas, empresas o colectivos que hayan destacado a lo largo del año por actividades signiﬁcativas desde el punto de vista de la mejora de la calidad medioambiental, de la innovación tecnológica y la renovación turística de Canarias. El jurado estará compuesto por el presidente de ASHOTEL, la Consejería de Turismo, la Consejería de Medioambiente, Wilfredo Wilpret, Irene Talg y Michael Iwand. Se premiarán las trayectorias profesionales que en el mundo del Turismo se hayan caracterizado por el fomento de la gestión empresarial sostenible; así como proyectos continuados sobre protección del medio ambiente canario. Las candidaturas se podrán presentar hasta el 1 de mayo de 2008 dirigiéndose al Departamento de Medio Ambiente de ASHOTEL.

enrique.padron@ashotel.es

Michael Iwand, Enrique Padrón e Irene Talg (de izda. a dcha.)

En el transcurso del acto de presentación de este premio, el Departamento de Medio Ambiente de TUI concedió a ASHOTEL una placa en reconocimiento a la labor desarrollada por la Comisión de Medio Ambiente de ASHOTEL.

ASHOTEL muestra las ventajas de un adecuado

manejo y reciclaje de la materia orgánica vegetal de origen turístico El pasado mes de octubre ASHOTEL, con la colaboración de la Finca Las Rosas, en el municipio de Arona, convocó una reunión en el sur de la Isla. A este encuentro asistieron el concejal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Arona y personal de su departamento, los responsables de Medio Ambiente de los TTOO First Choice y TUI así como expertos en el correcto manejo y producción de compost. ASHOTEL 37 | pag. 20

El motivo era conocer in situ una experiencia novedosa en Canarias en gestión de residuos biodegradables procedentes de la poda de jardines y el posterior manejo de la misma por parte de una cadena hotelera. La experiencia de este establecimiento turístico puede servir de ejemplo en el aprovechamiento de unos residuos que, bien seleccionados, adecuadamente tratados y aplicados a la agricultura o a la jardinería, suponen una serie de ventajas que redundan a su vez en el turismo y en la agricultura. El uso prolongado del compost, contribuye a enriquecer el suelo, ahorra agua de riego y permite disminuir el empleo de fertilizantes y plaguicidas sintéticos.

El grupo hotelero, propietario de la finca, ha hecho un gran esfuerzo realizando una inversión importante para desarrollar este proyecto de compostaje y paralelamente recuperar un entorno rural degradado por la agricultura intensiva practicada. La finca, certificada además como ecológica, sólo utiliza el abono producido en la propia finca a partir de los restos de poda de los establecimientos turísticos.

ganismos que la planta necesita al agua de riego. El proceso se denomina comúnmente “té de compost”. En un futuro próximo, el resto de las podas de la jardinería turística será uno de los residuos mejor valorados. El Cabildo de Tenerife, en su Plan Territorial Especial de Residuos de Tenerife así lo recoge.

Con el tiempo la experiencia se ha convertido en un valor añadido para la actividad y disfrute de los turistas, que solicitan acudir a la ﬁnca para conocer el entorno rural y la producción ecológica de la misma, valorándolo como una experiencia agro-turística única. El compost producido se utiliza en la jardinería de los establecimientos, demostrando un considerable ahorro de agua en riego y una continua disminución de los abonos y fertilizantes químicos. El compost se aplica a través de una maquinaria que añade al agua de riego los nutrientes y los microor-

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El Cabildo y Ashotel impulsarán el voluntariado ambiental en Tenerife El Cabildo de Tenerife y la patronal hotelera Ashotel han ﬁrmado un convenio de colaboración para el fomento de la Oﬁcina de la Participación y el Voluntariado Ambientales, dependiente del área de Medio Ambiente y gestionado por la empresa pública Ideco, en la isla de Tenerife. El documento fue suscrito recientemente por el presidente de la Corporación insular, Ricardo Melchior, y el gerente de Ashotel, Ricardo Fernández de la Puente.

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Ricardo Melchior afirmó que “este convenio pretende fomentar la participación ciudadana en los procesos de conservación y buenas prácticas ambientales de la población general, así como del tejido empresarial y asociativo de Tenerife”. Así, la Oficina de la Participación y el Voluntariado Ambientales diseñará, coordinará y ejecutará diversas actividades en la Isla los próximos cuatro años, mientras que Ashotel promoverá dichas actividades entre sus asociados y auspiciará la participación en las mismas a través de sus empresas, empleados y familiares. El Cabildo aprobó en 2004 el Plan de Acción del Voluntariado Ambiental, creando la Oficina de la Participación y el Voluntariado Ambientales. Los objetivos de la Oficina son sensibilizar y fomentar la participación social en la gestión y el desarrollo sostenible del medio ambiente, los recursos y los espacios naturales, involucrando a los habitantes locales y a los visitantes asiduos y crear la estructura, herramientas de gestión y administración necesarias para articular y dinamizar la participación ciudadana en cuestiones medioambientales en los espacios naturales protegidos.

La Oficina de la Participación y el Voluntariado Ambiental canalizan sus actuaciones principalmente a través de las entidades sin ánimo de lucro, así como organismos públicos y privados que realicen actividades cuyos objetivos sean la conservación, restauración y divulgación del patrimonio natural y cultural de la isla de Tenerife. Entre las campañas y actividades realizadas este año por la Oficina destacan “La mar de limpia”, que tuvo como objetivo la limpieza de la costa de Tenerife y “Reforesta 2007”, en la que se regeneró la cubierta vegetal de los montes de la Isla con la plantación de 3.000 ejemplares de monteverde. Entre otras, las actividades valoradas en una primera propuesta son: 4 Visita al complejo medioambiental de Arico 4 Campaña de reforestación en montes de Tenerife 4 Campaña de Limpieza de litoral 4 Charla oceanográfica y observación de cetáceos

formación y empleo

Ashotel presentó los planes de formación 2008 La Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera, Tenerife y El Hierro, ASHOTEL, clausuró el pasado mes de enero en el hotel Riu Garoé, en el Puerto de La Cruz , las jornadas de presentación de los planes formativos 2008, que comenzaron en diciembre en las islas de La Palma y La Gomera.

Bajo el título “Escuchamos tus dudas”, la patronal organizó las jornadas utilizando una fórmula novedosa, la dinámica del “focus group”, mesas de debate moderadas por un técnico de formación de ASHOTEL y en las que participaron representantes de hoteles y apartamentos, trabajadores y formadores. Los participantes tuvieron la oportunidad de trasladar a la patronal hotelera sus necesidades formativas así como todas aquellas mejoras que sean útiles en la formación a impartir. De esta forma, la patronal tinerfeña pretende avanzar hacia un plan de mejora en la formación buscando la excelencia en su organización y la óptima resolución de las necesidades reales de sus asociados. Las jornadas comenzaron con la intervención del adjunto a la Gerencia de ASHOTEL, Pablo González, quien aprovechó la ocasión para dar a conocer el nuevo servicio ASORIN (Asesora-

miento, Orientación e Inserción de trabajadores y desempleados). Esta nueva iniciativa sustituye a los antiguos gabinetes de empleo (GOIP) de ASHOTEL, incorporando novedades como los nuevos colectivos de trabajadores y la vinculación al sistema nacional de cualiﬁcaciones profesionales que sigue las recomendaciones de la Unión Europea al tratar la formación profesional como un proceso a lo largo de la vida. ASHOTEL agradece el papel desarrollado por los Cabildos insulares prestando su colaboración y sus servicios para el adecuado desarrollo de todas las acciones formativas de la patronal tinerfeña para el presente año. Igualmente, agradece a todos los participantes la dedicación y las aportaciones realizadas. En El Hierro también está previsto realizar un programa formativo especíﬁco, fruto de la colaboración con el Cabildo Insular, y especialmente con la Consejería de Turismo.

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entrevista a

Kumar Darwani

Vicepresidente del Grupo MAYA

4¿Qué productos y servicios ofrecen? ¿Qué tipo de soluciones aportan? El Grupo MAYA nació en las Islas Canarias en 1953 y desde entonces hemos establecido una reputación de seriedad y trabajo entre las Islas, ampliando nuestra inﬂuencia de negocio al resto de España. MAYA se ha convertido en la ﬁrma líder en el sector de la electrónica. Pero nuestro negocio abarca mucho más. Hemos completado un gran proceso de expansión y ahora somos un holding de empresas que creamos puestos de trabajo con unos tentáculos que abarcan la importación y distribución de marcas, el comercio de productos y servicios, negocios relacionados con las nuevas tecnologías, mercado hotelero y jont-ventures con diversos socios. Como consecuencia de esta expansión, MAYA es hoy en día un grupo muy consolidado con alto reconocimiento en la comunidad, preparado para invertir en nuevos negocios desde las Islas Canarias a otros mercados. Nuestra compañía es el principal mayorista de electrónica e informática en el Archipiélago, ofreciendo una gran variedad de productos y servicios adaptados a las necesidades de nuestros clientes. Estamos considerados como uno de los grupos más innovadores de las Islas, siendo introductores de nuevas tecnologías en mercados de la región y con un alto compromiso con la comunidad, invirtiendo y sirviendo a las Islas. Actualmente, tenemos importantes centros comerciales, tiendas especializadas y “Megastores” de electrónica situados por toda la región, dando servicio y distribución de productos en todas y cada una de las siete Islas Canarias. Grupo MAYA busca siempre la continua expansión en su mercado con la introducción de nuevos productos y servicios que mejoran notablemente la oferta hacía nuestros clientes. 4 ¿En qué destaca el servicio que ofrecen? ¿Qué les diferencia de la competencia? Contamos con una amplia gama de las mejores marcas de moda, relojería, joyería, perfumería, complementos, electrónica, informática, imagen y sonido, electrodomésticos, etc.

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La innovación y la introducción de nuevas tecnologías son los dos principales apoyos esenciales que aseguran el liderazgo de la compañía en el sector. Estamos orgullosos de ofrecer a nuestros clientes las mejores y más prestigiosas marcas, proporcionando una garantía de satisfacción con respecto a nuestros productos. La calidad de nuestros productos se verifica físicamente con las más estrictas medidas de control, siguiendo rigurosamente los certificados europeos de calidad para dar al usuario final los productos en perfectas condiciones, asegurando así, su satisfacción total. 4 ¿Cuáles son sus servicios más innovadores? Nuestra nueva tienda on-line www.mayamania.es. Se trata de un nuevo servicio para nuestros clientes con muchas ventajas, entre ellas, disponer de un escaparate abierto 24 horas los 365 días del año. Mayamanía nos ha facilitado el estar más cerca de nuestros clientes de las islas no capitalinas de La Palma, La Gomera, El Hierro, Lanzarote y Fuerteventura, que pueden adquirir nuestros productos y beneficiarse de nuestros servicios. Por otro lado, pretendemos captar a aquellos otros clientes residentes en las islas capitalinas que no quieran desplazarse a otra localidad ya que no hay un centro MAYA en la suya. 4 ¿Qué ventajas nos aporta la Web? Proporciona una plataforma dotada de una interface de usuario rápida, sencilla y fácil de usar, lo que evita muchos quebraderos de cabeza para hacer las compras. También ofrecemos una amplia gama de productos de primera calidad cubriendo toda la oferta existente en el mercado de nuevas tecnologías, todo ello con unos precios sin competencia, al igual que en cualquier centro MAYA. Otra ventaja es que llegamos a toda Canarias al disponer de una herramienta basada en Internet, pueden comprar nuestros productos directamente desde nuestra tienda, a la que tienen acceso todos aquellos clientes de Canarias que no tienen un centro MAYA en su localidad o isla, llegando más allá de los límites que

nos marcan nuestra tiendas físicas. Otro punto a nuestro favor es la accesibilidad, como se accede a la tienda a través de Internet se puede hacer uso de ella desde cualquier lugar en el que se encuentre, incluso si se está de viaje, porque lo único que se necesita para utilizarla es una conexión a Internet. Algo muy importante es la seguridad a la hora de realizar cualquier compra en la Web, a través de ella garantizamos un servicio post venta y la seguridad de que su mercancía le será entregada. En deﬁnitiva, hemos reforzado los puntos fuertes de la venta en Internet: facilidad, comodidad, seguridad y rapidez. Hemos intentado dejar de lado los procesos complejos de compra, con continuas presiones para comprar. 4 ¿Tienen algún nuevo proyecto en marcha? Siempre buscamos la mejora de las áreas de cobertura, apoyando el aumento de ventas con los mejores estándares de calidad y haciendo los avances e innovaciones en nuevas tecnologías accesibles a la sociedad. Estas son algunas de las razones por las que hacemos esencial el desarrollo y expansión de nuestros puntos de ventas. La compañía ha dado un paso hacia adelante en la extensión de sus infraestructuras a través de la ampliación de centros y número de marcas. Fruto de esta ﬁlosofía es nuestro nuevo centro MAYA en Vecindario, en Gran Canaria. Se trata de un centro con más de 1.500m2 con lo último en nuevas tecnologías : imagen digital, pantallas de plasma y LCD, audio digital, informática, videoconsolas… Así como grandes secciones en perfumería y cosmética, joyería, relojería, moda, etc.

asociados y socios colaboradores Gema Hoteles inaugura su complejo de apartamentos El grupo Gema Hoteles ha inaugurado recientemente el complejo de apartamentos Aguamarina Golf, el séptimo establecimiento de la compañía en la Isla. La inauguración de los apartamentos contó con la presencia del alcalde de San Miguel de Abona, Valentín González, el consejero insular de Turismo de Tenerife, José Manuel Bermúdez y el presidente de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, Gomera y Hierro, ASHOTEL, José Fernando Cabrera. El nuevo complejo cuenta con un total de 160 apartamentos, de una categoría de 3 llaves. Los inquilinos de este complejo turístico también podrán disfrutar de las instalaciones del Hotel Aguamarina Golf, de 4 estrellas.

El hotel Silken Atlántida inaugura su nueva planta ejecutiva y renueva sus certiﬁcaciones en calidad El hotel Silken Atlántida de Santa Cruz de Tenerife ha inaugurado recientemente un nuevo servicio destinado a su clientela más selecta. La nueva planta ejecutiva “Silken Club” ofrece una serie de valores añadidos tales como WIFI gratuito, carta de almohadas, edredones de plumas nórdicas, prensa diaria, lustrado de zapatos y servicio 24 horas de café, infusiones, pastelería y fruta fresca. La gama de nuevas habitaciones va desde la Ejecutiva Estándar a la Ejecutiva Junior Suite, todas ellas ofreciendo el máximo confort y bienestar. A su vez, el establecimiento ha renovado recientemente las certiﬁcaciones en Q de calidad turística y en ISO 9001:2000, ambas en su poder desde octubre del 2003. El hotel ha vuelto a ser reconocido por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) y por Bureau Veritas, alabando su orientación a los resultados y hacia el cliente, el liderazgo y la constancia, el desarrollo y la implicación de las personas, el aprendizaje y la mejora continua, la colaboración y la responsabilidad social.

El hotel Jardín Tropical oferta nuevas habitaciones para familias El hotel Jardín Tropical cuenta con 31 nuevas habitaciones familiares. De ellas, 14 están comunicadas por una puerta y cada una tiene capacidad para dos adultos y dos niños. Las habitaciones situadas en la planta baja tienen acceso directo al jardín y algunas de ellas vistas al mar. En el equipamiento de estas nuevas habitaciones pensadas para familias se ha procurado cuidar de modo especial las necesidades de los niños. Así, las habitaciones cuentan con calienta biberones, microondas, sillas y hasta consolas Play Station. Todas las habitaciones, decoradas en tonos alegres y con muebles modernos y ligeros, tienen camas dobles de 100x200, sofá cama, minibar, aire acondicionado, pantalla de televisión LCD y canal satélite digital. Las atenciones a los niños llegan también al cuarto de baño donde tendrán amenities especiales para ellos, serán recibidos con pequeños juegos y entretenimientos y tendrán a su disposición películas y video juegos que podrán ser alquilados. En las terrazas hay asientos y tumbonas adecuadas para adultos.

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Miguel Luis Pérez cumple 50 años en la profesión

El ’Oasis Golf Resort’ recibe por segunda vez un premio al mejor hotel

El jefe de cocina del Hotel Vulcano, en el sur de la Isla, Miguel Luis Pérez cumplió el pasado año 50 años en la profesión de la Hostelería. Trabajador incansable, Miguel Luis comenzó su trayectoria profesional en 1957como ayudante de cocina del antiguo Hotel Taoro en el Puerto de la Cruz. Tras esta experiencia y, siempre con afán de aprender y superarse, ocupó una plaza como cocinero en el Meson Son Caliu de Mallorca. Después de este trabajo, Miguel Luis regresó a Tenerife en 1966 para ocupar distintos puestos en los Apartamentos Belair, en el Hotel La Paz, Semiramis, Hotel La Atalaya y Bitácoras hasta incorporase a la plantilla del Hotel Vulcano, empleo que mantiene en la actualidad.

El Oasis Golf Resort, situado junto al Campo de Golf de Playa de las Américas, ha obtenido por segunda vez el galardón al Mejor Hotel del Mediterráneo Occidental, concedido por el turoperador Med Hotels.

En todas las empresas en las que ha trabajado siempre ha sido reconocido por su gran profesionalidad y, sobre todo, por su generosidad y excelente conducta moral. Según sus allegados, Miguel Luis siempre ha sido un amante de su trabajo, disfrutando y aprendiendo en cada uno de los distintos puestos que ha desempeñado.

Oasis Golf Resort es un complejo de 206 apartamentos de uno y dos dormitorios, con la categoría de tres llaves, que se inauguró en el año 2000. Está construido con una tipología “Resort” como si fuera un pueblo con ediﬁcaciones de una y dos plantas, rodeadas de piscinas y amplios jardines tropicales con una importante colección de palmeras. Se trata de un complejo construido para familias y está especializado en jugadores de golf. En este establecimiento que cuenta con restaurantes, guarderías, salas de juego, cine y supermercado, trabajan 60 personas. Según los responsables de Oasis Golf Resort su ﬁlosofía es primero el cliente, después el personal y luego el negocio.

¡ MUCHAS FELICIDADES!

Este reconocimiento se une al obtenido en 2004 por el turoperador First Choice, y se concede después de conocer la opinión de todos los clientes, que premian la calidad, el servicio y la relación calidad precio.

El Gran Hotel Bahía del Duque inaugura sus Villas En enero de 2008 el Hotel Gran Hotel Bahía del Duque inauguró “Las Villas”. Cuarenta unidades decoradas por el prestigioso decorador interiorista Pascua Ortega, poniendo de maniﬁesto que todavía la utilización de los conceptos de espacio, luz, color y confort no han sido totalmente descubiertos. Cada villa cuenta con piscina privada, amplios espacios ajardinados con la más cuidada selección de plantas y árboles subtropicales, pérgolas jugando con la luz y las sombras, jacuzzis y baños en el entorno y calidez de la piedra basáltica, exóticos dormitorios y amplios ventanales abiertos a la luz del sol. Las villas cuentan también con una zona de ocio privada, equipada con recepción independiente, bar, servicio de habitaciones 24 horas, exclusivo servicio de mayordomos y el Restaurante Las Aguas, bajo la supervisión de uno de los mejores restauradores de España, Salvador Gallego, que ostenta una estrella Michelín. Todo ello alrededor de una piscina rodeada de exuberantes jardines y a un paso del Spa.

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El hotel La Mamounia elige los buffets de King’s Buffets El legendario hotel de Marrakech dispondrá en breve de buffets con el exclusivo sistema Cortina de Aire Contrainsectos King’s Buffets está realizando, en estos meses, instalaciones en Marruecos, Portugal, Arabia Saudí, Croacia y Antigua

King’s Buffets –líder español en su sector– ha sido la firma elegida para fabricar los buffets y show cooking de uno de los buques insignia de la hostelería mundial. Como particularidad, estos equipos contarán con el exclusivo sistema Cortina de Aire Contrainsectos, desarrollado y patentado por la compañía malagueña. El Hotel La Mamounia es reconocido como uno de los más lujosos a nivel internacional. Inaugurado en 1923, en este palacio se mezclan fastuosos edificios con jardines centenarios. Su decoración combina la exquisita tradición artesanal marroquí con el art decó y toda la puesta en escena trata de conservar la magia del lujo árabe que ha atraído a famosos viajeros como Churchill, Roosevelt, De Gaulle, Edith Piaf, y también a Clinton, Naomi Campbell o Tom Cruise.

King’s Buffets realizará próximamente la instalación de otro conjunto de buffets para desayunos en Arabia Saudí que también estarán equipados con la Cortina de Aire Contrainsectos, un sistema que está teniendo una gran acogida entre los profesionales de la hostelería debido a sus excelentes resultados. En el apartado de operaciones internacionales cabe destacar, además de las citadas, las recientes instalaciones realizadas en un hotel de la cadena Marriot en Portugal, dos hoteles en Croacia y otro en Antigua. El revolucionario sistema contrainsectos de King’s Buffets consiste en una lámina de aire que crea una barrera protectora alrededor de los alimentos expuestos en el buffet, impidiendo el paso de todo tipo de insectos voladores y de pequeños pájaros. El aire llega al buffet por tuberías de acero inoxidable bajo el suelo desde la unidad generadora que se sitúa a distancia. La calidad del aire purificado y ozonizado es la misma que la del aire que se emplea en los quirófanos y, por tanto, está libre de todo tipo de gérmenes. La innovación, que se puede instalar en la mayoría de los modelos de la compañía, es fruto de la constante investigación tecnológica de King’s Buffets y está registrada como patente de invención en Estados Unidos. Más información: www.kings-buffets.com

MACUSAMBA, eventos a medida en la capital tinerfeña Situado en el céntrico y exclusivo Hotel Contemporáneo, es el espacio idóneo para celebrar cualquier reunión o acto tanto privado como empresarial El mundo de la empresa busca nuevos escenarios en los que mostrar sus últimos proyectos o realizar almuerzos de trabajo con sus clientes. Y a nivel particular, cada vez más personas desean sorprender a sus seres queridos con divertidas reuniones y fiestas inolvidables. Por eso, Macusamba Café Bar & Lounge, ubicado en pleno centro de Santa Cruz de Tenerife y en las mismas instalaciones que el Hotel Contemporáneo (Rambla General Franco, 116. Tel. 922 24.94.92), propone una decoración vanguardista y muy cosmopolita, además de un ambiente agradable y todos los servicios para lograr que cualquier evento sea un éxito. El equipo de Macusamba , que con la apertura del local introdujo en Santa Cruz de Tenerife una nueva forma de ocio ya que se trata del primer Café Bar & Lounge de la capital, no sólo se adapta a todas las necesidades del cliente sino que además, le asesora en cada uno de los detalles. Desde fiestas de cumpleaños, presentaciones, cócteles e incluso degustaciones gastronómicas. Cualquier evento que el cliente imagine cobrará forma en este singular espacio. Y es que una de las máximas del joven equipo de este local es reinventar cualquier propuesta. Sorprendente gastronómica y estéticamente. Macusamba es un lugar que combina con maestría el lujo en los detalles con ese aire de informalidad más propio de los bistrot parisinos. Además, cuenta con una espectacular terraza acristalada que permanece abierta durante todo el año y que resulta perfecta para los eventos más sofisticados.

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apuntes gastronómicos

Todos juntos “Nuestra cocina, la canaria, vive sin lugar a dudas, el mejor momento de su accidentada historia. Creo que todos tenemos claro que vamos detrás de otras regiones que aparentemente tenían un nivel similar a la nuestra hace algunos años”.

¿Qué ocurre? ¿Por qué no avanzamos más y mejor?

que pasa en otro restaurante, hotel o isla vecina. Debemos aparcar ese secular y provinciano complejo que nos impide progresar hacia un futuro prometedor.

Algunos opinan que nuestra despensa es la que marca la diferencia con otras regiones del país. Aﬁrman que la huerta, la ganadería y las costas de otras regiones son superiores a la que nos ofrece esta maravillosa tierra.

Caminemos todos juntos para desarrollar nuestra gastronomía, creamos en nosotros y en nuestra despensa. No pensemos en lo que no tenemos en ella, eso es un argumento mediocre y fracasado. Valoremos y sintámonos orgullosos de lo nuestro, es determinante para auparnos a la gastronomía de la excelencia.

Otros, comentan que en Canarias no tenemos profesionales de altura, ni comprometidos con nuestra gastronomía, capacitados para llevar la cocina de nuestro Archipiélago al lugar que se merece y que muchos deseamos. Sinceramente, pienso que ambas opiniones están equivocadas, tenemos una despensa “normal”, con sus productos estrella, de primera calidad, así como nuestras carencias, como cualquier otra región. Por otro lado, tenemos un plantel de cocineros bien formados y perfectamente capacitados para subir peldaños en nuestra cocina y elevarla al lugar que le corresponde. Entonces, ¿Qué nos pasa? ¿Cual es la razón que nos impide progresar y que se reconozca fuera del Archipiélago la cocina canaria? Si practicamos una sana autocrítica reconoceremos que una de las razones es que no estamos unidos, cada uno va a lo suyo, no tenemos un objetivo común, que no es otro que la cocina canaria. A nuestro ya fragmentado territorio se une la peor de las divisiones que es la que nos imponemos nosotros mismos. Miramos con recelo lo

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Seamos generosos con nuestros colegas, no escatimemos elogios ante sus éxitos, lo importante no es si es una idea surge en Tenerife, Lanzarote o Gran Canaria, lo valioso es lo que se aporta, eso es lo sustancial, si es bueno nos beneﬁcia a todos. Seamos inteligentes. Salgamos de las cuatro paredes de nuestra cocina y salvemos las distancia entre ideas, estilos, restaurantes, e Islas, tengamos una visión global sobre nuestra gastronomía. Los que nos visitan o nos miran desde fuera nos ven como “Las Canarias” y nos meten a todos en el mismo lebrillo. Si nos lo proponemos, de este lebrillo pueden salir grandes cosas, pero no miremos para otro lado, este escaldón es cosa nuestra.

Rogelio Quintero Montesdeoca

socios colaboradores

348 SERVICIOS, SL. C/ Candelaria, 28. Edf. Olympo, Portal Viviendas, Oﬁc. 305. 38003 S/C de Tenerife Tfno.: 922 53 14 71 Fax: 922 27 33 60 www.348servicios.com comerciales@avdcom.com Actividad: Suministro, equipamiento informático y técnicas de sistemas.

CONSULTORES CANARIOS DE INFORMÁTICA, S.A. C/ Miraﬂores, 8, 3º 38003 S/C de Tenerife Tfno: 922 24 36 36 Fax: 922 24 67 67 tenerife@ccisa.com www.ccisa.com Actividad:Desarrollo, implantación y servicio postventa de software de gestión.

ADOM C/ Benjamín Franklin. Pol. Industrial La Campana, Naves 11 y 15 38108 El Rosario Tfno.: 922 61 59 22 Fax: 922 61 32 48 adom@cip.es Actividad: Productos de higiene (detergentes y jabones comunes), tratamiento industrial, accesorios de limpieza.

CRISTALERÍAS MARRERO Ctra. Gral. del Norte, 58. 38206 San Lázaro - La Laguna Tfno.: 922 26 16 93 / 922 25 92 52 Fax: 922 26 15 62 www.cristaleriamarrero.com info@cristaleriamarrero.com Actividad: Fabricación y distribución de mamparas de baño y puertas en vidrio templado. Instalación y postventa de puertas automáticas. Fabricación e instalación de puertas antivaho.

AQUABIOMED C/ Francisco Feo Rodríguez, 4, Polígono Industrial Las Chaﬁras, 38620, San Miguel de Abona Tfno: 922 17 66 40 Fax: 922 795 810 www.aquabiomed.com info@aquabiomed.com Actividad: Tratamiento de agua potable , protección contra la legionella.

DANONE CANARIAS Ronda José Miguel Galván Bello, 16. Polig. Ind. Costa Sur 38009 S/C de Tenerife Tfno.: 922 23 82 00 Fax: 922 22 72 12 www.danone.es oscar.dominguez@danone.com Actividad: Elaboración y comercialización de productos lácteos frescos de la marca DANONE.

ASISTENCIA TÉCNICA INDUSTRIAL, S.A.E. (ATISAE) C/ Unión Artística el Cabo, nº 5 (Edf. Reg. Mercantil, zona Cabo Llanos), Oﬁc. A y B. 38005 S/C de Tenerife Tfno.: 922 15 21 66 Fax: 922 27 14 91 www.atisae.com tenerife@atisae.com Actividad: Organismo de control, inspecciones reglamentarias, calidad, medio ambiente y servicios ajenos de prevención de riesgos laborales.

DECOR INTERNACIONAL S.A. Plaza Mencey Bencomo s/n. 38410 Los Realejos. Tfno: 922 34 07 64 / 35 35 73 Fax: 922 35 30 45 www.decorinternacional.com info@decorinternacional.com Actividad: Decoración y equipamientos de hoteles y apartamentos.

CAFÉS CARECA, S.L. Ctra. Hoya Fría, s/n Nave 2-3. Polígono Industrial El Mayorazgo 38108 S/C de Tenerife Tfno.: 922 20 00 00 Fax: 922 20 03 33 careca@careca.es Actividad: Fabricación y tueste de cafés, productos de alimentación, maquinaria de hostelería, vending y servicio técnico de hostelería. CAJACANARIAS Plaza del Patriotismo nº1 38002 S/C de Tenerife Tfno.: 922 74 10 00 Fax: 922 47 14 10 www.cajacanarias.es admin@cajacanarias.es Actividad: Banca y ﬁnanzas. CASTILLA SERINFOR S.A.L. Ctra. Gral. Las Arenas Nº 75 (Local 9) 38400 Puerto de la Cruz Tenerife Tlfno: 922-38-59-39 Fax 922-38-81-06 msuarez@castillaserinfor.com www.Castillaserinfor.com Actividad: Distribuidor de ordenadores FUJITSU-SIEMENS y copiadoras KYOCERA. Software de hostelería para los diferentes puntos de venta del hotel con comandero automático.

DISA RED DE SERVICIOS PETROLÍFEROS, S.A. C/ Alvaro Rodríguez López, s/n 38005 S/C de Tenerife Tfno.: 922 23 87 10 Fax: 922 23 87 19 www.disa-red.es fpelaez@disa-red.es Actividad: Venta y distribución de carburantes, combustibles y lubricantes. DESARROLLO Y REALIZACIÓN DE PROYECTOS, S.L. (DYRECTO) C/ Aguere, 9. Edificio Torres de Cristal, oficina 1 38005 S/C de Tenerife Tfno.: 902 12 03 25 Fax: 922 23 15 00 www.dyrecto.es dyrecto@dyrecto.es Actividad: Servicios de consultoría financiera para establecimientos hoteleros; financiación pública (subvenciones) y privada. Servicio de búsqueda de operador hotelero para promotores y hoteles independientes. DISTECAL S.L. Urb. El Gramal Edf. 79 Viviendas Local 10 38108 La Laguna. S/C Tenerife. Tfno: 902546996 Fax: 922626581 www.distecal.com comercial@distecal.com Actividad: Sistemas de ventilacion y purificacion de humo del tabaco

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ELSAFE S.A. C/ Valentín Sanz, 18. 5ºA. Edif. El Chicharro 38002 S/C de Tenerife www.elsafe.com Tfno.: 922 24 16 90 Fax: 922 24 17 26 Dir. com.: Tfno.: 928 765 999 Fax.: 928 76 46 58 admoncanarias@elsafe.es Actividad: Cajas fuertes electrónicas Elsafe, cerraduras de alta seguridad VingCard, EMS Minibar.

GRUPO MGO, SA - Socio colaborador Fundación ASHOTEL C/ San Miguel, 5 esq. San Francisco Javier 38002 S/C de Tenerife Tfno.: 922 24 75 43 Fax: 922 24 74 97 www.mgo.es grupomgo@mgo.es Actividad: Prevención de Riesgos Laborales. Seguridad y Salud Laborales. Servicio de Prevención Ajeno.

MÁQUINAS EMME DOS Ctra. Gral. del Sur Km 10, nave 5 38108 El Chorrillo. S/C de Tenerife Tfno.: 902 32 60 00 / 922 62 91 02 Fax: 922 62 91 88 www.emme2.es emme2@emme2.es Actividad: Comercial al mayor de máquinas, productos y equipos para limpieza.

HOSPITEN GESTIÓN A.I.E. C/ Pescadores s/n. Edif. Discovery 38108 Taco – La Laguna Tfno.: 922 62 62 40 Fax: 922 62 22 03 www.hospiten.com hospiten@hospiten.es Actividad: Servicio hospitalario.

ESMALTADOS TINERFEÑOS ERCA, S.L. Urb. Príncipe Ruymán, 4, B-6. Camino La Hornera 38108 La Laguna Tfno.: 670 85 64 73 / 822 01 10 41 Fax: 822 01 10 41 eterca@canariastelecom.com Actividad: Restauración y esmaltados parciales de bañeras e instalación de fundas de fibra para bañeras. Reparación y mantenimiento de bañeras de hidromasaje. FAYCANES TENERIFE, S.L. C/ Calderón de la Barca, 2. Oficina 7. 38005 S/C de Tenerife Tfno.: 922 21 88 97 Fax: 922 22 33 64 www.faycanes.es t.garcia@faycanes.es Actividad: Desinsectación, desratizaciones y tratamientos antiplagas. FIRE TRAINING SYSTEMS, S.L. Polígono del Cho 2 – Parque de la Reina 38630 Arona Tfno.:922 73 99 34 Fax: 922 73 99 34 www.firetrainsystems.com info@firetrainsystems.com Actividad: Centro de formación sobre prevención, protección, extinción y evacuación en caso de incendio -nivel I y II– (Real Decreto 305/1996 – Real Decreto 39/1997) FONTASOL, S.L. C/ Tijarafe - Nave 2A Polígono Los Majuelos 38018 La Laguna Tfnos.:922 31 13 41 / 922 79 00 20 Fax: 922 82 12 74 www.fontasol.com fontasol@fontasol.com Actividad: Instalación, reparación y mantenimiento de piscinas, obras de fontanería industrial y venta al mayor de productos químicos y materiales relacionados con dichas actividades. FORPROIN, CB C/ Isla de Lanzarote, 8. Urb. Guacimara. 38400 Puerto de la Cruz Tfno.: 922 37 66 44 Fax: 922 98 05 10 www.forproin.com forproin@correo.com Actividad: Formación contra incendios, asesoramiento, congresos, jornadas y nuevas tecnologías de la seguridad y protección, comercialización de material de seguridad, señalización, elaboración e implantación de Planes de Emergencia y Autoprotección, Prevención de Riesgos Laborales.

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KING`S BUFFETS, S.L. Parque Tecnológico de Andalucía. C/ Severo Ochoa, 43. 29590 Campanillas - Málaga Tfno.: 952 61 91 93 / 94 Fax: 952 61 91 95 www.kings-buffets.com central@kings-buffets.com Actividad: Fabricación y comercialización de muebles buffets, islas de postres, show cooking y complementos para hoteles y grandes colectividades. LA CAIXA, CAJA DE AHORROS Y PENSIONES DE BARCELONA C/ General Gutiérrez, 4. 38003 S/C de Tenerife Tfno.: 922 67 92 07 Fax: 922 24 30 64 www.lacaixa.es mlplasencia@lacaixa.es Actividad: Productos y servicios financieros. LITOGRAFÍA A. ROMERO, S.A. Polígono Industrial Valle de Güimar, Parcela 20 Manzana III 38509 Arafo Tfno.: 922 50 15 00 Fax: 922 50 13 77 www.litografiaromero.com comercial@litografiaromero.com Actividad: Artes Gráficas. MARTÍNEZ CANO CANARIAS, S.A. Ctra. General del Sur Km.10. Pol. Ind. San Isidro - El Chorrillo. 38109 El Rosario Tfno.: 922 62 97 32 Fax: 922 61 87 97 www.martinezcano-sa.es mcc.tf@martinezcano-sa.es Actividad: Gestión y recuperación de residuos sólidos. GRUPO MAYA Santa Cruz de Tenerife: C/.Candelaria, 31 Tel.: 922 24 50 96 mayactf@tirsons.com Playa Las Américas: Avda. Rafael Puig Llivina, 1 Tel.: 922 77 77 15 maya_sur@tirsons.com Las Palmas Gran Canaria: C/.Triana, 107 Tel.: 928 36 71 67 mayacgc@tirsons.com Las Palmas Gran Canaria: C/.Juan Manuel Durán, 26 Tel.: 928 22 55 99 mayacgc@tirsons.com Las Palmas de Gran Canaria: C/ Bernardo de la Torre, 6 Tel.: 928 22 83 82 mayacgc@tirsons.com Vecindario: Avda. de Canarias, 141 Tel.: 928 75 19 56 mayacgc@tirsons.com Tienda On-line: WWW.MAYAMANIA.ES Actividad: Centros comerciales especializados en Nuevas Tecnologías, Perfumería, Relojería, Joyería, Moda...

MÁXIMA INGENIERÍA C/ Álvaro Martín Díaz, 43 38320 La Laguna. Tfno: 922 65 22 72 Fax: 922 25 22 66 www.maximaingenieria.com info@maximaingenieria.com Actividad: Actividad: Gestión Integral de Mantenimiento. Software GMAO. Consultoría y Proyectos de Ingeniería. Especialistas en Instalaciones Térmicas (Climatización, ACS, Refrigeración, Piscinas, Spas...). MERKIBER, S.A. C/ Zebenzuí, 6. 38108 El Cardonal, La Laguna Tfno.: 922 24 93 20 Fax: 922 24 93 04 Actividad: Servicios para hostelería (venta/alquiler de maquinaria para lavandería y autoservicios de lavandería, calentadores eléctricos instantáneos). MONTAJES ELÉCTRICOS DE TENERIFE, S.A. Cno. Bocatuerta, s/n 38296 S. Miguel de Geneto - La Laguna Tfno.: 922 26 10 51 Fax: 922 31 59 48 www.metesa.es metesa@metesa.es Actividad: Mantenimiento e instalación eléctrica y telefónica. Estudios de ahorro de energía. OSITEL, S.L. Polígono Industrial El Mayorazgo, C/ 903 parcela D2 Nave B1. 38108 S/C de Tenerife Tfno. de Atención al Cliente: 902 115 390 Fax: 922 20 28 69 www.ositel.com info@ositel.com Actividad: Telecomunicaciones. PANADERÍA CATALINA Polígono Industrial Las Chaﬁras. 38620 San Miguel de Abona Tfno.: 922 73 54 34 Fax: 922 39 40 60 Móvil: 649 885 355 adrblum@telefonica.net Actividad: Panes especiales (alemanes) PROCALOR, S.L. C/ Santa Amelia, 14. Las Torres de Taco 38108 La Laguna Tfno.: 922 61 15 00 Fax: 922 62 90 76 www.procalor.es info@procalor.es Actividad: Estudio, diseño, cálculo y asesoramiento en temas de energía solar y tratamiento de aguas, material y accesorios piscinas, calderas de vapor y agua, bombas de calor, electrobombas, aire acondicionado, PVC y fuentes. PRODUCTORA CANARIA DE PROGRAMAS, S.A. C/ Camino de Pescadores, 9 – Nave 1. 38109 Las Torres de Taco. La Laguna Tfno.: 822 100 200 Fax: 822 100 201 amusitu@terra.es , mediareport@mediareport.es Actividad: Sector audiovisual. REPSOL Ctra. San Andrés s/n, La Jurada, Mª Jiménez 38108 S/C de Tenerife. Tfno.: 922 59 66 87 Fax: 922 59 76 29 www.repsolypf.com Actividad: Comercialización de productos petrolíferos y derivados.

SÁNCHEZ BACALLADO, S.L. Ctra. General de Guamasa km. 15 nº 216 38330 La Laguna Tfno.: 922 63 91 00 Fax: 922 63 91 09 Actividad: Restauración y catering. SECURITAS SEGURIDAD ESPAÑA, S.A. Ctra. Gral. del Norte, Esquina Camino El Púlpito. Edificio Star. 1ª Planta. 38297 Los Rodeos. La Laguna Tfno.: 922 31 41 56 Fax: 922 26 32 23 www.securitas.es beatriz.alberto@securitas.es Actividad: Vigilancia y seguridad. SEMACA, S.L. Polígono Industrial Valle de Güímar. Parcela 5. Manzana 3. 38509 Candelaria Tfno.: 922 50 13 00/04 Fax: 922 50 34 62 www.semaca.com carpinteria@semaca.com Actividad: Carpintería de madera, amueblamiento y decoración de hoteles y apartamentos. Especialistas en obras de gran volumen. SOCIEDAD ESTATAL CORREOS Y TELÉGRAFOS, S.A. Dirección zona 14. Correos Tenerife. Plaza de España, 2 38070 S/C de Tenerife Tfno.: 922 53 36 12 Fax: 922 53 35 56 www.correos.es comercial.tenerife@correos.es Actividad: Correos y telégrafos SUCESORES DE MIGUEL HERREROS, S.A. C/ Francisco Afonso Carrillo, 2. Urb. Retamar 38300 La Orotava Tfno.: 902 26 67 77 Fax: 922 32 64 82 www.almacenesherreros.com info@almacenesherreros.com Actividad: Distribución de textiles y confecciones, lencería de hostelería. SUMINISTRADORA CANARIA DE OFICINA, S.L. Autopista del Norte, Km. 12,6 (Los Rodeos). Edif. Yanes 38206 La Laguna Tfno.: 902 42 42 00 Fax: 922 26 43 59 www.teleoffice.es ventastfe@teleoffice.es Actividad: Suministro de material de oficina. UNELCO ENDESA C/ Carlos J.R. Hamilton, s/n 38001 S/C de Tenerife Tfno.: 902 307 308 www.endesa.es Actividad: Generación, distribución y comercialización de electricidad. VIANEN Calle de la Costa, 12. 38380 La Victoria Tenerife Tfno.: 639 166 517 Fax: 922 58 18 04 ivan.degraeve@vianencanarias. com www.vianencanarias.com Actividad: Diseño, fabricación e instalación de sistemas de extracción de grasa para cocinas industriales.

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